Basit krepler. Patates krep tarifi - basit bir yemek nasıl bir mutfak şaheserine dönüştürülür. Adım adım yemek tarifi

Lütfen sevdiklerinizi alışılmadık ve lezzetli yemek- patates gözlemesi. Patates krep tarifi çok basittir - her şeyi karıştırın ve kızartın. Sonuç lezzetli olacak. kabarık krepler, aroması tüm ev üyelerini mutfağa çekecek.

Bu tarif, en basit malzeme grubunu içerir. Mutfak işinde yeni başlayanlar tarafından bile yapılabilir.

İhtiyacın olacak:

• Patates - 0,3 kg;
• İki yumurta;
• Buğday unu - 50 gram;
• Üç ampul;
• Ekşi krema - 20 gram;
• Tatmak için tuz ve baharatlar;
• Kızartmak için biraz sıvı yağ.

Adım adım talimat:

1. Patates ve soğanların ilk işlemlerini gerçekleştirin, bir rende üzerinde soyun ve ovalayın. İşlemden sonra oluşan meyve suyu boşaltılmalıdır.
2. Yumurtaları başka bir kaba kırın ve tuz ve baharatları ekleyerek çırpın.
3. Soğan- patates kütlesi yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Ekşi kremayı homojen bir karışıma dökün.
5. Kütle çok sıvıysa, içine un dökün.
6. Bir tavayı ısıtın, içine yağ dökün ve elde edilen hamuru parçalara ayırın. Krep gibi görünmeliler.
7. Bir tarafı altın sarısı olana kadar bekleyin ve patatesli gözlemeyi diğer tarafa çevirin.
8. Genellikle yemek sıcak servis edilir. Bunlara ek olarak sosu da pişirebilirsiniz.

mantarlı tarifi

Mantarlı Draniki, sıradan bir yemekten gerçek bir şenlikli atıştırmalık haline gelir.

Tarif Malzemeler:

• patates - 0,7 kg;
• mantarlar - 0,3 kg;
• soğan - 0.15 kg;
• tatmak için biber ve tuz;
• bir tavuk yumurtası;

Patates krepleri nasıl pişirilir:

1. Öncelikle soğan ve mantarları ele alalım. Küçük küpler halinde kesilmeleri gerekir.
2. Soğanı sıvı yağ ile tavaya alıp kavurun.
3. 4 dakika sonra mantarları soğana atın ve tuz serpin. Tavayı 15 dakika ocakta tutun.
4. Bu süre zarfında patatesleri hazırlayın: kabuğundan çıkarmanız ve ovalamanız önerilir.
5. Patates karışımı olan bir kaseye bir yumurtayı kırın, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Kızarmış mantarları soğan ve unla oraya kaydırıyoruz. Hepsini karıştırın.
7. Bir yemek kaşığı ile önceden ısıtılmış bir tavanın tabanına hamur parçalarını koyun ve böylece tüm kekleri fazla pişirin.

Etli patatesli gözleme

Eviniz patatesten bıktıysa ve et istiyorlarsa yemek masaya servis edilebilir. Tarif çok basit, hızlı ve tatmin edici.

Gerekli bileşenler:

• patates - 0,5 kg;
• un - 75 gr;
• iki tavuk yumurtası;
• kıyılmış et - 0,2 kg;
• sos olarak ekşi krema;
• kızartma işlemi için yağ;
• bir ampul;
• tuz ve baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri ve soğanları yukarıdaki şekilde işliyoruz ve tek kapta birleştiriyoruz.
2. Yumurtaları soğanlı patateslere kırın, tuz ve baharatları ekleyin, buğday unu.
3. Ayrı bir kapta sıvı, biber ve tuzsuz kıymayı koyun.
4. Patates kütlesini küçük krepler şeklinde bir tavaya koyun, üzerine kıyılmış et ekleyin. Eti kreplerin yüzeyine eşit olarak dağıtmaya çalışın.
5. Kıymayı kaptaki hamurun geri kalanıyla örtün.
6. Altın bir kabuk görünene kadar bekleyin, diğer tarafa dönün.

Yumurtasız tarif

En narin patates kreplerini gerçekten denemek istediğiniz zamanlar vardır, ancak hiçbir şey yoktur. tavuk yumurtaları. Onlarsız bir yemek pişirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• patates - 0,7 kg;
• un - 75 gr;
• bir havuç;
• tuz - 10 gr;
• baharatlar ve sebze yağı tatmak.

Yemek tarifi

1. Patatesleri ve havuçları soyun. Bir rende üzerinde öğütün veya içinden geçin mutfak robotu. Elde edilen kütleyi tuzla dökün ve 10 dakika bekletin.
2. Sebze kütlesine gerekli miktarda un ve baharat ekleyin.
3. Düşük ısıda ocakta bir brülör yakın ve içine bitkisel yağ dökülmüş bir kızartma tavası koyun.
4. Bir kaşık kullanarak patates hamurunu önceden ısıtılmış tabana yayın.
5. Altın kahverengi olana kadar kızartmaya başlayın.

Fırında peynir ile

Peynir, patates kreplerine yumuşaklık, hassasiyet, incelik verecektir. Bu yemek tüm aile için gerçek bir zevk olacak.

Gerekli ürünler:

• patates - 0,3 kg;
• iki yumurta;
• süt - 0.25 l;
• peynir - 0.1 kg;
• un - 0.13 kg;
• hamur kabartma tozu - 5 gr;
• tereyağı - 30 gr;
• karabiber ve bir tutam tuz;
• dereotu, maydanoz tadında.

Patates krepleri nasıl pişirilir:

1. Soyulmuş patatesleri bir mutfak robotundan geçirin veya zaman kalırsa rendeleyin.
2. Elde edilen kütleye un, rendelenmiş peynir, kabartma tozu dökün, yumurtaları kırın.
3. Bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın ve fırını önceden 200 santigrat dereceye ısıtın.
4. Krepleri koyun, üzerine ince doğranmış yeşillikleri serpin.
5. Her bir taraf için pişirme süresi 10 dakikadır.

Mercimek patates krep

Oruçta, yemek kısıtlamaları olduğunda, aynı yemekler hızla sıkıcı hale gelir ve sıra dışı bir şey istersiniz.

Gerekli tarif malzemeleri:

• patates - 0,4 kg;
• un - 0,2 kg;
• tatmak için biber ve tuz;
• her türlü bitkisel yağ.

Adım adım talimat:

1. Yukarıda açıklanan yöntemlerden birini kullanarak patatesleri homojen bir kütleye dönüştürün.
2. Aynı kaseye un, tuz ve karabiber serpin. İyice karıştırdığınızdan emin olun.
3. Patates kreplerini tava yüzeyine koyun ve kızartın.

Patates ve kabaktan Draniki

Kabak, patates yemeklerinin bileşimini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Çok lezzetli, besleyici ve sağlıklıdırlar.

• kabak - 0,3 kg;
• patates yumruları - 1 kg;
• iki soğan soğanı;
• bir yumurta;
• yağ, tuz, tatmak için baharatlar;
• buğday unu - 75 gr;
• Ekşi krema.

Pişirme seçeneği:

1. Sebzeleri standart prosedüre göre işleyin, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Kabak ve patates rendelenmelidir. Sebze suyunu çıkarmayı unutmayın.
3. Doğranmış soğanı ana bileşenlerin kütlesine aktarın.
4. İçine baharat ve tuz dökün, ayrıca doğru miktarda un ekleyin ve çiğ yumurta.
5. Hazırlanan kütleden patatesli krep şeklini alın.
6. Yağı bir tavada ısıtın, üzerine yarı bitmiş ürünü koyun.
7. Her iki taraf da altın rengi aldığında Draniki tamamen pişecektir.

yeşil soğan ile

Taze yeşillikler patates kreplerine harika bir renk verecek ve görünüm. Böyle bir yemek çocuklar için faydalı olacak ve diyet yapan insanlar bundan hoşlanacak.

İhtiyacın olacak:

• patates - 0,5 kg;
• un - 130 gr;
• bir tavuk yumurtası;
• bir demet yeşil soğan.

Nasıl pişirilir:

1. Yumruları rende üzerinde işleyin.
2. Elde edilen kütleye gerekli miktarda un dökün ve yumurtayı dökün, tadına tuz ekleyin.
3. Soğan saplarını musluğun altında yıkayıp ince ince doğramayı unutmayın.
4. Onları patatesli bir kaseye aktarın ve karıştırın.
5. Her iki tarafta yağda kızartın.

Unsuz diyet patates krepleri

Patates büyücüleri un kullanılmadan fırında pişirilirse, kalori bileşimleri minimum olacaktır. Bu onları çeşitli diyetler için ideal kılar. Patates karbonhidrat içerdiğinden sınırsız miktarda kullanamazsınız. Çanak kahvaltı için mükemmeldir ve tüm gün için enerji verir.

Gerekli Malzemeler:

• patates - 0,2 kg;
• bir tavuk yumurtası;
• bir ampul;
• tatmak için yağ, baharatlar ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Patates yumrularını soyup rende üzerine sürterek uygun şekilde hazırlayın.
2. Yay ile aynı şeyi yapın.
3. V sebze karışımı yumurta kırmak. Kütlenin sıvı olduğu ortaya çıktıysa, un yerine her zaman irmik veya kepek kullanabilirsiniz.
4. Kızartma için en iyisi zeytin yağı. Tavayı ısıtın ve patatesli kreplerin her iki tarafını da kızartın.
5. Pişirmenin amacı minimum kalorili bir yemek elde etmek olduğundan, yemeğe ekşi krema veya başka soslar eklememeye çalışın.

Lezzetli patates kreplerinin sırları

Patates kreplerinin doğru şekle dönüşmesi ve öğle yemeği için maksimum hoş tat hissi vermesi için birkaç basit ipucunu izleyin:

1. İnce kabuklu genç patatesleri seçmeyin. Orta yaşlı yumruları almak daha iyidir. Sarımsı bir ortaları olması arzu edilir.
2. Bir rende üzerinde işlendikten sonra patatesler grileşmez ve patates krepleri renksiz olmaz, patateslerin işlenmesini soğanla birleştirin.
3. Karışım sıvı bir kıvama sahipse, çok fazla un dökmemelisiniz, onu desteklemek için biraz nişasta almak daha iyidir. Böylece yemek daha yumuşak ve daha hassas olacaktır.
4. Baharatlı bir aroma ve lezzet vermek için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz: biber, kişniş, kekik, rezene vb.
5. Tavadaki bitkisel yağ seviyesinin patates kreplerinin yarısına ulaşması arzu edilir.
6. Fazla yağlardan kurtulmak için hazır yemek, kuru tek kullanımlık mendillerle kurulayın.

Draniki, normal diyetinizi çeşitlendirmek için harikadır.

Seçtiğiniz herhangi bir malzeme ve baharatla hazırlanabilir ve her duruma uyarlanabilir.

Kümes hayvanları, balık, peynir, mantar, sebze, otlar ile ... Makalemizde patates krepleri için en iyi tarifleri arayın!

- çocukluktan beri sevilen bir yemek. Taze, sıcacık, kokulu, gevrek altın bir kabukla - hiçbir şey, otlar ve ekşi krema ile servis edilen anne kreplerinin tadıyla karşılaştırılamaz.

Evet, krep çünkü patatesli kreplerin kendisi sıradan kreplerdir, ancak undan değil patateslerden hazırlanırlar. Belarus mutfağında, bu en popüler olanlardan biridir. ulusal yemekler. Ancak patates krepleri Rusya, Ukrayna ve diğer birçok ülkede seviliyor.

Patates krepleri için çok sayıda tarif var. Çoğu zaman çiğ, rendelenmiş patateslerden hazırlanırlar. Ancak haşlanmış sebzeleri de kullanabilirsiniz veya patates püresi. Koleksiyonumuz sadece en iyi tarifler patates gözlemesi.

Patatesli krep yapmak için 10 tarif

Tarif 1. Klasik patates krepleri

Malzemeler: 1 kg patates, 1-2 yemek kaşığı buğday unu, 2 yumurta, 1 soğan, tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Patatesleri yıkayın, kabuğunu kesin ve tekrar su ile durulayın. Ardından ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun (ancak kuyruğu bırakın, böylece rendelemek daha kolay olacaktır). Soğanı ince bir rende üzerine öğütün veya çok ince doğrayın. Derin bir kapta patates püresi, doğranmış soğan, yumurta ve unu birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Bitkisel yağı kalın duvarlı bir tavaya dökün, iyice ısıtın, ısıyı orta seviyeye düşürün, hamuru bir çorba kaşığı ile krep şeklinde koyun ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için pişmiş patates kreplerini kağıt havluların üzerine koyun. Taze otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 2. Lahanalı patates krepleri

Malzemeler: 6 orta boy patates, 1 büyük soğan, 50 gr buğday unu, 500 gr Beyaz lahana, 2 yumurta, bitkisel yağ, tuz, siyah öğütülmüş biber, baharatlar ve baharatlar tadı.

Lahanayı yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Patatesleri soyun, akan su altında durulayın, kaba rendeleyin ve fazla sıvıyı çıkarmak için iyice sıkın. Soğanı soyun, durulayın ve ince doğrayın. Yumurtaları bir kaseye kırın, bir tutam tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın. Ardından rendelenmiş patates, doğranmış lahana ve soğanı yumurtalara gönderin. En sevdiğiniz baharatları ekleyin, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Yağı bir tavada ısıtın, ısıyı orta dereceye düşürün, patates-lahana hamurunu bir kaşıkla toplayın ve kek şeklinde tavaya yayın. Patates kreplerinin bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, sonra ters çevirin ve üstü kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin. Ekşi krema ve ince doğranmış yeşillikler ile servis yapın.

Tarif 3. Patates ve kabaktan diyet krepleri

Malzemeler: 1 kg çiğ patates, 1 büyük kabak, 1 yumurta, 1 soğan, 3 yemek kaşığı un, rafine ayçiçeği veya zeytinyağı, ekşi krema, tuz, karabiber, sarımsak ve tadına göre diğer baharatlar.

Proteini yumurta sarısından ayırın. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı ayrı çırpın. Sebzeler (kabak, soğan ve patates), soyun, soyun ve akan su altında durulayın. Soğanı ince doğrayın. Kabağı kabaca rendeleyin ve fazla nemi boşaltmak için bir kevgir içinde süzün. Patatesleri de rendeleyin, üzerine doğranmış soğan, protein, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. En sonunda kabak kütlesini koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Tavaya yağı dökün, maksimum sıcaklığa ısıtın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve hamur keklerini bir kaşıkla yayın ve istediğiniz şekli verin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif 4. Tavuklu patatesli krep

Malzemeler: 750 gr tavuk fileto, 5 orta boy patates yumru, 100 ml sıvı yağ, 1 yumurta, 1 soğan, 1 yemek kaşığı buğday unu, tuz, baharatlar.

Tavuk filetoyu filmden, damarlardan arındırın ve iyice durulayın. soğuk su. Daha sonra kuşu küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, tuz ve en sevdiğiniz baharatları yuvarlayın ve 10-15 dakika bekletin. Etler ıslanırken patatesleri ve soğanları soyun, yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin. Derin bir kapta birleştirin tavuk fileto, sebze, hafif çırpılmış yumurta, un ve iyice karıştırın. Tavuklu Patates Hamuru hazır! Bir kızartma tavasını yağ ile iyice ısıtın ve patatesli tavuk kreplerini orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.

Tarif 5. Mantarlı fırında patatesli krep

Malzemeler: 4 adet orta boy patates, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 2 adet yumurta, 1 adet soğan, 1 su bardağı krema, 200 gr mantar, küçük bir demet dereotu, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir, bir parça tatmak için tereyağı, tuz ve karabiber.

Soyulmuş ve yıkanmış soğan ve patatesleri ince bir rende üzerine tek tek rendeleyin - bu patateslerin kararmasını önleyecektir. Daha sonra yumurtaları çırpın, un, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte kızartın, hamuru bir çorba kaşığı ile kızgın tavaya dökün. Bitmiş patates kreplerini bir fırın tepsisine koyun. Yıkanmış ve dilimlenmiş mantarlar, kızartın Tereyağı. Sonunda tuz ve karabiber. Dereotu ince doğrayın. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Sarımsak, dereotu ve mantarları karıştırın, patatesli kreplerin üzerine koyun, kremayı üzerine dökün ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce rendelenmiş peynir serpin.

Tarif 6. Fırında patatesli krep

Malzemeler: 1 soğan, 3 yumurta, 3 yemek kaşığı buğday unu, 8 orta boy patates yumrusu, tuz ve baharatlar, bitkisel yağ, otlar ve servis için ekşi krema.

Patatesleri yıkayın, soyun ve ince rendeleyin. Daha sonra fazla suyu çıkarmak için sıkın, biraz tuzlayın ve iyice karıştırın. Soyulmuş soğanı çok küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin, patateslere ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütlede yumurtaları çırpın ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Tekrar tuzlayın, baharatları ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar ekleyerek homojen bir hamur yoğurun. Lütfen dikkat: hamur yeterince yumuşak olmalı, ancak sıvı olmamalıdır, daha sonra pişirme sonrası krepler hoş bir “dolgunluk” elde edecek ve bayat olmayacaktır. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini yağlayın ve üzerine serpin. galeta unu(ama onlarsız da yapabilirsiniz). Patates hamurunu kreplere dökün. 10 dakika sıcak fırına gönderin, ardından fırın tepsisini çıkarın, krepleri ters çevirin ve 5-7 dakika daha pişirin.

Tarif 7. Otlu baharatlı patates krepleri

Malzemeler: 4 orta boy patates, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 küçük soğan, kuru baharatlar (fesleğen, kişniş ve biberiye), tuz, öğütülmüş karabiber.

Patatesleri temizleyin. 2 yumruyu ince rendeleyin (yani tam olarak yarısı), düz bir tabağa koyun ve otlar serpin. Kalan patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ince rendelenmiş sebzelerle birlikte bir tabağa koyun. Soğanı ince bir rende üzerine rendeleyin ve patateslere ekleyin. Tuz, karabiber, un ekleyin ve iyice karıştırın. İyice ısıtılmış bir tavaya sıvı yağı dökün, kızdırın ve kekleri kaşıkla koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tarif 8. Peynirli patates krepleri

İçindekiler: 6 orta boy patates yumru, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 80 gr sert peynir, 1 küçük soğan, sıvı yağ, öğütülmüş karabiber, tuz.

Patatesleri soğuk suda iyice durulayın, kabuğunu kesin ve sebzeleri kaba bir rende üzerine sürün. Soğanı kabuğundan ayırın ve tıpkı patates gibi doğrayın. Rendelenmiş sebzeleri karıştırın, yumurtayı, tuzu, karabiberi ekleyin ve unu patates kütlesine dökün. Homojen bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın. Sıcak, yağlanmış bir tavada bir kaşıkla hamuru küçük yuvarlak kekler şeklinde yayın. Lezzetli bir altın kahverengi görünene kadar her iki tarafta orta ateşte patates krepleri kızartın. Ters çevirdikten sonra tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve kaynatın. Ekşi krema ile bir düet masada sıcak patates krepleri servis yapın.

Tarif 9. Balık dolgulu patates krepleri

Malzemeler: 10 orta boy patates, 1 çiğ yumurta, 1 haşlanmış yumurta, 100 gr petrol, 1 yemek kaşığı un, tuz, taze otlar, kırmızı ve karabiber, bitkisel yağ, ekşi krema. Kıyılmış balık için: 1 küçük soğan, 250 gr beyaz balık, çekirdeksiz, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.

Mantarları soyun, yıkayın, kaynatın, biraz soğutun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı kabuğundan çıkarın, yıkayın, ince şeritler halinde doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin - kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Balıkları kıyma makinesinde öğütün, kavrulmuş soğan, haşlanmış mantar, tuz, karabiber ile karıştırın ve 4-5 dakika bir tavada tutun. Ardından ince kıyılmış haşlanmış yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Patatesleri soyun, yıkayın ve ince rendeleyin. Ayrı bir kaba rendelenmiş patates, çiğ yumurta, tuz, karabiber, un koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen karışımı ince kekler şeklinde sıvı yağ ile kızgın bir tavaya kaşıkla yayın. Üzerine bir yemek kaşığı kıyılmış balık koyun. Ve üçüncü katman - yine patates kütlesi geliyor. Kıyılmış etin üzerine hafifçe koyun ve hafifçe bastırın. Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın ve ardından bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180º fırına 10 dakika koyun.

Tarif 10. Islatılmış kızılcıklı patates krepleri

İçindekiler: 9-10 orta boy patates yumruları, 1 su bardağı ekşi krema, 1 su bardağı ıslatılmış kızılcık, 2 yemek kaşığı buğday unu, 1 yumurta, 70 gr şeker, tuz, öğütülmüş beyaz biber, bitkisel yağ.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri ince rendeleyin. Daha sonra üzerine bir yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, unu ekleyin ve hamuru yoğurun; yağlanmış, kızgın tavaya kek şeklinde kaşıkla yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Islatılmış yaban mersini bir kevgir içine koyun ve ardından kağıt havlu üzerinde kurutun. Süzülen suyu şekerle karıştırın, kaynatın, soğutun ve yaban mersini ile birleştirin. Draniki'yi berry sosuyla sıcak olarak servis edin.

Lezzetli patates kreplerinin 7 sırrı

1. Patatesli krep pişirmeye başlamadan önce, ana bileşenin seçimine dikkat etmek önemlidir. Genç patatesler işe yaramaz: Düşük nişasta içeriği nedeniyle kızartma sırasında krepler dağılır. İdeal seçenek sıradan beyaz veya kırmızı yumrulardır.

2. Draniki'nin dışı yanıyor ama içi çiğ mi kalıyor? Bundan kaçınmaya yardımcı olacak küçük bir numara var. Hamur ısıtılmış yağda yayılmalı, orta ateşte kızarana kadar kızartılmalı, sonra ters çevrilmeli ve kapağın altında hazır hale getirilmelidir - böylece krepler içeride iyi pişirilir ve dışarısı yanmaz. Ayrıca kalın duvarlı bir tava kullanılması tavsiye edilir.

3. Hamurun kararmaması için (bu, bitmiş yemeğin görünümünü veya tadını etkilemeyecek olsa da), patatesleri ve soğanları dönüşümlü olarak rendelemeniz gerekir, yani rendelenmiş yumruların her bir küçük kısmı doğranmış soğan ile katmanlanmalıdır.

4. Piquancy için, preste sıkılmış birkaç diş sarımsak, baharatlı otlar (biberiye, fesleğen, maydanoz, dereotu) ve baharatlar (karabiber, kırmızı biber, küçük hindistan cevizi, Kişniş). Ve yemeğe özel bir tat vermek için, sarımsak dilimlerini veya yarım halkalara dilimlenmiş soğanı ısıtılmış yağda kahverengileştirebilir ve ardından bu kokulu yağda patates kreplerini kızartabilirsiniz.

5. Krepleri yumuşatmak için hamuru bir blender veya mutfak robotunda öğütün. Ve bitmiş yemeğin kullanışlılığını arttırmak için kızartmak yerine patates kreplerini fırın tepsisine koyarak fırında pişirebilirsiniz.

6. Patatesli krepleri tencerelerde de pişirebilirsiniz: Önce bir tavada biraz kızartın, sonra tencerelere koyun, mantar, sebze veya kıyma ile kaplayın ve peynir kapağında pişirin.

7. Geleneksel olarak patates krepleri ince doğranmış otlar ve ekşi krema ile servis edilir. Bununla birlikte, örneğin mantar, peynir, et veya oldukça geleneksel olmayan meyve sosları gibi diğer sosları kullanabilirsiniz - ahududu, yaban mersini, nar, kızılcık.

Patatesli krep gibi basit bir yemekten bile gerçek bir yemek yapabilirsiniz. yemek pişirme şaheseri. Bunu yapmak için hamura mantar, balık, kabak, lahana, peynir, jambon, ekşi krema, kızarmış soğan ve çok daha fazlası eklenir.

Draniki'nin başka avantajları da var - hazırlama kolaylığı, mevcut malzemeler, çeşitli tarifler. Hepsinden patates yemekleri hiçbiri patates krepleri gibi tokluk, kızarmışlık, sıra dışı aroma ve harika tadın böyle bir kombinasyonuna sahip olamaz. Pişirin ve tadını çıkarın!

rendelenmiş börek çiğ patates Belaruslular en iyisidir. Bu nedenle, draniki kelimesi tüm dünya tarafından bilinir, en azından Slav olanı.

Belaruslular genel olarak patates yemekleri açısından diğer tüm uluslara şans verebilirler. Belarus mutfağında çok fazla patates yemeği var: büyücüler, çılgınlar, köfte, drachen, babka, vb. Sulu çiğ patateslerden, suyu sıkılmış patateslerden, haşlanmış ve ezilmiş patateslerden ... Kreplere patates eklenir, ondan turtalar yapılır ve sadece doldurma için değil hamur için de kullanılır. Böylece patates konularında Belaruslulara güvenle güvenebilirsiniz.

Gevrek bir kabuk ile çok lezzetli krepler nasıl elde edilir? Birkaç hile var.

Fotoğraf: Shutterstock.com

Eğitim

Patatesli krep için tüm ürünler pişirmeden önce çıkarılmalıdır. Hamurun mümkün olduğunca çabuk yapılması için her şeyi hazırlayın. Patatesleri ve rendeyi sıkmak için gazlı bezi unutmayın.

Patatesler kararmasın diye

En son ovmak zorundasın. Hızlıca sıkın ve hemen biraz süt veya ekşi krema ekleyin. Daha sonra önceden hazırlanmış hamurları patateslere ekleyin.

Krep ihale yapmak için

Patatesler en küçük rende üzerine rendelenmelidir. Soğanı patateslerle birlikte rendeleyin. Karışım. Soğan suyu patateslerin kararmasını önleyecektir.

un yerine

Patateslerden sıkılmış sıvı korunursa, daha sonra boşaltılırsa ve hamura yerleşmiş nişasta eklenirse, Draniki daha da iyi olacaktır. Ve bu durumda, hamura un koyamazsınız.

Daha da kolay

Patates kütlesini bütün bir yumurta ile değil, iki proteinle değiştirebilirsiniz. Krepler çok gür olacak ve domuz yağında patates kreplerini kızartırken kalori içeriğini hatırlamak bir şekilde garip olsa da, mide ve karaciğer için sarısı kullanırken olabileceğinden biraz daha hafiftirler.

ne kızartmak

Draniki en iyi domuz yağında yapılır. Etten daha iyi ısınır ve patates hamurunu daha iyi tutar. Ve genel olarak patatesli gözleme tadıyla çok iyi gider. Ancak ne yazık ki pek çok insan kavrulmuş yağın kokusuna dayanamıyor.

Bu durumda, kokusuz bitkisel yağ veya ghee alabilirsiniz. Normal tereyağı kötüdür. Isıtıldığında, içinde su bulunduğundan tıslayacak ve “tükürecek” ve ek safsızlıklar, yağdan eriyen her şey yanacak ve siyah bir çökelti verecektir.

Tavayı önceden ısıtın

Draniki çok iyi ısıtılmış bir tavaya serilmelidir. Ve üzerindeki yağ da ısınmalıdır, bu nedenle yağı döktükten sonra (üzerinde pişirirseniz), birkaç dakika bekleyin ve patates kütlesini yayın.

ne ile servis edilir

Çok soğuk ekşi krema ile çok sıcak krep. Pastırmada kızartılırsa, yine de çıtır çıtır serpebilirsiniz.

geleneksel olarak

Patates krepleri için klasik Belarus tarifi yumurta ve un içermez. Kızartmak için sadece patates, soğan, tuz, yağ. Ancak şimdi çoğu zaman kreplere yumurta eklenir. 4-5 orta boy patates için genellikle yaklaşık 1 yumurta.

Fotoğraf: commons.wikimedia.org

Draniki

5 patates

1 ampul

2 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı sebze yağı

biraz soda

1 su bardağı ekşi krema

Tuz ve biber

Adım 1. Patatesleri ve soğanları soyun, rendeleyin. Suyu boşaltın veya tülbentten sıkın.

Adım 2. Yumurta, un, soda, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.

Adım 3. Tavaya yağı dökün, iyice ısıtın ve krepleri bir kaşıkla şekillendirin.

Adım 4. Her iki tarafta orta ateşte kızartın, gerekirse yağ ekleyin.

Adım 5. Ekşi krema ile servis yapın.

Etli veya büyücülü Draniki

5 büyük patates

1 ampul

2 yemek kaşığı un

200 gr kıyma

Tuz ve biber

Sebze yağı

Adım 1. Patatesleri ve soğanları yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyin.

Adım 2. Tuz ve karabiber kıyılmış et.

Adım 3. Kızartma tavasını yağ ile ısıtın. Üzerine patatesli hamurdan kaşık porsiyonlar halinde yassılaştırarak pankek yapın.

Adım 4. Her gözleme üzerine biraz kıyılmış et koyun ve bir kaşık dolusu patates kütlesi ile kaplayın.

Adım 5. Her iki tarafı da kızartın, ardından kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Belarus, haklı olarak gerçek patates kreplerinin doğum yeri olarak kabul edilir - en basit tarifin icat edildiği yer orasıydı. Başlangıçta sadece patates ve tuzdan hazırlandılar, daha sonra bileşime kızarmış soğan eklendi.

Şimdi bu tarifler lezzetli börek Birçoğu patateslerden icat edildi, baharatlar, otlar, et, balık, lahana, genel olarak sevdiğiniz her şeyi ekliyorlar.

• Patates kreplerini kalın bir tavada kızartmak en iyisidir. dökme demir tavaİstenirse daha sonra fırında veya fırında karartabilirsiniz.
• Patatesler hem ince hem de kaba bir rende üzerine rendelenebilir - her iki seçeneğin de olması gereken bir yeri vardır.
• eklemekten korkma geleneksel tarif soğan, mantar, kıyma, sebze, ekşi krema, baharatlar, balık parçaları, tavuk, baharatlar
• Patatesleri rendeleyebilir, sonra suyunu tülbentten geçirebilir veya sulu kütlenin tamamını tabağa ekleyebilirsiniz.

• Bu lezzetli patates kreplerinin hazırlanmasında bile kullanılmasına izin verilir. haşlanmış patatesler ezerek
• Yumruları büyük, yoğun, sarı almak daha iyidir.
• Hamura biraz un eklenmesi tavsiye edilir, bitmiş kreplere altın rengi ve yoğunluğu verecektir. Eritilmiş tereyağında kızartmak daha iyidir, ancak kokusuz bitkisel yağ da uygundur.

Tarif: geleneksel patates krepleri nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• birkaç büyük yumru, 5 veya 6
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• biber, tuz, kızartmak için sıvı yağ

• Krep pişirmeden önce patates yumruları ve soğanlar soyulmalı, ince veya kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
• Daha sonra tüm malzemeleri bir tabak veya tencerede kaşıkla karıştırmanız gerekiyor, yeterli tuz olup olmadığını deneyin.
• Ardından, tavayı gazla ısıtmanız yeterlidir, oraya dökün daha fazla yağ ve bir kaşıkla hamuru yayarak patates krepleri pişirin. Çabuk kızarlar, altın bir kabuk ortaya çıktıktan sonra dikkatlice diğer tarafa çevirmelisiniz.
• Draniki ekşi krema, otlar, sos ile servis edilebilir

1. Rende yerine mutfak robotu kullanmak daha uygundur, yiyecekleri 3 dakikada doğrar.
2. Soğan ne kadar iyi kızartılırsa, bitmiş krepler o kadar kabarık ve lezzetli olur.
3. Her şeyi bir kerede pişirmek daha iyidir, hamuru saklamanıza gerek yoktur.

Tarif: lahana ile krep nasıl yapılır

İhtiyacın olacak:

• yarım orta boy lahana
• adet 6 büyük patates yumruları
• 2 çiğ yumurta
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• küçük soğan
• tuz ve karabiber, yağ

• Lahanayı keskin bir bıçakla ince doğrayın
• Patatesleri soyun, ince rendeleyin veya bir mutfak robotu ile doğrayın
• Soğanı temizliyoruz, çok ince kesiyoruz
• Yağ hariç tüm ürünleri büyük bir tabakta karıştırıyoruz - üzerinde kızartacağız
• Tavayı ısıtıyoruz, tencerenin dibine kaşıkla küçük yuvarlaklar koyuyoruz, iki tarafını da kızartıyoruz.
• Düz bir tabağa yayın, otlar ile süsleyin

1. Krepler dağılırsa, hamura başka bir çiğ yumurta yoğurmanız yeterlidir.
2. Kızartma yaparken tavayı bir kapakla kapatmanıza gerek yoktur.

Tarif: peynirli patatesli krep nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• 8 orta boy patates
• 3 yumurta
• 200 gram herhangi bir sert peynir
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• küçük parça tereyağı
• lezzet için otlar
• biber, tuz

• İlk önce yumruları yıkayın, soyun, kaynatın. Et suyunu boşaltın, biraz soğutun, rende üzerine sürün
• Tereyağını bir süre mikrodalgaya koyun, eridiğinden emin olun. Çırpılmış yumurta, rendelenmiş peynir, baharat, tuz, otlar ile karıştırın
• Karışıma doğranmış patatesleri ekleyin, karıştırın
• Patates kreplerini her iki tarafta sıcak yağda kızartıyoruz, kalın hamurları bir kaşıkla daire veya dikdörtgen börek şeklinde yayıyoruz.

1. Önce tavadaki yağın ısıtılması gerekir, aksi takdirde patatesli gözleme çalışmayacaktır.
2. Taze taze patatesler kullanıma uygun değildir, çok az nişasta içerirler.

Tarif: kıyılmış etli patatesli krep nasıl pişirilir

İhtiyacın olacak:

• 300 gram çözülmüş kıyılmış et
• 7 adet patates
• büyük soğan
• 2 yumurta
• bir iki tepeleme yemek kaşığı un
• baharatlar, tuz
• kalın ekşi krema

• Patateslerimi soyun, ince bir rende üzerine sürün, soğanı küçük parçalar halinde kesin
• Baharatlar, tuz, yumurta, yarım soğan, un ile karıştırın
• Kıymayı kalan soğan, tuz, karabiber ile karıştırın
• Yağlı kızgın tavada patates hamurunu kaşıkla ince halkalar halinde yayın, kızartın.
• Hemen dolguyu yapıyoruz: kıymadan aynı büyüklükte kekler yapıyoruz, kreplerin üzerine koyuyoruz, hamuru tekrar döküyoruz
• Krepleri bir spatula ile hafifçe çevirin, çıtır çıtır olana kadar kızartın.
• Biraz su ekleyin, kapağı kapatın ve ocakta yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Ekşi krema ile masaya servis hazır krep

1. Herhangi bir eti alabilirsiniz: domuz eti, sığır eti, hatta tavuk
2. Patates püresi kütlesinin kararmaması için ovaladıktan hemen sonra soğanla karıştırın.

Her tarif oldukça basittir, deneyimsiz bir hostes veya genç bile bu tür patates kreplerini pişirebilir. Tadı harika, patates, soğan, kızarmış krep gibi kokuyorlar. Dilerseniz üzerine peynir ve jambon dilimleri ekleyebilirsiniz. Hatta bazı ev hanımları hamurun içine ciğer veya balık parçaları koyar, sarımsakları doğrar.

Her durumda, bu patates kreplerini pişirmek uzun sürmez, evde kahvaltı veya akşam yemeği için onları tedavi etmek kolaydır, garnitür olarak servis edilir. et yemeği. Etli krepleri bile dökebilirsiniz veya mantar sosu veya başka bir tarif pişirin, patates kızartması

Draniki (veya patates krepleri), komşu ülkelerin mutfağına sıkıca giren Belarus'taki en popüler patates krepleridir: Ukrayna ve Rusya. Sarımsaklı, soğanlı ve yumurtalı rendelenmiş patatesler kızgın yağda veya hayvansal yağda kızartılır. Çok tatmin edici ve basit bir yemek çıkıyor. Sıcak patates kreplerinin ana “partneri” ekşi kremadır. Tabii ki, bu yemek diyet olarak kabul edilemez, çünkü patates kreplerinin kalori içeriği 100 g başına 170 kcal'dir ve hamurda un varsa, 199 kcal'ın tamamı elde edilir. Ama bu onların popülaritesini hiçbir şekilde azaltmaz ve halklarının sevgisini asla kaybetmezler.

Patates krepleri için adım adım tarif size gerçek Belarus kreplerini nasıl pişireceğinizi öğretecek.

Gerekli Malzemeler:

• Patates - 10 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Tuz - tatmak;
• Kızartmalık yağ.

Patates krepleri nasıl pişirilir:

Patates krepleri için en iyi tarifler

Patates kreplerinin klasik tarifini inceledikten sonra, daha karmaşık seçeneklerine geçebilirsiniz. Sonuçta sebze ve etle pişirilir, tavada kızartılır veya fırında pişirilir. Yani bu kadar basit çıkıyor ve doyurucu yemek birçok sır saklıyor.

Patates krepleri için tüm tarifler çok benzer, ancak bazen küçük bir ayrıntı yemeğin tadını önemli ölçüde değiştirir.

Sebzeli vejetaryen krep

Katı vejetaryenler de Belarus mutfağını, özellikle de patatesli kreplerini severler. Hamura çeşitli sebzeler eklendiğinde, yumurtasız patates krepleri yağsız, ancak çok parlak olur.

İçindekiler:

• Patates - 8 adet;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• Tuz, baharatlar - tatmak;
• soğan - 2 adet.

Yemek pişirme:

1. Orta boy patatesleri, büyük havuçları ve soğanları suda soyun ve durulayın.
2. Tüm sebzeleri ince bir rende üzerine bir kaseye rendeleyin. Patatesleri çok kararmaması için en son rendeleyin. Karışımı tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. fazla sıvı.
3. Yağı tavaya dökün ve ısıtın. Karışımı sadece kızgın yağda kek şekli vererek yayın. Ortası pişmeyebileceği için patatesli krepleri çok kalın yapmayın.
4. Patates kreplerini her iki taraftan da kızarana kadar kızartın. altın kahve.

Peynir ve jambon ile krep

Peynirli patates krepleri sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda çok tatmin edicidir. Ve biraz jambon ve yeşillik eklerseniz, garnitür olmadan tam bir akşam yemeği alırsınız.

İçindekiler:

• Patates - 6 adet;
• soğan - 1 adet;
• jambon - 200 gr;
• Peynir - 200 gr;
• Yumurta - 2 adet;
• dereotu - 1 demet;
• Un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz ve baharatlar - tatmak.

Yemek pişirme:

1. Soğanları ve patatesleri soyun. Dereotu ince doğrayın. Tüm sebzeleri, peyniri ve jambonu rendeleyin. Bu patatesli gözleme tarifinde, ürünlerin lapa haline gelmemesi için tüm malzemeler en büyük rende üzerine sürülmelidir. Fazla sıvıyı boşaltın.
2. Karışıma yumurta, dereotu ve un ekleyin. Tatmak için her şeyi ve tuzu karıştırın.
3. Karışımı kızgın yağ ile tavaya alıp krep şekli verin. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Kıyılmış etli turta analogu

geri çekilmek klasik tarifler Kıyma ile turta şeklinde patates krepleri pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Patates - 60 adet;
• soğan - 1 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Kıyma - 200 gr;
• Tatmak için biber ve tuz;
• Un - gerektiği gibi.

Yemek pişirme:

1. Patates karışımı için sebzeler en küçük rende üzerine rendelenmelidir. Patatesleri tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. Görünen sıvıyı boşaltın. Yumurtaları karışıma kırın ve her şeyi karıştırın. Sıvı bir kıvam alırsanız, biraz un eklemeniz gerekir.
2. Kıyma herhangi bir şekilde kullanılabilir, ancak çok fazla yağ olmadan ince bir öğütme yapmak daha iyidir. Kıyılmış ete rendelenmiş soğanı ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Kıymalı bu patatesli krepler sadece kızgın yağda kızartılır. Karışımdan bir kaşıkla ince bir tabaka halinde yayın ve üzerine biraz kıyma koyun. Kıyılmış eti krepin tüm yüzeyine yayın. Doldurma üzerine tekrar ince bir tabaka patates karışımı koyun. Bir tarafı kızardığında, dolgunun düşmemesi için patates gözlemesini dikkatlice çevirin.
4. Bu tür etli krepler kapalı bir kapak altında pişirilir, böylece kabuk oluşurken kıyılmış etin buharlaşması için zaman olur.

multicooker tarifi

Patates kreplerini sadece bir tavada değil, aynı zamanda yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz. Bu seçenekle, sağlıklı bir yaşam tarzı için çok faydalı olan minimum miktarda yağ gereklidir.

İçindekiler:

• Patates - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Soğanları ve patatesleri soyun. Sebzeleri rendeleyin. Ortaya çıkan sıvıyı boşaltın.
2. Yumurtaları çırpın. Her şeyi baharatlarla baharatlayın. Unu ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
3. Multicooker kasesini yağ ile yağlayın. Krepleri kaşıkla şekillendirin ve kasenin dibine koyun.
4. "Pişirme" veya "Kızartma" modunda her iki yüzünü de 20'şer dakika pişirin.

Bir tencerede mantar ve domuz yağı ile

Patates krepleri pişirmek uzun zamandır sıradan bir prosedür değildi. Fantezi ve yeni lezzetler arama arzusu, hatta basit yemekler tanınmayacak kadar değişir. Mantarlı bu tür patates krepleri ve domuz göbeği bir tencerede şenlikli masanın bir dekorasyonu olabilir.

Yemek, herhangi bir uygun şekilde hazırlanması gereken klasik patates kreplerine dayanmaktadır.

İçindekiler:

• Klasik patates krepleri - 15-20 adet;
• Petrol - 300 gr;
• soğan - 2 adet;
• Domuz göbeği - 500 gr;
• Ekşi krema - ürün verimine göre;
• Yeşiller, peynir - isteğe bağlı;
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Patates kreplerinin hazır olduğuna inanıyoruz.
2. Brisketi uzun çubuklar halinde kesin ve yumuşayana kadar kuru bir tavada kızartın. 15-20 dakika yeterli olacaktır. Eti bir tabağa koyun, eritilmiş yağı tavada bırakın.
3. Petrolleri tabaklara ve soğanı ince yarım halkalara kesin. Her şeyi bir tavaya koyun ve yumuşak olana kadar 5-7 dakika pişirin.
4. En alttaki porsiyonlu fırın kaplarına 2-3 adet patatesli krep koyun. Ekşi krema ile fırçalayın. Üstüne soğanlı bir mantar tabakası ve ardından döş koyun. Ekşi krema ile de yağlanmış 2 patatesli krep ile üstünü kapatın. Tencereyi bir kapakla örtün.
5. 200 derecede 30 dakika pişirin.

Fırında patates krepleri bir tavada olduğundan çok daha yumuşak ve yumuşaktır. fazla nem gitmez, ancak hamur tarafından emilir.

Pişirme sırasında kreplerin dağılmaması için, pişirme işlemi sırasında tüm sıvıyı boşalttığınızdan ve hamura un eklediğinizden emin olun.

Etli patates krepleri - orijinal yemek, ilginç tat hamura tavuk fileto eklenerek elde edilir.

İçindekiler:

• Patates - 6 adet;
• soğan - 1 adet;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Tuz - ½ çay kaşığı;
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tavuk filetosu - ½ adet.

Yemek pişirme:

1. Tavuk göğsünü küçük yassı parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Onları herhangi bir büyüklükte bir rende üzerine rendeleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin, fileto ile birleştirin. Fazla suyu boşaltın.
3. Yumurtaları çırpın ve hafifçe karıştırın. Hamur çok sıvı ise un ekleyin. Tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Patates kreplerini sıcak bir yağ tavasında orta ateşte veya biraz daha sert olarak kızartın. Kaşıkla porsiyonlar halinde yayın, yuvarlak ince bir şekil verin. Etin çiğ kalmaması için krepler kalın olmamalıdır. Her iki tarafta altın bir kabuk göründüğünde, ateşi biraz azaltın ve tavayı bir kapakla 3 dakika kapatın. Bu durumda tavuk fileto mutlaka pişmiştir.

Yengeç çubukları ile sıradışı krep

Ana tarife yeni malzemeler ekleyerek harika bir tat ve sıra dışı bir renk zenginliği elde edebilirsiniz. Patatesli gözleme orijinal dolgu yengeç çubuklarından aynı anda hem şaşırtacak hem de sevindirecek.

İçindekiler:

• Patates - 4 adet;
• soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Yumurta - 2 adet;
• Yengeç çubukları - 4 adet;
• Un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Yeşiller - 1 demet;
• Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Yeşillikleri ince doğrayın. Taze yeşil soğançanak bahar renklerini ve parlaklığını verecektir.
2. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde keserek veya rendeleyerek ezin.
3. Patatesleri ve soğanları orta rende üzerine rendeleyin. Fazla suyu çıkarın.
4. Sebzelere yumurta, otlar ve sebzeler ekleyin yengeç çubukları. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
5. Patates kreplerini sıcak bir tavada her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

patatesli kabak tarifi

İlginç bir şey ister misin?

Yaz aylarında, genç kabaklar yeni ortaya çıktığında, kendinizi taze vitaminlerle şımartmak çok güzel. Evet ve çocuklar bu formda kabakları çok daha isteyerek yiyecekler.

Ve bu tarif size patatesli krepleri nasıl çok iyi pişireceğinizi anlatacak. alışılmadık bir şekilde yulaf ezmesi ve irmik ile.

İçindekiler:

• Patates - 2 adet;
• kabak - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• irmik - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• Yulaf ezmesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• Un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Peynir - 50 gr;
• Bitkisel yağ - 2 çay kaşığı;
• Tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

1. Patatesleri ve soğanları soyun. Kabak ince bir cilde sahip gençse, kesilemez. Tüm sebzeleri aynı büyüklükte rendeleyin. Fazla sıvıyı çıkardığınızdan emin olun.
2. irmik, un ekleyin ve yulaf gevreği ince öğütme. Her şeyi iyi karıştırın. Sıvı tekrar ortaya çıkarsa, ondan tekrar kurtulun.
3. 1 çay bardağı sıvı yağı karışıma dökün. Tatmak ve her şeyi karıştırmak için tuz.
4. Bu tür patates kreplerini yapışmaz bir kaplama üzerinde kızartmak en iyisidir. Böyle bir kızartma tavası için kalan 1 çay kaşığı yağ yeterli olacaktır. Tava sıcakken karışımı tavaya kaşıkla istediğiniz şekli verin.
5. Hoş bir altın rengi ve gevrek olana kadar her iki taraftaki krepleri kızartın. Bu pişirme işlemi ile krepler çok miktarda yağda olduğundan daha uzun süre kızartılır, ancak daha diyet oldukları ortaya çıkar.

Patates krepleri ne ile yenir?

Patatesli gözlemeyi takdir etmek ve lezzetini tam anlamıyla hissetmek için sadece doğru şekilde pişirmek değil, aynı zamanda doğru şekilde servis etmek de gerekir. Patates krepleri ne ile yenir? Evet, herhangi bir şeyle!

1. Ekşi krema ve buna dayalı soslar, patates krepleri için en yaygın soslardır. İçine 2-3 diş sarımsak sıkarak ekşi kremayı daha keskin hale getirebilirsiniz. Taze otlar da iyidir. Birkaç dal dereotu ve 2-3 adet yeşil soğanı ince ince doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. ve başka ekşi krema sosu Patatesli gözleme ile harika gider.
2. Mantar sosu ikinci en popüler olanıdır. Bir tavada biraz sıvı yağı ısıtıp 2 yemek kaşığı kızartın. karamelize olana kadar yemek kaşığı un. 2 bardak mantar suyunu dökün ve her şeyi kaynatın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş sosta yeşillikleri doğrayabilirsiniz.
3. Hafif ev yapımı ketçap, kıymalı krepler için idealdir.
4. Çok orijinal bir ek olarak, kalın elma veya kızılcık sosu ile patates krepleri servis edebilirsiniz.

Patates kreplerinin sadece kabuklu haşlanmış patatesleri değil, her zaman kabarık ve gevrek olmasını sağlamak için birkaç faydalı ipucu kullanın.

• Kullanılacak en iyi patates hangisidir? Draniki sadece eski patateslerden hazırlanır. Şunlar. kazdıktan en az 2 ay sonra ne yatıyordu. Genç patatesler böyle lezzetli bir yemek yapmaz.
• Krep çıtır çıtır nasıl yapılır? Patatesleri ve soğanları fazla sıvıdan sıktığınızdan emin olun çünkü. yemeğin daha pişmiş olmasını sağlar. Ayrıca fazla un, gevrekliği azaltarak hamurun daha esnek olmasını sağlar.
• Patatesli gözleme nasıl kızartılır? Ana şey, kreplerin yanmaması için yağ bırakmamaktır. Ve hatta yemek pişirmek için bir tavaya yerleştirildiğinde düzleştirilmeleri gerekir.
• Pişirme işlemi nasıl hızlandırılır? Patates kreplerini daha hızlı yapmak için bir blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Bu mutfak aleti size çok zaman kazandıracak.
• Patatesli krep nasıl daha az kalorili yapılır? Kalorileri azaltmak için fırında patatesli krep pişirebilir veya yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Bu durumlarda neredeyse hiç yağ kullanılmaz. Bir tavada kızartırken, fazla yağı emmesi için hazır krepler bir kağıt havlu üzerine serilmelidir.