Confiture de coing inhabituelle. Confiture de coing

Le coing est un fruit parfumé qui appartient au genre des plantes ligneuses. La composition du fruit comprend de nombreuses vitamines, minéraux, acides organiques et pectines, ce qui indique son extrême utilité pour le corps. En raison de son goût astringent, le fruit est rarement consommé frais, il est donc préférable d'en faire de la confiture. Il y a beaucoup de différentes recettes la confiture de coing la plus délicieuse.

La composition et les bienfaits du coing

Le coing est appelé le "fruit doré" non seulement pour la couleur jaune vif de la peau, mais aussi pour ses propriétés bénéfiques. Après tout, ce n'est pas en vain qu'il est cultivé depuis plus de 4 000 ans. L'Asie est le berceau de la culture, mais au fil du temps, elle s'est répandue presque partout dans le monde.

Il existe de nombreuses substances utiles dans le fruit, parmi lesquelles la plus précieuse est la pectine, qui est contenue en grande quantité. La substance aide à nettoyer le corps des toxines nocives, ce qui rend le coing utile pour les personnes travaillant dans des industries dangereuses. De plus, la pectine est un épaississant naturel, ce qui est particulièrement visible dans la confiture de coing. Il ressemble à de la gelée et les morceaux de fruits ressemblent à de la marmelade. Il convient de noter que "marmelade" a dans sa composition les racines du mot galicien marmelo - "coing".

Les fruits sont un entrepôt d'acides utiles, vitamines et mineraux. En grande quantité, ils contiennent des vitamines A, C et du groupe B, du potassium, du magnésium, du phosphore. Ainsi que l'acide tartronique, qui favorise l'absorption des graisses, ce qui est important pour ceux qui surveillent leur poids. Le cuivre et le fer sont présentés sous une forme facilement digestible. Il en résulte une augmentation du taux d'hémoglobine dans le sang.

Dans le zeste de coing sont huiles essentielles, qui sont les antioxydants naturels les plus puissants. Par conséquent, même son arôme peut améliorer l'humeur.

Recettes de desserts faciles

La confiture de coing a une étonnante teinte de miel, un goût aigre-doux et un aspect appétissant. Il existe de nombreuses recettes, mais la confiture à base de coing avec l'ajout d'autres produits est particulièrement appréciée des femmes au foyer. Par exemple, gingembre, citron, noix, oranges.

Manière classique

La version classique de la confiture de coing se marie bien avec produits à base de farine, mais convient également comme garniture pour les tartes. Recette étape par étape confiture de coing :

• coing et sucre - 1 kg chacun;
• eau - 250 ml;
• acide citrique - 0,5 c.

Les fruits sont pelés, les pépins et tous les défauts. Couper en petits morceaux, mettre dans une casserole, verser un verre eau chaude et ajouter de l'acide citrique. Blanchir pendant 5-7 minutes, puis sortir les tranches de coing avec une passoire et les laisser sécher.

A ce moment, préparez le sirop. Le sucre est ajouté à l'eau où se trouvait le fruit. Les morceaux blanchis sont placés dans du sirop bouillant et bouillis pendant environ 5 minutes. Retiré du feu et couvert. Laisser reposer 8 à 10 heures. Et cuire à nouveau 5 minutes. Ce processus est répété après 6 à 10 heures (le temps de cuisson est augmenté à 15 minutes). Le produit chaud doit être versé dans des bocaux stérilisés, fermés avec des couvercles et retournés.

Au citron parfumé

Il est également facile de cuisiner de la confiture de coings au citron. Vous aurez besoin d'1 petit citron et de tous les mêmes ingrédients qui sont listés dans la recette classique.

Les fruits sont lavés et essuyés, coupés en deux et le noyau est enlevé avec le noyau. Chaque moitié est coupée en petites tranches et placée dans une poêle cuite. Garni de sucre et laissé pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, le fruit va "donner" du jus. Si peu de jus ressort, vous pouvez ajouter 1 verre d'eau. Ensuite, mettez le feu et laissez cuire encore 10 à 12 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Cette procédure est effectuée 3-4 fois. Le résultat devrait être une agréable confiture rouge avec des tranches de fruits transparentes.

Avant la dernière période de cuisson, des tranches de citron sont ajoutées. Faire bouillir à nouveau pendant 5 à 10 minutes et disposer dans des bocaux stérilisés, retourner et envelopper, laisser reposer pendant une journée jusqu'à refroidissement complet.

A la cannelle épicée

Les amateurs d'épices apprécieront sûrement la confiture de coings à la cannelle, et cette délicatesse est très facile à préparer. Composants principaux:

• coing - 1 kg;
• eau - 500 ml;
• sucre - 700 g;
• jus de citron - 30 ml;
• cannelle - ½ cuillère à café.

Le coing est lavé, coupé et le noyau avec le noyau est retiré. Les fruits sont coupés en fines tranches, placés dans une casserole et immédiatement saupoudrés de 20 ml jus de citron. Ajouter de l'eau et faire bouillir pendant 15 minutes.

Ensuite, la cannelle, le jus restant et le sucre sont ajoutés. Faire bouillir encore 20 minutes. La confiture finie est disposée dans des bocaux et fermée avec des couvercles de quelque manière que ce soit.

noyer

La confiture de noix correctement brassée avec du coing a un goût riche et une astringence incroyable. Les ingrédients principaux:

• coing et sucre - 2 kg chacun;
• eau - 1 litre;
• noix (pelées) - 2 tasses.

Le coing est préparé et coupé en tranches, envoyé dans un récipient et rempli d'eau. Faire bouillir environ 10 minutes. Puis l'eau est vidangée et un sirop composé de 500 ml d'eau et 1 g de sucre est ajouté. Au bout de 3 heures, saupoudrez du reste de sucre et faites bouillir encore 5 minutes. Ensuite, ils sont retirés du feu et laissés refroidir pendant 6 heures. Toute la procédure est répétée, mais écrasée noix. Cuire encore 5 minutes et disposer chaud dans des récipients.

Subtilités de faire de la confiture

Faire de la confiture de coing est un processus simple, mais si vous ne suivez pas la technologie, elle sera opaque et laide en apparence. Des morceaux de fruits resteront durs ou acquerront une masse pâteuse informe. Par conséquent, il est nécessaire de respecter certaines règles lors de la fabrication de la confiture:

Le respect de toutes ces subtilités de cuisson vous permettra de faire confiture saine du coing pour l'hiver, qui deviendra à coup sûr le mets préféré de tous les membres de la famille.

Le coing pousse dans le sud, bien qu'on le trouve également dans les jardins de la voie du milieu. Les fruits frais ne conviennent pas à la nourriture: durs et acides. Mais après la cuisson, ils deviennent doux et sucrés, en plus, ils dégagent un arôme incroyable. Pour sa couleur jaune et sa similitude externe, le fruit est appelé la pomme d'or. La confiture de coing est exceptionnellement parfumée et savoureuse.

Autant d'avantages pour la santé que la pomme d'or apporte, peu de fruits peuvent fournir. En raison de la teneur élevée en pectine, les fruits normalisent la digestion. Avec l'anémie, le jus de coing est très utile. Les graines ont une propriété antiseptique, elles peuvent être utilisées pour les maux de gorge (mais en aucun cas sous forme broyée, c'est dangereux). Les fruits frais agissent comme un agent diurétique et cholérétique. La confiture de coing n'est pas seulement considérée comme la plus délicieuse, elle ne perd toujours pas ses propriétés bénéfiques après le traitement.

Comment choisir le coing pour la confiture

Seuls les fruits mûrs sont savoureux et parfumés. Pour ne pas vous tromper, vous devez connaître les caractéristiques des fruits. Il est souhaitable de choisir de gros fruits denses sans dommages ni bosses, de couleur jaune uniforme sans taches vertes. Un coing mûr est plus parfumé qu'un coing non mûr.

Caractéristiques de la fabrication de la confiture de coing

Comment faire de la confiture de coings pour que les morceaux de fruits ne durcissent pas et que le sirop se révèle d'une belle couleur transparente? Pour ce faire, suivez la technologie suivante :

• Utilisez des fruits mûrs, mais pas trop mûrs.
• Une boîte avec des graines est découpée, les fruits, ainsi que la peau, sont coupés en cubes.
• Le produit préparé est blanchi dans de l'eau bouillante.
• Le sucre est ajouté à la même eau utilisée pour le blanchiment pour faire du sirop. Porter à ébullition, mettre les fruits, faire bouillir pendant 5-10 minutes. Selon la technologie, il est nécessaire d'alterner l'ébullition avec l'infusion au cours de la journée, en répétant les opérations plusieurs fois.
• Il est impossible de laisser de la confiture sur la cuisinière sans surveillance, elle peut brûler, sa couleur et son goût seront alors irrémédiablement gâchés. Pour cuisiner, ils prennent des plats à parois épaisses et interfèrent constamment avec son contenu avec une cuillère.
• Pour éviter le sucre en fin d'ébullition, de l'acide citrique est ajouté à la pointe d'un couteau. En moyenne, la cuisson dure une heure et demie.

Comment cuisiner de la confiture de coing au citron ?

Si vous cuisinez la confiture originale avec du coing et du citron, son goût sera plus riche.

Selon la recette pour 1 kg de fruits, prenez 1 kg de sucre et un citron. Vous aurez besoin de 3 autres tasses d'eau pour le sirop. Si désiré, ajouter une demi-cuillère à café de vanille.

Le sirop est fabriqué à partir d'eau avec du sucre. A ce moment, les fruits sont débarrassés des pépins (vous pouvez aussi les peler) et coupés en petites tranches. Mettre les fruits dans le sirop bouillant, baisser le feu, laisser mijoter 15 minutes. Éteignez et attendez qu'il refroidisse. Le processus est répété 3 fois. En allumant le feu pour la dernière fois, ajoutez la vanilline et le citron, ainsi que le zeste, coupé en cubes.

La confiture prête à l'emploi de coing au citron chaud est emballée dans des bocaux et enroulée (ou fermée avec des bouchons à vis). Conserver dans un endroit frais.

recette Confiture de coing

La confiture de coing est belle avec des tranches. En plus c'est très gourmand. Selon la recette de la confiture de coings, un kg et demi de sucre est pris en tranches pour 1 kg de fruits. Les fruits pelés et épépinés sont coupés en tranches égales, placés dans une casserole, versés avec de l'eau afin que les tranches soient recouvertes de liquide, mais ne flottent pas.

Faire bouillir jusqu'à tendreté. Les tranches sont retirées, l'eau est filtrée à travers de la gaze, le sucre est versé dans le bouillon. Porter à ébullition et ajouter les tranches de fruits. Cuire à feu doux. Les tranches doivent devenir transparentes, mais pas s'effondrer. Les produits sont versés dans des conteneurs et mis de côté pour le stockage.

Dans une mijoteuse

De nos jours, des assistants intelligents ont fait leur apparition dans la cuisine. Parmi eux se trouve un multicuiseur. Vous pouvez rapidement y faire cuire de la confiture de coing. La recette est simple.

Un kilogramme de coing est lavé et séché. Les graines sont retirées. S'il y a des dommages sur la peau, ils sont également enlevés. Les fruits sont coupés en petits morceaux, mis dans un bol. Le sucre est ajouté, mélangé, fermé avec un couvercle, laissé pendant trois jours. L'agitation est répétée tous les jours. Activez le mode "extinction", réglez le temps sur 30 minutes. Après ébullition, ouvrez le couvercle du multicuiseur. Après avoir laissé infuser pendant 6 heures, la cuisson est répétée et le délicieux fini est versé dans des bocaux.

Une recette intéressante de confiture de coing aux noix. Vous aurez besoin de : 2 kg de coing, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau et 2 tasses de noix.

Cuisson:

1. Laver et sécher les fruits.
2. Pelez la peau, retirez les graines, mais ne les jetez pas.
3. Couper les fruits en tranches, ajouter de l'eau, cuire 10 minutes. Videz l'eau.
4. Mettre les fruits dans un sirop de 0,5 eau et 1 kg de sucre.
5. Après 3 heures, ajoutez le sucre restant et mettez le feu. Cuire 5 minutes, laisser reposer 6 heures, répéter l'opération depuis le début.
6. Les nettoyages sont placés dans l'eau restante, bouillie pendant 15 minutes. Le bouillon est filtré et ajouté à la casserole. Les noix broyées sont versées, bouillies pendant 5 minutes, éteintes et versées dans des bocaux.

à l'orange

La confiture de coings s'avère très savoureuse lorsqu'on y ajoute des oranges. La combinaison de fruits améliore l'arôme et le goût, rend la couleur du produit fini plus riche. Pour la recette, vous aurez besoin de 1 kg de coing et de sucre, 1 orange et 2,5 tasses d'eau.

Retirez la peau du fruit, remplissez-le d'eau et mettez à bouillir pendant 30 minutes. Les fruits sont coupés en deux, le noyau est retiré, coupé en tranches. Retirez la peau du bouillon et mettez les tranches préparées. Au bout de 10 minutes, filtrer le bouillon, ajouter le sucre, porter à ébullition. Démarrez les morceaux de coing, éteignez et couvrez la poêle avec un torchon. Après 12 heures, le récipient est mis au feu et bouilli pendant 30 à 40 minutes. Une couleur ambrée brillante indique la préparation du plat. Il est versé dans des bocaux et nettoyé dans un endroit frais.

aux pommes

La recette de la confiture de coing aux pommes est courante et abordable. Pour 1 kg de fruits mûrs, il vous faudra une livre de pommes et 1 kg de sucre. Retirez la peau du fruit lavé, découpez le noyau, coupez-le en petits morceaux. Mélanger dans une casserole avec le sucre, laisser une nuit. Pendant ce temps, le jus se démarquera. Faire bouillir en trois étapes pendant 5 minutes avec une pause de 6 heures. Selon cette recette, la confiture est belle, savoureuse et parfumée.

Fonctionnalités de stockage

La confiture de coing se conserve 1 à 3 ans. Les banques sont placées dans un réfrigérateur, un sous-sol ou une cave. Les fruits sont laissés pour l'hiver et frais. Conditions de stockage : humidité 80%, température de 0 à 2 degrés et pas de lumière. Les fruits sont conservés en toute sécurité de 1 à 4 mois.

De nos jours, au supermarché, à tout moment, vous pouvez acheter des fruits, il y avait une récolte dessus ... Par conséquent, nos compatriotes essaient d'utiliser les avantages offerts et de diversifier leur alimentation. La confiture peut désormais être fabriquée non seulement à partir de cerises, de groseilles, de pommes, de framboises, de groseilles à maquereau, de myrtilles, de myrtilles, de chicouté et d'autres fruits locaux, mais également à partir d'autres dons de la nature. Alors aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire de la confiture de coings à la maison, en tranches. Une telle question, bien sûr, s'est posée parmi les femmes au foyer, qui étaient intriguées par la grande récolte de ces fruits ou amoureux expériences culinaires. Il vaut la peine de dire que la confiture de coing est une délicatesse parfumée avec Bon goût de plus, il est d'une belle couleur ambrée.

Le coing cru peut être assez dur, ce qui nécessite traitement thermique de ce fruit avec du sucre granulé, nous obtenons ainsi confiture parfumée, mais avant d'apprendre en détail comment le cuisiner, il convient de dire quelques mots sur les bienfaits de ce fruit.

Les coings sont riches en pectine, cette substance est une sorte de nettoyant pour le corps, car elle lie les substances toxiques. De plus, ce fruit améliore le processus de digestion, renforce l'estomac et réduit également le cholestérol. Les chercheurs japonais utilisent ce fruit même dans la lutte contre l'ulcère peptique et recommandent également de l'utiliser pour normaliser le poids, c'est-à-dire l'obésité.

Il y a beaucoup d'antioxydants dans le coing, qui aident à prolonger la jeunesse du corps et aident également à lutter contre les situations stressantes. De plus, il contient du potassium et d'autres composants utiles. Mais revenons à faire des tranches de confiture.

recette Confiture de coing

Pour cuisiner de la confiture de coings à la maison, vous aurez besoin des composants suivants :

Coing frais - 1 kilogramme;
L'eau;
Sucre - 1 kilogramme
Acide citrique - une pincée, facultatif.

Il est nécessaire de préparer un récipient où une délicatesse de coing sera préparée, pour cela vous pouvez utiliser poêle en émail Ou un bol profond. Un kilogramme de fruits préparés pour la confiture doit être bien lavé et essuyé avec une serviette.

Ensuite, il est nécessaire de couper le coing avec un couteau bien aiguisé en quatre parties et de retirer le noyau avec les graines, il convient de noter qu'il faudra le couper avec un certain effort, car les fruits sont généralement assez durs. Ensuite, coupez chaque quartier en trois ou cinq tranches égales afin qu'elles ne dépassent pas cinq, sept millimètres.

Nous mettons les tranches de coing en tranches allongées dans le récipient préparé et le remplissons d'eau afin que tout le coing soit recouvert. Nous mettons le récipient sur la cuisinière et portons rapidement à ébullition, après quoi nous réduisons le feu et continuons à cuire les fruits à feu minimum pendant quinze minutes, après un tel traitement thermique, ils seront assez mous.

Au bout de 15 minutes, il est recommandé d'utiliser une écumoire pour faire passer les tranches de coing dans un autre récipient, et laisser le bouillon, il en aura encore besoin. Ensuite, nous versons un kilogramme de sucre cristallisé dans un autre récipient et ajoutons 200 millilitres de bouillon, après quoi nous allumons le feu sur la cuisinière et cuisons le sirop en le remuant. Au bout d'un moment, le sucre commencera à fondre et à se dissoudre.

La préparation du sirop est vérifiée comme suit: une goutte de sirop est appliquée sur la plaque, alors qu'elle ne doit pas s'étaler, mais rester sous la forme de ce qu'on appelle l'hémisphère, ce qui indiquera sa préparation.

Ensuite, mettez le coing bouilli dans le sirop fini, mélangez doucement pour ne pas casser les tranches, puis portez à ébullition notre confiture parfumée, puis réduisez le feu sur la cuisinière à gaz et faites cuire la délicatesse pendant quarante minutes, assurez-vous de remuer avec une spatule en bois à long manche pour éviter de brûler la confiture de coings.

En cours d'ébullition pendant quarante minutes, une mousse se formera certainement sur la confiture, qu'il est recommandé de retirer soigneusement si vous prévoyez de conserver la friandise pendant une longue période. Il est plus pratique de le retirer avec une longue cuillère, alors que vous ne devez pas le jeter, placez-le simplement dans un récipient, puis vous pourrez l'utiliser.

Après quarante minutes, la confiture devrait acquérir une belle couleur miel-ambre, bien sûr, si elle ne brûle pas, auquel cas la délicatesse brunira et perdra également ses qualités originales parfumées, respectivement, il est recommandé de surveiller attentivement que le la délicatesse de coing ne brûle pas.

Cinq minutes avant la fin de la cuisson de la confiture, si désiré, vous pouvez utiliser un peu acide citrique, littéralement une pincée, qui donnera une agréable acidité à cette délicatesse sucrée.

Avant d'éteindre le poêle, il est important de vérifier l'état de préparation de la confiture de coings, comme décrit précédemment dans la préparation du sirop. Si la friandise est prête, vous devez la placer sur bocaux en verre qu'il est important de stériliser, cela peut être fait en lavant le récipient bicarbonate de soude, puis ils sont calcinés au four, ou chauffés à la vapeur.

Il n'est pas nécessaire d'enrouler les canettes, vous pouvez utiliser des bouchons à vis, et il est important de faire attention à ce qu'ils ne soient pas rouillés de l'intérieur, il est préférable d'en acheter de nouveaux. Après cela, les bocaux sont fermés et retournés. Après cela, il est recommandé de couvrir les récipients avec une couverture chaude et de les laisser refroidir pendant la nuit.

Le lendemain, les bocaux peuvent être rangés pour le stockage, bien sûr, il est préférable de les placer dans des conditions fraîches, s'il s'agit d'un appartement en ville, vous devrez alors utiliser le réfrigérateur ou les sortir dans la loggia jusqu'à là sont des gelées. De plus, vous pouvez les emmener dans une fosse à légumes ou dans une cave à la campagne.

Conclusion

J'ai dit comment faire cuire de la confiture de coing avec des tranches. Il est bon de l'utiliser comme plat indépendant, en plus, il convient comme garniture pour tout confiserie, avec lequel les femmes au foyer traitent souvent les membres de leur ménage. De délicieuses tranches de confiture de coing peuvent être facilement préparées à la maison, tandis que vous pouvez offrir à votre famille une friandise parfumée pour tout l'hiver à venir.

Les amateurs de coing frais se comptent sur les doigts, car le goût de ce fruit est acidulé, et il est très dur, le fruit n'est pas non plus facile à traiter. Mais la confiture de coing, comme un morceau de soleil, enfermé dans un bocal, est considérée comme une véritable délicatesse orientale qui apporte de grands bienfaits à l'organisme.

Propriétés utiles de la confiture de coing

En médecine traditionnelle, les fruits jaunes peuvent sauver une personne de toute une liste de maladies et de maux, fournir au corps des substances essentielles telles que la pyridoxine (B6), la thiamine (B1), l'acide ascorbique (C), nicotinique (B3) et pantothénique ( B5), ainsi que la riboflavine (B2).

C'est pourquoi les amoureux la médecine traditionnelle très souvent utilisé à des fins médicinales :

1. La teneur élevée en pectine aidera à améliorer le fonctionnement du tube digestif, à renforcer le foie.
2. Les fibres assureront la normalisation du métabolisme.
3. De plus, le coing est riche en sucre naturel - fructose et glucose, vitamines B, C et P, sels, acides organiques et oligo-éléments.
4. Les tanins contenus dans les fruits ont des propriétés hémostatiques et anti-inflammatoires.
5. La confiture de coing a des propriétés diurétiques, il est recommandé de l'utiliser pour les cystites.
6. Cela aidera à faire face à un phénomène aussi désagréable que la toxicose;
7. Il y a de la confiture recommandée pour ceux dont le corps est affaibli par la maladie, grâce à blanc utile, vous aurez rapidement assez de minéraux, de vitamines et rebondirez.
8. Pour les rhumes, la confiture de coing est utilisée comme antipyrétique.

La teneur en calories de ce produit est affectée par la recette choisie et la quantité de sucre nécessaire, mais en moyenne, elle n'est pas considérée comme trop élevée - 273 kcal pour 100 g.Cependant, il n'est pas recommandé d'utiliser de la confiture en grandes portions, quelques cuillères à soupe par jour suffisent amplement.

Vous pouvez utiliser les qualités des fruits en cuisine à des fins très diverses. Par exemple, préparez un plat d'accompagnement pour presque tous Plat de viande, cuisinez une magnifique compote de structure inhabituellement épaisse. Nous vous recommandons de brasser quelques pots de délicieuse confiture de coings pour faire plaisir à votre corps et à votre esprit cet hiver.

Confiture de coing - recette avec photo

Comment organiser un « nettoyage général » du corps, améliorer sa santé et préserver sa jeunesse ? L'ensemble de mesures nécessaires peut fournir des fruits aussi uniques que le coing. Les pectines de ce produit magique peuvent être comparées au travail d'un aspirateur.

Seulement dans ce cas, «l'unité» créée par la nature est conçue pour débarrasser une personne de ses déchets, toxines et toxines, et en même temps pour établir la motilité intestinale. La confiture de fruits jaunes peut procurer des hormones de plaisir et de bonheur aux gens.

Temps de cuisson: 12 heures 0 minutes

Quantité : 2 portions

Ingrédients

• Coing : 4 pièces.
• Sucre : 1kg
• Jus de citron : 2 desserts. l.

Instructions de cuissons

La confiture de coing la plus délicieuse

Il existe plusieurs techniques pour faire de la confiture de coing, la plupart d'entre elles consistent à alterner les processus de cuisson et de refroidissement et prennent beaucoup de temps. La version d'une friandise savoureuse et parfumée que nous avons proposée est préparée relativement rapidement, tout en s'avérant tout aussi parfumée et saine.

• coings - 2 pcs. (1 kg);
• sucre blanc - 1 kg.

Pour la cuisson de la confiture, il est préférable d'utiliser un bol émaillé, une casserole à fond épais ou une bassine (si une portion double/triple est prise). Attention, les coings sont denses et lourds pour 1 kg il n'y aura que 2 morceaux.

Étapes de cuisson la confiture de coing la plus délicieuse et la plus parfumée :

1. Comme tout autre fruit, avant la cuisson, lavez soigneusement les coings et essuyez-les.
2. Nous coupons le fruit en quartiers, retirons le noyau et les os. Préparez-vous à ce qu'une certaine force soit nécessaire pour ce processus, car le coing est difficile à couper.
3. Coupez chaque quartier en fines lanières ou en petits cubes.
4. Nous déplaçons les morceaux de coing dans une casserole profonde, remplissons d'eau pour que les fruits soient recouverts. Portez à ébullition le contenu de la casserole, puis réduisez l'intensité du feu, poursuivez la cuisson encore un quart d'heure. Jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
5. Après avoir éteint le feu, à l'aide d'une écumoire, on sort les morceaux de coing. Nous ne vidons pas l'eau dans laquelle ils sont bouillis.
6. On rince le bol dans lequel la confiture sera cuite directement. Versez-y du sucre, remplissez-le du bouillon de coing restant après l'étape précédente, à raison de 0,2 litre pour 1 kg de sucre. Si vous le souhaitez, le liquide restant peut être rendu savoureux et boisson saine, le sucrer et le faire bouillir.
7. Un bol de sucre, rempli de bouillon de coing, mettre le feu et faire du sirop. Après avoir dissous le sucre, continuer à bouillir pendant environ un quart d'heure. Le sirop fini ne moussera pas, il deviendra transparent et si vous en laissez tomber un peu sur une assiette propre, il ne se répandra pas.
8. Continuez à faire bouillir le sirop, ajoutez-y le coing bouilli, mélangez bien et laissez bouillir. Retirez la mousse formée au cours du processus (il devrait y en avoir beaucoup), sinon stockage à long terme la confiture prête à l'emploi ne peut pas être comptée.
9. En fin de cuisson, la confiture de coings prendra une couleur ambrée, sa préparation est vérifiée, tout comme avec le sirop.
10. Éteignez le poêle et versez immédiatement dans des bocaux stériles et complètement secs de l'intérieur.

Cette recette deviendra un favori pour vous, grâce à sa douceur, son arôme et son acidité présentés par le citron. Préparez à l'avance pour sa préparation un ensemble d'ingrédients:

• 1 kg de coing, déjà pelé et coupé en tranches;
• 3-3,5 m. Sahara;
• 200 ml d'eau;
• 1 citron ;
• vanilline au goût;
• des noix ou un mélange de celles-ci - environ 1 tasse.

Cuisson délicieuse confiture avec des écrous dans les étapes suivantes :

1. Mélanger l'eau avec le sucre et préparer le sirop;
2. Après ébullition, ajouter les tranches de coing, faire bouillir environ 5 minutes, puis retirer du feu et laisser reposer 12 heures.
3. Nous mettons la confiture sur le deuxième cycle de cuisson. La séquence est la même : 5 minutes de cuisson - 12 heures de repos.
4. Nous enlevons le zeste du citron. Nous coupons les agrumes eux-mêmes en fines tranches, assurez-vous de les libérer des os.
5. Les noix pelées sont séchées dans une casserole, broyées pas très finement.
6. La troisième fois, nous mettons la confiture de coings sur le feu, ajoutons le zeste, les tranches d'agrumes et les noix concassées. Faire bouillir pendant un quart d'heure et verser dans des bocaux stériles.

Comment cuisiner de la confiture de coing au citron ?

Le coing et le citron forment un tandem étonnamment savoureux et complémentaire. Et la confiture qui en résultera sera un véritable salut pour les riches rhumes heure d'hiver.

Pour 1 kg de coing Tu auras besoin de:

• 1 citron ;
• 4 cuillères à soupe Sahara;
• 1,5 m. l'eau.

Étapes de cuisson confiture de coing au citron :

1. Lavez soigneusement chaque fruit de coing sous l'eau chaude, essuyez-le avec une serviette propre.
2. Nous retirons le noyau du coing coupé en deux, le coupons en morceaux de 2 cm de large, le mettons dans une casserole d'un volume approprié.
3. Mélanger avec du sucre, laisser reposer 2-3 heures, pour que les fruits libèrent du jus. Parfois, il peut arriver qu'il n'y ait pas beaucoup de jus, cela se produit généralement si le coing n'est pas trop mûr, vous pouvez ajouter environ 200 ml d'eau.
4. Nous mettons les plats avec du coing sur la cuisinière, après avoir fait bouillir, faire bouillir pendant environ 5 minutes de plus, en remuant de temps en temps. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir complètement.
5. Nous répétons la procédure décrite dans le paragraphe précédent au moins trois fois jusqu'à ce que la confiture acquière une agréable teinte ambrée et que les morceaux de fruits eux-mêmes deviennent transparents.
6. Avant la dernière ébullition, mettez le citron écrasé au mixeur dans la confiture.
7. Versez la confiture de coing chaude dans des bocaux

recette Confiture de coing

Les tranches de coing en confiture préparées selon la recette décrite ci-dessous ne se répandront pas, mais conserveront leur propre intégrité.

Ils resteront un peu durs en goût, mais ce fait ne fera qu'ajouter un charme supplémentaire à votre conservation, car les tranches de fruits ressembleront à des fruits confits.

Les proportions du plat sont standard pour les confitures: 1: 1, respectivement, sucre et fruits frais et mûrs sans bosses ni traces de pourriture, ainsi que 1,5 tasse d'eau propre.

Cuisson tranches claires de confiture de coing

1. Nous coupons nos fruits en morceaux, retirons la peau, retirons le noyau. Tout cela peut être jeté en toute sécurité. Couper les fruits en fines tranches, pas plus de 1 cm d'épaisseur.
2. Nous déplaçons le coing haché dans une casserole pratique, le remplissons d'eau, de sorte que les fruits soient complètement recouverts.
3. Nous faisons bouillir le coing pendant environ une demi-heure, après quoi nous le retirons avec une écumoire. Filtrez l'eau restante à travers une étamine et versez-la dans la casserole pour faire du sirop.
4. Nous mélangeons le bouillon de coing avec du sucre, que nous introduisons progressivement, en remuant.
5. Lorsque le sucre est complètement dissous, ajouter le coing au sirop, mélanger et cuire jusqu'à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez bouillir encore 45 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Contrôlez que les tranches ne bouillent pas, si l'ébullition est trop forte, éteignez le feu sous la confiture, laissez refroidir pendant une demi-heure, puis continuez.

La préparation du sirop est vérifiée par la méthode habituelle. Une fois la confiture prête, versez-la dans des pots stériles.

Comment faire cuire la confiture de coings dans une mijoteuse?

Les ingrédients de base de la confiture de coings restent inchangés, même si vous décidez de la faire cuire dans un assistant de cuisine indispensable - une mijoteuse. Les proportions de coing et de sucre sont de 1:1, ce rapport est optimal.

Étapes de cuisson confiture de coings à la mijoteuse :

1. Comme dans les recettes précédentes, minez et coupez le coing en tranches, après avoir retiré le cœur.
2. Nous répartissons les tranches de fruits dans un récipient de taille appropriée en couches, chacune saupoudrée de sucre. Nous partons pour libérer le jus pendant quelques jours. Le matin et le soir, n'oubliez pas de secouer le contenu de la casserole. Cela permettra au sucre de se répartir uniformément.
3. Mettez la masse qui a laissé le jus dans le bol du multicuiseur, faites cuire la confiture avec le couvercle ouvert en mode «Extinction» pendant une demi-heure.
4. Après refroidissement complet, relancer la « Trempe » pendant un quart d'heure. Répétez la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que le sirop soit prêt. Disposez la confiture dans des pots stériles.

Confiture de coing simple et rapide - la recette est on ne peut plus simple

Nous vous proposons une recette pour une confiture unique qui combine deux des cadeaux d'automne les plus utiles de la nature. Un avantage supplémentaire est que le processus de cuisson prendra un peu de temps, car la confiture est cuite en une seule fois.

Ingrédients requis :

• 0,4 kg de citrouille;
• 0,3 kg de coing et de sucre.

Étapes de cuisson le plus rapide et recette simple confiture de coing :

1. Nous lavons la citrouille pelée et la coupons en tranches, nous faisons de même avec le coing, dans lequel nous retirons d'abord la boîte à graines.
2. Mélangez les deux ingrédients principaux et saupoudrez-les de sucre. Nous donnons quelques heures pour brasser et laisser le jus.
3. Nous mettons la masse sucrée de coing-citrouille sur le feu et portons à ébullition, puis réduisons la flamme de moitié et faisons bouillir encore 30 minutes.
4. Verser la confiture bouillante dans des bocaux stériles et rouler. Ou, la confiture déjà réfrigérée peut être fermée avec des couvercles en plastique et conservée au réfrigérateur.

Les tomates cerises diffèrent de leurs homologues de grande taille non seulement par la petite taille des baies. De nombreuses variétés de cerises se caractérisent par une bon gout, ce qui est très différent de la tomate classique. Quiconque n'a jamais goûté de telles tomates cerises les yeux fermés pourrait bien décider qu'il s'agit de fruits exotiques insolites. Dans cet article, je parlerai de cinq tomates cerises différentes qui ont les fruits les plus sucrés aux couleurs inhabituelles.

Salade de poulet épicé, champignons, fromage et raisins - parfumée et satisfaisante. Ce plat peut être servi en plat principal si vous préparez un dîner froid. Le fromage, les noix, la mayonnaise sont des aliments riches en calories, combinés avec du poulet frit épicé et des champignons, on obtient une collation très nutritive, qui est rafraîchie par des raisins aigre-doux. Le filet de poulet de cette recette est mariné dans un mélange épicé de cannelle moulue, de curcuma et de poudre de piment. Si vous aimez la nourriture pétillante, utilisez du piment fort.

La question de savoir comment faire pousser des semis sains préoccupe tous les résidents d'été au début du printemps. Il semble qu'il n'y ait pas de secrets ici - l'essentiel pour des semis rapides et solides est de leur fournir chaleur, humidité et lumière. Mais en pratique, dans un appartement en ville ou une maison particulière, ce n'est pas si facile à faire. Bien sûr, chaque jardinier expérimenté a sa propre façon éprouvée de faire pousser des semis. Mais aujourd'hui, nous parlerons d'un assistant relativement nouveau dans cette affaire - le propagateur.

La tâche des plantes d'intérieur dans la maison est de décorer la maison avec son apparence, de créer une atmosphère particulière de confort. Pour cela nous sommes prêts à nous en occuper régulièrement. Les soins ne consistent pas seulement à arroser à temps, bien que cela soit également important. Il est nécessaire de créer d'autres conditions: éclairage approprié, humidité et température de l'air, effectuer la greffe correcte et opportune. Pour les floriculteurs expérimentés, il n'y a rien de surnaturel là-dedans. Mais les débutants rencontrent souvent certaines difficultés.

Escalopes tendres de poitrine de poulet aux champignons à cuisiner simplement selon cette recette avec photos étape par étape. Il y a une opinion qu'il est difficile de cuisiner juteux et boulettes de viande tendres, ce n'est pas vrai! La viande de poulet ne contient pratiquement pas de matières grasses, c'est pourquoi elle est sèche. Mais si vous ajoutez à filet de poulet crème, pain blanc et des champignons avec des oignons, ça va être génial délicieuses boulettes de viande que les enfants et les adultes vont adorer. Pendant la saison des champignons, essayez d'ajouter des champignons forestiers à la viande hachée.

Un beau jardin qui fleurit tout au long de la saison est inimaginable sans vivaces. Ces fleurs ne demandent pas autant d'attention que les annuelles, résistent au gel et n'ont parfois besoin que d'un petit abri pour l'hiver. Différents types les plantes vivaces ne fleurissent pas en même temps et la durée de leur floraison peut varier d'une semaine à 1,5 à 2 mois. Dans cet article, nous vous proposons de rappeler les fleurs vivaces les plus belles et sans prétention.

Tous les jardiniers s'efforcent d'obtenir des légumes frais, écologiques et parfumés du jardin. Les proches acceptent volontiers les plats faits maison à partir de leurs pommes de terre, tomates et salades. Mais il existe un moyen de mettre en valeur vos prouesses culinaires avec encore plus d'effet. Pour ce faire, il vaut la peine d'essayer de faire pousser quelques plantes parfumées qui donneront à vos plats de nouveaux goûts et arômes. Quels verts dans le jardin peuvent être considérés comme les meilleurs du point de vue d'un spécialiste culinaire?

Salade de radis avec œuf et mayonnaise, que j'ai faite à partir de radis chinois. Ce radis est souvent appelé radis Loba dans nos magasins. À l'extérieur, le légume est recouvert d'une peau vert clair, et dans la coupe, il s'est avéré être une chair rose qui a l'air exotique. Il a été décidé, lors de la cuisson, de se concentrer sur l'odeur et le goût du légume, et de faire une salade traditionnelle. Cela s'est avéré très savoureux, nous n'avons pas attrapé de notes de «noisette», mais c'était agréable de manger une salade printanière légère en hiver.

La perfection gracieuse de fleurs blanches éclatantes sur de hauts pédicelles et d'énormes feuilles sombres brillantes d'eucharis lui donne l'apparence d'une étoile classique. En culture de chambre, c'est l'un des bulbes les plus connus. Peu de plantes suscitent autant de controverse. Chez certains, les eucharis fleurissent et se délectent sans effort, chez d'autres pendant de nombreuses années, ils ne libèrent pas plus de deux feuilles et semblent rabougris. Le lys d'Amazonie est très difficile à classer parmi les plantes sans prétention.

Beignets-pizza sur kéfir - délicieuses crêpes avec des champignons, des olives et de la mortadelle, faciles à préparer en moins d'une demi-heure. Pas toujours le temps de cuisiner pâte de levure et allumez le four, et parfois vous avez envie de manger une part de pizza sans sortir de chez vous. Afin de ne pas aller à la pizzeria la plus proche, des ménagères avisées ont imaginé cette recette. Les beignets comme la pizza sont une excellente idée pour dîner rapide ou petit-déjeuner. Comme garniture, nous utilisons des saucisses, du fromage, des olives, des tomates, des champignons.

Cultiver des légumes à la maison est une tâche tout à fait réalisable. L'essentiel est le désir et un peu de patience. La plupart des légumes verts et des légumes peuvent être cultivés avec succès sur un balcon urbain ou un rebord de fenêtre de cuisine. Il y a ici des avantages par rapport à la culture en extérieur : dans de telles conditions, vos plantes sont protégées des basses températures, de nombreuses maladies et ravageurs. Et si votre loggia ou votre balcon est vitré et isolé, vous pouvez pratiquement faire pousser des légumes toute l'année

Nous cultivons de nombreuses cultures maraîchères et florales en semis, ce qui nous permet d'obtenir une récolte plus précoce. Mais créer conditions idéales très difficile : manque de soleil pour les plantes, air sec, courants d'air, arrosages intempestifs, le sol et les graines peuvent initialement contenir des micro-organismes pathogènes. Ces raisons et d'autres conduisent souvent à l'épuisement, et parfois à la mort des jeunes plants, car il est le plus sensible aux facteurs défavorables.

Grâce aux efforts des sélectionneurs, la gamme de plantes vivaces résineuses s'est récemment reconstituée avec un certain nombre de variétés inhabituelles avec des aiguilles jaunes. Il semble que le plus des idées originales, que les paysagistes n'ont pas encore su donner vie, n'attendaient que dans les coulisses. Et parmi toute cette variété de plantes de conifères jaunes, vous pouvez toujours choisir les espèces et les variétés les mieux adaptées au site. Nous parlerons des plus intéressants d'entre eux dans l'article.

Truffes au chocolat au whisky - Truffes maison de chocolat noir. À mon avis, c'est l'un des desserts maison les plus simples et les plus délicieux pour adultes, malheureusement, la jeune génération ne peut que se lécher les lèvres en marge, ces bonbons ne sont pas pour les enfants. Les truffes sont faites avec différentes garnitures, farcies de noix, de fruits confits ou de fruits secs. Rouler dans des miettes de biscuits, de sable ou de noix. Vous pouvez faire toute une boîte de bonbons maison assortis à partir de cette recette !