Mliječna supa za dijete. Kako skuvati mliječnu supu za dijete sa vermičelom. Pasirana biljna mliječna supa

Vermicelli mliječna supa - izdašna, hranjiva i zdravo jelo, koji je lako svarljiv i sadrži veliku količinu vitamina. Priprema takve supe se zasniva na suvom ili punomasno mlijeko, tjestenina, vermicelli ili rezanci. S obzirom na pitanje u kojoj dobi možete svom djetetu dati mliječnu juhu s vermikelima, mnoge majke počinju hraniti bebu takvim jelom od jedne godine.

Pedijatri ne preporučuju uvođenje supe na bazi mlijeka djeci ranije od 10-12 mjeseci. Prvo se u dohranu deteta uvrštava testenina sa devet meseci, sa 10-11 meseci, pa tek onda mlečne supe. Inače, stručnjaci ne preporučuju davanje punomasnog mlijeka bebama prije godinu dana. Mliječnu supu možete kuhati od tjestenine, rezanaca ili vermikela, raznih žitarica i povrća. Inače, dohranu je bolje započeti biljnom mliječnom supom.

Vermicelli za dojenje

Vermikeli i tjestenina sadrže gluten, koji ponekad uzrokuje alergije kod beba. Gluten se slabo apsorbira, a sami proizvodi zbog visokog sadržaja kalorija doprinose debljanju. Stoga tjesteninu ne treba davati bebi koja ima alergiju na gluten, prekomjernu težinu i probleme s probavom. Ako nema takvih problema, za mrvice birajte samo tjesteninu durum sorte pšenica prve klase ili sa oznakom "A" ili specijalna dečija testenina.

Danas proizvođači proizvode specijalnu tjesteninu za djecu sigurnog i hipoalergenskog sastava bez glutena. Trebali biste početi hraniti svoju bebu ovim proizvodom. Takvi vermičeli ili tjestenina sadrže lako probavljive ugljikohidrate, vitamine B, kalij, fosfor i cink. Sličan sastav ima pozitivan učinak na rast bebe, razvoj skeleta i mišića, stanje kose i kože, noktiju i zuba. Osim toga, jača imuni sistem i tijelo u cjelini.

Vermičeli i tjestenine se uvode u dopunsku hranu za djecu u kuhanom obliku sa devet mjeseci, nakon uključivanja u ishranu mrvica mesa, povrća i žitarica, a supu od tjestenine možete kuhati nakon deset mjeseci. Sa ovim sastojkom se prvo priprema supa od povrća, a zatim se pali. pileća supa sa vermičelom.

Bebi mlađoj od dve ili tri godine ne preporučuje se davanje supe sa mesom ili riblja čorba. Za upotrebu u kuvanju čorba od povrća, a meso ili riba se kuhaju odvojeno i zatim dodaju u već gotov obrok. Mnogo recepata ukusne supe za djecu mlađu od tri godine, naći ćete.

Kako napraviti domaće rezance za mlečnu supu

Umjesto vermikela možete koristiti domaće rezance. Biće odlično drugo jelo i pogodno je za pravljenje bilo koje supe, uključujući piletinu, mleko ili ćufte. Domaći rezanci će biti sigurni za bebu.

Za pripremu domaćih rezanaca uzmite 300 grama pšenično brašno prva klasa i tri kokošja jaja. Jaja posebno umutiti lagano i pomešati sa brašnom. Nakon toga umesiti tvrdo tijesto i ostaviti u plastičnoj vrećici pola sata. Zatim se testo iseče na komade i uvalja u brašno.

Svaki dobijeni komad se razvalja na debljinu do dva mm i ostavlja da se potpuno osuši. Dok radite s jednim komadom, ostale stavite u plastičnu vrećicu kako se ne bi namotale. Kada se razvaljano tijesto osuši, komadi se motaju kobasicom i nožem seku tanke trakice.

Mliječne supe u ishrani djeteta

• Mliječne supe daju bebama ne prije godinu dana. U početku skuvajte jelo bez testenine. Za kuhanje uzimaju povrće, među kojima su dobro prikladne tikvice i krompir, karfiol ili brokula, šargarepa;
• Prva mliječna supa sa rezancima za dijete u klasičnom obliku daje se sa 1,5 godine;
• Sastojci koji su uključeni u recept moraju se uvesti u prehranu mrvica odvojeno;
• Po prvi put pustite bebu da proba malu kašiku supe i posmatrajte reakciju bebe. Ako nema negativne reakcije, jelo se ponekad može dati djetetu;
• Ako primijetite ili trovanje, pogoršanje zdravlja, probavne smetnje i smetnje stolice, izbacite jelo iz prehrane i obratite se pedijatru;
• Norma supe za bebu do dvije godine je 120 ml, za dijete od 2-3 godine povećava se na 150 ml, za djecu doza je 180-200 ml. Mliječne supe se ne preporučuje davati više od dva puta sedmično;
• Sol i biber u malim količinama dozvoljeno je dodavati u jelo za djecu tek nakon godinu dana. Zabranjeno je koristiti začine i ljute začine u receptima;
• Povrće prije polaganja ne može se pržiti, možete ga lagano dinstati u maloj količini maslaca ili biljnog ulja;
• Ne stavljajte majonez, sosove i druge konzervanse u posudu za preliv. Dodajte u supu za ukus puter i/ili malo šećera;
• Za kuvanje uzmite suvo ili tečno mleko. Neki recepti su bazirani na kondenzovanom mlijeku, međutim ovaj proizvod ;
• Mliječnu supu pripremite u loncu s debelim dnom i debelim stijenkama koji ste prije kuvanja isprali hladnom vodom. Tada mlijeko neće izgorjeti;
• Poželjno je da juhu prokuvate u mleku uz dodatak vode. Ako koristite recept bez vode, sastojci se posebno prokuvaju do srednje skuvanosti, zatim šalju u supu ili preliju mlekom i kuvaju do kraja.

Mliječne supe Recepti za djecu

Klasični recept za supu od vermičela

• Voda - 0,5 l;
• Vermicelli ili domaći rezanci - 5 stol. kašike;
• Mlijeko - 1,5 litara.

Vermicelli umočite u kipuću vodu domaći rezanci i kuvajte do 8 minuta. Zatim saviti u cjedilo i ostaviti. Mlijeko zakuhati, lagano posoliti i staviti skuvanu pastu. Ostavite na laganoj vatri tri do pet minuta i redovno miješajte. U gotovo jelo po želji dodajte kašiku šećera i 30 grama putera.

Za skuhanje mliječne supe u spori šporetu uzmite sastojke u istim količinama. Ulijte mlijeko u posudu multivarke i kuhajte na bilo koji način. Kada mlijeko provri, dodajte puter i vermikele ili rezance, možete staviti kašiku šećera. Pomiješajte masu i kuhajte u režimu "Multipovar" deset minuta na temperaturi od 100-110 stepeni.

Prva mliječna supa u dopunskoj hrani za bebe

• Mlijeko - 150 ml;
• Krompir - 1 gomolj;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Bundeva - 20 gr pulpe;
• Brokula ili karfiol - 8 cvasti;
• Maslac - 20 gr.

Šargarepu i krompir sitno nasjeckajte, kupus rastavite na cvatove i narežite i njih. Umočite šargarepu u puter, pa dodajte bundevu, krompir i karfiol. Prelijte sa pola čaše vode, lagano posolite i kuvajte dok ne omekša, dvadesetak minuta. Zatim u masu ulijte toplo mlijeko i ostavite na laganoj vatri još tri minute.

Pirinčana mlečna supa pire sa tikvicama

• Tikvice - 100 gr pulpe;
• Pirinač - 2 kašičice;
• Kipuća voda - 1 šolja;
• Vruće mlijeko - 1 čaša;
• Maslac - 40 gr.

Oguljene tikvice narežite na kockice i prelijte kipućom vodom zajedno sa pirinčem. Posolite po želji, pa kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša, bez mešanja. Spremni sastojci izmrvite kroz cjediljku, ulijte mlijeko i promiješajte. Zakuvati i dodati puter.

Srdačna mlečna supa sa krompirom

• Krompir - 3 gomolja;
• Mlijeko - 2,5 šolje;
• Rendani tvrdi sir - 50 gr;
• Maslac - 30 gr..

Krompir oguliti i ostaviti dvadesetak minuta u hladnoj vodi. Zatim osušite gomolje i naribajte ih na krupno. Krompir masa dodajte vodu i kuhajte dok ne bude srednje gotovo. Zatim ulijte toplo mlijeko i kuhajte nakon ključanja na laganoj vatri desetak minuta. U gotovo jelo stavite puter i rendani sir. Više više recepata za djecu naći ćete u članku.

Mliječna supa sa knedlama za djecu od 2 godine

• Griz - 1 stol. kašike;
• Brašno - 1⁄2 stol. kašike;
• Mlijeko - 1 čaša;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Šećer - 1-2 kašičice. kašike;
• Maslac - 40 gr.

Za pripremu knedle dodajte puter i prstohvat soli u 100 ml kipuće vode. Zaspite griz i kuvajte kao običnu kašu uz stalno mešanje. Pjenjačom ili viljuškom umutite jaje i dodajte ga u pripremljenu ohlađenu masu od griza, dodajte brašno i lagano posolite, dobro izmiješajte. Posebno pomešati mleko i pola čaše vode, dodati šećer i staviti da proključa. Zatim u mlečnu smesu jednu za drugom pažljivo stavite kašičicu knedle od griza. Kuhajte dok ne isplivaju i pazite da se knedle ne zalijepe.

Mlečna supa od žitarica za bebe od 1-2 godine

• Heljda, ječam, biserni ječam ili kukuruzna krupica - 170 gr;
• Mlijeko - 1,5 l;
• Voda - 700 ml.

Imajte na umu da je heljda s mlijekom teško probavljiv proizvod koji može izazvati probavne smetnje ili uzrokovati zatvor kod djeteta. Stoga se mliječnu supu ili mlijeko sa heljdom preporučuje davati nakon dvije godine. I supe sa ječmenim ili kukuruznim krupicama mogu se uključiti u prehranu jednogodišnje bebe. Inače, možete koristiti i zobene pahuljice. Za pripremu žitarica odvojeno prokuvajte u vodi dok ne omekša. Višak tečnosti se ocedi i dodaje zagrejano mleko. Zatim se supa kuva još dvadesetak minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje.

Mliječna supa sa ribom za djecu stariju od 2 godine

• File crvene ribe (ružičasti losos, klet ili losos) - 150 gr;
• Mlijeko - 150 ml;
• Voda - 500 ml;
• Krompir - 1 gomolj;
• Brašno - 1⁄2 stol. kašike;
• Kopar - 1 grozd.

Opran file narežite na krupnije komade. Krompir oguliti i iseći na kockice, umočiti u kipuću vodu. Nakon 15 minuta stavite ribu i kuhajte još pet minuta. U mlijeko sipajte brašno i promiješajte, mliječnu smjesu sipajte u supu u tankom mlazu i ostavite na vatri još pet minuta. Ugasite šporet i dodajte seckani kopar.

2931 0

Mlečne supe se pripremaju sa punomasnim ili razblaženim mlekom sa žitaricama, pasta, povrće.

Za bolje prokuvavanje, većina žitarica se prethodno prokuva u vodi, a zatim se dodaje kipuće mleko i kuva dok ne omekša na laganoj vatri.

Pred kraj kuvanja stavite so i šećer, začinite puterom.

Kako mlijeko ne bi zagorilo, savjetuje se kuhati mliječne supe u aluminijskim posudama sa debelim dnom i povremeno promiješati tokom kuvanja.

Mliječna supa od griza

prosijano griz uz mešanje polako u tankom mlazu sipajte u ključalo mleko i kuvajte uz mešanje dok ne omekša, oko 20 minuta. Na kraju kuvanja posolite, pošećerite, začinite puterom.

Griz - 15 g, mlijeko 300 ml, šećer - 3 g, puter - 5 g.

Pasirana biljna mliječna supa

Opranu i oljuštenu šargarepu narežite na trakice i dinstajte sa puterom u maloj količini vode 10-12 minuta. Zatim dodajte vruća voda i staviti seckani beli ili na sitno isečen karfiol, seckani krompir i kuvati dok povrće ne bude spremno.

6-8 minuta prije spremnosti umočiti u supu zeleni grašak(svježe, svježe smrznute ili konzervirane). Kuvano povrće mora se obrisati kroz cjedilo ili sito, zatim preliti vrućim mlijekom i kuhati 3-4 minute. Začinite supu puterom.

Supa od pirinča (zobene pahuljice, biserni ječam) pire mleko

Izrezanu i opranu griz sipajte u kipuću vodu i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim protrljajte kroz cjediljku, ulijte vrelo mlijeko, dodajte sol, šećer, prokuhajte nekoliko minuta, začinite puterom.

Krupa - 20-30 g, voda - 150-200 ml, šećer - 3 g, puter - 5 g.

Supa sa mlečnim vermičelom

Vermicelli staviti u kipuću vodu i kuvati 10 minuta na laganoj vatri, zatim dodati mleko, so, šećer, kuvati još 3-4 minuta. Prilikom serviranja supu začinite puterom.

Vermičeli - 20 g, voda - 100 ml, mleko - 200 ml, šećer - 3 g, puter - 5 g.

Mlečna supa sa ovsenim pahuljicama "Hercules"

Ovsene pahuljice sipajte u kipuću vodu, prokuvajte nekoliko minuta, zatim dodajte vrelo mleko i kuvajte 20-25 minuta. Na kraju kuvanja posolite i stavite šećer, začinite puterom.

Ovsene pahuljice "Hercules" - 20 g, voda - 150 ml, mlijeko - 200 ml, šećer - 3 g, puter - 5 g.

Mliječna supa sa zelenim graškom

Oguljeni krompir iseći na kockice, preliti vrelom vodom, kuvati 10-15 minuta. Zatim dodajte zeleni grašak, kuvajte još 5-6 minuta, ulijte 200 ml mleka i prokuvajte.

Krompir - 40 g, zeleni grašak - 80 g, mlijeko - 200 ml.

Mlečna supa sa krompirom i šargarepom

U maloj količini vode kuvajte šargarepu isečenu na tanke krugove 15-20 minuta, a zatim dodajte kolutove krompira. Kada je povrće gotovo, ocijedite preostalu vodu, dodajte kipuće mlijeko, puter, malo šećera i prokuvajte.

Mliječna supa sa knedlama od krompira

sirovi krompir narendati na sitno rende, iscediti kroz gazu, dodati jaje, izmešati, iseći na male loptice (knedle) i umočiti u ključalo mleko razblaženo vodom. Prokuhajte supu na laganoj vatri, na kraju kuvanja posolite, začinite puterom.

Krompir - 120 g, jaja - 1/4 kom., voda - 100 ml, mlijeko - 250 ml, puter - 10 g.

mlečna supa od povrća

Opranu i oljuštenu šargarepu narežite na trakice i dinstajte sa puterom u maloj količini vode 10-12 minuta. Zatim dolijte vrelu vodu i stavite seckani beli ili na sitno isečen karfiol, seckani krompir i kuvajte dok povrće ne bude spremno.

6-8 minuta prije spremnosti u juhu umočite zeleni grašak (svjež, smrznut ili iz konzerve), prelijte vrućim mlijekom, začinite puterom.

Šargarepa - 20 g, kupus - 40 g, krompir - 40 g, zeleni grašak - 10 g, voda - 150 ml, mleko - 150 ml, puter - 5 g.

Supa ovsena kaša (pirinač, proso) mleko

Griz sortirati, isprati, sipati u kipuću vodu i kuvati dok potpuno ne omekša, a zatim dodati vruće mleko, posoliti i kuvati 3-4 minuta. Prilikom serviranja začinite puterom i šećerom.

Ovsena kaša - 30 g, voda - 150 ml, mleko - 200 ml, šećer - 3 g, puter - 5 g.

Napomena roditeljima

1. Da mlijeko ne zagori kada prokuha, mora se kuhati u loncu sa zadebljanim dnom. Prije ulijevanja mlijeka posudu morate isprati hladnom vodom.

2. Ako je mleko zagorelo, odmah ga sipajte u drugu šerpu, dodajte prstohvat soli i stavite šerpu sa mlekom u posudu sa hladnom vodom.

3. Tokom procesa ključanja mlijeko neće “pobjeći” ako koristite poseban uređaj “stražar” – emajliranu ili porcelansku šolju sa podignutim grlićem.

4. Mlijeko se ne smije skladištiti u pocinčanim, bakarnim ili kalajisanim limenim posudama.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Pravljenje najboljih mliječnih supa za djecu

Ocjena posjetitelja: (0 glasova)

Kako se beba upoznaje sa drugim vrstama hrane osim majčinog mlijeka ili hrana za bebe, možete unositi supe. Naravno, ne govorimo o masnoj supi od kupusa u masti i ne o kiselom krastavcu, već o nježnim mliječnim supama. Korisnost supa od žitarica i mlijeka može lako dokazati svaki stručnjak iz oblasti prehrane. Količina korisnih materija - vitamina, minerala, mineralne soli, probavljivost, mlečne supe za decu su na prvom mestu u njihovoj ishrani. To ne znači da svaki dan morate kuhati bilo da je pirinač ili tjestenina "mliječna", jer su recepti za takve supe raznoliki, a mi ćemo razmotriti glavne opcije.

Opšti principi pripreme

Jela odabrana za kuhanje trebaju imati debele zidove i relativno debelo dno. Njemačka keramika ili emajlirani lonac će poslužiti. Kuvanje treba obaviti na 100% mlijeku ili na sirovinama malo razrijeđenim vodom. Žitarice, povrće i testenine obično služe kao „fil“ supe. Da juha ne bi zagorela, prvo se glavni sastojci prokuvaju u vodi, a na kraju kuvanja dodaje se mliječna komponenta. Supa se kuva još nekoliko minuta uz pažljivo mešanje na laganoj vatri. Prije isključivanja šporeta dodajte šećer, so, puter po ukusu.

Metoda broj 1 Mliječni vermičeli

Ovo jelo je možda najpopularnije među majkama, jer ih podsjeća na ukus djetinjstva. Recept ostaje isti dugi niz godina, u stvari, kao i ukus supe. Vaše dijete će sigurno voljeti ovu supu ako je pravilno skuvate.

Spisak sastojaka

• 500 ml čiste vode;
• jedan i po litar mlijeka;
• 6 čl. l. tanki vermicelli;
• 30 g putera;
• šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja

Vermicelli skuvajte u prokuhanoj vodi dok se potpuno ne skuva. Zatim se zasebno nasloni na cjedilo i mlijeko prokuha. Nakon toga se testenina sipa u gotovo mleko i kuva još 2-3 minuta. Dodajte puter, šećer ili sol po ukusu.

Metoda broj 2 Mliječna supa sa krompirom

Ovo jelo će postati omiljeno za svakog malog gurmana. Supa je veoma krepka, pomaže mladim vrpoljcima da daju snagu i sjajna je izgled svakako zabavite svog mališana.

Spisak sastojaka

• 500 ml čiste vode;
• ista količina mlijeka;
• 4 krompira;
• životinjsko ulje (3 žlice. l);
• sol;
• krutoni za dekoraciju.

Način kuhanja

Krompir se mora oguliti i staviti hladnom vodom 30 minuta. Nakon namakanja, morate osušiti korijenski usjev i naribati ga krupnim rende. Zatim se masa prelije tekućinom za piće i dovede do ključanja, nakon čega se kuha 5-7 minuta. Na kraju procesa kuhanja u to se dodaje mlijeko, sve se to mora kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Prije serviranja supu dodajte ulje i malo soli. Krutoni se koriste kao ukras za svaku porciju. Ova supa je savršena ne samo za mališane, već i za odrasle članove vaše porodice.

Metoda broj 3 Mliječna supa sa knedlama

Sjećate li se onih ukusnih knedli iz djetinjstva? Želite li da ih vaše dijete cijeni ništa manje dostojno? Zatim skuhajte ovu supu i uživajte u njoj sa svojim potomcima.

Spisak sastojaka

• 1 st. voda;
• ista količina kravljeg mlijeka;
• 1 st. l. mamci;
• 1 st. l. puter;
• 1 jaje;
• 1 tsp Sahara;
• pola čaše brašna;
• soli po ukusu.

Mogućnosti kuhanja

Zasebno se priprema "nadev" u obliku knedli. Da biste to učinili, prokuva se ½ šolje vode, doda se sol i kuvani puter. Postepeno se sipa griz koji se kuva kao obična kaša. Nakon toga, griz masa treba da se ohladi, a zatim joj se dodaju razmućeno jaje i ½ kašike brašna. Sve komponente se dobro izmiješaju.

Preostala voda se sipa u zasebnu posudu (najbolje aluminijumska šerpa sa debelim dnom), dodaju se kuvani šećer i mleko, smesa mora da proključa. Zatim se 1 kašika mase dodaje u slatko mleko. Važno je pratiti činjenicu da se grudvice griz mase ne lijepe. Kuvanje se nastavlja dok sve knedle ne budu na površini mlečne tečnosti. Na prvi pogled može izgledati da je ova supa veoma teška za pripremu, ali u stvari, videćete da to uopšte nije tako.

Metoda broj 4 Povrće za vašu bebu

Nježna kombinacija mlijeka i najzdravije povrće od malena će učiti bebu da sadi hranu, jer sadrži puno vlakana i materija važnih za život. Kako vašoj bebi ne bi dosadila ova supa, svaki put možete promijeniti njen sastav. Neki radije koriste naribano povrće, dok drugi u kompoziciju dodaju pasirano povrće.

Spisak sastojaka

• 0,5 st. voda;
• 0,5 st. mlijeko;
• 1 krompir;
• 1 šargarepa;
• 2-3 cvijeta brokule;
• malo soli.

Mogućnosti kuhanja

Prije svega, uzima se cvat kupusa i drobi se na male komadiće. Šargarepa i krompir se iseku na tanke trakice, povrće se prelije vodom i kuva na laganoj vatri oko 20 minuta. U ovu kašu se ulije mlijeko, zatim se cijela smjesa dovede do ključanja i skloni s vatre. Ulje i sol se dodaju po ukusu.

Metoda broj 5 Mliječna supa od pirinča

Koga od nas u detinjstvu nije volela supa od riže. Štoviše, ovo jelo je korisno za djecu koja su sklona alergijskim reakcijama i kožnim osipima. Slatko nježna supa na mlijeku ima laganu pastoznu teksturu, potpuno je siguran i atraktivnog izgleda. A ako njegov sastav opskrbite bobicama, onda će se pretvoriti u pravi raj za vašu bebu.

Spisak sastojaka

• 0,5 kg vode;
• ista količina mlijeka;
• obična riža - pola čaše;
• 1 l. ulja;
• malo soli.

Mogućnosti kuhanja

Uzimajući pirinač, potrebno ga je napuniti vodom i prokuvati. Zatim se kuva dok voda skoro ne proključa. Kuvane žitarice se šalju u mlijeko i temeljno pomiješaju s njim. Buduću juhu treba ostaviti ispod poklopca da se krčka na laganoj vatri 10-15 minuta. Prije serviranja dodaju se puter i šećer po ukusu. Slične čorbe mogu se pripremiti na bazi kukuruza, heljde, ovsene kaše.

Recept 1: Vermicelli od mlijeka

Ovo je najpopularnije i najjednostavnije jelo iz djetinjstva. Njegova receptura je ostala nepromijenjena dugi niz godina, a okus se od prvog puta pamti cijeli život.

trebat će vam:

• Voda - 500 ml
• Mlijeko - 1,5 l
• Tanki vermičeli - 6 kašika. l.
• Maslac - 30 g
• Sol i šećer - po ukusu

kuhanje:
Prokuhajte vodu, dodajte vermikel i kuhajte dok ne omekša. Zatim vermicelli ocijedite u cjedilo. Zakuhajte mlijeko. Nakon toga sipajte vermikel u mlijeko i kuhajte na laganoj vatri još 3-4 minute. Dodajte puter, so i šećer po ukusu.

Recept 2: Srdačna mlečna supa sa krompirom

Ova mliječna supa je pravo otkriće za male gurmane. Dovoljno zadovoljavajući, zagrijat će i dati snagu aktivnim vrpoljcima. Istovremeno, sama supa "nije dosadna": jelo će zabaviti djecu, koja će rado hvatati krekere iz nje, zamišljajući fantastičnu flotilu na tanjiru.
trebat će vam:

• Voda - 500 ml
• Mlijeko - 500 ml
• Krompir - 4 kom.
• Maslac - 3 kašike. l.
• Sol - po ukusu
• Rendani sir i/ili krutoni - kao ukras

kuhanje:
Krompir oguliti i staviti u hladnu vodu na pola sata. Namočeni krompir osušite i narendajte na krupno rende. Rendani krompir prelijte vodom, prokuvajte i kuvajte 5-7 minuta. Zatim dodajte mlijeko i dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri. Prije serviranja dodajte puter, posolite i svaku porciju ukrasite naribanim sirom i krutonima.

Recept 3: Mliječna supa sa knedlama

trebat će vam:

• Voda - 1 čaša
• Mlijeko - 1 čaša
• Manina krupica - 1 kašika. l.
• Maslac - 1 kašika. l.
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 1 kašičica
• Brašno - 1/2 kašike. l.
• Sol - po ukusu

kuhanje:
Knedle pripremite posebno: prokuhajte pola čaše vode, dodajte puter i prstohvat soli. U vodu sipajte griz i kuvajte kao običnu kašu.
Da nastavite sa kuvanjem knedle, ohladite griz masu, dodajte umućeno jaje i pola kašike brašna. Sve dobro izmiješajte. U posebnu šerpu sipajte drugu polovinu čaše vode, mlijeka i šećera. Pustite da proključa.
Zatim u prokuvano zaslađeno mleko dodajte jednu kašičicu griza. Pazite da se grudvice griza ne zalijepe jedna za drugu. Kuhajte supu dok knedle ne isplivaju na površinu.
Na prvi pogled može izgledati da je ovu supu vrlo teško skuhati. Ali, nakon što ste ga pripremili samo jednom, poželećete da iznova razmazite svoju bebu ovim divnim jelom.

Recept 4: Biljne boje za najmlađe

Delikatni ukus jela od mleka i povrća uči bebu da biljnu hranu od najranije dobi. Kako vam ova juha ne bi dosadila, možete varirati sastav povrća ili njihovu konzistenciju. Neki više vole pasiranu hranu, a dodavanjem manje tečnosti ovo jelo možete pretvoriti u pire od povrća.
trebat će vam:

• Voda - 1/2 šolje
• Mlijeko - 1/2 šolje
• Krompir - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Brokula i/ili karfiol - nekoliko cvjetića
• Maslac - 1 kašičica
• Sol - na vrhu noža

kuhanje:
Nasjeckajte kupus na sitne komade. Šargarepu i krompir narežite na tanke trakice, povrće napunite vodom i kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Ulijte mlijeko, prokuhajte i odmah sklonite sa šporeta. Dodajte ulje i sol.

Recept 5: Supa od rižinog mlijeka

Supa od rižinog mlijeka preporučuje se djeci sklonoj alergijskim manifestacijama. Prijatno slatkog ukusa i pastozne teksture, ovo jelo je bezbedno i zdravo. Ako ovu supu ukrasite cimetom i višnjama, onda će postati pravi desert.
trebat će vam:

• Voda - 500 g
• Mlijeko - 500 g
• Običan pirinač (ne prokuhan ili dugog zrna) - 1/2 šolje
• Šećer - 1 kašika. l.
• Maslac - 1 kašika. l.
• Sol - po ukusu

kuhanje:
Okrugli pirinač operite, prelijte vodom, prokuvajte i posolite. Zatim kuhajte dok voda skoro u potpunosti ne proključa. Zatim u kuvani pirinač dodajte mleko i dobro promešajte. Buduću supu ostavite ispod poklopca da se krčka na laganoj vatri još 10-15 minuta. Prije serviranja dodajte šećer i puter.

Recept 6: Pire od supe od crvenog mlijeka

Jarka narandžasta supa pire će se svidjeti i djeci i odraslima. Kuva se vrlo brzo, a čak i tradicionalni protivnici bundeve odobravaju njen ukus. Za ukrašavanje ove supe možete koristiti sjemenke, sitno sjeckano zelje i hrskave krekere.
trebat će vam:

• Voda - 3/4 šolje
• Mlijeko - 1/2 šolje
• Krema - 1/4 šolje
• Bundeva - nekoliko kriški
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Kurkuma u prahu - na vrhu noža
• Sol - po ukusu
• Zeleni, sjemenke bundeve ili suncokreta, krutoni bijeli hljeb- za dekoraciju

kuhanje:
Bundevu i šargarepu narendajte na krupno rende. Zatim kuvajte šargarepu i bundevu 10 minuta. Posolite i ulijte mlijeko, dodajte kurkumu i kuhajte miješajući još 5 minuta. Dodajte vrhnje i prokuhajte, a zatim odmah sklonite sa vatre. Svaku porciju ukrasite dodatnim sastojcima prije serviranja.

Recept 7: Užitak od tikvica i mlijeka

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima zdrave prehrane. lagana supa blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, zasićuje tijelo korisne supstance, a svojim blagim ukusom pogodan je i za najosetljivije bebe.
trebat će vam:
Voda - 1/2 šolje
Mlijeko - 3/4 šolje
Pirinač - 1 kašika. l.
Tikvice - 1 kom.
Maslac - 2 kašike. l.
Sol - na vrhu noža
kuhanje:
Tikvice narežite na kockice. Pirinač i tikvice stavite u kipuću vodu, posolite. Povrće kuvajte dok se pirinač ne skuva, a zatim ohlađenu smesu izmiksajte u blenderu. U vruće mlijeko dodajte smjesu pirinča i tikvica i prokuhajte. Napunite uljem.

Recept 8: Mliječna supa od ječma

Za one koji ne vole ječmena kaša, ovo jelo će biti odlična prilika za jačanje imunološkog sistema i očuvanje zdravlja. Ječam sadrži obilan skup elemenata u tragovima od mangana, molibdena i kobalta do stroncijuma, joda i nikla.
trebat će vam:

• Voda - 200 ml
• Mlijeko - 700 ml
• Biserni ječam - 70 g
• Maslac (po porciji) - 1/2 kašičice.
• Šećer - 10 g
• Sol - po ukusu

kuhanje:
Ječam je bolje kuhati u vodenom kupatilu: žitarice isprati, preliti kipućom vodom i, poklopljeno, staviti u veći lonac s kipućom vodom na 40-50 minuta.
Druga opcija za kuhanje ječma je u posudama debelih stijenki s neljepljivim premazom. Da biste to učinili, prelijte ječam kipućim mlijekom i kuhajte još pola sata. Zatim dodajte so i šećer po ukusu. U svaku porciju supe stavite pola kašičice ulja.

Recept 9: Mlečna supa sa pečurkama

Mliječna supa sa šampinjonima, pečeni pileća čorba ima bogat ukus. Njegova aroma podstiče apetit, privlačeći sve ukućane u kuhinju. Ovo zasitno jelo može zamijeniti i prvo i drugo. Pa ipak - nije ga sramota poslužiti čak ni na svečanom stolu.
trebat će vam:

• Voda - 1 čaša
• Mlijeko - 1 čaša
• Pileći file - 2-3 komada
• Šampinjoni - 1 šolja
• Maslinovo ulje - 1 kašika. l.
• Krompir - 1 kom.
• Krema - 1/4 kašike.
• Sijalica - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Brašno - 1 prstohvat
• Sol - po ukusu

kuhanje:
Skuvati u 1 šoljici slane vode pileći file, kockice. Pecite unutra maslinovo ulje sitno nasjeckani luk sa šargarepom i šampinjonima, a zatim, posut prstohvatom brašna, pržiti miješajući 2 minute. Krompir narežite na tanke trakice i pošaljite u čorbu zajedno sa prženom smjesom. Kuvajte još 10 minuta. Zatim ulijte mleko, promešajte i ostavite da se kuva 10 minuta. Na kraju u supu u tankom mlazu sipajte kremu i prokuhajte. Skinite sa šporeta i poslužite.

Recept 10: Voćna i mlečna supa

Ova voćno-mliječna poslastica teško se može nazvati supom. Umjesto toga, izgleda kao divan slatkiš milk shake sa komadićima sočnog voća. Uz takvu supu dijete neće tražiti sladoled ili kolače, jer je mnogo ukusnija od svih slatkiša iz prodavnice.
trebat će vam:

• Voda - 1 čaša
• Mlijeko - 2 šolje
• Voće (jabuke, kruške, grožđice) - 500 g
• Šećer - 100 g
• Jaja - 3 žumanca

kuhanje:
Operite, ogulite i narežite jabuke i kruške. Namočite grožđice. Pirjajte voće sa šećerom dok se ne promijeni boja pulpe. Mlijeko zakipite i dodajte žumanca umućena viljuškom uz stalno miješanje. Zatim umutiti smjesu i, nakon hlađenja, sjediniti sa slatkim voćem u sirupu. Dodajte grožđice. Gotova supa Sipajte u duboke činije, lagano posipajući cimetom.

Recept 11: Mliječna heljda

Supa od heljdinog žitarica sa mlijekom, kojom možete brzo i ukusno nahraniti svoje dijete, pomoći će svakoj zaposlenoj majci. Ova super-lagana supa ima dvostruku korist - kombinuje dva najkorisnija dijetalna proizvoda.
trebat će vam:

• Gotova kuvana heljda - po ukusu
• Mleko - po ukusu

kuhanje:
Vrlo je lako napraviti takvu supu - samo pomiješajte žitarice i mlijeko na različite načine:

1. Pomiješajte mlijeko i hladnu heljdu - ovo je varijanta ljetne supe.
2. Kombinujte ohlađenu heljdu sa zagrejanim mlekom ili mlekom iz frižidera sa sveže kuvanom toplom heljdom za toplu domaću supu.
3. Stavite heljdu u mlijeko u omjeru od ½ i dinstajte 15 minuta uz stalno miješanje - ovo je zimska opcija koja je više zadovoljavajuća.
4. Heljdu stavite u mleko u omjeru 1/1 i kuvajte, stavite u rernu 20 minuta, zagrejanu na temperaturu od 160 stepeni Celzijusa, a zatim umutite blenderom u pire za supu. Ovo jelo je pogodno za one koji vole kremaste supe.

Recept je isključivo za lijene mame poput mene. Ova dugotrajna mliječna supa nikada prije nije napravljena. Mlijeko je prokuhalo, tjestenina mekana, baš grozno! A onda mi je konačno sinulo da sve radim odvojeno. Pa, recept je jednostavan. A ako dodate malo šećera, jelo će se svidjeti i djetetu. Ovu supu možete davati djeci od 1 godine.

Sastojci:

• Testenina - 400 g
• Voda - 2 l
• Mlijeko - 1,5 l
• Šećer - 1 kašika
• Maslac - 50 g
• Kuvanje.

Korak po korak fotografije recepta:

Hajde da prokuvamo vodu.

Ocijedite vodu, vratite u šerpu i prelijte mlijekom. Dodajte kašiku šećera.

Ne morate dugo da kuvate, čim proključa, odmah ugasite i dodajte puter.

Nakon 5 minuta možete ga staviti u tanjire i hraniti bebe.

Zašto dodajem tako malo šećera? Jer tada možete zasladiti medom ili džemom, više će se svidjeti djeci, osim ako, naravno, nema alergije.

Prijatno!

ZANIMLJIVO JE ZNATI

Kako bi beba bila aktivna i zdravo rasla, roditelji su dužni da brinu o njemu. Njihova zabrinutost je izražena u pravilnu ishranu i pridržavanje dnevne rutine. Za dijete je veoma važno da njegov dnevni jelovnik bude kompletan i da sadrži svu potrebnu paletu elemenata. U periodu rasta potrebno je da proizvodi sadrže veliku količinu proteina i ugljikohidrata. Prvi je izvor izgradnje tkiva, a drugi osigurava potrebnu rezervu energije koju tijelo troši na aktivan rast i razvoj. Veoma je važno da mala deca u ishrani imaju dosta mlečnih proizvoda, jer je kalcijum, koji se nalazi u mleku, bitan element za rast kostiju.

Vrijedno je uzeti u obzir činjenicu da je probavni sistem djece dizajniran tako da se još uvijek ne može sve probaviti. Tako prženo i dimljeni proizvodi je tabu za malu decu. Mogu uzrokovati želučane tegobe.

Dakle, hrana treba da bude lagana i jednostavna. Korisno je djetetu davati supe. Posebno mliječni proizvodi. Predloženi recept za supu je pravi za djecu od 1 godine i više. Činjenica je da se više ne radi o pireu, već o tjestenini koju je potrebno dobro sažvakati, pa se preporučuje da je daju samo onoj djeci koja već imaju zube za žvakanje.

Sastav predloženog jela sadrži samo korisne i pravim proizvodima- ovo je mleko, puter (koji pomaže da se apsorbuju svi vitamini), testenina (izvor preko potrebnih ugljenih hidrata). Možete odbiti šećer ili ga staviti što je manje moguće. Način kuhanja je vrlo jednostavan termičku obradu- kuhanje, prženje proizvoda je isključeno.

U kojoj dobi možete dati proizvode uključene u sastav

Kravlje mlijeko možete davati djeci od 9 mjeseci, naravno, ako ste sigurni u njegovu kvalitetu.

Maslac u razrijeđenom, a ne čistom obliku, postepeno se uvodi u komplementarnu hranu od šest mjeseci. U čistom obliku, bolje ga je ne davati bebi, jer je jako masno i slaba sekretorna funkcija želuca možda neće moći da se nosi s njegovom obradom.

Ali pedijatri savjetuju da se upoznavanje sa šećerom odgodi za kasnije, kako se kod djeteta ne bi razvile nezdrave navike u ishrani. Ali tek počevši od godinu dana, mala količina šećera može se dodati u prehranu. Ali vrijedi obratiti pažnju na to kako se dijete hrani. Možda će mu supa izgledati veoma ukusna bez nje ili sa minimalnom količinom. Sve će zavisiti od individualnih preferencija bebe i od toga kakvu hranu je navikla da jede u svojim godinama.

Ocijenite recept