Accueil Moi à Lasagnes à la mozzarella et à la ricotta. Lasagnes à la viande hachée et au fromage : recettes de cuisine Recette de lasagnes à la mozzarella

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Lasagnes à la mozzarella et à la ricotta. Lasagnes à la viande hachée et au fromage : recettes de cuisine Recette de lasagnes à la mozzarella

Lasagne à la viande hachée et au fromage - un plat traditionnel italien cuisine nationale. Il est préparé pour plusieurs différentes recettes, dont vous trouverez le meilleur dans le post d'aujourd'hui.

Malgré l'existence de plusieurs options pour préparer ce plat, elles sont toutes basées sur principe général. La farce est décalée avec des feuilles de pâte, versée avec de la sauce et saupoudrée de fromage râpé.

Comme base, vous pouvez utiliser non seulement des feuilles ordinaires pour les lasagnes, mais aussi pâte feuilletée, du pain pita fin et même des assiettes d'aubergines frites. Quant à la viande hachée, elle peut être fabriquée à partir de n'importe quel type de viande. Mais le plus souvent, à ces fins, ils utilisent celui qui consiste en un mélange de porc et de bœuf.

Option avec crème sure

Cette plat intéressant il s'avère suffisamment calorique et nutritif. Par conséquent, ils peuvent nourrir pleinement une famille nombreuse. Pour préparer ce dîner, vous aurez besoin de :

Quelques pains pita fins.
4 tomates mûres.
3 ampoules.
5 gousses d'ail.
200 millilitres de crème sure.
Quelques œufs.
200 grammes de fromage à pâte dure.
Mayonnaise.
Huile végétale, sel et épices.

Au fond d'un moule résistant à la chaleur, étalez une feuille de pain pita et nappez-la de mayonnaise. Tout cela est recouvert d'une moitié de viande hachée, frite avec des demi-rondelles d'oignon. Le lavash imbibé de mayonnaise est à nouveau placé sur le dessus. Des tomates sautées mélangées à de l'ail haché sont réparties sur toute sa surface. Tout cela est à nouveau recouvert de pain pita enduit de mayonnaise. Étalez dessus le reste de viande hachée. La dernière feuille de pain pita est placée dessus et versée avec une sauce composée de crème sure, d'œufs et de fromage râpé. Tout cela est envoyé au four inclus et cuit à 200 degrés pendant vingt minutes. Servir la lasagne maison avec du pain pita émincé chaud, préalablement coupé en portions.

Option pâtes

Nous attirons votre attention sur une autre interprétation nourriture italienne. Les lasagnes ainsi préparées rappellent davantage les pâtes marines. Par conséquent, les amateurs de plats copieux l'aimeront sûrement. Pour préparer ce déjeuner, vous aurez besoin de :

200 grammes de boeuf haché.
Grosse ampoule.
150 grammes de pâtes.
Carotte moyenne.
Quelques gousses d'ail.
Poivron doux.
3 tomates mûres.
3 grandes cuillères de farine.
Un verre de lait.
Quelques grosses cuillères à soupe de beurre.
80 grammes de fromage à pâte dure.
Le sel, poivre moulu et herbes fraîches (aneth, persil ou basilic).

Cette simple lasagne à la viande hachée se prépare en plusieurs étapes. Tout d'abord, vous devez vous occuper des pâtes et de la sauce. Les premiers sont bouillis dans de l'eau salée et jetés dans une passoire. Pour préparer la seconde, du lait et de la farine sont ajoutés au beurre fondu. Tout cela est salé et bouilli à la densité désirée.

Au fond de la forme résistante à la chaleur, disposez alternativement une partie de la sauce, des pâtes, de la viande hachée frite avec des légumes. Les couches sont répétées dans le même ordre jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Garnir le tout de fromage râpé. Préparez des lasagnes avec de la viande hachée au four, chauffées à 200 degrés, pendant une demi-heure.

Formule vin rouge

C'est parfumé et repas copieux peut être servi non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour un dîner. Malgré le large éventail d'ingrédients utilisés, il est préparé à l'aide d'une technologie extrêmement simple. Par conséquent, tout débutant fera face à cette tâche sans problème. Faire délicieuses lasagnes avec de la viande hachée il vous faudra :

120 grammes de parmesan et de mozzarella.
Grosse ampoule.
60 grammes de feuilles pour lasagnes.
Carotte moyenne.
600 grammes de boeuf haché.
40 millilitres d'huile végétale.
200 g de tomates par propre jus.
40 grammes de céleri.
200 millilitres de vin rouge sec.
30 grammes de pâte de tomate.
200 millilitres de lait pasteurisé.
40 grammes de beurre et de farine de blé.
Sucre, sel, poivre du moulin et noix de muscade.

Le processus de préparation des lasagnes avec de la viande hachée et du fromage peut être divisé en plusieurs étapes simples. Tout d'abord, vous devez vous occuper de la viande hachée et des légumes. Les oignons et les carottes sont pelés, lavés, hachés dans un mélangeur et frits dans une casserole avec de la viande hachée. Tout cela est salé, mélangé avec pâte de tomate, le vin et le ragoût jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Peu de temps avant la fin du processus, du sucre et du poivre moulu sont ajoutés au contenu de la casserole.

Après cela, vous pouvez passer à la sauce. Pour le créer, la farine et le lait sont envoyés au beurre fondu. Tout cela est mis sur la cuisinière et bouilli à la densité requise, puis assaisonné de sel et de muscade.

Le fond de la forme résistante à la chaleur est enduit de sauce prête à l'emploi et tapissé de feuilles de lasagne, traitées conformément aux recommandations du fabricant. Ils sont également trempés dans la garniture puis recouverts de viande hachée et de fromage râpé. Les couches sont alternées jusqu'à épuisement de tous les ingrédients. Préparez des lasagnes avec de la viande hachée et du fromage mozzarella à 180 degrés pendant une demi-heure.

Option pâte feuilletée

C'est simple mais suffisant plat savoureux Se compose d'ingrédients peu coûteux et facilement disponibles. Il est également important qu'il soit parfaitement adapté aux menus adultes et enfants. Par conséquent, cela peut être une excellente option pour un dîner en famille. Pour reproduire cette recette de lasagnes à la viande hachée et au fromage, il vous faudra :

700 grammes de poulet haché.
Un kilo de pâte feuilletée toute prête.
300 grammes de fromage à pâte dure.
900 millilitres de lait pasteurisé.
4 grandes cuillères de farine.
½ paquet de beurre.
2 grandes cuillères de concentré de tomate.
2 gousses d'ail.
Huile végétale, sel et poivre moulu.

Étant donné que cette recette de lasagnes à la pâte feuilletée hachée implique l'utilisation de deux types de sauce, vous devez commencer à les préparer tout de suite. Pour créer le premier, l'oignon haché et l'ail haché sont frits dans une poêle huilée. Après quelques minutes, ils ajoutent Poulet émincé, concentré de tomate, sel et poivre. Tout est bien mélangé et mijoté sur la cuisinière incluse.

Une fois la sauce bolognaise complètement prête, vous pouvez commencer à créer la béchamel. Pour ce faire, ajoutez la farine et le lait chaud au beurre fondu. Un tiers de la garniture obtenue est laissé dans un bol séparé et le reste est mélangé avec de la sauce bolognaise.

Il est maintenant temps de commencer à façonner les lasagnes. Une feuille de pâte feuilletée est disposée sous une forme réfractaire et imbibée de sauce avec l'ajout de viande hachée. Garnir le tout de fromage râpé. Les couches sont alternées jusqu'à ce que tous les composants soient utilisés. Tout cela est versé avec de la sauce béchamel et envoyé pour traitement thermique. Préparez des lasagnes avec de la viande hachée au four, chauffées à 180 degrés, pendant 40 minutes. Peu de temps avant la fin du processus, le plat est saupoudré des restes de fromage râpé.

Variante aux aubergines

La recette décrite ci-dessous est intéressante en ce qu'elle exclut l'utilisation de la pâte. Le rôle de la base dans ce cas est attribué aux bleus. Par conséquent, un plat ainsi préparé n'est pas trop calorique. Pour réaliser des lasagnes à la viande hachée et au fromage, il vous faudra :

400 grammes d'aubergine.
Grosse ampoule.
600 grammes de porc et de boeuf hachés.
3 gousses d'ail.
150 grammes de fromage à pâte dure.
350 g de tomates mûres.
Huile végétale, sel et épices (poivre, basilic, marjolaine et origan).

Séquençage

Les aubergines lavées sont coupées en plaques longitudinales, versées avec de l'eau salée et laissées pendant une demi-heure. Ensuite, ils sont rincés, séchés et frits dans une poêle huilée pendant plusieurs minutes de chaque côté. Les bleus dorés sont disposés sur des serviettes en papier afin qu'ils absorbent l'excès de graisse végétale.

Dans une casserole séparée, les tomates pelées, l'ail écrasé et les épices sont mélangés. Tout cela est écrasé avec un mélangeur et légèrement salé. Une partie de la sauce obtenue est versée dans une forme résistante à la chaleur. Des assiettes d'aubergines et de la viande hachée, frites à l'avance avec des oignons hachés, sont placées sur le dessus. Tout cela est couvert sauce tomate et saupoudrer de fromage râpé. Les calques sont répétés dans le même ordre jusqu'à ce que tous les composants soient terminés. Cuire le plat à 180 degrés pendant trente minutes.

Variante aux champignons

La base de la préparation de cette lasagne à la viande hachée et au fromage est le pain pita fin habituel. Il se marie bien avec du poulet haché, de la crème et des champignons. Par conséquent, le plat qui en est fait s'avère très savoureux et parfumé. Pour offrir à votre famille un dîner similaire, vous aurez besoin de :

300 grammes de poulet haché.
3 feuilles de pita.
300 grammes de champignons frais.
50 millilitres d'huile végétale.
Grosse ampoule.
100 millilitres de crème.
400 grammes de fromage à pâte dure.
50 grammes de beurre.
500 millilitres de lait.
50 grammes de farine.
Sel, herbes aromatiques et muscade.

Description du processus

Les oignons râpés sont envoyés dans une poêle à frire huilée et sautés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, des plaques de champignons y sont ajoutées et elles sont frites jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Ensuite, ils y étalent le poulet haché et continuent la cuisson. Peu de temps avant la fin du processus, le sel, les herbes aromatiques et la crème sont placés dans une poêle à frire commune. Le tout est porté à ébullition et mijoté à feu doux pendant un quart d'heure.

Il est maintenant temps de commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, la farine est dissoute dans du lait, en essayant de se débarrasser des plus petits grumeaux. Le mélange résultant est versé dans une casserole avec fondu le beurre et faire bouillir jusqu'à la densité désirée. À la toute fin, du sel est ajouté à la sauce finie.

Des feuilles de lavash sont disposées au bas de la forme huilée et recouvertes de la troisième partie du remplissage existant. Tout cela est versé avec de la sauce et saupoudré de fromage râpé. Les calques sont répétés dans le même ordre jusqu'à ce que tous les composants soient utilisés. Cuire les lasagnes à 180 degrés pendant 40 minutes.

Recette difficile de lasagnes à la viande hachée et à la mozzarellaétape par étape avec photo.
Voulez-vous cuisiner un repas incroyablement délicieux pour toute la famille ? Ensuite, je vous propose une excellente version de la cuisine italienne traditionnelle - une recette de lasagnes à la viande hachée et à la mozzarella à la sauce tomate.
La lasagne à la viande hachée et à la mozzarella à la maison c'est pour de vrai plat de vacances. Grâce à garniture de viande il s'avère assez satisfaisant, et la croûte de fromage le complète parfaitement.
Portions : 6-8

Cuisine nationale: nourriture italienne
Type de plat : Plats chauds, Lasagnes
Difficulté de la recette : Recette difficile

Temps de préparation : 11 minutes
Temps de cuisson: 1h30
Portions : 6 portions
Quantité de calories : 23 kilocalories
Raison : Pour le déjeuner

Ingrédients pour 6 portions
Ampoule - 1 pièce
Ail - 2-3 gousses
Sauce tomate - 300 grammes
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. une cuillère
Porc haché - 500 grammes
Basilic - 1 pincée
Pertouchka - 1 pincée
Feuilles de Lasagne - 16 Pièces
Sel - 1 Pincée
Poivre - 1 Pincée
Huile d'olive - 1-2 c. cuillères
Ricotta - 200 grammes
Parmesan - 100 Grammes
Mozzarella - 200 Grammes
Oeuf - 1 Pièce

pas à pas
Verser un peu dans le moule huile d'olive et y envoyer l'oignon haché avec de l'ail. Faire revenir à feu moyen jusqu'à coloration dorée et ajouter porc émincé. Faites frire pendant 10 à 12 minutes en remuant constamment pour qu'il n'y ait pas de gros grumeaux. Combinez la sauce tomate (il est préférable de la faire cuire vous-même à partir de tomates fraîches) avec de la pâte de tomate et ajoutez-la à la viande hachée. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter du sel et du poivre au goût.
Mélanger la ricotta avec l'œuf. Ajouter le persil lavé, séché et haché, ainsi qu'un peu de parmesan râpé.
Déposer les feuilles de lasagnes au fond du plat et les tranches de mozzarella dessus.
Étaler ensuite en fine couche garniture au fromage. Si vous le souhaitez, la recette de fabrication de lasagnes à la viande hachée et à la mozzarella peut également être complétée par du fromage cottage ou un autre fromage à pâte dure au goût.
Étalez ensuite la viande hachée et lissez-la. Répétez toutes les couches à nouveau.
Saupoudrer le dessus de parmesan râpé ou de fromage au goût.
Lorsque la lasagne à la viande hachée et à la mozzarella à la maison est entièrement assemblée, le formulaire peut être envoyé au four pendant 30 à 35 minutes.
Laissez les lasagnes refroidir légèrement, puis coupez-les en portions et servez.

Lasagnes à la viande hachée et au fromage

Délicieuses lasagnes à la viande hachée et au fromage. Photo : foodwishes.blogspot.com

C'est traditionnel recette américaine Lasagne italienne de Noël (quelle confusion !). Délicieux. Juicy, beaucoup de fromage, tout simplement charmant!

Bien sûr, vous ne cuisinerez pas un tel plat tous les jours, vous devez collecter toutes sortes de fromages, acheter des lasagnes et fabriquer ou acheter de la viande hachée. Vous ne pouvez donc que commencer occasions spéciales. Mais il y a une raison.

…quand on voit les derniers coups d'un délicieux morceau de lasagne se briser à la fourchette, impossible de résister !

Cette lasagne à la viande avec plusieurs variétés de fromages vous ravira par son goût copieux et riche et vous donnera un sens de la fête. Essayons une nouvelle recette !

N'épargnez pas la sauce pour cette lasagne, si elle s'avère petite et qu'elle ne recouvre pas les feuilles de lasagne, alors le plat deviendra sec.

Ingrédients pour lasagnes à la viande hachée, champignons et fromage

par plat allant au four 25x40 cm (6-8 portions)

Pour la sauce à la viande

Boeuf haché - 1-1,2 kg (dans la recette, ils prennent des saucisses italiennes à base de viande hachée avec des épices et de la viande hachée dans un rapport de 2: 3);

Champignons - 230 g (champignons ou pleurotes) - facultatif, le cas échéant ;

Sel - 1 cuillère à café;

Poivre noir (moulu), herbes italiennes, doux à poivron rouge (paprika moulu) - une pincée chacun;

Et sauce marinara (tomate) pour la viande hachée

Tomates - 6 fraîches (purée de pommes de terre de taille moyenne) ou 400 g en conserve, pelées dans leur propre jus (le pot entier fait 0,8 à 1 l);

Oignon - 1 morceau (finement haché);

Ail - 2 gousses (finement hachées);

Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;

Un bouquet de persil (petit, finement haché);

Un bouquet de basilic ou une pincée de séché;

Sel - au goût;

Eau ou vin rouge sec - 0,5 tasse.

Pour la garniture au fromage

Oeufs - 2 morceaux (battre);

Ricotta (fromage) - 900 g (ou fromage cottage gras);

Mozzarella (ordinaire - Una grande) - 230-250 g;

Parmesan (dans la recette Reggiano-Parmigiano) - 100-150 g (râpé);

Persil - un bouquet;

Sel - 1 cuillère à café;

Poivre noir et poivre de Cayenne moulus - une pincée généreuse chacun.

Assembler les lasagnes

Lasagne (feuilles ou nouilles à lasagne comme dans la vidéo) - 500 g;

Mozzarella - 200-250 g (déchirer en petits morceaux);

Parmesan (ou autre fromage à pâte dure) - 100-150 g.

Comment remplacer le fromage dans les lasagnes (pour un autre fromage)

La ricotta peut être remplacée fromage blanc gras ou fromage blanc crémeux (yaourt) (comme l'Almette).

Parmesan - tout fromage à pâte dure avec une odeur agréablement piquante (ou simplement du fromage à pâte dure qui se trouve dans la maison).

Vous pouvez utiliser à la place de la mozzarella Fromage Adygué soit Suluguni ou un mélange d'Adyghe et de Suluguni.

Les Grecs suggèrent généralement de remplacer ces 3 types de fromages dans les lasagnes par un mélange de 2 fromages : feta et halloumi (juste la masse totale de fromage doit être d'au moins 1-1,2 kg, sinon ce ne sera pas suffisant pour la garniture). Par analogie, vous pouvez prendre de la feta ou du fromage (ou fromage bleu) + suluguni (ou Adyghe).

Lasagnes prêtes à l'emploi dans un plat allant au four. Photo : foodwishes.blogspot.com

Maintenant, la technologie elle-même est une recette vidéo pour faire des lasagnes avec de la viande hachée et du fromage. Tout d'abord, regardez la vidéo, puis il y aura une description de la recette en russe.

Comment faire cuire des lasagnes avec de la viande hachée et du fromage

Préparer la sauce à la viande pour les lasagnes : viande hachée avec sauce marinara

hacher les tomates en purée. Si vous les avez frais, coupez-les en deux et, en attachant une coupe à une râpe, râpez (la peau restera entre vos mains et vous n'avez pas besoin de blanchir quoi que ce soit et d'enlever la peau). Si les tomates sont dans leur propre jus sans peau, broyez-les dans un mélangeur en purée.
L'oignon et l'ail finement hachés font revenir légèrement dans l'huile jusqu'à ce que les premiers arômes épicés apparaissent. Ajouter la viande hachée et les champignons. Frire en remuant jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur.
Ajouter le persil, le sel, le poivre, le thym (ou d'autres herbes méditerranéennes si désiré), le basilic et le vin. Laisser bouillir 2-3 minutes pour évaporer l'alcool (si vous avez versé du vin). Ajouter purée de tomates et environ 1 tasse d'eau ou 1,5 - si le vin n'a pas été ajouté). Laisser sauce de viande mijoter à feu doux environ 30 minutes. Remuez de temps en temps, surveillez la sauce pour qu'elle ne brûle pas.

Préparer la sauce aux lasagnes au fromage à la crème

Dans les œufs battus, ajouter la ricotta, la mozzarella et le parmesan (ou leurs substituts - autres délicieux fromages). Le sel. Pimenter. Ajouter le persil haché. Bien mélanger.

Préparer les lasagnes pour la cuisson

Selon le type de lasagnes que vous avez achetées, faites bouillir les lasagnes, blanchissez les feuilles ou utilisez-les simplement sèches. Pour plus d'informations sur l'utilisation des feuilles de lasagne ou des nouilles, consultez l'emballage. Le fabricant de pâtes est sûr d'indiquer comment sa lasagne particulière est préparée correctement.

Dans la recette vidéo, les nouilles à lasagne sont bouillies. Pour ce faire, jetez les nouilles dans de l'eau bouillante salée (un court instant). Dès que la pâte est devenue plastique (plie), placez-la dans eau froide(pour éviter de coller).

Si vous avez des lasagnes avec des feuilles, alors je vous conseille de les cuire en 2-3 feuilles, sinon elles vont se coller.

Monter les lasagnes et cuire au four

Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un plat allant au four, monter les lasagnes au fromage et à la viande. La recette vidéo montre comment les feuilles (bandes de nouilles) sont disposées dans une direction (par exemple, horizontalement), et la couche suivante de nouilles est disposée perpendiculairement (verticalement). C'est pratique, donc le plat sera plus solide et il deviendra plus pratique à couper. Pour répartir uniformément la garniture sur les lasagnes et à l'intérieur du plat de cuisson, vous pouvez secouer doucement la rôtissoire.

Hacher finement le persil. Ail (5-6 gousses) coupé en fines tranches puis haché avec du persil. Transférer dans un grand bol.
Ajouter la viande hachée, battre 1 œuf, saler et poivrer. Bien mélanger.
Former de petites boules à partir de la masse obtenue et les rouler dans la farine.
Faire chauffer dans une poêle huile végétale, mettre Boulettes de viande et faire frire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Graisser le fond du plat à lasagne avec un peu sauce tomate. Déposer les feuilles de lasagnes et les badigeonner également de sauce.
Saupoudrer d'un peu de fromage râpé, garnir de quelques boulettes de viande et de quelques quartiers oeufs bouillis. Étalez ensuite quelques brisures de mozzarella et quelques cuillères à soupe de ricotta. Couvrir de feuilles de lasagnes.
Répétez la même chose 2 fois de plus. Serrez le dessus du moule avec du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes à 200°C.
Retirez ensuite le papier d'aluminium, placez les lasagnes au four pendant encore 5 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir et trancher. Vous pouvez décorer avec des feuilles de persil.

Le mot lasagne évoque immédiatement l'Italie ensoleillée. Mais, tout comme la pizza, ce plat est devenu très populaire bien au-delà de ses frontières.

La version classique est la lasagne à la viande hachée et à la sauce béchamel, appelée lasagne bolognaise. Aujourd'hui, je veux cuisiner des lasagnes al forno, que j'aime beaucoup. Ce sont les mêmes lasagnes bolognaises, mais avec de la mozzarella.

Ce type de lasagne est très populaire en Italie, où vous pouvez le déguster dans n'importe quel restaurant. Mais les lasagnes maison sont, bien sûr, bien meilleures.

Ingrédients pour faire des lasagnes à la viande hachée et au fromage :

feuilles pour lasagnes
300 g de boeuf
1-2 ampoules
2 gousses d'ail
tomates 500g
200 g de mozzarella
50 g de parmesan
persil
huile végétale
sel poivre
sauce béchamel

Cuisson de la sauce à la viande pour les lasagnes.

Faisons de la viande hachée à partir de boeuf. Pour ce faire, tordez-le dans un hachoir à viande.

Hacher finement l'oignon.

Sur les tomates, nous faisons une incision avec une croix, les ébouillantons avec de l'eau bouillante et en retirons la peau. Couper en petits morceaux avec un couteau. Vous pouvez broyer dans un mélangeur.

Nous mettons une grande poêle sur le feu, dans laquelle nous versons 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Faire revenir l'oignon à feu doux pendant 10 minutes.

Ajouter l'ail à l'oignon. Je viens de le presser dans un presse-ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher finement avec un couteau. Faire frire le tout ensemble pendant 1 minute de plus. Transférer l'oignon et l'ail dans un autre bol.

Versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans la poêle et mettez Le bœuf haché. Faites-le frire à feu vif jusqu'à ce qu'il noircisse de partout.

Ajouter les oignons avec l'ail et les tomates à la viande hachée, saler et poivrer. V recette originale ici, vous devez ajouter plus de vin, mais j'ajoute plus de tomate, j'aime tellement ça. Si vous souhaitez ajouter du vin, réduisez la quantité de tomates à 300 g et ajoutez un demi-verre de vin rouge. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu le plus doux pendant 1,5 heure.

Coupons les verts. Lorsque notre farce est prête, ajoutez-y des légumes verts, mélangez le tout et éteignez le feu. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser reposer un moment et refroidir.

La viande hachée ne doit pas être liquide.

Sauce béchamel pour lasagnes à la viande hachée et au fromage.

Recette de lasagnes à la viande hachée et au fromage.

Râper le parmesan sur une râpe grossière.

Commençons maintenant à assembler les lasagnes. Au fond du moule dans lequel vous allez cuire les lasagnes, mettez 2 cuillères à soupe viande hachée et étalé sur toute la surface du moule.

Déposer les feuilles de lasagnes dessus. Les feuilles de lasagne sont différentes. Lisez attentivement l'emballage. Il y a des feuilles de lasagne qui doivent être bouillies. Si vous en avez, ajoutez de l'huile végétale dans une casserole avec beaucoup d'eau. Il faut pour que les feuilles ne collent pas entre elles pendant la cuisson, car vous ne les ferez pas cuire une à la fois.

Mes feuilles de lasagne n'ont pas besoin d'être bouillies, mais, comme il est indiqué sur l'emballage, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus. Je ne l'ai pas fait et, en fin de compte, c'était bien, car j'ai mis beaucoup de sauce béchamel.

Étendre la moitié de la viande hachée en une couche uniforme sur les feuilles de lasagne.

Étaler 1/3 de la sauce béchamel sur la viande hachée.

Garnir avec 1/3 du parmesan râpé.

Mettez une autre couche de ce type: étalez les feuilles de lasagnes, mettez la deuxième partie de la viande hachée et 1/3 de la sauce béchamel dessus.

Couvrir d'une troisième couche de feuilles de lasagnes.

Étaler le reste de sauce béchamel sur le dessus. Fromage mozzarella coupé en fines tranches.

Étendre le reste du parmesan sur le fromage mozzarella. Je vais faire cuire des lasagnes sous forme de verre, donc je les mets dans un four froid. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et mettre au four. Nous cuisons à une température de 200 ° C pendant 20-25 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes pour que la lasagne acquière une belle couleur.