สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและมะเขือเทศ สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับมะเขือเทศและแตงกวา สูตรทีละขั้นตอน สลัดผักกาดขาวกับมะเขือเทศและแตงกวา

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันเสนอให้ทำอาหาร สลัดไฟจาก ผักกาดขาวและมะเขือเทศและยังทั้งหมด ชุดวิตามินจากผักและสมุนไพร
กะหล่ำปลีปักกิ่ง (หรือที่รู้จักว่า) เป็นผักฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่ง มีวิตามินซี วิตามินบี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และอื่นๆ สูง สารที่มีประโยชน์. แต่มีแคลอรีอยู่ในนั้นน้อยมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ปักกิ่งซึ่งมักเรียกกันว่ากะหล่ำปลีในอาหารแคลอรีต่ำเกือบทุกประเภท
ใบผักกาดขาวกรอบฉ่ำๆ นิยมนำมาประกอบอาหารมากที่สุด สลัดต่างๆและไม่ใช่แค่ผักเท่านั้น รสชาติของกะหล่ำปลีสดที่ไม่สร้างความรำคาญทำให้สามารถใส่ไก่ ปลา เนื้อ อาหารทะเล ชีส แฮม ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในสลัดได้ เนื่องจากกะหล่ำปลีจีนมาจากประเทศจีน น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือซอสที่ทำจากน้ำมันพืชผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือซีอิ๊วขาว ซึ่งเติมมะนาว มะนาว หรือน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย ดังนั้นจานใสจึงเหมาะที่สุดสำหรับการเสิร์ฟ: ชาม แก้วทรงสูง ชามสลัดแก้วแบบแบ่งส่วน

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ส้อมเล็ก ๆ กรัมสำหรับ 200-250;
- ไข่ - 2 ชิ้น (โปรตีนเท่านั้น);
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - พวงเล็ก ๆ (ชิ้นหัวไชเท้าขนาดกลาง 6-7 ชิ้น);
- หัวหอมใหญ่- ขนไม่กี่;
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง (เฉพาะใบ) - กำมือ;
- เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว- 1-1.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชกลั่น (ใด ๆ ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เราตัดแตงกวาสดเป็นวงกลมแล้วหั่นเป็นเส้น แต่ไม่บางมากเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของแตงกวาในสลัด นอกจากนี้ ยิ่งคุณหั่นแตงกวาให้เล็กลงเท่าใด ก็จะยิ่งให้น้ำผลไม้มากขึ้นเท่านั้น ซึ่งไม่พึงปรารถนาสำหรับสลัดนี้ เราหั่นหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกับแตงกวา - เป็นก้อน

จากกะหล่ำปลีปักกิ่ง คุณสามารถใช้เฉพาะส่วนบนที่มีใบอ่อนหรือใช้ทั้งใบสำหรับทำสลัด แยกใบออกจากหัว ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เราวางใบหนึ่งไว้บนอีกด้านหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นเหมือนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่ไม่บางมาก

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่ใหญ่ หากมะเขือเทศฉ่ำมากก็ควรเอาเมล็ดออกตรงกลางแล้วหั่นเฉพาะส่วนที่หนาแน่นของเนื้อในสลัด

ไข่ลวกล่วงหน้าเย็นแบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง เราจะเพิ่มเฉพาะโปรตีนในสลัดหั่นเป็นเส้นใหญ่เพื่อไม่ให้ไข่หายไปในผัก ไข่แดงต้มสามารถใช้กับซอส บิสกิต หรือใส่ในสลัดอื่นๆ

เราหั่นหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตสับใบผักชีฝรั่งด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง - ดังนั้นผักจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในสลัด

การทำน้ำจิ้มสุกี้ สลัดผัก. เทน้ำมันกลั่นลงในชาม (คืออะไร) บีบน้ำจากมะนาว เราใช้น้ำมะนาวคั้นสดเท่านั้นเพิ่มเพื่อลิ้มรส ตีเนยกับน้ำมะนาว ซอสจะข้นขึ้นเล็กน้อย

ผสมผักสับ สมุนไพร และไข่ เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำบดละเอียดโรยสลัด เราผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้ผักดูดซับเกลือและพริกไทย

สลัดกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้ มายืนกันสักสองสามนาที ลิ้มรส ปรับ ถ้าจำเป็น




ในการเสิร์ฟสลัดผักกาดขาว เราจะเตรียมชามใสหรือชามสลัดแก้วแบบแบ่งส่วนเล็กๆ จัดวางสลัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ ปรากฎว่าสวยงามและอร่อยมาก อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

สลัดผักกาดขาว. สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีจีนผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

กะหล่ำปลีปักกิ่งเหมาะสำหรับสลัดหลากหลายชนิด ประการแรก เวลาใดของปี กะหล่ำปลีขาวจะมีโอกาสเบื่อได้ง่าย ประการที่สอง ใบอ่อนฉ่ำและน่ารับประทานยิ่งขึ้นโดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อ กะหล่ำปลีขาวแห้งและหยาบกร้านมากขึ้น ประการที่สามกะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับความนิยมและ วัตถุดิบแสนอร่อยเช่น ชีส ไข่ ไก่ เห็ด สมุนไพร ถั่ว หรือแม้แต่ส้ม ในที่สุดสลัดปักกิ่งที่เรียกว่าเสน่หามักจะดูเคร่งขรึมและรื่นเริง และด้วยความจริงที่ว่ารสชาติของกะหล่ำปลีปักกิ่งทำให้การทำอาหารเป็นเลิศด้วย น้ำมันมะกอกคุณสามารถถ่ายโอนสลัดจากระนาบ "อร่อย" ไปยังเครื่องบิน "ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ" ได้ง่ายๆ โดยแทนที่ด้วยมายองเนสที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง

สำหรับเครื่องปรุงรส พริกไทยขาวเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีจีน นอกจากนี้การใช้แกงกะหรี่ใบโหระพาแห้งสับเมล็ดผักชีบดจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัด

พิจารณาสูตรสลัดกะหล่ำปลีจีนยอดนิยมสองสามสูตร

ผัดหรือต้มผักกาดขาวจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ อกไก่และชีสแข็ง (เช่น Parmesan) สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติที่ละเอียดอ่อนเพิ่มเมล็ดงาและแต่งด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งที่อร่อยไม่แพ้กันสามารถปรุงกับไส้กรอกต้มได้ สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท สับไส้กรอก ใส่หัวหอม แตงกวาสดและมายองเนส

การผสมผสานระหว่างผักกาดขาวกับเห็ดแชมปิญองนั้นประสบความสำเร็จเสมอ ในสลัดคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อย, มะเขือเทศสองสามลูก, น้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

คุณสามารถทำสลัดผักกาดขาวกับถั่วลิสง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสจัดจ้านขอแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและน้ำมันมะกอกเหมาะเป็นน้ำสลัด

คู่รัก สลัดผลไม้สามารถผสมผักกาดขาวกับข้าวโพดกระป๋อง หัวหอมใหญ่และส้ม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและ ซีอิ๊ว(น้ำมัน 50 มล. จะต้องใช้ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา)

กะหล่ำปลีปักกิ่งเข้ากันได้ดีกับกระเทียมซึ่งคุณสามารถเพิ่มสลัดสับหรือทำน้ำสลัดกระเทียม เหมาะสำหรับสลัดผักกาดขาวข้าวโพดผักชีฝรั่ง หากคุณใส่กระเทียมสับลงไป คุณสามารถปรุงรสสลัดนี้ด้วยครีมเปรี้ยว

พร้อมเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• 1 แตงกวาขนาดกลาง
• เนื้ออกไก่ 300 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• 1 ไข่;
• เกลือ เครื่องเทศ กระเทียม มายองเนส และน้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมไก่กัน
2. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งชั้นเนื้อตามยาวแล้วหั่นเป็นขนาดประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตร
3. จากนั้นนำชิ้นส่วนที่ได้แต่ละชิ้นจุ่มลงในไข่ก่อน (คุณต้องตีไข่เบา ๆ เพื่อให้ไข่แดงและโปรตีนกลายเป็นก้อนเดียว) ม้วนเข้า เกล็ดขนมปังและส่งไปทอดในกระทะร้อนพร้อมเติมน้ำมัน
4. เรายังล้างมะเขือเทศเชอรี่และแตงกวา เชอร์รี่หั่นเป็น 4 ชิ้นแตงกวา - ในครึ่งวงกลม
5. ต่อไปเราทำน้ำสลัด: ผสมมายองเนสกับกระเทียมบดและเครื่องเทศ
6. คลุกส่วนผสมผักกับน้ำสลัด ชุบเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่เติมทันทีก่อนใช้ เพราะแครกเกอร์จะนิ่มลงจากการแต่งตัว

กับชีส

เราต้องการ:

• หัวหน้ากะหล่ำปลีปักกิ่ง
• 2 - 3 มะเขือเทศสีแดงสุก;
• แตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูก
• เนื้อไก่ 250 - 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หนึ่งก้อน;
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ);
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อจนนุ่มและหั่นเป็นก้อน
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
3. เรายังล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
4. สำหรับมะเขือเทศ อย่าลืมถอดจุดยึดกับก้านออก
5. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ
6. เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับน้ำสลัดและแครกเกอร์

วิธีการปรุง croutons:

1. เราตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ (สะดวกกว่าที่จะใช้ก้อนสไลซ์ที่เตรียมไว้สำหรับสิ่งนี้)
2. จากนั้นเราแบ่งแต่ละชิ้นเหล่านี้ออกเป็นสามส่วนตามยาวและจากส่วนเหล่านี้เราทำลูกบาศก์
3. กระจายบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
4. คุณสามารถโรยขนมปังกรอบด้วยน้ำมันมะกอกและเพิ่มเครื่องเทศของสมุนไพรโพรวองซ์หากต้องการ

ความสนใจ!อย่าผสมขนมปังกรอบกับส่วนผสมหลัก แต่ใส่ก่อนใช้! มันเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากอาจทำให้เปียกและสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติที่เหมาะสม

กับมะกอก

กับโหระพา

วัตถุดิบ:

• 500gr. ใบผักกาดขาว
• 200gr. มะเขือเทศเชอรี่;
• 200gr. มะกอก;
• 150กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
• แตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูก
• 50gr. ใบโหระพาสด
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สลัดนี้ควรดูค่อนข้าง "เลอะเทอะ" ดังนั้นเราจึงฉีกใบผักกาดขาวที่ล้างแล้วด้วยมือของเราเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างมะเขือเทศและแตงกวา
3. ต่อไป หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นละ 4 ชิ้น และแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยม
4. มะกอกหั่นเป็นวงกลม
5. สับใบโหระพาให้ละเอียดที่สุด
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดพร้อมกับข้าวโพด ใส่เกลือ พริกไทยและน้ำมันมะกอก

ปรากฎว่าเป็นสลัดวิตามินเบา

อ้างอิง!สลัดจะได้อะไรมากกว่ากัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน, แล้ว แทนที่จะเป็น ข้าวโพดกระป๋องเพิ่มต้มลงไป

กับอัลมอนด์

เราต้องการ:

• 250กรัม เนื้อไก่
• 200gr. มะเขือเทศเชอรี่;
• 120gr. บลูชีส;
• 1 หัวหอมเล็กสีขาว;
• มะกอก 1 ขวด
• 60กรัม อัลมอนด์;
• 1 แตงกวาขนาดเล็ก
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเกลือและทอด
2. หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนิ่ม
3. ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างใบผักกาดขาวแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
5. เชอร์รี่หลังการแปรรูปหั่นเป็นสี่ส่วนแตงกวา - เป็นก้อน
6. มะกอกผ่าครึ่ง
7. ในชามลึก ผสมไก่ กะหล่ำปลี มะเขือเทศราชินี แตงกวา หัวหอม ชีส น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก
8. โรยหน้าด้วยอัลมอนด์และมะกอกก่อนเสิร์ฟ

พร้อมพริกหยวก

กับมะกอก

เราต้องการ:

• 200gr. ใบผักกาดขาว
• มะเขือเทศสีแดงสุก 3 ลูก;
• 2 แตงกวา;
• พริกหยวกสีเหลืองขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 1 หอมแดง;
• มะกอก 1 ขวด
• เฟต้าชีส 200g;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดแบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสองซีก จากนั้นจึงผ่าครึ่งนี้ออกเป็นสามส่วนตามยาว และผลที่ได้เป็นอีก 3 ชิ้นต่อครึ่ง
3. หั่นแตงกวาผ่าครึ่งตามยาว แล้วผลเป็นครึ่งวงกลมไม่บางเกินไป
4. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง
5. เฟต้าชีสก้อน
6. ฉีกกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตด้วยมือของคุณ
7. มะกอกในสลัดไปทั้งตัว
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ

กลายเป็นสูตรสุดคลาสสิค สลัดกรีกเฉพาะกับผักกาดขาว

หากคุณต้องการการนำเสนอที่สวยงาม คุณสามารถทำได้ดังนี้:

1. แยกกัน ผสมพริก หัวหอม มะเขือเทศ และแตงกวา กับน้ำสลัด
2. กระจายใบผักกาดหอมเป็นชั้นเท่ากันบนจาน - ผสมเสร็จจากผัก
3. โรยหน้าด้วยมะกอกและเฟต้าชีส

กับข้าวโพด

เราต้องการ:

• ผักกาดขาว 1 หัว;
• 2 - 3 มะเขือเทศสุก;
• แตงกวาหนึ่งลูก
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• หัวข้าวโพดต้ม
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราแยกใบกะหล่ำปลีออกจากกันล้างและลบส่วนที่เสียหาย (ถ้ามี)
2. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
3. หั่นพริกหยวกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดและส่วนสีขาวออกแล้วหั่นเป็นเส้น
4. หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง
5. ถัดไปในชามลึกผสมส่วนผสมกับน้ำสลัดและให้บริการ

คุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง ไก่และแตงกวา

กับไข่

กับมายองเนส

เราต้องการ:

• 300gr. ใบผักกาดขาว
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 1 แตงกวา;
• 100gr. ชีสแข็ง
• 3 ไข่;
• มายองเนสผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้น
2. เรายังล้างมะเขือเทศและแตงกวาใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อน
3. ต้มไข่, ตัดโปรตีนเป็นเส้น, ไข่แดง - แค่สลายเป็นสลัด
4. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. เราส่งส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะลึกใส่เกลือพริกไทยและน้ำสลัดผสม

ด้วยความเขียวขจี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 400 กรัม
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมสีขาวขนาดกลาง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 2 ไข่.

สำหรับการแต่งตัว คุณต้องใช้เกลือ พริกไทย และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีล้างเป็นเส้นอย่างประณีต
2. แตงกวาของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงกลม
3. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ด้วยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. ต้มไข่จนสุก ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามลึกกับเกลือ พริกไทย และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

อ้างอิง!สูตรนี้เหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองและสำหรับทานเล่นเท่านั้น มันกลับกลายเป็นวิตามินมากมายและในเวลาเดียวกันก็สลัดโปรตีน

ไม่กี่สูตรอย่างรวดเร็ว

สูตรที่ง่ายที่สุดคือการสับกะหล่ำปลีแตงกวาและมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วผสมคุณยังสามารถเพิ่มแครอทขูดเพื่อเพิ่มความหวาน แน่นอนว่าเมื่อใช้ร่วมกับจานนี้ ผักใบเขียวสับละเอียดจะดูดี คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้สำหรับการตกแต่ง จะสวยมากถ้าจานนี้ตกแต่งด้วยส่วนผสมหลากสี

นอกจากนี้ยังอร่อยถ้าคุณใส่สับปะรดและบดในกะหล่ำปลีจีน แตงกวา และมะเขือเทศเชอร์รี่ วอลนัท. ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยให้สลัดมีความเอร็ดอร่อยและความเต็มอิ่มเป็นพิเศษ แต่งสลัดนี้ด้วยน้ำมันมะกอก

เสิร์ฟอาหารอย่างไร?

สลัดที่มีกะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถกลายเป็นงานศิลปะได้เสมอตัวอย่างเช่น คุณสามารถวางกะหล่ำปลีหนึ่งชั้นบนจาน และผสมส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน นอกจากนี้ในเวอร์ชันที่มีมะเขือเทศและแตงกวาสามารถ "แบ่งชั้น" ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เนื่องจากโทนสีของส่วนผสมหลักค่อนข้างสว่าง ตัวอย่างเช่น กับผักสีเหลือง คุณสามารถใช้หลักการของชั้นและเสิร์ฟในแก้วใสขนาดเล็กได้

ผักกาดขาว (" สลัดจีน”, Petsay) ปรากฏตัวในอาหารรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ แต่หลายคนตกหลุมรักมัน โดยปกติสลัดเย็นจะเตรียมจากดอกกุหลาบสีเขียวอ่อนหลวมและหัวกะหล่ำปลีเช่น การรักษาความร้อนสามารถทำให้วัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์มีค่าน้อยลง ใบของ petaya มีสารที่มีประโยชน์มากมาย - เหล่านี้คือวิตามินของกลุ่ม C, B, A และแคโรทีนและไลซีน - กรดอะมิโนที่ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อมากมาย

ภาพ Shutterstock

สลัดผักกาดขาวกับมะเขือเทศ

เพชรใสเข้ากันได้ดีกับผักมากมาย ดังนั้นนี่จึงเป็นสินค้าที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหาเจอ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของอาหารเย็นแบบง่ายๆ ได้ทุกครั้ง และได้ของว่างที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะไม่เหมือนใคร ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำสลัดจากกะหล่ำปลีปักกิ่งสำหรับหลายๆ คน และมันจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนๆ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

Petsay (0.5 หัว) - แตงกวาขนาดใหญ่ (1 ชิ้น) - มะเขือเทศ (3 ชิ้น) - หัวไชเท้า (4 ชิ้น) - พริกไทยบัลแกเรีย (0.5 ฝัก) - โหระพาสด (1 พวง) - ตาราง เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส - น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) - น้ำมะนาว 0.5 มะนาว

ล้าง ล้าง และหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น โปรดทราบ: คุณสามารถทิ้งใบคะน้าที่เปื้อนด้านบน แต่ส่วนสีขาวของส้อมควรใช้อย่างเต็มที่สำหรับสลัด - ประกอบด้วยจำนวนมาก น้ำผลไม้อร่อยและสารอาหารส่วนใหญ่ หั่นโหระพาเป็นชิ้นๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้วปรุงรส สลัดผักกาดขาว กับส่วนผสม น้ำมันพืชและน้ำมะนาว

วิธีทำกะหล่ำปลีเกาหลี

Petsai เป็นองค์ประกอบหลักของสลัดเกาหลีที่มีชื่อเสียงซึ่งใช้ผักดอง ในการทำให้กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นกรด ให้หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นหลายๆ ส่วน แล้วใส่ลงในภาชนะเคลือบหรือแก้ว ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือแกง (2 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 1 ลิตร) แล้วละลายผลึกทั้งหมดให้ละเอียด ทำให้น้ำเกลือเย็นลงแล้วเทกะหล่ำปลีลงไป เก็บภาชนะในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน

เตรียมเครื่องปรุงสำหรับ สลัดเกาหลี. ในแก้วปั่น ให้บรรจุ:

พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง 2 ฝัก) - พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส - กระเทียม (2-3 กลีบ) - มะเขือเทศ (2-3 ชิ้น) - ผักชีเพื่อลิ้มรส

บดส่วนผสมทั้งหมดของเครื่องปรุงรสให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นแปรงใบกะหล่ำปลีปักกิ่งกับมันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน อาหารพร้อมทานสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลาได้หลายชนิด สำหรับ ตารางวันหยุดจัดสลัดอย่างสวยงาม กะหล่ำปลีเกาหลีใบเพ็ชรไซขนาดใหญ่ช่วยได้ ห่อผักดองและเสิร์ฟเป็นม้วน

เพชรใสเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ให้พลังงานเพียงประมาณ 13 กิโลแคลอรี และไฟเบอร์ปริมาณมากช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

คุณสมบัติการรักษาของกะหล่ำปลีจีน

ชาวอาณาจักรสวรรค์ได้ใช้เพตไซมาอย่างยาวนาน ยาแผนโบราณ. เชื่อกันว่าการบริโภคเป็นประจำของวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์นี้ช่วยให้มีสุขภาพที่ดีและมีอายุยืนยาว กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือด และระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ชาวจีนยังใช้เพทไซในการรักษาโรคในสตรีอีกด้วย สูตรทั่วไปสำหรับการเตรียมยารักษาสากลนั้นน่าประหลาดใจในความเรียบง่าย

หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้น 200 กรัม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นและรับประทานวันละ 2 ครั้งเป็นเวลา 30 นาที ก่อนมื้ออาหาร หมอจีนบอกว่ามันช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ปวดหัวใจ ความดันกระชาก หิดและเต้านมอักเสบ ต่อให้รู้สึกอย่างไรกับยาแผนโบราณก็ไม่น่าจะมีใครสงสัยถึงประโยชน์ของวิตามินและกรดอะมิโนที่มีอยู่ใน สลัดผักสด. พวกเขาจะเสริมสร้างร่างกายและช่วยให้คุณทนต่อการติดเชื้อไวรัสได้ง่ายขึ้นโดยเฉพาะในฤดูหนาวและนอกฤดู

กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นพบได้ทั่วไปและได้รับความนิยมมาเป็นเวลาหลายร้อยปีในประเทศจีนและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ผักนี้เพิ่งปรากฏตัวในประเทศของเราด้วยการเพาะปลูกพันธุ์ใหม่ในสภาพอากาศแบบยุโรปและสามารถเอาชนะใจผู้บริโภคจำนวนมากได้แล้ว นอกจากความสวยแล้ว ความอร่อยประกอบด้วยวิตามิน มาโครและไมโครอิลิเมนต์ และคุณสมบัติทางโภชนาการสูงเป็นประวัติการณ์

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถเปรี้ยว เติม ซุป Borscht หรือกะหล่ำปลี แต่คุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากการรับประทานดิบเป็นส่วนประกอบในสลัด

เพื่อสร้างคุณภาพรสชาติที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเขือเทศแตงกวาและผักอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปทำให้เบาและมีอยู่ในนั้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่น ไก่หรือปลา ทำให้อาหารมีความอุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการ

สลัดผักกาดขาว ไก่ มะเขือเทศราชินี และขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 650 กรัม
• เนื้อไก่ - 650 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• ข้าวสาลี ขนมปังขาว- 250 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 65 มล.;
• มายองเนส;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การทำอาหาร

ก่อนอื่นใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ตากให้แห้งเล็กน้อย เทให้เท่ากัน เนยกระเทียม, ผสมให้เข้ากันแล้วอบอีกครั้งในเตาอบ แครกเกอร์พร้อมแล้ว

เนื้อไก่หั่นลูกเต๋า เกลือ พริกไทย ทอดจนนุ่ม น้ำมันพืช.

สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศเชอรี่ที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วน ขูดชีส

เรารวมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแครกเกอร์ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือถ้าจำเป็น และผสมเบา ๆ

เมื่อเสิร์ฟบนสลัด ให้ทาแครกเกอร์และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด

สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับมะเขือเทศ แตงกวา และแฮม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

มาเตรียมกรูตองกระเทียมหอมกัน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบแล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยการเติมกระเทียมและเครื่องเทศที่บีบ

เราสับกะหล่ำปลีหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วหั่นแตงกวาสดและแฮมเป็นเส้น ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

เมื่อเสิร์ฟ จัดวางบนจาน โรยด้วยแครกเกอร์และสมุนไพรสับด้านบน