วิธีทำแพนเค้กกับมันฝรั่ง แพนเค้กกับไส้มันฝรั่ง สูตรปอเปี๊ยะมันฝรั่งบาง

หากคุณได้ลองสูตรแพนเค้กทั้งหมดที่คุณรู้จักและกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กมันฝรั่ง พวกเขากลายเป็นนุ่มมากอร่อยมีกลิ่นหอมและยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังเข้ากันได้ดีกับไส้เค็ม

แป้งแพนเค้กทำจากมันบด มันฝรั่งดิบหรือน้ำซุปมันฝรั่ง วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของฉันกับคุณและบอกวิธีทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แพนเค้กกับมันฝรั่งและหัวหอม green

เครื่องครัว:มีด, กระดาน, ที่กดกระเทียม, ไม้พาย, กระทะ, ปัด, แปรงซิลิโคน, กระทะ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรก มาเตรียมมันฝรั่งบดกันก่อน เราใช้มันฝรั่ง 380 กรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เท น้ำเย็นและเกลือเล็กน้อยต้มจนสุกเต็มที่ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมสีเขียว 1 พวงให้ละเอียด
2. บดมันฝรั่งที่ปรุงแล้วเป็นน้ำซุปข้น ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือบดขยี้ปกติ ในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
   
   
3. เติมนมร้อน 275 มล. ลงในน้ำซุปข้น สามารถอุ่นนมบนเตาหรือในไมโครเวฟได้
   
   
4. ส่งกระเทียม 2 กลีบผ่านการกดแล้วใส่ลงในแป้ง กระเทียมแห้งสามารถใช้แทนกระเทียมสดได้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ 3 ฟอง เกลือ 7 กรัม และน้ำตาล 5 กรัม
   
   
5. ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่แป้งร่อน 160 กรัม ผสมแป้งแล้วนำไปทอดแพนเค้ก
   
   
6. หล่อลื่นกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
   
   
7. เทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง เนื่องจากแป้งมีความหนามากกว่าแป้งสำหรับแพนเค้กทั่วไป จึงใช้ช้อนเกลี่ยได้ โรยหน้าแพนเค้กด้วยต้นหอม
   
   
8. เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในทำนองเดียวกัน ให้ทอดแพนเค้กที่เหลือจนแป้งหมด เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ
   
   

สูตรวิดีโอ

ฉันแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับ การทำอาหารทีละขั้นตอนแพนเค้กกับมันฝรั่งและหัวหอม

สูตรปอเปี๊ยะมันฝรั่งบาง

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 15 นาที.
เสิร์ฟ: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 168 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:ปัด, ชาม, มีด, กระดาน, กระทะ, เครื่องปั่น, ไม้พาย, กระทะ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง	650-700 กรัม
แป้ง	350g
นม	300 มล.
เกลือ	10 กรัม
น้ำตาล	15 กรัม
น้ำมันพืช	45 มล
กระเทียม	3 ชิ้น
ไข่	3-4 ชิ้น
ปลาเฮอริ่ง	1 พีซี
แครอทต้ม	140 กรัม
หอมหัวใหญ่	110 กรัม
ไข่ต้ม	3 ชิ้น
แอปเปิ้ล	1 พีซี
มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์	180 กรัม
สมุนไพรสด ( หัวหอมใหญ่, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)	1 พวง

ลำดับการทำอาหาร

แพนเค้ก

เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว เราก็ไปเตรียมไส้กันเลยค่ะ

การเตรียมการบรรจุ

เราสร้างแพนเค้ก

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดหรือสำหรับเมนูประจำวัน

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูว่าการทำแพนเค้กมันฝรั่งบาง ๆ กับการบรรจุทำได้ง่ายเพียงใด

สูตรสำหรับแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 4-5.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 134 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:มีด, กระดาน, ไม้พาย, ปัด, ขูด, กระทะสำหรับทอดแพนเค้ก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สำหรับการเตรียมแพนเค้กเราจะไม่ใช้มันฝรั่งบด แต่เป็นมันฝรั่งดิบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง 350 กรัมให้ดี
   
   
2. ตอกไข่ไก่ 1 ฟองลงในชามลึก ใส่เกลือ 1 หยิบมือ นม 100 มล. ผสมไข่ให้เข้ากันด้วยที่ตี เทแป้ง 180 กรัมลงในส่วนผสมไข่-นม แล้วผสมอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำได้หากต้องการ
   
   
3. ถัดไปขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ค่อยๆใส่มันฝรั่งขูดลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
   
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก
   
   
5. จากนั้นวางส่วนของแป้งแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายบนพื้นผิวของกระทะ
   
   
6. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองด้านละ 2 นาที ไฟต้องเป็นไฟปานกลางเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุง เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้วให้ดำเนินการเตรียมไส้
   
   
7. เราหั่นหัวหอม 230 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียม (2 กานพลู) ผ่านการกด
   
   
8. เราใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม 160 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
   
   
9. ในกระทะอุ่นด้วย น้ำมันมะกอกผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่เห็ดสับลงในหัวหอม คลุกเคล้าและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เมื่อความชื้นหายไปจากเห็ดแล้ว ให้เติมเกลือและกระเทียมเล็กน้อย ผัดเห็ดอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
   
   
10. เรากระจายไส้ที่เสร็จแล้วบนแพนเค้กแล้วเปลี่ยนเป็นม้วน ในทำนองเดียวกันเราสร้างม้วนจากแพนเค้กและไส้ที่เหลือ
    
    
11. ผ่าครึ่งแต่ละม้วนแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
    
    

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด

• แพนเค้กมันฝรั่งสามารถปรุงด้วยรสชาติใดก็ได้ สับก็ได้ กะหล่ำปลีตุ๋น, ชีส, เห็ด, ปลาแดง หรือ ไก่ทอด. คุณยังสามารถใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศต่างๆ ลงในแป้งได้ เช่น ยี่หร่า พริกไทยดำ ผักชี หรือ ผสมเสร็จเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง
• กระเทียมเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กเหล่านี้ สามารถเพิ่มได้ทั้งแป้งและซอสที่คุณจะเสิร์ฟจานนี้ ครีมและซอสที่ปรุงบนพื้นฐานของมันเข้ากันได้ดีที่สุดกับแพนเค้กมันฝรั่ง
• หากคุณกำลังมองหาสูตรง่ายๆ ปุยแพนเค้ก,ผมแนะนำให้คุณดู, . ฉันยังแนะนำสูตรและรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก และสำหรับคนชอบทานแพนเค้กเป็นอาหารเช้าก็มีสูตรง่ายๆ มาฝากค่ะ

อย่าลืมแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารของฉันในความคิดเห็น บอกเราหน่อยว่าแพนเค้กแบบไหนที่ครอบครัวของคุณชอบและชอบทานกับอะไร

แพนเค้กกับมันฝรั่งและหัวหอมอร่อยมาก มื้อใหญ่ซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัวแม้ว่าจะอยู่ในหลายขั้นตอนก็ตาม การเติมแพนเค้กนั้นคล้ายกับ "พาย" หรือเกี๊ยวอย่างมาก เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เตรียมแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบโดยพิจารณาว่าไม่ควรหวาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 5 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 10 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• นม 400 มล.
• แป้งสาลี 120 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งสามารถต้มได้ - ใน "เครื่องแบบ" หรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในกรณีที่สอง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเกลือน้ำหลังจากเดือด ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร คุณต้องทำแป้งแพนเค้ก ตอกไข่ใหญ่หรือไข่เล็กหนึ่งฟองลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาล

2. เทนมและเริ่มตี

3. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช - คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นซึ่งไม่มีกลิ่นและกลิ่นหอม

4. เทส่วนที่ร่อนไว้เป็นชิ้นเล็กๆ แป้งสาลีโดยไม่ต้องหยุดกวนแป้งด้วยตะกร้อมือ

5. เมื่อแป้งก้อนสุดท้ายผสมกันแล้ว ให้พักแป้งไว้ 20 นาทีในที่อุ่น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยลงไป จากนั้นสักพักก็ให้แป้งสำหรับทอดแพนเค้กบางๆ

6. ผ่านไปหนึ่งนาทีครึ่งในการทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนๆ ให้พลิกกลับด้าน อบต่ออีกนาที

7. โอนแพนเค้กสำเร็จรูปไปยังจาน

8. มันฝรั่งต้มบดด้วยส้อมจนสุก

9. ปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วทอดให้ เนยคาราเมล โอนไปยังมันฝรั่งเพิ่มครีมและผสม - ไส้พร้อม

ลูกไม้ แพนเค้กนุ่มๆเป็นการรักษาที่หลากหลาย พวกเขาสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานอิสระเต็มรูปแบบหรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพายเค้กหรือโรล

นอกจากนี้ในทั้งสองกรณี แพนเค้กสามารถเป็นได้ทั้งมื้อกลางวันและของหวาน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับไส้และซอสซึ่งจะหวานหรือไม่
แพนเค้กกับมันฝรั่งอร่อยมากและน่าพอใจซึ่งสามารถรวมอยู่ในเมนูอดอาหารได้

ส่วนผสมแป้ง:

• นม - 500 มล.;
• น้ำต้ม - 300 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บรรจุส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรสำหรับแพนเค้กกับมันฝรั่ง:

ปัดไข่และนม

ใส่โซดา เกลือ น้ำตาล แล้วตีต่อจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด หลังจากนั้นก็ค่อย ๆ ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอคล้ายกับนมข้น

จากนั้นจึงควรเจือจางด้วยน้ำทำให้เป็นของเหลว ดังนั้นคุณสามารถได้แป้งที่มีความหนาแน่นและกำจัดก้อน

สุดท้ายคุณต้องเทน้ำมันพืช จะป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะเมื่อทอด

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

อุ่นเครื่องทำเครปหรือกระทะก้นหนา แล้วเทแป้งลงไปเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะอย่างรวดเร็วแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง

ทันทีที่ขอบของแพนเค้กเข้มขึ้นเล็กน้อย ก็ควรพลิกกลับด้านและปล่อยให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน

สำหรับการเติมจำเป็นต้องล้างมันฝรั่งเทน้ำเย็นแล้วต้ม

ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวก่อน มันฝรั่งปรุงสุก "ในเปลือก" นั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะหัวด้วยส้อม หากเข้าง่าย ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง

จากนั้นจึงควรปอกเปลือกและบดให้ละเอียด แยกหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชร้อน เพิ่มลงในน้ำซุปข้น

ผสมและเกลือ

ต้องห่อไส้แพนเค้กให้ด้านที่ทอดก่อนอยู่ข้างใน ด้านที่สองมีแนวโน้มที่จะซีดกว่าและเหมาะสำหรับการคั่วขั้นสุดท้ายมากกว่า

วางน้ำซุปข้นบนแพนเค้กให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับปลายด้านหนึ่ง

จากนั้นงอแพนเค้กจากด้านข้างแล้วม้วนขึ้น วางแพนเค้กให้แน่นบนกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและทาสีน้ำตาลด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงอีกด้านหนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ ซาวร์ครีม หรือซอสมะเขือเทศ

วิธีทำไส้มันฝรั่งสำหรับสูตรแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

แพนเค้กกับมันฝรั่ง- เป็นงบประมาณที่น่าพอใจและมาก ของอร่อย. เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารทุกมื้อ แต่ปอเปี๊ยะมันฝรั่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าเป็นอย่างยิ่ง สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้แม้กระทั่งพนักงานต้อนรับมือใหม่ ดูแลบ้านของคุณด้วยแพนเค้กสีแดงก่ำ ยัดไส้มันฝรั่งร่วน!

ในการทำแพนเค้กคุณจะต้อง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
• นมสองแก้ว
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหัวหอม;
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ) - เพื่อลิ้มรส;
• ผักและเนยเล็กน้อย

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยที่ตีหรือส้อมธรรมดา ถูไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือ เทนมลงในไข่แดงที่บดแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถเจือจางนมล่วงหน้าด้วยน้ำในอัตราส่วน 50/50 ตอนนี้ใส่แป้งร่อนอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อนในแป้ง วี แป้งพร้อมเทน้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะและไข่ขาวที่ตี ผสมแป้งอีกครั้ง

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการเติมมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มจนสุก คุณสามารถปอกมันฝรั่งไว้ล่วงหน้า หรือจะปรุงให้สุกโดยใส่เปลือก (ในเครื่องแบบ) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน (โดยเฉพาะเนย) บดมันฝรั่งต้มในน้ำซุปข้น เกลือและพริกไทย จากนั้นผสมกับหัวหอม

ทอดแพนเค้กขนาดใหญ่ในกระทะร้อน ใส่ไส้มันฝรั่ง-หัวหอมเล็ก ๆ ในแต่ละแพนเค้กแล้วพับเป็นซองจดหมายหรือสามเหลี่ยม

แพนเค้กมันฝรั่งน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน ได้เวลานั่งลงที่โต๊ะและเลี้ยงดูครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อย!

แพนเค้กคือ อาหารพื้นบ้านรัสเซีย อาหารประจำชาติ. สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม นมข้นหวาน คาเวียร์แดงและอื่น ๆ ท็อปปิ้งอร่อย. หลังจากอ่านบทความของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแพนเค้กกับมันฝรั่ง

รุ่นคลาสสิค

แม้ว่าที่จริงแล้วในปัจจุบันมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการรักษาดังกล่าว แต่แม่บ้านหลายคนก็ชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ มันง่ายมากที่พ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถควบคุมมันได้อย่างง่ายดาย ในการเตรียมแพนเค้กแบบดั้งเดิมกับมันฝรั่ง คุณควรตรวจสอบเนื้อหาของตู้เย็นและตู้ครัวของคุณล่วงหน้า คุณต้องมีรายการต่อไปนี้ในการกำจัดของคุณ:

• ไข่ไก่สดสองสามฟอง
• นมสองแก้ว
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• หนึ่งหัวหอม
• กระเทียมสองกลีบ

เกลือ พริกไทยดำป่น ผักและเนยจะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

อบให้หอมและ แพนเค้กแสนอร่อยกับมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความของวันนี้คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาและหนาแน่น ในชามที่แยกจากกัน ให้บดไข่แดงผสมกับน้ำตาล แล้วใส่นมและแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำมันพืชและโฟมโปรตีนจะถูกเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างช้าๆ จาก แป้งพร้อมอบแพนเค้กบาง ๆ และกองไว้ในกองเดียว

หลังจากนั้นคุณสามารถทำการเติมได้ ในการทำเช่นนี้มันฝรั่งบดทำจากมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและต้มแล้วปรุงรสด้วยเนย พริกไทยป่น, หอมใหญ่และกระเทียมเจียวผ่านการกด แพนเค้กอัดแน่นไปด้วยมวลที่เกิดขึ้น พวกเขาจะพับเป็นซองจดหมายและส่งไปยัง skoroda ที่ทาด้วยเนย ทอดทั้งสองด้านผลิตภัณฑ์จะเสิร์ฟที่โต๊ะ

แพนเค้กกับมันฝรั่งและตับ

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจนี้ คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปทั้งหมดล่วงหน้า คุณต้องรวมไว้ในรายการของคุณ:

• ไข่ไก่สดสามฟอง.
• นม 200 มล.
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

เพื่อเตรียมไส้ ตุนมันฝรั่ง หัวหอม แครอท ตับ น้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศล่วงหน้า

ลำดับ

เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมแพนเค้กกับมันฝรั่งได้ซึ่งรูปถ่ายสามารถดูได้ด้านล่างคุณต้องเริ่มแป้ง ในการเตรียมไข่, นม, น้ำ, แป้งร่อน, น้ำมันพืชจะรวมกันในชามเดียวและทุกอย่างจะถูกตีด้วยเครื่องผสม น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยถูกส่งไปยังแป้งที่ได้และผสมให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อแบ่งก้อนเล็ก ๆ จากนั้นภาชนะจะถูกส่งไปยังตู้เย็นซึ่งควรยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้แพนเค้กจะถูกอบจากแป้งที่ได้และซ้อนกันเป็นกอง

ในการเตรียมไส้คุณต้องบดตับซึ่งก่อนหน้านี้ผัดกับหัวหอมและแครอทโดยใช้เครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกรวมเข้ากับส่วนผสมที่ทำไว้ล่วงหน้า มันฝรั่งบด. เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ก็ถูกเติมลงไปและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นแพนเค้กก็อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมนี้พับเป็นซองจดหมายแล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยเนยเล็กน้อย อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กไส้เห็ดกับมันฝรั่ง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่คู่ควรกับทุก ๆ ตารางวันหยุด. ก่อนที่คุณจะเริ่มดำเนินการ ให้ตรวจสอบว่าห้องครัวของคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 240 กรัม.
• ไข่ไก่สดสามฟอง.
• น้ำตาล 100 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำมันพืช 50 มล.

ในการทำไส้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณควรซื้อเห็ดหนึ่งปอนด์ หัวหอมสองสามหัว และมันฝรั่ง 600 กรัมล่วงหน้า

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องทำการทดสอบ ในการเตรียมคุณจะต้องล้างจานลึก ตอนแรกก็ส่ง ไข่ดิบและเกลือ ทุกอย่างถูกตีอย่างดีด้วยการตีแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วเทนมและน้ำมันพืชลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง แป้งที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดก้อนเล็ก ๆ และพักไว้ชั่วครู่

ในระหว่างนี้ คุณต้องทำงานเกี่ยวกับการเติม ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งที่ล้างไว้ล่วงหน้า แต่ไม่ปอกเปลือก ในขณะที่ปรุงอาหารในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช เห็ดสับและเครื่องเทศและหัวหอมจะถูกทอด มันฝรั่งที่มีเวลาในการปรุงและทำให้เย็นลงปอกเปลือกและนวด มวลที่ได้จะถูกรวมเข้ากับส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ด แพนเค้กที่อบไว้ล่วงหน้าจะยัดไส้ด้วยไส้นี้ ห่อและทอดในเนย ดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมมาก แพนเค้กสำเร็จรูปกับมันฝรั่งและเห็ดซึ่งเป็นสูตรที่ให้ไว้ด้านบนสามารถเสิร์ฟร้อนได้ ราดด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

ตัวเลือกไส้มันฝรั่งและเนื้อ

ควรสังเกตว่าตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือหายาก ตามกฎแล้วส่วนประกอบที่จำเป็นส่วนใหญ่จะอยู่ในบ้านทุกหลังเสมอ และสามารถซื้อส่วนผสมที่ขาดหายไปได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เพื่อให้คุณได้รับแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมกับมันฝรั่งและเนื้อสับ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่ในมือ:

• แป้งสองสามแก้ว
• นมครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สดสองฟอง.
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• หมูสับและเนื้อ 400 กรัม

นอกจากนี้ควรเสริมรายการผลิตภัณฑ์ข้างต้นด้วยน้ำมันพืชและพริกไทยดำ ปริมาณของหลังขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัวและครัวเรือนของเขา

เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมแพนเค้กกับมันฝรั่งและ เนื้อบดละเอียดจำเป็นต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนที่แนะนำของส่วนประกอบอย่างเคร่งครัด คุณควรทำการทดสอบก่อน เพื่อเตรียม ไข่ นม เกลือ และน้ำตาลจะรวมกันในชามเดียว ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมค่อยๆใส่แป้ง เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งใกล้เคียงกับคีเฟอร์ ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำมันพืชจะถูกส่งไปยังแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมอีกครั้งและแพนเค้กบาง ๆ ก็เริ่มอบ

หลังจากนั้นคุณสามารถทำการเติมได้ ในการเตรียมมันฝรั่งต้มล้างและปอกเปลือกในน้ำเค็มแล้วนวดด้วยเครื่องดัน หมูและเนื้อสับผัดก่อนหน้านี้พร้อมกับหัวหอมสับจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน ไส้ที่เตรียมไว้จะทาบนแพนเค้ก ห่อด้วยหลอดหรือซองแล้วเสิร์ฟ

ทำไมคุณถึงต้องการกระเป๋าเล็ก ๆ บนกางเกงยีนส์? ทุกคนรู้ว่ากางเกงยีนส์มีกระเป๋าเล็กๆ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าเหตุใดจึงจำเป็น ที่น่าสนใจคือแต่เดิมเป็นสถานที่สำหรับภูเขาไฟฟูจิ

9 ผู้หญิงที่มีชื่อเสียงที่ตกหลุมรักผู้หญิง การแสดงความสนใจในคนอื่นที่ไม่ใช่เพศตรงข้ามไม่ใช่เรื่องแปลก คุณแทบจะไม่สามารถเซอร์ไพรส์หรือช็อคใครได้เลยถ้าคุณยอมรับ

ภาพถ่ายแมว 20 รูปที่ถ่ายในช่วงเวลาที่เหมาะสม แมวเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่ง และบางทีทุกคนก็รู้เรื่องนี้ พวกเขายังถ่ายรูปได้อย่างไม่น่าเชื่อและรู้วิธีอยู่ในนั้นเสมอ ถูกเวลาในกฎ

10 เด็กเซเลบริตี้ผู้น่ารักที่ดูแตกต่างไปจากนี้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และวันหนึ่งดาราตัวน้อยจะกลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่มีใครจดจำ เด็กชายและเด็กหญิงที่น่ารักกลายเป็น s

บรรพบุรุษของเรานอนหลับต่างจากที่เราทำ เราทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับในลักษณะที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงจากบรรพบุรุษของเขาในสมัยโบราณ เริ่มแรก

7 ส่วนต่างๆ ของร่างกายที่คุณไม่ควรสัมผัส คิดว่าร่างกายของคุณเปรียบเสมือนวัด: คุณสามารถใช้ได้ แต่มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์บางแห่งที่คุณไม่ควรสัมผัส แสดงผลการวิจัย

วิธีทำแพนเค้กกับมันฝรั่ง

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กกับไส้มันฝรั่ง แต่ละสูตรแตกต่างกัน ผู้อ่านแต่ละคนจะพบสิ่งที่เขาชอบ

คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับมันฝรั่งเพื่อแช่แข็ง สำหรับสิ่งนี้ ง่ายๆ แพนเค้กยัดไส้วางบนเขียงที่ปูด้วยแผ่นฟิล์มแยกจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน จากนั้นให้อุ่นในไมโครเวฟ เตาอบ หรือทอดในกระทะก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้กกับมันฝรั่ง

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายในการทำแพนเค้กกับมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กไม่บางมาก แต่ให้หนาขึ้นเพื่อไม่ให้ไส้ทะลุผ่านแพนเค้ก แพนเค้กแสนอร่อยและอร่อย แป้งไร้เชื้อ. สูตรนี้ทำได้ 8 ที่

• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• นม - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เนย - 25 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก

วิธีทำแพนเค้กกับมันฝรั่ง:

แพนเค้กอบแยกต่างหาก ด้วยเหตุนี้จึงนำไข่และไข่แดงออกจากโปรตีน จากนั้นไข่แดงจะต้องบดด้วยเกลือและน้ำตาลและเจือจางด้วยนมในขณะที่คนให้เข้ากันจนเนียน เทแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ ต้องแน่ใจว่าร่อนผ่านตะแกรงแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายเติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวและเพิ่มลงในแป้ง ผสมเบา ๆ

หลังจากเตรียมแป้งแล้วเราก็เอากระทะตั้งไฟหลังจากทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากอุ่นเครื่องแล้วเทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะ (แป้งควรมีความคงตัวของของเหลว) และอบแพนเค้กที่ค่อนข้างบาง กระทะเอียงไปในทิศทางต่างๆ เพื่อกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ หลังจากที่แป้งพร้อมด้านหนึ่งก็พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วอบจนสุก

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้นำมันฝรั่งมาปอกเปลือกหั่นแล้วราดด้วยน้ำแล้วจุดไฟ มันฝรั่งปรุงจนสุก 20-25 นาที อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส - ประมาณ 0.25 ช้อนชา

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด จากนั้นนำกระทะและหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

นำมันฝรั่งที่ปรุงสุกออกจากเตาแล้วเทน้ำลงในอ่างล้างจาน ใส่หัวหอมทอด กระเทียมสับ พริกไทย และเนยลงในมันฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ผสมกันอย่างทั่วถึง ไส้แพนเค้กพร้อมแล้ว

บน ขั้นตอนสุดท้ายมันยังคงอยู่เพียงเพื่อสร้างแพนเค้กเอง อาจเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือรูปทรงอื่นก็ได้ อย่าลืมใส่ไส้ในแพนเค้ก จากนั้นแพนเค้กก็ทอดในเนยทุกด้าน

พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแคร็กเกอร์ร้อนหรือหัวหอมทอด เสริมรสชาตินี้ด้วยซอสมะเขือเทศหรือ adjika โฮมเมด

แพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด

สูตรทำแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ดแสนอร่อยที่บ้าน สูตรนี้สำหรับห้าเสิร์ฟ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำ - 2 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• หัวหอม - 1 หัว
• เห็ด - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแพนเค้กกับมันฝรั่งและเห็ด:

ขั้นแรกนวดแป้ง: ใส่นม ไข่ไก่,น้ำตาลและตีจนเนียนค่อยๆใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ ที่เหลือก็แค่เติมโซดาและเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว

ใช้กระทะทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วอบแพนเค้ก แพนเค้กทอดทั้งสองด้านแล้ววางในกองที่เย็น

เราทำมันฝรั่งบด มันควรจะอร่อย: คุณสามารถเพิ่มเกลือครีมเปรี้ยวหรือครีมเพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะ หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้ผสมมันฝรั่งบดที่ผัดเสร็จแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

เราปั้นแพนเค้กกระจายไส้บนแพนเค้กแต่ละอัน (มันฝรั่งบดกับเห็ดและหัวหอมทอด) พับซองจดหมายทั้งหมด

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อร่อย!

แพนเค้กกับมันฝรั่งและตับ

แพนเค้กแสนอร่อยและน่ารับประทานพร้อมมันฝรั่งและตับซึ่งคนที่คุณรักจะต้องพึงพอใจ

• แป้ง - 2 ถ้วย
• นม - 3 ถ้วย
• ครีม - 250 มิลลิลิตร
• มันฝรั่ง - 6 หัว
• หัวตับ - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• ชีสละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับมันฝรั่งและตับ:

จำเป็นต้องผสมไข่สองฟองกับน้ำตาลและเกลือ 0.5 ช้อนชา เพิ่มน้ำและแป้งผสมให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำอาหารสำหรับแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเติมน้ำเกลือแล้ววางบนเตา หลังจากที่พร้อมเราก็ทำมันฝรั่งบดจากมัน จากนั้นใส่น้ำซุปข้น ตับบดและเกลือเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยว ชีสแปรรูปและผสม

เรากระจายไส้เล็กน้อยในแต่ละแพนเค้กแล้วพับเป็นซองจดหมาย

ตีไข่สองฟองเบา ๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ แพนเค้กจุ่มลงในนั้นแล้วชุบเกล็ดขนมปัง แพนเค้กทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสครีมเปรี้ยว. อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

แพนเค้กกับมันฝรั่งและเนื้อ

เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ - แพนเค้กที่ยอดเยี่ยมกับมันฝรั่งและเนื้อ

• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.6 ลิตร
• แป้ง - 3 ถ้วย
• เกลือ - 1 หยิก
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 หัว
• หัวหอม - 1 หัว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เป็นไปได้ไหมที่จะใส่แพนเค้กกับมันฝรั่งและอย่างไร?

มีสูตรสำหรับเกี๊ยว พายและพายกับมันฝรั่ง ดังนั้นจึงไม่แปลกที่แพนเค้กจะยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง (มันบด) ฉันไม่ปฏิเสธความจริงที่ว่าอาหารประเภทนี้น่าพอใจและหนักพอสำหรับท้อง

เราปรุงแพนเค้กบาง ๆ ในแบบของเราเอง สูตรปกติ(น้ำหรือนม เกลือ แป้ง ไข่) หรือซื้อแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป แต่น้ำซุปข้นต้องการส่วนประกอบเพิ่มเติมเนื่องจากมีความจืดชืด พิจารณาการอุดฟันที่ประสบความสำเร็จ (ในความคิดของฉัน)

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสลัดแตงกวา ทานแล้วอร่อยแถมผักสดก็ไม่เสียหาย แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติดีขึ้นเมื่อร้อน

♨ไส้มันฝรั่งและหัวหอมทอด

• น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ เกลือมันฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมหัวหอม สำหรับ 1 หัวหอมเราใช้มันฝรั่งประมาณ 3 หัว แม้ว่าปริมาณของหัวหอมจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
• โยนเนยลงในกระทะและเราปรุงหัวหอมสับ

วิธีการหั่นหัวหอม. ตามดุลยพินิจของคุณเอง บางทีก้อน

• ผัดหัวหอมนานถึง 15 นาทีบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องปิดฝาแล้วคนเป็นครั้งคราว (เพื่อไม่ให้ไหม้)
• น้ำซุปข้นผสมกับหัวหอม นี่คือการเติมและพร้อม

1. ควรใช้เนยอีกเล็กน้อยเพื่อให้ไส้มีรสชาติมากขึ้นหรือใส่ชิ้นเดียวลงในน้ำซุปข้นแล้วทอดหอมใหญ่ในชิ้นที่สอง

2. นำหอมใหญ่ทอดส่วนหนึ่งมาตกแต่งแพนเค้กเวลาเสิร์ฟ

♨ ไส้มันฝรั่งและเนื้อ

• ผัดหัวหอมในเนย
• เพิ่มเนื้อสับ 300 กรัมและเตรียมพร้อมกับหัวหอม เกลือและพริกไทย.
• ผสมน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วกับส่วนผสมของหัวหอมและยัดไส้แพนเค้ก

จานนี้ฟินกว่าเดิมอีก

♨ไส้มันฝรั่งและชีส

ที่ง่ายที่สุดที่แนะนำ แต่มันสำคัญมากที่น้ำซุปข้นต้องไม่เค็มเกินไป (ชีสจะให้รสเค็ม ดังนั้นคุณต้องปรุงรสในปริมาณที่พอเหมาะ)

• เพิ่มลงในน้ำซุปข้น ชีสขูด(สำหรับมันฝรั่ง 4 ลูก ชีสประมาณ 150 กรัม)
• หัวหอมผัดในเนยสามารถเพิ่มลงในไส้นี้ได้หากต้องการ

เห็ดยังปรากฏในหลายสูตร แต่จานนี้จะเป็นจานที่หนักมาก

ฉันทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง: ฉันอบแพนเค้ก ปกติแล้วมันฝรั่งจะจืดชืด ฉันทอดหัวหอม หากมีเห็ด คุณสามารถเพิ่มเนื้อ (เช่น ผัดเนื้อสับ) หรือไส้กรอก หากไส้แตก คุณสามารถเพิ่มไข่ได้ แต่โดยปกติแล้วจะออกมาดี ไส้น่าจะอร่อย ในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เกลี่ยไส้ด้วยช้อนแล้วพับด้วยซองจดหมาย วางแต่ละซองลงโดยที่พับไว้ในกระทะร้อนแล้วทอด หากแพนเค้กมีขนาดเล็กมาก คุณสามารถม้วนขึ้นด้วยหลอดได้ เพียงแค่หลอดจะคุ้นเคยมากขึ้นเพื่อให้มันหวาน ทอดซองจดหมายหรือหลอดทั้งสองด้านและสามารถเสิร์ฟได้ อร่อยมากกับครีมเปรี้ยว

ฉันทำแพนเค้กกับมันฝรั่งสองเวอร์ชั่น:

1. ฉันปรุงมันฝรั่งราวกับว่ามันเป็นมันฝรั่งบด ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช บดมันฝรั่งต้มแล้วคลุกกับหัวหอม ถัดไปคุณต้องอบแพนเค้กอย่างรวดเร็วและห่อมันฝรั่งลงไปจนเย็นสนิท ฉันทอดแพนเค้กสำเร็จรูปกับมันฝรั่งในน้ำมันพืช
2. ฉันต้มหรือทอดตับผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอมและตับ จากนั้นเช่นเดียวกับในเวอร์ชันแรกให้ห่อมันฝรั่งในแพนเค้กแล้วทอด

ฉันต้องทำแพนเค้กกับมันฝรั่ง ฉันทำสิ่งนี้ตามสูตรของฉัน มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอดในเนย เมื่อมันฝรั่งทอดจนสุกครึ่ง ฉันใส่หัวหอมสับและแครอทขูดละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มสับละเอียดในตอนท้ายของการเตรียมไส้ ไข่ต้ม. จากนั้นเราก็ยัดแพนเค้กบาง ๆ ด้วยทั้งหมดนี้ มันจะดีกว่าที่จะห่อด้วยขอบพับเป็นม้วน ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับพวกเขา แต่คุณสามารถกินแบบนั้นได้

ไม่รู้ว่าวิธีนี้จะชนะเอวได้อย่างไร - การกินขนมปังกับ "ขนมปัง" (มันฝรั่งถือเป็นขนมปังชิ้นที่สองมานานแล้ว) เหมือนกับการทำพายพาสต้า แต่ที่นี่ แพนเค้กดีกว่าอบแยกต่างหากแล้วทอด "แพนเค้ก" จากมันฝรั่งต้ม

และดียิ่งขึ้น - ทำแพนเค้กมันฝรั่งจากมันฝรั่งดิบ มันเป็นเรื่อง! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทดลองกับ มันฝรั่งดิบเพิ่มเบคอนหรือเนื้อสัตว์หรือเห็ดหรือคุณสามารถทำให้แพนเค้กมันฝรั่งนิ่มกับบวบ ;)

ดูเหมือนว่าจะได้เวลาอาหารเย็นแล้ว ตั้งแต่ฉันเริ่มพูดถึงอาหาร)) ได้เวลาแล้วพี่ชาย ได้เวลาแล้ว! ;)

แพนเค้กกับมันฝรั่ง

โดยเฉพาะแพนเค้ก คัสตาร์ดแพนเค้กในรู

แพนเค้กนมบางแพนเค้ก แพนเค้กคลาสสิคกับแพนเค้กนม “กำมะหยี่” กับนม

แพนเค้กกับนม: สูตรดั้งเดิมแพนเค้กบาง ๆ “กำมะหยี่” แพนเค้กกับนม แพนเค้กนุ่มเป็นพิเศษ

แพนเค้กกับเนื้อ แพนเค้กกับไข่และชีส แพนเค้กกับไก่ แพนเค้ก: วิธีการปรุงอาหารตัวเลือก

พัฟมันฝรั่ง “สำหรับทุกโอกาส” พาสต้ากับไข่ Julien กับไก่และเห็ด หม้อปรุงอาหารเนื้อ “Sytnaya”

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ Hashbrown - อเมริกัน มันฝรั่งกับกระเทียมและมายองเนส

แม้ว่าที่จริงแล้วในปัจจุบันมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการรักษาดังกล่าว แต่แม่บ้านหลายคนก็ชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ มันง่ายมากที่พ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถควบคุมมันได้อย่างง่ายดาย ในการเตรียมแพนเค้กแบบดั้งเดิมกับมันฝรั่ง คุณควรตรวจสอบเนื้อหาของตู้เย็นและตู้ครัวของคุณล่วงหน้า คุณต้องมีรายการต่อไปนี้ในการกำจัดของคุณ:

• ไข่ไก่สดสองสามฟอง
• นมสองแก้ว
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
• หนึ่งหัวหอม
• กระเทียมสองกลีบ

เกลือ พริกไทยดำป่น ผักและเนยจะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

คำอธิบายกระบวนการ

ในการอบแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยกับมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอในบทความของวันนี้คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ขั้นแรก ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาและหนาแน่น ในชามที่แยกจากกัน ให้บดไข่แดงผสมกับน้ำตาล แล้วใส่นมและแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ น้ำมันพืชและโฟมโปรตีนจะถูกเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างช้าๆ แพนเค้กบาง ๆ อบจากแป้งที่เสร็จแล้วและซ้อนกันเป็นกองเดียว

หลังจากนั้นคุณสามารถทำการเติมได้ ในการทำเช่นนี้มันฝรั่งบดทำจากมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและต้มและปรุงรสด้วยเนยพริกไทยป่นหัวหอมผัดและกระเทียมที่ผ่านการกด ด้วยมวลที่เกิดขึ้นพวกเขาจะพับลงในซองจดหมายและส่งไปยัง skoroda ที่ทาด้วยเนย ทอดทั้งสองด้านผลิตภัณฑ์จะเสิร์ฟที่โต๊ะ

แพนเค้กกับมันฝรั่งและตับ

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจนี้ คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปทั้งหมดล่วงหน้า คุณต้องรวมไว้ในรายการของคุณ:

• ไข่ไก่สดสามฟอง.
• นม 200 มล.
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

เพื่อเตรียมไส้ ตุนมันฝรั่ง หัวหอม แครอท ตับ น้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศล่วงหน้า

ลำดับ

เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมแพนเค้กกับมันฝรั่งได้ซึ่งรูปถ่ายสามารถดูได้ด้านล่างคุณต้องเริ่มแป้ง ในการเตรียมไข่, นม, น้ำ, แป้งร่อน, น้ำมันพืชจะรวมกันในชามเดียวและทุกอย่างจะถูกตีด้วยเครื่องผสม น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยถูกส่งไปยังแป้งที่ได้และผสมให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อแบ่งก้อนเล็ก ๆ จากนั้นภาชนะจะถูกส่งไปยังตู้เย็นซึ่งควรยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้แพนเค้กจะถูกอบจากแป้งที่ได้และซ้อนกันเป็นกอง

ในการเตรียมไส้คุณต้องบดตับซึ่งก่อนหน้านี้ผัดกับหัวหอมและแครอทโดยใช้เครื่องปั่น มวลที่ได้จะรวมกับมันฝรั่งบดที่ทำไว้ล่วงหน้า เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ก็ถูกเติมลงไปและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นแพนเค้กก็อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมนี้พับเป็นซองจดหมายแล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยเนยเล็กน้อย อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กไส้เห็ดกับมันฝรั่ง

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด ก่อนที่คุณจะเริ่มดำเนินการ ให้ตรวจสอบว่าห้องครัวของคุณมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี 240 กรัม.
• ไข่ไก่สดสามฟอง.
• น้ำตาล 100 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำมันพืช 50 มล.

ในการทำไส้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณควรซื้อเห็ดหนึ่งปอนด์ หัวหอมสองสามหัว และมันฝรั่ง 600 กรัมล่วงหน้า

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องทำการทดสอบ ในการเตรียมคุณจะต้องล้างจานลึก ขั้นแรกให้ส่งไข่ดิบและเกลือไป ทุกอย่างถูกตีอย่างดีด้วยการตีแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วเทนมและน้ำมันพืชลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง แป้งที่ได้จะถูกผสมอย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดก้อนเล็ก ๆ และพักไว้ชั่วครู่

ในระหว่างนี้ คุณต้องทำงานเกี่ยวกับการเติม ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งที่ล้างไว้ล่วงหน้า แต่ไม่ปอกเปลือก ในขณะที่ปรุงอาหารในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช เห็ดสับและเครื่องเทศและหัวหอมจะถูกทอด มันฝรั่งที่มีเวลาในการปรุงและทำให้เย็นลงปอกเปลือกและนวด มวลที่ได้จะถูกรวมเข้ากับส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ด แพนเค้กที่อบไว้ล่วงหน้าจะยัดไส้ด้วยไส้นี้ ห่อและทอดในเนย ดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมมาก แพนเค้กสำเร็จรูปกับมันฝรั่งและเห็ดซึ่งเป็นสูตรที่ให้ไว้ด้านบนสามารถเสิร์ฟร้อนได้ ราดด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

ตัวเลือกไส้มันฝรั่งและเนื้อ

ควรสังเกตว่าตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือหายาก ตามกฎแล้วส่วนประกอบที่จำเป็นส่วนใหญ่จะอยู่ในบ้านทุกหลังเสมอ และสามารถซื้อส่วนผสมที่ขาดหายไปได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เพื่อให้คุณได้รับแพนเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมกับมันฝรั่งและเนื้อสับ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจล่วงหน้าว่าคุณมีอยู่ในมือ:

• แป้งสองสามแก้ว
• นมครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สดสองฟอง.
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• กิโลกรัมของมันฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• หมูสับและเนื้อ 400 กรัม

นอกจากนี้ควรเสริมรายการผลิตภัณฑ์ข้างต้นด้วยน้ำมันพืชและพริกไทยดำ ปริมาณของหลังขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัวและครัวเรือนของเขา

เพื่อให้ครอบครัวของคุณชื่นชอบแพนเค้กกับมันฝรั่งและเนื้อสับ คุณต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนประกอบที่แนะนำอย่างเคร่งครัด คุณควรทำการทดสอบก่อน เพื่อเตรียม ไข่ นม เกลือ และน้ำตาลจะรวมกันในชามเดียว ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมค่อยๆใส่แป้ง เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งใกล้เคียงกับคีเฟอร์ ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำมันพืชจะถูกส่งไปยังแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมอีกครั้งและแพนเค้กบาง ๆ ก็เริ่มอบ

หลังจากนั้นคุณสามารถทำการเติมได้ ในการเตรียมมันฝรั่งต้มล้างและปอกเปลือกในน้ำเค็มแล้วนวดด้วยเครื่องดัน หมูและเนื้อสับผัดก่อนหน้านี้พร้อมกับหัวหอมสับจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน ไส้ที่เตรียมไว้จะทาบนแพนเค้ก ห่อด้วยหลอดหรือซองแล้วเสิร์ฟ