ऑमलेट रोल कैसे पकाएं। टमाटर और काली मिर्च के साथ आमलेट रोल। फिश स्टफिंग के साथ एग रोल

आमलेट रोल सभी के लिए एक सरल और स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, किफ़ायती व्यंजन है। इसे बनाने के तुरंत बाद गर्मागर्म खाया जा सकता है या ठंडा किया जा सकता है और बाद में टुकड़ों में काटकर परोसा जा सकता है। एक मानक उत्पाद की औसत कैलोरी सामग्री 147 किलो कैलोरी है।

पैन में स्टफिंग के साथ ऑमलेट रोल - फोटो रेसिपी

एक स्वादिष्ट चिकन आमलेट रोल एक क्रियात्मक दिन के लिए एक शानदार शुरुआत हो सकती है।

आपका निशान:

खाना पकाने के समय: 15 मिनट

मात्रा: 1 भाग

अवयव

• अंडे: 3 पीसी।
• दूध: 100 मिली
• सूजी: 2 बड़े चम्मच। एल
• सोडा: चाकू की नोक पर
• नमक, मसाले : एक चुटकी
• उबला हुआ चिकन: 100-200 ग्राम
• जैतून: 8-10 पीसी।
• ताजा जड़ी बूटी: वैकल्पिक

पकाने हेतु निर्देश

एक बाउल में ताजे अंडे तोड़ लें।



वहां दूध डालो।



सूजी, बेकिंग सोडा, नमक और, यदि वांछित हो, तो मसाले डालें। एक व्हिस्क या कांटा के साथ मारो।



उबले हुए चिकन के कीमा बनाया हुआ मांस वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डालें। हम थोड़ा भूनते हैं।



बाउल से मिश्रण डालें। 10-12 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे भूनें।



कटा हुआ जैतून और जड़ी बूटियों के साथ तैयार आमलेट छिड़कें।



ध्यान से एक ट्यूब आकार में रोल करें। भागों में काटें और केचप या टार्टर सॉस के साथ परोसें।



चीज़ ऑमलेट रोल रेसिपी

निम्नलिखित नुस्खा नाश्ता बनाने के लिए एकदम सही है। एक हार्दिक पकवान आपको रात के खाने तक सक्रिय कर देगा। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• आटा - 35 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 150 ग्राम;
• बेकन - 2 टुकड़े;
• लाल प्याज - ½ पीसी ।;
• दूध - ½ कप।

क्या करें:

1. एक गहरे बाउल में अंडे और मैदा को फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए।
2. इस मिश्रण को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर डालें।
3. कटा हुआ बेकन और लाल प्याज के साथ शीर्ष।
4. 200 डिग्री के तापमान पर, तले हुए अंडे को लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
5. समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट की सामग्री को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
6. तैयार डिश को ओवन से निकालें और रोल अप करें
7. 3 मिनट के लिए बैठने दें, मोज़ेरेला को पिघलने दें। अपनी कृति को मेज पर लाओ।

हैम या सॉसेज के साथ आमलेट रोल के लिए पकाने की विधि

हैम या सॉसेज के साथ एक स्वादिष्ट स्नैक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 6 पीसी ।;
• हैम या सॉसेज (स्मोक्ड) - 110 ग्राम;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अजमोद और पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक गहरे बाउल में अंडे, काली मिर्च, नमक, पार्सले और बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन मिलाएं। अच्छी व्हिपिंग के लिए कांटे का इस्तेमाल करें।
2. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की एक शीट रखें और इसे सूरजमुखी या मक्खन से चिकना करें।
3. व्हीप्ड द्रव्यमान समान रूप से डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. बेकिंग शीट को हटा दें और गर्म आमलेट को नए चर्मपत्र पर रख दें।
5. हैम या सॉसेज, पनीर को पतली स्ट्रिप्स में अलग से काट लें।
6. आमलेट बेस पर मांस की एक परत बिछाएं, और फिर पनीर।
7. एक ट्यूब में रोल करें और ठीक करने के लिए चर्मपत्र की एक शीट के साथ लपेटें।

आप इस रोल को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोस सकते हैं या इसे 10 मिनट तक गर्म करके गर्मागर्म खा सकते हैं।

मशरूम या सब्जियों के साथ ऑमलेट रोल रेसिपी

सब्जियों के साथ आमलेट रोल बनाने की विधि काफी सरल और मूल व्यंजन है। यह किसी के लिए भी उपयुक्त है जो सामान्य सुबह के तले हुए अंडे से बहुत थक गया है। जल्दी और आसानी से तैयार करता है। आरंभ करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• दूध - 40 मिली;
• मीठी मिर्च - 1 / टुकड़ा;
• हरा प्याज - 30 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• नमक और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

1. सब्जियों को तुरंत धो लें, काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें और साग को अच्छी तरह धो लें।
3. एक कटोरे में, अंडे को दूध के साथ चिकना होने तक फेंटें, स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें।
4. यहां सब्जियां फेंको।
5. तवे पर कढ़ाई गरम करें, उसके तल पर थोड़ा सा तेल डालें।
6. मिश्रण में से कुछ को पतली परत में पैन में डालें। जब आप देखें कि आमलेट तैयार है, इसे पनीर के साथ छिड़कें।
7. एक तरफ, परत को रोल में रोल करें, जिससे पैन में जगह खाली हो जाए।
8. अंडे का द्रव्यमान फिर से डालें, इसके तैयार होने की प्रतीक्षा करें और पिछली परत की तरह उसी दिशा में मोड़ें।
9. इसे तब तक दोहराएं जब तक कि सारा मिश्रण और पनीर न निकल जाए।
10. रोल को थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर इसे बाहर निकाल कर लम्बाई में बराबर टुकड़ों में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस या मांस के साथ आमलेट रोल

कीमा बनाया हुआ मांस या मांस से वही स्वादिष्ट रोल तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या पट्टिका - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

यदि आप मांस का मांस बनाने का निर्णय लेते हैं, तो चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण दर चरण प्रक्रिया:

1. अंडे और मेयोनेज़ के साथ पहले से कसा हुआ पनीर मिलाएं।
2. फिर सूजी डालें और मिलाएँ, द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. कसा हुआ प्याज मांस के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
4. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर, अंडे का द्रव्यमान डालें और 200 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट तक बेक करें।
5. पहले से ठण्डे केक पर समान रूप से कीमा बनाया हुआ मांस या मांस छिड़कें और रोल को पन्नी में मोड़ें।
6. ओवन में एक और 10 मिनट बेक करें।
7. पन्नी निकालें और ओवन में 180 डिग्री पर एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

मशरूम के साथ आमलेट रोल

सच्चे मशरूम बीनने वालों को मशरूम के साथ आमलेट रोल पसंद आएगा। लेना:

• अंडा - 5 पीसी ।;
• दूध (गाय) - 150 मिली;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मशरूम - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पालक - 8 पत्ते;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• डिल, नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

पकाने हेतु निर्देश:

1. अंडे, दूध, मैदा और सौंफ को एक कांटा से चिकना होने तक फेंटें।
2. एक बेकिंग डिश लें, उसके तल को चर्मपत्र कागज से ढक दें और तेल से चिकना कर लें।
3. मिश्रण को समान रूप से डालें और ओवन में 160 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
4. प्याज को गाजर और मशरूम के साथ अलग-अलग भूनें।
5. तलने के बाद, इन उत्पादों को मिलाएं, इनमें पालक को काटकर एक चुटकी नमक डालें।
6. मशरूम की फिलिंग को ठंडी परत पर रखें और इसे रोल करें।
7. परोसने से पहले आप तैयार डिश को सजा सकते हैं।

हार्दिक नाश्ते के लिए एक आमलेट रोल एक बढ़िया विकल्प है जिसे ठंडा या गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है। यह व्यंजन शाम को तैयार किया जा सकता है, और सुबह ठंडे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, जिससे आप पूरे दिन भर जाते हैं।

आप इसकी तैयारी के लिए कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं: मशरूम, मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, हैम, सब्जियां, सामान्य तौर पर, जो भी आपका दिल चाहता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद ताजा हैं। सब कुछ जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। अब आप में से प्रत्येक बिना अधिक कठिनाई के एक जैसा नाश्ता तैयार कर सकेगा। बॉन एपेतीत!

हम आपकी टिप्पणियों और रेटिंग की प्रतीक्षा कर रहे हैं - यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!

भरवां पनीर ऑमलेट रोल सभी अवसरों के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है। उत्पादों की उपलब्धता और प्रक्रिया की गति के कारण, इस तरह के रोल को साधारण परिवार के खाने के लिए आसानी से तैयार किया जा सकता है, और सुरुचिपूर्ण दिखने और उज्ज्वल स्वाद के कारण, ऐसा रोल किसी भी हॉलिडे टेबल को सजा सकता है।

आप रोल के लिए फिलिंग के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं, प्रोसेस्ड चीज़ के बजाय, आप फेटा / चीज़ और जड़ी-बूटियों के साथ लीवर पीट या कॉटेज चीज़ ले सकते हैं।

भरने के साथ एक पनीर आमलेट रोल तैयार करने के लिए, हम लेते हैं: अंडे, हार्ड पनीर, खट्टा क्रीम, सूखी जड़ी बूटी, प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, डिल, साथ ही साथ नमक और काली मिर्च।

एग रोल के लिए बेस तैयार करने के लिए, अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। उनमें जड़ी-बूटियाँ और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। हम थोड़ा सा नमक डालते हैं, क्योंकि भरने की परत काफी बड़ी हो जाती है, और संसाधित पनीर और मेयोनेज़ आमतौर पर काफी नमकीन होते हैं, इसलिए आधार को अधिक तटस्थ बनाना बेहतर होता है। एक व्हिस्क के साथ अंडे को हल्का सा हिलाएं।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और खट्टा क्रीम के साथ, कटोरे में अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें।

चिकना होने तक हिलाएं।

हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं (कागज उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए!) और उस पर रोल के आधार के लिए अंडे का मिश्रण डालें। इसे स्पैटुला से हल्का सा ट्रिम करें।

हम एक अंडे के आमलेट को 180 सी पर लगभग 10 मिनट के लिए बेक करते हैं। आमलेट को पूरी तरह से जब्त कर लेना चाहिए, और इसके किनारों को हल्का भूरा होना चाहिए।

हम डेस्कटॉप पर चर्मपत्र की एक साफ शीट बिछाते हैं और उस पर तैयार आमलेट को चालू करते हैं। इसके तले को कागज से अलग कर लें। ऑमलेट को ऐसे ही ठंडा होने दें।

आइए फिलिंग तैयार करते हैं। प्रसंस्कृत पनीर को एक कटोरे में बारीक कद्दूकस पर पीस लें (ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले से थोड़ा जमी जा सकता है, फिर उन्हें कद्दूकस करना आसान होगा), एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन लौंग, साथ ही बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें।

हम कद्दूकस किए हुए दही में मेयोनेज़ भी मिलाते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

परिणामस्वरूप भरने को ठंडा आधार पर लागू किया जाता है।

हम परत को एक तंग रोल में बदलते हैं।

हम गठित रोल को कागज या क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इस रूप में इसे कम से कम 30-40 मिनट के लिए या परोसने तक रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

स्टफिंग के साथ चिल्ड चीज़ ऑमलेट रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर एक डिश पर रखें, और हमारा ऐपेटाइज़र परोसने के लिए तैयार है।

बॉन एपेतीत!

चरण 1: ओवन और नॉन-स्टिक बेकिंग डिश तैयार करें।

सबसे पहले ऑन करें और वार्म अप करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन. उसी समय, हम नॉन-स्टिक बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर की एक शीट के साथ कवर करते हैं, काउंटरटॉप पर इस अद्भुत पकवान को तैयार करने के लिए आवश्यक सभी उत्पादों को डालते हैं, और आगे बढ़ते हैं।

चरण 2: आमलेट मिश्रण तैयार करें।

एक चाकू की पीठ के साथ, हम प्रत्येक चिकन अंडे को भरते हैं और एक स्थिर ब्लेंडर के साफ कटोरे में प्रोटीन के साथ यॉल्क्स भेजते हैं। हम भी बहुत मोटी खट्टा क्रीम नहीं डालते हैं, गेहूं का आटा, अधिमानतः उच्चतम ग्रेड, आलू स्टार्च, थोड़ा नमक और काली मिर्च। हम रसोई के उपकरण को एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ कवर करते हैं और इसे उच्चतम गति से चालू करते हैं। ऑमलेट के मिश्रण को लगभग एक मिनट के लिए या तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से फूला हुआ न हो जाए।

चरण 3: आमलेट को बेक करें।

फिर परिणामस्वरूप अंडे-खट्टा क्रीम द्रव्यमान को तैयार रूप में डालें और ओवन में डाल दें, वांछित तापमान पर गरम करें। ऑमलेट को बेक करें 20-25 मिनटमोटा और सुनहरा होने तक। फिर हम अपने हाथों पर रसोई के दस्ताने खींचते हैं, पहले से काउंटरटॉप पर रखे कटिंग बोर्ड पर सुगंधित सुर्ख चमत्कार के साथ फॉर्म को पुनर्व्यवस्थित करते हैं, और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, यदि आप तुरंत बनाना शुरू करते हैं, तो हॉट रोल टूट जाएगा।

चरण 4: भरने के लिए सामग्री तैयार करें।

हम एक मिनट भी बर्बाद नहीं करते हैं, जबकि हमारी पाक कृति का आधार थोड़ा ठंडा हो जाता है, हम भरने पर काम करना शुरू करते हैं। हम हैम से खाद्य आवरण हटाते हैं, सॉसेज उत्पाद को एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और एक तेज रसोई के चाकू से छोटे क्यूब्स में 1 सेंटीमीटर आकार तक काटते हैं।

हमने हार्ड पनीर से पैराफिन क्रस्ट को काट दिया और इसे एक महीन, मध्यम या बड़े कद्दूकस पर एक साफ कटोरे में काट लिया।

चरण 5: एक आमलेट रोल बनाएं।

जब हमने ऑमलेट को ओवन से बाहर निकाला, तो वह थोड़ा सूज गया था, लेकिन धीरे-धीरे एक गर्म अवस्था में ठंडा हो गया, एक गधा। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, मेयोनेज़ के साथ अंडे के आधार की सतह को चिकना करें, इसकी परिधि को लगभग सौ ग्राम कटा हुआ पनीर के साथ कुचल दें और हैम को एक कलात्मक गंदगी में बिछा दें।

अब रोल को रोल करना शुरू करते हैं। हम धीरे-धीरे कार्य करते हैं, आमलेट से बेकिंग पेपर को ध्यान से हटाते हैं, अब यह आसानी से निकल जाएगा।

लेकिन आपको उत्साही होने की भी आवश्यकता नहीं है, हम अंडे के आधार को तब तक आगे-पीछे करते हैं जब तक आपको एक सुंदर घना रोल न मिल जाए।

हम कागज को फेंकते नहीं हैं, हम इसे वापस रूप में वितरित करते हैं और गठित उत्पाद को बीच में रखते हैं।

स्टेप 6: ऑमलेट रोल को पूरी तरह से तैयार कर लें।

हम पनीर के अवशेषों के साथ रोल की सतह को सजाते हैं और अगले, लगभग अंतिम चरण पर आगे बढ़ते हैं। फिर से हमने एक आकर्षक पाक कृति को पहले से गरम ओवन में रखा, लेकिन इस बार लंबे समय के लिए नहीं, केवल 7-10 मिनट, या जब तक रोल की सतह को कवर करने वाला पनीर क्रस्ट ब्राउन न हो जाए। फिर, उसी पोथोल्डर्स का उपयोग करके, हम बोर्ड पर फॉर्म को पुनर्व्यवस्थित करते हैं, सुगंधित पकवान को थोड़ा ठंडा होने देते हैं, इसे भागों में विभाजित करते हैं, प्लेटों पर वितरित करते हैं और घर को अंडे के निर्माण का स्वाद लेने के लिए आमंत्रित करते हैं!

चरण 7: आमलेट रोल परोसें।

आमलेट रोल वास्तव में बहुत अच्छा है! इसे ऐपेटाइज़र या एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्म, गर्म या ठंडा परोसें। परोसने से पहले, सुर्ख चमत्कार को टुकड़ों में काट दिया जाता है, प्लेटों पर वितरित किया जाता है, यदि वांछित हो तो ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पूरक किया जाता है, और हल्के परिवर्धन के साथ मेज पर रखा जाता है, जैसे कि मैरिनेड, अचार, सलाद, सब्जी प्यूरी, या जो आपको सबसे अच्छा लगता है . यह नुस्खा किसी भी दोस्ताना दावत के लिए बहुत अच्छा है, इसलिए मजे से पकाएं और घर के बने खाने का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!

नुस्खा में संकेतित भरना मौलिक नहीं है, उदाहरण के लिए, हैम को किसी भी स्टू, स्मोक्ड, सूखे या उबले हुए मांस उत्पादों से बदला जा सकता है: चिकन, बीफ, पोर्क, टर्की, बेकन। इसके अलावा, मांस के ऊपर, आप बारीक कटा हुआ ताजा टमाटर, लेट्यूस मिर्च, कोई भी ताजी जड़ी-बूटी, मसालेदार प्याज या अन्य सब्जियां डाल सकते हैं, जो थोड़ी मात्रा में मक्खन या वनस्पति तेल में तली हुई हो: तोरी, स्क्वैश, बैंगन, फूलगोभी और अन्य;

मेयोनेज़ का एक विकल्प खट्टा क्रीम, घर का बना क्रीम, टमाटर या सब्जियों पर आधारित सॉस है;

मसालों का सेट केवल आपकी इच्छा पर निर्भर करता है, इसे किसी भी मसाले या सूखे जड़ी बूटियों के साथ स्वाद के लिए पूरक करें जो अंडे के व्यंजन के लिए उपयुक्त हों।

हर गृहिणी नाश्ते के लिए अंडे और दूध के एक अद्भुत आहार व्यंजन से परिचित है। लेकिन यह पर्याप्त नहीं है: यह पता चला है, एक आमलेट को आधार के रूप में लेते हुए, आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। वे मांस व्यंजन भर सकते हैं, कुक्कुट और सॉसेज भरने के साथ पुलाव बना सकते हैं। दूसरी ओर, वह स्वयं भरने का आधार बन सकता है। हम आपको एक आमलेट रोल के लिए एक नुस्खा प्रदान करने में प्रसन्न हैं। अपने पसंदीदा फिलिंग को एक नियमित पुलाव में लपेटकर, आपको एक सुंदर व्यंजन मिलता है जो किसी भी दावत के लिए क्षुधावर्धक के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है।

पिघले पनीर के साथ आमलेट रोल

सहमत हूँ, सुबह नाश्ते के लिए एक आमलेट तलने से आसान क्या हो सकता है? लेकिन यह पता चला है कि इस प्रकार के तले हुए अंडे से अन्य व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, भरने के साथ एक आमलेट रोल। इस तरह के ट्रीट को टेबल पर रखने से आपके मेहमान तुरंत नहीं समझ पाएंगे कि यह क्या है। टॉपिंग की प्रचुरता जिसे आमलेट में जोड़ा जा सकता है वह बस अद्भुत है। ये मांस उत्पाद, सब्जियां, मशरूम, पनीर और पनीर, जड़ी-बूटियां हैं - कुछ भी! इस मामले में, जड़ी-बूटियों और लहसुन के स्वाद के साथ पनीर और पनीर का मिश्रण भरना होगा।

अवयव:

• 5 अंडे
• 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• दूध - 20 मिलीलीटर
• 2 लहसुन की कलियां
• डिल, अजमोद
• पनीर - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• एक चुटकी नमक

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, साग का ख्याल रखें: अजमोद और डिल को बारीक काट लें। फिर सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अगला, आपको आमलेट के लिए मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है: अंडे को एक व्हिस्क के साथ हराएं, दूध में डालें, यहां लगभग आधा कसा हुआ पनीर, कटा हुआ जड़ी बूटियों और नमक डालें। इस आटे से गरम पैन में कुछ आमलेट तलें। हमेशा की तरह दोनों तरफ से भूनें, और फिर एक प्लेट में निकाल लें।

भरने को तैयार करें: पनीर को कांटे से मैश करें, पनीर और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च को मत भूलना। स्टफिंग को अभी भी गरम आमलेट के किनारे पर रखें, इसे बेल लें। ऐसा सभी ऑमलेट के साथ करें जो आपके पास हैं। फिर इन्हें आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, टुकड़ों में काट लें, सुआ की टहनी से गार्निश करें। बॉन एपेतीत!

शिकार सॉसेज के साथ आमलेट रोल

सामग्री का एक अच्छा संयोजन - सॉसेज, टमाटर और तले हुए अंडे। इस नुस्खे के इस्तेमाल से आपको घर के लिए और हॉलिडे के लिए बढ़िया डिश मिल जाएगी। यह जल्दी पकता है और तेजी से खाता है। नुस्खा 2 सर्विंग्स के लिए है। जरूरत पड़ने पर आप लोगों की संख्या के आधार पर घटकों की संख्या बढ़ा सकते हैं।

अवयव:

• 1 टमाटर
• चार अंडे
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• 2 लहसुन की कलियां
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 30 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• हरियाली
• 150 ग्राम पनीर
• शिकार सॉसेज - 3 टुकड़े
• नमक, मसाले
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर

खाना पकाने की विधि:

अंडे को पीटा जाना चाहिए, नमकीन, काली मिर्च उनमें मिलाया जाना चाहिए। फिर यहां स्टार्च, मैदा और खट्टा क्रीम डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि गांठ न रहे। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, इसे तेल से चिकना करें। इसमें अंडों का द्रव्यमान डालें और चम्मच से सतह पर चिकना कर लें। ओवन मानक बेकिंग तापमान (180 0 सी) पर होना चाहिए। ऐसा आमलेट जल्दी तैयार हो जाता है, 5-10 मिनट में यह ब्राउन हो जाएगा।

भरने के लिए, शिकार सॉसेज को लंबी स्ट्रिप्स में, टमाटर को क्यूब्स में काट लें। जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। जब तक आप ऐसा करेंगे तब तक ऑमलेट बनकर तैयार हो जाएगा। इसे बाहर निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, चर्मपत्र को ध्यान से हटा दें। आमलेट को समतल सतह पर रखें, मेयोनेज़ से चिकना करें, फिलिंग को किनारे पर रखें और ऊपर रोल करें। रोल को वापस ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें। तैयार पकवान को भागों में काटें, परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के ...

ट्राउट के साथ स्नैक रोल

क्या आप एक साधारण और साथ ही स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता बनाना चाहते हैं? तो यह नुस्खा आपके लिए है! ट्राउट और परमेसन के साथ आमलेट रोल न केवल नाश्ते के लिए उपयुक्त है, बल्कि यात्रा या सड़क पर भी जीवन रक्षक बन जाएगा। इसके अलावा, इसे उत्सव की मेज पर रखना शर्म की बात नहीं होगी।

अवयव:

• क्रीम (35% वसा) - 70 मिलीलीटर
• चार अंडे
• परमेसन - 50 ग्राम
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच
• क्रीम चीज़ - 150 ग्राम
• सरसों - 1 चम्मच
• हरियाली
• ट्राउट (थोड़ा नमकीन) - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

इस व्यंजन का नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। सबसे पहले आपको ऑमलेट को ही पकाना है। ऐसा करने के लिए, अंडे को क्रीम के साथ मिलाएं और उन्हें एक व्हिस्क के साथ थोड़ा हरा दें। बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें, थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें। यह भरने का समय है: इसमें हल्की नमकीन लाल मछली, क्रीम पनीर और सरसों शामिल होंगे। यदि आपकी रसोई में साग है, तो आप उन्हें बारीक कटा हुआ, लगभग 1 बड़ा चम्मच के रूप में मिला सकते हैं। लाल मछली को क्यूब्स में काट लें और बाकी भरने के साथ मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में, आमलेट के आटे से 2 पैनकेक भूनें, हमेशा की तरह - दोनों तरफ और ढक्कन के नीचे पकाएं। फिर ऑमलेट को एक प्लेट में निकाल लें, फिलिंग का आधा भाग एक स्ट्रिप से किनारे पर रख दें और इसे ऊपर से रोल कर लें। सभी कुछ तैयार है। तिरछे कटे हुए और साग की टहनी से सजाए जाने पर ये रोल बहुत सुंदर लगेंगे। ट्राउट ऑमलेट रोल इतना स्वादिष्ट बनता है कि हम आपको सलाह देते हैं कि इस व्यंजन को तुरंत दो भागों में तैयार करें।

पालक और पनीर के साथ आमलेट रोल

ऑमलेट रोल की यह रेसिपी उन लोगों के मेन्यू में पूरी तरह से फिट होगी जो अपना फिगर देख रहे हैं, वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या सिर्फ फिट रहने की कोशिश कर रहे हैं। कुछ ही मिनटों में आप एक साधारण आमलेट को स्वादिष्ट नाश्ते में बदल देंगे। और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत स्वस्थ भोजन में।

अवयव:

• जमे हुए कटा हुआ पालक का पैकेज
• 1 बड़ा चम्मच सरसों
• कटा हुआ चेडर चीज़ - 1 कप
• 200 मिलीलीटर दूध
• 8 अंडे
• 1/3 कप मैदा
• नमक और पिसी मिर्च

खाना पकाने की विधि:

ओवन को 175 0 C के तापमान पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें, तेल से चिकना करें। एक गहरे बाउल में 8 अंडे तोड़ें, फेंटें। मैदा और दूध डालें। नमक, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और एक चम्मच सरसों डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को मारो, और फिर एक बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं। पालक को थोडा़ सा पिघलने दें और ऑमलेट के आटे के ऊपर एक समान परत में फैला दें. यह व्यंजन 10-15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। जब समय सही हो, इसे बाहर निकालें और कटा हुआ चेडर छिड़कें, फिर पनीर के पिघलने तक बेक करना जारी रखें। दूसरी और आखिरी बार के बाद, आमलेट को ओवन से हटा दें, इसे कसकर रोल में रोल करें, स्लाइस में काट लें और तुरंत डिश को टेबल पर रख दें।

आमलेट लीवर रोल

ऐसा आमलेट रोल लीवर के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। यह नुस्खा पहले से ही तंग आ चुके लीवर कटलेट और पेट्स के लिए एक बढ़िया विकल्प है। सुंदर डिजाइन और मूल प्रस्तुति निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रसन्न करेगी। कोशिश!

अवयव:

• 5 अंडे
• 300 ग्राम जिगर
• 1 गाजर
• पनीर - 50 ग्राम
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच
• आधा कप मेयोनीज
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• प्याज - 1 टुकड़ा

खाना पकाने की विधि:

प्याज को चाकू से काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें। 30 मिनट तक लीवर को पानी में पकाएं। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे टुकड़ों में काट लें और इसे प्याज और गाजर के साथ एक मांस की चक्की में काट लें, अधिमानतः दो बार। परिणामस्वरूप पाटे में नमक और मसाले डालें। एक आमलेट के लिए नुस्खा सरल है: अंडे मारो, आटा और मेयोनेज़ डालें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और बैटर में डालें। बेकिंग शीट को चौकोर आकार में लेना बेहतर है, फिर रोल को रोल करना अधिक सुविधाजनक होगा, और अंत में यह सम और सुंदर होगा।

15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। अगर ऑमलेट फूल जाए या फूट जाए तो चिंता न करें - चिंता की कोई बात नहीं है। जब इस प्रकार के तले हुए अंडे पक जाएं और पहले से ही ठंडे हो जाएं, तो इसे ऊपर से मक्खन से चिकना करें, फिर लीवर को सब्जियों के साथ एक समान परत में फैलाएं, पनीर चिप्स के साथ छिड़कें और रोल अप करें। डिश को 20 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें ताकि वह इस रूप में अभ्यस्त हो जाए।

यदि आप पहले से ही सभी व्यंजनों को पढ़ चुके हैं और नहीं जानते कि अपने परिवार और दोस्तों के लिए कौन सी नई चीजें बनानी हैं, तो इस लेख को याद रखें। इसमें हमने आपको साधारण व्यंजन तैयार करने के लिए कई नए विचार प्रस्तुत किए। यहां तक ​​​​कि अगर आपने कभी आमलेट रोल नहीं बनाया है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस व्यंजन का सामना करेगी। एक आमलेट रोल सार्वभौमिक है: यह रोजमर्रा के मेनू और छुट्टी दोनों के लिए उपयुक्त है, इसे सैंडविच या सैंडविच के रूप में सड़क पर अपने साथ ले जाना उतना ही सुविधाजनक है। इसे गर्मागर्म या ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में खाया जा सकता है।

फिलिंग के साथ कल्पना करें, परिचित सामग्री जोड़ें, अपनी खुद की रेसिपी बनाएं। अपनी रसोई की किताब में कुछ व्यंजनों को रखें और वे अक्सर आपके बचाव में आएंगे।

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता पूरे दिन के लिए ऊर्जा बढ़ाने वाला होता है। टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ एक सरल और स्वादिष्ट आमलेट रोल खाना पकाने की गति और नाजुक स्वाद के साथ गृहिणियों को जीत लेगा।

स्टफिंग के साथ एक पैन में पका हुआ आमलेट रोल न केवल बड़ों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। एक आमलेट और एक साधारण टमाटर भरने का संयोजन यदि वांछित हो तो सॉसेज या बेकन के साथ पूरक किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि प्रयोग करने और नए आमलेट स्वादों का आनंद लेने से डरना नहीं है।

स्टफ्ड ऑमलेट रोल रेसिपी स्टेप बाई स्टेप

अवयव

• 3 चिकन अंडे;
• 3 कला। एल दूध;
• स्टार्च का एक बड़ा चमचा;
• 30 ग्राम शिमला मिर्च;
• टमाटर के 50 ग्राम;
• साग का एक गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार।

पैन में स्टफिंग के साथ ऑमलेट रोल कैसे पकाएं

1. कमरे के तापमान पर अंडे लें और उन्हें एक खाली कटोरे में तोड़ लें।

2. गर्म (30 डिग्री से अधिक नहीं) दूध डालें।

3. थोड़ा नमक डालें। पूरी तरह से सजातीय होने तक, एक व्हिस्क के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

4. स्टार्च को तरल मिश्रण में डालें। फिर से, स्टार्च के घुलने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

5. पैन गरम करें। थोड़ा सा तेल डालें, इसे पूरे पैन की परिधि के चारों ओर फैलाएं। अंडे के मिश्रण को कंटेनर में डालें।

6. ऑमलेट को मध्यम आंच पर ढक्कन लगाकर पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि यह घना हो जाए और फैल न जाए। इसे तलने में लगभग 2 मिनट का समय लगना चाहिए।

7. टमाटर और काली मिर्च को चाकू से काट लें। सब्जियों को ऑमलेट पर पैन में डालें। रोल को सावधानी से सीधे पैन में रोल करें। यह करना मुश्किल नहीं है, आपको घुमाते समय आमलेट के एक किनारे को एक स्पुतुला के साथ पकड़ने की जरूरत है। रोल को पैन में कुछ सेकेंड के लिए ब्राउन करके प्लेट में रख लें।