1 staklo listovi čaja,
1 čaša granuliranog šećera,
6 kašika meda ili džema (kandiranog)
3 art. kašike suncokretovog ulja
Brašno dok ne postane kremasto
1-1,5 kašičica sode bikarbone pogašene sirćetom
Orašasti plodovi, grožđice, kandirano voće, kora limuna, začini, sol - po ukusu
Za veliki lim za pečenje, bolje je napraviti jednu i po porciju.
Tajna kuhara sa stranice: iznenadite domaćinstva i gurmane dodavanjem zgnječenog sadržaja 3-5 zrna kardamoma i 1/3 - 1/2 kao začina muškatni oraščić…
Sve sastojke dobro izmiješati, na samom kraju dodati gašenu sodu i promiješati. Stavite u dublji tiganj ili pleh i pecite na srednjoj vatri 40-50 minuta.
Ispada vrlo ukusno, a ako pokažete maštu, onda se medenjaci mogu koristiti čak i kao rođendanska torta.
Ideja za posluživanje. Odbacite stereotipe: medenjak je gust i zadovoljavajući. Za velike dječje (i ne samo) praznike pokušajte ga narezati na kriške po punoj dužini debljine ne više od pola centimetra, pa čak i tanje. Takvu slaninu lijepo posložite i pospite prahom. Oduševljenje gostiju je zagarantovano :)
Užina. Nikome od gostiju nije palo na pamet da rođendan pada na prvu nedelju posta... 
... A bila je i majstorska klasa izrade tijesta s naknadnim jelom. "Sekularna" djeca su bila oduševljena... 
... Godine su prolazile, a tradicija se samo jačala... Posno testo sa kvascem
Kuvanje uz "starovjersku misao" :)
Rastvorite 2/3 štapića kvasca u 1/2 šolje tople vode.
Dobijenu otopinu sipajte u posudu od 1 litra. malo tople vode, dodajte 1 šolju granuliranog šećera, 2 kašičice soli, 6 kašika. kašike biljnog ulja.
Dodati brašno, mesiti dok se ne dobije željena konzistencija. Testo bi trebalo da počne da vam viri iz ruku, ali da ne postane jako žilavo, inače će pite biti suve.
Ostavite da se diže 1-2 sata, a zatim razvaljajte i koristite za pravljenje pite, pite ili lepinje.
Kao punjenje pri pečenju pita i pita možete koristiti kuvani krompir, heljdu sa prženim lukom, pirinač sa šargarepom ili pečurkama itd. Uralski recept - sirovi krompir iseći na tanke krugove, rasporediti u pleh na testo, posoliti i začiniti. Odozgo stavite sloj tijesta sa rupama da para izlazi i pecite.
Ostaci tijesta mogu se čuvati u plastičnoj vrećici u frižideru nekoliko dana.
praznine za pite 
Posne lepinje
Da biste napravili lepinje, potrebno je zarolati gotovo testo tankom sloju, lagano zalijte vodom i rasporedite po površini suncokretovo ulje, na puter pospite granulirani šećer, cimet, vanilin itd.
Ako kod kuće ima šahista, proces se može diverzificirati... 
Gotov sloj tijesta umotajte u rolat koji se zatim isječe na podloške i širi na podmazan pleh.
Pogačice stavite na pleh ne čvrsto da se razmaknu, ali i ne daleko jedna od druge da se tokom pečenja ne osuše. Preporučljivo je ostaviti da se dižu 15-30 minuta na toplom mjestu, npr. na šporetu.
BITAN: Prije stavljanja u rernu, kiflice namastite rastvorom jakog čaja sa velikom količinom granuliranog šećera. Takođe je preporučljivo da kiflice namastite odmah nakon vađenja iz rerne, tada će ostati mekane i sočne.
.
jabuke u testu
Klasični ruski recept, ali ispada dijetetski proizvod. ne za ništa pečene jabuke davati osobama na gastro odjelima bolnica. Istina, nema testa, ali nismo u bolnici!
Jabuke treba uzimati kod kuće, a ne silikonske iz petica. Gdje ih nabaviti - razmislite sami.
Uklonite jezgre, ali nemojte probijati dno. Gurni u rupu orasi, med, suvo grožđe, cimet, brusnice, džem, ili jednostavno prelijte šećerom i umotajte u testo.
Stavite u tepsiju ili u dublji oblik, pa u rernu. Minimum truda - puno zadovoljstva.
Pite sa slatkim filom
Kao nadjev za pite možete koristiti sjeckane jabuke ili šljive, džem, kao i narandže naribane s koricom. TO kiseli nadjevi dodati šećer po ukusu. Pored cimeta i vanilina, dobro je u slatke nadjeve dodati mljeveni kardamom i/ili muškatni oraščić.
Sa škrobom na dnu, pita od šljiva je prilično prenosiva BITAN! To tečna punjenja ne natapajte podlogu pite, namažite tanak sloj skroba na tijesto ispod njih, a zatim položite fil.
Ovsena kaša "Khokhlovskaya"
Od djetinjstva, prema kuharici, sanjao sam o kuhanju Guryev kaša. Njeno ime je tako čvrsto i čvrsto, ali način kuhanja je uvijek izazivao malodušnost. Tako da nikad nisam... Vek tehnološkog napretka koji je stigao u kuhinju, izumom multivarka, pretvorio je kuvanje u prijatnu kreativnu zabavu.
Evo jednostavnog recepta za banalnu ovsenu kašu koja tjera djecu da se mole u subotu ujutro nakon spavanja i trče u kuhinju da pomognu tati....
Uzmite 300 grama ovsenih pahuljica(serviranje za pet). Pahuljice su one koje se prodaju u supermarketima za 9-12 rubalja za 400 grama. Eksperimentalno je utvrđeno da najmanje "đubreta" ima u pahuljicama od "OK", a na drugim mrežama se to ne dešava iznova.
Isperite pahuljice mlazom hladne vode u tiganju za multivarke. Prelijte s pohodom, a pjenu i tripice nastale od mlaza ocijedite. Voda treba da prekrije ljuspice za oko 1-2 prsta.
Postavite režim "Mliječna kaša" na 20-30 minuta. Dodajte šećer po ukusu i prstohvat soli, suncokretovo ulje - prema raspoloženju i marljivosti. Dok sve počne da ključa, dodajte vaniliju, mleveni kardamom (3 zrna bez creva), utrljajte četvrtinu muskatnog oraščića, cimet (po želji možete staviti umesto kardamoma/muškatnog oraščića).
Ogulite i narežite 2-3 jabuke i/ili suve šljive, šaku smrznutih brusnica i/ili morske krkavine, crne ribizle - zavisno od toga šta vlasnik (subotom bi domaćica trebalo da odmara!) nađe u frižideru. Ne zaboravite ponekad promiješati, ponekad se uhvati za dno - samo nemojte grebati!
Za promjenu, dobiveni ukusni ukus možete samljeti blenderom dok ne postane glatka. Samo ne u zdjeli multivarka !!!
Stavite u tanjire ili čaše, ukrasite vitaminom od morske krkavine ili maline iz seoskih blankova, džemom, rendanom čokoladom ... Tromi mogu kupiti blanke od našeg farmera Khoteeva na Rogozhskom ili pronaći svoje :)
Ukratko, umesto kašice dobijate pravi desert, a ako ga skuvate sa marginom, onda možete da obradujete porodicu i novim čitanjem u popodnevnim satima.
“Ovsene pahuljice minimalizam”
Isto jelo, ali sa posni kolačići iu malim posudama: djeca su uvijek zadovoljna kašama!
Izvan posta na isti način, ali sa puter i na kraju dodano mlijeko, ispadne jos ukusnije :)
“Posljednji snijeg”
Improvizacija tokom posta. Ovsena kaša iz štednjaka (ispalo je gušće nego inače) u obliku okruglih kuglica. Puder u ulozi snega, oko „snežnih gruda“ - narendana jabuka sa narandžama koje se tope pred očima, orah i rendanu gorku čokoladu.
Veliki post je radno vreme :) rezanci od riže
Recept je banalan, ali neobičan za uobičajeni meni.
Kuvati kineski rezanci od riže(može i pšenica), aroma umak od soje. Brzo i bez batina. Kao dodatni ukras možete koristiti korejske špargle. Zanimljivo je, inače, da ono što se u prodavnicama zove šparoge i uz to se prodaje korejske salate, zapravo, sojine klice, a ne šparoge nikako... Ali imaju dosta proteina, iako je ovaj proizvod vjerovatno genetski modificiran, kao i sva soja u naše vrijeme.
ovseni žele
Koga je od djetinjstva mučilo pitanje kako izgledaju mliječne rijeke i obale želea, obavještavamo vas: žele je bila zobena kaša, a ne ono što su bake kuhale od bobica sa škrobom.
U postu je takav žele samo dar od Boga. Odmah da rezervišemo: njegova prirodna boja i izgled bez dodatka džema i bobičastog voća prilično je neugledan - kao i svi ostali prirodni proizvodi npr. meso bez stabilizatora boje. Recimo i da se takav posni ovseni jogurt marke Velle prodaje u supermarketima. Za 200 ml traže od 50 do 60 rubalja, a kod kuće, prema našem receptu za 14 rubalja, ispada ... jedan i pol litara.
Dakle, kupujte ovsene pahuljice. Nema potrebe za "Extra", najjeftinija vrećica žitarica će biti dovoljna. Ili zob, ali u Moskvi ga prodaju samo kao hranu za papagaje, pa uzmite žitarice - to je od 12 do 15 rubalja za 400 grama.
Sipajte vodu u tepsiju tako da voda bude 2-3 prsta visoko iznad površine pahuljica. Pokrijte poklopcem i ostavite 2-3-4 dana - kiselo. Možete baciti koru crnog hljeba kao katalizator, ali uopće nije potrebno.
Kako pokiseli, ovsene pahuljice protrljajte kroz sitno sito ili gazu, sipajte u drugu tepsiju. Kolač možete lagano isprati ako je na njemu ostalo dosta "rastvora kisela".
Ovsene pahuljice dovoljno insistira, možete početi kuhati Bacimo tripice (ako pahuljice imaju dosta ljuski), a žele masu stavimo u lonac na vodeno kupatilo.
Ako su pahuljice dovoljno kvalitetne (veoma smo zadovoljni OKAY proizvodima), onda proizvodnja može biti potpuno bez otpada. Kolač se pomeša sa šećerom, biljno ulje i brašnom, napraviti kolače i staviti u rernu. Ispast će odlično ovseni kolačići. Za sporost možete dodati prstohvat sode gašene sirćetom.
“Sok od zobenih pahuljica” zagrijati parna kupka. Kada voda proključa napolju, morate početi miješati žele, postepeno će se početi zgušnjavati. Ne morate mučiti, ali pred kraj blenderom sve dobro izmiksajte u tiganju.
Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Kisel će ispasti gust, ali ako dodate šećer ili med, ubrzo će postati tečan. Stoga možete dodati šećer već u procesu jela, ako volite gušće, ili jesti bez šećera.
U žele možete dodati džem, vitamine ribizle i maline, med - šta god vam srce poželi. Djeca i odrasli jedu sa zadovoljstvom!
"GREŠNIK"
Ovaj recept je u znak sjećanja na moju prabaku. Ništa slično sa ovim imenom nije se moglo naći na internetu.
Najdomaćija poslastica Možda je ovo omiljena i najdugoiščekivanija poslastica iz uspomena iz djetinjstva. Začudo, čak i u doba izobilja, djeca tvrdoglavo traže da ga skuvaju, čak i kada nema posta! Jelo je idealno za samostalno dječije stvaralaštvo.
Izrežite na pravilne komade bijeli hljeb. Pa, ako je malo ustajalo.
Uzmite nekoliko šoljica i tanjurića prema broju jela. Bolje je uzeti klasični niski, ali široki oblik.
Pripremite džem (moguće je nekoliko vrsta) i granulirani šećer - po želji.
Od komadića kruha otkinite komade „slagalice“ proizvoljnog oblika, s njima položite prvi sloj dovoljno čvrsto - prekrijte dno čaše.
Upravo onaj slučaj kada forma predodređuje sadržaj! Podmažite kruh džemom, počnite slagati sljedeći sloj. Po potrebi posuti šećerom - za sladokusce. Pekmeza ne bi trebalo biti puno, kako ne bi ispalo zajedljivo, a hljeb ne treba jako nabijati.
Napunite šolju do vrha redovima hleba i džemom.
U šolju pažljivo sipajte kipuću vodu tako da voda dođe do dna i pokvasi sve redove. Sipajte ne više od trećine zapremine šolje. Brzo pokrijte šolju tanjirićem i ostavite da odstoji 1-2 minuta. Šolju treba zagrijati od kipuće vode - do dna.
Brzo okrenite šolju i tanjirić i ostavite još koji minut – da se ocedi višak vode, koji se može nepotrebno ocediti.
Pažljivo podignite šolju: torta "grešnik" će ostati na tanjiru.
Dinner Angel!
Tajne prženog krompira
Naravno, prženje krompira nije recept. Ali uvek želite da hrana bude prijatna i da zadovolji komšije na tanjirima.
Evo nekoliko savjeta, naučenih iz ličnog iskustva, uzimajući u obzir razvoj tehnologije.
Luchok
Objektivno: s njim je ukusnije. Počinjem sa njim, ali ga pržim u loncu odvojeno od glavnog jela, kao za supu. Dok on cvrči, ja završavam sa zemljanim jabukama, kako Francuzi zovu ovaj korenasti usev. Na isti način možete zatim ispeći naribanu šargarepu - taman na vrijeme, dvije serije po 15 minuta, a na kraju nije grijeh baciti paradajz.
Pravila od livenog gvožđa
Od djetinjstva su govorili da nema boljih tiganja od livenog gvožđa. Svoje čudo sovjetske teške industrije kupili su nakon vjenčanja na buvljoj pijaci na Krimu, pošto je moja Tišinka uništena još 1990-ih. Bolje je ne uzimati kineski erzac - zdravlje je skuplje, a liveno željezo je, kažu, drugačije.
Prednost je u tome što akumulira toplinu, a može ispeći palačinke i bilo šta u kratkotrajnom odvajanju od izvora topline. Kada kupujete takav proizvod, pogledajte dno: sovjetski su dizajnirani za plin, što znači da možda nisu savršeno ravnomjerni i nisu prikladni za vaše sjajne indukcije itd. keramike.
"Neljepljivi" premaz na livenom gvožđu razvija se upotrebom. Potrebno je samo da ne budete previše revnosni u pranju sa Vilom. Usput, sve kuće peremo samo senfom - ekološki je i jeftino.
Logistički smo rezali
Okrugli oblik gomolja me stalno nervira. Samo pazi na prste! Zato prvo odrežem „grbu“, krompir stavim na ravnu dasku i nemilosrdno ga isečem, a zatim i prvi komad. Isto važi i za luk.
Ne sekiraj se!
Tajna prženja krompira je jednostavna: ne dirajte ih! Od gužve se samo ruši. Stavio sam ga u vrelo suncokretovo ulje, posolio - i krenuo svojim poslom. Nakon nekoliko minuta okrenite čvarke naopako i ponovo oslobodite.
Moderna tehnologija podržava multitasking Zabavnije sa travom
Odozgo nije grijeh posuti sve što domaćica ima na polici začinima. Khmeli-suneli, ili začin za piletinu - u čemu je, zapravo, razlika: piletine ionako neće biti!
Promiješajte, ali nemojte tresti
Nakon trećeg pristupa projektilu sa okretanjem šipki krumpira, jelo postaje gotovo gotovo. izgled. Sada možete dodati luk sa šargarepom, sve lagano promiješati i, poklopivši poklopcem, staviti da dohvati. Sve ovo vrijeme smo smanjivali temperaturu: najljuća na početku, a dinstanjem 30% od maksimuma ostaje na gramofonu.
Sada je najvažnije obuzdati pritisak nestrpljivih ukućana i mirno postaviti sto.
Završni dodir
Ako su za stolom djeca koja više vole hljeb od bilo koje hrane, ili gore svijeće romantična večera prvi u životu, nakon knedli, solo muške kuhinje - pokušajte da diversifikujete i serviranje hleba. Ovu metodu nisam nigde videla, ali deci se sviđa, a potrošnja je u opadanju. Posebno impresivno izgleda ako su i bijeli i Borodino samo iz pekare.
Prijatno!
Rutabaga Recipes
Swede- klasični ruski proizvod. Među moskovskim župljanima ima onih koji ne jedu krompir, zamjenjujući ga repom i rutabagom. Štaviše, ova zamjena je opravdana, jer je šveđanin hranljiviji, a okus je mnogo plemenitiji i bogatiji od krumpira.
Glavna poteškoća je što ga rijetko možete pronaći u supermarketu, ali ga možete sami uzgajati u bašti. Rutabaga je vrlo nepretenciozna, a zapadni proizvođači proizvoda za suzbijanje štetočina za nju nisu izmislili štetočine (kao u slučaju koloradske zlatice, koja se prvi put pojavila u SSSR-u 1960-ih i "slučajno" nam je dovedena iz SAD-a) .
Kako kuvati šveđanin
Posebnost pripreme švedra je u tome što ga je poželjno potopiti nekoliko sati prije kuhanja. To ne možete učiniti, ali tada u njemu može ostati karakterističan miris voća i povrća.
Ova karakteristika se pretvara u veliki plus za Šveđaninu ako je natopite kako mi preporučujemo. Nakon što se odrekne svog mirisa, počinje upijati miris i okus proizvoda oko sebe. Dodajte Rutabagu u supu od vrganja umjesto krompira i ona će se po ukusu “pretvoriti” u vrganje! U isto vrijeme, šveđanka ne gubi oblik tokom kuhanja i izgleda vrlo impresivno i u prvom i u drugom jelu.
Priprema šveđana
Šveđan ogulite i narežite na trake željenog oblika i dužine.
Cveklu je potrebno iseći Stavite u hladnu vodu nekoliko sati. Možete namakati preko noći, neće biti gore
Narezana repa se namače nekoliko sati Ocijedite vodu. Ima smisla rezati i namakati više repa odjednom, a višak podijeliti na porcije i staviti u zamrzivač.
Ocijedimo vodu i šveđanin je spreman! Dakle, šveđanin je spreman za kuvanje.
Ostaci pripremljene rutabage dobro se čuvaju u zamrzivaču! dinstana šveđanka (posni gulaš)
Ispod je fotografija svih kupljenih proizvoda. Po čemu se razlikuju od drugih - objasnićemo u tekstu.
Nosi kući šargarepa. "starovjerac" šargarepa„Gennady Khoteev je rastao bez stimulansa rasta, tako da nije narastao do koljena ... Ista šargarepa, oprana metalnim sunđerom ili četkom, već izgleda pet bodova.
Inače, ako šargarepa ili krompir “puknu” u prodavnici i imaju jaruge-pukotine na površini, onda su rasle na salitri i nitrostimulansima, kada vanjski sloj ne prati rast “mišićne mase”.
Onda dolaze djeca, a vi morate natrljati šargarepu sa jabukama i repom, ili ih sve dati da se grickaju, pa se potrošnja proizvoda za varivo povećava :)
Lirska digresija u formi salata od povrća djeca :) Sada uzmi luk. Khoteevsky nema oblik papirnog krekera, kao u supermarketu, već oblik repe. Upravo ovaj oblik, poput kupole hrama, ukazuje na to da je luk u bašti sazreo. Sve ostalo je salitra i holandski GMO koji naraste za dvije sedmice.
Nećemo se nimalo iznenaditi ako saznamo da lukavi Holanđani uzgajaju čudotvorne tulipane za Ruse do 8. marta, a mjesec dana kasnije iskopaju lukovice i tjeraju ih k nama kao luk... Da su ukrstili krompir sa moljcima , sta je sa lukom :)
Luk narežite, tu se deca obično "povlače", i bacite da se prži sa rendanom šargarepom. Pržimo dalje biljno ulje u multivarku. Veoma koristan izum!
U međuvremenu uzimamo češnjak Khoteev (nije fabrički proizveden u Kini, o čemu svjedoči boja, miris i ukus). Ali može se pokvariti ako ste pohlepni i kupite za buduću upotrebu. 
Generalno, u Moskvi su nekako izgubili naviku da kvare povrće kod kuće. Obično krompir kupljen u radnji, poput kaldrme, leži na toplom nekoliko meseci i veća je verovatnoća da će se osušiti ili istrunuti nego istrunuti.
Beli luk takođe isečemo i bacimo na luk sa šargarepom, sve pržimo do zlatne korice 6-8 minuta.
Sada spori šporet prebacimo na režim dinstanja povrća, dodamo repu, sol, začine i stavimo sat vremena, odnosno koliko prema uputstvu.
Dio prženog luka i šargarepe možete oprezno izvaditi iz štednjaka i koristiti ih u supi. Pravi optimizatori, ili domaćice sa decom, pripremiće dosta smese i staviti je u kesice u zamrzivač. Onda nakon par dana kuvanje neće oduzeti toliko vremena.
Generalno, nakon sat i po, možete pozvati porodicu za sto!
Supa sa šveđaninom
"Uzmite ga sa glečera" (kao Elena Molokhovets) :), ili kuhajte, kao što je gore navedeno, prženi luk sa šargarepom. U lonac ili šerpu sipajte vodu, ubacite prethodno isečenu i namočenu rutabagu, vrganje, možete repu, začine, so. Ne sećam se kojim redosledom, ali domaćice verovatno znaju i same, ali stavljaju sve u spori šporet odjednom.
"Kuvati dok se ne skuva" - ne mogu podnijeti ovu frazu, ali ispada ukusno :))
Dinner Angel!
Povezani materijal
O tome kako naručiti i dobiti visokokvalitetne poljoprivredne proizvode u Moskvi i šire.
Duhovna hrana i prelepe fotografije
U nastavku pročitajte divan intervju sa Vladykom!
Odabrani materijali:
Izbor materijala na temu odnosa religiozne i sekularne percepcije svijeta, uključujući naslove "", "", materijale "", informacije, kao i čitatelje stranice "Starovjerna misao".
Posjetite odjeljak Carine na našoj web stranici. U njemu ćete naći mnogo zanimljivih stvari iz nezasluženo zaboravljenih. .
Živa i obrazložena priča o metodama krštenja koje praktikuju novovjernici, i istinskom krštenju po kanonima Crkve.
Kratak izbor objektivne literature o drevnom Pravoslavlju i istoriji Ruske Crkve.
Koji se križ smatra kanonskim, zašto je neprihvatljivo nositi naprsni križ sa likom raspela i drugim slikama?
Ekskluzivne fotografije koje prikazuju osvećenje Velike Bogojavljenske vode u Pokrovskoj katedrali Ruske pravoslavne crkve u Rogožskoj slobodi.
Bogata foto reportaža o imenovanju episkopa Ruske pravoslavne crkve i skica savremenog života prave Crkve.
Detaljan i vrlo uspješan intervju sa Predstojateljima Ruske Pravoslavne Crkve o ključnim pitanjima savremenog vjerskog života u Rusiji.
Ekskluzivni intervju sa staroverskim episkopom Evmenijem sa projekta Ruska planeta.
Posne lepinje, čiji će recepti sa fotografijama biti predstavljeni u nastavku, vrlo je lako kuhati kod kuće. Odmah treba napomenuti da su takva peciva manje kalorična od tradicionalnih. Međutim, u skladu sa svim zahtjevima recepta, neće biti ništa manje ukusno i hranjivo.
Oslonite se na fotografije korak po korak
Ako se pridržavate Velikog posta, onda je dotični recept najprikladniji za vas. Peciva napravljena prema njemu diverzificiraju vašu svakodnevnu i prilično oskudnu prehranu.
Dakle, sa kojim sastojcima se trebate snabdjeti da ispečete posne lepinje? Recepti sa fotografijama zahtijevaju korištenje sljedećih proizvoda:
- pšenično brašno - oko 450 g;
- suvi kvasac za pečenje - oko 1,5 desertne kašike;
- topla voda za piće - oko 250 ml;
- biljno ulje za podmazivanje tijesta i formiranje lepinja (po želji);
- šećer od repe - 2 velike kašike;
- kuhinjska sol - 5 g (dodati po želji).
Bazno gnječenje
Kako kuhati Prvo što trebate učiniti testo sa kvascem. Da biste to učinili, voda za piće (topla) se sipa u posudu, a zatim se u njoj razrijedi šećer od repe. Zatim se u istu posudu sipa suvi pekarski kvasac. Nakon miješanja komponenti ostave se na toplom 10 minuta. Za to vrijeme kvasac treba dobro da nabubri. Nakon toga im se dodaje malo kuhinjske soli i pšeničnog brašna.
Nakon miješanja komponenti, dobije se homogeno tijesto koje se malo lijepi za ruke. Da bi stigao, mora se poslati na toplo mjesto, gdje se čuva najmanje sat i po. U ovom slučaju, posuđe s podlogom prekriveno je krpom, odnosno poklopcem.
Da bi posne lepinje bile mekane i prozračne, testo se mora naborati rukom ili dobro protresti svakih 20 minuta.
Oblikujemo proizvode i pečemo ih u pećnici
Kako se formira mršava, potrebna je obavezna upotreba biljnog ulja. Trebaju dobro namazati ruke, a zatim pažljivo otkinuti komadiće od baze kvasca koja se približava.
Nakon formiranja kugle promjera do 5 cm od tijesta, polaže se na lim s papirom za pečenje i ponovo premaže biljnim uljem. Drugi proizvodi se formiraju na sličan način.
Nakon što su praznine držane na plehu oko ¼ sata, posipaju se malom količinom granuliranog šećera ili sjemenki susama. Zatim se šalju u rernu.
Posne lepinje se peku na temperaturi od 195 stepeni 32-42 minuta. Za to vrijeme postat će bujne i rumene.
Posluživanje za sto
Kako treba konzumirati posne lepinje? Kada su vrući, ovi proizvodi su posebno ukusni. Mogu se poslužiti uz čaj ili crnu kafu.
Posne lepinje: recept bez kvasca
Tokom posta, mnogi ljudi to rade koristeći kvasac. Ipak, treba napomenuti da je takav desert moguće pripremiti i kod kuće bez upotrebe spomenutog proizvoda. Za ovo morate pripremiti:
- pšenično brašno - oko 300 g;
- med bilo koje vrste - oko 30 g;
- prašak za pecivo - oko 3 desertne kašike;
- voda za piće - oko 150 ml;
- rafinirano biljno ulje - oko 80 ml;
- vanilin - po nahođenju (1 prstohvat);
- orasi, oguljeni - oko 5 kom.;
- nasjeckani cimet - ¼ desertne kašike;
- bijeli šećer - 15 g.
Pravljenje tijesta
Da biste napravili posne lepinje bez upotrebe kvasca, običnu vodu za piće pomiješajte s biljnim uljem i svježim medom. Ostavljajući dobijenu smjesu po strani, potrebno je dva puta prosijati pšenično brašno a zatim dodajte vaniliju i prašak za pecivo. U sastojke možete dodati i malo mljevenog cimeta po vašem ukusu. Daće lepinji posebnu boju, ukus i miris.
Nakon dodavanja rastresite smjese u tekućinu, pažljivo promiješajte prvo kašikom, a zatim rukama. Istovremeno se dobija prilično ljepljivo, ali vrlo mekano i nježno tijesto.
Da bi posne lepinje bile ukusnije, mirisnije i zadovoljavajuće, u podlogu možete dodati bilo koje orašaste plodove i sušeno voće. Međutim, prije toga navedene sastojke treba dobro oprati, osušiti i ne baš sitno nasjeckati.
Za ujednačenije i mekano testo, mora se staviti u plastičnu vrećicu i ostaviti u ovom stanju kada sobnoj temperaturi oko ¼ sata (možda 30 minuta).
Kako treba da se formira?
Posne kiflice možete formirati bez kvasca Različiti putevi. Odlučili smo odabrati najjednostavniji. Da biste to učinili, ruke se temeljno natopite hladnom vodom, a zatim se mali komadić otkine od gotove baze. Po potrebi se može posuti malom količinom pšeničnog brašna.
Nakon formiranja ravne i uredne kugle od tijesta, polaže se na lim podmazan uljem (moguće je na papiru za pečenje). Svi ostali praznini rade potpuno isto.
Ako postoji želja, onda se nakon formiranja svih proizvoda mogu posipati mješavinom koja se sastoji od mljevenog cimeta i šećera. Takav prah će nemasne pecivo učiniti ukusnijim i ljepšim.
Proces pečenja
Lepinje se peku prilično brzo. List sa prazninama se šalje u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 220 stepeni. Nakon 20 minuta svi proizvodi trebaju biti potpuno pečeni, a također prekriveni rumenom i hrskavom koricom. U isto vrijeme, unutrašnjost peciva treba da ostane vrlo nježna, ali ne i ljepljiva.
Poslužite za sto
Nakon lepinja se odmah serviraju za sto. Preporučljivo je koristiti takve proizvode uz topli nezaslađeni čaj. Ako lepinje ostanu nakon obroka, preporučuje se da se čuvaju u plastičnoj vrećici, inače će postati ustajale.
Quick Recipe testo sa kvascem pogodno za sve koji nemaju svoj provjereni recept, koji se plaše klasičnog tijesta s kvascem i još nisu našli zajednički jezik s njim, ili ne vole čekati da tijesto fermentira ili naraste. A ako mlijeko zamijenite vodom, dobijate više i potpuno posni recept- nema jaja. Ali tada nadjev za pite ili pite treba uzeti posni.
Testo je ukusno, prozračno, porcija velika i prijatno je raditi sa njim. Ovo tijesto od kvasca pogodno je za pite, pite, lepinje. Od jednog dijela tijesta dobila sam: 8 trbušastih pita, 2 male otvorene pite i 12 lepinja sa cimetom. Pošto ima puno tijesta, dio se može i zamrznuti.
Sastojci:
- 2 žlice. tople vode ili mlijeka
- 11 g aktivnog suhog kvasca
- 2 žlice hrpa šećera
- 5 tbsp biljno ulje
- 5 šoljica brašna
Kako napraviti testo. Sve izmešati, brzo zamesiti testo, staviti u frižider na 40 minuta i odmah izvaditi, iseći i peći. Jedini uslov: ne stavljati na vatru i kuvati odmah, vadeći iz frižidera.
Koji fil za pite i pite koristiti. Pite sa lukom - staviti na podlogu testa i sipati mešavinu jednakih delova pavlake i jaja, posuti sirom. Ako je potrebno Posno jelo- dinstajte luk sa šampinjonima za fil ili dodajte prženi luk u pire krompir.
Razvaljajte tijesto, pospite šećerom i cimetom. Zamotajte tijesto u rolat, isecite na kolutove debljine 2 cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180°C. Gotove lepinje možete ukrasiti šećerna glazura ili prelijte otopljenom čokoladom.
Komentirajte članak "Tijesto s kvascem, posni recept. Pite, pite i lepinje"
Odjeljak: Pečenje ( Pite sa kvascem recept). Testo za pitu. Imam ili bršljan sa šećerom ili sa jabukama. Jabuke malo dinstam sa secerom da ne budu mokre. Brzi recept za tijesto od kvasca pogodan je za sve koji nemaju svoj provjereni recept...
Posne pite. Ako je ikome relevantno. Recept za testo za mašinu za hleb Panaconic (ali za slatke pite ili pite u testo dodajte kašiku sitnog šećera i limunove korice ili 0,5 kašike meda... Brzo kvasac testo za pite.
Pite, pite i lepinje. Pekara. Kuvanje. Recepti za kuvanje, pomoć i savjeti oko kuhanja, praznični meni i prijem gostiju, izbor proizvoda. Brzi kvasac za pite. Posni recepti.
Posne pite. Pekara. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti za Ako odjednom neko bude relevantan. Recept za tijesto za pekač kruha Panaconic (ali vjerovatno ga možete prilagoditi bilo kojem). Testo sa kvascem, posni recept. Pite, pite i lepinje.
Pite od kvasnog tijesta... ...teško mi je odabrati dio. Kuvanje. Recepti za kuhanje, pomoć i savjeti za kuhanje ukusne pite- brzo! pet zimski recepti: sa mesom, ribom i nemasnim. Tijesto kvasca i punjenje prema GOST-u - kao u djetinjstvu.
Recepti za kuvanje, pomoć i savjeti oko kuhanja, praznični jelovnik i prijem Ne radim samo ove u postu, samo su vrlo brzi. E, sad će možda nekome zatrebati recept. Za slatke pite ili pite u tijesto dodajte žlicu finog šećera i posno tijesto za pitu. Podijelite recept. Zanima me kvasac i bez.
Testo sa kvascem, posni recept. Pite, pite i lepinje. Posno tijesto za pite. Recept test mršavosti. Posno tijesto može biti za palačinke, ili za rezance ili knedle, za kruh ili zemičke, za neku pitu ili nešto u duhu kolačića.
Posno tijesto za pite. Podijelite recept. Zanima me kvasac i bez. osim posni medenjaci ne izlazi ništa jestivo. Pite, pite i lepinje. Testo je ukusno, prozračno, porcija velika i prijatno je raditi sa njim. Zar ne gledaš Kuhanje?
3. Posne lepinje Napravite testo od kvasca, kao u prethodnom receptu. U tijesto je dobro staviti sultanke ili kandirane pomorandže, dodati vanilin šećer. Kad naraste, pravite pite ili pite, pustite da ponovo naraste.
Testo sa kvascem, posni recept. Ovo tijesto od kvasca pogodno je za pite, pite, lepinje. Od jednog dijela tijesta dobila sam: 8 trbušastih pita, 2 male otvorene pite i 12 lepinja sa cimetom.
Napravila sam testo sa kvascem - odlično. Počela sam da pravim pite (sa krompirom). moguće su i sledeće opcije: testo je gusto za pite i posle zadnjeg punča (moguće je da tokom poslednjeg kvasnog testa, posni recept. Pite, pite i lepinje.
Pitanje za poznavaoce kvasnog tijesta. Pekara. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti za kuhanje, praznični meni i prijem Pitanje za poznavaoce kvasnog tijesta. Savjet za pomoć! Nije prvi put da patim. Pravim testo sa kvascem, ispada...
Testo sa kvascem, posni recept. Pite, pite i lepinje. Testo je ukusno, prozračno, porcija velika i prijatno je raditi sa njim. Ovo tijesto od kvasca pogodno je za pite, pite, lepinje. Recept za lepinje sa šećerom. Razvaljajte tijesto, pospite šećerom i cimetom.
Nadjevi za pite i lepinje. Pekara. Kuvanje. Recepti za kuhanje, pomoć u kuhanju i savjeti, svečani Pogledajte druge rasprave: Tijesto s kvascem, posni recept. Pite, pite i lepinje. Peći u zagrejanoj rerni 25-30...
Posno testo sa kvascem. Pekara. Kuvanje. Recepti za kuvanje, pomoć i saveti za kuvanje, svečano Pospite kim i šećer. Posno tijesto i kvasac. Posno tijesto za pite. Podijelite recept. Zanima me kvasac i bez.
Recept za posno testo. Pekara. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko kuhanja, svečani jelovnici i prijemi, odabir hrane. Testo sa kvascem, posni recept. Pite, pite i lepinje. Posno tijesto za pite.
Testo sa kvascem, posni recept. Pite, pite i lepinje. Krempe, ne sećam se za koga. Kuvanje. Pite sa mesom?. Pekara. Kuvanje. Recepti za kuvanje, pomoć i saveti oko kuvanja, svečani jelovnici i prijemi, izbor...
7. Pohovane pite od choux testa Testo pripremite na gore opisani način, samo malo tanje. Zatim umiješajte jaja sa šećerom, puter sa šećerom i med sa sodom, a zatim u to umiješajte brašno. Evo i moja tajna - koliko brašna staviti.
Testo za lepinje ispada, naravno, ne isto kao recimo sa puterom ili mlekom, ali je ipak jako, jako dobro pecivo, pogotovo sveže. Vrlo je važno da kvasac bude kvalitetan kako bi dobro „oživeo“. Posne lepinje možete oblikovati kako želite, na mreži postoji mnogo metoda formiranja i mnogo je zanimljivih opcija.
Pripremite se neophodni proizvodi za pripremu posnih lepinja sa šećerom.
U 100-120 ml tople vode sa 1 kašičicom. rastopiti kvasac u šećeru.
Ostavite 10 minuta. Kvasac treba prekriti pahuljastim poklopcem od pjene.
U prosejano brašno dodati šećer i sitnu so, promešati.
Ulijte kvasac, promiješajte.
Postepeno sipajte toplu vodu, biljno ulje. Promiješati. Umjesto dodavanja brašna, bolje je da se tijesto duže mijesi. Ostavite na toplom mestu 1,5 sat. Zatim izgnječiti i podeliti na 6 delova (imaćemo velike lepinje).
Svaki dio razvaljajte u sloj prečnika oko 25 cm. Premažite biljnim uljem i pospite šećerom.
Roll up. Presavijte ga na pola. Zarežite ga nožem sa strane pregiba. Raširite, otvorite punđu tako da se vide slojevi. Pogačice slagati na pleh obložen papirom za pečenje.
Posne kiflice stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 30-35 minuta. Lepinje treba da porumene. Gotove lepinje pospite šećerom u prahu.
Sastojci:
Za test:
6 šoljica brašna
500 ml vode
1/2 šolje šećera
1/2 tsp sol,
1-2 kašike biljno ulje,
10 g suvog kvasca.
Za punjenje:
Za podmazivanje:
slatki jak čaj
ili biljno ulje.
Kako kuhati:
Pripremiti posno testo od kvasca: u toplu (42*) vodu dodati šećer, so i puter, pa postepeno dodavati i mešati brašno, na kraju dodati kvasac razblažen u vodi. Testo dobro zamesite, poklopite i ostavite na toplom mestu nekoliko sati da naraste.
Od gotovo testo Zamotajte podvezu i isecite na komade težine oko 80 g. Svaki deo spljoštite u tortu i savijte ivice torte do sredine, u takozvani "dvorac". Dobivene loptice spustite i ostavite da se popnu.
Svaku lopticu razvaljajte u tortu prečnika oko 15 cm, premažite kolač kistom biljnim uljem, pospite šećerom (1 kašičica sa toboganom za jednu lepinju) i suvim makom ili cimetom.
Umotajte tortu u rolat sa šećerom unutra. Presavijte rolat na pola, sakrivši ivicu torte unutra, i lagano pritisnite.
Na pregibu rolata napravite duboki rez, koji ne doseže 2 cm do kraja, i okrenite dve dobijene polovine rolata sa šećernom stranom prema spolja - dobijate lepinju u obliku srca.
Pecivo stavite na podmazan pleh i stavite na toplo mesto da se stegne. Nakon pečenja, glatke strane lepinja namazati čajem ili uljem, ne dodirujući zašećerene slojeve.
Stavite u rernu zagrejanu na 180-200* i pecite 15-20 minuta.
Gotove lepinje poprskajte vodom, pokrijte peškirom i ostavite da se odmore.
Ovo mi je bio prvi put da pravim posno testo sa kvascem. Plišani su me usrećili. Postavilo se pitanje: zašto napraviti tijesto na mlijeku i dodati jaje, ako je tako ukusno?
