Pâtes au four avec de la viande hachée et du fromage. Macaronis à la viande hachée et au fromage. Macaroni à la viande hachée et au fromage au four - "Macaroni farci au fromage"

Les macaronis à la viande hachée et au fromage peuvent être cuits de différentes manières, par exemple au four. Dans ce cas, il est recommandé de faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et il est préférable d'utiliser de la viande hachée à la maison.

Macaroni à la viande hachée et au fromage - délicieux et repas copieux

Ingrédients

Huile végétale 1 cuillère à soupe Oignon 1 pièce(s) Carotte 1 pièce(s) Ail 1 clou de girofle Jus de tomate 1 pile Fromage à pâte dure 150 grammes Viande hachée 150 grammes Pâtes 450 grammes

• Portions : 4
• Temps de préparation : 20 minutes

Recette de macaronis à la viande hachée et au fromage

Le fromage est souhaitable d'utiliser variétés de blé dur.

Cuisson:

1. coupez l'oignon pelé en cubes et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré;
2. ajoutez-y de la viande et assaisonnez avec des épices, en vous concentrant sur votre goût;
3. coupez les carottes en petits cubes et mettez-y également de la viande hachée. Continuez à frire;
4. dès que le légume devient tendre, verser dans la viande jus de tomate et salez-le au goût. Laisser mijoter la viande hachée sous un couvercle fermé pendant 10 minutes;
5. pendant que la viande cuit, faire bouillir les pâtes.

Vous pouvez maintenant former un plat pour servir. Mettre les pâtes dans une assiette, garnir de quelques cuillères à soupe de viande hachée et saupoudrer le tout de fromage râpé.

Lasagnes "paresseuses"

Vous pouvez cuisiner une excellente imitation de lasagne : des pâtes au fromage et de la viande hachée au four.

Ingrédients:

• pâtes plumes - 500 gr;
• viande hachée - 750 gr;
• poivron- 1 PC;
• sauce tomate- 2 cuillères à soupe;
• oignon - 1 pc;
• "Cabernet" - 55 ml;
• persil - 1 bouquet;
• fromage à pâte dure - 160 gr;
• lait - 400 ml;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 50 gr.

Cuisson:

1. couper l'oignon et le poivron en petits cubes;
2. versez de l'huile d'olive dans la poêle et faites d'abord revenir l'oignon - 3 minutes - puis mettez du poivre dessus;
3. faites frire le mélange pendant encore 2 minutes et ajoutez-y la viande hachée. Poursuivre la cuisson 10 minutes en remuant constamment. Il ne doit pas rester de gros morceaux de légumes dans la sauce;
4. ajouter le vin dans la poêle et continuer à faire mijoter la viande hachée. Dès que le liquide s'évapore, ajoutez-y le concentré de tomate et le persil haché. Sel et poivre;
5. faire bouillir les pâtes, les rincer et ajouter une cuillerée d'huile d'olive. Remuer;
6. préparer la sauce béchamel. Pour ce faire, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y de la farine. Remuer et en un mince filet, sans cesser de remuer, verser le lait. Continuez à remuer la sauce, portez-la à ébullition et attendez qu'elle épaississe. Puis retirez immédiatement du feu;
7. Graissez le moule avec de l'huile et mettez-y la moitié des pâtes. Étalez ensuite la moitié de la sauce finie. Niveau;
8. étalez la viande hachée dans la couche suivante et recouvrez-la avec le reste des pâtes. Verser le reste de la sauce;
9. la couche supérieure est du fromage râpé. Cuire dans un four préchauffé à +180 degrés pendant 25 minutes.

Servir le plat chaud, en portions.

Lors de la préparation d'une variante du plat, vous ne devez pas économiser sur le fromage. Plus il y en a, plus les pâtes sont savoureuses.

pâtes avec viande hachée et fromage - c'est simple et déjeuner rapide! Le goût des pâtes dépendra directement de la viande hachée utilisée. Essayez différentes options : avec du poulet, du porc, du bœuf ou de la viande hachée mixte. Le fromage en interaction avec les pâtes chaudes et la viande hachée commence à fondre, à s'étirer - c'est tellement délicieux, vous vous lécherez les doigts !

Préparez les ingrédients suivants : pâtes, beurre, eau, sel, huile végétale, porc émincé, ail, assaisonnement pour viande (j'ai curcuma, poivre noir, graines de moutarde, coriandre, cumin), fromage à pâte dure.

Sur le huile végétale faire frire le porc haché jusqu'à ce qu'il soit cuit avec l'ajout d'ail haché, de sel et d'assaisonnement pour la viande. Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement ou vous limiter au sel et au poivre noir.

Pendant que la viande hachée est frite, faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, rincez et ajoutez un petit morceau aux pâtes beurre(pas pour le goût, mais seulement pour que les pâtes ne collent pas).

Ajoutez ensuite la viande hachée frite aux pâtes.

Et ajoutez également du fromage à pâte dure râpé (râpe fine) à la poêle. Plus il y a de fromage, mieux c'est !

Mélanger les pâtes, la viande hachée et le fromage. Le fromage des pâtes chaudes et de la viande hachée commencera immédiatement à fondre - c'est tellement délicieux !

La combinaison de produits la plus simple est celle des spaghettis à la viande hachée. Un tel plat peut être préparé en quelques minutes et en même temps nourrir de manière satisfaisante une grande famille. Vous pouvez choisir n'importe quel rembourrage - à la fois monocomposant et composite.

Ingrédients : une demi-carotte, 1 c. une cuillerée de farine, 30 g de beurre, 320 g de spaghettis, oignon, 240 g de viande hachée, 2 c. cuillères de pâte de tomate, épices, une pincée de sucre, ail au goût, sel.

La pâte de tomate diversifie le plat.

1. Les pâtes sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, selon les instructions. Ensuite, l'eau en est drainée, de l'huile est ajoutée.
2. Les légumes sont d'abord frits dans une poêle. Ensuite, les oignons et les carottes sont cuits avec de la viande hachée. La masse est salée, saupoudrée d'épices, de farine.
3. Lorsque les produits sont bien frits, on leur étale de la pâte de tomate. Environ 2/3 est coulé eau chaude, une pincée de sable et de l'ail écrasé sont ajoutés.
4. La masse est cuite pendant 8-9 minutes à feu doux.
5. Les spaghettis prêts à l'emploi sont disposés en portions sur des assiettes. La sauce obtenue avec de la viande est répartie sur le dessus.

Vous pouvez décorer des spaghettis avec de la viande hachée et pâte de tomate fromage râpé.

Style marin traditionnel

Ingrédients : 240-270 g de spaghettis, carotte moyenne, 2 grandes cuillères de pâte de tomate et d'huile d'olive, ail au goût, oignon, un demi-kilo de viande hachée mixte maison (poulet et porc), une pincée de basilic séché, sel.

1. Les légumes hachés sont sautés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. huile d'olive. L'ail haché, le sel et les épices sont disposés dans une poêle à frire.
2. Ensuite, de la viande hachée est ajoutée. En conséquence, la viande devrait devenir rougeâtre et friable. Ensuite, il est versé avec un demi-verre d'eau chaude avec de la pâte de tomate et le mélange est cuit sous le couvercle pendant environ 12 minutes.
3. Cuit jusqu'à ce que les pâtes cuites et lavées soient disposées dans une poêle à frire.

Les spaghettis navals sont servis à table avec des légumes verts hachés.

recette bolognaise maison

Ingrédients : paquet standard de spaghettis, 330 g Le bœuf haché, 3 litres de bouillon de poulet prêt à l'emploi, un mélange de thym sec, origan, poivre blanc, oignon, 270 g de tomates en conserve, ail au goût, 3 grandes cuillères de pâte de tomate, 70 g de fromage à pâte mi-dure, beurre.

Savoureux dîner italien.

1. Les oignons et l'ail très finement hachés sont frits pendant 3-4 minutes. La viande hachée est également disposée ici.
2. Après 12-15 minutes, les tomates en conserve sans pelure sont envoyées dans la casserole. Il faut les écraser à la fourchette.
3. Les assaisonnements, le sel, la pâte de tomate, un peu de bouillon sont ajoutés à la casserole. Avec une agitation constante, son contenu devrait se transformer en une masse homogène.
4. Les pâtes sont cuites dans bouillon de poulet, du beurre leur est ajouté. Ils vont dans une petite casserole ou une casserole. Le contenu de la casserole et le fromage râpé sont disposés sur le dessus. La masse reste sur le poêle jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.

Les spaghettis à la bolognaise sont traditionnellement servis avec de la viande hachée dans un grand plat.

Pâtes au poulet haché

Ingrédients : 270 g de pâtes, 180-220 g de poulet haché, 2 gousses d'ail, oignon, sel, herbes de Provence, beurre.

1. Les pâtes sont bouillies dans de l'eau bouillante.
2. L'oignon et l'ail finement hachés sont frits dans un chaudron avec du beurre chaud. Le sel et les assaisonnements sont immédiatement ajoutés ici.
3. Ensuite, la viande hachée est préparée avec la friture de légumes.

Lorsque la viande est complètement cuite, des pâtes sans liquide sont disposées dessus. Après avoir mélangé les ingrédients, le plat peut être servi à table.

Avec l'ajout de champignons

Ingrédients : 8 pâtes nids de spaghetti, oignon, 240 g de viande hachée quelconque, 2 poivrons doux, 40 g de concentré de tomate, 180 g de champignons surgelés, sel, assaisonnements. Comment faire cuire des spaghettis avec de la viande hachée et des champignons est décrit ci-dessous.

Plat délicieux et satisfaisant.

1. L'oignon est finement haché et sauté dans n'importe quelle huile. Pour cela, mieux vaut choisir un produit crémeux ou fondu. Ensuite, le goût de la friture est plus saturé.
2. La viande hachée est disposée sur le légume. Tout d'abord, la friture continue pendant 3-4 minutes, après quoi la pâte de tomate et les champignons y sont envoyés. Vous pouvez ajouter un peu d'eau dans la casserole.
3. Le mélange est salé, saupoudré d'assaisonnements, après quoi il languit sous le couvercle pendant 12 à 14 minutes.
4. Quelques minutes avant d'être prêt pour le reste des ingrédients, des barres de poivrons doux sont envoyées. Lorsque le légume ramollit, la garniture des nids est complètement prête.
5. Les pâtes sont bouillies et réparties sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile. Les flans sont remplis de farce.

Le plat est mis au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit pendant 8 à 9 minutes.

Casserole de spaghettis à la viande hachée

Ingrédients : 320 g de spaghettis, carottes, 5 gros œufs, oignon blanc, sel, 230 g de poulet haché, 60 g de beurre, 130 g de fromage à pâte mi-dure ou dure.

1. Les spaghettis sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, l'eau en est vidangée et du beurre est ajouté.
2. Les légumes hachés au hasard sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. La viande hachée est salée et combinée avec le rôti refroidi.
4. Les œufs sont salés séparément et légèrement battus. Le fromage frotte grossièrement.
5. La garniture de pâtes ou de viande est disposée en couches dans le formulaire.
6. D'en haut, les produits sont versés avec des œufs battus et saupoudrés de fromage.

La cocotte est cuite pendant une demi-heure à 180-190 degrés.

Pâtes carbonara à la viande hachée

Ingrédients : un paquet de spaghettis, sel fin, 170 g de jambon, oignon, 170 g de fromage, un gros œuf, 270 g de viande hachée, 3 cuil. à soupe de crème épaisse, une pincée d'origan.

Super dîner pour toute la famille.

1. L'oignon est finement haché et frit.
2. De la viande hachée et des bâtonnets de jambon y sont disposés. Ensemble, les ingrédients sont mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La masse est salée et parfumée à l'origan.
3. La crème et le fromage râpé sont envoyés à la poêle.
4. Les pâtes sont bouillies, après quoi elles sont mélangées avec un œuf salé battu. Vous devez réchauffer un peu les spaghettis pour que la garniture prenne.
5. Le contenu de la casserole est transféré dans la casserole.

Après mélange, les pâtes à la viande hachée sont complètement prêtes.

Cuisson en sauce crémeuse

Ingrédients : 330 g de spaghettis, un grand verre de crème épaisse et la même quantité de vin blanc, poivron, 1 branche de céleri, oignon, un demi-kilo de poulet haché, gousse de piment, 1-2 gousses d'ail, thym sec , huile d'olive.

1. Oignon haché, doux et poivre épicé sauté à l'huile d'olive.
2. La viande hachée, l'ail haché et le céleri sont introduits.
3. Après 6-7 minutes, vous pouvez verser le vin, le sel et les épices. Sous le couvercle, la masse résultante languira pendant environ une demi-heure.
4. Lorsque le liquide s'est évaporé, la crème est ajoutée.
5. Après encore 8-9 minutes, les pâtes bouillies sont disposées dans la sauce.

Le plat est servi chaud.

Spaghettis à la viande hachée et au fromage

Ingrédients : un kilo de porc haché, 420 g de spaghettis, 2 oignons, un litre de lait entier, un demi-paquet de beurre, 310 g de fromage à pâte mi-dure, 90 g de farine, du sel, une pincée de muscade.

Rapide et facile à préparer.

1. L'oignon est émincé et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. De la viande hachée lui est servie. Ensemble, les ingrédients sont frits jusqu'à ce que la viande soit cuite.
2. L'huile est fondue dans une casserole. La farine y est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Les spaghettis sont cuits jusqu'à mi-cuisson.
4. Ensuite, le lait est versé, le sel est ajouté et Noix de muscade. Le fromage râpé afflue. Les ingrédients sont mélangés.
5. Les spaghettis et la viande sont disposés en couches dans le formulaire. Chacun d'eux est versé avec de la sauce.

Ayant de nouveau ouvert Internet à la recherche de quelques fait intéressant sur l'histoire de l'origine des plats, est tombé sur assez article intéressant. Dans ce document, l'auteur a réfuté l'opinion dominante selon laquelle les pâtes marines sont un plat de marin venu d'Italie dans nos cuisines. Il a fait valoir, citant diverses preuves, qu'il s'agit d'une version simplifiée des pâtes, un plat essentiellement russe préparé à partir de pâtes et de viande hachée, seulement lors de sa préparation, ces composants ont été empilés en couches et cuits au four.

En général, après avoir lu l'article, j'avais un sujet de réflexion supplémentaire pour y croire ou non. Mais pour être honnête, peu m'importe qui a inventé ce plat et dans quelles conditions, l'essentiel est que la recette de pâtes navales ait fermement pris sa place parmi les autres plats populaires. Bien que, s'ils n'y avaient pas pensé il y a 100 ans, je suis sûr que nos ménagères assidues l'auraient trouvé elles-mêmes.

Eh bien, cet article m'a fait penser que je devais cuisiner des pâtes marines, ce que je n'avais pas fait depuis 8 ans, depuis que j'ai obtenu mon diplôme d'études secondaires. Et à cette époque, c'était presque un aliment préféré. Je pensais que cette nourriture était le plat le plus étudiant. C'est compréhensible : satisfaisant, rapide, savoureux et à partir d'un minimum de produits.

Maintenant, je comprends que même les pâtes navales peuvent être cuites et servies de telle manière que les plus gastronomie pâle dans son arrière-plan. Peut-être que j'ai un peu exagéré à propos de "fondu", pour ainsi dire, pour un mot rouge, mais en général, l'essentiel est le suivant : nourriture simple Cela ne veut pas dire mauvaise bouffe. Cela ne dépend que de nous s'il se tiendra sur la table dans une casserole avec une masse totale, ou s'il sera disposé en portions sur des assiettes.

Je vous propose de revoir avec moi la recette des pâtes marines. Si vous avez la main pleine, vous vous en souviendrez facilement, mais si vous n'avez jamais cuisiné un tel plat, vous êtes les bienvenus dans ma cuisine. Je serais heureux si mon expérience et mes conseils sont utiles à quelqu'un.

recette pâtes marines

Ingrédients:

• porc haché - 250-300 g,
• oignon - 1 grosse tête,
• ail - 1 gousse,
• sauce tomate - 2 cuillères à soupe,
• pâtes - environ 300 g,
• fromage à pâte dure - 50-70 g,
• verts - un petit bouquet (j'avais oignon vert et persil)
• huile de tournesol pour la friture
• sel ou autres épices - au goût.

Processus de cuisson :

Versez de l'eau dans une casserole et mettez-la sur le feu, épluchez la gousse d'ail. Verser un peu dans le moule huile de tournesol et aussi envoyer au feu. Couper l'ail en fines tranches, mettre dans un bol. Nous avons besoin de son odeur. Par conséquent, faites frire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux noircissent.

Pendant ce temps, épluchez rapidement l'oignon, hachez-le finement. Lorsque l'ail a saturé l'huile de son odeur, on le sort de la casserole et on y jette l'oignon.

À feu moyen, en remuant constamment, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Les oignons ont une propriété tout simplement incroyable de brûler en quelques secondes, donc nous n'allons nulle part, mais nous en prenons soin. Nous passons de la sauce tomate à un oignon légèrement doré.

Remuer et continuer à mijoter encore 2-3 minutes. C'est l'heure de la viande hachée. Nous le mettons dans une poêle et pétrissons bien (n'oubliez pas de jeter une pincée ou deux de sel).

La viande hachée en cours de friture s'égarera toujours en morceaux, nous les déconnectons donc constamment avec une spatule.

Verser les pâtes dans de l'eau bouillie légèrement salée. Cuire à feu doux pendant 8 à 12 minutes, selon leur variété et le temps indiqué sur l'emballage. Pendant que les pâtes cuisent, sous une poêle avec de la viande hachée, réduisez le feu au minimum, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant ces 8-12 minutes seulement. Ensuite, nous jetons les pâtes finies dans une passoire et, sans attendre que tout le liquide s'en écoule, nous les mettons dans une poêle à frire. Ce bouillon donnera à la viande plus de jutosité.

Remuer, saler au goût et préparer le plat. 5-7 minutes sous le couvercle sur feu doux suffiront. Saupoudrez de fromage finement râpé et d'herbes hachées, éteignez le feu, laissez le fromage fondre simplement sous l'influence de la température élevée à l'intérieur de la casserole.

Servir les pâtes marines chaudes.

Bon appétit!

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Teneur

Ce plat est assez simple à préparer, il est donc idéal lorsqu'il faut nourrir beaucoup de monde, et qu'il reste très peu de temps. Si vous ne savez pas encore comment faire cuire des pâtes, ne manquez pas l'occasion de faire plaisir à la maison avec un repas aussi original.

Comment faire cuire des pâtes hachées

Le processus de cuisson n'est pas du tout laborieux, comme cela peut sembler à certaines femmes au foyer. Il convient également de noter qu'une large gamme de sauces et d'épices vous permet de cuire des pâtes avec de la viande hachée au four afin qu'elles aient à chaque fois nouveau goût. Obtenir plat parfumé, il vous suffit de choisir les bons produits et faites tout étape par étape, comme recommandé par des chefs expérimentés.

Pour la cuisson

Le plat vous est venu d'Italie, où il s'appelle des pâtes. On sait que les pâtes sont un produit à base de blé, de farine et d'eau ordinaire.Parfois, d'autres ingrédients sont ajoutés à la pâte, par exemple des colorants naturels ou des œufs (poulet ou caille). Pour l'alimentation, y compris pour la cuisson, il est préférable d'utiliser des produits à base de blé dur, qui ont également une teneur en calories inférieure à celle des produits ordinaires. Il est recommandé de cuire des types tels que les cannellonis et les lasagnes.

Recettes

Les ménagères qui veulent surprendre leur ménage apprendront à cuisiner plat original de ce qui est disponible dans le réfrigérateur. Beaucoup apprécieront la recette des pâtes cuites au four avec de la viande hachée au four, car les principaux ingrédients sont disponibles dans presque toutes les cuisines. Assurez-vous d'essayer d'expérimenter et vous obtiendrez un plat délicieux et inhabituel.

Casserole au four

Lorsque vous avez besoin de cuisiner un plat le plus rapidement possible, cette option sera un choix idéal. La cocotte est très simple et nécessite un minimum de produits. Diversifiez votre menu habituel avec de nouveaux plats délicieux, mais avec des ingrédients familiers. La casserole avec des pâtes et de la viande hachée au four plaira aux adultes et à tous les enfants.

Ingrédients:

• farine - 3 c. l. ;
• oignon - 1 pièce;
• viande hachée - 0,5 kg;
• sel - 1 cuillère à café;
• pâtes - 0,5 kg;
• huile (vidange) - 50 g;
• pâte de tomate - 3 c. l. ;
• fromage - 200 g;
• noix de muscade - 0,5 cuillère à café;
• lait - 400 ml.

Méthode de cuisson :

1. Couper l'oignon en petits cubes.
2. Faites bouillir les pâtes, mais suivez les instructions sur le paquet. Mieux vaut les faire un peu insuffisamment cuits. À l'aide d'une passoire, rincez et mettez la vaisselle de côté afin que le liquide soit entièrement en verre.
3. Faire revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajouter à la poêle produit de viande, faites frire le tout pendant environ 15 minutes, en remuant constamment les ingrédients. Ajouter quelques cuillères à soupe de pâte de tomate, mélanger, puis laisser mijoter les aliments pendant encore 5 minutes.
5. Préparez la sauce : faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez-y la farine en remuant rapidement au fouet. Verser ensuite le lait et assaisonner de noix de muscade. Remuez la sauce jusqu'à ébullition.
6. Remplir un plat allant au four avec la moitié des pâtes, saupoudrer d'un peu fromage râpé, mettre un peu de sauce blanche. Versez la moitié de la viande hachée dessus, puis répétez les couches depuis le début, et versez le fromage sur la dernière.
7. Placez la future cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés, enfournez pendant 40 minutes.

casserole d'oeufs

Si vous décidez de faire cuire des vermicelles, assurez-vous d'essayer de tout faire selon cette recette étape par étape. Le temps de cuisson est d'environ une demi-heure, et en retour toute votre famille recevra un copieux, parfumé et indescriptible Un dîner delicieux. casserole de pâtes au four avec des œufs est une excellente option pour diversifier votre menu habituel de tous les jours.

Ingrédients:

• lait - 50 ml;
• vermicelles - 300 g;
• huile (vidange) - 20 g;
• sel, assaisonnements - au goût;
• fromage - 150 g;
• oeufs - 3 pièces

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à mi-cuisson, égoutter de l'eau, badigeonner d'huile.
2. Battez les œufs avec le lait, ajoutez la majeure partie du fromage râpé au mélange.
3. Salez les ingrédients, assaisonnez avec vos épices préférées.
4. Mélanger les pâtes avec la masse d'œufs et de fromage, verser dans une forme résistante à la chaleur. Ce flan peut toujours être utilisé comme base pour les pâtes.
5. Saupoudrer la base de sucre, écraser avec de la vanille et verser dessus avec de la crème sure.
6. Cuire le plat au four environ 25 minutes.

Coquilles farcies

Cette option est parfaite si vous avez des restes de viande hachée et qu'il n'y a rien pour commencer. Coquilles farcies c'est encore meilleur qu'une cocotte. Il convient de noter que de telles pâtes peuvent être trouvées dans peu d'endroits, mais le plat qui en est obtenu en vaut la peine si vous cherchez bien les ingrédients nécessaires.

Ingrédients:

• carottes, oignons - 1 pc .;
• viande hachée - 0,4 kg;
• un mélange d'herbes sèches - au goût;
• ail - 3 dents;
• aneth, sel, poivre - au goût;
• fromage - 100 g;
• crème sure - 4 c. l. ;
• tomate - 1 pièce;
• ketchup - 3 c. l. ;
• huile (végétale) - 4 c. l. ;
• coquilles à farcir - 250 g.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les coquilles de pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, en ajoutant du sel à l'eau. Il est conseillé de les poser un par un.
2. Préparez la garniture: versez un peu d'eau dans la casserole, mettez le produit à base de viande et laissez mijoter. Après 10 minutes, ajoutez-y l'oignon haché.
3. Râpez les carottes, l'ail - sur une râpe fine, envoyez-les dans la casserole.
4. Pelez la tomate, puis coupez-la en petits cubes, hachez les verts, versez le tout dans la casserole.
5. Ajoutez des épices au mélange oignon-viande, mais laissez une petite partie pour assaisonner la sauce plus tard. Laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide.
6. Faire la sauce : ajouter la crème sure, la gousse d'ail hachée, les épices au ketchup (ou aux pâtes).
7. Frottez le fromage.
8. Farcir chaque coque, les transvaser dans un moule. Verser un peu de sauce, saupoudrer de fromage, verser un peu d'eau dans le moule.
9. Cuire au four jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée se forme sur le dessus. Cela prendra 20 minutes dans le temps.

Avec de la viande hachée et du fromage

Les pâtes, la viande hachée et la casserole de fromage peuvent également être préparées avec de la viande de poulet, elles s'avèrent également appétissantes et satisfaisantes. Ne gaspillez pas ce simple recette étape par étape, car avec lui, vous pouvez rapidement nourrir votre famille. C'est satisfaisant et plat savoureux Même les gourmets les plus exigeants vont adorer.

Ingrédients:

• crème - 150 ml;
• viande hachée - 0,4 kg;
• oeuf - 3 pièces;
• tomate - 1 pièce;
• cornes ou plumes - 400 g;
• oignon - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Couper l'oignon et les tomates en cubes.
2. Râpez le fromage, battez une moitié avec la crème et les œufs.
3. Faire bouillir les pâtes en ajoutant du sel à l'eau.
4. Faites frire l'oignon pendant 5 minutes, puis ajoutez-y de la viande hachée, puis faites-le frire pendant 7 minutes supplémentaires. Salez la masse, assaisonnez.
5. Couvrir le fond du moule avec un tiers des pâtes, puis faire une couche de mélange de fromage à la crème. Mettez le produit de viande sur le dessus, étalez-y la moitié des tomates. Remplissez les cornes restantes, puis à nouveau avec des tomates. Moudre le plat avec du fromage, mettre au four chaud pendant 15 minutes.

Tubules farcis

Farcir les tubes de pâtes avec de la viande ou de la viande hachée est idéal si vous avez besoin de nourrir rapidement et copieusement toute la famille. Les produits fourrés sont épais, vous ne pouvez donc manger que quelques morceaux. Découvrez comment préparer ce plat et dépêchez-vous de surprendre votre ménage avec un goût appétissant original et inhabituel.

Ingrédients:

• tomate - 2 pièces;
• eau - 0,5 tasse;
• viande - 200 g;
• poivre - 0,5 pièces;
• oignons - 0,5 pièces;
• sel, épices - au goût;
• ail - 2 dents;
• huile - 2 c. l. ;
• tubes pour farce - 250 g.

Méthode de cuisson :

1. Salez la viande hachée, assaisonnez, faites frire. Une fois refroidi, mélangez-le avec la majeure partie du fromage râpé.
2. Tomates sans peau, coupées en cubes, envoyer dans une poêle préchauffée, ajouter les demi-rondelles d'oignon, les bâtonnets de poivron, faire frire jusqu'à tendreté. Une minute avant d'éteindre, ajouter l'ail écrasé avec un broyeur.
3. Faire bouillir les tubules jusqu'à tendreté, égoutter, badigeonner d'huile.
4. Farcir chaque tube avec le mélange fromage-viande préparé, les mettre dans un moule déjà huilé.
5. Mettez les légumes préparés dessus, assaisonnez, versez de l'eau et faites cuire au four.

nids

Qui a dit ça différents types les pâtes ne peuvent pas être utilisées pour créer de belles, appétissantes et très savoureuses chefs-d'œuvre culinaires? Quels sont les nids de nouilles avec de la viande au four. Si vous voulez vraiment, mais ne savez pas comment cuisiner un tel plat, comme sur la photo, alors assurez-vous de garder cette recette pour vous-même afin de faire plaisir à votre famille et à vos amis avec un dîner original dès que possible.

Ingrédients:

• oignon - 1 pièce;
• porc haché - 0,5 kg;
• "Nids" - 450 g;
• fromage - 350 g;
• mélange herbes provençales- goûter.

Méthode de cuisson :

1. Ajouter l'oignon râpé à la viande, ajouter un peu de poivre, un mélange d'herbes là-bas. Salez, pétrissez bien, roulez de petites côtelettes dont le nombre est égal au nombre de "nids".
2. Faire bouillir de l'eau, saler. Mettez un "nid" dans une passoire, abaissez-le pendant 1,5 minutes dans un liquide bouillonnant, puis retirez-le et laissez l'eau s'écouler. Avec une spatule, déplacer chaque "nid" sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Déposez une escalope au milieu de chaque produit, puis versez de l'eau dans la plaque allant au four afin qu'elle recouvre à moitié les "nids".
4. Envoyez le formulaire au four, après une demi-heure, écrasez chaque "nid" avec du fromage râpé, puis retournez le plat pour que la garniture fonde.

lasagne

Un plat exotique nous est venu de la ville italienne de Bologne. Les lasagnes de pâtes à la viande hachée ont beaucoup différentes façons cuisine, mais l'ingrédient principal sont des feuilles spéciales. S'ils ne sont pas à portée de main, prenez des pâtes volumineuses. Copieux, appétissant en apparence et Nourriture savoureuse ils aiment non seulement en Italie, mais aussi sur notre continent, vous devriez aussi l'essayer.

Ingrédients:

• fromage - 100 g;
• huile (vidange) - 2 c. l. ;
• sauce tomate - 3 c. l. ;
• noix de muscade - au goût;
• oignons - 2 pièces;
• lait - 0,5 l;
• viande de boeuf - 0,5 kg;
• pâtes - 250-300 g;
• farine - 1,5 c. l. ;
• Herbes italiennes, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Préparez d'abord la garniture : faites revenir les demi-rondelles d'oignon, puis jetez la viande hachée de bœuf dans la poêle, assaisonnez d'épices et laissez mijoter. Verser le contenu des plats avec la sauce tomate, laisser bouillir.
2. Faire sauce blanche: attendez qu'un morceau de beurre fonde dans une poêle chaude, faites revenir la farine dessus. Tout en remuant la masse, verser le lait. Salez le mélange, poivrez, saupoudrez de noix de muscade et d'herbes italiennes. Retirer la sauce épaissie du feu.
3. Frottez le fromage ou coupez-le en tranches très fines.
4. Faire bouillir les pâtes pour qu'elles soient à moitié cuites.
5. Couvrir le fond d'une forme résistante à la chaleur avec du papier d'aluminium, disposer les produits préparés en couches dans l'ordre suivant: pâtes, fromage, sauce blanche, produit à base de viande.
6. Cuire environ une demi-heure à 180 degrés.

Au poulet haché

Les produits à base de farine, d'eau et de blé sont très populaires auprès de nombreuses personnes, car leur cuisson différents plats tout simplement. A noter que la pâte Poulet émincé combiner parfaitement, tandis que si vous faites vous-même de la viande hachée, le plat se révélera moins calorique qu'avec un produit semi-fini acheté. Essayez de faire un délicieux dîner, comme sur la photo.

Ingrédients:

• sel, poivre - au goût;
• noix de muscade - au goût;
• oignons - 2 pièces;
• fromage - 200 g;
• eau - 1 verre;
• sauce soja - 3 c. l. ;
• huile (végétale) - 100 ml;
• ail - 4 dents;
• viande - 1 kg;
• pâte de tomate - 100 g;
• sucre - 1 cuillère à café;
• pâte - 0,5 kg.

Méthode de cuisson :

1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée, égoutter de l'eau, transférer dans une casserole. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile, mélanger.
2. Couper l'oignon en demi-anneaux, hacher l'ail à l'aide d'un appareil spécial - broyeur d'ail.
3. Mettez la viande hachée dans un petit bol, ajoutez-y l'oignon, l'ail, les assaisonnements et le sel. Mélanger la masse, faire frire pendant quelques minutes, puis couvrir la casserole, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Préparer la garniture : mélanger l'eau avec sauce soja, sucre, épices, pâte de tomate, sel. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
5. Lubrifiez le plat allant au four, mettez une partie des pâtes, puis une partie de la viande, puis disposez les demi-rondelles d'oignon. Mettez le produit de viande restant sur l'oignon et versez la seconde moitié des pâtes sur le dessus. Versez le remplissage.
6. Cuire la cocotte pendant 15 minutes en la plaçant dans un four préchauffé.
7. Au bout de 10 minutes, saupoudrer le plat de fromage râpé.
8. Tenez la casserole finie sous une serviette humide pendant 10 minutes avant de servir.

aux champignons

Ce dîner sera apprécié par tous les fans casseroles de viande, car les produits disponibles dans le plat sont très bien combinés les uns aux autres, créant un goût unique. La casserole de champignons est facile et très simple. Si vous réfléchissez à la façon de cuisiner un tel plat pour qu'il devienne appétissant, comme sur la photo, utilisez cette recette étape par étape.

Ingrédients:

• tomates - 2 pièces;
• ail - 2 dents;
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• viande de boeuf - 680 g;
• huile - 4 c. l. ;
• poivron - 1 pc .;
• champignons - 250 g;
• pâtes - 250 g;
• Fromage cheddar - 100 g;
• cassonade - 1 c. l. ;
• sauce tomate - 2 c. l. ;
• assaisonnements - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Mettez la viande hachée dans une poêle chaude, assaisonnez de sel et de poivre. Frire jusqu'à ce qu'il devienne friable. Ajouter les oignons, l'ail, les poivrons, les carottes à la viande de bœuf hachée et faire frire les aliments pendant encore 15 minutes.
2. Mélanger les tomates, la sauce tomate, les champignons, la cassonade avec un mélange de viande et de légumes, saler et poivrer. Laisser mijoter 45 minutes.
3. Préchauffez le four, il est souhaitable de régler la température à 180 degrés.
4. Faire bouillir les pâtes. Rincez, égouttez l'excès d'eau.
5. Former une cocotte en couches : pâtes, mélange de viande de légumes et tomates, fromage râpé.
6. Cuire au four préchauffé environ 45 minutes.

Avec des légumes

Toutes les sauces peuvent être ajoutées aux pâtes: légumes, viande, à base de fruits de mer. Chaque option est bonne à sa manière, il est donc conseillé de toutes les essayer. Pâtes à la viande hachée et aux légumes - plat universel, dont le goût sera apprécié aussi bien des adultes que des plus jeunes de la famille. Si vous souhaitez nourrir votre famille avec un dîner copieux mais inhabituel, vous devez privilégier cette recette.

Ingrédients:

• ail - 3 dents;
• oignons, carottes - 1 pc .;
• tomates - 6 pièces;
• viande - 0,5 kg;
• mayonnaise - 1 c. l. ;
• sel, assaisonnements - au goût;
• poivron rouge, jaune, vert - 1 pc .;
• pâtes - 300 g;
• fromage - 150 g.

Méthode de cuisson :

1. Faites mijoter des carottes râpées avec des oignons émincés. Ajouter plus de sel dans la casserole, puis couvrir les légumes avec un couvercle et laisser mijoter.
2. Faire bouillir les pâtes, rincer sous un robinet, égoutter le liquide avec une passoire.
3. Au bout de 20 minutes, ajouter le poivron coupé en petits cubes aux légumes. Laisser mijoter encore 20 minutes.
4. Faites frire la viande hachée en ajoutant un peu de sel et d'huile.
5. Retirez la peau des tomates, hachez-les, envoyez-les dans la casserole. Mettez également l'ail haché après les tomates. Laisser mijoter encore 5 minutes.
6. remuer ragoût de légumes avec le mélange de tomates et de viande.
7. Au fond de la forme dans laquelle vous allez cuire le plat, disposez une couche de pâtes, puis le contenu de la casserole.
8. Diluer la mayonnaise avec de l'eau, assaisonner et verser dans un moule.
9. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes, puis saupoudrer de fromage râpé et attendre encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il fonde.

secrets de cuisine

Si vous cuisinez des pâtes selon la recette, vous obtiendrez une nourriture copieuse, aromatique et originale. Avant de cuire des pâtes au four avec de la viande hachée, lisez les recommandations de chefs expérimentés:

1. Avant utilisation, faites frire la viande hachée de votre choix accompagnée d'oignons ou d'autres ingrédients indiqués dans la recette. A partir du produit cru, formez des escalopes que vous déposerez dans des "nids" ou en remplirez de grosses pâtes.
2. Prenez les produits indiqués dans la recette. Vous pouvez faire cuire des pâtes à moitié bouillies au four : remplissez-les de farce ou superposez-les, puis versez-les sur la sauce à la viande préparée.