Que peut-on préparer à partir de flocons d'avoine: biscuits, crêpes et crêpes, crêpes, gâteaux au fromage, muffins, crêpes, pain.
La farine d'avoine devient de plus en plus populaire. Il y a quelques années, beaucoup d'entre nous n'entendaient même pas que cela existait, mais aujourd'hui, c'est déjà dans les rayons des magasins à côté du blé, du sarrasin, etc. Dans l'article, vous apprendrez ce qui peut être préparé à partir de flocons d'avoine, des recettes de délicieuses pâtisseries , vous comprendrez pourquoi il est utile, comment le choisir correctement et s'il est possible de le fabriquer soi-même à la maison.
Types de flocons d'avoine et méthodes de production.
De nombreux produits dérivés perdent certaines des propriétés de l'ingrédient principal. Mais cela ne s'applique pas aux flocons d'avoine. Il conserve non seulement tous les bienfaits du grain, mais améliore également son absorption par l'organisme. Dans certains pays, même les enfants savent comment faire des flocons d'avoine à la maison. Par exemple, en Angleterre, ils ne représentent aucun type de pâtisserie sans elle, même dans le pain le moins cher, elle est toujours ajoutée. Nos concitoyens, en revanche, cuisinent principalement des crêpes et des biscuits du même nom en l'utilisant, les crêpes, la tarte, les cheesecakes et le pain sont un peu moins fréquents sur les tables. En fait, il y a beaucoup de recettes, mais à leur sujet un peu plus tard. Vous devez d'abord vous occuper des types de farine.
Il y en a deux - la farine d'avoine et la version classique du broyage fin.
Le nom "flocons d'avoine" vient du mot "écraser", "regrind". Les grains d'avoine sont germés, puis trempés ou cuits à la vapeur, séchés, puis légèrement frits, nettoyés et moulus. Kissels et céréales sont préparés à partir de la masse résultante. Pour la cuisson, la farine est utilisée à partir de grains mûrs moulus (à la maison, vous pouvez utiliser des flocons d'Hercule). Il est indispensable pour la préparation de produits diététiques. Même sa légère présence rend le plat fini plus doux et plus aéré.
La farine d'avoine est plus bénéfique pour le corps, car. en raison de sa grande consistance, il contient plus de substances biologiquement actives, mais il faut comprendre que sa durée de conservation est beaucoup plus courte.
Comment préparer et conserver les flocons d'avoine.
Faire de la farine d'avoine est très facile. Le moyen le plus élémentaire consiste à moudre la farine d'avoine dans un mélangeur ou un moulin à café. Il est préférable d'utiliser des grains entiers ou de l'avoine non transformée pour le broyage. La farine d'avoine prend plus de temps à cuire, mais le résultat en vaut la peine.
Pour ce faire, vous avez besoin de grains naturels. Avant de faire des flocons d'avoine, ils doivent être trempés pendant plusieurs heures, et de préférence toute la nuit. Après vapeur et séchez soigneusement. Il ne reste plus qu'à moudre avec un poussoir, et une farine saine est prête. Un goût plus agréable de la farine d'avoine est obtenu si, avant de moudre le grain, faites-le frire dans une poêle à frire sèche pendant quelques minutes.
Que vous fassiez votre propre gruau ou que vous l'achetiez prêt à l'emploi, vous devez savoir comment le conserver correctement. Le produit est précieux non seulement pour les personnes. Toutes sortes d'insectes et d'insectes le mangeront avec plaisir, alors soyez prêt à protéger votre patrimoine. Pour le stockage, les plus optimaux sont les récipients en verre hermétiquement fermés qui doivent être placés dans un endroit sec et sombre. Alors avant de faire de la farine d'avoine, prenez soin de préparer un endroit pour la conserver.
Pain aux flocons d'avoine.
Il n'est pas nécessaire de sélectionner une recette pas à pas spéciale. Il peut être ajouté à absolument n'importe quel plat. La cuisson à partir de flocons d'avoine s'avère aérée, luxuriante, acquiert un arôme délicat et devient plus utile.
Crêpes à l'avoine.
Toutes les femmes au foyer ne parviennent pas à cuisiner des crêpes. Même les artisanes expérimentées ont des problèmes avec cela, sans parler des débutantes. Les crêpes à l'avoine sont une option gagnant-gagnant. Ils fonctionneront certainement. Préparez-vous sans réfléchir.
Ingrédients:
- flocons d'avoine - 1 tasse;
- la farine de mil. - ½ tasse;
- eau - 500-600 ml;
- 3 oeufs;
- une pincée de sel.
Comment faire une recette de pancakes aux flocons d'avoine.
L'eau doit être réchauffée à température ambiante. Tamiser la farine, mélanger les deux types utilisés. Il faut tamiser la farine. Beaucoup de gens sautent ce point, mais la qualité du plat fini en dépend en grande partie.
Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sel. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre. La farine d'avoine elle-même est légèrement sucrée et, en règle générale, les crêpes sont servies avec du miel, de la confiture, de la confiture.
Versez de l'eau dans le mélange d'œufs en un petit filet, ajoutez la farine par parties et n'arrêtez pas de pétrir.
La pâte sera assez épaisse. N'ayez pas peur. Tout est comme il se doit. Pendant 35 à 40 minutes, il doit être laissé seul, n'oubliez pas de le couvrir d'abord avec une serviette ou un couvercle. Après le temps indiqué, versez le reste de l'eau et mélangez bien le tout.
Vous pouvez maintenant faire cuire des crêpes à l'avoine. Faites chauffer la poêle. Il ne fait pas de mal de graisser la surface avec du saindoux ou du beurre avant la première crêpe. Bien que si la poêle est antiadhésive, vous pouvez ignorer cette étape. Les crêpes sont très tendres et moelleuses, et elles sont légèrement plus épaisses que les crêpes ordinaires.
Et si, lors du pétrissage, on ajoute un peu d'eau minérale avec du gaz pour rendre la pâte plus liquide, des crêpes à l'avoine plus fines et plus perforées en sortiront. Vous pouvez les servir avec de la confiture, du lait concentré ou toute autre sauce.
Crêpes de flocons d'avoine au lait.
Les amateurs de petits déjeuners simples et sains aimeront certainement cette recette. Les crêpes à base de flocons d'avoine dans du lait sont plus utiles que celles préparées avec du blé et leur goût est beaucoup plus riche.
Ingrédients:
- flocons d'avoine - 250-300 gr;
- lait - 400-500 ml;
- quelques œufs;
- sucre - 1-2 cuillères à café (facultatif);
- une pincée de sel;
- une pincée de soda;
- 1,5 cuillère à soupe rast. huiles.
Comment faire cuire des crêpes à base de flocons d'avoine dans du lait, recette.
Vous pouvez acheter de la farine prête à l'emploi ou la fabriquer vous-même.
Vous devez d'abord battre les œufs avec du sel et du sucre. Ajoutez-y du lait, mélangez bien. Introduire la farine, le soda éteint.
Mélangez le tout plusieurs fois pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Laisser reposer un quart d'heure. Cuire dans une poêle bien chauffée.
Lorsque la crêpe est prise et frite d'un côté, retournez-la délicatement avec une spatule ou mélangez-la et faites-la frire de l'autre côté. Empilez les pancakes en tas pour qu'ils ne se dessèchent pas. Les crêpes à base de flocons d'avoine au lait peuvent être servies avec différentes sauces, ou vous pouvez les farcir avec de la viande, des champignons, du fromage blanc, etc.
Muffins à la farine d'avoine.
Dédié à tous les amateurs de délicieuses pâtisseries ! Les muffins aux flocons d'avoine plairont aux petits comme aux grands, et pour ceux qui font attention à leur silhouette, ils seront un vrai salut quand vous aurez envie de quelque chose de savoureux. Vous pouvez les cuisiner avec différentes garnitures pour tous les goûts : avec des cerises, des abricots, des raisins secs, des bananes, des noix et même du chocolat.
Ingrédients:
- flocons d'avoine - 150 gr;
- quelques œufs;
- dessert une cuillerée de sucre (vous pouvez le refuser);
- 1/3 tasse de yogourt;
- 1,5 tableau. cuillères de lim. jus;
- une pincée de levure chimique ou de bicarbonate de soude ;
- 50 gr. purifier grec des noisettes;
- une pincée de sel.
Comment faire cuire rapidement des muffins à l'avoine, recette (sans garniture).
De la quantité totale de céréales, mettez de côté une cuillère à soupe et broyez le reste dans un mélangeur en farine.
Séparez les jaunes, battez-les avec le sucre en une mousse.
Ajouter tous les autres ingrédients, remuer. À la toute fin, versez le reste de flocons d'avoine et de cacahuètes dans les futurs muffins.
Fouetter les blancs d'œufs et le sel jusqu'à consistance mousseuse, ajouter à la pâte obtenue. Divisez-le en moules, en les remplissant un tiers, et à ce moment préchauffez le four à 180 degrés. Cuire au four pendant une demi-heure. N'ouvres pas la porte. Les muffins aux flocons d'avoine sont prêts.
Biscuits sans farine à l'avoine.
Cette recette est diététique. Les biscuits à l'avoine sans farine sont très satisfaisants, parfumés et croustillants. Assurez-vous d'essayer. Il plaira non seulement à ceux qui suivent leur silhouette.
Ingrédients:
- flocons d'avoine - 150 gr;
- banane - 2 pièces;
- 50 grammes d'amandes, pistaches, raisins secs, graines de citrouille et de tournesol;
- 3 cuillères à soupe de miel naturel.
Comment faire des biscuits à l'avoine sans farine.
Moudre les céréales en farine. Peut-être pas tout, mais la moitié. Préchauffez le four, séchez-y les amandes, les pistaches, les graines. Broyez-les, mais pas en farine, mais pour qu'il reste de petits morceaux.
Ecrasez la banane à la fourchette. Il est plus facile de le faire si vous le saupoudrez légèrement de sucre ou de sucre en poudre. Ajouter à la masse totale, mélanger.
Ajouter le miel et les raisins secs, mettre la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie. Cuire 20-25 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés. Les biscuits sans farine à l'avoine sont très savoureux. C'est une excellente option pour un petit-déjeuner sain et pour une collation pendant la journée de travail.
Régime de biscuits à l'avoine sans farine.
La cuisson des flocons d'avoine est principalement diététique, mais peu de gens peuvent y croire lorsqu'ils l'essayent pour la première fois. Ainsi, par exemple, les biscuits à l'avoine sont diététiques sans farine. Est-il possible de penser que ce délicieux, très similaire aux barres énergétiques, est si utile et n'affecte en rien la silhouette ?
Ingrédients:
- 2 piles de flocons d'avoine;
- une poignée de raisins secs;
- une cuillère à café de sucre ou quelques comprimés d'édulcorant;
- quelques œufs;
- une pincée de vanilline;
- cannelle pour le goût.
Comment faire une recette de biscuits à l'avoine sans farine.
Préchauffer le four. Fouettez les œufs avec la vanille. Mélanger les flocons d'avoine farinés et tous les autres ingrédients. Entrez le mélange d'œufs, laissez la pâte finie reposer pendant un quart d'heure. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer les gâteaux. Biscuits diététiques sans farine cuire au four pendant 15 minutes. Refroidir et servir.
Crêpes à l'avoine sur kéfir.
Cette recette vous aidera lorsque vous voudrez vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec des délices délicieux et sains. Les crêpes à l'avoine sur kéfir sont préparées en quelques minutes et ne sont pas pires que n'importe quel dessert plus cher.
Ingrédients:
- farine d'avoine. - 1,5 tasses ;
- kéfir - 1,5 tasses;
- quelques œufs;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- rast. huile - 2 cuillères à soupe;
- pincée de sel et de soda.
Comment faire cuire des crêpes à l'avoine au kéfir, recette.
Le kéfir doit être un peu réchauffé. Mélanger tous les autres ingrédients et laisser infuser une demi-heure. Ne vous inquiétez pas si la pâte est un peu liquide. Il va s'épaissir.
Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau, étalez les futures crêpes à l'aide d'une cuillère, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les crêpes à l'avoine et au kéfir avec du lait concentré, de la confiture ou de la crème sure.
Crêpes à l'avoine.
Les crêpes luxuriantes, généreusement remplies de sirop ou de sauce, sans lesquelles aucune famille américaine ne peut imaginer son alimentation, deviennent de plus en plus populaires dans notre pays. Les pancakes aux flocons d'avoine sont un vrai régal. Assurez-vous d'essayer.
Ingrédients:
- lait - 200 ml;
- Oeuf;
- farine d'avoine - 120 gr;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- une pincée de sel et de soda;
- raste à l'huile. - ½ cuillère à soupe dans la pâte et environ 2-3 pour la friture.
Comment faire une recette de pancakes aux flocons d'avoine.
Casser un œuf dans un bol, ajouter le sel et le sucre, battre au fouet à la main. Verser le lait réchauffé à température ambiante en un mince filet, pétrir.
Ajouter le beurre, la farine, le soda et laisser infuser la pâte pendant un quart d'heure. Après une cuillère ou une petite louche, étalez la masse obtenue sur une poêle chauffée et huilée, faites frire à feu moyen jusqu'à cuisson. D'un côté, les crêpes à l'avoine sont frites pendant environ 1-2 minutes. Peut être servi avec des sauces douces, aigres et épicées.
Cheesecakes aux flocons d'avoine sans farine.
Lors de la préparation de certaines pâtisseries, vous pouvez totalement refuser la farine. Vouloir essayer? Faire des syrniki avec des flocons d'avoine sans farine. Ils sont aérés et très satisfaisants.
Ingrédients:
- fromage cottage - 200 gr;
- Oeuf;
- quelques cuillères de céréales;
- vanilline;
- sucre au goût;
- rast. Beurre.
Comment faire cuire des gâteaux au fromage avec des flocons d'avoine sans farine.
Écrasez le fromage cottage à la fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien. Laisser reposer la pâte une demi-heure. Ensuite, placez les grumeaux formés avec les mains humides sur une poêle chauffée, appuyez légèrement dessus avec vos mains pour obtenir la forme souhaitée, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Comment cuisiner de délicieux plats à base d'avoine?Escalopes d'avoine
Pour faire des escalopes de flocons d'avoine, vous aurez besoin
2 cuillères à soupe. flocons d'avoine
0,3 l. eau chaude
2 oignons
2 gousses d'ail
1 oeuf
Sel poivre
aneth
Huile végétale pour la friture
Recette des escalopes de flocons d'avoine
Versez les flocons d'avoine dans un bol, versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez l'oignon à la farine d'avoine. Pressez l'ail dans un pressoir, hachez l'aneth, mettez le tout dans les flocons d'avoine avec les oignons, ajoutez l'œuf, salez, poivrez et mélangez. Mouillez vos paumes et formez des galettes. Frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Bon appétit!
gelée d'avoine
Une telle gelée est très utile pour le corps humain. Améliore le métabolisme des matériaux, augmente l'immunité, aide à renforcer le corps.
Ingrédients:
Avoine (hercule) - 500 grammes
Pain - 1 Tranche
Sel - 0 au goût
Eau - 1 Litre
Portions : 4
1. Versez la farine d'avoine (hercules) dans un bol ou un autre récipient et remplissez-le d'eau. Laissons ça pour la nuit.
2. Mettez ensuite un morceau de pain noir. Donnons-lui un peu de temps. Avant d'essuyer les flocons, nous enlevons un morceau de pain.
3. Nous essuyons la farine d'avoine à travers un tamis. Cuire à feu doux, ne pas oublier de remuer constamment.
4. La gelée est maintenant prête. Il peut être bouilli dans de l'eau ou mangé avec du lait. Kissel peut également être bouilli dans du lait. Bon appétit!
recette biscuits à l'avoine
Temps de cuisson : 48 mn.
Descriptif de la préparation :
Frotter 1/2 beurre avec le sucre, les jaunes d'œufs et la vanille. Bien frotter jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faire frire les flocons d'avoine, la farine et les blancs d'œufs prémontés dans le beurre. Ajouter le sucre et le beurre. Laver et sécher les raisins secs. Ajouter au mélange.
Mettez la pâte finie sur une plaque à pâtisserie graissée avec une cuillère. Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée.
Ingrédients:
- sucre - 100 grammes
- beurre - 150 grammes
- raisins secs - 1 tasse (une poignée)
- oeufs - 3 pièces
- flocons d'avoine - 300 grammes
- farine - 50 grammes
- vanille - 1 pièces
Portions : 5
Biscuits américains à l'avoine
Temps de cuisson : 30 mn.
Descriptif de la préparation :
Les cookies ne sont pas trop durs et très savoureux.
Ingrédients:
- hercule - 2 verres
- poudre de cacao non sucré - 3 c. une cuillère
- beurre - 1 verre
- sucre blanc - 1 tasse
- eau - 1 Art. une cuillère
- vanille - 1 cuillère à café
- sucre en poudre - 1 verre
Portions : 7
Mélanger les flocons d'avoine, le sucre, le cacao, la vanille et le beurre.
Bien mélanger la pâte avec les mains.
Faites des petites boules et roulez-les dans du sucre en poudre.
Congeler 20 minutes au réfrigérateur et servir.
Beignets de carottes aux flocons d'avoine
carottes-200gr.
flocons d'avoine-200g.
lait-1er.
farine-100gr.
oeuf-3pcs.
sel, crème sure, cannelle - au goût
huile végétale pour la friture
Frais. râper les carottes. Verser les flocons d'avoine avec le lait, laisser gonfler, ajouter les jaunes d'œufs, le sel, le sucre, les carottes, la farine et les blancs en neige. Verser la pâte dans une poêle chauffée à l'huile avec une cuillère et faire frire des deux côtés. Servir avec de la crème sure, de la cannelle, du sucre. 
Escalopes d'avoine "Post complet"
Ingrédients:
1 tasse de flocons d'avoine,
0,5 tasse d'eau bouillante,
quelques champignons frais
1 tubercule de pomme de terre de taille moyenne,
1 oignon,
quelques gousses d'ail frais
toute verdure,
un peu de sel fin
poivre noir moulu,
huile végétale pour la friture de certains ingrédients.
Cuisine:
Versez les flocons d'avoine dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Couvrez les flocons d'avoine avec un couvercle et laissez-les infuser pendant une demi-heure. Les tubercules de pomme de terre sont pelés, lavés et frottés sur une râpe fine. Les oignons sont pelés et trois sur la même râpe fine. Couper les champignons frais en petits cubes. Nous lavons les verts sélectionnés et hachons finement. Les gousses d'ail fraîches sont pelées et passées à travers l'ail. Une fois que la farine d'avoine a passé le temps imparti sous le couvercle, ajoutez-y des pommes de terre râpées, de l'ail, des oignons, des herbes et des champignons. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés, après quoi ils doivent être salés et ajouter un peu de poivre noir moulu.
En fin de compte, la masse de flocons d'avoine doit être telle qu'elle puisse être ramassée avec une cuillère. Ensuite, prenez une poêle à frire plate, versez-y de l'huile végétale et faites-la chauffer. Mettez une cuillère à soupe du mélange de flocons d'avoine et d'autres ingrédients dans le moule préparé. Après la pose, des escalopes de taille moyenne doivent être formées à partir de la masse. Chaque escalope doit être frite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. A la dernière minute de cuisson, couvrez nos escalopes avec un couvercle. Avant utilisation, décorez les escalopes avec des herbes.
Kazinaki d'Hercule
1 cuillère à soupe Beurre
1 tasse d'hercule
10 cuillères à soupe (pas de dessus) sucre.
Faire frire légèrement les flocons d'avoine dans le beurre, ajouter le sucre et, en remuant, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Mettez la masse chaude sur une assiette plate, pressez et laissez refroidir.Saupoudrez le kazinaki fini de sucre vanillé et coupez-le en morceaux.
Tarte Hercule
Ingrédients
1 cuillère à soupe de gruau herculéen
1 cuillère à soupe de farine de blé
une demi-tasse de sucre
demi cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe d'huile (non parfumée)
n'importe quelle crème que vous aimez
5 morceaux de marmelade (pour la décoration)
Méthode de cuisson
Faire frire les hercules dans l'huile (2 cuillères à soupe) jusqu'à ce qu'elles soient brun rosé. Nous mélangeons les hercules refroidis avec un mélangeur avec de la farine, du sucre, des œufs, de la levure chimique.Mettez le mélange fini dans un moule (le mélange sera épais).Cuire au four pendant 7 à 10 minutes à une température de 180 degrés.
Bonbons à l'avoine
Photos étape par étape de la recette
- Ingrédients
- Pour 25 boules de 2,5 cm de diamètre :
- 100 g de beurre à température ambiante
- 1 cuillère à café sucre vanillé
- 3 art. l. cacao aux seins nus
- 175 g de flocons d'avoine SECS (le paquet indique 3 min.)
- 3 cuillères à soupe café infusé réfrigéré
- noix de coco pour saupoudrer
- pour les adultes, vous pouvez 1-2 c. l. alcool aromatique préféré
Méthode de cuisson
1. Préparez le café de la manière habituelle pour vous. Refroidir.
2. Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter le café filtré et l'huile. Bien mélanger. Vous pouvez remuer avec un mélangeur, ou vous pouvez manuellement, comme vous le souhaitez.
3. Formez des petites boules d = 2,5 cm, roulez dans les copeaux de noix de coco.
4. Mettez sur un plateau et mettez au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
5. Si cela est fait pour les adultes, ajoutez de l'alcool au même stade avec du café. J'avais du cognac (il n'est pas sur la photo, car j'ai décidé de l'ajouter au dernier moment)
Informations complémentaires sur la recette
Les bonbons rappellent un peu un gâteau aux pommes de terre. Qui ne sait pas que la farine d'avoine sèche est incluse dans la composition - dès la première, et même à partir de la troisième fois, ils ne devineront pas. Le seul inconvénient que j'ai remarqué est que les bonbons s'épuisent rapidement. Donc je fais 2 portions à la fois.
Je m'excuse pour la qualité de la photo. Je l'ai fait presque la nuit et il n'y avait pas de lumière.
Les petits pains du Dr Anderson
2,5 tasses d'hercule,
2 cuillères de sucre
0,5 tasse de raisins secs
cuillerée de levure chimique
une demi-cuillerée de sel,
1 tasse de lait écrémé,
1 cuillère d'huile végétale.
Graisser 10 moules à cake. Mélanger les ingrédients secs avec les raisins secs. Ajouter le lait, les œufs, le beurre, mélanger délicatement à la cuillère. Remplir les moules aux ¾. Cuire au four pendant 17 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pâtes à l'avoine
250 g d'hercule,
50 g de sucre
cuillère à huile,
5 gouttes d'huile d'amande
écorces de citron,
2 cuillères de jus de citron,
une cuillerée de levure chimique.
Versez l'hercule dans une poêle sèche en téflon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment. Après refroidissement, verser dans un bol et frotter avec les jaunes, le beurre et la moitié du sucre. Ajouter l'huile d'amande, le jus et le zeste de citron, la levure chimique et mélanger la masse avec les protéines. La masse doit tomber en morceaux d'une cuillère. Si nécessaire, ajoutez une cuillerée d'hercule. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, y mettre de petits anneaux avec une cuillère. Mettez dans un four chaud et faites cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avant de mettre au four, vous pouvez saupoudrer les pâtes de noix.
Tapis de céréales
Méthode de cuisson :
2 cuillères à soupe de mayonnaise,
La quantité de sucre et de céréales dépend de votre goût et de la taille des œufs (je reçois sur le bord d'un verre à facettes et du sucre et des céréales). Pendant que vous pétrissez la pâte, n'oubliez pas d'allumer le four, il aura le temps de se réchauffer, le pain d'épice est cuit pendant 15 minutes. Petit déjeuner très rapide et savoureux.
Casserole Obozhanskaïa
200 grammes de flocons d'avoine et 100 grammes de sucre.
Mélanger et faire revenir au beurre.
Pelez 2-3 grosses pommes et râpez-en trois.
Dans un plat allant au four (graissé à l'huile), versez une couche de céréales frites, des pommes râpées et versez 1 verre de lait ou de crème tiède. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. C'est délicieux!
Modifiez légèrement la composition - le plat sera complètement différent.
Crannachan
4 cuillères à soupe de flocons d'avoine sécher au four pendant environ 5-10 minutes.
Fouetter 275 ml de crème.
Au mélangeur, réduire en purée 110 g de framboises.
Dans un bol, mélanger les céréales, 1 cuillère à soupe de whisky, 50 g de sucre et la crème fouettée. Étalez les framboises et la crème avec les flocons d'avoine dans de grands verres. Garnir de framboises et servir immédiatement.
Crêpes à l'avoine
Versez 3 tasses de flocons d'avoine avec un demi-litre de lait bouillant et laissez gonfler.
Au bout de 10 minutes, ajoutez un peu de soda, 2 œufs battus, 1 pomme coupée en fines tranches, du sucre et du sel au goût ; mélanger.
Mettez la pâte sur la poêle avec une cuillère et faites frire les crêpes.
Servir avec de la crème sure, du sucre, de la cannelle.
Soupe Irlandaise à l'Hercule et au Poireau
Hacher finement 3 poireaux.
Porter à ébullition 1 litre de bouillon avec les oignons.
Ajouter 1 feuille de laurier, saler et poivrer au goût.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ajouter 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine instantanés au bouillon bouillant et cuire encore 5 minutes en remuant constamment.
Ajouter 150 ml de crème, chauffer sans bouillir et servir aussitôt.
Bâtonnets d'avoine au fromage
Dans un saladier, mélangez 75 g de farine, 1/2 cc de moutarde en poudre, 50 g d'hercule, sel et poivre.
Frottez dans 75 grammes d'huile.
Ajouter 50 g de fromage Cheddar râpé et pétrir une pâte épaisse en ajoutant 3 cuillères à soupe de lait.
Étalez et découpez 15 à 20 bandes de pâte.
Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire 10-12 minutes à 220 degrés C.
Flocons d'avoine à la pomme et à la cannelle
Mélangez 150 g de flocons d'avoine instantanés dans une casserole avec 400 ml de jus de pomme, 400 ml de lait et 50 g de cassonade.
Porter à ébullition et cuire 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle, 70 ml de crème, 50 g de raisins secs et 2 pommes râpées (1 verte et 1 rouge).
Servir immédiatement, garni d'une pomme tranchée.
Crumble aux poires
Déposez deux boîtes (410 gr chacune) de conserves de poires au jus, coupées en quartiers, sur le fond d'un moule bas en céramique.
Parsemez de 150 gr de framboises (décongelées).
Râpez 1/2 cuillère à café de zeste de citron sur le dessus et pressez 2 cuillères à soupe de jus de citron. Arroser de 1 cuillère à soupe de sirop d'érable.
Dans un bol, mélanger 100 g d'hercules avec 50 g de poudre d'amandes et frotter dans 50 g de beurre pour faire des miettes, ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d'érable.
Saupoudrez les fruits avec la pâte obtenue et enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes.
Poulet en crumble aux flocons d'avoine
Coupez 2 poitrines de poulet désossées et sans peau en lanières et roulez-les dans la farine.
Mettez-les dans un bol avec 1 oeuf battu et 5 cuillères à soupe de lait; laisser reposer 5 mn. Mélanger le basilic, le sel et le poivre noir avec 150 g de flocons d'avoine.
Retirez le poulet et roulez-le dans ce mélange.
Faire frire le poulet dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes, transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes.
Servir avec une sauce dip.
Pain irlandais aux flocons d'avoine
225 grammes de flocons d'avoine (non instantanés) dilués avec 1 1/2 cuillères à soupe de kéfir, mettre au réfrigérateur pendant la nuit, le lendemain ajouter 2 cuillères à café de levure chimique, 1/4 cuillère à café de sel et quelques cuillères à soupe de farine.
Bien mélanger à la fourchette, en ajoutant petit à petit le reste de la farine (seulement un peu moins d'un verre), pour que la pâte devienne épaisse, mais collante.
Mettre la pâte dans un moule, graisser avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Cuire 30 minutes à 160-175°C.
Si nécessaire, vous pouvez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il passe le test avec un bâton en bois sec.
Casserole herculéenne
Mélanger 200 g de flocons d'avoine avec 100 g de sucre et faire revenir dans 100 g de beurre. Râpez 400 gr de pommes.
Mettez une couche de flocons d'avoine, une couche de pommes dans un plat allant au four, versez le tout sur 1 cuillère à soupe de lait ou de crème.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Biscuits à l'avoine
Moudre 100 g de beurre jusqu'à ce qu'il blanchisse, ajouter 2 œufs, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine mélangés à 2 cuillères à soupe de farine.
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère à café à une distance de 5-7 cm Cuire au four à 170 g C pendant 10-15 minutes
Beignets gourmands
Dans le restant de flocons d'avoine du petit-déjeuner, ajoutez une pomme râpée, du sel, du sucre, 2 cuillères à soupe de farine et une cuillère d'huile végétale. Mélangez le tout et faites cuire des crêpes. Nouveau plat !
Bouillie au chocolat
Versez les flocons d'avoine, le sel, le sucre dans le lait bouillant.
Je n'indique pas les proportions de flocons de lait - tout le monde aime sa propre épaisseur. Quelqu'un est un gâchis, quelqu'un - pour que la cuillère se tienne.
Ajouter les céréales de votre choix.
Lorsque le porridge est presque prêt, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre. Nous le retirons du feu.
On met une cuillerée de beurre et on appelle les becs sucrés pour un dessert au chocolat.
Si vous ajoutez de l'hercule à la soupe, elle deviendra plus épaisse et acquerra un goût inhabituel.
Si vous venez de faire griller les céréales dans un four à micro-ondes ou dans une casserole, vous obtiendrez un excellent ajout à une salade de légumes.
Lorsque vous préparez un smoothie aux fruits, mettez une cuillerée de flocons d'avoine dans un mélangeur. Bienfaits et goût garantis !
Muesli aux fruits
Super petit déjeuner ! Versez quelques cuillères à soupe de flocons d'avoine avec une petite quantité d'eau froide bouillie. Pour juste couvrir les flocons. Laisser gonfler. À ce moment, lavez, épluchez, coupez tous les fruits en tranches. Ajoutez aux céréales, il y a aussi quelques noix et une cuillerée de miel. Verser le kéfir ou la crème sure. Le petit déjeuner est prêt. Vous serez rassasié avant le déjeuner.
Options pour les additifs à la bouillie finie.
1. Oignons frits.
2. Oeuf à la coque + oignon frit.
3. Champignons frits.
4. Foie de boeuf ou de poulet spassé et passé dans un hachoir à viande.
5. Noix.
6. Bourrage.
7. Crème sure, crème.
8. Miel.
9. Filet de hareng.
- 2 cuillères à soupe. flocons d'avoine;
- 0,3 l. eau chaude;
- 2 oignons;
- 2 gousses d'ail;
- 1 oeuf;
- sel poivre;
- Aneth;
- huile végétale pour la friture;
Cuisine:
- Versez les flocons d'avoine dans un bol, versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez l'oignon à la farine d'avoine.
- Pressez l'ail dans un pressoir, hachez l'aneth, mettez le tout dans les flocons d'avoine avec les oignons, ajoutez l'œuf, salez, poivrez et mélangez.
- Mouillez vos paumes et formez des galettes. Frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
Ingrédients:
- flocons d'avoine - 300 grammes;
- kéfir - 300 ml;
- raisins secs - 40 grammes;
- abricots secs - 40 grammes;
- pruneaux - 40 grammes;
- miel - 3 c. l. ;
- cannelle au goût;
- vanille au goût;
Cuisine:
- Nous prenons tous les produits pour la préparation de repas sains et
- biscuits diététiques.
- Verser la farine d'avoine avec le kéfir et laisser reposer 40 à 50 minutes, laver les fruits secs, faire tremper les raisins secs.
- Mélangez les flocons d'avoine gonflés, ajoutez les raisins secs et tous les fruits secs hachés. On met du miel, un peu de cannelle et du sucre vanillé.
- Remuez la pâte pour que tout soit bien réparti. Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposons des biscuits par portions.
- Nous cuisons des biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes. Et puis laissez-le refroidir un peu, transférez-le dans une assiette et servez-le à table.
Recette de biscuits à l'avoine "Fitness"
Ingrédients:
- flocons d'avoine - 1,5 tasses;
- flocons d'avoine - 1 tasse;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sel - 1 pincée;
- huile de noix de coco - 1,5 c. cuillères;
- sirop d'érable - 1 au goût;
- pomme - 2-3 pièces;
- raisins secs - 70-90 grammes;
Cuisine:
- Avec la base, tout est assez simple : mélangez les céréales, la cannelle, la poudre à pâte, le sel, l'huile de noix de coco, le sirop d'érable et les raisins secs dans un bol profond. Peler les pommes et réduire en purée. Ajoutez-les dans le bol, versez progressivement les flocons d'avoine en ajustant la consistance.
- La masse doit s'avérer assez dense pour que vous puissiez facilement la sculpter. Vous pouvez également ajouter un peu de yaourt sans gras ou de kéfir à la recette de biscuits à l'avoine Fitness si elle s'est avérée trop sèche.
- Préchauffer le four à 180 degrés. À partir de la masse obtenue, formez de petites boules, placez-les sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir recouverte de papier sulfurisé et lubrifiée avec une goutte d'huile.
- Il est très important de ne pas trop sécher ces biscuits à l'avoine Fitness à la maison. Cuire littéralement 9-10 minutes. Après avoir refroidi un peu ... et vous pouvez essayer ce qui s'est passé. Sain et délicieux - la combinaison parfaite !
Beignets de carottes aux flocons d'avoine
Ingrédients:
- carottes - 200 gr.;
- flocons d'avoine - 200 gr.;
- lait - 1 cuillère à soupe;
- farine - 100 gr.;
- oeuf - 3 pièces;
- sel, crème sure, cannelle - au goût;
- huile végétale pour la friture;
Cuisine:
- Râper les carottes fraîches.
- Verser les flocons d'avoine avec le lait, laisser gonfler, ajouter les jaunes d'œufs, le sel, le sucre, les carottes, la farine et les blancs en neige.
- Verser la pâte dans une poêle chauffée à l'huile avec une cuillère et faire frire des deux côtés.
- Servir avec de la crème sure, de la cannelle, du sucre.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe Beurre;
- 1 verre d'hercule;
- 10 cuillères à soupe (pas de dessus) sucre ;
Cuisine:
- Faire revenir légèrement les flocons d'avoine dans le beurre.
- Ajoutez du sucre.
- En remuant, cuire jusqu'à coloration dorée.
- Étalez la masse chaude sur une assiette plate, pressez et laissez refroidir.
- Saupoudrez le kazinaki fini de sucre vanillé et coupez-le en morceaux.
Ingrédients:
- poitrine de poulet - 1 pc .;
- flocons d'avoine - 4 c. l. ;
- chou - 400 g;
- carottes (moyennes) - 1 pc .;
- oignon - 1 pièce;
- céleri - 2-3 tiges;
- oseille - 1 bouquet;
- aneth - 1 bouquet;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- grains de poivre noir - 5-6 pièces;
- noix de muscade - sur la pointe d'un couteau;
- sel - au goût;
Cuisine:
- Mettez le blanc de poulet entier dans une casserole, versez 1,7 litre d'eau froide et mettez à bouillir.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en cubes, les carottes en rondelles, le chou et le céleri en lanières et l'oseille en lanières moyennes. Hacher finement l'aneth.
- Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse et mettez l'oignon, la carotte, le céleri, le laurier, les grains de poivre et le sel dans la casserole.
- Cuire à feu moyen pendant 15 minutes, puis ajouter le chou, cuire encore 2 minutes et ajouter l'oseille, les flocons d'avoine et la muscade à la soupe.
- Après 3 minutes, mettez l'aneth et faites cuire à feu doux pendant encore 2-3 minutes.
Je vais vous raconter une recette simple de crêpes à partir des restes de flocons d'avoine.
Ingrédients:
- bouillie d'avoine - 200-300 grammes;
- œuf de poule - 1-2 pièces;
- pomme - 1 pièce;
- carottes - 1 pc .;
- farine;
- cannelle, sucre, sel - au goût;
- l'eau;
Cuisine:
- Casser les œufs dans la bouillie, ajouter la cannelle, le sel et le sucre - bien mélanger. Ajoutez ensuite un peu de farine. Si le mélange est épais, ajouter de l'eau. La masse finale ne doit pas être plus dense que la crème sure, mais plus épaisse que les crêpes.
- Retirez la peau des carottes et des pommes et râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter le mélange aromatique à la pâte.
- Nous préchauffons la poêle - pour que notre "cuisson" s'accroche mieux. Et puis on baisse la température. Vous pouvez déposer un peu d'huile végétale dans la poêle avant la friture (j'ai lubrifié la surface avec une brosse en silicone).
- Par température. Au début j'ai cuisiné pour 2 (thermostat), mais c'est trop long et les crêpes ont mijoté plus rapidement. Augmenté à 3 - cuit à l'intérieur et à l'extérieur.
- Étaler la pâte sur le moule avec une cuillère à soupe. J'ai eu 1 cuillère incomplète = 1 pancakes et on aplatit les pancakes avec (à la cuillère).
- Faites frire les crêpes à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
