Spremate se da primite goste ili samo želite da počastite svoje najmilije ukusnom salatom? Tada će vas današnja objava posebno zanimati, jer ćemo vam ponuditi recepte za salate od lignji, koje možete sa sigurnošću dodati u TOP 17 najukusnijih i najjednostavnijih. Probajte, sigurni smo da će barem jedan od njih sigurno zauzeti mjesto koje mu pripada u vašoj kuharici.
Istina, kada prvi put pokušavaju kuhati lignje kod kuće, mnogi se suočavaju s takvom nesrećom - meso postaje tvrdo, potpuno bezukusno, pa čak i dobiva neugodan miris koji općenito može pokvariti užitak jela.
Stoga bi svaka domaćica trebala znati kako pravilno očistiti, a zatim i skuhati meso mekušaca da bude mekano, mekano, kao i još neke tajne njihove pripreme.
Reći ću vam samo najpopularnije načine kuhanja ovih morskih životinja, koji su, po mom mišljenju, laki za korištenje u svakodnevnom životu. Postoje složenije mogućnosti kuhanja, ali mislim da bi ovu metodu trebali koristiti pravi kuhari koji imaju više od 100 gostiju u restoranu.
Metoda 1 Uzmite šerpu i sipajte u nju hladnom vodom. Stavite meso školjke u vodu. Posolite i kuhajte 1-2 minute. Pažnja! Nemojte se udaljavati od posude, čim je voda počela da ključa, videli ste prve mehuriće na površini, odmah zabeležite vreme, inače ćete dobiti gumeni ukus. Zatim ocijedite vodu, a školjke stavite na tanjir da se ohlade.
Metoda 2 Stavite trupove tačno u kipuću posoljenu vodu, kuvajte ih 1-2 minuta nakon ključanja. Zatim ih odmah stavite u ledenu vodu. Po meni je ovo najlakši način u svakodnevnom životu, meso je jako mekano i mekano.
Bitan! Skuhajte proizvod u slanoj vodi! S obzirom da će meso tokom kuvanja poprimiti potrebno kvaliteti ukusa soli, ako zaboravite da posolite, to će biti nemoguće učiniti kasnije!
Nemojte misliti da je čišćenje i kuvanje ovih ljepotana jako teško i dugotrajno. Ne! Opet, ne, samo probaj, siguran sam da ćeš uspjeti.
Uostalom, mogućnosti kuhanja razna jela puno lignji. A prednosti morskih plodova su još veće. Danas ćete se uvjeriti u moje riječi ako pripremite barem jednu od predstavljenih opcija.
Salata od lignji je jednostavna i ukusna - recepti sa fotografijama
Lignje - divne dijetetski proizvod sa visokim sadržajem lako probavljivih proteina uz minimalnu količinu masti. Ova vrsta morskih plodova je šampion u sadržaju kobalta, koji stimuliše rast koštanog tkiva, učestvuje u stvaranju hormona štitnjače. Osim toga, meso morskih plodova bogato je kalcijumom, fosforom i željezom.
Ukusna salata od lignji po klasičnom receptu
trebat će nam:
- 900 gr. leševi lignje
- 5 kuvanih jaja
- glavica luka
- tri kašike majoneza
kuhanje:
Oguljene delicije uronite u lonac sa kipućom vodom, kuvajte dva minuta. Jaja trljamo na rende. Ohlađene trupove narežemo na tanke kolutiće. Sve posolite po ukusu. Masu punimo majonezom. Sve dobro promešati, ostaviti da se malo prokuha u frižideru.
Salata od lignji sa ananasom
Hranljiva, zadovoljavajuća, u isto vreme lagana salata. Slatkaste kriške ananasa donijet će originalne svježe note.
Sastojci:
- 1 kg lignje,
- 6–7 jaja
- 1 konzerva slatkog ananasa
- četvrtina limuna
- 1 limenka konzervirani kukuruz,
- majoneza.
kuhanje:
Pripremljeni file školjki, kao i kuvana jaja narezana na trakice. Dodajte narezani ananas, zatim kukuruz. Tri kore od četvrtine limuna, a sredinu sitno nasjeckajte. Dodajte u obrok. Sve filujemo majonezom.
Pečurke sa topljenim sirom
Neobičan ali zaista dobar recept. Pečurke i sir će dodati ukus jelu, a beli luk - pikantnost. Sigurno će vam se svidjeti!
Sastojci:
- 400 g lignji (pripremljenih);
- 400 g šampinjona;
- 2 topljeni sir;
- 2 jaja;
- 2 čena belog luka;
- Pregršt orasi(nukleolus);
- 2 žlice. l. majonez i kiselo vrhnje;
- kopar,
- peršun.
kuhanje:
Jaja, gljive treba skuhati, ohladiti, zatim izmrviti na srednje kockice, poluprstenove - trupove školjki. Narendamo sir, bolje ga je prvo ohladiti - lakše će se narendati. Sada pomiješajte plodove mora sa sirom, jajem, dodajte gljive, a zatim sitno sjeckano zelje. Sameljite orahe, propasirajte bijeli luk kroz presu. Pomiješajte ovu masu sa majonezom i pavlakom - dobijete odličan sos. Njime punimo naše jelo, a zatim ga serviramo na stol.
Salata od lignji sa jabukama i kukuruzom
Sastojci:
- 400 g lignje
- 2 jaja
- 2 zelene jabuke
- 2 žlice. kašike kukuruza iz konzerve
- majoneza
kuhanje:
Izvadite iznutrice i tanjure od glavnog sastojka, oparite, a zatim isperite. Ubacite u kipuću vodu, posolite, kuhajte 2 minute nakon ključanja. Izvadite, narežite na trakice. Posebno skuvati jaja, oguliti, iseći. Oguljene jabuke bez jezgre narezati na sitne kockice. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati kukuruz, posoliti, začiniti majonezom.
Veoma ukusna salata od lignje
Ovaj recept je ukusan koliko i jednostavan. Neće biti teško pripremiti ga.
Sastojci:
- lignje - 100 gr
- jaja - 2 - 3 kom
- štapići rakova - 100 gr
- tvrdi sir - 60 gr
- zeleni luk, zelje - 100 gr
- beli luk - 1 češanj
- majonez - po ukusu
- kuhani škampi - za dekoraciju
- sol, biber - po ukusu
kuhanje:
- Očistite školjke. Sipajte vodu u šerpu, treba da bude dovoljno vode. Prokuhajte, malo posolite, stavite trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da provri, a zatim odmah otvorite poklopac, kuvajte 1,5 - 2 minuta.
- Izvadite leš iz vode. Ako je prokuhano, onda se mora staviti u hladnu vodu da se proces zaustavi termičku obradu. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na tanke trakice.
- Kuvana jaja, sir narezan na kockice.
- Rakovi štapići u malim komadima.
- Nasjeckajte zelje i bijeli luk. Narežite zeleni luk.
- Pomiješajte 3 kašike majoneza sa belim lukom, dodajte zeleni luk, začinsko bilje i beli luk. Možete koristiti spreman garlic Sause koji se mogu kupiti u prodavnici.
- Pomiješajte sve sastojke sa sosom, solju i biberom u posudi.
- Pripremite mali okrugli oblik, stavite ga na tanjir, a zatim ga čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majonez će spojiti sve sastojke i zadržati oblik salate.
- Prokuhajte 6 - 7 škampa, ohladite ih i njima ukrasite jelo, dodajte i grančicu zelenila.
Ukusna i lepo servirana salata je spremna. Zato jedite sa zadovoljstvom!
Korejska salata od lignji i šargarepe
Sastojci:
- 200 g lignji iz konzerve
- 150 g šargarepe na korejski način
- 100 g sira
- majoneza
- korica 1 limuna
- zelenilo
kuhanje:
Izvadite deliciju iz tegle, ocijedite tečnost, sitno nasjeckajte. Sir narendajte na krupno rende. Narendati koricu na sitno rende, pomešati sa majonezom. Stavite lignje, šargarepu i sir u slojevima u činiju za salatu. Posolite slojeve, namažite mješavinom majoneze i korice. Ukrasite zelenilom.
Ljuta ljuta salata od lignji
Sastojci:
- 700 g kolutova lignje,
- 1 paprika,
- 1 češanj belog luka
- 50 ml vinsko sirće,
- 40 ml limunovog soka
- 70 ml biljno ulje,
- 1 veza zelene salate
- mljevena crvena paprika,
- mljeveni đumbir,
- soli po ukusu.
kuhanje:
Bugarski biber narezan na trakice. Glavni sastojak je pržen sa belim lukom na ulju. Posolite, pobiberite, dodajte đumbir, biber. Sve dobro izmiješajte. Na tanjir stavite listove zelene salate, pa dobijenu smesu. posipati sok od limuna. Ukrasite kriškama limuna ili slamčicama paprike.
Salata od lignji, bibera i kukuruza
Sastojci:
- 300 g školjki,
- 100 g slatkih paprika različitih boja,
- 1 jabuka
- 70 g kukuruza iz konzerve,
- 1 narandža
- listovi zelene salate,
Za punjenje goriva:
- 2 žlice. l. biljno ulje,
- 1 st. l. sirće,
- čili prah,
- listovi zelene salate
kuhanje:
Isperite glavni sastojak, uklonite hitinsku ploču, ostatke unutrašnjosti i površinski film. Zaliti vrelom vodom, posoliti, kuvati 5 minuta. Meso školjki ohladite, narežite na trakice. Biber, jabuka narezana na trakice, narandža - na kriške.
Točenje goriva. Pomiješajte navedene sastojke. Položite pripremljenu hranu i kukuruz u slojevima na listove zelene salate. Prelijte prelivom.
Salata od lignji, krompira i luka
Sastojci:
- 400-500 g fileta lignje,
- 500-600 g krompira,
- 150-200 g luka,
- 4–5 st. l. biljno ulje,
- 50 g zelenog luka,
- mljeveni biber po ukusu
kuhanje:
Kuvane školjke narežite na trakice. Kuvani krompir ohladite u ljusci, ogulite i narežite na tanke ploške. Luk narezan na tanke kolutiće. Pomiješajte luk sa krompirom, začinite biljnim uljem, solju, mljevenim biberom, pa lagano promiješajte. Prilikom serviranja pospite zelenu salatu sitno seckanom zeleni luk.
salata od lignji
Sastojci
- 150 g fileta lignje,
- jaje,
- 50 g pirinča i zelenog graška iz konzerve,
- 3 art. l. kajmak
- 2 žlice. l. majonez,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- zelje kopra.
Način kuhanja
Skuvajte pirinač pa ohladite. Kuhajte školjke 3-5 minuta, narežite na tanke trakice. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati. Pomiješajte pirinač sa lignjama, jajima i graškom. U kiselu pavlaku dodati majonez, so, biber, sitno seckani kopar, ovom smesom preliti proizvode, sve izmešati. Položite salatu na krajnji dio sendviča.
Lagana salata od lignji bez majoneza
Sastojci:
- 3 trupa lignje,
- 1 tegla maslina (bez koštica)
- 250 g cherry paradajza,
- 1 crveni slatki luk
- 1-2 stabljike celera
- 1 veza peršuna.
Za punjenje goriva:
- 1 dio vinskog sirćeta
- 2 dijela limunovog soka
- 3 dijela maslinovog ulja
- 1 češanj belog luka.
kuhanje:
Oguljene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite ih da se ohlade, a zatim isecite na trakice. Čeri paradajz prepolovite, stabljiku celera na sitno, a crveni luk na pola kolutića. Pripremljene proizvode sjediniti, dodati zelje isečeno makazama, masline staviti cijele. Od navedenih sastojaka pripremite preliv, prelijte salatu, posolite, pa izmiksajte. Gotovu salatu ostavite da malo odstoji u frižideru i poslužite.
Salata od lignji sa šparogama
Sastojci:
- 300 g oguljenih lignji,
- 200 g šparoga
- 1 zelena jabuka
- 50 g slanog zelenila,
- 100 g kisele pavlake
- 30 ml limunovog soka
- so i biber po ukusu.
Način kuhanja:
Temeljno isperite glavni sastojak, umočite u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim ocijedite u cjedilu, osušite i narežite na tanke kolutiće. Špargle oprati, umočiti u kipuću posoljenu vodu, kuvati dok ne omekšaju, a zatim ocijediti u cjedilu i osušiti. Zelenu jabuku operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na tanke komade. Pripremljene sastojke stavite na ravnu posudu, lagano posolite i pobiberite. Za pripremu sosa slano zelje operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa pavlakom i limunovim sokom. Prelijte salatu prelivom i ukrasite slanim grančicama.
Salata od lignji sa lukom
Sastojci:
- 400 g oguljenih lignji,
- 3 velika luka
- 1 veza zelenog peršuna,
- 100 ml biljnog ulja,
- 3 g šećera
- so i biber po ukusu.
Način kuhanja:
Morske plodove dobro isperite, potopite u kipuću posoljenu vodu, kuvajte 3 minuta, zatim ohladite i narežite na trakice. Luk oljuštiti, oprati, iseći na pola prstena. Pripremljeni luk pospite šećerom, pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, posolite i pobiberite, zatim dodajte školjke i pržite još nekoliko minuta. Stavite lignje i luk na ravnu posudu, a zatim ukrasite sitno seckanim peršunom.
recept za salatu od konzerviranih lignji
"Lignje ispod bunde"
Sastojci:
- 300 g lignji iz konzerve
- 2 šargarepe
- 100 g zelenog graška iz konzerve
- nekoliko grančica cilantra
- perje zelenog luka
Način kuhanja
Lignje sitno nasjeckajte. Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite, narendajte na krupno rende. Stavite komade školjki u zdjelu za salatu. Na vrh rasporedite pripremljenu šargarepu. Pospite nasjeckanim lukom i graškom. Ukrasite grančicama cilantra.
Salata od lignji iz konzerve sa krutonima
Sastojci:
- 250 g lignji iz konzerve
- 5 čeri paradajza
- 50 g sira
- 2 žlice. kašike malih pšeničnih krekera
- 1 st. kašika kukuruza iz konzerve
- 2 žlice. kašike biljnog ulja
- 1 kašičica vinskog sirćeta
- zelena salata
Način kuhanja
Dno ravnih tanjira obložite opranim i osušenim listovima zelene salate. Morske plodove izvadite iz tegle, ocijedite tečnost, isecite nožem. Pomiješajte sa polovicama višanja i kukuruzom. Posolite, začinite mešavinom ulja i sirćeta, stavite na listove. Na vrh stavite krutone pa pospite rendanim sirom.
Salata sa lignjama i povrćem
Sastojci:
- 1 konzerva lignji,
- 1 paradajz
- 1 krastavac
- listovi salate,
- ulje za dresing,
- sol,
- biber
Za punjenje goriva:
- 1 st. l. biljno ulje,
- 1 tsp sok od limuna
Način kuhanja
Ocijedite tekućinu iz glavnog sastojka, narežite ih na trakice. Narežite paradajz na kriške. Krastavac izrezan na pola kruga. Listove zelene salate trgajte rukama. Stavite sve sastojke u činiju za salatu, posolite i pobiberite, pa izmiksajte. Prelijte dressing preko salate i promiješajte.
Salata od lignji i jabuka iz konzerve
Sastojci
- 200 g lignji iz konzerve,
- 3 kisela jabuka,
- 3 tvrdo kuvana jaja,
- 1 luk
- 100 g majoneza,
- 1 veza zelenog kopra.
Način kuhanja
Sitno nasjeckajte školjke. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Jaja oguliti, izrendati na krupnije rende. Jabuke operite, uklonite jezgru, a zatim narežite na trakice. Operite zelje kopra. Pomiješajte školjke sa lukom, jajima i jabukama, stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom, ukrasite grančicama kopra.
tajne kuvanja
Upoznavši se sa različiti recepti jednostavna jela od morskih plodova, možete ih pokušati sami stvoriti, a da se ne vodite razvojem drugih ljudi. Profesionalci dijele svoje trikove kako vrlo kuhati ukusna salata sa školjkama:
- Ne kupujte morske plodove bez mirisa - oni su smrznuti, potpuno bez okusa.
- Ako se desi da ste proizvod prekuhali, pričekajte pola sata - meso će ponovo postati mekano.
- Kuhanje salate od lignji zahtijeva smanjenje udjela ostalih komponenti, posebno mesa, inače će okus morskih plodova biti začepljen.
- Prilikom kuvanja nemojte soliti - umjesto toga stavite krišku limuna.
- Najbolji dodaci za plodove mora - kukuruz, zelje, paradajz, krastavci, agrumi, masline, sirevi.
- Savršen recept na na brzinu: lignjama dodati krutone, listove rukole, cherry paradajz, parmezan i balzamiko sos. Poslužite jelo najbolje toplo.
Divne salate od lignji - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept se razlikuje od prethodnog, svaki je dobar na svoj način. Možete beskrajno iznenaditi i biti iznenađeni, pokazujući kreativnost i bezgraničnu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.
prijatno i nova kulinarska otkrića!
Nekako smo moja cerka i ja otisle u prodavnicu u kupovinu, ona je tada imala 5 godina.Dok sam pregledavao police, trazio neophodni proizvodi, smrznula se u frižideru sa smrznutom ribom. Popeo sam se da vidim šta je tamo zanima, a moja ćerka je, pokazujući prstom na bele, gotovo providne leševe smrznutih lignji, upitala: „Mama, ko je ovaj ružan?“ Sa odgovorom sam tada, da budem iskren, oklevao. I zaista, ko je to? Ni riba ni živina. Reći petogodišnjem djetetu da je ovo glavonožac znači ne reći ništa. Kod kuće smo pregledali lignje na slici, a nakon što je saznala da je i jestiva, kćerka je donijela kategoričan zaključak: "Nikad je neću jesti!" Međutim, nekoliko godina kasnije, salata od lignji pod nazivom "Laguna" postala je njena omiljena salata. I od tada, pošto sam se zainteresovao za lignje, naučio sam mnogo za sebe. korisne informacije. Ispostavilo se da je ovo za nas nevjerovatno vrijedan, dijetetski i zdrav proizvod koji se često naziva melemom za srce zbog blagotvornog djelovanja na ovaj vitalni organ.
I iako ova na svoj način slatka morska stvorenja imaju mnogo protivnika, vojska obožavatelja lignji stalno se popunjava. Širom svijeta lignje se prže, peku, pune, mariniraju, pa čak i jedu sirove. Meso lignje je odlična poslastica koja ide uz povrće, žitarice i ribu. Ali najčešće se ovaj proizvod, kao što znate, koristi kao glavni sastojak za salate: kuhan s cijelim trupom, narezan na trake, kolutove ili dodan u salatu sirov.
Najzamorniji i najdosadniji postupak je skidanje kože s lignji, zbog čega se mnoge domaćice jednostavno ne žele petljati s njima. Međutim, postoji mali trik koji ovaj proces znatno olakšava. Da biste to učinili, trup lignje se mora sa svih strana preliti kipućom vodom (to se može učiniti i sa smrznutim lignjama). Kao rezultat, film se gotovo odmah namota i može se lako ukloniti pod hladnom tekućom vodom. Zatim se uklanja akord, koji je dugačak prozirni štap. Zatim se trupovi lignje kuhaju u slanoj vodi. I ovdje postoji jedna stvar koju je nepoželjno propustiti - lignje se kuhaju ne više od 3-5 minuta, pa čak i manje. U suprotnom, meso će postati veoma tvrdo. Neke domaćice koriste sljedeću vrlo efikasnu metodu: nakon što voda proključa, isključite vatru i spustite lignje u kipuću vodu na bukvalno 3 minute. Zatim se trupovi vade, ohlade i režu na kolutiće ili trake.
Salate od lignji možete pripremiti „jednostavnije“ za ručak ili večeru, a možete i dočarati kombinaciju proizvoda i poslužiti vrhunsku poslasticu za svečani stol.
Sastojci:
2-3 trupa lignje,
300 g škampa
5 čeri paradajza,
1 svježi krastavac,
zelena salata,
2 žlice kečap,
4 žlice majonez,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Lignje skuvajte u kipućoj vodi i narežite na tanke trakice. Škampe skuhajte u slanoj vodi i ogulite. Čeri paradajz narežite na četvrtine, a svež krastavac na trakice. Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke i prelijte salatu majonezom pomiješanim sa kečapom.
Sastojci:
300 g lignje,
2 kuvana jaja
1 luk
100 g majoneza,
peršun,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Lignje oprati, oguliti i kuvati u kipućoj vodi 2 minuta. Zatim ocijedite vodu, ohladite lignje i narežite na trakice. Sitno nasjeckajte jaja. Luk oljuštite, poparite kipućom vodom i narežite na trakice. Sve promiješajte, začinite majonezom i gotovu salatu ukrasite peršunom.
Sastojci:
100 g lignje,
100 g oguljenih škampa,
3 žlice kajmak
½ žlice paradajz pasta,
½ limuna
40 g putera,
1 češanj belog luka.
2 lovorova lista,
zelena salata i peršun za ukras.
kuhanje:
Kuhajte odvojeno oguljene škampe (2 minute) i lignje (3 minute) uz dodatak lovorovog lista. U tiganju otopite puter, dodajte sitno seckani beli luk, pavlaku i paradajz pasta. Sve staviti da provri i skloniti sa vatre. Lignje narežite na kolutiće, pomiješajte sa škampima, poprskajte sokom od pola limuna, stavite listove zelene salate, prelijte pripremljenim sosom i ukrasite peršunom.
Sastojci:
2-3 lignje,
1 kuvano jaje
1 luk
1 manja kisela jabuka
100 g zelenog graška iz konzerve
sok od ½ limuna,
majonez - po ukusu.
kuhanje:
Očišćene lignje skuhajte i narežite na trakice. Pomiješajte ih sa jajetom i lukom, dodajte zeleni grašak, poprskati limunovim sokom i začiniti majonezom.
Sastojci:
1 kg lignje,
200 g sira
3 kuvana jaja
majonez - po ukusu.
kuhanje:
Lignje oprati, ukloniti foliju i skuvati u slanoj vodi (na 1 kg lignje - 2 litre vode i 15 g soli). Ohladiti, iseći na tanke trakice, dodati jaja i narendani sir na krupno rende. Začinite salatu majonezom.
Sastojci:
200 g lignji iz konzerve,
3-4 kuvana krompira,
2-3 kisela krastavca,
100 g kisele pavlake
mljeveni crni biber, sol - po ukusu.
kuhanje:
Narežite lignje iz konzerve i slanih krastavaca slamke, kuvani krompir, oguljen, narezan. Sve izmešati, posoliti, pobiberiti, začiniti pavlakom i promešati.
Sastojci:
500 g lignje,
¼ stack. pirinač,
2 svježa krastavca
1 Paprika,
3 lovorova lista,
5 graška crni biber,
¼ stack. kečap,
200 g majoneza.
kuhanje:
Oguljene lignje kuhajte 2 minute u slanoj vodi sa lovorovim listom i crnim biberom u zrnu. Ohladiti i iseći na tanke dugačke trakice. Pomiješajte sa prethodno prokuvanim u slanoj vodi i ohlađenim pirinčem, dodajte rendani krastavac i sitno seckanu papriku. Pomiješajte kečap i majonez i prelijte salatu dobivenim dresingom. Lay out gotov obrok u zdjelu za salatu i ukrasite tankim kriškama svježeg krastavca.
Sastojci:
300 g lignje,
200 g šampinjona,
2 kuvana jaja
50 g putera,
200 g majoneza,
Sol - po ukusu.
kuhanje:
Lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute, izvadite iz vode, ohladite i sitno nasjeckajte. Oprane, oljuštene i sitno iseckane šampinjone propržiti puter. Sitno nasjeckajte jaja. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom.
Sastojci:
250 g kuvanih ili konzerviranih lignji,
300 g kuvanog pilećeg mesa,
300 g kiselih krastavaca,
200 g majoneza.
kuhanje:
Ako ste uzeli lignje iz konzerve za salatu, onda ih isperite i malo osušite na salveti prije rezanja. Zatim sve navedene sastojke narežite na sitne kockice i začinite majonezom.
Sastojci:
200 g lignje,
½ konzerve maslina bez koštica
1 paradajz
1 paprika
3-4 čena belog luka,
1 limun
3 žlice maslinovo ulje,
1 tbsp senf,
sol, začinsko bilje - po ukusu.
kuhanje:
Lignje skuvajte u kipućoj slanoj vodi i narežite na kolutiće. Pomiješajte limunov sok, sitno sjeckani bijeli luk, senf, sol i ulje. Potopite lignje u dobivenu marinadu 20 minuta. Papriku narežite na trakice, paradajz na kockice, a masline na četvrtine. Sve sjediniti, promešati i posuti seckanim začinskim biljem.
Salata od lignji sa algama
Sastojci:
100 g lignje,
1 konzerva morskih algi
1 sirova šargarepa
1 luk
3 žlice biljno ulje,
1 tsp 3% sirćeta,
sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.
kuhanje:
Lignje kuhajte u slanoj vodi 3 minute. Narežite ih na trakice, šargarepu na sitne kockice, luk nasjeckajte. morski kelj pomešati sa pripremljenim sastojcima, dodati sirće, so, biber, biljno ulje, promešati i ostaviti na hladnom mestu 12 sati. Nakon isteka vremena gotovu salatu stavite u činiju za salatu i ukrasite peršunom.
Salata od lignji sa krutonima od belog luka
Sastojci:
400 g lignje,
2 kuvana jaja
1 glavica zelene salate,
1 vrećica krutona od bijelog luka,
150 g majoneza.
kuhanje:
Lignje skuvajte u kipućoj slanoj vodi 3-4 minuta, ohladite i sitno iseckajte, takođe iseckajte jaja i zelenu salatu. Pomiješajte sve sastojke, dodajte krutone od bijelog luka i sve začinite majonezom.
Salata od lignji u slojevima
Sastojci:
3 lignje,
2 sijalice
1 šargarepa
250 g šampinjona
sol, biber, majonez - po ukusu.
kuhanje:
U prvi sloj stavite oguljene, prokuvane u slanoj vodi 2-3 minuta i narezane na tanke trakice lignje u zdjelu za salatu. Drugi - iseckani i prženi suncokretovo ulje luk zajedno sa narendanom šargarepom na krupno rende. U treći sloj poslažite narezane i pržene šampinjone. Posolite, pobiberite i svaki sloj premažite majonezom.
Sastojci:
500 g lignje,
250 g štapići od rakova,
100 g crvenog kavijara,
4 kuvana jaja
1 kuvana prepeličje jaje,
majonez, sol - po ukusu.
kuhanje:
Lignje potopite u kipuću vodu na 3 minute, ohladite i narežite na trakice. Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Odvojiti bjelanca od žumanaca (žumanca nisu potrebna). Bjelanjke narendajte na krupno rende. Pomiješajte štapiće od rakova, proteine, lignje, kavijar, sol i začinite majonezom. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite kavijarom. U samu sredinu salate stavite prepeličje jaje, ono će simbolizirati biser.
Sastojci:
4 kuvane lignje,
150 g dimljenog ružičastog lososa,
5 kuhana jaja,
1 luk
1 hrpa zelenila
150 g majoneza.
kuhanje:
Lignje, ribu i jaje narežite na trakice. Luk narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonez, promiješajte i stavite na posudu za serviranje. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.
Začinjena salata od lignji
Sastojci:
400 g lignje,
1 konzerva crvenog graha iz konzerve
150 g šargarepe na korejskom,
5 kuvanih jaja
zelena salata,
majonez - po ukusu.
kuhanje:
Lignje kuhajte u slanoj vodi 3 minute, ohladite i narežite na tanke trakice. Takođe, oprane i osušene listove zelene salate narežite na tanke trakice, jaja na kockice. Sjeckane sastojke sjediniti, dodati im konzervirani pasulj i šargarepe. Začinite salatu majonezom, posolite po ukusu i ukrasite.
Sastojci:
3 trupa lignje,
1 tegla maslina (bez koštica)
250 g cherry paradajza,
1 crveni slatki luk
1-2 stabljike celera
1 veza peršuna.
Za punjenje goriva:
1 dio vinskog sirćeta
2 dijela limunovog soka
3 dijela maslinovog ulja
1 češanj belog luka.
kuhanje:
Oguljene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite ih da se ohlade i narežite na trakice. Čeri paradajz prepolovite, stabljiku celera na sitno, a crveni luk na pola kolutića. Pripremljene proizvode sjediniti, dodati zelje isečeno makazama, masline staviti cijele. Od navedenih sastojaka pripremite dresing, prelijte salatu, posolite i promiješajte. Ostavite salatu da malo odstoji u frižideru i poslužite.
Salata od lignji sa brusnicama i jabukama
Sastojci:
500 g lignje,
500 g kiselog kupusa,
1 velika jabuka
50 g brusnica
100 g zelenog luka,
2 žlice biljno ulje,
2 žlice sahara,
sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
kuhanje:
Lignje kuhajte 2 minute, ohladite, narežite na trakice, dodajte im kiseli kupus, brusnice, prethodno oprane i sortirane, seckana jabuka, zeleni luk, šećer, so, začine, biljno ulje i sve dobro promešati.
Salata sa lignjama orasi i grožđice
Sastojci:
1 kg lignje,
½ stack rendani orasi,
½ stack grožđice,
majonez - po ukusu.
kuhanje:
Lignje oguliti, skuvati i sitno iseckati. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim ocijedite vodu i malo osušite grožđice. Pomiješajte lignje i grožđice, začinite majonezom. Gotovo jelo stavite u činiju za salatu, a po vrhu obilno pospite seckanim orasima.
Salata od lignji sa ananasom
Sastojci:
1 kg lignje,
1 konzerva ananasa iz konzerve
1 konzerva kukuruza u konzervi
5-7 kuvanih jaja
¼ limuna
200 g majoneza.
kuhanje:
Lignje i jaja kuhana u slanoj vodi narežite na trakice. Dodajte kukuruz i nasjeckani ananas. Narendajte koricu četvrtine limuna, a pulpu limuna nasjeckajte nožem. Sve pripremljene sastojke pomešati i začiniti majonezom.
Divne salate od lignji - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept se razlikuje od prethodnog i svaki je dobar na svoj način. Možete beskrajno iznenaditi i biti zadivljeni, pokazujući kreativnost i bezgraničnu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.
Dobar tek i nova kulinarska otkrića!
Larisa Shuftaykina
Lignje su vrijedan proizvod. Poznat je po svojoj dijeti korisna svojstva. Poslastica pozitivno utiče na srce, zbog čega osvaja sve više zaljubljenika. Meso morskih plodova obogaćeno je proteinima, raznim vitaminima, polinezasićenim mastima, mikroelementima.
Jelo od morskih plodova privlači svojim ukusom i brzo kuvanje. Razmislite najbolji recepti jela od morskih plodova.
Imajte na umu da morske plodove morate kuhati striktno 3, maksimalno minute, u tom slučaju će meso imati dobar ukus. Prvo je potrebno ukloniti kožu.
Meso morskih plodova možete unaprijed isjeći, a možete i skuhati cijelo.
"klasično"
Classical csalata od lignji uključuje elementarne sastojke. Ono što vam treba je ovo:
- meso školjki pola kilograma g;
- jaje (2 kom);
- sos od majoneze (150 g);
- zelenilo.
Sada razgovarajmo o procesu kuhanja:
- Luk narežite na pola prstena.
- Jaja propasirati kroz rende.
- Plodovi mora narezani na kolutove.
- Komponente treba preliti sosom, dobro izmiješati.
Klasična salata od lignji- idealno za cijelu porodicu . A ako želite, možete postaviti slojeve proizvoda. Morate početi sa školjkama, zatim preći na jaja, nakon sosa i zelenila sa lukom.
"laguna"
salate od lignji ukrasit će svaki praznik, a "Laguna" će naglasiti i majstorstvo domaćice. Za pripremu će vam trebati sljedeće:
- plodovi mora (500 g);
- škampi (250 g);
- krastavac (2);
- listovi zelene salate;
- kečap;
- sos od majoneze.
Kreiranje jela:
- Školjke treba narezati na trake.
- Škampe je potrebno samo oguliti (nakon kuvanja).
- Krastavac treba iseći na tanke kratke linije.
- Salata sa lignjama posoliti (po želji).
- Proizvode je potrebno premjestiti i dodati kečap sa sosom.
"Svečano"
Salata sa lignjama kuvano jaje naziva se "svečanim" jer može ukrasiti gozbu. Da biste ga kreirali, potrebno vam je ovo:
- školjke (pola kilograma);
- kupus (250 g);
- jaje (3 kom);
- umak od majoneze;
- kukuruz (80 g);
- zelenilo.
Korisno salata od lignji sa jajetom i lukom ne izaziva poteškoće u pripremi:
- File školjki se mora iseći na uredne trake.
- Kupus narežite na uredne trakice, a jaja narendajte.
- Komponente, uključujući kukuruz iz konzerve, treba dobro izmiješati .
- Salata iz meki file lignje sa jajetom možete soliti.
Ovo jelo će postati omiljeno na vašoj trpezi.
"Nježan"
Delicate je prefinjenog ukusa, gosti će ga se sigurno zasititi. Uraditi salata sa lignjama, morate imati ove sastojke:
- školjke (300 g);
- kuvano pileće meso (250 g);
- krastavci (2-3 komada);
- sos (4-6 kašika).
Proces stvaranja jela je što jednostavniji:
- Komponente treba narezati na male kockice.
- Zatim ih treba izmiješati, začiniti sosom, posoliti ako je potrebno.
Light salata od lignji koji će biti srdačan dodatak vašem stolu.
"ekstravaganca"
Uključuje najbolje:
- školjke (pola kilograma);
- krastavac (2 kom);
- šargarepa (2 kom);
- luk (1 kom);
- ulje (60-90 g);
- ocat;
- luk, kopar, peršun.
Kreiranje jela korak po korak:
- Luk narežite na pola prstena, a šargarepu na trakice. Ove sastojke je potrebno preliti kipućim uljem četvrt sata.
- Nakon toga narežite krastavce i kuhane plodove mora na trakice.
- Dodajte luk i šargarepu, dobro promiješajte.
- Dodajte začine ako je potrebno, a zatim stavite u frižider na nekoliko sati. .
salata od lignji ima delikatan, sočan ukus. Imajte vremena da iznenadite svoje goste ukusnim jelom prije dolaska.
"svježe"
Jelo uključuje jednostavni sastojci. Da biste ga kreirali, potrebno vam je sljedeće:
- školjke (1 kg);
- jaje (3 kom);
- krastavci (2 kom);
- luk (1 kom);
- kajmak.
Salata od lignji sa krastavcem ne izaziva poteškoće u pripremi. Slijedite nekoliko koraka:
- Potrebno je samo rezati proizvode.
- Začinite ih kiselom pavlakom i solju.
salata od lignji izgleda dobro na tvojoj gozbi. Uostalom, morski plodovi su važan dodatak stolu.
"misterija"
Može biti lagana večera ili kao dodatak tabeli. Za njegovu pripremu potrebno je minimalno vrijeme. A sastojci su također otvoreni za javnost. Jednostavna i ukusna salata sastoji se od sljedećih proizvoda:
- školjke (300 g);
- luk (1 kom);
- pasulj (250 g);
- kupus (250 g);
- jaja (2 kom);
- krastavac (1 kom);
- ulje (90 g).
Kuvanje korak po korak:
- Plodovi mora, krastavac i jaja treba seći na tanke kratke linije.
- Zatim narežite luk na kolutiće.
- Na kraju sitno nasjeckajte kupus i pomiješajte sastojke (uključujući i pasulj).
- Dodajte začine po želji.
salata od lignjiće postati vaša karakteristika, sigurno će oduševiti svu vašu porodicu i prijatelje.
"savršenstvo"
Ovo je poslastica napravljena od jednostavnih sastojaka. prekrasno jelo uključuje sljedeće proizvode:
- školjke (pola kilograma);
- jaje (2 kom);
- krastavci (3 kom);
- pečurke (200 g);
- luk (1 kom);
- ulje (25 g);
- umak od majoneze;
- list zelene salate (prilikom serviranja).
Proces kuhanja korak po korak:
- Morske plodove narežite na kolutiće, a jaja na redove.
- Krastavce narežite na tanke kriške.
- Pečurke sa lukom treba pržiti.
Da biste napravili sos, potrebno je da beli luk stavite u presu za beli luk i umešajte ga u sos.
Listove lepo rasporedite po tanjiru. Na njih formirajte posudu i ukrasite po želji. The recept za salatu od lignji- ovo je pravo otkriće za tebe. Pokušajte ga jednom skuhati i ova opcija će vam se sigurno svidjeti.
"Okus mora"
Privlači pažnju, jer ružičasti luk povoljno naglašava luksuz jela. Za pripremu će vam trebati sljedeće:
- školjke (pola kilograma);
- jaje (1 kom);
- ružičasti luk (1 kom);
- škrob (30-50 g);
- mljeveni đumbir (po ukusu)
Kuvanje korak po korak:
- Plodovi mora se moraju pravilno odbiti. Nakon toga ih je potrebno začiniti po ukusu.
- U posudi izmiksajte jaja i u dobivenu smjesu umočite plodove mora (ali prije toga ih uvaljajte u škrob).
- Ispržite komade.
- Zatim dodajte luk, promiješajte, poslužite jelo na stolu.
Proces se može ubrzati:
- Samo ispržite pripremljene komade morskih plodova.
- U šerpu sipajte jaje, dodajte luk.
- Dobro promiješajte. Spremni!
za ovu izvedbu potrebno je minimalno vrijeme. Po svim kriterijumima, ovo je dar za vas.
Razmislite o izvrsnoj verziji recepta, koja uključuje avokado - zdrav proizvod uključuje ove proizvode:
- školjke (300 g);
- pečurke (250 g);
- avokado (1 kom);
- list zelene salate;
- ocat;
- pavlaka (60 g).
Kuvanje korak po korak:
- Meso morskih plodova narežite na tanke trakice, a zatim ih začinite kiselom pavlakom.
- Plod avokada se mora iseći na kockice, a pečurke na tanke trakice.
- Pomiješajte ova dva sastojka.
- Zatim dodajte sirće, ulje (najbolje maslinovo), dodajte sitno sjeckano zelje.
- Listove lepo stavite na tanjir, u sredinu stavite školjke i okružite ih pečurkama. Spremni!
recept za salatu od lignji mora biti naoružan. Dobro će doći za razne gozbe.
Školjke i rakovi štapići
Morski plodovi uključuju mnoge korisnih vitamina. A ako udvostručite zdrave hrane, efekat će biti mnogo bolji. Sada recept sadrži vaše omiljene delicije (pola kilograma) i štapiće od rakova (200 g), a osim ovoga potrebno vam je i sljedeće:
- krastavac (200 g);
- jaje (3 kom);
- sos.
Domaćice se mogu odmah orijentirati i shvatiti da je to salata sa lignjama i štapićima od rakova lako za napraviti:
- Glavni sastojak, odnosno plodovi mora, moraju se narezati na male kockice.
- Na isti način narežite štapiće rakova, takođe sitno.
- Pokušajte da isečete luk što je sitnije moguće.
- Narendajte kuvana jaja.
- Stavite proizvode u zdjelu za salatu, dobro promiješajte. Zatim jelo posolite i dodajte sos.
Može biti na stolu salata od lignji spreman!
Školjke i kukuruz
Jednostavan i lagan, odličan je zalogaj za večeru. Njegova priprema će vam oduzeti minimalno vremena i truda.
treba ti ovo:
- školjke (pola kilograma);
- kukuruz (1 konzerva);
- sir (150 g);
- luk (2 kom);
- umak od majoneze;
Priprema obroka:
- Kuhane školjke narežite na tanke, kratke trake.
- Luk narežite na kolutiće - biće vam ukras.
- Luk prelijte kipućom vodom 10 minuta da izađe sva gorčina, a zatim ga isperite vodom.
- Sir je najbolje narendati.
- Nakon toga pomiješajte proizvode, posolite i začinite salata sa lignjama sos.
Sve je elementarno, trebat će vam minimum truda i novca.
Školjke sa pirinčem i jajetom
Ljubitelji školjki će cijeniti još jednu ideju za kuhanje s ovim proizvodom. Salata sa lignjama, pored glavnog sastojka, uključuje i ove proizvode:
- jaje (2 kom);
- gotova riža (90-120 g);
- luk (1 kom);
- list zelene salate;
- sos od majoneze.
Kuvanje korak po korak:
- Nakon što prokuvate plodove mora, narežite ih na tanke trakice.
- Luk narežite na pola prstena, možete ga preliti vrelom vodom da ukloni gorčinu.
- Narežite i jaja na tanke trakice, a zatim pomiješajte sastojke.
- Posolite po ukusu, začinite salata sa lignjama sos.
salata od lignji odlikuje se odličnim svojstvima ukusa, i jaje dodaje aromu ukusu.
Školjke sa jabukama
Lako - ukusno i jednostavno! Da biste kreirali, ne morate pretraživati trgovine u potrazi za traženim proizvodima. Najukusnija salata sa nežnim lignje uključuje ove proizvode:
- jabuke (300 g);
- školjke (300 g);
- jaje (4 kom);
- sir (50 g);
- sos od majoneze.
- Isecite delicije na tanke linije.
- Luk narežite na pola prstena.
- Poželjno je sir narendati na srednje sitno rende, kao jaja.
- Jabuke oguliti od kore i takođe ih narendati na srednje sitno rende.
Sve! Možete početi da jedete.
Školjke sa paradajzom i sirom
Za izradu nabavite sljedeće proizvode:
- školjke (500 g);
- paradajz (2 kom);
- sir (100 g);
- beli luk (1 češanj);
- sos od majoneze.
Proces kuvanja:
- Gotove delicije narežite na tanke kratke linije, na isti način isecite paradajz.
- Naribajte sir;
- Isjeckajte čen belog luka;
- Pomiješajte sve sastojke i dodajte sos.
Trebaće vam malo vremena, ali efekat je kolosalan! salata od lignji Ne traje dugo za pripremu, svakako probajte.
Konačno
salate od lignji Već ga cijene hiljade hostesa. Ne morate imati kulinarske vještine da biste ga napravili. Cijela porodica će biti oduševljena, jer okus jela sa sličnim nadjevima zaslužuje aplauz! Eksperimentirajte, uživajte u rezultatu!
Obratite pažnju na pripremu školjki. Kako meso ne bi izgledalo kao guma, potrebno je da vodu prokuhate, spustite plodove mora u nju 2-3 minute. Nije uvijek moguće koristiti kuhanu hranu. Postoje školjke iz konzerve, a u neka jela možete ih dodati i sirove ili dimljene. originalnog ukusa obezbeđeno za vas u svakom slučaju.
Odaberite svoj omiljeni recept, počnite kuhati. Recept je lako pokupiti, jer postoje razne opcije s kombinacijom bilo kojeg proizvoda. Delicije su neutralnog morskog okusa, tako da postoji mnogo recepata.
Lignje su ušle na naš jelovnik prije nekoliko godina. Sam sam otkrio njihovu brzinu pripreme za upotrebu i korisnost. I povremeno kuham salate od njih, zamjenjujući štapiće od rakova ili škampe.
Lignje su stopostotni proteini, pa čak i sa omega masnim kiselinama. Ako okolina ovo smatra luksuzom, onda izračunajte da kilogram lignji za promociju košta manje od kilograma svinjetine. I nikad ne koristimo svu ovu masu, dovoljna je za salatu za troje. Općenito, ovaj proizvod smatram pristupačnim.
Ima dosta salata, jer ja više volim svježije, bez dodavanja gomile sastojaka, odnosno jednostavne i ukusne, a moj muž više voli one zasitnije sa graškom, šampinjonima ili kukuruzom. Dijete ih uglavnom jede bez samo prokuvanog.
Ukusna salata od lignji i povrća
Najjednostavnija i najukusnija salata sa lignjama
Ova salata nije jednostavna čak ni u broju sastojaka, već u pripremi. Tajna uspjeha je jednostavna - sve sastojke narendajte! Sok od belog luka salati daje ukus i pikantnost. Znam da ga ne vole svi, dodajte ga po svom ukusu. Neću vam reći koliko će salata ostati ukusna, jer je bez belog luka nismo probali.
Sastojci:
- 200 gr lignje
- 4 jaja
- Zeleni luk i kopar
- 150 gr sira
- 6 čena belog luka
- Majonez, sol i biber
1. Trupu lignje dajemo izgled poluprstenova ili slamki.
2. Tri sira.
3. Sameljite jaja, začinsko bilje i beli luk.
4. Promešati i ukrasiti sitno seckanim zelenim lukom.
Ovo predjelo za salatu će biti cijenjeno svečani sto i porodična večera.
Salata od lignji sa krastavcima, jajima i kukuruzom
Gotovo na isti način priprema se salata od rakova štapića. Ali sa lignjama će biti zadovoljnije i zdravije. Imamo ljubitelje kukuruza u konzervi, pa ide u mnoge salate. Njegov sok daje određenu slatkoću, koja čak ni ne kvari ukus mesa lignje. Krastavci ukusno hrskaju po zubima i daju svježinu.
Sastojci:
- 300 g lignje
- 2 krastavca
- 2 kuvana jaja
- 100 gr kukuruza iz konzerve
- Majonez
1. Krastavce naribajte na krupno rende.
2. Kuvane lignje narežite.
3. Isecite ili utrljajte jaja.
4. Ocijedite sok od kukuruza i pomiješajte sve pripremljene proizvode.
Sve premažite majonezom ili pavlakom.
Salata sa lignjama i škampima
Dodatak škampa povećava nutritivnu vrijednost i poboljšava ukus recepta.Imam malu listu sastojaka ovdje,neko doda još štapića od rakova, korejska šargarepa, pirinač, ali volim ovu kombinaciju. Glavna stvar je da na vrijeme zapamtite da salatu treba posoliti, inače će majonez imati najizraženiji okus.
Sastojci:
- 600 gr svježih lignji
- 5 kuvanih jaja
- 500 gr smrznutih škampa
- Sol i majonez
1. Napunite posudu sa škampima kipućom vodom.
2. Lešine očistimo, prelijemo kipućom vodom i pričekamo par minuta. Pod visokom temperaturom, proteini su već skuvani.
3. Očistimo 500 grama škampa i istrljamo manje testise.
4. Lešine lignje narežemo na kolutiće, a možete ih jednostavno sitno nasjeckati.
5. I škampe nasjeckamo.
Nakon što ste pomiješali sastojke, salatu malo posolite, jer su skoro svi proizvodi svježi.
Masline, crveni kavijar, krastavci savršeni su za ovu salatu, zasolit će masu i fokusirati se na okus lignje.
Korak po korak recept sa fotografijom ukusne salate od lignji iz konzerve
Ono što je za mene bilo prijatno iznenađenje je to konzervirane lignje. Iz nekog razloga mi se činilo da je samo smrznuta. Jednom sam kupio teglu, otvorio je i, ne verujte, bacio je. Tako jako konzervirana lešina bila je u suprotnosti s mojom idejom o lignjama. Zaklela sam se da ga više nikada neću kupiti, ali se pokazalo da je ovo odlična baza za salatu! A evo i recepta za vas.
Sastojci:
- Banka konzerviranih lignji
- tegla graška iz konzerve
- 5 jaja
- 1 luk
- majonez i sol
1. Izrežemo jaja.
2. Ocijedite vodu iz tegle za lignje i isecite samo meso.
3. Dodati grašak i kiseli luk.
Marinada za luk se radi na sledeći način: luk stavite u kipuću vodu da ukloni gorčinu. Zatim pomiješamo vodu, šećer, so i sirće i prokuhamo, odmah sklonimo sa vatre i sipamo luk. Svi proizvodi se uzimaju po ukusu.
Ne zaboravite da ovu salatu treba malo posoliti dodavanjem soli i impregniranjem majonezom.
Dakle, a opet za one koji ne percipiraju konzervirane lignje, onda ih samo zamijenite svježe kuhanim.
Salata sa lignjama i krakovim štapićima
Ova salata dolazi sa dodatkom štapića od rakova. Sjećate se da ih treba kupiti s visokokvalitetnom mljevenom ribom? Tada će biti ukusni i mirisni, a ne klizava masa. Pa ipak, ne mogu se odmrznuti u mikrovalnoj pećnici - sav će sok izaći.
Sastojci:
- Lignje - 300 gr
- Jaja - 4 kom
- 1 krastavac
- pakovanje štapića od rakova
- pola luka
- Zelenilo
1. Sameljite zelje i polovinu luka.
2. Sljedeće na redu je meso lignje.
3. Pripremite 4 jaja za salatu.
4. Autentičnije režemo krastavac.
5. Pakovanje štapića od rakova odmrznite i također nasjeckajte.
Obavezno pomiješajte i uskladite.
Najukusniji recept za salatu korak po korak sa lignjama i pečurkama
Dodatkom se dobija prilično hranljiva mešavina pržene šampinjone. Da, malo masna, ali ima obožavatelja. Glavno je, kako moj muž kaže, sve sa hlebom! Smiješno je, naravno, ali u kontekstu ove salate, on je u pravu. Iskreno govoreći, ova mješavina sastojaka mi iz nekog razloga liči na "zimsku", vjerovatno zbog kiselog krastavca.
A ko je rekao da se ne kombinuje sa pečurkama? Čak i kako odgovara, samo uzmite i odlučite to učiniti, nezadovoljnih gotovo da nema.
Sastojci:
- Lignje - 200 gr
- Smrznuti šampinjoni - 100 gr
- 2 jaja
- 1 sijalica
- 1 kiseli krastavac
- Limunov sok
- Majonez
- Sol i začinsko bilje
1. Pečurke se mogu kupiti već isjeckane, pa ih nakon odmrzavanja samo ispržiti.
2. Luk poparite kipućom vodom i narežite.
3. Pozabavimo se lignjama: očistite i kuhajte u već kipućoj vodi 2-3 minute., a zatim isecite. 
4. Sameljite oljuštena jaja.
5. Izrežite krastavac sa grede marinadom.
Gomilu zelja bolje je sitnije nasjeckati i ne zaboraviti začiniti cijelu masu.
Salata od lignji sa paradajzom i sirom
Oh, meni se najviše sviđa ovaj recept za salatu, ali iz nekog razloga moja porodica ga ne percipira, tvrdeći da je svježa. Ne dijelim njihovo mišljenje, ali rijetko moram da ga kuvam, jer ga jedem sam. Inače, trup od lignje sam nekako zamijenio sa 200 grama škampa, a i ukus mi se dopao! I zamislite da ovdje ima toliko korisnih stvari: čisti proteini i biljna vlakna. Uzimam malo majoneza, samo da malo namažem salatu, a ostalo ide na paradajz sok.
Predivno serviranje salate
Sastojci:
- 20 gr lignje
- 3 srednja paradajza
- 100 gr tvrdog sira
- 2 čena belog luka
- Majonez
Već sam vam rekao kako kuhati lignje na dva načina: opariti i držati u kipućoj vodi ili kuhati u kipućoj vodi par minuta.
- Narežite ih i stavite u činiju.
2. Izrežemo paradajz. Ko voli manje, seci manje.
3. Tri sira. Bolje je uzeti "ruski", "holandski", ako je sir mekan, a zatim ga prvo ohladite da ga ne širite na rende, već da ga trljate.
4. Iscijedite sok od bijelog luka u posudu sa pripremljenim proizvodima i začinite majonezom.
Inače, ko nikada nije kuvao ovu morsku hranu, reći ću da se ne treba plašiti ribljeg mirisa. Ovo nije haringa. Lignje neki čak upoređuju sa piletinom, jer nemaju blistav riblji miris i ukus. Ali koliko koristi i kuha mnogo brže.
Znam da neke domaćice u podlogu za salatu od lignji dodaju masline, crveni kavijar ili lososa.
Ovdje za eksperimente još uvijek ima puno slobode. Na primjer, možete potpuno ukloniti majonez i kuhati ukusan sos Ili čak samo pokapajte uljem. A takođe ćete dobiti svoj neobičan ukus i polet.
