สูตรแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว. สูตรสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีส ส่วนประกอบสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีสแสดงไว้ด้านล่างในสูตร

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

1 ชั่วโมง

220 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ทุกคนรักเค้ก บางคนชอบหวาน บางคนไม่หวานมาก บางคนกินผลไม้ บางคนกินซูเฟล่ บางคนกินวาฟเฟิล แต่ยังมีคนไม่กี่คนที่ปฏิเสธเค้กที่ปรุงสุกอย่างดีสักชิ้น ยิ่งถ้ามัน เค้กบ้านจากวัตถุดิบที่สดใหม่และปรุงด้วยความรักและความเอาใจใส่ แต่ถ้าไม่มีเตาอบหรือพังหรืออยากทำเค้กแบบไม่ต้องอบก็อบได้ เค้กแพนเค้ก.

นี่เป็นของหวานที่วิเศษมาก เพราะแม้พนักงานต้อนรับหญิงที่มากประสบการณ์ก็ไม่สามารถปรุงมันได้ และคุณสามารถปรุงมันได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะ ช้อน และอารมณ์ดี!

คุณสามารถใส่คอทเทจชีสหรือครีมนมเปรี้ยวลงในเค้กแพนเค้ก ใส่ช็อกโกแลต ผลไม้ ถั่ว และทุกอย่างที่คุณต้องการลงไป สิ่งสำคัญคือการทำส่วนประกอบหลัก - แพนเค้กและการเตรียมการจะไม่ยาก เราถึงกับเตรียมเค้กชิ้นนี้กับเด็กๆ ด้วยซ้ำ และมันก็ออกมาดีมาก และเด็กๆ ก็พอใจกับงานของพวกเขาและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ลองคิดดูว่าจะทำอย่างไรเพื่อให้ได้ขนมที่ยอดเยี่ยมนี้

แพนเค้กชอคโกแลตกับครีมนม

มันง่าย เค้กมายากลเพราะมันผสมผสานส่วนประกอบที่อร่อยที่สุดสำหรับฉัน - คอทเทจชีสและช็อคโกแลต. สำหรับฉัน นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวของรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น และตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำ

เครื่องใช้ในครัว:จาน, เครื่องปั่น, ส้อม, กระทะ, ไม้พาย

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับครีม:

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรก: แป้ง น้ำตาล ผงฟู โกโก้

ขั้นตอนที่สอง: น้ำผึ้ง คอทเทจชีส ครีม

วิดีโอสูตรแพนเค้กช็อคโกแลต

ดูวิดีโอนี้ที่หญิงสาวอธิบายทีละขั้นตอนวิธีทำอาหาร เค้กแสนอร่อย. ดังนั้นคุณจึงไม่พลาดช่วงเวลาสำคัญและรับอาหารที่สมบูรณ์แบบ

แพนเค้กกับคอทเทจชีส

เพื่อให้จำได้ดีและเข้าใจถึงสิ่งที่คุณต้องทำแพนเค้กแพนเค้กกับคอทเทจชีสตามสูตรต่อไปนี้ อย่าลืมเปรียบเทียบคำอธิบายกับรูปถ่าย แล้วคุณจะเตรียมขนมอร่อย ๆ อย่างแน่นอน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 9-10 ชิ้น
• เครื่องใช้ในครัว:จานปัดกระทะ

วัตถุดิบ

• สามไข่;
• 300 มล. นม;
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมัน 2 ช้อนชา

• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 150 กรัม
• คอทเทจชีส - 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรก: น้ำตาล, แป้ง, นม, เนย, ไข่

ขั้นตอนที่สอง: ครีม, น้ำตาล, ชีสกระท่อม

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีส

ในการทำเค้กให้ประสบความสำเร็จ ให้ดูวิดีโอที่หญิงสาวอธิบายวิธีทำแพนเค้กให้สมบูรณ์แบบด้วยดนตรีไพเราะ

แพนเค้กเสิร์ฟกับอะไรคะ

เป็นเรื่องปกติที่จะกินเค้กกับเครื่องดื่มร้อน ๆ เช่น ชา กาแฟ โกโก้. คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม โซดา หรือแม้แต่นม แม้ว่าเค้กจะเป็นคอทเทจชีสและควรทานคู่กับชามาตรฐานจะดีกว่า แต่นี่มันเรื่องของรสนิยม!

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กโดยตกแต่งด้วยผลไม้ทุกชนิดหรือใส่ผลไม้เหล่านี้เป็นไส้ เช่นเดียวกับถั่วหรือท็อปปิ้ง ปรากฎว่าอร่อยมากถ้าคุณทำช็อคโกแลตเหลวจากโกโก้, น้ำตาล, เนยและนมแล้วเติมเค้กด้วยไอซิ่ง หรือจะละลายช็อกโกแลตแท่งทั้งแท่งแล้วเทลงบนเค้กก็ได้

1. เพื่อให้แพนเค้กไม่ติดและออกมาสวยงาม คุณต้องอบมันในกระทะที่ร้อนจัด
2. อย่าเปิดไฟมากเกินไป มิฉะนั้น แพนเค้กจากด้านล่างจะไหม้ก่อนที่จะมีเวลาจับด้านบน
3. หากแพนเค้กยังคงไหม้อยู่ด้านล่าง แต่ยังคงเปียกอยู่ด้านบนและฉีกขาด คุณต้องเพิ่มแป้งเพิ่ม เทแป้งลงในจานแยกต่างหากผสมกับแป้งแล้วเทกลับเข้าไปในมวล

สำหรับเค้กแพนเค้ก สิ่งสำคัญคือการทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยแต่จะเติมแบบไหนก็แล้วแต่จินตนาการของพนักงานต้อนรับแต่ละคน คุณสามารถเตรียมครีมพิเศษที่มีส่วนผสมที่เป็นความลับได้ คุณสามารถหยุดได้ตามปกติหรือไม่รบกวนเลยแล้วลงมือทำ คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน ได้ และคุณสามารถอบแบบธรรมดา วานิลลา หรือผลไม้ก็ได้ ที่สำคัญคือชอบ!

คุณทำเค้กแพนเค้กแล้วหรือยัง?มีอะไรเพิ่มเข้าไปบ้าง? บางทีคุณอาจรู้สูตรง่ายๆอื่น ๆ ? บอกเราทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น!

เค้กแพนเค้ก

เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนแพนเค้กแสนอร่อย ครีมเปรี้ยว. สูตรที่ดีที่สุดเค้กแพนเค้กกับชีสกระท่อมฉันไม่รู้ ไม่ต้องไปยุ่งกับหนัง

2 ชั่วโมง

220 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม, ตะแกรง, กระทะและปัด

อะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กแพนเค้กกับคอทเทจชีส? แค่สองเค้กกับคอทเทจชีส! สูตรง่ายมาก ไม่ต้องง้อเค้ก นวดแล้วคลึงแป้ง เพียงแค่อบแพนเค้กและทาด้วยครีมนมเปรี้ยว เค้กนี้ทำได้เพียงเพราะมากันทั้งครอบครัว แต่สำหรับการประชุมใหญ่ในวันหยุดสูตรอาหารจะมีประโยชน์มาก ฉันเชื่อมัน ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานฉลอง โชรเวไทด์. เด็กและผู้ใหญ่จะหลงรักความมหัศจรรย์นี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อน. นอกจากนี้ปริมาณแคลเซียมสูงในชีสกระท่อมทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

วัตถุดิบ

สำหรับแพนเค้ก:

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีม (หนา) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย

• วานิลลิน - ถุง
• ลูกเกด - 100 กรัม

การเลือกวัตถุดิบอย่างชาญฉลาด

คอทเทจชีสต้องเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่เหลวเกินไป แต่ไม่แห้ง รสชาติ คอทเทจชีสที่ดีไม่ควรมีรสขมหรือเปรี้ยวจนเกินไป ควรเป็นสีขาวโดยไม่มีสิ่งเจือปน ฉันเชื่อว่าคอทเทจชีสเป็นธรรมชาติมากกว่าในท้องตลาด แต่น่าเสียดายที่เราไม่อาจมั่นใจในความปลอดภัยได้ ดังนั้นจึงควรซื้อชีสกระท่อมในร้าน แต่ควรดูที่บรรจุภัณฑ์เสมอ หากเขียนผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสนี่ไม่ใช่ชีสกระท่อม แต่เป็นส่วนผสม น้ำมันปาล์มด้วยแป้ง ดังนั้นเราจึงกำลังมองหาชีสกระท่อมและดูองค์ประกอบไม่ควรมีไขมันพืช

ครีมเปรี้ยวเลือกในทางเดียวกัน เรากำลังมองหาครีมเปรี้ยว ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว และองค์ประกอบไม่ควรมีสารเพิ่มความข้นและแป้ง

ลูกเกดมักบำบัดด้วยเคมีเพื่อให้เก็บไว้ได้นานและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น จากลักษณะที่ปรากฏ คุณสามารถระบุได้เสมอว่าลูกเกดถูกแปรรูปหรือไม่ ประการแรกไม่ควรเป็นสีเหลืองสดใส องุ่นแห้งตามธรรมชาติมีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอ่อนและมีพื้นผิวด้าน ประการที่สอง ลูกเกดควรจะเป็นเนื้อ แต่ไม่นุ่มหรือชื้น

เมื่อเราได้เรียนรู้วิธีเลือกส่วนผสมแล้ว มาเริ่มทำอาหารกันเลย

การทำเค้กแพนเค้ก

1. จำเป็นต้อง:
   - แป้ง - 2.5 ถ้วย
   - เกลือ - เหน็บแนม
   - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
   ร่อนแป้งให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความงดงามของการทดสอบ ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วพักไว้
   
2. จำเป็นต้อง:
   - ไข่ - 3 ชิ้น,
   - นม - 3 ถ้วย
   - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
   ตีไข่. ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในนมและน้ำมันพืช ตีต่อไปเรื่อยๆ
   
3. จำเป็นต้อง:
   - โซดา - เหน็บแนม
   - น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
4. ค่อยๆ เทส่วนผสมของนมและไข่ลงในแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งจน จนเกลี้ยงเกลา. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้งผสม ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็น ไม่หนาแต่ไม่ไหล, เหมือนน้ำ. ออกจากแป้ง เป็นเวลา 20 นาทีและอย่างที่พวกเขาพูดก็ให้เขาพักผ่อน
   
5. จำเป็นต้อง:
   - ชีสกระท่อม - 400 กรัม
   - น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
   - ลูกเกด - 100 กรัม
   - วานิลลิน - ถุง
   ระหว่างที่แป้งกำลังพัก ครีมทำอาหาร. ครีมจะต้องไม่เป็นของเหลวเพื่อไม่ให้ไหลออกจากเค้ก
   ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือกระทะแล้วตีด้วยเครื่องผสม หากไม่มีเครื่องผสม คุณสามารถผสมทุกอย่างด้วยช้อน แน่นอนว่าครีมจะไม่นุ่มมาก แต่รสชาติจะไม่เปลี่ยนไปมากจากนี้ น้ำตาลผงใช้แทนน้ำตาลได้ ลูกเกดเติมน้อยหรือใส่ไม่ได้เลย
   
6. คุณสามารถใช้ มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้จากร้านอร่อยมากและขายพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ - ลูกเกดแอปริคอตแห้งหรือผลไม้เลย
7. เราอบแพนเค้กแป้งถูกผสมเพื่อให้คุณสามารถเริ่มต้นได้ อย่าลืมผสมแป้งกับช้อนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไป เกลี่ยให้ทั่วกระทะ คุณต้องกำหนดปริมาณแป้งเองเนื่องจากขนาดและรูปร่างของกระทะแตกต่างกัน ฉันมักจะเทด้วยทัพพีมันกลับกลายเป็นทัพพีแป้งที่ไม่สมบูรณ์สำหรับหนึ่งแพนเค้ก มีกระทะแพนเค้กพิเศษด้วย เคลือบสารกันติดแต่ถ้าคุณมีกระทะธรรมดา คุณสามารถทาน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ ตักแพนเค้กใส่จานและ ทาด้วยครีม.
   
8. เค้กพร้อม! มันอร่อยมากอยู่แล้ว แต่ก็ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใส่ ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงสำหรับการทำให้ชุ่ม แล้วมันจะกลายเป็นแค่เวทย์มนตร์ ฉันไม่รู้สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กกับคอทเทจชีส นี่คือรูปถ่ายเพื่อยืนยันคำพูดของฉัน
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงวิธีทำแพนเค้กแพนเค้กของเรา

ที่พบบ่อยที่สุด แพนเค้กบางๆคุณสามารถทำขนมวันหยุดที่เต็มเปี่ยมหรือ ของว่างแสนอร่อย. นี่คือแพนเค้กแพนเค้ก ไส้ต่างๆ. การเตรียมอาหารนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดได้ด้วยการชวนน้ำลายสอ รูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยม การทำเพื่อ Maslenitsa เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

สูตรสำหรับเค้กแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก ไส้นี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กที่ปรุงตามสูตรที่เลือก ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว คุณต้องใช้: 450 มล. นม, เนย 60 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ผงฟูและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย, น้ำตาล 160 กรัม, แป้งในความสม่ำเสมอ (ประมาณ 220 กรัม), ครีมเปรี้ยว 300 กรัมและคอทเทจชีส ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ใช้ในปริมาณใดก็ได้ตามรสนิยมของพ่อครัวเอง ถัดไปมีการเผยแพร่สูตรที่คล้ายกันสำหรับเค้กแพนเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยว

1. ตีไข่เบา ๆ ด้วยน้ำตาลและเกลือ 40 กรัม จากนั้นจึงเติมนมอุ่นลงในส่วนผสมเหล่านี้และผสมให้เข้ากัน
2. เทแป้งที่ละลายแล้วลงในแป้ง เนยและค่อยๆ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ร่อนด้วยผงฟู
3. ตีมวลด้วยที่ตี (คุณสามารถใช้เครื่องผสม) จนกว่าก้อนทั้งหมดจะหายไป
4. ควรใส่แป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15-20 นาที
5. แพนเค้กปรุงด้วยวิธีมาตรฐาน - ทอดทั้งสองด้าน
6. สำหรับครีม คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือ สามารถเพิ่มวานิลลินและผลไม้แห้งสับลงในมวลที่ได้
7. แพนเค้กทั้งหมดทาด้วยครีมอย่างระมัดระวัง วางซ้อนกันและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
8. เค้กที่ได้จะต้องยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว

ก่อนเสิร์ฟ สามารถอุ่นขนมในไมโครเวฟได้เล็กน้อยหากต้องการ

สูตรนี้ค่อนข้างซับซ้อนกว่าสูตรก่อนหน้านี้ แต่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังรับมือได้ ทางที่ดีควรเลือกแพนเค้ก kefir สำหรับตัวเลือกของหวานนี้ จำเป็นต้องใช้สำหรับ กำลังติดตามสินค้า: 750มล. คีเฟอร์ไขมันต่ำ 4 ฟอง 60g. น้ำตาล 450g. แป้ง 220 มล. น้ำเดือด เนยชิ้นเล็ก ๆ อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและโซดา ครีมเตรียมจาก: 750 มล. นม 320ก. น้ำตาล 130g. แป้ง 100g. เนยและน้ำตาลวานิลลา 1 ซองมาตรฐาน (10g.)

1. สำหรับแพนเค้ก ชู เพสตรี้ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล และคีเฟอร์ในชาม สุดท้ายเทแป้งลงในมวลในส่วนเล็ก ๆ และ ผงฟูแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. น้ำเดือดสูงเทลงในแป้ง ควรเติมน้ำโดยตรงในกระบวนการนวด ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นเนยละลาย
3. ก่อนอบแป้งจะพักไว้ 12-15 นาที
4. แพนเค้กทอดทั้งสองด้านจนสุก
5. สำหรับ คัสตาร์แป้งผสมกับน้ำตาลทรายและวานิลลา
6. เติมนมร้อนลงในส่วนผสมอื่นๆ อย่างระมัดระวัง มวลจะต้องผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น
7. ด้วยความร้อนต่ำครีมจะถูกนำไปต้มและปรุงต่ออีกสองสามนาที
8. มันยังคงเพิ่มเนยลงในมวลแล้วตีด้วยเครื่องผสม
9. แพนเค้กทาด้วยครีมอย่างระมัดระวังและซ้อนกัน แต่ละคนจะต้องใช้ส่วนผสมประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ตกแต่ง อาหารพร้อมทานเป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือ เกล็ดมะพร้าวและผลเบอร์รี่สดใด ๆ

แพนเค้กสำหรับเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ตามสูตรใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือในที่สุดพวกเขาก็ผอมและหวาน เพียงพอสำหรับ 15 แพนเค้ก. สำหรับครีมคุณต้องใช้: ครีมเปรี้ยวไขมัน 350 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล

1. ในชามลึกครีมเปรี้ยวผสมกับผงและน้ำตาลวานิลลา คุณสามารถใช้วานิลลินหรือวานิลลาธรรมชาติแทนส่วนผสมสุดท้ายได้
2. เพื่อให้ครีมโปร่ง คุณควรตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
3. แพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยปรุงตามสูตรที่พนักงานหญิงเลือก นำมาทาอย่างระมัดระวังด้วยมวลที่อ่อนนุ่มที่ได้และนำมาวางซ้อนกัน

นี้ สูตรที่ง่ายที่สุด ของหวานแสนอร่อยจากแพนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องทำครีมสำหรับมันด้วยซ้ำ นอกจากแพนเค้กสำเร็จรูป 12 ชิ้นคุณจะต้องใช้ 150 มล. นมข้นและเกล็ดมะพร้าวสีหนึ่งห่อ

1. แพนเค้กทั้งหมดจะถูกทาด้วยนมข้น (ไม่ต้ม) แล้ววางซ้อนกัน
2. เพื่อให้ขนมมีความสดใสและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้โรยแพนเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยขุยมะพร้าวหลากสี แถมยังทำให้รสชาติดูน่าสนใจและสดใสขึ้นอีกด้วย

แพนเค้กกับนมข้นหวานสามารถเสิร์ฟได้ทันที เขาไม่ต้องการเวลาแช่

วิธีทำแพนเค้กช็อคโกแลตแพนเค้ก?

เค้กช็อคโกแลตที่ทำจากแพนเค้กนั้นดูแปลกมากไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ของหวานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้อย่างง่ายที่สุด: 450 มล. นม, แป้งร่อน 400 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, เกลือเล็กน้อยและวานิลลิน, โกโก้ 40 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง, 0.5 ช้อนชา ผงฟู 200 มล. ครีมหนักมาก วิธีการปรุงเค้กแพนเค้กด้วยสัมผัสของช็อกโกแลตอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลทราย 40 กรัมโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี
2. นมอุ่นเทลงในมวลในกระแสบาง ๆ แล้วตีอีกครั้ง
3. แยกจากกัน ผสมโกโก้และแป้งที่ร่อนด้วยผงฟู
4. ส่วนผสมแห้งค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเหลว ไม่ควรมีก้อนในแป้งที่เกิด
5. แพนเค้กช็อกโกแลตทอดทั้งสองด้านจนสุก
6. สำหรับครีม ให้ตีครีมด้วยเครื่องผสมจนข้น กระบวนการเริ่มต้นที่ความเร็วต่ำสุด ค่อยๆเทน้ำตาลลงในมวล
7. เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น วานิลลินจะถูกเติมลงไป เช่นเดียวกับช็อกโกแลตแท่งที่ละลายแล้ว
8. มันยังคงทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมที่เกิดขึ้นแล้ววางทับกันเป็นกอง

ถ้าต้องการ เค้กสำเร็จรูปด้านบนด้วยช็อกโกแลตละลาย สำหรับการชุบจะใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

แพนเค้กสตอเบอรี่

สำหรับเค้กสตรอเบอร์รี่ที่กล่าวถึง ควรทำแพนเค้กคัสตาร์ด และสำหรับการเติมคุณต้องใช้: คอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม, น้ำตาล 140 กรัม, วานิลลินเล็กน้อยและสตรอเบอร์รี่ 450 กรัม

1. เค้กจะประกอบขึ้นจากแพนเค้กบาง ๆ 10-12 ชิ้น
2. คอทเทจชีสถูอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงผสมกับครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลา
3. สตรอเบอร์รี่ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เมื่อเก็บเค้กแพนเค้กแต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยครีมนมเปรี้ยวหลังจากนั้นจึงวางชิ้นเบอร์รี่ลงไป
5. ในชั้นสุดท้ายคุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดเพื่อตกแต่ง

สำหรับเค้กดังกล่าวจะได้รับอนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังสกัดจากแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม

สูตรไส้กล้วย

เข้ากันได้ดีกับจานภายใต้การสนทนาที่หวานละมุน ครีมกล้วย. แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้เก็บเค้กดังกล่าวจากแพนเค้กหนา (10 ชิ้น) สำหรับครีม คุณจะต้องใช้: กล้วยนิ่มสุก 3 ลูก, เนย 180 กรัม, 400 มล. นม 2 ฟอง 80 กรัม แป้งสาลี, น้ำตาล 220 กรัม.

1. เทนมครึ่งหนึ่งลงในกระทะใส่แป้งและไข่ ส่วนผสมถูกตีอย่างดีด้วยเครื่องตีและนำไปตั้งไฟช้าๆ หลังจาก 5-7 นาที คุณสามารถเทนมที่เหลือ และปรุงครีมจนข้น คนตลอดเวลา
2. แยกเนยและกล้วยที่นิ่มแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
3. มันยังคงเพิ่มส่วนผสมน้ำมันผลไม้ลงในฐานครีมและทาจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยแล้ววางทับกัน

เค้กที่ได้สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสับหรือคุกกี้เนย

กับไก่และเห็ด

แพนเค้กไม่ได้หวานอย่างเดียว!

แม้แต่เนื้อไก่ (เนื้อ 400 กรัม) และเห็ดอะไรก็ได้ (350 กรัม) ก็สามารถใช้เป็นไส้ได้ นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณต้องใช้: 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 350 มล. ครีมไขมันต่ำ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน แพนเค้กสำหรับของว่างสามารถเตรียมได้ตามสูตรใดก็ได้ - 10 ชิ้น

1. หัวหอมแครอทและเห็ดสับในวิธีที่สะดวกแล้วเกลือและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
2. เนื้อไก่สับละเอียดแล้วต้มในน้ำเกลือ
3. ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดจะใช้เป็นครีมสำหรับเค้ก คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้
4. แพนเค้กแต่ละชิ้นจะเปื้อนระหว่างกระบวนการประกอบ ซอสครีมเปรี้ยว. ทีละคน มันถูกวางไว้บนพวกเขา เนื้อไก่ตามด้วยผักกับเห็ด เลเยอร์ต้องสลับกัน
5. แพนเค้กวางซ้อนกันในรูปแบบของเค้ก

ด้านบนของทรีตเมนต์สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะกอกฝานเป็นแว่น

1. ทำแพนเค้กกับนม ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและน้ำตาล แล้วตีด้วยส้อมหรือตีจนเนียน เทนมอุ่นประมาณ 150 มล. แล้วเขย่าอีกครั้งด้วยตะกร้อมือ ร่อนแป้งประมาณ 200 กรัมผ่านตะแกรงแล้วคลุกแป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในขณะที่กวนแป้งให้เทนมอีก 150 มล. ในกระแสบาง ๆ ร่อนผ่านตะแกรงและผสมแป้งอีก 100 กรัมลงในแป้งหนา ในขณะที่กวนแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ เทนมที่เหลือลงไปที่ห้องหรืออุณหภูมิอุ่นเล็กน้อย
3. โซดาดับโดยตรงในช้อนเพียงไม่กี่หยด น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ใส่ แป้งพร้อมและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว พักแป้งแพนเค้ก 10-15 นาที อุณหภูมิห้องหรือ 20 นาทีในตู้เย็น
4. เทน้ำมันพืชประมาณ 30-40 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนมาก (เริ่มแตกเล็กน้อย) เทลงในแป้งในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว บนกระทะทาน้ำมัน น้ำมันพืชเทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะโดยเอียงไปในทิศทางต่างๆ
5. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลางแล้วใช้ไม้พายใส่จานปิดด้วยชามหรือฝาขนาดใหญ่ เทครั้งที่สองลงในกระทะ (ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันอีกต่อไป) ส่วนของแป้งแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน วางบนอันแรกแล้วปิดด้วยชามอีกครั้ง
6. ด้วยวิธีนี้ ให้ทอดแพนเค้กจากแป้งที่เหลือแล้ววางซ้อนกันเป็นกอง หลังจากแต่ละแพนเค้ก คลุมด้วยชามขนาดใหญ่เพื่อให้แพนเค้กยังคงนิ่มและไม่ผุกร่อน เตรียมครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กแพนเค้ก
7. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำตาลผงครึ่งหนึ่ง (หรือทั้งหมดในคราวเดียวหากคุณใช้ครีมเปรี้ยว) น้ำตาลวานิลลาแล้วบดด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเปลี่ยนครีมด้วยครีมเปรี้ยว คุณต้องเพิ่มลงในมวลเต้าหู้ที่มีรสหวานแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน
8. ตีครีมที่แช่เย็นด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองคงที่ เทน้ำตาลผงที่เหลือลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่ออีกสองสามวินาทีจนละลายหมด รวมมวลนมเปรี้ยวกับ บัตเตอร์ครีมและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
9. ใส่แพนเค้กลงในจาน อัดจารบีด้วยครีม แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว คลุมด้วยแพนเค้กแผ่นที่สองแล้วเคลือบด้วยครีมนมเปรี้ยว หลังจากแพนเค้กและครีมที่สาม ใส่แพนเค้กที่สี่แล้วทาด้วยแยมหรือแยมครึ่งหนึ่ง
10. ดังนั้นใส่แพนเค้กอีกสามชั้นด้วยคอทเทจชีสและอีกหนึ่งชั้นด้วยแยมคลุมด้วยแพนเค้กที่เหลือแล้วทาด้วยครีม ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วตามชอบ ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อแช่ในตู้เย็น
11. ตัดแพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับชา อร่อย!

นี่คือชุดผลิตภัณฑ์ ปฏิคมแต่ละคนมีของตัวเอง สูตรเด็ดแพนเค้ก. ดังนั้นเตรียมแพนเค้กตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณ เมื่อเตรียมแพนเค้ก ฉันทาแพนเค้กร้อน ๆ กับเนยละลายดี

ขอแนะนำให้บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อน ฉันมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมด ค่อนข้างชื้น ฉันเลยใช้ส้อมบดจนเป็นครีม เพิ่มไข่และน้ำตาลวานิลลา ผสมมวลให้เข้ากัน

ใส่นมข้นจืด 8 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เราใช้แบบฟอร์มสำหรับขนาดของแพนเค้ก (ฉันกลายเป็นใหญ่ไปหน่อย) ใส่ในรูปทรงแพนเค้ก

หล่อลื่นแพนเค้กด้วยมวลนมเปรี้ยว จากด้านบนเราคลุมด้วยแพนเค้กที่สองอีกครั้งกับมวลเต้าหู้ ฯลฯ จนกว่าไส้นมเปรี้ยวจะจบลง

เราปิดแบบฟอร์มด้วยแพนเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 15 นาที เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ นำแพนเค้กออกจากแบบฟอร์มแล้วปล่อยให้เค้กแพนเค้กเย็นลงเล็กน้อย

เทนมข้นบนแพนเค้ก
สามารถหั่นและเสิร์ฟได้
อร่อย!!!
ป.ล. ไม่ได้ถ่ายรูปเค้กในส่วนของเค้กไว้เลย เพราะเค้กไปเยี่ยม :-)))