Kako ispeći pitu od višanja u rerni. Pita od višanja: jednostavni recepti i mogućnosti kuhanja. Pita od višanja u laganom šporetu

nextplz.fr

Sastojci

• 500 g trešanja;
• 115–120 g šećera;
• 4 jaja;
• 10 g vanilin šećera;
• 300 ml mlijeka;
• 120 g brašna;
• 50 g puter;

Kuvanje

Višnjama uklonite koštice. To se može učiniti pomoću posebnog alata, drvenog štapića ili mlaznice za slatkiše.

ponila.com

Bobice pospite sa kašikom šećera, sačekajte da iscuri sok i ocedite. Keramičku ili staklenu formu namažite puterom i u nju u ravnomjernom sloju stavite trešnje.

Tijesto pripremite posebno. Umutiti jaja sa preostalih 100 g šećera, vanilin šećerom i 100 ml mlijeka. Zatim počnite dodavati brašno i miješati tijesto. Na kraju dodajte otopljeni puter, preostalo mlijeko i lagano umutite tijesto mikserom. Trebalo bi da ispadne tečno, kao za palačinke.

Testo preliti preko trešnje i poslati u rernu zagrejanu na 180°C na pola sata. Gotove klafutije ohladite i ukrasite šećerom u prahu.

Kod kuće, u Francuskoj, clafoutis se pravi od trešanja bez koštica: one daju jelu suptilnu aromu badema. Ali jesti takvu pitu nije baš zgodno i sigurno.

Stoga, ako želite da se približite autentičnom receptu, u tijesto dodajte ½ kašičice ekstrakta badema.

vpuzo.com

Sastojci

• 300–400 g trešanja;
• 420 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• ½ kašičice soli;
• 200 g putera;
• 220-230 ml kefira;
• 3,5-4 kašike šećera;
• šećer u prahu - za dekoraciju.

Kuvanje

Oslobodite trešnje od koštica i stavite u cjedilo ili cjedilo na pola sata da ocijede sok.

U međuvremenu pripremite testo. Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo i solju, a zatim utrljati u mrvice sa mekim puterom. Dodati kefir i zamesiti testo.

Testo razvaljati na oko 3 mm debljine i iseći na trake dimenzija 8×20 cm.Svaku premazati šećerom i pripremljenim višnjama, a zatim dobro stisnuti ivice. Od tijesta ćete dobiti kobasice. Položite ih u spiralu unutar okruglog oblika, nauljenog.

Peći oko pola sata na 180°C. Kada se ohladi pospite ga šećerom u prahu i poslužite.

cookrook.ru

Sastojci

• 100 g putera;
• 160–170 g šećera;
• 2 jaja + 1 žumance za podmazivanje;
• 50 g svježi kvasac;
• ¼ kašičice soli;
• 200 ml mlijeka;
• 400 g brašna;
• 1 kg trešanja;
• 2 kašike skroba.

Kuvanje

Prvo se pripremi. Da biste to učinili, u jednoj posudi pomiješajte otopljeni i ohlađeni puter sa 100 g šećera, a u drugoj natrljajte jaja sa kvascem i solju da nema grudvica. Pomiješajte obje smjese, promiješajte, dodajte toplo mlijeko i ponovo promiješajte. Na kraju dodati brašno, zamesiti testo, pokriti ga peškirom i ostaviti da se diže oko sat vremena.

Dok se tijesto odmara, trešnjama uklonite koštice. Bobice stavite u cjedilo ili cjedilo iznad posude da ocijede sok.

Dignuto testo podeliti na dva dela: jedan treba da bude veći, drugi manji. Manji dio ostavite sa strane, a drugi razvaljajte tako da sloj bude malo veći od pleha i da se dobiju stranice. Prebacite testo u pleh podmazan pergamentom ili nauljen.

Pripremljene višnje prelijte sa preostalim šećerom i škrobom. Prebacite fil u pleh sa testom i prekrijte ga sa stranicama.

Razvaljajte manji komad tijesta, isecite od njega trakice i njima ukrasite pitu. Podmažite ga žumancem i pecite u rerni zagrejanoj na 160°C 40 minuta.

Žumance može uzrokovati da kolač brzo porumeni. Da ne zagori, pokrijte ga folijom 20-25 minuta nakon početka kuvanja.

Gotov desert treba potpuno da se ohladi na plehu. Nakon toga se može rezati i poslužiti za stolom.

www.coocoobook.ru

Sastojci

Za test:

• 200 g putera;
• 200 g šećera;
• 1 jaje;
• 200-280 g brašna.

za kremu:

• 3 žumanca;
• 100 g šećera u prahu;
• 1 kašika brašna;
• 1 supena kašika skroba;
• 400 ml mlijeka.

Za fil od višanja:

• 300 g trešanja;
• 4 kašike šećera;
• 1 kašika želatina.

Kuvanje

Umutite puter sa šećerom dok ne postane glatko, dodajte jaje, brašno i umesite elastično testo. Umotajte masu u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta. Ohlađeno testo razvaljati, prebaciti u podmazan kalup i peći 15 minuta na 220°C.

Da biste spriječili da stranice u pećnici otpadaju, tijesto možete prethodno pritisnuti u formu s opterećenjem i staviti ga u hladnjak na još 10 minuta.

Dok se tijesto hladi pripremite kremu i fil.

Trešnjama izvadite koštice, bobice pospite šećerom i ostavite sa strane da puste sok.

Za kremu umutite žumanca i šećer u prahu pjenjačom, dodajte brašno, škrob prženi do zlatno smeđe boje i umutite smjesu u glatku smjesu. U šerpi zagrejte čašu mleka, dodajte pavlaku, promešajte, ulijte preostalo mleko i prokuvajte uz stalno mešanje. Čim krema počne da se zgušnjava, sklonite je sa vatre i ohladite dok sobnoj temperaturi.

Kremu prebacite na ohlađenu podlogu od tijesta i ostavite u frižideru 30 minuta. Zatim tortu ukrasite sušenim višnjama i prelijte mješavinom ekstrahovanog soka od višanja i želatina razrijeđenog u 100 ml vode. Stavite desert u frižider da se žele zamrzne - za par sati će biti gotova klasična tirolska pita.

Lakša opcija cherry pie na prhko tijesto- u videu Lifehackera.

Pita od višanja Cherry je odlična za pravljenje i jednostavne pite i sofisticirane torte. Sve se radi odmah, pa se recept toplo preporučuje svima koji vole da kuvaju brzo i ukusno. Višnja se odlično slaže sa vanilijom - u tijesto dodajte jedan paketić vanilin šećera, a drugi koristite za posipanje.

JEDNOSTAVAN RECEPT ZA PITU SA VIŠNJAMA

POTREBNO:

(za formu prečnika 26 cm)

1 kg trešanja
90 g putera
120 g šećera
2 jaja
Prstohvat soli
130 g brašna
1 tsp bez vrha praška za pecivo
2 kesice vanilin šećera

KAKO KUVATI:

1. Višnje oprati, odstraniti sjemenke, ocijediti sok koji je istjecao.

2. Umutiti omekšali puter sa šećerom, 1 vrećicom vanilin šećera i prstohvatom soli dok ne dobijete pjenastu bijelu kremu.

3. Dodajte jaja jedno po jedno, miksajući na maloj brzini.

4. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, promešati.

5. Stavite testo u pripremljenu formu, zagladite, sipajte višnje, lagano utisnite u testo.

6. Peći na 180°C 45-50 minuta.

7. Ohlađeni kolač pospite preostalim vanilin šećerom.

IZMEĐU OSTALOG: ista pita se može ispeći i sa višnjama, ali onda treba dodati limunovu koricu i sok za ukus. Sama trešnja ima divnu aromu i u njoj ima više nego dovoljno kiseline, pa je limun isključen.

Pite sa trešnjama su nevjerovatan desert koji vole ne samo djeca, već i odrasli. Možete ih kuhati u bilo koje doba godine. Ako je mnogo bobica i voća u našim klimatskim uslovima dostupno vrlo ograničeno vrijeme, onda se trešnje mogu zamrznuti i peći od njih u jesen, zimu i proljeće. Bobice su savršeno očuvane bez gubitka izgled. Domaćice su osmislile mnogo jednostavnih recepata za pite od višanja, od kojih je svaki dobar na svoj način. Upravo o njima želimo govoriti u našem članku.

pite od višanja

Pite sa trešnjama su svestrana poslastica koja se može pripremiti ne samo u radnim danima, ali i ponuditi gostima kao svečanu opciju. Trešnje imaju neverovatan ukus i dobre su za pečenje u bilo kom obliku. Svježe mirisno voće dostupno nam je samo ljeti, ali ubuduće možete koristiti konzervirano ili smrznuto bobičasto voće. Trešnja savršeno podnosi smrzavanje, bez gubitka oblika i svojstava okusa. A kvaliteta pečenja ne trpi korištenje svježeg ili konzerviranog voća.

Tajna uspjeha i univerzalnog obožavanja pita od višanja leži u samim sočnim plodovima koji nas podsjećaju na sunce i prelijepo toplo godišnje doba. Glavna prednost jednostavnih recepata za pitu od višanja je da se nevjerovatno lako pripremaju. Da biste ugodili voljenima pripremajući poslasticu, ne morate biti guru konditorska umjetnost. U našem članku želimo razgovarati o različitim opcijama za pravljenje peciva od trešanja.

Vrijedno je zapamtiti da za pite s trešnjama možete koristiti razne opcije tijesta: kvasac, lisnati, beskvasni i pecivo. Iskusni kuhari svakako preporučuju korištenje vanilina. Kombinacija ukusa trešnje sa vanilijom je nešto neverovatno. Brašno mora biti prosejano. Višnje se mogu umiješati u tijesto, ili od toga napraviti sloj voća. Ali u ovom slučaju, odozgo se mora posuti škrobom. Tada se neće širiti i imaće veoma lep izgled.

Pecivo od svježih bobica

Evo jednostavnog recepta za pitu od višanja. Za kuhanje uzimamo svježe bobice, iz kojih prvo uklanjamo sve kosti, inače će ometati uživanje u prekrasnom okusu gotovog proizvoda.

Sastojci:

• bobice trešnje (730 g);
• brašno (125 g);
• par jaja;
• puter (85 g);
• prašak za pecivo (ne više od kašičice);
• mala kesica vanilin šećera

Umutiti puter omekšao na sobnoj temperaturi sa šećerom. Moramo dobiti bujnu masu. Zatim dodajte nekoliko jaja i nastavite da mutite. Postepeno, u malim porcijama, unosimo mješavinu prosijanog brašna sa vanilijom i praškom za pecivo. Zamijesite tijesto mikserom na najmanjoj brzini.

Za pečenje je vrlo zgodno koristiti podijeljeni kalup bilo kojeg promjera. Dno obložimo pergamentom, a na vrh rasporedimo tijesto. Zatim pažljivo položite sloj trešnje, lagano pritiskajući bobice rukama. Možda vam se čini da je testa jako malo, a trešanja ima puno. Ali to nije problem. Tokom kuvanja, testo će se značajno podići i obaviti sve bobice.

Prethodno upalite rernu na 180 stepeni. Pošaljite obrazac za testiranje. Za pripremu pite potrebno je najmanje 50-55 minuta. Gornji deo gotovog proizvoda obilno pospite šećerom u prahu. Kako bi ravnomjerno pokrio površinu, možete ga raspršiti kroz cjedilo. Možda je ovo najlakši recept za pitu od višanja koja se priprema bez mnogo muke.

Pita od višnjevog voća: sastojci

Jednostavan recept za pitu od višanja iz konzerve biće odlična poslastica za čaj. Usput, možete koristiti smrznute bobice. Za pitu možete uzeti bilo koje orašaste plodove, na primjer, zamijenivši bademe orasima. Prekrasna aroma se dobija upotrebom cimeta. Ovaj jednostavan recept za pitu od višanja koristi prhko tijesto.

Sastojci:

• šećer (95 g);
• brašno (230 g);
• margarin, ali bolje je uzeti puter (170 g);
• test jaje.

A za fil:

• kašika konjaka (stolni);
• šećer (105 g);
• vanilin šećer;
• bobice bez koštica (530 g);
• bademi ili orasi (135 g);
• tri jaja, skrob (2 supene kašike).

Recept za pitu

Prosejte brašno za testo i pomešajte ga sa šećerom. Ohlađeni puter samljeti, pa samljeti sa brašnom do mrvica. Zatim dodajte jaje. Zamesite testo i stavite ga na hladno mesto, na primer u frižider, četrdesetak minuta.

Za fil za desert umutiti šećer sa jajima i vanilin šećerom. U masu sipajte pečene orahe i sve pažljivo izmešajte.

Nakon navedenog vremena, izvadimo tijesto i razvaljamo ga na stolu. Krug bi trebao biti dovoljno velik da pokrije dno i stranice posude za pečenje. Prebacujemo radni komad u kalup, na njega položimo bobice u ravnomjernom sloju. Odozgo ih pospite konjakom i pospite s malo škroba. Čim je fil pripremljen, napunite ga masom od jaja. Za pripremu pite potrebno je oko 55 minuta.

Lagana pita sa svježim sirom i višnjama

Jednostavan recept za smrznutu pitu od višanja također vam omogućava da koristite konzervirane bobice za kuhanje.

Sastojci:

• ulje (cijelo pakovanje);
• brašno (dve čaše);
• krem sir ili svježi sir (270 g);
• brašno;
• 1,5 šolje šećera;
• trešnja (280 g);
• vanilin šećer (kesica);
• jaja (tri ili četiri).

Jednostavan recept za smrznutu pitu od višanja omogućava vam da vrlo brzo skuvate ukusna poslastica. Pomiješajte brašno sa solju i praškom za pecivo. Umutiti puter sa šećerom da se dobije vazdušnu masu, pa dodati svježi sir. Postepeno dodajte jedno po jedno jaje, dobro mutite. Dodajte vaniliju. Zatim postepeno dodajte smjesu brašna i praška za pecivo. Bobice trešnje moraju se posuti brašnom, a zatim dodati u tijesto. Dobijenu masu veoma lagano izmiksajte. Testo prebacimo u podmazan oblik. U zavisnosti od jačine vatre, kolač se peče oko sat vremena.

brza pita

Ako trebate vrlo brzo kuhati peciva, obratite pažnju na jednostavan recept za pitu od višanja u pećnici.

Sastojci:

• šećer (staklo);
• kefir ili mlijeko (staklo);
• biljno ulje;
• brašno (dve čaše);
• tri šolje trešanja;
• pola čaše šećera za fil;
• amaretto ili ekstrakt badema po želji (1 kašičica)

Pomiješajte u posudi čašu šećera, brašna, kefira, praška za pecivo i biljnog ulja. Miksamo masu, čak možete koristiti i mikser. To će vam pomoći da tijesto dobije ujednačeniju konzistenciju. Zatim sipajte masu u formu.

U posebnoj posudi pomiješajte višnje sa šećerom, dodajući ekstrakt badema ili amaretto. Zatim prebacujemo bobice na vrh tijesta, lagano pritiskajući rukama.

Kolač se peče prilično brzo (30-35 minuta). Veoma je mekan i blago vlažan. Ukusan desert poslužen sa sladoledom ili kremom. Recept jednostavna pita na kefiru sa višnjama - ovo je pravi nalaz za svaku domaćicu.

Pijana pita od višanja

Već smo spomenuli da za pripremu ukusnih peciva možete uzeti ne samo svježe bobice, već i konzervirane ili smrznute. U svakom slučaju, pite su nevjerovatno ukusne i mirisne.

Međutim, alkoholizirane bobice se i dalje mogu koristiti kao punjenje. Jednostavan recept za pijanu pitu od višanja omogućit će vam da dobijete neobičan desert. Već smo dali jedan recept u kojem se bobičasto voće posipa amaretom. Međutim, za poboljšanje okusa možete koristiti pravu "pijanu trešnju". Ovaj nadjev je prilično jednostavan za napraviti. Da biste to učinili, jedan dan prije pečenja pite potrebno je da stavite tri šolje bobica bez koštica u duboku posudu. Dodajte par kašika šećera i prelijte sa pola čaše ruma ili konjaka. Posudu pokrijemo poklopcem i ostavimo da odstoji u prostoriji.

Ako za "pijane trešnje" želite koristiti bobičasto voće iz konzerve, tada se u otopinu više ne može dodavati šećer, jer je korišten u procesu konzerviranja. Za dan ćete dobiti divan fil, ali ga ne treba koristiti ako se pita za djecu.

cherry crumble

Neobičan, ali jednostavan recept za pitu od višanja u pećnici omogućit će vam da skuhate vrlo zanimljiv desert koji se zove crumble. Ovo je mrvičasto pecivo sa filom od višanja, koji se nalazi na dnu kalupa, a na vrhu se nalazi mrvičasto testo. Crumble se servira na stolu u činijama, preliven sladoledom ili kremom. Za desert se koristi bilo koja trešnja (svježa, konzervirana ili smrznuta).

Sastojci:

• šećer (330 g);
• brašno (dve čaše);
• trešnja (četiri čaše);
• čaša ovsene kaše;
• puter (190 g);
• smeđi šećer (staklo).

U posudi pomiješajte bobice sa šećerom i 4 žlice. kašike brašna. Nakon toga, trešnju prebacujemo na dno forme. Pomiješajte u bilo kojoj posudi ovsene pahuljice sa smeđim šećerom i brašnom. Tamo stavljamo mljeveni puter. Masu je potrebno mesiti dok se ne dobije mrvičasta masa. Zaspimo sa višnjom. Kolač se peče oko 50 minuta.

Clafoutis sa trešnjama

Clafoutis je križanac između tepsije i pite. Sipaju se bobice trešnje batter. Priprema pečenja u rerni.

Jednostavan recept za ukusnu jednostavnu pitu od višanja omogućit će vam da sami skuhate takvu poslasticu.

Sastojci:

• čaša šećera;
• jaja (3 kom.);
• puter (dve supene kašike);
• ekstrakt vanile (tsp);
• trešnja (340 g);
• brašno (pola čaše);
• krema (staklo).

Za pitu trebamo pripremiti tijesto za palačinke. Da biste to učinili, umutite šećer i jaja, dodajte vrhnje, vaniliju, sol i brašno. Testo se mora ostaviti da se natopi. Deset minuta je dovoljno.

U međuvremenu, krenimo sa filom od višanja. Bobice propržite na puteru, pospite ih šećerom (dve kašike). Trešnja će sigurno pustiti sirup, nakon toga ga prebacimo u kalup, a na vrh izlijemo tijesto. Pecite tortu četrdeset minuta. Kada je gotovo, pospite ga prahom.

trešnja puž

Kako napraviti pitu od višanja? Jednostavan recept vam omogućava da skuvate potpuno težak kolač. Puž sa trešnjama je divan slatkiš koji će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima.

Sastojci:

• brašno (3,5 kašike);
• sol;
• puter (220 g);
• kefir (staklo);
• vanilija;
• brašno.

Za fil možete uzeti trešnje bez koštica, šećer (3 supene kašike) i kašiku škroba (stolni).

Za kuvanje uzmite široku i duboku posudu. U to prosijte brašno, dodajte so i prašak za pecivo. Nakon što promiješamo masu, možete sipati kefir. Umesimo testo. Trebalo bi da bude neverovatno nježan i mekan. Možete dodati malo brašna ako mislite da je potrebno. Ali pretjerivanje je također nepoželjno, inače će tijesto izgubiti svoju lakoću.

Nakon što tijesto razvaljamo u sloj čija debljina ne prelazi tri milimetra. Režemo je na trake, širine najmanje 5 cm, a dužine oko 20-30 cm.U sredinu svake trake poslagajte višnje u lancu od vrha do dna. Bobice pospite šećerom i škrobom, nakon čega pričvrstimo rubove tijesta na način da dobijemo kobasice.

Čokoladna pita od višanja

Postoji nevjerovatna raznolikost opcija za pravljenje nevjerovatnih pita od višanja. Svi su prilično jednostavni i oduševljavaju nenadmašnim ukusom. Vjerovatno je cijela poenta u nevjerovatnim plodovima koji se tako dobro kombiniraju s bilo kojim testom. Posebno ukusna pita može se napraviti sa čokoladom.

Sastojci:

• šećer (190 g);
• puter (195 g);
• mliječna čokolada (120 g);
• rum (tri supene kašike);
• četiri jaja;
• mljeveni orasi (115 g);
• brašno;
• čaša bobica trešnje;
• brašno (170 g).

Maslac sobne temperature izmiksajte sa šećerom i umutite, dodajući jedno po jedno jaje. Po želji možete dodati alkohol, na primjer, malo ruma. U istu posudu sipajte rendanu čokoladu.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i sipati u uljnu masu, dodati orahe. Sve sastojke dobro izmešati i dobijeno testo sipati u kalup. Na vrh položite sloj višanja. Za pripremu pite je potrebno oko sat vremena.

Brownie sa višnjama

Cherry Chocolate Brownie je neverovatno ukusan desert.

Sastojci:

• gorka čokolada (160 g);
• par jaja;
• vanilija;
• šećer u prahu (230 g);
• puter (95 g);
• brašno;
• Art. l. škrob;
• brašno (110 g);
• bobice bez sjemenki.

Otopite puter i komadiće čokolade u vodenom kupatilu. Nakon toga pustimo da se masa ohladi i dodamo jaja. Zatim dodajte šećer u prahu, vaniliju i sve izmiksajte. U testo sipajte i višnje uvaljane u skrob. I ponovo sve izmiksajte. Formu prekrijemo pergamentom i u nju ulijemo tijesto. Braune sa višnjama šaljemo u dobro zagrijanu rernu. Za pripremu pite potrebno je tridesetak minuta.

Pita se može pripremati sa raznim nadjevima, a posebno je popularan desert od višanja. Tokom sezone koriste se svježe bobice, a ostalo smrznute, koje ne gube svojstva i okus. Recept za pitu od višanja je jednostavan i vrlo lak. Bez obzira koja se vrsta tijesta odabere, s pripremom će se nositi čak i domaćica koja nema iskustva u ovoj oblasti.

Ovo je najčešća verzija pečenja višanja. Ispada mirisno i ukusno, idealno rješenje za kuhanje na brzinu.

Sastojci:

• ulje - 110 g;
• brašno - 210 g;
• jaje - 1 kom.;
• šećer - 110 g;
• trešnje bez koštica - 550 g;
• voda u punjenju - 200 ml;
• cimet - pola kašičice u filu;
• šećer u nadjevu - 110 g;
• škrob u punjenju - 1 žlica. kašika;
• sol - u fil, prstohvat.

kuhanje:

1. Prvo što treba uraditi je punjenje. Treba joj vremena da se ohladi.
2. U šerpu sipajte šećer, so, cimet - uzmite proporcije koje su naznačene za fil. Ulijte vodu (125 ml). Kuhajte.
3. U šolji pomiješajte preostalu vodu i škrob. Sipati u sirup. Kuhajte. Ugasite na minut.
4. Položite trešnje. Kuvajte tri minuta. Smiri se.
5. Testo se mora pripremiti iseckano. U činiji pomešati puter, brašno, šećer. Rub. Uzmi mrvicu.
6. Ulijte jaje. Mesite.
7. Dobijenu masu razvaljati. Stavite u formu. Odrežite suvišne ivice. Uzmite viljušku i izbockajte površinu. Uklonite u zamrzivač.
8. Nakon pola sata fil staviti na površinu tijesta.
9. Ostatak tijesta razvaljajte. Izrežite pruge. Rasporedite preko fila da se formira rešetkasta šara.
10. Premjestiti u pećnicu. Podesite režim na 195 stepeni.
11. Kuvajte pola sata.

Sa džemom od višanja u žurbi

Iznenadite svoju porodicu kuhanjem ukusnog i mirisna pita u najkraćem vremenskom periodu.

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• margarin - 200 g;
• brašno - 450 g;
• vanilin;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer - 200 g;
• džem od višanja - 200 g.

kuhanje:

1. Otopiti margarin. Da biste to učinili, koristite mikrovalnu pećnicu ili vodeno kupatilo. Smiri se.
2. Podesite rernu na 190 stepeni.
3. Stavite šećer u činiju.
4. Sipati ulje, jaja.
5. Ulijte vaniliju. Mix.
6. Pospite brašno sa praškom za pecivo. Mesite.
7. Prerežite na dva dela, od kojih jedan treba da bude veći.
8. Manju količinu sakrijte u zamrzivač na 30-40 minuta.
9. Pospite brašno na pleh.
10. Raspodijelite tijesto.
11. Sipati džem, izgladiti kašikom.
12. Smrznuti dio izvadite i izrendajte krupnim ribanjem. Podeliti preko džema.
13. Ugradite u pećnicu.
14. Izvadite nakon pola sata, pošto porumeni.

Rendana pita od peciva

Ako želite da se prisjetite okusa iz svog dalekog djetinjstva, svakako skuvajte ovu tortu. Idealna svakodnevna opcija koja ide uz čaj i ujedno nezaobilazna poslastica ako su gosti na pragu. Priprema se vrlo brzo i jednostavno.

Sastojci:

• brašno - 370 g;
• jaje - 1 kom.;
• margarin - 250 g;
• pavlaka - 2 kašike. kašike;
• soda - pola žličice, obavezno se isplati limunovim sokom;
• šećer - 50 g;
• trešnja - 950 g.

kuhanje:

1. Za kuvanje je potrebno koristiti omekšali margarin. Slice. Stavite u činiju.
2. Ulijte jaje sa pavlakom.
3. Sipajte šećer sa sodom, ugasite ga limunovim sokom.
4. Sipajte brašno kroz sito, umesite.
5. Prepoloviti.
6. Jedan dio stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.
7. Nakon četvrt sata rasporedite prvi dio prema obliku. Ne zaboravite formirati stranice.
8. Rasporedite bobice. Pospite brašnom (upilo će višak vlage). Ako su bobice zamrznute, treba ih unaprijed odmrznuti.
9. Uzmite drugi dio, narendajte na krupno rende. Pospite bobičasto voće.
10. Pređite u rernu, unapred podesite režim na 180 stepeni.
11. Kuvajte 20 minuta.

Sa svježim sirom

Pita sa višnjama i svježim sirom ispada izdašna, ukusna i vrlo brza za pripremu. Glavna poenta - koristite trešnje bez koštica.

Sastojci:

• brašno - 420 g;
• trešnja - 570 g;
• svježi sir - 320 g;
• šećer - 270 g;
• jaje - 2 kom.;
• margarin - 130 g;
• sol;
• jaje za punjenje - 1 kom.;
• soda;
• mleko - 8 kašika. kašike;
• skrob - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Sipajte jaja u činiju. Sipajte šećer. Umutiti.
2. Otopiti margarin.
3. Pomiješajte sa smjesom od jaja.
4. Sol.
5. Ulijte mlijeko.
6. Soda prelijte kipućom vodom, pričekajte dok ne ugasi. Sipati u masu.
7. Ulijte brašno.
8. Mesite.
9. U posudi pomiješajte svježi sir sa šećerom za fil.
10. Razbijte jaje, sipajte skrob. Mix.
11. Raspodijelite tijesto. Stavite bobice, svježi sir.
12. Premjestiti u pećnicu. Kuvajte 40 minuta.
13. Način rada od 180 stepeni.

Od lisnatog tijesta

Da biste ubrzali proces kuhanja, trebali biste unaprijed kupiti gotovo tijesto. Pita od lisnatog tijesta sa višnjama će vam pomoći da ukrasite porodično veče.

Sastojci:

• šećer - 400 g;
• gotovo lisnato tijesto - 0,5 kg;
• skrob - 1 kašika. kašika;
• bobice trešnje - 850 g;
• jaje - 3 kom.;
• pavlaka - 210 ml.

kuhanje:

1. Odmrznite listove tijesta. Prerežite na dva dela, od kojih jedan treba da bude veći od drugog.
2. Razvaljajte dvije lisnate mase.
3. Veliku stavite na lim za pečenje.
4. Formirajte stranice.
5. Višnje pospite škrobom, rasporedite po površini tijesta.
6. U činiji pomešati jaja, šećer, pavlaku. Rasporedite preko višanja.
7. Pecite u rerni pola sata.
8. Način rada od 180 stepeni.

Pita od višanja u laganom šporetu

U spori šporet, delikatesa ima poseban ukus i miris.

Da bi kontakt tijesta sa bobicama bio suši, potrebno je višnje posuti škrobom, koji će upiti nepotrebnu vlagu.

Sastojci:

• brašno - 260 g;
• trešnja - 350 g;
• granulirani šećer - 3 žlice. kašike;
• jaje - 3 kom.;
• prašak za pecivo - vrećica;
• krema - 2 kašike. kašike;
• vanilin šećer - kesica.

kuhanje:

1. Pripremite činiju tako što ćete je namazati uljem.
2. Višnje pospite škrobom.
3. U posebnu posudu sipajte brašno kroz sito. Dodajte prašak za pecivo sa vanilin šećerom. Promiješati.
4. Ulijte jaja. Ulijte pavlaku i vrhnje. Sipajte šećer. Promiješati. Zgodno je koristiti metlicu.
5. Dobijenu masu sipajte u činiju. Potrebno je uliti u centar, samo tijesto će se rasporediti po dnu, kako treba.
6. Podijelite bobice.
7. Postavite način rada "Pečenje".
8. Postavite tajmer na jedan sat.
9. Kada čujete signal o završetku procesa, pređite na grijanje.
10. Vrijeme je četvrt sata.

Recept od Julije Vysotske

Ne pita, nego bajka! Počastite se ukusna peciva od poznatog TV voditelja.

Sastojci:

• trešnje bez koštica - 500 g;
• sol - prstohvat za punjenje;
• brašno - 250 g;
• bjelanjak - 4 kom. Za punjenje;
• puter - 125 g putera;
• bademi - 120 g za fil;
• jaje;
• granulirani šećer - 150 g za fil.

kuhanje:

1. Zahtijeva ohlađeno ulje. Narendajte krupno rende.
2. Sipajte brašno kroz sito. Grind. Dobićete malu mrvicu.
3. Ulijte jaje. Sipajte so. Mešajte da umesite testo.
4. Roll up. Stavite u paket. Stavite u frižider na sat vremena.
5. Razvaljajte tijesto. Zatim uviti u loptu. Ponovite ovaj postupak četiri puta.
6. Pripremite kalup tako što ćete ga namazati uljem.
7. Po dnu rasporedite tijesto.
8. Uzmi viljušku. Probušiti.
9. Sameljite bademe u blenderu.
10. Pospite testo.
11. Stavite bjelanjke u činiju. Sipajte normu šećera za punjenje. Umutiti. Trebalo bi da dobijete gustu penu.
12. Polovinu mase sipati na trešnje. Mix.
13. Nanesite na tijesto.
14. Ostatak bujne mase rasporedite među bobičasto voće.
15. Poslati u rernu (180 stepeni).
16. Pecite pola sata.

Od kvasnog tijesta

Pita je sočna i ukusna. Po želji možete oblikovati dijelove od tijesta i ukrasiti vrh pite.

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• skrob - 2 kašike. kašike;
• puter - 110 g;
• trešnje bez koštica - 850 g;
• svježi presovani kvasac - 50 g;
• granulirani šećer - 100 g za tijesto;
• sol - 0,25 kašičice;
• granulirani šećer - 90 g za punjenje;
• brašno - 420 g;
• mleko - 200 ml.

kuhanje:

1. Otopite puter. Smiri se.
2. Sipajte šećer. Mix.
3. Posebno pomiješajte kvasac sa jajima i solju.
4. Kombinujte dve smese.
5. Promiješati.
6. Zagrijte mlijeko.
7. Sipati u smesu.
8. Pospite brašno. Mesite.
9. Pokrijte peškirom. Ostavite par sati.
10. Tokom ovog perioda, masa će se povećati.
11. Mesite. Prerežite na dva nejednaka dela.
12. Manji se ostavi sa strane, veći se razvalja. Veličina bi trebala biti nešto veća od tiganja.
13. Premjestite u lim za pečenje.
14. Ocijedite sok od bobičastog voća, pomiješajte sa škrobom i šećerom.
15. Rasporedite po površini tijesta.
16. Preklopite ivice testa preko fila.
17. Preostalo tijesto razvaljajte, isjecite na trakice.
18. Stavite na vrh pite, formirajući uzorak.
19. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni.
20. Pripremite sat vremena.

Otvorena pita sa smrznutim trešnjama

Ovo pecivo se može pripremiti u bilo koje doba godine. Trešnje ne gube nakon odmrzavanja kvaliteti ukusa, ostaje isti mirisan i koristan. A u gotovoj verziji niko neće shvatiti da je trešnja smrznuta.

Sastojci:

• jaje - 2 kom.;
• vanilin;
• puter - 130 g;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;
• šećer - 100 g;
• pavlaka - 3 kašike. pune kašike;
• brašno - 280 g.

Punjenje:

• smrznute trešnje - 300 g;
• vanilin;
• jaje - 2 kom.;
• pavlaka - 200 ml;
• šećer - 100 g.

kuhanje:

1. Izvadite trešnju, stavite u cjedilo. Prilikom odmrzavanja će se izdvojiti sok, nije potreban za kuvanje, ostavite da se ocijedi.
2. Otopiti puter, ohladiti.
3. Ulijte jaja.
4. Sipajte šećer.
5. Ulijte pavlaku. Mix.
6. Sipati prašak za pecivo sa brašnom i vanilijom.
7. Uključite mikser. Mix.
8. Dobivenu masu stavite duž dna i stranica forme.
9. Izbodite viljuškom.
10. Stavite bobice.
11. Pripremite fil. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s jajima i vanilijom.
12. Prelijte preko bobica.
13. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
14. Pecite pola sata.

bečki

Koristim dostupne proizvode i trošim minimalno vremena, nabavim neverovatan desert, koji je pogodan za večernja druženja sa najmilijima.

Sastojci:

• trešnja - 450 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• jaje - 4 kom.;
• brašno - 210 g;
• puter - 180 g;
• vanilin - 0,5 kašičice.

kuhanje:

1. Za kuvanje vam je potreban omekšani puter, koji se mora utrljati sa šećerom.
2. Ulijte jaja. Uključiti mikser, umutiti.
3. Dodati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom.
4. Nauljite kalup.
5. Raspodijelite tijesto. Rasporedite bobice.
6. Stavite u rernu (180 stepeni).
7. Pecite pola sata.

Zimska trešnja

Ovaj recept je bio kruna mnogih naših baka. Stoga će pita sa šoljicom toplog napitka vratiti uspomene na daleko djetinjstvo.

Sastojci:

• šećer - 200 g;
• prašak za pecivo - vrećica;
• jaje - 2 kom.;
• vanilin;
• brašno - 620 g;
• svježe smrznute trešnje - 750 g;
• puter - 200 g.

kuhanje:

1. U otopljeni puter sipajte jaja.
2. Sipati brašno sa šećerom i vanilijom.
3. Stavite prašak za pecivo.
4. Zamesiti testo. Stavite u frižider, pokriveno kesom.
5. Masu narežite na komade od kojih će jedan biti veći.
6. Distribuirati prema obrascu. Položite trešnje.
7. Razvucite drugi deo. Cut. Stavite u obliku rešetke na trešnju.
8. Stavite u rernu, podesite režim na 180 stepeni.
9. Vrijeme 20-25 minuta.

Ukusna pita od višanja, jednostavan recept sa fotografijom

Pite sa filom od bobičastog voća... Koje opcije poslastičari ne znaju? Peku se otvoreno i zatvoreno, pijesak, lisnati, kvasac, biskvit, koristeći svježe i smrznuto bobičasto voće. Pečenje sa jarko crvenom bobicom vole i odrasli i deca. Kako drugačije? Uostalom, ova torta ima neverovatan ukus i miris. Jednostavnu pitu od višanja, čiji recept dajem u nastavku, može pripremiti svako. Najnežnije testo za biskvit, fil od višanja i aroma vanilije - ovakvom pitom će se oduševiti svi od malih do velikih.

I uz to, da li biste vjerovali da naši preci prije uopće nisu voljeli trešnje. Ova bobica se ne može nazvati popularnom zbog svog neizražajnog ukusa. Bila je ptica. Ali s vremenom su uzgajivači riješili ovaj problem. I već se trešnja iz neukusne bobice pretvorila u sočnu i prolivenu. I u Rusiji su ga počeli naširoko koristiti. Stavljaju ga i u pite, i u knedle, i u pite. Odakle su korijeni čuvenog peciva od višanja, sada je teško reći. Amerika slavi Dan pite od višanja. U gastronomskom smislu, ova zemlja je poznata po ukusnim pitama, od kojih je jedna otvorena američka pita od višanja. peščana torta sa svježim ili smrznutim bobicama, čiji se sok pečenjem pretvara u žele. A u Velikoj Britaniji kažu da je Elizabeta Prva lično često pekla pitu od višanja. Da, iu srednjoj i istočnoj Evropi takva su peciva prilično popularna.

Jedina stvar koja je malo komplicirala proces je posebna sočnost trešnje. Višak vlage u testu nije mu dozvolio da se pravilno digne, a ispalo je mokro, kao da nije pečeno. Ali poslastičari su pronašli način da otklone ovaj neugodan i dosadan nedostatak. Prvo se bobice bez koštica ostave da ocijede višak soka, a zatim se pomiješaju sa škrobom. On je taj koji čini sok gušćim i pomaže bobici da zadrži strukturu, zbog čega su peciva ukusna. Stoga, dozvolite mi da vam predstavim veoma ukusnu pitu od višanja, recept za koji svako može da savlada.

Sastojci:

• 5 jaja;
• 1.5 st. šećer (1 za tijesto i 0,5 za višnje);
• 2.5 st. brašno;
• mali prstohvat soli;
• 50 g putera;
• 2 tsp prašak za pecivo za tijesto;
• 300-400 g svježih ili smrznutih trešanja bez koštica;
• nekoliko kapi ekstrakta vanile ili 2 prstohvata vanilina;
• 4 žlice skrob.

Kako napraviti jednostavnu pitu od višanja, recept korak po korak sa fotografijama

1. Za pripremu jednostavne pite od višanja odaberite krupnu, zrelu i mesnatu bobicu. Prije početka rada, trešnje treba sortirati, očistiti od lišća, repova i drugih ostataka. I, naravno, dobro operite pod tekućom hladnom vodom. Zatim očistimo bobice od sjemenki. To se može učiniti pomoću posebnog alata. Ako ovo nije dostupno, upotrijebite običnu sigurnosnu iglu. Višnje očišćene od koštica prelijte šećerom (0,5 šolje) i ostavite malo da se dobijeni sok složi. To se mora učiniti kako bi se izbjeglo daljnje namakanje kolača.

2. Dok se trešnja oslobodi viška soka, mi ćemo raditi tijesto. U dublju posudu razbijte jaja i prekrijte ih šećerom prema receptu (5 jaja i 1 kašika šećera).

3. Umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori jaka pjena da dobijete prozračnu podlogu za tijesto.

4. Sada prosijte brašno da mu dodate više kiseonika. I počinjemo ga dodavati u dijelovima u smjesu od jaja i šećera, pažljivo miješajući pjenjačom. U činiju šaljemo i prašak za pecivo.

5. Sve sastojke mikserom umesiti u homogeno testo. Spremnost tijesta određuje se stvaranjem mjehurića na njegovoj površini.

7. Sve pripremljene sastojke umutiti mikserom. Čim se tijesto počne skupljati na mješalicama, gotovo je. Po konzistenciji bi trebalo da bude malo gušće od pavlake ili običnog testa za biskvit.

8. Gotovo tijesto sipajte u posudu za pečenje. Prvo ga premažite komadićem putera. Prije nego što ispečete jednostavnu pitu od višanja, treba uzeti u obzir da će se u tom procesu dići oko 2 puta, pa svakako vodite računa o visini forme.

9. A sada se vratimo na trešnju. Tokom pripreme tijesta pokrenula je dovoljno soka. Treba ga ocijediti. U trešnju dodajte skrob, takođe će ukloniti višak tečnosti.

10. Višnje dobro pomiješajte sa škrobom.

11. Na tijesto stavite pripremljene višnje u skrob. Šaljemo obrazac u pećnicu i pečemo pitu od višanja, čiji je jednostavan recept predstavljen vašoj pažnji, na temperaturi od 180 ° C oko 35-40 minuta.

12. Spremnost pite provjeravamo drvenim ražnjem. Ako je suva, kolač je pečen! Pečenje se može odmah izvaditi iz kalupa, a može i malo ohladiti.

13. Pitu izvadimo na ravnu podlogu i ostavimo da se potpuno ohladi.

14. U odeljku se jasno vidi koliko je torta ispala porozna i prozračna. Nije natopljeno, dobro je pečeno, bobica do bobica.

15. Pita od višanja, recept sa slikom korak po korak koji se sada nalazi u vašoj kuharici, je spremna! Definitivno ćete dobiti najukusniji kolač, ako jednostavnom sastavu sastojaka dodate malo vremena, želju da ugodite svojoj porodici i kulinarsku inspiraciju. domaće pečenje Uvek je toplo i prijatno. Kuhajte i uživajte! Prijatno!