Pendant le jeûne, vous voulez vraiment diversifier le menu de votre famille. De nombreuses recettes de boulettes de viande maigres vous aideront à le faire. Des escalopes appétissantes peuvent être préparées à partir de carottes, de citrouilles, de chou, de céréales, mais les escalopes de betterave sont particulièrement populaires.
Escalopes de betteraves maigres classiques: recette
Les escalopes de betteraves de carême sont excellentes pour les aliments pour bébés. Leur teneur en calories pour cent grammes est d'environ 180 calories.
Escalopes de betteraves aux carottes
Faire bouillir 2 betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant la cuisson, épluchez et râpez une carotte moyenne, hachez un oignon et râpez 2 gousses d'ail. Les légumes (sauf les betteraves) font frire un peu dans une poêle. Lorsque la betterave a refroidi, épluchez-la et râpez-la. Mélangez-le ensuite avec des légumes dorés, ajoutez un œuf, une cuillerée de semoule, salez et poivrez. Nous formons des escalopes de betteraves maigres et les faisons frire dans l'huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez les paner dans de la chapelure ou de la semoule. Les escalopes de betteraves de carême, dont la recette conseille d'utiliser des carottes, sont particulièrement appréciées des enfants.
Comment faire des escalopes de betteraves belles et appétissantes ?
Souvent, les femmes au foyer se plaignent de l'entêtement des légumes hachés pour le modelage. Les escalopes se désagrègent soit au stade de la formation, soit lors de la friture. Comment être dans un tel cas ? Après tout, chaque femme au foyer veut faire plaisir au ménage non seulement avec une nourriture savoureuse, saine, mais aussi belle. Afin de rendre attrayantes vos escalopes de betteraves maigres, vous pouvez étaler la viande hachée dans des moules en silicone spéciaux et les placer au froid. Retirez ensuite délicatement la forme - vos escalopes auront une forme soignée et ne s'étaleront pas lors d'un traitement thermique ultérieur. Si vous ne disposez pas de tels formulaires, vous pouvez facilement les créer vous-même. Prenez des boîtes de conserve ordinaires. Découpez leurs bases - et les moules à escalopes sont prêts.
Les amateurs de plats de légumes adoreront les escalopes de betteraves maigres. Leur recette est simple. Un tel plat peut être complètement indépendant ou servir de plat d'accompagnement. Les escalopes de betteraves végétales sont parfaitement combinées avec de la crème sure fraîche et
Les betteraves rouges sont juste un légume merveilleux. Après tout, de nombreux plats intéressants et savoureux peuvent en être préparés. De plus, les betteraves contiennent une grande quantité de minéraux et de vitamines. Par conséquent, en toute confiance, nous pouvons dire que ce légume est tout simplement vital pour notre corps. La composition de ce produit comprend de l'iode, des vitamines B, du fer, du calcium, du potassium, du magnésium, etc. Il convient de noter que la fabrication de certains médicaments est basée sur les betteraves. Les propriétés médicinales de ce produit sont connues depuis longtemps. Il est utilisé non seulement dans la médecine traditionnelle, mais aussi dans la médecine traditionnelle. Ce légume est également très utilisé en cuisine. Une recette originale d'escalopes à base de betteraves, de bortsch et d'une variété de salades a longtemps été créée.
Escalopes de betterave
Alors, regardons comment faire cuire des escalopes de betterave. La première chose à faire est de se familiariser avec les ingrédients. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- Œuf.
- Quelques gousses d'ail.
- 800 grammes de betteraves.
- 100 grammes de semoule.
- Le sel.
- 60 millilitres d'huile végétale.
Inventaire:
- Râpe.
- Poêle.
- Pot.
- Couteau et cuillère.
Comment faire cuire des escalopes de betteraves
Vous devez d'abord faire bouillir les betteraves crues. Pour ce faire, lavez soigneusement les légumes, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et mettez à bouillir. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement faire cuire les betteraves. Pour déterminer l'état de préparation du produit, il suffit de le percer avec une fourchette. S'il pénètre doucement, les betteraves peuvent être retirées de l'eau et commencer la cuisson des escalopes.
Lorsque les légumes sont cuits, les refroidir et les éplucher. Râpez les betteraves préparées sur une râpe grossière. Faites bouillir et nettoyez également l'œuf de poule. Coupez-le en morceaux et ajoutez-le aux betteraves râpées. Assurez-vous de mettre du sel et de l'ail dans la viande hachée. Ajouter la semoule puis bien mélanger. Les galettes sont presque prêtes. Il reste à les faire frire.
Pour ce faire, mettez une poêle à frire sur le feu et faites-la chauffer. Versez-y un peu d'huile végétale. Former des escalopes à partir de la pâte préparée. Cela peut être fait avec une cuillère à soupe. Mettez les blancs dans la poêle et faites-les frire des deux côtés. Cela prendra 5 à 6 minutes.
Comment faire cuire des escalopes de betteraves avec du fromage cottage
Les escalopes de betteraves sont un excellent plat hypocalorique qui plaira à tous ceux qui se soucient de leur santé. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- 30 millilitres d'huile végétale.
- Trois gousses d'ail.
- Le sel.
- Poivre noir moulu.
- Cuillère à soupe de farine.
- Oignon.
- 100 grammes de fromage cottage.
- Œuf.
- Betteraves - quelques morceaux.
Instructions de cuissons
Les betteraves doivent être bouillies. Sinon, il ne sera pas possible de former des escalopes. Pour ce faire, les légumes doivent être placés dans une casserole, verser de l'eau et mettre le feu. Après ébullition, les betteraves doivent être cuites pendant 50 minutes supplémentaires.
Les légumes prêts doivent être pelés et hachés. Cela peut être fait à l'aide d'un robot culinaire ou d'une râpe. Les oignons doivent être pelés, hachés finement et frits.
Les légumes hachés doivent être mélangés avec du fromage cottage, de l'ail écrasé, de la farine, des œufs et du sel. À partir de la masse résultante, vous devez former des escalopes et les rouler dans la chapelure. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée et mettez-y des blancs de légumes hachés. Les escalopes de betteraves crues, dont la recette, comme vous pouvez le constater, n'est pas du tout compliquée, sont prêtes. Ils sont mieux servis avec de la crème sure.
Escalopes de betteraves aux raisins secs
Cette recette d'escalopes de betterave peut vous aider dans toutes les situations. Après tout, la préparation de ce plat nécessite ces produits que l'on peut facilement trouver sur les étagères du magasin. Ainsi, pour cuisiner des escalopes de betteraves aux raisins secs, il vous faut :
- 4 betteraves.
- Une cuillère à soupe de raisins secs.
- Œuf.
- 5 cuillères à soupe de fromage cottage.
- Le beurre.
- Une demi-cuillère à soupe de sucre.
- Le sel.
- 2,5 cuillères à soupe de semoule.
- Un peu de lait.
- Crème aigre.
- Cuillère à soupe de sauce blanche.
Commençons à cuisiner
Les betteraves doivent être bouillies, refroidies et pelées. Il est préférable de hacher les légumes sur une râpe grossière. Les betteraves doivent être combinées avec quelques cuillères à soupe de lait et faire mijoter un peu. Ajoutez-y la semoule et faites cuire encore 15 minutes en remuant constamment. Sinon, tout va brûler. La masse résultante doit être refroidie à 60 degrés. Des raisins secs lavés, du fromage cottage bien écrasé, du sucre et un œuf doivent être ajoutés à la viande hachée.
La composition résultante doit être bien pétrie, puis en former des escalopes. Les flans doivent être roulés dans de la chapelure ou de la farine. Faire frire les escalopes des deux côtés dans de l'huile végétale. Ils doivent être d'une belle couleur dorée. Les escalopes de betterave sont prêtes.
Comment servir les escalopes de betteraves
La recette des escalopes de betterave est très simple. Il n'a pas d'étapes de préparation complexes et d'ingrédients difficiles à trouver. Par conséquent, même un novice en cuisine peut le maîtriser. A noter que ce plat peut devenir une véritable décoration de table s'il est servi correctement. Les escalopes de betteraves sont idéales pour les plats de poisson et de viande. Il est préférable de commencer un repas avec des légumes. Vous pouvez faire un assortiment. Pour ce faire, prenez une feuille de laitue et mettez-y des escalopes de betterave crues. Après cela, mettez plus de pois verts, quelques plumes d'oignon et un œuf à la coque sur le plat. Verser délicatement le plat avec de la crème sure.
La recette des escalopes de betterave n'est pas du tout compliquée. Cependant, pour préparer un plat délicieux, vous devez choisir les bons produits. Il est préférable de choisir des betteraves en se concentrant sur sa couleur. Il doit être rouge foncé.
Lors de la friture des aliments, il est préférable d'utiliser de l'huile raffinée, car elle n'a pas de goût amer et n'a pas d'odeur.
Les escalopes de betterave bouillies, dont nous vous proposons aujourd'hui les recettes, sans exception, sont toutes assez faciles à préparer et s'avèrent très savoureuses. Essayez de faire plaisir à votre ménage avec ce plat.
Il est en quelque sorte habituel pour nous d'utiliser la betterave uniquement pour le bortsch, la vinaigrette et la salade "Hareng sous un manteau de fourrure", bien qu'il s'agisse d'un merveilleux produit indépendant à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux.
Par exemple, les escalopes sont une option économique, maigre et pourtant saine pour la cuisson des betteraves, qui, à coup sûr, plaira à toute la famille de manière inattendue. De plus, un plat aussi délicieux convient à tous ceux qui essaient de mener une vie saine.
La recette la plus délicieuse
Vous devez d'abord faire bouillir les betteraves dans leur peau (cela prendra au moins 40 minutes) et laisser refroidir. Ensuite, épluchez-le de la peau et râpez-le sur une râpe grossière. L'étape suivante consiste à ajouter des œufs, de la semoule et des épices.
La masse finie doit être laissée pendant 20 minutes pour que la semoule gonfle, puis mettez-la dans une passoire ou pressez-la un peu pour que l'excès de jus se détache. Vous pouvez former des escalopes en les enroulant dans de la chapelure ou de la semoule, ou même en les laissant sans panure, et en les faisant frire dans une poêle.
Tout le monde, il est temps de servir.
Escalopes de betteraves maigres
De plus en plus de gens essaient de maintenir le jeûne, donc l'intérêt pour les plats maigres augmente d'année en année. Vous pouvez surprendre des escalopes maison - maigres, betteraves.
Ingrédients requis :
- 1 betterave moyenne;
- 1er. une cuillerée de semoule;
- 1er. une cuillerée d'huile végétale (plus de l'huile pour la friture);
- sel au goût.
Temps de cuisson : 1h30.
Teneur en calories : environ 100 kcal / 100 gr.
Les betteraves doivent être bouillies, refroidies et passées dans un hachoir à viande.
Mélangez avec de la semoule et de l'huile végétale, salez et mettez les plats avec de la viande hachée sur un petit feu jusqu'à ce qu'ils épaississent.
C'est tout, les escalopes de betteraves maigres et savoureuses sont prêtes!
Comment faire cuire des boulettes de viande de betterave avec du fromage
C'est une recette très intéressante pour les escalopes, qui combine des légumes hachés et le noyau fondant le plus délicat. Un tel plat peut devenir un plat principal et se marie bien avec un plat d'accompagnement.
Ingrédients nécessaires pour les escalopes de betteraves au fromage :
- 2 betteraves moyennes;
- 1 oeuf;
- 4 c. cuillères de semoule;
- 4 c. cuillères de fromage fondu (pâteux);
- 2 gousses d'ail;
- sel et poivre au goût;
- huile végétale pour la friture.
Temps de cuisson : 1 heure.
Teneur en calories : environ 150 kcal / 100 gr.
Les betteraves sont bouillies, refroidies et frottées sur une râpe grossière, après quoi elles sont mélangées avec de l'ail haché, des œufs, de la semoule, du fromage fondu et des épices. Il est conseillé de laisser reposer la viande hachée pendant une demi-heure pour permettre à la semoule de gonfler, sinon les escalopes risquent tout simplement de s'effondrer dans la friture. Lorsque la viande hachée devient dense, vous pouvez commencer à l'étaler avec une cuillère dans une casserole avec de l'huile végétale chaude et faire frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Escalopes de betteraves aux carottes et à la viande
Les escalopes de betterave peuvent être non seulement végétariennes, elles peuvent aussi être préparées avec de la viande, préparant ainsi un délicieux dîner qui peut aussi nourrir les hommes.
Ingrédients requis :
- 0,5 kg de viande hachée mélangée;
- 1 grosse betterave;
- 1 grosse carotte;
- 2 oignons moyens;
- 1 oeuf;
- huile végétale pour la friture.
Temps de cuisson : 40 minutes.
Teneur en calories : environ 200 kcal / 100 gr.
Les betteraves et les carottes de cette recette ne sont pas bouillies, mais restent crues et ne sont pas frottées sur une grande mais sur une râpe fine. L'oignon peut être finement haché, ou également râpé, puis pressé pour en extraire l'excès de liquide. Ensuite, vous devez prendre de la viande hachée, y ajouter des légumes et un œuf, saler, poivrer et bien pétrir. Il reste à aveugler les escalopes de betteraves et à les faire frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servir avec la garniture.
La cuisson des escalopes à partir de n'importe quoi est une question délicate, car elles commencent souvent à se désagréger dans la casserole lorsqu'elles sont retournées ou ne collent pas ensemble ou quoi qu'il arrive. Par conséquent, vous devez connaître les secrets de leur préparation pour que tout se passe bien :
- Vous pouvez faire cuire des escalopes de betterave à partir d'un légume bouilli, cuit au four ou cru, mais vous n'avez pas besoin de peler les betteraves avant de les faire bouillir ou de les cuire.
- Pour conserver la forme des escalopes de betteraves, vous pouvez leur ajouter non seulement de la semoule, mais également de la farine ou de la chapelure. Dans le même but, ils sont ajoutés à la viande hachée et aux œufs.
- Vous pouvez ajouter une variété d'ingrédients à la viande hachée de betterave - fromage cottage, noix, raisins secs, pruneaux, pas seulement du fromage fondu et râpé, du riz et bien plus encore.
- Il est conseillé de laisser les betteraves après les avoir frottées ou passées dans un hachoir à viande pendant un certain temps afin que l'excès de jus s'en dégage, qu'il faudra égoutter. Mais vous ne devez pas le verser tout de suite, car si la viande hachée s'avère sèche, vous pouvez en ajouter une petite quantité et bien pétrir à nouveau toute la masse.
- Vous pouvez rendre les escalopes de betteraves moins grasses si vous les faites cuire au four.
- Souligne bien le goût de la crème sure des escalopes de betterave et de diverses sauces à base de celle-ci.
- Les escalopes de betterave sont très bonnes pour le tractus gastro-intestinal et conviennent aux aliments pour bébés, et les enfants peuvent les aimer beaucoup à cause de leur couleur.
- Faites cuire les betteraves pour les escalopes de cette manière - prenez les légumes, lavez-les avec un pinceau, mettez-les dans un bol en émail et versez de l'eau froide pour qu'ils soient recouverts. Tout d'abord, mettez un feu vif, et après avoir fait bouillir l'eau, réduisez-la à une petite et faites cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. La taille moyenne prend 40 minutes.
- Lorsque vous faites bouillir des betteraves, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre au bouillon, ce qui donnera aux betteraves la possibilité de conserver leur couleur de framboise brillante et de ne pas perdre leur goût sucré.
- Les escalopes de betterave peuvent devenir un dessert si vous ajoutez des raisins secs, des pruneaux ou des abricots secs et un peu de sucre à la viande hachée. Un tel dessert sain sera certainement apprécié par les enfants.
- Le fromage cottage se marie bien avec les betteraves. Si vous l'ajoutez et un peu d'ail, les escalopes se révéleront très parfumées, savoureuses et riches en protéines. Et végétarien. Et si vous mélangez des betteraves râpées avec du fromage cottage et du sucre, vous obtenez à nouveau un dessert.
- Avec l'anémie, vous pouvez faire des escalopes de betterave avec de la bouillie de sarrasin, en remplaçant la semoule par celle-ci, et dans ce cas le plat deviendra presque curatif, car il sera riche en fer.
- Les escalopes de betterave doivent être formées et immédiatement disposées dans une casserole afin que la croûte de chapelure, de semoule ou de farine ait le temps de saisir, sinon elle peut avoir le temps de se ramollir sous l'influence du liquide libéré par la viande hachée.
- Pour une cuisson plus rapide des escalopes de betterave, la semoule dans leur composition peut être remplacée par de la farine, car dans ce cas, la viande hachée n'a pas besoin de reposer.
- Les escalopes de betterave sont intéressantes en ce qu'elles peuvent être le plat principal, qui sera servi avec un plat d'accompagnement - purée de pommes de terre, pâtes ou bouillie de sarrasin, mais elles peuvent elles-mêmes être un plat d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Et n'oubliez pas la sauce - crème sure.
- La galette de betterave peut être utilisée comme garniture pour un hamburger de légumes - aromatisée, comme prévu, avec de la laitue, une tranche de tomate, des sauces, etc.
- Si la viande hachée pour les escalopes de betterave s'est avérée encore liquide, vous pouvez la mettre dans une casserole avec de l'huile chaude avec une cuillère sans essayer de façonner des escalopes.
Bon appétit!
Si vous aimez les légumes, vous devriez absolument essayer les escalopes de betterave. C'est un plat incroyablement sain, et même diététique.
De délicieuses escalopes de betterave sont très faciles à préparer. C'est une excellente option de dîner pour ceux qui pensent à leur santé et, bien sûr, surveillent leur poids.
Produits requis :
- 100 grammes de semoule;
- des épices à volonté et à votre goût ;
- un oeuf;
- un demi-kilo de betteraves.
Processus de cuisson :
- Nous lavons les betteraves, les remplissons d'eau et les faisons bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela prendra environ 40 minutes. Refroidir sous l'eau froide courante.
- Nous nettoyons et broyons sur une râpe. Mélangez ensuite avec tous les autres ingrédients de la liste.
- Nous formons de petites escalopes rondes légèrement aplaties et les faisons frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale.
Avec l'ajout de carottes dans une casserole
Une autre option facile est celle des betteraves et des carottes. De telles côtelettes sont plus satisfaisantes que celles réalisées selon la version classique, mais restent tout de même peu caloriques.
Produits requis :
- deux cuillères de semoule;
- 300 grammes de betteraves et la même quantité de carottes;
- épices à votre goût;
- un oeuf;
- un demi-verre de crème sure.
Processus de cuisson :
- Nous lavons les légumes et les faisons bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, pendant environ 40 minutes, ils doivent devenir mous.
- Moudre de n'importe quelle manière, vous pouvez râper ou tuer dans un mélangeur. Ajouter les épices selon votre goût et mélanger.
- Séparément, combiner la crème sure avec un œuf, battre et ajouter cette masse aux légumes.
- Nous nous endormons semoule, suffisamment de viande hachée épaisse doit sortir pour que des escalopes puissent se former, donc si nécessaire, ajoutez un peu plus de céréales.
- Sculptez de petits flans ovales et gardez-les dans la poêle quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient frits.
Cuisson des betteraves crues au four
Il n'est pas toujours nécessaire de faire bouillir un légume. Les produits peuvent être cuits au four à partir de betteraves crues.
Produits requis :
- gousse d'ail;
- deux cuillères à soupe de farine;
- 400 grammes de betteraves;
- épices au goût;
- Oeuf;
- une ampoule.
Processus de cuisson :
- Pelez l'oignon, coupez-le en cubes.
- Nous libérons également les betteraves de la peau et broyons sur une râpe.
- Nous mélangeons des légumes, y enfonçons un œuf, mettons de la farine et des assaisonnements. Vous devriez obtenir une masse collante. Ajouter plus de farine si nécessaire.
- À partir du mélange obtenu, façonnez de petites côtelettes, placez-les dans un moule et faites cuire pendant une demi-heure à 200 degrés.
Escalopes de betteraves maigres
Les escalopes de betteraves de carême sont un moyen de diversifier le menu pendant le jeûne ou un délicieux dîner pour ceux qui veulent perdre du poids.
Produits requis
- deux gousses d'ail;
- trois betteraves de taille moyenne;
- 100 grammes de semoule;
- épices et herbes fraîches.
Processus de cuisson :
- Pour commencer, faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites, vous pouvez les percer avec une fourchette, et si elles pénètrent bien, le légume peut être retiré.
- Nous le frottons sur une râpe, le plaçons dans un récipient profond, ajoutons de l'ail écrasé et ajoutons de la semoule. N'oubliez pas les épices comme le sel et le poivre noir.
- À partir de la viande hachée, nous fabriquons des escalopes de manière à ce qu'elles ne dépassent pas un centimètre de haut et les faisons frire des deux côtés.
Recette diététique pour un couple
Bien sûr, les escalopes de betterave bouillies sont très utiles, mais certaines vitamines sont néanmoins perdues lors du traitement thermique. Pour éviter cela, vous pouvez utiliser une mijoteuse ou un bain-marie.
Produits requis :
- deux cuillères de semoule;
- un oeuf;
- un demi-kilogramme de betteraves;
- assaisonnements au goût.
Processus de cuisson :
- Nous libérons la betterave de la peau et la broyons comme vous le souhaitez. Il peut être râpé, tué dans un mélangeur, un robot culinaire ou tordu dans un hachoir à viande.
- Nous conduisons dans un œuf à la viande hachée de betterave, mélangez bien et mettez les épices. Assurez-vous d'ajouter un peu de sel et de poivre noir, sinon le plat sera complètement fade.
- Mettez de la semoule, il vous en faudra peut-être un peu plus, regardez la consistance. Les escalopes doivent bien coller ensemble. S'ils s'effondrent, ajoutez un peu plus de céréales.
- Façonnez de petits flans, placez-les dans un plateau spécial qui vous permet de cuire à la vapeur dans une mijoteuse.
- Versez de l'eau dans le bol, environ un litre et allumez l'appareil en mode "Cuisson vapeur" pendant 20 minutes.
Option copieuse avec viande hachée
Produits requis :
- un oeuf;
- 300 grammes de toute viande hachée;
- 2-3 betteraves de taille moyenne ;
- chapelure;
- trois cuillères de semoule;
- assaisonnements à votre goût;
- une ampoule.
Processus de cuisson :
- On commence la cuisson des escalopes en faisant bouillir les betteraves. Cela prend généralement environ 30 à 40 minutes. Les légumes doivent devenir tendres.
- Lorsque les betteraves atteignent l'état souhaité, refroidissez-les, retirez la peau et frottez-les sur une râpe. Si vous ne voulez pas cuisiner, vous pouvez immédiatement le broyer et le mettre un peu dans une casserole.
Produits requis :
- 30 grammes de raisins secs;
- épices au goût;
- un oeuf;
- 0,25 kg de betteraves;
- une ampoule ;
- un demi-verre de farine.
Processus de cuisson :
- La quantité spécifiée de raisins secs ou même un peu plus, versez de l'eau chaude et laissez reposer 30 minutes. Pendant ce temps, il deviendra plus doux.
- Nous lavons les betteraves, les mettons dans une casserole et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Environ 40 minutes, mais la préparation peut être vérifiée avec une fourchette en perçant le légume.
- Laissez refroidir, retirez la peau et frottez le légume sur une râpe.
- Hacher l'oignon, le faire revenir dans l'huile, mélanger avec les betteraves.
- Nous y envoyons également l'œuf, les raisins secs, la farine et mélangeons le tout très bien. N'oubliez pas d'ajouter quelques épices aussi.
- Nous fabriquons de petits flans de n'importe quelle forme et les faisons frire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté pour que la couleur devienne plus belle et plus rouge. Ces boulettes de viande sont mieux servies avec de la crème sure.
recette Escalopes de betteraves car leur préparation fait partie de divers régimes thérapeutiques, dont la nutrition pour la pancréatite chronique, permettra de diversifier l'alimentation des enfants. Vous pouvez utiliser la même recette pour diversifier votre alimentation pendant le jeûne. Escalopes de betterave —
Recette d'escalopes de betteraves maigres
Ingrédients:
- Betteraves - 200 g
- Noix pelées - 1 c.
- Semoule - 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
- Sel - au goût
- Assaisonnements - facultatifs (par exemple, une pincée de marjolaine, des graines de sésame)
Comment faire cuire des escalopes de betterave:
- Faire bouillir les betteraves. Comment faire cuire les betteraves lire
- Épluchez les betteraves bouillies et broyez-les à l'aide d'un hachoir à viande, d'une râpe fine ou d'un mélangeur.
- Hacher la noix. Broyez comme vous le souhaitez: très finement, vous pouvez le transformer en farine de noix - si vous êtes obligé d'observer une épargne mécanique du tractus gastro-intestinal et du pancréas ou plus.
- On mélange tous les ingrédients : betteraves, noix, semoule. Nous ajoutons des assaisonnements.
- Graissez une casserole ou une poêle à frire avec de l'huile végétale et faites chauffer à feu doux, mais ne la chauffez pas trop!
- Nous retirons la masse de côtelettes de betterave du poêle lorsqu'elle s'épaissit.
- À partir de la masse de côtelettes refroidie, nous formons des côtelettes. Escalopes de pain à la semoule.
- Faire frire dans de l'huile végétale dans une poêle ou préparer pour un couple.
Question: Comment faire de belles escalopes de betteraves ? Réponse : Nous mettons la viande hachée sous une forme spéciale. Retirez soigneusement la forme - les escalopes (produit semi-fini) conservent la forme correcte. Ils peuvent être congelés au congélateur. Dans ce cas, vous pouvez cuisiner non seulement de délicieuses, mais aussi de belles escalopes de légumes. Vous pouvez préparer vous-même un formulaire spécial. Pour ce faire, les bases sont découpées dans la boîte au-dessus et au-dessous. Ici comment faire des escalopes de betterave belle. Regardez sur cette page ci-dessous - une recette de côtelettes maigres à la betterave avec une photo Bon appétit!
Escalopes de betteraves maigres Recette avec photo
La recette des escalopes maigres à la betterave décrite ci-dessus est présentée ici sous forme d'astuces photo :
Faisons bouillir les betteraves. Comment bien cuire les betteraves - 
Broyez les betteraves avec un hachoir à viande, une râpe fine ou à l'aide d'un mixeur. 
Broyer la noix avec un moulin à café, un mélangeur ou hacher avec un couteau à l'état souhaité. 
Mélanger les ingrédients : masse de betterave, noix et semoule. Nous mélangeons. 
Nous répartissons la masse de betteraves dans une casserole, en remuant, en réchauffant, en empêchant l'ébullition. 
Nous refroidissons la masse de betteraves, formons des escalopes, du pain en semoule ou en chapelure. 
Frire dans une poêle. Une option plus diététique consiste à cuisiner pour un couple. 
La recette des escalopes maigres de betterave pour leur préparation fait partie de divers régimes thérapeutiques, y compris la nutrition pour la pancréatite chronique, diversifiera le régime alimentaire des enfants
Escalopes de betteraves Recette d'escalopes de betteraves maigres aux pruneaux et aux noix (régime numéro 5)
Le meilleur effet gustatif des betteraves se trouve en combinaison avec les noix et les pruneaux. Rappelez-vous la recette de salade que beaucoup aiment - betteraves, pruneaux et noix. Il s'avère que vous pouvez faire cuire des escalopes de betteraves avec des pruneaux et des noix.
Mais est-il possible de manger de telles côtelettes avec une pancréatite?
- Je pense qu'il est compréhensible que les noix et les pruneaux soient catégoriquement contre-indiqués dans la pancréatite dans la période aiguë de la maladie.
- Dans la pancréatite chronique, si vous avez une période de rémission instable, vous devez faire attention à inclure de nouveaux plats et aliments dans votre menu. Sans aucun doute, la noix est un composant indésirable. Les pruneaux peuvent être ajoutés à la recette dans les quantités les plus minimes. Il n'y a pas de réponse sans ambiguïté quant à l'inclusion de pruneaux dans la recette des escalopes maigres de betterave pour la pancréatite. Chaque organisme réagit individuellement. Dans certains cas, il est facilement toléré, dans d'autres cas, il y a des ballonnements, des douleurs, de la diarrhée. Officiellement, la recette des escalopes de betteraves aux pruneaux n'est pas incluse dans le régime n°5p.
- Avec une pancréatite au stade de rémission stable, la période du code que le médecin vous permettra de passer du régime n ° 5p au régime n ° 5, le régime se développe. Dans la recette des escalopes de betteraves, vous pouvez inclure des pruneaux et, avec une bonne tolérance, des noix en quantité très limitée. Permettez-moi de vous rappeler que la pancréatite est une maladie insidieuse, qui se caractérise par une modification des périodes de rémission et de rechute. Par conséquent, la responsabilité de l'inclusion de certains aliments dans le régime alimentaire vous incombe uniquement. Écoutez votre corps, analysez comment le corps réagit aux nouveaux aliments.
Comment cuisiner la recette d'escalopes de betteraves maigres aux pruneaux et aux noix
Ingrédients:
Betteraves - 600 grammes (2 petits morceaux)
Semoule - 100 grammes (0,5 tasse)
Pruneaux - 100 g * (4 cuillères à soupe)
Noix - 65 g * (6 cuillères à soupe)
Chapelure ou farine - 2 c.
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. pour cuisiner
Sel - au goût
