วาฟเฟิลในสูตรเหล็กวาฟเฟิลกับนม วาฟเฟิลกรอบในเตารีดวาฟเฟิลเตรียมไว้สำหรับหนึ่งหรือสองคน! สูตรสำหรับวาฟเฟิลกรอบในเหล็กวาฟเฟิลกับเนย นม และแป้ง วาฟเฟิลบางกรอบในเตารีดวาฟเฟิล

อร่อยเหลือเชื่อ วาฟเฟิลเนื้อนุ่มแบบเวียนนาที่ทุกคนชื่นชอบสามารถปรุงด้วยเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าที่บ้าน สูตรและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณ!

วาฟเฟิลอร่อยเกินจริง เขียวชอุ่ม และสูง นี่คือสูตรสำหรับทำวาฟเฟิลเวียนนาซึ่งเป็นแป้งที่นวดด้วย kefir วาฟเฟิลน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม น้ำเชื่อม นมข้น ไอศกรีม หรือผลเบอร์รี่สด

• kefir 400 มล.;
• เนย 50 กรัม
• 2 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งสาลี 300 กรัม.

สำหรับการส่ง:

• น้ำเชื่อมใด ๆ
• เบอร์รี่สด.

สูตร 2: วาฟเฟิลเวียนนากรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 150 กรัม,
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วานิลลิน - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

ละลาย เนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นลง

ตีไข่สามฟองลงในชามแยก

เทน้ำตาลลงไป

เพิ่มวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) และเกลือเล็กน้อย

ตีส่วนผสมวาฟเฟิลเวียนนาทั้งหมดให้เข้ากัน

เพิ่มเนยเย็น

ผสมมวลอีกครั้ง

เพิ่มครีม ผัดอีกครั้งด้วยปัด

เพิ่มโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดา

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงใส่ชามผสมวาฟเฟิลเวียนนา

ผสมแป้งให้ละเอียด แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาควรหนากว่าแพนเค้ก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แน่นเท่าแป้งคลาสสิก แป้งขนมชนิดร่วน. ภาพถ่ายแสดงให้เห็นชัดเจนว่าควรเป็นอย่างไร

ทาวาฟเฟิลเตารีดเล็กน้อย น้ำมันพืชเพื่อให้วาฟเฟิลไม่ติด วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิล ฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะสำหรับวาฟเฟิลหนึ่งอัน ช้อน

พับเตารีดวาฟเฟิล จับที่จับของเตารีดวาฟเฟิลด้วยมือของคุณ ถือไว้บนเตาด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที จากนั้นพลิกกลับและทอดวาฟเฟิลอีกด้านหนึ่ง บีบที่จับเหล็กวาฟเฟิลให้แน่น ไอน้ำจะออกมาระหว่างการอบ ดังนั้นระวังอย่าให้ตัวเองไหม้

วาฟเฟิลเวียนนาแบบโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด แยม แยม นมข้น ชา นมหรือกาแฟ คุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีดั้งเดิมโดยเทช็อกโกแลตละลายและถั่วสับหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ความอยากอาหารที่ดี

สูตร 3: วาฟเฟิลเวียนนาที่บ้าน (พร้อมรูป)

วาฟเฟิลเวียนนามีความนุ่มมากกว่าในเหล็กวาฟเฟิลที่ด้านในนุ่มและกรอบนอก จริงสดเท่านั้น แนะนำให้รับประทานสด ๆ หลังจากนอนราบ วาฟเฟิลจะสูญเสียความกรุบกรอบ

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาล (สำหรับแป้ง) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

แป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นเตรียมได้ไม่ยาก ไข่ต้องบดด้วยน้ำตาล เติมมาการีนที่ละลายแล้ว และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เราอุ่นเตารีดวาฟเฟิลด้วยแผงจาระบีที่จำเป็น วางแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละด้าน

ปิดฝาแล้วแก้ไขและทอดประมาณ 6-8 นาที เปิดฝาดูมีอะไรกับวาฟเฟิล

นี่คือผลลัพธ์ที่เราต้องการ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจชอบเวอร์ชันที่ปิ้งกว่า เรานำวาฟเฟิลส่วนแรกออกมาแล้วเตรียมส่วนต่อไป

วาฟเฟิลเวียนนาสำเร็จรูปสามารถเคลือบได้ คุณสามารถอัดจาระบีด้วยนมข้นต้มแล้วเชื่อมวาฟเฟิลสองอันเข้าด้วยกัน

สูตรที่ 4: วาฟเฟิลเวียนนาแบบง่ายๆ ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• นม - 200 มล.;
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา คุณจะต้องใช้เนยนุ่ม 200 กรัม ซึ่งต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และน้ำตาลประมาณ 100 กรัม ใช้ชามลึกหรือชามสลัดแล้วถูเนยและน้ำตาลในนั้น

แบ่งไข่ไก่ดิบสามฟองที่นั่นแล้วเทนม 200 กรัม (นมไม่ควรเย็นจะดีกว่าถ้าอุ่นเล็กน้อย) ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนเนียน

ในส่วนผสมที่ได้ให้เพิ่มแป้ง 300 กรัมและผงฟู 2 ช้อนชาสำหรับแป้ง

คนแป้งให้ละเอียดจนเนียนด้วยมือด้วยช้อนหรือเครื่องผสม

เตรียมเตารีดไฟฟ้าวาฟเฟิล. เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละพิมพ์ เกลี่ยให้เป็นรูปร่าง แล้วปิดเครื่อง เนื่องจากเตารีดวาฟเฟิลทั้งหมดแตกต่างกัน โปรดอ่านคำแนะนำในการใช้งานอีกครั้ง บางทีแป้งปริมาณนี้อาจไม่เหมาะกับคุณ

อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าตามสูตรประมาณสามถึงห้านาที

ใส่วาฟเฟิลสำเร็จรูปลงในจานที่เตรียมไว้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดแยมน้ำเชื่อมหวานหรือนมข้น

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: วาฟเฟิลเวียนนาในเหล็กวาฟเฟิล

วันนี้เราจะมาบอกสูตรของเราสำหรับวาฟเฟิลเวียนนาสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า ซึ่งคุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย สูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราจะทำให้วาฟเฟิลของคุณกรอบนอกนุ่มในอย่างที่มันควรจะเป็น!

• 3 ชิ้น ไข่
• 1/3 เซนต์ น้ำตาล
• 1 ช้อนชา วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 40 กรัม เนย
• 3 ศิลปะ แป้ง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• ½ ช้อนชา เกลือ

ในการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา ให้ผสมไข่แดง 3 ฟองกับน้ำตาล ¼ ถ้วยโดยใช้เครื่องผสม ทันทีที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมวานิลลา 1 ช้อนชา แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ละลายเนยและเพิ่มลงในฐานสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา เติมนม 2 ถ้วยที่นี่

ผสมแป้งโซดาและเกลือในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงในฐานที่เราเตรียมไว้ในขั้นตอนที่แล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น เรายังมีไข่ขาวอยู่ แต่จะนำไปใช้ในสูตรวาฟเฟิลเวียนนาของเราด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนกลายเป็นไข่ขาวที่มีมวลโปร่งสบาย

ในขั้นตอนสุดท้าย เหลือแค่ผสมฐานของวาฟเฟิลเวียนนากับ แอร์ครีม. สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนประกอบทั้งสองด้วยมือ ในขณะที่ทำเช่นนี้ด้วยความระมัดระวังเพื่อให้วาฟเฟิลเวียนนาดูโปร่งและนุ่ม อย่าใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้!

เหลือเพียงให้ความร้อนกับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า อัดจารบีด้วยน้ำมัน และเริ่มอบวาฟเฟิลเวียนนาแสนอร่อยเป็นเวลา 2-3 นาที

วาฟเฟิลเวียนนาของเราพร้อมแล้ว และคุณเพียงแค่ต้องเสิร์ฟมันบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยแยมผลไม้ เบอร์รี่ หรือน้ำผึ้ง! วาฟเฟิลเวียนนานั้นอร่อยเป็นพิเศษกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งหาได้ไม่ยากในร้านค้าสมัยใหม่ อร่อย!

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มเกือบเป็นคุกกี้! แต่ไม่ค่อนข้างง่าย แต่นุ่มและหอมมาก สามารถเสริมด้วยนมข้นหวาน แยม ครีม และ

แม้แต่ซูเฟล่ วาฟเฟิลเนื้อนุ่มมักจะหนา อบในเหล็กวาฟเฟิลพิเศษ สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม ทรงกลม สามารถอยู่ในรูปแบบ

หัวใจ

วาฟเฟิลเนื้อนุ่ม - หลักการทำอาหารทั่วไป

แป้งสำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่มมักจะนวดด้วยการเติมของเหลว โดยปกตินี่คือนม kefir คุณสามารถใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยว ถ้า

มีแต่ไข่กับไขมันตามสูตรแล้วโครงสร้างจะร่วน กรอบวาฟเฟิลจะออกมาแบบ ขนมชนิดร่วน. ปริมาณ

น้ำตาลในสูตรอาจแตกต่างกันอย่างมาก บางครั้งพวกเขาทำวาฟเฟิลหวานๆ แต่ก็ยังมีตัวเลือกที่ไม่จืดชืดกว่านี้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับ

จากการมีหรือไม่มีไส้

สำหรับการอบนั้นใช้เตารีดวาฟเฟิลแบบลึกซึ่งต้องเทแป้งลงไปด้านข้างมากจะต้องปิดจากด้านบน ถ้าวาฟเฟิลเหล็ก

ไฟฟ้า จากนั้นอุณหภูมิและโหมดจะถูกเลือกโดยคำนึงถึงข้อมูลในคำแนะนำอุปกรณ์

วาฟเฟิลเสิร์ฟกับอะไร?

นมข้น;

แยม;

ครีมต่างๆ

ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง;

ซูเฟล่,เยลลี่.

ไส้สามารถหล่อลื่นด้วยแผ่นเวเฟอร์สองแผ่นติดกาวเข้าด้วยกัน บางครั้งครีมก็บีบออกมาจากด้านบน โรยด้วยช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตเพื่อความงาม

เกล็ดมะพร้าว, ขนมหวานหลากสี, ผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้ ก็เทเวเฟอร์นุ่มๆ กับช็อกโกแลตละลายได้เลย

หรือฟรอสติ้งที่เตรียมไว้ บ่อยครั้งที่มีการเสิร์ฟท็อปปิ้งหวานหลายประเภทในจานแยกต่างหาก

วาฟเฟิลนุ่มในเตารีดวาฟเฟิลกับนมข้น (แป้งนม)

แป้งธรรมดาสำหรับการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจ สามารถนวดล่วงหน้าได้ไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะอบวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเตารีดวาฟเฟิลและในเวลาที่เหมาะสม

สักครู่เพื่อเอาใจครอบครัวหรือแขก แต่ควรเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

วัตถุดิบ

สองไข่;

น้ำตาล 30 กรัม

สล. 20 กรัม น้ำมัน;

แป้ง 240 กรัม

นม 250 มล.

เกลือ, โซดา, วานิลลา;

นมข้นสำหรับติดกาว

การทำอาหาร

1. แยกโปรตีนใส่เกลือเล็กน้อยตีเป็นโฟมสีขาวที่แรง

2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงและวานิลลินทันที ตีหรือบดให้ละเอียดจนขาว

3. ใส่เนยละลายลงในไข่แดงแล้วเทนมทันที อุณหภูมิห้อง, คน.

4. เพิ่มแป้งผสม

5. ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้

6. ใช้ 0.4 ช้อนชา ผงฟู, ดับด้วยน้ำส้มสายชู, เทใส่ แป้งพร้อม. ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย พยายามอย่าอารมณ์เสีย

7. คุณสามารถอบวาฟเฟิลได้ทันที เราวางแป้งลงบนพื้นผิวที่อุ่นของเหล็กวาฟเฟิลปิดฝารอให้เปลือกสีทอง

8. นำวาฟเฟิลออก หั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ ขึ้นอยู่กับรูปร่าง หล่อลื่นด้วยนมข้นต้ม กาวชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน

2 สิ่ง

วาฟเฟิลไส้ครีมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันได้ แต่ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวหรือรสเปรี้ยวมากเกินไป

วัตถุดิบ

สามไข่;

น้ำตาล 150 กรัม

วานิลลา, เกลือ;

น้ำมะนาวเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

แป้ง 220 กรัม

1 ช้อนชา โซดา (ไม่มีตุ่ม)

การทำอาหาร

1. รวมไข่และน้ำตาลทรายในชามผสมขนาดใหญ่ ตีคู่ด้วยเครื่องผสมจนโฟมที่ดีปรากฏขึ้น ประมาณห้านาที

2. ใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำตาลวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา แต่สาระสำคัญใด ๆ ก็ใช้ได้เช่นกันเลือกรสชาติที่คุณชอบ

4. ใส่แป้งและเติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาว น้ำผลไม้ต้องการประมาณช้อนโต๊ะ คุณสามารถแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยถุงสำเร็จรูป

ผงฟู.

5. ผัดแป้งจนเนียน พักไว้ห้านาที

6. ในขณะที่คุณสามารถเตรียมเหล็กวาฟเฟิลได้ ให้อุ่นให้ร้อน

7. เทแป้งเพื่อให้เซลล์เต็ม ปรุงวาฟเฟิลที่หนาและนุ่มสักสองสามนาทีจนสุก

ทอง เราไม่หักโหมมัน

เวเฟอร์ช็อคโกแลตนุ่มในเหล็กวาฟเฟิล

สูตรสำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเหล็กวาฟเฟิลที่มีรสและสีช็อคโกแลต อันที่จริงแป้งสำหรับพวกเขาถูกนวดด้วยโกโก้ แต่จงเลือกสิ่งที่ดี

ผงฟูที่มีคุณภาพ

วัตถุดิบ

น้ำตาล 100 กรัม

โกโก้ 28 กรัม

แป้ง 130 กรัม

เนย 125 กรัม (เราใช้เนย);

0.4 ช้อนชา ริปเปอร์;

นม 6 ช้อน.

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีช็อกโกแลต 1 แท่งและนม 6-7 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันได้

การทำอาหาร

1. ละลายเนย คุณยังสามารถใช้มาการีนสำหรับเวเฟอร์ช็อกโกแลตชนิดนิ่มได้ ใส่ผงโกโก้ คนให้เข้ากัน แล้วกรอกใบสั่งยา

2. ผสมกับน้ำตาลทราย ไข่สด. ตีจนเป็นฟองฟู่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ในกรณีแรก ทั้งหมดนี้จะเป็นไปอย่างรวดเร็ว

3. เรารวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน

4. ใส่วานิลลินลงในแป้ง

5. ผสมแป้งกับผงฟู เทลงใน มวลช็อกโกแลต.

6. คนแป้งให้เข้ากันอบวาฟเฟิลหนานุ่ม เนื่องจากแป้งมีสีเข้ม ระวังความพร้อม อย่า

แห้งเกินไป

7. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นตามชอบ ส่งมาที่ ห้องอบไอน้ำ. อุ่นเครื่อง เทนม คนให้เข้ากัน

8. เทวาฟเฟิลอบด้วยช็อคโกแลต คุณสามารถใช้มวลนี้เพื่อติดกาวคู่

วาฟเฟิลนุ่มๆในกระทะ

การทำวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเตารีดวาฟเฟิลไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าเธอไม่ทำล่ะ? นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธของหวานที่ยอดเยี่ยม! มี

สูตรเด็ดสำหรับกระทะธรรมดาที่สุด

วัตถุดิบ

สามไข่;

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 50 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

0.3 ช้อนชา ริปเปอร์

การทำอาหาร

1. ละลายเนยให้เย็น

2. ตีไข่ด้วยทรายขาวจนฟู ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน

3. เติมแป้งด้วยแป้งและผงฟู ถ้าไม่เช่นนั้นก็เติมโซดา ประมาณครึ่งนึงแต่ต้องดับ

น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

4. หล่อลื่นกระทะ คุณสามารถทำได้ด้วยแปรงหรือผ้าชุบน้ำมัน เราร้อนจนแทบจะเป็นฝ้า

5. เราเกลี่ยเวเฟอร์ด้วยช้อน อบประมาณ 15-20 วินาทีในแต่ละด้าน พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก

6. หล่อลื่นกระทะก่อนแป้งแต่ละชุดใหม่เพื่อให้วาฟเฟิลมีเปลือกที่สวยงาม ทานคู่กับของหวาน

ท็อปปิ้ง

วาฟเฟิลนุ่มในเหล็กวาฟเฟิลแป้งข้าวโพด (กับบัตเตอร์ครีม)

สูตรทำวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเตารีดวาฟเฟิล สำหรับครีม ใช้ครีมธรรมชาติที่มีไขมันมากกว่า 30% มิฉะนั้นจะไม่สามารถผลิตได้

วัตถุดิบ

แป้งข้าวโพดหนึ่งแก้ว

1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

0.5 ช้อนชา โซดา;

ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง

แป้งสาลีหนึ่งแก้ว

เนย 3 ช้อน;

แก้วเซรั่ม.

ครีมหนึ่งแก้ว;

มาสคาร์โปน 100 กรัม;

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่า)

การทำอาหาร

1. ทางที่ดีควรเตรียมแป้งก่อนอบหนึ่งชั่วโมง ข้าวโพดบดควรให้เวลาบวมเล็กน้อย ผสมไข่กับน้ำตาล

ปัดสักครู่ ใส่เวย์ แล้วเนยจืด ตีอีกสองสามนาที

2. เราผสมแป้ง 2 ชนิด ใส่วนิลาถ้าต้องการ แล้วใส่ลงในแป้งทั้งหมด ในระหว่างการนวดให้เติมโซดาที่ละลายในกรด

ผัดแป้งทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

3. อบวาฟเฟิลในรูปแบบจาระบี ตามปกติ. เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมพวกเขา เย็นลง. สามารถใส่ตู้เย็น. มันจำเป็น,

เพื่อไม่ให้ครีมละลาย

4. ตีครีมกับน้ำตาลหรือผงจนเป็นฟองฟู ผสมกับมาสคาร์โปเน่ชีสนุ่มๆ ใส่เหล้า วนิลา หรือ

หยดคอนญัก

5. เราเสริมวาฟเฟิลด้วยครีม: คุณสามารถทากาวบีบดอกไม้จากถุงขนมใส่จารบีและตกแต่ง ช็อคโกแลตชิป,

เกล็ดมะพร้าว.

เวเฟอร์สอดไส้โกโก้ในนม

อีกสูตรสำหรับเวเฟอร์ช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม แป้งทำมาจากนมและแป้งเป็นหลัก

วัตถุดิบ

แป้ง 140 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

โกโก้ 40 กรัม

0.3 ช้อนชา โซดา;

นม 275 มล.

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

น้ำมัน 60 กรัม

ช็อคโกแลตวางหรือครีม

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดตามสูตรในชามเดียว

2. ในชามอื่น เขย่าไข่และนม ใส่เนยละลาย แต่ไม่ว่าในกรณีใด เนยร้อน

3. ผสมส่วนผสมทั้งสองให้เข้ากัน ใส่โซดา กวนเป็นเวลาหลายนาทีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเนียน

4. เททัพพีลงในเตารีดวาฟเฟิลอุ่น อบจนสุก

5. หล่อลื่น วางช็อกโกแลตหรือครีมอะไรก็ได้

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเตารีดวาฟเฟิลกับนมเปรี้ยว

นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเหม็นอับ? ละเอียด! พวกเขาทำแป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม นอกจากนี้คุณจะต้อง

ส้ม.

วัตถุดิบ

นมเปรี้ยว 400 มล.

ไข่สองสามฟอง

น้ำตาล 120 กรัม

ริปเปอร์ 4 กรัม

ส้ม;

แป้ง 350 กรัม

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

1. ล้างส้มให้สะอาด ลอกเปลือกส้มบางๆ ออก สับมันด้วยมีดหรือเอาออกทันทีด้วยเครื่องขูดละเอียด แล้ว

ตัดส้มบีบน้ำออก เรากรอง

2. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ นมบูด, น้ำส้มและความเอร็ดอร่อยเทลงในสี่ช้อนโต๊ะเล็ก ๆ แต่ควรใช้ดีที่สุด

น้ำมันมะกอก. เติมแป้งด้วยแป้งและริปเปอร์ คน.

3. อบเค้กหนา ๆ ด้วยเตารีดวาฟเฟิลแบบไฟฟ้าหรือแบบธรรมดา

ไม่มีปัดหรือมิกเซอร์? ส้อมสามารถใช้เขย่าไข่และนวดแป้งได้ โดยต้องใส่กานพลูเข้าหากัน

วงรีที่เกิดขึ้นระหว่างพวกเขา ทำงานในลักษณะเดียวกับที่ตี

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้วาฟเฟิลหรือสารหล่อลื่นทันที ให้ใส่ลงในถุง มิฉะนั้นจะแห้งและจะไม่นุ่ม

ไม่มีนมสำหรับการทดสอบ? วาฟเฟิลสามารถปรุงด้วยน้ำ คุณสามารถผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยว แป้งดีๆก็ทำได้

จากนมข้นจืดเจือจาง แต่ในกรณีนี้ จำเป็นต้องลดปริมาณน้ำตาลลง

หากเตารีดวาฟเฟิลเป็นของใหม่ คุณต้องทาน้ำมันให้ทั่ว อุ่นให้ร้อน แล้วเช็ดด้วยกระดาษ

หากห้องครัวมีเตารีดวาฟเฟิล การทำขนมที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับทั้งครอบครัวไม่ใช่เรื่องยาก ใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาทีในการปรุงวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า และท็อปปิ้งที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเสิร์ฟวาฟเฟิลใหม่ได้ทุกครั้ง อาหารจานเดิม. เราขอเสนอสูตรอาหารต่างๆ ที่จะทำให้อาหารเช้าน่าสนใจและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วาฟเฟิลดั้งเดิมในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วาฟเฟิลที่ง่ายที่สุดสามารถทำได้ในไม่กี่นาที ไม่ต้องวิ่งไปทำแป้งเพราะ ส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในครัวเสมอ

1. บดเนยจนนิ่ม เพิ่มน้ำตาลและตีมวลด้วยปัด
2. เพิ่มไข่และตีจนนุ่ม
3. ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามแล้วนวดแป้ง
4. อุ่นเตารีดวาฟเฟิล ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มแล้วอบประมาณ 1.5-2 นาที

วาฟเฟิลเวียนนาสุดคลาสสิก

คุณสมบัติหลักของวาฟเฟิลเวียนนาคือแป้งกรอบสีทอง กลิ่นหอมเย้ายวน และตรงกลางที่โปร่งสบาย ในการเตรียมของหวานคุณต้องใช้ผงฟูและเนยที่ดีที่มีไขมันสูง อาหารพร้อมทานสามารถเสริมด้วยไอศกรีม ช็อคโกแลตชิป แยม หรือนมข้น

1. แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงด้วยวิธีที่แม่นยำที่สุด เราทำความสะอาดกระรอกในที่เย็น ในไข่แดงผสมกับน้ำตาลและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันสีขาว
2. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน เทนมและเกลือลงในมวล ผสมจนเนียน
3. เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟู ผัดจนไม่มีก้อนเหลือ
4. นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีจนตั้งยอด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมจนเนียน (อย่าใช้เครื่องผสมเมื่อผสมมิฉะนั้นแป้งจะ "จับตัว" และไม่ฟู)
6. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและทาน้ำมันบนกระเบื้อง (ทาน้ำมันเพียงครั้งเดียวที่จุดเริ่มต้น) เทส่วนผสมลงบนแม่พิมพ์และอบประมาณ 2-3 นาที

วาฟเฟิลกรุบๆ

เค้กเวเฟอร์แบบบางมักใช้สำหรับเค้กหรือบิดเป็นเกลียว เติมท็อปปิ้ง วิธีการปรุงด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

1. ละลายเนยบนกองไฟ ทำให้เขาเย็นลง
2. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม ขณะตี ค่อยๆ ใส่นมและเนยลงไป เพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ค่อยๆ เทแป้งลงไปตรงกลางเครื่องด้วยทัพพี อบ 1.5-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ตามคำขอ ของหวานพร้อมคุณสามารถใส่ไส้แล้วม้วนขึ้นในขณะที่ยังอุ่นอยู่

วาฟเฟิลนุ่มๆ-หัวใจ

นี้ อาหารจานโปรดคนอเมริกัน. วาฟเฟิลหัวใจเป็นเหมือนแพนเค้ก พวกเขาดูนุ่มนวลและดูโรแมนติก

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาวนวล
2. เพิ่มครีม, เกลือ, วานิลลาและแป้งร่อนด้วยผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
3. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงตรงกลางเครื่อง (หากคุณเทของเหลวมาก มันจะออกมารอบขอบระหว่างการปรุงอาหาร) ปรุงอาหาร 2 นาที

วอฟเฟิลเบลเยี่ยม

ของหวานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่และช็อคโกแลต โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสมแป้ง:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (ให้นิ่ม) เกลือใส่วานิลลา
2. ตอกไข่สองฟองลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทผงฟูและตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ใส่แป้งที่ร่อนไว้
4. เปิดเตารีดวาฟเฟิล เทแป้งลงในแม่พิมพ์ของอุปกรณ์แล้วอบประมาณ 5-6 นาที
5. แบ่งช็อกโกแลตและละลายในอ่างน้ำ หลังจากที่ช็อกโกแลตกลายเป็นของเหลวแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือด
6. วางจานบนจานใส่สตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดด้านบนแล้วเทช็อคโกแลตละลาย หรือจะโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

เวเฟอร์เต้าหู้

• คอทเทจชีส - 100-150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 70 กรัม

1. อุ่นเนยจนนิ่มรวมกับไข่และน้ำตาล
2. ใส่คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 0-4%) ลงในส่วนผสมครีม
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง
4. หล่อลื่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าด้วยน้ำมันและปล่อยให้ร้อนขึ้น
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ของอุปกรณ์แล้วอบประมาณ 1-2 นาที

วาฟเฟิลดั้งเดิมกับครีมชีส

รสชาติดีและ รูปร่างของหวานจะทำให้นักชิมประหลาดใจ

• น้ำ - 1 แก้ว;
• ผิวเลมอน - จาก 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว- จาก 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โยเกิร์ต - 200 มล.;
• นม - 200 มล.;
• ข้าวโพด - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;

1. ต้องต้มข้าวโพด ต้มน้ำแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป ลบจากความร้อนและปล่อยให้สูงชันประมาณ 20-25 นาที
2. ละลายเนยแล้วเทลงในแป้งกับไข่ ผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว
4. ในชามแยกผสมน้ำตาลผงฟูและเกลือ
5. รวมส่วนผสมนวดแป้ง
6. รวมนมกับโยเกิร์ต (ไม่อ้วน) แล้วใส่ลงในแป้ง
7. อุ่นเตารีดวาฟเฟิล เทแป้งลงไปแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ผสมผักชนิดหนึ่งและราสเบอร์รี่กับน้ำตาล
9. ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ ขณะที่เดือดให้ปล่อยทิ้งไว้บนกองไฟเป็นเวลา 20-30 นาที นำออกจากกองไฟเพื่อความรกร้าง - ผัดพร้อม
10. รวมโยเกิร์ต มะนาว และน้ำผึ้ง ผสมให้ละเอียด - ครีมคลาสสิคพร้อมแล้ว
11. หลังจากที่จานพร้อมรับประทานวาฟเฟิลกับผัดและครีม

เมื่อคุณทำขนมง่ายๆ นี้แล้ว คุณจะต้องอยากทำมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า!

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าวาฟเฟิลเป็นแป้งแผ่นบางๆ ขณะที่ยังร้อนอยู่ก็สามารถรีดเป็นหลอด แล้วสอดไส้ด้วยนมข้นหวาน ครีมช็อคโกแลตหรือวิปครีม คุณยังสามารถทำเค้กทั้งชิ้นจากวาฟเฟิลได้อีกด้วย แต่ในความเข้าใจของเรา สิ่งเหล่านี้ ลูกกวาดต้องกรอบและเปราะ อย่างไรก็ตาม ยังมีวาฟเฟิลเนื้อนุ่มที่โปร่งสบายอีกด้วย สูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและเตาอบสำหรับทำขนมชิ้นเอกเหล่านี้จะถูกนำเสนอด้านล่าง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คืออะไร? ไม่เหมือนกับวาฟเฟิลที่เราคุ้นเคย เพราะมีความอวบอ้วนและนุ่มฟู แต่ลักษณะเด่นของพวกมันคือไม่แข็งตัวเมื่อเย็น แต่ยังคงความนุ่มไว้ เช่น ขนมอบหรือโดนัท วาฟเฟิลดังกล่าวบางครั้งเรียกว่าเวียนนา จากนั้นเป็นเบลเยียม จากนั้น Liege มีความแม่นยำทางภูมิศาสตร์มากขึ้น วิธีการปรุงอาหาร?

ข้อกำหนดสำหรับเครื่องครัว

ไม่ว่าเราจะอบวาฟเฟิลแบบใดก็ตาม กรอบแข็งหรือฟูและนุ่ม แป้งสำหรับวาฟเฟิลนั้นควรจะมีความสม่ำเสมอของของเหลว เชฟมากประสบการณ์ยังพูดว่า "เหมือนแพนเค้ก" สำหรับเครื่องใช้ในครัวมนุษย์ได้คิดค้นหน่วยดังกล่าวเป็นเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้ามาเป็นเวลานาน ในสมัยโซเวียต เครื่องจักรเหล่านี้ทำจากเหล็กหล่อหรือโลหะหนัก ดังนั้นระบอบอุณหภูมิจึงมีความพิเศษ ส่วนใหญ่มักจะได้รับวาฟเฟิลกรอบด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ไฟฟ้าดังกล่าว แม้จะอุ่นแต่ยังคงความยืดหยุ่น พวกเขาพับเป็นหลอดที่เรารู้จักกันดีตั้งแต่วัยเด็ก แต่ถึงแม้ในเครื่องเหล็กหล่อที่มีสองมือจับ ก็สามารถทำวาฟเฟิลเนื้อนุ่มได้ เราจะให้สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับหน่วยต่าง ๆ ด้านล่าง

ตอนนี้มีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้ารุ่นใหม่ ยินดีที่ได้ร่วมงานกับพวกเขา แต่การจะทำวาฟเฟิลนุ่มๆ ต้อง สูตรพิเศษ. และสุดท้ายสำหรับผู้ที่พอใจกับเตาอบธรรมดาๆ มีข่าวดีมาบอก ปรากฎว่าในยุโรปมีการผลิตพิเศษ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับวาฟเฟิลเบลเยี่ยมและเวียนนา เทแป้งลงไปเหมือนน้ำใส่ภาชนะก้อนน้ำแข็ง และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

สูตรวาฟเฟิลคลาสสิกสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

สามารถรับประทานแผ่นเนื้อนุ่มกับน้ำตาลผง วิปครีม นูเทลล่า ช็อคโกแลต หรือท็อปปิ้งอื่นๆ ได้ สูตรแป้งวาฟเฟิลนี้เป็นงบประมาณที่คุ้มค่าที่สุด

เราขับไข่สามฟองลงในชามใส่น้ำตาล 200 กรัม ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองฟู เพิ่มครีมเปรี้ยว 250 กรัมและเนยละลายในปริมาณเท่ากัน ผสมแป้งสองช้อนโต๊ะกับแป้งมันฝรั่ง เราเพิ่มมันเล็กน้อยให้กับมวลหลัก แป้งควรเป็นของเหลว เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าและทำให้ร้อน ที่นี่คุณต้องเน้นที่คุณสมบัติทางเทคนิคของหน่วยของคุณ เทแป้งและอบผลิตภัณฑ์จนสุกเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมครีมวานิลลาแชนทิลลี่ที่ดีที่สุด

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร

ในรัสเซียชื่อขนมนี้ยืมมาจาก ภาษาเยอรมัน. วาฟเฟิลมาจาก "รวงผึ้ง" แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ใส่ลงในแป้งในสูตรวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม จึงเรียกสินค้าเพราะลวดลายบนผิวกระดาษลูกฟูก วาฟเฟิลเวียนนาแท้ๆ ด้านในนุ่มและกรอบด้านบน ดังนั้นชาวออสเตรียจึงวางไอศกรีมไว้บนพวกเขา - เหมือนบนสตรูเดิ้ล วาฟเฟิลเวียนนารักษารูปร่างได้ดี ดังนั้นจึงสามารถวางทับกันโดยวางไส้ระหว่างชั้น - อย่างน้อยก็ Chantilly เดียวกัน และ "แซนวิช" ดังกล่าวเทราดหน้าด้วยช็อกโกแลตหรือน้ำผึ้ง วาฟเฟิลเบลเยียมทำด้วยยีสต์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังนุ่มและเหมือนโดนัท ผงฟูถูกเติมลงในวาฟเฟิลอเมริกันเสมอ จึงทำให้สินค้ามีความหนามาก อย่างไรก็ตามในอเมริกาวาฟเฟิลดังกล่าวไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น หากคุณปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาล พวกเขาจะแทนที่ขนมปัง ในประเทศไทยพวกเขารับนิสัยชอบอบวาฟเฟิลอย่างรวดเร็ว มีเพียงส่วนผสมที่แปลกใหม่ต่าง ๆ เท่านั้นที่ผสมลงในแป้ง - สมุนไพรและเครื่องเทศ

วาฟเฟิลนุ่มเวียนนา สูตรทำวาฟเฟิลเตารีดไฟฟ้า

ใส่เนยจืด 200 กรัมลงในชาม ถูให้เข้ากันกับน้ำตาลทราย 100 กรัม เพิ่มนมหนึ่งแก้วและไข่สามฟอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ผสมแป้งสามร้อยกรัมในภาชนะที่แยกต่างหากกับผงฟูสองช้อนชาสำหรับแป้ง คนอย่างต่อเนื่อง ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของไข่ และในตอนท้าย เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนซุปลงในหม้อทั่วไป เราอุ่นเตารีดวาฟเฟิล ก่อนเทแป้งลงบนพื้นผิวจะต้องตีอีกครั้ง เราอบประมาณห้านาทีจนผลิตภัณฑ์ได้สีทองที่สวยงาม วาฟเฟิลพร้อมสามารถทาด้วยครีมใดก็ได้ที่คุณชอบ เบอร์รี่มูส วิปครีม และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก็เข้ากัน

วอฟเฟิลเบลเยี่ยม

นี่เป็นสูตรที่เป็นมิตรกับงบประมาณมาก คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาทำอาหารมากขึ้นเพราะยีสต์จะต้องอุ่น แต่ผลิตภัณฑ์สำหรับความถูกทั้งหมดจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าวาฟเฟิลเวียนนาที่อ่อนนุ่ม สูตรเรียกร้องให้เทยีสต์แห้งสองช้อนชาลงในนมอุ่นครึ่งแก้ว ผสมและทิ้งไว้ แยกไข่แดงออกจากไข่สามฟอง ใส่ผ้าขาวในตู้เย็น บดไข่แดงกับเนย 200 กรัม เทนมครึ่งแก้ว ผสม. ตีไข่ขาวแช่เย็นจนฟู เมื่ออยู่บนพื้นผิว นมยีสต์ฟองจะปรากฏขึ้นแสดงว่าแบคทีเรียตื่นขึ้นและเริ่มทวีคูณเทลงในไข่แดง คน. ค่อยๆ เทไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป เริ่มเพิ่มแป้งและเทนมอุ่น คนทั้งหมดนี้เป็นประจำเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ชามกับ ปะทะควรห่อด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง แล้วก็อบวาฟเฟิล ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในเตาอบ บนแผ่นซิลิโคน และในหน่วยไฟฟ้า

สูตรเบลเยี่ยมอีกสูตรหนึ่ง

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์เพื่อทำวาฟเฟิลนุ่ม ๆ ของLiège สูตรนี้แนะนำให้เปลี่ยนการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียด้วยโซดาและน้ำแร่ เราเริ่มต้นด้วยการตีไข่ขาวสามฟอง ในภาชนะอื่น รวมไข่แดง เนย 125 กรัม วานิลลา 1 ถุง น้ำตาล 75 กรัม และเกลือเล็กน้อย ตีส่วนผสมนี้จนน้ำตาลละลายหมด ในภาชนะที่สาม ผสมแป้ง 250 กรัมกับผงฟูหนึ่งในสี่ช้อนชา เทนม 250 มิลลิลิตรลงไป ผัดจนก้อนหายไป เราเพิ่มส่วนผสมของไข่แดง เติมน้ำแร่อัดลม 125 มิลลิลิตร เราแนะนำวิปโปรตีนอย่างนุ่มนวลเพื่อไม่ให้หลุดออก การทดสอบดังกล่าวไม่จำเป็นต้องได้รับการปกป้อง เปิดเตารีดหรือเตาอบไฟฟ้าทันที แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มและอวบอิ่มเป็นโหล

วิธีที่ง่ายมาก

สูตรวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเตารีดวาฟเฟิลนี้ยอดเยี่ยมเพราะต้องใช้ส่วนผสมพื้นฐานเท่านั้น: เนย (60 กรัม), นม (ไม่เต็มแก้ว), ไข่, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ผงคุกกี้ 1 ซอง และแป้ง เราเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายด้วยตาโดยพยายามทำให้แป้งเป็นของเหลว ขั้นแรกให้ละลายเนยและอุ่นนมให้ร้อนถึง 40 องศา (เพื่อให้นิ้วอุ่น แต่ไม่ไหม้) ในชามผสมไข่, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผัดและเพิ่มนมอุ่นและเนย ตีเบาๆ. รวมแป้ง (ประมาณแก้ว) กับผงคุกกี้ เราเริ่มเพิ่มมวลหลักกวนให้ละลายก้อน เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบโซเวียตไม่มี เคลือบสารกันติด. ดังนั้นก่อนที่จะเทแป้งลงไปคุณต้องทาพื้นผิวที่ทอดด้วยมาการีน

บิสกิตวาฟเฟิล

แยกไข่แดงออกจากไข่สองฟอง เราเอาโปรตีนออกจนกว่าจะถึงเวลาในตู้เย็น ผสมไข่แดงกับ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน. เราเริ่มเติมน้ำตาล 100 กรัมแล้วตีมวลอย่างต่อเนื่อง เพิ่มวานิลลาหนึ่งห่อและน้ำมะนาวสองสามหยด ในชามอีกใบ ให้เริ่มตีไข่ขาว ค่อยๆเติมน้ำตาล 50 กรัมลงไป ตีจนตั้งยอดแข็ง เนยห้าสิบกรัมละลายและเย็น ร่อนแป้ง 200 กรัมลงในชาม ผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนชา สิ่งสำคัญคือต้องทราบลำดับการเชื่อมต่อของส่วนประกอบทั้งหมดของซอฟต์เวเฟอร์ สูตรบอกให้เราเพิ่มมวลไข่แดงลงในวิปโปรตีน ผสมอย่างระมัดระวัง ตอนนี้เพิ่มแป้งด้วยผงฟู ที่นี่คุณต้องระวังให้มากขึ้น เราแทรกแซงตลอดเวลาในทิศทางเดียวจากบนลงล่าง และสุดท้ายใส่เนยละลาย ผสมอีกครั้งและอบ

วาฟเฟิลรสเผ็ดดั้งเดิมบนครีมเปรี้ยว

ของหวานนี้ต้องใช้ซีอิ๊วหวาน ผลิตภายใต้แบรนด์ Kikkoman วาฟเฟิลเนื้อนุ่มตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยสุดๆ รสจัดจ้าน. ตีไข่สามฟองกับน้ำตาล 150 กรัมและวานิลลาหนึ่งในสี่ช้อนชา ใส่ครีมเปรี้ยว 250 กรัม เรากวน เพิ่มสองช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว. ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วต่ำ เราต้องบรรลุไม่ใช่โฟม แต่เป็นเพียงสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราดับผงฟูครึ่งถุงในน้ำมะนาว เพิ่มแป้ง 110 กรัมและผงคุกกี้ที่เตรียมไว้ลงในมวลครีมไข่ เป็นเวลา 30 วินาที ตีมวลด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง เพิ่มแป้งอีกร้อยกรัม ตีแป้งอีกครั้งหนึ่งนาที ที่นี่เราเริ่มอบ

วาฟเฟิลนุ่มๆ

ขั้นแรก ให้ละลายเนยหนึ่งห่อ (200 กรัม) ไม่ควรร้อนจัด เพราะสูตรวาฟเฟิลเนื้อนุ่มต้องเติมด้วย ไข่ดิบ. เพื่อป้องกันไม่ให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อน เนยควรอุ่นไว้ก่อน ตีไข่ห้าฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและวานิลลินหนึ่งถุงจนเป็นฟองฟู ใส่น้ำมัน. ตีด้วยตะกร้อมือ. เราเริ่มเพิ่มแป้ง เธอจะทิ้งไว้ประมาณแก้ว ปัดอย่างต่อเนื่องด้วยการปัดเพื่อละลายก้อนใด ๆ เมื่อแป้งเนียนและสม่ำเสมอ เราก็เริ่มอบวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม

กับสิ่งที่จะให้บริการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว? พวกเขาอร่อยด้วยตัวเอง หากใส่น้ำตาลน้อยลงในแป้ง ความเสี่ยงที่จะติดกับพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าจะลดลง แต่แล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรโรยด้วยผงหวาน วิปครีมเข้ากันได้ดีกับวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม และพวกเขาสามารถโรยด้วยอบเชยป่นหรือช็อคโกแลตขูด

อาจจะหอมและอร่อยกว่า หวานกว่า และน่ารับประทานมากกว่า เบเกอรี่ที่บ้านและไม่มีของหวาน วาฟเฟิลน้ำตาลสุดโปรดจากเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแบบโฮมเมด ที่ไม่ธรรมดา สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเติม หรือใส่ครีม ไอศกรีม หรือแยม นมข้นหรือโปรตีนเมอแรงค์ นี่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ เป็นจานราคาประหยัดที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และสูตรวาฟเฟิลแบบโฮมเมดทำให้แฟชั่นการทำอาหารไม่แน่นอน

ไข่- 5 รายการ

น้ำตาล- 0.5 - 1 แก้ว

แป้ง- 1.5 ถ้วย

เนยหรือมาการีน— 180 กรัม

วิธีทำวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิล

1 . ไข่ไก่ล้างด้วยสบู่แตกเป็นถ้วย ใส่น้ำตาล.

2 . ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน

3 . ละลายมาการีนหรือเนย เย็นลงหน่อย

4 . ผสมส่วนผสมของไข่กับมาการีน (เนย)

5 . ค่อยๆเทแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ

6 . ผสม. ความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว

7 . อุ่นเตารีดวาฟเฟิล เทลงในช้อนชา ปิด อบ 2-3 นาที

8 . ม้วนวาฟเฟิลในขณะที่ยังอุ่นอยู่ หากต้องการให้เติมครีมหรือนมข้นต้มโดยใช้เข็มฉีดยาขนม

วาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

วาฟเฟิลในสูตรเหล็กวาฟเฟิล

วาฟเฟิลแสนอร่อยในเหล็กวาฟเฟิลซึ่งมักจะเก็บไว้ในโต๊ะข้างเตียงพร้อมกับบันทึกการทำอาหารที่เหลือสามารถเตรียมได้ตลอดเวลา นำเหล็กวาฟเฟิลออกมาแล้วมาจำวิธีทำขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้กัน

วาฟเฟิลบางในเตารีดวาฟเฟิล

มาการีน - 1 แพ็ค (200 กรัม)
แป้ง - 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำตาล - 1 ถ้วย (200 กรัม)
ไข่ - 4-5 ชิ้น

วาฟเฟิลดังกล่าวอบด้วยเหล็กวาฟเฟิลในยุคโซเวียตและสูตรนี้มีอายุอย่างน้อย 25 ปี ได้ผ่านการตรวจสอบและตรวจสอบแล้ว ดังนั้นอย่ารีรอ แต่ให้ลองทำดู เริ่มจากบดมาการีนและน้ำตาลให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำไมต้องมาการีน? ใช่เพราะวาฟเฟิลกับน้ำมันไม่กรอบพอแม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม แต่คราวนี้เรายังคงเอามาการีนบนโต๊ะของเบเกอร์
เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง เพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น ช้าหลังจากไข่เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ นวดให้เข้ากัน เราได้แป้งเป็นน้ำ แต่ไม่มากพอที่จะระบายรอบขอบเมื่อเหล็กวาฟเฟิลถูกบีบอัดอย่างแรง (เรากดด้านบนและด้านล่างของบานประตูหน้าต่างเหล็กวาฟเฟิล) คุณต้องเทแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หกลงบนพื้นผิวการทำงานรอบขอบ
ดังนั้น วาฟเฟิลบาง ๆ ก็พร้อมแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ม้วนให้เป็นหลอด และคุณสามารถเติมด้วยเนย คัสตาร์ด ครีมโปรตีน หรือไอศกรีมก็ได้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟ

วาฟเฟิลโฮมเมดพร้อมน้ำแร่และนม

นม - 1 ถ้วย (200 กรัม)

เนย - 100 กรัม
น้ำแร่ - 100 กรัม
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรสจาก 50 ถึง 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
เกลืออยู่ที่ปลายมีด
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส (ตามสูตร 1 ซอง)

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามขนาดใหญ่แยก ผสมไข่แดงกับน้ำตาล เนยและเกลือ น้ำตาลวานิลลา น้ำตาลควรละลาย ดังนั้นให้ใช้เครื่องผสมหรือผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียน
ในภาชนะอื่นผสมนมกับผงฟูและแป้งจนเนียน ผสมเนื้อหาของสองจานนวดด้วยช้อนแล้วเทลงในน้ำแร่ผสมอีกครั้ง
ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนกลายเป็นโฟมหนา ใส่ลงในแป้งแล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เราอบวาฟเฟิลหนานุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งและชา

คุกกี้วาฟเฟิลโฮมเมดในเตารีดวาฟเฟิล

มาการีน - 1 แพ็ค (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 100-150 กรัม

ไข่ - 3-4 ชิ้น

โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - ดับโซดา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย - ที่ปลายมีด ไม่จำเป็น
ดังนั้น วาฟเฟิลโฮมเมดของเราจึงทำเป็นคุกกี้ได้ มันค่อนข้างอร่อยค่อนข้างง่ายน่าพอใจมีกลิ่นหอมและโดยทั่วไปแล้วใครจะปฏิเสธน้ำตาลเวเฟอร์ได้บ้าง? ทุกอย่างเริ่มต้นตามปกติ: เราตีไข่แดงในชามที่มีน้ำตาลและวานิลลาจนน้ำตาลละลายหมด มวลจะกลายเป็นความงดงามในที่สุด มาการีนจะต้องละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่ไข่จะไม่เดือดเมื่อเติมลงในมวลไข่แดง ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางหรือด้วยมือจนเนียน ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที
เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเทลงในชามแป้งผสม ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ กวนด้วยช้อน แป้งสำหรับคุกกี้วาฟเฟิลจะไม่เหลวเหมือนแพนเค้กที่หนากว่าเล็กน้อย
หล่อลื่นวาฟเฟิลเหล็กด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน และอบคุกกี้เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อวาฟเฟิลยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมชาและแยมราสเบอร์รี่

เวเฟอร์ "เวียนนา" โฮมเมด

แป้ง - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย 120-150 กรัม
น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
โซดา - 0.5 ช้อนชา
ไข่ - 2-3 ชิ้น
ครีม - 1 ถ้วย (20 กรัม)
ผิวเลมอน - ถ้าคุณชอบเพื่อลิ้มรส
แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
เกลือ - ที่ปลายมีด (เหน็บแนม)
ตีไข่กับน้ำตาลจนละลายในมวลและหยุดกระทืบด้วยช้อน เนยละลายไม่ร้อนต้องเทไข่กับน้ำตาลลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มครีมและครีมเปรี้ยว เกลือและน้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ร่อนแป้งใส่แป้งผสมกับแป้ง เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูผสม แป้งพร้อมแล้วจะต้องเทลงในแม่พิมพ์และให้เวลาเล็กน้อยกับวาฟเฟิลให้เป็นสีน้ำตาลและได้รับเปลือกที่น่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือครีมตามนั้น

เวเฟอร์โรลไส้บัตเตอร์ครีม

เนย - 400 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ครีม - 1 ถ้วย (200 กรัม)
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 100 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม
นมข้น - 1 ถ้วย (200 กรัม)
นำไข่ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ถึงอุณหภูมิห้องเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน ตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลจนละลายหมด ละลายเนย เทลงในส่วนผสมของไข่ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ผสมจนเนียน
ร่อนแป้งใส่แป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ตีไข่ขาวจนฟู แยกเป็นครีม ผสมครีมและโปรตีนโฟมใส่เนยและไข่แดงผสม จากนั้นค่อย ๆ ค่อย ๆ ใส่แป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นก้อน หลังจาก 20-30 นาที คุณสามารถเทแป้งลงในเตารีดวาฟเฟิลและทำวาฟเฟิลแสนอร่อย ม้วนขึ้นทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่
สำหรับครีม คุณเพียงแค่ต้องตีนมข้นหวานและเนยจนเนียน ครีมจะเกิดฟองเล็กน้อยและโปร่งสบาย แล้วเติมด้วยหลอดที่เหมาะสำหรับกาแฟ

วาฟเฟิลมะนาวโฮมเมด

แป้ง - 1 ถ้วย (200 กรัม)
เนย - 70 กรัม
ไข่ - 4-5 ชิ้น

ครีม - 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำมะนาว - เข้มข้น 1 ช้อนชา
ผิวมะนาว - ครึ่งช้อนชา
คุณควรเริ่มเตรียมวาฟเฟิลโฮมเมดโดยตีน้ำตาลกับไข่จนเนียน ต่อไปใส่ครีม ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาว เริ่มเพิ่มแป้งทีละน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันไม่ให้เป็นก้อน มวลมีความเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม เธอต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วยืน จากนั้นคุณสามารถอบวาฟเฟิลได้ และเสิร์ฟพร้อมกับชาและเมอแรงค์

วาฟเฟิลไร้มันโฮมเมดในเตารีดวาฟเฟิล

น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1 ถ้วย (200 กรัม)
น้ำเชื่อมผลไม้ - 6 ช้อนโต๊ะ
ชา - 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 กรัม
ในชาร้อนต้องละลายน้ำเชื่อมผลไม้และน้ำผึ้งเหลว เราเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น ร่อนแป้งและเพิ่มเล็กน้อยลงในชา ​​คนให้เข้ากัน ให้ละเอียด แป้งพร้อมแล้วคุณสามารถอบวาฟเฟิลไม่ติดมันเสิร์ฟพร้อมผลไม้ชา

เวเฟอร์บนโยเกิร์ต

แป้ง - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
โยเกิร์ตผลไม้เบอร์รี่หรือไม่มีสารตัวเติม - 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
เนย - 140 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - ครึ่งถ้วย (100 กรัม)

ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีคุณต้องตีเนยนิ่มเล็กน้อยกับน้ำตาลเมื่อมวลเกือบเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มไข่ 1 ฟอง เราตีต่อไปโดยเปลี่ยนส่วนผสมเป็นแป้งใส่โยเกิร์ต ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟู จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยลงไปโดยไม่หยุดผสมส่วนผสม เป็นผลให้เราจะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสม่ำเสมอ ในเหล็กวาฟเฟิลคุณต้องอบขนมประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่และน้ำผลไม้คั้นสด

วาฟเฟิลโฮมเมดในเหล็กวาฟเฟิลข้าวโอ๊ต

เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม

น้ำ - 200 มิลลิลิตร (1 ถ้วย)
น้ำแร่ - 100 มิลลิลิตร (0.5 ถ้วย)

น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย
โกโก้ - 2 ช้อนชา
ก่อนอื่น นึ่งในแก้วน้ำร้อน เกล็ดข้าวโอ๊ต, ทิ้งไว้จนบวมจนสุกครึ่ง ในระหว่างนี้ร่อนแป้งกับโกโก้ผ่านตะแกรงใส่ผงฟูและน้ำตาลผสม เย็นลงแล้ว ข้าวโอ๊ตคุณต้องผสมกับแป้งและโกโก้เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันตามปริมาณที่ระบุ ผัดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำแร่ลงในมวลและผสมแป้งให้ละเอียดมันจะดูเหมือนครีมเปรี้ยวไขมันที่ทางออก อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งกาแฟ

แอปเปิ้ลอบเชยวาฟเฟิลโฮมเมด

แอปเปิ้ล - 1 ชิ้นขนาดใหญ่
แป้ง - 400 กรัม (2 ถ้วย)
ไข่ - 3 ชิ้น
นม - 0.5 ถ้วย
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนม
อบเชย - 2 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - ถ้วยหนึ่งในสี่
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่แดงและโปรตีนออกจากกัน เราจะตีไข่แดง ใส่นมอุ่น น้ำตาล เกลือ แป้งร่อนด้วยผงฟู อบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตี จากนั้นเทน้ำมันลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง ทิ้งไว้
ตีไข่ขาวจนข้น แล้วใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล หั่นแล้วบดให้ละเอียด เพิ่มแป้งและผสม จากนั้นเทแป้งลงในวาฟเฟิลเหล็กและเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย เสิร์ฟพร้อมนมอุ่นหรือโกโก้

วาฟเฟิลชีสโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวไม่หวาน

แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
แป้ง - 1.5 ถ้วย (300 กรัมอาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีมที่มีไขมันปานกลาง - 1.5 ถ้วย (300 มิลลิลิตร)
เกลือ - เหน็บแนม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
ก่อนอื่นต้องเทครีมเปรี้ยว semolinaเพื่อให้บวมและนุ่มขึ้น ในชามแยกใส่เซโมลินาในครีมเปรี้ยวผสมและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ขับไข่ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วตี
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้คลุกแป้งหนา คุณต้องใส่แป้งอย่างน้อย 2 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูเขียวชอุ่มและอร่อย เสิร์ฟพร้อมแฮมและสมุนไพรเป็นอาหารเช้า

วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลกับผลไม้หวาน

แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)

น้ำตาล - 150 กรัม
เกลือ - 1 หยิก
น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา
เกล็ดธัญพืช - 50 กรัม
ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
ผงฟู - 2 ช้อนชา
ไข่ - 3 ชิ้น

วาฟเฟิลตามสูตรนี้กรอบและต้องขอบคุณผลไม้หวานหลากหลายชนิด - หวานและหอม ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือจนส่วนผสมแห้งละลายหมด จากนั้นใส่เนยจืดเล็กน้อยผสม
ร่อนแป้งกับแป้ง ใส่ผงฟูลงไป ใส่ส่วนผสมลงในไข่ที่ตี ผสมให้เข้ากัน ใส่สะเก็ด ผสมอีกครั้ง จากนั้นสับผลไม้หวานอย่างประณีตใส่ลงในแป้งถ้าคุณคิดว่าคุณไม่เดาด้วยความสอดคล้องให้ค้นหาสูตรที่คล้ายกันพร้อมรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ต อบวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นไว้ เสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือน้ำผลไม้

เวเฟอร์ช็อกโกแลตมะพร้าว - ถ้วยไอศกรีม

แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกล็ด - 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
น้ำตาล - 150 กรัม
แป้ง - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
เกลือ - 1 หยิก
เกล็ดมะพร้าว- 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 3 ชิ้น
เนย - 1 แพ็ค (200 กรัม)
เราผสมวานิลลาและน้ำตาลปกติแล้วใส่ลงในเนยซึ่งก่อนหน้านี้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเพิ่มไข่ครั้งละ 1 ฟองแล้วผสมอีกครั้ง
ร่อนแป้งใส่เกลือและผงฟูลงไปผสมกับมวลเนยไข่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราบดสะเก็ดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อให้เกือบจะเหมือนแป้งเทลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้า แป้งมีความหนา ดังนั้นถ้ามันไม่หลุดออกจากช้อนเลย คุณสามารถเทนมหรือน้ำเล็กน้อย เพียงเล็กน้อย เพื่อให้คุณสามารถวางแป้งในเตารีดวาฟเฟิลได้อย่างสะดวก
ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มขี้กบและโกโก้ผสมอีกครั้งแล้วอบวาฟเฟิลห่อในแก้ว คุณสามารถใส่ลูกบอลไอศกรีมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

สูตรวิดีโอ "วาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิล"