Nije teško pripremiti ovu poslasticu, štoviše, ona vam omogućava da ostvarite puno kreativnih ideja! Recepti za tepsije od mesa su nevjerovatno raznoliki: možete smisliti stotine jedinstvenih varijanti! Koristeći raznih sastojaka, kulinarski stručnjaci teže stvaranju novih okusa i senzacija. Možete peći bilo koje meso: svinjetina, zec, govedina ili piletina - svaki put će kuhar dobiti potpuno originalno jelo.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Oni koji prate težinu mogu izabrati „najlakšu“ opciju kako bi sebi uskratili zadovoljstvo da kušaju poslasticu. Osim toga, prikladni su krompir i drugo povrće, pečurke, jaja, sir, puter, mnogo različitih začina i začina. Ljubitelji začinjene hrane rado dodaju bijeli luk i koriste začinjeni umaci, stvarajući pikantan, gorući ukus. Začinsko bilje daje ugodnu aromu, budi apetit. Uskoro će se iz rerne pojaviti rumenkasta i sočna kreacija koju će svi cijeniti! Bez obzira na vrstu mljevenog mesa, večera će ispasti nevjerovatno zadovoljavajuća i oduševiti one koji sjede za stolom.

Mnogi ljudi znaju kako napraviti tepsiju od krompira kod kuće. Međutim, ne znaju svi kako skuhati takvo jelo što je moguće ukusnije i zadovoljavajuće. S tim u vezi, odlučili smo da ovaj članak posvetimo upravo ovoj kulinarskoj temi.

opće informacije

Klasična tepsija od krumpira u pećnici, čija se fotografija može vidjeti u predstavljenom članku, priprema se prilično brzo. Osim toga, takvo jelo ispada izdašno i ukusno. Ali ako ga želite koristiti ne samo kao običan prilog, već ga predstaviti na stolu kao punopravnu večeru, tada tijekom njegove pripreme možete dodatno koristiti razne proizvode od mesa, gljiva i kobasica. Ali prvo stvari.

Recept korak po korak: Tepsija od krompira u pećnici

Prije nego što pripremite takvo jelo za svoju porodicu, trebali biste sve kupiti neophodni sastojci. Za ovo nam je potrebno:

• mali gomolji krompira - oko 1 kg;
• sira bilo kojeg durum sorte(na primjer, ruski ili holandski) - oko 170 g;
• puter (možete uzeti malo slan) - oko 60 g;
• seosko mlijeko ili krema sa niskim sadržajem masti - 1 fasetirana čaša;
• beli luk - 2 čena;
• veliko seosko jaje - 1 kom.;
• sol - koristite po ukusu;
• svježe začinsko bilje, kao i bilo koji začini - nanesite po ukusu.

Priprema hrane

Prije nego što napravite tepsiju od krompira, sve navedene sastojke dobro obradite. Da biste to učinili, morate oguliti srednje gomolje, a zatim ih vrlo tanko nasjeckati nožem ili posebnim ribanjem dizajniranim za pravljenje čipsa. Što se tiče sira, potrebno ga je vrlo sitno izrendati.

Proces pripreme punjenja

Tradicionalna tepsija od krompira sa sirom zahteva upotrebu punjenja od jaja i mleka. Prilično se lako priprema. Za ovo je potrebno mućenje kokošja jaja, a zatim im dodajte rustikalno mlijeko ili masnu pavlaku. Također, u fil se moraju sipati začini, svježe nasjeckano začinsko bilje i naribani češanj bijelog luka. Nakon što pomiješate sve sastojke, možete bezbedno nastaviti sa kuvanjem.

Kako pravilno formirati?

Tepsija od krompira sa sirovim krompirom predviđa obaveznu upotrebu dubokog oblika namenjenog za pećnica. Njegova površina mora biti obilno podmazana puterom. Ako se to ne učini, najvjerovatnije će vaše jelo izgorjeti do posuđa. Zatim je potrebno sav nasjeckani krompir rasporediti u formu i odmah ga preliti mliječnom masom od jaja. Nakon toga, sve sastojke je potrebno obilno posuti naribanim sirom.

Termičku obradu

Tepsija od krompira sa sirom ne traje dugo da se kuva u rerni. Nakon 50 minuta jelo će postati potpuno mekano i može se bezbedno poslužiti za stolom. U tom slučaju preporučljivo je djelomično ohladiti tepsiju, a tek onda isjeći na porcionirane komade.

Kako poslužiti za večeru?

Nakon što se tepsija od krompira sa sirom delimično ohladi, treba je iseći na komade veličine 7 puta 7 centimetara, a zatim špatulom staviti na ravne tanjire. Takvo jelo poželjno je poslužiti na stolu uz tamni ili svijetli kruh, kao i uz bilo koji mesne ili riblje proizvode i domaće marinade.

Tepsija od krompira i mesa u rerni

Kako kuvati klasična tepsija od krompira, rekli smo. Ali da bi takvo jelo bilo zaista zadovoljavajuće, preporučuje se da ga napravite zajedno s mljevenim mesom. Da bismo to učinili, potrebni su nam proizvodi za bazu i punjenje.

Za bazu:

• veliki gomolji krompira - 8-10 komada;
• slani puter - oko 100 g;
• mlijeko maksimalnog sadržaja masti - 1,4 šolje;
• seoska jaja - 2 kom.

Za punjenje:

• nemasna govedina - 300 g;
• nemasna svinjetina - 300 g;
• puter - oko 70 g (za podmazivanje kalupa);
• suncokretovo ulje - nekoliko kašika (za prženje fila);
• sol i biber - nanesite po ukusu.

Priprema baze

Zašto nam treba pire krompir? Tepsija od mljevenog mesa zahtijeva obaveznu upotrebu ovog priloga kao podloge. Izrada je vrlo laka i jednostavna. Da biste to učinili, potrebno je oguliti krompir, podijeliti ga na nekoliko dijelova, staviti u šerpu, dodati vodu i malo posoliti. Nakon što sačekamo da tečnost proključa, posuđe treba pokriti i kuvati sadržaj 25-32 minuta. Za to vrijeme gomolji bi trebali potpuno omekšati.

Prije gnječenja krompira potrebno je u manju posudu sipati mlijeko i puter, a zatim ih zagrijati na jakoj vatri. Nakon što sastojci počnu da ključaju, odmah ih treba dodati povrću, koje prvo treba lišiti sav bujon. Nakon gnječenja sastojaka potrebno je u njih uliti i razmućena sirova seoska jaja. Kao rezultat svih opisanih radnji, trebali biste dobiti prozračni i pahuljasti pire krumpir bez ijedne grudvice.

Proces izrade punjenja

Nakon kuvanja pire krompir, koji će poslužiti kao osnova, potrebno je da počnete sa stvaranjem nadjeva za meso. Da biste to učinili, morate oprati svinjetinu i junetinu, a zatim ih krupno nasjeckati i usitniti u mlinu za meso ili blenderu. Potpuno isto treba učiniti i sa gorkim lukom. Zatim se svi sastojci moraju aromatizirati začinima i miješati rukama do glatke smjese.

Nakon što je mljeveno meso potpuno spremno, mora se staviti u tiganj i, dodajući biljno ulje, pržiti do zlatno smeđe boje.

Korak po korak proces formiranja tepsije

Tepsija sa pire krompirom i prženim mlevenim mesom je veoma mekana, ukusna i zasitna. Treba napomenuti da ovo jelo posebno vole djeca. Nakon što su temeljac i nadjev od mesa spremni, možete bezbedno nastaviti sa direktnim formiranjem tepsije. Da biste to učinili, uzmite duboki oblik i obilno ga namažite maslacem. Zatim u njega treba rasporediti ½ pire krompira i rasporediti ga u obliku ravnog sloja debljine 2-3 centimetra. Nakon toga, sav nadjev od prženog mljevenog mesa treba staviti na povrće. Na kraju mesni proizvod ponovo prekrijte ostatkom pire krompira. Kako bi vaša tepsija bila ne samo ukusna, već i ukusna, preporučljivo je da je premažite jednim razmućenim kokošjim jajetom.

Pečenje u rerni

Kada se tepsija od krompira pravilno formira, treba je odmah staviti u rernu. Takvo jelo poželjno je kuhati na maksimalnoj vatri 20-23 minute. Za to vreme tepsija treba da se dobro "zahvati".

Kako služiti članovima porodice?

Nakon što prođe navedeno vrijeme, formu sa posudom izvadite iz pećnice i malo ohladite. Zatim, tepsiju je potrebno izrezati na male kvadratne porcije i staviti na ravne tanjure pomoću kulinarske lopatice. Kako vam jelo ne bi izgledalo suho, morate ga preliti umakom koji ste sami pripremili. Da biste to učinili, prokuhajte 1,5 šolje vode u posudi, dodajte joj 3 velike kašike paradajz sos, kao i malo šećera, bibera i soli. Nakon mešanja svih sastojaka potrebno ih je kuvati oko 5 minuta. Da bi se umak zgusnuo, potrebno je dodati i ½ kašika za desert pšenično brašno.

Kuvanje ukusne tepsije u sporom šporetu

Tepsija od krompira u spori šporet, čiji recepti uključuju upotrebu jednostavnih i jeftinih sastojaka, ispada jednako zadovoljavajuća i ukusna kao u rerni. Ali u procesu pripreme takvog jela, ne morate stalno biti u blizini štednjaka. Uostalom, tako moderan uređaj kao što je multivarka sve će pratiti sam po sebi.

Dakle, kako se priprema tepsija od krompira u sporom šporetu? Recepti za ovo jelo mogu uključivati ​​različite sastojke. U ponudi imamo sledeci set:

• mali gomolji krompira - 6-8 kom.;
• slani puter - oko 80 g;
• sol i biber - nanesite po ukusu;
• nemasna govedina - 200 g;
• nemasna svinjetina - 200 g;
• gorke lukovice - 3 kom.;
• bilo koji sir, ali samo tvrde sorte - oko 120 g;
• majonez na prepelica jaja, masno - 80 g;
• svježi paradajz srednje veličine - 2 kom.;
• srednje sočna šargarepa - 1 kom.

Priprema hrane

Tepsija od krompira sa sirovim mlevenim mesom priprema se lako i jednostavno kao i sva gore navedena jela. Ali prije nego počnete kreirati ovu večeru, trebali biste obraditi sve proizvode jedan po jedan. Da biste to učinili, potrebno je očistiti povrće, a zatim ga nasjeckati. Krompir, paradajz i šargarepu je potrebno izrezati u obliku tankih krugova, kao i 1 glavicu luka - u obliku poluprstenova. Što se tiče sira, poželjno je da ga narendate na sitno rende. Iako ga neki kuhari jednostavno režu u obliku malih kriški.

Nakon obrade povrća treba početi kuhati mljeveno meso. Nemasnu svinjetinu i nemasnu junetinu treba oprati, a zatim iseći na krupnije komade. Zatim ih je potrebno nasjeckati zajedno sa dvije glavice luka. Zaključno, cijeli mesni proizvod treba začiniti solju i biberom i dobro promiješati rukama.

Zajedno pravimo ukusan i zasitan ručak

Tepsija od krompira sa sirom i mlevenim mesom se formira prilično lako. Da biste to učinili, dno multivarke treba obilno namazati maslacem, a zatim izložiti krugove šargarepe. Sljedeći sloj se formira od kolutova krompira. Pažljivo slažući povrće, mora se začiniti malom količinom bibera i soli. Treba imati na umu da mljeveno meso već sadrži začine.

Nakon krompira, u posudu kuhinjskog uređaja potrebno je staviti sirovo mleveno meso. Istovremeno, preporučuje se u nju sipati nekoliko velikih kašika obične vode za piće. Takav dodatak učinit će cijelo jelo sočnim.

Na kraju mirisno mljeveno meso je potrebno ravnomjerno prekriti krugovima paradajza, pola kolutića svježeg luka, a zatim obilno namazati masnim majonezom na prepeličjim jajima. Nakon toga, formiranu tepsiju potrebno je posuti naribanim ili seckanim sirom.

Proces termičke obrade

Nakon formiranja budućeg ukusnog i zadovoljavajućeg ručka od krompira i sirovo mleveno meso, treba ga zatvoriti i postaviti režim pečenja na 50 minuta. Za to vreme jelo treba da bude potpuno skuvano, ali ne i izgorelo. Nakon navedenog perioda, preporučuje se da u tepsiju zabodete oštar nož ili viljušku. Ako uređaj lako uđe u njega, to znači da je večera spremna. Ako primetite da je krompir i dalje tvrd, nastavite sa pečenjem još najmanje 10 minuta.

Poslužite ukusnu hranu za sto

Kao što vidite, recept za tepsiju od krompira sa sirom i mlevenim mesom je veoma jednostavan. S tim u vezi, ovaj način pripreme ukusnog jela možete koristiti barem svaki dan.

Nakon što je krompir sa mesom potpuno skuvan, tepsiju treba podijeliti na porcije, a zatim izložiti na tanjire. Takvo jelo poželjno je konzumirati u vrućem stanju. Uz njega možete predstaviti i domaće preparate u obliku krastavaca, lečoa, paradajza, hrena ili pečuraka, kao i svijetli ili tamni kruh.

Kuhanje tepsije kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Štoviše, ako napravite takvo jelo za svoje najmilije, ne samo da ih možete zadovoljiti ukusnom večerom, već ih i sasvim zadovoljno nahraniti. Inače, dok kuhate tepsiju od krompira, preporučujemo da koristite jedan od sljedećih savjeta:

1. Ako za izradu takvog jela koristite sirovi krumpir, preporučuje se da ga unaprijed začinite aromatičnim začinima (na primjer, sušeni peršin, kopar itd.), a tek onda stavite u kalup.
2. Za kuvanje ukusna tepsija možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i, na primjer, pržena prsa, sjeckane kobasice, kobasice, pa čak i nasjeckane riblje filete.
3. Ako kuvate tepsiju u rerni, preporučuje se da sir stavite u posudu samo 3-6 minuta pre kraja. termičku obradu. Ovaj trik će vam omogućiti da izbjegnete opekotine mlečni proizvod. Tako će se sir samo lagano otopiti i formirati zlatnu i ukusnu koricu.

Želim kuhati tepsija od krompira sa mesom ali ne znam kako? U receptima u nastavku ćemo vam reći kako pravilno pripremiti tradicionalnu tepsiju od krompira i mesa. Sve je jednostavno, pristupačno, zadovoljavajuće i ukusno. Odlično jelo za porodicnu veceru!

Recept za tepsiju od krompira sa mesom u tiganju

Potrebni sastojci:

• krompir - 0,5 kg;
• mljeveno meso (bilo koje) - 0,5 kg;
• bugarski luk - 3 kom.;
• puter - 125 g;
• kamena sol - po ukusu;
• mješavina paprika - prstohvat;
• tvrdi sir - 100 g.

kuhanje:

1. Luk nasjeckajte na sitne kockice i pržite zajedno sa mljevenim mesom dok ne porumeni. Tokom prženja meso posolite i pobiberite.
2. Krompir oguliti, oprati i skuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim od kuvanog krompira napraviti pire krompir, uz dodatak puter.
3. Posudu za pečenje (u ovom slučaju tiganj) namažite uljem i naizmenično punite slojevima krompira i mlevenog mesa. Poslednji sloj pospite rendanim sirom.
4. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na tihu vatru. Tepsiju kuvajte bez otvaranja poklopca 20 minuta.
5. Posudu je preporučljivo ređati u tanjire špatulom, takođe u slojevima (bez mešanja). Čitaj više:

Opcija kuvanja sa sirom u rerni

I sir je univerzalno jelo, idealan je za one slučajeve kada želite svoju porodicu razmaziti nečim ukusnim, zadovoljavajućim, originalnim i istovremeno jednostavnim u procesu kuhanja. Kombinacija sira i zelenila u ovom receptu daje nevjerovatan okus i aromu gotovom jelu!

Sastojci:

• svježi krompir - 1 kg;
• pileće meso - 0,5 kg;
• luk - 4 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• sos od majoneze - 100 ml;
• sol, začini - po ukusu;
• sir - 200 g;
• svježe zelje - hrpa.

kuhanje:

1. Krompir ogulite, operite i narežite na prilično tanke ploške. Pospite solju i biberom po ukusu.
2. Pileće meso (bilo koje dijelove) premažite solju, začinima i majonezom.
3. Zatim morate nasjeckati luk (tanke poluprstenove), a šargarepu nasjeckati na rende.
4. Podmažite posudu za pečenje uljem, a zatim sipajte uzastopne slojeve: krompir, luk, šargarepu, meso. Ponovite slojeve najmanje 2 puta. Ulijte malo vode (oko 150 ml) na dno kalupa - tako će gotovo jelo biti sočnije i mekše.
5. Kalup poslati u zagrejanu rernu (200 0 C) na 50 minuta.
6. Na kraju kuvanja tepsiju pospite rendanim sirom i seckanim svežim začinskim biljem. Vratite tepsiju u rernu na još 10 minuta, dok se sir ne otopi. Ovo jelo se može bezbedno poslužiti ne samo za večeru, već i za svečani sto.

"Obilni ručak iz rerne" sa mesom i pečurkama

Tepsija od krompira je jedna od tradicionalna jela Ruska kuhinja. A pošto su pečurke sastavni deo ruske prehrane, onda, naravno, nismo mogli zaobići recept za pravljenje tepsije od krompira i mesa sa pečurkama. Gotovo jelo ispada izuzetno zadovoljavajuće i ukusno - savršeno rješenje za porodičnu večeru!

Potrebni sastojci:

• krompir - 0,6 kg;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• svježe šampinjone (šampinjoni) - 0,5 kg;
• luk - 3 glavice;
• kuhinjska so - prstohvat;
• crni biber - po ukusu;
• ulje sl. - 50g;
• sir - 150 g.

Kako skuvati tepsiju od krompira sa mesom i pečurkama:

1. Krompir skuvati, a zatim samljeti do konzistencije pire krompira, dodati puter.
2. Pečurke narežite na kriške, 1 luk nasumično nasjeckajte. Pirjajte pečurke sa lukom dok ne omekšaju. Na kraju kuvanja, pečurke je potrebno malo posoliti i pobiberiti.
3. U drugi tiganj staviti mleveno meso i pržiti do pola sa preostalim sitno seckanim lukom. Na kraju kuvanja, mleveno meso je takođe potrebno malo posoliti i pobiberiti.
4. Posudu za pečenje otpornu na toplotu premažite uljem. Na dno kalupa prvo rasporedite sloj pire krompira, zatim sloj mesa i na kraju sloj gljiva. Ponovite dva puta naizmjenične slojeve. Gornji deo tepsije pospite rendanim tvrdim sirom.
5. Form sa pripremljenom tepsijom stavite u rernu zagrejanu na 180 0 C 15 minuta.
6. Mirisna tepsija od krompira sa mesom i pečurkama je spremna! Ovo jelo se preporučuje servirati toplo, dopuniti salatama od povrća.

Kako skuvati jelo u sporom šporetu

Kuhanje tepsije od krompira u sporom šporetu je zadovoljstvo! Stavite potrebne sastojke u činiju i možete mirno da se bavite svojim poslom ili se samo opustite - spori šporet će sve skuvati na najvišem nivou. Glavna stvar je promatrati ispravan način kuhanja i uzeti u obzir karakteristike vaše jedinice.

Potrebni sastojci:

• gomolji krompira - 1 kg;
• pileći file- 0,4 kg;
• pavlaka 15% - 200 ml;
• sol, biber - po ukusu;
• sir - 150 g;
• bosiljak, mažuran - prstohvat;
• beli luk - 3 čena.

Priprema obroka:

1. Pileći file operite, osušite kuhinjskim ručnicima i narežite na prilično tanke komade. Meso pospite solju, biberom, mažuranom i bosiljkom. Lagano prelijte kiselom pavlakom, promiješajte i ostavite da se marinira 10-15 minuta.
2. U međuvremenu, dok se meso marinira, pripremite ostale sastojke. Krompir i luk narežite na sitne kockice. Narendajte sir. Preostalu pavlaku pomiješajte sa začinskim biljem (bosiljak i majoran), solju i biberom (po ukusu).
3. Stavite prvi sloj u zdjelu multivarka: pola krompira. Zatim rasporedite polovinu luka, marinirani pileći file, ostatak luka i krompir u ravnomernim slojevima. Sipati sav pripremljeni sadržaj sos od pavlake i, poklopivši poklopac multivarke, uključite ga na režim "Pečenje" ili "Casole" na 40 minuta.
4. 10 minuta prije kraja kuhanja tepsiju pospite sirom i po želji začinskim biljem.
5. Nemojte žuriti da odmah izvadite gotovu tepsiju iz multivarke, ostavite je neko vrijeme. Tako ćete izbjeći "raspadanje" gotov obrok kada se servira za sto.

Tepsija od krompira sa mesom

Recept za tepsiju od krompira sa mesom je nesumnjivo omiljeni recept mnogih ljudi. I djeca i odrasli vole tepsiju od krompira zbog njenih prekrasnih okusa. kvaliteti ukusa. Način pripreme tepsije je vrlo jednostavan, pomalo podsjeća na kuhanje velike pita od povrća With nadjev od mesa. Pogledajmo kako kuhati tepsiju od krompira sa mesom:

Za pripremu tepsije od krompira sa mesom trebaće vam:

• šest krompira
• 300 grama mesa (pulpa)
• Tri supene kašike biljnog ulja
• 50 grama putera
• 100 grama mlijeka ili vrhnja
• Jedan češanj belog luka
• jedna sijalica
• Jedna supena kašika prezla
• Sol, biber po ukusu

Kako kuvati tepsiju od krompira sa mesom:

1. Posudu za pečenje prvo istrljajte isečenim režnjem belog luka i namažite suncokretovim uljem.
2. Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice i skuvati u slanoj vodi. Kuvani krompir izgnječite u pire. Da biste to učinili, pire začinite prokuhanim toplim mlijekom ili vrhnjem, dodajući puter. Gotov pire podeliti na dva dela i pola staviti u kalup.
3. Meso narežite na kriške, a bolje je proći kroz mašinu za mljevenje mesa sa lukom kako bi mljeveno meso bilo sočno. Meso malo propržite na biljnom ulju, posolite i pobiberite po ukusu. Spreman nadjev staviti u kalup na krompir. Pokrijte fil drugom polovinom krompira i po vrhu prelijte otopljenim puterom.
4. Pospite tepsiju mrvice hljeba iznad. Peći 30-40 minuta na 180 stepeni. Prilikom serviranja, tepsiju ukrasite začinskim biljem, dobro poslužite sa pavlakom.

Sada je naša tepsija od krompira sa mesom spremna! Dobar tek svima!

Tepsija od krompira sa mesom

Sastojci:

• Krompir - 1,3 kg
• Mljeveno goveđe - 500 g
• Luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 1 kašika. l.
• Lovorov list - 1 kom.
• Pavlaka - 4 kašike. l.
• Tvrdi rendani sir - 150 g
• Crni mljeveni biber - po ukusu
• Maslac (za podmazivanje kalupa) - 1 kašičica.
• Sol - po ukusu

kuhanje:

1. Očistimo krompir.
2. Stavimo da se kuva dok ne omekša u slanoj vodi sa lovorovim listom.
3. U međuvremenu na biljnom ulju propržiti nasjeckani luk.
4. Čim luk postane providan, dodajte mu mleveno meso, posolite i pobiberite po ukusu.
5. Pržite dok meso ne bude spremno.
6. Za to vreme krompir treba da bude skuvan. Izvadimo lovorov list, a krompir gnječicom za krompir izgnječimo u krupni pire.
7. Polovinu dobijenog pirea stavite u posudu za pečenje, prethodno premazanu puterom. Sloj bi trebao biti ravnomjeran i gust.
8. Mljeveno meso premažemo lukom.
9. Prelijte preostalim krompirom. Zagladite kašikom ili lopaticom.
10. Prelijte vrhnjem.
11. Pospite rendanim sirom. I staviti u rernu zagrejanu na 180°C oko 40 minuta.
12. Za to vreme tepsija treba da se dobro zagreje iznutra i da se prži odozgo.
13. Podijelite na porcije i poslužite toplo. Pavlaka, kečap ili majonez su u ovom slučaju idealni umaci.

prijatno!

Tepsija od krompira sa mesom

Većina domaćica voli razne vrste tepsija, jer njihova priprema uopće ne oduzima puno vremena, a rezultat je sasvim vrijedan. U mojoj porodici su tepsije posebno tražene, jer su za njihovu pripremu pogodni najčešći proizvodi koji se stalno nalaze u frižideru. Osim toga, hrana pečena u rerni mnogo je zdravija od hrane kuvane u ulju. Ostanite uz mene ako želite svoju kasicu recepata napuniti još jednim ukusnim jelom.

Sastojci za mesnu tepsiju od krompira:

• krompir (veliki) - 4 kom.;
• govedina - 300 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• paradajz - 2-3 kom.;
• luk - 1 kom;
• pavlaka - 150-200 g;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• svježi kopar - hrpa;
• sol - prstohvat;
• biber i drugi začini za meso - po ukusu.

Korak po korak recept za tepsiju od krompira sa mesom:

1. Počinjem da kuvam tepsiju od krompira sa mesom tako što ogulim, operem i iseckam jedan luk. Pržim ga u maloj količini biljnog ulja do lijepe zlatne boje.
2. Dok se luk prži na zagrijanom ulju, ja sam posnu junetinu isjekla na sitno. Govedina je jedno od najmanje masnih vrsta mesa, zbog čega je često preferiram. Međutim, ako volite svinjetinu, piletinu ili pileća srca možete ih koristiti u ovom receptu. Krompir se odlično slaže sa bilo kojim mesom. Na luk šaljem sitno iseckanu junetinu, promešam i nastavim da pržim na srednjoj vatri. Dodam prstohvat soli i vaš omiljeni začin za meso. U mom slučaju, ona je ta koja daje blago crvenkastu boju prelivu za meso.
3. Meso sa lukom se mora pržiti 5-7 minuta. Za to vrijeme možete oguliti krompir, isprati ga pod mlazom vode i narezati na tanke kriške, skoro kao čips.
4. Paradajz isječemo na iste tanke krugove. Oni će omogućiti da se krompir dobro ispeče i dati jelu sočnost. Koristila sam malu posudu za pečenje, tako da su mi bila dovoljna dva paradajza.
5. Meso je gotovo, povrće je već isečeno. Posudu za pečenje obložim pergamentom i dno namažem kriškama krompira. Krompir sam namazala pavlakom. Sve radim pažljivo kako bi bilo što manje nepokrivenih mjesta sa pavlakom.
6. Sljedeći sloj naše tepsije je mirisno meso.
7. Na meso sam rasporedila sav preostali krompir i pola sira, narendanog na krupno rende. Sve namazam pavlakom i rasporedim paradajz. Tepsiju sam stavila u rernu na 30 minuta. Pečem na temperaturi od 200-230 stepeni.
8. Nakon pola sata izvadim tepsiju od krompira, posipam sirom, narendanim na sitno rende. Sitno sjeckani kopar ne samo da će ukrasiti naše jelo, već će mu dati i ugodnu aromu. Tepsiju šaljemo u rernu na još 15 minuta. Čitaj više:
9. Gotove tepsije od krompira sa mesom možete poslužiti za ručak na sekundu ili za večeru. Prijatno!

Recept za tepsiju od krompira sa mesom

Sastojci:

• 1,3 - 1,5 kg. krompir,
• 1 kg. govedina,
• 350 gr. sir,
• 100 gr. dimljena prsa,
• 400 gr. paradajz ili konzerva oguljenog u sopstvenom soku,
• 100 ml. suvo vino,
• 2 čena belog luka
• zelje, mješavina paprika, sol,
• prstohvat muskatnog oraščića,
• 600 ml. bešamel sos.

Način kuhanja:

1. Meso sameljite u mleveno meso, krompir i sir naribajte na krupno rende. Operite rendani krompir i prelijte hladnom vodom.
2. Ako koristite svježi paradajz: napraviti zarez na koži i preliti kipućom vodom, a zatim odstraniti kožicu i sitno iseckati pelate.
3. Sameljite zelje, beli luk, začine i so u mužaru sa 1 kašikom. kašika maslinovog ulja.
4. Pripremite Bechamel.
5. Na veoma vrućem maslinovo ulje u tiganju propržiti mleveno meso, smanjiti vatru i dodati vino, dinstati 5 minuta. Paradajz rasporedimo na mleveno meso, pokrijemo poklopcem i ostavimo da odstoji na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte mješavinu bilja i začina, promiješajte, pokrijte poklopcem i sklonite sa šporeta.
6. Lagano umutite jaja, ocedite krompir i dobro ga izgnječite. Pomiješajte krompir, jaja, 3/4 sira i muškatni oraščić.
7. Formu premažemo uljem ili prekrijemo papirom za pečenje, izlijemo pola sosa, zatim dio krompira, sloj mesa, ponovimo i završimo slojem krompira. Sve prelijte sosom i pospite preostalim sirom.
8. Stavimo u zagrejanu rernu na 190 stepeni 1 sat. Izvadite, poklopite i ostavite da odstoji još 30 minuta.

Prijatno!

Klasična tepsija od krompira sa mesom: dva sloja pire krompira i sloj mljeveno meso između njih. Sve je vrlo jednostavno, ali kako ukusno! WITH zelena salata, kiseli krastavci ili kiseli kupus- Moji ukućani su zadovoljni njom u bilo kom obliku. Siguran sam da je vaš tepsija od krompira i mesa takođe će vam pružiti zadovoljstvo.

Sastojci

Da biste napravili tepsiju od krompira sa mesom, trebaće vam:

• 1 kg krompira
• 125 ml mlijeka
• 3 jaja
• 20 g putera
• 250 g mljevenog junećeg i svinjskog mesa
• 2 glavice luka
• 1 tbsp biljno ulje
• 50 g polutvrdog sira kao što je emental, gauda, ​​čedar
• 2 žlice prezle za kalup
• 10 g putera za podmazivanje kalupa
• sol, crni mljeveni biber

Kuvanje

Velike fotografije Male fotografije

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Zagrijte tiganj i podmažite biljno ulje. Luk i meso propržiti u tiganju dok ne budu kuvani, biće potrebno oko 20 minuta.Prziti na srednjoj vatri povremeno mešajući da luk ne zagori.



U gotovo prženo mleveno meso posolite i pobiberite po ukusu, promešajte i malo ohladite.



Krompir oguliti, oprati, prepoloviti i staviti u činiju. Sipajte sa toliko vode da samo prekrije krompir. Posolite i kuvajte oko pola sata dok se krompir ne skuva. Spremnost krompira provjerite nožem ili viljuškom, trebalo bi lako probušiti najveći gomolj na najdebljem mjestu.



Iz vrućeg krompira ocijedite vodu i zgnječite ga dodavanjem 20 g putera. Postepeno sipajte mleko u pire, a zatim dodajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro promešajte pire. Provjerite ukus pirea, ako ima dovoljno soli, po potrebi posolite.



Zagrijte rernu na 200 stepeni. Posudu za pečenje 30x20 cm premažite uljem i pospite prezlama. Na dno kalupa stavite polovinu pire krompira i poravnajte, a odozgo rasporedite celo mleveno meso u ravnom sloju.



Drugu polovinu pirea stavite na mleveno meso i sve pospite naribanim sirom na sitno rende.



Tepsiju od krompira i mesa stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 45 minuta dok ne porumene. Izvadite, ostavite da odstoji 10 minuta sobnoj temperaturi zatim iseći na komade i poslužiti sa svježa salata. Prijatno!

Tepsija od krompira. Krompir je jedno od najpopularnijih povrća. Njegova ekonomičnost, prijatan ukus i široke mogućnosti upotrebe teraju ne samo obične potrošače, već i umetnike (uzmite Tosju iz Devchata, koja navodi jela od gomolja krompira) da pevaju odu krompiru. Jedan od jednostavnih i ukusna jela od krompira je tepsija.

Jedinstven neutralan ukus krompira je polje za kulinarsku maštu, jer se povrće odlično slaže sa bilo kojom vrstom mesa i peradi, iznutricama, pečurkama, povrćem, sirom itd. Usput, ovisno o punjenju, potrebno je odabrati začine. Možeš koristiti gotovi začini za krompir i drugo povrće, međutim njihov ukus je prilično standardan zbog pojačivača ukusa i konzervansa. Druga stvar je da birate između brojnih prirodnih začina po vašem ukusu. Crni biber, muškatni oraščić, kim se odlično slažu sa krompirom. Beli luk takođe vlada loptom - ne samo ukus, već i miris neće ostaviti ravnodušnim nijednog ukućana (inače, gle, dotrčaće i komšije). zeleni luk, peršun i kopar su uvek rado viđeni gosti kod krompira. Majčina dušica, majoran, đumbir savršeni su za tepsije od krompira sa mesom. Odlično se slaže sa krompirom. Provansalsko bilje, čije se mješavine mogu komercijalno naći posvuda. Ako želite diverzificirati jelo, koristite orijentalnu kurkumu i korijander. Eksperimentirajte tako što ćete zapisati "napredak eksperimenta". Vrlo brzo ćete sigurno čuti od ukućana zahtjev da se jelo “ponovi”.

Mnogi smatraju da je krompir visokokalorični proizvod, koji je bolje odbiti. Međutim, nutricionisti su dugo opovrgavali ovo mišljenje, ističući da krompir može biti dijetetski proizvod, ako ga pravilno kuvate, a krompir dijeta je prepoznata kao jedan od efikasnih sistema za normalizaciju težine. Ovisno o sastojcima, tepsija od krompira može biti izdašna, kalorična (na primjer, od masnog mesa) ili posna (s krompirom i drugim povrćem).

Kuvanje tepsije od krompira je zadovoljstvo. Sve što trebate učiniti je staviti proizvode u formu (ili u tepsiju) i poslati budućnost kuharsko remek-djelo u rernu. apetitno jelo sa mirisnom koricom, skuvaće se u tren oka - nećete imati vremena ni da se osvrnete.

Tepsije od krompira su veoma raznovrsne, jer se od njih mogu pripremati sirovi krompir, te od gotovog, kuvanog, kao i pire krompira. Ostaci pire krompira od večere, koji, kao što znamo, ponovo zagrevaju gube ukus? Koristite ga za pravljenje tepsija za večeru. Uzmite malo mljevenog mesa ili komade pileća prsa, šunka ili kobasica, pirjani kupus ili šampinjone, stavite fil između dva sloja krompira, premažite kiselim vrhnjem - i dobićete odlično jelo za večeru, a možda i za doručak. Iako je to malo vjerovatno - starost tepsija je kratkog vijeka, jer se jedu vrlo brzo (teško da je vrijedno do jutra). Inače, kako bi jelo zadržalo oblik, preporučuje se upotreba nadjeva od jaja, pavlake i vrhnja. Takođe, mnoge posude od krompira posipaju rendanim sirom - veličanstveni duet krompira i sira odavno im je doneo slavu i ljubav svih koji vole da jedu ukusno.