ชีสสดที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก ใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัดและสำหรับทำซอส เฟต้าชีสโฮมเมด: กรีกชิ้นหนึ่งในครัวของคุณ สูตรสำหรับสิ่งที่คุณสามารถทำกับเฟต้าชีส

คลาสสิคชีส Feta เป็นที่นิยม ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของกรีซ มันจำเป็นต้องรวมถึงนมแกะหรือแพะและโดยความสม่ำเสมอจะกลายเป็นกึ่งแข็งเล็กน้อยและมีความอ่อนนุ่ม รสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมโน๊ตเล็กน้อยของกรดแลคติก ปัจจุบันชีสประเภทนี้ผลิตขึ้นในเกือบทุกประเทศในยุโรป ส่วนใหญ่มาจากนมวัวและเรียกอีกอย่างว่าเฟตักซาหรือเฟตากิ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูงสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมัก - ประมาณ 260-270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดังนั้นจึงไม่ใช่อาหารตามที่เห็นในครั้งแรก

หากคุณต้องการลองใช้ฝีมือในการทำชีส เฟต้าชีสแบบโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้เริ่มต้นทำชีส เพราะกระบวนการทำนั้นง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง พิจารณาทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย สูตรต่างๆเฟต้าชีสและเรียนรู้วิธีการทำที่บ้านด้วยตัวเอง

ขี้เกียจเฟต้า

คำแนะนำนี้ง่ายมากและมีเพียง 2 ส่วนผสมเท่านั้น Sourdough ไม่ได้ใช้ที่นี่ ผลผลิตประมาณ 420-450 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

คุณจะต้องการ:

• นมโฮมเมด - 2.5 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เราใส่นมสดในความร้อน 6-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ยังคงเป็นของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้เปลี่ยนเป็นโยเกิร์ต มิฉะนั้น จะไม่มีอะไรทำงาน
2. เทลงในกระทะแล้วใส่ในเตาอบเย็น เราตั้งระดับอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาและอุ่นเนื้อหาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปิดประตูเตาอบเป็นระยะ ๆ คุณต้องแน่ใจว่านมไม่เดือด หากเป็นเช่นนี้ คุณควรลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย
3. ในช่วงเวลานี้ควรเกิดก้อนเต้าหู้บนพื้นผิว จะต้องย้ายไปที่กระชอนซึ่งก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยผ้ากอซพับ 4 ครั้ง;
4. เราเอียงกระชอนและทิ้งไว้ 20 นาทีในสถานะนี้เพื่อให้เวย์ระบายออก
5. เราเพิ่มชีสในอนาคตที่ด้านบนด้วยเกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ จากนั้นค่อยๆ ใส่ด้านที่มีรสเค็มลงในภาชนะพลาสติกที่เรียงรายไปด้วยฟิล์มแล้วตัดขอบด้วยไม้พายพลาสติกสำหรับทำอาหาร
6. เพิ่มมวลที่ด้านบนของเกลืออีกครั้งแล้วใส่ลูกสูบพิเศษสำหรับชีส เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางผลิตภัณฑ์ไว้ใต้โหลด ถ้าซีรั่มก่อตัวอยู่ด้านบนก็ควรที่จะลบออก
7. หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้วางผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นเฟต้าชีสที่บ้านจะพร้อม ควรมีรสเค็มเล็กน้อย คุณสามารถเก็บไว้ในแม่พิมพ์ที่เย็นลงหรือในน้ำเกลือซึ่งทำจากเวย์หนึ่งลิตรและเกลือสามช้อนโต๊ะ

ชีสโฮมเมดแสนอร่อยดังกล่าวจะไม่เลวร้ายไปกว่าการซื้อจากร้านค้าและการผลิตจะถูกกว่ามาก

Feta บน sourdough

สูตรนี้ซับซ้อนกว่าสูตรก่อนเล็กน้อย - ใช้แป้งเปรี้ยว จากส่วนผสมที่กำหนด 300 กรัม เปรี้ยวสด ผลิตภัณฑ์นม.

คุณจะต้องการ:

• นมโฮมเมด - 3.5 ลิตร;
• แคลเซียมคลอไรด์และแป้งเปรี้ยว - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เกลือ - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• ต้ม น้ำเย็น- 200 มล.

เฟต้าชีสทีละขั้นตอน:

1. เราเติมนมในกระทะเคลือบแล้วอุ่นที่ 86 องศา ในการวัดอุณหภูมิอย่างแม่นยำควรใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารแบบพิเศษ
2. ถัดไปเพิ่ม rennet และแคลเซียมคลอไรด์ (ส่วนผสมแต่ละอย่างเหล่านี้จะต้องละลายในน้ำเย็นต้ม 100 มล.) คลอไรด์ให้ระดับความแข็งที่จำเป็นแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
3. ผสมนมให้ละเอียดปิดฝาหม้อแล้วนำไปตั้งไฟประมาณหนึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับการก่อตัวของก้อนเต้าหู้ซึ่งจะต้องตัดด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้นอนในหางนมอีกประมาณ 10 นาที
4. ต่อไปเราให้ความร้อนแก่ภาชนะด้วยมวลที่เกิดขึ้นบนเปลวไฟขนาดเล็กจนถึงระดับอุณหภูมิ 90 องศา ในกระบวนการให้ความร้อนให้กวนก้อนเต้าหู้เบา ๆ
5. เราคลุมกระชอนด้วยผ้ากอซรีดเป็นสามชั้นแล้วกรองเนื้อหาจากขั้นตอนก่อนหน้า
6. เรารวบรวมคอทเทจชีสที่เหลืออยู่บนผ้ากอซเป็นปมผูกและแขวนไว้ในที่เย็นเหนือภาชนะเพื่อให้หางนมเป็นแก้ว (จากนั้นอย่าเทออก) การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง
7. ชีสที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาแน่นเล็กน้อยและรักษารูปร่างไว้ เราหั่นเป็นจานที่มีความหนาประมาณ 2 ซม. ใส่แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 7 ชั่วโมง หากคุณไม่ชอบอาหารรสเค็มเกินไป คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้หรือลดปริมาณเกลือลงได้
8. ขั้นสุดท้ายคือการตัดผลิตภัณฑ์เป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ซึ่งจะต้องพับเก็บในขวดแก้วธรรมดาแล้วเทด้วยน้ำเกลือ ซึ่งทำได้โดยผสมเวย์ 2 แก้วกับเกลือขนาดใหญ่สามช้อน ซึ่งจะยืดอายุการเก็บรักษาของ feta เป็นสามสัปดาห์

เฟต้ากับซาวครีมและเป๊ปซิน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำชีสยอดนิยมที่บ้าน

คุณต้องการ:

• น้ำต้มสุก - 250 มล.
• นมแพะ - 2 ลิตร;
• เปปซิน - 1 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 200 กรัม

เราเตรียมดังนี้:

1. นมแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน คือ 1 ลิตร เราอุ่นครึ่งแรกบนเปลวไฟขนาดเล็กที่อุณหภูมิ 38 องศา (สำหรับการวัดที่แม่นยำเราใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบพิเศษ) และรวมส่วนที่สองกับครีมเปรี้ยว
2. ละลายเปปซินในน้ำต้มแล้วเทลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวนม
3. ใน กระทะเคลือบฟันรวมนมทั้งสองส่วนแล้วนำไปตั้งไฟ 6 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้เราระบายหางนมห่อชีสด้วยผ้าขาวแล้ววางภายใต้การกดขี่อีก 12 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ควรบิดงออย่างดีเพื่อไม่ให้เวย์ส่วนเกิน
5. ผลิตภัณฑ์นมหมักสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในน้ำเกลือ ซึ่งประกอบด้วยแคลเซียมคลอไรด์ 1 ช้อนชาและเกลือ 100 กรัมละลายในน้ำ 1 ลิตร

เฟต้าอบในกระดาษฟอยล์

ด้วย feta คุณสามารถสร้างต้นฉบับและ .ได้มากมาย อาหารอร่อย. ที่นิยมมากที่สุดคือที่มีชื่อเสียงระดับโลก เราขอแนะนำให้คุณเตรียมไฟด้วย อาหารว่างขึ้นอยู่กับชีสที่ดีที่สุด

รายการของชำ:

• Feta - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกแห้งแดงหนึ่งอัน (ร้อน);
• มะเขือเทศลูกใหญ่สุก
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก
• ออริกาโนแห้งหรือสด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราตั้งเตาอบให้อุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศา
2. เราตัด feta เป็น 4 ชิ้นแล้วแช่ด้วยกระดาษชำระจากความชื้นส่วนเกินอย่างระมัดระวัง
3. เราวางแต่ละชิ้นไว้บนแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการห่อในภายหลัง
4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วจัดวางสำหรับชีสแต่ละชิ้น
5. สับกระเทียม พริกแดง และออริกาโนให้ละเอียด แล้วโรยแต่ละชิ้นด้านบน ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว
6. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในเรื่องนี้เฟต้าชีสที่อบในเตาอบก็พร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟสามารถเสริมด้วยขนมปังขาวปิ้งในเตาอบหรือบริโภคเป็นอาหารอิสระ

วิดีโอ: เฟต้าชีสโฮมเมดบน kefir

วาไรตี้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ชีสสด. ใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัดและสำหรับทำซอส

ตั้งแต่สมัยโบราณ คนเลี้ยงแกะบอลข่านได้เตรียม feta เพื่อดูแลฝูงแพะและแกะในเชิงเขาของคาร์พาเทียน
นมวัวเป็นวัตถุดิบเริ่มถูกนำมาใช้ในภายหลัง - นี่เป็นประเพณีของชาวเมดิเตอร์เรเนียน และเฟต้าก็ผสมผสานเข้ากับอาหารกรีกแบบออร์แกนิกจนเรารู้จักว่าเป็นตัวอย่างของศิลปะการทำอาหารของเฮลลาส

ได้รับการรับรองโดย AOC (French Appellation d'origine controlee) ตั้งแต่ปี 2545

วัตถุดิบ

• 5 ลิตรนม
• 1/16 ช้อนชาวัฒนธรรมเริ่มต้น mesophilic 1
• 1.25 มล.เหล้าเหลว
• 0.5 มลสารละลาย 2 10% แคลเซียมคลอไรด์

1 0.16 g Danisco Choozit MA 11 หรือ 1/4 ช้อนชา (0.56 ก.) MESO-1 เจือจาง 2 10 กรัมของแคลเซียมคลอไรด์แห้งในน้ำต้ม 100 มล.
เก็บสารละลายไว้ในตู้เย็นในครัวเรือนของคุณ
ดีที่สุดก่อนการตกตะกอน

อุปกรณ์

การทำอาหาร

1. คุณพาสเจอร์ไรส์3 นม, เย็นลงให้ 33°Cใส่สตาร์ตเตอร์ คลุกเคล้า ทิ้งไว้ 60 นาที
2. ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ใน 2 ภาชนะ: ในที่หนึ่งคุณเติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ (ไม่ใช่เม็ด!) ในครั้งที่สอง - ตกตะกอน (rennet / chymosin มังสวิรัติ) หลังจากนั้นเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะแล้วผสม อีกครั้ง.
3. ตอนนี้, ก้อนจะต้องสุก. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปิดฝากระทะ และทิ้งไว้สำหรับ 20-30 นาที ที่ อุณหภูมิห้อง : หลังจากนี้จะเห็นก้อนชีส - เจล อยู่ใต้ชั้นเวย์โปร่งแสง จำเป็นต้องตรวจสอบ "ตัวแบ่งที่สะอาด": สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้มีดและทำการตัดแบบตื้น "ในมุมหนึ่ง" แล้วยกส่วนนี้ของก้อน หากขอบของมันเท่ากันบริเวณที่มีรอยบากจะเต็มไปด้วยซีรั่ม - ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป หากไม่เกิดขึ้น ให้รออีก 10-15 นาที
4. ตัดก้อนเป็น ลูกบาศก์กับปาร์ตี้ 1.5 ซม.และ ผัด 5 นาที. หลังจาก - ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เมล็ดพืชตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะ
5. เทเวย์ส่วนใหญ่ออกเพื่อให้เมล็ดพืชปรากฏผ่านพื้นผิวและ กรอกแบบฟอร์ม. ตอนนี้คุณสามารถเอาชีสออก ในตู้เย็นได้นาน 6-8 ชั่วโมง.
6. ขั้นตอนสุดท้าย: คุณต้องถอดแม่พิมพ์และพับหัวเข้า ภาชนะใส่อาหารที่จะถูกเติมเต็ม น้ำเกลือ 10% 4 ; มันอยู่ในนั้นที่ feta ควร อายุ 5-10 วัน.

3 สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าชีสไม่สามารถปรุงจากนมบรรจุหีบห่อที่ซื้อจากร้านค้าได้ - ในผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์จะดำเนินการที่อุณหภูมิสูงซึ่งเป็นผลมาจากการที่โปรตีนเสียสภาพเกิดขึ้นและก้อนก็ไม่ก่อตัว คุณสามารถซื้อน้ำนมดิบจากฟาร์มและพาสเจอร์ไรส์ได้ด้วยตัวเองโดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 72-75 องศาเซลเซียส ค้างไว้ 20 วินาที จากนั้นจึงเย็นลงโดยเร็วที่สุด นอกจากนี้การจัดการนี้สามารถทำได้ที่ t = 65-68 ° C แต่จะนานกว่านี้เล็กน้อย - 20 นาทีจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเร่งกระบวนการเพราะแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคบางชนิดจะไม่ตาย 4 ในการเตรียมน้ำเกลือ 10% 4 ลิตร คุณจะต้องละลายเกลือ 440 กรัมในน้ำต้ม แคลเซียมคลอไรด์แห้ง 4 กรัม และเติมน้ำส้มสายชู 9% 2.5 มล. รัสเซลพร้อมแล้ว

ผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากนมแกะและแพะในรูปของก้อนใหญ่ จึงเป็นที่มาของชื่อ "เฟแทกซ์" (แปลตามตัวอักษรว่าเป็นก้อน) เป็นครั้งแรกที่มีการผลิตผลิตภัณฑ์ในกรีซ แต่เมื่อเวลาผ่านไป สูตรนี้แพร่หลายไปทั่วโลก และตอนนี้ผู้ผลิตชีสของเราก็เตรียมเฟต้าชีสที่บ้านด้วย มันกลายเป็นเนื้อกึ่งแข็ง แต่มีรสชาติที่นุ่มนวลด้วยกรดแลคติคเล็กน้อยทั้งคุณและคนที่คุณรักจะต้องพอใจกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

การตัดสินใจทำชีส fetax ที่บ้านเกิดขึ้นจากเหตุผลของแต่ละคน: การซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้ามีราคาแพง มีคนคิดว่าไม่ดีต่อสุขภาพ และบางคนสนใจลองทำชีสเอง

การทำชีสไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้ทักษะและความสามารถพิเศษ แต่สำหรับเฟต้า ทุกอย่างแตกต่างกันเล็กน้อย ทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ดังนั้น "ตัวอย่าง" แรกในการเตรียมชีสควรตกอยู่กับการผลิตผลิตภัณฑ์กรีกนี้โดยเฉพาะ แล้วคุณจะเข้าใจพื้นฐานของการทำชีสโดยทั่วไป และจะไม่ผิดหวังในความสามารถและผลลัพธ์ของความพยายามของคุณ

วิธีทำเฟต้าชีสที่บ้าน: สูตรกับนมสด

วัตถุดิบ

• — 2 ลิตร + -
• - 1 ช้อนชา + -
• Sourdough - 1 แพ็ค + -

ทำเฟต้าชีสที่บ้าน

สูตรแรกเพื่อความนุ่มอย่างมีศิลปะ ชีสกรีกจะเป็นแบบคลาสสิก กล่าวคือ เราจะปรุงด้วยนมวัวแบบโฮมเมด

แน่นอนในกรีซทำขึ้นจากนมประเภทต่างๆหรือผสมกัน - แพะและแกะ แต่เนื่องจากเป็นการยากที่จะได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในรูปแบบธรรมชาติ เราจะแทนที่ด้วยนมวัว มันจะมีรสชาติที่คล้ายกับต้นฉบับมาก

สูตรนี้ง่ายและเข้าใจได้ในทุก ๆ เวทีการทำอาหารแต่เพื่อปกป้องคุณจากความผิดพลาดอย่างสมบูรณ์ให้พิจารณาการเตรียม fetax ชีสทีละขั้นตอน

• ต้มนมสดจนเกิดฟอง แล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง
• เทนมแช่เย็นลงในแก้วที่สะอาดแล้วเทแป้งเปรี้ยวแห้ง 1 ห่อลงไป สามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาที่ร้านขายยาทุกแห่ง
• เรากวนสตาร์ทเตอร์ในแก้วนมด้วยช้อนจากนั้นเทมวลที่ได้ลงในแป้งหลัก
• เราส่งนมหมักเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมงในความร้อนเพื่อให้แบคทีเรียที่มีชีวิตสามารถทำงานได้ - เปลี่ยนนมให้เป็นก้อนชีส

ยิ่งภาชนะที่หมักนมมีขนาดเล็กเท่าใด กระบวนการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์นมในเวย์และคอทเทจชีสก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น เลยแนะนำให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป เหยือกแก้วแล้วปิดฝาไว้และใส่ในที่อบอุ่น

• เมื่อคุณเห็นว่าหางนมแยกออกจากกัน ให้ใช้ผ้าขนหนูวาฟเฟิลหรือผ้ากอซธรรมดาปิดด้านล่างของกระชอน แล้วห่อผ้าก๊อซ / ผ้าขนหนูที่ขอบเล็กน้อย
• เราวางกระชอนที่ปิดไว้ในกระทะหลังจากนั้นเราเทนมหมักขวดแรกลงไป ต้องขอบคุณผ้าเช็ดตัว/ผ้าก๊อซ หางนมจะ "ลงไป" และคอทเทจชีสจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของกระชอน เรายังทำกับภาชนะอื่นๆ ทั้งหมดด้วย - เรากรองพวกมันผ่านกระชอนที่มีฝาปิด
• เรารวบรวมขอบของผ้าตรงกลางแล้วมัดให้เป็นปม - เราได้ถุงชนิดหนึ่งซึ่งเราแขวนไว้ที่ปลายคานบนคานประตู, ตะปูหรือก๊อกเพื่อให้ซีรั่มที่เหลือค่อยๆระบายออก โดยเฉลี่ย ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

• ทันทีที่หางนมไหลออกเราจะคืนถุงที่มีมวลที่แข็งตัวเป็นกระชอนแล้ววางลงในชามที่สะอาดแล้วกดถุงลงด้วยการกดขี่ (ขวดขนาด 1-1.5 ลิตรที่เติมน้ำ) เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดหางนมออกจากชามแล้วคนให้เข้ากันด้วยเกลือ
• เทส่วนผสมของเวย์รสเค็มกับน้ำต้มผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ถุงชีสกรีกลงในมวลที่ได้
• ในน้ำเกลือนี้ ทิ้งเฟต้าชีสในอนาคตไว้ 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เฟทอกซ์จะแช่เกลือและได้รสเค็มที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย

สำคัญ: เมื่อ "นอน" ในน้ำเกลือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใส่ชีสมากเกินไป ในช่วงเวลาที่เฟต้าจะมาถึงในน้ำเกลือ ชีสจะดูดซับเกลือได้มากเท่าที่ต้องการ - และไม่เกินหนึ่งกรัม

หลังจากระยะเวลาที่กำหนด เราจะนำเฟต้าชีสแบบโฮมเมดออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

ทานคู่กับ fetax ชีส ทานกับอะไรดี

ด้วยรสชาติที่ประณีต ชีสกึ่งแข็งจึงถูกรวมเข้ากับส่วนผสมมากมาย และที่สำคัญที่สุดคือ ชีสเหล่านี้เข้าถึงได้และเรียบง่าย ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถสร้างตารางชนชั้นสูงได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ทำเฟต้าชีสที่บ้านแล้วค่อยปรุงเป็นชิ้นเล็ก

เฟต้าชีสแบบโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมผลิตภัณฑ์หลากหลาย แต่ส่วนประกอบเหล่านี้เสริมด้วย:

• สมุนไพรสดสับ (ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
• ผัก (แตงกวา, มะกอก, หัวหอม, พริกหยวก);
• ขนมปังปิ้งหรือที่เราเคยเรียกพวกเขาว่า - croutons;
• อาหารทะเล เนื้อสัตว์ (เช่น ไก่หรือไก่งวง) ปลา
• องุ่นหวาน

บ่อยครั้งที่ fetax ถูกตัด (เป็นลูกบาศก์) เป็นสลัดกรีกต้องขอบคุณเขาที่ชีส feta กลายเป็นที่นิยมในประเทศของเรา

นอกจากสลัดแล้ว ชีสสามารถทานคนเดียวได้ มีแต่เครื่องเทศ (โหระพา, สะระแหน่, ส่วนผสมของ " สมุนไพรโปรวองซ์” ออริกาโนและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส) และไวน์แดงชั้นดี แนวคิดในการเสิร์ฟชีส fetax กรีกที่ละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับงานรื่นเริงงานสังคมและงานสังสรรค์ที่เป็นกันเองกับเพื่อนนักชิมที่แท้จริง

ผู้ชื่นชอบการอบขนมสามารถเพิ่มชีสที่พวกเขาโปรดปรานลงในองค์ประกอบของไส้พายได้ - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าลิ้มลองอย่างไม่น่าเชื่อ พูดง่ายๆ ก็คือ วิธีการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์นมสไตล์กรีกโฮมเมดที่คุณโปรดปรานนั้นขึ้นอยู่กับคุณ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปรุงอาหารให้ถูกต้อง และไม่มีสิ่งใดมาทำลายรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ได้

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น การทำ fetax ที่บ้านด้วยมือของคุณเองนั้นค่อนข้างง่าย แต่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่รู้สูตรที่พิสูจน์แล้วและคำแนะนำที่ใช้งานได้จริง

มีจุดสำคัญหลายประการในการเตรียมผลิตภัณฑ์กรีกที่คุณควรเรียนรู้ก่อนดำเนินการโดยตรงกับกระบวนการผลิตชีส

1. เราใช้นมสดและนมทำเองเท่านั้น นี้ เงื่อนไขสำคัญ, โดยที่ชีส อย่างดีจะไม่ทำงาน. นมที่ซื้อจากร้านไม่ว่าจะเทแป้งเปรี้ยวแห้งลงไปมากแค่ไหนก็จะไม่เปรี้ยวอย่างเหมาะสม
2. ซองแป้งเปรี้ยวหนึ่งซองก็เพียงพอที่จะทำให้นมโฮมเมดข้นได้ 1-3 ลิตร
3. หากคุณทำผิดพลาดในเทคโนโลยีและเฟต้ากลายเป็นเค็มเกินไปให้แช่ในนมธรรมดาหรือ น้ำแร่แท้จริงแล้ว 3-4 นาทีก่อนเสิร์ฟ
4. จำเป็นต้องเก็บชีส fetax แบบโฮมเมดไว้ในน้ำเกลือเท่านั้นจากนั้นอายุการเก็บรักษาจะไม่มีที่สิ้นสุด

ปริมาณแคลอรี่ของชีส feta กรีกคือ 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นม

จากการใช้สารพัดดังกล่าว คุณไม่น่าจะได้รับน้ำหนักเพิ่มมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินเพียงไม่กี่ชิ้น แต่ปริมาณแคลอรี่ดังกล่าวไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับอาหาร

หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือคำนวณแคลอรีในแต่ละวันของคุณอย่างเคร่งครัด คุณควรปรุงเฟต้าชีสที่ไม่ใช้นมวัวที่มีไขมันเต็มจำนวน แต่ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ จากนั้นปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก - จาก 290 กิโลแคลอรีเป็น 57 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการทำอาหารนี้จะกล่าวถึงในสูตรต่อไป

เฟต้าชีส: สูตรโยเกิร์ต

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย ชีสที่ได้จากเทคโนโลยีนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารและการอดอาหาร ถ้าคุณบังคับ ตารางงานรื่นเริงส่วนใหญ่กับอาหารจากชีสดังกล่าวคุณจะไม่สร้างความเสียหายให้กับรูปร่างมากนัก แต่คุณจะอิ่มและพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ต (ธรรมชาติ) จากนมแพะ - 1 กก.
• เกลือทะเล - 1 ช้อนชา;
• พริก - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยี่หร่า, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มิ้นต์ - 3 ก้าน

วิธีทำเฟต้าชีสที่บ้านจากโยเกิร์ต

1. บดผิวเลมอน ½ ผิวด้วยเครื่องขูด ผสมมวลขูดกับ น้ำมันมะกอก, โยเกิร์ตธรรมชาติและเกลือทะเล
2. เราคลุมกระชอนด้วยผ้ากอซพับหลายชั้นจากนั้นเราโอนส่วนผสมอาหารที่เตรียมไว้ลงไป
3. เราตั้งกระชอนบนชามและใส่ทุกอย่างในตู้เย็นสองสามวัน
4. หลังจากผ่านไป 2 วัน หางนมทั้งหมดจะระบายออก และเราจะสามารถสร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลางจากก้อนเต้าหู้-มะนาวที่มีลักษณะเฉพาะได้
5. ปิ้งยี่หร่าและเมล็ดยี่หร่าในกระทะที่แห้งเพื่อดึงรสชาติที่สมบูรณ์ จากนั้นใส่พริกขี้หนูสับลงในภาชนะร้อน (ก่อนอื่นเราจะเอาเมล็ดออก) และผัดด้วยไฟปานกลาง
6. ตัดผิวมะนาวออกครึ่งหนึ่งแล้วตัดใบสะระแหน่ออกอย่างระมัดระวัง
7. เราใส่กระทะด้วยมือของเราเอง ลูกชีสเทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ทั้งเปลือก (มีมะนาว ½ ลูก) รวมทั้งพริกคั่ว ยี่หร่า และเมล็ดยี่หร่า
8. เราปิดฝาทั้งหมดนี้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

นี่คือจุดสิ้นสุดของการเตรียมอาหารง่ายๆ - คุณสามารถเพลิดเพลินกับเฟต้าชีสที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด ตัดตามประเพณีเป็นชิ้นเล็ก ๆ สวย ๆ แล้วทานกับ ผักสดและความเขียวขจี

อย่างที่คุณเห็น การทำเฟต้าชีสที่บ้านเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีนี้ได้ หากคุณจัดการปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นครั้งแรก ทุกอย่างจะ "เหมือนเครื่องจักร" และการปรุงอาหารชีส fetax กรีกจะกลายเป็นงานอดิเรกที่คุณโปรดปราน

ขอให้โชคดีกับการทำชีส!

สลัดกับเฟต้าชีสเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, อาหารกลางวันเต็มรูปแบบ, มื้อเย็นเบาๆหรือเพิ่มรสเผ็ดให้กับอาหารจานหลัก - คุณสามารถกินสลัดกับเฟต้าชีสได้ทุกกรณีซึ่งสะดวกและยังดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

เมื่อเลือกเฟต้าชีส อย่าลืมอ่านฉลากด้วย! ส่วนผสมของชีสเฟต้าแท้นั้นรวมถึงนมแกะ ซึ่งอาจมีส่วนผสมของแพะเล็กน้อย (มากถึง 30%)

วิธีทำสลัดกับเฟต้าชีส - 15 พันธุ์

สลัดกรีกกับเฟต้าชีส

สูตรขึ้นชื่อ สลัดกรีกด้วยชีสเฟต้าจะตกแต่งคอลเลกชันการทำอาหารของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย 3 ชิ้น
• หอมหวาน 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• มะกอกเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 50 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวา มะเขือเทศ และพริกหยวกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ปอกแตงกวา
3. ตัดผักเป็นก้อนขนาดกลาง
4. สับกระเทียมด้วยมีด
5. หัวหอมหั่นเป็นวง
6. ชีสหั่นเป็นก้อนใหญ่แยกกัน
7. เพิ่มมะกอกทั้งหมดลงในสลัด
8. เกลือเล็กน้อยและผัดผักทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
9. โรยหน้าด้วยมะกอกและเฟต้าชีสหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

สูตรฤดูใบไม้ผลิสำหรับสลัดวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 2 ชิ้น
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• สลัดอรูกูล่า
• ออริกาโน่ 2-3 ใบ
• โหระพา 2-3 ก้าน
• สลัดอรูกูล่า 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซีอิ๊วดำ 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ดิลล์ 2-3 ก้าน
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก 100 มล.

การทำอาหาร:

1. อบหัวบีทในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดชีสเป็นชิ้นใหญ่ หมักชีสในน้ำมันกับออริกาโนและโหระพา
3. ล้างและทำให้แห้งผักกาดหอม
4. เตรียมซอส.
5. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับวอลนัท
6. สับกระเทียมให้ละเอียด
7. ผัดถั่วและกระเทียมในน้ำมันมะกอกในกระทะ เพิ่มที่นั่น ซีอิ๊วและความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
8. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซอสร้อน
9. จัดส่วนผสมสลัดบนจาน ราดน้ำสลัดราดบนสลัด

สลัดแบบดั้งเดิมกับ ผักกาดขาวจู่ ๆ ก็กลายเป็นมาก รสเผ็ดแต่ยังคงเบาและอิ่ม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 1 หัว
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะกอกเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

การทำอาหาร:

สับหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เกลือบดเบา ๆ ทิ้งไว้ 15 นาที

ตัดมะเขือเทศล้างให้สะอาดเป็นก้อน

เพื่อให้มะเขือเทศมีรูปร่างที่ดี อย่าเลือกผลไม้ที่สุกเกินไป

ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน

ใส่ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศ มะกอกครึ่งซีกลงในกะหล่ำปลี

โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก และเพิ่มออริกาโน

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ รูปลักษณ์สวยงาม และที่สำคัญมีประโยชน์ สลัดผักด้วยเฟต้า มันฝรั่ง และมะเขือเทศจะพิชิตครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• พริกหยวก 3 สีที่แตกต่างกัน
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• มะกอก 50 กรัม
• ชีส "เฟต้า" 100g.
• น้ำมันมะกอก 50 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. ล้างพริกหยวกเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก ตัดเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมอย่างสวยงาม
4. ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน
5. ผสมผัก ใส่น้ำมันและมะกอก
6. เฟต้าชีสหั่นแล้วใส่จานที่เสร็จแล้ว
7. เกลือและพริกไทยสลัด

ฤดูร้อน สลัดฉ่ำคุณจะประหลาดใจกับความสำเร็จและการผสมผสานส่วนผสมเข้าด้วยกันอย่างประสบความสำเร็จและน่าสนใจ ใบสะระแหน่สดช่วยเสริมรสชาติได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

• แตงโมเพื่อลิ้มรส
• เฟต้าชีสเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• มิ้นต์สดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ลอกเนื้อของแตง
2. ตักเมล็ดออกจากแกนของแตง
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนใหญ่
4. เฟต้าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า
5. ชีสและแตงชิ้นหนึ่งควรมีขนาดเท่ากัน
6. ผสมเฟต้าชีสกับเนื้อแตงโม ใส่ใบสะระแหน่สด หั่นเป็นเส้นบางๆ
7. ปรุงรสสลัด พริกไทยป่นรสชาติ.
8. ผสมอย่างระมัดระวัง

ถั่วชิกพีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ขอบคุณ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และสวยงาม รูปร่างถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยที่สุดแห่งศตวรรษที่ 21

ส่วนผสมสลัด:

• ถั่วชิกพี 100 กรัม
• ฟักทอง 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ผักโขม 100 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย
• ผักชี 50 กรัม
• มิ้นท์ 50 กรัม
• ต้นหอม 50 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพีค้างคืนและต้มโดยไม่ต้องใส่เกลือ
2. ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. วางฟักทอง หัวหอม และกระเทียมลงบนถาดอบ เกลือและพริกไทยและโรยด้วยน้ำตาล
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา
6. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงบนถั่ว
8. สับเฟต้า
9. ตัดหยาบ หัวหอมใหญ่, ผักชีและสะระแหน่
10. ใส่จานในชั้น: ใบผักโขม, ถั่ว, ผัก, ชีสและสมุนไพร
11. ราดน้ำสลัดราดบนสลัด

สลัดกับไก่และเฟต้าชีสจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและรสชาติเผ็ดร้อนจะดึงดูดผู้คนมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ -200 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• แตงกวา 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 100 มล.

การทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้มในน้ำเค็มหั่นเป็นลูกเต๋า
2. เฟต้าชีสและแตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ และปรุงรสด้วยเกลือ
5. ก่อนเสิร์ฟปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช
6. หากต้องการให้เติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที และความมีชีวิตชีวาและความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่ตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• สลัดภูเขาน้ำแข็ง 300 กรัม
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ก้านขึ้นฉ่าย 2 ชิ้น
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผักกาดหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ตัดก้านขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ แตงกวา และชีสเป็นก้อนเล็กๆ
3. ใส่น้ำมันพืช.
4. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดกับเฟต้าชีสและอะโวคาโด - อย่างแท้จริง สูตรดั้งเดิม! คลังเก็บวิตามินและสัมผัสแห่งรสชาติ

ส่วนผสมสลัด:

• ส่วนผสมของผักกาดหอมใบเขียว 150 กรัม
• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 225 กรัม
• ชีส "เฟต้า" หรือชีส 200 กรัม

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วจุ่มน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามด้วยอะโวคาโดและหัวหอม
4. ผ่าครึ่งมะเขือเทศใส่ชาม ผสมอย่างระมัดระวัง
5. สลายเฟต้าชีส โรยด้านบน
6. เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแต่งตัวในขวดที่มีฝาปิด เขย่าอย่างแรง และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
7. ราดน้ำสลัดลงบนสลัด โยนและเสิร์ฟทันที

สลัดกับแตงโมทอดและเฟต้า - ผิดปกติและ อาหารจานเด็ด. เตรียมตัวให้พร้อมและเอาใจคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• แตงโม 500 กรัม
• ชีส "เฟต้า" หรือชีส 200 กรัม
• สลัดอรูกูล่า 50 กรัม
• งา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกแตงโมแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

ทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน

มาทำแตงโมกับ สีน้ำตาลทองเช็ดให้แห้งทั้งสองด้านด้วยกระดาษชำระ

ใส่ arugula, แตงโมทอดชิ้น, ชีสบนจาน

ราดน้ำมันบนสลัด น้ำมะนาวและโรยด้วยงา

ง่ายมาก ง่ายต่อการเตรียมและ สลัดแสนอร่อยในสไตล์กรีก - สลัดพาสต้ากับเฟต้าชีสและผักนานาชนิด

ส่วนผสมสลัด:

• พาสต้า 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
• มะกอกดำหลุม 0.5 jar
• พริกไทยบัลแกเรีย 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ 15 ชิ้น
• เฟต้าชีส 50 กรัม
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 20 มล.
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 0.25 ช้อนชา
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 0.25 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง (หรือผักชีฝรั่งแห้ง) เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มเส้นพาสต้า. ทิ้งในกระชอน โอนไปยังชาม
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง โอนไปยังชามด้วยพาสต้า
3. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน โอนไปยังชามด้วยพาสต้า
4. เพิ่มมะกอกสับลงในสลัด
5. ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพด เพิ่มข้าวโพดลงในส่วนผสมที่เหลือ
6. ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เพิ่มเฟต้าชีสเพื่อลิ้มรส
8. พริกไทยและผสมเบา ๆ
9. เตรียมน้ำสลัด.
10. สำหรับซอส ผสมส่วนผสมทั้งหมดในตัวประมวลผล
11. เทลงบนสลัดพาสต้าแล้วคลุกอีกครั้ง

ฤดูร้อน แสงแดด ทะเล... สลัดนี้จะเข้ากับเมนูฤดูร้อนของคุณได้อย่างกลมกลืน

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช 3 ลูก
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• อรูกูล่า 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ลูกพีชหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดลูกพีชอย่างรวดเร็ว
3. บดเฟต้าลงในชาม
4. เพิ่ม arugula และลูกพีช
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย
6. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดกับเนื้อแตงกวาและเฟต้าชีส - สลัดเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและพยายามกินให้ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ชีส "เฟต้า" 100 กรัม
• เนื้อ 200 กรัม
• แตงกวา 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน
2. ตัดเนื้อต้มเป็นเส้น
3. ชิ้น แตงกวาสดหลอดดูด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมและเกลือ
5. ตัดเฟต้าชีสเป็นชิ้นใหญ่
6. ใส่สลัด.
7. ค่อยๆผสมสลัดกับชีส

สลัด Tabbouleh กับ Feta ชีสและ Couscous

รสชาติของสลัด Tabbouleh เป็นลักษณะของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนตอนใต้โดยทั่วไป และโดยเฉพาะอาหารกรีก อย่างไรก็ตาม เฟต้าชีสนั้นเป็นองค์ประกอบกรีกที่เสริมรสชาติของอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย