Maison Des produits Comment faire une sauce au fromage. Recettes étape par étape pour faire de la sauce au fromage à la maison

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Comment faire une sauce au fromage. Recettes étape par étape pour faire de la sauce au fromage à la maison

Dans chaque maison et sur chaque table, nous avons l'habitude de voir des sauces pour tous les plats. En plus de la mayonnaise et du ketchup, qui sont familiers et disponibles dans tous les réfrigérateurs, il existe de nombreuses sauces qui peuvent mettre à jour le goût des plats et avec lesquelles les plats d'accompagnement familiers scintilleront de nouvelles notes et deviendront complets.

Sauce au fromage classique

La recette classique de la sauce au fromage semble simple et sa préparation ne nécessite pas de compétences culinaires ni la dextérité des chefs.

Tu auras besoin de:

fromage - 150-200 gr;
base - bouillon ou sauce béchamel - 200 ml;
50 gr. ;
1 cuillère à soupe farine;
100 ml de lait.

Et seulement 20 minutes de temps libre.

Performance:

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter la farine, remuer et faire revenir, ajouter le lait et le bouillon. Pour maintenir l'uniformité du produit, vous devez remuer constamment avec un fouet.
Après avoir «mélangé» les produits, ajoutez du fromage râpé dans la casserole, remuez pour qu'il se dissolve plus rapidement.
Une fois le fromage fondu, la sauce est cuite et va s'épaissir en refroidissant. Ceci doit être pris en compte lors de l'ajout de lait / bouillon: vous pouvez rendre la sauce fine et la verser sur le plat d'accompagnement au moment de servir, ou plus sauce épaisse servir dans des saucières individuelles comme trempette - de l'anglais. - une sauce épaisse pour tremper des morceaux de quelque chose.

Dans une sauce prête à l'emploi, vous pouvez ajouter du poivre pour le piquant ou des légumes verts pour la fraîcheur.

C'est ainsi que la sauce au fromage rapidement préparée, qui s'est avérée légère et tendre, sera un ajout agréable à la table. Sur la photo, une sauce au fromage préparée selon une recette classique attend déjà d'être servie à table.

Sauce au fromage à la crème

La base de la sauce au fromage à la crème, contrairement à recette classique la crème est utilisée.

Sa recette, comme la recette de sauce au fromage maison ci-dessus, est facile à suivre.

Composition des produits :

fromage - 150-200 gr;
200 ml de crème faible en gras;
30 gr. Beurre;
2 cuillères à soupe. farine;
sel, poivre - au goût, il est possible d'ajouter de la muscade ou de la noix.

Performance:

Dans une poêle, faites revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit délicatement jaune, faites fondre le beurre et ajoutez la crème.
On mélange le tout, en continuant à chauffer, pour éviter la présence de "morceaux de farine" dans la sauce.
Ajouter le fromage, haché ou râpé, dans la poêle.
Lorsque le fromage se dissout dans la crème et donne une couleur et un goût doux à la future sauce, ajoutez du sel et du poivre, ainsi que vos épices préférées : muscade ou noix.

Ensemble de produits :

fromage - 150-200 gr;
50-100 ml de crème
30 gr. Beurre;
1-3 clous de girofle ;
sel et poivre.

Une nuance importante dans la préparation de la sauce fromage-ail est qu'en raison de la grande quantité de fromage, elle sert de base à la sauce.

La gestion:

Faire fondre le fromage râpé au bain-marie. Nous ajoutons un peu de crème et de beurre au fromage fondu, de préférence fondu séparément, afin qu'il soit plus facile et plus rapide de le «mélanger» dans la bouillie de fromage afin que la sauce devienne visqueuse et pas trop épaisse.
Sur le étape finale ajouter le sel, le poivre et l'ail. Hacher finement le dernier.

Il n'est pas recommandé de le râper, car il perd alors la saveur unique que nous voulons entendre dans la sauce fromage-ail. La quantité d'ail peut varier, mais gardez à l'esprit qu'une grande quantité fera ressortir la saveur du fromage et la sauce perdra sa tendreté.

Sauce au fromage à la crème sure

Plus sauce délicieuse du fromage, qui s'avère épais et tendre, est une sauce au fromage à la crème sure. Lors de la cuisson, des œufs sont utilisés, qui sont battus en un nuage épais avec de la crème sure, ce qui rend la sauce spéciale.

Tout plat sera beaucoup plus savoureux si vous y ajoutez une sauce bien préparée, ce qui soulignera son arôme, tout en donnant au goût une sophistication et une complétude particulières. Avez-vous déjà deviné de quoi nous parlons ? Eh bien, bien sûr, à propos de la sauce au fromage.

Sauce au fromage pour viande et légumes - recettes

Comme vous le savez, le fromage peut améliorer et compléter le goût de n'importe quel plat. Cette sauce est idéale pour les pâtes, la viande, les casseroles, les boulettes, les boulettes, etc. Voici quelques recettes de sauce au fromage.

Sauce au fromage classique

Pour préparer la sauce au fromage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

lait (150-200 ml.)
bouillon de légumes/poulet (150-200 ml)
farine (1 cuillère à soupe)
ainsi que du fromage (100-150 gr.)
et beurre (50 gr.)

La sauce au fromage est préparée comme suit: Faites fondre trente grammes de beurre dans une poêle à feu doux. Ensuite, vous devez ajouter la farine, mélanger et chauffer pendant une minute. Après la casserole, retirer du feu. Le bouillon et le lait doivent être légèrement réchauffés.

Ensuite, vous devez d'abord verser le lait dans la casserole avec le mélange beurre - farine, puis le bouillon, en remuant continuellement. Porter la sauce à ébullition et cuire encore trois minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ensuite, vous devez ajouter du fromage pré-râpé à la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Faites bouillir la sauce encore deux minutes, puis salez un peu et ajoutez vingt grammes de beurre.

Sauce au fromage à l'ail et à l'aneth

Cette sauce est incroyablement savoureuse avec un goût d'ail prononcé.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

fromage (100 gr.)
sauce soja(1 cuillère à soupe)
mayonnaise à la crème sure dans des proportions égales (200 gr.)
ail (2 gousses)
aneth (1 bouquet)

Sauce au fromageà l'ail et à l'aneth se prépare ainsi : Vous devez d'abord râper le fromage. Ensuite, vous devez le mettre dans un bol profond et ajouter la mayonnaise, la sauce soja, l'ail et les herbes. A l'aide d'un mixeur plongeant, bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse et voilà, la sauce est prête !

Sauce au fromage pour les plats de viande

Pour sa préparation, les composants suivants sont nécessaires:

crème (100 gr.)
fromage parmesan (100 gr.)
moutarde (2 cuillères à soupe)
ainsi que du poivre et du sel

Le processus de fabrication de cette sauce au fromage est le suivant : il faut verser la crème dans une casserole et mettre le feu. Il faut les porter à ébullition en remuant constamment. Ensuite, vous devez ajouter du fromage, préalablement râpé et bien mélanger. Ajouter ensuite la moutarde, le sel et le poivre.

Sauce au fromage qui complète parfaitement le goût des plats de légumes

Pour préparer cette sauce au fromage, vous avez besoin des ingrédients suivants :

poivron(2 pièces)
fromage (150 gr.)
ainsi que de la crème sure (3 cuillères à soupe)
ail (3 gousses)
poivre
curry
moutarde (2 cuillères à soupe)

La préparation de cette sauce doit commencer par les poivrons. qui doivent être cuits au four jusqu'à ce que la peau devienne noire. Ensuite, le poivre doit être transféré dans le sac, bien le fermer et laisser reposer une vingtaine de minutes. Au bout d'un moment, sortez-le et retirez-le de la peau et des graines. Le poivron et le curry prêts doivent être finement hachés et mis dans un mélangeur. Ajoutez-y de la crème sure, du fromage, de la moutarde et de l'ail. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, la sauce est prête !

Même le plus produits familiers peut sembler être une nourriture paradisiaque lorsqu'elle est ravitaillée sauce délicate cuisiné avec du fromage. Vous pouvez les accompagner de plats totalement différents, que ce soit ragoûts de légumes, salades, ragoûts, spaghettis, boulettes de viande, galettes de pommes de terre, boulettes de viande, boulettes de viande, poisson frit ou au four, etc.

Comment faire une sauce au fromage

Presque tous les magasins vendent de la sauce au fromage, cependant, de nombreuses femmes au foyer la cuisinent elles-mêmes: un tel produit est plus savoureux et plus sain. Rien ne vaut la cuisine maison garnie d'une sauce au fromage savoureuse et savoureuse. Faire de la sauce au fromage est rapide et facile, et à la fin, vous surprendrez vos proches avec un excellent ajout à n'importe quel plat d'accompagnement, plat de viande ou poisson.

Pour les pâtes

La base de la sauce pour les pâtes sera les produits utilisés pour fabriquer la sauce béchamel - farine, beurre, lait. En complétant cette liste de composants avec différents types de fromage et certaines épices, vous pouvez obtenir à chaque fois une sauce au fromage pour pâtes unique et exquise. Pour donner à la sauce un piquant et un piquant particuliers, il est nécessaire d'ajouter du fromage bleu à la base. De plus, la sauce au fromage pour pâtes peut être préparée à partir de tout autre type de produit, y compris les fromages à pâte dure et fondus.

Pour les spaghettis

La sauce pour un tel plat d'accompagnement doit être préparée immédiatement avant de manger afin de ressentir son goût riche (après refroidissement, le produit devient moins savoureux). Il existe de nombreuses recettes qui impliquent des spaghettis servis avec une garniture au fromage, et chaque variante implique l'utilisation d'ingrédients différents. Les produits sont sélectionnés en fonction des goûts personnels du chef et du plat de viande/poisson qui viendra compléter l'accompagnement. En règle générale, de la crème ou du lait frais est ajouté à la sauce au fromage à spaghetti.

Moi à

Même une viande simplement frite à la poêle acquiert un goût raffiné et incomparable lorsqu'elle est servie avec sauce au fromage. sauce classique avec du fromage, appelé morne, est préparé à base de crème béchamel, où du fromage fondu chaud est introduit. Certains cuisiniers simplifient le processus de préparation du produit en remplaçant la béchamel par de la crème essentielle. La sauce au fromage pour la viande est le complément parfait du plat principal si vous utilisez des fromages comme le parmesan ou le cheddar.

Aux poissons

La sauce vous permet de rendre les plats plus tendres et riches à la fois, la sauce donne du raffinement aux aliments, ennoblissant le goût du poisson. Cet ajout facile à préparer transforme un repas de tous les jours en un repas festif. En combinant constamment les assaisonnements, en introduisant de nouveaux ingrédients dans la recette, vous pouvez préparer une sauce au fromage complètement différente pour le poisson à chaque fois, sans répéter et sans vous énerver avec le même produit.

Sauce au fromage - recette

La sauce délicate au fromage est l'un des ajouts les plus populaires à différents plats. Il aide à donner de la nourriture nouvelle notes piquantes, donnant une sophistication alimentaire quotidienne, une tendresse particulière. Il existe différentes variantes de la préparation de la crème, il convient de choisir la bonne recette de sauce au fromage, en se concentrant sur le plat principal auquel elle est servie. N'ayez pas peur d'expérimenter en introduisant des ingrédients inhabituels dans la recette classique et différentes variétés fromage.

Fromage Frais

Teneur en calories du plat : 290 kcal / 100 g.
Destination : déjeuner/dîner.
Gastronomie : française.

La sauce crémeuse au fromage est un produit avec lequel même le plat le plus banal peut briller de toutes les nuances de goût. Cette garniture est universelle et a une texture délicate et douce et un arôme agréable. Il est servi avec une variété de plats, que ce soit des pâtes, des pommes de terre, du porridge, du poisson ou de la viande. Le composant principal du produit est la crème, tandis que la matière grasse moyenne est idéale. La sauce au fromage et à la crème préparée selon la recette proposée se distingue par sa légèreté, sa légèreté et sa tendresse.

Ingrédients:

farine - 1 cuillère à soupe. l. ;
crème 20% - 1 cuillère à soupe;
poivre noir;
beurre - 1 c. l. ;
sel.

Méthode de cuisson :

Faire griller la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée dans une poêle sèche ou dans une casserole.
Ajouter l'huile ici, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Faites frire la masse, versez la crème, faites bouillir le mélange de farine pendant 2 minutes à feu moyen en remuant constamment.
Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter de la sauce muscade si vous le souhaitez.
Retirez la casserole du feu après 5 minutes, laissez la masse refroidir, puis vous pourrez en assaisonner le plat principal.

Du fromage fondu

Temps de cuisson : 30 minutes.
Nombre de portions : pour 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 439 kcal / 100 g.
Destination : déjeuner/dîner.
Gastronomie : française.
Difficulté de préparation : faible.

La recette de la sauce au fromage à la crème ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ni de temps libre. La garniture sera un excellent ajout aux plats cuits au four ou patates frites, viande et plats de poisson. Cette crème est délicieuse à manger, même simplement étalée sur du pain. Avant la cuisson, il est préférable de placer fromage fondu ok au congélateur, alors il sera plus facile de le frotter. Au contraire, il est recommandé de sortir les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils se réchauffent jusqu'à température ambiante.

Ingrédients:

huile végétale- ½ m.;
oeufs - 2 pièces;
sucre - 1/3 cuillère à café;
sel - 1/3 cuillère à café;
fromage fondu "Druzhba" - 1 pc.

Méthode de cuisson :

Séparez les blancs des jaunes, battez ces derniers au fouet ou au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement homogènes. La masse devrait s'alléger.
Ajoutez du sel, du sucre granulé ici, après quoi vous devez le verser dans un récipient en un mince filet huile de tournesol et mélangez à nouveau le tout. Le mélange obtenu aura l'épaisseur d'une mayonnaise.
Retirez le fromage fondu du congélateur, broyez-le avec une râpe, transférez-le à la base de la sauce et battez.
Il vaut la peine de réutiliser le mélangeur après avoir ajouté des protéines à la masse. Après avoir versé la vinaigrette préparée pour les plats dans une casserole et maintenir à feu moyen pendant 1 minute, en remuant avec une cuillère à soupe ou un fouet pour éviter les grumeaux. La sauce deviendra épaisse et visqueuse pendant ce temps.

Fromage-ail

Temps de cuisson : 25 minutes.
Nombre de portions : pour 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 335 kcal / 100 g.
Destination : déjeuner/dîner.
Gastronomie : française.
Difficulté de préparation : faible.

Tous ceux qui ont déjà essayé la sauce fromage-ail parlent de son goût vif et épicé. Pour les amateurs de fromage, cette sauce deviendra l'une de leurs préférées : elle peut être combinée avec presque tous les produits, que ce soit un plat d'accompagnement, des collations, des légumes, de la viande ou du poisson. La sauce fromage-ail a de nombreuses variantes de cuisson, parmi lesquelles vous devez choisir celle qui vous conviendra le mieux. Vous trouverez ci-dessous une recette étape par étape de sauce au fromage maison, extrêmement facile à préparer et très rapidement consommée.

Ingrédients:

ail - 5 g;
fromage à pâte dure - 150 g;
Romarin;
huile d'olive- 1 cuillère à soupe. l. ;
verdure;
beurre - 1 c. l. ;
poivre noir et rouge;
lait - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

Il est nécessaire de prendre un plat profond, d'y râper du fromage, de saler, d'assaisonner avec un mélange de poivrons, de poudre de romarin, d'ajouter des légumes verts finement hachés.
Envoyez ici de l'ail écrasé, du beurre fondu et du lait. Ensuite, ce mélange est fouetté avec un mélangeur, après quoi il doit être mis à feu doux pour fondre. L'option idéale serait bain d'eau ou un bateau à vapeur.
Lorsqu'il est chauffé, le mélange doit être agité fréquemment afin que les composants ne se recourbent pas. Dès que la sauce devient parfaitement homogène, ajoutez de l'huile d'olive à la masse. Après avoir mélangé à nouveau la masse, servez-la en complément du plat principal.

Du fromage moisi

Temps de cuisson : 15 minutes.
Nombre de portions : pour 5 personnes.
Teneur en calories du plat : 340 kcal / 100 g.
Destination : déjeuner/dîner.
Gastronomie : française.
Difficulté de préparation : faible.

La sauce faite à partir de variétés nobles de fromage a non seulement une saveur très riche, brillante, goût raffiné mais semble aussi intéressant. Pour préparer la sauce, il est important d'utiliser des produits de haute qualité. Ces fromages sont divisés en plusieurs types, dont les plus célèbres sont le camembert et le brie : à l'extérieur, ils sont recouverts de moisissure blanche. Cependant, les chefs expérimentés recommandent de garnir les pâtes et autres plats à base de gorgonzola, de roquefort ou de bleu dor, dans lesquels se trouve une moisissure bleutée à l'intérieur. La sauce au fromage bleu peut être préparée chaude ou froide, nous considérerons la première option ci-dessous.

Ingrédients:

crème grasse - 200 ml;
fromage bleu - 100 g;
poivre.

Méthode de cuisson :

Tout d'abord, portez la crème à ébullition en allumant à feu doux. Cuire le produit jusqu'à ce qu'il épaississe.
Ensuite, vous devez couper le fromage en petits morceaux et l'envoyer à la crème. Le liquide chaud fera progressivement fondre le produit.
Lorsque la masse devient homogène, ajoutez-y un peu de poivre. Retirez le récipient du feu, laissez refroidir puis servez.

Avec de la crème sure

Nombre de portions : pour 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 318 kcal / 100 g.
Destination : déjeuner/dîner.
Gastronomie : française.
Difficulté de préparation : faible.

La sauce au fromage à la crème sure est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Cette vinaigrette maison peut remplacer la mayonnaise, en assaisonner les salades et l'ajouter à toutes sortes de collations. Garniture à la crème sure S'harmonise parfaitement avec toutes les viandes, y compris le poulet. De plus, il se marie bien avec les accompagnements et les poissons. Les amateurs de fromage devraient augmenter la quantité du composant principal dans la recette.

Ingrédients:

crème - 80 ml;
oeufs - 2 pièces;
beurre - 20 g;
fromage à pâte dure - 40 g;
farine - 2 c. l. ;
crème sure - 100 ml.

Méthode de cuisson :

Frottez finement le fromage, combinez-le avec de la crème sure et des œufs battus.
Bien fouetter le mélange jusqu'à consistance lisse.
Faire fondre le beurre au bain-marie, ajouter le liquide fondu avec la crème au mélange d'œufs, bien mélanger.
Réchauffez le produit à feu doux pendant 2-3 minutes, puis servez.

Cheddar

Temps de cuisson : 20 minutes.
Nombre de portions : pour 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 392 kcal / 100 g.
Destination : déjeuner/dîner.
Gastronomie : française.
Difficulté de préparation : faible.

Vous devez choisir la sauce pour chaque plat individuellement, car chaque type de fromage s'harmonise mieux avec certains produits. Ainsi, la sauce macaroni et fromage est mieux faite à partir de cheddar. Il s'agit d'un ajout très savoureux, appétissant et délicat aux spaghettis, très facile à préparer : il suffit de faire fondre le produit, de le mélanger à la crème béchamel et d'ajouter vos épices préférées. Si désiré, quelques grammes peuvent être ajoutés à la sauce Cheddar noix, qu'il faut d'abord hacher finement au couteau, ou des graines de moutarde.

Ingrédients:

farine - 3 c. l. ;
cheddar râpé - 1 cuillère à soupe;
lait - ½ cuillère à soupe;
beurre - 3 c. l. ;
sel - ½ cuillère à café;
poivre blanc.

Méthode de cuisson :

Faire fondre le beurre dans une poêle, retirer le récipient du feu.
Dans un autre bol, mélanger les assaisonnements avec la farine. Verser progressivement le lait, mélanger le mélange. Vous devriez obtenir une substance liquide homogène.
Placer le bol de mélange de lait sur feu doux pour épaissir. N'arrêtez pas de remuer les aliments pendant le processus de chauffage (cela ne prendra pas plus de 5 minutes).
Combiner tous les ingrédients avec le Cheddar râpé, bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit dissous et que la masse soit parfaitement homogène.

Parmesan

Temps de cuisson : 25 minutes.
Nombre de portions : pour 4 personnes.
Teneur en calories du plat : 400 kcal / 100 g.
Destination : déjeuner/dîner.
Gastronomie : française.
Difficulté de préparation : faible.

La sauce crémeuse au parmesan sera un complément idéal aux pâtes, lasagnes, pommes de terre, céréales. Il est très facile à cuisiner et la sauce est inoubliablement savoureuse, épicée et parfumée. Il n'y a pas de secret dans la technologie de cuisson et vous ne gâcherez pas le plat en ajoutant diverses épices, ail écrasé, noix, moutarde, etc. Le produit fini doit être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours au maximum. Vous trouverez ci-dessous une recette avec une photo de la préparation de la sauce au parmesan.

Ingrédients:

farine - 2 c. l. ;
épices, y compris poivre moulu, Noix de muscade;
Parmesan - 0,2 kg;
crème / lait - 0,4 l;
beurre - 3 c. l.

Méthode de cuisson :

Faire chauffer la crème ou le lait dans une casserole.
Le fromage doit être râpé.
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis y faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le feu doit être réduit au minimum.
Verser le lait/crème dans la casserole en un mince filet en remuant constamment.
Après cela, saupoudrez le mélange de noix de muscade, poivre, sel.
Ajouter les copeaux de fromage dans le bol et cuire la sauce au fromage, en remuant, pendant 3 minutes.

Vidéo

Dans les deuxième et troisième recettes, j'ai utilisé une vidéo non issue du TK.

La sauce au fromage est une excellente option pour compléter le goût du plat et le rendre plus doux et plus tendre. Cette sauce se marie bien avec le poisson, la volaille, la viande, les légumes, les champignons et Pâtes.
Il existe de nombreuses options pour faire de la sauce au fromage, mais je vais vous dire comment la préparer rapidement et incroyablement savoureuse.

Recette d'une sauce au fromage simple pour les pâtes avec une photo

Ustensiles de cuisine: planche, râpe, casserole, fouet, saucière.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

La sauce peut être servie chaude avec des pâtes, des spaghettis, des pommes de terre, des légumes, de la viande ou du poisson. Lorsqu'il est froid, il peut être tartiné sur des toasts frits ou servi avec diverses collations.

recette vidéo

Sur la vidéo, vous pouvez voir toutes les étapes de préparation plus en détail.

recette sauce au parmesan

Temps de cuisson: 10 minutes.
Portions : 2.
Calories pour 100 g : 247 kcal.
Outils de cuisine: planche, râpe, couteau, casserole, spatule, poêle, saucière.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

recette vidéo

Je vous conseille de regarder une recette vidéo détaillée avant de commencer à cuisiner.

recette sauce béchamel

Temps de cuisson: 15 minutes.
Portions : 3.
Calories pour 100 g : 192 kcal.
Outils de cuisine: planche, râpe, couteau, tamis, casserole, spatule, saucière.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

Nous avons étalé des oignons pelés (70 g), 1 feuille de laurier et 280 ml de lait dans une casserole.
Portez le lait à ébullition, puis éteignez-le et laissez-le infuser sous le couvercle pendant 20 minutes.
Pendant que le lait est infusé, frottez 70 g de fromage à pâte dure sur une râpe fine.
Dans un bol séparé, filtrez le lait à travers un tamis.
Nous avons étalé 20-25 g de beurre et 25 g de farine sur une poêle préchauffée. En remuant, faites frire la masse jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez ensuite le lait et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Pendant le processus de cuisson, il doit être constamment remué pour que la masse ne brûle pas.
Lorsque la sauce devient épaisse et homogène, ajouter 4 g Noix de muscade et sel et poivre au goût.
Ensuite, nous envoyons du fromage à la sauce, mélangeons et cuisons 5 minutes à feu doux.
Nous donnons à la sauce finie le temps de refroidir, puis servons avec n'importe quel Plat de viande ou des pâtes.