Même le plus produits familiers peut sembler être une nourriture paradisiaque lorsqu'elle est ravitaillée sauce délicate cuisiné avec du fromage. Vous pouvez les accompagner de plats totalement différents, que ce soit ragoûts de légumes, salades, ragoûts, spaghettis, boulettes de viande, galettes de pommes de terre, boulettes de viande, boulettes de viande, poisson frit ou au four, etc.
Comment faire une sauce au fromage
Presque tous les magasins vendent de la sauce au fromage, cependant, de nombreuses femmes au foyer la cuisinent elles-mêmes: un tel produit est plus savoureux et plus sain. Rien ne vaut la cuisine maison garnie d'une sauce au fromage savoureuse et savoureuse. Faire de la sauce au fromage est rapide et facile, et à la fin, vous surprendrez vos proches avec un excellent ajout à n'importe quel plat d'accompagnement, plat de viande ou poisson.
Pour les pâtes
La base de la sauce pour les pâtes sera les produits utilisés pour faire la sauce béchamel - farine, le beurre, lait. En complétant cette liste de composants avec différents types de fromage et certaines épices, vous pouvez obtenir à chaque fois une sauce au fromage pour pâtes unique et exquise. Pour donner à la sauce un piquant et un piquant particuliers, il est nécessaire d'ajouter du fromage bleu à la base. De plus, la sauce au fromage pour pâtes peut être préparée à partir de tout autre type de produit, y compris les fromages à pâte dure et fondus.
Pour les spaghettis
La sauce pour un tel plat d'accompagnement doit être préparée immédiatement avant de manger afin de ressentir son goût riche (après refroidissement, le produit devient moins savoureux). Il existe de nombreuses recettes qui impliquent des spaghettis servis avec une garniture au fromage, et chaque variation implique l'utilisation d'ingrédients différents. Les produits sont sélectionnés en fonction des goûts personnels du chef et du plat de viande/poisson qui viendra compléter l'accompagnement. En règle générale, de la crème ou du lait frais est ajouté à la sauce au fromage à spaghetti.
Moi à
Même une viande simplement frite à la poêle acquiert un goût raffiné et incomparable lorsqu'elle est servie avec sauce au fromage. sauce classique avec du fromage, appelé morne, est préparé à base de crème béchamel, où du fromage fondu chaud est introduit. Certains cuisiniers simplifient le processus de préparation du produit en remplaçant la béchamel par de la crème essentielle. Sauce au fromage Le complément parfait au plat principal avec de la viande, si vous utilisez des fromages comme le parmesan ou le cheddar.
Aux poissons
La sauce vous permet de rendre les plats plus tendres et riches à la fois, la sauce donne du raffinement aux aliments, ennoblissant le goût du poisson. Cet ajout facile à préparer transforme un repas de tous les jours en un repas festif. En combinant constamment les assaisonnements, en introduisant de nouveaux ingrédients dans la recette, vous pouvez préparer une sauce au fromage complètement différente pour le poisson à chaque fois, sans répéter et sans vous énerver avec le même produit.
Sauce au fromage - recette
La sauce délicate au fromage est l'un des ajouts les plus populaires à différents plats. Il aide à doter les aliments de nouvelles notes savoureuses, donnant une sophistication alimentaire quotidienne, une tendresse particulière. Il existe différentes variantes de préparation de la crème, il convient de choisir la bonne recette de sauce au fromage, en se concentrant sur le plat principal auquel elle est servie. N'ayez pas peur d'expérimenter en introduisant des ingrédients inhabituels dans la recette classique et différentes variétés du fromage.
Fromage Frais
- Teneur en calories du plat : 290 kcal / 100 g.
- Destination : déjeuner/dîner.
- Gastronomie : française.
La sauce crémeuse au fromage est un produit avec lequel même le plat le plus banal peut briller de toutes les nuances de goût. Cette garniture est universelle et a une texture délicate et douce et un arôme agréable. Il est servi avec une variété de plats, que ce soit des pâtes, des pommes de terre, du porridge, du poisson ou de la viande. Le composant principal du produit est la crème, tandis que la matière grasse moyenne est idéale. La sauce au fromage et à la crème préparée selon la recette proposée se distingue par sa légèreté, sa légèreté et sa tendresse.
Ingrédients:
- farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
- crème 20% - 1 cuillère à soupe;
- poivre noir;
- beurre - 1 c. l. ;
- sel.
Méthode de cuisson :
- Faire griller la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une poêle sèche ou dans une casserole.
- Ajouter l'huile ici, mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Faites frire la masse, versez la crème, faites bouillir le mélange de farine pendant 2 minutes à feu moyen en remuant constamment.
- Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter de la sauce muscade si vous le souhaitez.
- Retirez la casserole du feu après 5 minutes, laissez la masse refroidir, puis vous pourrez en assaisonner le plat principal.
Du fromage fondu
- Temps de cuisson : 30 minutes.
- Nombre de portions : pour 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 439 kcal / 100 g.
- Destination : déjeuner/dîner.
- Gastronomie : française.
- Difficulté de préparation : faible.
La recette de la sauce au fromage à la crème ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ni de temps libre. La garniture sera un excellent ajout aux plats cuits au four ou patates frites, viande et plats de poisson. Cette crème est délicieuse à manger, même simplement étalée sur du pain. Avant la cuisson, il est préférable de placer fromage fondu au congélateur, il sera alors plus facile de frotter. Au contraire, il est recommandé de sortir les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils se réchauffent jusqu'à température ambiante.
Ingrédients:
- huile végétale- ½ m.;
- oeufs - 2 pièces;
- sucre - 1/3 cuillère à café;
- sel - 1/3 cuillère à café;
- fromage fondu "Druzhba" - 1 pc.
Méthode de cuisson :
- Séparez les blancs des jaunes, battez ces derniers au fouet ou au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement homogènes. La masse devrait s'alléger.
- Ajoutez du sel, du sucre cristallisé ici, après quoi vous devez le verser dans un récipient en un mince filet huile de tournesol et mélangez à nouveau le tout. Le mélange obtenu aura l'épaisseur d'une mayonnaise.
- Retirez le fromage fondu du congélateur, broyez-le avec une râpe, transférez-le à la base de la sauce et battez.
- Il vaut la peine de réutiliser le mélangeur après avoir ajouté des protéines à la masse. Après avoir versé la vinaigrette finie pour les plats dans une casserole et maintenir à feu moyen pendant 1 minute, en remuant avec une cuillère à soupe ou un fouet pour éviter les grumeaux. La sauce deviendra épaisse et visqueuse pendant ce temps.
Fromage-ail
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Nombre de portions : pour 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 335 kcal / 100 g.
- Destination : déjeuner/dîner.
- Gastronomie : française.
- Difficulté de préparation : faible.
Tous ceux qui ont déjà essayé la sauce fromage-ail parlent de son goût vif et épicé. Pour les amateurs de fromage, cette sauce deviendra l'une de leurs préférées : elle peut être combinée avec presque tous les produits, que ce soit un plat d'accompagnement, des collations, des légumes, de la viande ou du poisson. La sauce fromage-ail a de nombreuses variantes de cuisson, parmi lesquelles vous devez choisir celle qui vous conviendra le mieux. Suggéré ci-dessous recette étape par étape sauce au fromage à la maison, qui est extrêmement facile à préparer et très rapidement consommée.
Ingrédients:
- ail - 5 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- Romarin;
- huile d'olive- 1 cuillère à soupe. l. ;
- verdure;
- beurre - 1 c. l. ;
- poivre noir et rouge;
- lait - 1 cuillère à café
Méthode de cuisson :
- Il est nécessaire de prendre un plat profond, d'y râper du fromage, de saler, d'assaisonner avec un mélange de poivrons, de poudre de romarin, d'ajouter des légumes verts finement hachés.
- Envoyez ici de l'ail écrasé, du beurre fondu et du lait. Ensuite, ce mélange est fouetté avec un mélangeur, après quoi il doit être mis à feu doux pour fondre. L'option idéale est un bain-marie ou un bain-marie.
- Lorsqu'il est chauffé, le mélange doit être agité fréquemment afin que les composants ne se recourbent pas. Dès que la sauce devient parfaitement homogène, ajoutez de l'huile d'olive à la masse. Après avoir mélangé à nouveau la masse, servez-la en complément du plat principal.
Du fromage moisi
- Temps de cuisson : 15 minutes.
- Nombre de portions : pour 5 personnes.
- Teneur en calories du plat : 340 kcal / 100 g.
- Destination : déjeuner/dîner.
- Gastronomie : française.
- Difficulté de préparation : faible.
La sauce faite à partir de variétés nobles de fromage a non seulement une saveur très riche, brillante, goût raffiné mais semble aussi intéressant. Pour préparer la sauce, il est important d'utiliser des produits de haute qualité. Ces fromages sont divisés en plusieurs types, dont les plus célèbres sont le camembert et le brie : à l'extérieur, ils sont recouverts de moisissure blanche. Cependant, les chefs expérimentés recommandent de garnir les pâtes et autres plats à base de gorgonzola, de roquefort ou de bleu dor, dans lesquels se trouve une moisissure bleutée à l'intérieur. La sauce au fromage bleu peut être préparée chaude ou froide, nous considérerons la première option ci-dessous.
Ingrédients:
- crème grasse - 200 ml;
- fromage bleu - 100 g;
- poivre.
Méthode de cuisson :
- Tout d'abord, portez la crème à ébullition en allumant à feu doux. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Ensuite, vous devez couper le fromage en petits morceaux et l'envoyer à la crème. Le liquide chaud fera progressivement fondre le produit.
- Lorsque la masse devient homogène, ajoutez-y un peu de poivre. Retirez le récipient du feu, laissez refroidir puis servez.
Avec de la crème sure
- Nombre de portions : pour 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 318 kcal / 100 g.
- Destination : déjeuner/dîner.
- Gastronomie : française.
- Difficulté de préparation : faible.
La sauce au fromage à la crème sure est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Cette vinaigrette maison peut remplacer la mayonnaise, en assaisonner les salades et l'ajouter à toutes sortes de collations. Garniture à la crème sure S'harmonise parfaitement avec toutes les viandes, y compris le poulet. De plus, il se marie bien avec les accompagnements et les poissons. Les amateurs de fromage devraient augmenter la quantité du composant principal dans la recette.
Ingrédients:
- crème - 80 ml;
- oeufs - 2 pièces;
- beurre - 20 g;
- fromage à pâte dure - 40 g;
- farine - 2 c. l. ;
- crème sure - 100 ml.
Méthode de cuisson :
- Frottez finement le fromage, combinez-le avec de la crème sure et des œufs battus.
- Bien fouetter le mélange jusqu'à consistance lisse.
- Faire fondre le beurre au bain-marie, ajouter le liquide fondu avec la crème au mélange d'œufs, bien mélanger.
- Réchauffez le produit à feu doux pendant 2-3 minutes, puis servez.
Cheddar
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Nombre de portions : pour 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 392 kcal / 100 g.
- Destination : déjeuner/dîner.
- Gastronomie : française.
- Difficulté de préparation : faible.
Vous devez choisir la sauce pour chaque plat individuellement, car chaque type de fromage s'harmonise mieux avec certains produits. Ainsi, la sauce macaroni et fromage est mieux faite à partir de cheddar. Il s'agit d'un ajout très savoureux, appétissant et délicat aux spaghettis, très facile à préparer : il suffit de faire fondre le produit, de le mélanger à la crème béchamel et d'ajouter vos épices préférées. Si désiré, quelques grammes peuvent être ajoutés à la sauce Cheddar noix, qu'il faut d'abord hacher finement au couteau, ou des graines de moutarde.
Ingrédients:
- farine - 3 c. l. ;
- cheddar râpé - 1 cuillère à soupe;
- lait - ½ cuillère à soupe;
- beurre - 3 c. l. ;
- sel - ½ cuillère à café;
- poivre blanc.
Méthode de cuisson :
- Faire fondre le beurre dans une poêle, retirer le récipient du feu.
- Dans un autre bol, mélanger les assaisonnements avec la farine. Verser progressivement le lait, mélanger le mélange. Vous devriez obtenir une substance liquide homogène.
- Placer le bol de mélange de lait sur feu doux pour épaissir. N'arrêtez pas de remuer les aliments pendant le processus de chauffage (cela ne prendra pas plus de 5 minutes).
- Combiner tous les ingrédients avec le Cheddar râpé, bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit dissous et que la masse soit parfaitement homogène.
Parmesan
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Nombre de portions : pour 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 400 kcal / 100 g.
- Destination : déjeuner/dîner.
- Gastronomie : française.
- Difficulté de préparation : faible.
La sauce crémeuse au parmesan est l'accompagnement parfait pour Pâtes, lasagnes, pommes de terre, bouillie. Il est très facile à cuisiner et la sauce est inoubliablement savoureuse, épicée et parfumée. Il n'y a pas de secret dans la technologie de cuisson et vous ne gâcherez pas le plat en ajoutant diverses épices, ail écrasé, noix, moutarde, etc. Le produit fini doit être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours au maximum. Vous trouverez ci-dessous une recette avec une photo de la préparation de la sauce au parmesan.
Ingrédients:
- farine - 2 c. l. ;
- épices, y compris poivre moulu, Noix de muscade;
- Parmesan - 0,2 kg;
- crème / lait - 0,4 l;
- beurre - 3 c. l.
Méthode de cuisson :
- Faire chauffer la crème ou le lait dans une casserole.
- Le fromage doit être râpé.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, puis y faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le feu doit être réduit au minimum.
- Verser le lait/crème dans la casserole en un mince filet en remuant constamment.
- Après cela, saupoudrez le mélange de noix de muscade, poivre, sel.
- Ajouter les copeaux de fromage dans le bol et cuire la sauce au fromage, en remuant, pendant 3 minutes.
Vidéo
Il me semble que la sauce au fromage est de loin l'un des additifs les plus populaires dans divers plats. Toutes sortes d'établissements de restauration rapide nous ont appris à tremper des frites et des cuisses de poulet frites dans une sauce au fromage, de sorte que beaucoup ne peuvent plus imaginer le goût de ces plats sans une note épicée de fromage. Malheureusement, les sauces au fromage achetées, largement représentées dans les magasins, sont loin d'être toujours à base de produits naturels et fromage de qualité. De plus, ils contiennent dans leur composition de nombreux conservateurs, colorants, arômes et exhausteurs de goût divers. Ces additifs artificiels n'ajoutent de la santé à personne et sont particulièrement nocifs pour la jeune génération, qui a tendance à verser de la sauce sur tout ce qui est mis dans l'assiette.
Mais, pour le plus grand plaisir des amateurs de sauces et en même temps d'une hygiène de vie saine, vous pouvez facilement faire vous-même la sauce au fromage à la maison, et ce processus simple ne prendra que quelques minutes. Pour préparer une sauce au fromage maison, vous ne pouvez prendre que des produits de la plus haute qualité et sélectionnés et être sûr qu'il est sans danger pour votre corps et la santé de vos enfants. Bien sûr, une telle sauce ne se conserve que quelques jours, pas des mois, comme une bouteille achetée, mais c'est un prix inévitable pour sa composition totalement naturelle.
Je vous propose une recette éprouvée de sauce au fromage maison, préparée selon la technologie de la mayonnaise, mais avec l'ajout de fromage à pâte dure et d'ail. Le résultat est une sauce très épaisse et riche avec une texture délicate et une délicate note de fromage. Son goût piquant et légèrement piquant est parfait pour les frites cuisses de poulet et des ailes viande bouillie ou la langue, ainsi qu'une variété de plats de pommes de terre. De plus, cette sauce se marie bien avec des légumes frais, et lorsqu'elle est servie avec des tranches de concombres, tomates, carottes et céleri, on obtient une excellente sauce légère et collation santé pour une fête ou une fête d'enfants.
Essayez cette sauce au fromage maison recette simple et je suis sûr que les enfants et les adultes le préféreront goût naturel tous les analogues achetés !
INGRÉDIENTS:
- 25 g de fromage à pâte mi-dure
- 1 œuf large
- 100 ml d'huile végétale
- 2 cuillères à café moutarde douce
- 1 cuillère à café jus de citron
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre noir moulu
MÉTHODE DE CUISSON :
1. Pour faire de la sauce au fromage à la maison, cassez un œuf réchauffé à température ambiante dans un petit bol. Saler et poivrer légèrement.
Important! Pour préparer la sauce au fromage, il est conseillé d'utiliser un verre d'un mixeur ou un bol étroit à parois hautes, car la masse fouettée ne doit pas s'étaler beaucoup le long du fond et des parois du plat.
2. Ajouter la moutarde et le jus de citron à l'œuf.
Conseils! Pour obtenir une délicate sauce au fromage avec note piquante, il est préférable de prendre de la moutarde bavaroise ou granuleuse pour sa préparation, qui a un léger goût sucré.
3. Placez le mélangeur à main sur le jaune d'œuf et battez le mélange à puissance maximale dans un mouvement de haut en bas pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'il épaississe. 
4. Sans cesser de fouetter, versez de l'huile végétale dans le mélange d'œufs en un mince filet. Le résultat sera une masse de couleur crème luxuriante et épaisse - c'est une vraie mayonnaise maison. 
5. Ajoutez le fromage râpé et l'ail passé dans une presse à la mayonnaise finie.
Conseils! Afin de préparer une sauce au fromage très riche et épicée, vous devez utiliser du fromage au goût piquant et salé, par exemple du russe, du kostroma, du poshekhonsky ou du gouda.
6. Battez à nouveau tous les ingrédients avec un mixeur et vous obtiendrez une vraie sauce au fromage à la maison ! 
Refroidissez la sauce au fromage maison au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'elle prenne et épaississe correctement, et vous pouvez la servir avec des plats de volaille, de viande et de légumes. je fais toujours cette sauce
Recettes de sauces
cuisiner délicieuse recette sauce au fromage avec notre guide photo et vidéo simple et étape par étape ! La recette est si simple qu'un enfant peut la manipuler !
20 minutes
300 kcal
5/5 (1)
La sauce au fromage est l'une des sauces les plus faciles à préparer, qui peut être servie avec absolument n'importe quel plat. Il est universel et se marie bien avec la viande, les légumes, le poisson, les frites, les pâtes. Même juste en étalant de la sauce sur du pain, nous obtenons délicieuse collation. Mais traditionnellement cette sauce est servie avec des pâtes.
Recette de sauce au fromage
Appareils et ustensiles de cuisine : casserole, fouet, râpe.
Ingrédients de la sauce :
Comment choisir les bons ingrédients
Recette de cuisine étape par étape
Nous passons donc maintenant au processus de fabrication de la sauce au fromage pour les pâtes.
Notre sauce est prête ! Bon appétit!
Vidéo recette
Dans cette vidéo, vous pouvez voir la procédure détaillée de préparation de la sauce au fromage pour les pâtes.
Ce qui est ajouté à la sauce pour le goût
Si tu es un amoureux cuisine épicée et que vous souhaitez ajouter plus de piquant à la sauce, vous pouvez utiliser un ingrédient tel que le poivre noir, qui est ajouté au goût.
Quels plats sont servis
Traditionnellement, cette sauce est servie avec des pâtes. Mais il est universel et conviendra littéralement à tous les plats et collations, allant de sandwichs simples et se terminant plats gastronomiques. Il ajoutera du piquant et de l'appétissant à n'importe quel plat. Et les amateurs de produits fromagers ne pourront tout simplement pas refuser un tel délicieux.
Pour préparer la sauce aussi rapidement et facilement que possible, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Battre le contenu (beurre, farine, lait) jusqu'à consistance lisse robot culinaire, puis versez la masse dans une marmite ou une casserole chaude, ajoutez-y du fromage et attendez que le fromage fonde et qu'une sauce de consistance épaisse homogène se forme.
recette de sauce au fromage à l'ail
Je voudrais également vous parler d'une autre sauce - le fromage à l'ail. Tous ceux qui ont essayé cette sauce disent qu'elle est même un peu plus épicée qu'une simple sauce au fromage.
Temps de préparation de la sauce : 20 minutes.
Portions : 1 portion.
Appareils et ustensiles de cuisine : bol, casserole (poêle à frire), fouet ou mixeur.
Ingrédients:
- ail - 1 gousse.
- fromage à pâte dure - 150-200 grammes.
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
- 1 tasse de lait ou crème 20-30%
- verts, poivre noir et rouge.
- Romarin.
Recette étape par étape
Alors, commençons à cuisiner.
Notre sauce au fromage et à l'ail est prête !
Vidéo recette
Dans cette vidéo, vous pouvez voir le processus de fabrication de la sauce.
Autres sauces
Je voudrais également conseiller aux fans cuisine italienne sauce pesto - recette de sauce pesto - qui est idéale pour les pâtes, les spaghettis. Les amateurs de viande aimeraient recommander
Qui n'aime pas le fromage ? Ceux-ci sont peu susceptibles de lire cet article, donc la réunion des rawaholics peut être annoncée ouverte. Aujourd'hui, nous allons compléter la collection déjà existante de délicieux recettes de fromage un de plus, pas moins plat délicieux- sauce au fromage Une telle sauce complétera non seulement les plats de pâtes, ou, mais elle entrera certainement dans la catégorie de celles que vous mangerez en secret avec des cuillères comme ça. Alors, apprenons ensemble comment faire de la sauce au fromage.
Comment faire de la sauce au fromage à la maison?
La recette de base de la sauce au fromage est censée être connue de tous les amateurs de fromage, nous sommes donc heureux de partager la recette avec vous.
Ingrédients:
- beurre - 3 c. cuillères;
- farine - 3 c. cuillères;
- sel - 1/2 cuillère à café;
- poivre - 1/8 cuillère à café;
- lait - 1 ½ cuillère à soupe;
- fromage râpé - 1 c.
Cuisson
Faire fondre le beurre et y faire revenir la farine jusqu'à ce qu'il soit doré. La substance finie en cuisine s'appelle «roux» et sert de base à un grand nombre de sauces classiques et modernisées.
Maintenant c'est au tour du lait. Nous le versons par portions en remuant constamment le contenu de la casserole. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant constamment. Il est maintenant temps d'ajouter du sel et du poivre. les amoureux Noix de muscade peut également compléter le plat avec une petite quantité de celui-ci. Lorsque toutes les épices sont ajoutées, votre fromage à pâte dure préféré devient la touche finale. Il doit également être ajouté par portions et pétrir constamment pour une fonte uniforme.
Cette sauce au fromage est idéale pour les pâtes et les plats de pâtes, y compris diverses casseroles et lasagnes.
recette de sauce au fromage à l'ail
Vous pouvez ajouter de la saveur à votre sauce préférée avec de l'ail simple, l'essentiel est de ne pas en faire trop.
Ingrédients:
- oignons - 1 pc .;
- ail - 3 gousses;
- crème - 2 cuillères à soupe;
- fromage à pâte dure râpé - 1 cuillère à soupe;
- whisky - 2-3 c. cuillères;
- farine - 3 c. cuillères;
- beurre - 4 c. cuillères;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère.
Cuisson
Nous commençons la cuisson avec une base sous forme de roux de 3 cuillères à soupe de beurre et une quantité similaire de farine. Dès que la farine a pris une agréable couleur dorée, retirez la casserole du feu.
Versez maintenant l'huile d'olive dans la poêle et mélangez-la avec la cuillère à soupe de beurre restante. Faire revenir l'oignon finement haché dans ce mélange jusqu'à ce qu'il soit doré. Dès que l'oignon acquiert la couleur souhaitée, nous lui envoyons de l'ail haché avec un couteau (!) Et quelques cuillères à soupe de whisky. A la fin, versez toute la crème et portez à légère ébullition.
Remettre le roux sur la cuisinière et verser le mélange crémeux avec l'oignon et l'ail. N'oubliez pas d'ajouter le liquide par étapes en remuant constamment. Dès que le contenu de la casserole aura épaissi, il sera possible d'y ajouter du fromage râpé, d'attendre qu'il fonde et de servir la sauce au fromage frais à l'ail à vos plats préférés.
Sauce au fromage à la crème sure
Les amateurs apprécieront sûrement cette sauce goût épicé fromage moisi. Le goût prononcé et l'arôme du fromage s'adouciront crème sure fraîche et à la fin, vous obtiendrez le complément parfait à presque tous les plats de viande ou de légumes.
Ingrédients:
Trouvez des recettes de sauce au fromage éprouvées incomparables sur le site Web Masters of Culinary Delights. Évaluer les options du plus différents types fromages, épices et condiments. Essayez les classiques, à la crème et au citron, à la moutarde plats de viande, avec des œufs, avec du vin pour le poisson, avec des herbes pour les pâtes, avec des champignons et de la crème aigre.
La sauce peut être faite de pâte dure ou fromage fondu, ajouter l'ail, la moutarde, la crème sure et divers assaisonnements pour le goût. La base du repas est le lait, le beurre et la farine. Accompagné de fromage, l'apéritif le plus ennuyeux deviendra une œuvre d'art culinaire. La sauce révélera et soulignera avec brio toutes les nuances de saveur de n'importe quel plat.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de trempette au fromage sont :
Recette intéressante :
1. Moudre "Parmesan".
2. Saupoudrez les copeaux de fromage d'amidon, mélangez, laissez infuser pendant dix minutes.
3. Versez la crème dans une casserole, chauffez-la, ajoutez le mélange amidon-fromage.
4. Cuire la masse jusqu'à consistance lisse, en remuant constamment.
5. Poivrez, ajoutez l'ail haché.
6. Retirer du feu, ajouter le jus de citron, mélanger.
7. Servir avec divers plats d'accompagnement, des petits pains pita, des collations à base de viande, de poisson et de légumes.
Cinq des recettes de sauce au fromage les plus rapides :
Astuces utiles:
. Vous pouvez retourner la structure liquide à la sauce refroidie et épaissie en la plaçant dans un bol sur bain d'eau.
. Si soudainement la sauce s'avère épaisse, elle peut être diluée avec du lait, du bouillon ou de la crème.
. La sauce froide peut être servie avec du pain grillé ou des sandwichs, étalée dessus à la place du beurre.
. Plus le fromage est râpé fin, plus la sauce cuira rapidement.
. Afin d'éviter une stratification gênante de la sauce, vous devez choisir fromage de qualité. Cela garantira une masse homogène et visqueuse sans grains désagréables.
