Accueil Des légumes Recettes de soupe pour bébé 9 mois. Recettes utiles de soupes pour un enfant de moins d'un an (bébés). Bouillie de riz en purée

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Recettes de soupe pour bébé 9 mois. Recettes utiles de soupes pour un enfant de moins d'un an (bébés). Bouillie de riz en purée

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Cuisson des escalopes de carottes à la vapeur : recherche par ingrédients, astuces, avis, photos étape par étape, comptage des calories, impression facile, changement de portions, recettes similaires

Râpez les carottes épluchées sur une râpe fine. Mélanger avec la semoule, laisser reposer 20 minutes. Ajouter les œufs au mélange, mélanger. Maintenant, humidifiez vos mains avec de l'eau et formez des galettes à partir de la masse de carottes. Maintenant on peut les rouler dans la chapelure, les paner dans la semoule, on peut les faire frire comme ça, dans l'huile ou sans huile, on peut les cuire à la vapeur. C'est exactement ce que nous ferons. Mettez les escalopes dans le bol en plastique du multicuiseur, versez de l'eau dans le multicuiseur (selon les instructions), abaissez la grille, posez le bol sur la grille, réglez la cuisson pendant 40 minutes. Oui, de telles boulettes de viande cuites à la vapeur dans une mijoteuse n'auront pas une jolie croûte, mais elles sont plus saines. Si on le désire carottes crues peut être légèrement mijoté dans du beurre avant d'être mélangé à de la semoule. Pour que les escalopes ne s'effondrent pas dans la poêle ...

Pour que les escalopes ne s'effondrent pas pendant la friture, mettez de la semoule gonflée dans la viande hachée. Une cuillère à soupe de semoule suffit pour un kilo et demi de viande hachée.

Pour rendre les escalopes plus moelleuses et savoureuses, essayez d'ajouter à viande hachée blanc d'oeuf battu.

À côtelettes hachées ne collez pas les uns aux autres, ajoutez de la fécule de pomme de terre à la viande hachée.

Plus délicieuses boulettes de viande obtenu en prenant des parties égales de boeuf haché et de porc haché.

Si vous mettez trop de pain dans les escalopes, elles deviendront grasses. Puisque le pain a tendance à absorber l'huile ajoutée lors de la friture.

Les escalopes doivent être frites dans une poêle très chaude. Sinon, ils commenceront à perdre du jus et du goût.

Le plus délicieux croquettes de poisson sont obtenus à partir de carpes argentées de grande taille mijotées avec des légumes.

Blanc d'oeuf - 45 kcal / 100g
Jaune d'oeuf - 352 kcal / 100g
Poudre d'œuf - 542 kcal / 100g
Oeuf de poule - 157 kcal / 100g
Oeuf d'autruche - 118 kcal / 100g
Carottes - 33 kcal / 100g
Carottes bouillies - 25 kcal / 100g
Carottes séchées - 275 kcal/100g
Semoule - 340 kcal / 100g

Contenu calorique des produits : Carottes, Oeufs, Semoule

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Rêve végétarien - escalopes de carottes dans une mijoteuse

Je me demande qui a eu l'idée de faire des escalopes de carottes ? Je n'ai pas encore étudié les informations à ce sujet et je ne connais aucune version fiable de la réponse à cette question. Il me semble que, selon une version de la légende, l'inventeur de ces escalopes était un homme qui fabriquait du jus de carotte et découvrait au passage qu'il lui restait beaucoup de copeaux de carottes pour en faire quelque chose. Il a donc fait des escalopes de carottes, les a frites et, satisfait, les a arrosées de jus de carotte au dîner. D'une manière ou d'une autre, si vous avez un presse-agrumes et que vous aimez faire du jus de carottes, je peux vous proposer une recette d'escalopes de carottes à la mijoteuse.

Voici ce dont j'avais besoin :

Carottes - 4 morceaux de taille moyenne,
Oeufs - 2 pièces,
Semoule - 100 g,
Huile pour la friture - J'ai pris du beurre, mais vous pouvez aussi des légumes.
Verts et crème sure - pour servir avec le plat fini.

Comment faire cuire des escalopes de carottes dans une mijoteuse

J'ai utilisé quelques produits car je n'ai pas encore d'extracteur de jus, et je râpe les carottes à l'ancienne. Et cette activité me fatigue assez vite, pour être honnête. Donc, si couper quatre carottes est toujours un divertissement et une petite charge sur les muscles des mains, alors l'échelle industrielle commence pour moi. Par exemple, je ne suis absolument pas capable de râper un kilo de carottes. Mais, si vous avez besoin d'une impressionnante tranche d'escalopes pour plusieurs personnes, multipliez plusieurs fois tous les ingrédients. Comme le montre la pratique, il n'y a jamais trop d'escalopes de carottes.

Soit dit en passant, les enfants qui ont atteint au moins un certain âge conscient peuvent facilement être impliqués dans l'ensemble du processus. Les enfants peuvent râper sans effort toutes les carottes disponibles, pétrir et coller des gâteaux, et vous, en tant que capitaine du navire, n'aurez qu'à émettre des commandes et, à la fin, allumer et éteindre le multicuiseur. Cependant, mon enfant de deux ans est capable d'organiser n'importe quelle catastrophe naturelle en une minute et demie, s'il est laissé seul dans la cuisine. Par conséquent, pour des raisons de sécurité, je prends toute la cuisine sur moi, et l'enfant regarde et se souvient.

Tout d'abord, je frotte toutes les carottes sur une râpe fine. Il s'avère pour un temps très court et un peu de pulpe de carotte au final, juste pour une dizaine d'escalopes. Vous pouvez le faire d'une manière alternative: frottez les carottes sur une râpe grossière, puis faites-les mijoter dans l'huile pendant 10 à 15 minutes.

Ensuite, j'ajoute les œufs au mélange et mélange le tout à nouveau.

De la "viande hachée" de carotte résultante, j'arrache des morceaux et je fais des gâteaux.

Ils ne collent pas à mes mains, ce qui me rend extrêmement heureux. J'ai essayé de cuisiner des escalopes de carottes de différentes manières : enroulées dans de la semoule (on peut encore en chapelure) et frits dans une mijoteuse comme des crêpes. Cette méthode est idéale dans les cas où la mijoteuse reste le seul appareil de cuisson des aliments - à la campagne ou en voyage. Vous pouvez également faire frire les gâteaux sans huile si vous utilisez un support de cuisson. Et le moyen le plus simple est la cuisson à la vapeur. En tout cas, je pense que oui. Après tout, la friture nécessite toujours une présence personnelle : vous devez être proche du multicuiseur toutes les 15 à 20 minutes et retourner les gâteaux avec une spatule. Un avec escalopes vapeur tout est plus simple: allumé pendant 40 minutes et laissé. Et vous n'avez rien à retourner.

Seul point : les escalopes sont obtenues sans croûte croustillante, comme les escalopes frites. C'est juste ces pépites de carottes légères. :) Mais non seulement la forme est importante, mais aussi le contenu. Essayez-le ! Avec de la crème sure, ça devrait vous plaire.

Temps de préparation : 1 heure Portions : 3.

Vous avez aimé la recette ? Cliquez sur le coeur :

multipovarenok.ru

Escalopes de carottes cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Les escalopes de carottes dans une mijoteuse sont un délicieux ajout au plat d'accompagnement, qui s'avère toujours tendre, avec une structure juteuse et dense, et également extrêmement savoureuse.

Les aliments cuits à la vapeur sont très sains de nos jours car ils ne contiennent pas d'huiles et de graisses qui affectent négativement notre santé.

Il est également important de noter que les escalopes de carottes dans une mijoteuse sont parfaites pour les jeunes enfants qui commencent tout juste à maîtriser une variété d'aliments «adultes».

Les escalopes de carottes cuites à la vapeur sont obtenues avec une croûte légère et tendre, ce qui donne au plat du piquant et une saveur supplémentaire. Le remplissage des escalopes, au contraire, s'avère dense, mais incroyablement savoureux. Il vaut mieux servir un tel plat chaud, alors qu'il est doté d'un arôme et d'une douceur extraordinaires.

Tout le monde aimera cette consistance de côtelettes. De plus, peu de gens comprendront que le plat est en fait fabriqué à partir de la célèbre carotte.

Quel est le principal avantage du plat

Les escalopes de carottes cuites à la vapeur sont dotées de nombreuses vitamines et de propriétés bénéfiques nécessaires aux enfants et aux adultes. Tout le monde sait que les carottes ont un effet positif sur la vision, l'activité cardiovasculaire, ainsi que sur l'état général du corps. Alors plats de carottes peut être servi en toute sécurité sur la table comme petit-déjeuner, déjeuner et dîner.

Il est impossible de ne pas remarquer qu'un tel ajout au plat d'accompagnement semblera encore plus savoureux si vous allez faire des escalopes aux herbes, ce qui donnera au plat un arôme supplémentaire et un goût extraordinaire.

Avec quoi le plat doit-il être servi ?

Les escalopes de carottes cuites à la vapeur peuvent être servies avec presque tous les plats d'accompagnement :

gruau
pommes de terre
légumes mijotés
riz

De plus, ils peuvent être combinés en toute sécurité avec plats de viande en complément.

Si vous allez servir l'apéritif seul, vous pouvez l'assaisonner avec de la mayonnaise, de la crème sure ou n'importe quelle sauce. La seule exception : les escalopes ne seront pas très savoureuses si vous y ajoutez de l'adjika ou du ketchup.

Méthode de cuisson

Beaucoup de gens pensent que vous devez faire cuire des escalopes de carottes à partir de copeaux. Bien qu'en fait, n'importe quelle forme de légume puisse être utilisée pour la cuisine.

Ingrédients:

La première étape consiste à préparer les carottes.

Étape 1

Nous nettoyons les carottes, les lavons et trois sur une râpe fine.

Étape 2

Versez le sel, la semoule dans la masse de carottes et mélangez bien. Ensuite, nous laissons le mélange pendant 10-15 minutes pour que les carottes laissent passer le jus, et la semoule légèrement gonflé.

Étape 3

Versez les œufs dans la masse et mélangez à nouveau les produits. Ajouter les épices et les herbes hachées. C'est tout - la viande hachée est prête.

Étape 4

Versez un peu d'eau dans le bol du multicuiseur, placez le récipient du bain-marie dans l'appareil et activez le mode "Cuisson vapeur".

Après cela, mettez la viande hachée dans une mijoteuse avec une cuillère et attendez qu'elle soit cuite (si vous le souhaitez, vous pouvez rouler la viande hachée dans la chapelure).

En moyenne, cela prend 15 à 20 minutes - 10 d'un côté, 15 de l'autre.

C'est tout - les escalopes cuites à la vapeur sont prêtes.

Vous n'avez plus qu'à les transférer dans une assiette et vous pouvez servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez les verser avec de la mayonnaise ou sauce à la crème sure.

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Délicieuses escalopes de carottes

Aujourd'hui, nous allons cuisiner des aliments sains pour les adultes et les jeunes enfants - des escalopes de carottes dans une mijoteuse. De plus, des escalopes de carottes peuvent être données aux enfants dès l'âge d'un an et demi.

D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours aimé les gâteaux aux carottes. Mais avant, nous ne les faisions pas cuire nous-mêmes, mais achetions un produit semi-fini dans les magasins culinaires. À la maison, ils mettent simplement les produits semi-finis dans une poêle à frire et les font frire. Puis ces magasins ont disparu et fermé. Et comme l'amour pour le plat est resté, j'ai dû cuisiner moi-même des escalopes de carottes à la maison.

Pour la première fois, j'ai eu terriblement peur - tout semblait très compliqué et long. Mais en fait, il s'est avéré qu'il n'y a pas du tout une telle complexité. Et oui, pas trop longtemps. La plus grande difficulté est de râper les carottes sur une râpe manuelle. Et quand il s'est "installé" chez moi robot culinaire avec une râpe à légumes, ce processus n'est plus intimidant. Puis vint le « marmite miracle », qui m'a évité d'avoir à me tenir près du poêle pendant que je cuisais des carottes. En effet, dans la mijoteuse, il existe un mode où le légume sera vraiment éteint, et ne brûlera ni ne frira. En général, c'est un plaisir de cuisiner des escalopes de carottes dans une mijoteuse, alors offrez-vous et à vos enfants plus souvent ce plat sain.

1. Préparons les carottes - au fur et à mesure, lavez, épluchez et lavez à nouveau. Versez ¼ de lait dans un verre ordinaire (teneur en matières grasses à votre goût), mais un peu plus de lait peut aller. Nous mesurons la mangue. Vous aurez également besoin d'un œuf, de sel, de chapelure et d'huile pour la friture. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre et remplacer la semoule par de l'hercule. Mais l'hercule devrait être celui qui ne nécessite pas une longue cuisson.

2. Moudre les carottes sur une râpe grande ou moyenne. Mettez immédiatement les carottes dans une casserole multicuiseur.

3. Versez le lait. Si vous souhaitez sucrer, ajoutez du sucre cristallisé à ce stade. Ensuite, fermez le multicuiseur et activez le mode "Extinction" pendant 1 heure. (Je vous rappelle que dans Oursson MP5010PSD ce programme est sans pression et s'éteint très délicatement (sans ébullition active) malgré la puissance élevée de l'appareil).

4. Environ 10 minutes avant le signal, verser la semoule et mélanger. Pour que la semoule ne devienne pas grumeleuse, versez-la en un mince filet. Fermez le couvercle et laissez jusqu'à la fin du programme. Ensuite, vous pouvez le laisser reposer sur le chauffage pendant 10 à 15 minutes.