Dom Kashi Brzo kiseli krastavci u vrećici. Kako kiseliti slabo slane krastavce u vrećici - recept sa fotografijom

Brzo kiseli krastavci u vrećici. Kako kiseliti slabo slane krastavce u vrećici - recept sa fotografijom

Sve se mijenja, a čak su i uobičajene tehnologije kuhanja toliko pojednostavljene da se može samo iznenaditi! Ovo se odnosi i na domaće kisele krastavce, pa će vas zanimati saznanje o kiseljenju krastavaca u vrećici - način da se krastavci ukisele ukusno i jednostavno! Nema potrebe za dočaravanjem marinade, nema potrebe za sterilizacijom tegli i poklopca, već samo imate goruću želju da skuvate mirisni zalogaj!

Kiseljenje krastavaca u vrećici naziva se i suvo soljenje. Ova metoda vam omogućava da ukusno ukiselite krastavce u vrlo kratkom vremenu i dobijete svoje omiljene slane krastavce za samo sat ili dva! Stoga je ova metoda soljenja stekla neviđenu popularnost.

Za brzo soljenje krastavci dovoljno "suhi" da posjeduju osnovni recept. Osnovni recept je toliko jednostavan da ga čak i dijete može reproducirati!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Sastojci

  • - 1 kg + -
  • - ukus + -
  • — nekoliko velikih zuba + -
  • - 1 kašika. l. + -
  • - 1 kašičica + -
  • Estragon - nekoliko grančica + -

Kuvanje

1. Voće male veličine (po mogućnosti otprilike isto), operite i odrežite vrhove. Čačkalicom napravimo nekoliko dubokih rupa u svakom krastavcu. Povrće stavljamo u čvrstu vrećicu od polietilena koji je siguran za hranu.

2. Kišobrane kopra zajedno sa sjemenkama sameljite u dlanovima, zgužvajte grančice estragona, ogulite bijeli luk i narežite na ploške. Na krastavce rasporedite začine i začinsko bilje, dodajte sol i šećer.

3. Čvrsto zavežemo vrećicu sa svim komponentama i počinjemo ih trljati zajedno rukama kroz film od plastičnih posuda. Uostalom, kako posoliti krastavce jednostavnim soljenjem, ako ih marljivo ne miješate sa solju i ostalim sastojcima ovog soljenja?

4. Kesicu krastavaca stavimo u drugu kesu i ostavimo na miru kada sobnoj temperaturi 2-3 sata. Povremeno, svakih 30-40 minuta, protresite polietilensku posudu i promiješajte njen sadržaj. Nakon 3 sata, naše buduće slane krastavce premjestimo u hladnjak, inače bi mogli peroksidirati i postati previše slani i mekani.

5. Nakon 8-10 sati kiseli krastavci u vrećici će biti spremni za posluživanje! Prijatno!

Koliko je ukusno ukiseliti krastavce za jedan ili dva sata?

Tako možete brzo dobiti svoju omiljenu grickalicu na suvi način, štaviše, koristeći osnovni recept kiseli krastavci u vrećici!

Brzi recept se razlikuje od osnovnog samo po rezanju glavnog proizvoda. Za kratkotrajno kiseljenje, ne samo da krastavce probušimo čačkalicom, već i svaki plod izrežemo na 2-4 dijela duž vlakana. Zaspimo sa biljem i začinima i ostavimo na toplom mjestu za fermentaciju. Nakon par sati (ako ste strpljivi) predjelo je gotovo, iako ga nakon sat vremena možete probati!

Kiseli krastavci u kesici u sopstvenom soku

Ovo je odličan način da napravite zadivljujuće predjelo! Sve radimo isto kao i u prethodnom receptu, samo dodamo još par voća, nasjeckanih na krupno rende. Ove dodatne krastavce ste odbili.

Kiseli krastavci u ovom slučaju imaju blag ukus i neverovatnu aromu! A kreativne domaćice onda ove strugotine krastavca koriste za pripremu ljetnog kiselog krastavca, a osim “strugotina” tu su i svi začini i začini za ovu supu. Ali zapamtite da juhi nije potrebna dodatna sol!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici nije teška nauka. Ali u svakoj nauci postoje aksiomi, a i ova ima svoje aksiome-pravila. Mi dijelimo:

* Savjeti za kolačiće

  • Za kiseljenje krastavaca u vrećici trebate odabrati mlade krastavce s tankom kožom svijetlozelene boje. Male bubuljice i elastičnost ploda samo će poboljšati ukus i hrskavost kiselih krastavaca.
  • Ako vaši krastavci nisu "pravo iz bašte", onda će im namočenje u vodi na nekoliko sati vratiti svježinu.
  • Obavezno odrežite krajeve voća. Prvo, tu se akumuliraju svi nitrati; drugo, povrće se brže soli.
  • Začinjeni začini, kao što su crni biber u zrnu i prah, crvena paprika i sl., samo omekšavaju kisele krastavce, pa ih zato treba dodavati u strogo doziranim količinama. Bolje je posipati biberom već gotove kisele krastavce.
  • Ne punite plastične posude previše čvrsto! Ostavite prostor za kvalitetno mešanje krastavaca sa začinima i solju, kao i za cirkulaciju vazduha.
  • Standardnim začinskim biljem koje se nalazi u osnovnoj recepturi dodajte hrastovo lišće i koru, listove ribizle i trešnje. Sastav tvari u lišću sadrži komponente tanina, koji su impregnirani krastavcima, postaju hrskavi i gusti.
  • Sol za kiseljenje krastavaca koristi se samo kamena! Ne preporučuje se upotreba jodiranih, jer jod daje ukus - to je, prvo, a drugo, jod omekšava meso povrća i peroksidira.
  • Metodom suhog soljenja možete kiseliti tikvice, cvatove karfiola, bijeli luk, mrkvu, luk, gljive, haringe i drugu ribu.

Slušajući savjete iskusnih majstora za kiseljenje krastavaca u paketu, kao i opšte preporuke kiseli krastavci, nikada nećete podbaciti. Ne samo svi članovi porodice, već i svi poznavaoci vaših kulinarskih remek-djela dotrčat će na vašu lagano slanu zakusku!

Recepti slanih krastavaca dosta, danas vam nudimo da se upoznate s najbržim i najlakšim od njih. Recept za malo slane krastavce u vrećici podrazumijeva njihovu pripremu za samo 15 minuta! I to nisu trikovi, zaista trošite tako malo vremena, ali zauzvrat dobijete odlično hrskavo zelje. Sva vaša porodica i prijatelji će rado jesti takvo predjelo, uvjerite se sami!

Ova metoda, za razliku od tradicionalne metode soljenja u staklene tegle, nije predviđeno za dugo skladištenje. Ovo brza užina, koji se takođe brzo jede dok se priprema. Mnogi kuhari obožavaju ovaj recept zbog njegove dostupnosti, a kada u kuhinji nema dovoljno sastojaka za potpuno očuvanje, uzimaju vrećicu i počinju stvarati. Često se u procesu kuhanja pojavljuju nove opcije, koriste razne umake i preljeve, dodaju začine, danas ćemo podijeliti s nekoliko recepata koji su po našem mišljenju najbolji.

Princip rada je prilično jednostavan, krastavci u vrećici se kisele u vlastitom soku i vlazi koja se pri tome oslobađa. Nakon toga povrće nije samo ukusno, već i atraktivno izgleda, jer ostaje jarko zeleno i hrskavo. Dodaju im se razni začini, vrlo često po vašem ukusu i potpuno intuitivno.

Sami krastavci su pogodni za bilo koju veličinu i sortu, nema takvih ograničenja kao kod valjanja u teglu, ali naravno bolje je uzeti elastične i tvrde, hrskave. Također, bubuljice će biti dobar znak, jer takvih znakova za razlikovanje nema u predstavnicima salata, a nisu baš pogodni za kiseljenje, ali ako želite, možete pokušati i njih.

Recept za lagano slane instant krastavce u vrećici:


Možete ih kuhati vrlo brzo, a nastajat će samo oko 5 sati.

Potrebni sastojci:

  • Krastavci - 1 kg;
  • Šećer - 1 kašičica;
  • Sol - 1 kašika;
  • Beli luk - 2 čena.

Priprema korak po korak:

  1. Povrće dobro operite pod mlazom vode, odrežite krajeve sa obe strane.
  2. Pripremite plastičnu vrećicu, trebala bi biti netaknuta, bez rupa, vrlo izdržljiva.
  3. Ogulite beli luk i narežite ga na kriške.
  4. Sve zelje stavite u vrećicu, dodajte sol, granulirani šećer i bijeli luk.
  5. Zategnite vrećicu, dobro je protresite da se sve sjedini.
  6. Stavite u frižider na 5 sati. Sve je spremno, dobar apetit!

Kako kuhati slane krastavce u vrećici i začinima.

Naravno, samo ukus belog luka može da dosadi, jer ponekad poželite nešto novo, pa vam nudimo recept sa raznim začinima. Ispada oštro i ukusna užina, sa pikantnim ukusom.

Sastojci:

  • Zelentsy - 1 kg;
  • Sol - jedna supena kašika;
  • Šećer - 0,5 kašičice;
  • Ljuta paprika - 1 komad;
  • Koristite lišće trešnje ili ribizle;

Recept za brzo kiseljenje krastavaca u vrećici:

  1. Plodove dobro operite i odrežite vrhove.
  2. Beli luk očistimo i sameljemo na sitno rende ili zgnječimo češnjakom.
  3. Ljutu papričicu sitno nasjeckajte oštrim nožem.
  4. Pripremite paket koji je siguran i jak.
  5. U njega stavljamo zelje, beli luk, so, biber, šećer, kao i grančice po ukusu.
  6. Čvrsto zavežite i protresite, stavite u frižider da se čuva, 5 sati.

slani krastavci "Expresso"

Ime govori za sebe, nije teško pripremiti takvo predjelo vrlo brzo.

Potrebni sastojci:

  • Jedan kilogram kornišona;
  • Jedna supena kašika sirćeta od devet posto;
  • Sol - jedna supena kašika;
  • Šećer - pola kašičice;
  • Tri čena belog luka;
  • Kišobrani kopra - 1 grozd;
  • Listovi hrena, trešnje i ribizle - po ukusu.

Korak po korak recept:

  1. Povrće operite i izrežite na četvrtine, odrežite krajeve.
  2. Češnjak očistimo, samljemo na sitno rende.
  3. Voćne kriške pomiješajte sa bijelim lukom i stavite u vrećicu.
  4. Zatim dodajemo: šećer, so, sirće, začinsko bilje i listove trešnje, ribizle.
  5. Čvrsto zavežemo vrećicu da zrak ne propušta unutra i stavimo je u hladnjak. Nakon 2,5 sata mogu se poslužiti za stolom. Prijatno!

Slabo slani krastavci sa senfom (suvo usoljeni)

Potrebni sastojci:

  • Krastavci - 1 kilogram;
  • Sol - 1 kašika (za ljubitelje soli, ostatak može uzeti malo manje);
  • Beli luk - 2 čena;
  • Kopar i peršun - po ukusu;
  • Crni biber u zrnu - po ukusu;
  • Suhi senf + korijander - 2,5 kašičice.
  1. Kao i prije, peremo voće pod tekućom vodom, odrežemo repove.
  2. Veliko zelje narežite na kolutove, male na kriške na 2 ili 4 dijela.
  3. Ogulite beli luk i narežite na kriške.
  4. Sve sastojke ubacimo u vrećicu, dobro zavežemo i protresemo da se svi sastojci dobro izmiješaju.
  5. Stavili smo ga u frižider na samo sat vremena i ceo zalogaj je spreman!

Kako ukiseliti slane krastavce za 15 minuta u vrećici:

Trebate li brzo pripremiti užinu za rekreaciju na otvorenom ili za dolazak gostiju, ali nemate vremena? Pokušajte da kuvate po ovom receptu, imaćete vremena.

Sastojci:

  • Pola kilograma Zeletsnova;
  • Kopar - hrpa (po ukusu);
  • Sol - 1 kašičica;
  • Možete dodati beli luk, biber, po ukusu.

kuhanje:

  1. Moje krastavce, odrežite repove i narežite na četvrtine ili kolutiće.
  2. Isperite zelje pod mlazom vode i sitno nasjeckajte.
  3. Sve sastojke ubacimo u plastičnu vrećicu, ako ima bijelog luka, isjeckamo ga na sitne ploče ili sameljemo.
  4. Dobro protresemo. Prebacite u frižider na 15 minuta!
  5. Dobijamo, a soljenje nosimo za trpezarijski sto, dobar tek!

Kao što vidite, ima dosta toga da se uradi do dolaska gostiju, jer štedite dosta vremena prilikom pripreme zalogaja. Ako ljeto svježi krastavci već je postalo dosadno, pokušajte da iznenadite svoje prijatelje nečim novim, a veoma ukusnim, želimo vam prijatne razgovore od srca do srca, i zabavan letnji raspust, do ponovnog susreta.

Hrskave krastavce možete kiseliti vrlo brzo, koristeći samo običnu prozirnu plastičnu vrećicu za to. Ova metoda berbe povrća bez salamure vrlo je popularna i među iskusnim i neiskusnim domaćicama. Jednostavnim manipulacijama možete dobiti divna užina koje možete poslužiti svojoj porodici i prijateljima.

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Domaćice često preferiraju soljenje u konzervi. Ova metoda je dobra i vremenski testirana. Međutim, ako se grickalica ne planira čuvati do zime, ali postoji želja da se odmah tretira, tada je korištenje plastične ili plastične vrećice za brzo konzerviranje odličan izlaz. Slavni kuhari često koriste ovu metodu soljenja ako im iznenada ponestane neophodni sastojci na kuhinji. Predjelo možete pripremiti i zimi i ljeti, jer se najpopularniji predstavnici porodice bundeva prodaju u gotovo svakoj radnji.

Tajna recepata za kiseli krastavac u vrećici je konzerviranje u vlastitom soku uz pomoć prirodnog stvaranja vlage. Suha metoda pomoći će da povrće ne bude samo slano, već i svježe, zeleno, svijetlo i hrskavo. Prije kuvanja slanih krastavaca u paketu možete istražiti nekoliko popularnih recepata sa svim vrstama tehnologija i komponenti soljenja. Može biti korišteno raznih sastojaka, na primjer:

  • senf;
  • hren;
  • bijeli luk;
  • Dill;
  • listova trešnje i crvene ribizle.

Očigledan plus ove metode berbe je da je bilo koja sorta krastavaca pogodna za postupak. Mogu biti sa bubuljicama ili bez njih, kratki ili dugi, cijele ili narezane - nije bitno, najvažnije je da povrće bude svježe. Najbolje je kuvati kada su bundeve tek ubrane iz bašte. Soljenje pomoću plastičnih posuda ne sadrži proizvode fermentacije, tako da užinu mogu jesti čak i oni koji pate od određenih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Postupak pripreme krastavaca je maksimalno jednostavan, a možete ih jesti najviše šest sati nakon soljenja. Ako je vrijeme gozbe vrlo blizu, onda je moguće koristiti soljenje, u kojem će povrće imati vremena da dostigne stanje za 2 sata. Idealno voće za soljenje treba da ispunjava sledeće kriterijume:

  1. Proizvod je bolje pokupiti iste veličine (najbolji srednji).
  2. Povrće iz bašte treba da ima česte tuberkuloze (bubuljice).
  3. Trebaju imati tanku kožu (za brzo soljenje).
  4. Potrebno je odabrati plodove koji su gusti, ne tromi, bez oštećenja i bijelih mrlja.

Recept za lagano slane instant krastavce u vrećici

Kada su gosti već ispred ulaznih vrata, a na stolu još nema grickalica, pomoći će brzi recept slani krastavci u vrećici. Biće pripremljeni na vreme za samo 4-6 sati, a potrebe za sastojcima su minimalne. Skupiti:

  • povrće - 1 kilogram;
  • šećer - 1 kašičica;
  • sol - 1 supena kašika;
  • beli luk - par čena;

Kako brzo napraviti slane krastavce u vrećici:

  1. Voće dobro operite i odrežite vrhove sa obe strane.
  2. Uzmite jaku prozirnu plastičnu vrećicu.
  3. Presavijte krastavce, začinite solju, šećerom i belim lukom, isečenim na ploške.
  4. Posuda mora biti čvrsto vezana, protresti nekoliko puta kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
  5. Za skladištenje koristite frižider. Stavite najmanje pet sati.

Kako napraviti malo slane krastavce u vrećici začina

Da bi ukus kiseljenja bio pikantniji, možete koristiti recept za krastavce u pakovanju sa začinima. Začine birajte po ukusu i kombinujte na različite načine. Osnovni sastojci:

  • krastavci - 1 kg;
  • sol - 1 kašika;
  • šećer - pola kašičice;
  • ljuta paprika - 1 kom.;
  • listovi ribizle, trešnje (po ukusu).

Kako brzo ukiseliti krastavce u vrećici:

  1. Povrće operite vodom, odrežite krajeve sa obe strane.
  2. Isecite beli luk.
  3. ljuta paprika mora biti sitno iseckana.
  4. Stavite sve sastojke u prozirnu plastičnu vrećicu.
  5. Dodajte preostale začine, kao i listove trešnje, ribizle i rena.
  6. Dobro promiješajte protresanjem posude.
  7. Stavite blanko u frižider na 4-5 sati.

Suvi kiseli krastavci u vrećici sa senfom

Ako prilikom kuhanja koristite suhi senf, tada će krastavci dobiti neobičan, prefinjenog ukusa. Ovaj sastojak se često nalazi u raznim jelima i soljenjima. Za kiseljenje voća iz vrta prema ovom receptu potrebno je pripremiti:

  • krastavci - jedan kilogram;
  • so - jedna kašika. l.;
  • suhi senf - 2 kašičice;
  • zelje - po ukusu;
  • beli luk - 3 čena.

Kako kuhati:

  1. Operite, odrežite krajeve voća.
  2. Pomiješajte sol, sitno sjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
  3. Dodajte senf.
  4. Pomiješajte sa sastojcima voća i dobro promiješajte.
  5. Stavite buduću užinu na hladno četiri sata.

Slabo slani krastavci u vrećici 2 sata

Ukusno i mirisno povrće možete skuvati za samo 2 sata. Da biste to učinili, morat ćete ih narezati na kriške kako bi se brže posolili. Ova metoda je vrlo jednostavna i nije potreban veliki broj sastojaka. pripremiti:

  • kornišoni - 0,5 kg;
  • beli luk - 2 čena;
  • kopar, cilantro - po ukusu;
  • sol - 1,5 kašike;
  • sirće - 1 kašičica

Recept za ukusne blago slane krastavce u paketu 2 sata:

  1. Voće operite, odrežite krajeve, potopite 40 minuta.
  2. Narežite ih na debele kriške.
  3. Zgnječite bijeli luk, pomiješajte sa koprom i cilantrom, začinite sirćetom.
  4. U posudu sipajte povrće, so, dodatke.
  5. Dobro izmiješajte sadržaj plastične vrećice.
  6. Soljenje se priprema na balkonu ili prozorskoj dasci.
  7. Možete uživati ​​u ukusnoj užini.

Recept za kiseljenje krastavaca u vrećici sa koprom

Trajni atribut svakog soljenja ili berbe je kopar. Slanom povrću daje nenadmašan ukus i aromu. Prema načinu kuhanja potrebno je uzeti:

  • povrće - 1 kg;
  • kamena so - 1 kašika;
  • šećer - 1 kašičica;
  • kopar - 1 grozd (stabljike, kišobrani ili grančice);
  • estragon - 2 grane;
  • beli luk - par čena.

Recept za blago slane krastavce u vrećici sa koprom:

  1. Operite proizvod, odrežite krajeve s obje strane.
  2. Probušite čačkalicom nekoliko rupa u svakom voću.
  3. Rukama istrljajte kišobrane kopra, zgnječite grančice estragona.
  4. Beli luk narežite na kriške.
  5. Na voće položite začine, dodajte šećer i sol.
  6. Čvrsto zavežite vrećicu sa sastojcima, protresite nekoliko puta.
  7. Potrebno je lagano posoliti 2-3 sata, držati krastavce na normalnoj temperaturi, povremeno protresti.
  8. Čuvajte radni komad u frižideru - kako biste izbegli soljenje i omekšavanje povrća.
  9. Nakon 6 sati, užina se može poslužiti na stolu.

Video: kako ukiseliti krastavce u vrećici

Zdravo opet! Nedavno smo se razmijenili Ali sezona je u punom jeku, a epopeja o krastavcima se nastavlja. Da, i nismo zadovoljni. Dakle, vrijeme je da razgovaramo o tome kako skuhati lagano slane krastavce u vrećici.

Biće prikladno. I količina se može smanjiti, a sa bankama - tikvice se ne petljaju, i ne zamaraju se sa slanom vodom. I što je najvažnije, odlični rezultati se mogu postići mnogo brže.

Uz pomoć paketa možemo čak i prilagoditi vrijeme kuhanja ovisno o okolnostima. Sumnja? Ali da vidimo kako možete napraviti slane krastavce za 6 sati, za dva sata, pa čak i za pet minuta.

Suvosušeni krastavci su jednako odličnog ukusa. Oduševljavaju hrskavom i aromom. I potrebno je manje truda i vremena.

Šta je bolje odabrati krastavce

  1. Iste veličine da se ravnomjerno posole. Ne uzimajte prevelike. Što je krastavac manji, brže će se skuvati.
  2. Gusta, sa tankom kožom. Bolje će podnijeti opterećenje soli, bit će tvrđe.
  3. Pimply. Šta će postati pokazatelj kvaliteta kiseljenja.

Sipajte odabrane krastavce hladnom vodom za dva sata. Tako će postati tvrdi i hrskavi, osloboditi se gorčine, nitrata.

Pripremite paket. Vidite da je čitav i jak. Još bolje je uzeti par, za svaki slučaj.

Hajde da pripremimo sastojke

  • Kilogram krastavaca
  • Kašika soli
  • kašičica šećera
  • gomila kopra
  • Dva do tri čena belog luka

Cooking yummy


Na ovaj način je najbolje soljenje krastavaca noću. Ujutro se već možete prepustiti ukusnoj poslastici.

  1. Ako trebate skratiti vrijeme kuhanja, povremeno vadite vrećicu iz hladnjaka, protresite je nekoliko puta i vraćajte na svoje mjesto. Ovo će ubrzati proces za dva ili tri sata.
  2. Ako volite pikantne krastavce, dodajte dva-tri komada gorke paprike.
  3. Sjemenke korijandera, listovi ribizle i trešnje, grančice bosiljka pomoći će dodati originalnosti. Improvizujte po svom nahođenju - nema granice savršenstvu.

Slani krastavci u vrećici. Brzi recept za 5 minuta

Ovo divan recept pravo čudo. Uostalom, može se koristiti tokom cijele godine. Ljeti brzo smislite odličnu užinu za večeru ili dolazak gostiju. A zimi iznenadite i pobijte sve malo slanim krastavcima na stolu. Složite se da se ponekad možete počastiti i kupiti par - trostruki krastavac. Na sreću, prodaju se u supermarketima tokom cijele godine.

Sastojci

  • Pola kilograma krastavaca
  • Pola supene kašike soli (možete staviti po želji). Uzmite grubo mljevenje ako je moguće.
  • Nekoliko dobrih grančica kopra
  • Karanfilić, dva češnjaka

korak po korak


Zašto sam, opisujući glavnu radnju, napisao čak tri glagola? Zato što je potrebno ne samo protresti, već i pokušati da naše šipke budu obavijene dobivenim sokom. Pa ipak, zapamtite, naglasio sam da trebate uzeti krupnu sol? Za ovaj recept je ovo važno. Ovdje djeluje kao piling koji potiče stvaranje mirisne tekućine.

Lagano slani krastavci u paketu brzi recept za 5 minuta - ovo je prilika za dodavanje svih vrsta začina. Šta volite i šta će vam biti pri ruci. Sve je spremno u bijegu. To može biti i peršun, i lovorov list, i grašak korijandera i crnog bibera.

Pripremite se i ne oklijevajte. Efekat je jednostavno neverovatan! Zamislite ovu poslasticu Novogodišnji sto. Da, oni će te nositi na rukama!

Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici za 2 sata u frižideru

Kod nas se takvi krastavci zovu "Espreso". A u sezoni ne izlaze iz frižidera. Ipak - odlično predjelo za drugo jelo. Da, samo volimo da hrskamo. Predlažem da i vi ovo uradite. Ali upozoravam vas - prilično povećavaju apetit.

Šta nam je potrebno za ovaj recept?

  • Kilogram malih krastavaca
  • Art. l. sirće (9 posto)
  • Art. l. sol
  • pola tsp. Sahara
  • Dva do tri čena belog luka
  • Mala gomila kopra
  • Listovi trešnje i ribizle (po 3)
  • List hrena.

Kako kuvati slane krastavce


Nakon dva sata možete ga poslužiti za sto! Kakav ukus, kakva aroma - prste poližite!

Htio sam dati mali savjet - ne kuhajte lagano slane krastavce u vrećici u velikim porcijama. Bolje da to radite češće. Dodavanjem novog začina svaki put ćete iznenaditi ukućane novim ukusom.

Slano slani krastavci sa belim lukom i koprom u sopstvenom soku, kuvani u kesici

Najbolji začin za krastavce su, naravno, kopar i beli luk. Oni su ti koji su u stanju otkriti sve prednosti krastavca. Zajedno sa solju i šećerom, začini pozivaju krastavac da pusti svoj sok, da se u njemu natopi. Takvi krastavci su najukusniji i najhrskaviji.

Hajde da skuvamo hranu

  • Jedan kilogram krastavaca (odaberite ne prevelike)
  • Art. l. sol
  • pola žlice. Sahara
  • zelje kopra
  • Dva do tri čena belog luka

Kuvanje

  1. Operite krastavce, odrežite stabljike
  2. Kopar isperite, uklonite vlagu, sitno nasjeckajte
  3. Očistite beli luk, takođe sitno iseckajte
  4. Sve proizvode stavite u čvrstu vrećicu, zavežite, dobro protresite da se svi sastojci pomiješaju.
  5. Paket se mora poslati u frižider.

U ovom obliku krastavci će sazreti za 10 sati.

Kako možete ubrzati proces kuhanja?

  1. Krastavce narežite na kriške
  2. Tako da začini i začini brzo izazovu otpuštanje povrća sopstveni sok, potrebno ih je pomiješati u malteru i plafonu.

Originalni recept za slane krastavce sa koprom i belim lukom

Kuvanje seta proizvoda

  • Kilogram krastavaca
  • Art. l. sol
  • Dva do tri čena belog luka
  • Lepa gomila kopra
  • Jedna - dve kašičice. suvi senf
  • Prstohvat mljevenog korijandera (po ukusu)
  • Prstohvat crnog mljeveni biber(ukus).

Proces kuhanja korak po korak

  1. Operite krastavce, odrežite im repove.
  2. Za brzo kuvanje potrebno ih je iseći - na kockice, krugove po želji.
  3. Beli luk oljuštite i sitno iseckajte.
  4. Kopar operite i sitno nasjeckajte.
  5. U jaku vrećicu stavite sve začine i začine - bijeli luk, kopar, senf, korijander, crni biber, sol.
  6. Protresite vrećicu da se sadržaj pomiješa.
  7. Pošaljite u vrećici krastavaca. Zavežite, dobro protresite. Svaki komad krastavca treba da dobije svoju porciju začina.
  8. Pošaljite paket u frižider.
  9. Nakon sat-dva otvorite i probajte. Već se možete počastiti malo slanim krastavcima.

Ako mislite da se povrće nije dovoljno mariniralo, protresite vrećicu nekoliko minuta, ostavite je na kratko u frižideru. Tada će sigurno doći do željenog stanja.

Hajde da sumiramo.

Imamo brze opcije u notebooku: lagano slani krastavci u vrećici brzi recept za 5 minuta, lagano slani krastavci u vrećici za 2 sata u frižideru. Ali ovdje nema dovoljno recepata. brza hrana u tepsiji, za zimu bez sterilizacije. Ali ovo je sasvim druga priča o krastavcima. Dakle, vidimo se uskoro. Zapamtite svoje recepte, mi ćemo ih podijeliti.

Ljeto je vrijeme da se organizam nadoknadi vitaminima i mineralima, koji u zimski period održaće nas zdravim. Recept za brze blago slane krastavce u vrećici idealan je za brzo i jednostavno kiseljenje, držeći sve u povrću korisne karakteristike, vitamini i enzimi. Zeleni ovim načinom obrade zadržavaju svoju svijetlu boju, aromu i izazivaju buran apetit, pojavljujući se na stolu kao užina.

Kuhanje slanih krastavaca u vrećici nije potpuno nova tehnologija, već dobro zaboravljena stara. Ranije se „suvo“ soljenje povrća vršilo u bačvama, a soljeno je pod pritiskom, u sopstvenom soku salamure.

Celofanske vrećice su odličan izum za ljude - zamjenjuju takve burad, samo u vrlo maloj zapremini. Stoga se više ne postavlja pitanje kako samljeti krastavce ako postoji paket i to morate učiniti brzo. Odmah navodimo da je ovaj recept za malo slane krastavce za prave sirovohrane.

Svježe kiseli krastavci u vrećici

Sastojci

  • - 1 kg + -
  • - 1 kašika. l. + -
  • - 2-3 stabljike + -
  • - 3-4 velika karanfilića + -
  • Hren - 1 veliki list + -
  • Listovi trešnje - 3-4 kom. + -
  • Piment - 2-4 graška + -

Kuvanje

  1. Krastavce pažljivo operite i odrežite im krajeve.
  2. Čačkalicom ili nožem sa oštrim krajem pravimo rezove ili duboke rupe u mesu ploda.
  3. Zelenje stavljamo u vrećicu od polietilena za hranu.
  4. Kopar operemo, sitno iseckamo i prelijemo preko krastavaca.
  5. Očistimo bijeli luk, nasjeckamo ploče i pošaljemo za koparom.
  6. Listove rena zgužvamo u dlanovima, natrgamo na nekoliko komada i dodamo u vrećicu, kao i listiće trešnje sa graškom pimenta.
  7. Sve sastojke pospite solju, labavo zavežite vrećicu i počnite snažno tresti sav njen sadržaj kako bi se komponente dobro izmiješale.
  8. Sada čvrsto zavežemo vrećicu tako da vlaga iz nje ne ispari. Radi pouzdanosti stavljamo ga u drugu vrećicu - radi zaštite od mogućeg ispuštanja soka.

Ostavljamo naše krastavce da se soli na sobnoj temperaturi 5-6 sati (vrijeme zavisi od toga koliko je vruće u vašoj kuhinji ljeti).

Nakon predviđenog vremena, predjelo je gotovo! Čuvamo u frižideru.

  • Za kvalitetno soljenje zelenila odaberite male plodove iste veličine. Ako imate velike plodove, preporučujemo da ih izrežete na 2 ili 4 dijela.
  • Ne stavljajte previše bijelog luka u vrećicu - plodovi mogu izgubiti hrskavost.
  • Ako želite da dobijete malo slane krastavce, tada morate smanjiti količinu soli za pola. Druga mogućnost je da papirnim ubrusom ostružete višak kristala soli s površine povrća.

  • Slanim krastavcima u vrećici šećer će dodati pikantnost. Dodajte 1 kašičicu u sastojke. Sahara. Prvo, to će ubrzati proces soljenja, a drugo, okus će postati mekši.
  • Ako volite pikantne krastavce, dodajte Paprikačili (po ukusu) radije nego crni grašak.
  • Često protresite vrećicu s krastavcima da se ravnomjerno posole.
  • Proizvod treba lagano posoliti na sobnoj temperaturi - u hladnjaku se proces može povući nekoliko dana. Ovdje postoji tajna: kada se kisele u kuhinji, krastavci gube svijetlu boju, a u hladnjaku ostaju jednako ukusni i svijetli. Odaberite sami!

Kako samljeti krastavce za 15 minuta

Ovaj recept je savršen kao opcija za hitno predjelo. Posebno je dobar za piknike i opuštanje na selu, kada svježe zelje više nije upečatljivog okusa, ali želite nešto slano.

Dok se gosti odmaraju, mi pripremamo iznenađenje!

  • Nekoliko plodova (oko 0,5 kg) izrezati velike slamke duž vlakana ili na kolutiće (po potrebi), stavite u vrećicu, pospite sitno sjeckanim koprom, 1 žličicu. sol.

Ovo je minimum komponenti. Maksimum je sve što je pri ruci. Postoji luk (zeleni ili luk) - dodajte ga, ima li paprike? Također odlična opcija! Beli luk - pa ovo je recept!

Stavimo sve u vrećicu, zavežemo i počnemo otresati.

Nakon miješanja komponenti, naše "soljenje" odložimo na osamljeno mjesto 15 minuta. Nakon zadatog vremena prelijte predjelo u odgovarajuću posudu i poslužite uz prijateljsku gozbu! Srećni intimni razgovori!

Glavna tajna brzo slanih krastavaca u vrećici

Recept za brzo kiseljenje krastavaca u vrećici je odlična alternativa kiseli krastavci zimi. Mirisno predjelo odlično stoji na novogodišnjoj trpezi, izluđujući sve ljetnim mirisima i uspomenama!

Na sreću, kupovina plasteničkog povrća više nije problem u najtežoj zimi. One. možete samljeti i stakleničke krastavce u vrećici! 15 minuta - i užina na stolu!

Također imajte na umu da je ovo posebno vrijedan recept u postu, kada ništa nije nemoguće, ali stvarno želim da diverzificiram sto.

Kuhanje slanih krastavaca u vrećici postat će vaša omiljena tehnologija ne samo ljeti, već i zimi. Stekavši iskustvo u ovom načinu soljenja krastavaca sa malo soli, sigurno ćete doći do svog, savršenog recepta i biti poznati kao nenadmašni kulinarski stručnjak!

Novo na sajtu

>

Najpopularniji

Nutrition magazine.

© 2022. .

POPULAR SECTIONS