สูตรคัสตาร์ดอีสเตอร์ที่ไม่มีชีสกระท่อม คัสตาร์ดคัสตาร์ดอีสเตอร์. ทำคอทเทจชีสอีสเตอร์กับไข่แดงต้ม

คัสตาร์ อีสเตอร์เต้าหู้- จานบังคับของโต๊ะอีสเตอร์ สูตรที่อยากนำเสนอวันนี้เป็นสูตรราชวงศ์อย่างแท้จริง คอทเทจชีสอีสเตอร์กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก นุ่ม และสวยงาม - มันจะกลายเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของวันหยุดอันศักดิ์สิทธิ์ การทำอาหารทีละขั้นตอนของจานนี้จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่จะตกแต่งโต๊ะและสร้างความสุขให้ญาติเพื่อนแขก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัมที่มีไขมันสูง
• 3 หรือ 4 ไข่แดงขึ้นอยู่กับขนาดของไข่
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา;
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรสของคุณ

เพื่อที่จะ สูตรอีสเตอร์คัสตาร์ดคอทเทจชีส อีสเตอร์ อยู่ในระดับสูงสุดจำเป็นต้องรักษาสัดส่วนให้ถูกต้อง ฉันชอบแอปริคอตแห้งมาก ดังนั้นสูตรเค้กคอทเทจชีสของฉันจึงไม่ได้มีแค่ลูกเกดเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้หวานอีกด้วย

คัสตาร์ดคัสตาร์ดอีสเตอร์. สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มน้ำเดือดแล้วเติมลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง ปล่อยให้ผลไม้หวานชงเป็นเวลา 20 นาที - นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบวมและทำให้นิ่ม
2. มวลนมเปรี้ยวจะต้องถูผ่านตะแกรงเพื่อให้เค้กนุ่มและไม่มีก้อนและทำให้เป็นก้อนเดียว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ต่อไปสำหรับรอยัลอีสเตอร์ เราต้องการไข่แดงสามหรือสี่ฟอง: เราแยกพวกมันออกจากโปรตีนและเพิ่มส่วนผสมสีเหลืองที่ได้ลงในคอทเทจชีส
4. เทน้ำตาลที่นี่ใส่ครีมและน้ำตาลวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนยและเพิ่มลงในการทดสอบของเรา เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
6. เปิดเครื่องผสมและประมวลผลส่วนผสมของเต้าหู้ที่ได้
7. นำกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทมวลลงไป เราใส่ไฟเล็ก ๆ และคนตลอดเวลาปรุงอาหารจนเกิดฟอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของคุณไม่เดือด ไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะเสีย
8. เราส่งกระทะไปที่เย็น อ่างอาบน้ำ. คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในน้ำเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด เราเข้าไปยุ่ง แป้งเต้าหู้จนข้นแล้วส่งเข้าตู้เย็น
9. ตอนนี้เรามาทำงานกับลูกเกด เราสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าวาฟเฟิล หลังจากเทลงในแป้งเต้าหู้แล้ว เพื่อให้ได้คัสตาร์ดอีสเตอร์ที่อร่อยและดั้งเดิม สูตรของราชวงศ์สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มถั่วหรือแอปริคอตแห้ง ผสมมวลของเราอย่างทั่วถึง
10. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มพิเศษ ห่อด้วยผ้าก๊อซ กดให้เซรั่มเข้ากัน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาผ่านไป เค้กวันหยุดพร้อม.

อย่างที่คุณเห็น Royal Easter ซึ่งเป็นสูตรที่เราตรวจสอบนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ โต๊ะอีสเตอร์ของคุณจะอุดมไปด้วยเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอร่อย ง่าย รวดเร็ว อาหารพื้นบ้านสำหรับตารางอีสเตอร์คุณจะพบในเว็บไซต์ของเรา "ฉันชอบทำอาหาร"

อีสเตอร์จากคอทเทจชีส - อ่อนโยนโปร่งสบายมาก ของอร่อยตารางอีสเตอร์ เรามีเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด!

• คอทเทจชีส 1 กก
• ไข่แดง 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม 30%
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ลูกเกด 1-1.5 ถ้วย
• แอปริคอตแห้งและลูกพรุนสำหรับตกแต่ง

เช็ดนมเปรี้ยว

ในชามแยก ใส่น้ำตาลลงในไข่แดง

บดน้ำตาลกับไข่แดงใส่เกลือ

เพิ่มมวลไข่ลงในนมเปรี้ยวผสม

ปล่อยครีมเปรี้ยว หากครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านจะดีกว่าถ้าอ้วนขึ้น - 30%

ล้างลูกเกดปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ผสมกับนมเปรี้ยว

ผัดจนเนียน

เตรียมพร้อมสำหรับอีสเตอร์ คุณสามารถใช้จานใดก็ได้ที่มีรูสำหรับระบายของเหลวส่วนเกิน

ใส่กระชอนลงในชาม (หรือเช่น ชามสลัด) ซึ่งหางนมจะระบายออก

ใส่ผ้ากอซสะอาดพับครึ่งในกระชอน ผ้าก๊อซควรจะเพียงพอที่จะคลุมอีสเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์

ใส่มวลนมเปรี้ยวทั้งหมดบนชีสขูดด้านบนให้เรียบ

ปิดอีสเตอร์ด้วยผ้ากอซ

วางกดด้านบน

ใส่อีสเตอร์เพื่อระบายในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือหนึ่งวัน) เปิดผ้าก๊อซ.

วางจานคว่ำลงบนกระชอนแล้วพลิกกระชอนอย่างระมัดระวัง ถอดผ้าก๊อซ.

ตกแต่งอีสเตอร์ด้วยแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

สูตร 2: คอทเทจชีสอีสเตอร์กับนมข้นต้ม

• คอทเทจชีส - 400 gr
• เนย - 150 gr
• ครีมเปรี้ยว - 150 gr
• นมข้นต้ม - 400 gr
• ลูกเกด - 100 gr

เทลูกเกด น้ำร้อนและทิ้งไว้ 10-15 นาที

รวมคอทเทจชีส เนย ครีมเปรี้ยว และนมข้นจืดลงในชาม อาหารทุกชนิดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ล้างลูกเกดและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

วางพาโซนิค ชาม กระชอน หรือตะแกรงด้วยผ้าก๊อซหลายชั้น

ใส่มวลนมเปรี้ยวในชีส

ใส่ pasochnik ลงในชามลึกห่อผ้าก๊อซวางจานไว้ด้านบนแล้วใส่น้ำหนักลงไป ใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

แกะผ้าขาวม้าออกแล้วพลิกอีสเตอร์ลงบนจาน นำถุงถั่วออกอย่างระมัดระวังและนำผ้าก๊อซออก อร่อย!

สูตร 3: ครีมชีสอีสเตอร์

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วพอ

• คอทเทจชีส 1 กก.
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่แดง 4 ชิ้น.
• ครีมรองพื้นทำเอง โถลิตร
• สารเติมแต่งตามรสนิยมของคุณ: ลูกเกด, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ผลไม้หวาน ฯลฯ
• จะใส่เบอร์รี่ กล้วย ส้ม กีวี่ พีช อะไรก็ได้ตามใจชอบ
• เนย 300 กรัม
• ซองวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ห่อคอทเทจชีสด้วยผ้ากอซสองชั้นแล้วกดไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงของเหลวส่วนเกินควรหายไป

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

ผสมครีมโฮมเมด 250 กรัมกับสี่ไข่แดง อุ่นครีมส่วนที่สอง (อีก 250 กรัม) ลงบนกองไฟ แต่อย่าต้มจนเดือด

แนะนำส่วนผสมไข่ครีมลงในครีมอุ่น ๆ ผสมและถือไฟอีก 2-3 นาทีมวลควรข้น เราเอามันออกจากกองไฟ ครีมเนยและน้ำตาลอย่างทั่วถึงกับน้ำตาล

เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้ววางบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง ตัดแอปริคอตแห้งและผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มมวลเนยและน้ำตาลวานิลลาลงในชีสกระท่อมขูด ผสม เทครีมและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อสร้างมวลปุยที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เทผลไม้หวานลูกเกด

คนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้กระจายทั่วมวลนมเปรี้ยว

ปูแม่พิมพ์ด้วยผ้าก๊อซชุบน้ำหมาดๆ

บีบมวลนมเปรี้ยวในรูปแบบที่เตรียมไว้สำหรับอีสเตอร์ใส่การกดขี่ไว้ด้านบนและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 11 ชั่วโมง

หลังจากนำคอทเทจชีสอีสเตอร์ออกจากพิมพ์แล้ว ตกแต่งด้วยผลไม้หรือขนมหวานด้านบนแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 4: คอทเทจชีสอีสเตอร์กับแอปริคอตแห้งและผลไม้หวาน

• คอทเทจชีส - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ไข่ - 10 ชิ้น;
• เนย - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน (ควรใช้โฮมเมด) - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• ลูกเกด - 2 ถ้วย (สามารถมากขึ้น - สำหรับมือสมัครเล่น);
• แอปริคอตแห้งผลไม้หวาน

ถูชีสกระท่อมบนเครื่องขูดหยาบหรือผ่านตะแกรงจนเนียน

เราตีไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก

ใส่น้ำตาลลงในไข่ ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในนมเปรี้ยว

ผสมให้เข้ากัน

ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ใส่คอทเทจชีส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ แล้วใส่ไฟขั้นต่ำ คนตลอดเวลา นำส่วนผสมไปตั้งไฟให้ร้อน หลีกเลี่ยงการเดือด

หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้วเทลงในถุงผ้า (คุณสามารถใช้ปลอกหมอนที่สะอาดหรือผ้ากอซพับหลายชั้น) แล้วแขวนไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน (ถ้าคอทเทจชีสเปียกมากคุณสามารถใช้ การกดขี่ข่มเหง)

ล้างลูกเกดใต้น้ำไหลให้แห้ง เราล้างแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เรากระจายชีสกระท่อมอีสเตอร์ในแจกันเป็นชั้น ๆ สลับกับลูกเกด

ชั้นบนสุดของอีสเตอร์คือลูกเกด เพิ่มแอปริคอตแห้งและผลไม้หวาน

นมเปรี้ยวอีสเตอร์พร้อมทาน! ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตร 5: อีสเตอร์กับคัสตาร์ดฟัดจ์ (รูปภาพทีละขั้นตอน)

• 500 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน(ชีสกระท่อมเปรี้ยวจะดีกว่าที่จะไม่ใช้)
• 3 ไข่,
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• ครีม 200 มิล
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• วานิลลิน
• ลูกเกด,
• ผลไม้แห้ง,
• ผลไม้หวาน,
• เนย 100 กรัม

บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือเลื่อน 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อ ที่สุด ทางที่ง่าย- บดคอทเทจชีสสำหรับอีสเตอร์ด้วยเครื่องปั่นจนเป็นสีซีด

ผลไม้แห้งเทราดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้สารเคมีทั้งหมดออกมา เราล้าง. เราบดด้วยมีด หากคุณใส่ลูกพรุนสับลงในคอทเทจชีสอีสเตอร์ จำไว้ว่าสิ่งนี้จะทำให้คอทเทจชีสมีสีครีม บีบน้ำจากมะนาวและเอาเมล็ดออกถ้ามี

ใส่ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ลูกเกด และน้ำมะนาวลงในคอทเทจชีสขูด

เราผสมทุกอย่าง

สำหรับฟัดจ์ ตีไข่และน้ำตาลจนฟู (ประมาณ 5 นาที) เพิ่มครีมให้พวกเขาผสม เราใส่อ่างน้ำหรือเพียงแค่ไฟช้า ใส่วานิลลา ประมาณหนึ่งถุงเล็ก

กวนอย่างต่อเนื่องต้มคัสตาร์ดฟัดจ์สำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ให้เป็นมันฝรั่งบด

ลบและเทฟัดจ์ร้อนลงในนมเปรี้ยวทันที นี่คือกระบวนการผลิตเบียร์ ผสมอย่างรวดเร็ว ในมวลเย็นสำหรับคัสตาร์ดคอทเทจชีสอีสเตอร์ใส่เนยนิ่มแล้วนวด

เราวางแบบฟอร์มด้วยผ้ากอซหลายชั้นโดยปล่อยให้ปลายยาว เรากระจายมวลนมเปรี้ยวลงไปปิดด้านบนด้วยปลายผ้ากอซ

เราใส่ภายใต้ความกดดันในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ความชื้นส่วนเกินจะระบายออกทางรูในแม่พิมพ์

เราเปลี่ยนคอทเทจชีสอีสเตอร์บนจานและตกแต่ง

คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หวาน แยมผิวส้ม ถั่ว หรือเพียงแค่ช็อกโกแลตละลายจากถุงขนมหรือหลอดฉีดยาครีมเพื่อวาดลวดลาย

สูตร 6: รอยัลเต้าหู้อีสเตอร์ (พร้อมรูป)

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ลูกเกด ¼ ถ้วย
• วอลนัท ¼ ถ้วย
• เปลือกมะนาวและส้ม

สดครึ่งกิโล คอทเทจชีสที่ดีบดรวมกับน้ำตาลทราย 100 กรัมจนเนียน (คุณสามารถใช้ส้อมช้อน) บดเนยนิ่มจนขาวด้วยน้ำตาลวานิลลา

เคล็ดลับ: อย่าลืมทำให้เนยนิ่มเมื่อ อุณหภูมิห้องตามธรรมชาติแล้วไม่ใช่ในเตาไมโครเวฟและไม่ใช้แก๊ส

ล้างมะนาวและส้มให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ขูดผิวเลมอนและผิวส้มด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือด้วยเครื่องมือพิเศษ สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น

เพิ่มไข่ไก่ 2 ฟองและครีมเปรี้ยวแช่เย็น 3 ช้อนโต๊ะลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ

ใส่วิปปิ้งเนยกับน้ำตาลวานิลลา ผสมอีกครั้ง

เพิ่มบด วอลนัท, ลูกเกดแช่และผิวส้ม ผสมให้เข้ากัน

ใช้แบบฟอร์มสำหรับอีสเตอร์ วางแม่พิมพ์ด้วยผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ พับครึ่งหรือด้วยผ้าฝ้ายเพื่อให้ขอบห้อยลง (จำเป็นต้องมีความชื้นของผ้ากอซเพื่อให้คอทเทจชีสอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วสามารถถอดออกได้ง่ายและคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์) ใส่ส่วนผสมของเต้าหู้และมะนาวลงในชามขนมที่เตรียมไว้

ปิดส่วนผสมด้วยมุมที่เหลือของผ้ากอซ ใส่ทุกอย่างภายใต้การกดขี่ค้างคืนในที่เย็น (ในตู้เย็น) ในทางที่ดี อีสเตอร์ควรอยู่ใต้แอกอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

สูตร 7: คอทเทจชีสอีสเตอร์ง่าย ๆ (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

เนื้อครีมหวานของคอทเทจชีสอีสเตอร์คล้ายกับไอศกรีมมาก แม้ว่าจะทำอาหารได้ไม่ยาก แต่อีสเตอร์เต้าหู้จะทำให้สุกภายใน 2 วัน

• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส);
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• ผลไม้หวาน - 30 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ถูคอทเทจชีส 2 ครั้งผ่านตะแกรงเพื่อขจัดธัญพืชและได้เนื้อครีมที่เนียนนุ่ม แม้ว่าคุณจะซื้อคอทเทจชีสที่ไม่มีธัญพืช แต่ก็ยังต้องถูผ่านตะแกรง

ตีไข่แดงกับน้ำตาลเล็กน้อยจนขาว

ใส่เนยจืด น้ำตาล แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

รวมมวลวิปปิ้งกับชีสกระท่อมบด

แยกกัน ตีครีมให้ตั้งยอดแข็ง

ใส่ครีมลงในส่วนผสมของเต้าหู้ คนจนเนียน

เพิ่มลูกเกดล้างและแห้งและผลไม้หวาน

พยายามแจกจ่ายทุกอย่างให้เท่า ๆ กันเพื่อให้ลูกเกดและผลไม้หวานไม่จมลงไปด้านล่างหรือสูงขึ้นไปด้านบน

ล้างแบบฟอร์มสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์รวบรวมและวางด้านในด้วยผ้ากอซเปียก

กระจายผ้ากอซอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องรวบรวมเนื่องจากรูปแบบการพิมพ์จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ แบบฟอร์มจะพลิกกลับด้าน วางบนจานหรือถาด

ค่อยๆ ทีละช้อน เกลี่ยมวลนมเปรี้ยวเข้าไปในแม่พิมพ์ ต้องทำเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างภายในเพื่อให้พื้นที่ว่างทั้งหมดเต็มเท่ากัน

กรอกแบบฟอร์มจนสุดทิ้งสารเติมไว้สองสามช้อนโต๊ะ อีสเตอร์จะลดลงภายใต้น้ำหนักของน้ำหนักบรรทุกและคุณจะต้องเพิ่มชีสกระท่อม

วางผ้าก๊อซส่วนที่แขวนไว้อย่างเรียบร้อยและสม่ำเสมอที่ด้านบนของไส้ วางไม้กระดานไว้ด้านบนแล้วโหลดอย่างน้อย 500 กรัม และใส่โครงสร้างทั้งหมดไว้ในตู้เย็น

น้ำยาจะหลุดออกจากด้านล่างต้องเอาออกทันทีควรเช็ดจานให้แห้ง ตรวจสอบด้านบนของแม่พิมพ์ ถ้าไส้หย่อนลง ให้เพิ่มคอทเทจชีสที่เหลือ วางแผ่นไม้แล้วบรรจุด้านบนอีกครั้ง โดยปกติในวันถัดไปจะไม่มีการจัดสรรของเหลวอีกต่อไป

หลังจากผ่านไปสองวัน ให้นำอีสเตอร์ออกจากตู้เย็น โดยปราศจากแบบฟอร์มและผ้าก๊อซ Curd Easter พร้อมสำหรับวันหยุดแล้ว!

สูตร 8: ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับผลไม้หวาน

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ไข่ (เฉพาะไข่แดง) - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีม (ครีม) - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผลไม้แห้ง (ผลไม้หวาน) - 100 g

ต้องถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น (หัวฉีดใต้น้ำ) เต้าหู้จะโปร่งและนุ่มยิ่งขึ้น

แช่ผลไม้หวานสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้ยืนประมาณ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เช็ดผลไม้แห้งที่บวมและถ้าจำเป็นให้หั่น

ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ไข่แดง, ครีม, เนย, น้ำตาล) จนเนียนและตั้งไฟ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ผัดประมาณสามถึงห้านาที ส่วนผสมควรเริ่มข้น

จากนั้นปล่อยให้เย็นและผสมกับคอทเทจชีสและผลไม้หวาน

เปียกผ้าก๊อซที่สะอาดและบิดออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สะดวกในการจัดเรียง pasochnik โดยขจัดรอยพับลึก

ใส่แป้งลงในชามลึก คว่ำ คลุมด้วยผ้าก๊อซ ปล่อยให้ขอบห้อยลงมา วางมวลนมเปรี้ยว

ปิดขอบด้วยผ้ากอซด้านบนวางจานขนาดที่เหมาะสมไว้ด้านบนแล้วกดทับ (น้ำ 2-3 ลิตร) ใส่ในที่เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ของเหลวส่วนเกินจะระบายลงในชาม และต้องระบายออกอย่างต่อเนื่อง

จากนั้นเราก็เปิดผ้าก๊อซแทนที่จานที่อีสเตอร์จะยืนอยู่แล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วถอดแยกชิ้นส่วนออกจากกล่องถั่ว ตอนนี้คอทเทจชีสอีสเตอร์พร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หวาน

สูตร 9: ชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมไส้เมล็ดงาดำ

การผสมผสานของป๊อปปี้และชีสกระท่อมนั้นกลมกลืนกันมากชั้นนมเปรี้ยวนั้นโปร่งสบายและอ่อนโยน

• คอทเทจชีส - 400 กรัม (ไขมัน)
• ครีม - 200 มล. (33-35%)
• เจลาติน - 9 กรัม (ผง)
• น้ำตาล - 275 กรัม (ชีสกระท่อม 125 กรัม, 150 กรัมใน ไส้เมล็ดงาดำ)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (ในคอทเทจชีสและไส้ป๊อปปี้ไส้ 0.5 ช้อนชา)
• ป๊อปปี้ - 300 กรัม
• นม - 120 มล
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา (สามารถยกเว้นได้)
• น้ำ - 50 มล. และอีกเล็กน้อยสำหรับเจลาติน

อีสเตอร์นมเปรี้ยวจะแตกต่างจาก เค้กอีสเตอร์, ก่อนอื่นเลย, รูปร่าง. ในครั้งที่สอง - ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ และประการที่สาม - เทคโนโลยีการเตรียมการที่แท้จริง อีสเตอร์เป็นอาหารพิธีกรรมในรูปแบบของกรวยสี่ผนังที่มีขนาดและความสูงต่างๆ ตามกฎแล้วจะจัดทำขึ้นในฉบับเดียว

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรคัสตาร์ดอีสเตอร์คือ:

สูตรอีสเตอร์คัสตาร์ดทั้งหมดรวมถึงคอทเทจชีส เนย น้ำตาล และลูกเกด ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ครีม นม ครีม โยเกิร์ต kefir นมอบหมัก ไข่ สามารถใช้แทนกันได้ จากเทศกาลอีสเตอร์ที่ไม่ใช่คัสตาร์ด คัสตาร์ดมีความแตกต่างตรงที่ก้อนนมเปรี้ยวถูกนวดในอ่างน้ำที่มีการกวนอย่างต่อเนื่อง

นั่นคืออันที่สองที่เล็กกว่าวางในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำอยู่ด้านล่าง โครงสร้างทั้งหมดไปที่เตาเพื่อความร้อนปานกลาง มวลที่ผสมแล้วจะถูกวางไว้ในกระทะชั้นใน สำหรับเธอ มีคอทเทจชีส ตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง น้ำตาลหรือน้ำตาลผง, ครีม, ไข่, ลูกเกดนึ่งและแห้ง, เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน ส่วนผสมมีความสม่ำเสมอ เมื่อถูกความร้อนในอ่างจะกลายเป็นของเหลว คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้ในอนาคตทุกอย่างจะเป็นไปตามอีสเตอร์

สูตรคัสตาร์ดอีสเตอร์ที่เร็วที่สุดห้าสูตร:

มวลทั้งหมดกวนนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที ปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นก็เทลงในพาสต้าแบบพิเศษ หากไม่มีให้ใช้ตะแกรงละเอียดที่มีขนาดเหมาะสม ด้านล่างปูด้วยผ้าลินินหรือผ้ากอซผ้าเช็ดตัว เทลงในส่วนผสม ขอบพับเข้าด้านใน ด้านบน - จานและการกดขี่บนนั้น ในตู้เย็น ทั้งหมดนี้ควรยืนอย่างน้อยห้าถึงหกชั่วโมง ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะไหลออกจากอีสเตอร์ ทำให้มวลแห้งและบีบอัด ในตอนเช้าก็พลิกบนจานและตกแต่งตามต้องการ ในรัสเซีย อักษรเหล่านี้เป็นอักษรตัวใหญ่สองตัว ХВ ซึ่งหมายความว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา"

โต๊ะอีสเตอร์ควรตกแต่งด้วยอาหารสามจาน: ไข่สี, เค้กอีสเตอร์, คัสตาร์ดอีสเตอร์,สูตรที่ยังมีจากคุณยาย. แต่แบบฟอร์มพังและฉันไม่ได้ฝันที่จะทำอีสเตอร์โดยปราศจากมัน และในวิดีโอก็มีความสวยงามเช่นนี้ - จากกระถางดอกไม้! ขอบคุณสำหรับทิป. ปีนี้ โต๊ะของฉันจะตกแต่งด้วยอีสเตอร์คัสตาร์ด โดย สูตรคุณยายแต่ด้วยความคิดของคุณ

อีสเตอร์ สูตรคัสตาร์ดนำเสนอในแคตตาล็อกของคุณ ทำให้ฉันต้องทำอาหาร ฉันไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร ภรรยาของฉันประหลาดใจที่ความสามารถในการทำอาหารของฉัน ตอนนี้ฉันจะทำหน้าที่เพื่อสิ่งดีๆ ตามที่ภรรยาและลูกๆ ของฉันตัดสินใจ ความปรารถนาอันอบอุ่นทั้งหมดของฉันส่งถึงคุณ คุณเป็นปรมาจารย์ของงานฝีมือของคุณ มีคนไม่กี่คนที่ให้ความอบอุ่นแก่ผู้อื่น ความสงบสุขที่บ้านของคุณ

ลำดับวิดีโอที่น่าสนใจอย่างน่าทึ่งสูตรคัสตาร์ดนมเปรี้ยวอีสเตอร์ในการแสดงของคุณ การเติมครีมเปรี้ยวทำให้แป้งมีความนุ่ม แนวคิดเรื่องกระถางดอกไม้ช่วยแก้ปัญหารูปร่างของฉันได้ ไม่ติด ไม่ต้องฉีก เพราะมันเกิดขึ้นบ่อย ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่คุ้นเคยไปเยี่ยมชมโรงเรียนเสมือนจริงของคุณ ฉันมักจะตรวจสอบส่วนขนมอบ คุณสอนฉันทำขนมชนิดร่วน

สวัสดีตอนบ่าย! ฉันเจอวิดีโออีสเตอร์คัสตาร์ สูตรชีสกระท่อมเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยมของคุณ ฉันไม่เคยทำอาหารอันโอชะเช่นคัสตาร์ดอีสเตอร์มาก่อน เมื่อมองดูคุณ ฉันตัดสินใจเอาใจครอบครัวของคุณ อร่อยดั้งเดิมประหยัด ฉันขอบคุณวิญญาณนั้น จะเข้ามาดูของใหม่ๆ วาดความรู้เรื่อยๆ ฉันต้องการขอให้คุณมีชีวิตชีวาพลังงาน ยังคงเอาใจแฟนๆ พรสวรรค์ของคุณต่อไป

สำหรับฉันแล้ว คัสตาร์ดเคิร์ดอีสเตอร์ดูเหมือนจะเตรียมยากมาก สูตรค่อนข้างสับสน แต่ในวิดีโอกับเอ็มม่าคุณยายของฉันฉันเริ่มทำทีละขั้นตอน: พวกเขาถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง - ฉันถูมัน เธอถูมวล - และฉันก็ทำเช่นกัน ฉันกลัวเป็นพิเศษว่ามวลจะเผาไหม้และทำให้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากเสียหาย แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นเหมือนในภาพยนตร์ และครอบครัวก็ทานอาหารจานใหม่ได้เร็วกว่าอาหารอีสเตอร์ที่เหลือ

คัสตาร์ดคอตเทจชีสสูตรอีสเตอร์ ซึ่งพบได้บนเว็บไซต์ของคุณ ดึงดูดสายตาฉันโดยบังเอิญ ก่อนหน้านี้ ฉันใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อค้นหาสูตรอาหารบนพอร์ทัลอื่นๆ ในส่วนคัสตาร์ดอีสเตอร์ ซึ่งไม่เหมาะกับฉันที่นั่น ตัวนี้ก็ดูดี ฉันทำมันฉันชอบมัน ด้วยผลไม้หวานศักดิ์สิทธิ์ ห้ามนวดแป้งก่อนอุ่น จากนี้ไปฉันจะปฏิบัติตามคำแนะนำของคุณอย่างเคร่งครัด รูปภาพพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดช่วยให้ฉันรับมือกับงานได้มากขึ้น เพื่อนของฉันทุกคนได้ทำตามตัวอย่างของฉันแล้ว รอคอยที่จะออกใหม่

เมื่อสามปีที่แล้ว ฉันเชี่ยวชาญในการอบเค้กอีสเตอร์ ฉันมีสูตรเฉพาะของตัวเอง ซึ่งฉันจะแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ทุกคน ครั้งหนึ่งพวกเขาบอกว่าสิ่งที่ฉันเรียกว่าอีสเตอร์ไม่ใช่อีสเตอร์เลย แต่เป็นเค้กอีสเตอร์ และอีสเตอร์ก็ทำมาจากคอทเทจชีส ไม่มีเพื่อนคนใดแนะนำสูตรสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ให้ฉัน: คุณไม่ควรยุ่ง มันยังคงใช้ไม่ได้และไม่มีรูปแบบ ดีที่ฉันไม่ได้โบกมือและดู culinary.ru คุณยายแม่มดผู้ใจดีเอ็มม่าพบแบบฟอร์มให้ฉัน สอนสูตร และสอนวิธีการตกแต่ง คอทเทจชีสอีสเตอร์คัสตาร์ดของฉันประสบความสำเร็จ

ทั้งหมดบน โต๊ะอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์: และคอทเทจชีสอีสเตอร์ในรูปแบบของปิรามิดเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์ซึ่งพระองค์ทรงฟื้นคืนพระชนม์ ดังนั้นในวันอาทิตย์ที่สดใสของพระคริสต์ คัสตาร์ดอีสเตอร์จะต้องอยู่บนโต๊ะ สูตรอาจแตกต่างกัน: ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดคือการให้ความร้อนบนกองไฟ คุณต้องคนตลอดเวลาและรอฟองแรก นี่คือสิ่งที่ได้เรียนรู้จากวิดีโอ และเป็นครั้งแรกที่อีสเตอร์ของฉันถูกไฟไหม้ ตอนนี้ฉันกำลังรอวันอาทิตย์ใหม่ของพระคริสต์ คัสตาร์ดอีสเตอร์จะอยู่บนโต๊ะของเราอย่างแน่นอน

การหาสูตรทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ไม่ใช่เรื่องยาก: เว็บไซต์, หนังสือพิมพ์, นิตยสาร, คนรู้จัก - ทุกคนอ้างว่าสูตรของพวกเขาดีที่สุด และฉันคิดว่าแม้ สูตรที่ดีที่สุดไม่มีการรับประกันว่าจะอร่อย โดยส่วนตัวแล้ว ฉันได้ทำลายเทศกาลอีสเตอร์ไปแล้วสามวัน โบกมือให้กับธุรกิจที่ขาดทุนนี้ จนกว่าฉันจะผ่านขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดกับคุณยายเอ็มม่าจากวิดีโอ เธอพูดอย่างใจเย็นในสิ่งที่ต้องทำ - และทุกอย่างออกมาด้วยตัวเอง ในปีนี้ ครอบครัวของฉันได้ตระหนักว่าคอทเทจชีสอีสเตอร์คือเวลาที่คุณเลียนิ้วของคุณ

กับหลานสาวของฉัน เรากำลังมองหาวิธีเตรียมคัสตาร์ดอีสเตอร์ พบสูตรในวิดีโอการทำอาหาร หลานสาวท่องจำเป็นเวลานานว่าเทศกาลอีสเตอร์ต้องใช้เนย ไข่ และน้ำตาลมากแค่ไหน แต่ข้อมูลทั้งหมดนี้บินออกจากหัวของเธอ แต่เมื่อมีอีสเตอร์คัสตาร์ดนมเปรี้ยวสำเร็จรูปอยู่บนโต๊ะและหลานสาวของฉันเริ่มตกแต่งมัน ฉันแค่อ้าปากค้าง: เบอร์รี่ถึงเบอร์รี่ ผลไม้หวานถึงผลไม้หวานจากความทรงจำ เธอวางเครื่องประดับแบบเดียวกับในวิดีโอ!

สวัสดี! ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสกระท่อมอีสเตอร์ เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันทำขนมแบบนี้เมื่อวานนี้ ด้วยแรงบันดาลใจจากความสำเร็จอันน่าทึ่งของชุดแรก เธอจึงเริ่มงานชิ้นที่สองให้กับแม่และยายของเธอในทันที ครั้งแรกที่ลองเค้กชนิดนี้ ผิดปกติคุณจะเลียนิ้วของคุณ ตอนนี้คอทเทจชีสอีสเตอร์จะกลายเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะครอบครัวในเทศกาล เป็นกำลังใจให้คุณและทีมงาน

บนอินเทอร์เน็ต ฉันพบวิดีโอมากมายเกี่ยวกับคัสตาร์ดเคิร์ดอีสเตอร์ แต่สูตรอีสเตอร์ของคอทเทจชีสเป็นแรงบันดาลใจให้ฉัน มันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่ง การเพิ่มผิวเลมอนทำให้ได้กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ฉันจะทำอาหารตามคำแนะนำของคุณต่อไป ขอบคุณ.

ฉันขอแสดงความขอบคุณต่อครอบครัวการทำอาหารของคุณสำหรับรากฐานของไซต์ นี่คือหนังสืออ้างอิงสำหรับพ่อครัวมือใหม่ เป็นเรื่องง่ายสำหรับฉันที่จะเรียนรู้กลอุบายที่ไม่เหมือนใครตามคำแนะนำของเอ็มม่าคุณย่าผู้รอบรู้และมีประสบการณ์ ฉันพอใจกับสูตรที่เรียกว่าคัสตาร์ดชีสกระท่อมอีสเตอร์ เตรียมเร็ว วัตถุดิบราคาไม่แพง รสชาติโดนใจ ให้โชคดี มั่งคั่ง ร่ำรวย

ญาติของฉันทุกคนรู้สึกขอบคุณสำหรับแนวคิดเรื่องขนมอีสเตอร์คัสตาร์ดนมเปรี้ยว มีช่วงเวลาที่ดีในครัวกับลูกสาวของฉัน เราดีใจที่ได้เห็นของหวานแบบใหม่สำหรับวันอีสเตอร์ที่สดใส เธอแนะนำให้เพื่อนของเธอเข้าร่วมกับแขกจำนวนมากของแหล่งข้อมูลของคุณ

ช่างฝีมือที่คุ้นเคยให้คนเลี้ยงผึ้งตัวจริงแก่ฉัน: ไม้ มีไม้กางเขนและตัวอักษร ХВ ที่ด้านข้าง และฉันคิดว่าคัสตาร์ดเคิร์ดอีสเตอร์ ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันอ่านในหนังสือพิมพ์ออร์โธดอกซ์จะพร้อมโดยไม่มีปัญหาใดๆ มันไม่ได้อยู่ที่นั่น: อีสเตอร์ของฉันพัง ฉันปรุงมันดิบ ฉันคิดว่ามันง่ายกว่า ตอนนี้ฉันได้พบวิดีโอการทำอาหารแล้วว่าคัสตาร์ดเคิร์ดอีสเตอร์ถูกจัดเตรียมอย่างไร: ไม่มีอะไรซับซ้อน ฉันจะลองทำมันอย่างแน่นอนในปีนี้