Accueil Des légumes De concombres avec de la mayonnaise vous. Concombres salés avec mayonnaise. Salade de concombres et mayonnaise - principes généraux

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De concombres avec de la mayonnaise vous. Concombres salés avec mayonnaise. Salade de concombres et mayonnaise - principes généraux

A la saison des légumes frais, on peut se permettre de manger varié, savoureux, sain. Le concombre est peut-être le préféré des légumes les plus achetés : ils sont peu coûteux, ils font excellentes collations et salades.

Et si vous en avez un peu marre de la traditionnelle salade de concombres et tomates, il ne faut pas rater le moment des produits disponibles, mieux vaut ajouter de nouveaux plats à la tirelire de vos recettes, par exemple, variété de salades avec des concombres et de la mayonnaise et d'autres ingrédients.

Salade de concombres et mayonnaise - principes généraux

Dans une plus large mesure, cette salade est destinée à table de tous les jours. Mais d'autres ingrédients ajoutés au plat : tomates, poivrons, choux, viande, fromage, champignons, œufs, rendront le plat digne de tout événement festif. Une salade pas superflue avec des concombres et de la mayonnaise sera lors d'un pique-nique.

Le processus de cuisson lui-même est simple: les concombres sont soigneusement lavés, nettoyés. Voici un point important: si vous avez acheté des légumes de serre ou de campagne, vous êtes sûr de la qualité et de la jeunesse du fruit, il est préférable de laisser la peau - elle contient un réservoir de vitamines. Les concombres achetés en magasin doivent absolument être trempés un moment dans eau froide, puis épluchez - de cette façon, vous débarrasserez les légumes des nitrates.

Ensuite, coupez les concombres. Il ne serait pas superflu d'essayer les légumes avant de les trancher, il arrive qu'un concombre avec de l'amertume pénètre dans la salade, ce qui finit par gâcher tout le plat. Selon la recette, les concombres sont coupés en cercles, tranches, croissants, pailles. Mais il n'est pas recommandé de frotter le légume: le concombre râpé perd son goût, son croquant et sa fraîcheur inhérents.

La mayonnaise peut être utilisée à la fois achetée en magasin et faite maison. Lors de l'achat de ce composant, lisez attentivement la composition, il ne doit pas contenir une variété de conservateurs, colorants, épaississants et autres "produits chimiques". Les bienfaits de la salade concombres frais et la mayonnaise artificielle est douteuse. Il vaut mieux faire cuire la mayonnaise soi-même, plus il n'y a rien de difficile: il suffit de bien battre, de remuer et d'insister sur un minimum d'ingrédients: œufs, huile végétale, un peu de sucre et de sel, n'importe quel acide ( jus de citron, vinaigre) et pour goûter de la moutarde, des herbes, des herbes ou d'autres composants supplémentaires.

1. Salade de concombres et mayonnaise "Nid de grand tétras"

Ingrédients:

2 cuisses de poulet;

Une demi-douzaine d'œufs ;

5 pommes de terre moyennes;

tête d'oignon;

Concombres frais- 250 grammes ;

Aneth, persil - un demi-bouquet;

15 grammes de sel;

4 cuillères à soupe de mayonnaise;

Demi verre huile végétale;

Oeufs de caille - 4 pièces.

Méthode de cuisson :

1. Mettez les cuisses de poulet dans de l'eau chaude salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, séparer la viande des os. Hacher la viande.

2. Coupez l'oignon en miettes et faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant cinq minutes pour qu'il n'ait pas un goût amer. Égoutter l'eau, laver l'oignon.

3. Épluchez les pommes de terre, râpez-les Carottes coréennes, faire revenir par petites portions dans une poêle avec huile de tournesol(verser suffisamment d'huile pour couvrir complètement les pommes de terre) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Nous lavons les concombres, si nécessaire, enlevons la peau, coupons en lanières.

5. Faire bouillir les œufs durs, séparer les jaunes des protéines.

6. Trois blancs sur une râpe à dents fines.

7. Aneth, mon persil, finement haché.

8. Mélangez une petite portion de pommes de terre frites avec des concombres, viande de poulet, protéines, oignons, ajouter un peu de sel, mélanger avec de la mayonnaise.

9. Mettez la salade finie dans un saladier, saupoudrez d'herbes, faites un petit trou et disposez le reste autour de ce trou patates frites. Et dans le trou lui-même, nous mettons des œufs de caille bouillis (en l'absence de oeufs de caille, vous pouvez mettre des jaunes d'œufs dans le trou).

2. Salade de concombres et mayonnaise aux tomates

Ingrédients:

2 concombres;

3 tomates fraîches;

50 grammes de mayonnaise;

tête d'oignon;

Feuilles d'aneth - un demi-bouquet;

Une pincée de sel.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les tomates et les concombres, essuyez-les avec un chiffon sec et propre.

2. Coupez les concombres en demi-cercles, les tomates en tranches. Nous nettoyons l'oignon, le lavons, le coupons en fines lanières.

3. Mon aneth, hacher.

4. Mélangez tous les légumes, ajoutez l'aneth, ajoutez la mayonnaise, mélangez bien à nouveau, salez au goût.

5. Mettez la salade dans une assiette creuse portionnée, servez.

3. Salade de concombres et mayonnaise aux œufs

Ingrédients:

Concombres, œufs - 2 morceaux chacun;

Persil, aneth - un demi-bouquet;

Laitue - trois feuilles;

Une pincée de sel;

2 cuillères à soupe de mayonnaise et de crème sure.

Méthode de cuisson :

1. Concombres lavés et séchés, coupés en demi-cercles.

2. Faire cuire les œufs durs dans de l'eau légèrement salée, refroidir à l'eau froide.

3. Coupez les feuilles de laitue lavées et séchées en fines lanières. La salade peut être remplacée par du tendre chou de Pékin.

4. Mon persil finement haché.

5. Nous nettoyons les œufs, les broyons.

6. Dans un bol profond, mélanger les concombres, les œufs, le persil, les feuilles de laitue, ajouter un peu de sel, mélanger avec la mayonnaise et la crème sure.

7. Au moment de servir, mettre dans un saladier, décorer de brins d'aneth.

4. Salade de concombres et mayonnaise aux pois verts en conserve

Ingrédients:

Concombres, œufs - 2 morceaux chacun;

pois en boîte- la moitié du pot;

Persil - un demi-bouquet;

oignon vert- 3 tiges ;

Mayonnaise - 40 grammes;

15 grammes de sel.

Méthode de cuisson :

1. Laver les oignons verts, le persil, les concombres avec de l'eau légèrement tiède, essuyer avec une serviette.

2. Coupez l'oignon en rondelles les plus fines, hachez finement le persil, coupez les concombres en un cube moyen ou en fines lanières.

3. Coupez finement les œufs durs et réfrigérés avec un couteau.

4. Ouvrez le bocal avec pois verts, égouttez le liquide, mettez un demi-pot de petits pois dans une tasse profonde, ajoutez les concombres, les œufs, tous les verts, mélangez avec la mayonnaise, ajoutez un peu de sel.

5. Mettre dans un saladier et servir.

5. Salade de concombres et mayonnaise au jambon de poulet

Ingrédients:

jambon de poulet sans graisse - un petit morceau;

un concombre;

Trois oeufs;

Un morceau de fromage hollandais;

Gousse de piment doux;

5 brins de persil;

Crème sure - 40 grammes;

Mayonnaise - 30 grammes;

Une pincée de sel;

Moutarde à grains - 30 grammes.

Méthode de cuisson :

1. Tout d'abord, nous préparons la vinaigrette: faites bouillir des œufs durs, refroidissez-les dans de l'eau froide. Dans une petite tasse, mélanger la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, un jaune d'œuf râpé, saler, mettre au réfrigérateur quelques minutes pour infuser.

2. poivron nous lavons, retirons les graines, coupons en deux moitiés, lavons le concombre.

3. Nous coupons le jambon en cubes, une moitié de poivron et de concombre - en fines lanières, trois blancs d'œufs et 2 jaunes, trois fromages sur une râpe.

4. Tous les ingrédients préparés sont divisés en cinq parties égales.

5. Sur un plat plat, disposez cinq lames identiques en couches, composées de jambon, mayonnaise sous forme de filet, concombre, œufs, poivron, fromage.

6. Saupoudrez toutes les lames de produits disposées avec du persil finement haché, mettez une cuillère à soupe de vinaigrette cuite et infusée sur la surface.

7. Au moment de servir, disposer la salade sur chaque assiette de service à l'aide d'une spatule en bois.

6. Salade de concombres cuits et mayonnaise

Ingrédients:

Concombres frais - 9 pièces;

Oeufs - 4 pièces;

30 ml d'huile végétale;

Poudre de poivre noir, sel - une pincée;

Aneth - cinq branches;

Mayonnaise - 1 verre;

Graines de tournesol - deux poignées.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les concombres frais, essuyez-les, épluchez-les.

2. Coupez les concombres en deux moitiés, retirez la pulpe avec les graines.

3. Mettez la pulpe de concombre avec les graines sur un tamis pour que le jus s'échappe (on met de côté le jus, ça servira quand même).

4. Coupez les moitiés de concombres pelées en lanières d'environ un centimètre d'épaisseur.

5. Nous étendons les concombres sur une poêle chauffée avec de l'huile de tournesol et laisser mijoter pendant plusieurs minutes, ajouter du sel et du poivre.

6. Versez le jus de concombre dans la casserole avec les concombres et laissez mijoter encore quinze minutes.

7. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, coupez-les en quatre parties.

8. Retirez les concombres du feu, laissez refroidir et égouttez le liquide.

9. Mettez les concombres et les œufs cuits dans un saladier profond.

10. Pour la sauce, lavez trois brins d'aneth vert, séchez-les sur du papier absorbant, hachez-les finement. Dans une petite tasse, mélanger la mayonnaise, l'aneth, une petite quantité de jus de concombre, saler, poivrer, bien mélanger.

11. Faites frire les graines pelées dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

12. Versez la salade préparée avec la sauce, saupoudrez dessus graines de tournesol torréfiées et étalez joliment les brins d'aneth.

Tout ce qui peut être consommé frais est mis dans une salade sans traitement thermique, tandis que les autres produits doivent d'abord être bouillis, frits ou cuits au four.

Ajoutez des épices et du sel au plat, si ce n'est pas le cas salade feuilletée, de préférence juste avant de servir, pour que la salade ne coule pas.

sauce mayonnaise vous pouvez le rendre plus savoureux si vous ajoutez des herbes hachées, des noix broyées, des épices à la mayonnaise.

Les légumes verts qui se trouvent dans le réfrigérateur auront l'air plus frais et plus juteux s'ils sont relâchés pendant 10 à 20 minutes dans de l'eau glacée avant d'être coupés.

Les oignons sont très amers, ce qui peut gâcher goût délicat laitue? Versez de l'eau bouillante dessus, l'amertume disparaîtra.

Si la composition de la salade comprend les habituels chou blanc, il est plus pratique de le hacher avec un couteau spécial, mais chou chinois avec les feuilles de laitue, il est recommandé de déchirer avec les mains.

La salade avec des concombres et de la mayonnaise est bonne car vous pouvez expérimenter en toute sécurité en ajoutant divers ingrédients, remplacer un produit par un autre, etc. Ajoutez des herbes, des épices, des fruits secs, des noix, des épices - tout cela ne fera qu'améliorer le goût de votre salade. Bon appétit.

Préparatifs pour l'hiver : tomates vertes et concombres croustillants marinés en 5 minutes

Dans un ours en peluche, par exemple. Salade "Maison" Ingrédients pour 1 portion : Pomme de terre 30 g Carotte 10 g Concombres marinés 20 g Oeuf de poule 1 pc. Pois en conserve 20 g Pintade 20 g (vous pouvez prendre du poulet) Mayonnaise maison 30 g (vous pouvez acheter régulière) Pour la décoration : Cerise 10 g Oeuf de caille 1 pc. Poivron rouge bulgare 10 g Olives 2-3 pcs. Céleri branche 10 g Radis rouge 2-3 pcs. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Faites frire le filet de pintade ou de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit dans une poêle. Couper les légumes, la viande et l'œuf en cubes, ajouter les petits pois et...
...Poivron rouge bulgare 10 g Olives 2-3 pcs. Céleri branche 10 g Radis rouge 2-3 pcs. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Faites frire le filet de pintade ou de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit dans une poêle. Coupez les légumes, la viande et l'œuf en cubes, ajoutez les pois verts et assaisonnez avec la mayonnaise. Formez une «maison» à partir de la masse de laitue, décorez comme sur la photo. Escalope avec garniture "Mashinka" Ingrédients pour 1 portion : Viande hachée 125 g Chapelure 10 g Huile végétale 20 g Purée de pomme de terre 110 g Concombre 60 g Olives 4 g Ketchup 20 g Pour la viande hachée pour 1 kg :...

Discussion

Cool)

Je vais être ennuyeux. La salade avec de la mayonnaise est généralement inutile pour les enfants. Peu d'entre eux en mangeront, et les radis aussi. Et torturer une côtelette ... si elle est insipide, peut-être que vous n'avez pas besoin de la manger? et si savoureux, que ce soit une escalope. Vous n'avez pas à jouer avec la nourriture.

Ma mère cuisinait avec de la morue fumée - c'était l'olivier le plus délicieux du monde. Je le fais depuis et c'est vraiment délicieux. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson fumé à chaud dans cette recette Olivier. Ingrédients : 4 pommes de terre 2 carottes 4 œufs 2 maquereaux fumés à chaud 4-5 cornichons 250 g de mayonnaise de petits pois en conserve 2-3 œufs de caille pour la décoration 1 cuil. une cuillerée de caviar rouge pour la décoration Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Oeufs durs. Refroidir le tout, peler et couper en cubes. Séparez le maquereau en filets, retirez soigneusement tous les os. Tranche. Concombres coupés en cubes. Égoutter la saumure des pois. Voir tous les ingrédients...

Hier, aujourd'hui était demain, et demain, aujourd'hui sera hier.

Spionerila, oui, philosophique la nuit. Et en général, de quoi je parle. Je parle du poisson d'hier. J'ai décidé d'en faire une pâte à tartiner sur un sandwich. Personne n'a pu me reproduire ce qu'il y avait dans la banque Ashanov, j'ai dû agir sur un coup de tête. Il s'est avéré très juteux et frais! Une laitue douce à flancs rouges, finement hachée. Je l'ai fourré dans une moissonneuse-batteuse, je l'adore - finement haché au couteau, rapidement et sans larmes. Puis là, trois poignées de poisson rouge fumé, débarrassé des arêtes et de la peau. Quelques brins d'aneth et...

Préparatifs pour l'hiver dans les banques. Concombres et courgettes marinés: recettes de salades
...l. sucre 2 c. l. sel 150 ml vinaigre 9% 5 c. l. huile végétale Même les fruits assez gros conviennent à la préparation des concombres pour l'hiver selon cette recette, mais dans ce cas, il est préférable d'en retirer les graines. Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Lavez le poivron, coupez chaque gousse en deux et retirez la tige avec les graines. Couper la pulpe en lanières. Piment, enlever les graines, hacher. Pelez l'ail et hachez-le finement. Mélanger les légumes préparés. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le. Dans 2 litres d'eau ajouter l'aneth, le sucre, le sel, le vinaigre...

salades au poulet. Le blog de Raquel Meller sur 7ya.ru

Top - 6 salades au filet de poulet 1. Salade au poulet Ingrédients : - bouilli filet de poulet- 300g - haricots (bouillis ou en conserve) - 200g - fromage (dur) - 150g - maïs (en conserve) - 400g - concombres marinés - 3-4 pcs. - du pain noir - 3 tranches - de l'ail - 1 tranche - du sel, de la mayonnaise, un bouquet de persil Préparation : 1. Pelez l'ail, râpez-le sur une râpe fine ou passez-le dans une presse. 2. Frottez les tranches de pain noir avec du sel et de l'ail, coupez-les en cubes et séchez-les dans une casserole...

NG - préparation n ° 16. Après 18h00 ne lisez pas!.

Discussion

Pour le dessert (pas le fait que je vais le cuisiner pour le réveillon), mais la recette est simple et du Nouvel An :) donc je partage avec les masses [link-1] - biscuits à la neige de Chadeika. Seuls les jaunes y sont utilisés et les protéines, respectivement, peuvent être mises sur la meringue (surtout s'il y a un four électrique).

Et le tout avec de la mayonnaise (((ou du beurre...

Champignons pour l'hiver : une recette d'Anita Tsoi. Nigelle salée

La chanteuse Anita Tsoi est une hôtesse très accueillante. Dans son microblog, elle décrit régulièrement ce qu'elle cultive dans son jardin et ce qu'elle offre aux invités. Aujourd'hui, Anita partage une recette de salage de champignons : "J'ai cueilli de la nigelle dans la forêt et j'ai décidé de les mariner. Imaginez comme c'est délicieux de manger de forts chapeaux de nigelle salée assaisonnés d'oignon, d'huile de tournesol et d'aneth frais, et même avec des pommes de terre bouillies". en hiver. La recette est simple. J'ai cuit la nigelle à froid... Pour ce faire, j'ai trempé les champignons dans...

Pizza tendre dans une mijoteuse

Une mijoteuse est une aide précieuse pour une femme au foyer qui prend soin de sa famille et de ses loisirs. Il peut cuisiner beaucoup de plats, y compris des pizzas légères. Ingrédients : - 2-3 sortes de saucisses ; - 200 ml de mayonnaise; - crème sure - 200 ml; - ketchup; - tomates; - Poivron; - 1 oeuf; - 2 cuillères à soupe farine de blé; - du fromage; - concombres salés; - herbes fraîches. Préparation : 1. Mélanger la crème sure, la mayonnaise. Ajouter 2 cuillères à soupe. farine, oeufs. Nous avons bien battu. La pâte doit ressembler à des crêpes. 2. Versez...

Les filles, aidez-moi avec des conseils, une fois vous m'avez beaucoup aidé à diversifier les petits déjeuners. Mes hommes ne mangent pas de légumes bouillis-cuits-frits (je mange seul), donnez-leur une salade en accompagnement. Les concombres, les tomates, la laitue sont fatigués, et la qualité en hiver, bien. Parfois je fais des betteraves avec du fromage et de l'ail, parfois je fais aussi des carottes, c'est là que mon fantasme s'arrête. De quoi d'autre pouvez vous penser?

Discussion

Fromage râpé + carottes râpées + ail pressé = mayonnaise

1. Salade de Pékin + poivre + maïs d'un pot, poivre et maïs dB beaucoup. Un peu de mayonnaise. 2. Hacher le chou, secouer avec du sel, ajouter les concombres hachés 3. Carottes avec crème sure / beurre ou carottes avec radis et beurre 4. Salade + œuf + mayonnaise 4. Chou haché avec carottes 5. Si vous faites cuire des légumes à l'avance - betteraves avec mayonnaise, la vinaigrette.

Je veux une salade avec des cornichons, mais pas Olivier, peut-être que quelqu'un en a délicieuse recette?

Discussion

La vinaigrette est la plus simple.

Je recommande fortement: poitrine de poulet, une boîte de maïs, la même quantité de concombre mariné sur une râpe, gros oignon mariné (verser de l'eau bouillante, ajouter du vinaigre, tenir pendant 5/7 minutes). Remplir d'huile. Il paraît que l'automne est simple, mais tout le monde en mange, léger, juteux, mmm

Recettes de salade diététique

Vous aimez manger des plats délicieux, mais vous devez faire attention à votre silhouette ? Repas diététiques- grande sortie. Alors aujourd'hui je t'ai préparé meilleures recettes salades diététiques. Nutrition adéquat très bon pour le corps, il est donc très important de manger des aliments sains, même si vous n'avez pas besoin de perdre du poids. Salade de légumes 400 g de chou 1 concombre 0,5 bouquet d'aneth ou de persil jus de citron sel, poivre Couper le chou en fines lanières, puis ajouter le concombre coupé en dés, ainsi que le persil ou l'aneth...

Salade de champignons au poulet

rnd=554210304 Ingrédients : pulpe de poulet bouillie - 200 g d'oignon - 100 g d'huile végétale - 50 g de concombres marinés - 100 g de feuilles d'aneth hachées - 100 g de crème sure - 100 g de girolles frites - 200 g Recette : - Oignon coupé en rondelles et frit dans l'huile. - Concombre coupé en petits cubes. - La pulpe de poulet et les champignons sont coupés en lanières, combinés avec des oignons, des concombres, de l'aneth et assaisonnés de crème sure. - La salade est décorée de concombre et d'herbes. Salades sur hâtivement- [link-1] Recettes avec photos...

Salade "Pour les invités"

rnd=2067222016 Ingrédients : pulpe de poulet bouillie - 50 g de concombres marinés - 100 g d'oignon - 50 g d'huile végétale - 120 g de fromage - 50 g d'œuf - 2 pcs. arachides - 50 g de mayonnaise - 100 g de légumes verts champignons blancs séchés - 50 g Recette : - Les champignons sont trempés dans de l'eau froide pendant 3-4 heures. L'eau est filtrée et les champignons y sont bouillis, puis ils sont refroidis et coupés en lanières. - La chair de poulet et les concombres sont coupés en lanières, oeufs bouillis- cubes. - L'oignon est coupé en lamelles et frit dans de l'huile végétale...

Collations. Le blog de Raquel Meller sur 7ya.ru

Top 10 des collations incroyables 1. Collation de délicieux ingrédients: Tomates fraîches - 0,5 kg. ou 4 oignons moyens - 1 tête Pour la marinade : 4 cuillères à soupe d'huile végétale 2 cuil. jus de citron 1 cuillère à café de basilic séché 1 cuillère à café de miel 3 gousses d'ail sur la pointe d'un couteau - sel. Piment rouge moulu (j'ai pris 1 petite gousse séchée) Préparation : Coupez les tomates en tranches, l'oignon en demi rondelles Préparez la marinade - hachez finement l'ail (ne pas presser), mélangez tous les ingrédients...

Plus de recettes de Dyukanov (utiles pour la vie :)).

BUZHENINA AUX CHAMPIGNONS [link-1] 1 kg de filet de poulet, 0,5 kg de champignons, des morceaux de paprika sec, du poivre, du sel au goût, quelques gousses d'ail. Couper le filet de poulet en petits morceaux. Mes champignons, coupez-les pas très finement. Mélanger la viande, les champignons, les assaisonnements, le paprika et l'ail, remuer vigoureusement pour que tout se mélange correctement. Nous emballons tout cela dans un manchon résistant à la chaleur, l'attachons fermement et ne le perçons pas. Nous mettons au four pendant 40-45 minutes, la température est d'environ 170 *. Vous vous sentirez vous-même...

Discussion

ŒUFS MIMOSA AU THON
[lien-1]
4 œufs,
1 boîte de thon
3 cuillères à café caillé liquide 0%
2 cuillères à café moutarde

Faire bouillir des œufs durs. Laisser refroidir.
Couper chacun en deux. Sortez les jaunes. Réserver 4 écureuils.
Dans un bol, écrasez 4 jaunes et 4 protéines à la fourchette, ajoutez le fromage blanc, la moutarde et mélangez bien.
Émietter dans un bol séparé thon en conserve et ajouter quelques gouttes de vinaigre.
Prendre des écureuils entiers et les farcir avec le mélange d'œufs, puis garnir de thon.

POITRINE DE POULET MUSS
[lien-1]
1 blanc de poulet
1 oeuf
0,5 tasse de lait
sel et poivre.

1 poitrine de poulet couper en morceaux et broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajouter 1 œuf, environ 0,5 tasse de lait, sel et poivre. Mixer à nouveau avec un blender.
Mettez la masse homogène obtenue dans des moules en silicone, en céramique ou en métal pour une machine à gâteau ou à cocotte.

Vous pouvez cuire au four, mais je préfère la mousse cuite au bain-marie - elle est plus douce et plus juteuse.

A la saison des légumes frais, on peut se permettre de manger varié, savoureux, sain. Les concombres sont peut-être le favori des légumes les plus couramment achetés : ils sont peu coûteux, ils font d'excellents en-cas et salades.

Et si vous en avez un peu marre de la traditionnelle salade de concombres et tomates, il ne faut pas rater le moment des produits disponibles, mieux vaut ajouter de nouveaux plats à votre box recettes, par exemple, une variété de salades aux concombres et mayonnaise et autres ingrédients.

Salade de concombres et mayonnaise - principes généraux

Dans une plus large mesure, cette salade est destinée à la table de tous les jours. Mais d'autres ingrédients ajoutés au plat : tomates, poivrons, choux, viande, fromage, champignons, œufs, rendront le plat digne de tout événement festif. Une salade pas superflue avec des concombres et de la mayonnaise sera lors d'un pique-nique.

Le processus de cuisson lui-même est simple: les concombres sont soigneusement lavés, nettoyés. Voici un point important: si vous avez acheté des légumes de serre ou de campagne, vous êtes sûr de la qualité et de la jeunesse du fruit, il est préférable de laisser la peau - elle contient un réservoir de vitamines. Les concombres achetés dans les magasins doivent être trempés dans de l'eau froide pendant un certain temps, puis pelés - de cette façon, vous débarrasserez les légumes des nitrates.

La mayonnaise peut être utilisée à la fois achetée en magasin et faite maison. Lors de l'achat de ce composant, lisez attentivement la composition, il ne doit pas contenir une variété de conservateurs, colorants, épaississants et autres "produits chimiques". Les avantages de la salade de concombre frais et de la mayonnaise artificielle sont discutables. Il vaut mieux faire cuire la mayonnaise soi-même, plus il n'y a rien de difficile: il suffit de bien battre, de remuer et d'insister sur un minimum d'ingrédients: œufs, huile végétale, un peu de sucre et de sel, un acide (jus de citron, vinaigre) et de la moutarde , des herbes, des légumes verts ou d'autres composants facultatifs.

1. Salade de concombres et mayonnaise "Nid de grand tétras"

Ingrédients:

2 cuisses de poulet;

Une demi-douzaine d'œufs ;

5 pommes de terre moyennes;

tête d'oignon;

Concombres frais - 250 grammes;

Aneth, persil - un demi-bouquet;

15 grammes de sel;

4 cuillères à soupe de mayonnaise;

Un demi-verre d'huile végétale;

Oeufs de caille - 4 pièces.

Méthode de cuisson :

1. Mettez les cuisses de poulet dans de l'eau chaude salée et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, séparer la viande des os. Hacher la viande.

2. Coupez l'oignon en miettes et faites-le tremper dans de l'eau chaude pendant cinq minutes pour qu'il n'ait pas un goût amer. Égoutter l'eau, laver l'oignon.

3. Épluchez les pommes de terre, râpez-les pour les carottes coréennes, faites-les frire par petites portions dans une poêle avec de l'huile de tournesol (versez suffisamment d'huile pour masquer complètement les pommes de terre) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Nous lavons les concombres, si nécessaire, enlevons la peau, coupons en lanières.

5. Faire bouillir les œufs durs, séparer les jaunes des protéines.

6. Trois blancs sur une râpe à dents fines.

7. Aneth, mon persil, finement haché.

8. Mélangez une petite portion de pommes de terre frites avec des concombres, de la viande de poulet, des protéines, des oignons, ajoutez du sel, mélangez avec de la mayonnaise.

9. Mettez la salade finie dans un saladier, saupoudrez d'herbes, faites un petit trou et disposez le reste des pommes de terre frites autour de ce trou. Et dans le trou lui-même, nous mettons des œufs de caille à la coque (en l'absence d'œufs de caille, des jaunes d'œufs peuvent être mis dans le trou).

2. Salade de concombres et mayonnaise aux tomates

Ingrédients:

2 concombres;

3 tomates fraîches;

50 grammes de mayonnaise;

tête d'oignon;

Feuilles d'aneth - un demi-bouquet;

Une pincée de sel.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les tomates et les concombres, essuyez-les avec un chiffon sec et propre.

2. Coupez les concombres en demi-cercles, les tomates en tranches. Nous nettoyons l'oignon, le lavons, le coupons en fines lanières.

3. Mon aneth, hacher.

4. Mélangez tous les légumes, ajoutez l'aneth, ajoutez la mayonnaise, mélangez bien à nouveau, salez au goût.

5. Mettez la salade dans une assiette creuse portionnée, servez.

3. Salade de concombres et mayonnaise aux œufs

Ingrédients:

Concombres, œufs - 2 morceaux chacun;

Persil, aneth - un demi-bouquet;

Feuilles de laitue - trois feuilles;

Une pincée de sel;

2 cuillères à soupe de mayonnaise et de crème sure.

Méthode de cuisson :

1. Concombres lavés et séchés, coupés en demi-cercles.

2. Faire cuire les œufs durs dans de l'eau légèrement salée, refroidir à l'eau froide.

3. Coupez les feuilles de laitue lavées et séchées en fines lanières. La salade peut être remplacée par du tendre chou de Pékin.

4. Mon persil finement haché.

5. Nous nettoyons les œufs, les broyons.

6. Dans un bol profond, mélanger les concombres, les œufs, le persil, les feuilles de laitue, ajouter un peu de sel, mélanger avec la mayonnaise et la crème sure.

7. Au moment de servir, mettre dans un saladier, décorer de brins d'aneth.

4. Salade de concombres et mayonnaise aux pois verts en conserve

Ingrédients:

Concombres, œufs - 2 morceaux chacun;

Pois en conserve - un demi-pot;

Persil - un demi-bouquet;

Oignons verts - 3 tiges;

Mayonnaise - 40 grammes;

15 grammes de sel.

Méthode de cuisson :

1. Laver les oignons verts, le persil, les concombres avec de l'eau légèrement tiède, essuyer avec une serviette.

2. Coupez l'oignon en rondelles les plus fines, hachez finement le persil, coupez les concombres en un cube moyen ou en fines lanières.

3. Coupez finement les œufs durs et réfrigérés avec un couteau.

4. Ouvrez un pot de pois verts, égouttez le liquide, mettez un demi-pot de pois dans une tasse profonde, ajoutez les concombres, les œufs, tous les verts, mélangez avec de la mayonnaise, ajoutez un peu de sel.

5. Mettre dans un saladier et servir.

5. Salade de concombres et mayonnaise au jambon de poulet

Ingrédients:

Jambon de poulet sans graisse - un petit morceau;

un concombre;

Trois oeufs;

Un morceau de fromage hollandais;

Gousse de piment doux;

5 brins de persil;

Crème sure - 40 grammes;

Mayonnaise - 30 grammes;

Une pincée de sel;

Moutarde à grains - 30 grammes.

Méthode de cuisson :

2. Nous lavons le poivron, retirons les graines, coupons en deux moitiés, lavons le concombre.

3. Nous coupons le jambon en cubes, une moitié de poivron et de concombre - en fines lanières, trois blancs d'œufs et 2 jaunes, trois fromages sur une râpe.

4. Tous les ingrédients préparés sont divisés en cinq parties égales.

5. Sur un plat plat, disposez cinq lames identiques en couches, composées de jambon, mayonnaise sous forme de filet, concombre, œufs, poivron, fromage.

6. Saupoudrez toutes les lames de produits disposées avec du persil finement haché, mettez une cuillère à soupe de vinaigrette cuite et infusée sur la surface.

7. Au moment de servir, disposer la salade sur chaque assiette de service à l'aide d'une spatule en bois.

6. Salade de concombres cuits et mayonnaise

Ingrédients:

Concombres frais - 9 pièces;

Oeufs - 4 pièces;

30 ml d'huile végétale;

Poudre de poivre noir, sel - une pincée;

Aneth - cinq branches;

Mayonnaise - 1 tasse;