Jela sa velikom testeninom i receptima od mlevenog mesa. Makaroni punjeni mlevenim mesom u rerni. Punjene školjke u sosu od pavlake

Tjestenina se danas koristi za stvaranje potpuno drugačijih, neobična jela. Ako želite da obradujete svoje najmilije zaista originalnim kulinarskim remek-djelom, pokušajte ga napraviti punjena pasta(često se prave od velikih "školjki", pečene u rerni). Conchiglioni su prvobitno napravili Italijani. Danas ih prave mnogi gurmani širom svijeta.

Gotovo sve vrste tjestenine su pogodne za punjenje. Međutim, najbolje je koristiti velike forme. To mogu biti tradicionalni rogovi, originalne "školjke". Najbolje je kupiti specijalnu italijansku pastu za punjenje - kanelone. Njihova dužina je otprilike 10 cm, promjer - 2-3 cm.Ako vas zanima kako napuniti školjke tjestenine mljevenim mesom, onda to treba učiniti ručno, prstima.

Nadjev za tjesteninu

Punjenje može biti potpuno drugačije. Sve zavisi od vaših preferencija, želja. Preparati od brašna često se pune sa:

Na osnovu činjenice da je jelo punjeno ne samo slanim, već i slatkim kompozicijama, služi se kao toplo jelo i kao desert. Ako se uzima meso, onda se mora iseckati. Začini se, posoli po ukusu, doda se luk, pirinač (po želji). Povrće se mora sitno nasjeckati, pržiti dok se ne dobije blago hrskava masa. Pečurke su ukusne pomiješane sa piletinom, šunkom.

Ako se koristi sir, svježi sir (preporučljivo je pomiješati sa sjeckanim začinskim biljem), onda se dobije jelo poput knedle. Za desert je prikladno sušeno voće. Treba ih preliti kipućom vodom, pomešati sa medom. Školjke sa mlevenim mesom u rerni peku se u dubokoj tavi sa zatvorenim poklopcem. Apetitan desert prelijeva se slatkim sosom (često se koristi vruća karamela).

Recepti za punjene testenine

Ako vas zanima kako da skuvate velike kore od testenine sa mlevenim mesom, imajte na umu da prvo treba da prokuvate do pola proizvodi od brašna(lagano posolite vodu). Nakon toga, pastu treba baciti u cjedilo. Dodajte biljno ulje. To je neophodno kako bi se izbjeglo daljnje lijepljenje proizvoda. Cannelloni se mogu peći, dinstati u spori šporetu, u tiganju na šporetu.

Ovaj recept za punjenu tjesteninu je tradicionalan. Može se mijenjati ovisno o vašim željama. Na primjer, možete dodati paradajz. Treba ih pržiti zajedno sa lukom, pečurkama, mlevenim mesom. Može se koristiti bilo koji sos (prikladan je Bešamel). Ukus na bazi kečapa, paradajz paste, majoneze biće ukusan. Da biste dali originalnost, koristite začine: curry, crni biber, kurkuma, asafetida.

Sastojci

• velika tjestenina - 20 kom.;
• mljeveno meso - 500 g;
• puter - 50 g;
• pečurke - 150 g;
• 2 glavice luka;
• brašno - 5 kašika. l.;
• mlijeko - 200 g;
• prezle za paniranje - 3 kašike. l.;
• začini.

Kuvanje

1. Isjeckajte, pečurke, luk. Sve pomešati sa mlevenim mesom, pržiti na ulju, pa dinstati pod zatvorenim poklopcem dok ne skuva. Dodati začine, posoliti.
2. Otopite puter, pomešajte ga sa brašnom, mlekom, solju. Smjesa treba da se zgusne.
3. Prokuhajte proizvode od brašna, napunite ih nadjevom. Pospite prezlama. Stavite u tepsiju, prelijte sosom. Pecite 30 minuta.

u tiganju

Ako ste u nedoumici šta skuhati za dolazak gostiju i želite nešto svečano, zasitno, onda će tjestenina punjena mljevenim mesom biti odlično rješenje za vas. Vrlo brzo se prave u tiganju. Umjesto "školjki" možete kupiti tjesteninu u obliku velikih tubula. Koristi se bilo koje mljeveno meso: svinjetina, govedina, piletina. Kečap možete zamijeniti majonezom. Počnite sa onim što se nalazi u frižideru.

Sastojci

• "Školjke" - 300 g;
• mljeveno meso - 700 g;
• 2 šargarepe;
• voda - 2 l;
• ulje - za prženje;
• sir - 100 g;
• 2 glavice luka;
• kečap - 5 kašika. l.;
• sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

1. Šargarepu, luk sitno iseckati. Pržite sa mlevenim mesom u tiganju na ulju. Dodajte so, začine.
2. Pomiješajte kečap, vodu, sol, začine.
3. Nežno napunite kanelone i stavite u tepsiju. Ulijte sos.
4. Kuvajte oko 20 minuta. Zatim pospite kanelone sirom, stavite pleh u rernu na 5 minuta (treba da se napravi korica).

U spori šporet

Možda je ovaj recept za manicotti (drugo ime za veliku tjesteninu) jedan od najjednostavnijih. Jelo se skuva veoma brzo. Može se raditi ne samo za ručak, večeru, već i za popodnevnu užinu. Da biste iznenadili svoje najmilije, trebali biste eksperimentirati s punjenjem. Na primjer, dodajte šargarepu u mljeveno meso s lukom, paprika, pečurke (ispada ukusno sa šampinjonima), tikvice, okrugli patlidžan, ostali sastojci (čak i kukuruz).

Sastojci

• "Školjke" (možete uzeti "Fellini") - 200 g;
• mleveno meso (govedina, svinjetina, seckani pileći file) - 400 g;
• pavlaka - 4 kašike. l.;
• voda - 2 l;
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• 2 čena belog luka;
• 2 glavice luka;
• sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

1. Luk, beli luk iseckati. Pomiješajte sa mljevenim mesom, posolite, pobiberite.
2. Pomešajte paradajz pastu, so, biber, pavlaku ( odgovarajući sir ricotta), voda.
3. Napunite "školjke", stavite u tepsiju (možete napraviti tri sloja). Napunite sosom. Zatvorite posudu poklopcem.
4. Podesite režim "gašenje", stavite posudu u spori šporet na 30 minuta.

tjestenina od školjki

U ovom receptu, kao iu gore opisanim, preporučuje se korištenje "školjki". Ako nisu dostupni, onda možete uzeti kanelone u obliku cijevi. Proizvodi će biti nešto veći. Treba napomenuti da je punjenje "školjki" malo teže. Da biste izbjegli probleme s punjenjem, pokušajte kupiti proizvode velikih dimenzija za kuhanje (njihove fotografije možete pronaći na zasebnim resursima).

Sastojci

• "Školjke" - 250 g;
• mljeveno meso - 350 g;
• sir - 300 g;
• 2 paradajza;
• 2 paprike;
• 2 čena belog luka;
• 2 glavice luka;
• sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

1. Propržite mleveno meso, pobiberite, posolite, posolite, narendajte sir.
2. Sameljite, propržite papriku, luk, paradajz. Dodati seckani beli luk.
3. Započnite "školjke" mljevenim mesom, stavite u tepsiju. Po vrhu rasporedite povrće. Dodajte vodu.
4. Stavite posudu da se peče 15 minuta.

tube pasta

Za ovaj recept preporučuje se kupovina velikih proizvoda od brašna u obliku cijevi. Možete koristiti tradicionalne školjke ili cipele - lumakoni. Unutar njih se može staviti mješavina mljevenog mesa, ribe (gotova "školjka" podsjeća na gnijezdo). Ako želite sočnu, originalnu hranu, preporučuje se dodavanje povrća (ispada ukusno uz kupus, šargarepu, tikvice, patlidžan, luk, paradajz). Općenito, proizvodi koji se koriste za kuhanje (pogledajte svijetle fotografije jela na resursima trećih strana) mogu se naći u gotovo svakom domu.

Sastojci

• tubule - 200 g;
• mljeveno meso - 400 g;
• 4 paradajza;
• paradajz pasta - 5 kašika. l.;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• suvo vino - 0,5 kašike;
• 2 paprike;
• bosiljak, origano.
• maslinovo ulje;
• sol - po ukusu.

Kuvanje

1. Propržite beli luk na ulju.
2. Posebno propržiti luk, dodati paradajz, paradajz pastu, vino. Pospite začinima, posolite. Dodati beli luk.
3. Pržite mleveno meso do pola.
4. Napunite tjesteninu sa njima, stavite ih u tepsiju. Preliti sosom, peći 40 minuta (rernu zagrejati na 200 stepeni). Par minuta prije kuvanja pospite sirom.

Makaroni boot

• Vrijeme kuhanja: oko sat vremena.
• Broj porcija: za 12 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela (na 100 g): 452 kcal.
• Namjena: ručak, popodnevna užina, večera.
• Kuhinja: italijanska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ovo jelo se zove lijene knedle. Veoma se lako priprema. Samo treba da napravite fil, napunite testeninom u obliku čizmica, sve ispecite u rerni. Da bi jelo bilo originalno, dodajte paradajz ili krem ​​sos. Ispod je jedan od osnovnih načina stvaranja ukusan sos. Za nju se uzimaju škrob i kajmak. Zbog ovih sastojaka, ukus lumakona postaje delikatniji. Kako kuhati "čizme" piše u nastavku.

Sastojci

• "čizme" - 200 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• mocarela sir - 100 g;
• pulpa od 4 paradajza;
• krema - 300 ml;
• skrob - 2 kašike. l.;
• mlijeko - 300 ml;
• 1 luk;
• 2 šargarepe;
• šampinjoni - 400 g;
• sol, biber, začinsko bilje - po želji.

Kuvanje

1. Pržite šargarepu, luk, pečurke.
2. Stavite kremu na vatru, dodajte skrob rastvoren u hladnoj vodi. Kada se smesa zgusne, isključite vatru.
3. Mljeveno meso pomiješajte sa prženim povrćem, gljivama, začinima, soli. Ovom smesom napunite testeninu.
4. Stavite pulpu od paradajza u formu, zatim "čizme". Sve prelijte sosom, pospite rendanom mocarelom.
5. Pecite 60 minuta. Prije serviranja pospite koprom ili peršunom.

Testenina punjena kremom

Ove kanelone je lako pripremiti u sporom štednjaku. Mogu se dinstati u tiganju, peći u rerni. Odaberite način koji Vama odgovara. U ovom receptu, umjesto govedine, mljeveno svinjsko meso, koristi se iseckano pileće meso. Ako dodate povrće (fil su pečurke), kajmak, to će punjenoj testenini dati mekoću. Da biste naglasili sofisticiranost jela, ne zaboravite dodati svoje omiljene začine i začine. Ako se pitate kako skuhati jelo u sporom štednjaku, pogledajte savjete u nastavku.

Sastojci

• kaneloni - 300 g;
• mleveno pile- 300 g;
• krema - pola čaše;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• 2 glavice luka;
• 1 šargarepa;
• griz - 1 kašika. l.;
• hmelj-suneli;
• sol, zeleni luk, kopar - po izboru.

Kuvanje

1. Pirjajte luk i šargarepu do polovine.
2. Pomešati mleveno meso, sitno seckani crni luk, griz, začine, so. Ovom smesom napunite testeninu.
3. Kanelone stavite u činiju, prelijte kremom. Sol, biber. Rasporedite prženo povrće.
4. Na multivarku postavite način rada "gašenje". U to stavite punjenu testeninu na 1,5 sat.

Punjena testenina u paradajz sosu

Ako ne želite ili nemate mogućnost da koristite mleveno meso, piletinu, ribu za pravljenje punjenih lumakona, onda možete koristiti povrće. Tikvice, sir će učiniti jelo veoma neobičnim po ukusu. Za začinjanje punjenih "cipela" preporučuje se upotreba paradajz sosa i jaja. Kao začin koristite kari ili crni biber. Preporučuje se posluživanje lumakona sa začinskim biljem. U nastavku pogledajte kako pripremiti jelo sa povrćem.

Sastojci

• pasta- 300 g;
• tikvice - 200 g;
• parmezan - 200 g;
• jaje - 2 kom.;
• paradajz - 150 g;
• puter - 2 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• kari - 2 kašičice;
• luk - 2 kom.;
• sol, začinsko bilje - po želji.

Kuvanje

1. Paradajz iseckati, sir izrendati, dodati jaje, zacinsko bilje, so, zacine.
2. Tikvice sameljite, dodajte rendani sir, kari, posolite. Ovom smesom napunite kuvanu testeninu.
3. Na dno posude stavite jedan dio mješavine paradajza i jaja. Zatim rasporedite lumakone, prelijte ih drugom polovinom sosa.
4. Pecite 30 minuta.

Sa mlevenim povrćem

Ovo jelo je jedno od najkorisnijih, lako probavljivih i niskokaloričnih. Među sastojcima nećete naći seckanu govedinu, svinjetinu, piletinu. Na osnovu ličnih preferencija, sastav se može mijenjati. Na primjer, odlično jelo dobijeno bez belog luka. Dodajte crni biber da dodate pikantnost. Kečap će pomoći da jelo dobije pikantnost. Vrijedno je razmotriti proces kuhanja korak po korak (potrebne fotografije možete pronaći na mreži).

Punjena pasta je još jedna odlična poslastica koja kombinuje i prilog i glavno jelo. U isto vrijeme, možete stalno izmišljati nove nadjeve i umake, eksperimentirajući u kuhinji za svoje zadovoljstvo. Za većinu recepata za punjene testenine treba da zahvale italijanski kuvari, koji nisu samo kreatori, već i glavni ljubitelji ovog proizvoda.

Najbolje je puniti posebne vrste tjestenine dizajnirane posebno za ovaj postupak. To mogu biti školjke, tubule ili kaneloni. Ne razlikuju se samo po velikoj veličini, već i po debljini tijesta idealnog za pečenje. Pre kuvanja, testenina se malo prokuva, a zatim se dodaje fil sa sosom i peče u rerni ili loncu.

Tjesteninu možete puniti mesom ili ribom, gljivama, povrćem, svježim sirom, začinskim biljem, jajima itd. Svi proizvodi se mogu međusobno miješati ili koristiti zasebno za različita jela. Prije pečenja, tjestenina se prelije sosom, čiji se recept također rijetko ponavlja. Može biti na bazi mleka, kajmaka, paradajz paste, kečapa ili majoneza, pavlake itd. Takođe, obavezan sastojak punjene testenine je tvrdi sir, koji se posipa po posudi pre nego što se stavi u rernu.

Punjene ljuske tjestenine nisu samo ukusne, već su i vrlo ukusne. Kombinacija sočan nadev, nežni sos a tijesto za tjesteninu dat će sveukupno vrlo originalno i bogato jelo, koje je i za praznična trpeza. Po želji pavlaku možete zamijeniti majonezom, a kečap pastom od paradajza.

Sastojci:

• 250 g ljuski od tjestenine;
• 3 čena belog luka;
• 1 šargarepa;
• 4 žlice. l. kajmak;
• 400 g mljevenog mesa;
• 1 paradajz;
• 100 g sira;
• 1 luk;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 3 art. l. kečap;
• Zelenilo;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Testeninu skuvati u slanoj vodi do pola, ohladiti.
2. Podmažite pleh biljno ulje i u to stavite mljeveno meso.
3. Mleveno meso prelijte vodom i dinstajte na laganoj vatri.
4. Luk nasjeckajte i dodajte u isti tiganj.
5. Sitno narendati 2 čena belog luka i šargarepu, staviti u mleveno meso sa lukom.
6. Paradajzu oguliti kožu, iseći na kockice, zelje nasjeckati.
7. U tiganj dodajte paradajz i začinsko bilje, sve dobro promiješajte.
8. Jelo posolite i popaprite, nastavite dinstanje dok voda potpuno ne ispari.
9. U dubokom tanjiru pomešati pavlaku i kečap, dodati začine po ukusu.
10. U dobijeni sos protisnite preostali češanj belog luka, promešajte.
11. Svaku koru napunite mlevenim mesom, prebacite u posudu za pečenje.
12. Testeninu prelijte sosom i pospite rendanim sirom.
13. Peći na 200 stepeni 20 minuta.

Zanimljivo sa mreže

tjestenina, punjene povrćem Savršeno za obilnu večeru sa porodicom. Lako zamjenjuju teške jela od mesa i nikako ne škodi figuri. Da biste smanjili kalorije, morate odabrati tjesteninu durum sorte I nemasni sir, tada će se jelo uopće smatrati dijetalnim.

Sastojci:

• 1 pakovanje velike tjestenine;
• 200 g tikvica;
• 200 g paradajza;
• 1 jaje;
• 150 g sira;
• 1 tsp curry;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• Zelenilo;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. U šerpu sipajte vodu, zakuhajte, posolite i ulijte kašiku maslinovog ulja.
2. Testeninu sipajte u kipuću vodu i kuvajte do pola, ohladite.
3. Narendajte paradajz, tikvice i sir u različite činije.
4. Dodati u paradajz sirovo jaje, seckano zelje i pola rendanog sira.
5. Iz tikvica ocijedite višak soka, pomiješajte ih sa preostalim sirom i karijem.
6. Posolite i popaprite sadržaj oba tanjira.
7. Napunite cijevi od tjestenine nadjevom od tikvica.
8. Posudu za pečenje namažite preostalim maslinovim uljem.
9. Na dno posude u ravnom sloju rasporedite polovinu paradajza i sira.
10. Na vrh stavite testeninu i sipajte drugu polovinu paradajza.
11. Punjene cevčice kuvati 25-30 minuta na 200 stepeni.

Domaći kaneloni biće poslastica za celu porodicu, pogotovo ako im napravite zanimljivo punjenje. Mljeveno meso i gljive savršeni su za ovu ulogu, pretvarajući jelo u pravo kuharsko remek-djelo. Nježan mlečni sos takođe značajno utiče na ukus testenina, čineći ih topljivim i veoma sočnim.

Sastojci:

• 200 g mljevenog svinjskog mesa;
• 300 g soka od paradajza;
• 150 g šampinjona;
• 1 st. l. pasta od rajčice;
• 200 g kanelona;
• 4 žlice. l. maslinovo ulje;
• 150 g sira;
• 0,5 l mlijeka;
• 1 prstohvat šećera;
• 1 st. l. brašno;
• 100 g svježeg sira;
• 2 čena belog luka;
• 4 žlice. l. mesna juha;
• zeleni luk;
• Posoliti biber.

Način kuhanja:

1. Pečurke oprati i sitno nasjeckati na kockice, luk na poluprstenove, bijeli luk propasirati kroz presu.
2. Podmažite posudu multivarka uljem, u nju stavite mleveno meso.
3. Kuhajte mleveno meso u režimu "Prenje" dok ne promeni boju.
4. Dodajte pečurke, luk i beli luk u činiju, promešajte.
5. Napunite posudu gorivom sok od paradajza i tjesteninu, zalijte mesnom čorbom.
6. Posolite i popaprite sadržaj multivarke, dodajte šećer.
7. Kada tečnost potpuno ispari, izvadite mleveno meso iz multivarke i operite posudu.
8. Umjesto mljevenog mesa sipajte čistu vodu, posolite i prokuhajte u načinu "Kuvanje".
9. Umočite kanelone u kipuću vodu na 2-3 minute, a zatim ih stavite na tanjir i ostavite da se ohlade.
10. U posebnoj posudi pomešati mleko, rendani sir i brašno.
11. Dodajte svježi sir, sol i biber po ukusu, dobro promiješajte.
12. Testeninu stavite u zdjelu multivarka i napunite nadjevom.
13. Prelijte sosom i kuhajte jelo 35 minuta u režimu "Pečenje".

Sada znate kako kuhati punjenu tjesteninu prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Punjena testenina je izdašna i zanimljivo jelo, koji se prvi put pojavio u italijanskoj kuhinji i pronašao brojne obožavatelje širom svijeta. Mješavina tjestenine s raznim nadjevima cijenit će svaki gurman, bez obzira na kulinarske sklonosti. Nekoliko praktičnih savjeta profesionalaca o tome kako kuhati jelo:

• Svako punjeno jelo od tjestenine postat će još ukusnije ako mu se doda tvrdi sir. Bolje je dati prednost parmezanu;
• U trgovinama i supermarketima lako je pronaći specijalnu tjesteninu dizajniranu posebno za punjenje. S njima će jelo ispasti savršeno;
• Prije punjenja tjestenine potrebno ih je prokuhati do pola da ostanu malo čvrste;
• Da se testenina ne bi lepila tokom kuvanja, sipajte 1-2 kašike biljnog ulja u šerpu. Najbolje je koristiti maslinu;
• Ako vam se mljeveno meso čini suvim nakon kuhanja u tiganju, dodajte mu malo kisele pavlake;
• Duga cijev paste ili kaneloni se prije kuhanja mogu prepoloviti, kako bi se bolje ispekli.

Želite li zadiviti ne samo ukusom, već i izgled- Skuvati punjenu testeninu u rerni. U neobične velike proizvode od tjestenine – mljeveno meso, ili samo meso s raznim dodacima možete uložiti bilo što. Lako se pravi i nestaje sa stola za nekoliko minuta. Da biste se u to uvjerili, dovoljno je probati sve - samo jednom. Uvjeren? Onda pređi na posao.

Za nas je ova opcija kuhanja sasvim nova, ali u Italiji, gdje, kako kažu, živi najveći broj ljubitelja tjestenine po glavi stanovnika, broj i raznolikost recepata je nevjerovatan. Šta ima, smislili su čak i posebne oblike za punjenje - kanelone i konkiljone.

Ovo je zanimljivo! Sada u svijetu postoji više od 350 vrsta različitih oblika tjestenine, ponekad prilično bizarnih. Postoje proizvodi u obliku teniskih reketa, slova abecede, marki automobila, pa čak i Ajfelovog tornja.

Cannelloni i conchiglioni - posebna sorta Italijanska pasta velike veličine u obliku debelih cijevi ili školjki. A ne tako davno pojavila se još jedna zanimljiva i prikladna vrsta tjestenine za punjenje - gnijezda.

Takvu testeninu nije problem kupiti u našim radnjama, lako se kuva, samo treba da naučite nekoliko lukavih trikova i pokupite dobar recept za punjenje.

Kako kuvati punjenu testeninu u rerni

Pošteno radi, treba napomenuti da za tjesteninu punjenu u pećnici možete koristiti bilo koje proizvode od tjestenine, ne samo posebne, talijanske. Ali moraju biti dovoljno velike da u njih stanu fil.

I još jedan savjet: obavezno pročitajte upute na pakovanju. Neke sorte se moraju prokuvati prije dodavanja punjenja. Ali postoje neki kojima to nije potrebno.

Kako puniti testeninu

Od svih dodataka, punjenje tjestenine mljevenim mesom bije rekord po popularnosti. Ovo je klasična, ova opcija kuhanja smatra se najukusnijom. Pored mlevenog mesa, prave se nadjevi od pečuraka, piletine, sira, svježeg sira i povrća. Pečeno sa majonezom, pavlakom, raznim umacima. Italijani obožavaju čuveni bešamel sos.

Nudim vam nekoliko recepata za punjenu testeninu kuvanu u rerni, a ja ću početi, možda, sa onim klasičnim.

Testenina punjena mlevenim mesom sa bešamel sosom

Izvrstan umak učinit će svako jelo remek-djelom, u to se možete uvjeriti ako skuhate jelo po ovom receptu.

uzmi:

• Tjestenina, velika - 12-15 kom.
• Mleveno meso - 400 gr.
• Maslac - 60 gr.
• Pečurke, bilo koje - 150 gr.
• Luk, paradajz - 1 kom.
• Mlijeko - 2 šolje.
• Brašno - tri do četiri kašike. kašike.
• Prezle za paniranje - 1 kašika. kašika.
• Provans bilje ili drugi začini.

Korak po korak recept za testeninu u rerni:

1. Testenina će se brzo skuvati, pa je obavezno prvo napunite. Narežite luk, pečurke (obično uzmite šampinjone, oni su najpovoljniji) i paradajz. Poželjan je manji rez. Idealno bi bilo da se paradajzu skine kora.
2. Na malo zagrejanog ulja prvo propržiti luk, pa na njega naizmenično slati pečurke, mleveno meso i poslednji paradajz.
3. Sve zajedno pržite par minuta, a zatim dinstajte pod poklopljenim poklopcem dok se potpuno ne skuva. Na kraju kuvanja posolite i preklopite provansalsko bilje.
4. Dok se mleveno meso kuva, skuvajte testeninu, po potrebi, do pola. Malo ohladiti i puniti filom.
5. Pre nego što složite testeninu, formu prvo premažite uljem, a zatim pospite prezlama. Rasporedite kanelone i prelijte ih sosom. Vreme pečenja testenine u rerni je dvadesetak minuta na temperaturi od 180 stepeni.
6. Bešamel sos možete napraviti unapred ili ga napraviti na brzinu dok se mleveno meso dinsta. Već sam vas upoznala sa receptima za ovaj odličan sos, možete se upoznati sa njima. Stoga ću ukratko navesti vaše radnje: otopiti puter, dodati brašno, vrlo aktivno miješajući da nema grudvica. Zatim ulijte mlijeko i miješajte dok se bešamel ne zgusne. Ne zaboravite posoliti na kraju kuvanja.

Recept za kremastu punjenu piletinu pastu

Zaista volim ovaj recept, iako je prilično problematičan. Ponekad, ako postoji želja, stavim pečurke, ali onda ih maknem svježi sir- ovo je još jedna opcija za punjenje tjestenine.

uzmi:

• Testenina - 250 gr.
• Pileći file - 400 gr.
• Maslac - 40 gr.
• Maslinovo ulje - 15 gr.
• Krema, masna - 2 šolje.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Krem sir - 300 gr.
• Skuta - 100 gr.
• Muškatni oraščić, origano, bosiljak, sol - po prstohvat.

za marinadu:

• Beli luk - 2-3 čena.
• Vino ili stonog sirćeta- 100 ml.
• Maslinovo ulje - ½ šolje.

Kako kuvati testeninu:

1. Pileći file narežite na male komadiće i marinirajte pola sata - sat. Marinada se pravi jednostavno: pomiješajte sve sastojke - sirće, ulje i bijeli luk. Skuvati testeninu, narendati sir.
2. Marinirano piletinu pržiti 5-7 minuta maslinovo ulje.
3. Pravimo sos: u posebnoj posudi otopite puter, sipajte vrhnje, začine i pustite da proključa. Sipajte sir u sos i sačekajte da se otopi (na laganoj vatri). Ostavite na stranu.
4. Takođe, posebno pomiješajte skutu, začine i jaje, pa tu dodajte komadiće pržene piletine - to će biti fil za tjesteninu.
5. Testeninu napunite filom i stavite u pleh premazani puterom. Pour krem sos i staviti u rernu da se peče na 180°C 30 minuta.

Školjke punjene mlevenim mesom i sirom u rerni

Govorimo ruski - školjke, a u Italiji su to conchiglioni, i možete ih puniti jako ukusno, posebno volim kada se radi sa mlevenim mesom i sirom.

uzmi:

• Školjke - 250 gr.
• Mljeveno meso, bilo koje - 500 gr.
• Sijalica - 1 kom.
• Bilo koji tvrdi sir - 250 gr.
• Paradajz - 500 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Sol - ½ kašičice.
• Biljno ulje, biber.

Kako kuvati školjke sa mlevenim mesom:

1. Ako sami pravite mljeveno meso, u isto vrijeme okrenite luk s njim, ako ne, onda ga nasjeckajte. Mleveno meso posolite, dodajte biber, par kašika vode i dobro promešajte.
2. Stavite školjke da prokuvaju. Kuvajte ih tri minute, ne više, da se ne svare. Obavezno odmah isperite hladnom vodom tako da se ne drže zajedno.
3. Na zagrejanom ulju pržiti mleveno meso 15 minuta zajedno sa lukom i ostaviti da se ohladi.
4. Dok se mleveno meso prži i tjestenina kuha, paradajz oparite, skinite kožicu i narežite na krugove. Utrljajte ¼ sira od ukupnog sira, a ostatak narežite na kriške.
5. Napunite ljuske mlevenim mesom i stavite na pleh, malo ga premažite uljem. A odozgo prvo prekrijte kriškama sira, pa kriškama paradajza, pa pospite naribanim sirom.
6. Ostao završni dodir- posuti otopljeno puter ili rasporedite njegove komade i vrijeme je da ga pošaljete u pećnicu.
7. Pecite testeninu na 200°C pola sata.

Školjke punjene sirom u rerni

Ovo je čisto italijanska verzija punjene tjestenine - dodavanjem sira bilo kojem jelu postaje nevjerojatno mekana i slana. Pokušajte napraviti školjke tako što ćete ih napuniti tri vrste sira i začinskog bilja. Za tri neće ići - uzmite dva ili čak jedan, samo dodajte broj grama. Recept se može prilagoditi našoj stvarnosti tako što ćete umjesto rikote i parmezana uzeti tvrdi sir, ali ćete morati kupiti mocarelu.

uzmi:

• Školjke - 150 gr.
• Mocarela - 200 gr.
• Ricotta sir - 400 gr.
• Parmezan - 150 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Paradajz - 100 gr.
• Malo kremasto, biber, peršun.

Priprema punjenih školjki:

1. Ljuske prokuvajte do pola. Talijani ovo stanje zovu "al dente" - školjke su u principu već spremne, ali još uvijek malo tvrde.
2. Narendajte sir, izmiksajte i umutite jaja u smesu. Pobiberite i posolite, ubacite peršun u smesu sa sirom, naseckajte što sitnije (manju šaku odvojite za sos).
3. Pripremite sos: paradajz razblažite vodom tako da ispadne konzistencija kisele pavlake, tu stavite ostatak peršuna, posolite i pobiberite.
4. Napunite školjke mješavinom sira, ali svakako ostavite mali dio.
5. Punjene ljuske stavite u formu, premažite je uljem i na dno prelijte malo paradajz sosa.
6. Ostatak rasporedite po vrhu fil od sira i prelijte sosom. Peći na 180°C oko pola sata.

Punjene rolnice sa mlevenim mesom i pavlakom

U Italiji su to kaneloni, ali mi imamo samo tube - velike tjestenine koje se pune mljevenim mesom i zatim peku u pećnici. Inače, možete napraviti i druge nadjeve, u nastavku ću vas upoznati sa receptima.

uzmi:

• Cijevi - 12 kom.
• Mleveno meso - 200 gr.
• Tvrdi sir, grubo narendan - 2 kašike. kašike.
• Beli luk - 1 češanj.
• Slatka paprika i luk - 1 kom.
• Limunov sok - 2 velike kašike.
• Kim, origano - prstohvat.
• Cilantro - nekoliko grana.
• Pavlaka - 100 ml.

Recept za tube:

1. Pomiješajte mljeveni bijeli luk, limunov sok, origano i kim u posudi. I smesu dodati mlevenom mesu. Tamo pošaljite nasjeckani luk i slatku papriku. Promiješajte i pržite 15 minuta u tiganju. Smiri se.
2. Testeninu skuvati, ohladiti i puniti pripremljenim mlevenim mesom.
3. Stavite na podmazan pleh, prelijte kiselom pavlakom razblaženom vodom i pospite sirom. Testenina se peče pola sata, temperatura u rerni je 180°C.

Tube punjene pečurkama - recept u rerni

Jelo po ovom receptu se priprema na na brzinu, najvažnije je da svi sastojci budu dostupni.

uzmi:

• Cijevi - 15 kom.
• Šampinjoni - šampinjoni - 250 gr.
• Luk - 1 kom.
• Tvrdi sir - 120 gr.
• Ulje - 15 gr.
• Kopar, so i biber.

Korak po korak kuhanje tubula sa gljivama:

1. Crni luk nasjeckajte, šampinjone i kopar isjeckajte, sir istrljajte. Zavarite cijevi.
2. Na pola ulja propržite šampinjone sa lukom (počnite sa lukom). Kada su pečurke skoro skuvane, posolite, dodajte kopar i biber.
3. Ostaje dodati sir, brzo promiješati smjesu od gljiva i znojiti nekoliko minuta da se sir malo otopi.
4. Cevčice napunite nadjevom i stavite u pleh, premažite ga preostalim puterom. Vrijeme pečenja - 15 minuta na 180°C.

P.S. na osnovu ovog recepta možete ispeći tjesteninu - tubule sa sosom od pavlake. Biće dovoljno da ih pre pečenja napunite kiselom pavlakom, malo razblaženom vodom.

Slažete se da je kuhanje punjene tjestenine u pećnici prilično jednostavno. Lako je za napraviti, a dugo ćete pamtiti. Neću imati ništa protiv ako podijelite svoje mogućnosti za preljeve, a kao i uvijek, u pomoć je priskočio moj omiljeni Lazerson sa svojim receptom. S ljubavlju… Galina Nekrasova.

Prije punjenja tjestenine pročitajte upute na pakovanju. Neke vrste tjestenine moraju biti prethodno skuvane, druge se mogu puniti bez prethodnog kuhanja. Važno je.

SASTOJCI

• Mleveno meso 400 grama
• Sol, začini po ukusu
• Makaroni 200 grama
• Krema 300 ml
• Pavlaka 2 Art. kašike
• Tvrdi sir 150 grama
• Voda 0,5 čaša

Da skuhamo testeninu punjenu mlevenim mesom sa sirom u rerni, potrebno je da direktno uzmemo samo mleveno meso. Stavite u zdjelu. Dodajte malo vode (0,5 šolje), začine, sol. Mešajte mleveno meso dok ne postane glatko. Meso će uzeti vodu i upiti je.

Uzmi tjesteninu. Imam ove kanelonijeve tube. Dolaze u manjim ili većim veličinama. Možete uzeti velike školjke. Svaku tjesteninu napunite mljevenim mesom. Moja tjestenina ne mora biti prethodno skuvana.

Napunite posudu za pečenje punjenom testeninom.

Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte vrhnje, pavlaku, sol, začine i sir. Prelijte sos preko testenine.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite formu u rernu, ispecite testeninu, punjene mlevenim mesom sa sirom, u rerni oko 20 minuta.

Makroni punjeni mlevenim mesom i sirom gotovi su u rerni.

Sličan video recept "Tjestenina punjena mlevenim mesom i sirom u rerni"

povar.ru

Lagana hrana

Glavni meni

Punjene tube od testenine (kaneloni) sa mlevenim mesom u rerni: recept sa fotografijom korak po korak

Punjene tube od testenine koje se zovu kaneloni, pokušala sam da napravim prvi put. I napravila ih je ne po nekom receptu, već, da tako kažem, na oko od onoga što je bilo u frižideru. Ali ispalo je veoma ukusno jelo pa dijelim recept.

Tjestenina punjena mljevenim mesom u pećnici: recept sa fotografijom korak po korak.

Za pripremu punjene testenine potrebno nam je:

- pasta u velikim tubama - kaneloni;

- mljeveno meso, imam svinjetinu (ali će i svako);

- 1 glavica crnog luka;

Velika pasta sa mlevenim mesom unutra (sa foto receptom).

1. Stavite tiganj na šporet, ulijte suncokretovo ulje.

2. Očistite i sitno nasjeckajte luk.

3. Kada se tiganj zagrije, počinjemo dinstati luk.

4. Na luk dodajte mleveno meso (mora se prethodno odmrznuti). Malo ga propržiti, posoliti, začiniti i kuvati do pola.

5. Operite i isecite paradajz. Možete dodati bilo koje drugo povrće koje imate u frižideru.

6. U mleveno meso u tiganju dodajte paradajz. Tu stavljamo i kašičicu paradajz paste, sve promiješamo.

7. Sklonite pleh sa mlevenim mesom sa šporeta i ostavite da se naš nadjev malo ohladi.

8. Dok se mleveno meso hladi, naribajte sir. I pravimo sos od paradajz paste: u čaši razmutimo kašiku paradajz paste sa vodom, ovde možete dodati i malo soli i začina.

9. Naše tjestenine punimo nadjevom i stavljamo u kalup. Po vrhu pospite sirom, na koji slažemo ostatak testenine. Ponovo pospite sirom.

10. Sve prelijte sa paradajz pastom sa vodom, stavite u zagrejanu rernu i pecite na 180° 20-30 minuta (u zavisnosti od toga kako vam rerna peče).

Uzgred, dobila sam neku vrstu lazanje, recept za lazanje od mlevene piletine pročitajte ovde. Ali bilo bi moguće napraviti takve punjene tjestenine u pećnici na plehu, a da ih ne slažete jednu na drugu, tako da se mogu nanijeti jednu po jednu. Ali ipak je ispalo veoma ukusno i zadovoljavajuće. Obavezno probajte, svidjet će vam se! Prijatno!

legkayaeda.ru

Recepti za punjene testenine, punjene školjke, tubule

Recepti za punjene testenine razlikuju se po punjenju, ovaj recept za punjenu pastu nudi testeninu punjenu mlevenim svinjskim i junećim mesom.

Ovo jelo će se zaista svidjeti onima koji su ludi za proizvodima od tjestenine.

Sastojci za punjenu testeninu (školjke ili tubule):

Pola kilograma domaćeg mlevenog mesa

• Luk - 1 glavica
• Adjika - 3 kašičice
• Testenina za punjenje
• Paradajz pasta i pavlaka
• Začini po ukusu
• Suncokretovo ulje - kašika
• Sir - 150 grama

Recept za jelo "punjene školjke ili tubule od testenine":

Prvo ćemo napraviti fil za testeninu. Uzmite mleveno meso, u njega stavite luk, kašičicu ađike, začine i jaje. Zatim uzimamo tjesteninu i punimo je mljevenim mesom. Stavite punjenu testeninu u šerpu. Sada krenimo sa pripremom sosa. paradajz pasta mora se pomiješati sa kiselim vrhnjem u bilo kojem omjeru. U umak dodajte adjiku, suncokretovo ulje, začine i ne više od čaše vode. Prelijte sos preko testenine. Trebalo bi biti dovoljno da tjestenina bude potpuno pokrivena. Stavite tiganj na šporet i dinstajte testeninu dok ne omekša. Zatim tri sira na rende. Po želji se može pomiješati sa majonezom i napuniti posudu. Vratite testeninu na šporet još pet minuta.

A punjena testenina je takođe veoma lepo i ukusno jelo.

Recept za punjene tubule za tjesteninu

Za nadev će vam trebati testenina - tubule - 250 grama, mešano mleveno meso (svinjetina i junetina) - 300 grama, 150 grama sira, crni luk, paprika - 1 komad, tri čena belog luka, biljno ulje - 2 kašike, paradajz, sol.

Testeninu skuvajte malo u slanoj vodi, oko četiri minuta, ne duže. Trebale bi biti dovoljno elastične, ali još ne potpuno spremne. Tjesteninu treba oprati vodom u cjedilu.

Uzmite mljeveno meso i pržite ga na žlici biljnog ulja. Sir narendajte na krupno rende. Zatim maknite mleveno meso sa vatre, pobiberite i posolite, pomešajte sa naribanim sirom, i polovinom ukupnog.

Zatim uzmemo naše cijevi od tjestenine i u njih čvrsto nabijemo mljeveno meso. Tjestenina (tube) mora biti vrlo čvrsto poslagana u posudu za pečenje. Nakon toga narežemo papriku na trakice, paradajz na kockice, luk na pola prstena. Zatim sve treba pržiti na biljnim uljem. Prije isključivanja vatre potrebno je u prženu mješavinu povrća dodati bijeli luk, sitno nasjeckan.

Ovaj preliv staviti na punjenu testeninu (tube), prelivenu ostatkom sira. Ulijte oko pola čaše vode na dno kalupa. Sve je potrebno peći 15 minuta na 200 stepeni.

recept za punjenu pastu

Punjena pasta (6 porcija)

Biće vam potrebni kaneloni - 250 grama

Tvrdi sir - 250 grama

Paradajz - 500 grama

Maslac - 30 grama

Fil za punjenu testeninu:

Goveđa pulpa - 200 grama

Svinjska pulpa - 200 grama

glavica luka

Tri supene kašike biljnog ulja

Posolite i pobiberite po ukusu

Recept za kuhanje punjene tjestenine:

Tjesteninu se prvo treba skuhati do polukuhanog stanja, trebale bi postati prilično elastične. Da biste napravili mleveno meso, potrebno je meso zajedno sa lukom propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, lagano propržiti na ulju i dodati malo vode. Zatim se jelo mora ohladiti.

Paradajz je potrebno opariti. Zatim prelijte hladnom vodom i ogulite, isjecite na krugove.

Testeninu napunite kuvanim mlevenim mesom, stavite u jednom sloju na dno tepsije, potpuno prekrijte tanko narezanim sirom i paradajzom. Zatim ponovo sa sirom i stavite u rernu ispod poklopca da se peče 40 minuta.

Ovu pastu poslužite toplu.

Recept kako skuvati punjene školjke od testenine

Vjerovatno je svatko od nas čuo za takav recept - pomorsku tjesteninu. Ovo jelo je pripremljeno jednostavno, ali brzo pojedeno. U tiganju se pržilo mleveno meso sa seckanim lukom, dok se testenina pekla u šerpi. Zatim je trebalo sjediniti mljeveno meso i tjesteninu sa mesom. Sve ovo se moglo poslužiti uz domaću ađiku. Ispalo je veoma ukusno.

Pa, da biste skuhali punjene školjke tjestenine, potrebna vam je posebna vrsta - cannelloni ili manicotti - ako se prevede s talijanskog, to znači velika trska. Na dugim policama modernih supermarketa možete pronaći takve tjestenine - vrlo su velike s velikom rupom za punjenje.

Pravi Italijani retko nešto bacaju. Sve što ostane od kuvanja ide u pizzu ili sos za pastu. Kruna je tjestenina ili špageti italijansko jelo koju zovu pasta. A testeninu možete napuniti bilo kojim sosom koji volite. Ili čak i mljeveno meso.

Prvo morate pripremiti mljeveno meso za tjesteninu. U redu. Ako imate priliku da sami napravite mljeveno meso - mnogo je bolje od kupovnog. Ali ako ste u žurbi, snađite se s gotovim mljevenim mesom.

U veliki i teški dublji tiganj sipajte maslinovo ulje, isjeckajte bijeli luk na tanke latice. Ne morate čekati da bijeli luk zamiriši i potpuno posmeđi. Treba nam samo miris Italije - lagani miris beli luk prženi na maslinovom ulju. Odbacite beli luk koji je pustio svoj miris. I u isto ulje spuštamo luk, tanko narezan na kolutiće. Luk treba propržiti uz lagano mešanje. Zatim poparite četiri prilično velika paradajza kipućom vodom. Brzo skinite kožu i narežite na kockice. U šerpu sipajte sav sok od paradajza.

Dodajte četiri kašike paradajz paste u paradajz. Ponovo sve promiješajte i u šerpu ulijte oko pola čaše suhog vina, nije bitno da li je crveno ili bijelo. Zatim treba dodati mješavinu začinskog bilja - origana, bosiljka, mljevenog bibera i soli. Nakon toga vatru se mora smanjiti i posuda pokriti poklopcem. Umak bi trebao dobro prokuhati - za sat vremena postat će oko tri puta manje.

Mljeveno meso treba pržiti dok ne bude kuhano, posoliti ga. Začini nisu potrebni, jer umak obiluje njima.

Sada treba da napunite testeninu. Možete puniti suvu testeninu ili je kuvati do pola. Naravno, suvu tjesteninu potrebno je preliti umakom - pavlakom, paradajzom - bilo kojim, pomiješanim s dijelom vode. Njihovo pripremanje traje mnogo duže.

S polukuvanom tjesteninom sve je lakše - kuhaju se prilično brzo.

Pa, to je sve - sada ostaje samo napuniti tjesteninu mljevenim mesom i staviti ih u pećnicu ispod sloja rendani sir i sos. Ostavite ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.

Zapamtite - tjesteninu možete puniti školjkama ili tubulama po vlastitom nahođenju - bilo čime!

that-cooking.ru

Testenina punjena mlevenim mesom, recept za ukusno jelo

Jedan od recepata koji će vam pomoći u pripremi ukusna pasta punjeno mlevenim mesom, potrebna je testenina od kanelona, meki sir, miješano mljeveno meso, jedan svježi paradajz, kao i teška pavlaka.

Pogledajmo još jedan relativno jeftin, brz i ukusan način, sa kojim možete kuvati testeninu punjenu mlevenim mesom.

Po sličnom receptu možete probati skuhati tjesteninu punjenu mljevenim mesom na drugačiji način. Morate puniti suhe, a ne kuvane školjke. Nakon toga, potrebno je staviti vodu na vatru i u njoj razrijediti kiselo vrhnje ili majonez i dodati sos od paradajza. Nakon što zagrijete vodu, potrebno je u nju sipati punjenu tjesteninu i staviti je na jaku vatru. Kada voda proključa, možete smanjiti vatru, a tjesteninu pokriti poklopcem i dobiti gotov obrok nakon 30-40 minuta.

www.zhenskysait.ru

Kako kuhati punjenu tjesteninu: italijanska kuhinja kod kuće

Testenina punjena razne vrste mleveno meso je veoma zasitno i ukusno jelo koje se može pripremiti na razne načine.

Često se punjene tjestenine kuhaju na pari ili kuhaju u posoljenoj vodi, ali ih je najbolje peći u rerni sa raznim umacima.

Punjena tjestenina od školjki

Za pripremu ovog jela bolje je uzeti posebne velike ljuske od tjestenine (koje se nazivaju i Conchiglioni).

• Testenina - 450 g;
• Pavlaka - 3-4 kašike. kašike;
• Mljeveno svinjsko i juneće meso - 300 g;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Sir - 150 g;
• Luk - 1 kom.;
• Svježi šampinjoni (veliki) - 9-10 kom.;
• Zelenilo;
• Sol, crni mljeveni biber.

1. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
2. Pečurke oprati i takođe iseći na kockice.
3. Šargarepu oguliti i naribati na sitno rende.
4. Šampinjone, kao i polovinu nasjeckanog luka i šargarepe, dodajte u mljeveno meso, posolite, pobiberite i promiješajte.
5. Ostatak šargarepe sa lukom popržite u tavi sa malo biljnog ulja.
6. Povrće malo posolite i dodajte pavlaku. Sve izmešati i preliti čašom vrele vode.
7. Čim sos počne da ključa, sklonite ga sa vatre.
8. Rukama napunite školjke mlevenim mesom i stavite na pleh obložen folijom.
9. Lagano prelijte tjesteninu umakom tako da bude ravnomjerno i potpuno pokrivena.
10. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite pleh.
11. Dok se testenina peče (20-30 minuta), narendajte sir na krupno rende.
12. Izvadite pleh iz rerne, pospite naribanim sirom i vratite na još 10-15 minuta.
13. Gotovo jelo pospite začinskim biljem i toplo poslužite za stol.

Mljevenom mesu možete dodati sitno sjeckani paradajz radi pikantnosti.

Punjene tube za testeninu

Tube za tjesteninu (Canneloni) se koriste posebno za punjenje, jer je njihova veličina najpogodnija za to.

• Svježi sir -250 g;
• Canneloni - 1 pakovanje;
• Beli luk - 2 čena;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Bijelo vino - 50 ml;
• Tvrdi sir - 150 g;
• Zeleni (bosiljak, peršun, korijander, kopar);
• Krema - 150 ml;
• Biljno ulje - 2 kašike. kašike.

1. Prokuhajte vodu, malo posolite, dodajte 1 kašiku biljnog ulja.
2. Porcije kanelona umočite u vodu na 4-5 minuta i stavite u cjedilo.
3. Pripremite fil: svježi sir pomiješajte sa sitno sjeckanim bijelim lukom, polovinom nasjeckanog začinskog bilja i umutite žumance. Sve izmiksajte.
4. Nežno napunite testeninu filom.
5. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i na nju stavite kanelone.
6. Kremu pomiješajte sa bijelim vinom, pa prelijte dobivenim umakom za tjesteninu.
7. U zagrejanu rernu (180-200 stepeni), stavite formu sa testeninom.
8. Pecite jelo oko 20 minuta, a zatim uklonite pleh, pospite testeninu rendanim sirom i vratite u rernu na oko 5-10 minuta (da se sir otopi).

Na sličan način možete kuhati punjenu tjesteninu u pećnici koristeći mljeveno pileće meso sa prženim lukom kao fil.

Italijanska punjena testenina

Ovo jelo od morskih plodova priprema se bez dodavanja sosa, a tjestenina je prženija i hrskavija, ali iznutra sočna.

• Velike školjke - 12 kom.;
• Pavlaka - 2 kašike. kašike;
• Rakovi štapići - 200 g;
• Majonez - 2 kašike. kašike;
• Meso škampa - 250 g;
• Sol, crni mljeveni biber;
• Sir - 100 g;
• Svježi kopar - 1 hrpa
• Beli luk - 2 čena.

1. Prokuhajte vodu, malo posolite i kuvajte školjke u njoj 5-7 minuta. Ocijedite tjesteninu u cjedilu.
2. Rakovice narendajte na krupno rende, pomešajte sa mesom škampa, belim lukom i sitno seckanim koprom.
3. U fil dodati pavlaku, majonez, so i biber. Sve izmiksajte.
4. Dobijenom masom napunite školjke.
5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite školjke na njega. Po vrhu pospite rendani sir.
6. U zagrejanoj rerni (180-200 stepeni), pecite testeninu 15-20 minuta dok sir ne porumeni.

Poslužite tjesteninu od morskih plodova uz bijelo vino i svježe povrće.

• Ako seckano meso za fil za tjesteninu, pustite da se kuha unaprijed na vatri, tada će se vrijeme pečenja znatno skratiti.
• Punjena testenina se može pripremiti unapred i čuvati u frižideru (ne duže od dva dana).
• Canneloni se ne mogu kuhati prije pečenja - tada samo trebate učiniti punjenje "tajim" kako bi se bolje zasitili i brže skuvali.
• Testenina u rerni se može peći ispod paradajz sos: Paradajz se prvo mora iseckati i propržiti sa začinima, lukom i belim lukom.

Testeninu možete puniti i povrćem (npr. tikvice sa paradajzom), šunkom sa jajima, spanaćem itd., zavisno od ukusa. Ako imate svoju verziju fila za testeninu pečenu u rerni, obavezno je podelite sa nama.

recept za lazanje sa mlevenim mesom kako skuvati mornarsku pastu sa mlevenim mesom jednostavan kaneloni recept recept za mleveno meso

Datum objave: 2014-03-18 Recept mi ​​se dopao: 111

Sastojci: šargarepa - 1 kom.; beli luk - 3 čena; mljeveno svinjsko meso - 400 g.; pavlaka - 4 supene kašike; sol - po ukusu; crni luk - 1 kom.; začin za meso- ukus; tvrdi sir - 100 g.; mešavina bibera - po ukusu; paradajz - 1 kom.; biljno ulje- 4 supene kašike; mešavina sušenog bilja- ukus; zeleni kopar - po ukusu; kečap od paradajza - 3 kašike.; školjke tjestenine- 250gr.

Način kuhanja:

Jučer su mi zapele za oko u prodavnici paste-ljuske (za nadjev), odavno sam htela da kuvam, ali ih retko ima na policama u našim najbližim radnjama. Odlučio sam da ih napunim na klasičan način, ovo je mleveno meso. Mleveno meso bi moglo biti...

sa mlevenom ribom i sirom

Datum objave: 2016-05-19 Recept mi ​​se dopao: 48

Sastojci: školjke tjestenine- 30 kom; mlevena riba - 350 gr; crni luk - 1 kom.; zeleni kopar - 7 grančica; pavlaka 20% - 2 supene kašike; voda za piće - 0,7 šolje; sol - po ukusu; mlevena paprika - po ukusu; tvrdi sir - 100 gr