Accueil Un poisson Comment cuisiner la recette de la salade de mimosa étape par étape. Salade de poisson mimosa : une recette pour le Nouvel An ! Secrets et subtilités de la cuisine du Mimosa classique

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Comment cuisiner la recette de la salade de mimosa étape par étape. Salade de poisson mimosa : une recette pour le Nouvel An ! Secrets et subtilités de la cuisine du Mimosa classique

Bonjour, Alexandre est de nouveau avec vous. Aujourd'hui, nous allons cuisiner l'une des salades de mimosa les plus célèbres et les plus appréciées de beaucoup. Tendre, juteux et en même temps très satisfaisant. A propos de Mimosa, on peut dire que c'est le n°2 après Olivier. Ils partagent souvent la palme à nos tables.

La popularité de la salade a conduit à une grande variété de recettes de cuisine. A tel point qu'à partir de recette originale seule l'apparence demeure. Soit dit en passant, c'est à cause de son apparence qu'il a été surnommé Mimosa - de l'extérieur, la salade ressemble à des fleurs de printemps éparpillées sur la neige. Et ceci grâce aux jaunes d'œufs, émiettés en surface.

Une autre caractéristique intéressante de cette salade bien-aimée est qu'elle est toujours en couches, ce qui signifie qu'elle n'est jamais jetée. C'est son point culminant. En mangeant cet apéritif, vous pouvez sentir et goûter chaque couche séparément, et couper un morceau de laitue verticale de haut en bas avec une fourchette, nous apprécierons son look chic et son goût délicat ! Mais surtout, Mimosa a l'air entouré.

La polémique surgit souvent à propos de la recette classique du Mimosa, par exemple, à propos de la présence de pommes de terre dans sa composition. Nous ne serons pas inclus dans cette discussion, nous ferons juste des recettes avec et sans. De moi-même, je peux dire que j'aime plus les pommes de terre.

Ingrédients:

Poisson en conserve - 1b. (sardine, balaou à l'huile)
Pommes de terre - 2 pièces
Carottes - 2 pièces
Oeuf de poule - 4 pcs.
Fromage à pâte dure - 100g.
Beurre - 50g.
Mayonnaise - 100-150g.
Verts - 1 bouquet (aneth)
Oignon - 1 pc.
Vinaigre 9% - 50ml.
Sel, poivre noir moulu - au goût

Les amis, avant de commencer à cuisiner, mettez le beurre au congélateur. Il sera frotté à travers une râpe, cela ne peut se faire sans congélation.

Couper l'oignon en petits morceaux. Nous l'envoyons dans un bol, le remplissons de vinaigre et laissons mariner 15 minutes.

À propos des oignons doit être dit séparément. Il peut être utilisé en trois états : frais, mariné, ramolli à l'eau bouillante. Dans les trois options, vous obtenez un goût complètement différent de la salade. Essayez de faire les trois options et choisissez l'option la plus délicieuse pour vous.

Nous ouvrons poisson en boite et transférez le poisson dans le bol. Retirer les gros os et écraser à la fourchette.

En règle générale, le remplissage d'huile ou de poisson d'une boîte n'est pas utilisé. Mais, si vous êtes un grand amateur d'aliments riches en calories, vous pouvez ajouter un peu d'huile de conserve dans le plat.

Carottes bouillies et pommes de terre frottées sur une râpe fine. Mettre dans des bols séparés.

Vous pouvez râper sur une râpe grossière, mais lorsque les ingrédients sont broyés plus finement, cela s'avère beaucoup plus savoureux.

Nous râpons également du fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Faire bouillir les œufs et séparer les blancs des jaunes.

Et puis nous les frottons également sur une râpe fine séparément, dans des bols différents.

Les jaunes ne peuvent pas être frottés, mais écrasés avec une fourchette.

Après avoir mariné, nous retirons l'oignon et l'essorons avec nos mains de l'excès de vinaigre.

A ce stade, nous avons préparé tous les ingrédients et procédons au montage de la salade. Nous plaçons l'anneau culinaire sur le plat pour servir et commençons à le remplir en couches.

Si vous n'avez pas de plaque de cuisson, vous pouvez en fabriquer une très rapidement avec des moyens improvisés. Coupez une bande d'environ 10 cm de large dans du carton épais ou du papier whatman, pliez-la en anneau et fixez les bords avec une agrafeuse. Ensuite, couvrez de film alimentaire ou de papier d'aluminium et l'anneau est prêt.

La première couche, nous déposons les pommes de terre. Si les pommes de terre ne sont pas salées, ajoutez un peu de sel et de poivre. Appliquez une couche de mayonnaise et égalisez.

La salade de mimosa est riche en calories en raison de la grande quantité de mayonnaise. Par conséquent, c'est à vous de décider de l'épaisseur d'étalement d'une couche de mayonnaise. Nous essayons de le rendre mince. Mais, je le répète, si vous êtes un grand amateur d'aliments riches en calories, vous pouvez en salir du cœur.

Répartir la moitié des carottes râpées en deuxième couche. Nous appliquons également une couche de mayonnaise.

Troisième couche de blancs d'œufs. Lisser avec une cuillère et graisser à nouveau avec de la mayonnaise.

La quatrième couche de fromage râpé. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Cinquième couche de demi-poisson. Oignons marinés sur le poisson. Graisser ensuite avec de la mayonnaise.

La sixième couche des restes de carottes. Lubrifier avec de la mayonnaise.

La septième couche de poisson reste. Râpez le beurre sur le poisson. Et saupoudrer de jaunes.

Nous fermons le formulaire avec un film et le mettons au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures. Pendant ce temps, les saveurs des couches se mélangeront et la salade acquerra un goût riche.

Ensuite, retirez délicatement la forme et décorez avec des brins d'aneth. Un anneau en carton peut être simplement coupé.

Bon appétit!

Une recette simple de salade de mimosa avec balaou et oeuf

Comme vous l'avez vu dans la première recette, la cuisson du mimosa n'est pas difficile, mais vous pouvez la rendre encore plus facile. Nous ne marinerons pas les oignons, nous exclurons le fromage et le beurre. Cela aura un effet bénéfique sur la réduction de la teneur en calories de la salade. Dans ce cas, le goût changera un peu, mais dans quelle direction c'est à vous de décider.

Ingrédients:

Pommes de terre - 2 pièces
Carottes - 2 pièces.
Oeuf de poule - 4 pcs.
Feuilles d'aneth - 1 bouquet
Poisson en conserve - 1b. (balaou, sardine, etc.)
Oignon - 1 pc.
Mayonnaise - au goût
Sel - au goût

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs dans une casserole d'eau salée. Nous cuisinons généralement tout ensemble. Les œufs sont retirés de l'eau après environ 10 minutes, et tout le reste après une préparation complète. Ensuite, nous refroidissons les œufs, épluchons et séparons les blancs des jaunes.

Nous prenons un plat pour servir, sur lequel nous allons recueillir la salade, et y mettre un anneau culinaire. Si vous n'avez pas de bague, j'ai écrit comment sortir de la situation dans la première recette.

Nous frottons les pommes de terre sur une râpe grossière et les envoyons immédiatement au formulaire avec la première couche, nivelons-les avec n'importe quel objet, par exemple avec une fourchette.

Nous appliquons un filet de mayonnaise et étalons uniformément.

Ouvrez une boîte de poisson. Égouttez l'huile, retirez les grosses arêtes s'il y en a et écrasez le poisson à la fourchette.

Pour un meilleur goût, un peu d'huile peut être laissée, c'est à vous de décider.

Ensuite, nous envoyons le poisson dans le moule de la deuxième couche et l'étalons uniformément.

Appliquer une fine couche de mayonnaise.

Pour réduire la teneur en calories, une mayonnaise hypocalorique peut être utilisée.

Hachez finement l'oignon et envoyez-le immédiatement dans le moule. Répartir les carottes râpées sur l'oignon.

Nous nivelons, compactons et graissons avec une fine couche de mayonnaise.

Sur une râpe grossière, nous frottons les blancs d'œufs, les posons sur les carottes. Salez si nécessaire.

Les écureuils sont également graissés avec de la mayonnaise.

Et en conclusion, frottez les jaunes sur les protéines sur une râpe grossière. Alternativement, vous pouvez simplement écraser les jaunes avec une fourchette ou vos mains.

Cette salade est presque prête. Nous fermons le formulaire avec un film et l'envoyons au réfrigérateur pendant quelques heures. Pendant ce temps, tous les goûts et arômes des couches vont se mélanger.

Une fois le temps écoulé, sortez du réfrigérateur et retirez délicatement l'anneau vers le haut. Si l'anneau fait maison est difficile à retirer, il suffit de le couper.

Sur la surface de la salade, étalez joliment les brins d'aneth et servez. Le mimosa est toujours plus savoureux s'il est cuit quelques heures avant d'être servi.

Bon appétit!

Recette classique du mimosa au saumon rose

Le mimosa est une salade très savoureuse, mais si vous remplacez le poisson en conserve par du poisson ordinaire cuit vous-même, il deviendra encore plus savoureux. Pour vraiment apprécier le goût, ce plat doit être cuit. Je suis sûr qu'il ne laissera personne indifférent.

Ingrédients:

Pommes de terre - 2 pièces
Carottes - 2 pièces
Filet de saumon rose - 200g.
Oeuf de poule - 5 pcs.
Oignon - 1 pc.
Fromage à la saucisse fumée - 150g.
Sel, poivre noir moulu, mayonnaise - au goût

Commençons par la cuisson du poisson. Je laisserai tout le processus de nettoyage et d'éviscération dans les coulisses, j'irai directement au filet. Pour plus de commodité, nous le coupons en 4 parties et l'envoyons à la casserole pour faire bouillir. Cuire 15 minutes après ébullition dans de l'eau salée. Laisser ensuite refroidir et écraser à la fourchette ou simplement déchirer avec les mains en petits morceaux.

Dans une autre casserole, faire bouillir les pommes de terre, les carottes et oeufs de poule. Ensuite, nous nettoyons les œufs et séparons les blancs des jaunes de seulement deux œufs.

Après cela, nous procédons à l'assemblage de la salade. On prend un anneau culinaire et on le pose sur un plat... Alternativement, vous pouvez prendre un plat allant au four amovible d'un diamètre de 19cm, ce que nous ferons cette fois.

La première couche sous la forme étale une couche de la moitié du poisson, à laquelle nous ajoutons un peu de sel et de poivre. Fermer légèrement à la fourchette et napper de mayonnaise.

Ensuite, nous frottons les œufs sur le poisson, les protéines avec les jaunes, à l'exception des deux jaunes que nous avons laissés au tout début. Répartir les œufs uniformément et enrober à nouveau de mayonnaise.

Saupoudrer le dessus de l'œuf d'oignons finement hachés.

Les oignons ne marinent pas et ne trempent pas dans l'eau bouillante. Ainsi, le goût est plus prononcé.

Disposez les carottes râpées dans la couche suivante, que nous distribuons également uniformément et graissons avec de la mayonnaise. Râpez les pommes de terre sur les carottes et badigeonnez-les.

Il en reste très peu. Frotter sur une râpe grossière fromage à saucisse, répartir et napper de mayonnaise.

Mettez le reste du poisson sur la dernière couche. Comme les couches précédentes, répartissez uniformément et appliquez magnifiquement un filet de mayonnaise sur le dessus.

Pour un meilleur goût, il est conseillé de mettre la salade au réfrigérateur pendant quelques heures, puis seulement après avoir retiré le formulaire, servez-la sur la table.

Bon appétit!

Salade mimosa au thon et pommes de terre

je vous propose la recette thon en conserve. De délicieux poissons nobles donneront un bon goût à la salade. Mais il y a une chose dans la cuisine...

Ingrédients:

Poisson en conserve - 1b.
Pommes de terre - 300g.
Carottes - 200g.
Oignon - 100 gr.
Fromage à pâte dure - 150g.
Mayonnaise - 150g.
Oeuf de poule - 4 pcs.
Sel, herbes - au goût

Pour commencer, faites bouillir les pommes de terre et les carottes dans une casserole dans de l'eau salée, et faites bouillir les œufs dans une casserole dans une autre.

Pendant que les légumes avec les œufs sont bouillis, hachez finement l'oignon et versez de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes afin que toute l'amertume disparaisse de l'oignon.

Après environ 10 minutes, les œufs étaient cuits. Nous fusionnons eau chaude et verser à froid pendant quelques minutes. Cela les rendra beaucoup plus faciles à nettoyer. Ensuite, nous les nettoyons, séparons les protéines des jaunes et les frottons séparément sur une râpe fine dans différents bols.

Lorsque les légumes sont cuits, retirez-les, laissez refroidir et frottez sur une râpe fine également dans différents bols.

Nous sortons le poisson du bocal et le pressons avec une fourchette en morceaux identiques. N'oubliez pas d'enlever d'abord les os, le cas échéant.

Comme vous l'avez sans doute remarqué, on frotte les légumes et les œufs sur une râpe fine. Cela est dû au thon, qui a une viande sèche, et si les produits sont râpés sur une râpe fine, la salade deviendra plus tendre et plus savoureuse.

Sur ce, tous les ingrédients sont prêts et procéder au montage de la salade. Placez l'anneau de cuisson sur belle assiette. Nous envoyons la moitié des pommes de terre. Lisser et graisser avec une fine couche de mayonnaise.

Salez si nécessaire.

Mettez le poisson en conserve sur les pommes de terre, nivelez et graissez avec de la mayonnaise.

Mettez la moitié des protéines sur le poisson. Restes de pommes de terre pour les écureuils. Lisser et graisser avec de la mayonnaise.

Au-dessus d'une couche de carottes, que nous lubrifions également. Nous mettons une couche d'oignons sur les carottes, après les avoir pressées de l'eau restante. Saler l'oignon, le poivre et graisser avec une fine couche de mayonnaise.

Versez le reste des protéines sur l'oignon, nivelez-le et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Lubrifier.

Et à la fin, versez les jaunes râpés. Niveler délicatement et recouvrir d'un film alimentaire. Nous l'envoyons au réfrigérateur pour infuser. Ensuite, retirez délicatement le formulaire et décorez avec un brin de verdure.

Nous servons à table. Bon appétit!

Recette mimosa avec du riz et du poisson en conserve

Dans cette recette, on va s'éloigner des manières habituelles de préparer une salade et faire un peu mal et avec les mauvais produits. Faisons-le sans anneau culinaire et remplaçons les pommes de terre par du riz bouilli. Le riz se marie toujours très bien avec le poisson, ce choix est donc justifié. Et le plat deviendra encore plus tendre.

Ingrédients:

Poisson en conserve - 1b. (balaou)
Riz - 100g.
Oeuf de poule - 4 pcs. (bouilli)
Carottes - 2 pièces (bouilli)
Oignon - 1 pc.
Aneth, oignon vert - 1 bouquet chacun
Mayonnaise - 100-150g.

Tout d'abord, faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit, rincez et allongez-vous dans une passoire pour égoutter l'eau. Étalez ensuite sur une assiette en première couche. Lubrifiez le riz avec de la mayonnaise.

Nous n'utiliserons pas d'anneaux culinaires, nous placerons simplement soigneusement les couches les unes au-dessus des autres.

Nous ouvrons poisson en boite, égoutter l'huile et pétrir à la fourchette. Ensuite, appliquez soigneusement sur le dessus du riz.

Nous avons étalé des oignons finement hachés et une partie de vert sur le poisson.

Saupoudrez-les de poisson et appliquez une couche de mayonnaise.

Si vous n'aimez pas le piquant des oignons, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante, comme cela a été fait dans la recette précédente.

Nous frottons les carottes bouillies sur une râpe grossière et l'envoyons sur l'oignon. Lubrifiez les carottes.

Nous nettoyons les œufs durs de la coquille et séparons les blancs des jaunes. Frotter ensuite sur une râpe fine dans différents bols. Nous combinons la protéine avec une petite quantité de mayonnaise, mélangeons et appliquons uniformément sur toute la surface de la salade, y compris les côtés.

Hachez finement l'oignon vert et saupoudrez-en les côtés de la laitue, puis étalez les brins d'aneth dessus. Saupoudrer l'aneth de jaunes râpés.

Nous le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures afin que toutes les couches soient imbibées de jus les unes des autres. Ensuite, nous servons.

Bon appétit!

Recette de salade de mimosa classique sans pommes de terre

Il y a une opinion que le plus recette classique Le mimosa est fait sans pommes de terre. Eh bien, excluons cela. Et pour un meilleur goût, au lieu de poisson en conserve, prenons le poisson rouge habituel.

Ingrédients:

Pavé de saumon rose, saumon ou saumon - 200g.
Oeuf de poule - 6 pcs.
Fromage à pâte dure - 100g.
Carotte - 1 pc. (bouilli)
Oignon - 1/2 pc.
Feuilles d'aneth - 1 bouquet
Mayonnaise, sel, noir poivre moulu- goûter

Dans cette recette, au lieu de poisson en conserve, nous utiliserons bifteck rouge des poissons. Pour ce faire, mettez le steak dans une assiette, salez, poivrez et graissez huile végétale. Ensuite, on l'empoisonne au four et on le fait cuire à une température de 180 degrés pendant 20 minutes.

Nous sortons le poisson fini du four, refroidissons et séparons le filet des os. Nous démontons le filet avec nos mains en petits morceaux ou pressons simplement avec une fourchette.

Faire bouillir les œufs dans l'eau jusqu'à refroidissement, environ 10 minutes. Ensuite, nous nettoyons la coquille et séparons les protéines des jaunes. Nous frottons le tout sur une râpe fine dans différents bols.

Nous posons l'anneau culinaire sur le plat et commençons à collecter la salade. On étale la moitié des protéines et on tasse un peu. Saler, poivrer au goût et graisser avec de la mayonnaise.

Nous frottons les carottes sur une râpe moyenne et déposons la couche suivante sur les protéines. Saler au goût, poivrer et graisser avec de la mayonnaise.

Saupoudrer la couche suivante de fromage finement râpé. Nous nivelons et graissons également avec de la mayonnaise.

Mettez le poisson sur le fromage. Nous mettons immédiatement l'oignon et l'aneth finement hachés sur le poisson. Saupoudrer de jaunes, mais laisser environ 1/3 des jaunes pour la décoration. Saler, poivrer au goût et graisser avec de la mayonnaise.

Étalez le reste des protéines avec la dernière couche. Saler, poivrer et bien badigeonner de mayonnaise. Bien lisser avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Retirez maintenant délicatement l'anneau culinaire.

Nous décorons la salade avec des brins d'aneth et saupoudrons de jaune, qui symbolise la fleur de mimosa. Nous le mettons au réfrigérateur et le laissons infuser pendant quelques heures. Ensuite, nous servons.

Bon appétit!

Recette étape par étape pomme mimosa

Il est difficile d'imaginer une salade de mimosa sans oignons. Grâce à lui, le plat a un goût légèrement amer et piquant. À sa manière, c'est agréable, mais tout le monde ne l'aime pas. Découvrez la recette suivante où nous avons retiré l'oignon et ajouté une pomme à la place. Sans oignons, la salade est tendre et étonnamment savoureuse.

Ingrédients:

Poisson en conserve - 1b.
Oeuf de poule - 3 pcs.
Pomme - 1 pc.
Carotte - 1 pc.
Fromage à pâte dure - 100g.
Mayonnaise - 100g.
Jus de citron - à partir de 1/4 de citron
Brins d'aneth - pour la décoration

Tout d'abord, faites bouillir les œufs et les carottes. Ensuite, nous nettoyons les œufs, séparons les jaunes des protéines et les frottons sur une râpe fine dans différents bols.

Ouvrir un bocal de poisson en conserve, égoutter l'huile et pétrir le poisson à la fourchette. Vous pouvez le faire à la fois dans un bol et juste dans un bocal. S'il y a de gros os, nous les enlevons.

Coupez la pomme en quartiers, retirez la boîte à graines et coupez la peau. Puis râper sur une râpe grossière et saupoudrer jus de citron pour que la pomme ne noircisse pas. Il est préférable de prendre une pomme d'une variété aigre-douce.

Nous frottons les carottes sur une râpe grossière et le fromage sur une râpe moyenne ou fine.

Après avoir préparé tous les ingrédients, nous procédons à l'assemblage de la salade. Nous mettons l'anneau culinaire dans une belle assiette. Mettez le poisson en conserve dans la première couche. Lisser et graisser avec de la mayonnaise.

Étalez les écureuils râpés dans la deuxième couche, tassez légèrement et lubrifiez également.

La couche suivante est constituée de carottes râpées. Lubrifier.

Mettez les pommes râpées sur les carottes et graissez à nouveau.

La dernière couche est faite de fromage râpé. Niveler soigneusement le fromage et appliquer une couche de jaunes sur le dessus. Nous déposons des brins d'aneth sur les jaunes, symbolisant les fleurs de mimosa.

Nous mettons la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que les couches soient uniformément imbibées. Ensuite, nous le sortons, retirons soigneusement l'anneau et le servons sur la table.

Dans le réfrigérateur pour infusion, vous pouvez nettoyer sans anneau. Mais imaginez un réfrigérateur avant le Nouvel An ou un autre jour férié. En règle générale, il est rempli de produits, de pots, de flans. Et si vous retirez la salade sans anneau, il y a une forte probabilité de l'endommager par inadvertance, en retirant un autre produit.

Cette recette doit être préparée, il se pourrait bien que ce soit exactement le goût que vous recherchiez.

Bon appétit!

Comment faire une salade de mimosa sans fromage

Il suffit de remplacer un ingrédient, et vous obtenez parfait nouveau goût. Dans la recette précédente, nous avons remplacé l'oignon par une pomme, et dans celle-ci nous le remplacerons par des cornichons. Obtenez un autre nouveau et goût intéressant la fameuse salade.

Ingrédients:

Poisson en conserve - 1b.
Pommes de terre - 2 pièces (bouilli)
Oeuf de poule - 5 pcs. (bouilli)
Concombres marinés - 3 pcs.
Carottes - 1-2 pcs. (bouilli)
Mayonnaise - 250g.

Nous posons l'anneau culinaire sur le plat et procédons à l'assemblage de la salade. Nous frottons les pommes de terre sur une râpe grossière et déposons la première couche. Nous ajoutons un peu de sel et faisons une fine maille de mayonnaise.

Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette et étalez-le sur les pommes de terre et graissez avec de la mayonnaise.

On frotte les œufs sur une râpe grossière, tout en ne laissant le jaune que d'un seul œuf, il sera nécessaire pour la décoration. Mettez le reste sur le poisson. Lisser et lubrifier.

Nous frottons les concombres marinés sur une râpe grossière, vidons le liquide libéré dans l'évier et posons les concombres eux-mêmes sur les œufs. Répartir uniformément et graisser avec de la mayonnaise.

Disposez les carottes râpées avec la dernière couche, que nous ajoutons un peu et lubrifions également. Couvrez la salade de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour la faire tremper.

Ensuite, nous le sortons du réfrigérateur, retirons le film et retirons l'anneau.

Écrasez le jaune restant à la fourchette et décorez la salade.

Bon appétit!

Je veux dire un peu sur l'ordre correct des couches dans la salade. Vous avez dû remarquer que dans différentes recettes Les couches sont complètement aléatoires. C'est parce qu'il n'y a pas de séquence clairement définie. Même dans les cartes techniques et technologiques de préparation de salades pour les restaurants et les établissements de restauration, la séquence des couches est très différente les unes des autres.

Par conséquent, je propose de ne pas prêter attention à toute cette commande et de faire ce que vous préférez et ce qui vous convient le mieux.

En conclusion, je veux vous montrer une très vidéo intéressante recette salade mimosa Je suis sûr que vous l'aimerez.

C'est tout pour moi. Cuisinez avec plaisir. Eh bien, je vous dis au revoir, jusqu'à ce que nous nous revoyions.

Cordialement, Alexandre.

Rappelez-vous tout : 10 plats soviétiques du Nouvel An

Entrées soviétiques légendaires, salades, plats chauds et desserts. Ces plats ornaient notre Table du nouvel an pas une décennie. Pourquoi ne pas se souvenir de ces festins émouvants et préparer des classiques inoubliables ?

La salade est apparue dans L'époque soviétique. Il tire son nom de la ressemblance du jaune râpé avec les fleurs de mimosa. La composition du "Mimosa" soviétique comprenait du poisson en conserve, oeufs bouillis, oignon, fromage, mayonnaise.

Au fil du temps, la salade a changé, des ingrédients ont été ajoutés ou remplacés. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes du plat. Par exemple, la salade Classic Mimosa, qui utilise des pommes de terre et des carottes au lieu du fromage. L'option avec l'ajout de riz bouilli est également populaire. Goût inhabituel salade classique donne une pomme. Les recettes sont répandues dans lesquelles le poisson en conserve est remplacé par des bâtonnets de crabe, du saumon ou du foie de morue.

Lors de la cuisson, il est important d'utiliser une mayonnaise épaisse et riche en calories; les sauces hypocaloriques gâcheront le vrai goût d'une vraie salade.

La recette du mimosa aux pommes est particulièrement intéressante. Grâce à ces fruits, la salade familière à tous acquiert un arrière-goût aigre-doux. S'il est préparé pour les adultes, il est préférable d'utiliser des pommes vertes, si elles sont destinées à un public d'enfants, puis des pommes rouges. Cette salade est parfaite non seulement pour toutes les vacances, mais aussi pour un dîner en famille.

Le processus de sa préparation n'est pas difficile: il suffit de précision et de patience pour disposer chaque couche de manière uniforme. Et les compliments à l'hôtesse sont fournis!

RECETTE DE SALADE DE MIMOSA AUX POMMES

De quoi avez-vous besoin:

1 conserve de poisson en conserve (vous pouvez utiliser n'importe quel poisson en conserve à l'huile : saumon rose, balaou, sardines)
3 oignons de taille moyenne
5 oeufs
5 pommes de terre de taille moyenne
1 pomme
3-4 carottes de taille moyenne
légumes verts, sel, mayonnaise - au goût

Comment faire cuire une salade de mimosa aux pommes:

Laver les pommes de terre et les carottes et faire bouillir dans leur peau et laisser refroidir à température ambiante.

Faire bouillir les oeufs séparément.

Oignon coupé en petits carrés.

Épluchez les légumes refroidis et râpez-les sur une râpe grossière, séparément les uns des autres.

Écalez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Râpez les blancs sur une râpe grossière et les jaunes sur une râpe fine.

Mettez les aliments en conserve dans une assiette et écrasez-les à la fourchette.

Pelez et râpez la pomme sur une râpe grossière.

Vous pouvez maintenant commencer à assembler la salade. Les ingrédients doivent être disposés en couches. Après chaque couche, vous devez appliquer de la mayonnaise, la dernière fois - avant le jaune. Prenez une assiette plate et étalez les pommes de terre râpées sur toute la surface. La deuxième couche sera du poisson en conserve. La troisième couche est constituée d'oignon finement haché. Le quatrième est les protéines. La cinquième couche est constituée de carottes. Et enfin, une pomme. La salade est saupoudrée de jaune sur le dessus. Vous pouvez décorer avec de la verdure. Si vous mettez la salade finie au réfrigérateur pendant quelques heures, elle deviendra plus juteuse et plus tendre.

Au fait, la salade de mimosa peut également être transformée en plat portionné. Pour cela, il doit être disposé sur de petites assiettes plates en fonction du nombre de convives.

Le mimosa jouissait d'une grande popularité à l'époque soviétique. Femmes au foyer expérimentées introduit la recette dans la vie moderne. Le nom de la salade était dû à la couche supérieure de jaune d'œuf, associée aux inflorescences printanières. Le plat est servi non seulement à la fête, mais aussi à la table de tous les jours. En termes de demande et d'amour universel, le mimosa peut rivaliser avec le célèbre Olivier. Considérez le plus délicieuses recettes en ordre.

Salade de mimosa : règles de cuisson

Quelle que soit la recette, il existe une certaine séquence de disposition des couches.

Couche 1- des pommes de terre râpées bouillies sont disposées au fond des plats (dans certaines recettes, elles peuvent être absentes). Dans le même temps, la base n'a pas besoin d'être enfoncée, essayez de maintenir une texture poreuse et aérée. Lubrifiez les pommes de terre avec une sauce mayonnaise riche en matières grasses.

Couche 2- suivi de conserves de poisson. Retirez d'abord tous les os, puis écrasez le balaou ou le saumon rose à la fourchette. Le type de nourriture en conserve est choisi à la discrétion de l'hôtesse.

Couche 3 Il est maintenant temps de disposer les oignons. Coupez-le en rondelles ou en demi-rondelles, trempez-le dans du vinaigre de table à 6% pendant 5 à 7 minutes. Une telle démarche aidera à éliminer l'amertume. Essorez, placez sur le poisson en conserve et graissez avec de la mayonnaise grasse.

Couche 4- vous devez à nouveau disposer des pommes de terre bouillies, râpées sur une râpe grossière. Essayez de respecter la règle de la légèreté, le légume ne doit pas être percuté. Tartiner la couche de mayonnaise.

Couche 6- Maintenant, vous devez râper les blancs d'œufs à la coque, puis les placer sur les carottes. Le produit doit être compacté pour que la salade ne s'effrite pas à l'avenir. Lubrifiez cette couche avec de la mayonnaise.

Couche 7- sur le étape finale râper les jaunes d'œufs ou les écraser à la fourchette. Mélanger avec du fromage à pâte dure râpé (facultatif) et des herbes finement hachées. Poser sur la masse totale et décorer les côtés.

Recette traditionnelle du mimosa

beurre (solide, congelé) - 90 gr.
oignon - 110 gr.
mayonnaise riche en matières grasses (à partir de 65%) - 185 ml.
œuf - 5 pièces
pommes de terre - 3 tubercules
balaou, saumon ou thon en conserve - 1 paquet
fromage à pâte dure (par exemple, "néerlandais") - 160 gr.
aneth - 30 gr.

Faire bouillir les œufs de poule, puis refroidir chacun d'eux, les peler. Séparez les jaunes des blancs, râpez ces derniers. Casser les jaunes en miettes avec une fourchette.
Retirez la coquille de l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Maintenant trempez-vous dans solution acétique ou tremper dans de l'eau bouillante pour enlever l'amertume.
Laver l'aneth vert, laisser quelques branches pour la décoration, hacher le reste. Râpez le fromage à pâte dure à l'aide de l'outil section fine.
Débouchez le récipient avec les aliments en conserve, égouttez le liquide huileux. Retirer les arêtes du poisson, écraser la chair à la fourchette. Faire bouillir et éplucher les pommes de terre, les râper après refroidissement.
Commencez à trier la laitue. Mettez les pommes de terre au fond d'un saladier transparent, n'appuyez pas sur le contenu. Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise, étalez la purée de poisson.
Assaisonnez maintenant la composition avec des oignons hachés, versez à nouveau la sauce. Faire une couche de pommes de terre en l'assaisonnement avec de la mayonnaise. Placez maintenant les écureuils râpés et les légumes verts hachés.
Ensuite, vous devez diviser tout le volume des jaunes en 2 parties, dont l'une est mélangée avec du fromage. Étalez ce mélange sur les blancs d'œufs. Versez la mayonnaise, placez le beurre râpé.
Décorez maintenant la salade avec la seconde moitié des jaunes en tassant légèrement. Garnir le plat de brins d'aneth ou de persil. Placer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes. Passé ce délai, commencez la dégustation.

Mimosa au fromage fondu

aliments en conserve à base de poisson (tous) - 280-300 gr.
du fromage qualité dure(meilleur "Cheddar") - 120 gr.
verdier (tout) - en fait
pommes de terre - 3 pièces
oignon navet - 3 pcs.
sauce mayonnaise à partir de 67% de matières grasses - 210 gr.
fromage fondu (congelé) - 100 gr.

Tout d'abord, lavez les tubercules de pomme de terre, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et laissez-les refroidir. Retirez ensuite l'uniforme, râpez le légume sur une râpe à grain moyen.
Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Mélanger de l'eau chaude avec du sel, tremper l'oignon dans cette solution. Insistez un quart d'heure pour que toute l'amertume disparaisse. Puis appuyez.
Ouvrez la boîte, videz l'huile, le cas échéant, ou le jus. Retirez les arêtes du poisson afin qu'elles n'interrompent pas le goût. plat cuisiné. Ecraser la pulpe à la fourchette.
Préparez un saladier transparent ou translucide afin que les couches soient bien visibles. Mettez du fromage fondu râpé au fond, badigeonnez cette couche de sauce mayonnaise.
Faites maintenant un rang de poisson, puis un rang d'oignon. Assaisonner à nouveau avec de la mayonnaise. Sur le chemin, une couche de pommes de terre râpées, également remplies de sauce.
La dernière étape est arrivée. Râper le cheddar ou tout autre fromage à pâte dure. Décorez-en tout le contenu du saladier. Saupoudrez un peu d'aneth haché sur le dessus. Laisser au froid pendant 25 minutes.

Mimosa aux carottes

pommes de terre - 270 gr.
oignon - 60 gr.
carottes - 120 gr.
sauce mayonnaise grasse - 40 gr.
balaou ou thon en conserve - 250 gr.
oeuf - 5-6 pcs.
vinaigre de table - 10 ml.
sucre de betterave - 20 gr.

Rincez les tubercules de pomme de terre, lavez-les et faites-les bouillir. Faites de même avec les carottes. Retirez la peau des légumes, laissez refroidir, puis râpez sur une râpe à grain moyen.
Faites maintenant bouillir les œufs, laissez-les refroidir. Les oignons se débarrassent des cosses, les hachent en fines demi-anneaux. Mélanger le sucre cristallisé avec du vinaigre et de l'eau. Faire tremper l'oignon dans ce mélange pendant 10 minutes.
Égouttez le liquide huileux de la nourriture en conserve, libérez le balaou des os et écrasez-le. Envoyer dans un saladier, puis verser avec de la mayonnaise et lisser la couche avec une cuillère.
Séparez les écureuils des jaunes, râpez ces derniers ou hachez-les finement. Mettez le balaou dessus. Badigeonner à nouveau de sauce. Maintenant que le tour des carottes râpées est venu, il est disposé sur les œufs.
Après avoir ré-habillé la salade avec de la mayonnaise, mettez l'oignon pressé hors de l'eau, les pommes de terre râpées. Couvrir de sauce, émietter les jaunes frottés au tamis sur le dessus.

œuf de poule bouilli - 4-5 pcs.
foie en conserve (de préférence de morue) - 1 paquet
oignon rouge (gros) - 50 gr.
verdier frais - en fait
pommes de terre bouillies - 3 tubercules
sauce mayonnaise grasse - 145 ml.
fromage à pâte dure - 110 gr.

Vous devez d'abord retirer la coque de l'oignon rouge, puis couper le légume en rondelles. Pour éliminer une éventuelle amertume, trempez l'oignon dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes ou trempez-le dans du vinaigre.
Ouvrir un bocal de foie de morue, égoutter l'excès de liquide. Transférer le contenu dans un bol séparé et écraser avec une fourchette. Préparez quelques bols pour les autres ingrédients.
Râpez les blancs d'œufs durs dans un bol, placez les jaunes écrasés à la fourchette dans le second. Remplissez le troisième de fromage à pâte dure râpé, le quatrième de pommes de terre râpées.
Maintenant, rincez les verts. Le volume est choisi en fonction des préférences personnelles. Hacher l'aneth et le persil en laissant quelques branches pour la décoration.
Choisissez maintenant un saladier de la bonne taille, commencez à créer le plat. Mettez les pommes de terre au fond, remplies de mayonnaise. Placez ensuite fromage râpé, foie. Couvrir légèrement de sauce à nouveau.
Envoyez les protéines hachées dans le plat. Graisser légèrement avec de la mayonnaise. Décorez la salade finie avec des jaunes broyés et mettez-la au réfrigérateur. Après environ une demi-heure, commencez votre repas.

Mimosa au poisson fumé et pommes

pommes (variété aigre-douce) - 50-60 gr.
saumon rose (fumé à chaud) - 330 gr.
oeuf - 6 pièces
tubercule de pomme de terre - 2 pcs.
oignon blanc - 60 gr.
mayonnaise - 250 gr.

Rincez les pommes de terre pour enlever la saleté. Faire bouillir, refroidir et retirer l'uniforme. Râpez les tubercules sur une râpe à trous moyens.
Faites maintenant bouillir les œufs. Après refroidissement, séparer le jaune de la protéine. Râper ou hacher le dernier. Écrasez les jaunes de manière pratique.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles (vous pouvez utiliser des demi-rondelles). Mélangez de l'eau bouillante avec du sel, faites tremper l'oignon dans cette solution pendant un quart d'heure.
Mixer le saumon rose fumé. À partir de là, vous devez sélectionner les os et démonter la pulpe avec des fibres ou une grille. Procéder à la formation de couches de laitue.
Prenez un récipient en verre transparent. Placer la ½ de la pomme de terre râpée sur le fond, assaisonner avec de la mayonnaise. Étalez ensuite ½ du volume total de saumon rose et d'oignon haché. Nappez à nouveau de sauce.
Déposer une partie du blanc d'œuf râpé et le reste des pommes de terre sur la sauce. Ensuite - la seconde moitié du saumon rose. Maintenant, retirez la peau de la pomme, commencez à la frotter directement sur le poisson.
Lubrifiez toute la salade avec de la sauce mayonnaise, puis étalez le reste des protéines et des jaunes hachés. Envoyez le mimosa au réfrigérateur pendant une demi-heure à une heure, servez après refroidissement.

Mimosa en lavash

fromage "Gouda" ou "russe" - 180 gr.
sardine ou balaou en conserve - 300 gr.
œuf - 3 pièces.
crème sure avec une teneur en matières grasses de 25% - 125 gr.
Lavash arménien - 3 pcs.
aneth - 25-30 gr.
oignon vert - 30 gr.
mayonnaise avec une teneur en matières grasses de 30-50% - 140 ml.

Préparez d'abord la sauce mimosa. Pour ce faire, combinez la crème sure avec la mayonnaise, laissez au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Faites bouillir les œufs de poule, laissez-les refroidir et râpez-les.
Rincez l'oignon vert, hachez-le. Hacher l'aneth de la même manière. Étalez maintenant le pain pita sur la table, graissez avec la sauce préparée.
Combinez les œufs hachés avec deux types de légumes verts, placez ce mélange sur le mélange crème sure-mayonnaise. Versez le liquide de la nourriture en conserve, retirez les arêtes du poisson. Hacher la pulpe à la fourchette.
Placez maintenant la sardine ou le balaou sur le deuxième pain pita enduit de sauce. Mettez ce pain pita sur le premier, étalez le troisième dessus. Mettre la sauce sur la base de pain, mettre le fromage râpé. Maintenant, commencez à rouler.
Tournez les bords supérieur et inférieur vers l'intérieur pour que la garniture ne tombe pas. Commencez à rouler le pain pita en un rouleau, en le tenant avec vos doigts. Lorsque vous obtenez la "saucisse", enveloppez-la dans du papier d'aluminium.
Laissez le plat de trempage au réfrigérateur. Pour cela, 3 à 5 heures d'exposition suffisent. Avant de servir, hachez le rouleau avec un couteau bien aiguisé, servez en décorant de brins de verdure.

fromage "Gouda" ou "Peshekhonsky" - 160 gr.
oeuf frais - 5 pcs.
riz cuit à la vapeur - 180-200 gr.
poivre noir fraîchement moulu - 3 pincées
mayonnaise 67% de matière grasse - 180 gr.
saumon en conserve - 1 boîte
beurre - 90 gr.
sel - au goût
oignon blanc ou rouge - 90 gr.

Mettez le beurre au congélateur à l'avance pour le faire durcir. Faites cuire un œuf dur, séparez les blancs des jaunes. Moudre finement chaque composant de l'œuf avec un tamis ou une côtelette.
Faire bouillir le riz cuit à la vapeur selon les instructions du paquet. Égoutter dans une passoire pour sécher, laisser reposer 10 minutes. Passé ce temps, ajouter au plat d'accompagnement 20 gr. beurre râpé et 20 gr. sauce mayonnaise.
Ajouter le sel et le poivre moulu, mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Débarrassez les oignons rouges ou blancs de la coque, faites-les tremper dans du vinaigre, puis râpez-les sur une râpe à gros trous.
Hacher le fromage. Retirer le poisson en conserve de l'huile ou du jus, frotter avec une fourchette. Commencez à disposer les ingrédients dans le saladier en couches. Vient d'abord 1/3 du poisson, puis tout le volume de riz, puis le fromage.
Les composants énumérés sont recouverts de mayonnaise, après quoi ils sont recouverts de protéines en purée, du poisson restant et des oignons râpés. Badigeonnez à nouveau la salade de vinaigrette.
Divisez maintenant le nombre de jaunes disponibles en 2 parties. Mettez le premier sur la couche de mayonnaise. Couvrir avec passé à travers une râpe le beurre. Encore une fois, décorez la salade avec des jaunes, laissez au froid pendant un tiers d'heure.

Mimosa au saumon et saumon rose

verts - facultatif
oignon - 1 pc.
carottes - 120 gr.
pommes de terre - 130 gr.
saumon en conserve - 150 gr.
saumon rose dans son jus - 160 gr.
mayonnaise - 175 ml.

Faire bouillir les tubercules de pommes de terre, les laisser refroidir. Pelez les tubercules de l'uniforme, râpez-les sur une râpe grossière. Faites bouillir les carottes, après refroidissement, refroidissez-les, hachez-les avec une râpe.
Séparez les œufs durs en jaunes et blancs. Broyez le second avec un couteau, essuyez le premier avec un tamis. Tremper les oignons dans de l'eau bouillante et laisser reposer 15 minutes pour éliminer l'amertume.
Débouchez une boîte de conserve. Versez le liquide des deux récipients, écrasez le poisson à la fourchette. Les composants sont prêts à être emballés, préparez un saladier.
Mettez d'abord le saumon sur le fond, puis le saumon rose et les rondelles d'oignon. Étalez les ingrédients avec de la mayonnaise, puis émiettez les pommes de terre et salez.
Assaisonnez à nouveau la salade avec de la mayonnaise, ajoutez les carottes et la sauce. Émiettez les écureuils avec les herbes à l'intérieur, recouvrez de mayonnaise. Garnir la salade de jaunes d'œufs et de fromage (facultatif).

salade de poisson au technologie classique n'implique pas l'ajout de fruits exotiques. Le mimosa est préparé avec du poisson en conserve, des oignons, des herbes, du jaune d'œuf, du fromage. De nombreuses ménagères préfèrent fournir le plat avec des pommes ou du riz, ce qui rehausse l'arrière-goût.

Vidéo : comment faire une salade de mimosa

Voulez-vous cuisiner la plus délicieuse salade de mimosa pour votre famille et recevoir mille mercis à votre adresse ? Ensuite, vous devriez certainement acheter tous les produits pour notre délicieuse salade. De plus, il y a une raison: le printemps est dans la rue, le soleil brille et le nom de la salade printanière est "Mimosa". Il ressemble vraiment apparence sur une délicate fleur printanière - le mimosa : et tout aussi délicat en goût. Et pourtant, je vais vous dire un secret : nous allons préparer une salade selon une nouvelle recette, avec du poisson et du fromage. Bien sûr, il existe de nombreuses variantes de cette salade, mais pour ma part, celle-ci est la plus délicieuse. La salade "Mimosa" plaira certainement à vous personnellement et à votre famille. Après tout, la chose la plus importante pour une femme est sa famille. Eh bien, si vous servez cette salade à vos invités pour table de fête, n'hésitez pas : vous raconterez la recette à tous ceux qui la goûteront. Allons-nous à la cuisine ?

Ingrédients:

1 boîte de sardines en conserve à l'huile
200 grammes de fromage à pâte dure;
2 morceaux de carottes;
3-4 morceaux de pommes de terre;
1 oignon;
4 œufs de poule;
Mayonnaise.

La salade de mimosa la plus délicieuse. Recette étape par étape

Écraser le poisson en conserve à la fourchette. Retirez tous les os et les nageoires existantes. N'en égouttez pas l'huile: la salade deviendra juteuse. Si quelqu'un aime le sèche-salade, l'huile peut être vidangée.
Conseils. Pour la salade Mimosa, pensez à acheter une boîte de sardines à l'huile. Avec l'ajout d'huile, les conserves conviennent également, mais contrairement aux premières, elles seront beaucoup plus sèches. Et encore une chose: assurez-vous de faire attention à la ville dans laquelle les conserves ont été fabriquées. L'usine doit être située sur le territoire près de la mer. Vous saurez alors avec certitude que le poisson a été mis en conserve frais et non congelé.
Donc: la première couche de salade est du poisson.
Faites bouillir les pommes de terre pour notre délicieuse salade en conserve à l'avance. Il est préférable de le faire en uniforme: alors ce ne sera pas liquide. pommes de terre froides peler et râper sur une râpe grossière.
Et assurez-vous de saler les pommes de terre pendant la cuisson: elles seront plus savoureuses et ne bouilliront pas pendant le traitement thermique.
Couvrir la première couche de poisson avec des pommes de terre. Étendre généreusement la mayonnaise sur le dessus de la salade.
Oignon coupé en fines lanières. Mettez de la mayonnaise. Pour ceux qui n'aiment pas vraiment les oignons épicés avec amertume, je recommande simplement de verser de l'eau bouillante dessus. Cela vous prendra un peu de temps et le goût de l'oignon ne sera pas si amer.
Râpez les carottes sur une râpe grossière, après les avoir fait bouillir pour la salade. Vous pouvez le faire cuire avec des pommes de terre, ou séparément. Quand c'est prêt, remplissez-le eau froide et laisser refroidir. Les carottes râpées sont réparties uniformément sur la surface de l'oignon. Garnir de mayonnaise, sans oublier d'enrober les côtés de la salade.
Le fromage est notre cinquième couche dans la salade. Comme les autres légumes, il sera râpé sur une râpe grossière. Garnir de mayonnaise. Nous les enrobons de tous les côtés pour que le Mimosa soit juteux et savoureux.
Faites bouillir les œufs, assurez-vous de les remplir d'eau froide afin de pouvoir les séparer facilement de la coquille. Nettoyez, coupez en deux et séparez les blancs des jaunes. Les écureuils ont été immédiatement râpés. Et rappelez-vous que nous frottons tous les produits de cette salade exclusivement sur une râpe grossière.
Un petit conseil: pour la salade Mimosa, il est préférable d'utiliser des œufs maison - ils ont un très beau jaune vif.
Notre salade est prête, il ne reste plus qu'à la saupoudrer de jaune émietté ou finement râpé.
Il est conseillé de laisser tremper la salade pendant plusieurs heures : elle deviendra alors encore plus savoureuse. Pour ce faire, il suffit de le mettre au réfrigérateur.

Une telle recette de salade avec du fromage et des conserves doit absolument être dans votre tirelire : simple et savoureuse, elle est très jolie sur la table - en plus, elle est facile à préparer. Et les ingrédients entrant dans sa composition sont si satisfaisants qu'une salade peut remplacer un dîner complet. L'équipe du site "J'aime cuisiner" vous souhaite un bon appétit !

Dans les années soviétiques, les étagères des magasins n'offraient pas aux citoyens des cornichons et des friandises, de sorte que les salades pour les vacances étaient préparées à partir de produits universels qui étaient toujours au réfrigérateur. Les rois de la table étaient Olivier, Hareng sous un manteau de fourrure et Mimosa.

Ce dernier a été nommé pour sa ressemblance avec l'acacia argenté qui fleurit au début du printemps et est un symbole de la journée internationale de toutes les femmes. Les fans continuent de le cuisiner aujourd'hui, améliorant la salade et y apportant quelque chose qui leur est propre.

La composition de la salade

La base du plat est le poisson en conserve - balaou, thon, saumon rose, saumon ou morue. La présence d'œufs est obligatoire et les protéines sont séparées des jaunes et utilisées séparément : la première comme l'une des couches et la seconde pour la décoration.

Les oignons sont utilisés, mais maintenant ils peuvent être remplacés par du rouge doux, du bleu et des échalotes.

Compléments possibles dans le formulaire :

et fromage à pâte dure;
pommes de terre et carottes;
carottes rouges et croûtons;
riz et fromage à pâte dure;
beurre et fromage fondu;
pommes juteuses et fromage à pâte dure;
pommes de terre, carottes et fromage à pâte dure.

Mimosa classique

La recette traditionnelle de la fameuse salade Mimosa est préparée à partir de produits simples et abordables. Il s'avère copieux et savoureux.

De quoi as-tu besoin:

poisson en boite;
carotte;
oignons ou oignons verts juteux;
œufs;
Mayonnaise;
verdure.

Recette:

3-4 pommes de terre avec un couple de carottes moyennes ou une grosse, lavées et bouillies dans de l'eau avec du sel, vous pouvez mer.
Faites bouillir 4 œufs et séparez les protéines des jaunes. Hachez tout.
Laver et hacher le bouquet d'oignons. S'il s'agit d'oignon, il peut être finement haché et mariné dans du jus de citron pendant 10 à 20 minutes.
70-100 gr. moudre le fromage à pâte dure sur la plus petite râpe.
Faites de même avec les pommes de terre épluchées et les carottes.
Sortez le poisson du bocal et écrasez-le avec une fourchette. Vous pouvez y verser pour la jutosité un peu d'huile qui y reste.
Nous étalons les couches: au fond du saladier - pommes de terre, suivies des oignons, des carottes et du poisson, vous pouvez enduire un peu de mayonnaise, puis disposer les protéines et le fromage. Encore une fois une couche de mayonnaise et répéter la séquence de couches. Cela peut être n'importe qui - comme vous le souhaitez et vous pouvez graisser avec de la mayonnaise autant que vous le souhaitez.
Décorez la salade avec des jaunes hachés et saupoudrez de verdure hachée sur les bords.

Mimosa au saumon rose

Le plat peut inclure n'importe quel poisson en conserve, y compris le saumon rose, bien qu'il soit préférable de prendre du poisson rouge fumé et de cuisiner un plat inhabituel et savoureux.

De quoi as-tu besoin:

saumon rose fumé;
Patate;
carotte;
œufs;
oignon;

200 gr. hacher le filet de poisson.
Faire bouillir 4 pommes de terre moyennes et 2 carottes moyennes et râper.
150 gr. râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.
Faites bouillir 2-3 œufs, isolez les jaunes des protéines et broyez-les séparément.
100 gr. Épluchez et hachez l'oignon.
Disposez les couches dans n'importe quel ordre, en enduisant chaque couche de mayonnaise.
Décorer de jaunes d'œufs et servir.

De quoi as-tu besoin:

poisson en conserve, par exemple, sprats à l'huile;
œufs;
Mayonnaise;
verts frais.

Cuisson:

Faites bouillir 4 œufs, séparez la protéine des jaunes et hachez-les finement.
Faire bouillir 100 gr. céréales. Pour rendre le riz doux, tendre et friable, il est recommandé de le faire tremper pendant plusieurs heures, et de le rincer pour que l'eau devienne claire.
Éplucher et hacher la tête centrale de l'oignon.
Ouvrez un bocal de sprats, sortez le poisson et écrasez-le à la fourchette.
N'importe quel fromage, par exemple, russe, râpé.
Disposez les ingrédients de la salade en couches sur un plat de service. Il est préférable d'utiliser la séquence : poisson, oignon, protéine, mayonnaise, fromage, riz. Ce dernier peut être trempé dans l'huile restante des sprats. Répétez les couches et décorez le plat avec les jaunes hachés.

Mimosa au fromage

Avec l'apparition sur les étagères des magasins différents produits, y compris ceux qui sont extraits dans les mers, il existe d'autres recettes de mimosa au fromage. Le poisson traditionnel en conserve a commencé à être remplacé par bâtonnets de crabe. les amoureux repas hypocaloriques apprécié l'expérience et a commencé à adhérer à la nouvelle recette.

De quoi as-tu besoin:

bâtonnets de crabe;
œufs;
le beurre;
oignons verts;
Pomme;
Mayonnaise.

Cuisson:

Faire bouillir 5 œufs, séparer les blancs des jaunes. Et ceux-là, et d'autres broient.
Retirez les bâtonnets de la coque et façonnez-les en petits cubes.
200 gr. fromage fondu moudre sur une râpe fine et faire de même avec 70 gr. le beurre.
Laver et hacher un bouquet d'oignons verts.
Pelez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière.
Mettez les ingrédients dans le plat en couches : bâtonnets de crabe, oignon, couche de mayonnaise, beurre, fromage, protéines, pomme et couche de mayonnaise à nouveau. Répétez à nouveau la procédure et décorez le plat avec des jaunes et des herbes hachées.

"Mimosa" au saumon bouilli

Cette recette plaira à ceux qui préfèrent le poisson frais. Vous pouvez ajouter du saumon bouilli ou du saumon rose. Le poisson frais fait de la salade un vrai délice.

100 gr. fromage à pâte dure;

un bouquet d'oignons verts;

Mayonnaise.

Cuisson:

Faire bouillir les œufs, les refroidir. Séparez les protéines des jaunes, râpez sur une râpe fine.
Placez les écureuils dans un récipient préparé pour la salade - ce sera la première couche. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise.
Faire bouillir le saumon, le démonter en petits morceaux, saler un peu et arroser de jus de citron. Étalez le poisson en couche dense sur les protéines.
Faire bouillir les carottes, râper finement. Déposer sur le saumon, graisser avec de la mayonnaise.
hacher finement oignon vert, poser sur la carotte.
Étendez le fromage râpé dans la couche suivante, graissez-le avec de la mayonnaise.
Saupoudrer les jaunes râpés sur le dessus de la salade.
Laisser tremper quelques heures au réfrigérateur.