La casserole de pommes de terre peut être un déjeuner ou un dîner délicieux et satisfaisant. Sa préparation est très simple, surtout si vous utilisez une mijoteuse. La viande hachée peut être utilisée n'importe laquelle, mais de préférence de porc ou de volaille. Les pommes de terre peuvent être coupées en cercles fins ou râpées sur une râpe grossière.

Préparez les produits nécessaires.

Hacher finement l'oignon et mélanger avec la viande hachée. Saler, poivrer et assaisonner la viande hachée au goût.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines.

Préparez la garniture. Mélanger la crème sure, la mayonnaise, la farine et les œufs, saler et battre un peu à la fourchette.

Lubrifiez le fond et les parois du bol multicuiseur avec des légumes ou du beurre. Étalez la première couche de pommes de terre. Salez un peu. Versez une partie de la garniture sur les pommes de terre. Elle tiendra les pommes de terre ensemble. Ensuite, déposez une couche de viande hachée. Pressez-le un peu avec vos mains pour qu'il tienne bien sur les pommes de terre. Verser sur la farce. Déposer une autre couche de pommes de terre sur la viande hachée. Salez un peu. Cette couche de pommes de terre doit être plus fine que la première, et il est conseillé de couper les cercles de pommes de terre pour cette couche plus fine.

Garnir avec le reste de la garniture.

Fermez le multicuiseur avec un couvercle et activez le mode Bake (150 ° C) pendant 60 à 70 minutes. Après 60 minutes, vérifiez que les pommes de terre du dessus sont prêtes. Si ce n'est pas encore prêt, faites cuire encore 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson dépend du type de pomme de terre. Lorsque la cocotte est prête, ouvrez le couvercle du multicuiseur et laissez la cocotte refroidir légèrement. Insérez ensuite le plateau vapeur dans le bol multicuiseur et retournez le bol multicuiseur. La cocotte sortira facilement. Après cela, transférez la cocotte dans un plat.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée, cuite à la mijoteuse, servir tiède. Garnir de verdure si désiré.

Bon appétit!

Durée : 40 mn.

Portions : 4-5

Difficulté : 2 sur 5

Meilleures recettes casserole de pommes de terre dans une mijoteuse

Un plat tel qu'une casserole de pommes de terre dans une mijoteuse est familier à toutes les femmes au foyer. Il est très facile à préparer, car il nécessite un minimum de produits. Une grande variété de garnitures, l'utilisation de diverses herbes et épices vous permet de créer un plat idéal selon tous les critères. Les recettes proposées avec photos vous dévoileront les secrets de fabrication d'une cocotte copieuse et incroyablement savoureuse.

Il convient de noter que la casserole de pommes de terre peut être préparée à la fois à partir de bouillie et de pommes de terre crues, couper le légume en fines tranches ou le hacher avec une râpe. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, le goût de la casserole cuite sera excellent.

La casserole de pommes de terre dans les multicuiseurs peut être préparée en utilisant produits carnés, champignons et poisson. Pour donner la garniture cuite spéciale qualités gustatives, ajouter la crème ou la sauce tomate.

Il gardera sa forme si vous ajoutez des œufs de poule, farine de blé, crème ou lait.

Habituellement, la masse crémeuse de pommes de terre est disposée au fond du bol comme première couche, puis la garniture de viande hachée est placée, filet de poulet, champignons. Garnir du reste de purée de pommes de terre et saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.

Les champignons pour le remplissage peuvent être utilisés: à la fois frais et secs ou en conserve. La viande est pré-bouillie et la viande hachée est frite avec des oignons et des carottes jusqu'à ce qu'elle soit cuite avec des épices. Le poisson pour la préparation de la garniture peut être pris à la fois frais et bouilli ou frit.

Voici trois recettes de délicieuses casseroles de pommes de terre, cuisson étape par étape vous donnera l'occasion d'apprendre rapidement à cuisiner un plat de purée de pommes de terre, ainsi que des pommes de terre râpées.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

Le classique est très simple à réaliser. Parmi les ingrédients disponibles repas copieux avec un goût particulier.

Ingrédients:

Étape 1

Nous étalons les produits sur la surface de travail, à partir de laquelle nous préparerons un plat de viande de pomme de terre.

Étape 2

Râpez les pommes de terre et le fromage, combinez ces deux composants.

Conseils: Vous pouvez utiliser différents types de fromage, Suluguni, fromage Adyghe fera l'affaire.

Étape 3

Ajouter les œufs de poule, les épices et le sel, bien mélanger le tout.

Étape 4

Poivrez et salez la masse fromage-pommes de terre, puis divisez-la en deux parties égales.

Étape 5

Lubrifiez le fond du bol avec de l'huile, mettez-y un peu du mélange de pommes de terre et de fromage, retirez le liquide libéré.

Étape 6

Placer la viande hachée assaisonnée d'épices.

Étape 7

Mettez le reste des pommes de terre râpées avec du fromage. Faites cuire un plat avec de la viande dans une mijoteuse pendant environ 1 heure, en réglant le mode «Cuisson».

Retourner la cocotte, cuire encore 30 minutes. sur le même mode. Après le temps spécifié, la casserole de pommes de terre râpées est complètement prête.

Une autre version de ce plat :

Recette du plat le plus délicat avec pommes de terre et champignons

Une telle casserole de pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse est préparée à base de purée de pommes de terre, cela donne une tendresse particulière plat cuisiné. Pour rendre la casserole plus appétissante, décorez-la avec des tranches de champignons.

Ingrédients:

• Pommes de terre épluchées - 1 kg
• Champignons Champignons - 350 gr.
• Oeufs - 2 pièces
• Ampoule - 2 pièces.
• Farine de maïs - 50 gr.
• Persil frais - 20 gr.
• Du fromage variétés de blé dur- 100 gr.
• Beurre - 70 gr.
• Noix de muscade - 3 gr.
• Sel de mer - à votre goût
• Huile d'olive - pour la friture
• Poivre blanc - 3 gr.

Étape 1

Préparez les ingrédients qui seront nécessaires pour préparer la cocotte dans une mijoteuse avec des pommes de terre.

Étape 2

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites, les écraser. Râper le fromage, battre légèrement les œufs de poule.

Étape 3

Faites frire l'oignon coupé en dés et les champignons émincés sur le programme "Friture". Hacher finement les verts.

Étape 4

Ajouter à la purée 50 gr. le beurre, fromage râpé, œuf battu, farine, poivre blanc, sel et Noix de muscade, bien mélanger. Mélangez ensuite les champignons avec les oignons et le persil.

Sur une note : Vous pouvez utiliser de l'aneth frais à la place du persil.

Étape 5

Placer un tapis antiadhésif au fond d'un bol huilé, étaler la moitié de la purée de pommes de terre en l'étalant uniformément sur la surface. Ensuite, mettez farce aux champignons. La couche suivante sera la purée restante, décorez le dessus avec quelques tranches de champignons. Activez le mode "Cuisson", faites cuire le plat pendant environ 1 heure.

Avant de servir, décorez le plat avec des herbes.

recette Casserole de poulet

Les plats de pommes de terre peuvent être variés et savoureux. Faites cuire les pommes de terre les plus tendres avec un filet de poulet, ce plat est parfait pour un dîner en famille.

Ingrédients:

• Pomme de terre - 500 gr.
• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Ampoule - 4 pièces
• Beurre - 20 gr.
• Huile végétale - 70 ml
• Plumes d'oignon vert - 2 pcs.
• Sel fin - à votre discrétion

Étape 1

Couper les pommes de terre épluchées en fines rondelles, le filet de poulet en petites tranches. Couper l'oignon de la même manière que les pommes de terre.

Étape 2

Tapissez le fond du bol de papier sulfurisé, badigeonnez-le de beurre, ajoutez un tiers huile végétale. Disposez les tranches de pommes de terre en une couche uniforme, salez.

Étape 3

Déposer quelques morceaux de filet de poulet comme sur la photo.

Sur une note : De la même manière, vous pouvez cuisiner non seulement un plat de poulet, mais aussi utiliser du filet de dinde ou de la viande de lapin.

Étape 4

Poster rondelles d'oignon, saupoudrer de fromage râpé et d'oignons verts hachés.

Étape 5

Dans le même ordre, étalez les produits restants, versez sur le tout avec de l'huile végétale.

Il doit être cuit sur le programme Cuisson pendant environ 50 minutes.

Une fois la cocotte de pommes de terre au poulet refroidie, servez-la sur la table.

Une autre version de ce plat :

Secrets de chefs expérimentés

1. Lors de la pose de la couche de crème de pommes de terre au fond du multicuiseur, vous devrez secouer le bol pour que la casserole avec de la viande ou des champignons ait une structure uniforme.
2. Tapisser le fond du bol de papier parchemin avant de préparer la purée de pommes de terre dans la mijoteuse. Grâce à cela, la cocotte sera retirée beaucoup plus facilement et plus rapidement.
3. Une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons dans une mijoteuse se révélera beaucoup plus juteuse si vous versez sur la garniture une sauce à base de mayonnaise ou de crème.
4. Le plat de pommes de terre ne doit pas être retiré immédiatement après la fin de la cuisson, laissez-le refroidir complètement.
5. Si la casserole de viande est préparée avec des oignons frais, il est recommandé de la faire mariner au préalable.

C'est tout. Nous vous souhaitons de délicieuses expériences !

Pourquoi ne pas cuisiner avec de la viande hachée!

Légumes, champignons, céréales, pâtes, les pommes de terre préférées de tous.

Il existe de nombreuses options pour différentes casseroles.

Il se prépare différentes façons, mais de plus en plus souvent, vous pouvez trouver des recettes pour une mijoteuse.

Cet assistant de cuisine s'occupe volontiers de certains soucis et fait gagner beaucoup de temps.

Casserole de viande hachée dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson

Toutes les casseroles sont cuites en mode cuisson. L'heure exacte est déterminée par le modèle multicuiseur. Les recettes indiquent généralement la valeur moyenne. Le conteneur est lubrifié avant la pose des produits.

Vous pouvez acheter de la viande hachée pour les casseroles prêtes à l'emploi ou la tordre vous-même. Si la recette ne précise pas le type de viande, nous la prenons à notre discrétion. Le goût de toute viande hachée est amélioré par les épices et les légumes : poivre, sel, oignon, ail, herbes. Ajoutez souvent des tomates ou des pâtes.

Les ingrédients supplémentaires dans les casseroles de viande peuvent être les plus différents produits. Habituellement, ils sont alternés avec de la viande hachée en couches. Garniture à la viande peut être situé au-dessus, au-dessous, mais plus souvent au milieu. Pour maintenir la masse ensemble, différentes garnitures sont utilisées à base de sauce, d'œufs, de farine et de fromage.

Recette 1: Casserole de pommes de terre à la viande hachée dans une mijoteuse

L'option la plus simple casseroles avec de la viande hachée dans une mijoteuse, ce qui est idéal pour un dîner en famille. Les pommes de terre sont utilisées crues.

Ingrédients

Un demi-kilo de viande hachée;

Un demi-kilo de pommes de terre ;

2 têtes d'oignons ;

3 cuillères à soupe de farine;

Un morceau de beurre;

Tous les assaisonnements.

Cuisson

1. Hacher finement l'oignon et mélanger avec de la viande ou Poulet émincé. Nous leur jetons des épices, remuons et partons pour l'instant.

2. Nous nettoyons les pommes de terre, les hachons en cercles. Ne faites pas une épaisseur de plus de trois millimètres, sinon le temps de cuisson de la cocotte sera retardé.

3. Nous préparons le remplissage. Pour ce faire, mélangez simplement les œufs avec la mayonnaise et la farine, ajoutez les épices et battez. Vous pouvez mélanger une partie de la mayonnaise avec de la crème sure ou de la crème.

4. Prenez un morceau de beurre, frottez le moule du multicuiseur avec une couche épaisse.

5. Étalez la moitié des pommes de terre, versez dessus le mélange de mayonnaise.

6. Vient ensuite une couche de viande hachée assaisonnée et de pommes de terre à nouveau.

7. Versez le reste du mélange liquide sur le dessus.

8. Nous envoyons le récipient au multicuiseur. Cuisson pendant une heure en mode cuisson. Après le signal, ajoutez encore 15 minutes. Vous n'avez pas besoin de retourner la cocotte.

Recette 2 : Casserole de pâtes à la viande hachée dans un multicuiseur

Une variante d'une casserole copieuse dans une mijoteuse, qui est faite de pâtes. Il est conseillé de choisir des formes simples et de petites Pâtes pour rendre le plat plus dense et uniforme.

Ingrédients

0,3 kg de pâtes ;

2 tomates;

0,3 kg de toute viande hachée;

tête d'oignon;

1 verre d'eau;

Sauce béchamel.

Pour la sauce béchamel :

30 grammes d'huile;

0,1 kg de fromage;

0,3 litre de lait;

1 cuillère de farine.

Cuisson

1. Préparez immédiatement la sauce béchamel paresseuse. Pour ce faire, faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez la farine, faites chauffer. Ajouter le lait en un mince filet, remuer. Saler et poivrer, ajouter le fromage râpé et éteindre. Remuer avec une spatule pour faire fondre les morceaux.

2. Faire revenir l'oignon haché dans une mijoteuse. Pour cela, le mode cuisson est adapté.

4. Dès que la masse de viande devient blanche de tous les côtés, frottez les tomates et étalez-les sur la viande hachée.

5. Après cinq minutes, ajoutez de l'eau prescrite et faites couler les pâtes, salez et poivrez. Vous pouvez jeter un peu d'ail, des assaisonnements ou des mélanges d'épices.

6. Ajoutez toute la sauce béchamel d'un coup, mélangez bien le tout.

7. Fermez, laissez cuire quarante minutes. Nous continuons à utiliser le programme de cuisson.

Recette 3: Casserole de pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse (à partir de purée de pommes de terre)

Cette cocotte est faite avec de la purée de pommes de terre. Il peut être cuit à dessein ou utiliser les restes du dîner, mais uniquement frais. La viande hachée peut être prise n'importe laquelle, mais pas trop grasse. Idéalement, un mélange de bœuf avec du poulet ou du porc convient.

Ingrédients

0,5 kg de viande hachée;

0,8 kg de purée de pommes de terre;

1 tête d'oignon;

2 gousses d'ail;

3 cuillères à soupe de craquelins;

100 grammes de mayonnaise;

3 cuillères à soupe de farine;

50 grammes de fromage.

Cuisson

1. Coupez l'oignon, faites-le revenir une minute dans une casserole. Ajouter le hachis. Sel et poivre. Nous le gardons allumé pendant cinq minutes et l'éteignons. Nous remplissons la masse d'ail.

2. Lubrifiez le bol multicuiseur, saupoudrez de chapelure.

3. Étalez une couche de purée de pommes de terre avec un œuf. Si la purée est congelée, alors pétrissez-la bien au préalable.

4. Étalez maintenant la viande hachée avec des oignons frits sur la plaie.

5. Nous préparons le remplissage. Pour ce faire, battez les œufs restants avec de la mayonnaise. Ajouter la farine, assaisonner avec un peu de sel.

6. Versez la viande hachée avec la purée cuite. Garnir de fromage râpé.

7. Fermez le multicuiseur.

8. Nous faisons cuire la casserole pendant une heure sur le programme de cuisson. Après le signal, on ne le comprend pas, on le laisse reposer encore un quart d'heure. Renverser ensuite sur un plat.

Recette 4: Casserole de poisson haché dans une mijoteuse

Pour une telle casserole, vous aurez besoin de poisson haché. Si le produit est sec, par exemple si du sandre a été utilisé, il est conseillé d'ajouter un morceau de beurre à la masse ou de tordre un peu de graisse.

Ingrédients

0,5 kg de pommes de terre;

0,5 kg de poisson haché;

2 têtes d'oignons ;

150 grammes de fromage;

assaisonnements;

5 cuillères de crème sure.

Cuisson

1. Coupez les tubercules épluchés en fines tranches, salez, ajoutez l'œuf et le poivre, mélangez avec vos mains et placez-les au fond du multicuiseur graissé.

2. Tordez le filet de poisson ou emportez-le tout de suite viande hachée. Ajouter l'oignon haché, assaisonner d'épices, déposer sur la couche de pommes de terre.

3. Combinez la crème sure avec l'œuf et le fromage râpé. Au goût, vous pouvez jeter un peu d'ail, des herbes.

4. Nous avons étalé la masse de fromage sur le poisson.

5. Allumez le multicuiseur fermé et faites cuire la casserole pendant 45 minutes sur le programme de cuisson. Après le signal, laissez reposer une demi-heure, ne soulevez pas le couvercle.

Recette 5: Casserole de champignons à la viande hachée dans une mijoteuse

Une variante d'une casserole parfumée avec de la viande hachée dans une mijoteuse, pour laquelle vous avez besoin de champignons et de pommes de terre. La recette utilise des pleurotes, mais vous pouvez également prendre des champignons ou d'autres champignons.

Ingrédients

5 tubercules de pomme de terre;

0,4 kg de pleurotes;

3 cuillères à soupe de farine;

300 grammes de viande hachée;

1 tête d'oignon;

200 grammes de mayonnaise;

Huile, sel au besoin.

Cuisson

1. Couper les pleurotes en cubes, également un oignon. Faire revenir 10 minutes dans une poêle et mélanger avec viande hachée crue.

2. Battez les œufs avec la mayonnaise et la farine. Salez un peu le mélange, poivrez.

3. Nous nettoyons les tubercules, coupés en fines tranches.

4. Nous déposons la moitié des pommes de terre au fond du multicuiseur. Il est préférable de faire une couche de pièces qui se chevauchent.

5. Versez sur la garniture aux œufs, presque la moitié devrait disparaître.

6. Étalez une couche de champignons avec de la viande hachée. Il n'a pas besoin d'être lubrifié.

7. Maintenant, les pommes de terre à nouveau. Arroser avec le reste du mélange de mayonnaise.

8. Réglez la cuisson pendant une heure. Ensuite, vous pouvez ouvrir le multicuiseur et vérifier. Si les pommes de terre sont encore humides, prolongez le temps de 15 minutes.

Recette 6: Casserole de riz avec de la viande hachée dans une mijoteuse

Pour préparer une telle casserole avec de la viande hachée dans une mijoteuse, il est préférable d'utiliser du riz rond. Le calcul des ingrédients est en multi-verres. Au lieu de la crème sure pour verser, vous pouvez utiliser du yogourt épais ou du lait cuit fermenté gras.

Ingrédients

2 tasses de riz;

4 verres d'eau;

0,4 kg de viande hachée;

2 tomates;

1 tête d'oignon;

0,35 kg de crème sure;

assaisonnements;

60 grammes d'huile.

Cuisson

1. Faites bouillir le riz lavé jusqu'à ce qu'il soit tendre dans deux verres d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire sur la cuisinière dans une casserole et prendre la mijoteuse pour préparer d'autres ingrédients pour la casserole.

2. Faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez la viande hachée, faites cuire ensemble pendant plusieurs minutes. Assaisonner avec les assaisonnements, ajouter les tomates râpées. Vous pouvez prendre quelques cuillères de ketchup à la place ou pâte de tomate.

3. Ajouter les épices, la crème sure avec les œufs au riz bouilli. Nous mélangeons tout soigneusement.

4. Lubrifiez la capacité du multicuiseur avec de l'huile. Étendre la moitié de la masse de riz.

5. Une couche de viande hachée va sur du riz.

6. Doucement, étalez le reste de la masse de riz sur le dessus avec une cuillère. Nous essayons de ne pas déplacer les calques.

7. Abaissez le couvercle, faites cuire le plat pendant 40 à 60 minutes en mode cuisson. Le temps exact dépend du type et de l'humidité de la viande hachée. Le bœuf met plus de temps à cuire, 40 minutes suffisent pour le poulet.

Recette 7: Casserole de courgettes à la viande hachée dans une mijoteuse

Option cocotte de légumes dans une mijoteuse, ce qui est parfait pour un dîner d'été. Le plat est simple, sain et savoureux.

Ingrédients

2 petites courgettes;

4 pommes de terre;

2 tomates;

500 grammes de viande hachée;

100 grammes de fromage;

Le beurre, oignon vert.

Remplir:

Trois oeufs;

0,2 kg de crème sure;

Trois cuillères à soupe de farine.

Cuisson

1. Coupez les courgettes en cercles, ainsi que les tomates et les pommes de terre épluchées. Si les tubercules sont jeunes et domestiques, une fine peau peut être laissée.

2. Combinez la viande hachée avec les oignons verts, assaisonnez d'épices, mélangez.

3. Mettez la moitié des courgettes dans un bol graissé, mettez une couche de pommes de terre dessus et saupoudrez légèrement de sel. Les courgettes ne doivent pas être salées, sinon elles commenceront rapidement le jus.

4. Mettez une couche de viande hachée sur les pommes de terre.

5. Maintenant, reprenez les pommes de terre, salez et étalez les courgettes restantes.

6. Placez une couche de tomates sur les courgettes.

7. Combinez tous les ingrédients de la garniture, secouez bien jusqu'à consistance lisse. Nous versons la casserole.

8. Saupoudrez de fromage et vous êtes prêt à cuisiner !

9. Nous allumons la cuisson pendant une heure et vaquons à nos occupations. Une fois le temps réglé écoulé, laissez le plat prendre un peu.

Recette 8: Casserole de sarrasin avec de la viande hachée dans une mijoteuse

Une variante d'une casserole inhabituelle avec du sarrasin et des œufs durs. La bouillie peut être prise cuite à l'avance.

Ingrédients

1 kg de viande hachée;

250 grammes de bouillie de sarrasin;

tête d'oignon;

carotte crue;

5 oeufs bouillis;

1 un œuf cru;

1 tomate fraîche ou salée;

Verts, épices.

Cuisson

1. Faites frire les oignons et les carottes pendant quelques minutes. Nous donnons une petite prise aux légumes et nous éteignons immédiatement.

2. Mélanger la marche dans un bol, ajouter les légumes sautés et bouillie de sarrasin.

3. Nous cassons un œuf cru et frottons la tomate, ce qui donnera de la jutosité à la casserole.

4. Ajoutez des légumes verts et des assaisonnements. Bien mélanger la masse.

5. Étalez la moitié de la viande hachée avec un multicuiseur graissé.

6. Nous nettoyons les œufs, les coupons en deux et déposons la couche suivante.

7. Vient maintenant la viande hachée à nouveau. Si désiré, le dessus peut être saupoudré d'une petite quantité fromage râpé.

8. Cuisson en mode cuisson pendant environ 80 minutes. Autrement dit, après une heure, ajoutez encore 20 minutes.

Si dans casserole de viande des oignons crus sont ajoutés, puis il peut d'abord être mariné dans du vinaigre. Il aura meilleur goût.

Pour éviter que les couches de la casserole ne s'écartent, elles peuvent être légèrement saupoudrées de fromage râpé.

Il est préférable de lubrifier le récipient avec du beurre ou du ghee. Ensuite, une belle croûte apparaîtra sur la cocotte.

Légumes juteux, par exemple, des courgettes ou des tomates, il vaut mieux ne pas saupoudrer de sel. Sinon, le plat sera liquide et la cocotte ne fonctionnera pas. Il est préférable de saler les autres couches du plat.

Il y a deux ou trois cents ans, nous ne pouvions que rêver d'un tel plat, car les pommes de terre sont apparues sur nos tables il n'y a pas si longtemps et ont déjà acquis une immense popularité. Maintenant, il est impossible d'imaginer comment nous vivions sans pommes de terre, c'est maintenant si familier que les plats qui en contiennent sont traditionnels dans de nombreuses cuisines du monde. Pour une personne russe, une combinaison préférée est les pommes de terre avec de la viande. Je pense que le plat d'aujourd'hui satisfera les goûts les plus exigeants, car nous préparons casserole de pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse. En raison du versement, la casserole est juteuse, bien imbibée et très appétissante.

Ingrédients:

• pommes de terre 4 - 5 pièces
• viande hachée - 450 - 500 g
• oignon - 1 - 2 pièces

• oeufs - 4 pièces
• farine - 3 c. l.
• mayonnaise - 250 g (peut être pris en deux avec de la crème sure)
• sel et épices - au goût

Recette de cocotte de pommes de terre à la mijoteuse :

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Verser de l'eau sur les pommes de terre pour éviter qu'elles ne brunissent. Épluchez, lavez et hachez finement l'oignon.

Pour verser, mélanger les œufs, la mayonnaise, la farine, le sel et les épices dans une tasse. Battez le tout avec un fouet ou une fourchette. Vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe de ketchup à ce mélange, la cocotte prendra une couleur plus rougeâtre.

Préparez la viande hachée, ajoutez-y l'oignon finement haché, salez et poivrez au goût, mélangez. L'oignon peut être frit si désiré oignon cru avec de la viande hachée, il s'avère plus juteux.

Lubrifiez le bol avec du beurre ou de l'huile végétale. Mettez une couche de pommes de terre dans le bol, versez les pommes de terre sur le dessus avec la garniture (5 à 6 cuillères à soupe) - ceci est fait pour que la première couche de la casserole "saisisse" bien et ne s'étale pas lorsqu'elle est disposée sur un plat. Mettez la viande hachée dans la couche suivante et répartissez-la sur toute la pomme de terre. La dernière couche est constituée des pommes de terre restantes.

Remplir la cocotte de garniture (secouer légèrement le bol, tordre - tourner pour que la garniture s'infiltre bien dans toutes les fissures).

Nous insérons le bol dans le multicuiseur, fermons le couvercle.

Réglez le mode "Cuisson", faites cuire une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée dans le multicuiseur Panasonic pendant 70 minutes (60 + 10 minutes). Ne retournez PAS la casserole ! Après le premier signal, ajoutez immédiatement 10 minutes supplémentaires. Parfois, je peux ajouter 20 minutes, tout dépend de la jutosité de la viande hachée.

Retirez la casserole de pommes de terre finie de la mijoteuse à l'aide d'un panier vapeur.

Bon appétit!!!

On ne sait pas qui et quand a eu la brillante idée de combiner viande et pommes de terre dans un même plat. Il existe de nombreuses combinaisons et méthodes de cuisson, des plus simples aux plus sophistiquées. La casserole de pommes de terre avec de la viande hachée dans un multicuiseur n'est pas considérée comme un chef-d'œuvre culinaire difficile à préparer, mais personne ne sait jusqu'où peut aller le fantasme d'un chef, sacrifiant des pommes de terre et de la viande hachée, surtout s'il a une casserole multicuiseur intelligente à son disposition.

Cette plat classique facile à décrire en quelques mots : rapide, savoureux et satisfaisant.

Produits sur ordonnance :

• 0,5 kg de pommes de terre d'une variété;
• 0,3 kg de porc haché;
• 0,2 kg de boeuf haché;
• 2 oignons;
• 5 œufs de poule;
• 1 tasse de crème sure (15%);
• 50 grammes de margarine crémeuse;
• 1/2 tasse de farine de blé;
• 2-3 pincées d'assaisonnement Khleli-suneli ;
• 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol additionnée d'huile d'olive;
• Sel de mer au goût.

Recette étape par étape :

1. Éplucher les pommes de terre, laver. Tranche robot culinaire ou épluche-légume pour frites fines ;
2. Retirez la coque des oignons, coupez-les en 6-8 morceaux et hachez-les finement ;
3. Dans un bol, mélanger 2 types de viande transformée, ajouter l'oignon, une pincée de sel, quelques pincées d'assaisonnement et bien pétrir avec les mains ;
4. Préparez la garniture de liant en fouettant les œufs avec la crème sure, une cuillère à café de sel et une pincée de Khmeli-suneli. Tamisez lentement la farine dans la masse liquide pour éviter la formation de grumeaux, remuez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène;
5. Mettez une assiette avec des morceaux de margarine crémeuse dans un endroit chaud. Lorsque l'huile de cuisson devient molle (mais pas liquide), graissez-en la poêle multicuiseur ;
6. Tapisser le fond et les côtés du moule de plusieurs rangées de fines frites crues. Remplissez-les d'une petite couche pâte liquide. Répartir uniformément la viande hachée sur les pommes de terre;
7. Couvrir la couche de viande de plusieurs rangées de croustilles et remplir avec le reste de pâte;
8. Sélectionnez le mode "Cuisson" dans le menu et faites cuire avec le couvercle fermé pendant 1 heure et quart.

Recette de poulet haché

Tu auras besoin de:

• 0,4 kg de pommes de terre;
• 2 œufs de poule sélectionnés;
• 1 gros oignon;
• 0,3-0,4 kg de filet de poitrine de poulet;
• 0,1 kg de fromage à pâte dure;
• 1/2 tasse de crème sure (15-20%);
• 1 bouquet de persil;
• 1/3 cuillère à café de poudre de poivre noir;
• 20-30 millilitres huile végétale pour la lubrification des moules ;
• sel de mer au goût.

L'avancement des travaux:

1. Retirez les couches feuilletées supérieures du bulbe, coupez le légume en fines demi-anneaux;
2. Essuyez le filet de poulet avec un chiffon humide, placez-le sur une planche à découper et coupez-le dans le sens de la longueur et de la largeur. Hacher les miettes de viande avec un couteau pendant quelques minutes. Mettez la viande hachée hachée dans une assiette creuse, assaisonnez avec l'oignon et le poivre noir, salez et mélangez;
3. Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en cubes ou en petits cubes, envoyez-les dans un bol avec le poulet;
4. Séparément, battez les œufs avec la crème sure au fouet, salez, mettez le persil haché lavé;
5. Mélanger tous les ingrédients de la cocotte dans une casserole, saler légèrement, mélanger ;
6. Lubrifiez le bol de l'appareil avec de l'huile, mettez-y le mélange de la casserole. Frottez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-en le contenu du bol;
7. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez l'heure dans le menu en mode "Cuisson". Sortez la cocotte du moule après qu'elle ait refroidi.

Pommes de terre et poisson - cuire dans une mijoteuse

Des produits:

• 0,6 kg de pommes de terre;
• 0,3 kg de filet de poisson rouge réfrigéré ;
• tête d'oignon;
• 100-150 millilitres de lait ou de crème;
• épices pour poisson;
• 1 poivron rouge ou orange ;
• 2 fromages fondus;
• 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5-6 olives dénoyautées;
• 1 botte de coriandre verte;
• sel au goût.

Cuisson:

1. Mettez le fromage fondu au congélateur pendant 20 à 30 minutes;
2. AVEC filet de poisson enlever la peau (le cas échéant), laver, couper en petits morceaux. Ajouter les épices au poisson, une demi-cuillère à café de sel, une tête d'oignon coupée en quarts de rondelles translucides, et laisser mariner;
3. Couper les pommes de terre épluchées en tranches entières moyennes (jusqu'à 1,5 cm);
   Videz le poivron, rincez-le et coupez-le en fines rondelles. Hacher les feuilles de coriandre. Couper les olives en deux;
4. Graisser la poêle huile d'olive. Mettez les tranches de pommes de terre sur le fond, versez la moitié de la crème totale. Poser la couche de poisson épicé sur le dessus;
5. Saupoudrer le filet de poisson rouge d'herbes, répartir la moitié des poivrons et des olives coupés et verser sur le reste de la crème ;
6. Frotter fromage fondu sur une râpe et saupoudrer la cocotte de copeaux. Garnir de rondelles de poivrons et de moitiés d'olives;
7. Cuire avec le couvercle fermé pendant environ une heure en mode "Multipovar". Pour un multicuiseur moderne, par exemple Redmond, il suffit de régler la température de cuisson à 125 degrés.

Casserole feuilletée originale à la viande hachée et aux champignons

Ingrédients:

• 0,4-0,5 kg de pommes de terre;
• 0,3-0,35 kg de porc haché;
• 0,2 kg de champignons frais;
• ampoule;
• 1 carotte;
• un verre de crème sure (15-20%);
• 3-4 œufs de poule;
• 1/2 tasse de farine de blé;
• 50 grammes de fromage râpé;
• 30 millilitres d'huile végétale;
• 50 grammes de margarine pour graisser le moule;
• sel au goût.

L'avancement des travaux:

1. Pelez les légumes et les champignons. Couper l'oignon en cubes, frotter les carottes sur une râpe moyenne. Couper les champignons en tranches;
2. Faire revenir les légumes et les champignons dans une casserole dans une petite quantité d'huile végétale pendant environ 7-10 minutes. Le sel;
3. Pommes de terre pelées lavées coupées en tranches jusqu'à 1 cm d'épaisseur;
4. Préparez la garniture pour la cocotte en mélangeant les œufs, la crème sure et la farine;
5. Enduire le bol du multicuiseur de margarine ramollie;
6. Disposer successivement les couches de la cocotte en les assaisonnant de sel : 2/3 du volume de la pomme de terre entière (verser 1/2 de la garniture), viande hachée, rôti de champignons, garniture au fromage.
7. Déposer les tranches de pommes de terre restantes sur le dessus et verser sur la garniture;
8. Placez le bol dans l'appareil, fermez le couvercle et faites cuire environ 80 minutes en mode "Cuisson".

Avec fromage et tomates

Ingrédients:

• 0,7-0,8 kg de pommes de terre pelées;
• 0,3 kg de viande hachée;
• 30-40 millilitres d'huile d'olive;
• 20-30 grammes de beurre;
• 2 têtes d'oignons;
• 1-2 œufs de poule;
• 2-3 tomates mûres;
• 1/3 tasse de crème sure (10-15%);
• 2 gousses d'ail;
• 80-120 grammes de fromage râpé;
• sel et épices au goût.

La préparation des repas:

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. A l'aide d'un poussoir ou d'un mixeur, faire une purée en y ajoutant du beurre, œuf de poule et sel au goût;
2. Faire revenir la viande hachée dans une poêle dans de l'huile d'olive, avec des oignons finement hachés et deux tomates concassées, assaisonner avec du sel et des épices;
3. Coupez la tomate restante en tranches fines. Frottez les gousses d'ail sur une râpe fine et mélangez avec la crème sure et le fromage;
4. Graissez légèrement le bol de l'appareil avec de l'huile d'olive. Sois le premier à poster purée de pomme de terre, dessus de la viande hachée frite, des tranches de tomates et un chapeau de fromage épicé;
5. Dans le menu multicuiseur, sélectionnez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant 40 à 45 minutes avec le couvercle de l'appareil fermé.

Il existe de nombreux modèles de multi-assistants et de fabricants. La principale différence entre les appareils réside dans leur fonctionnalité d'origine, leur puissance, leur fabrication, leurs accessoires supplémentaires, leur revêtement et le volume du bol et, par conséquent, leur coût. Les positions de leader sur le marché russe sont détenues depuis plusieurs années par les marques mondiales Redmond et Polaris. La principale différence entre les multicuiseurs réside dans leur prix. Redmond coûtera un peu plus cher à son propriétaire. En règle générale, les assistants électroniques de ce fabricant ont plus de puissance, de sorte que les aliments y sont cuits plus rapidement. Il est difficile de surestimer la valeur des options de cuisson multi-cuisson et 3D, qui facilitent et accélèrent grandement le processus de cuisson. En fait, les nuances de la cuisine sont intégrées dans les fonctions intégrées, et non dans les noms de marque. Cuisinez pour le plaisir pour la joie de la famille et des amis.