विद्रूप - हार्दिक, लेकिन साथ ही आहार उत्पाद: 100 ग्राम में 18 ग्राम प्रोटीन और केवल 110 किलो कैलोरी होता है। स्क्वीड को अच्छी तरह से साफ करना और उबालना कितना आसान है, इसके बारे में पढ़ें।
लेकिन तैयार उबले हुए, स्मोक्ड या डिब्बाबंद शंख से किस तरह के स्नैक्स बनाए जा सकते हैं।
पकाने का समय: 10 मिनटों।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 2 छोटे खीरे;
- 1 छोटा प्याज;
- खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
खाना बनाना
स्क्वीड उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को धोकर काट लें। छील प्याज (अधिमानतः मीठा सलाद) आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च मिलाएं और सलाद को खट्टा क्रीम से सजाएं।
पकाने का समय: 15 मिनट।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 2 छोटे मसालेदार खीरे;
- 2 अंडे;
- 1 प्याज;
- मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
- नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।
खाना बनाना
पकाने का समय: 12 मिनट।
अवयव:
- 1 व्यंग्य शव;
- 2 अंडे;
- मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना
स्क्वीड और अंडे उबालें। पहले को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें, दूसरे को बड़े क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट कर बाकी सामग्री के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च और सलाद तैयार करें।
कैलामारी के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यदि सलाद में ये सामग्रियां हैं, नाजुक स्वादगारंटी. यह नुस्खा संशोधित किया जा सकता है डिब्बाबंद मक्का- और भी स्वादिष्ट होगा।
पकाने का समय: 15 मिनट।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 2 अंडे;
- प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
- लहसुन की 2 लौंग;
- मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
- अजमोद का गुच्छा।
खाना बनाना
इस सलाद के लिए उबले हुए और स्मोक्ड दोनों प्रकार के स्क्विड उपयुक्त हैं। उन्हें स्ट्रिप्स या छल्ले में काटने की जरूरत है। कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। कूल्ड संसाधित चीज़मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, अजमोद को बारीक काट लें, लहसुन की कलियों को कुचल दें।
जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो उन्हें मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
पकाने का समय: 15 मिनट।
अवयव:
- 3 व्यंग्य शव;
- 3 अंडे;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 1 हरा सेब;
- 1 नींबू;
- अजमोद, डिल, तुलसी।
खाना बनाना
जबकि अंडे उबल रहे हैं, उबाल लें और स्क्वीड को छल्ले में काट लें। खीरे को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब के साथ भी ऐसा ही करें। साग को बारीक काट लें। कड़े उबले अंडे को कांटे से मैश कर लें।
अपनी ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए जैतून के तेल में एक छोटे नींबू का रस मिलाएं। तीखापन के लिए, आप एक बड़ा चम्मच सोया सॉस या एक दो चम्मच दानेदार सरसों भी मिला सकते हैं।
सलाद तैयार करें और टॉस करें। इसे थोड़ा पकने दें और टेबल पर परोसें।
पकाने का समय: 15 मिनट।
अवयव:
- 3 व्यंग्य शव;
- ½ बीजिंग गोभी का सिर;
- 2 टमाटर;
- 2 शिमला मिर्च;
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना
उबले हुए स्क्वीड, टमाटर के स्ट्रिप्स में काटें, चीनी गोभी, काली मिर्च के बीज से। यदि मिर्च बहुरंगी हो तो सलाद अधिक सुंदर होगा। साग को बारीक काट लें।
सभी सामग्री, नमक मिलाएं और मक्खन डालें। कुछ लोग इस सलाद को दही या खट्टा क्रीम के साथ पहनना पसंद करते हैं।
पकाने का समय: 10 मिनटों।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
- 1 प्याज;
- सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
- पिसी लाल मिर्च स्वाद के लिए।
खाना बनाना
बहुत झटपट सलादयदि आपके पास तैयार है। आपको बस इतना करना है कि स्क्वीड को उबाल लें और छल्ले में काट लें, छीलकर प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, काली मिर्च, सोया सॉस डालें और मिलाएँ। यदि आप इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें तो सलाद और भी स्वादिष्ट होगा।
8. व्यंग्य और चुकंदर के साथ सलाद
पकाने का समय: 12 मिनट।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 1 छोटा चुकंदर;
- 3 अंडे;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- लहसुन की 3 लौंग;
- मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना
बीट्स, अंडे और स्क्विड। आखिरी दो सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजरें। पनीर और बीट्स को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक बाउल में इन सबको मिला लें, नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
पकाने का समय: 10 मिनटों।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
- 2 अंडे;
- 2 ताजा खीरे;
- मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना
उबला हुआ स्क्वीड (आप डिब्बाबंद भी इस्तेमाल कर सकते हैं) स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। यदि आपके पास बड़े मशरूम हैं, तो उन्हें भी काट दिया जाना चाहिए।
मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। यदि आवश्यक हो (यदि मशरूम वांछित लवणता नहीं देते हैं), नमक।
ताजा तले हुए मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ इस सलाद की विविधता है।
पकाने का समय: 10 मिनटों।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
- 2 लहसुन लौंग (वैकल्पिक)
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना
उबले हुए या स्मोक्ड स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें। केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करें। संसाधित चीज़एक बड़े कद्दूकस पर रगड़ें। अगर उन्हें बहुत ठंडा किया जाए तो यह आसान हो जाएगा।
कटा हुआ व्यंग्य कनेक्ट करें, क्रैब स्टिक, पनीर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम। नमक, काली मिर्च और हलचल। अगर आपको तीखा पसंद है, तो सलाद में लहसुन की एक या दो कली डालें।
पकाने का समय: 12 मिनट।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 200 ग्राम झींगा;
- 2 अंडे;
- मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना
झींगा और स्क्विड को छीलकर उबाल लें। बाद वाले को छल्ले में काटें, और चिंराट को दो या तीन भागों में काट लें, यदि वे बड़े हैं। कठोर उबले अंडे को बड़े क्यूब्स में काट लें।
सभी सामग्री, नमक मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।
कभी-कभी इसमें जैतून, चेरी टमाटर या शिमला मिर्च भी मिलाया जाता है और केचप के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग किया जाता है। प्रयोग!
पकाने का समय: 10 मिनटों।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 2 नियमित टमाटर या 8-10 चेरी टमाटर;
- 1 लाल प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 100 ग्राम फेटा पनीर;
- 50 ग्राम जैतून;
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
- शराब सिरका का 1 बड़ा चमचा;
- ½ छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च;
- तुलसी, अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।
खाना बनाना
एक छोटी कटोरी में, गठबंधन नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च। इसे कटे हुए साग और छिलके वाले, कटे हुए लाल प्याज के ऊपर डालें। चलो जोर देते हैं।
उबले हुए स्क्विड और जैतून के छल्ले में काट लें। चेरी टमाटर को आधा, साधारण - क्यूब्स में काटें। फेटा चीज भी काट लें। इन सामग्रियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएँ और थोड़ी देर के लिए पकने दें।
पकाने का समय: 12 मिनट।
अवयव:
- 2 व्यंग्य शव;
- 2 एवोकैडो;
- 2 छोटे खीरे;
- सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
- अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।
खाना बनाना
उबले हुए स्क्विड को छल्ले में काट लें। पके हुए को छीलकर क्यूब्स में काट लें। के साथ भी ऐसा ही करें ताजा खीरे. साग को बारीक काट लें।
ड्रेसिंग बनाएं: टमाटर का छिलका हटाकर कद्दूकस कर लें, फिर इसमें मिला दें सोया सॉसऔर सरसों। यदि ताजा टमाटर उपलब्ध न हों तो टमाटर के पेस्ट का प्रयोग करें।
एवोकैडो और जड़ी बूटियों के साथ स्क्वीड मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग डालें।
पकाने का समय: 20 मिनट।
अवयव:
- 3 व्यंग्य शव;
- 1 ताजा अदरक की जड़;
- 1 नींबू;
- 1 प्याज;
- 1 छोटी मिर्च काली मिर्च;
- ½ बीजिंग गोभी का सिर;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1 चम्मच चीनी;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना
ड्रेसिंग तैयार करें: प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को मिर्च मिर्च के साथ पेस्ट में मैश करें। उत्तरार्द्ध के साथ काम करते समय, सावधान रहें: गर्म काली मिर्चत्वचा में जलन पैदा कर सकता है। आधा नींबू का रस, चीनी और नमक डालें। हिलाओ और ड्रेसिंग को 10-15 मिनट के लिए बैठने दें।
इस समय, स्क्वीड को उबाल लें और छल्ले में काट लें, गोभी काट लें, छीलें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें, अदरक काट लें। अगर नहीं ताजा जड़अदरक, जमीन का प्रयोग करें।
सभी सामग्री को मिलाएं और पहले से तैयार ड्रेसिंग डालें।
पहले, हमारे सलाद की पूरी मामूली सूची को आसानी से दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता था: "साधारण" और "छुट्टी के लिए", और यहां तक \u200b\u200bकि उत्सव वाले भी बहुत सशर्त थे, क्योंकि उत्पादों की पसंद दोनों के लिए खराब थी।
आज, सौभाग्य से, किसी विशेष अवसर की प्रतीक्षा करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, और असामान्य और खाना पकाने के लिए बहुत सारा पैसा खर्च करना भी आवश्यक नहीं है। स्वादिष्ट सलाद. केवल एक गैर-मानक घटक एक डिश के पूरे रूप को पूरी तरह से बदल सकता है, और इसका एक अच्छा उदाहरण स्क्वीड, टमाटर और पनीर के साथ आज का हमारा सलाद है। कुछ ठीक से पका हुआ समुद्री भोजन, एक दो चम्मच बालसैमिक सिरका- और अब एक परिष्कृत और उत्तम स्वाद के साथ मूल उपचार तैयार है।
अवयव:
- 400 ग्राम जमे हुए स्क्विड;
- 3 टमाटर;
- पनीर के 200 ग्राम;
- बाल्समिक सॉस।
विधि
1. हम सलाद बनाने के लिए सभी सूचीबद्ध उत्पाद तैयार करते हैं। जमे हुए स्क्विड को गर्म पानी में पिघलने दें (शवों को बहुत गर्म पानी में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि मांस गुलाबी हो जाएगा)। 
2. अगला, आपको स्क्वीड पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, हम पिघले हुए शवों से एक पतली त्वचा को हटाते हैं (यह एक पारदर्शी फिल्म की तरह दिखता है) और समुद्री भोजन को 2 मिनट के लिए थोड़ा नमकीन उबलते पानी में रखें, जिसके बाद हम इसे तुरंत बाहर निकालते हैं। यदि आप स्क्वीड को अधिक समय तक पकाते हैं, तो यह रबड़ जैसा हो जाएगा। उबले हुए स्क्वीड मीट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। 
3. हम टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, अतिरिक्त तरल निकाल देते हैं और टमाटर को तैयार स्क्विड के साथ एक कंटेनर में रखते हैं। 
4. सलाद के कटोरे में, पनीर को बाकी सामग्री के साथ रगड़ें (इसमें से चुनना बेहतर है दुरुम की किस्में, इसे कद्दूकस करना आसान होगा)। 
5. टमाटर के साथ स्क्वीड सलाद को केवल सामग्री को मिलाकर और ऊपर से बेलसमिक सॉस डालकर मेज पर परोसा जा सकता है। 
जो लोग समुद्री भोजन पसंद करते हैं वे निश्चित रूप से इस सलाद की सराहना करेंगे, जो इसके हल्केपन और नाजुक स्वाद से अलग है। पारंपरिक विद्रूप, अंडे और पनीर के अलावा, इसमें शामिल हैं ताजा टमाटरऔर धनुष। यह उनके लिए धन्यवाद है कि भारी मेयोनेज़ से सलाद गर्मी और प्रकाश में बदल जाता है। ज़रूर ट्राई करें, आपको पसंद आएगा। मुझे कहना होगा कि स्क्वीड और टमाटर के साथ सलाद एकदम सही रात का खाना है - सुंदर, हल्का, स्वस्थ। यह हर दिन या छुट्टी के लिए तैयार किया जाता है, नुस्खा सरल और त्वरित है।
अवयव:
(3-4 सर्विंग्स)
- 3 स्क्वीड (500 जीआर।)
- 1 मध्यम प्याज
- 2 टमाटर
- 3 अंडे
- 150 जीआर। सख्त पनीर
- मेयोनेज़
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- हरियाली
- इसलिए, हम स्क्वीड खरीदते हैं, अधिमानतः छोटे, क्योंकि। स्क्वीड शव जितना छोटा होगा, मांस उतना ही अधिक कोमल होगा। स्क्विड ताजा या जमे हुए हो सकते हैं, यह सलाद के लिए इतना महत्वपूर्ण नहीं है, केवल एक चीज यह है कि जमे हुए स्क्विड को पहले पिघलाया जाना चाहिए।
- आम तौर पर जमे हुए स्क्विड पहले से ही बिना सिर और तम्बू के बेचे जाते हैं, यहां तक कि फिल्मों से छीलकर भी। यदि आपके पास पूरे नमूने हैं, तो स्क्वीड और टमाटर के साथ सलाद के लिए, आपको पहले उन्हें तैयार करना चाहिए, अर्थात, एक स्याही बैग के साथ सिर, तम्बू, अंतड़ियों को हटा दें, चिटिन कॉर्ड को हटा दें, और फिल्म को सतह से भी हटा दें। समुद्रफेनी।
- हम साफ किए गए स्क्विड को उबलते नमकीन पानी में डालते हैं। स्वाद और सुगंध के लिए, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। हम स्क्वीड को 1.5-2 मिनट तक पकाते हैं, और नहीं, अगर हम चाहते हैं कि स्क्वीड का मांस कोमल और रसदार हो।
- स्क्वीड को तुरंत गर्म पानी से निकालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
- जबकि स्क्विड ठंडा हो रहा है, कड़ी उबले अंडे उबाल लें।
- प्याज को बारीक काट लें और फिर कटे हुए प्याज को उबलते पानी में डालें। 15 मिनट के लिए प्याज को गर्म पानी में छोड़ दें ताकि प्याज का कड़वापन दूर हो जाए।
- कूल्ड स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें।
- हम घने मांसल टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, आप स्ट्रॉ का उपयोग कर सकते हैं, आप क्यूब्स या अपनी पसंद के अनुसार कर सकते हैं। हम जुड़ते हैं।
- अंडे को बारीक काट लें।
- एक कोलंडर में प्याज फेंको, आप कुल्ला कर सकते हैं ठंडा पानीतेजी से ठंडा करने के लिए, लेकिन ध्यान से छानना सुनिश्चित करें ताकि तरल सलाद में न जाए। बाकी सामग्री में प्याज डालें।
- मध्यम कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर।
- मेयोनेज़ के साथ सलाद ड्रेसिंग or गाढ़ा खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। काली मिर्च का सेवन अवश्य करें, क्योंकि यह काली मिर्च है जो स्क्वीड के साथ टमाटर के सलाद के स्वाद को प्रकट करती है। यदि वांछित हो तो बारीक कटा हुआ डिल जोड़ा जा सकता है।
- हम मिलाते हैं। स्क्वीड सलाद को टमाटर से सजाएँ और पनीर को पार्सले से सजाएँ, अच्छी तरह ठंडा करके परोसें। बॉन एपेतीत!
बॉन एपेतीत!
स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनोंअलीना खोखलोवा से
टमाटर किसे पसंद नहीं होता? रसदार, मीठा, अवर्णनीय खट्टेपन के साथ - वे कई सलादों के पसंदीदा हैं। समुद्री भोजन के साथ टमाटर का संयोजन बाद के स्वाद पर लाभकारी रूप से जोर देता है, इसलिए आज हम आपको टमाटर के साथ स्क्वीड सलाद पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। इस व्यंजन के लिए क्लासिक ड्रेसिंग मेयोनेज़ है। बेशक, यह बहुत बेहतर होगा यदि आप इसे स्वयं पकाएं, क्योंकि खरीदी गई मेयोनेज़ को नहीं कहा जा सकता है उपयोगी उत्पाद. टमाटर घर का बना, पका हुआ, मौसमी चुनें। अगर आप सर्दियों में खाना बनाना चाहते हैं तो धूप में सुखाए हुए टमाटर की रेसिपी को तरजीह दें।
स्क्वीड और टमाटर के साथ सलाद "त्वरित"
तेज, उज्ज्वल, रसदार और बहुत स्वादिष्ट! इस सलाद को ज़रूर आज़माएँ, क्योंकि पके टमाटर का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से समुद्री भोजन का पूरक है।
अवयव:
- खुली स्क्वीड - 2 शव
- टमाटर - 2 टुकड़े
- उबला अंडा - 2 टुकड़े
- कटा हुआ साग - एक बड़ा चम्मच
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
छिलके वाले स्क्विड के शवों को ठीक 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं (हाँ, मांस पकाने के लिए आधा मिनट पर्याप्त है) और ठंडा होने के बाद, स्ट्रिप्स में काट लें। तरल बीच से टमाटर छीलें और मांसल भाग को क्यूब्स में काट लें। उबले अंडे को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर भी कद्दूकस किया हुआ, केवल दरदरा। ब्रैकिश, उदाहरण के लिए, रूसी, सबसे उपयुक्त है। मेयोनेज़ के साथ सलाद और मौसम को धीरे से मिलाएं, जड़ी बूटियों को मिलाएं। बॉन एपेतीत!
व्यंग्य, टमाटर और बीज के साथ सलाद
यह अजीब लग सकता है कि इस नुस्खा में समुद्री भोजन बीज और किशमिश के पूरक हैं। अपनी स्वाद वरीयताओं को निर्धारित करने के लिए, सलाद को भागों में परोसें, और सभी खाने वालों पर किशमिश और बीज छिड़कें।
अवयव:
- 250 ग्राम उबला हुआ स्क्वीड
- 250 ग्राम फ्रोजन झींगा
- 2 खीरा
- 2 ताजे टमाटर
- खुली सूरजमुखी के बीज के अतिथि
- किशमिश - 50 ग्राम (वैकल्पिक)
- 100 ग्राम डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न
- डिल, सलाद
- मेयोनेज़ - 140 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। टमाटर को मोटा-मोटा काट लें - स्लाइस या क्यूब्स में। यदि कोर बहुत रसदार है, तो इसे हटा देना बेहतर है। छील और उबले हुए स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काट लें। झींगा भी उबाल कर साफ कर लें। लेटस के पत्तों को अच्छी तरह धोकर हाथों से फाड़ लें। एक उज्ज्वल असामान्य सलाद बनाने के लिए सब कुछ तैयार है।
एक अलग कंटेनर में खीरा, टमाटर, स्क्विड, झींगा और डिल साग डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। लेटस के पूरे पत्ते एक गहरे बाउल में रखें और उनके ऊपर रखें। तैयार भोजनटमाटर और स्क्विड के साथ। सूरजमुखी के बीज, मक्का और किशमिश के साथ शीर्ष (वैकल्पिक)। बॉन एपेतीत!
तली हुई व्यंग्य और चेरी टमाटर के साथ सलाद
स्क्विड की असामान्य तैयारी इस सलाद को एक विशेष स्वाद देती है। जो लोग इस समुद्री भोजन को पसंद करते हैं, वे भूनने के बाद इसके विशेष स्वाद की सराहना जरूर करेंगे। और सॉस डिश को एक अविश्वसनीय स्वाद और नाजुक तीखापन देगा।
अवयव:
- व्यंग्य - 4 शव
- लहसुन - 1 लौंग
- सलाद मिश्रण (या अरुगुला) - 2 मुट्ठी
- चेरी टमाटर - 7-8 टुकड़े
- shallots - 1 सिर
- लेमन जेस्ट - ½ छोटा चम्मच
चटनी के लिए:
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
- बारीक कटा हुआ अजमोद - 1 छोटा चम्मच
- नमक - एक चुटकी
- सारे मसालों को कूटो
- जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले, सॉस बनाएं, इसे थोड़ा सा पकने दें और सुगंध को सोख लें। बस सभी सामग्री को एक छोटी कटोरी में मिला लें। अब स्क्वीड और टमाटर से सलाद की बाकी सारी सामग्री तैयार कर लें. शेलफिश के शवों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और पतले स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें और स्क्वीड को 2 बड़े चम्मच मैरिनेड के साथ सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। इसे 1 बड़ा चम्मच तीखा के साथ मिलाएं मसालेदार सॉसऔर तली हुई स्क्वीड के इस मिश्रण को डालें। उन्हें आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने दें। इस दौरान सब्जियों का ध्यान रखें।
लेटस के पत्तों को धोकर तौलिए से थपथपा कर सुखा लें। एक गहरे सलाद कटोरे के तल पर रखें। चेरी टमाटर को आधा काट लें और लेटस के ऊपर रख दें। नमक और काली मिर्च के साथ हल्का छिड़कें। प्याज़ को केवल बहुत पतले आधे छल्ले में काटें और टमाटर के ऊपर छिड़कें। अब ठंडे स्क्विड को सलाद के कटोरे में निकाल लें। लेमन जेस्ट के साथ पकवान छिड़कें और शेष सॉस के साथ सीजन करें। बॉन एपेतीत!
दही और टमाटर के साथ गर्म स्क्वीड सलाद
इस व्यंजन को पूर्ण भोजन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, न कि केवल स्नैक्स के लिए। पारी गर्म सलादविशेष रूप से ठंडी गर्मी की शाम या ठंड के मौसम में सुखद। जायके और मसालों का एक अविश्वसनीय संयोजन पेटू को पसंद आएगा।
अवयव:
- विद्रूप शव - 400 ग्राम
- चेरी टमाटर - 300 ग्राम
- बैंगनी प्याज - 1 सिर
- पुदीना - 6 टहनी
- अजमोद - 6-8 टहनी
- जैतून - 100 ग्राम
- प्राकृतिक दही - 400 ग्राम
- सार अखरोट- 100 ग्राम
- जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
छल्ले में काटें कच्चा विद्रूप, चेरी टमाटर - आधा में, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। धुले हुए साग से पत्ते हटा दें। स्क्वीड को बहुत जल्दी फ्राई करें जतुन तेल, फिर डालें और कुछ मिनटों के लिए टमाटर और कटे हुए मेवा डालें। प्याज और जैतून के साथ साग मिलाएं। इस मिश्रण में नमक, काली मिर्च, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। अब इसे तले हुए समुद्री भोजन के साथ मिलाएं और बचे हुए कच्चे टमाटर के साथ डालें।
स्क्वीड और टमाटर और दही के साथ सलाद लगभग बनकर तैयार है, इसे ठीक से परोसने के लिए ही बचा है. एक दो चम्मच प्लेट के बीच में रखिये प्राकृतिक दहीऔर ऊपर से अभी भी गर्म मिश्रण। जड़ी-बूटियों के पत्तों से गार्निश करें और थोड़े से जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें। बॉन एपेतीत!
जैतून और धूप में सुखाए हुए टमाटर के साथ स्क्वीड सलाद
निस्संदेह, धूप में सुखाए गए टमाटर इस व्यंजन को एक विशेष स्वाद देते हैं। लगभग एक घंटे के लिए पकवान को पकने देना सबसे अच्छा है, ताकि टमाटर नमी प्राप्त कर सकें और नरम और अधिक लचीला हो जाएं।
अवयव:
- स्क्विड - 3 टुकड़े
- टमाटर (जैतून के तेल में सुखाया हुआ) - 3 बड़े चम्मच
- छिले हुए जैतून - 1/3 जार
- पत्ता सलाद - 5-6 पत्ते
- नींबू का रस - 30 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पोड
- डिल और अजमोद - 6-7 शाखाएं प्रत्येक
- डिजॉन सरसों (अनाज में) - बड़ा चम्मच
खाना पकाने की विधि:
आपके लिए सामान्य तरीके से, स्क्विड को साफ करके उबाल लें। उन्हें ठंडा होने दें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। जैतून को तरल से निकालें और प्रत्येक को 3 टुकड़ों में काट लें। पॉड शिमला मिर्चविभाजन और बीज से साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। पत्ता सलादअपने हाथों से फाड़ो। धूप में सूखे टमाटरमछली को तेल से निकाल कर 2-3 भागों में काट लें। बस इतना ही, जैसा कि आप देख सकते हैं, सलाद तैयार करना बहुत सरल है। यह केवल ड्रेसिंग मिश्रण करने के लिए रहता है: सूरज-सूखे टमाटर का तेल और डिजॉन सरसों को मिलाएं, एक कांटा के साथ थोड़ा हरा दें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें और सॉस के ऊपर डालें। बॉन एपेतीत!
हमारी साइट पर आप अविश्वसनीय रूप से बड़ी संख्या में स्क्वीड सलाद व्यंजनों को पा सकते हैं। उसी लेख में, हमने व्यंजन चुने हैं ताकि वे सभी टमाटर के साथ हों - स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और मुंह में पानी लाने वाली सब्जियां। हमें यकीन है कि यह संयोजन निश्चित रूप से आपके दिल के प्यारे पेटू को पसंद आएगा। हमारे साथ खाना बनाना, यह आसान है!
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