Dom deserti Jednostavni recepti od konzerviranih lignji. Konzervirane salate od lignji. Predjelo sa plodovima mora i sirom

deserti

Jednostavni recepti od konzerviranih lignji. Konzervirane salate od lignji. Predjelo sa plodovima mora i sirom

Salata od lignji u konzervi će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova i pobornicima laganih, niskokaloričnih jela. Postoji mnogo verzija grickalica, gdje se konzervirana hrana skladno kombinira s drugim morskim životom, povrćem, gljivama, sirom, pa čak i piletinom.

Kako skuvati salatu od lignji?

Salata od kiselih lignji priprema se miješanjem osnovne komponente sa dodatnim sastojcima prema preporukama odabranog recepta.

Konzervirane lignje nisu potrebne dodatna obrada. Maksimalno što treba učiniti je izrezati proizvod na trake ili kolutove ako su trupovi cijela.
Ostale sastojke pravilno pripremiti i izrezati.
Pomiješajte komponente u zdjeli za salatu, začinite majonezom ili dresingom na bazi biljnog ulja i sok od limuna.
Po želji jelo dopunite začinskim biljem i ukrasite po ukusu prije serviranja.

Salata od lignji sa jajima - Recept

Najjednostavnija salata od lignji sa krastavcem i jajetom prijatnog je laganog i svježeg okusa. Luk možete zamijeniti nasjeckanim perjem zelenog luka, uz dodavanje malo sjeckanog kopra i peršuna. Oblik rezanja u ovom slučaju je neprincipijelan: komponente možete samljeti u slamke ili kocke.

Sastojci:

krastavci - 2 kom.;
jaja - 4 kom.;
luk - 0,5 kom .;
majonez, so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje

Izrežite lignje, oprane krastavce i pola luka.
Skuvajte tvrdo kuvano, ogulite i nasjeckajte jaja srednje veličine.
Pripremljene sastojke sjediniti u posudi za salatu, dodati majonez, so, biber, promešati.
Salata od lignji iz konzerve prebacuje se u zdjelu za salatu, ukrašava se grančicama zelenila i servira.

Uspijeva izdašna i hranjiva salata sa lignjama i šampinjonima, pripremljena prema sljedećem receptu. Ako je moguće, možete i koristiti Šumske pečurke, nakon što ih prokuvate dok ne budu potpuno kuvani, a zatim ih pržite zajedno sa lukom. Za pikantnost možete dodati režanj belog luka u pržene pečurke.

Sastojci:

lignje iz konzerve - 300 g;
šampinjoni - 300 g;
luk i sir - po 100 g;
orasi - 100 g;
biljno ulje - 40 ml;
majonez, so, biber - po ukusu.

Kuvanje

Prethodno narezane šampinjone sa lukom prže se na ulju.
Lignje se iseckaju na trakice, sir se samelje na rende, orasi osušeni u suvom tiganju izgnječe.
Pržene gljive i narezane lignje slažu se u slojevima, svaki premažući majonezom.
Salatu pospite rendanim tvrdim sirom i orasima, ostavite da se malo upije.

Salata "Neptun" sa lignjama i rakovim štapićima

Sa karakterističnim imenom "Neptun" - pravi užitak za ljubitelje morskih plodova i grickalica uz njihovo učešće. U njemu se konzervirano meso osnovne komponente skladno kombinira s kuhanim škampima, štapići od rakova i crveni kavijar.

Sastojci:

lignje iz konzerve - 300 g;
štapići rakova - 200 g;
kuhani škampi - 200 g;
kuvana jaja - 4 kom.;
crveni kavijar - 100 g;
majonez, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje

Kozice skuvajte dok ne budu kuhane, ako nisu oguljene ogulite.
Konzervirano meso lignje i oguljeni štapići rakova se narežu na trakice.
Naseckana prethodno kuvana i oguljena jaja.
Komponente začinite majonezom i promiješajte.
Crveni kavijar se umiješa u ukupnu masu ili ukrasi predjelom prije serviranja.

Salata "More" sa lignjama i škampima

Većina ukusna salata s konzerviranim lignjama na morsku temu, svatko može kreirati vlastitim rukama, dodajući omiljene proizvode kompoziciji ili ih zamjenjujući ponuđenim. Duet konzervirane hrane i škampa može se nadopuniti lagano slanim lososom, kuhanim prženim ili ukiseljenim dagnjama, mesom rakova.

Sastojci:

lignje iz konzerve - 200 g;
kuhani škampi - 200 g;
dagnje i blago slani losos - po 150 g;
kuvana riža - 2 šolje;
majonez, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje

Konzervirane lignje se isjeckaju na trakice.
Dodati kuvane škampe i dagnje (kuvane, pržene ili kisele).
Pirinač se skuva, ohladi, polaže sa plodovima mora uz nasjeckani losos.
Salatu od lignja prelijte majonezom, pustite da se skuha i poslužite, ukrašeno začinskim biljem i škampima.

Salata "Royal" sa crvenim kavijarom i lignjama

Salatu sa lignjama za svečani sto možete pripremiti prema sljedećem receptu. Predjelo raskošno ukrašeno crvenim kavijarom efektno će upotpuniti svečani obrok i izazvati najživlje emocije kod gostiju ne samo izgled ali i neverovatnog ukusa. Više lagana užina Ispast će ako krumpir zamijenite svježim krastavcem.

Sastojci:

štapići rakova - 120 g;
sir - 70 g;
kuvani krompir - 2 kom.;
kuvana jaja - 3 kom.;
crveni kavijar - 100 g;
majonez, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje

Krompir skuvati i samljeti, posebno proteine i žumanca, sir.
Isjeckane lignje i rakovi štapići.
Položite slojeve krompira, lignje i malo kavijara, premazajući slojeve majonezom.
Proteini se raspoređuju sledećim slojem, zatim štapići od rakova, a zatim žumanca sa sirom, ne zaboravljajući majonez.
Predjelo ukrasite kavijarom i zelenim listovima.
Ostavite 2-3 sata u frižideru za impregnaciju.

Salata sa lignjama i kineskim kupusom

Najlakša i niskokalorična salata od lignji bez majoneze, kuvana sa dodatkom kineski kupus. Sastav grickalice u ovom slučaju je dopunjen svježi paradajz i krastavci, koji maksimalno osvježavaju okus i daju jelu neponovljivu aromu. Klasični preljev može se dopuniti suhim začinskim biljem.

Sastojci:

lignje iz konzerve - 250 g;
Kineski kupus - 250 g;
paradajz i krastavci - 2 kom.;
kuvani krompir - 2 kom.;
biljno ulje - 3 kašike. kašike;
sok od limuna - 1,5 kašike. kašike;
sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Kupus, lignje i povrće se iseče, sjedini u zajedničkoj činiji za salatu.
Začinite preljevom za lignje od biljnog ulja i limunovog soka, soli i bibera po ukusu.

Salata "Afrodita" sa lignjama

Dobija se zapanjujuće nježna i nevjerovatno ukusna salata "Afrodita" sa lignjama i piletinom. Predjelo se pravi u slojevima, od kojih je svaki natopljen mješavinom majoneze i prirodnog jogurta bez dodataka. U tom slučaju, luk se nakon rezanja mora držati 10 minuta u kipućoj vodi, a zatim ocijediti tečnost i ostaviti da se ocijedi.

Sastojci:

konzervirane lignje - 500 g;
kuvani pileći file - 250 g;
jaja - 4 kom.;
tvrdi sir - 100 g;
suvi pirinač - 50 g;
luk - 1 kom.;
majonez i prirodni jogurt- po 130 g;
sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Narežite na trakice lignje i piletinu.
Sir, bjelanca i žumanca posebno narendajte na sitno rende.
Pirinač skuvajte dok se ne skuva i ohladi, a luk iseckajte.
Položite slojeve od pola porcija lignji, luka, žumanca i pirinča.
Zatim rasporedite svo meso i sir, nakon čega se prethodni slojevi ponovo ponavljaju, ne zaboravljajući da ih natopite mješavinom majoneza i jogurta.
Nakon 2 sata Afrodita salata od konzerviranih lignji će se natopiti i biti spremna za posluživanje.

Salata od morskih algi sa lignjama

Zdrava i ukusna salata sa lignjama može se pripremiti uz dodatak morskih algi. Sastav predložen u ovom receptu idealno je dopunjen kuhanim oguljenim škampima, nasjeckanim svježim krastavcem, sjeckanom svježom mahunom čilija i svježim peršunom zamijeniti ili dopuniti kopar.

Sastojci:

konzervirane lignje i morske alge - po 300 g;
paprika - 1 kom.;
peršun - 2-3 grane;
sok od limuna - 1 kašika. kašika;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
sol, biber - po ukusu.

Kuvanje

Isjeckane lignje i paprike.
Dodati kupus, peršun.
Začinite sastojke prelivom od limunovog soka i ulja, posolite i pobiberite.

Salata sa lignjama i sirom

Najjednostavniju salatu od lignji možete napraviti jednostavnim dodavanjem sira u plodove mora i začinjanjem majonezom. Dolje predložena verzija predjela dopunjena je dimljenom piletinom, koja će jelu dati posebnu pikantnost i bogatstvo. Prilikom mljevenja sira poželjno je napustiti rende, izrezati ga na kockice.

Sastojci:

konzervirane lignje - 400 g;
tvrdi sir - 200 g;
dimljeni pileća prsa- 300 g;
majonez - 200 g;
sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Kuvanje

Lignje, piletina i sir se iseku na kockice.
Dodaju se majonez, sol, biber, miješaju i serviraju sa grančicama zelenila.

Salata sa dagnjama i lignjama

Delicious će biti predstavljen sljedeće. Školjke se mogu kuhati do kuhanja, ali posebno bogatstvo jelo dobiva ako se morski plodovi prže u ulju u kojem se prvo proprži par zgnječenih čena bijelog luka. Luk se prethodno marinira u sirćetu ili se kriške luka zamjenjuju zelenim perjem.

Sastojci:

dagnje - 200 g;
luk - 1 kom.;
jaja - 3 kom.;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
beli luk - 2 čena;
voda i sirće - po 50 ml;
so, biber, začinsko bilje, majonez.

Kuvanje

Marinirajte luk u sirćetu.
Dagnje su pržene puter od belog luka i pomešati sa seckanim lignjama, dodajući isceđene kriške luka.
Stavite kuvana seckana jaja, majonez, posolite, promešajte.
Služi se sa zelenom salatom.

Salata sa lignjama i ananasom

Salata s lignjama iz konzerve je recept koji savršeno podržava razne vrste eksperimenata. Jedna od takvih je kombinacija morskih plodova sa sočnim kriškama ananasa. Takav duet će visoko cijeniti pobornici kontrastnih kombinacija okusa i ljubitelji laganih zalogaja.

Sastojci:

lignje iz konzerve - 300 g;
ananas iz konzerve - 200 g;
krastavci - 2 kom.;
jaja - 3-4 kom.;
limunova korica - 1 kašika. kašika;
limunov sok - 1-1,5 kašike. kašike;
so, biber, začinsko bilje, majonez.

Kuvanje

Narežite lignje, ananas, krastavce i kuhana jaja.
Pomiješajte sastojke u činiji za salatu, dodajte koricu, limunov sok, majonez, sol, biber, promiješajte.
Sat kasnije, za stolom se servira infuzirana salata, ukrašena začinskim biljem.

Salata sa lignjama i pirinčem

Dopunom jaja i luka sa kuvanim mrvljivim pirinčem, dobijate mekši i delikatniji zalogaj koji se može napraviti za lagana večera ili poslužite na svečanom stolu, efektno dekorišući svježim začinskim biljem, kolutovima lignje i po želji kriškama svježih krastavaca.

Značajno proširiti svakodnevno i praznični meni salata od lignji iz konzerve će pomoći. Od širokog spektra sastojaka dobija se nezaboravna kulinarska paleta. U većini slučajeva, salata se zaliva običnim majonezom, pa je bolje koristiti domaći preliv.

Posluživanje grickalica može biti raznovrsno. Jedan te isti recept može se poslužiti u porcijama, elegantno polažući sastojke u slojeve u staklene vaze ili čaše. Tematsku salatu možete napraviti tako što ćete sastojke rasporediti u slojeve, a odozgo ukrasiti po želji.

Ako nemate vremena za petljanje oko dekoracije, možete jednostavno pomiješati sastojke sa dresingom i poslužiti uz bilo koji prilog za ručak. Od ovoga prefinjenog ukusa salata neće nestati, a vrijeme kuhanja će se značajno smanjiti.

Morski plodovi zasićuju organizam proteinima, jodom i kalcijumom. Stoga je konzervirana hrana odličan sastojak za pripremu jednostavnog recepta za salatu od morskih plodova i jaja za večeru.

Sastojci:

1 konzerva lignji (in sopstveni sok);
1 luk;
3 svježa jaja;
100 g majoneze za salatu;
0,5 tsp sok od limuna;
malo bibera i soli.

Jaja operite, uronite u hladnu posoljenu vodu. Kada provri, kuvajte 10 minuta.

Pažnja! Da bi jaja bila dobro očišćena, moraju se ohladiti.

Slatki luk očistimo, narežemo na kolutove i prelijemo limunovim sokom. Otvaramo teglu lignji, izvadimo plodove mora, narežemo ih na trakice.

Očistimo jaja, svako prepolovimo, polovice narežemo na tanke poluprstenove. Pažljivo sjedinimo zgnječene proizvode, začinimo začinima, začinimo.

Salata sa lignjama, krastavcima i štapićima od rakova

Najjednostavnija i instant salata za pripremu, koja je gotova i.

Sastojci:

0,2 kg školjki (konzerve);
1 manji krastavac;
50 g holandskog sira;
6 kom. štapići od rakova;
1 konzerva kukuruza;
3 kuvana jaja;
2-3 žlice umak od majoneze;
malo soli.

Isperemo krastavac, odrežemo "guzicu", trljamo ga velikim čipsom. Kolute mekušaca narežemo na kockice. Kuhanim jajima skinemo ljuske, stavimo ih u zdjelu i izgnječimo viljuškom. Dodajte malo majoneze, sve miješajte dok ne postane glatko. Odmrznite štapiće rakova, narezane na srednje komade. Sir pretvaramo u strugotine.

Sastojci:

1 konzerva tunjevine u vlastitom soku;
1 konzerva pasulja (crvena);
1 konzerva školjki (konzerve);
1 srednji luk;
1 veliki paradajz;
10 g limunovog soka;
30 g gustog prirodnog jogurta;
1 tbsp biljno ulje;
3 kom. Konzervirani klipovi kukuruza;
malo soli.

Otvaranje konzervi hrane. Iz tunjevine izvadimo tvrdu kičmu, a meso iseckamo viljuškom. Narežite kolutiće lignje na kockice.

Bitan! Ako sadržaj limenke i dalje može ostati, onda ga treba prenijeti u staklenu posudu za skladištenje. V tin can hrana se ne može čuvati.

Luk očistimo od ljuske, isječemo na kockice, malo zapržimo na ulju. Moj paradajz, odrežite peteljku, narežite na kockice. Ocijedimo sav salamuru iz tegle sa pasuljem, pola mahune stavimo u ostale proizvode, pomiješamo sa paradajzom, prženim lukom, školjkama i ribom. Sve napunite svježim jogurtom, posolite, poprskajte sokom od citrusa i ponovo promiješajte.

Stavite salatu na posudu za serviranje sa graškom, kompaktno. Polovinu kugle ukrasimo preostalim grahom prerezanim uzduž. A ostatak površine prekrijte isjeckanim kolutovima mini klipova.

Pročitajte također: Salata sa algama - 11 jednostavnih i ukusnih recepata

Salata od lignji i škampa

Plodovi mora se odlično slažu. Stoga će salata sa škampima i lignjama biti vrhunac gozbe.

Sastojci:

250 g školjki (iz konzerve);
250 g malih škampa (oguljenih);
1 limun;
2 kuvana jaja;
60 ml domaćeg majoneza;
1 češanj belog luka;
15 g pijetla;
5 g sjemenki kopra;
začini.

Otvorite teglu lignji, izvadite plodove mora, narežite ih na kratke štapiće. U posudu sa vodom dodajte sjemenke kopra, začine i zagrijte na 100 gr. Oguljene, oprane škampe bacamo u kipuću tekućinu, kuhamo ih ne više od 4-5 minuta. Dekantiramo člankonošce, uklanjamo začine, ohladimo.

Bitan! Prekuvani plodovi mora poprimaju tvrdu gumenu teksturu.

Jaja skuvati, ohladiti, oguliti, iseći na kockice. Kuvanje od majoneze preliv za salatu. U umak dodajte limunov sok, sjeckani češanj bijelog luka i peršun. Začinite začinima po ukusu i promiješajte.

U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke, začinite i lagano promiješajte. Poslužite tek nakon hlađenja.

Recept sa sirom i kukuruzom

Ako ste ljubitelj delikatnih slatkastih salata, onda će vam se svideti ovaj recept sa dodatkom tvrdog sira i kukuruza. Ovo univerzalno jelo pogodan za gozbu u svakoj prilici.

Na listi najpopularnijih morskih plodova treba spomenuti lignje. Koriste se za kuvanje prvih i drugih jela, salata, predjela i ćevapa. Meso lignje je nježno i slatkastog okusa, odlično se slaže sa mnogim drugim proizvodima (povrće, žitarice, gljive i drugi plodovi mora).

Gotove lignje u tegli

Za kuhanje lignji bit će potrebno dosta vremena i truda, ali ponekad sve treba učiniti što je brže moguće. U tom slučaju će u pomoć priskočiti gotove marinirane lignje u tegli. Prvi način koji vam padne na pamet kada gledate konzerviranu hranu je da napravite salatu sa mariniranim lignjama. Postoji na desetine sličnih recepata. Koje će se namirnice dobro slagati s takvim konzervama i koja se jela smatraju najukusnijima?

Lignje sa pečurkama

Ovo jelo je veoma jednostavno, ali će svojim ukusom prijatno iznenaditi vaše goste i vas. Cela tajna brza hrana- upotreba konzerviranih plodova mora i gljiva.

Ova salata od mariniranih lignji sigurno će postati jedna od vaših omiljenih na vašem stolu. Trebat će mu sljedeći proizvodi:

1 konzerva lignji iz konzerve;
3 kokošja jaja;
1 svježi krastavac srednje veličine;
1 limenka konzervirane pečurke(najbolje je odabrati šampinjone);
oko 100 g majoneza.

Ova salata se ređa u slojevima:

1 sloj - svježi krastavac, narezan na tanke i dugačke štapiće;
2 sloja - šampinjoni (ako su šampinjoni u tegli cijele, onda su narezane na tanke kriške);
3 sloja - lignje, narezane na tanke trakice;
4 sloja - majonez;
5 sloja - tvrdo kuvana jaja i narezana na male kockice.

Za one koji vole salate sa puno majoneza, svaki sloj možete premazati. Za impregnaciju posuda se ostavi u frižideru 3-4 sata.

Porcijska salata sa mariniranim lignjama i krastavcima

Kao i svaka druga morska hrana, lignje su odlične za kuvanje. porcionirane salate. Istovremeno, tandem sa svježim krastavcem rezultirat će zanimljivim ljutkastog ukusa.

Na listi sastojaka:

1 staklenka lignje;
2 kokošja jaja;
½ konzerve kukuruza za desert;
1 krastavac srednje veličine.

Za spektakularno serviranje jela trebat će vam činije ili čaše. U ovom slučaju proizvodi se slažu u slojevima. Fotografije salate iz predstavljene u članku) sigurno će nadahnuti hostese na kulinarske podvige.

Dakle, pripremamo:

1 sloj - nekoliko lignji, prethodno narezanih na tanke trake;
2 sloj - ovdje se polaže krastavac, može se rezati na tanke trake na sjeckalici;
3 sloj - mala količina majoneze za impregniranje ostalih slojeva;
4 sloja - jaja, prvo ih treba kuvati u slanoj vodi oko 8 do 10 minuta, zatim ohladiti i sitno iseckati;
5 sloj - kukuruz u konzervi;
na vrhu je salata sa mariniranim lignjama, krastavcima i jajima prekrivena tankom mrežicom majoneza.

Zdjelu možete ukrasiti maslinom ili grančicom zelenila.

Bife predjelo od lignji

Gore opisana salata sa kiselim lignjama, jajima i krastavcima može se koristiti na malo drugačiji način. U ovom slučaju neće vam trebati kreme, već gotove tartlete- tako da će se na stolu pojaviti divan zalogaj. Ako je odabrana ova opcija, svi navedeni sastojci se ne slažu u slojeve, već miješaju. Dobivenu smjesu žličicom rasporedite na tartlete i ukrasite po želji (za to su pogodne masline, tanka kriška krastavca, zelje).

Tartleti sa lignjama i sirom

Još jedna opcija zalogaja koja se može pripremiti za bilo koji banket su tartleti s plodovima mora i sirom.

Šta će biti potrebno:

konzerva mariniranih lignji (oko 300 g);
1 luk srednje veličine;
oko 200 g sira durum sorte;
majonez - nekoliko kašika;
gotove torte.

Lignje se iseku na vrlo tanke trakice, sir izrendaju, crni luk što sitnije. Da biste uklonili gorčinu, može se lagano preliti kipućom vodom. Sastojci se izmešaju, u činiju se dodaje majonez. Po želji se ovoj masi može dodati i malo sitno nasjeckanog zelja.

Gotova salata se uzima kašičicom i pažljivo polaže na tartlete. Takvo predjelo je bolje poslužiti na ravnoj posudi.

Salata sa lignjama, krompirom i graškom

Ova ukusna salata od mariniranih lignji može postati pravi ukras u svakoj prilici. praznična trpeza. S druge strane, toliko se brzo i lako priprema da ga je sasvim moguće skuhati u bilo koje vrijeme, čak i nakon napornog dana na poslu. Domaćinstva takva kuharsko remek-djelo sigurno će cijeniti.

Trebalo bi:

1 staklenka (250 g) mariniranih lignji;
2 krompira srednje veličine;
oko 100 g (2 ili 3 komada ovisno o veličini) kiselih krastavaca;
8-10 maslina bez koštica (košpice možete ukloniti tokom kuhanja);
100 g kisele pavlake.

napredak:

marinada se ocijedi iz otvorene konzerve - nije korisna u salati, lignje se režu na tanke kratke trakice;
skuhajte krompir "u uniformama" u slanoj vodi, ohladite, ogulite i narežite na male kockice;
krastavac se reže na tanke trakice (na sjeckalici) ili na sitne kockice, po uzoru na krompir;
pomiješajte sve nasjeckane proizvode, u zdjelu za salatu dodajte pola konzerve kukuruza bez marinade i dobro promiješajte;
začinite takvu salatu kiselom pavlakom ili mješavinom pavlake i majoneza.

Prije serviranja salatu se ukrašava nasjeckanim maslinama, začinskim biljem i tankim kriškama krastavca.

Savjet! Kuvani krompir u ljusci možete skuvati u mikrotalasnoj za samo 8-10 minuta, i to bez mnogo muke i naknadnog pranja tiganja. Za to će biti potrebni sami krompir, prstohvat soli i malo biljnog ulja. Krtole krompira biraju se srednje veličine (najbolje približno iste veličine. Isperu se, osuše peškirom, natrljaju solju i uljem i izbode vilicom na nekoliko mesta. Zatim se krompir stavi u plastičnu kesu, zaveže i stavite u mikrotalasnu na 10 minuta na maksimalnoj snazi Meki mrvi krompir je spreman za dalju upotrebu.

Recept za salatu sa mariniranim lignjama i kavijarom od lososa

Takav koktel s morskim plodovima nije samo vrlo ukusan, već i zdrav. Da biste ga pripremili, morate napraviti zalihe sledeći proizvodi:

1 konzerva (250-300 g) kiselih lignji;
1 pakovanje štapića od rakova;
oko 100 g kavijara od lososa;
4 kokošja jaja;
majonez (količinu birate prema vlastitom ukusu);
zelje (peršun ili kopar).

Takva salata se priprema ne više od 10 minuta (pod uslovom prisustva prethodno kuvanih jaja), a jede se mnogo brže.

Jaja se kuvaju 8-10 minuta. U takvim uslovima kuvanja jaja su tvrdo kuvana. Rashlade se unutra hladnom vodom, očistiti i izrendati.

Rakovi štapići sitno nasjeckani.

Lignje se režu na tanke kratke trake.

Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte kavijar i sitno sjeckano zelje u zdjelu za salatu. Gotova salata zalivena majonezom.

Salata sa jabukom

Ova kombinacija proizvoda može izgledati pomalo neobična, ali mnogi od onih koji su probali ovo jelo bili su potpuno zadovoljni. Tajna je u pikantnom blago kiselkastom okusu mariniranih morskih plodova, koji se savršeno upotpunjuje slatko-kiselom jabukom.

Da biste pripremili najukusniju salatu sa kiselim lignjama, morate imati pri ruci:

1 velika ili 2 male jabuke;
4 bjelanjka;
1 staklenka mariniranih lignji (250-300 g);
oko 200 g pilećeg filea.

Tvrdo kuvana jaja, oguliti, odvojiti žumanca od proteina. Žumance ostavite sa strane, a bjelanjak sitno nasjeckajte.

Pileći file se šalje u posoljenu kipuću vodu i kuva do kuvanja. Nakon toga se meso izvadi, malo ohladi i iseče na kockice ili trakice.

Jabuci izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte.

Od mariniranih lignji se ocijedi marinada i ako su komadi krupni narežite na trakice.

Sve pripremljene proizvode pomiješamo i začinimo majonezom.

Savjet! Jela od lignje sa dodatkom mesa (uključujući piletinu) su prilično zadovoljavajuća, pa im ne treba dodavati puno majoneza.

Salata sa pirinčem i lignjama

Još jedna odlična opcija za predjelo je salata sa mariniranim lignjama i rižom. Takvo jelo ispada prilično zadovoljavajuće i originalnog okusa.

Među sastojcima:

kuvano mrvljivi pirinač;
zeleni grašak u tegli;
svježi krastavac;
banka lignji;
nekoliko kašika majoneze;
seckani peršun ili kopar.

Kao što je već postalo jasno, u sastavu je veliki broj salata sa mariniranim lignjama. Svaka domaćica na bazi osnovne recepte moći će pripremiti vlastito kulinarsko remek-djelo, zamjenjujući određene proizvode. Općenito, takvi morski plodovi su sami po sebi prilično dobri, odnosno marinirane lignje će igrati ulogu nevjerojatnog zalogaja bez svih vrsta dodatnih proizvoda.

Za teglu konzerviranih lignji (u vlastitom soku ili u ulju) trebat će vam:

1 veći sočan i mesnat paradajz;
1 svježi krastavac srednje veličine;
hrpa zelene salate;
1-1,5 st. l. biljno ulje (laneno sjeme je vrlo korisno);
prstohvat soli i bibera (ako ne volite ljuto, biber možete izostaviti);
kašičica limunovog soka.

Proces kuvanja:

Inače, umjesto konzerviranih morskih plodova, sasvim je moguće koristiti svježe. Potrebno je samo dobro očistiti lignje i prokuhati ih sa mirisnim začinima. Nadalje, bez obzira na način pripreme mekušaca, izrežite ga na male trakice. Paradajz (usput, možete koristiti cherry paradajz) iseći na kockice. Krastavac prepolovite po dužini, a zatim svaku polovicu tanko narežite poprečno. Dobićete lepe polukrugove. Listove zelene salate dobro operite. Pustite da voda ocedi i rukama ih natrgajte na krupnije komade. Iscijedite potrebnu količinu limunovog soka i pomiješajte ga s biljnim uljem. Dodajte biber i sol. Promiješajte dresing. Pomiješajte sve sastojke. Ulijte sos.

Posna salata sa lignjama i kuvanim škampima na tajlandski način

Sočno svježe povrće, slatki nježni škampi i izdašne lignje… Reci mi, zar nije savršena kombinacija za solidan posni ručak ili večeru? Oštar svijetli dresing bez ozloglašene majoneze ili masne pavlake čini ovo jelo gotovo besprijekornim. Orijentalna aromatična i ukusna salata će vam istanjiti struk, a raspoloženje će vam biti bolje čak i ako ne postite. Zapišite recept.

Sastav sastojaka je sljedeći:

pola lukovice (običnog žutog, bijelog ili ljubičastog) luka;
300 g lignji (svježih ili iz konzerve);
5-6 čeri paradajza;
4 stvari. stabljika celera;
nekoliko perja zelenog luka;
150 g škampa (kuhanih);
40 g rižinih rezanaca (suhih);
1 manja čili papričica (ako ne volite ljuto, uzmite pola);
sok od četvrtine limete;
6 čl. l. umak od soje;
1 st. l. med.

Način pripreme salate:

Sipajte soja sos u šerpu i dodajte med. Stavite laganu vatru. Prokuhajte malo. Zatim skinite sa vatre i ohladite. Dodajte sok od limete. Očistite škampe od ljuske i jednjaka (nalazi se na "leđini"). Narežite na male komadiće. Ocijedite tečnost iz školjki (ako su plodovi mora iz konzerve). Ili narežite i kuhajte u kipućoj vodi sa začinima 2-3 minute. Narežite na trakice. Uklonite čvrste vene sa celera. Luk - od ljuske. Luk narežite na tanke poluprstenove. Čeri paradajz prepolovite. Celer - ne baš veliki komadi. Perje zelenog luka - kolutiće. Čili papričicu prepolovite po dužini, uklonite sjemenke ljuta paprika radite veoma pažljivo, ne dirajte lice i oči, a na kraju obavezno operite ruke). Grind. rezanci od riže pripremiti prema uputama na pakovanju. Sve sastojke pomešati u široj dubokoj posudi i preliti sosom.

Salata sa lignjama, rakovim štapićima i algama

Nekada smatrani delikatesom, "prekomorski" štapići od rakova mogu biti odlična kompanija da lignje postanu odlične posna salata. Naravno, u štapićima od rakova nema ničeg rakova, ma koliko to čudno zvučalo. Ali pripremaju se od bakalara i drugih dostupnih sorti bijele ribe, pa se mogu priuštiti u periodu posta.

Pored 100 g štapića od rakova i malog trupa lignje, za pripremu ove salate trebat će vam:

200 g zdravih kiselih algi (ja, na primjer, jako volim s brusnicom);
7-8 čl. l. kukuruz šećerac u konzervi;
1 svježi krastavac srednje veličine;
biljno (maslinovo ili suncokretovo) ulje - za preljev.

Kako se priprema salata:

Krastavac operite i narežite na trakice (možete naribati korejske salate). Narežite štapiće rakova na trake približno iste veličine. Skuvati lignje. Da biste to učinili, prokuhajte vodu. Dodajte nekoliko zrna bibera, 1 lovorov list i prstohvat soli. U njega stavite očišćeni trup. Od trenutka kada voda ponovo proključa, detektujte 2-3 minuta i izvucite školjku, isečenu na trakice. Sve iseckane sastojke stavite u činiju za salatu. Dodajte kukuruz iz konzerve i morski kelj. Dopuni gorivo biljno ulje, promiješati. Probajte salatu i po potrebi dodajte prstohvat soli.

Salata od lignji sa pirinčem u postu

Pirinač i morski plodovi imaju poseban odnos "povjerenja". I lignje u tom pogledu nisu izuzetak. Kombinacijom ova dva zadovoljavajuća sastojka u jednom jelu, možete biti sigurni da će rezultat ne samo ispuniti sva vaša očekivanja, već ih i nadmašiti. U ovoj salati mekane lignje savršeno se „kohabituju“, slatke konzervirani kukuruz, svježi krastavci i pirinča neutralnog ukusa.

Šta vam je potrebno da napravite salatu:

tegla kiselih lignji;
3 art. l. konzervirani kukuruz;
1 srednji svježi krastavac;
male sočne šargarepe;
5 st. l. pirinač dugog zrna(suho);
sol i mljeveni biber - po ukusu;
nekoliko perja svježeg zelenog luka;
posni majonez ili biljno ulje.

Šta uraditi u pripremi:

Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Potpuno ohladiti. Izvadite lignje iz marinade i, ako su krupno nasjeckane, nasjeckajte ih na manje trakice. Sa šargarepe oguliti kožu i narendati na krupno rende. Isto uradite sa svežim krastavcima. U pirinač dodajte plodove mora, rendano povrće i nekoliko kašika kukuruza slatkog. Začinite salatu nemasnom majonezom ili biljnim uljem. Posolite (po potrebi) i dodajte malo bibera. Prelijte jelo kolutovima zelenog luka.

Posna salata sa lignjama i kiselim pečurkama

Mmmm... Samo neverovatna salata. Posni majonez se lako "pretvara" u lakše biljno ulje, a ljuti kiseli krastavac u svježe proljeće. Jednom riječju neorano polje za eksperimente.

Zapišite sastojke:

konzerva kiselih lignji;
2 manja kisela (slana, svježa) krastavca;
mali luk;
4-5 art. l. kisele pečurke (agarici, puter, šampinjoni, itd.);
2 srednja krompira;
mala hrpa zelenila (peršun, kopar);
posni majonez (biljno ulje) - za preljev;
soli biber.

Način kuvanja je:

Posna salata sa dimljenim lignjama

Dimljene lignje će igrati glavnu violinu u ovoj krepkoj posnoj salati. Kuda bez njega? Uostalom, ukusno je! Da, i sa ribom, pa čak i sa kururuzkom! Objava će proći nezapaženo!

Prvo pripremite sljedeće proizvode:

staklenka konzervirane pastrmke, ružičastog lososa ili skuše;
pola šolje suvog pirinča dugog zrna;
100 g dimljenih lignji;
mali svježi krastavac;
5-6 art. l. konzervirani kukuruz;
sol i biber (opciono i neophodno).

I onda počnite kuhati:

Krastavac oguliti i iseći na kockice ili polukrugove, riblje konzerve zgnječiti viljuškom, skuvati pirinač u slanoj vodi i ohladiti. Komadiću dimljene školjke skinite kožu i narežite ga na proizvoljne kriške ili kockice srednje veličine. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite s malo soka od kukuruznog ili biljnog ulja. Majonez se može koristiti i van posta. Salatu ukrasite po želji. Po mom mišljenju, jednostavno zelje će biti dovoljno. Ali ako ga skuhate za odmor, onda možete smisliti ukras s "pod-preklopom".

Na ovoj radosnoj i ukusnoj noti završavam. Sada znate tačno šta jela bez mesa može biti ukusno i hranljivo. I sigurno ćete koristiti ovo znanje sa svim silama.