Kako kuvati supu od sočiva sa mesom. Supa od sočiva: recepti sa fotografijama. Turska supa od sočiva

Crne gljive su popularan proizvod koji se od davnina služi na stolu. Uglavnom se konzumiraju u slanom obliku. Pečurke su veoma ukusne, imaju mnoga lekovita svojstva. Stoga, kada dođe sezona berbe, ljubitelje ovog proizvoda zanima kako kiseliti gljive crnog mlijeka?

Crna vrsta gljiva pripada 4. grupi gljiva: uslovno su jestive. Često se jedu usoljene nakon što su kuvane i natopljene duže vreme u promenljivoj vodi. Ako se soljenje vrši pravilno i čuva na potrebnoj temperaturi, karakteristike ukusa i elastičnost gljive ostat će 3 godine ili više.

Crna gljiva ima veliki šešir koji može doseći 30 centimetara. Boje je tamno smeđe, zelenkasto-crne, smeđe-masline. Guste strukture, mesnat, malo ljepljiv, na njemu se jedva vide podočnjaci.

Mlade gljive, sa ravnim klobukom, udubljenjem u sredini i blago zakrivljenim rubom, rastu u mješovitim ili listopadnim šumama.

Gljiva koja je rasla u šumi smreke ima tanak šešir u obliku lijevka s usko raspoređenim pločama.

Postoje 2 opcije za soljenje mlečnih gljiva:

1. Hot.
2. Hladno.

Ova vrsta gljiva je pogodna za bilo koje soljenje. Može se koristiti i za pripremu drugih manje ukusna jela(mlijeko u pavlaci).

Crni tovar se soli u raznim posudama, ali je najbolje uzeti staklene posude. Preporučljivo je ukloniti krakove kako bi se gljive lakše slagale.

Priprema za soljenje

Mnogi berači gljiva i samo zaljubljenici možda nisu svjesni da se bijeli mliječni sok pojavljuje na lomu gljive. Gorkog je okusa i može pokvariti gotov proizvod. Da biste otklonili ovaj nedostatak, potrebno je pripremiti kupku za gljive, u kojoj bi trebalo da ostanu 2-3 dana.

Trebat će vam hladna voda, koju je potrebno malo posoliti i zakiseliti. Po litru tečnosti uzima se 10 grama soli i 2 grama limunske kiseline. Vodu treba mijenjati najmanje 2 puta dnevno.

Recepti i tehnike soljenja gljiva mogu biti različiti.

Postoji još jedan način pripreme za soljenje. Mliječne gljive se blanširaju 5 minuta, nakon čega se ohlade vodom (potrebno je 10 grama soli na litar tekućine).

Metode: toplo i hladno

1. Vruće soljenje crnih gljiva

Vruće soljenje crnih gljiva jedna je od popularnih metoda za pripremu ovog proizvoda. Ova opcija pripreme je prilično jednostavna i ne oduzima puno vremena. Unatoč činjenici da se gljive moraju kuhati, kasnije, već kuhane, ne gube elastičnost i ne mrve se.

Kiseli proizvod za zimu u teglama

Za pripremu slanih mliječnih gljiva za zimu, trebate uzeti sljedeće komponente:

• 1,5 kilograma svježih gljiva;
• 4 litre vode;
• 6 kašika soli;
• 15 zrna crnog bibera;
• 5 graška aleve paprike;
• 1 ljuti karanfilić;
• 1 lovorov list;
• 7 kišobrana kopra;
• 1 litar vode (za pripremu salamure);
• 6 kašika soli (za salamuri);
• 50 grama biljno ulje.

U početku morate očistiti gljive raznim vrstama četkica. Oprane mlečne pečurke ostavite u hladnoj vodi 3 sata.

Uzmite veliki lonac, dodajte vodu, prokuhajte. U kipuću vodu bacite so i pečurke. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri. Pjenu koja se pojavi tokom kuhanja treba ukloniti.

U isto vrijeme možete pripremiti i salamuru. Da biste to učinili, stavite lovorov list, crni i alevu papriku, karanfilić u lonac. Kada voda počne da ključa, posolite i kuvajte čorbu 5 minuta. Zatim bacite kopar i ugasite vatru.

Kuhane mliječne pečurke bacite u cjedilo kako biste uklonili višak vode. Uzmite posudu za kiseljenje gljiva i stavite začine na dno, hvatajući ih iz čorbe. Položite šampinjone i prelijte pripremljenim salamurim, koji treba u potpunosti da prekrije šampinjone.

Svi znaju da su pečurke lagane i da će plutati, pa ih treba pritisnuti poklopcem, staviti uteg na vrh i ostaviti na hladnom mjestu 3 dana.

Nakon tog vremena, rasporedite začine u tegle, dobro utisnite gljive, ne ostavljajući prazna mjesta. Sipajte salamuru skoro do vrha posude i dodajte biljno ulje. Zatvorite posudu kapronskim poklopcima.

Kuvane pečurke se mogu jesti nakon 30 dana.

Kako pravilno posoliti crne gljive metodom vrućeg soljenja?

Recepti za soljenje

Recept za soljenje broj 1. Da posolite gljive, potrebno je malo posoliti na dno posude, dodati listove ribizle, nasjeckati hren, staviti bijeli luk, kopar. Zatim stavite mlečne pečurke sa šeširima, ne većim od 6 centimetara, a zatim ponovo pospite solju. Za 1 kilogram gljiva bit će potrebno 50 grama soli.

Dakle, cijeli kontejner treba napuniti. Na kraju dodati listove ribizle, ren, čen belog luka, kopar, pokriti gazom i pritisnuti teretom. Nakon 3 dana, kada se gljive zbije i pusti sok, svježe pripremljene šampinjone se prenose u posudu, po istom sistemu rasporeda uz dodatak iste količine soli.

Ovaj proces se ponavlja sve dok ne prestane sabijanje gljiva.

Potrebno je osigurati da gljive uvijek budu prekrivene dobivenom slanom vodom.

U slučaju njegovog nedostatka potrebno je dodati fiziološki rastvor. Za litar vode potrebno je 20 grama soli.

Metoda soljenja broj 2. Za 1 kilogram proizvoda trebat će vam: sol - 40 grama, kopar - 15 grama, luk - 150 grama, limunova kiselina- 10 grama.

Metoda broj 3. Po kilogramu proizvoda uzima se: so - 2 kašike, kopar - 5 grama, 4 lista lovora, 2 lista ribizle, 5 zrna crnog bibera.

Postoji mišljenje da kiseljenje gljiva treba obavljati samo pomoću soli, ponekad možete staviti malo kopra i dodati češnjak, listove trešnje i hrasta za koncentraciju.

2. Hladno kuhanje

Kako posoliti crne gljive hladnom metodom?

Crne mlečne pečurke, hladno soljene, su najbolji način kuvanje. Recepti koji koriste ovu metodu su također različiti. Kako soliti crne gljive, svatko odlučuje pojedinačno, birajući najprikladniju opciju.

Prije početka kuhanja, gljive se moraju oprati i staviti u posudu. Prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji oko 4 dana. Vodu je potrebno promijeniti, inače može postati pljesniv.

Nakon postupka namakanja, mliječne gljive treba oprati i položiti u slojevima u posudu, posoliti.

Kada su pečurke spakovane, prekrijte ih gazom, stavite poklopac manji od veličine posude koja se koristi, a zatim stavite pod teret.

Ako se soljenje vrši u teglama, potrebno je gljive dobro stisnuti tako da nema praznina.

40 dana morate ih poslati na hladno. Prilikom namakanja, neprijatan ukus nestaje, ali ga se konačno možete riješiti tek nakon 40 dana. Stoga ne biste trebali jesti pečurke prije ovog perioda.

Kada budete spremni, uklonite tkaninu. Prije jedenja velikih gljiva, bolje ih je narezati i dodati im kolutiće luka ili češnjaka, začiniti maslinovim uljem.

Koristeći crne mliječne gljive za ovu metodu, trebali biste biti strpljivi: soljenje će, naravno, biti dugo, ali učinkovit rezultat je vrijedan čekanja. Pečurke dobijaju dobar ukus, hrskaju na zubima.

Kako napraviti crne slane mlečne pečurke? Nudimo recept na hladan način.

Za pripremu mliječnih gljiva za zimu hladnom metodom potrebne su sljedeće komponente:

• 1 kilogram proizvoda;
• hren;
• 40 grama soli;
• grančice kopra;
• bijeli luk.

Prije nego što počnete soljenje crnih slanih mliječnih gljiva za zimsku sezonu, trebali biste ih pripremiti. Potrebno je sortirati gljive i odrezati krakove. Napunite vodom 12 sati. Očistite ih ispod slavine, uklanjajući preostalu prljavštinu sa šešira. Zatim ih morate ponovo natopiti.

Da biste napravili prazno, svi začini se stavljaju u posudu. Tegla je napunjena mlečnim pečurkama, posuta solju.

Na temperaturi od 23 stepena sačekajte 3 dana. Za to vrijeme, gljive bi trebale pustiti sok i postati manje. Zatim ih je potrebno prebaciti u hladnu zonu na 50 dana dok se potpuno ne pripreme.

Recepti koji se mogu odabrati za kiseljenje mliječnih gljiva predstavljeni su u različitim varijacijama. Međutim, na koji način kiseliti šampinjone crnog mlijeka, kako to najbolje učiniti, odluka je svakoga. Bez obzira na to koji je način odabran za kiseli krastavčić, ove ukusne grickalice dobro za svaki dan.

Supa od sočiva s mesom ima orijentalne korijene i doslovno je narodno jelo. Priprema se u raznim varijantama, ali uvek sa dosta začina.

Leća je jedna od najstarijih kultura na planeti. Jela od nje spominju se čak iu biblijskim pričama. Smatra se orijentalnim, jer se upravo tamo od njega priprema nezamisliv broj jela, od gulaša do pilafa. Leća je bogata proteinima, zbog čega se široko koristi u vegetarijanskoj kuhinji.

Tokom kuvanja može se uzeti bilo koje meso - od obične kobasice do sočne jagnjetine. Leća je u savršenoj harmoniji sa drugim mahunarkama i žitaricama uopšte. Zbog toga se u jelima često koriste mješavine sočiva sa pirinčem, pasuljem, leblebijem, graškom itd.

Vjeruje se da ova žitarica voli kiselost. Zato paradajz, limun ili sirćetna kiselina. Savršeno u skladu sa gotovo svim začinima i povrćem, sočivo daje ogroman prostor za kuhinjsku kreativnost.

Leća je drugačija. Za supe, crvena se smatra najpopularnijom, jer ima maksimalan stepen prokuvanosti. Zeleno sočivo je čvršće, ali i zdravije. Može čak i niknuti.

Kako skuvati supu od sočiva sa mesom - 15 varijanti

Ukusna supa sa španskim motivima. Začinjeno, ljuto i veoma zadovoljavajuće!

Sastojci:

• Sočivo - 350 g
• Slanina - 200 g
• Suva kobasica - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Beli luk - 5 čena
• Ljuta paprika -1/2 kom.
• Zeleni, začini - po ukusu

kuhanje:

Operite sočivo. Sipati vodu, staviti na gas da provri. Uklonite pjenu.

Slaninu iseći na kriške i pržiti. Nasjeckajte luk. Dodati u tiganj. Šargarepu iseckati na kockice, dodati u prženje. Dodajte malo ulja. Beli luk sameljite, kobasicu narežite na tanke kolutiće, papriku sitno iseckajte, dodajte sastojcima, takođe pospite začinima i solju.

Još jedan recept sa gotovim mesnih proizvoda. Špek - sirovo dimljeno svinjsko meso i sušeno začinjene kobasice savršeno nadopunjuju prirodno zanimljiv ukus sočivo.

Sastojci:

• Lovačke (ili bilo koje dimljene) kobasice - 6 kom.
• Špek sa slaninom (sirova dimljena svinjetina, možete prsa) - 200 g
• Sočivo - 200 g
• Krompir - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Stabljika praziluka - 20 g
• Jabukovo sirće 6% - 50 ml
• Začini - po ukusu

kuhanje:

Od slanine isecite mast i istopite je u tiganju. Ostatak mesa sitno iseckati, propržiti na istom mestu, pa dodati kriške šargarepe i luka.

Nakon nekog vremena dodajte kolutove praziluka. Posle par minuta dodajte sočivo, mešajući, pržite (na visokoj temperaturi). Ulijte litar vode. Nakon ključanja dinstati desetak minuta, pa dodati kockice krompira. Sezona.

U supu stavite cijele kobasice, ulijte sirće, pustite da prokuha i ugasite. Držite poklopljeno deset minuta.

Jednostavan recept sa jednostavnom tehnikom kuvanja. Diverzificira i dopunjuje dnevni meni.

Sastojci:

• Sočivo - 200 g
• Meso - 300 g
• Krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.
• Zeleni, začini - po ukusu

kuhanje:

prokuvati mesna čorba. Potopite sočivo u vodu. Dodajte u bujon koji se ključao pola sata pre nego što ga isključite.

Krompir narežite na kockice. Bacite u šerpu.

Lagana supa koja ne zahtijeva puno vremena i fizičkog napora.

Sastojci:

• Sočivo - 200 g
• Goveđa prsa - 250 g
• Šalot - 2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Beli luk - 3 čena
• Ruzmarin - 10 grančica
• Balzamiko sirće - 1 kašika. l.
• Začini - po ukusu

kuhanje:

Prsa kuvajte sat i po do dva. Gotovo meso za nabavku, narezati.

Pirjajte beli luk, ljutiku, šargarepu i ruzmarin. Prokuhajte sočivo u bujonu pola sata. Zatim prebacite prženje, komade junetine, začine, sirće.

Kuhajte čorbu pet minuta, ostavite da odstoji isto vreme.

Sočivo nije potrebno prethodno namakati. Poželjno je isprati, čak i ako je skupog proizvođača. Krupa se kuva u proseku pola sata.

Supa za svaki dan - nije potrebna delikatesa. Priprema se brzo, jednostavno.

Sastojci:

• Sočivo - 200 g
• Meso - 300 g
• Krompir - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Zeleni, začini - po ukusu

kuhanje:

Meso narežite na kockice. Pržite ih na dnu lonca sa začinima. Luk nasjeckajte, stavite na meso. Tamo pošaljite kriške šargarepe. Pour vruća voda, kuvar.

Zatim dodajte kriške krompira i sočivo. Trebali bi omekšati - a zatim se isključiti.

Korisno, proteinsko i supa od povrća. Za hladnu jesen - najprikladnije jelo.

Sastojci:

• Goveđe meso - 200 g
• Sočivo - 200 g
• Soja sos - 2 kašike. l.
• Sijalica - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 1 kom.
• Bugarska slatka paprika - 2 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Čile - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Začini (majčina dušica ili menta, šećer, so, biber, korijander) - po ukusu

kuhanje:

Meso narezati na kriške srednje veličine.

Povrće pripremite unapred i iseckajte na komade veličine 1*1 cm.

U kotlu ispecite komade mesa. Na to sipajte luk, šargarepu, celer i krompir. Osvetlite sve malo.

Zatim dodajte patlidžan, začinjen i Paprika. pour umak od soje pospite prstohvatom šećera. Kuvajte dok povrće ne omekša.

Zatim ogulite paradajz od kore, dodajte ga u kazan. Ubacite sočivo. Ulijte kipuću vodu. Nakon ključanja kuvati pola sata. Sezona. Insistirajte bez vatre ispod poklopca četvrt sata.

Da biste uklonili kožu s paradajza, prvo napravite plitke poprečne rezove na njemu. Uronite u ključalu vodu sa šupljikavom kašikom na nekoliko sekundi, izvadite. Koža će se lako skinuti.

Lagana, uprkos prisustvu mesa, supa. Kuvajte brzo i jedite lako.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 150 g
• Krompir - 2 kom.
• Sočivo - 200 g.
• Testenina - 50 g
• Sijalica - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Limun - 1 kom.
• Začini (crni biber, crvena paprika, paprika, sušena majčina dušica i kopar) - po ukusu

kuhanje:

Krompir propržite na ulju, stavite u šerpu, nalijte vodom. Zatim zapržite luk u tiganju, pospite ga začinima. Dodajte paradajz kockice.

Operite sočivo i prelijte ga limunovim sokom.

Na novom ulju propržiti začine sa mlevenim mesom. Sve prebacite u vodu do krompira. Ubaciti sočivo, prokuvati. Zatim dodajte tjesteninu, vjerujte ukusu začina. Zakuhajte supu.

Aromatičan, visoko hranljiv i ukusna supa. Jednostavni sastojci i ukusni rezultati - savršeno za svakodnevni ručak.

Sastojci:

• Dimljena prsa - 100 g
• Sočivo - 100 g
• Smrznuti zeleni grašak - 200 g
• Krompir - 3 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Stabljika celera - 1 kom.
• Začini, začinsko bilje - po ukusu

kuhanje:

Crni luk, celer, šargarepu sitno iseckati. Ispecite ih.

Sočivo i grašak prelijte vodom, prokuhajte. Dodati krompir, kuvati desetak minuta. Stavite kuvano pečenje, začinite.

Prsa narežite na kockice, propržite u tiganju. Dodajte u supu, pospite začinskim biljem, isključite i insistirajte ispod poklopca.

mirisna supa chik sa đumbirom. Začinjenost je u dobroj suprotnosti sa delikatnom teksturom pire supe.

Sastojci:

• Mesna juha (pileća) - 2 litre
• Sočivo - 200 g
• Slanina - 100 g
• Baguet - 50 g
• Krompir - 2 kom.
• Sijalica - 1 kom.
• Đumbir - 20 g
• Beli luk - 3 čena

kuhanje:

Operite sočivo, ulijte juhu i prokuvajte.

Krompir oguliti i iseći, poslati u sočivo da se kuva.

Nasjeckajte luk, češnjeve bijelog luka i korijen đumbira. Pržiti na ulju. Prebacite u šerpu, dinstajte.

Supu izradite u pire blenderom.

Baguet narežite na kocke oko 1-2 cm, umotajte trakom slanine i stavite u rernu da se osuši. Takvim hlebom ukrasite supu u činiji.

Najukusnija će biti čorba u koju su se tokom kuvanja dodavali luk, šargarepa i celer. Štoviše, preporučljivo je dimiti luk i šargarepu na vatri - tada će i boja juhe biti nevjerovatno lijepa.

Prava zimska supa, sa maksimumom biljnih proteina. Tako možete dobiti dovoljno za cijeli dan i zagrijati se na hladnoći.

Sastojci:

• Pasulj - 200 g
• Sočivo - 100 g
• Meso na kosti - 200 g
• Slanina - 50 g
• Šargarepa - 1 kom.
• Stabljika celera - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 kašike. l.
• Beli luk - 3 čena
• Sijalica - 1 kom.
• Zeleni, začini - po ukusu

kuhanje:

Prokuhajte mesni bujon.

Napunite pasulj vodom. Najbolje od svega - noću. Kuvajte ga bez začina dok skoro ne provri.

Povrće samljeti, pržiti u kotlu, dodajući naizmenično: luk, šargarepu, beli luk, celer. Zatim - paradajz pasta, začini. Kada je kuvano dodati pasulj, promešati. Ulijte čorbu. Dodati sočivo, kuvati još dvadesetak minuta.

Dodajte začine, sitno začinsko bilje.

Ispecite trake slanine i odmah ukrasite supu u činiji.

Zasićen mesna supa sa povrćem. Nevjerovatne orijentalne note nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Jagnjeća rebra - 400 g
• Sočivo - 200 g
• Paradajz - 2 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Začini (biber, lovor, korijander, zira) - po ukusu

kuhanje:

Podijelite rebra jedno po jedno.

Zagrejte otopljeni puter, na njemu ispržite rebra. Dodajte luk na kockice. Prelijte dva litra hladne vode. Sačekajte da proključa i dodajte sočivo.

Patlidžan narežite na kockice, ispržite odvojeno od rebarca. Paradajz iseckati na kockice, dodati patlidžanima i takođe dinstati, dodati beli luk. Prebacite sve sastojke u šerpu.

Još jedna bogata supa. Veoma mirisno.

Sastojci:

• Goveđa prsa - 600 g
• Pirinač - 200 g
• Sočivo - 200 g
• Sijalica - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 2 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Paradajz pasta - 1 kašika.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Crvena mljevena paprika, zira, korijander, cilantro - po ukusu

kuhanje:

Skuvati meso. Spremni za ekstrakciju, isjeckajte na komade.

Oprano sočivo skuvajte u bujonu. Zatim dodajte kockice krompira, nakon deset minuta dodajte pirinčanu krupicu i još isto toliko kuvajte.

Pirjajte luk sa paprikom i šargarepom. Tu dodajte sve začine, malo propržite, stavite paradajz pastu i paradajz. Dinstati oko pet minuta, premjestiti u čorbu do žitarica. Vratite komade mesa u supu, dodajte zelje.

Recept je zanimljiv barem zato što sadrži senf. Općenito, supa je zaista muška - gusta, krepka i vrlo mesnata.

Sastojci:

• Svinjetina (rebra, meso sa masnoćom) - 500 g
• Sočivo - 200 g
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 50 g
• Pšenično brašno - 1 kašika.
• Stabljika celera - 2 kom.
• Senf - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu

kuhanje:

Meso isecite posebno rebra. Sve ispržite u kotliću. Kada se meso zgrabi, dodajte krupnije komade šargarepe i luka. Dobro promešati, dinstati. Sipajte sočivo, promešajte i sipajte hladnom vodom.

Nakon prokuvanja položite cele stabljike celera.

U tiganju otopite puter, sipajte brašno. Promiješajte vrlo dobro dok se ne otopi. Kada se brašno isprži, dodajte malo vode - trebalo bi da dobijete homogenu gustu masu. Prebacite u šerpu. Izvadite celer. Uklonite komade mesa, isjecite na manje komade, vratite. Dodati senf, sve izmešati. Pustite da malo prokuha.

Veoma neobična upotreba pšenice. Nekako se nekada smatralo žitaricama za kašu – ali ne, odlično je u supi!

Sastojci:

• Govedina na kosti - 500 g
• Sočivo - 100 g
• Pšenična krupica- 100 g
• Sijalica - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Slatka bugarska paprika - 1 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Paprika, sušena nana, aleva paprika, so - po ukusu

kuhanje:

Meso skuvajte, ohladite i isecite.

Pšenične krupice potopite u vodu sat vremena.

Svo povrće narežite na komade veličine zalogaja. Pržite redom: luk, šargarepu, papriku, paradajz i paradajz pastu. Sve dinstajte desetak minuta.

U čorbu od mesa stavite gotovo prženje, komade junetine, pšenice, sočivo. Krčkajte nešto manje od sat vremena. Dodajte začine, isključite.

Neverovatna supa iz orijentalne kuhinje. Ispunjena aromama, notama graha i mesa. Proteinski raj!

Sastojci:

• Jagnjeće meso - 300 g
• Slanutak - 100 g
• Sočivo - 100 g
• Pirinač - 2 kašike. l.
• Paradajz - 1 kom.
• Korijen đumbira - 5 g
• Luk - 2 kom.
• Štapić cimeta - 1 kom.
• Peršun - 10 g
• Zira, kurkuma - 1 kašičica
• Ljuti biber, crni grašak, so - po ukusu
• Limun - 1 kom.

kuhanje:

Potopite slanutak u vodu nekoliko sati prije kuhanja, najbolje preko noći. Kuvajte u novoj vodi 2 sata.

Meso nasjeckajte na sitne komade, a luk, čili i đumbir nasjeckajte.

Ispecite komade jagnjetine, dodajte im povrće i sve začine. Paradajz sitno iseckati, takođe poslati da se dinsta. Prelijte kipućom vodom i dinstajte pola sata.

Zatim dodajte kuvani slanutak, sočivo i pirinač. Kuvajte još pola sata. Stavite krišku limuna na tanjir.

Supa od sočiva savršeno za zimu i van sezone. Ne samo da dobro utažuje glad, već i zagrijava. Osim toga, jelo sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, folnu kiselinu, vlakna, vitamine. Reći će vam kako da pripremite supu od sočiva, recepte. Jednostavna i ukusna za pravljenje pomoći će vam opcije u nastavku.

Klasični recept za supu od sočiva stigao nam je iz Turske. Zato u njemu ima toliko začina (prstohvat crvene i crne mljeveni biber, kurkuma, kumin). Takođe: 1 šolja crvenog sočiva, 6 šoljica mesa ili čorba od povrća, po 1 šargarepa i crni luk, 20 gr puter.

1. Mahunarke se prethodno namaču preko noći.
2. Povrće se prepeče u bilo kojoj vrsti ulja.
3. Ocediti tečnost u kojoj se kuvalo sočivo. Prebacite voće u tiganj sa dinstanim lukom i šargarepom. Posolite, pospite mešavinom začina.
4. Na laganoj vatri sastojci se kuvaju dok sočivo ne omekša.
5. Direktno u šerpi ili šerpi, blenderom izmiksajte supu u pire. Nakon toga razblažite juhom.
6. Na kraju dodajte parče putera, dobro promiješajte.

Topla supa od sočiva se po vrhu lagano posipa mlevenom paprikom.

Chicken Recipe

Sočivo u supi odlično ide uz piletinu. Takva poslastica će se pokazati kao dijetalna ako povrće ne dinstate, već ga dodate svježe. Od proizvoda će vam trebati: 400 g pilećih butova, pola čaše mahunarki, 4 gomolja krompira srednje veličine, po jedna šargarepa i jedan luk, 3 čena belog luka, par listova peršuna, prstohvat kurkume, pola limun, ulje, sol. Da napravite pileću supu od leće, slijedite ove korake:

1. Operite sočivo i kuvajte nakon ključanja oko 30 minuta.
2. Umočite butove u vruću posoljenu vodu i prokuhajte čorbu.
3. Male kockice povrća zajedno sa belim lukom lagano prodinstati na ulju.
4. V gotov bujon dodaju se minijaturne kockice krompira, nakon čega se komponente zajedno kuvaju još 12-15 minuta.
5. Piletina izvučena iz supe se odvaja od kostiju i vraća u lonac.
6. Skuvano sočivo i prženje se sipaju u čorbu.
7. Čim tečnost proključa, u nju se šalju kurkuma, so, lovor. Nakon 5-7 minuta jelo će biti gotovo.

Služi se toplo sa kriškama limuna.

Sa mesom i krompirom

Ovaj recept je bio popularan u Rusiji. Ova supa savršeno utažuje glad i pripremana je za radnike koji rade u polju. Danas je u stanju da zasiti modernog čovjeka. Pored sočiva (130 g) i svinjskog mesa (480 g), trebat će vam: po 1 paradajz, luk i šargarepa, 4-5 čena belog luka, nekoliko manjih krompirića, so, biber, mast.

1. Kuvajte meso na srednjoj vatri sat vremena.
2. Povrće oprati, oguliti i iseći na sitne kockice.
3. Potopite sočivo u hladnu vodu.
4. Na bilo kojoj masnoći propržite luk i šargarepu, pa im dodajte beli luk i paradajz. Bolje je prvo ukloniti kožu s paradajza. Zajedno, sastojci se pirjaju na laganoj vatri 6-8 minuta.
5. Meso se izmrvljuje na kockice srednje veličine i vraća u tepsiju. Ovdje se dodaju svi sastojci.
6. Posuda čami ispod poklopca dok krompir ne bude gotov.

Služi se uz supu od sočiva i krompira za večeru, ukrašenu svežom grančicom peršuna.

Vegetarijanska supa od sočiva

Vegetarijanci se mogu počastiti laganom supom od sočiva. Najteži dio recepta je priprema boranije. Morat će se dobro oprati unaprijed i očistiti od ljuske. Sastojci: 250 g zelenog sočiva, 1 kom. celer, luk, šargarepa i čena belog luka, prstohvat kurkume i crnog bibera, so, limun.

1. Povrće se opere, oguli i iseče na minijaturne kockice. Beli luk se može iseckati na kriške ili propasirati kroz presu za beli luk.
2. Odmah na dnu tiganja povrće je dobro prodinstano na masti.
3. Sočivo se skuva, pomeša sa biberom i kurkumom, a zatim dodaje u prženje.
4. Ostaje da hranu napunite vodom i kuhate vegetarijansku supu od zelenog sočiva 25 minuta, pokrivenu poklopcem.

Svaka porcija jela, prije serviranja, poprska se limunovim sokom.

recept za zelenu supu

Supa od zelenog sočiva je pogodna i za kasnu večeru. Ovo dijetalno jelo, koji ne stvara težinu u stomaku. Sastoji se od: 230 g zelenog sočiva, 1 komad tikvice, crnog luka, celera, 2 krompira, soli, začina, ghee.

1. Sočivo se kuva oko 35 minuta na srednjoj vatri. Nakon ključanja vode potrebno je ukloniti pjenu s njene površine. U ovoj fazi pasulj ne treba soliti.
2. Luk se pirja na gheeju dok ne porumeni.
3. Isjeckani celer i tikvice se sipaju u tepsiju na već omekšalo povrće. Nakon toga, proizvodi se još kuhaju 10 minuta.
4. Kada sočivo omekša, možete u njega poslati sve ostale sastojke - prženje, krompir narezan na kockice, so, odabrane začine.
5. Jelo se kuva dok krompir ne omekša.

Servirana zelena supa sa sitno seckanim začinskim biljem.

Supa od crvenog sočiva

Posebno je ukusna supa od crvenog sočiva paradajz pasta. Za njegovu pripremu koristi se: 190 g crvenih mahunarki, 2 gomolja krompira, 60 g paradajz paste bez dodataka, srednji luk, prstohvat crvenog i crnog bibera, limun, so, ulje.

1. Crveno sočivo se dobro opere, nekoliko puta promeni voda i ostavi u tečnosti 20 minuta.
2. Na zagrejanom ulju tiganja kuva se pečeni seckani luk.
3. U omekšalo povrće se dodaje paradajz sos, zajedno se proizvodi pirjaju još par minuta.
4. U kipuću tečnost dodaju se pečenje i sočivo.
5. Nakon 25 minuta u posudu se sipa naribani krompir, sol, začini.
6. Supa se kuva pre nego što se krompir skuva.
7. Dok je još vruć, blender pretvara jelo u pire.

Prilikom serviranja, svaka porcija supe je ukrašena kriškom limuna. Po želji ukrasite sitno seckanim peršunom.

Tradicionalna turska supa od sočiva

Originalna turska crvena supa sadrži sastojke koji su na prvi pogled neobični. Na primjer, svježa menta (par grančica) i kim (0,5 kašičice). Pored ovih proizvoda, trebat će vam: 1 kom. šargarepa i luk, nešto više od litre čorbe od povrća, 1 žlica. crvenog sočiva, 1 kašika. brašno, prstohvat mljevena paprika, sušenog timijana i soli, 2 žlice. paradajz pasta.

1. Odmah u tiganju na masnoći dinstaju seckani luk i šargarepa. Kada povrće omekša, dodaju mu se paradajz masa, začini, brašno i sitno seckana menta. Proizvodi vene još nekoliko minuta.
2. Dobro oprano sočivo sipa se u posudu do ostatka sastojaka i dodaje se voda.
3. Čim supa proključa, može se posoliti.
4. Zatim se jelo kuva dok sočivo potpuno ne prokuha i ne zgusne.

Prije serviranja predmetno jelo se pasira. U svaki poseban tanjir sipa se malo mlevene paprike i iscedi sok od limuna koji se odozgo prelije supom.

Kuvanje sa dimljenim mesom

Za pripremu supe od sočiva sa mesom najbolje je koristiti dimljenu svinjska rebra. I, osim njih: 5-6 krompira, 2 kašike. crveno sočivo, luk i šargarepa za prženje, ulje, so, mešavina paprika.

1. Komponenta mesa je podijeljena na rebra, napunjena vodom i kuhana 1,5 sat.
2. Kada meso počne lako da zaostaje za kosti, odvaja se od rebara, secka i vraća u tiganj.
3. Krompir se isječe na kockice i dodaje u čorbu.
4. Luk i šargarepu lagano prodinstati na otopljenoj masti.
5. Sočivo se dobro opere hladnom vodom, potopi u tečnost 10-15 minuta, nakon čega se takođe šalje u supu.
6. Ostaje da u šerpu uspite prženje luka i šargarepe, posolite, pobiberite i skuvate mahunarke i krompir dok ne omekšaju.

Prije serviranja za večeru, juha treba da odstoji ispod poklopca najmanje 20 minuta.

U spori šporet

Sporo kuhalo će domaćici olakšati pripremu supe od sočiva. Najbolje je koristiti crvene mahunarke (1 supena kašika), kao i: 800 g svinjskih rebara, 3 krompira, šargarepe i luka, 2,5 litara. pročišćena voda, so, mešavina začina za supu.

1. Od rebarca, podeljenih jedno po jedno, čorba se kuva u posoljenoj vodi. Da biste to učinili, odaberite način rada "Stew" ili "Soup" na 90 minuta.
2. Nakon sat vremena možete dodati sve sitno iseckano povrće. Vrijedi poslati na razmatranu supu sirovi luk i šargarepe, ne pržene.
3. Ostaje dodati začine u jelo. Dobro se slaže sa supom o kojoj se raspravlja. Provansalsko bilje, kari, paprika.
4. 5-7 minuta nakon povrća, u posudu multivarka stavlja se prethodno oprano sočivo.

Gotovo jelo se posoli po ukusu.

Kremasta supa od žute leće - recept korak po korak

Juha od sočiva od žutog pasulja nije samo ukusna, već i vrlo ukusna. Pored 200 g sočiva za njegovu pripremu koristi se: šargarepa, luk, 3 krompira, 2 paradajza, 4 čena belog luka, par listova lovora, so, ulje.

1. Sočivo se opere, napuni vodom i prokuva. Odmah nakon pojave prvih mjehurića u tiganj se dodaju nasjeckani čena bijelog luka i lovorov list. Hrana se kuva oko pola sata uz stalno mešanje.
2. Pomfrit se priprema na ulju od luka i šargarepe. U masu se dodaje paradajz narendan na krupno rende zajedno sa korom. Zajedno, sastojci se pirjaju 12-14 minuta.
3. U čorbu stavite preliv od paradajza i krompir narezan na kockice.
4. Jelo se posoli i kuva oko pola sata.
5. Ostaje da se blenderom pretvori u pire (najprije morate ukloniti i baciti peršun).

Supa se odlično slaže sa krutonima od belog luka.

Ako ste pratilac pravilnu ishranu, onda bi u vašem meniju svakako trebalo naći mjesto za takvo jelo kao što je supa od sočiva. Recepti za jednostavno i ukusno pripremljene čorbe od sočiva su relevantni za vegetarijanski način života, jer imaju toliko esencijalnih proteina, a posna jela se ispostavljaju izdašna i zdrava, uprkos činjenici da spadaju u brzu hranu (ako, shodno tome, ne ne uzimajte im sastav mesa). Dakle, kako ukusno skuvati sočivo u prvim jelima? Sve je neverovatno jednostavno!

Leća je jedinstven proizvod

Sočivo se s pravom smatra najstarijim poljoprivrednim kulturama, spominje se više puta Stari zavjet, a njegov pasulj pronađen je u egipatskim faraonskim grobnicama, otkrivenim tokom iskopavanja na navodnim lokalitetima praistorijskih ljudskih lokaliteta na teritoriji savremene Švicarske. Rodno mjesto kulture je Mala Azija i Centralna Azija, Evropa (jugoistok). Danas su najveće površine uzgoja kultivisane leće na poljima Indije, Kanade, Turske, Nepala, Irana, ali u srednjoj Evropi sočivo nije posebno na čast. Ova biljka teško podnosi mraz, ali je osjetljiva na toplinu i dobro odolijeva suši. Agrotehnologija uzgoja vrlo je slična tehnologiji proizvodnje graška.

Među narodima Azije, jednostavna jela od sočiva služe kao izvor proteina, nutritivna svojstva nisu inferiorni od hleba i mesa. Poznata su i lekovita svojstva zrna sočiva - od davnina su se njime lečili želudac, korigovali nervni poremećaji, a kod travara ruskih lekara biljka je stekla slavu kao odličan borac protiv malih boginja, bolesti bubrega i jetre. Šta je još korisno za sočivo? Žitarice sadrže velike količine gvožđa, folne kiseline, aminokiselina i vlakana. Koristeći ovaj proizvod možete značajno smanjiti šećer u krvi, očistiti crijeva od toksina i toksina, riješiti se kamenca u bešike.

Kako napraviti supu od sočiva

Postoji nekoliko pravila koje treba imati na umu kada pripremate supu od sočiva.

Dakle, karakteristike kuhanja ovih prvih jela uključuju:

• Postoji zeleno sočivo koje ne prokuva meko, pristojno zadržava oblik, zbog čega je idealno za jela od mesa, pirinča i salate. Okus je donekle sličan heljdi, ali ima lagani orašasti okus. To je zbog nezrelosti. Zato je zelene sorte potrebno prethodno natopiti vodom.
• Crvena (drugo ime je egipatski). To su, u stvari, oljuštena zrna. Često se takva sorta prethodno podvrgava cijepanju, dok se sjeckana zrna savršeno kuhaju. Zbog toga je ova sorta poželjna za kuvanje kašica i supa, pravljenje nadjeva za pite i variva.
• Brown. Ova sorta među svim vrstama sočiva je najčešća. Orašast okus, raznovrsnost u kulinarskoj upotrebi, dobra sposobnost kuhanja - to je ono po čemu se ova sorta odlikuje. Dovoljno je samo pola sata namakanja prije kuhanja.
• Francuski zeleni - ovu vrstu odlikuje nježna pulpa s odličnom sposobnošću da zadrži svoj oblik tokom procesa toplinske obrade. Ima ukus bibera i dobar je u salatama.
• Crno sitnozrnato - vrlo neobičnog okusa, ljuto, zbog čega začini i začini uopće nisu potrebni pri kuhanju ove sorte.

Koliko dugo se sočivo kuva zavisi od određene sorte. Vrijeme kuhanja prvih jela značajno se smanjuje pod uslovom da su zrna prethodno namočena u vodi. Međutim, to nije neophodno! Koliko kuhati sočivo dok ne omekša može se izmjeriti po satu - oko 20 minuta, ali postoje sorte koje se kuvaju već nakon 10 minuta. Postoji mala tajna: u slanoj čorbi ili vodi, vreme kuvanja se produžava, pa je bolje jelo na kraju posoliti (ovo pravilo važi i za grašak!).

Inače, kalorijski sadržaj prvog jela od sočiva, koje je potrebno kuhati, dvostruko je veći od onog u zrna koja nisu prošla termičku obradu. Crvena sorta je kaloričnija (više od 300 kcal na 100 g), ali nakon kuhanja ostaje samo 100 kalorija na 100 g.

Supa od sočiva sa mesom

Kako skuvati ukusnu supu od sočiva, bogatu i zasitna? Naravno, sa mesom. Postoji više od jedne opcije kako skuhati juhu od mesa sočiva, a recept sa fotografijom korak po korak pomoći će vam da odaberete najbolju!

Supa sa sočivom i piletinom

Jedno od najlakših za pripremu prvih jela je pileća supa sa sočivom. Ako odlučite da danas za ručak bude tako ukusna juha, za to ćete morati pripremiti sljedeće proizvode:

• svježe ohlađena piletina (prikladna je i smrznuta) - 0,7-1 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• zrna sočiva - čaša;
• mala šargarepa;
• luk - 1 kom;
• sol i začini, začinsko bilje - po ukusu;
• rafinirano ulje za dinstanje povrća.

Ovaj recept za pileću supu od sočiva jednostavan je čak i za kuhara početnika, a priprema se na sljedeći način:

1. Pileće meso operemo, stavimo u prikladnu šerpu i napunimo hladnom vodom. Stavljamo na šporet, kuhamo do pola, uklanjajući pjenu na vrijeme.
2. Luk samljeti u mrvice i šargarepu na srednjem rendu. Pirjajte na ulju dok ne porumeni.
3. V pileći bujon bacamo oguljen i na bilo koji način isečen (kocka, polukrug, šipka) krompir.
4. Čim krompir počne da ključa, u supu bacimo sočivo (moju pre toga).
5. Nakon ponovnog ključanja, čekamo 7 minuta i prženje šaljemo u supu. Odmah začinite začinima, soli i dovedite našu supu do spremnosti. Na kraju kuvanja jelo malo „zazelenimo“ gomilom seckanog zelenila.

Pitajte kuhara!

Niste uspjeli skuhati obrok? Slobodno me pitajte lično.

Supa sa sočivom i govedinom

Ukusnu goveđu supu od sočiva nije teško skuvati. Da biste ovaj recept implementirali u svoju kuhinju, morat ćete uzeti:

• komad govedine grama za 400-500;
• oguljeni krompir - 300 g;
• sočivo - čaša;
• jedan po jedan:
• - sijalica;
• -šargarepa;
• - veliki paradajz;
• čena belog luka - 3 kom;
• sol i začini prema ukusu;
• lavrushka i zelje.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Prokuvajte ceo komad govedine da omekša. Zatim izvadimo i ohladimo.
2. Sočivo potopimo u kipuću vodu u isto vrijeme kada stavljamo meso na šporet.
3. Oguljeno povrće iseći na kockice.
4. U čorbu stavljamo naš krompir.
5. U tiganju zagrejemo ulje i propržimo luk, šargarepu, zatim im pošaljemo paradajz, a neposredno pre dinstanja, beli luk izgnječen na preši za beli luk.
6. U međuvremenu pratimo kuhanje krompira, pa čim prokuha sipamo sočivo.
7. Nakon hlađenja meso iseći na kockice.
8. Pirjano povrće i meso šaljemo u supu, začinimo solju i biberom. Prije nego što napustite vatru, ne zaboravite baciti zelje s lavrushkom u tavu.

Ova ukusna supa je tako mirisna i ukusna da će se cijela porodica okupiti za stolom za nekoliko sekundi, i budite spremni tražiti još!

Supa sa sočivom i svinjetinom

Supa od sočiva sa mesom u svinjskom bujonu - veoma bogata i ukusna! Pokušajte da razmazite svoju porodicu! Set sastojaka je jednostavan:

• svinjska pulpa - komad od 500 grama;
• krompir - 5-6 gomolja;
• na šargarepu i luk za dinstanje;
• za prženje - biljno ulje;
• pasulj sočiva - čaša;
• zelje ako želite.

1. Prije svega, potrebno je meso isjeći na komade i staviti kuhati.
2. Istovremeno potopite sočivo u vodu.
3. Kada meso prokuha, skinite sav kamenac kako bi čorba bila providna.
4. Nakon 30 minuta kuhanja mesa, u juhu šaljemo sjeckani krompir srednje veličine.
5. Kuvani krompir? Vrijeme je da mu pošaljemo sočivo.
6. Propasiramo narendanu šargarepu i luk.
7. Zadnjih 10 minuta kuvanja jelo posolite, dodajte prženje i zelje.

Supa od sočiva sa suvim mesom

Neverovatno ukusna supa sa sočivom i dimljenim mesom, čiji recept vam nudimo u nastavku, oduševit će vas lakoćom pripreme. Hoćemo li početi?

trebat će nam:

• dimljeno meso - svinjska rebra- oko pola kilograma;
• krompir - gomolji 5-7 (kao i obično uzimate za supu);
• pasulj sočiva - oko čaše;
• začini i sol;
• za sotiranje - šargarepa, luk i puter;
• bilo koje zelje, lavrushka.

1. Kuhajte rebra oko sat vremena na srednjoj vatri.
2. Zatim ih treba izvaditi i ohladiti, pulpa se bere sa kostiju.
3. Krompir oguliti i iseći na bilo koji oblik, baciti u čorbu.
4. Kuvani krompir promešati, ukloniti sav kamenac koji je isplivao na površinu, dodati natopljeno sočivo u tiganj.
5. Napravite sot od šargarepe i luka.
6. U supu, dovedenu do pola, vratite meso i stavite šargarepu i luk. Posolite odmah.
7. Na kraju kuhanja u čorbu možete baciti zelje i par listova peršuna.

Supa je po ukusu veoma slična supi od graška, ali se priprema ranije.

Supa sa sočivom i krompirom: recept

Ukusna jednostavna supa od povrća odlična je opcija za vegetarijanski ručak. Kuhamo od sledećih proizvoda:

• krompir - 350 g;
• sočivo - upola manje (150-170 g);
• 100 g svježe paprike i paradajza;
• luk - 1 kom.;
• beli luk - par zuba;
• sol;
• paradajz pasta - puna kašika.

1. Opran pasulj sočiva prelijte vodom, prokuhajte i kuvajte 5 minuta.
2. Kako želite, narežite krompir (npr. na kockice) i bacite ga u supu. Kuhamo, uklanjajući kamenac.
3. Ostalo povrće sitno iseckati i prodinstati, dodajući u tiganj ovim redom - luk, biber, paradajz. Zatim - paradajz pasta.
4. Posolite jelo, stavite paserovku i kuvajte 10 minuta.Pospite začinskim biljem.

Spremni! Jednostavno ukusno! Ova supa sa sočivom i krompirom može se jesti za ručak i večeru - ima malo kalorija, ne šteti figuri.

Vegetarijanska supa od sočiva

Zaista vegetarijanski recept Prvo jelo od sočiva priprema se od ovih proizvoda:

• sočivo 1 šolja;
• jedna šargarepa i jedan luk;
• 3-4 kvržice krompira;
• par kiselih krastavaca;
• paradajz pasta - kašika;
• biber, začinsko bilje, sol po ukusu.

1. Kuvajte sočivo nakon ključanja 5 minuta i dodajte krompir u čorbu (štanglu ili kocku). Ne solimo u punoj mjeri - posolit će i krastavci!
2. Prodinstajte šargarepu, luk i paradajz pastu. Dodati u kipuću supu.
3. Krastavac sitno nasjeckajte, dinstajte posebno 7 minuta i dodajte u supu.
4. Prije čišćenja sa vatre možete dodati sjeckano zelje.

Dijetalna supa od sočiva

Brojite li svaku kaloriju i brinete li o svakom dodatnom milimetru oko struka? Zatim kuvamo ukusnu supu koja zasićuje i ne deblja. I tu nam pomaže sočivo.

Za supu potrebno:

• 200 in sopstveni sok Konzervirani paradajz;
• čaša sočiva;
• beli luk - par čena;
• luk - glavica;
• 5 čaša pilećeg bujona;
• timijan - prstohvat;
• so i crni biber.

Sve navedene sastojke stavite u šerpu, zakuhajte i prokuhajte 5-7 minuta. Smanjite vatru na nisku i pustite da se supa zgusne. Koliko kuhati sočivo u supi - konzistencija jela će vam reći: ravnomjerno gusta, pire. Na kraju kuvanja ne zaboravite na sol. Možete jesti sa krekerima.

Juha od gljiva sa sočivom

Mirisna supa od sočiva sa gljivama, čiji je recept predstavljen u nastavku, nevjerovatno je ukusna. Probaj!

Uzimamo 4 litre vode:

• 2/3 šolje pasulja sočiva;
• svježi šampinjoni - 250 g;
• par gomolja krompira;
• jedan luk i šargarepa;
• so, začinsko bilje, ulje za pečenje crnog luka i šargarepe.

Zatim prženje šaljemo na sočivo i krompir, a pečurke pržimo na istoj tavi, samo ih prvo operemo i isečemo na plastične mase. Stavite u supu.
Sve zajedno kuvajte oko 5 minuta, dok ne omekša, zelje iseckajte u supu i kuvajte na pari, skidajući sa šporeta, ispod poklopca oko pola sata.

Ova supa sa sočivom i pečurkama može se kuvati ne samo sa šampinjonima, dobre su i pečurke ili bukovače!

Krem supa od sočiva: jednostavan recept

Lagana krem ​​supa od sočiva oduševit će vas ugodnim okusom kombinacije zrna sočiva i mirisnog zelenila.

Sastojci:

• sočivo (braon bi bilo dobro) -180 - 200 g;
• 2 litre vode;
• sol - prstohvat;
• na luk i šargarepu;
• grašak crni biber - 4-5 kom.;
• čaša kreme;
• vezica kopra ili peršuna.

1. Kuvajte sočivo pola sata.
2. Povrće sameljite, sipajte mješavinu luka i šargarepe u sočivo i kuhajte još 15 minuta, posolite i pobiberite u zrnu.
3. Supu ostavite sa strane i blenderom dovedite do pirea, ulijte vrhnje i izmiksajte.
4. Nasjeckajte zelje i dodajte u krem ​​pire supu od sočiva.

Supa pire od sočiva - Recept sa sirom

Ukusno, zadovoljavajuće i ne više od 70 kcal ukupno - to su prednosti ove supe! Proizvodi:

• sočivo - čaša;
• luk repa - glavica;
• mala šargarepa;
• par krompira;
• topljeni sir bez aditiva - 200g;
• bilo koji bujon - 1,2 l;
• soli i začinskog bilja.

Kako skuvati supu od sočiva sa sirom? Skuvajte sočivo u bujonu, a zatim, 10 minuta nakon što prvi sastojak proključa, u šerpu pošaljite krompir narezan na trakice. Sol. Pustite da proključa.

Pripremamo dinstanje od šargarepe i luka (povrće samljeti i pržiti na ulju).
U skoro gotova supa otopite sir, pustite da prokuha i ostavite sa strane posipajući sjeckanim začinskim biljem.

Supa od sočiva u spori šporetu

Trebate supu, ali nemate vremena da stojite pored šporeta? Kako kuvati sočivo - najbolji recept za zaposlene domaćice: u sporom štednjaku! Sve je krajnje jednostavno! Evo dobar recept:

Na osnovu 1,5 litara vode potreban nam je sljedeći set namirnica:

• 150 g pilećeg filea,
• pasulj sočiva - čaša;
• krompir - veliki gomolj ili par srednjih;
• šargarepa i luk - po 1;
• veliki paradajz - 1 kom;
• za začine: beli luk (2 čena), slatki grašak-paprika - 5 komada; paprika - prstohvat, sol.

File isečen na komadiće pržimo u našem električnom loncu, prskajući kašiku rafinisanog ulja u posudu. Kada se isprži do zlatne kore - dodajte seckanu šargarepu i luk, paradajz, dovedite da se zapeče. U isto vrijeme stavljamo krompir sa sočivom, prelijemo vodom. Sol. Kuhamo odabirom režima "supa" pola sata, stavimo začine i kuhamo još 10 minuta. Zatim pustimo da se naša supa skuha.

Turska supa od sočiva

Kako skuhati supu od sočiva neobično ukusnu? Probajte tursku supu sa bulgurom i sočivom! Set proizvoda u supi je sljedeći:

• bulgur (pšenično zrno) pasulj sočiva - po 300 g;
• voda - 4 l;
• paradajz pasta - 5 kašika. kašike;
• 100 g slatke paprike;
• mljevena menta - 1,5 žlice. kašike;
• luk - 2 srednja komada;
• slatki grašak-paprika - 6-7 kom:
• soli i začinskog bilja.

Zrna pšenice i sočiva prokuhajte u vodi sa paprikom i biberom u zrnu, smanjite snagu plamenika na minimum. Na drugom - propržiti luk sa paradajz pastom, staviti u supu. Unesite začine, začinsko bilje.

Paradajz supa sa sočivom

I za kraj, još jedan fini recept: supa od paradajza i sočiva. Ovo prvo jelo se priprema uzimanjem 4 litre vode:

• sočivo 1,5 šolje;
• krompir - 3-4 gomolja;
• paradajz u sopstvenom soku - 350 g;
• šargarepa, paprika, luk - po 1 kom;
• sol i crni biber - malo, prema ukusu.

Pasulj kuvajte pola sata dok ne bude napola gotov i ocedite tečnost. U međuvremenu u dubljoj šerpi prodinstati luk, dodati naribanu šargarepu, na kolutiće seckanu papriku.