Kako napraviti pitu od višanja kod kuće. Recept za pitu u rerni. Recept za pitu od višanja na kefiru bez kvasca

U toploj ljetnoj sezoni možete uživati ​​u obilju svježeg voća i bobičastog voća.

Njih prirodnog ukusa a sočnost ne prestaje da oduševljava i oduševljava. Nakon što ste pojeli dovoljno zrelih darova vrta, vrijedi razmisliti da li da diverzificirate svoju prehranu i skuvate jednostavnu pitu s malo ukusan nadev, na primjer, sa trešnjama.

Ova lijepa i ukusna bobica naširoko se koristi u mnogim kuhinjama svijeta. Od njega pripremaju džemove, kompote, likere, likere. I naravno da nastupa slatki nadev za knedle i peciva.

Kuvanje jednostavna pita Trešnje neće dugo trajati. Za manje od sat vremena, njegova ukusna aroma će ispuniti kuću i pozvati sve za sto na šoljicu čaja ili kafe.

Jednostavna pita od višanja - Opći principi kuhanja

Za pitu pripremamo jednostavno tijesto koje ne treba ostaviti nekoliko sati u frižideru. U njegov sastav obavezno uključite brašno, šećer i jaja. Za promjenu možemo koristiti kefir, pokvareno mleko, pavlaka i puter.

Trešnje su zrele i mesnate. Potrebno ih je dobro oprati, odstraniti kosti i sipati u cjedilo da se oslobode vode i soka. To će spriječiti da se kolač natopi.

Za poboljšanje ukusa možete dodati cimet, sok od limuna ili liker od višanja. Cherry nije protiv takvog susjedstva. Bobice uvaljajte u šećer, škrob ili ih u prirodnom obliku pošaljite na pitu i pospite slatkim sastojkom.

Kolač pečemo u kalupu koji je dobro podmazan puterom. Dno možete obložiti papirom za pečenje.

Jelo se priprema ne više od pola sata na standardnoj temperaturi od 180 stepeni.

U procesu kuvanja pri ruci treba da imate mikser, oklagiju, oštar nož, nekoliko dubokih činija, kašike i pjenjaču.

Recept 1. Jednostavna domaća pita od višanja

Sastojci:

450 gr. brašno;

0,4 kg trešanja bez koštica;

Čaša šećera;

0,2 ml kisele pavlake;

Četiri jaja;

L. čaj prašak za pecivo;

Vrećica vanilin šećera;

Treće l. čajna sol.

Način kuhanja:

U dublju posudu razbiti tri jaja, dodati pola šećera i umutiti.

Dodajte vanilin šećer, so, prašak za pecivo i pavlaku. Pjenjačom sve dobro izmiješati.

Malo po malo dodajemo brašno. Napravimo lagano testo.

Kalup namazati uljem. 2/3 testa je prikladno postavljeno na njegovo dno.

Na vrh rasporedite polovinu višanja i pospite ih sa 1/2 preostalog šećera.

Razvaljajte tijesto i njime prekrijte voće. Obavezno stisnite ivice.

Zadnje jaje umutiti sa preostalim šećerom i preliti preko kolača.

Jelo pečemo na 200 stepeni oko četrdesetak minuta.

Recept 2. Jednostavna pita od višanja "Poklon za mamu"

Sastojci:

Čaša šećera;

200 gr. brašno;

Četiri jaja;

Jedna kašičica cimeta;

Pet gr. brašno;

0,3 kg trešanja.

Način kuhanja:

Jaja ubijemo u dublju posudu, dodamo šećer i mutimo oko jednu minutu.

Dodajte pola brašna, cimet i prašak za pecivo. Umutiti smesu i postepeno dodavati ostatak brašna. Rezultat nije jako gust, ali ne batter.

Izlijte u pripremljen kalup i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.

Na vrh stavite višnje. Možete ih rasporediti u krugove. Obzirom da je testo vodenasto, sve trešnje su malo zatrpane u njemu.

Kolač pecite trideset minuta na standardnoj temperaturi.

Recept 3. Jednostavna pita od višanja na kefiru

Sastojci:

0,2 kg trešanja bez koštica;

Čaša kefira;

Tri jaja;

Čaša brašna;

1,5 l. prašak za pecivo za čaj;

Čaša šećera;

Dva stola l. šećer u prahu.

Način kuhanja:

U dubljoj posudi umutiti šećer i jaja dok se ne pojave mali mjehurići. Oni će pomoći da se kolač digne.

Dodamo kefir. Umutite smjesu od jaja i mlijeka.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u cjedilu. Postepeno prosijati suve sastojke u smesu od jaja i mešati pjenjačom. Ispada tijesto, poput palačinki.

Sipajte u kalup. Po vrhu rasporedite višnje. Pospite ih polovinom šećera u prahu.

Kolač pecite na standardnoj temperaturi oko pola sata. Po vrhu pospite ostatkom slatkog praha.

Recept 4. Jednostavna pita od višanja "Brzo i ukusno"

Sastojci:

Nepotpuna čaša šećera i brašna;

Jedan čaj l. soda;

Pola kašičice sol;

čaša mlijeka;

0,3 kg trešanja;

Jedan l. stolni škrob;

100 gr. suncokretovo ulje;

Dva l. stonog sirćeta (6%).

Način kuhanja:

Sipajte sve suve sastojke - šećer, brašno, sodu i so u veću činiju. Sve dobro umutiti pjenjačom.

U drugoj posudi pomiješajte mlijeko, suncokretovo ulje i sirće.

Suve sastojke sipajte u tečne i sve mešajte dok se ne dobije homogeno i vodenasto testo.

Sipajte skrob u činiju sa višnjama i promešajte.

Otprilike polovinu testa sipajte u posudu za pečenje.

Odozgo rasporedite višnje u ravnom sloju.

Prelijte bobičasto voće drugom polovinom tijesta. Jednostavnu pitu od višanja pečemo u zagrijanoj rerni na standardni način.

Recept 5. Jednostavna francuska pita od višanja

Sastojci:

Pola kilograma trešanja;

10 gr. puter;

0,1 kg brašna i šećera;

Jedan i po litar čaja. brašno;

Tri jaja;

Jedan l. uključujući ekstrakt vanile;

30 ml likera od višanja;

30 gr. latice badema;

Milk glass.

Način kuhanja:

Razbijte jaja u duboku činiju. Dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer i ekstrakt vanile.

Ulijte mlijeko, liker, stavite omekšali puter i sve umutite mikserom dok se ne dobije homogena smjesa koja liči na tijesto za palačinke.

IN silikonski kalup stavite višnje i sipajte testo na vrh. Pospite latice badema.

Kolač pečemo najmanje pola sata (200 stepeni).

Pita se obično servira topla. Ali nije ništa manje ukusno i ukusno i hladno.

Recept 6. Jednostavna pita od višanja sa kiselim mlekom

Sastojci:

Šest šoljica brašna;

Tri jaja;

Prstohvat soli;

Dvije šolje šećera;

Tri šolje kiselog mleka;

Dvije kašike sode za čaj;

Jedna kašika sv. škrob;

300 gr. trešnje.

Način kuhanja:

Ako mlijeko nije utrošeno na vrijeme i pokiselo, nema veze! Može se uspješno koristiti za pečenje jednostavne pite od višanja.

U veću činiju sipajte prosijano brašno, umutite jaja i dodajte šećer i so.

U kiselo mlijeko stavite sodu i promiješajte. Sipajte u činiju sa brašnom.

Dobro promiješajte sastojke. Dobijamo mekano i blago tečno tijesto.

Izlijte na pleh i ravnomerno ga poravnajte.

Višnje pospite škrobom, promiješajte i pošaljite u cjedilo. Kada višak soka iscuri, prebacite ga u testo.

Ispeci pitu na uobičajen način.

Recept 7. Jednostavna pita od višanja "Mamin poklon"

Sastojci:

200 gr. puter;

Dvije šolje brašna;

Tri prstohvata vanilina;

Tea room sol;

Art. l. šećer + pola čaše;

Tri l. stolna voda;

300 gr. trešnje;

Dva l. kašike mlijeka;

Jedno žumance;

Jedan l. stoni skrob.

Način kuhanja:

Ohlađeni puter narežite na četiri dela i izrendajte.

U brašno sipajte vaniliju, so i kašiku šećera. Dobro promešati.

Pomiješajte suhe sastojke sa uljem. Sve pomešati kašikom.

Dodajte vodu i ponovo promiješajte.

Dalja priprema tijesta vršit će se na stolu. Pospite ga brašnom.

Mesite testo dok ne postane savitljivo i mekano.

Odvojimo treći dio od njega. Oba komada umotamo u prozirnu foliju i pošaljemo u zamrzivač. Ostavite ih da leže dok ne pripremimo fil.

Višnje prelijte šećerom (pola šolje) i iscijedite sok od limuna. Zatim sve pomiješamo.

U manjoj šerpi razrijedite škrob sa vodom i prelijte preko višanja. Dodajte mlijeko. Smjesu od višanja zagrijte, ali ne prokuhajte.

Razvaljajte komad tijesta, koji je veći. Raširimo ga po kalupu tako da ima stranica. Probodite viljuškom na nekoliko mjesta.

Unutar buduće pite sipajte fil od višanja.

Razvaljajte drugi komad tijesta. Narežite ga na trake debljine dva centimetra.

Pokrijte pitu gore-dole. Ispadaju lijepi kvadrati od komada tijesta.

Spuštamo stranice prema dolje i stisnemo ih prugama.

Protresemo žumanca i namastimo vrh pečenja.

Nakon četrdesetak minuta možete uživati ​​u mirisnoj i mirisnoj jednostavnoj piti od višanja.

Recept 8. Jednostavna pita od višanja "Slatki desert sa kiselinom"

Sastojci:

150 gr. šećer;

Dva jaja;

100 gr. brašno i puter;

Dvije šolje trešanja;

Pola kašičice sol;

Jedna kašičica praška za pecivo;

Šapat vanilina.

Način kuhanja:

Sipajte prašak za pecivo u brašno. Dodajte so, vaniliju i šećer. Sve pomiješamo.

Otopite puter i dodajte ga suvim sastojcima.

Lagano umutite jaja. To možete učiniti običnom viljuškom.

U buduće tijesto dodajte smjesu od jaja. Mešajte dok se ne pretvori u pravo mekano testo.

Stavljamo trešnju i miksamo veoma pažljivo i nežno.

Prebacite testo u kalup i poravnajte ga.

Za manje od četrdeset pet minuta, mirisna pita je gotova.

Recept 9. Jednostavna pita od višanja "Omiljeni recept"

Sastojci:

180 gr. puter;

180 gr. šećer;

Četiri jaja;

Sol na vrhu kašičice;

200 gr. brašno;

L. čaj prašak za pecivo;

Dva prstohvata vanilina;

300 gr. trešnje.

Način kuhanja:

Mikserom umutiti puter sa šećerom.

Jaja razbijte u tanjir, posolite i lagano ih protresite viljuškom.

U posudu miksera dodajte dve kašike mešavine brašna i jaja. Mutite dvije minute.

U preostalo brašno sipajte vaniliju i prašak za pecivo. Hajde da pomiješamo.

Polovinu brašna stavite u mikser i lagano umutite. Ponovite postupak sa preostalim brašnom. Testo po teksturi gusta pavlaka, spreman.

Sipajte u kalup.

Na tijesto stavite višnje. Pritisnite ga malo rukama.

Kolač šaljemo u rernu i pečemo oko pola sata na normalnoj temperaturi rerne.

Recept 10. Jednostavna pita sa višnjama i orasima

Sastojci:

Pola kilograma brašna;

0,200 kg putera (mekog);

cup prirodni jogurt;

0.400 kg trešanja;

L. gašeni čaj soda;

1/2 tsp sol;

Čaša oraha;

Pola čaše šećera + četiri supene kašike;

L. čaj cimet;

Jedno jaje.

Način kuhanja:

U prosejano brašno, sipano u dublji tanjir, dodajte gašenu sodu i so. Miksamo.

Stavimo puter i dobro ga samljemo sa brašnom.

Dodajte jogurt i mekano izmiksajte tvrdo tijesto. Podelimo ga na dva dela i pošaljemo u frižider.

U blenderu sameljite orahe zajedno sa šećerom (pola čaše).

Odvojite proteine ​​od žumanca, sipajte cimet i malo promešajte kašikom.

Dodati seckane orahe sa šećerom i sve izmešati.

Jedan komad tijesta razvaljajte i isecite na trake širine sedam ili osam centimetara.

Na svaku stavite trešnju. Obilno pospite šećerom. Umotamo tijesto u obliku kobasica i stavimo na kalup.

Drugi komad tijesta razvaljamo, isječemo na iste trake i punimo smjesom od orašastih plodova. Uvaljati u kobasice i staviti u kalup.

Kolač se peče na normalnoj temperaturi oko četrdesetak minuta.

Easy Cherry Pie - trikovi i korisni savjeti

• Ne budite lijeni i koristite integralno brašno. To će značajno pogoršati tortu, čineći je tankom i "tankom".
• Ako je tijesto nestašno, stalno se lijepi za ruke, onda ga morate posuti brašnom.
• Da bi se kolač tokom pečenja dizao i istovremeno bio suv, njegov donji sloj je potrebno malo posuti škrobom. Zatim se na vrh polaže fil.
• Tijesto je ljepljivo i mekano, lako se razvalja ako je obloženo papirom za pečenje. Umjesto oklagije možete koristiti flašu tako što ćete je napuniti hladnom vodom.

Ova smrznuta pita od višanja mi je uljepšala dan. Pripremio sam ga za dolazak gostiju i nisam propustio. Pita od višanja se pokazala izuzetno uspješnom. Predivan, rumen, sa puno nevjerovatnog ukusna trešnja, umjereno slatko, jednom riječju - besprijekorno. Razmišljajući o tome šta ovu smrznutu pitu od višanja čini tako nevjerovatno ukusnom, došla sam do zaključka da je to uglavnom kombinacija višanja i slatkog tijesta. Lično, pita mi se jako dopala.

I skuvao sam ga relativno brzo. Ovo cherry pie ne zahtijeva nikakve posebne trikove. Jedina stvar koja može uzrokovati malo kašnjenje u pripremi ove pite od smrznutih višanja jesu kosti koje je potrebno ukloniti iz smrznute trešnje (dobro, ovu drugu treba prethodno odmrznuti). Sve ostalo u receptu je pitanje minuta.

Također bih želio reći nekoliko riječi o smrznutim trešnjama. Zašto pita sa takvim filom? Sada je vrhunac proljeća i svježe bobičasto voće je još daleko, a u mnogim zamrzivačima (kao i kod mene) postoje ljetne zalihe smrznutih trešanja. Obično napravim dovoljno zaliha višanja da ih zimi dodam u kompote ili od njih pravim kolače i pite. Dakle, proljeće je u punom jeku, a trešnjama u zamrzivaču tu nije kraj. I ovo je dobar razlog da od njega napravite tako divnu tortu.

Sastojci:

• 500 g smrznutih višanja (bez koštica)
• 150 g brašna
• 100 g putera
• 2 jaja
• 150 g šećera
• 1 kašičica praška za pecivo (bez klizača)
• 1 kašičica vanilin šećera (bez tobogana)

Kako napraviti pitu od smrznutih višanja

Maslac (100 g) treba prethodno izvaditi iz frižidera i dati vremena da malo omekša. Radićemo sa mekim puterom, inače jednostavno nećete moći da pomešate puter sa šećerom.

Dakle, sjedinimo 100 g putera i 100 g šećera (još 50 g šećera ćemo ostaviti za kasnije). Mikserom miješajte sastojke do manje-više homogene kremaste smjese.

U puter i šećer dodajte dva jaja i nastavite da radite mikserom. Masa će postati tečnija.

Ovo je masa koju biste trebali dobiti nakon nekoliko minuta od početka pripreme tijesta za smrznutu pitu od višanja. Ali to još uvijek nije tijesto.

Našoj masi u posudi dodati 150 g brašna, vanilin šećer i prašak za pecivo. Radimo mikserom oko tri minute, zbog čega ćemo dobiti prilično gusto kremasto tijesto za pitu sa smrznutim višnjama.

Izvadimo posudu za pečenje. Bolje je uzeti odvojivu (imam 19 cm u prečniku). Dno kalupa obložite komadom pergamenta. Zatim tijesto iz posude rasporedimo u kalup i silikonskom lopaticom ili samo kašikom ravnomjerno rasporedimo tijesto po cijeloj površini kalupa.

Ostavite kalup za pitu sa smrznutim višnjama sa strane. Vrijeme je da uključite pećnicu da se zagrije. Podesite temperaturu na 180 stepeni.

Dok se rerna zagreva, pobrinemo se za smrznute trešnje. Odmrznula sam svoju višnju mikrovalna pecnica a zatim izvadio kosti. Višnju je bacila u cjedilo i rukama dobro iscijedila sok iz nje.

Vraćamo se na formu sa testom. Uzimamo polovinu volumena višanja i ravnomjerno ga raspoređujemo po površini tijesta. Zatim lagano rukom utisnite bobice direktno u tijesto, ne duboko.

Uzmemo drugu polovinu trešnje i položimo je na prvi sloj. Po vrhu trešnje pospite preostalim šećerom.

Šaljemo formu sa pitom u rernu na 50 minuta. Vremena su približna i ovisit će o veličini vašeg kalupa i svojstvima vaše pećnice. Počevši od 45 minuta nakon početka pečenja smrznute pite od višanja, pazite na nju i provjerite da li je gotovo. Kolač pečemo na srednjoj rešetki i po mogućnosti u režimu odozgo-dolje.

Moja smrznuta pita od višanja je gotova, što sam potvrdio tako što sam probola čačkalicu kroz sredinu i izvukla je potpuno suhu.

Ova pita od višanja je omiljena u mojoj porodici. Za sebe sam ga otkrio ljetos, kada me obradovala berba trešanja i morala sam smisliti opcije za korištenje, osim za zamrzavanje i. Kao rezultat eksperimenata, pokazalo se jednostavno i nevjerovatno ukusna pita co fil od pavlake koji nam je postao favorit!

Još jedna pita od višanja koju volim i koju je vrlo lako napraviti dolazi iz recepta.

Pita od višanja

Sastav:

forma – Ø 25 cm

tijesto:

• 100 g putera
• 100 ml kisele pavlake
• 50 g šećera
• 200 g brašna
• 2/3 kašičice praška za pecivo
• prstohvat soli (opciono)

Punjenje:

• 600 g višanja (ili 400-450 g smrznutih, bez koštica)
• 150 ml kisele pavlake
• 100 g šećera
• 1,5-2 kašike. kašike krompirov skrob(ili 2 supene kašike sa toboganom pšenično brašno a/c)
• 1 kesica vanilin šećera (opciono)

Video recept za pitu od višanja:

Pita od višanja - priprema:

1. Ostavite maslac na toplom dok ne omekša. Uzmite ostatak hrane koja nam je potrebna.

   Proizvodi

2. Višnje oprati i odstraniti koštice (ja to radim poleđinom kašičice).

   Iz trešnje vadimo kosti

3. Napravite testo. U mekani puter dodajte 100 ml kisele pavlake, 50 g šećera, možete dodati prstohvat soli da poboljšate ukus.

   Pomiješajte puter, pavlaku, šećer

4. Sve izmiksajte u homogenu masu. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesiti mekano testo.

   Mešenje testa za pitu od višanja
   

5. Posudu za pitu premažite maslacem i pospite brašnom.

   Priprema formulara

6. Sada morate rukama rasporediti tijesto po dnu forme i formirati stranice.

   Distribuiramo tijesto

7. Pomiješajte sve sastojke za fil, osim višanja. Ovo će biti popuna.

   savjet: Ako pripremite fil sa 1,5 žlice. kašike skroba, nakon pečenja će se malo ocediti. Stoga, ako želite da dobijete gušću konzistenciju kolača (kao na fotografiji), onda morate staviti 2 žlice. kašike skroba. Ali mi preferiramo opciju kada je fil lagano tečan, ispada kao krema. U poslednje vreme pravim sa brašnom (ja sam stavila 2 kašike), tada je još mekše.

   Takođe možete uzeti pavlaku na pola sa vrhnjem, kao u receptu.

   
   
   Pravljenje fila za pitu od višanja

8. Na tijesto staviti trešnju, a najbolje je uzimati rukom u dijelovima da sok ostane u tanjiru (možete samo popiti, neće nam trebati).

   Širimo trešnje

9. Odozgo sipajte fil, raspoređujući ga kašikom.

   Napunite kiselom pavlakom

10. Stavi unutra vruća pećnica i pecite 20-25 minuta na 180-200 stepeni. Ako koristite staklenu posudu, stavite je u zagrejanu rernu, ali na hladnu rešetku.

    Pita sa višnjama iz rerne
    

Gotovu pitu sa višanjama nakon što se ohladi iseći na komade kako bi se fil bolje uhvatio.

Rezali smo

Prije serviranja po vrhu možete posuti šećer u prahu.

Ukusna pita od višanja

Ovu pitu radim i sa domaćim smrznutim višnjama (prije zamrzavanja izvadim sjemenke i ocijedim sok) bez odmrzavanja. Ali ako je trešnja sočna, onda je bolje prvo odmrznuti i ocijediti sok (ili je možete uvaljati u škrob).

prijatno!

P.S. tako da ne propustite ništa ukusno!

Julia autor recepta

Za pitu od višanja, konzervisanu, smrznutu i svježe bobice, glavna stvar je da nemaju kosti. Recept za pitu od višanja vjerovatno je zapisan u bilježnici svake domaćice, čak i sa minimalnim iskustvom poslastičara. Na kulinarskim forumima postoji dovoljan broj recepata za pite od višanja i fotografija koje ilustruju kulinarske užitke hostesa, a ovih recepata za najrazličitije ukuse, sa beskvasnim i prhkim testom, kvascem i lisnatim kolačima, sa kremom , svježi sir pa čak i posni. Najbolje od svega je da se ukus višanja u pečenju kombinuje sa svježim sirom, pavlakom i jogurtom. Ispod su najprovjereniji i prilično popularni recepti za pitu od višanja sa fotografijama i uputama korak po korak.

Pita sa višnjama po receptu za sporo kuhanje

Pečenje u sporu štednjaku ispada ukusno i ne presušeno, posebno uspješno konditorskih proizvoda od testo za biskvit. Pita od višanja u spori šporet takođe ispada sočna, a kombinacija slatkog i kiselog osvežava naše nepce. Postoji nekoliko opcija za pravljenje pite od višanja u sporom štednjaku.

Sastojci:

• trešnje bez koštica - 200-300 grama;
• jaja - 3 kom;
• pavlaka - 200 grama;
• obični šećerni pijesak - 200 grama;
• brašno - 300 grama;
• soda - 2,5 grama;
• sirće ili limunov sok - 5 grama.

Kako kuhati:

Prvo umutite jaja, pa im dodajte šećer i meljite dok smjesa ne pobijeli. Dodajte kiselu pavlaku kada se šećer skoro otopi, mutite pjenjačom još nekoliko minuta, nakon čega možete dodati prosijano brašno i vanilin. Kada je tijesto spremno, možete dodati gašenu sodu, sve dobro promiješati. Dno multivarke, za pravljenje pite od višanja, premažite biljnim uljem i možete sipati dobiveno tijesto. Količinu trešanja u ovoj piti određujete prema vašim ukusnim preferencijama. Na tijesto rasporedimo višnje i stavimo spori štednjak na "pečenje" jedan sat. Kada je kolač gotov možete ga po želji posuti šećerom u prahu i ukrasiti višnjama i listićima mente.

Recept sa manje kalorija, bez pavlake. Za pripremu ove pite biće vam potrebni isti sastojci kao u prvom receptu, ali bez dodatka kisele pavlake. Jaja (3kom) utrljajte sa čašom šećera, pa dodajte brašno i vanilin. Tijesto dobro izmijesite i izlijte na dno posude, prethodno podmazano biljnim uljem, a zatim rasporedite višnje i pecite u režimu "pečenje" 1 sat.

Pita od jabuka sa višnjama u loncu

Sastojci:

• jabuke - dvije male stvari;
• trešnja - 250 grama;
• jaja - 3 kom.
• šećer - 100 grama;
• brašno - 1 šolja;
• prezle - 20 grama;
• vanilin, cimet - na vrhu noža.

Kako kuhati:

Pripremite formu, namažite povrćem/maslacem i pospite mrvice hljeba. Jabuke narežite na kriške (obavezno uklonite jezgru) i pažljivo ih položite na dno posude multivarka. Izmiksajte jaja i šećer, umutite do jake pjene, a zatim dodajte brašno i vaniliju. Prije nego što punite jabuke tijestom, pospite ih cimetom, tako će biti mirisnije i ukusnije. Kada su jabuke prekrivene dobro umućenim testom, možete rasporediti višnje. Trešnje za ovaj recept se mogu konzervirati ili zamrznuti, ali su, naravno, ukusnije sa svježim. Nakon što se svi sastojci stave u spori šporet, zatvorite poklopac i pecite sat vremena u režimu "pečenje". Ako volite manje vlažno pecivo, onda 10 minuta prije spremnosti otvorite poklopac multivarke i pričekajte minutu da višak vlage ispari, a zatim možete zatvoriti poklopac i pričekati signal koji simbolizira da je najukusnija i najukusnija torta je spreman.

Recept za pitu od višanja u rerni

Sastojci:

• trešnja - 500 grama;
• jaja - 2 stvari;
• puter- 100 grama;
• šećer - 200 grama;
• brašno - 300 grama;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• prašak za pecivo testo - 5 grama.

Kako kuhati:

Pomiješajte šećer sa vrećicom vanilin šećera i dodajte omekšali nasjeckani puter, miksajte dok ne postane glatko. U slatki puter dodajte jaja i lagano izmiksajte. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i dodati našoj smesi. Gotovo tijesto rasporedimo u formu koju ste prethodno pretukli uljem. Na tijesto rasporedite trešnju, utisnuvši je malo u tijesto. Pečemo 45-50 minuta na temperaturi od 180 C.

Recept za ukusnu pitu od višanja u rerni

Još jedan recept za pitu od višanja u rerni, čija priprema vam neće oduzeti mnogo vremena.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• margarin - pola pakovanja;
• šećer - 100 grama;
• brašno - 300 grama;
• trešnja - pola kilograma;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• prašak za pecivo za testo - 20 grama.

Kako kuhati:

Margarin omekšati, možete ga naribati ako je jako tvrd. U sitno iseckani ili narendani margarin dodati šećer i dobro izmešati. Kada šećer i margarin dobiju homogenu masu, mogu se dodati jaja i vanilin šećer. Prosejati brašno (obavezno!) zajedno sa praškom za pecivo i postepeno dodavati u testo, dobro umesiti. Gotovo tijesto rasporedimo u kalup, a preko višanja očišćenih od koštica. Kolač pecite u rerni 40-45 minuta na temperaturi od 160-170 stepeni.

Peščana torta sa višnjama

Piksko testo se može zamesiti dosta brzo i sa njim neće biti problema, kao na primer sa testom od kvasca. Stoga vas pite sa višnjama ili bilo kojim drugim sezonskim bobičastim voćem i voćem neće iznevjeriti pred ukućanima ili gostima. Tijesto za pecivo ne stari i ne kvari se tako brzo, pa ako idete na selo ili u dugu šetnju, na planinarenje, uzmite pitu od prhko tijesto sa filom od višanja.

Sastojci:

za peščano testo:

• brašno - 250 grama;
• ulje - pola pakovanja;
• jaje - 1 komad;
• šećer - 50 grama;
• prašak za pecivo - 5 grama
• za fil od višanja:
• trešnja - 300-350 grama;
• škrob - 10 grama;
• šećer - 20 grama.

Kako kuhati:

Za kvalitet i ukusna baza od prhkog tijesta pomiješati brašno sa sodom/praškom za pecivo, šećerom i solju. Maslac isječemo, pomiješamo sa brašnom i rukama sameljemo u masu od njihovih sitnih mrvica, zatim dodamo jaje, umijesimo i oblikujemo u lepinju, umotamo u prozirnu foliju ili vrećicu i stavimo u frižider na četvrt sata minuta.

Podmažite formu puterom i pospite prosijanim brašnom. Veći dio tijesta rasporedimo u kalup i rasporedimo po dnu, djelimično ga zgnječimo da napravimo stranice. Na raspoređeno tijesto premažemo višnje koje smo prethodno uvaljali u skrob. Preostala trećina tijesta se pretvori u mrvice, može se narendati i preliti preko višanja. Kolač stavljamo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta. Gotov kolač mora se ostaviti u kalupu da se ohladi, nakon čega se može staviti na posudu.

Jednostavan recept za kolač od trešnje

Sastojci:

za test:

• jaje - 1 komad;
• šećer - 200 grama;
• puter - 1 pakovanje;
• brašno - 400 grama;
• soda - 2,5 grama.

Za punjenje:

• trešnja (svježa, bez koštica);
• šećer - 20 grama;
• skrob - 20 grama.

Kako kuhati:

Mikserom ili blenderom umutiti puter sa šećerom pa dodati jaje. U slatku masu od putera postepeno dodavati dobro prosejano brašno. Zamesiti testo da postane homogeno i elastično. Testo podelimo na tri dela, od jednog dela se prave ukrasi, a od 2/3 testa pravimo tortu sa stranicama. Sada višnje brzo uvaljamo u skrob i šećer, stavimo ih na pripremljenu, ali još sirovu tortu. Od tijesta ostavljenog za ukrase razvaljajte sloj, kao za knedle i malom hrpom/čašom izrežite krugove (oni koji imaju kalupe za kolače, "srca" ili "zvezdice", možete ih koristiti). Na trešnju stavite krugove izrezane od tijesta ili bilo koje druge figure. Naš peščani kolač šaljemo u rernu zagrejanu na 170 stepeni, oko 25-30 minuta, sve zavisi od toga kako se peče vaša rerna.

Rendana peščana pita sa višnjama i pavlakom

Ovaj kolač je prilično jednostavan, ali u isto vrijeme vrlo nježan i ukusan, njegova priprema neće vam oduzeti puno vremena, a porodica će se moći razmaziti kulinarskim djelom koje su izradile vlastite ruke.

Za peščana torta trebaće vam: jedna čaša brašna i jedno jaje, pola pakovanja putera ili margarina, kao i 10 grama šećera.

Sastojci:

Za punjenje:

• 700 grama trešanja;
• škrob - 20 grama;
• šećer - 50 grama;
• pavlaka - 100 grama;
• jaje - 1 komad;
• vanilin šećer - 5 grama.

Kako kuhati:

gnječenje testo za pecivo za pitu od višanja, od putera od jaja i šećera. Kada jaje i puter postanu homogena masa, moći će se dodati brašno. Tijesto se mijesi dok ne postane elastično, zatim ga umotavamo u prozirnu foliju i šaljemo u hladnjak na 20-30 minuta, a u međuvremenu možete isprati višnje i osloboditi ih od sjemenki. Testo izvadimo iz frižidera i rasporedimo u obliku tako da dobijemo stranice od 2-3 centimetra sa strane. Kolač stavimo na 10-15 minuta u rernu i pečemo na temperaturi od 180-200 stepeni.

Za punjenje pita od peciva sa višnjama i pavlakom, pomešati pavlaku sa skrobnim šećerom i vanilin šećerom, umutiti. U pavlaku, kada se šećer već otopi, možete ubiti jedno jaje i opet dobro umutiti pjenjačom. Nakon 10-15 minuta kolač izvadimo iz rerne i na njega stavimo trešnje bez koštica i prelijemo kajmak. Kolač sa višnjama i pavlakom šaljemo u rernu da se peče, još 15 do 20 minuta. Nakon 15 minuta možete izvaditi tortu pećnica, ali ne pokušavajte da ga izvadite iz kalupa za kamenčiće, ostavite da se hladi jedan sat. Kombinacija ukusa u ovom pecivu je prosto neverovatna, a ne slatko testo i puter krem sa aromom trešnje i kiselinom neće vas ostaviti ravnodušnim.

Kvasac sa višnjama

Sastojci:

• kvasac za pitu od višanja:
• mlijeko - 230 ml;
• šećer - 70 grama;
• 1 jaje;
• brašno - 400-450 grama;
• 80 grama margarina;
• sol - 2,5 grama;
• instant kvasac - 1 kesica

Za punjenje:

• trešnja - 500 g;
• 3 kašike šećera;
• 1 kašika skroba

za punjenje:

• 1 jaje;
• 20 grama šećera;
• 50 grama kisele pavlake;
• 10 grama brašna.

Kako kuhati:

Za pitu od višanja testo sa kvascem paru treba pripremiti. Mlijeko zagrijemo na 40 stepeni, dodamo kašičicu šećera. Pomešati 150 grama brašna sa suvim kvascem. U mleko sipajte brašno pomešano sa kvascem i zamesite testo. Stavite testo (testo) na toplo mesto 25-30 minuta.

Kada se tijesto digne dodati jaje i preostali šećer, kao i otopljeni margarin i brašno koje ostane. Testo ne bi trebalo da bude pregusto i gusto. Posudu u kojoj se nalazi testo prekrijemo peškirom i ostavimo da priđe na toplom mestu.

Dok se tijesto diže, pripremamo fil za našu pitu od kvasca sa višnjama: trešnjama uklanjamo koštice i stavljamo ih u cjedilo da se ocijedi višak soka.

Potrebno je ostaviti malo tijesta da se napravi rešetka za pitu. Kada je tijesto pogodno, treba ga staviti u formu na koju obložite nauljeni papir za pečenje i rukama rasporedite tako da dobijete sloj debljine 10 - 15 mm. Rubovi dobijenog kolača moraju biti malo podignuti i posuti brašnom u sredini.

Šećer pomiješamo sa škrobom i u tu smjesu ulijemo trešnju, promiješamo tako da šećer i škrob prekriju trešnju. Na tijesto u ravnom sloju rasporedimo "uštirkane i kandirane" višnje.

Rubove pite sa višnjama od kvasnog tijesta lagano prebacujemo preko fila, a preko fila napravimo rešetku od tijesta. Uzimamo jaje i odvajamo bjelančevine od žumanca, bjelančevine će biti potrebne za sipanje, a žumance za namazati tijesto odozgo.

Sada je vrijeme za punjenje. Umutiti kiselu pavlaku sa 2 kašike šećera i kašikom brašna, dodati proteine ​​i dobro promešati. Gotovu kremu sipajte u rešetkaste ćelije. Ostavite tortu da "odmara" na stolu oko 15 minuta. Napravimo smesu od žumanca i dve do tri kašike mleka, namažemo kolač ovom smesom i pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Nakon što je kolač od kvasca sa višnjama gotov, potrebno je ostaviti da se potpuno ohladi, pa tek onda možete da je isečete i fotografišete.

Pita sa višnjama i svježim sirom

Ljeti dolazi vrijeme kada nema potrebe za pečenjem smrznutih trešanja, svježe ubrane možete kupiti u bašti, a mliječni proizvodi postaju sve jači i pristupačniji, pa je vrijeme da napravite pitu od svježeg sira sa višnjama .

Sastojci:

• jaja - 4 komada (bit će potrebno odvojiti žumance od proteina);
• 1 šolja šećera (podeljeno na tri dela);
• prstohvat soli;
• pavlaka - 50 grama;
• puter - pola pakovanja;
• brašno - od 2 do 2,5 šolje;
• 2 šolje svježeg sira;
• 2 šolje trešanja.

Kako kuhati:

Četiri žumanca umutite sa trećom šoljom šećera. U umućene žumanca dodajte otopljeni puter, pavlaku i prstohvat soli - dobro promešajte. Dodajte brašno i možete početi da mesite testo. Pokrijte testo prozirnom folijom i ohladite u frižideru dok pripremate ostale sastojke.

U manjoj posudi umutite svježi sir sa pola šećera potapajućim blenderom dok se ne dobije homogena masa. Svježi sir se također šalje u hladnjak za tijesto dok ne završimo mućenje beze.

Mikserom ili mikserom na srednjoj brzini umutite bjelanjke dok ne udvostruče volumen. Preostali šećer postepeno unosite u jaja, nastavljajući da mutite mikserom, po 10 grama.

Izvadite testo iz frižidera i uvaljajte ga u posudu za pečenje. Po tijestu ravnomjerno i pažljivo rasporedite slatku smjesu od skute i lagano utisnite višnje u skutu. Na vrh rasporedite zračni beze.

Da ne bi pokvarili meringue i kako bi donji dio bio pečen, bolje je staviti naš brza pita sa trešnjama na donjoj polici rerne. Pecite oko 45 minuta u dobro zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Prije serviranja tortu preporučujemo da se ohladi jedan sat.

Pita sa višnjama na kefiru

Ponekad svaka domaćica želi da kuva ukusno jelo, za koje nije potrebno provesti pola dana u kuhinji, ali se dešava da su gosti došli i tada možete iskoristiti recept za jednostavnu pitu od višanja. Ova pita od višanja se brzo pravi i ne trebaju egzotične sastojke.

Sastojci:

• 1 čaša kefira;
• čaša šećera;
• dvije čaše brašna;
• kašičica praška za pecivo za tijesto;
• 2 jaja; trešnje bez koštica - 250 grama;
• 1 tsp vanilin šećer.

Kako kuhati:

Kefir se mora pomiješati sa praškom za pecivo i ostaviti 10 minuta.

Odvojite žumanca od belanaca jaja. Zatim umutite bjelanca dok ne udvostruče volumen. Žumanca umutiti sa šećerom, štaviše, potrebno je ostaviti dve kašike celokupne zapremine šećera za fil. Slatkim žumancima uvodimo kefir sa praškom za pecivo.

Možete dodati prstohvat soli u prosijano brašno i poslati ga u kefir sa žumancima, sve dobro izmješati.

Kada tijesto poprimi izgled homogene mase, dodajte mu, lagano miješajući kašikom ili lopaticom, odozdo prema gore umućene proteine. Trešnjama odstranimo koštice i pomiješamo ih sa dvije kašike preostalog šećera. Podmažite formu uljem, pa rasporedite testo. Na tijesto stavite višnje. Testo možete podeliti i na dva približno jednaka dela i prvo rasporediti jednu polovinu, pa višnje, pa pokriti drugom polovinom testa. Isprobajte obje opcije.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite oko 40-50 minuta.

Slojeviti kolač sa višnjama

Lisnato tijesto je prilično kalorično, ali vrlo ukusno, tako da je gotovo nemoguće uskratiti sebi zadovoljstvo kušanja lisnatog tijesta, da ne biste pretjerali s kalorijama, potreban vam je zdrav i nemasni fil, idealna je višnja. Možete koristiti spreman lisnato tijesto pita od višanja od ovoga ukusnost neće izgubiti.

Sastojci:

• pola kilograma gotovog lisnatog tijesta;
• pola kilograma trešanja bez koštica;
• pet kašika šećera;
• kašika skroba;
• jedno jaje za premazivanje vrha pite.

Kako kuhati:

Prvo treba da napravite fil, a ovde je vaš izbor da li želite da pravite otvorena pita sa trešnjama, onda ne morate ništa raditi sa trešnjama. Kada zatvorena pita Preporučljivo je to učiniti, višnje preliti šećerom i staviti na vatru, kada proključa dodati kašiku skroba i promešati.

Testo podelimo na dva dela, jedan stavimo na podmazan pleh i prekrijemo filom, a odozgo preklopimo drugim slojem testa. Sve pričvrstimo oko ivica i premažemo umućenim jajetom.

Ako želite da otvorite slojevita torta sa višnjama, pa se i testo podeli na dva dela. Razvaljamo jedan sloj tijesta i na njega rasporedimo trešnje uvaljane u šećer. Drugi sloj tijesta isječemo na identične trake od kojih napravimo rešetku preko trešnje.

Lisnato testo sa višnjama peći oko 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Bečka pita od višanja

Ako želite da skuvate ukusnu pitu od višanja, onda će vam ovaj recept pomoći u tome.

Sastojci:

• puter - 1 pakovanje;
• šećer - 1 šolja;
• brašno - 200 grama;
• jaje - 4 kom.;
• prašak za pecivo - 5 grama;
• trešnja - 0,5 kg;
• bademi - 150 grama;
• vanilin šećer - 1 pakovanje;
• orasi - 100 grama.

Kako kuhati:

Maslac i šećer, zatim i kašiku brašna, miješati dok se ne dobije homogena masa. Jaja posebno umutiti sa vanilin šećerom, pa pomešati sa smesom od putera, postepeno dodavati brašno u jaja i puter. Podmazati lim papira za pečenje uljem i posuti mlevenim orasima. Rasporedite tijesto preko orašastih plodova. Na tijesto stavite višnje i pospite bademima. Bečku pitu od višanja pečemo na temperaturi od 200 stepeni do pola sata.

Dakle, pogledali smo mali broj recepata za pitu od višanja, a sada samo trebate odabrati vrijeme i opcije koje vam se najviše sviđaju i isprobati sve što vam je privuklo pažnju. Dobar tek vama i vašoj porodici.

Na prozoru ljeto, a ostava pršti od svježeg voća? Jednostavno je nemoguće odbiti ukusne pite, čija su glavna komponenta sočne trešnje. Najbolji dio je što su svi predstavljeni recepti pogodni i za korištenje smrznutog bobičastog voća.

Pita od višanja - ukusan recept + video

Originalna torta, tačnije torta pod nazivom "Pijana trešnja", s pravom se smatra legendarnim desertom. Koristeći korak po korak recept i detaljno video uputstvo za pripremu nije teško.

Za test:

• 9 jaja;
• 180 g šećera;
• 130 g brašna;
• 0,5 tsp brašno;
• 80 g kakaa.
• za kremu:
• konzerva običnog kondenzovanog mlijeka;
• 300 g putera.

Za punjenje:

• 2.5 Čl. trešnje bez koštica;
• 0,5 st. bilo koji dobar alkohol (konjak, rum, viski, votka).

Za glazuru:

• 180 g pavlake;
• 150 g tamne čokolade;
• 25 g šećera;
• 25 g putera.

kuhanje:

1. Dan prije pravljenja torte prelijte trešnje bez koštica. alkoholno piće. Dodajte 2 žlice. šećera i ostaviti u prostoriji preko noći.
2. Za biskvit odvojite bjelančevine i stavite ih u zamrzivač, a žumanca umutite u bjelkastu pjenu sa pola šećera za tijesto. Zatim u ohlađene bjelanjke dodajte ostatak šećera i umutite dok ne dobijete čvrstu pjenu.
3. U činiju prosijte brašno, dodajte kakao. Promiješati. Umućena žumanca pomešati sa polovinom belanca i umešati u smesu od brašna. Zatim pažljivo umiješajte ostatak proteina.
4. Testo sipajte u nauljenu formu i pecite biskvit 40-50 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Ohladite u kalupu i ostavite podlogu za biskvit da odstoji još 4-5 sati.
5. Stavite meki puter u zdjelu i umutite ga sa kondenzovanim mlijekom u nekoliko koraka dok ne postane glatka.
6. Alkoholom natopljene trešnje prebacite u sito i ostavite da se tečnost dobro ocijedi.
7. Od biskvita odrežite poklopac debljine oko 1-1,5 cm i ostavite sa strane. Kašikom i nožem izvadite pulpu keksa da dobijete kutiju debljine stijenke 1-1,5 cm.
8. Potopite malo podloga od keksa alkohol koji je ostao nakon infuzije višanja. Mesu keksa narežite na male kockice i zajedno sa višnjama pošaljite uljna krema. Promiješati.
9. Dobijeni fil stavite u kutiju, poklopite poklopcem i stavite u frižider.
10. U dublju posudu sipajte vrhnje, dodajte šećer i zagrevajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Ne skidajući sa šporeta ubacite čokoladu izlomljenu na sitne komadiće. Neprestano mešajući, sačekajte da se otopi.
11. Sklonite sa vatre i sameljite dok ne postane potpuno glatka. U malo ohlađenu glazuru dodajte mekani puter i ponovo dobro utrljajte.
12. Čim se glazura potpuno ohladi, premažite tortu njome i ostavite da se proizvod namače najmanje 3 sata.

Pita od višanja u sporom štednjaku - korak po korak recept sa fotografijom

Višenamenska tehnika je višenamenska tehnika. Nije ni čudo što u njemu lako možete ispeći posebno ukusnu pitu od višanja. Za jednostavnu biskvitnu tortu možete koristiti i svježe i smrznuto bobičasto voće.

• 400 g trešanja;
• 6 jaja;
• 300 g brašna;
• 300 g šećernog pijeska;
• ¼ tsp sol;
• prstohvat vanile;
• 1 tsp puter;
• 1 tbsp skrob.

kuhanje:

1. Smrznute trešnje prethodno odmrznite, svježe operite i uklonite sjemenke.

2. Sipati 100 g šećera i kašiku skroba. Pažljivo promiješajte.

3. Odvojite bjelanca i žumanca u posebnu činiju. Bjelanjcima dodati ostatak šećera i umutiti do jake pjene. Ubacite žumanca i mutite još par minuta.

4. Brašno obavezno prosijati i jednu kašiku dodati u masu od jaja.

5. Konzistencija testa treba da liči na uobičajenu kuvano kondenzovano mleko. Ako se ispostavi da je deblji, onda će torta biti suha. Stoga, gustoću treba prilagoditi u ovoj fazi.

6. Zdjelu multivarke obilno premažite puterom i ravnomjerno pospite prezlama.

7. Rasporedite polovinu testa za biskvit.

8. Višnje ravnomjerno premazati šećerom. Zatim ih napunite ostatkom tijesta.

9. Podesite režim "Pečenje" na 55 minuta i sačekajte do kraja programa. Kolač treba da bude hrskav sa strane, ali lagan i suv odozgo.

10. Bez vađenja kolača iz multivarke, sačekajte da se potpuno ohladi.

Ono što je dobro kod smrznutih višanja je to što se čak i zimi mogu koristiti za pečenje ukusnih pita. Štaviše, prema sljedećem receptu, bobice se ne moraju ni odmrznuti.

• 400 g smrznutih trešanja bez koštica;
• 3 velika jaja;
• 250–300 g brašna;
• 150 g šećera;
• 4 žlice kajmak;
• 1 tbsp puter;
• 1 tbsp škrob;
• 1,5 tsp brašno;
• malo vanilije ili cimeta.

kuhanje:

1. Jaja umutiti mikserom dok ne postanu pjenasta. Bez prestanka mućenja dodati šećer i mutiti još 3-5 minuta, dok se masa ne udvostruči.
2. Dodajte kiselu pavlaku i veoma mekani puter. Udarajte smjesu još minut.
3. Snažno umiješajte prosijano i sa praškom za pecivo brašno, po želji dodajte vanilu ili cimet.
4. Veću polovinu tijesta sipajte u tepsiju obloženu pergamentom. Na vrh rasporedite smrznute trešnje, ne zaboravite da ih prethodno pomiješajte sa kašikom šećera i škroba. Ulijte ostatak tijesta.
5. Stavite kalup u rernu (200°C) i pecite oko 45 minuta.

Pisana pita sa višnjama - recept

Pomalo suvo testo za pecivo ide uz vlažan fil od višanja. A priprema pite prema sljedećem receptu izgledat će iznenađujuće jednostavno i brzo.

• 200 g putera ili dobrog margarina;
• 1 jaje;
• 2 žlice. brašno;
• 1 tbsp kajmak;
• 1 tsp brašno;
• 2 žlice škrob;
• 600 g trešanja sa košticama;
• 2 žlice šećer u prahu.

kuhanje:

1. Brašnu dodajte prašak za pecivo i prosijte ga u veću činiju. Razbiti jaje, dodati omekšali puter ili kremasti margarin, pavlaku.
2. Dobro razmutite viljuškom, a zatim rukama umesite mekano testo. Otprilike trećinu umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač.
3. Obložite kalup papirom za pečenje, preostalo tijesto razvaljajte u okrugli sloj i stavite unutra, formirajući male stranice.
4. Višnje oprati, odstraniti sjemenke, ocijediti ispušteni sok. Bobice pospite škrobom, lagano promiješajte i rasporedite u ravnomjernom sloju na tijesto.
5. Odozgo narendati malo mlevenog testa (iz frižidera) da se formira prozračni sloj.
6. Pecite na 180°C oko 45 minuta dok vrh dobro ne porumeni.
7. Gotov proizvod potpuno ohladite, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Šta možete učiniti ako imate trešnje i želite nešto slatko? Naravno, pripremite pitu od višanja s kvascem prema donjem receptu.

• 500 g bobica trešnje;
• 50 g svježeg kvasca;
• 1.5 st. fini šećer;
• 2 jaja;
• 200 g putera ili margarina;
• 200 g sirovog mlijeka;
• oko 2 kašike. brašno.

kuhanje:

1. U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati malo brašna i par kašika šećera. Uklonite na toplo mesto da fermentira.
2. Za to vrijeme operite bobice trešnje, uklonite sjemenke i dobro osušite.
3. U tijesto koje je naraslo dodajte otopljeni puter (margarin), jaja i preostali šećer. Dobro promiješajte.
4. Dodajte brašno u porcijama da dobijete vodenasto tijesto (otprilike kao za palačinke). Sipajte u formu.
5. Po vrhu nasumično rasporedite višnje, lagano ih utisnite u tijesto.
6. Daj pita od kvasca ostaviti oko 20-30 minuta, posuti sa malo šećera i peći na prosječnoj temperaturi od 180°C oko 35-40 minuta.

Slojeviti kolač sa višnjama

Lisnato testo sa filom od višanja možete napraviti vrlo brzo. dovoljno za kupovinu gotovo testo u trgovini i tačno ponovite korake opisane u receptu korak po korak.

• 500 g gotovog tijesta;
• 2/3 st. granulirani šećer;
• 400 g bobica je već bez koštica;
• 3 jaja;
• 200 ml kisele pavlake.

kuhanje:

1. Testo podeliti na 2 dela tako da jedan bude malo veći. Služit će kao podloga za lisnato tijesto.
2. Razvaljajte ga u sloj i stavite u podmazan kalup praveći stranice.
3. Višnje očišćene od koštica pospite škrobom, promiješajte i ravnomjerno rasporedite po podlozi.
4. Dobro umutiti sirova jaja sa pavlakom i šećerom. Dobijenu masu stavite na bobice.
5. Preostali komad tijesta razvaljajte i njime prekrijte pitu. Dobro stisnite rubove gornjeg i donjeg sloja.
6. Zagrijte rernu na 180°C i pecite lisnato testo dok lepo ne porumeni (oko 30 minuta).

Jednostavna pita od višanja - brzi recept

Kako skuvati ukusnu pitu od višanja za samo pola sata? Ovaj korak po korak recept će vam reći detaljno.

• 4 jaja;
• 1 st. Sahara;
• 1 tbsp biljno ulje;
• ista količina brašna;
• 400 g višanja bez koštica.

kuhanje:

1. Jajima dodajte šećer i mikserom mutite oko 3-4 minute dok ne postane pjenasto.
2. Čim se šećer skoro otopi dodati brašno u porcijama, na kraju dodati biljno ulje i ponovo promešati.
3. Smrznute trešnje obavezno prethodno odmrznite, ispušteni sok ocijedite.
4. Polovinu sipati u odgovarajući kalup. tečno testo, premažite sloj bobica. Preostalo testo na vrhu.
5. Pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.

Kako skuvati pitu od višanja na kefiru

Ekonomičan recept koji se najviše koristi jednostavni proizvodi, nudi da danas ispečete ukusnu pitu od višanja.

• 200 ml kefira;
• 200 g brašna;
• 1 jaje;
• 200 g šećera;
• 1 tsp soda;
• 1–2 kašike. trešnje bez koštica.

kuhanje:

1. Bobice trešnje operite, ocijedite sjemenke, ocijedite višak soka i dodajte 50 g šećera.
2. U činiju razbiti jaja, dodati 150 g šećera i snažno umutiti mikserom ili pjenjačom dok se masa ne udvostruči.
3. U posebnu posudu sipajte kefir i dodajte sodu, promiješajte, a zatim ulijte u masu od jaja.
4. U porcijama, idealno je dodati prosijano brašno i zamijesiti tijesto konzistencije guste kisele pavlake.
5. Samo polovinu tijesta sipati u odgovarajuću formu, premazati višnje sa šećerom i sipati drugu polovinu.
6. Unaprijed uključite rernu da se zagrije na 180°C. Pecite proizvod oko 30-40 minuta, ohladite u kalupu.

Nježnost svježeg sira posebno se sjajno usklađuje s blagom kiselošću. svježe trešnje. Posebnu polet čini lagana čokoladna nota.

• 1 st. brašno;
• 300 g šećera;
• 3 jaja;
• 150 g kremastog margarina ili putera;
• 300 g svježeg sira;
• 500 g višanja bez koštica;
• 150 g srednje masne pavlake;
• 1 tsp brašno.

Za glazuru:

• 50 g putera;
• ista količina šećera i pavlake;
• 2 žlice kakao.

kuhanje:

1. Kremasti margarin ili puter nasjeckajte nožem. U to sipajte 150 g granuliranog šećera i dobro istrljajte viljuškom.
2. Umutiti jaja i mikserom umutiti masu.
3. Dodati prašak za pecivo i brašno, zamesiti prilično mekano testo.
4. Preostali šećer natrljajte svježim sirom, dodajte kiselu pavlaku da postane tečna skuta krema.
5. Obložite formu pergamentom, stavite testo na dno formirajući stranice. Odozgo rasporedite ravnomjeran sloj višanja.
6. Zatim sipajte kremu od skute tako da bude u ravnini sa stranicama testa. Stavite kalup u rernu (170°C) oko 40 minuta.
7. Za čokoladnu glazuru pomiješajte kakao sa šećerom. Suvu smjesu sipajte u činiju u kojoj se puter već otopio. Dodajte kiselu pavlaku i uz stalno mešanje sačekajte da masa poprimi jednoličnu konzistenciju.
8. Gotov kolač ohladite. Temeljno napunite proizvod glazurom i uklonite za impregnaciju 2-3 sata u hladnjak.

Čokoladna pita od višanja - nerealno ukusan recept

Gotovo pravi kolač od višanja slatka je poslastica kojoj nijedan ljubitelj čokoladnih užitaka ne može odoljeti.

• 2 jaja;
• 1–1,5 st. brašno;
• ½ st. gazirana voda;
• 75 g biljnog ulja;
• ½ tsp brašno;
• 3 tsp kakao;
• 100 g običnog šećera;
• kesica vanile;
• 50 g tamne čokolade;
• 600 g bobica trešnje sa košticama.

kuhanje:

1. Izgnječite jaja sa običnim i vanilin šećerom. Dodajte biljno ulje i sodu. Umutiti.
2. Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešati, prosijati u masu od jaja i zamesiti testo, konzistencije kisele pavlake.
3. Nožem sameljite gorku čokoladu i dodajte je u tijesto.
4. Sipajte smjesu u kalup obložen pergamentom. Odozgo, lagano uranjajući, rasporedite trešnje, iz kojih ne zaboravite uzeti sjemenke.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite oko 50 minuta, tako da se sa strane pojavi korica, a unutra testo ostane mekano i čak malo vlažno.

Video recepti

Bliži se veliki praznik, a vi se pitate koju tortu kupiti? Bolje napravite originalnu pitu od višanja čokoladna glazura i alkoholizirane trešnje prema sljedećem receptu.

Ako trebate hitno ispeći ukusnu pitu od višanja, ali nemate vremena ni želje za dugim kulinarskim užicima, onda upotrijebite još jedan brzi recept.