Mirisna i krepka supa sa ćuftama postaće omiljeno jelo za celu vašu porodicu. Priprema se izuzetno brzo i jednostavno, a jako će se svidjeti klincima koji će rado loviti ribu. mesne kuglice.
Nudimo recept za juhu od gljiva sa mesnim okruglicama sa fotografijom, nakon čitanja koje možete pripremiti ukusan ručak. Vaše domaćinstvo će to cijeniti.
Sastojci
Porcije: - + 14
- mljeveno meso 300 g
- krompir 350 g
- srednje šargarepe 1 PC.
- luk 1 PC.
- Šampinjon 300 g
- suncokretovo ulje 30 ml
- lavrushka 2 lista
- biber, grašak 4 stvari.
- sveže zelje po ukusu
Po porciji
Kalorije: 74 kcal
proteini: 4,3 g
masti: 4 g
ugljikohidrati: 5,2 g
50 minuta Video Recipe Print
Prvo pripremite ćufte. Da meso ne bude mekano, mljevenom mesu dodajte malo soli i začina po ukusu. Lagano istucite kako se ćufte ne bi raspale pri tom. Razvaljajte male loptice i ostavite ih da odstoje neko vreme u frižideru.
Na ringlu stavite lonac sa 3 litre vode, a kada se pojave mehurići da proključa dodajte pripremljene ćufte.
Vaš sljedeći korak je priprema preostalih sastojaka. Krompir narežite na nasumične komade (pokušajte da budu isti da se ravnomjerno kuhaju), šargarepu na tanke krugove, luk nasjeckajte na sitne kockice. Za šampinjone ostružite krajeve klobuka, a zatim ih nasjeckajte na kriške.
Krompir dodajte u supu kada se ćufte dovoljno prokuvaju.
Nakon 10 minuta počnite sa pripremom prženja. Da biste to učinili, dobro zagrijte ulje u tavi, propržite luk do svijetle prozirnosti, a zatim dodajte šargarepu i šampinjone. Kada porumeni, sve prebacite u šerpu. Začinite začinima i solju. 5 minuta pre kraja kuvanja dodati seckani zeleni čaj.
Zanimljivo je: Koricu supi možete dodati dodavanjem ljute komponente sira. Ova uloga je sasvim prikladna topljeni sir, koji se mora narendati, a zatim, kada je prženje već dodato u tiganj, dodati u jelo.
Veoma je ukusno poslužiti supu od pečuraka sa hrskavim krutonima i kašikom kisele pavlake. Takvo prvo jelo neće zauzeti posljednje mjesto na listi. omiljeni recepti koje ćete često postati da biste zadovoljili svoje voljene. Korištenje multivarka čini varivo još lakšim. Prženje možete obaviti direktno u posudi aparata, a zatim dodati vodu i ostale sastojke. Prijatno!
Kinoa se nedavno pojavila u našoj porodičnoj prehrani, ali je iznenađujuće zaživjela! Ako govorimo o supama, onda najviše od svega vole i često kuhaju s njima povrće i gljive.
Pokazaću vam jednu varijantu supe od sušene šumske pečurke sa mlevenim mesnim okruglicama. Za mleveno meso pogodno je piletina, govedina i mešana svinjetina i junetina ili svinjetina i piletina.
Pripremite sastojke navedene za recept.
Osušene pečurke operite i potopite u vodu oko sat vremena ili dok se ne spljošte i omekša. Imam asortiman šumskih gljiva sušenih u električnoj sušari, tako da su i one i čorba relativno lagane. A ako imate sušene gljive u pećnici, onda će i one i juha biti tamnije.
Ako su kriške pečuraka velike, onda ih nasjeckajte na željenu veličinu (trake ili kockice).
Obično je potrebno oko sat vremena da se kuva juha od pečuraka. U drugoj polovini kuvanja, tj. nakon 30-40 minuta se mogu dodati ostali sastojci.
Prvo stavite kvinoju, nakon što je isperete. Začinite solju.
Zatim u supu od pečuraka dodajte sitno narezani luk.
Mljeveno meso formirati na okrugle komade i posljednje ih dodati u supu. Tako da neće nadjačati vrijedne zasićene bujon od pečuraka, a kuhana za nekoliko minuta, ostat će mekana i mekana. Ne zaboravite da mleveno meso malo posolite!
Probajte gotovu supu od kvinoje od gljiva i posolite po svom ukusu.
Takva supa od gljiva sa mesne okruglice a moj muž jako voli kinoju, tačnije voli je mnogo više nego bez ćufti. Nadam se da ćete i vi uživati!
Prilikom serviranja nakapajte malo biljnog ulja u supu.
Jela pripremljena s gljivama uvijek ispadnu neobično aromatična i ukusna. Dodatak pečuraka može i najjednostavniju hranu učiniti ukusnom. Na primjer, supe. Kuvamo ih skoro svaki dan, a želimo da budu ukusni i raznovrsni. Još je bolje ako se supa dugo ne kuva, jer nema uvek vremena da se čeka da se mesna čorba i ostali sastojci kuvaju.
Tacno ovako plućni recept, brzo i veoma ukusna supa sa ćuftama i pečurkama, želimo da vas pozovemo da kuvate. Za skraćivanje vremena kuvanja mesna čorba, mi ćemo koristiti ćufte. Umjesto žitarica - vermicelli, koji se takođe vrlo brzo kuva. Pa, glavna komponenta će biti gljive, odnosno šampinjoni. Brzo se kuvaju i daju jelu neverovatan ukus. Ali, u principu, možete koristiti bilo koje druge gljive, samo uzmite u obzir vrijeme potrebno za njihovu pripremu.
Kuhanje juhe od gljiva s rezancima i ćuftama ne traje više od pola sata. Slažem se, prilično! Količina sastojaka je navedena u šerpi od 2 litre.
Sastojci
- 250 g mljevenog mesa;
- 200 g svježih ili smrznutih gljiva;
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 2 krompira;
- Vermicelli;
- Sol, biber, začinsko bilje po ukusu.
Priprema
Stavite vodu za supu u šerpu na vatru. Dok voda ključa, napravite mlevene ćufte i ćufte. U proglačano meso dodajte sitno seckani crni luk, posolite i pobiberite. 
Dobro promiješajte i gnječite par minuta rukama da mljeveno meso postane mekano i homogeno. 
Od mljevenog mesa oblikujemo mesne okruglice otprilike veličine Orah... Čim su sve mesne okruglice gotove, šaljemo ih u kipuću, posoljenu vodu. 
Šampinjone dobro operite, prelijte kipućom vodom i narežite na ne previše tanke ploške. 
Nakon što se ćufte kuvaju u čorbi oko sedam minuta, šaljemo im pečurke. Kuvamo zajedno oko pet minuta. 
Ogulite šargarepu i narežite je na polovine ili prilično krupno na četvrtine.
Krompir takođe ogulimo i isečemo na kockice. U supu stavite pripremljeno povrće. Po potrebi supu možete dodati još malo soli.
Sada kuvamo supu dok krompir ne bude spreman. Tri minuta dok se ne skuva, stavite vermicelli u supu.
Pa, na samom kraju u supu dodajte još sitno nasjeckanog zelja.
Nakon što ga ugasite, pustite da se supa malo kuha i poslužite.
Supa od gljiva sa mlevenim mesnim okruglicama - jedan od najbolje opcije pravljenje supe na bazi pečuraka. Možete kuvati na različite načine: sa svežim, sa suvim šumskim pečurkama, sa "gradskim" pečurkama i bukovačama. Danas imamo supu od pečuraka iz supermarketa za ručak. Šampinjoni s piletinom smatraju se klasicima okusa, ali ako pokušate kombinirati gljive s mljevenom svinjetinom i govedinom, iznenadit ćete se pristrasnošću nekih mišljenja: gljive s govedinom i svinjetinom u supi su srdačan i skladan gurman!
Kako kuvamo supu? Neka bude lagano! Da biste to učinili, prvo skuvajte krompir, zatim u supu pošaljite gljive, zatim ćufte, a na samom kraju - dinstanu šargarepu i luk. Na kraju začinite začinima i biljem. Hajde da počnemo?
napomena:
- Ako je mljeveno meso tanko, prilagodite konzistenciju dodavanjem mrvice hljeba ili griz.
- Da bi seckano zelje zadržalo boju i aromu, dodajte ga minutu pre kraja kuvanja.
Sastojci
za supu:
- voda 1,5 l
- krompira 310 g
- šampinjoni 225 g
- šargarepe 135 g
- crni luk 100 gr
- kopar 5 grančica
- soli 1 tsp
- mljevenog crnog bibera 3 prstohvata
- suncokretovo ulje 3 kašike
za ćufte:
- mleveno meso 200 gr
- crni luk 80 gr
- tvrdi sir 30 g
- krušne mrvice 2 kašike
- soli 3 prstohvata
- mljevenog crnog bibera 2 prstohvata
Kako skuvati supu od pečuraka sa mesnim okruglicama
U šerpu sipajte potrebnu količinu vode. Ostavite na vatru i prokuvajte. U međuvremenu operite krompir, ogulite ga i narežite na sitne kockice. Krompir dodajte čim voda u loncu proključa. Kuvajte do pola. Krompir treba da omekša.
Dok je krompir u pravom stanju, pripremite ćufte. Seckano meso možete uzeti svinjetinu, svinjetinu i junetinu, piletinu. Do tebe je. U mleveno meso dodajte rendani tvrdi sir, prezle, sitno seckani luk, so i mlevenu papriku. Pomiješajte sve sastojke. Dok podižete mleveno meso rukom, lagano ga istucite nekoliko puta po kuhinjskoj dasci. Ovo će ga učiniti gustim.
Od mesne mase formirajte male loptice veličine otprilike prepeličje jaje... Malo više je moguće. Ako se mljeveno meso lijepi, malo navlažite ruke vodom (i to uvijek!).
Pripremite pečurke. Skinite prašinu. Po želji oguliti. Narežite na male kriške, uključujući i krakove. Ako koristite Šumske pečurke, prvo se moraju prokuhati pa tek onda koristiti. U krompir dodati pripremljene pečurke. Prvo prokuvajte, a zatim kuhajte 10-15 minuta nakon ključanja.
Sada pripremite šargarepu i luk. Šargarepu narendajte na krupno, a luk sitno iseckajte. Pržite na ulju dok ne porumeni.
Nakon 10-15 minuta, kada su šampinjoni već skuvani, umočite ćufte u supu. Lagano promiješajte i dovedite do ključanja. Kuvajte dok sve mesne okruglice ne isplivaju.
Kada se ćufte nađu na supi, dodajte pirjano povrće. Začinite solju i biberom. Kušajte, ako je potrebno, prilagodite sol, biber, začine po vlastitom nahođenju. Kuvajte nakon ključanja oko 5-7 minuta.
Pospite nasjeckanim koprom i ugasite vatru nakon minut. Poklopite i ostavite da se supa od gljiva i ćufte natapaju, desetak minuta.
Jelo, čiji recept uključuje gljive, uvijek ispadne neobično mirisno i ukusno. Dodavanjem šumskog proizvoda možete napraviti najlakši obrok. Na primjer, supe koje se prave gotovo svakodnevno. Istovremeno, želim da dobijem apetitno jelo koristeći različite komponente. Jedno od ovih prvih jela je supa od pečuraka sa mesnim okruglicama.
Recept uključuje sljedeće sastojke:
- Mljeveno meso - 250 grama.
- Šampinjoni - 200 grama.
- Sijalica.
- Šargarepa.
- Krompir - 2 komada.
- Vermicelli.
- Začini.
- Zelenilo.
U početku je potrebno staviti lonac vode za gulaš na vatru. Dok proključa, možete pripremiti mljeveno meso i oblikovati ćufte. Prolistajte meso i dodajte luk, nasjeckan na sitne kockice. Začinite solju i biberom. Dobro promešajte kašikom, a zatim mleveno meso izgnječite rukama da ispadne homogena i mekana masa.
Pečurke dobro operite, prelijte ih kipućom vodom i narežite na srednje ploče. Šampinjone pošaljite u tiganj sa mesnim okruglicama, koje se moraju posebno kuvati najmanje 7 minuta. Vrijeme kuhanja 5 minuta.
Ogulite šargarepu, narežite na krupnije poluprstenove. Krompir oguliti, iseći na trakice. Povrće poslati u supu. Po potrebi posolite po ukusu.
Kuvajte dok se krompir ne skuva. 3 minute prije spremnosti stavite vermicelli. Na kraju kuvanja dodati seckano zelje. Neka se gulaš strmo.
Nakon nekog vremena može se poslužiti supa od ćufte i gljiva.
Domaći gulaš od gljiva
Recept uključuje sljedeće proizvode:
- 350 grama krompira;
- 300 grama šampinjona;
- 300 grama junećeg mljevenog mesa;
- mrkva;
- bulb;
- 20 grama rafinisanog ulja;
- 3 litre vode;
- začini;
- zelenilo.
Prvo morate pripremiti povrće. Krompir oguliti, iseći na sitne kockice. Ogulite šargarepu, nasjeckajte na pola prstena. Narežite na tanke kriške pečuraka. Oguljeni luk narežite i jednu polovinu sitno nasjeckajte.
Stavite lonac vode na vatru, stavite krompir, celu polovinu crnog luka. Krompir kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta.
Dok se kuva pripremaju se ćufte. Pošto je uzeto gotovog mlevenog mesa, samo je potrebno začiniti solju i biberom.
Prilikom pripreme kuglica bolje je navlažiti ruke vodom kako vam se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke.
Zatim pripremljene ćufte dodati u čokoladu, kuvati 10 minuta. Posolite i pobiberite jelo po ukusu.
Zagrejte tiganj, na srednjoj vatri pržite luk, šargarepu sa pečurkama oko 4 minuta. Pržene sastojke prebacite u šerpu. Promiješajte i kuhajte oko 10 minuta.
Na kraju stavite začinsko bilje, sipajte supu sa ćuftama i pečurkama u činije.
Supa od pečuraka sa mesnim okruglicama
Recept uključuje sljedeće komponente:
- 300 grama pečuraka;
- 4 krompira;
- mrkva;
- 300 grama mljevenog mesa;
- jaje;
- bulb;
- crni biber;
- zelenilo;
- sol;
- biljno ulje;
- kajmak.
Prvo treba da formirate ćufte. Luk oljuštite, zavrtite u mašini za mlevenje mesa. Kombinujte sa mlevenim mesom. Umutiti jaje sa solju, crno mljeveni biber, poslati na mleveno meso. Umesi ga. Pravite male loptice, ostavite ih na neko vrijeme.
Šampinjone operite, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom... Stavite na šporet. Kada voda proključa, smanjite vatru.
Približno vrijeme kuvanja za gljive je 15 minuta. Zatim im pošaljite krompir, koji je potrebno oguliti, narezati na srednje kockice. Promiješajte sastojke, prokuhajte, a zatim smanjite vatru. Kuvajte oko 10 minuta.
Zatim stavite ćufte u šerpu. Ostavite supu da prokuha, a zatim smanjite vatru.
Sada treba da napravite prženje od šargarepe. Stavite tiganj na šporet, zagrejte ulje na srednjoj vatri. Za to vrijeme ogulite šargarepu, izrendajte je ili nasjeckajte na trakice. Stavite povrće u šerpu, pržite uz stalno mešanje. Kuvajte dok se lako ne lomi kada se pritisne kašikom. Prženje prebacite u supu, dobro promiješajte. Čupa treba da proključa. Nakon što smanjite vatru, pokrijte poklopcem. Kuvajte još 3 minuta.
Nasjeckajte kopar i dodajte ga u gulaš. Začinite solju po ukusu. Dobro promešati, dinstati i dinstati još 3 minuta poklopljeno.
Prilikom serviranja hranu začinite kiselom pavlakom.
Priprema prvih jela je prilično jednostavna. Međutim, pri pravljenju variva od gljiva sa mesnim okruglicama, morate biti veoma oprezni sa dodavanjem začina u recept kako bi se osetio ukus gljiva.
