Dom Proizvodi Salata sa kuvanim lignjama. Najjednostavnija i najukusnija salata sa lignjama. Proces kuhanja korak po korak

Proizvodi

Salata sa kuvanim lignjama. Najjednostavnija i najukusnija salata sa lignjama. Proces kuhanja korak po korak

Lignje - srdačne, ali u isto vrijeme dijetetski proizvod: na 100 g ima čak 18 g proteina i samo 110 kcal. Pročitajte kako je lako očistiti i pravilno skuhati lignje.

Ali kakve se grickalice mogu napraviti od gotovih kuhanih, dimljenih ili konzerviranih školjki.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 mala krastavca;
1 mali luk;
2 kašike kisele pavlake;

Kuvanje

Lignje skuhajte i narežite na trakice. Operite i nasjeckajte krastavce. Oguljeni luk (najbolje slatka salata) iseći na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i prelijte salatu kiselom pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 manja kisela krastavca;
2 jaja;
1 luk;
2 kašike majoneza;
sol i crna mljevena paprika ukus.

Kuvanje

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

1 trup lignje;
2 jaja;
2 kašike majoneza;
hrpa zelenog luka;
soli po ukusu.

Kuvanje

Skuvati lignje i jaja. Prvu narežite na kolutiće ili trakice, drugu nasjeckajte na krupnije kockice. Nasjeckajte luk i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima. Posolite, pobiberite i začinite salatu.

Odlično se slaže sa lignjama. Ako salata sadrži ove sastojke, nježan ukus je zagarantovan. Ovaj recept možete dopuniti konzerviranim kukuruzom - biće još ukusnije.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 jaja;
100 g topljenog sira;
2 čena belog luka;
3 kašike majoneza;
veza peršuna.

Kuvanje

I kuvane i dimljene lignje su pogodne za ovu salatu. Potrebno ih je izrezati na trake ili kolutove. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ohladen topljeni sir istrljajte na krupno rende, peršun sitno nasjeckajte, režnjeve bijelog luka izgnječite.

Kada su svi sastojci pripremljeni, sjediniti ih i začiniti salatu majonezom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
3 jaja;
1 svježi krastavac;
1 zelena jabuka;
1 limun;
peršun, kopar, bosiljak.

Kuvanje

Dok se jaja kuvaju, skuvajte i narežite lignje na kolutiće. Krastavac nasjeckajte na sitne trakice ili narendajte na krupno rende. Uradite isto sa jabukama. Sitno nasjeckajte zelje. Viljuškom izgnječiti tvrdo kuvana jaja.

Pripremite svoj preljev. Da biste to učinili, pomiješajte sok od jednog malog limuna maslinovo ulje. Za pikantnost možete dodati i jednu kašiku soja sosa ili par kašičica zrnatog senfa.

Obucite i bacite salatu. Pustite da se malo prokuha i poslužite za stolom.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
½ glavice pekinškog kupusa;
2 paradajza;
2 paprike;
2 supene kašike maslinovog ulja;
peršun i drugo začinsko bilje;
sol i crni biber po ukusu.

Kuvanje

Narežite na trakice kuvane lignje, paradajz, kineski kupus, Od sjemenki paprike. Salata će biti ljepša ako su paprike raznobojne. Sitno nasjeckajte zelje.

Sve sastojke sjediniti, posoliti i dodati puter. Neki ljudi više vole da ovu salatu začine jogurtom ili pavlakom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g šargarepe na korejskom;
1 luk;
3 supene kašike soja sosa;
mlevena crvena paprika po ukusu.

Kuvanje

Veoma brza salata ako imate spreman. Sve što treba da uradite je da prokuvate i isečete lignje na kolutiće, a luk ogulite i isečete na pola kolutića. Sve sastojke sjediniti u dubljoj posudi, pobiberiti, dodati umak od soje i promešati. Salata će biti još ukusnija ako je pustite da se kuha nekoliko sati.

8. Salata sa lignjama i cveklom

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
1 mala cvekla;
3 jaja;
100 g tvrdog sira;
3 čena belog luka;
3 kašike majoneza;
soli po ukusu.

Kuvanje

Cvekla, jaja i lignje. Posljednja dva sastojka narežite na male kockice. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili procijedite kroz presu. Sir i cveklu narendajte na srednje rende. Sve ovo sjediniti u jednoj posudi, posoliti i začiniti majonezom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g kiselih šampinjona;
2 jaja;
2 svježa krastavca;
2 kašike majoneza;
soli po ukusu.

Kuvanje

Kuvane lignje (možete koristiti i iz konzerve) iseći na trakice. Isto uradite i sa krastavcima. Tvrdo kuvana jaja narežite na kockice. Ako imate velike pečurke, i njih treba narezati.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi (ako gljive ne daju željenu slanost) posolite.

Postoji varijanta ove salate sa svježim prženim šampinjonima i kiselim krastavcima.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g štapići od rakova;
100 g topljenog sira;
2 čena belog luka (opciono)
3 kašike majoneze ili pavlake;
sol i crni mljeveni biber po ukusu.

Kuvanje

Kuvane ili dimljene lignje narežite na trakice. Uradite isto sa štapićima od rakova. Narendajte topljeni sir na krupno rende. To će olakšati ako se dosta ohlade.

Pomiješajte nasjeckane lignje, štapiće rakova, sir, majonez ili pavlaku. Posolite, pobiberite i promiješajte. Ako volite ljuto, u salatu dodajte jedan ili dva čena belog luka.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
200 g škampa;
2 jaja;
2 kašike majoneza;
soli po ukusu.

Kuvanje

Ogulite i skuhajte škampe i lignje. Potonje narežite na kolutove, a škampe na dva ili tri dijela, ako su veliki. Tvrdo kuvana jaja narežite na krupnije kockice.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i prelijte salatu majonezom.

Ponekad masline, cherry paradajz ili paprika, a kao preljev se koristi pavlaka pomiješana sa kečapom. Eksperimentiraj!

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 obična paradajza ili 8-10 čeri paradajza;
1 crveni luk;
2 čena belog luka;
100 g feta sira;
50 g maslina;
4 supene kašike maslinovog ulja;
2 supene kašike limunovog soka;
1 supena kašika vinsko sirće;
½ kašičice soli i crnog bibera;
bosiljak, peršun i ostalo bilje po ukusu.

Kuvanje

U manjoj posudi sjedinite sok od limuna, sirće, maslinovo ulje, mljeveni bijeli luk, sol i biber. Ovo prelijte preko seckanog zelja i oljuštenog crvenog luka iseckanog na kockice. Hajde da insistiramo.

Kuvane lignje i masline narezane na kolutiće. Čeri paradajz iseći na pola, obične - na kockice. Narežite i feta sir. Pomiješajte ove sastojke sa dresingom, dobro promiješajte i ostavite da se malo kuha.

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci:

2 trupa lignje;
2 avokada;
2 mala krastavca;
2 kašike soja sosa;
1 kašičica Dijon senfa;
peršun i ostalo začinsko bilje po ukusu.

Kuvanje

Kuvane lignje narežite na kolutove. Zrele oguliti i iseći na kockice. Uradite isto sa svježi krastavci. Sitno nasjeckajte zelje.

Napravite preljev: ogulite i narendajte paradajz, a zatim prelijte soja sosom i senfom. Ako svježi paradajz nije dostupan, koristite paradajz pastu.

Pomiješajte lignje sa avokadom i začinskim biljem i prelijte dobivenim dresingom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

3 trupa lignje;
1 svježi korijen đumbira;
1 limun;
1 luk;
1 mala čili papričica;
½ glavice pekinškog kupusa;
2 čena belog luka;
1 kašičica šećera;
soli po ukusu.

Kuvanje

Pripremite preljev: izgnječite bijeli luk propušten kroz presu u pastu sa čili papričicama. Kada radite sa ovim potonjim, budite oprezni: ljute paprike može izazvati opekotine kože. Dodajte sok od pola limuna, šećer i so. Promešati i ostaviti da preliv odstoji 10-15 minuta.

Za to vrijeme prokuhati i narezati lignje na kolutiće, kupus nasjeckati, luk oljuštiti i narezati na pola prstena, đumbir nasjeckati. Ako ne svježi korijenđumbir, koristite mljeveni.

Pomiješajte sve sastojke i prelijte prethodno pripremljenim dresingom.

Spremate se da primite goste ili samo želite da počastite svoje najmilije ukusnom salatom? Tada će vas današnja objava posebno zanimati, jer ćemo vam ponuditi recepte za salate od lignji, koje možete sa sigurnošću dodati u TOP 17 najukusnijih i najjednostavnijih. Probajte, sigurni smo da će barem jedan od njih sigurno zauzeti mjesto koje mu pripada u vašoj kuharici.

Istina, kada prvi put pokušavaju kuhati lignje kod kuće, mnogi se suočavaju s takvom nesrećom - meso postaje tvrdo, potpuno bezukusno, pa čak i dobiva neugodan miris koji općenito može pokvariti užitak jela.

Stoga bi svaka domaćica trebala znati kako pravilno očistiti, a zatim i skuhati meso mekušaca da bude mekano, mekano, kao i još neke tajne njihove pripreme.

Ispričat ću samo najpopularnije načine kuhanja ovih morskih životinja, koji su, po mom mišljenju, laki za korištenje u svakodnevnom životu. Postoje složenije mogućnosti kuhanja, ali mislim da bi ovu metodu trebali koristiti pravi kuhari koji imaju više od 100 gostiju u restoranu.

Metoda 1 Uzmite šerpu i ulijte u nju hladnu vodu. Stavite meso školjke u vodu. Posolite i kuhajte 1-2 minute. Pažnja! Nemojte se udaljavati od posude, čim je voda počela da ključa, videli ste prve mehuriće na površini, odmah zabeležite vreme, inače ćete dobiti gumeni ukus. Zatim ocijedite vodu, a školjke stavite na tanjir da se ohlade.

Metoda 2 Stavite trupove tačno u kipuću posoljenu vodu, kuvajte ih 1-2 minuta nakon ključanja. Zatim ih odmah stavite u ledenu vodu. Po meni je ovo najlakši način u svakodnevnom životu, meso je jako mekano i mekano.

Bitan! Skuhajte proizvod u slanoj vodi! S obzirom da će meso tokom kuvanja poprimiti potrebno kvaliteti ukusa soli, ako zaboravite da posolite, to će biti nemoguće učiniti kasnije!

Nemojte misliti da je čišćenje i kuvanje ovih ljepotana jako teško i dugotrajno. Ne! Opet, ne, samo probaj, siguran sam da ćeš uspjeti.

Uostalom, mogućnosti kuhanja razna jela puno lignji. A prednosti morskih plodova su još veće. Danas ćete se uvjeriti u moje riječi ako pripremite barem jednu od predstavljenih opcija.

Salata od lignji je jednostavna i ukusna - recepti sa fotografijama

Lignje su odličan dijetetski proizvod sa visokim sadržajem lako probavljivih proteina uz minimalnu količinu masti. Ova vrsta morskih plodova je šampion u sadržaju kobalta, koji stimuliše rast koštanog tkiva, učestvuje u stvaranju hormona štitnjače. Osim toga, meso morskih plodova bogato je kalcijumom, fosforom i željezom.

Ukusna salata od lignja po klasičnom receptu

trebat će nam:

900 gr. leševi lignje
5 kuvanih jaja
glavica luka
tri kašike majoneza

kuhanje:

Oguljene delicije uronite u lonac sa kipućom vodom, kuvajte dva minuta. Jaja trljamo na rende. Ohlađene trupove narežemo na tanke kolutiće. Sve posolite po ukusu. Masu punimo majonezom. Sve dobro promešati, ostaviti da se malo prokuha u frižideru.

Salata od lignji sa ananasom

Hranljiva, zadovoljavajuća, u isto vreme lagana salata. Slatkaste kriške ananasa donijet će originalne svježe note.

Sastojci:

1 kg lignje,
6–7 jaja
1 konzerva slatkog ananasa
četvrtina limuna
1 limenka konzervirani kukuruz,
majoneza.

kuhanje:

Pripremljeni file školjki, kao i kuvana jaja narezana na trakice. Dodajte narezani ananas, zatim kukuruz. Tri kore od četvrtine limuna, a sredinu sitno nasjeckajte. Dodajte u obrok. Sve filujemo majonezom.

Pečurke sa topljenim sirom

Čudno, ali stvarno dobar recept. Pečurke i sir će dodati ukus jelu, a beli luk - pikantnost. Sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

400 g lignji (pripremljenih);
400 g šampinjona;
2 topljeni sir;
2 jaja;
2 čena belog luka;
Pregršt orasi(nukleolus);
2 žlice. l. majonez i kiselo vrhnje;
kopar,
peršun.

kuhanje:

Jaja, pečurke je potrebno skuhati, ohladiti pa izmrviti na srednje kockice, poluprstenove - trupove školjki. Narendamo sir, bolje ga je prvo ohladiti - lakše će se narendati. Sada pomiješajte plodove mora sa sirom, jajem, dodajte gljive, a zatim sitno sjeckano zelje. Sameljite orahe, propasirajte bijeli luk kroz presu. Pomiješajte ovu masu sa majonezom i pavlakom - dobijete odličan sos. Njime punimo naše jelo, a zatim ga serviramo na stol.

Salata od lignji sa jabukama i kukuruzom

Sastojci:

400 g lignje
2 jaja
2 zelene jabuke
2 žlice. kašike kukuruza iz konzerve
majoneza

kuhanje:

Izvadite iznutrice i tanjure od glavnog sastojka, oparite, a zatim isperite. Ubacite u kipuću vodu, posolite, kuhajte 2 minute nakon ključanja. Izvadite, narežite na trakice. Posebno skuvati jaja, oguliti, iseći. Oguljene jabuke bez jezgre narezati na sitne kockice. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati kukuruz, posoliti, začiniti majonezom.

Veoma ukusna salata od lignje

Ovaj recept je ukusan koliko i jednostavan. Neće biti teško pripremiti ga.

Sastojci:

lignje - 100 gr
jaja - 2 - 3 kom
štapići rakova - 100 gr
tvrdi sir - 60 gr
zeleni luk, zelje - 100 gr
beli luk - 1 češanj
majonez - po ukusu
kuhani škampi - za dekoraciju
sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Očistite školjke. Sipajte vodu u šerpu, treba da bude dovoljno vode. Prokuhajte, malo posolite, stavite trup ili dva. Zatvorite poklopac, pustite da provri, a zatim odmah otvorite poklopac, kuvajte 1,5 - 2 minuta.
Izvadite leš iz vode. Ako se prokuha, onda se mora staviti u hladnu vodu kako bi se zaustavio proces toplinske obrade. Ostavite da se ohladi, a zatim isecite na tanke trakice.
Kuvana jaja, sir narezan na kockice.
Rakovi štapići u malim komadima.
Nasjeckajte zelje i bijeli luk. Narežite zeleni luk.
Pomešajte 3 kašike majoneza sa belim lukom, dodajte zeleni luk, začinsko bilje i beli luk. Možete koristiti spreman garlic Sause koji se mogu kupiti u prodavnici.
Pomiješajte sve sastojke sa sosom, solju i biberom u posudi.
Pripremite mali okrugli oblik, stavite ga na tanjir, a zatim ga čvrsto napunite salatom. Zatim ga pažljivo uklonite. Majonez će spojiti sve sastojke i zadržati oblik salate.
Skuvati 6 - 7 škampa, ohladiti ih i njima ukrasiti jelo, dodati i grančicu zelenila.

Ukusna i lepo servirana salata je spremna. Zato jedite sa zadovoljstvom!

Korejska salata od lignji i šargarepe

Sastojci:

200 g konzervirane lignje
150 g šargarepe na korejski način
100 g sira
majoneza
korica 1 limuna
zelenilo

kuhanje:

Izvadite deliciju iz tegle, ocijedite tečnost, sitno nasjeckajte. Sir narendajte na krupno rende. Narendati koricu na sitno rende, pomešati sa majonezom. Stavite lignje, šargarepu i sir u slojevima u činiju za salatu. Posolite slojeve, namažite mješavinom majoneze i korice. Ukrasite zelenilom.

Ljuta ljuta salata od lignji

Sastojci:

700 g kolutova lignje,
1 paprika
1 češanj belog luka
50 ml vinskog sirćeta
40 ml limunovog soka
70 ml biljno ulje,
1 veza zelene salate
mljevena crvena paprika,
mljeveni đumbir,
soli po ukusu.

kuhanje:

Bugarski biber narezan na trakice. Glavni sastojak je pržen sa belim lukom na ulju. Posolite, pobiberite, dodajte đumbir, biber. Sve dobro izmiješajte. Na tanjir stavite listove zelene salate, pa dobijenu smesu. Poprskajte limunovim sokom. Ukrasite kriškama limuna ili slamčicama paprike.

Salata od lignji, bibera i kukuruza

Sastojci:

300 g školjki,
100 g slatkih paprika različitih boja,
1 jabuka
70 g kukuruza iz konzerve,
1 narandža
listovi zelene salate,

Za punjenje goriva:

2 žlice. l. biljno ulje,
1 st. l. sirće,
čili prah,
listovi zelene salate

kuhanje:

Isperite glavni sastojak, uklonite hitinsku ploču, ostatke unutrašnjosti i površinski film. Pour vruća voda, posolite pa kuhajte 5 minuta. Ohladite meso školjki, iseći na trakice. Biber, jabuka narezana na trakice, narandža - na kriške.

Točenje goriva. Pomiješajte navedene sastojke. Položite pripremljenu hranu i kukuruz u slojevima na listove zelene salate. Prelijte prelivom.

Salata od lignji, krompira i luka

Sastojci:

400-500 g fileta lignje,
500-600 g krompira,
150-200 g luka,
4–5 st. l. biljno ulje,
50 g zelenog luka,
mljeveni biber po ukusu

kuhanje:

Kuvane školjke narežite na trakice. Kuvani krompir ohladite u ljusci, ogulite i narežite na tanke ploške. Luk narezan na tanke kolutiće. Pomiješajte luk sa krompirom, začinite biljnim uljem, solju, mljevenim biberom, pa lagano promiješajte. Prilikom serviranja pospite zelenu salatu sitno seckanom zeleni luk.

salata od lignji

Sastojci

150 g fileta lignje,
jaje,
50 g pirinča i zelenog graška iz konzerve,
3 art. l. kajmak
2 žlice. l. majonez,
sol,
mljeveni crni biber,
zelje kopra.

Način kuhanja

Skuvajte pirinač pa ohladite. Kuhajte školjke 3-5 minuta, narežite na tanke trakice. Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati. Pomiješajte pirinač sa lignjama, jajima i graškom. U kiselu pavlaku dodati majonez, so, biber, sitno seckani kopar, ovom smesom preliti proizvode, sve izmešati. Položite salatu na krajnji dio sendviča.

Lagana salata od lignji bez majoneza

Sastojci:

3 trupa lignje,
1 tegla maslina (bez koštica)
250 g cherry paradajza,
1 crveni slatki luk
1-2 stabljike celera
1 veza peršuna.

Za punjenje goriva:

1 dio vinskog sirćeta
2 dijela limunovog soka
3 dijela maslinovog ulja
1 češanj belog luka.

kuhanje:
Oguljene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite da se ohlade, a zatim isecite na trakice. Čeri paradajz prepolovite, stabljiku celera na sitno, a crveni luk na pola kolutića. Pripremljene proizvode sjediniti, dodati zelje isečeno makazama, masline staviti cijele. Od navedenih sastojaka pripremite preliv, prelijte salatu, posolite, pa izmiksajte. Gotovu salatu ostavite da malo odstoji u frižideru i poslužite.

Salata od lignji sa šparogama

Sastojci:

300 g oguljenih lignji,
200 g šparoga
1 zelena jabuka
50 g slanog zelenila,
100 g kisele pavlake
30 ml limunovog soka
sol i biber po ukusu.

Način kuhanja:

Temeljno isperite glavni sastojak, umočite u kipuću slanu vodu, kuhajte 3 minute, a zatim ocijedite u cjedilu, osušite i narežite na tanke kolutiće. Špargle oprati, umočiti u kipuću posoljenu vodu, kuvati dok ne omekšaju, a zatim ocijediti u cjedilu i osušiti. Zelena jabuka operite, ogulite, uklonite jezgro i narežite na tanke komade. Pripremljene sastojke stavite na ravnu posudu, lagano posolite i pobiberite. Za pripremu sosa slano zelje operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa pavlakom i limunovim sokom. Prelijte salatu prelivom i ukrasite slanim grančicama.

Salata od lignji sa lukom

Sastojci:

400 g oguljenih lignji,
3 velika luka
1 veza zelenog peršuna,
100 ml biljnog ulja,
3 g šećera
sol i biber po ukusu.

Način kuhanja:

Morske plodove dobro isperite, potopite u kipuću posoljenu vodu, kuvajte 3 minuta, zatim ohladite i narežite na trakice. Luk oljuštiti, oprati, iseći na pola prstena. Pripremljeni luk pospite šećerom, pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, posolite i pobiberite, zatim dodajte školjke i pržite još nekoliko minuta. Stavite lignje i luk na ravnu posudu, a zatim ukrasite sitno seckanim peršunom.

recept za salatu od konzerviranih lignji

"Lignje ispod bunde"

Sastojci:

300 g lignji iz konzerve
2 šargarepe
100 g zelenog graška iz konzerve
nekoliko grančica cilantra
perje zelenog luka

Način kuhanja

Lignje sitno nasjeckajte. Šargarepu skuvajte dok ne omekša, ohladite, ogulite, narendajte na krupno rende. Stavite komade školjki u zdjelu za salatu. Na vrh rasporedite pripremljenu šargarepu. Pospite nasjeckanim lukom i graškom. Ukrasite grančicama cilantra.

Salata od lignji iz konzerve sa krutonima

Sastojci:

250 g lignji iz konzerve
5 čeri paradajza
50 g sira
2 žlice. kašike malih pšeničnih krekera
1 st. kašika kukuruza iz konzerve
2 žlice. kašike biljnog ulja
1 kašičica vinskog sirćeta
zelena salata

Način kuhanja

Dno ravnih tanjira obložite opranim i osušenim listovima zelene salate. Morske plodove izvadite iz tegle, ocijedite tečnost, isecite nožem. Pomiješajte sa polovicama višanja i kukuruzom. Posolite, začinite mešavinom ulja i sirćeta, stavite na listove. Na vrh stavite krutone pa pospite rendanim sirom.

Salata sa lignjama i povrćem

Sastojci:

1 konzerva lignji,
1 paradajz
1 krastavac
listovi salate,
ulje za dresing,
sol,
biber

Za punjenje goriva:

1 st. l. biljno ulje,
1 tsp sok od limuna

Način kuhanja

Ocijedite tekućinu iz glavnog sastojka, narežite ih na trakice. Narežite paradajz na kriške. Krastavac izrezan na pola kruga. Listove zelene salate trgajte rukama. Stavite sve sastojke u činiju za salatu, posolite i pobiberite, pa izmiksajte. Prelijte dressing preko salate i promiješajte.

Salata od lignji i jabuka iz konzerve

Sastojci

200 g lignji iz konzerve,
3 kisele jabuke
3 tvrdo kuvana jaja,
1 luk
100 g majoneza,
1 veza zelenog kopra.

Način kuhanja

Sitno nasjeckajte školjke. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Jaja oguliti, izrendati na krupnije rende. Jabuke operite, uklonite jezgru, a zatim narežite na trakice. Operite zelje kopra. Pomiješajte školjke sa lukom, jajima i jabukama, stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom, ukrasite grančicama kopra.

tajne kuvanja

Upoznavši se sa različiti recepti jednostavna jela od morskih plodova, možete ih pokušati sami stvoriti, a da se ne vodite razvojem drugih ljudi. Profesionalci dijele svoje trikove kako vrlo kuhati ukusna salata sa školjkama:

Ne kupujte morske plodove bez mirisa - oni su smrznuti, potpuno bez okusa.
Ako se desi da ste proizvod prekuhali, pričekajte pola sata - meso će ponovo postati mekano.
Kuhanje salate od lignji zahtijeva smanjenje udjela ostalih komponenti, posebno mesa, inače će okus morskih plodova biti začepljen.
Prilikom kuvanja nemojte soliti - umjesto toga stavite krišku limuna.
Najbolji dodaci za plodove mora - kukuruz, zelje, paradajz, krastavci, agrumi, masline, sirevi.
Savršen recept na na brzinu: lignjama dodati krutone, listove rukole, cherry paradajz, parmezan i balzamiko sos. Poslužite jelo najbolje toplo.

Divne salate od lignji - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept se razlikuje od prethodnog, svaki je dobar na svoj način. Možete beskrajno iznenaditi i biti iznenađeni, pokazujući kreativnost i bezgraničnu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.

prijatno i nova kulinarska otkrića!

Njegovo gusto tijelo, nalik na torpedo, često se koristi za punjenje i pečenje. Korisno meso morskog grabežljivca sportisti aktivno konzumiraju, jer sadrži: kompletne proteine (glavni građevinski materijal organizma), selen (snažna tvar protiv raka), jod (pomoćnik hormona štitnjače), fosfor ( akcelerator rasta kostiju i zuba). Nutritious Recipes salate od lignji su pogodne za kreiranje menija za porodice sa različitim mogućnostima. Nježne trupove glavonožaca kombiniraju se s raznim sastojcima, lako se i brzo pripremaju.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Glavna stvar je da ih ne izložite previše vatri. Prije termičke obrade potrebno je ukloniti prozirnu kožu. Da biste to učinili, dovoljno je lignje preliti kipućom vodom i ukloniti uvijeni film. Ne zaboravite izvaditi hitinsku ploču - ravnu prozirnu cijev. Da bi jelo bilo mirisnije, dodajte začine i svježe začinsko bilje. Na primjer, žice šafrana će na najbolji mogući način upotpuniti boju i aromu poslastice. A suptilne note anisa i krebulja savršeno će naglasiti okus morskih plodova.

Plodovi mora svakako treba da budu uključeni u prehranu vaše porodice svake domaćice. Na primjer, možete brzo i jednostavno kuhati razne salate sa lignjama. Najukusniji od njih opisani su u nastavku s jasnim receptima korak po korak.

Najjednostavniji, ali u isto vrijeme vrlo zanimljiv i ukusna opcija Takav međuobrok uključuje samo tri glavna sastojka. To su: kiseli krastavac, svježi krastavac, 4 odmrznuta trupa lignje. Umak za njega se priprema od: čena belog luka, majoneza, sitnog. kašike susamovog ulja, polovice luka i mala količina kečapa.

Plodovi mora se odmrzavaju pod vodom (hladno!), oslobađaju se od akorda i svih unutrašnjosti. Da biste uklonili film s trupova, morate ih prvo preliti kipućom vodom, a zatim ledenom vodom. Koža će se trenutno uvijati.
Očišćene i isečene na trakice lignje se kuvaju 3 minuta sopstveni sok. Voda se ne sipa u posudu. Tečnost će ispariti iz morskih plodova.
Obje vrste krastavaca se prvo ogule, zatim narežu na minijaturne štapiće i pomiješaju sa gotovim lignjama.
Za sos, luk i beli luk se naribaju na rende (najsitnije), pomešane sa puterom i majonezom. Kečap se dodaje samo zbog atraktivne boje mase.

Predjelo se začini sosom, posoli po ukusu i posluži za stolom.

Sa krastavcem i jajetom

Ukus tvrdo kuvanih jaja odlično ide uz kuvane lignje. Za preljev je bolje koristiti riblji sos (15 ml) sa začinima. Uzimaju se ostali sastojci: 330 g lignji, svježi krastavac, šaka čeri paradajza, 3 veća jaja, prstohvat svježeg korijandera i kikiriki prženi u tiganju, mali. kašika narendanog đumbira i isto toliko šećera, 65 ml svježeg limunovog soka.

Za preljev se limunov sok ulije u riblji sos, doda se đumbir i šećer.
Lignje se očiste, iseku na štanglice i blanširaju pola minute u posoljenoj kipućoj vodi.
Dok se morski plodovi hlade, jaja se tvrdo kuvaju.
Krastavac se iseče na kockice, paradajz - na 2-4 dela.
Sve komponente se kombinuju, zalijevaju preljevom.

Dekorisana salatom od lignji sa krastavcima i jajima, seckanim cilantrom i mlevenim orasima.

Uz dodatak gljiva

Takva salata od lignji bit će dostojno predjelo za šik praznična trpeza. Sadrži: 3 čena belog luka, 270 g lignji, 90 g tvrdog sira, malu šaku badema, 370 g svežih šampinjona, majonez.

Pečurke se skuvaju u slanoj vodi i sitno iseckaju.
U posebnoj posudi lignje se takođe kuvaju u posoljenoj tečnosti. Nakon otprilike 1 minute možete ih skloniti sa vatre. Nakon hlađenja proizvod se reže na tanke kolutiće.
Sir se isječe na male komade.
Svi sastojci se pomiješaju, začine majonezom uz dodatak mljevenog bijelog luka i mljevenih orašastih plodova.

Jelo je ukrašeno grančicama svežeg kopra.

Recept sa lignjama i škampima

Predjela od lignji su ukusna za kombinovanje sa drugim morskim plodovima. Posebno sa škampima (180 g). Osim njih uzimaju se: 3 svježa krastavca, 2 kokošja jaja, kajmak.

Jaja se kuvaju do kuvanja, ogule i iseku na trakice.
Škampi se kuvaju u slanoj vodi 7-8 minuta.
Lignje se potapaju u kipuću vodu 1,5 minuta i izmrvljuju na kockice.
Na isti način se režu i krastavci.
Sve komponente su pomešane i začinjene kiselom pavlakom.

Po ukusu možete posoliti salatu i dodati joj omiljene začine.

Sa paradajzom i sirom

Ovo je najsočnija opcija za grickanje na bazi lignji. Priprema se od: 280 g plodova mora, 210 g tvrdog sira, 2 zrela paradajza, granuliranog belog luka, majoneza.

Trup lignje se očisti, kuva nekoliko minuta u slanoj vodi i iseče na bilo koji prikladan način.
Paradajz ne treba guliti, samo ga iseckati na kockice.
Sir se grubo utrlja.
Sve komponente se stave u dublju posudu, posute belim lukom, posolite i začinite majonezom.

Umjesto majoneze možete uzeti kiselu pavlaku ili gotov sos od bijelog luka.

Salata sa lignjama, šargarepom i belim lukom

Za ovu užinu bolje je uzeti ne svježu šargarepu, već kuhanu na korejskom. Biće dovoljno 180 grama. Potrebno je koristiti i: beli luk po ukusu, 420 g lignji, crveni luk, majonez, 3 čena belog luka.

Luk je oguljen i isečen na tanke poluprstenove.
Lignje se spuštaju u već prokuhanu vodu i kuhaju ne više od 3 minute. U suprotnom, trupovi će postati tvrdi i "gumasti".
Plodovi mora se režu na trake srednje veličine.
Sve sastojke sjedinite u posudi za salatu i posolite po ukusu.

Jelo se začini mješavinom majoneza i čena bijelog luka propuštenog kroz presu.

sa kukuruzom

Kukuruz iz konzerve čini salatu slađom. Stoga će se svidjeti ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Recept uključuje: 2 krastavca (svježa), 4 velika jaja, vezicu zelenog luka, 330 g kukuruza šećerca iz konzerve, ½ kg oguljenih lignji, majonez, bilo koje začine.

U kipućoj vodi, morski plodovi se kuvaju oko 1 minut, vade se šupljikavom kašikom. U isto vrijeme, gotove lignje se potapaju u ledenu vodu. Tada ih možete rezati na bilo koji prikladan način.
Kukuruz bez tečnosti se šalje u plodove mora.
Tvrdo kuvana jaja se režu na kockice, krastavci - na trakice. Zelje je sitno iseckano.
Sve proizvode sjedinite, posolite po želji, pospite odabranim začinima i začinite majonezom.

Predjela se mogu poslužiti odmah.

Heh od lignje na korejskom

Ovo predjelo ispada veoma ljuto i svidjet će se samo odraslima. Priprema se od: 290 g lignje, šargarepe, sitne. kašike mlevene crvene paprike, crni luk, 2 velike kašike biljno ulje, veliki prstohvat soli i 4 velike kašike soja sosa.

Trupovi morskih plodova se oslobode membrana i kožice, kuvaju 3 minuta u 1,5 litara vode. Ohlađena komponenta se reže na tanke trake.
Šargarepa se nasjecka posebnim rende za Korean snack, nakon čega se posoli i ostavi pola sata.
Luk se isječe na pola prstena i prži na bilo kojem ulju do zlatne boje.
Svi sastojci se izmešaju, posole, posipaju začinima. Šargarepa se iscijedi iz soka i tek nakon toga se šalje u užinu. Jelo je začinjeno soja sosom.

Poslastica treba da odstoji na hladnom preko noći.

Sa kavijarom

Predjelo se zove "Kraljevsko". To se objašnjava upotrijebljenim sastojcima: 3-4 kokošja jaja, 60 g kavijara crvenog lososa, 220 g štapića od rakova, 90 g ananasa iz konzerve bez sirupa, ½ kg lignje.

Tvrdo kuvana jaja, lignje - par minuta. Oba proizvoda se ohlade i iseku na trakice.
Ananas je neobavezna komponenta grickalice, ali njegov okus čini posebno svijetlim i originalnim. Voće se iseče na kockice.
Rakovi štapići se nasjeckaju na tanke štapiće.
Sve komponente se miješaju u dubokoj posudi.

Salata se posoli po ukusu i začini sa porcijom majoneza.

Salata od lignji iz konzerve

Ako domaćica ne želi kuhati morske plodove, možete kuhati grickalice od konzervirane hrane. Za lignje će biti potrebno 200 grama. Osim njih uzima se: 180 g zelenog graška iz konzerve, veza zelenog luka, 2 jaja, majonez.

Tvrdo kuvana jaja se iseku na trakice.
Perje luka se opere hladnom vodom i iseći na kolutiće.
Lignje se sitno iseckaju.
Svi pripremljeni proizvodi se kombinuju.
Ostaje dodati grašak u salatu od lignji iz konzerve.

Poslastica se posoli i začini majonezom.

Recept sa šunkom

Šunka će jelu dodati sitost. Prikladna komponenta od piletine ili mesa (280 g). Osim šunke potrebno je pripremiti: file od morskih plodova (1/2 kg), 1 svježi krastavac, slatku papriku, majonez.

Lignje se ogule, sitno iseku i kuvaju u slanoj vodi par minuta.
Šunka se isjecka na trakice. Bolje je koristiti nemasni proizvod bez očitih inkluzija masti.
Povrće se nasjecka na tanke štapiće.
Sve komponente se sjedine, posole, preliju majonezom i posole po ukusu.

Možete koristiti bilo koji niskokalorični sos kako biste ga učinili prihvatljivim za dijetu.

Sa pilećim fileom

Ako je ostao mali komadić u frižideru pileći file, možete ga koristiti za kuvanje pluća svježa zelena salata. Pored piletine (200-220 g) uzeti: 270 g lignji, 80 g kukuruza iz konzerve, svježi krastavac, 2 srednja jaja.

Piletina i lignje se kuvaju dok ne omekšaju u slanoj vodi (u posebnim šerpama). Zatim se režu na proizvoljne komade.
Krastavac bez kore se isecka na trakice. Tvrdo kuvana jaja iseckana na kockice.
Sve pripremljene komponente se sjedine, posole. Šalje im se kukuruz šećerac bez tečnosti.

Salatu možete začiniti majonezom, pavlakom ili bilo kojim umakom od bijelog luka.

Sa štapićima od rakova

Vrlo je važno odabrati visokokvalitetne štapove. Proizvod ne smije biti previše suh. Osim pakovanja sočnih štapića od rakova (200 g), trebat ćete koristiti: 2 srednja trupa morskih plodova, 2 odabrana jaja, malu hrpu svježeg kopra, majonez, mješavinu paprika.

Lešine se kuvaju nekoliko minuta u kipućoj vodi, nakon čega se iseku na kolutiće.
Jaja su tvrdo kuvana i isečena na kockice.
Rakovi štapići se unaprijed odmrzavaju i narežu na trakice. Da biste ubrzali proces njihove pripreme, možete uzeti ohlađeni proizvod koji se može odmah koristiti.
U dubokoj prelepoj posudi pomešaju se svi izgnječeni sastojci. Na kraju se u posudu šalje sitno sjeckano zelje.

Predjelo se začini majonezom i promiješa. Dovoljno da je popaprite. Sol se ne sme koristiti.

Kako skuvati lignje za salatu?

Morski plodovi o kojima se raspravlja može se nazvati prilično hirovitim. Vrijedi ga malo previše izložiti u kipućoj vodi, jer će postati "guma". Stoga, prije nego što počnete pripremati grickalice na temelju toga, morate shvatiti kako pravilno kuhati lignje za salatu.

Prije svega, trupovi se uvijek čiste od filma, akorda i svih drugih nepotrebnih komponenti. Ako lignje prelijete kipućom vodom, tada će se sam film početi ljuštiti. Ostaje samo prstima ukloniti njegove ostatke.

Općenito, vrijeme kuhanja takvih proizvoda ne bi trebalo biti duže od 3-4 minute. Ali ovo se odnosi na cijele trupove. Ako su lignje već narezane na komade, dovoljno ih je držati 1 minutu u kipućoj vodi.

Ako je domaćica sigurna u kvalitetu morskih plodova koje je kupila, onda ih uopće ne možete kuhati. Bit će potrebno samo umočiti tanke kriške u kipuću vodu.

Ako je ipak napravljena greška, a lignje su ostale u kipućoj vodi više od 5 minuta, dugotrajno kuhanje će pomoći da ponovo omekšaju. Proizvod se drži na vatri još pola sata.

Najviše bih vam skrenuo pažnju ukusni recepti salata sa lignjama. Ovo je možda jedan od mojih omiljenih morskih delicija dostupnih za prodaju svakom ljubitelju.

Pripremite dijetalnu salatu sa lignjama - vrlo je ukusna i hranjiva, uz dobrobit vaše figure. Lignje u salati sa povrćem, začinskim biljem i svetlim prelivima zvuče veoma blagotvorno.

Izvrsna kombinacija okusa s ostalim morskim plodovima nikoga neće ostaviti ravnodušnim - birajte recepte po svom ukusu prema vašim željama.

Priznajem da nisam veliki ljubitelj majoneza, iako ga moja porodica obožava u jelima. U ovom slučaju, vidim samo pripremu domaće majoneze kao alternativu - ispada ništa lošije od kupljene u trgovini.

Na brzinu sam vam ponudio dobar recept, pokušajte sami da skuvate takav sos. Savršen je kao preljev za vašu omiljenu salatu.

O prednostima takve morske hrane kao prehrambenog proizvoda ne treba govoriti. Svi znaju da su lignje samo skladište proteina. To je izvor elemenata u tragovima, nutrijenata koji su jednostavno neophodni ljudskom tijelu.

Pitanje je ponekad u individualnoj netoleranciji ovog proizvoda od strane nekih ljudi. Početnicima u upotrebi morskih plodova treba postupati s oprezom i pažnjom.

Lignje u kombinaciji sa drugim proizvodima otvaraju nove aspekte njihovog ukusa. Ova morska poslastica uvijek zvuči vrlo blagotvorno u salati, dajući joj plemenitu notu okusa.

Važno je pravilno pripremiti ovu morsku poslasticu. Nemojte ga podvrgavati dugotrajnoj toplinskoj obradi - postat će tvrd i neće biti ukusan. Dovoljno je da kuva 2-3 minuta u kipućoj vodi da bude gotov na pravi stepen.

Salata sa jajetom i krastavcem

Ovo je vrlo jednostavna salata za napraviti. Zahvaljujući plodovima mora i kuhanom jajetu, ispada hranjivim i zadovoljavajućim, a okus mu je vrlo osvježavajući uz krastavac i kopar. Vrijedi - svima će se svidjeti.

Dopunite ga ukusnim majonezom domaća kuhinja- Prijatno!

trebat će vam:

500 g oguljenih lignji
200 g svježeg krastavca
3-4 kom. jaje
50 g kopra
1-2 kašike. l. majonez (pavlaka)
soli po ukusu

Način kuhanja:

Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2-3 minute, ohladite

Krastavce nasjeckajte na trakice, stavite u duboku zdjelu za salatu

Krastavce pospite seckanim koprom, malo posolite

Plodovi mora narezati na tanke trakice, dodati u salatu

Iseckati kuvana jaja

U salatu dodajte majonez (ili pavlaku).

Promiješajte jelo, ohladite ga prije serviranja 30 minuta

Prijatno!

Brzi recept za domaću majonezu

Ovo je vrlo jednostavan recept za domaću majonezu. Sve što vam treba je blender i set za recept.

Nakon 2 minute, već imate debelu na stolu, ukusna majoneza od jednostavnih dostupnih sastojaka bez umjetnih aditiva i konzervansa.

trebat će vam:

2 kom. domaće jaje
0,5 tsp suvi senf
0,5 tsp granulirani šećer
0,5 tsp kuhinjska so
2 tsp Sirće
300 ml suncokretovog ulja

Način kuhanja:

Stavite sve sastojke osim ulja u blender.
Smjesu mutite 30-40 sekundi, pa u tankom mlazu dodajte ulje, nastavite da mutite još oko 1 minut.
Majonez je spreman!

Prijatno!

Dijetalna salata sa lignjama

Lagana, ukusna, niskokalorična salata od morskih plodova je ono što je potrebno onima koji paze na svoju težinu i vitku figuru.

trebat će vam:

4 stvari. trup lignje
1 PC. crvena paprika
200 g trešnje
1 PC. crni luk
15 kom. masline
1 zub bijeli luk
50 g peršuna
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. sok od limuna
crni biber

Način kuhanja:

Lignje preliti kipućom vodom, odmah oguliti, kuvati 2-3 minuta u slanoj vodi, ohladiti, iseći na kolutiće
Slatka paprika narezana na trakice, cherry paradajz na pola
Luk nasjeckajte na pola prstena, peršun sitno nasjeckajte, a masline na pola
Za dresing pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, so, biber i nasjeckani bijeli luk.
U činiji za salatu pomešati sve iseckane sastojke, preliti dresingom, promešati
Salatu treba da odstoji 15-20 minuta pre serviranja.

Prijatno!

Video recept. Salata sa lignjama i krakovim štapićima

Kako napraviti salatu od pečuraka

Pokušajte skuhati salatu sa lignjama originalni recept. Posebnu pikantnost daju kiseli krastavci, lagano pržene pečurke sa notom limuna. Probajte da kuvate - veoma je ukusno!

trebat će vam:

200-300 g lignje
100 -150 g šampinjona
2 žlice. l. maslinovo ulje
4 stvari. mali kiseli krastavci
2 kom. jaje
limun
1 PC. luk
1 st. l. majoneza

Način kuhanja:

Za ovu salatu odaberite male šampinjone - isperite ih, osušite, prerežite svaki na pola

Pržite ih na srednjoj vatri sa malo biljnog ulja, malo soli.

Gotov trup lignje narežite na tanke trakice

Iscijedite sok od pola limuna

Prelijte lignje limunovim sokom, promiješajte

Crni luk sitno nasjeckajte

Prelijte ga kipućom vodom da oda svu gorčinu

Jaje krupno iseckati

Lignje i jaje u salati treba narezati na komade približno iste veličine

Mali kiseli krastavci narezani na kriške

Ubacite luk u cjedilo, pustite da voda ocijedi

Lignje potpuno ocijedite limunov sok, dodajte luk i pržene šampinjone

iseckati kopar

Add Mayo

Dobro izmiksajte salatu

Prijatno!

Salata sa lignjama i algama

Pred vama je veoma vitaminska, sočna i ukusna salata bez majoneza. Ovo je još jedna dijetalna opcija za ljubitelje laganih salata. Slobodno zabilježite tako jednostavan recept uz morski kelj i kuhajte sa zadovoljstvom!

trebat će vam:

1 PC. lignje
200 g alge
1 PC. luk
1 PC. šargarepa
soli i začina
biljno ulje
zelenilo
susam za dekoraciju

Način kuhanja:

Lignje prelijte kipućom vodom, ogulite, kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi oko 2-3 minute
Lignje narežite na kolutiće za salatu
Luk narezan na tanke poluprstenove
Narendajte svežu šargarepu
Zatim dodajte morske alge
Zeleni i začini - omiljene opcije po ukusu
Prelijte salatu maslinovim uljem, promiješajte

Prijatno!

Salata sa povrćem i soja sosom

Vaša pažnja je veoma neobična salata sa lignjama i soja sosom - prelepa porcija, aroma prženih kolutića lignje, svežeg letnjeg povrća sa laganom notom belog luka.

Sve je zakopano na jastuku od svježa zelena salata i odličnog je ukusa sa prelivom od kukuruznog ulja i soja sosa. Svakako se trudimo da kuvamo - iznenadimo goste i voljene!

trebat će vam:

1 str svježe salate
1 PC. trup od lignje
1 PC. paradajz
2 kom. svježi krastavac
1 st. l. kukuruzno ulje
4 žlice. l. umak od soje
2 zuba bijeli luk
1 st. l. Crveni kavijar

Način kuhanja:

Gotov trup lignje narežite na tanke kolutiće

Nasjeckajte mladi bijeli luk na sitne komadiće sa korom

U tiganju zagrijte kukuruzno ulje, propržite bijeli luk, uklonite ga iz ulja

U šerpu sipajte soja sos, lignje dinstajte još 1 minut

Nakon što ste lignje ispržili u tiganju, obavezno ih stavite na tanjir da se ne ohlade u vrelom tiganju. Ako ostanu u njemu, i dalje će biti podvrgnuti prekomjernom djelovanju termičku obradušto je vrlo nepoželjno za morske plodove