Casserole avec de la viande hachée dans une mijoteuse. Casserole de pommes de terre dans un multicuiseur Redmond. Casserole feuilletée originale à la viande hachée et aux champignons

Recettes de Casserole

Comment faire cuire une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse. Comment servir la casserole, conseils de cuisson et autres options pour faire des casseroles.

1h20

160 kcal

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Il n'y a pas si longtemps, j'ai découvert un plat tel qu'une casserole de pommes de terre avec de la viande dans une mijoteuse. Toute ma famille l'a terriblement aimée, la cocotte est bien entrée dans notre alimentation. Il s'avère appétissant, juteux et savoureux, semblable à tourte à la viande. La cuisiner est simple et rapide. Si vous souhaitez accélérer et simplifier le processus de cuisson, utilisez déjà viande hachée. Je préfère prendre un morceau de viande et le passer moi-même dans un hachoir à viande. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande : porc ou boeuf. Le poulet haché fonctionne également très bien. Quand je fais cette casserole de poulet, j'ajoute du fromage et des tomates. En général, tout est très simple, surtout si votre cuisine possède un tel miracle de technologie qu'une mijoteuse. Cuisinons.

Appareils de cuisine: planche à découper; couteau; Bol; hachoir à viande; multicuiseur.

Produits requis :

Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse avec une recette étape par étape

1. Lavez et nettoyez les pommes de terre. Couper en fines tranches rondes.
   
   
2. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
   
   
3. Passez la viande au hachoir à viande et hachez-la. Sel et poivre. Ajouter l'oignon au hachis et bien mélanger.
4. Mettez la mayonnaise dans un bol, ajoutez la farine, les œufs, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
   
   
5. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre ramolli.
   
   
6. Placer la moitié des pommes de terre au fond du bol et verser la moitié du mélange de mayonnaise dessus.
   
   
7. Mettez la viande hachée dessus et recouvrez-la avec la deuxième partie de la pomme de terre.
   
   
8. Garnir avec le reste de la sauce mayonnaise.
   
   
9. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez sur Cuire ou Cuire pendant 1 heure à la fois.
   
   
10. À la fin du programme, une merveilleuse casserole est prête. Laisser refroidir légèrement et retirer délicatement du multicuiseur.
    
    
11. Appelez tout le monde à table et amusez-vous.

Recette vidéo Casserole

Sur cette vidéo merveilleuse recette cuisson casserole de pommes de terre.

Que servir avec une cocotte

La sauce est généralement servie avec la casserole. Parfait Tartare, Béchamel, Fromage ou tout autre sauce blanche. Vous pouvez acheter la sauce prête à l'emploi ou la préparer vous-même. Délicieux Sauce au fromage facile à préparer : il faut mélanger 100 grammes de crémeux fromage fondu avec un demi-verre de crème sure et des herbes finement hachées (aneth ou coriandre). Pour faire la sauce à la crème sure, mélangez la crème sure (une demi-tasse), quelques gousses d'ail dans une presse, de l'aneth finement haché, du sel et du poivre.

Faire cuire le tartare, vous aurez besoin de: un demi-verre de mayonnaise, une pincée de plumes d'oignon vert hachées, une cuillère à café de zeste de citron et 40 grammes de cornichon finement haché. Remuez et le tartare est prêt. Verser la sauce sur la cocotte juste avant de servir. Accompagnera très bien les casseroles. une salade de légumes frais.

Dans une mijoteuse, une casserole est généralement cuite en mode "Cuisson" ou "Cuisson" d'une heure à 90 minutes. Afin d'accélérer le processus de cuisson, vous pouvez pré-frire la viande hachée en mode "Friture". Vous ne pouvez sortir la casserole finie que lorsqu'elle a un peu refroidi. Sinon, il peut s'effondrer.

options de cuisson

La casserole de pommes de terre à la viande hachée est également préparée à partir de purée de pomme de terre. Le principe de cuisson reste le même: une purée de pommes de terre est disposée sur le fond huilé du multicuiseur, versée avec une vinaigrette à base de mayonnaise, de crème ou de crème sure, puis une couche de viande hachée, à nouveau une purée de pommes de terre et versée avec une vinaigrette sur le dessus. Peut être utilisé à la place de la viande hachée poulet ou poisson. d'un oiseau ou filet de poisson peut être haché ou coupé en petits morceaux. Le goût de la cocotte agrémentera fromage à pâte dure Vkontakte

Ce que j'aime dans les casseroles de pommes de terre, c'est que vous pouvez ajouter presque n'importe quoi aux garnitures, et un délicieux déjeuner chaud est toujours un succès. Je le fais presque toujours cuire dans une mijoteuse (j'ai un Redmond), mais au four, il s'avère un excellent plat cuit au four!

Idéalement, bien sûr, utilisez de la viande hachée pour la casserole de pommes de terre, comme ma mère me l'a appris. C'est pourquoi pour moi ce plat est de mon enfance ! Mais j'ai souvent expérimenté en ajoutant différents légumes, mélanges de légumes, champignons, fromage. Par conséquent, je souhaite maintenant proposer non seulement une recette étape par étape pour préparer une délicieuse casserole de pommes de terre maison avec de la viande hachée dans une mijoteuse, mais également expliquer plus en détail les garnitures que j'utilise avec plaisir, à l'exception de la viande hachée.

La cocotte est une bouée de sauvetage pour moi. Il y a toujours des pommes de terre à la maison, et il y a toujours quelque chose à garnir ! Donc, maintenant, nous préparons une casserole pour le déjeuner. L'arôme de la cuisine maison pour toute la maison est garanti !

Ingrédients:

• 300 g de viande*
• 2 œufs de poule
• 6 pommes de terre (600-700 g)
• 1-2 oignons (150 g)
• 1 carotte (100 g)
• 3 cuillères à soupe farine de blé(sans toboggan)
• 3 cuillères à soupe huile végétale
• 2 cuillères à soupe chapelure
• bouquet de légumes verts
• une pincée d'épices
• une pincée de sel

Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande pour la cocotte : porc, bœuf, volaille et, si vous le souhaitez, agneau. Vous pouvez mélanger deux ou trois types de viande, c'est encore plus savoureux.

Instructions étape par étape sur la façon de faire cuire une cocotte de pommes de terre dans votre mijoteuse préférée

Commençons! Lavez les pommes de terre sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Mettez dans une mijoteuse, versez de l'eau (environ 300-350 ml) et ajoutez du sel au goût. Activez le mode "Cuisson" (ou un autre mode adapté à cet effet), réglez le temps sur 25 minutes.

Après la fin du multicuiseur, retirez les pommes de terre, écrasez-les avec un pilon et laissez-les refroidir pour qu'elles ne soient pas trop chaudes. Ajouter les œufs, la farine et bien mélanger en une masse homogène. C'est la base de la cocotte de pommes de terre.

Vous pouvez également le faire bouillir sur la cuisinière si c'est plus pratique.

Lavez et épluchez les oignons et les carottes. Couper l'oignon en cubes et râper les carottes sur une râpe fine. Laver les verts et hacher finement.

Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Mettez l'oignon haché, faites-le frire jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée.

Pendant que l'oignon est frit, faites défiler la viande dans un hachoir à viande ou battez-la dans un mélangeur.

Mettez la viande hachée préparée dans une casserole avec l'oignon et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite à feu doux. Je mijote généralement environ 15-20 minutes sous le couvercle.Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour que la viande hachée soit bien cuite.

Ajouter ensuite les carottes et faire revenir encore 4-5 minutes.

Lubrifiez le bol du multicuiseur huile de tournesol et saupoudrer uniformément chapelure.

Préparé purée de pomme de terre divisé en deux parties. Mettez une partie dans le bol du multicuiseur et lissez avec une spatule.

Placez la viande hachée frite avec des légumes (ou une autre farce, si vous en utilisez) sur la purée. Répartir également uniformément.

Verser la seconde moitié de la purée de pommes de terre dessus et lisser à la spatule.

Comme l'une des options pour faire une casserole de pommes de terre, vous pouvez simplement mélanger la purée de pommes de terre et la viande hachée préparée, ce qui simplifiera la tâche.

Sélectionnez le mode « Cuisson » et réglez la minuterie sur 1 heure. Lorsque la mijoteuse est terminée, ouvrez le couvercle et laissez la cocotte refroidir. Sortez-le ensuite du bol avec le cuiseur vapeur et transférez-le dans un plat de service.

La casserole finie peut être graissée avec de la crème sure et garnie d'herbes.

Garnitures que vous pouvez cuisiner pour une casserole de pommes de terre :

1. Chou braisé à la pâte de tomate.
2. Champignons cuits dans une sauce épaisse à la crème sure.
3. Compote de champignons avec du poulet haché.
4. Mélange de légumes sautés : brocoli, haricots verts, oignons, carottes, chou-fleur.
5. frit foie de pouletà l'oignon.

Bon appétit!

Cuit dans une cocotte à la mijoteuse avec de la viande hachée - très savoureux et repas copieux. La cuisiner est un vrai plaisir, car c'est très simple et peu chronophage. De plus, une telle casserole peut être qualifiée en toute sécurité de vol de fantaisie, car elle peut être combinée avec une grande variété d'ingrédients.

Vous devez d'abord décider ce que vous allez prendre comme base : pommes de terre, courgettes, Pâtes ou fig. Ensuite, vous devriez choisir de la viande hachée. Encore une fois, il existe de nombreuses options, tout dépend de vos préférences gustatives personnelles. En règle générale, la viande hachée est le plus souvent choisie pour les casseroles, mais certains chefs préfèrent encore cuisiner un plat avec du poulet. Il y a des gourmets qui n'aiment que les casseroles avec du poisson haché.

C'est important à savoir pour chaque hôtesse !

Il existe plusieurs secrets qui aideront même le cuisinier le plus inexpérimenté en cuisine. Ils doivent être appris et appliqués à l'avenir.

1. Il convient de rappeler que le temps de cuisson dépend du volume de produits préparés. C'est-à-dire qu'il n'y a pas de normes spécifiques. Il vous suffit de calculer la quantité d'ingrédients et, sur cette base, de définir le mode approprié.
2. Pour rendre la casserole non seulement savoureuse, mais aussi attrayante, vous devez la laisser refroidir dans le bol. En aucun cas, ne retirez pas le plat du multicuiseur lorsqu'il est chaud, il pourrait alors s'effondrer et il n'y aura pas un effet aussi étonnant.
3. Même dans une mijoteuse, il est possible de faire cuire une casserole avec brun doré, qui est aimé par presque tout le monde, surtout si le fromage est inclus dans la composition. Pour ce faire, retournez la cocotte finie et sélectionnez le mode "Friture" sur l'écran de notre indispensable assistant. Juste quelques minutes et vous avez la garantie d'une croûte frite.

Les casseroles les plus délicieuses

Comme mentionné ci-dessus, n'importe quel produit peut être pris comme base pour faire des casseroles, mais il y a un ingrédient important qui fera de toute casserole de viande hachée, qu'il s'agisse de pommes de terre, de courgettes ou de pâtes, un véritable chef-d'œuvre. Croyez-le ou non, c'est du fromage ! C'est lui qui donne au plat une tendresse particulière et en même temps du piquant. Sous le fromage, toute casserole acquiert un arôme et un goût inhabituels.

"Léchez-vous les doigts" - la casserole la plus simple avec de la viande hachée

Nous aurons besoin:

• filet de poulet - 400 grammes;
• pommes de terre - un demi-kilogramme;
• fromage à pâte dure - 200 grammes;
• crème sure - 200 millilitres (15-20% de matières grasses);
• sel et épices - au goût.

1. La meilleure farce est faite maison. Vous serez sûr de sa qualité, et il est assez simple de le préparer. Pour ce faire, rincez soigneusement le filet. Ensuite, hachez-le finement avec un couteau ou hachez-le avec un mélangeur. Ajoutez 50 grammes de crème sure, de sel et d'épices au filet (il est préférable d'utiliser du curry, de la coriandre, de l'oignon séché et de l'ail). Bien mélanger.
2. Passons maintenant au reste des ingrédients. Les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en petits cubes. Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière. Salez la crème sure et ajoutez-y des épices, puis mélangez bien.
3. Maintenant, nous prenons le bol du multicuiseur et y mettons tous les produits. D'abord les pommes de terre, puis sauce à la crème sure, Poulet émincé, encore des pommes de terre, de la sauce et du fromage.
4. Après cela, vous devez fermer le multicuiseur avec un couvercle et sélectionner le mode "Cuisson", le temps de cuisson est de 40 à 50 minutes (selon la puissance de votre gadget). La mijoteuse ne doit pas être ouverte avant le signal final. Soulevez ensuite le couvercle, mais ne retirez pas le plat tant qu'il n'a pas complètement refroidi.
5. La cocotte de pommes de terre à la viande hachée est généralement servie avec une salade de légumes ou tout simplement avec des légumes frais. Certains préfèrent accompagner le plat sauce tomate, mais c'est plus un amateur.

Une variété de ragoûts de viande hachée - sains et nourriture délicieuse. voir recettes étape par étape avec les photos que vous trouverez juste en dessous, essayez ce qui vous convient le mieux et cuisinez avec plaisir !

Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse - copieux, plat appétissant, pour la préparation desquels vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps et d'efforts. Ce plat est préparé avec diverses garnitures, ou sans eux, en utilisant uniquement des épices et des herbes aromatiques. Vous pouvez nourrir toute la famille avec une casserole de pommes de terre, en la préparant à partir de produits que l'on peut trouver dans n'importe quel réfrigérateur.

Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse - les principes de base de la cuisine

La casserole de pommes de terre est préparée à partir de purée de pommes de terre, ainsi que bouillie et pommes de terre crues, le couper en fines tranches ou le râper. Souvent, les femmes au foyer préparent ce plat à partir de pommes de terre restantes d'un festin ou d'un dîner festif.

Comme garniture, vous pouvez utiliser des champignons, de la viande, des saucisses, des fruits de mer, bâtonnets de crabe ou poisson.

Pour conserver la forme de la cocotte, des œufs, de la crème, de la farine ou du lait sont ajoutés à la purée de pommes de terre. Parfois, la casserole de pommes de terre est cuite avec de la sauce ou de la garniture.

Les pommes de terre peuvent être bouillies avec l'ajout d'épices ou de vin blanc, auquel cas la casserole se révélera parfumée.

Une couche de pommes de terre ou de purée de pommes de terre est placée au fond du bol, la garniture est étalée sur le dessus et recouverte d'une deuxième couche de pommes de terre.

La viande ou la viande hachée pour la garniture est pré-frite avec des oignons. Le poisson peut être utilisé à la fois cru et bouilli ou frit à l'avance.

Le temps de cuisson de la cocotte dépend de la forme sous laquelle les produits sont utilisés. Si les pommes de terre et la garniture ont été précuites, une demi-heure suffit. Pour les aliments crus, le temps de cuisson est doublé.

Recette 1. Casserole de pommes de terre classique dans une mijoteuse

Ingrédients

huile végétale;

six tubercules de pomme de terre;

quatre gousses d'ail;

poivre noir fraichement moulu;

deux têtes d'oignon ;

3 g de paprika doux moulu;

125ml huile d'olive;

un verre de lait;

10 g de thym.

Méthode de cuisson

1. Nous nettoyons et lavons les oignons et les pommes de terre sous l'eau courante. Séchage des légumes. Coupez les pommes de terre en deux et coupez-les en fines tranches. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et égouttez-les dans une passoire.

2. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Passer les gousses d'ail épluchées dans un presse-ail. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile d'olive et étalez une couche de pommes de terre. Saupoudrez de sel, de thym et de poivre. Répartir l'ail et l'oignon sur le dessus. Ainsi, disposez les couches de toutes les pommes de terre avec la friture. Chaque couche est salée et assaisonnée d'épices.

4. Verser la cocotte avec le lait et saupoudrer de paprika. Nous plaçons le bol dans l'appareil et activons le mode "Cuisson". Nous cuisons la casserole pendant quarante minutes. Dans ce cas, le couvercle doit être entrouvert. Nous sortons la casserole finie du bol et saupoudrons d'herbes fraîches finement hachées.

Recette 2. Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse avec du fromage

Ingrédients

purée de pommes de terre - un demi-kilogramme;

30 ml d'huile végétale;

viande hachée - 300 g;

farine - 75 g;

tête d'oignon;

trois oeufs;

fromage à pâte dure - 100 g;

mayonnaise - 100 ml;

poivre fraîchement moulu;

Beurre- 20 ans.

Méthode de cuisson

1. Faire fondre le beurre dans une poêle. Hachez finement l'oignon pelé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Mettez l'oignon frit dans une assiette.

2. Mettez la viande hachée dans la même poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Ajoutez-y l'oignon et continuez à faire revenir une dizaine de minutes à feu doux.

3. Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée, en ajoutant du beurre et du sel.

4. Mettez la mayonnaise dans un bol séparé, ajoutez la farine et les œufs et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

5. Mettez la moitié de la purée de pommes de terre au fond du bol huilé du multicuiseur. Par dessus, étalez la viande hachée en une couche uniforme et versez dessus la sauce mayonnaise aux œufs.

6. Grossièrement trois fromages et verser sur la viande hachée. Étaler le reste de purée dessus et saupoudrer de fromage. Nous cuisons la casserole en mode «Cuisson» pendant 35 minutes.

Recette 3. Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse aux champignons

Ingrédients

farine - 80 g;

mayonnaise - 250 g;

quatre œufs ;

champignons - 450 g;

tête d'oignon;

viande hachée - 300 g;

huile végétale;

cinq tubercules de pomme de terre;

sel et épices.

Méthode de cuisson

1. Mettez la mayonnaise dans un bol séparé, ajoutez la farine et battez les œufs. Saler légèrement et battre au fouet jusqu'à consistance lisse.

2. Hachez finement les champignons et les oignons pelés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer les champignons frits dans une assiette.

3. Mettez la viande hachée dans la même casserole et préparez-la. Mélanger la viande hachée avec les champignons.

4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en assiettes.

5. Mettez la moitié des pommes de terre dans le bol du multicuiseur, graissez-le avec de l'huile, nivelez-le.

6. Versez les pommes de terre avec la garniture mayonnaise-oeuf. Répartir uniformément la viande hachée avec les champignons. Couvrez-le d'une autre couche de pommes de terre. Versez le reste de la garniture et fermez le couvercle. Nous activons le mode "Cuisson" et cuisons pendant une heure et 15 minutes.

Recette 4. Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse avec du poisson

Ingrédients

cinq pommes de terre;

400 g de filet de poisson ;

• tête d'oignon;

  10 ml d'huile d'olive;

  50 g de crème sure;

• 3 g de paprika moulu.

Méthode de cuisson

1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-le en fines tranches.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

3. Ajouter l'oignon aux pommes de terre, assaisonner le tout avec du sel et du paprika. Ajouter la crème sure et bien mélanger.

4. Lavez le filet de poisson, imbibez-le de serviettes et coupez-le en morceaux.

5. Mettez une couche de pommes de terre avec des oignons dans un bol graissé. Disposez les filets de poisson dessus. Râpez grossièrement le fromage et saupoudrez-le sur la cocotte.

6. Placez le bol dans le bloc cuisine et activez le programme « Cuisson » pendant quarante minutes. Retirer la casserole finie et disposer sur des assiettes portionnées.

Recette 5. Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse avec des boulettes de viande

Ingrédients

250 g de viande hachée;

poivre noir;

600 g de pommes de terre ;

• ampoule;

  Tomates cerises;

  carotte;

  80 ml d'huile végétale;

  deux oeufs;

  un bouquet d'aneth;

  trois gousses d'ail;

  75 g de semoule;

  5 g de moutarde ;

5 g de safran.

Méthode de cuisson

1. Viande hachée assaisonner de sel et d'épices. Formez-en de petites boules.

2. Épluchez et lavez les pommes de terre. Râpez-le sur la plus petite râpe.

3. Hacher finement l'oignon. Râpez finement les carottes et l'ail.

4. Versez une cuillerée d'huile dans le bol du multicuiseur. Activez le mode "Friture" pendant dix minutes.

5. Mettez les oignons dans un bol, après quelques minutes, ajoutez les carottes et l'ail. Mélangez et faites frire. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez le safran et mélangez.

6. Dans masse de pommes de terre ajouter la moutarde et la mayonnaise. Mélanger.

7. Ajouter la semoule et les œufs. Poivre et sel. Bien remuer.

8. Introduisez les frites de légumes dans la masse de pommes de terre et mélangez.

9. Versez une cuillerée d'huile dans le bol. Démarrez le mode "Friture" pendant un quart d'heure. Mettez les boules de viande hachée et faites-les frire en remuant. Mettre dans une assiette.

10. Lavez le bol. Essuyez-le et huilez-le. Verser le mélange de pommes de terre et répartir uniformément. Étalez dessus Boulettes de viande et les tomates cerises en les pressant légèrement. Lubrifiez la surface avec du ketchup. Activez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant une heure.

Recette 6. Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse avec de la dinde

Ingrédients

150 g de fromage à pâte dure;

un kg et demi de pommes de terre;

700 g de filet de dinde;

200 ml de lait de coco;

5g de curry;

un morceau de beurre;

un bouquet d'oignons verts;

30 ml d'huile d'olive;

trois gousses d'ail;

80 ml de sauce soja.

Méthode de cuisson

1. Mon filet de dinde, séché et coupé en petits morceaux. Mettre la viande dans un bol. Arrosage sauce soja et mélanger. Laisser mariner la dinde pendant une demi-heure.

2. Pelez les pommes de terre et l'ail. Nous coupons les tubercules en tranches. Nous répartissons les pommes de terre avec de l'ail dans le bol du multicuiseur. Placer les gousses d'ail entières.

3. Remplissez le contenu avec de l'eau bouillie, salez et faites bouillir.

4. Faites bien chauffer une poêle à frire et versez-y une cuillerée d'huile d'olive. Nous étendons la dinde et faisons frire, en remuant, jusqu'à ce que la viande change de couleur.

5. Ajouter le curry et faire revenir quelques minutes de plus. Versez lait de coco, mélanger, couvrir avec un couvercle et porter à feu doux.

6. Retirez le couvercle, versez cinq cuillères à soupe de jus de viande. Augmenter le feu et cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Ajouter ensuite finement haché oignon vert, mélanger et maintenir le feu pendant quelques minutes. Nous le retirons du feu.

7. Égoutter le bouillon des pommes de terre. Réduire les pommes de terre en purée en ajoutant un morceau de beurre et le jus de la dinde.

8. Lavez le bol du multicuiseur, essuyez-le et graissez-le avec de l'huile. Étalez la moitié de la purée de pommes de terre, nivelez et posez les morceaux de dinde dessus. Couvrir avec la purée restante. Garnir de fromage râpé.

9. Nous activons le mode "Cuisson" et cuisons la casserole pendant une demi-heure. Nous sortons la casserole finie, coupons en portions et servons avec de la crème sure ou de la sauce.

Casserole de pommes de terre dans une mijoteuse - trucs et astuces

Lorsque vous placez des couches de casserole dans le bol, secouez-le doucement pour qu'il n'y ait pas de vide entre eux.

Laissez la cocotte refroidir un peu avant de la retirer du bol.

Une délicieuse casserole est un dîner copieux ou un excellent déjeuner.

Une casserole peut être faite à partir de pâte ou de légumes, comme des pommes de terre, et en utilisant une mijoteuse, vous pouvez cuire un plat beaucoup plus rapidement et passer moins de temps debout devant la cuisinière.

Casserole de pommes de terre à la viande hachée dans la mijoteuse Redmond

La première règle pour toute casserole de pommes de terre dans une mijoteuse est de toujours ajouter des légumes à la casserole pour la garder au sec.

Par exemple, mettez quelques rondelles de courgettes au congélateur, et lorsqu'elles durciront, vous pourrez hacher une excellente glace de courgettes avec un mixeur. Juste une poignée de glace dans la future cocotte, et le goût deviendra plus riche et plus doux.

Il est préférable de servir la sauce aromatique sur la table ou salade de légumes, avec lequel la cocotte de pommes de terre à la mijoteuse Redmond (ou autre) deviendra un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Ingrédients:

• Kilogramme de tubercules de pomme de terre.
• Un demi-kilo de viande hachée.
• Cinq œufs.
• Ampoule.
• Épices et sel.
• Le beurre.
• Cinq cuillères de farine, au lieu de cela, vous pouvez mettre des craquelins moulus.

Cuisson d'une casserole de pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse

Préparation de la cocotte :

1. Nous nettoyons les pommes de terre et les mettons dans le bol du multicuiseur pour les cuire, plus elles sont finement coupées, plus elles cuisent rapidement. Le programme peut être réglé sur "ragoût / soupe / bouillie". Lorsque le signal retentit, nous transférons les pommes de terre dans un bol, vidons l'eau, ce ne sera pas nécessaire, écrasons les tubercules chauds dans une purée de pommes de terre.

2. Nous nettoyons l'oignon, le faisons frire en mode «friture / cuisson» jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Ajouter la viande hachée et les épices, cuire jusqu'à coloration. En principe, d'autres légumes peuvent également être mis ici, par exemple: tomates, poivrons, carottes, courgettes, etc., qui se trouvent au réfrigérateur.

Nous transférons le mélange fini dans une assiette, lavons le bol.

3. Nous enfonçons les œufs dans une pomme de terre légèrement refroidie et mettons de la farine, vous pouvez même mettre des légumes verts pour une couleur et un arôme inhabituels. Prenez un mélangeur ou un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse.

4. Lubrifiez la mijoteuse avec de l'huile, saupoudrez le fond de chapelure (quelques cuillères), mettez une partie de la pâte de pommes de terre, nivelez-la et faites les côtés pour que la garniture ne tombe pas.

Ensuite, nous mettons la viande hachée avec des légumes, une couche de pommes de terre sur le dessus et nivelons à nouveau. Si vous le souhaitez, graissez avec une cuillerée de crème sure grasse ou de beurre.

5. La durée de cuisson d'une casserole de pommes de terre dans la mijoteuse Redmond est d'une heure et demie. Après le signal, laissez refroidir la cocotte et retirez-la délicatement.

Casserole de pommes de terre au poisson

Pour ceux qui aiment le poisson recette intéressante cocottes.

Tu auras besoin de:

1. poisson haché, ou filet, ou boîtes de conserve - à raison d'un demi-kilo
2. pommes de terre 0,5 kg
3. 5 cuillères à soupe (cuillères à soupe) de crème sure
4. fromage facultatif, environ 200 grammes
5. 2 oignons moyens
6. ail, épices et assaisonnements pour poisson - facultatif et selon le régime alimentaire
7. sel (une solution exotique serait de prendre varech séché d'une pharmacie au lieu de sel)

Comment cuisiner?

• Nous coupons les pommes de terre en tranches, les oignons en rondelles.
• Nous répartissons les pommes de terre, les oignons, le poisson haché dans le bol multicuiseur en couches.
• La crème sure peut être déposée en couches ou enduite sur toutes les couches.
• La dernière couche est du fromage râpé.
• Nous ajoutons de l'eau pour que la casserole soit juteuse - environ la moitié de la hauteur prise par notre casserole.
• Cuire en mode "cuisson" pendant 40-45 minutes

Si vous utilisez du varech au lieu du sel, n'oubliez pas l'effet laxatif doux et le goût sera différent d'une simple casserole salée.

Si vous utilisez poisson en boite- ils sont déjà salés, ce qui signifie qu'il faut moins saler.

Casserole de pommes de terre au fromage et aux herbes

Pour satisfaire ceux qui préfèrent les plats sans viande ni poisson, la recette de la cocotte de pommes de terre au fromage et aux herbes convient.

Quels changements dans la recette ?

• Au lieu de poisson et de viande hachée, vous prenez du fromage et des herbes. Des légumes verts frais sont nécessaires, un mélange d'aneth, de persil, de jeunes pousses de betteraves, d'épinards, etc. est le mieux adapté. Par conséquent, le meilleur moment pour cette recette est l'été.
• Il sera très bon d'ajouter deux tomates moyennes, coupées en petits cubes.
• Faire un mélange de fromage râpé, des cubes de tomates et des légumes verts hachés. Et étalez immédiatement le mélange fini sur les couches de pommes de terre.
• Top - crème sure faible en gras 15% (ou mayonnaise) et fromage râpé.
• Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Si vous coupez des pommes de terre déjà précuites en cercles, le temps de cuisson sera réduit à 20-25 minutes.

Bon appétit!

Casserole de pommes de terre aux champignons

Prendre:

• 0,5 kg de pommes de terre et 0,5 kg de champignons (généralement des champignons)
• une ampoule
• 50-100 grammes de carottes finement râpées
• petite boîte de crème sure (200 gr)
• trois oeufs
• deux cuillères à soupe de farine
• casserole de saupoudrer de fromage râpé (50-100 gr)
• sel au goût

Cuisine:

• couper les champignons avec les oignons, y râper les carottes et envoyer le mélange dans la mijoteuse - mode ragoût, durée 20-25 minutes
• préparer la vinaigrette à partir d'œufs, de farine et de crème sure (il suffit de bien mélanger)
• disposer : une couche de pommes de terre, vinaigrette, une couche de champignons, vinaigrette, pommes de terre, vinaigrette, fromage
• cuire en mode "cuisson" ou "ragoût" - 40 minutes