Čini se da se šta posebno može pripremiti od takvog standardnog seta kao što su krompir, gljive i luk? Ispostavilo se da na osnovu ovih jeftinih i pristupačnih sastojaka možete napraviti nevjerovatno jelo: nježno, mirisno, bukvalno se topi u ustima. Ne, ovo nije torta, i ne francuska poslastica- ovo je krompir sa pečurkama u rerni, i to ne samo krompir, već pečen u sosu od pavlake. Veoma ukusan, takav krompir se može bezbedno staviti čak i na svečani sto, rasprši se odmah))). Neću više tući po grmu, pričajući recept.
Sastojci:
(4-6 porcija)
- 1 kg. krompir
- 2 kom. luk
- 500-600 gr. pečurke
- 400 gr. kajmak
- 300 gr. tvrdi sir
- crna mljevena paprika
- 2-3 žlice biljno ulje
- Za pečenje krumpira s gljivama možete koristiti bilo koje jestive gljive, za stanovnike megagradova, šampinjoni ili bukovače su najpovoljniji, jer se prodaju u bilo kojem supermarketu, ali krumpir s vrganjima ili medljikom nije ništa manje ukusan.
- Dakle, prije svega, moje pečurke, narezane na kriške.
- Uzimamo dva velika luka, očistimo, narežemo na kolutove.
- Krompir očistimo, narežemo na tanke kriške. Zgodno je kada krompir nije mnogo veliki.
- Čisto teoretski, svi ovi sastojci se mogu slagati na lim za pečenje u slojevima, preliti umakom i peći, ali, kao što sam vidio više puta u praksi, ispasti će mnogo ukusnije ako uradite sljedeće.
- U tiganju prodinstajte luk na maloj količini biljnog ulja. Nije potrebno dinstati luk dok se potpuno ne skuva. Čim kolutovi luka omekšaju, isključite vatru. Činjenica je da se gljive i krompir kuhaju brže od luka, zbog čega je potrebna ova mala prethodna toplinska obrada luka.
- Sada uzmite lim za pečenje, namastite biljno ulje. Položite sloj krompira. Lagano posolite.
- Po vrhu ravnomjerno rasporedite narezane šampinjone. Pečurke lagano posolite i pobiberite.
- Položite sloj luka na pečurke.
- Uzimamo kiselu pavlaku, potrebno je najmanje 400 gr. kajmak. Dobro promešajte, posolite i pobiberite po ukusu. Sos nije mnogo slan.
- Sipajte sadržaj pleha sos od pavlake.
- Tepsiju sa krompirom, pečurkama i lukom stavimo u zagrejanu rernu, pečemo na temperaturi od 180°C. Vodimo računa da luk ne zagori. Po potrebi malo smanjite vatru, lim za pečenje možete prekriti folijom.
- Nemojte još posipati rendanim sirom. Ako se krompir sa pečurkama na samom početku posipa sirom, onda će se tokom pečenja, koje iznosi 40-45 minuta, sir osušiti i postati tvrd. Čak i ako neko voli hrskavu koru od sira, ipak je najbolje posipati 10-15 minuta prije kraja kuvanja.
- Dakle, otprilike pola sata nakon što smo lim za pečenje stavili u rernu, probamo krompir na spremnost. Da biste to učinili, jednostavno probušite naše jelo vilicom. Vilica se lako uvlači, što znači da je krompir spreman.
- Sada naše jelo pospite rendanim sirom, a zatim ga vratite u rernu. Ovo je ključan trenutak, pa ne idemo daleko, čim se sir otopi i lagano porumeni, lim za pečenje vadimo iz rerne. Do tog vremena, cela kuhinja, šta je kuhinja, ceo ulaz je ispunjen božanstvenom aromom šampinjona, sira, krompira i luka.
- To je sve, naš krompir pečen u rerni sa pečurkama je spreman. Pustimo da se naše jelo malo ohladi, pa pažljivo isečemo i poslužimo. Obično je takvom krompiru meso nepotrebno, većina najbolji dodatak su sveže povrće.
Krompir je najomiljenije povrće među Slavenima, ali Francuzi su ga iz nekog razloga posebno skloni.
Upravo su oni prvi ispekli gomolje sa gljivama pod majonezom.
I sada postoji mnogo varijacija popularno jelo.
Krompir na francuski način sa pečurkama u rerni se kuva ne samo praznicima, već i radnim danima.
Jelo je zaista raznovrsno, jednostavan za pripremu i uvek ispadne odlično.
Hajde da kuvamo?
Krompir na francuski način sa gljivama u pećnici - opći principi kuhanja
Za jelo se koriste bilo koji gomolji: mladi, stari, mali, veliki. Krompir oguliti, iseći na kriške, krugove, kriške, posuti začinima, biljem i premazati u pripremljenom obliku.
Pečurke za jelo koristiti svježe, ponekad kiselo. Mogu se prethodno malo propržiti na ulju kako bi jelo dobilo svjetliji okus i oslobodilo se puno tekućine u proizvodu.
Šta se još može dodati jelu:
različitog povrća: luk, beli luk, paradajz, patlidžan;
Voće: jabuke, ananas, suve šljive, suve kajsije;
Meso i perad, u komadima ili u obliku mljevenog mesa;
Začini, umaci.
Jelo uvek začinjeno majonezom, i po vrhu pospite narendanim sir. Može se uzeti bilo koja sorta. U idealnom slučaju, koristi se parmezan, ali možete koristiti i običan čvrsti proizvod.
Svi proizvodi su raspoređeni u slojevima, redoslijed je obično naveden u receptu. Ali ponekad se nasjeckani sastojci jednostavno pomiješaju sa sirom. Jelo se peče u rerni, optimalna temperatura je od 180 do 200 stepeni.
Recept 1: Klasični francuski krompir sa pečurkama u rerni
Jelo od povrća sa rumenom korom od sira. Uzimamo bilo koje gljive, ali je prikladnije kuhati sa šampinjonima iz staklenika ili bukovačama, jer ne zahtijevaju prethodno kuhanje.
Sastojci
8 krompira;
300 grama pečuraka;
1-2 sijalice;
250 grama majoneze;
300 grama sira;
Biber i sol;
30 grama ulja.
Kuvanje
1. Odmah upaliti rernu, zagrejati na 180 stepeni.
2. Pečurke narežite na kriške, pržite 5 minuta u tiganju. Zapalimo veliku vatru da porumene.
3. Očistimo luk i krompir. Rezali smo povrće. Luk na pola prstena, korijenski usjevi na kriške debljine ne veće od 3 mm.
4. U namašćen oblik stavite polovinu krompira, zatim luk, pečurke i ponovo krompir. Svaki sloj posolite, pospite biberom.
5. Odozgo premažite obilno majonezom, pospite sirom.
6. Šaljemo jelo da se peče. Vrijeme od 40 do 60 minuta, ovisno o debljini sloja i veličini komada.
Recept 2: Francuski krompir sa pečurkama i svinjetinom u rerni
Za takav krompir na francuski sa pečurkama u rerni, potreban vam je dobar komad mesa, možete ga uzeti sa masnoćom. Koristimo kisele pečurke.
Sastojci
700 grama svinjskog mesa;
800 grama krompira;
2 glavice luka;
1 tegla kiselih gljiva;
300 grama majoneze;
200 grama sira.
Kuvanje
1. Svinjetinu narežite na kriške debljine oko 1,5 centimetara. Lagano istucite čekićem, pospite solju, začinima i ostavite da se malo marinira.
2. Krompir oguliti, iseći na ploške. Crni luk nasjeckamo.
3. Od gljiva ocijedite marinadu, po potrebi isperite, narežite proizvoljno, ali ne krupno.
4. Na dno pleha stavite sloj svinjetine, komadiće namažite majonezom.
5. Pospite seckanim lukom, pa premažite ukiseljene pečurke.
6. Položite sloj krompira, posolite, prelijte majonezom i stavite peći 30 minuta na 180°C.
7. Izvadite pleh, prekrijte rendanim sirom i ostavite još 20-30 minuta. Čim je jelo dobro isprženo, komadi će se lako probušiti, možete ih izvaditi.
Recept 3: Francuski krompir sa pečurkama i piletinom u rerni
Piletina je savršen prilog uz krompir i pečurke. Zbog toga Francuzi nisu mogli proći pored nje i često se sprema popularno jelo sa živinom. Možete koristiti bilo koje komade: noge, krila, prsa, ali je poželjno da budu iste veličine.
Sastojci
500 grama piletine;
500 grama krompira;
400 grama šampinjona;
150 grama sira;
250 grama majoneze;
Kuvanje
1. Krompir narežite na uredne krugove, posolite i pobiberite. Raširite na podmazan pleh u ravnom sloju.
2. Piletinu iseći na komade, začiniti začinima i staviti na krompir.
3. Pečurke iseckati na kriške, lagano propržiti u tiganju sa kapi ulja i staviti na piletinu. Šampinjone možete položiti u sirovom obliku, ali uz prethodno prženje, jelo se ispostavilo mnogo aromatičnije.
4. Celo jelo prelijte majonezom, kašikom poravnajte sos, prelijte sirom i pošaljite u rernu.
5. Peći oko 50 minuta na 200 stepeni.
Recept 4: Francuski krompir sa pečurkama i jabukom u rerni
Neobičan francuski recept za krompir sa pečurkama. Možete kuhati i u rerni i u mikrotalasnoj. Koristimo zelenu jabuku. Ne stavljamo puno majoneza, jer sirovi šampinjoni pri kuvanju će pustiti dosta soka.
Sastojci
500 grama krompira;
300 grama šampinjona;
200 grama sira;
1 češanj belog luka;
1 jabuka;
Sol, muškatni oraščić;
Maslac, majonez.
Kuvanje
1. Oguljeni krompir narežite na ploške, posolite, dodajte malo muskatnog oraščića, promešajte.
2. Šampinjone operite, osušite, narežite na kriške.
3. Jabuku očistimo, narežemo na tanke kriške, odbacimo jezgro.
4. Krompir pomešati sa jabukom, pečurkama, dodati 2 kašike majoneza (ne treba vam puno) i iseckani beli luk. Možete popapriti, po potrebi posoliti (ne zaboravite da je krompir već posoljen).
5. Podmažite kalup, rasporedite sve sastojke, poravnajte i stavite u rernu na 20 minuta.
6. Vadimo, odozgo premažemo sa drugom kašikom majoneza, posipamo sirom i pržimo jelo dok zlatno-smeđa.
Recept 5: Krompir na francuski sa pečurkama i mlevenim mesom u rerni
Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam bilo koje mljeveno meso, ali je bolje da nije jako masno. Možete uzeti mješavinu govedine sa svinjetinom ili piletinom. Mljeveno meso se može kupiti ili domaće.
Sastojci
500 grama mljevenog mesa;
150 grama crnog luka;
200 grama pečuraka;
1 kg krompira;
5 kašika majoneze;
200 grama sira.
Kuvanje
1. Pečurke iseći na kockice, pržiti u tiganju 2-3 minuta.
2. Krtole očistimo i isečemo na ravne krugove. Raširite sloj na lim za pečenje tačno do pola.
3. Naseckati luk, sjediniti sa mljeveno meso, sol i papar. Položite na krompir.
4. Ponovo stavite sloj krompira, posolite i pobiberite. Pospite prženim pečurkama.
5. Na pečurkama pravimo mrežicu od majoneza.
6. Tri velika sira, napunite posudu i možete je poslati u rernu! Pecite 50 minuta na 180 stepeni.
Recept 6: Francuski krompir sa pečurkama i paradajzom u rerni
Recept za veoma sočno francusko jelo koje zahteva zrele, ali čvrste paradajze.
Sastojci
400 grama pečuraka;
700 grama krompira;
4 paradajza;
150 grama majoneza;
2 glavice luka;
200 grama sira.
Kuvanje
1. Pečurke narežite na kriške, lagano propržite na tiganju.
2. Krompir narežite na ploške, stavite u pleh, pospite začinima.
3. Luk iseckati na pola prstena, posuti krompir.
4. Na vrh stavite pržene šampinjone.
5. Paradajz narežite na uredne krugove od 3 milimetra. Nanesite u jednom sloju na pečurke.
6. Povrće prelijte majonezom. Možete dodati malo bijelog luka.
7. Sve punimo sirom i pečemo na 180 dok se potpuno ne skuva i dok se ne pojavi ukusna korica na jelu.
Recept 7: Rerni francuski krompir sa pečurkama i ananasom
Francuzi pripremaju ovo jelo sa svježom najavom, ali ćemo koristiti povoljniji konzervirani proizvod. Možete uzeti kolutove ili odmah izrezati komade u sirupu.
Sastojci
800 grama krompira;
300 gljiva;
200 grama ananasa;
120 grama majoneze;
2 glavice luka;
Sirće, začini, ulje;
150 grama sira.
Kuvanje
1. Pre svega luk pobiberite u sirćetu. Da biste to učinili, narežite ga na tanke kolutiće i napunite dobro zakiseljenom vodom. Odlazimo na neko vrijeme.
2. Pečurke narezati na tanke kriške, posuti začinima.
3. Krompir oguliti, iseći na tanke ploške, kao šampinjone. Posolite, pobiberite, dodajte kašiku majoneze i dobro promešajte u šoljici.
4. Ananas iseći na sitne kockice.
5. Stavite krompir u podmazan oblik.
6. Iscijedite luk iz marinade i rasporedite sljedeći sloj.
7. Pomiješajte šampinjone sa kriškama ananasa, pošaljite sljedeći sloj u kalup.
8. Posudu preliti tankom mrežicom majoneza. Pokrijte formu slojem folije i stavite u rernu na 20 minuta. Ova tehnika neće dozvoliti da sokovi ispare, jelo neće biti suho.
9. Vadimo, prekrijemo sirom i pečemo dok ne omekša, još oko pola sata.
Recept 8: Francuski krompir u rerni sa pečurkama i slaninom
Za ovo jelo možete koristiti slanu ili dimljenu slaninu. Ispada ukusno na bilo koji način. Od gljiva uzimamo šampinjone.
Sastojci
1 kg krompira;
500 grama šampinjona;
200 grama slanine;
1 luk;
150 grama majoneza;
1 veza zelenog luka;
Ulje, začini.
Kuvanje
1. U tiganj sipajte malo ulja, upalite veliku vatru i propržite seckane šampinjone. Iz njih je potrebno ispariti svu tečnost, dovoljno je nekoliko minuta.
2. Slaninu iseći na kockice, pomešati sa seckanom zeleni luk i pečurke.
3. Oguljeni krompir narezati na ploške, sjediniti sa seckanim lukom.
4. Podijelite majonez na pola. Jedan dio šaljemo u gljive, drugi u krompir masa. Sve začinimo začinima, promiješamo.
5. Na podmazan pleh stavite prvo sloj krompira, a zatim sloj pečuraka.
6. Zaspi sa sirom i u rernu! Peći do kuvanja na 180 stepeni, na kraju se može dodati temperatura da se isprži kora od sira.
Rerni Francuski krompir sa pečurkama - saveti i trikovi
Ako je kora od sira počela da gori, a jelo je još sirovo, možete pribjeći nekim trikovima. Na primjer, vrh namažite novim slojem kisele pavlake ili majoneze. Formu možete prekriti folijom ili pergamentom. Ili samo ponovo napunite sirom i prženi sloj će biti manje ranjiv.
Ako se u jelo dodaje meso, onda ga je bolje marinirati unaprijed. To će pozitivno uticati na ukus i ubrzati vreme kuvanja.
Učiniti lijepim kora od sira na francusko jelo možete uključiti roštilj. On je u mnogima električne pećnice.
Postoje sorte krompira koje se veoma dugo kuvaju i potpuno su neprikladne za pečenje u rerni. Ako se gomolji dugo kuhaju u supi ili samo u vodi, onda je bolje da ih ne koristite, inače nećete čekati jela.
Unatoč činjenici da Francuzi uvijek pripremaju jelo s majonezom, može se zamijeniti manje masnim umacima. Krema, pavlaka idealno se kombinuju sa krompirom. Možete dodati komadić otopljenog putera i jelo će dobiti poseban ukus.
Šta kuvati za prilog
krompir sa pečurkama u rerni
30 minuta
120 kcal
5 /5 (1 )
Želim vam reći o vrlo jednostavnom i dostupan recept krompir sa šampinjonima u pavlaci, zapečen u rerni. Za pripremu će vam trebati vrlo malo vremena, a rezultat će biti vrlo ukusan i jeftino jelo za cijelu porodicu.
Ovaj recept me podsjeća na moje djetinjstvo. Tata je donosio sveže pečurke iz šume, a mama je uvek u rerni kuvala pečeni krompir sa vrganjima i pavlakom. Za ovaj recept su prikladne bilo koje gljive, ali danas ćemo kuhati sa šampinjonima.
Recept za pečenje krompira sa šampinjonima u rerni
Kuhinjski aparati i pribor:
- pećnica;
- pleh za pečenje sa visokim stranicama;
- tava;
- grater;
- činiju;
- viljuška;
- Daska za rezanje povrća;
- drvena lopatica.
Sastojci
Bitan! Jedna od najsigurnijih gljiva su šampinjoni, ali ako su se pokvarile, ne treba ih jesti. Prilikom kupovine ovih gljiva obratite pažnju na njihovu svježinu. Boja gljiva treba biti bijela ili smeđa bez inkluzija. Na dodir svježi šampinjoni elastičan i gust, i ima tipičan miris gljiva.
Kuvanje korak po korak
Korak 1: Pripremite sastojke
trebat će nam:
2. faza: pržite povrće
trebat će nam:
Korak 3: Napravite fil od krem sira
trebat će nam:
4. faza: pecite krompir sa šampinjonima
trebat će nam:
Nakon 20 minuta dobio sam ukusan krompir sa pečurkama i sirom u rerni sa pavlakom.
Takvo jelo može se sigurno staviti na svečani stol. Budite sigurni: gosti će ga pomesti za nekoliko minuta.
Kako kuvati krompir sa pečurkama u loncima
Moj prijatelj kuva krompir sa šampinjonima u loncima u rerni. Još nisam sebi kupila posude za pečenje, pa za sada kuham u plehu. Iako su, po mom mišljenju, pečurke u loncima sa krompirom u rerni mnogo ukusnije. Princip pečenja krompira sa šampinjonima u loncima je isti kao i u plehu. Neposredno prije pečenja stavite sve sastojke istim redoslijedom ne u pleh, već u tepsije. Vrijeme kuhanja se ne mijenja.
Video recept za krompir sa pečurkama u rerni
Inače, ovaj video recept sam našla na internetu. U njemu autor vrlo jasno prikazuje sve procese. Nakon gledanja videa, lako možete skuhati takvo jelo, čak i ako to nikada niste radili.
Krompir u rerni sa pečurkama i sirom
Veoma ukusan krompir u rerni sa pečurkama i sirom. Zadovoljstvo je pripremati ovako ukusnu hranu. Krompir prekriven debelim slojem prženih gljiva i topljeni siršta može biti ukusnije. Poslužite tepsiju za ručak, a vaša porodica će cijeniti jelo. Krompir u rerni sa pečurkama i sirom upotpunite svežom salatom prolećno povrće i zelenilo. Pogledajte moje recepte, pretplatite se na kanal. Prijatno!
Sastojci:
Krompir u uniformama 1 kg
Pečurke 700 g
Sir 300 g
Krema 20% 200 ml
Jaje 2 kom.
Veliki luk 1 kom.
Biljno ulje 4 kašike. l.
Beli luk 2 zupca
Posolite po ukusu.
Bijeli mljeveni biber po ukusu.
Naša kulinarska web stranica http://nakuxne.com
Pratite nas na Facebooku https://www.facebook.com/nakuxne
Stavite plus u G+ https://plus.google.com/+nakuxne
Kompozicija "Sailors Lament" pripada umjetniku Audionautix. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Izvođač: http://audionautix.com/
https://i.ytimg.com/vi/nOOLxCIfDqk/sddefault.jpg
https://youtu.be/nOOLxCIfDqk
2016-06-21T09:11:55.000Z
Za ovaj recept bolje je uzeti ne sirovi krompir, već krompir kuvan u uniformama. sirovi krompir zahteva više vremena za kuvanje, a pošto su ostali sastojci pečeni napola skuvani, ovo nam nije potrebno.
Takav krompir se servira posut seckanim začinskim biljem i belim lukom. Može se poslužiti kao glavno jelo, ili kao prilog mesu ili peradi.
Općenito, pokušavam sve kuhati u pećnici, tako da, čini mi se, ispadne ukusnije i zdravije. Ali ne postaje gore. Postoji mnogo opcija za pečenje krompira u rerni. Možeš samo da kuvaš. A za mesojede prikladan je recept za krompir sa mesom u pećnici. Meso u rerni je dobro ispečeno i postaje veoma mekano. Nedavno sam probala peći. Probaj! Vaši muškarci će to cijeniti.
U krompir možete dodati bilo koje pečurke. Pečurke i bukovače, kao i bijeli, vrganji i vrganji mogu se koristiti bez prethodne obrade. A evo i ostalih Šumske pečurke preporučljivo je prvo kuhati u posoljenoj kipućoj vodi 20-30 minuta kako bi ih ostavila gorčina.
Sastojci
- 1 luk;
- nekoliko kašika biljnog ulja;
- 500 g šampinjona;
- 1 kg krompira;
- sol - po ukusu;
- 1 vezica kopra.
Kuvanje
Sastojci
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 1 kg krompira;
- 400 g šampinjona;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- 3 kašike biljnog ulja.
Kuvanje
Šargarepu narendajte na krupno rende. Luk narežite na kolutove, a krompir i pečurke na krupnije komade.
Pripremljene sastojke stavite u zdjelu, posolite, pobiberite i pomiješajte. Sve prebacite u vreću za pečenje i dobro zatvorite rubove.
Stavite rukav na lim za pečenje ili posudu za pečenje. Probušite nekoliko rupa u vrećici da izađe zrak. Stavite u rernu zagrejanu na 200°C 40-50 minuta.
Ako želite da krompir porumeni, 10-15 minuta pre kraja pečenja odrežite vrh kesice.
Sastojci
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 2-3 kašike biljnog ulja;
- 500 g šampinjona;
- 1 kg krompira;
- voda;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- 2 sušena lovorova lista.
Kuvanje
Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupno rende. U dubokom tiganju zagrejte ulje i na njemu propržite luk dok ne omekša. Zatim dodajte šargarepu i lagano pržite.
Pečurke narežite na male komadiće i rasporedite ih sa povrćem. Kuvajte, mešajući, na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Krompir krupno iseckati. Stavite u šerpu i prelijte vrelom vodom tako da komadi budu skoro potpuno pokriveni. Krčkajte na srednjoj vatri poklopljeno oko 20 minuta dok ne omekša.
5 minuta prije kraja kuhanja posolite, pobiberite, pospite peršun i promiješajte. Možete koristiti i druge začine po vašem izboru. Ostavite prije serviranja gotov obrok poklopiti 15-20 minuta i odstraniti lovorov list.
iamcook.ru Sastojci
Za 2 lonca:
- 4-5 krompira;
- 1 luk;
- 200 g šampinjona;
- 2 supene kašike biljnog ulja;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- 4 kašike kisele pavlake;
- 4-5 kašika vode;
- 2 kašike putera.
Kuvanje
Krompir narežite na kolutove, luk na kolutove, a pečurke na krupnije komade. Luk i šampinjone lagano pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumene.
U šerpe stavite malo krompira, luka i gljiva. Ponovite slojeve, pospite ih solju i biberom. Na vrhu treba da bude sloj krompira.
Pomiješajte kiselu pavlaku i vodu dok ne dobijete glatku smjesu. Na krompir stavite kašiku putera i prelijte sosom od pavlake.
Tepsije zatvorite poklopcima i pecite 30 minuta na 200°C. Skinite poklopce i kuhajte još 10 minuta da krompir porumeni.
Sastojci
- 2 kašike brašna;
- 600 ml mlijeka;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- 1 kašičica sušenog timijana;
- 3 čena belog luka;
- 1 luk;
- 1 kg krompira;
- 500 g šampinjona;
- 200 g tvrdog sira.
Kuvanje
U tiganju lagano pržite brašno dok ne porumeni. Sipajte mleko u delovima, neprestano radeći pjenjačom da nema grudvica. Začinite sos solju, biberom i timijanom.
Crni i beli luk sitno iseckati. U sos stavite povrće, promešajte i kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri.
Krompir narežite na tanke ploške, a šampinjone na kriške ili sitnije. Posudu za pečenje namažite puterom. Stavite polovinu krompira, po vrhu rasporedite gljive i premažite ih polovinom sosa.
Rasporedite preostale krompire i premažite ih drugom polovinom sosa. Peći na 190°C oko 45 minuta. Zatim jelo pospite rendanim sirom i kuvajte još 10 minuta.
Sastojci
- 4-5 velikih krompira;
- 150 g šampinjona (najbolje od svega - šampinjoni);
- ½ vezice kopra;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- 2-3 kašike biljnog ulja.
Kuvanje
Napravite nekoliko poprečnih dubokih rezova na svakom krompiru na udaljenosti od oko 5 mm jedan od drugog. Da biste izbjegli slučajno potpuno sječenje krompira, ispod njega stavite drvene štapiće.
Pečurke narežite na male kockice. Pomiješajte ih sa sjeckanim koprom, solju i biberom. Nežno napunite svaki izrezani krompir filom od pečuraka.
Punjeni krompir stavite na obložen pleh i premažite uljem. Pokrijte drugim listom folije i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 30-40 minuta. Zatim skinite foliju i pecite još 5-10 minuta da krompir porumeni.
Može potrajati duže za pečenje, ovisno o veličini povrća. Krompir probušite viljuškom ili nožem: ako je mekan možete ga izvaditi iz rerne.
Sastojci
- 350 g šampinjona;
- 1 luk;
- 1 kašika putera;
- 1-2 kašike biljnog ulja;
- 1 kg krompira;
- voda;
- sol - po ukusu;
- ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
- 2 sušena lovorova lista;
- 120 g kisele pavlake;
- 1 vezica kopra.
Kuvanje
Pečurke narežite na krupnije, a luk na sitne kockice. U dubokom tiganju otopite puter i dodajte biljno ulje. Pečurke pržite dok ne porumene. Dodati luk i kuvati dok ne omekša.
U tepsiju stavite krompir isečen na krupnije kockice. Ulijte toliko vrele vode da skoro potpuno prekrije krompir. Posolite, dodajte muškatni oraščić i peršun i dinstajte na srednjoj vatri oko 20 minuta dok krompir ne omekša.
U kiselu pavlaku sipajte 4-5 kašika tople vode i promešajte. Dodati u krompir i pečurke i dinstati još 5 minuta. Na kraju kuvanja dodati seckani kopar, promešati i odstraniti peršun.
Koristeći recepte za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici, ne samo da štedite vrijeme, već i činite jela zdravijima. Prvo, domaćica ne bi trebala stalno stajati kod štednjaka, pazeći da hrana koja se priprema ne izgori. Drugo, za pečenje na plehu ili u kazanu ne morate koristiti ulje u količini koja bi bila potrebna za prženje.
Krompir sa pečurkama u sosu od pavlake.
Da skuhate krompir sa pečurkama u rerni, trebaće vam:
- 700 g krompira
- 500 g šampinjona
- 1 jaje
- 2 sijalice
- 200 g kisele pavlake
- zelje kopra,
- mljeveni crni biber,
- sol.
Način kuhanja:
Krompir operite, ogulite, narežite na trakice, umočite u kipuću posoljenu vodu i kuvajte 7-10 minuta, a zatim izvadite šupljikavom kašikom.
Pečurke dobro operite, nasjeckajte i lagano pržite na zagrijanom biljnom ulju, a zatim dodajte nasjeckani luk i kuhajte na srednjoj vatri.
Da skuhate krompir sa pečurkama u rerni, potrebno je da napravite sos: umutite jaje sa prstohvatom soli, ulijte kiselu pavlaku i dobro promešajte.
Na dno dubokog pleha stavite polovinu krompira, odozgo rasporedite šampinjone, pospite sitno seckanim koprom, prelijte preostalim krompirom, posolite, pobiberite, prelijte sosom od pavlake i stavite u zagrejanu rernu na 25-30 minuta .
Krompir, u paradajz pasta sa pečurkama.
Sastojci:
- 300 g krompira
- 150 g šampinjona
- 1 luk
- 3 kašike paradajz paste,
- peršun, so.
Način kuhanja:
- Prije kuhanja krompira sa šampinjonima u rerni, krompir je potrebno oprati, oguliti, narezati na trakice i pržiti na vrelom biljnom ulju (2 kašike) dok ne porumeni.
- Razblažite paradajz pastu sa malo vode, prelijte je preko krompira, posolite i dinstajte na laganoj vatri.
- Pečurke dobro oprati, iseći na tanke ploške i pržiti sa seckanim lukom na preostalom ulju.
- Pripremljene sastojke sjediniti, dodati sitno seckani peršun i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni još 3-4 minuta.
Krompir prženi sa lukom i pečurkama.
Sastojci:
- 8 krompira
- 150 g sira
- 3 sijalice
- 1 kašika masti
- 500 g svježih šampinjona,
- sol.
Način kuhanja:
- Oguljene i nasjeckane šampinjone skuvajte u slanoj vodi, pa izvadite, pustite da voda ocijedi, stavite u tiganj sa zagrijanom masnoćom i pržite.
- Krompir oguliti, oprati, iseći na ploške i pržiti na masnoći. Na kraju prženja posolite, pomiješajte sa prženim šampinjonima i prženim lukom.
- Pripremljenu masu prebaciti u pleh, posuti sirom. Peći prženi krompir sa pečurkama u rerni 5 minuta.
- Krompir pečen sa sirom i slanim pečurkama.
- 1 kg krompira, 1,5 šolje slanih pečuraka, 150 g putera, 300 g sira
- Krompir ispeći, oguliti, iseći na sitne kockice, staviti u pleh podmazan uljem.
- Prelijte komadićima putera, slanim pečurkama, sirom i zapecite u rerni.
punjeni krompir sa pečurkama u rerni.
Sastojci:
- 8 krompira
- 200 g svježih šampinjona,
- 1-2 sijalice
- 2 žlice. l. biljno ulje,
- zelje kopra,
- sol.
Način kuhanja:
Prije pravljenja krompira u rerni, pečurke je potrebno oprati, iseckati, staviti u suvi tiganj i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Dodajte malo biljnog ulja, stavite nasjeckani luk, propržite, posolite, ohladite. Oguljenom krompiru odrezati gornji dio, malim oštrim nožem pažljivo izrezati sredinu, posoliti i nadjenuti mljevene gljive. Punjeni krompir stavite u podmazan pleh. Pecite u rerni do kraja (1 sat). Pečeni krompir stavite na tanjir i pospite seckanim mirođijem. Poslužite vruće.
Pečeni krompir punjen pečurkama.
Sastojci:
- 1½ kg krompira
- 50 g sušenih vrganja,
- 1 luk
- 3 art. l. puter,
- 1 šolja bujona od pečuraka
- 1 tsp brašno,
- ½ šolje guste pavlake
- sol.
Krompir dobro operite, ispecite u rerni, odrežite vrhove i napravite udubljenja toliko duboka da zidovi mogu da drže fil. Pečurke skuvati, iseckati. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju. Prokuhajte ½ šolje juhe od pečuraka, u nju u tankom mlazu sipajte, neprestano mešajući, ½ šolje hladnog bujona od pečuraka, pomešanog sa brašnom. Kada masa provri i zgusne dodati puter, pavlaku, pečurke, luk, so po ukusu i promešati. Napunite krompir pripremljenim nadjevom, stavite na podmazan i brašnom posut pleh, prekrijte isečenim vrhovima, pokapajte uljem. Krompir sa pečurkama prema ovome jednostavan recept peci u rerni zagrejanoj na 200°C 25 minuta.
Vrganji pečeni sa krompirom.
Sastojci:
- 100 g sušenih vrganja,
- 3-4 krompira,
- sol.
za sos:
- 3 tsp brašno,
- 3 art. l. puter,
- 2 šolje bujona od pečuraka,
- ½ šolje pavlake
- 1 limun, sol
za sirup:
- 1 st. l. sahara,
- 3 art. l. vode.
Način kuhanja:
Pečurke potopite u vodu 6 sati, a zatim ih prokuvajte u istoj vodi. Ostavite da se malo ohladi, isjeckajte. Krompir oguliti, iseći na kockice i kuvati u slanoj vodi do pola. Brašno zapržite na puteru, dodajte juhu od gljiva, pavlaku, limunov sok, so, sirup (u šerpu smeđi šećer, prelijte kipućom vodom i kuvajte dok se potpuno ne otopi). U pripremljeni sos stavite pečurke, krompir, posolite po ukusu. Da bi krompir sa pečurkama po ovom receptu bio ukusan, potrebno ga je peći u rerni 15 minuta.
Krompir pečen sa sirom i kiselim pečurkama.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1/2 šolje kiselih pečuraka
- 50 g putera,
- 4 žlice. kašike rendanog sira
- sol,
- biber.
Način kuhanja:
Gomolje krompira (po mogućnosti okrugle, iste veličine), oguliti i iseći na tanke kriške, ali ne u potpunosti, već tako da gomolj izgleda ceo. Formu iznutra premažite uljem i u nju stavite krompir, pospite solju i biberom i na svaki stavite komadić putera. Po vrhu pospite rendani sir sa seckanim ukiseljenim pečurkama. Stavite tepsiju u rernu na srednju vatru dok ne porumeni. Poslužite sa zelena salata, meso ili ribu.
Ovdje možete vidjeti fotografiju krumpira s gljivama kuhanih u pećnici prema gore navedenim receptima:
Kako skuvati krompir sa pečurkama u sosu od majoneza
Tepsija sa pečurkama i krompirom.
Sastojci:
- 350 g svježih ili smrznutih šampinjona
- 600 g krompira
- 150 g crnog luka
- 150 g sira
- 3 art. l. pavlaka ili majonez
- 3 art. l. biljno ulje,
- biber, sol.
Način kuhanja:
Odvojeno skuvajte pečurke i krompir dok ne omekšaju. Luk narezan na pola prstena, pržiti na biljnom ulju. Krompir ohladiti, oguliti, iseći na kockice. Sir narendajte na srednje sitno rende. Polovinu krompira stavite u posudu za pečenje, posolite, pobiberite, namažite kiselom pavlakom. Stavite šampinjone, posolite, pobiberite, namažite kiselom pavlakom. Stavite luk, po vrhu rasporedite preostali krompir, pospite sirom. Pecite jelo od krompira sa pečurkama i majonezom u rerni na 180°C 30-35 minuta.
Krompir sa pečurkama u sosu od majoneze.
Sastojci:
- škampi - 250 g,
- krompir - 7-8 gomolja,
- kiseli krastavci - 4 kom.,
- ulje - 40 g,
- šampinjoni - 200 g,
- majonez - 2 konzerve,
- jaja - 3 kom.,
- kapari - 20 kom.,
- senf - 3 kašike. l.,
- so, biber, začinsko bilje - po ukusu.
Način kuhanja:
- Velike gomolje krompira dobro operite i skuhajte. Kada je krompir skuvan, ocedite vodu i ostavite da se malo ohladi.
- Ogulite škampe, popržite ih na ulju. Vatra mora biti mala. Nakon nekog vremena dodajte sitno seckane pečurke.
- Priprema sosa od majoneze.
- Kapare sameljite, a kisele krastavce sitno nasjeckajte, dodajte ih u majonez. Pomiješajte senf sa sitno sjeckanim koprom, peršunom i celerom. Celu masu pomešati sa majonezom da dobijete sos.
- Svaki krompir pažljivo prerežite po dužini, pažljivo kašikom izdubite meso i punite gotov nadjev formirano udubljenje. Premažite fil slojem sosa i oblikujte dve polovine.
- Punjeni krompir stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu. Pecite 10 minuta. Pripremljen krompir sa pečurkama, kuvan sa majonezom, stavite na tanjir i prelijte preostalim sosom.
Recept za krompir sa pečurkama, lukom i majonezom u rerni
Sastojci:
- 300 g krompira
- 150 g šampinjona
- 1 luk
- 50 g šargarepe
- 150 g majoneza,
- 3 kašike biljnog ulja,
- peršun, so.
Način kuhanja:
- Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite na vrelom biljnom ulju (2 supene kašike) dok ne porumeni.
- Šargarepu oguliti, oprati i narendati na krupnije rende, a peršun iseckati. Zajedno sa sitno nasjeckanim peršunom u krompir dodajte šargarepu, posolite, prelijte majonezom i dinstajte na laganoj vatri.
- Pečurke dobro oprati, iseći na tanke ploške i pržiti sa seckanim lukom na preostalom ulju. Pomiješajte sve sastojke. Pecite krompir sa pečurkama i majonezom u rerni 10 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
- Ukusan recept za krompir sa pečurkama i pileća prsa u rerni
Sastojci:
- 500 g krompira
- 400 g pilećih prsa,
- 150 g šampinjona
- 2 sijalice
- ½ litra mlijeka
- peršun i kopar,
- sol.
Način kuhanja:
- Krompir operite, ogulite i narežite na tanke trakice.
- Pileća prsa dobro operite i sitno iseckajte. Pečurke oprati, sitno narezati na tanke kriške, posebno pržiti na biljnom ulju. Ogulite, operite i nasjeckajte luk.
- Na dno pačića u slojevima stavite krompir, piletinu, pečurke, luk i sitno seckani kopar i peršun.
- Sve posolite i prelijte mlijekom razrijeđenim sa malo tople vode. Istovremeno, ne bi trebalo malo dosezati do gornjeg sloja proizvoda.
- Pokrijte pačića poklopcem. Pecite krompir sa pilećim prsima i pečurkama u rerni 1,5 sat.
Kako napraviti krompir sa pečurkama, bundevom i lukom u rerni
Sastojci:
- 1 bundeva srednje veličine
- 3-4 krompira,
- 1 mali luk
- 200 g šampinjona
- 3 čena belog luka,
- sol,
- 3 art. l. maslinovo ulje.
Način kuhanja:
Crni luk sitno nasjeckajte, posolite i propržite maslinovo ulje. Pečurke sitno nasjeckajte, dodajte ih na poluprženi luk. Dobijenu masu pržite na srednjoj vatri 10 - 15 minuta.
Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Ogulite bundevu od kore i semenki i isecite je kao krompir. Stavite bundevu, krompir na pleh, posolite, pobiberite, nalijte mešavinu luka i pečuraka. Dodajte mu mljeveni bijeli luk. Stavite pleh sa krompirom, pečurkama i bundevom u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 1 sat.
Posni krompir sa pečurkama i lukom, pržen u rerni
Trebalo bi:
- 10 krompira
- 600 g šampinjona
- 2 glavice crnog luka,
- 70 g biljnog ulja,
- so, biber, začinsko bilje.
Način kuhanja:
Oguljeni i oprani krompir narežite na kockice. U tiganj sipajte ulje i kada je vruće stavite krompir. Nakon što ga pržite 10 minuta sa svih strana, ostavite sa strane.
Oprane pečurke narežite na sitne komade i dinstajte sopstveni sok, blago slano. U posebnom tiganju propržite sitno nasjeckani luk; kada je gotovo, u njega sipajte pečurke. Krompir pomiješajte sa šampinjonima i lukom, prebacite u tepsiju. Peći posni krompir sa pečurkama u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 7-10 minuta.
Kako skuvati krompir sa suvim pečurkama u rerni na rustikalni način
Rustikalni krompir punjen pečurkama.
Sastojci:
- 5 krompira srednje veličine
- 40 g suvih pečuraka
- 2 kašike biljnog ulja,
- 1 luk
- 1 kašika prezle,
- 100 g sosa od pavlake
- 15 g putera,
- mljeveni crni biber, sol.
Način kuhanja:
- Prije kuhanja krompira u pećnici, šampinjone se moraju dobro oprati, preliti vodom i ostaviti 2-3 sata, a zatim prokuhati i narezati na trakice.
- Luk oljuštite, isjeckajte, propržite na biljnom ulju, propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa zajedno sa gljivama, soli i biberom i dobro promiješajte.
- Krompir operite, ogulite, u sredini napravite udubljenje i napunite ga nadjevom.
- Pripremljene gomolje stavite na lim za pečenje namazan puterom, pospite mrvice hljeba i pecite u zagrejanoj rerni.
- Kuvani krompir rasporedite na tanjire za serviranje i prelijte sosom od pavlake.
Pečurke sa krompirom na rustikalni način.
Sastojci:
- 500 g slanih šampinjona,
- 5 krompira
- 2 praziluka,
- 2 žlice. l. brašno,
- 1 šolja pavlake
- 3 art. l. biljno ulje,
- kopar, biber, so.
Način kuhanja:
Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite, narežite na ploške. Salamuru ocijedite od gljiva, isperite, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Praziluk narežite na kolutiće, prodinstajte na biljnom ulju. Podmažite formu biljnim uljem, na vrh stavite polovinu nasjeckanog krompira, zatim šampinjone, luk i preostali krompir. Pomiješajte kiselu pavlaku sa brašnom i prelijte jelo. Pecite u rerni 15 min. Prilikom posluživanja krompira, pečenog u rustikalnoj rerni sa pečurkama, pospite seckanim koprom.
Kako kuhati ukusna jela od gljiva sa krompirom na mlijeku u rerni
Krompir pečen sa mlekom, sirom i slanim pečurkama.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1/2 šolje kiselih pečuraka
- 1/8 kašičice sveže mlevenog bibera, prstohvat muškatnog oraščića,
- 1 jaje
- 2 čaše mlijeka
- 200 g rendanog sira (najbolje švajcarskog),
- 1 češanj belog luka
- 4 žlice. kašike putera
- 1 kašičica soli.
Način kuhanja:
Krompir oguliti, iseći na kockice, posoliti i pobiberiti. U jelo dodajte muškatni oraščić, pola porcije naribanog sira, sve dobro promiješajte. Da biste skuhali ukusne pečurke sa krompirom u rerni, potrebno je da u pripremljenu hranu zabijete jaje, ulijte mleko, ponovo sve promešajte.
Duboku keramičku posudu narendajte belim lukom, premažite uljem, u nju stavite dobijenu smesu, pospite preostalim sirom i seckanim slanim pečurkama, na vrh stavite komadiće putera. Stavite krompir sa pečurkama i mlekom u rernu na 40-45 minuta. ili držite u rerni dok krompir ne omekša i ne porumeni.
Tepsija sa suvim i slanim pečurkama.
Sastojci:
- 6 krompira
- 2 jaja,
- 30 g putera,
- ½ šolje mleka
- 1 st. l. biljno ulje,
- 2 žlice. l. mrvice hljeba,
- ½ šolje pavlake
- sol.
Za punjenje:
- 100 g suvih pečuraka
- 200 g slanih šampinjona,
- 2 sijalice
- ¼ šolje biljnog ulja
- mljeveni crni biber.
Način kuhanja:
Skuvati krompir, pripremiti pire krompir sa jajima, solju, mlekom i puterom. Osušene pečurke dobro isperite, potopite ih 3 sata hladnom vodom, pa kuhajte u istoj vodi 1 sat. kuvane pečurke sitno iseckati, pomešati sa seckanim slanim pečurkama. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte, propržite na biljnom ulju. Dodajte pečurke, biber i dinstajte poklopljeno 30 minuta. Dublji tiganj premažite biljnim uljem i pospite prezlama. Raširite pola pire krompir, izravnati. Stavite sloj na vrh nadjev od pečuraka i prekrijte slojem preostalog pirea. Podmažite površinu kiselom pavlakom (2 supene kašike), pospite prezlama. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta. Izvaditi iz rerne, iseći na porcije. Prilikom serviranja krompira sa pečurkama, pečenog u rerni po ovom receptu, prelijte preostalom pavlakom.
Kako pržiti krompir sa pečurkama u rerni u posebnoj vrećici
Sastojci:
- 500 g krompira
- 50 g suvih pečuraka
- 1 šargarepa
- 1 luk
- 1 kašičica mlevenog crnog bibera
- 3 art. kašike biljnog ulja
- 3 art. l paradajz sos
- soli po ukusu.
Način kuhanja:
Pre prženja krompira u rerni, potrebno ga je potopiti sušene pečurke u vodi 2 sata, nakon toga vodu ocediti, pečurke oprati. Naribajte šargarepu, luk sitno nasjeckajte, krompir narežite na tanke krugove. Svo povrće pomešati, u smesu dodati pečurke i staviti u kesu za pečenje. Odozgo sipajte mešavinu povrća paradajz sos, biljno ulje, biber, sol, dobro zatvoriti vrećicu. Stavite krompir sa pečurkama u posebnu kesu u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 40 minuta.
Krompir sa slaninom i pečurkama, pečen u slojevima na plehu u rerni
Za pečenje krompira sa slaninom i pečurkama u rerni trebaće vam:
- Krompir - 1 kg,
- sušene pečurke - 200 g,
- slanina - 300 g,
- ruzmarin - 1 g,
- mljeveni crni biber - 1 g,
- biljno ulje - 3 kašike. kašike,
- paprika - 1 kašičica,
- sol - 1g.
Način kuhanja:
Pečurke isperite vodom, prelijte kipućom vodom i ostavite 1 sat vruća voda. Slaninu narežite na tanke kriške. Opran, oguljen krompir iseći na 3 - 4 dela, staviti u šerpu, preliti kipućom vodom, staviti na jaku vatru, pustiti da prokuva, pa posoliti. Kuvajte 10 minuta, sklonite sa vatre, ocedite vodu. Pripremite pleh - prekrijte ga folijom i stavite papir za pečenje. Zatim postepeno rasporedite sve komponente jela. Donji sloj - krompir, gornja slanina, pečurke, paprika, ruzmarin, crni biber, so, biljno ulje. Pecite krompir sa pečurkama na plehu u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.
Krompir sa pečurkama u loncima pečen u rerni
Krompir dinstan u loncu sa pečurkama.
Sastojci:
- 500 g krompira
- 400 g bijelih šampinjona,
- 1 luk
- 100 g kisele pavlake
- 3 kašike biljnog ulja,
- peršun,
- lovorov list,
- mljeveni crni biber,
- sol.
Način kuhanja:
- Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i pržite na vrelom biljnom ulju (2 supene kašike) dok ne porumeni.
- Pečurke dobro oprati, iseckati i pržiti sa seckanim lukom na preostalom ulju.
- Na dno glinenih posuda u slojevima stavite krompir, pečurke, posolite, pobiberite, dodajte lovorov list, prelijte prokuhanom vodom, pokrijte šerpe poklopcem i stavite u zagrejanu rernu da se pirja 10-15 minuta.
- U svaki lonac sa krompirom i pečurkama dodati malo pavlake, staviti u rernu na par minuta, pa posuti sitno seckanim peršunom.
Pecite sa šampinjonima u šerpi.
Sastojci:
- 1 kg govedine,
- 500 g šampinjona,
- 2 kg krompira,
- 200 g šargarepe
- 200 g crnog luka,
- 200 g kisele pavlake
- 50 g svinjske masti,
- 100 ml biljnog ulja,
- biber, sol po ukusu.
Način kuhanja:
Da skuvate krompir sa pečurkama i mesom u rerni, pripremljenu junetinu iseckajte, posolite, pobiberite i propržite na masti. Stavite u šerpu, dodajte seckanu šargarepu i pola norme luka, dinstajte u rerni dok ne omekša (1 sat). Pečurke kuvajte u 500 ml slane vode 10 minuta. Zatim nasjeckajte i propržite na ulju sa preostalim lukom. Krompir narežite i posebno pržite. U šerpu za meso dodati krompir, pečurke sa lukom, preliti pavlakom, čorbom od pečuraka, posoliti i peći u rerni 40 minuta.
Ovo veoma ukusno i bogato jelo će ukrasiti svečani sto.
Krompir dinstan sa graškom i pečurkama.
Sastojci:
- 800 g krompira
- 500 g šampinjona
- 300 g mladog zelenog graška,
- 2 sijalice
- 3 kašike biljnog ulja,
- 50 ml kreme
- zelje kopra, sol po ukusu.
Faze pripreme.
- Prije pečenja krumpira u pećnici, šampinjone se moraju dobro oprati, isjeckati, staviti u tiganj sa zagrijanim biljnim uljem i lagano propržiti, a zatim dodati luk narezan na kolutove i dinstati dok se napola ne skuva.
- Krompir oguliti, iseckati, sjediniti sa šampinjonima i lukom, zaliti sa malo vode, posoliti, poklopiti i držati na laganoj vatri još 15-20 minuta. Zatim prebacite u šerpu.
- Grašak isperite nekoliko puta, stavite u šerpu, stavite u rernu na 20 minuta i dovedite do spremnosti na temperaturi od 200 stepeni. Nakon isteka vremena izvadite iz rerne, pospite sitno seckanim mirođijem, ulijte kremom, promešajte i vratite u rernu na 5 minuta.
Pecite puter sa krompirom u loncu.
Sastojci:
- 250 g putera,
- 10 krompira
- 2 sijalice
- 2 žlice. l. kajmak
- 2 žlice. l. puter,
- sol.
Način kuhanja:
Pečurke oprati, iseći i propržiti puter 10 min. Dodati seckani crni luk, promešati, dinstati još 10 minuta. Dodajte pavlaku. Stavite seckani krompir u šerpu, stavite pečurke, ponovo stavite krompir. Posolite, dodajte malo vode. Pecite u rerni dok krompir ne omekša (40-45 minuta).
Kako ukusno izgleda krompir sa pečurkama pečen u rerni, pogledajte na ovim fotografijama:
Lisnati krompir pečen sa pečurkama u rerni
Krompir sa pečurkama u slojevima u rerni.
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 2 sijalice
- 500 g šampinjona
- 400 g kisele pavlake
- 300 g sira
- 3 art. l. biljno ulje,
- sol, biber po ukusu.
Način kuhanja:
Pečurke oprati, iseći na tanke kriške. Luk narezan na kolutiće. Krompir narežite na tanke kriške. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite sve komponente na lim za pečenje u slojevima sljedećim redoslijedom: krompir, luk, pečurke, sir. Posolite, pobiberite, prelijte sosom od pavlake (pavlaka + 1 kašika vode). Pecite krompir sa pečurkama, poređanim u slojevima, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 45 minuta.
Krompir sa pečurkama slojevima u obliku kolača.
Ovo neobičan recept svidjet će se hostesama koje žele iznenaditi i obradovati svoju porodicu neobično jelo sa uobičajenim sastojcima.
Sastojci:
- 600 g krompira
- 300 g šampinjona
- 1 luk
- 250 g tvrdog sira,
- 100 g brašna
- 100 g majoneza,
- 2 jaja,
- 3 čena belog luka,
- 100 g kisele pavlake
- 3 kašike biljnog ulja,
- mljeveni crni biber,
- soli po ukusu.
Faze pripreme.
- Krompir operite, ogulite i narendajte na krupnije rende, pečurke operite, sitno nasjeckajte.
- Luk oguliti, iseckati, pomešati sa krompirom i pečurkama, dodati brašno, jaja, posoliti i sve dobro izmešati.
- Dobijenu masu podijeliti na jednake dijelove, svaki od njih uvaljati u obliku kolača i pržiti s obje strane u tavi na zagrijanom biljnom ulju.
- Beli luk oguliti, iseckati, pomešati sa majonezom, pavlakom, dodati rendani sir (150 g), posoliti, pobiberiti i mešati dok se ne formira homogena masa.
- Stavite u dublji tiganj gotove torte mazajući svaku od njih dobijenim sosom, pospite preostalim naribanim sirom. Lisnati krompir sa pečurkama ispecite u zagrejanoj rerni.
A sada pogledajte video kuvanja krompira sa pečurkama u rerni po najboljim receptima:
(function() (if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcija") povratak; if (window.ifpluso==nedefinirano) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();
