แพนเค้กบวบกับสูตรแป้งแพนเค้ก แพนเค้กบวบในนมพร้อมสมุนไพร แพนเค้กแบบลีนจากบวบอย่างรวดเร็วและอร่อยบนครีมเปรี้ยว

แป้ง, ขนมหวาน, ขนมอบ ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความสนใจและปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับของหวาน มีปัญหาเดียวเท่านั้น - ปอนด์พิเศษ น่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถกินแพนเค้กแบบเดียวกันได้ในขณะที่ดูรูปร่างของพวกเขา แต่จะอยู่ได้อย่างไรหากไม่มีอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ใช่ มันง่ายมาก - การหาทางเลือกอื่นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรีต่ำ ถามว่าชอบไหม? และอย่างไรทั้งคุณและเด็ก ๆ และค่อนข้างจะพกปากกาและจดสูตรอาหารเราจะทำแพนเค้กจากบวบ

มันน่าสนใจ! เราสามารถตัดสินประโยชน์ของผักได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันประกอบด้วยวิตามิน - A, E, C, กลุ่ม B, PP, แร่ธาตุ - แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไฟเบอร์จำนวนมาก - เส้นใยหยาบ แต่มีแคลอรี่น้อยมาก - 100 กรัมมีเพียง 23 กิโลแคลอรี

การทำแพนเค้กเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า

กับนม

เราจะต้อง:

• บวบ - ลูกเล็กและอร่อยที่สุด - 3-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• แป้ง - ข้าวสาลี แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยบัควีท - แก้ว;
• นม - 280-290 มล.;
• น้ำมันสำหรับทอด - น้ำมันมะกอกมีประโยชน์มากกว่า คุณต้องใช้สามช้อนในแป้ง
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 3 ชิ้น

แพนเค้กทำอาหาร. เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมบวบซึ่งต้องปอกเปลือก วิธีนี้ทำได้หากผักยังไม่อ่อน รก หรือมาจากร้าน ในกรณีหลังนี้ เราไม่รู้แน่ชัดว่าบวบเติบโตอย่างไรและเก็บไว้ภายใต้สภาวะใด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกนอกออก ดังนั้นหลังจากนั้นเราเริ่มขูดผักสีเขียวบนเครื่องขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ บวบเป็นวัฒนธรรมที่แม้จะมีลักษณะแห้ง แต่ก็ให้น้ำผลไม้ได้มากเมื่อถู หากไม่ได้เอาออก อาหารใดๆ อาจไม่เป็นไปตามที่คุณคาดหวัง ดังนั้นมวลควรยืนคุณสามารถโรยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลเร็วขึ้นในขณะที่คุณทำอย่างอื่น

คำแนะนำ! ตามเนื้อผ้าบวบถูกบีบผ่านผ้าหรือวางมวลที่ขูดไว้บนตะแกรงจนของเหลวทั้งหมดอยู่ที่ด้านล่าง

ดังนั้นในการทำแพนเค้กบวบตามสูตรนี้ เราใช้ไข่ที่ต้องแยกสำหรับไข่แดงและโปรตีน บดครั้งแรกด้วยเกลือและเครื่องเทศ ตีที่สองด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองโปร่ง เราอุ่นนมประมาณ 40 องศาเทไข่แดงเค็มผสมกับมวลสควอช เราทุกคนเข้าไปยุ่งและเริ่มเทลงในกระรอกวิปปิ้งของเราเราทำทีละน้อยเพื่อไม่ให้โฟมของเราหลุดออก

ตอนนี้เทน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะแล้วเริ่มเทแป้งนวดแป้ง มันควรจะเหมือนกับแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิม เราใช้กระทะที่ดีซึ่งจะช่วยให้ขนมเพื่อสุขภาพไม่ไหม้เผาด้วยน้ำมันและเริ่มทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย เราเสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมครีมเปรี้ยว หากคุณกลัวว่าจะดีขึ้น ให้ทานไขมันในปริมาณต่ำหรือเตรียมซอสที่ดีต่อสุขภาพ

คำแนะนำ! เพื่อความงดงามของการอบ ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเสมอ และนำความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้มาด้วย โดยเพิ่มหรือลบส่วนประกอบแป้งออกจากแป้ง

กับตับไก่

คุณรู้ว่าเมื่อคนกินถูกต้องหรือต้องการลดน้ำหนัก พวกเขามักจะมีไก่ในอาหารของพวกเขา เนื้อขาวมีสุขภาพดีและเป็นอาหารมากกว่าเนื้อหมูชนิดเดียวกัน แต่เราจะไม่ปรุงอาหารด้วยเต้านมแบบดั้งเดิมซึ่งสาว ๆ หลายคนเบื่อแล้วเราจะทำแพนเค้กจากบวบกับตับ จานนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับบุตรหลานของคุณ

เราจะต้อง:

• บวบ - หนุ่ม - 3 ชิ้นกลาง;
• kefir - หนึ่งแก้วครึ่ง สำหรับการลดน้ำหนัก - 1%;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - อีกครั้งคุณสามารถนำมะกอกหรือข้าวโพดไปทอด
• ตับไก่ - 120 กรัม
• แป้ง - ประมาณ 100 กรัม แต่เราเน้นที่สถานการณ์

แพนเค้กทำอาหาร. เรากำลังพูดถึงส่วนประกอบบางอย่างของกรัมเชิง เนื่องจากไม่สามารถเดาได้แน่ชัดว่าคุณจะได้รับความสม่ำเสมอของแป้งชนิดใด คุณสามารถทานโยเกิร์ตที่มีไขมันมากขึ้นหรือไม่ ครีมเปรี้ยว ผักอ่อนหรือผักแก่ ทุกบริษัทก็ทำเช่นกัน สินค้าต่างๆ. บวบก็เช่นกันบางคนถือว่าตัวเล็กโดยเฉลี่ยสำหรับคนอื่น ห้องครัวเป็นสถานที่ที่พนักงานต้อนรับเรียนรู้ทุกอย่างจากประสบการณ์ เราไปที่สูตรแพนเค้กจากบวบ

ตับจะต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น อะไรที่ไม่สำคัญคุณสามารถทิ้งไว้โดยไม่ต้องตัดเพราะเราจะใช้เครื่องปั่น ปอกบวบหั่นเป็นก้อนหรือตามอำเภอใจ เราบดส่วนผสมทั้งสองนี้ในเครื่องปั่น แต่ควรทำเช่นนี้เพื่อที่คุณจะได้เอาน้ำบางส่วนออกจากผัก จากนั้นเชื่อมต่อ

ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ เทลงใน ผลิตภัณฑ์นมหมักเติมโซดาเล็กน้อยและแป้งหว่าน เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในถ้วยเดียว ในขณะที่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับ เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส ถัดไป ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและทอดแพนเค้กของเราตามธรรมเนียมจน สีน้ำตาลทอง. ทั้งสามีและลูกจะประทับใจกับจานนี้

ในโพสต์

ผู้คนสามารถรับประทานแพนเค้กจากบวบในช่วงวันหยุดหรือง่ายๆ อาหารสุขภาพซึ่งจัดทำขึ้นจากสินค้าที่ทุกคนเข้าถึงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เราจะต้อง:

• บวบ - ½กก.
• แป้ง - 100-150 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

แพนเค้กทำอาหาร. เราถูผักของเราแล้วเกลือเล็กน้อยเทน้ำตาล คุณไม่สามารถสะเด็ดน้ำได้ เนื่องจากเราปรุงโดยไม่ใส่ไข่ นม และแป้ง หากคุณบีบมวลสควอชจะแห้ง เราเทแป้งโดยเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง เราทอดแพนเค้กในกระทะร้อน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมหวาน แยม ผลไม้แช่อิ่มหรือครีมเปรี้ยวหากคุณไม่ได้อดอาหาร

คำแนะนำ! สูตรแพนเค้กทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่สามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้เนื่องจากการเติม นั่นคือคุณสามารถยัดไส้แพนเค้กบวบได้ในลักษณะเดียวกับที่ทำตามปกติ ในกรณีนี้แป้งจะไม่แตก

ด้วยเซโมลินา

ของหวานหลายอย่างทำในอาหารรัสเซียโดยใช้ซีเรียลนี้ มันให้รสชาติ ความงดงาม และคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นแพนเค้กกับบวบก็สามารถปรุงบนแป้งเซมะลีเนอร์ได้

เราจะต้อง:

• บวบ - ½กก.
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• นม - แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 150 กรัม

เราทำแพนเค้ก บวบเช่นเคยเราถูและคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นเกลือพริกไทยเทนมผสม ตอนนี้แทนแป้งให้เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไปจนกว่าเราจะได้ความสม่ำเสมอตามปกติ นอกจากนี้ทุกอย่างง่าย - ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหวานหรือครีมเปรี้ยว

กับเบคอน

ใช่และแพนเค้กบวบก็สามารถเป็นได้เช่นกัน อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ สามีไม่อายที่จะเสิร์ฟ จานนี้เหมาะสำหรับการเลี้ยงและเซอร์ไพรส์แขก

เราจะต้อง:

• บวบ - 350 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir รีดหรือนมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราทำแพนเค้ก เราเริ่มต้นด้วยบวบเช่นเคยซึ่งเราหั่นและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เกลือและพริกไทยตีไข่ของเราด้วยการตี เราเทลงในมวลสควอช เราจะตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ มันจะดีกว่าที่จะทำให้บางลง คุณสามารถบดเนื้อในเครื่องปั่น จากนั้นผสมทุกอย่างกับส่วนผสมอื่นๆ ตอนนี้เราเทผลิตภัณฑ์นมหมักลงในแป้ง ใส่แป้งที่ร่อนแล้วเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เราสับสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือโหระพาแล้วใส่แป้งของเราแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

พร้อมนมสูตรที่สอง

คุณสามารถใช้สัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อยและลองใช้ตัวเลือกนี้ แพนเค้กบวบเหล่านี้ปรุงด้วยนมจำนวนมาก

เราจะต้อง:

• บวบ - ½กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - ช้อนโต๊ะ;
• นม - 700 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เราทำแพนเค้ก

จานนี้ดูเหมือนแพนเค้กที่ทุกคนคุ้นเคยมาก มันสามารถยัดไส้ด้วยไข่, ปลาแดง, คาเวียร์, ข้าว, หัวหอม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก ทั้งอร่อยและผักในอาหาร ซึ่งไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบกิน แน่นอนว่าเราเริ่มต้นด้วยบวบ เราทำความสะอาดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน สำหรับสูตรนี้เราจะบดผักในเครื่องปั่น

ตอนนี้เทมวลไข่เกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับหรือคุณสามารถใส่น้ำตาลทรายและมันจะเป็นของหวานมากขึ้น เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เราเติมนมลงในมวลของเราที่นี่เรายังใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส และถึงเวลาสำหรับแป้งแล้ว - คุณต้องการเพียงพอเพื่อให้แป้งเหมือน kefir จากนั้นแพนเค้กของคุณจะบางและกรอบที่เด็ก ๆ ชอบมาก ทอดในน้ำมันร้อนสองสามวินาทีทั้งสองด้าน

ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง หนึ่งใน วิธีที่มีประสิทธิภาพเอาใจคนที่คุณรักด้วยประโยชน์และ อาหารอร่อยคือการเตรียมแพนเค้กจากบวบ ภายนอกจะคล้ายกับแพนเค้กบาง ๆ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย

ใช้แพนเค้กเป็นพื้นฐานคุณสามารถทำมากได้ ขนมอร่อย: โรล พายขนม และเค้ก หากคุณต้องการ คุณไม่สามารถซับซ้อนเป็นพิเศษได้ แต่เพียงแค่ใส่ไส้บนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายหรือด้วยวิธีอื่น

แพนเค้กผักดังกล่าวจัดทำขึ้นบนนมหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจัดวางบนโต๊ะด้วยความร้อนและครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันเหมาะเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคือการปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและทำตามสูตร แพนเค้กจากบวบก็เหมือนกับแพนเค้กอื่น ๆ ที่สามารถยัดไส้ด้วยบางสิ่งบางอย่างเพียงแค่เสิร์ฟพร้อมกับซอสบางชนิดและแม้แต่ทำเค้กจากมัน จานดังกล่าวจะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 20 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบปอกเปลือก: 400 กรัม
• ไข่: 3 ชิ้น
• แป้งสาลี: 450 g
• นม: 700 มล
• เกลือ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับแพนเค้ก คุณจะต้องมีบวบปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม





ใส่บวบสับลงในชามลึก เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส



ผสมให้เข้ากัน



เทนมลงในส่วนผสมบวบที่เกิดแล้วผสมอีกครั้ง



จากนั้นค่อยๆ เทแป้งลงไป คลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันเป็น kefir



เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม



แป้งสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมแล้ว



กระจายกระทะ น้ำมันพืช, อุ่นเครื่องและเทแป้งจนเกือบเต็มทัพพี กระจายแป้งทั่วกระทะและทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที



จากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ โดยจำไว้ว่าให้ทาน้ำมันในกระทะเป็นครั้งคราว จากแป้งจำนวนนี้แพนเค้กออกมา 20-25 ชิ้น



ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กบวบพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ



แพนเค้กบวบนุ่มมากในขณะที่แคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าในคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่น ในรุ่น kefir-zucchini ด้านล่าง เพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 0.5 ลิตร;
• 3 ไข่ไม่เย็น
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา, น้ำตาล, เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้วยการตีเราเริ่มผสมไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกจากกันเราผสม kefir กับโซดารอการปรากฏตัวของโฟมเบา ๆ
3. ขูดบวบอย่างประณีตโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. เรารวมมวลสควอชกับ kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. เราเติมน้ำมันลงในแป้งผสมกับส้อม
6. เราพักแป้งสควอช - kefir ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะร้อนและน้ำมันควรทอดทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิก
8. แนะนำให้ทาแป้งแพนเค้กที่ยังร้อนอยู่แต่ละชิ้น เนย.

แพนเค้กซูกินีแบบลีน

เชื่อไหมว่าแพนเค้กผักก็หวานได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก! สูตรด้านล่างจะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ปฏิบัติตามโพสต์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือสองสามอัน)
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ, น้ำมัน.

เรียบง่ายและเข้าใจได้มาก สั่งทำอาหารแพนเค้กบวบไม่มีไข่:

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วใส่แป้งเกลือและน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนและน้ำมัน
3. เมื่อใช้ร่วมกับแพนเค้กดังกล่าว เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเชื่อมหวาน แยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้ก บวบ

เราแนะนำให้ผู้ชื่นชอบขนมเค้กคาวและขนมเค้กเลื่อนการเตรียมเค้กตับและลองสควอชแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการเลี้ยงแบบเป็นกันเองและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวที่ใกล้ชิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ;
• 1 หัวหอมหัวผักกาด;
• 3 ไข่;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพรเกลือพริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ เราใช้ มะเขือเทศสดและกิ่งก้านของความเขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. พับ ขนมเค้กเราจะมาจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ในกระบวนการนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาไม่ให้สะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มไข่ลงในมวลผักผสมอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งหลังจากที่มันกระจายตัวเราได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ทอดแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันในแต่ละด้าน อย่าทำให้มันใหญ่เกินไป มิฉะนั้น คุณจะมีปัญหาในการพลิก หากแพนเค้กในกระทะขาด ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. เรามอบแพนเค้กบวบสำเร็จรูปหนึ่งกองให้เย็นและในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นสารหล่อลื่น ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับซอสของเรา ขูดชีสแยกต่างหาก
7. มาเริ่มกันที่เค้กกันเลย หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่ โรยด้วยชีสขูด แล้วปิดด้วยอีกอันหนึ่ง
8. หากต้องการ เราเลเยอร์เค้กด้วยวงกลมมะเขือเทศ ใช้ร่วมกับสมุนไพรสับสำหรับตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลสควอชขูดพร้อม
2. นอกจากสูตรแพนเค้ก kefir อย่าปล่อยให้แป้งใส่มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเพิ่มแป้งจะช่วยให้แป้งหนาขึ้น แต่จากนั้นคุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่ได้
3. มีความจำเป็นต้องเทแป้งลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะมิฉะนั้นจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. ไส้แพนเค้กผักสามารถเป็นชีส, เห็ด, แฮมหรือแม้แต่โจ๊ก
5. รักษา แพนเค้กแสนอร่อยครอบครัวของพวกเขาสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

การสุกผักชนิดแรกในฤดูใบไม้ผลิโดยให้ผลผลิตสองหรือสามครั้งต่อฤดูกาล บวบสมควรได้รับการพิจารณา วิธีต่างๆการทำอาหาร. ตัวอย่างเช่น แพนเค้กบวบ คุณสามารถใช้สูตรพื้นฐานและโดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน สร้างตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ

ไม่ใช่ ชุบแป้งทอดผักก็คือแพนเค้ก พวกเขาจะอบบางพวกเขากลายเป็นนุ่มกับขอบกรอบอร่อย

สำหรับบวบขนาดกลาง 4 อันเราใช้:

• 4 ไข่ไก่;
• 160 มล. นมเย็น 2.5%;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (15%);
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 130-160 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยดำป่น
• เกลือ.

เวลาคือ 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 94 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กบวบ:

กองขึ้น. เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ สมุนไพร ซอสครีมเปรี้ยว, ชีส.

แพนเค้กจากบวบ "เผ็ด" บน kefir

โดยรวมแล้วเป็นสูตรง่ายๆแต่อร่อย ขอบคุณ kefir แพนเค้กนุ่มและละเอียดอ่อน เครื่องเทศทำให้จานมีรสชาติที่ฉุนเฉียว แปลกมาก และมีกลิ่นที่ชวนน้ำลายสออย่างเหลือเชื่อ

สำหรับบวบหนุ่ม 500 กรัมเราใช้:

• 1 ไข่;
• 5 เซนต์ ล. คีเฟอร์ (2.5%);
• แป้งขาว 150 กรัม
• น้ำต้มอุ่น 150 มล.
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1/3 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/3 ช้อนชา แกง, ขมิ้น, พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

เวลา - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 113 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. บวบล้างไม่ปอกเปลือกอย่างประณีตสามในชามลึก เกลือผสม ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งในชามแยก เพิ่มมวลผัก เราผสม
3. ในส่วนที่เราแนะนำร่อน แป้งสาลี. นวดแป้งให้นุ่ม
4. เทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
5. ใส่น้ำมัน. นวด.
6. เทแป้งบวบในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะเหล็กร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน

เราจัดวางแพนเค้กเผ็ดสำเร็จรูปจากบวบในกอง ทาเนยแต่ละอันหากต้องการ เสิร์ฟพร้อมผัก ครีม หรือซอสครีมเปรี้ยว ชีสเค็ม. คุณสามารถห่อเนื้อสับผัดกับหัวหอม, คอทเทจชีสกับมายองเนสและสมุนไพรในแพนเค้กบวบ kefir

แพนเค้กสควอชไดเอทไม่มีแป้ง

แพนเค้กบาง ๆ จากบวบหนุ่มสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยไม่ต้องใช้แป้ง - แป้ง ในขณะเดียวกันเค้กก็ไม่กระจุยทำให้โปร่งโล่ง มื้ออาหารแคลอรีต่ำที่ง่ายมาก

สำหรับ 2 บวบขนาดกลางเราใช้:

• 2 ไข่;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช.

เวลาคือ 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 67 กิโลแคลอรี

ดูเพิ่มเติม: ฉันลดน้ำหนักได้ 19 กก. ในหนึ่งเดือนครึ่งได้อย่างไร

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดบวบที่ล้างแล้วด้วยผิวหนังในเครื่องปั่นหรือถูบนเครื่องขูด เกลือปรุงรสด้วยพริกไทย
2. ทิ้งมวลผักไว้ 5-7 นาทีเพื่อสกัดน้ำผลไม้ นำของเหลวส่วนเกินออกด้วยช้อนหรือสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวัง
3. ตอกไข่ใส่บวบ ผสมให้ละเอียด
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนให้เทแป้งบวบกับทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กขนาดเล็ก
5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนเป็นสีทองที่แทบมองไม่เห็น

เรากระจายแพนเค้กอาหารสำเร็จรูปบนผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมซาวครีมไขมันต่ำ ซอสที่ทำจาก โยเกิร์ตธรรมชาติ(คีเฟอร์) กระเทียมและสมุนไพร

หากต้องการคุณสามารถปรุงรสแป้งด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส หรือผสมแครอทขูดกับบวบ จานจะไม่หยุดเป็นอาหาร แต่จะชนะในแง่ของรสชาติ

แพนเค้กหอมกรุ่นจากบวบ กระเทียม และชีสแข็ง

พื้นฐานของอาหารจานนี้คือบวบหนุ่ม กระเทียมถูกเพิ่มเพื่อรสชาติและความเผ็ดร้อน ชีสทำให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำและ "ซ่อน" รสเปรี้ยวของผัก

เราจะใช้บวบหนุ่ม 500 กรัม:

• กระเทียม 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เวลาคือ 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 122 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม:

1. ขูดบวบที่ล้างแล้วพร้อมกับเปลือก เกลือ ทิ้งไว้ 7 นาทีตามลำพัง อย่าระบายน้ำที่แยกจากกัน
2. เราขับไข่เป็นชิปผักใส่กระเทียม (ผ่านการกด) ชีสหยาบขูด เราผสม
3. เราแนะนำแป้งร่อนทีละน้อยในแป้ง นวดแป้งจนเนียน
4. ใส่น้ำมันพืช. ผสมเป็นครั้งสุดท้าย

ผัดแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ตปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ดูเพิ่มเติม: ฉันเพิ่มขนาดหน้าอกของฉันได้อย่างไร 2 ขนาดใน 1 สัปดาห์

แพนเค้กไม่ติดมันจากบวบและแครอทไม่มีไข่

สูตรนี้ใช้ได้นะ อาหารมังสวิรัติ, เช่นเดียวกับในเมนู อาหารไดเอทหรืออาหารเพื่อการถือศีลอด แม้จะมีส่วนผสมที่พอเหมาะและง่ายต่อการเตรียม แพนเค้กบวบและแครอทกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างน่าพอใจ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน พร้อมกลิ่นหอมหวานและเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 บวบขนาดกลาง:

• 2 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช.

เวลาคือ 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 76 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดบวบล้างและแครอทปอกเปลือกอย่างประณีต เทลงในชามลึก บีบกระเทียมผ่านการกดที่นั่น
2. โรยขี้กบผักด้วยเซโมลินา เกลือพริกไทย ผัดส่วนผสมและพักไว้ 30 นาที
3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผ่านจาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 5 นาที เย็นลง.
4. ผสมหัวหอมผัดกับส่วนผสมที่เหลือ

เราอบแพนเค้กเล็ก ๆ ร้อนๆ กระทะเหล็กหล่อ, เหมือนอย่างเคย. วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและสมุนไพร

กฎการทำแพนเค้กสควอชสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาหารของผู้ป่วยเบาหวานต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณกลูโคส และดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหาร บวบที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถและควรบริโภค อย่างไรก็ตามต้องเตรียมอาหารประเภทผักตามกฎบางอย่าง

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้บวบสำหรับแพนเค้กกับเด็กเท่านั้น ต้องทำความสะอาดตัวอย่างขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาและเอาเมล็ดออกจากพวกมัน ขอแนะนำให้ใช้แป้งข้าวไรย์หยาบสำหรับแป้งหรือผสมกับข้าวสาลีในส่วนเท่า ๆ กัน

ชุดผลิตภัณฑ์แพนเค้กสควอชพื้นฐานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

• บวบ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 เซนต์ แป้งข้าวไร
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

เวลาคือ 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 114 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กกับบวบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

1. ผักล้าง (ปอกเปลือกไม่มีเมล็ด) น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
2. บดผักด้วยมีดเทบวบ เกลือพริกไทย ผัดทิ้งไว้เพื่อสกัดน้ำ
3. ตีและเพิ่มไข่ลงในมวลผัก
4. ค่อย ๆ แทรกแซง แป้งข้าวไรจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับครีมเปรี้ยว
5. จำเป็นต้องทอดแพนเค้กบวบในผักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน น้ำมันมะกอกด้วยการเติมน้ำ ไม่ควรมีเปลือกสีทอง - กับโรคเบาหวานเป็นอันตรายต่อการใช้ อาหารทอด.

แพนเค้กบวบสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 10% เสิร์ฟพร้อมซอส kefir (โยเกิร์ต) พร้อมสมุนไพร อย่างไรก็ตามควรกินโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ เพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่และดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของจาน

ของหวานจากบวบ: แพนเค้กหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย

เอกลักษณ์ของบวบคือดูดซับและดูเหมือนเลียนแบบรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกับมัน ดังนั้นไม่เพียง แต่ของว่างเครื่องเคียงผักดองและน้ำดองเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมของหวานจากผักนี้ได้ แพนเค้กหวานกับแอปเปิ้ลนั้นง่ายที่สุด

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 บวบขนาดกลาง:

• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 5 เซนต์ ล. แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• อบเชย (เพื่อลิ้มรส) ของอบเชย;
• 1/3 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำมะนาว
• เกลือบนปลายมีด

เวลา - 35 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 102 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กบวบหวาน:

1. ล้างบวบหนุ่มอย่างประณีตสาม พักไว้เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. แอปเปิ้ลของฉันเอาเปลือกถูด้วยชิปขนาดใหญ่
3. เรารวมบวบและแอปเปิ้ลชิปในภาชนะเดียวขับไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ
4. ค่อยๆใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ใส่โซดาที่ร่อนไว้ เราผสม
5. พักแป้งไว้ 10 นาที

เราทอดแพนเค้กในกระทะร้อนในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้านที่อุณหภูมิ 200 องศา เสิร์ฟของหวานแบบร้อนหรือเย็น ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, แยม, นมข้นจืด.

สูตรสำหรับแพนเค้กจากบวบนั้นมีความหลากหลาย ทั้งหมดนี้รวมกันเป็นชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียม และยังมีความแตกต่างเล็กน้อยที่ทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ

สิ่งที่คุณต้องรู้:

1. แพนเค้กจากบวบหนุ่มจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อถูผักพร้อมกับผิวหนังและเมล็ดบาง ๆ ในตัวอย่างขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปจะใช้เฉพาะเยื่อกระดาษเท่านั้น
2. บวบเป็นผักที่มีน้ำ ดังนั้นก่อนที่จะนวดแป้งสำหรับแพนเค้กจากชิปเค็มของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออก
3. เพื่อให้ได้เนื้อแพนเค้กที่สม่ำเสมอ ให้ถูบวบให้ละเอียดที่สุด หรือบดด้วยเครื่องปั่น บนกระต่ายขูดหยาบ ผักจะถูกถูสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กหนา ๆ คล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กบวบบางสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของมินิโรลยัดไส้ด้วยหัวบีทต้มกับกระเทียมและมายองเนสเค็ม ซอฟชีสและโยเกิร์ต มันฝรั่งบดผัดกับหัวหอม เนื้อบดละเอียด,ปลาเค็ม. สำหรับการเปลี่ยนแปลงและการนำเสนอที่สวยงาม คุณสามารถทำขนมเค้กจากแพนเค้กผัก จะไม่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะนำเสนออาหารจานนี้แก่แขกแม้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ

สวัสดีผู้ติดตามที่ดีของฉัน!

วันนี้ฉันต้องการ ทอดอร่อย. และฉันไม่ได้คิดนานและตัดสินใจทำแพนเค้กบวบ โอ้ฉันรักสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไร ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและใครจะคิดว่าคุณสามารถทำของเจ๋ง ๆ สำหรับชาจากผักได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ฉันรู้ว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันทิ้งคุณไว้ที่จุดนั้นด้วยการสร้างเดียวคือซึ่งบวบเป็นส่วนผสมหลักด้วย คราวนี้ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์คุณอีกครั้ง อาจเป็นเพราะคุณคุ้นเคยกับฉันแล้ว))) และฉันมีความสุขมากเกี่ยวกับเรื่องนี้

แพนเค้กที่สวยงามบางเฉียบอาจเขียวชอุ่มและที่สำคัญที่สุดคือละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อแพนเค้กดังกล่าวจะพิชิตชายและเด็กเล็ก ๆ และถ้าคุณยังกดครีมหรือเติมท็อปปิ้งด้วยก็จะดีมาก ไม่มีใครต้านทานได้อย่างแน่นอนอย่างที่ควรจะเป็น เพราะคุณคือนักมายากลและพ่อมดในครัวของคุณ

คุณสามารถทำอาหารจากบวบโดยใช้นมหรือ kefir (ครีมเปรี้ยว) รวมทั้งเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมหากต้องการ หรือแม้แต่จินตนาการถึงชีส มีตัวเลือกที่ทำขึ้นจากแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ไม่ว่าในกรณีใดแต่ละสูตรจะมีความสวยงามและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ดังนั้นคุณควรใช้ความพยายามและความอดทนเล็กน้อยและหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัดจะมีของหวานสำหรับของว่างยามบ่ายให้คุณ มาเริ่มต้นและลงมือทำธุรกิจกันเถอะ

ไม่น่าแปลกใจที่เรากำลังมองหาสิ่งใหม่และมีประโยชน์อย่างมากในแต่ละปี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ Maslenitsa อยู่ในสนาม แต่ในฤดูร้อนฉันต้องการกระจายอาหารของฉันและเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอื่นๆ ตัวอย่างเช่น บวบธรรมดาจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมหากคุณใส่ลงในแป้ง มันจะเปิดออกอย่างไม่มีที่ติอย่างนุ่มนวลและนุ่มนวล ในปากของอร่อยดังกล่าวจะละลายอย่างน่ากลัว

นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังเป็นของ โภชนาการที่เหมาะสมหากคุณกำลังดูแลสุขภาพและรูปร่างของคุณ แม้ว่าอาหารทอดทุกชนิดจะไม่สามารถจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ได้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง อย่างน้อยก็ให้รางวัลตัวเองบ้างในบางครั้ง

ฉันขอเสนอให้เชี่ยวชาญสูตรที่ดีที่สุดจากคอลเลกชันนี้ก่อน ซึ่งจะทำจากนมและจะเตือนคุณถึงแพนเค้กธรรมดาและคุ้นเคยเหล่านั้น เฉพาะแพนเค้กเหล่านี้เท่านั้นที่จะอร่อยกว่าและเป็นต้นฉบับมากกว่า คุณไม่สามารถถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูดได้ แต่ถ้าคุณกัดชิ้นส่วนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่สามารถต้านทานและทำให้จานว่างเปล่าได้ ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.4 กก.
• นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงหรือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

ขั้นตอน:

1. นำบวบแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ (ตะแกรงควรจะละเอียด) หรือด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัย ​​เช่น เครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือการได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สำคัญ! ที่นี่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่อายุน้อยแม้กระทั่งผลไม้สุกแล้วทุกอย่างก็บดเป็นโจ๊ก

2. หลังจากคุณต้องเทนมและทำลายไข่ไก่สองฟอง คุณไม่จำเป็นต้องบีบบวบ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คนและเริ่มเพิ่มแป้งในส่วน

3. ทันทีที่ความสอดคล้องเหมาะสมกับคุณ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดอาจเป็นผักชีฝรั่งผักชีหรือผักชีฝรั่ง

4. เพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ ให้เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน ย้ายออกไปและปล่อยให้แป้งยืนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สัมผัสและหนาขึ้นเล็กน้อย

5. ถัดไป ตั้งกระทะให้ร้อนจนสุด แล้วหรี่ไฟเป็นไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช แล้วผึ่งแดด แพนเค้กเช่นแพนเค้กธรรมดาควรพลิกกลับด้านด้วยไม้พายทั้งสองด้านเปลือกสีทองที่สวยงามควรเปิดออก

6. อบขนมเหล่านี้บนภูเขา เรียกเพื่อน ๆ มาจิ้มแก้มทั้งสอง ร้อนๆ หวานๆ ชาหอม. จุ่มครีมเปรี้ยวหรือ ซอสนม. ทานให้อร่อย!

แพนเค้กจากบวบกับชีสและกระเทียม

ตัวเลือกถัดไปจะเผ็ดและอร่อยมาก สูตรนี้ทำให้ฉันนึกถึงเพราะที่นั่นเราใช้ส่วนผสมเหล่านี้ด้วย และเท่าที่ฉันจำได้ทุกคนชอบมัน

ในหมายเหตุ! นอกจากกระเทียมและชีสแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่และไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น มันฝรั่ง ผักใบเขียว หรือแม้แต่ semolina.

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีในสัดส่วนและอัตราส่วนปานกลางในบทความนี้คุณจะเห็นและเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

ไม่ว่าในกรณีใด คุณเป็นราชาในครัวของคุณ และคุณสามารถบริจาคบางอย่างได้ไม่มากก็น้อย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบรสชาติและกลิ่นของกระเทียม ดังนั้นฉันจึงใส่กระเทียมลงในผักเกือบทุกที่ โอ้ ฉันช่างเป็นธรรมชาติ ฉันรักการสร้างสรรค์ที่มีกลิ่นหอม

เราจะต้อง:

• บวบ - 300-400 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม

ขั้นตอน:

1. ล้างบวบสีเขียวอ่อนในน้ำไหลและบิดทันทีพร้อมกับผิวในเครื่องปั่น หากผิวหยาบแล้วต้องแน่ใจว่าได้ตัดออกด้วยมีดทำครัวที่คม

3. ตอนนี้ค่อยๆเริ่มแนะนำแป้งสาลีใส่ช้อนคนให้เข้ากัน ดังนั้นจนกว่ามวลจะค่อนข้างหนาแน่น จากนั้นให้เจือจางด้วยนมตามปกติ วิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงก้อน พักแป้งไว้เล็กน้อยแล้วจึงนำไปทอด

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเริ่มทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เสร็จแล้ว ผลิตภัณฑ์ทำอาหารม้วนเป็นหลอดกินเพื่อสุขภาพ การค้นพบที่มีความสุขสุภาพบุรุษ!

อีกอย่างเมื่อวันก่อนฉันพยายามทำขนมในเตาอบมันก็ดูเท่

คุกกี้น่ารักเหล่านี้เป็นของโปรดของเด็กๆ น้ำยำ)).

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ จากมันฝรั่งและบวบในกระทะ

ทุกคนเคยชินกับความจริงที่ว่าแพนเค้กเป็นขนมบาง ๆ ซึ่งมีรูด้วย แต่ควรปรุงให้โปร่งและตัวอย่างเช่นในรูปทรงเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการใส่ปากของคุณ จะบรรลุเป้าหมายนี้ได้อย่างไรคุณถาม? ง่ายมาก!

ฉันแนะนำให้คุณใช้วิดีโอนี้เพื่อทำให้ครอบครัวที่คุณรักประหลาดใจมากยิ่งขึ้น

แพนเค้กบวบบน kefir กับผักใบเขียว: เร็วและอร่อย

เมื่อไม่มีนม ผลิตภัณฑ์นมหมักก็เข้ามาช่วยซึ่งจะมาทดแทน มันสามารถเป็น kefir ธรรมดาที่มีปริมาณไขมันครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

น่าแปลกที่ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีแป้งอยู่ แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะว่าบวบมีน้ำมากในโครงสร้าง แม้ว่าคุณจะบีบมันให้ละเอียดก็ตาม แป้งช่วยในทุกกรณีเพื่อให้ความสม่ำเสมอมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น หากไม่มีมันจะเป็นเรื่องยากที่จะเปลี่ยนแพนเค้กในกระทะสิ่งเดียวคือถ้าคุณทอดให้เล็กลงแล้วบางสิ่งก็อาจจะกลับกลายเป็น

ความลับ. แต่ฉันรู้ดีว่าสามารถใช้แป้งอะไรทดแทนได้ ถ้าคุณยืนกรานและอยากทำโดยไม่ใช้ อ่านสูตรต่อไปนี้และดูตัวเองว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร

ของหวานนี้จะเข้ากันได้ดีกับของว่างยามบ่ายนอกจากนี้ถ้าแพนเค้กจากบวบถูกเสิร์ฟทันทีด้วยความร้อนจากความร้อนจะทำให้คนอื่นพอใจ ให้ทุกคนนั่งที่โต๊ะกลมแล้วเริ่มทานอาหารกัน)

เราจะต้อง:

• บวบ - 350 กรัม
• Kefir - 250 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 100 กรัม
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• Dill - 50 กรัม

ขั้นตอน:

1. สูตรนี้ใช้แครอทซึ่งจะให้สีสดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น ปอกหัวหอมและบวบจากชั้นนอกที่ปนเปื้อนแล้วล้างออก จากนั้นใส่ผักในเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วบดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียดคล้ายกับน้ำซุปข้นทารก

2. จากนั้นเท kefir ที่นี่ ไข่ไก่แตกเกลือ เติมโซดาเพื่อความสวยงาม

3. ผัดทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นสับผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วใส่ลงในถ้วยด้วยส่วนผสมทั้งหมด คน.

4. ยังคงเทน้ำมันพืชและรอ 5-10 นาทีแล้วอบแพนเค้กบวบในกระทะที่อุ่น ทอดทั้งสองด้านเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้วหมุนด้วยไม้พายไปทางด้านตรงข้าม

เสิร์ฟเย็นหรือร้อน กินแล้วปลื้มคนที่คุณรัก!

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ตอนนี้อีกตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งจะมีเซโมลินาอยู่ จะใช้แทนแป้ง คิดมาก ขอบคุณผู้เขียนสำหรับความคิด แม้ว่าจะดูเหมือนแพนเค้กมากกว่า แต่ก็มีการเสนอผักให้ขูดมากขึ้น

ฉันเสนอให้เริ่มต้นเช้านี้ด้วยผ้าเช็ดจานเหล่านี้ อาหารเช้าจะพุ่งปรี๊ดเหมือนในรายการทีวีเลย อ่าฮะ

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดคุณสามารถใช้อันใหญ่ได้ เพิ่มเกลือและรอ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นขึ้น บีบมวลด้วยมือของคุณให้แห้ง

จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด

2. เริ่มทอด เทน้ำมันดอกทานตะวันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทอดเค้กชิ้นเล็กและชิ้นเล็กอย่างเบามือและช้าๆ กระจายด้วยช้อนโต๊ะทำให้บางเพื่อให้ดูเหมือนมินิแพนเค้ก

ทันทีที่ด้านแรกผัด ให้พลิกอีกด้านหนึ่งทันที

3. จนกระทั่งแป้งหมด จากนั้นจัดใส่จานเสิร์ฟแล้วทานเพื่อสุขภาพกันเถอะ! และให้ครอบครัวของคุณให้คะแนนและความชอบแก่คุณ โชคดีทุกคน!

แพนเค้กบวบกับนม

อีกหนึ่งสูตรคลาสสิกที่คู่ควรกับความสนใจของคุณ มันเรียบง่ายและอร่อยจนคุณเองไม่สังเกตเห็น แค่สองอย่างและทุกอย่างจะพร้อม ทรีตเมนต์ดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน เพราะมันสื่อถึงรสชาติได้อย่างหรูหราในทุกสภาวะ

นำครีมหรือมายองเนสมาเพิ่มเพื่อให้มีที่เปียกคุณสามารถหักได้อย่างรวดเร็ว ซอสกระเทียม, ความคิดที่ดี!

คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน! แช่แข็งบวบในช่องแช่แข็งและแม้กระทั่งในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น หรือ 250 กรัม
• นม - 250 มล
• ชีสแข็ง เช่น Mozzarella -65 g
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - ประมาณ 110 กรัม
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 25 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• ผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่- บีม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ขูดบวบพร้อมกับผิวหนังเพราะบวบมักมีผิวที่อ่อนนุ่ม คุณสามารถทำความสะอาดได้หากต้องการ เกลือ.

ตอนนี้ไปที่แป้งโดยตรงใส่ไข่ + นมลงในชามที่สะอาดแล้วเติมน้ำตาลคนส่วนผสม

เอานมใส่แป้ง อุณหภูมิห้อง.

2. จากนั้นร่อนแป้งและแป้งผ่านกระชอนแล้วเริ่มใส่ส่วนต่างๆ ลงในแป้ง ผสมเบา ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงก้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชและชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับผักชีฝรั่งสด ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ที่นี่

บวบหลังจากที่คุณเกลือพวกเขาจะให้น้ำผลไม้จำนวนมากอย่าเทออก คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ในสูตรนี้ เพิ่มลงในแป้งอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าผักเริ่มนิ่มมากขึ้นเนื่องจากเกลือ ผัดคุณจะได้มวลสควอชที่พร้อมสำหรับการนัดหมาย

ว้าว. ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเห็นภาพว่าแป้งเริ่มบางลง คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ)

3. แพนเค้กทอดซึ่งเทลงในกระทะที่อุ่นไว้ด้วยทัพพีขนาดเล็ก และใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเพื่อให้พลิกกลับได้สะดวกยิ่งขึ้น ทำให้โหมดเตาเป็นสื่อแล้วทุกอย่างจะเปิดออกเพื่อให้ดวงอาทิตย์มีเวลาทอดอยู่ข้างใน

4. นำชีสไปทอดแล้วให้ลวดลายเป็นลวดลาย เพลิดเพลินไปกับความงามนี้

5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนับแพนเค้กได้แล้ว และได้เท่าไหร่? นี่เป็นของว่างรสเผ็ดเกินจริงซึ่งกลายเป็นอาหารจานโปรดในช่วงหน้าร้อนของคุณ

สูตรต้นตำหรับแพนเค้กไส้

ไม่ดีกว่า เบเกอรี่ที่บ้านไม่มีอะไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและราคาไม่แพง จานนี้เป็นหนึ่งในนั้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำแพนเค้กบวบด้วยไส้ที่หลากหลาย กับอะไรก็ได้ ในตอนท้ายฉันจะแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจ ดังนั้นอย่าพลาด!

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.5 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนชา
• ครีมชีส- 4 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สมุนไพรสด

ขั้นตอน:

1. ขูดบวบสดบนเครื่องขูดด้วยมือ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต และผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ตอกไข่และเทนมทันที เกลือและพริกไทย. สับกระเทียมบนเครื่องขูดและคนให้เข้ากัน

2. และเริ่มค่อยๆ แนะนำแป้งเพื่อให้แป้งมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน

3. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงซิลิโคน จากนั้นให้ความร้อนและเทแป้งให้ทั่วบริเวณกระทะในชั้นบาง ๆ คุณต้องทำสิ่งนี้อย่างสม่ำเสมอช่วยปรับให้เท่ากันด้วยไม้พาย จากนั้นทอดด้านใดด้านหนึ่งก่อนแล้วพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วนำไปเป็นสีเหลืองทอง

4. จากนั้นทำไส้ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับสดและกานพลูกระเทียมบีบผ่านที่บดกระเทียม ผัดและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทำเสร็จแล้วของแพนเค้กบวบที่เย็นเล็กน้อย ม้วนขึ้นด้วยหลอดหรือซองจดหมายลิ้มรสด้วยความยินดี สนุก!

อีกอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนมันเป็นสามเหลี่ยมได้

และทำไส้ใด ๆ เช่นใส่แครอทสไตล์เกาหลีกับมายองเนส

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กจากบวบเพื่อไม่ให้กระจาย

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับต้องเผชิญกับปัญหาที่ทำให้แป้งกระจายตัวในกระทะและไม่สามารถจับได้ ทั้งหมดเป็นเพราะคุณรักษาสัดส่วนไว้ผิด อย่ารู้สึกถึงความสม่ำเสมอ อย่าอารมณ์เสียหลังจากดูหนังเรื่องนี้แล้วคุณจะไม่มีวันเจอเรื่องนี้อีก

นี่คือที่ที่เพื่อนของฉันทั้งหมดอยู่ อย่าลืมเขียนความคิดเห็นและชอบ ลาก่อนทุกคน!

ที่แพนเค้กและแพนเค้กจากบวบทั้งหมดทำ ทำไมไม่ทำแพนเค้ก? และไม่ธรรมดา แต่บาง นุ่ม หวาน...

สูตรนั้นไม่โอ้อวดมันแตกต่างจากแพนเค้กธรรมดาเมื่อมีมวลบวบในแป้งเท่านั้น เพื่อเตรียมเราจะลวกผักในน้ำเดือด และอย่างอื่น - ตามปกติ: นม น้ำตาล ไข่ แป้งและผงฟู เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช - ในแป้งและสำหรับทอด คุณไม่สามารถทอดได้ แต่อบตามประเพณี จากนั้นคุณต้องมีกระทะที่ไม่ติด

แพนเค้กบวบหวานอร่อย! บวบไม่ได้เปลี่ยนโครงสร้างของแป้งมากนัก และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็นุ่มเหมือนกัน แต่ในทางกลับกัน ผักมีผลต่อรสชาติอย่างไร! หากคุณไม่บดบวบให้เป็นน้ำซุปข้น แต่ทิ้งชิ้นที่เห็นได้ชัดเจนไว้สักสองสามชิ้นแขกจะได้พบกับความสนุกในทันทีและอย่ากลัวเลยพวกเขาจะซาบซึ้ง แต่เพื่อซ่อน ส่วนผสมลับใช้เครื่องปั่นและความลับอาจไม่ปรากฏให้เห็น

เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ลวกในน้ำเกลือเดือดประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม

เราเอนตัวบวบในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออกแล้วโอนไปยังชาม คลุกเคล้ากับที่บดจนเนียนและพักไว้

ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาล ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียนสักสองสามนาที

เทส่วนผสมไข่น้ำตาลลงในบวบเย็น เราผสม

จากนั้นร่อนแป้ง ใส่ผงฟู แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทนม (อุณหภูมิห้อง) คนให้เข้ากัน

และสุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไป

แป้งสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมแล้ว!

เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

อบทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กบวบหวานพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนๆ โรยด้วยน้ำตาล!

ทานให้อร่อย!