Ils sont les plus populaires dans le monde entier. Le fait est qu'un grand nombre de spécialités différentes sont préparées à base de ces fruits. Dans le même temps, la confiture de pommes Antonovka habituelle est préparée d'une manière spéciale afin d'obtenir un plat de consistance étonnante qui aura également un bon goût. Un tel produit est utilisé sous sa propre forme, car il peut être considéré en toute sécurité comme un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Mode de cuisson
L'un des points importants dans le processus de préparation d'un tel plat est le temps et la méthode de son traitement thermique... Ici, vous pouvez utiliser des pots à fond épais, des chaudrons ou d'autres récipients avec des couvercles hermétiques, mais le meilleur de tous, la confiture d'ambre Antonovka est obtenue dans une machine à pain ordinaire. C'est là que vous pouvez non seulement définir le régime de température et de temps requis, mais également produire le placement permanent des composants pour obtenir les meilleurs résultats.
Ingrédients
Pour le plat il vous faudra :
Pommes (Antonovka) - 2kg;
La préparation des aliments
Vous devez d'abord bien laver les pommes et les couper en petits morceaux. Rappelons que la confiture d'ambre Antonovka ne doit pas contenir de pétioles ni de graines, ce qui signifie qu'elles doivent être retirées lors de la coupe. Ensuite, il vaut la peine de déterminer la quantité de sucre requise. Pour ce faire, placez les pommes tranchées, que nous transférons ensuite dans le récipient de la machine à pain. Pour quatre de ces verres, vous devez mettre un sucre.
Signet
Une fois les pommes et le sucre empilés, un peu de cannelle est ajouté au récipient, ce qui rendra cette confiture Antonovka très épicée. La recette suppose également la présence jus de citron, mais si les pommes ne sont pas tout à fait mûres, vous n'avez pas besoin de les ajouter.
Certains cuisiniers préfèrent également l'amidon à la confiture. Cependant, il est alors nécessaire de râper les pommes, qui, en combinaison, ne seront pas confiture d'ambre, mais pas clair, mais confiture très savoureuse.
Préparation
Une fois tous les composants chargés dans la boulangerie, il est nécessaire de sélectionner le mode dans lequel la confiture d'ambre d'Antonovka sera préparée. Il s'agit généralement du programme Jam, qui est conçu pour un certain temps à température moyenne et sous agitation constante. Cependant, il convient de noter que cela ne suffit pas toujours pour obtenir le résultat souhaité. Par conséquent, le cycle entier doit être répété deux fois. C'est après la deuxième fois que la confiture d'ambre d'Antonovka recevra sa couleur éclatante, et les fruits deviendront doux et même transparents.
Si vous utilisez une casserole ordinaire, il est préférable de laisser d'abord le jus de sucre des pommes sortir. Pour cela, il suffit de les remplir (dans la même proportion) et de les laisser reposer 12 heures. Ensuite, couvrez le tout avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le fruit devienne transparent. Dans ce cas, le feu doit être minime. Lors de la cuisson de la confiture dans une casserole, il est nécessaire d'obtenir une consistance uniforme, ce qui indiquera l'état de préparation de la délicatesse.
Rouler dans les banques
Une fois le plat cuit, il est versé chaud dans des bocaux stérilisés. Dans ce cas, il est nécessaire de s'assurer qu'une quantité égale de fruits et de liquide pénètre dans chaque récipient. Ensuite, ils sont recouverts de couvercles et, en les retournant, sont placés dans un endroit chaud pour refroidir uniformément. Lorsque les pots sont froids, ils sont transférés dans un endroit sombre pour un stockage à long terme, où ils resteront jusqu'au moment de l'utilisation.
Les pommes de la variété Antonovka sont connues et appréciées, probablement par tout le monde, non seulement dans notre pays, mais aussi dans les pays de la CEI.
Ces pommes très aromatiques ont un goût aigre-doux et donnent presque toujours une récolte riche. Ils sont très souvent utilisés pour la cuisson comme garniture.
Et en plus, ils sont parfaits pour farcir la viande. En raison de leur goût aigre-doux, ils ajoutent un léger piquant au porc, au poulet, au canard, etc.
La confiture Antonovka s'avère très savoureuse et épaisse en raison de la teneur en grande quantité de pectine. Il existe de nombreuses façons de faire de la confiture à partir de ces fruits.
Il existe des recettes qui visent à maximiser la préservation de la forme des tranches de pulpe et la transparence des sirops.
D'autres recettes sont plus simples et la confiture qu'elles contiennent s'avère être une masse épaisse, presque homogène. Chaque femme au foyer choisit ce que sa famille aime.
Cette recette pour faire de la confiture ne prévoit pas de cuisson étape par étape dans une solution salée et soude. La confiture est épaisse, visqueuse et riche. Bien que les morceaux de pomme restent intacts.
recette de confiture d'Antonovka
La recette la plus rapide et la plus simple
Le plus simple, le plus rapide et recette disponible Confiture.
Pour plus de commodité, prenons 2 kg de pommes et un peu moins de 2 kg de sucre.
Pour ceux qui aiment le sucré, vous pouvez prendre autant de sucre que des pommes. Pour ceux qui préfèrent un goût aigre-doux, vous pouvez prendre moins de sucre.
Ensuite, les pommes sont bien lavées et coupées en deux. Retirez le noyau et coupez les fruits en tranches. Dans ce cas, la peau peut être retirée ou vous pouvez la laisser. En général, la peau donne plus de saveur. Mais en même temps, il sera plus serré que le reste de la pulpe.
Nous étalons les pommes hachées dans un récipient où la confiture sera cuite et recouverte de sucre. Il est conseillé de mélanger très délicatement le sucre avec les pommes avec les mains afin qu'il soit uniformément réparti sur tout le volume. Laisser reposer une heure pour que les pommes donnent du jus. Dans ce cas, le sucre ne brûlera pas pendant la cuisson.
Après cela, mettez les pommes sur le feu et portez à ébullition. Après ébullition, réduisez le feu et remuez de temps en temps.
Afin de ne pas casser les morceaux, remuez doucement, secouez et secouez l'ensemble du récipient. Si de la mousse apparaît, il faut la retirer. Faire bouillir une telle confiture à feu doux, en laissant mijoter légèrement, comme pour languir.
Vous devez le faire cuire jusqu'à tendreté. Cela prendra environ une heure et demie, deux heures.
Les signes caractéristiques de préparation sont :
Couleur transparente des pommes,
· Densité.
Après le début de la préparation, nous aménageons les banques. Bien entendu, les pots doivent être propres et stérilisés.
Fermez ensuite le couvercle et laissez refroidir. Une fois la confiture refroidie, vous pouvez la conserver jusqu'à l'hiver.
Cette confiture est également excellente comme garniture, car elle ne s'étale pas et a un goût et un arôme très riches. Et aussi ce sera une excellente friandise juste pour le thé ou pour les crêpes et les crêpes.
Pour que la confiture Antonovka ait une couleur orange foncé au tout début du processus, lorsque le sucre est versé dans les pommes, vous pouvez en mettre plusieurs. Ceci est nécessaire exclusivement pour la couleur ambre foncé.
La variété de pomme Antonovka est un véritable réservoir de vitamines, de micro et macro éléments. En été et en automne, il est largement utilisé dans alimentation diététique en raison de sa faible teneur en calories.
Ceux qui sont inquiets et prennent soin de leur santé doivent ajouter des pommes Antonov à leur alimentation. Considérez comment cuisiner confiture de pomme d'Antonovka pour l'hiver.
Un dessert à base de pommes "Antonovka" est le moyen le plus simple, le plus pratique et le plus pratique de récolter des fruits sains pour l'hiver. La confiture accompagnera parfaitement un dessert ou décorera des pâtisseries. Pour obtenir des notes ambrées, aromatiques et délicieuses friandises nous vous proposons de vous familiariser avec quelques conseils de chefs expérimentés :
- Avant la cuisson, assurez-vous de goûter les fruits fraîchement cueillis. S'ils sont acides, vous devez augmenter le réglage du sucre cristallisé.
- Pour conserver la gourmandise tout l'hiver bocaux en verre et les couvercles doivent être soigneusement lavés et stérilisés pour éliminer la microflore pathogène de la surface du récipient.
- Pour ceux qui ne veulent pas s'embêter avec le traitement des boîtes de conserve, après la cuisson, il est recommandé de retirer le récipient de la cuisinière à la table de la cuisine, de couvrir et de laisser reposer 4 à 6 heures à température ambiante.
- Pour la confiture en tranches entières, les fruits doivent être choisis plus denses et forts. Sinon, ils vont bouillir et au lieu d'avoir une belle apparence, vous obtiendrez de la bouillie.
- Il est tout aussi important de surveiller l'état de préparation de la pomme. Si vous surexposez la masse de fruits, elle peut brûler. Se gâter apparence et le goût du plat final.
Avec du citron
Le respect de la technologie de préparation d'une friandise sucrée vous permet d'obtenir un plat savoureux et attrayant. Une nuance lumineuse et riche de délices égayera n'importe quel goûter et les morceaux fondront dans votre bouche. Voyons comment faire de la confiture d'ambre d'Antonovka.
Des produits:
- Vert Antonovka - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 1,5 kg;
- citron - 250 g.
- Rincez soigneusement les fruits juteux et mûrs, coupez-les en 2 parties pour retirer la boîte à graines. Couper en tranches de la même taille. Mettez l'ingrédient préparé dans un récipient en émail propre, en saupoudrant chaque couche de sucre abondamment. Couvrir et laisser sous cette forme pendant 3-4 heures afin que les fruits aient le temps de laisser s'échapper le jus.
- Mettez le récipient avec le contenu sur un chauffage lent, attendez qu'il bout et chauffez jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer sur la table pendant 30 minutes.
- Une fois le temps écoulé, répétez la procédure et poursuivez la cuisson pendant un quart d'heure.
- En attendant, commençons à préparer les agrumes. Rincer et verser sur l'eau bouillante. Couper en tranches, en retirant les os au fur et à mesure que vous travaillez. Mélanger les pommes bouillies avec le citron, mélanger doucement et cuire pendant 30 minutes.
- Afin de ne pas endommager la structure des tranches de pomme, étalez la confiture finie avec une spatule en plastique dans des pots stériles. Étalez uniformément le sirop sucré sur le dessus, fermez-le hermétiquement, laissez-le refroidir et conservez-le dans un endroit froid.
Dessert avec quartiers de pomme et orange
Les agrumes ont un goût de fruits confits lors du traitement thermique. Ce sont eux qui donnent un arrière-goût inhabituel, une note supplémentaire et un arôme étonnant à la confiture. De plus, l'apparence du plat ne souffre pas du tout - délicat, léger. Pour que la confiture des tranches d'Antonovka soit transparente et bien bouillie, il est recommandé d'utiliser de petites oranges.
Des produits:
- pommes fraîches - 1,5 kg;
- oranges - 300 g;
- sucre cristallisé - 1,5 kg;
- eau filtrée - 300 ml;
- cannelle - 5 g.
- Rincer les agrumes, les sécher et les couper en 4 parties. Placer dans une casserole appropriée, ajouter de l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la croûte soit molle. Température de chauffage - moyenne.
- Une fois le temps écoulé, versez le sucre cristallisé dans le récipient pour les oranges, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Assurez-vous de remuer régulièrement.
- Lavez les pommes, retirez la boîte à graines et la peau avec une fine couche. Couper en quartiers moyens. Placer dans un bol en émail, couvrir d'eau et blanchir pendant 5 minutes. Filtrer et définir pour le sirop d'orange.
- Cuire jusqu'à ce que les tranches de pomme soient complètement cuites. La cannelle est ajoutée 2-3 minutes avant que le poêle ne soit éteint.
- Disposez la confiture finie dans des récipients stériles, fermez hermétiquement. Après refroidissement, retirer dans un endroit frais.
Confiture "Rapide"
Faire de la confiture de pommes prend un minimum de temps, si vous utilisez un assistant de cuisine sous la forme d'un multicuiseur. Il suffit de préparer tous les produits, de combiner le "four miracle" dans le bol, de monter la température et le temps. C'est tout, rien de compliqué. Par conséquent, nous envisagerons une recette pour faire des bonbons pour l'hiver avec l'ajout de sucre vanillé.
Des produits:
- pommes fraîchement cueillies - 1,5 kg
- sucre vanillé - 7 g;
- sucre cristallisé - 300 g.
Mode opératoire:
- Rincer Antonovka, couper en 2 parties égales et retirer la trémie. Couper en cubes moyens. Mettre dans un bol multicuiseur, couvrir de sucre cristallisé. Couvrir de gaze et laisser reposer 2,5 heures. Pour le temps spécifié en plus souvent, il devrait apparaître jus de pomme... Ajouter le sucre vanillé et bien mélanger.
- Mettez le récipient avec le contenu dans le "four miracle", mettez en place le mode "Cuisson / Vapeur". Porter à ébullition, chauffer un quart d'heure. Éteignez l'appareil électrique.
- Emballez dans des pots stériles, fermez hermétiquement et rangez dans un endroit froid.
Ce qu'on appelle - léchez-vous les doigts
Dessert d'Antonovka, noix et aronia
La confiture s'avère être inhabituelle et incroyablement savoureuse. Essayez de le cuisiner une fois et il restera dans votre livre de cuisine pour toujours. En plus de son goût, le produit retient le maximum de vitamines et autres substances utiles, ce qui est important en hiver.
Des produits:
- citron - 1 fruit de taille moyenne;
- noyer- 500g ;
- sucre cristallisé - 1,5 kg;
- pommes - 550 g;
- aronia - 1,2 kg.
Le processus de cuisson est le suivant :
- Triez les baies, enlevez les fruits inutilisables et gâtés. Mettez dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus et laissez sous un couvercle fermé pendant 6 à 10 heures. Une fois le temps écoulé, jetez-le dans une passoire. Séchez les baies et utilisez le bouillon à l'avenir lors de la cuisson.
- Eplucher les noix des cloisons non comestibles et les sécher un peu dans une poêle sèche pour les conserver quand stockage à long terme n'a pas tourné au vinaigre. Rincez les pommes, la peau et les graines. Couper en quartiers.
- Versez 300 ml d'infusion dans une casserole séparée, ajoutez le sucre cristallisé par petites portions. Mettez sur le feu et faites cuire à feu moyen jusqu'à dissolution complète. Disposez les baies, les noix et les pommes.
- Remuez, deux cents à ébullition et poursuivez la cuisson pendant un quart d'heure, en remuant régulièrement la composition et en enlevant la mousse résultante de la surface.
- Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir complètement. Répétez la procédure d'ébullition et de cuisson pendant 10 minutes. Retirer, refroidir. Des actions similaires doivent être répétées 2 fois de plus.
- Lavez le citron, coupez-le en fines tranches et mettez-le dans une casserole jusqu'au contenu. Réchauffer pendant 10 minutes et emballer dans des pots stériles.
Délicieuse confiture pour l'hiver
Les pommes de la variété "Antonovka" contiennent une énorme quantité de pectine, ce qui vous permet de faire confiture aromatique d'Antonovka pour l'hiver. Le mode de cuisson est assez compliqué, on pourrait même dire original. Après refroidissement, le dessert sucré s'avère transparent comme une larme et épais, comme de la marmelade.
Des produits:
- pommes - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 1,5 kg;
- eau filtrée - 1,5 l;
- acide citrique - 2/3 c.
Algorithme d'actions :
- Rincez et séchez les fruits. Coupez la peau en une fine couche et retirez la boîte à graines. Utiliser une râpe pour salades de légumes couper les fruits transformés en lanières. Mettez la masse finie dans un bol en émail, ajoutez le liquide filtré, le sucre cristallisé et acide citrique.
- Bien mélanger, mettre sur le feu et porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum. Il est important de mélanger de temps en temps le contenu du récipient pour que la masse ne brûle pas. Poursuivez la cuisson de la même manière pendant 40 minutes.
Je ne sais pas comment la confiture est préparée correctement, mais mon dessert s'avère pas pire, mais il se fait très rapidement et facilement. C'est un pur hasard qui m'a aidé à arriver à cette recette. D'une manière ou d'une autre, notre pommier a donné une grosse récolte, mais il y avait beaucoup de pommes avec un trou de ver et des volontaires. C'était dommage de le jeter et j'ai décidé de faire cuire de la confiture à partir de telles pommes sur hâtivement... Mais il s'est avéré merveilleux confiture de pomme... Léchez-vous les doigts ! Assurez-vous d'essayer la cuisine. Il fera un excellent dessert pour le thé. Les enfants en mangent à la place des bonbons !
Ingrédients
5 000 grammes
4000 grammes
2 verres
Préparation
Pour la recette, vous avez besoin de pommes et de sucre cristallisé. Les pommes feront n'importe quoi variétés dures... Seul le remplissage blanc ne convient pas. Ces pommes sont très tendres et bouillent rapidement. Ils ne conviennent que pour le jus et la compote.
Prenez des pommes, rincez-les et coupez-les en petits morceaux de forme libre. C'est possible pour des tranches longues et fines. Vous ne devez pas retirer la peau des pommes. Nous savons tous que la peau des légumes et des fruits contient la plus forte concentration de vitamines et de nutriments. Et la peau conservera la forme des morceaux et ils ne se désagrégeront pas à la cuisson.
Prenez un bol en émail ou en aluminium pour faire de la confiture, mettez-y des pommes hachées et versez-y un peu d'eau. Mettez le bol sur le feu et remuez très souvent en chauffant pour que le sucre commence à se dissoudre uniformément et ne brûle pas. Dès que le sucre se dissout et que le contenu bout, laissez mijoter la confiture environ 10 minutes, puis retirez-la du feu et retirez-la une nuit pour absorber les morceaux. sirop de sucre... Le matin, laissez mijoter jusqu'à ce qu'une goutte régulière se forme à partir du sirop formé.
Si vous ajoutez plus d'eau, vous obtiendrez de la confiture de pommes. Et si vous versez suffisamment d'eau pour dissoudre le sucre et faire bouillir plus longtemps, vous obtenez une vraie confiture. La confiture et la confiture sont toutes deux très savoureuses et aromatiques avec un parfum d'été de pommes. On dirait des pommes cuites avec du miel. Un dessert merveilleux pour le thé fait maison. Parfumé tranches de pommes peut être utilisé pour la cuisson des tartes. Cuisinez et dorlotez votre famille avec de si délicieux et gâtez vos amis.
Un tel dessert peut être parfaitement conservé pour l'hiver. Lorsque la confiture est prête, réduisez le feu et pendant qu'elle est chaude, mettez-la dans des pots pré-stérilisés et fermez hermétiquement avec des couvercles. Vous pouvez même utiliser du nylon, traité à l'eau bouillante, pour qu'un film de moisissure ne se forme pas. 
Bon appétit!
Chaque hôtesse dans ses bacs doit avoir un pot - un autre de délicieuse confiture de fruits ou de baies. Pourquoi confiture ? Parce que, ayant une consistance épaisse et gélatineuse, la confiture est très pratique à utiliser comme charge dans gâteaux faits maison(tartes, croissants, choux). En raison de sa texture dense, la confiture ne coule pas sur des tranches de pain grillé ou de biscuit. Et comme dessert séparé, la confiture est délicieuse et nutritive.
Les pommes les plus appropriées pour faire des confitures sont des variétés aigres de préférence. Ils contiennent la plus grande quantité de pectine, qui est un épaississant naturel. Habituellement, lors de la préparation de la confiture de pommes pour l'hiver, quelques ou trois pommes aigres non mûres sont ajoutées aux fruits mûrs. La confiture de pommes maison, non traitée avec divers produits chimiques, est particulièrement savoureuse et naturelle.
Faire de la confiture de pommes à la maison est beaucoup plus rapide et plus facile que de faire de la confiture ou de la marmelade. Vous aurez besoin de pommes, de sucre, d'eau, de temps libre et de confiture de pommes, simple et aromatique, prête !
Temps de cuisson- 60 minutes
Sortir- 1 litre de confiture toute prête
Ingrédients:
- Pommes - 1,5 kg
- Sucre - 1kg
- Eau - 150 ml
Comment faire de la confiture de pommes :
Préparez vos pommes. Lavez-les, épluchez-les, coupez-les en morceaux de toute forme. Plus vous coupez les fruits finement, plus la confiture de pommes cuit vite.
Ajouter le sucre et un peu d'eau aux pommes. Placez une casserole de fruits sur la cuisinière, allumez le feu le plus doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient complètement bouillies et que la confiture soit épaisse et riche. Avec le temps, ce processus prendra environ une heure (si les pommes sont dures, alors plus longtemps).
Pendant que la confiture cuit, stérilisez les pots. L'une des méthodes les plus rapides et les plus pratiques est la stérilisation en four micro-onde... Pour ce faire, remplissez des pots propres et secs au 1/3 de la eau froide et mettre au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes.
Mettez la confiture de pommes dans des pots préparés, fermez-les et placez-les dans un endroit sombre et sec pour la conservation. Le produit peut être conservé dans ces conditions jusqu'à 3 ans.
Vous savez déjà comment faire de la confiture de pommes en toute simplicité. Mais très souvent les ménagères préparent des confitures en combinant plusieurs types de fruits, ce qui améliore considérablement qualités gustatives plats, le rend plus intéressant et inhabituel.
Confiture de pommes et prunes
Les prunes (surtout les variétés foncées) donnent à la confiture de pommes une belle teinte et un léger goût aigre.
Prenez un kilo de pommes et de prunes. Retirez la pelure des pommes, retirez le trognon. Retirez les graines des prunes. Hacher finement les fruits avec un couteau. Placez-les dans le récipient dans lequel vous préparerez la confiture, ajoutez deux kilogrammes de sucre et un verre d'eau. Laisser mijoter le dessert pendant une demi-heure, puis utiliser un mélangeur pour réduire les fruits en purée. Faire bouillir le mélange pendant encore dix minutes, en remuant vigoureusement.
Confiture de pommes et poires
Les poires et les pommes se marient bien. Il ne sera pas superflu d'ajouter du jus de citron à une telle confiture.
Passez les pommes et les poires épluchées et hachées dans un hachoir à viande. Placer la purée préparée dans une casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Remuez la masse constamment pour qu'elle ne brûle pas ! Ajouter le sucre, le jus d'un demi-citron et cuire la confiture encore 10-15 minutes. Mettre dans des bocaux pendant qu'ils sont chauds et rouler.
Confiture parfumée pomme et orange
Si votre dessert aux pommes semble très sucré et même sucré, essayez d'y ajouter des tranches d'orange. Le résultat vous surprendra agréablement !
Râpez un kilogramme de pommes pelées sur une râpe grossière, placez-les dans une casserole, ajoutez 1,5 tasse d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez le zeste de deux grosses oranges. Épluchez-les, retirez le film blanc et divisez-les en quartiers. à chaud Compote de pommes ajouter deux kilogrammes de sucre, les tranches d'orange et le zeste. Bien mélanger. Laisser mijoter la confiture pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Mettez la confiture finie dans des pots stérilisés et fermez-les.
Confiture d'airelles aux pommes
Le goût amer-aigre particulier de l'airelle rouge ajoutera une touche originale à la confiture de pommes. De plus, cette baie rouge est une véritable source de vitamines.
Rincer les pommes, les peler (si grossières), les épépiner et les hacher finement. Placer les fruits dans un récipient approprié, ajouter un peu d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Triez soigneusement les airelles rouges, enlevez les débris en excès et les baies gâtées, lavez-les. Mou, tendre tranches de pommes passer au tamis, ajouter les airelles et le sucre. Laisser mijoter la confiture pendant 20-25 minutes à feu doux en remuant constamment.
Confiture de pommes au citron
Hacher le citron (avec le zeste), le combiner avec des pommes pelées et hachées. Couvrir les fruits de sucre et laisser reposer 6 à 8 heures pour en extraire le jus. Laisser mijoter la confiture pendant 35 à 40 minutes (jusqu'à consistance épaisse).
Confiture de pommes à la cannelle
Les pommes et la cannelle sont une excellente combinaison! On peut dire que c'est un classique du genre.
Pour accélérer la cuisson de la confiture de pommes, passez les fruits préparés dans un hachoir à viande. Ajouter l'eau et le sucre. Placez le pot de purée sur la cuisinière, allumez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à consistance épaisse. En fin de cuisson, ajoutez de la cannelle au goût.
Confiture d'aronia aux pommes
Cette confiture n'est pas seulement un dessert sucré, mais une délicatesse curative naturelle qui aidera à soutenir le système immunitaire pendant la saison froide.
Triez l'aronia, retirez les brindilles et rincez. Placez les baies dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et blanchissez pendant cinq minutes. Lavez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en tranches et envoyez-les au sorbier. Couvrir la casserole avec un couvercle, cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes ramollissent. Réfrigérer. Broyer la masse à travers un tamis. Ajouter le sucre, bien mélanger et laisser mijoter environ une heure. Mettez la confiture finie dans des pots propres et secs et roulez-la. Conserver dans un endroit frais.
Confiture de pommes dans une mijoteuse
Récemment, pour préparer des blancs pour l'hiver, les femmes au foyer ont de plus en plus recours à des équipements de cuisine tels que des multicuiseurs et des machines à pain. Et ce n'est pas surprenant - cuisiner avec de tels outils est beaucoup plus facile et rapide. Pas besoin de rester devant la cuisinière, de remuer de la confiture ou des conserves à l'infini, d'attraper le jus collant qui éclabousse dans toutes les directions.
Placez les pommes préparées dans le bol du multicuiseur, ajoutez un peu d'eau (environ 100 ml), le sucre. Remuer. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode "Extinction" pendant une heure. Passez ensuite au mode Cuire et faites cuire la confiture encore 15 minutes en remuant de temps en temps.
Confiture de pommes dans une machine à pain
Épluchez et hachez 500 grammes de pommes, ajoutez un verre de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Placez le plat avec les ingrédients dans la machine à pain et réglez le réglage Confiture. En une heure et demie environ, la délicieuse confiture aromatique est prête !
Confiture de pommes sans sucre (diététique)
Une confiture de pommes délicieuse et saine peut être préparée sans sucre. Ce sera particulièrement pertinent pour les personnes qui, en raison de certaines circonstances, ne mangent pas de sucreries.
Faire bouillir un kilogramme de pommes pelées dans 200 ml d'eau. Broyer la masse à travers un tamis. Cuire la purée obtenue à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe. Étaler chaud dans des bocaux préparés et stériliser à une température de 100 degrés pendant 15 à 20 minutes. Fermez et conservez dans un endroit frais.
