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Pizza à la viande bouillie. Pizza au boeuf et concombres marinés. Pizza à l'agneau et au fromage

Beaucoup d'entre nous commandent ce plat avec livraison à domicile - maintenant les pizzerias ont une infrastructure assez développée : le coursier apportera le plat directement à la porte. Mais voici juste un problème : malgré la haute qualité des produits et le respect des normes européennes, certains fans nourriture italienne néanmoins, cela semble insuffisant pour garnir la pizza de garnitures (de la série "aurait pu en mettre plus pour ce genre d'argent"). Donc, dans ce cas, une excellente option est la pizza à la viande faite maison. Ici, vous pouvez déjà saisir autant de garnitures que vous le souhaitez et, enfin, manger votre plat préféré "à satiété".

Pizza à la viande pour la maison

Eh bien, sérieusement, il est tout à fait possible de cuisiner un produit compétitif à la maison, d'autant plus qu'il existe de nombreuses recettes pour le plat. Et vous pouvez ramasser de la viande et du poulet, de la dinde, du veau et du porc, et diverses saucisses peuvent être ajoutées aux ingrédients. Tout ce que l'âme désire. Et vous pouvez faire de la viande assortie diverses sortes et viandes fumées - il suffit de se lécher les doigts ! En bref, il y a beaucoup d'options de remplissage. Allons-nous essayer de cuisiner ?

Pizza à la viande. recette de pâte

Ingrédients (pour une pizza standard de 30 cm de diamètre) : 175 grammes de farine, 125 ml d'eau tiède, une grande cuillerée d'huile d'olive, un petit - levure rapide sec, saler sur la pointe d'un couteau.

Mélanger la farine avec la levure et le sel, et l'eau avec l'huile. Versez progressivement le liquide obtenu dans le mélange sec. Pétrissez la pâte qui doit être homogène. Une fois épais, démouler sur un plan de travail fariné et pétrir quelques minutes. Lubrifiez le bol avec de l'huile et mettez-y le produit. Couvrir, laisser au chaud pendant 30-40 minutes (pour s'adapter). Puis pétrir un peu plus et étaler la pâte en cercle. Déposer le cercle sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez mettre de la farce dessus.

Remarque : la pâte à pizza peut être préparée avec du kéfir, de la bière et de la crème sure. Utilisez de la levure fraîche, feuilletée, comme vous le souhaitez. L'exemple ci-dessus est l'une des nombreuses options.

Avec boeuf (ou veau)

Avec du boeuf et des concombres marinés - pizza à la viande excellente et copieuse. Sa recette est facile à préparer. Il nous faudra (les ingrédients sont indiqués pour faire une pizza, si on en fait cuire plusieurs, on multiplie par la quantité) : 300 grammes bouillis boeuf doux, 3-4 concombres marinés de taille moyenne, 1 bulgare poivron, 1 grosse tomate, 1 oignon, fromage (mozzarella ou autre) - 150 grammes.

Mettez la pâte préparée et roulée sur une plaque à pâtisserie.
Couper le bœuf en lanières. Poivre, oignon - demi-anneaux. Concombres et tomates - fines tranches.
Nous nous sommes propagés : d'abord du bœuf, puis - mélange de légumes. Garnir de fromage râpé.
Mettez la plaque de cuisson au four à température moyenne. Cuire au four pendant 20 minutes.

avec du jambon

Pizza à la viande avec jambon et œuf - un vrai repas copieux! On prend 200 grammes de jambon fumé, pas trop gras, 150 grammes de fromage à pâte dure, 100 grammes de lait, 2 œufs, 2-3 tomates, épices, sel.

Couper le jambon en cubes et faire revenir un peu dans une poêle.
Couper les tomates et le fromage en cubes. Mélanger avec du jambon. Nous exposons sur la base du test.
Battez les œufs et mélangez-les avec du lait, en ajoutant du sel et des épices (vous pouvez herbes) au goût.
Versez cette masse sur la garniture disposée sur la pâte.
Mettez la plaque de cuisson dans le four, chauffé à température moyenne, et faites cuire pendant 20 minutes.

Avec agneau et riz

Pizza à la viande avec de l'agneau et du riz, assaisonnée d'épices et de fromage, comme si elle mélangeait la cuisine asiatique et européenne. C'est très satisfaisant et votre famille l'appréciera sûrement comme une excellente alternative à un gâteau d'anniversaire.

Nous prenons 250 grammes de bouilli ou (l'essentiel est que ce ne soit pas dur), 200 grammes de bouilli riz friable, 3 gousses d'ail, 3-5 tomates fraîches, 1 œuf, 1 oignon, assaisonnements.

Agneau coupé en lanières. Oignons - demi-anneaux.
Nous écrasons l'ail. Faites bouillir l'œuf et coupez-le en cubes.
Les tomates sont pelées et écrasées dans un mélangeur (bien ou râpées grossièrement).
Nous combinons tous les produits (plus le riz bouilli) sur une base préparée et disposée sur une plaque à pâtisserie.
Nous couvrons le remplissage purée de tomates.
Nous frottons le fromage et le saupoudrons sur toute la structure.
Nous mettons au four pendant 20 minutes.
Une pizza à la viande excellente et copieuse (voir photo ci-dessous) est prête! Il reste à appeler à la maison à la table.

Avec de la viande hachée : petites astuces

La pizza à la viande maison peut également être préparée avec de la viande hachée : bœuf, veau, porc, poulet. Ici nous vous proposons d'utiliser une petite astuce et de prendre pour la base de notre plat Lavash géorgien- puri (rond et moelleux, pas fin). Avec elle, n'importe quelle pizza peut être cuite très rapidement : vous n'avez pas besoin de faire la pâte.

Sur un pita rond, étalez de la viande hachée trop cuite avec des oignons - 200 grammes.
Déposer les rondelles de tomates dessus.
Nous nous endormons tout ce plat avec du fromage râpé et l'envoyons au four pendant 15 minutes.

Pizza au boeuf et concombres marinés

Ingrédients

Pour essai : 200 g de farine, 25 g de levure, 100 ml de lait, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre.

Pour remplissage: 400 g de boeuf, 3 concombres (marinés), 3 carottes, 3 oignons, 1 botte de légumes (au choix), 5 cuillères à soupe de crème sure, ? cuillères à soupe vinaigre de vin.

Méthode de cuisson

Mélanger tous les ingrédients de la pâte, pétrir la pâte. Préparez la garniture. Bœuf, concombres coupés en petits cubes. Épluchez les carottes, râpez-les. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Laver les verts et hacher finement. Mélanger les légumes et assaisonner avec du vinaigre.

Abaisser la pâte en une fine couche, déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée. Mettez du boeuf avec des concombres, des légumes sur la pâte, graissez le tout avec de la crème sure.

Mettre la plaque au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. pizzas prêtes décorer de verdure.

Du livre Une collection de recettes pour un four à micro-ondes auteur Borodine Anton Anatolievitch

Hamburger aux concombres marinés Bœuf haché - 600g, concombres marinés hachés - 3/4 tasse, oignon - 3-4 plumes, sel au goût, ketchup - 2 cuillères à café, frais pain blanc- 4 tranches, laitue - 4 feuilles. mélanger Le bœuf haché, concombres marinés hachés, finement

Extrait du livre Cuisine exotique. Menus variés en semaine et jours fériés auteur Alkaev Edouard Nikolaïevitch

D'une poire aux concombres marinés Sur une feuille de laitue verte, déposer une demi-poire (après avoir retiré le trognon), en mettant 1 c. une cuillerée de concombres marinés finement hachés et un peu de croûtons à l'ail finement hachés. Nous versons le français

Extrait du livre L'encyclopédie culinaire la plus délicieuse auteur Kostina Daria

Extrait du livre Plats micro-ondes auteur

Soupe au fromage aux concombres marinés Ingrédients : 150 g de fromage, 4 concombres marinés, 2 tubercules de pomme de terre, 20 ml d'huile végétale, poivre, sel Mode de préparation : Laver les pommes de terre, les peler, les couper en petits cubes. Fromage râpé sur une râpe grossière. Concombres coupés en lanières,

Extrait du livre Déjeuner en une demi-heure auteur Petrov (cuisinier) Vladimir Nikolaïevitch

Salade de concombres marinés Temps de cuisson : 20 min Portions : 3-4 Ingrédients : 200 g de pâtes, bocal poisson en boite v sauce tomate, 5-6 petits concombres marinés, 100 g pois en boîte, 20 g de ketchup, 75 g de mayonnaise, jus de citron, sel par

Extrait du livre Plats d'aliments en conserve et surgelés auteur collection de recettes

Pizza au boeuf et cornichons 2 fonds de pizza surgelés. Pour la garniture : 500 g de maigre boeuf bouilli, 4 concombres marinés, 1 poivron, 1 oeuf dur, 1/2 c. cuillères de vinaigre de vin, 4 c. cuillères de mayonnaise. Pour une plaque à pâtisserie : 1 cuil. une cuillerée de graisse Tranche

Extrait du livre Cuisiner avec un mixeur, robot culinaire, mélangeur auteur Nesterova Daria Vladimirovna

Sauce au concombre mariné Ingrédients 2 concombres marinés, 1 bouquet de feuilles d'aneth, 150 ml d'huile végétale, 25 g de mayonnaise, 1/4 cuillère à café de cumin, poivre de Cayenne. Mode de préparation Hacher grossièrement les concombres marinés. Verdure

Extrait du livre Cuisiner dans une mijoteuse tous les jours. Petits déjeuners, déjeuners, dîners auteur Recueil de recettes

153. Rassolnik aux produits de concombres marinés 1 l bouillon de légumes, 2 tubercules de pomme de terre, 3 concombres marinés, 1 botte de persil, noir poivre moulu Temps de cuisson - 1 heure Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes. Laver le persil et le hacher.

Extrait du livre Bière et kvas. 1000 meilleures recettes auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Sandwichs au concombre mariné Ingrédients 8-10 tranches pain de seigle, 100 g de beurre, 2 concombres marinés, persil et aneth, poivre Mode de préparation Laver les concombres et les couper en fines tranches. Aneth, laver le persil, sécher et

Extrait du livre Recettes miracles pour le micro-ondes auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Soupe au fromage avec concombres marinés Ingrédients : 150 g de fromage (au choix), 4 concombres (marinés), 2 pommes de terre, 20 ml d'huile végétale, poivre, sel Mode de préparation : Laver les pommes de terre, les éplucher, les couper en petits cubes. Fromage râpé sur une râpe grossière. concombres coupés

Du livre Table de Pâques. Cuisiner comme un pro ! auteur Krivtsova Anastasia Vladimirovna

Salade de bœuf et concombres 300 g de bœuf 200 g de champignons 2 carottes 2 concombres marinés mayonnaise 2 cuil. à soupe d'huile végétale poivre noir moulu sel Faire bouillir le bœuf et le couper en petits morceaux. Lavez les champignons, coupez-les et faites-les revenir au beurre, mélangez-les avec la viande de bœuf.

Extrait du livre Micro-ondes. Premier repas auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Du livre Petits déjeuners rapides déjeuners copieux, dîners légers auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Salade de concombres marinés Ingrédients : 200 g de pâtes, 1 conserve de poisson à la sauce tomate (toute sorte), 5-6 concombres marinés (petits), 100 g de petits pois (en conserve), 20 g de ketchup, 75 g de mayonnaise, jus de citron, sel. Chemin

Extrait du livre Easy Salads for Weight Loss auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Salade de carpes aux concombres marinés Ingrédients 200 g de filet de carpe, 150 g de mayonnaise (faible en calories), 200 g de concombres (marinés), 20 g d'aneth, poivre, sel Méthode de préparation Faire bouillir les filets de carpe dans de l'eau salée, laisser refroidir et hacher. concombres

Extrait du livre Cuisiner au four auteur Kostina Daria

Soupe aux cornichons et bœuf 50–70 g de bœuf (désossé), 400 ml d'eau, 10 g de matières grasses, 15 g de carottes, 10 g d'oignons, 10 g de persil et de céleri-rave, 200 g de pommes de terre, 25 g de cornichons, sel, poivre, 15 g de crème sure, de légumes verts Couper la viande à travers les fibres musculaires en tranches

Extrait du livre Table de Pâques auteur Kachine Sergueï Pavlovitch

Salade de boeuf et concombres Ingrédients 300 g de boeuf, 200 g de champignons, 2 carottes, 2 concombres (salés), 2 cuillères à soupe d'huile végétale, mayonnaise, poivre noir moulu, sel Mode de préparation Faire bouillir le boeuf et le couper en petits morceaux . Laver les champignons

Si vous n'avez pas le temps de préparer le dîner, utilisez la pâte congelée et préparez une pizza avec de la viande et des tomates. C'est un plat assez simple et rapide à préparer, qui plaît à presque tout le monde.
Contenu de la recette :

Lors de la préparation de la pizza, une attention particulière doit être accordée à sa base. Étant donné que le résultat final du plat dépend non seulement de la garniture utilisée, mais également de la pâte elle-même. Bien sûr, vous pouvez faire cuire la pâte vous-même, mais cela prendra au moins une heure, ce qui ne convient pas à toutes les ménagères. Par conséquent, je suggère d'acheter soit une base de pizza prête à l'emploi, soit une surgelée. pâte de levure. Cependant, ces produits ne doivent être achetés que bonne qualité et fabricant bien connu. Puis dégustez plat cuisiné ne sera pas différent de la pâte préparée par vous-même.

De plus, la pizza peut être préparée non seulement avec de la viande et des tomates. La garniture peut également être complétée par des champignons, des olives, des poivrons, des saucisses et d'autres produits que vous aimez. Ce plat n'a absolument aucune limite dans le choix des ingrédients pour la garniture. Par conséquent, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, transformant le processus de cuisson banal en une véritable créativité. L'essentiel ici est de ne pas avoir peur d'expérimenter, car parfois le plus combinaisons inhabituelles produits de farce, peut tourner pizza ordinaire en un incroyable chef-d'œuvre culinaire!

Mais peu importe les produits de pizza que vous choisissez, il y a un ingrédient indispensable qui est présent dans toutes ses versions : le fromage. Sans elle, la pizza est perçue comme ordinaire. tarte salée. Par conséquent, n'oubliez jamais ce composant, dont la variété peut être ce que vous voulez.

Teneur en calories pour 100 g - 193 kcal.
Portions - 8
Temps de cuisson - 20 minutes, plus un temps supplémentaire pour décongeler la pâte

Ingrédients:

Pâte levée surgelée - 1 kg
Fumé filet de poulet- 1 PC.
Tomate - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Fromage - 200 g
Ail - 3-4 gousses
Mayonnaise - 100 g
Ketchup - 100 g
vinaigre de table 9% - 2 cuillères à soupe
Sucre - 1 cuillère à café

Cuisson de la pizza avec de la viande et des tomates

1. La cuisson de la pizza, bien sûr, commencez par décongeler la pâte. Faites-le bien, c'est-à-dire Tout d'abord, mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure, puis décongelez-la à température ambiante.

Lorsque la pâte devient molle, retirez-la de l'emballage, placez-la sur une plaque à pâtisserie ou sous toute autre forme pratique et envoyez-la cuire au four pendant 7 minutes à 180 degrés.

2. Pendant que la pâte décongèle, mariner l'oignon. Pour ce faire, épluchez-le, lavez-le, coupez-le en demi-rondelles et mettez-le dans une assiette creuse. Remplissez-le d'eau tiède, de vinaigre et de sucre. Laisser mariner l'oignon en remuant de temps en temps. L'eau chaude est nécessaire pour tuer le piquant et l'amertume qu'elle contient.

3. Pendant ce temps, pendant que l'oignon marine et que la pâte cuit au four, préparez le reste de la farce. Coupez le filet de poulet fumé en cubes d'environ 1 cm, lavez les tomates, essuyez-les avec du papier absorbant et coupez-les en rondelles, râpez le fromage sur une râpe grossière, épluchez et hachez finement l'ail.

4. Au bout de 7 minutes, sortez la pâte du four, elle sera presque prête. Graissez-le avec beaucoup de ketchup, saupoudrez d'ail et d'oignons marinés.

5. Placer les rondelles de tomates sur le dessus.

6. Étalez uniformément la viande de poulet saupoudrée de mayonnaise.

La pizza peut être préparée non seulement avec des produits à base de viande - saucisses, saucisses et saucisses, mais également avec de la viande à part entière. Ce plat n'implique aucune limite lors du choix d'une garniture. Cuisinez une pizza avec du bœuf, du porc, de l'agneau, du bacon, du jambon - n'importe quelle option de viande sera bonne pour la pizza !
Vous pouvez faire votre propre pâte à pizza recettes de base ou utilisez des produits achetés en magasin - bien sûr, cela dépend beaucoup de cet ingrédient, mais l'essentiel reste la garniture !
Pizza au boeuf, poivrons et concombres marinés
Ingrédients: pâte à pizza, garniture - 500 g de bœuf bouilli, 4 concombres marinés, 1 œuf à la coque, oignon, tomate et gousse de poivron, 4 c. mayonnaise, ½ c. vinaigre de vin.
Étalez la pâte à pizza et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Coupez la viande de bœuf en lanières, posez dessus la pâte, coupez également les concombres et poivrons, tomate et concombres en rondelles, hachez l'oignon. Mélangez tous les légumes, saupoudrez de vinaigre, mettez le mélange de légumes sur la viande, graissez le tout avec de la mayonnaise, mettez l'œuf haché en cercles, mettez dans four chaud et cuire la pizza pendant 20 minutes.
Bien sûr, vous pouvez ajouter l'un des principaux ingrédients de la pizza à la recette - le fromage de votre choix.
Pizza au jambon

Ingrédients: 150 g de jambon maigre fumé, 125 g de fromage suisse, 100 g de lait, 4 tomates, 2 œufs, levure ou pâte à pizza sans levain, poivre, sel.
Étalez la pâte et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Couper le jambon en cubes, faire revenir. Hacher finement les tomates et le fromage, mélanger avec le jambon, mettre le mélange sur le fond de pizza. Battez les œufs, mélangez avec le lait, le poivre et le sel, recouvrez la pizza de cette masse et faites cuire pendant 20-25 minutes dans un four préchauffé à température moyenne.
Pizza au porc et aux poireaux
Ingrédients: 800g de poireaux, 200g d'oignons, 125g de porc fumé, 100g chacun fromage râpé et lait, 3 gousses d'ail, 2 œufs, 2 c. beurre, pâte à pizza aux herbes, poivre.
Hacher finement le poireau, l'ail et l'oignon, hacher le porc en lanières ou en cubes. Préchauffer le four à 200 degrés. Sur le le beurre faire mijoter les oignons et les poireaux pendant 5 minutes, ajouter l'ail et la viande, faire revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Mettez la garniture sur la pâte à pizza étalée, saupoudrez de fromage. Battez les œufs avec le lait, le poivre et le sel, mettez la garniture, faites cuire la pizza pendant une demi-heure.
Pizza à l'agneau et au riz

Ingrédients: 250g d'agneau, 200g de fromage, 5 tomates fraîches, 3 gousses d'ail, 1 oignon et 1 oeuf chacun, 1 verre de riz sec, poivre noir, sel, pâte feuilletée pour les pizzas.
Faire bouillir le riz lavé jusqu'à ce qu'il soit friable, refroidir. Faire bouillir l'agneau, le couper en lanières, couper l'oignon en rondelles, hacher finement l'ail et l'œuf dur. Combinez les produits préparés, le poivre et le sel, mélangez. Étalez et mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie, mettez la garniture sur le dessus. Réduisez les tomates pelées en purée, recouvrez la garniture de purée de tomates, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire la pizza pendant une demi-heure dans un four préchauffé.
Pour la garniture, vous pouvez mélanger de la viande avec divers produits à base de viande - saucisses, saucisses, de sorte qu'elle sera encore plus "viande"!
Pizza aux saucisses fumées et à la viande

Ingrédients: 200g viande bouillie, 100g de fromage râpé, 18 saucisses fumées, 10-12 olives noires, 4 c. purée de tomates, 3 c. huile d'olive, pâte levée pour pizza.
Déposer la base de pizza sur une plaque à pâtisserie graissée, arroser d'huile. Hachez finement la viande bouillie, mettez-la sur la base, graissez avec de la purée de tomates, mettez les saucisses hachées, les olives, saupoudrez de fromage, arrosez le tout d'huile et faites cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle soit cuite au four.
Si vos proches aiment beaucoup la viande, n'hésitez pas à en combiner plusieurs types pour la garniture à la fois, ajoutez divers produits à base de viande - la pizza sera très satisfaisante et savoureuse, bon appétit !

La pizza est une restauration rapide et savoureuse, bien que pas très saine, car elle appartient à la restauration rapide. L'un des avantages les plus importants du plat est que tous les produits restants du réfrigérateur sont utilisés pour le préparer. Il existe de nombreux types de pizzas, dont la pizza à la viande.

Pour réaliser un plat il vous faudra :

1 verre d'eau;
2,5 m. farine;
une pincée de sel;
200 g de filet de poulet;
2 cuillères à café levure sèche;
50 ml de tournesol;
ketchup;
Mayonnaise;
verdure;
100 g de fromage;
champignons en option.

Cuisiner une pizza à la viande à la maison

La pizza à la viande peut être composée de bœuf, de porc et d'autres types de viande. Je vais utiliser du poulet dans ma recette. Vous pouvez ajouter toute autre viande que vous aimez. La recette est universelle et si vous remplacez n'importe quel ingrédient par un résultat final similaire, cela ne changera pas grand-chose.

1. Mettez la viande de poulet dans de l'eau salée et faites bouillir pendant 15 minutes. Viande réfrigérée coupée en petits cubes.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.

3. Mettez dans une casserole et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Moudre le fromage à pâte dure avec une râpe grossière.

Pour le préparer, vous devez mettre de la levure, de la farine, du sel, de l'huile végétale et de l'eau dans le bol de la machine à pain. Fermez le couvercle et réglez le réglage le plus rapide pour la pâte à levure, dans mon cas c'est 45 minutes. Le livre fourni avec cet aide-cuisinier contient un programme distinct pour faire de la pâte à pizza. La pâte est facile à préparer à la main, pour cela vous devez combiner tous ces ingrédients, pétrir la pâte, qui est laissée dans un endroit chaud pendant 45 minutes.

6. Hacher finement les verts. il m'en reste au frigo Champignons frits, donc je les mets aussi sur la pizza, mais c'est facultatif.