जिससे, वास्तव में, मैंने नियमित रूप से ऐसे व्यंजन बनाना शुरू किया।

बहुत बार-बार नहीं, लेकिन रुक-रुक कर। जब, उदाहरण के लिए, साधारण पेनकेक्स पहले से ही तंग आ चुके हैं, या मैं उन्हें दो बार बेक करता हूं जितना मेरे पास होना चाहिए (यह सबसे अधिक बार होता है, ठीक है, मैं भोजन पर बचत नहीं कर सकता), यह वह जगह है जहां मंच पर एक और नुस्खा दिखाई देता है पैनकेक केक. अधिक बार मीठा।
एक और नुस्खा क्यों? तो मैं उन्हें वास्तव में जो कुछ भी हाथ में आता है उससे पकाता हूं। ये व्यंजन उपयोगितावादी हैं, जैसा कि वे कहते हैं। इसलिए, मैं उनके लिए विशेष रूप से कोई उत्पाद नहीं खरीदता, न ही मैं विशेष तैयारी करता हूं।

यहाँ एक स्नैक पैनकेक केक है। मशरूम स्टफिंग के साथ। फ्रिज में जो था उससे बिल्कुल बनाया। सबसे अच्छा, आप पास के स्टोर में क्या खरीद सकते हैं।
यह विशेष नुस्खा क्यों आया? आलस्य से सब-माँ। मैं लीवर केक पकाने के लिए बहुत आलसी था (ईमानदारी से कहूं तो मैं सिर्फ एक लीवर खरीदना भूल गया था), लेकिन ऐसा क्षुधावर्धक उत्सव की मेजपहले ही योजना बनाई जा चुकी है।
क्या करें? - एक पैनकेक केक बनाएं!

वास्तव में, सब कुछ समान है, केवल सबसे साधारण पेनकेक्स से। लेकिन मशरूम भरने के साथ, जैसा कि यकृत में होता है।
मुझे कहना होगा, मेहमानों ने फैसला किया कि यह इरादा था, और पकवान को सार्वभौमिक स्वीकृति और जीवन में एक शुरुआत मिली। तब से मैं यह कर रहा हूं।
उसे, और कई अन्य विकल्प - साथ डिब्बाबंद मछली, टमाटर और पैट के साथ, ... कुछ भी, वास्तव में।
लेकिन आज, एक छोटे से पारिवारिक उत्सव के लिए, मेरे पास मेरे लिए दो केक हैं - यह एक मशरूम के साथ, और दूसरा गाढ़ा दूध के साथ मीठा पैनकेक केक।
मैं उन्हें एक ही समय में, व्यावहारिक रूप से करूँगा। दोनों पर कम से कम बेक किया हुआ पैनकेक। सौभाग्य से, यह तेज़ और आसान है।
और परिणाम स्वादिष्ट और काफी प्रस्तुत करने योग्य है।
चलिए, शुरू करते हैं।

नीचे दी गई सामग्री की संख्या से, एक ही बार में दो विकल्प प्राप्त होते हैं: मीठा और नाश्ता। यदि आप उनमें से किसी एक पर रुकने का निर्णय लेते हैं, तो मैं सभी घटकों को आधा करने की सलाह देता हूं।
मैं मशरूम के साथ पैनकेक केक बनाकर शुरू करूंगा। पर नाश्ता विकल्पआप केवल एक प्रकार के भरने तक सीमित नहीं हो सकते हैं, लेकिन मांस घटक के रूप में विविधता बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, या एक सब्जी। स्वाद। तकनीक नहीं बदलती है।
और यदि आप पाक कला में प्रवेश करते हैं, तो आप कर सकते हैं खमीरित गुंदा हुआ आटाशुरू करो और चावल उबालो, खैर, कुर्निक बनाओ, यहाँ क्या बचा है।
चुटकुला। हम आसान होंगे, लेकिन तेज़ होंगे।

***

स्नैक पैनकेक केक के लिए, हमें चाहिए:

पेनकेक्स के लिए:

- चिकन अंडा - 6 पीसी ।;
- गेहूं का आटा - 8 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
- दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- गाय का दूध - 1500 मिली;
- नमक - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए।

भरने के लिए:

- शैंपेन मशरूम - 600 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% - 250 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तलने के लिए तेल - स्वाद और जरूरत के लिए।

स्नैक केक पेनकेक्स के लिए उत्पाद शुरू करना।

हमारे दिलकश पैनकेक केक को भरने के लिए सामग्री।

व्यंजन विधि

शुरू करने के लिए, आइए केक - पेनकेक्स के आधार से निपटें। मेरे पास साधारण पेनकेक्स हैं, दूध में, मैंने उन्हें पहले ही प्रदर्शित किया है, मैंने नुस्खा नहीं बदला है। मैंने सिर्फ नमक बढ़ाया है, मुझे मीठे मशरूम पसंद नहीं हैं।
मैं पसंद करता हूं जब सब कुछ एक ही स्थान पर और एक शीट पर होता है, ताकि लिंक का पालन न करें और "वहां" पढ़ें कि पेनकेक्स कैसे पकाना है, इसलिए मैं पैनकेक केक के लिए दूध में पेनकेक्स बनाने के विकल्प की नकल करता हूं।

सबसे पहले आपको पैनकेक के आटे की क्षमता तय करने की आवश्यकता है। इन उद्देश्यों के लिए मेरा अपरिवर्तनीय टेपरवर कई वर्षों से ईमानदारी से सेवा कर रहा है। पैनकेक के लिए दूध को गर्म अवस्था में गर्म करें, मैं इसे माइक्रोवेव ओवन में करता हूं।

चयनित श्रेणी के चिकन अंडे लेना या सात टुकड़ों तक बढ़ाना सबसे अच्छा है। अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें

उनमें नमक डालें

और दानेदार चीनी।

सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। पैनकेक का आटा तैयार है.

पेनकेक्स सेंकना पारंपरिक तरीका, यह बेहतर है यदि आप इसे एक विशेष पैनकेक पैन में मोटी तली और कम पक्षों के साथ करते हैं,

दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ हल्के से घी वाले पैन में।

यहाँ एक ढेर है ओपनवर्क पेनकेक्सदूध पर

स्नैक पैनकेक केक के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

आइए स्नैक पैनकेक केक के लिए मशरूम फिलिंग तैयार करना शुरू करें।

यदि आवश्यक हो तो मशरूम को धोकर साफ करें। उन्हें जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए, ताकि केक केवल बेहतर स्वाद ले सके।

साग को पीस लें, मेरे मामले में यह अजमोद का एक गुच्छा है।

हमेशा की तरह सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

अब आपको प्याज में तैयार मशरूम मिलाने की जरूरत है।

मशरूम को ढक्कन से न ढकें, जैसे ही मशरूम से पानी आधा वाष्पित हो जाए, खट्टा क्रीम डालें।

मसाले डालने का समय आ गया है। नमक के साथ, मुख्य बात इसे ज़्यादा नहीं करना है, क्योंकि पनीर भी जोड़ा जाएगा, जिसमें यह भी पर्याप्त है।

और फिर पिघला हुआ पनीर डालें।

अंत में, भरने में साग जोड़ें।

हमें इसे और 10 मिनट के लिए बाहर रखना होगा ...

मशरूम को ठंडा होने दिया जा सकता है, या आप ऐसा नहीं कर सकते। इस केक को गरमा गरम भी खाया जा सकता है.

केक को इकट्ठा करना शुरू करते हुए, डिश के रूप में एक फ्लैट डिश चुनें। मशरूम की स्टफिंगप्रत्येक पैनकेक के लिए दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैं।

मंजिलों की पैनकेक संख्या कोई भी हो सकती है, लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि केक खाना सुविधाजनक होना चाहिए। कार्टून की तरह खाने का टावर बनाने की जरूरत नहीं है। तुम गंदे हो जाते हो।

आप स्नैक पैनकेक केक को मोटे पनीर पर कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं।

मेरे परिवार ने उसे 10 मिनट तक खड़ा भी नहीं होने दिया, और इससे भी ज्यादा पेनकेक्स और मशरूम ठंडे हो गए, फोटो से यह भी पता चलता है कि केक से अधिक भाप आ रही है।

सचमुच गर्मी की गर्मी से स्नैक केक ik मशरूम के साथ निकला।

और फिर यह समाप्त हो गया - उन्होंने इसे खा लिया। खैर, कम से कम मैं तस्वीरें लेने में कामयाब रहा।

बॉन एपेतीत!

हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

अंडे - 2 पीसी। चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.. नमक -1/2 छोटा चम्मच.. आटा - 2. दूध। शैंपेन -800-1000 ग्राम प्याज - 2 पीसी। पनीर-200 ग्राम। मेयोनेज़ -100 ग्राम वनस्पति तेल - तलने के लिए

खाना पकाने की विधि:
एक बाउल में दो अंडे फोड़ें, चीनी डालें और झाग आने तक फेंटें। धीरे-धीरे छलनी से छानकर मैदा डालें। आपको एक मोटा आटा मिलना चाहिए। एक गिलास दूध को थोड़ा गर्म करें और लगातार चलाते हुए एक पतली धारा में आटे में डालें। आटा तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए। पैन को अच्छी तरह गरम करें, वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें। एक करछुल के साथ, आटे को स्कूप करें, इसे पैन में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, इसे एक गोलाकार गति में झुकाएं, जब तक कि आटा पूरी सतह को न भर दे। पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इतने आटे से लगभग 8 पैनकेक बन जाने चाहिए। इन्हें एक प्लेट में रखें और फिलिंग तैयार करना शुरू करें। प्याज छीलिये, छोटे क्यूब्स में काटिये और थोड़ी मात्रा में भूनें वनस्पति तेलसुनहरा होने तक। मशरूम को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, सूखे फ्राइंग पैन में डाल दें। 5-10 मिनट के बाद वे बहुत सारा रस छोड़ देंगे। पैन को ढक्कन से ढक दें और रस निकाल दें। अब थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और लगभग 20-30 मिनट तक और भूनें। नमक स्वादअनुसार। मशरूम को प्याज के साथ मिलाएं, ठंडा करें, मांस की चक्की से गुजरें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ - भरावन तैयार है। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। केक को असेंबल करना शुरू करें: पैनकेक को बेकिंग शीट पर रखें, इसे फिलिंग से ग्रीस करें और पनीर के साथ छिड़के। शीर्ष पर - एक और पैनकेक और स्टफिंग। और इसी तरह, जब तक पेनकेक्स खत्म नहीं हो जाते। शीर्ष - मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और पनीर के साथ छिड़के। केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पनीर को पिघलाने के लिए 10-15 मिनट तक बेक करें। थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, स्लाइस करें और परोसें!

चिकन और तुर्की पैनकेक सामग्री:

• दूध - 2 ढेर।अंडे - 2 टुकड़े चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल ओल के साथ - 1 चम्मच।
• गेहूं का आटा - 2.5-3 ढेर।वनस्पति तेल - 100 मिली
• चिकन और टर्की पट्टिका - 500 ग्रामउबला अंडा - 3 पीसी ताजा हरा प्याज - 100 ग्राम
• पनीर - 150 ग्रामछाती नोक - 2 दांत। मेयोनेज़
• व्यंजन विधि

पेनकेक्स: दूध, अंडे, दानेदार चीनी, नमक, आटा, वनस्पति तेल (सब कुछ अनुमानित है - आटा सामान्य पेनकेक्स की तुलना में मोटा होना चाहिए)। सभी मिक्स करें और बेक करें पतली पेनकेक्स. (मैं अभी भी जरूरत से ज्यादा पतला हो गया था, इसलिए मैंने मेयोनेज़ के साथ धुंधला करके 2 को ढेर कर दिया)
भरना: उबला हुआ चिकन और टर्की पट्टिका, उबले अंडे, हरा प्याज, पनीर, लहसुन, मेयोनेज़। (इसके अलावा सब कुछ के बारे में है)।
मांस और हरी प्याज को बारीक काट लें, अंडे को कांटे से मैश करें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन को निचोड़ लें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
एक दूसरे के ऊपर पैनकेक बिछाएं, फिलिंग के साथ स्मियर करें। एक घंटे तक खड़े रहने दें।

जिगर के साथ पैनकेक केक

पैनकेक केक निविदा, रसदार और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट भरने के साथ चिकन लिवर. इसे पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह सुंदर, रसदार और संतोषजनक निकलता है।

पेनकेक्स के लिए:

• 1 अंडा 0.5 लीटर दूध -½ छोटा चम्मच। नमक के चम्मच1 सेंट एक चम्मच चीनी

• मैदा 1.5 कप0.5 चम्मच। बुझा सोडा के चम्मच

भरने:

• 800 ग्राम चिकन लीवर1 बड़ा प्याज 1 गाजर
• रस्ट तलने का तेल3 टेबल। बड़े चम्मच क्रीम या दूध100 ग्राम कसा हुआ पनीरछिड़काव के लिए

पैनकेक केक पकाने की विधि:

पहले हम पेनकेक्स बेक करते हैं:

1 अंडा तोड़ें, नमक, चीनी डालें, मिक्सर से सब कुछ मिलाएँ, दूध में डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक कि पतली खट्टा क्रीम की स्थिरता न हो जाए

हमेशा की तरह पैनकेक को दोनों तरफ से बेक करें: एक पैनकेक को एक तरफ से बेक न करना बेहतर है - इसे नीचे रख दें, क्योंकि यह अभी भी बेक करने के दौरान ओवन में फ्राई होगा।

हमें 10 पेनकेक्स चाहिए:पैनकेक केक के लिए भरने की तैयारी:

चिकन लीवर को अच्छी तरह से धो लें, बड़े को काट कर पैन में भेज दें, अगर लीवर दिलों के साथ है, तो बस उन्हें 2-3 भागों में काट लें और लीवर के साथ स्टू करें, नमक को न भूलें:

हम प्याज को छोटा करते हैं, तीन गाजर को कद्दूकस पर काटते हैं और जिगर में जोड़ते हैं:मिक्स करें, राई डालें। तेल और उबाल आने तक उबालें, स्वादानुसार नमक, आप थोड़ी सी काली मिर्च मिला सकते हैं, या आप इसके बिना भी कर सकते हैं - अपनी पसंद का

जब जिगर तैयार हो जाता है, तो हम इसे मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करते हैं और एक उत्कृष्ट पाट प्राप्त करते हैं:

मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल करने के बाद, 3-4 टेबल डालें। दूध या क्रीम के चम्मच - पीट अधिक कोमल और फैलने में आसान होगी।फिर हम वास्तविक पैनकेक केक को ही इकट्ठा करते हैं:

मेरे पास एक गोल बेकिंग डिश है मैं इसमें एक पैनकेक केक बनाता हूं, लेकिन आप किसी भी पैन का उपयोग कर सकते हैं जो आकार में उपयुक्त है, बस इसे रास्ट से चिकना करें। तेल।

तो, हम पेलेस्ट पैनकेक लेते हैं और इसे एक ग्रीस के रूप में डालते हैं और ऊपर से खट्टा क्रीम डालते हैं (आपको यह नहीं करना है):और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें, इसे बेक करने के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें, फॉर्म को बेकिंग शीट पर रखना बेहतर है ताकि नीचे का पैनकेक जल न जाए

फिर हम अगला पैनकेक डालते हैं और उसी क्रम में सब कुछ दोहराते हैं - हम शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ अंतिम पैनकेक को धब्बा करते हैंफिर ऊपर से भरने की एक परत फैलाएं - पतली! इसे अच्छे से फैलाएं। अगर लीवर सूखा है तो फिलिंग में थोड़ा और दूध मिला दें।

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केक के थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और फिर इसे गर्म करें यह अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट टुकड़ों में काटने में आसान है। दूसरे दिन इसका स्वाद भी अच्छा आता है। अगर थोड़ा बचा है, तो मैं इसे रेफ्रिजरेटर में रखता हूं - एक अच्छा नाश्ता। यह आसानी से कट जाता है और सघन हो जाता है, आप इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म कर सकते हैं।पैनकेक केक को लंबे समय तक न बेक करें - आप इसे सुखा सकते हैं। मैं आमतौर पर इसे बाहर निकालता हूं जब पनीर पिघल जाता है और थोड़ा भूरा हो जाता है, या आप इसके भूरे होने का इंतजार भी नहीं कर सकते हैं, इसे 10-15 मिनट के बाद निकाल लें।

इस संस्करण में, जिगर उन बच्चों द्वारा भी खाया जाता है जो इसे पसंद नहीं करते हैं। उन्हें पेश करने का प्रयास करें, यह बहुत स्वादिष्ट है!

पनीर और लहसुन, चिकन और टमाटर के साथ स्नैक पैनकेक केक

स्नैक पैनकेक के लिए पकाने की विधि। इस केक को बनाना सिर्फ एक खुशी है। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

तैयारी विवरण:
पनीर, पनीर, दूध इसकी मुख्य सामग्री है पाक कला कृति. नुस्खा बेहद स्पष्ट है - स्नैक केक बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। Champignons केक को एक सुखद और स्वादिष्ट स्वाद देते हैं। कई मसाले और सामग्री का उपयोग किया जाता है।
अवयव:

• मशरूम - 250 ग्रामचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मचदूध - 500 मिलीलीटर
• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ामसाले और नमक - स्वादानुसारटमाटर - 2 पीस
• साग - स्वाद के लिएलहसुन - 5 लौंगमेयोनेज़ - 100 ग्राम
• अंडा - 4 पीसहार्ड चीज़ - 200 ग्रामआटा - 1 गिलास
• पनीर - 500 ग्राम

1. सबसे पहले पैनकेक बनाते हैं। पेनकेक्स बेक करने के लिए हमें चाहिए: आटा, चीनी, दूध और अंडे। यह सब हमें मिलाने की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में पेनकेक्स भूनें। पैनकेक तलते समय, उबालना आवश्यक है चिकन ब्रेस्ट.

2. अब हम मशरूम लेते हैं, यहां शैंपेन बहुत उपयुक्त हैं। इन्हें छोटी प्लेट में काट लें। उन्हें वनस्पति तेल में हल्का भूनें, मसाले और नमक डालें। मशरूम को अपने रस में उबालना अच्छा है।

3. अब दही के मिश्रण से निपटें, जिससे हम पैनकेक को ग्रीस करेंगे। शुरू करने के लिए, पनीर को मेयोनेज़ और पहले से दबाए हुए लहसुन के साथ पीस लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, काली मिर्च और नमक डालें।

4. तैयार पैनकेक को थोड़ा ठंडा करें और परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान के साथ उन्हें चिकना करें।

5. सबसे निचली (पहली परत) मशरूम है: ऊपर से एक पैनकेक डालें, पनीर से चिकना करें और चिकन का मांस डालें, छोटे टुकड़ों में काटें। स्वाद के लिए ऊपर से थोड़ा पनीर कद्दूकस कर लें। इसके बाद, टमाटर बिछाएं। कटा हुआ, वे आधे छल्ले होने चाहिए। टमाटर के रसीले हिस्से को हटाया जा सकता है।

6. सभी परतों को फिर से दोहराएं। चिकन बनाने के लिए ऊपर की परत बेहतर है। दो अंडों को सख्त उबाल लें और उन्हें बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम आखिरी पैनकेक को बहुत ऊपर रखते हैं, और इसे चिकना करते हैं। फिर कड़ी पनीर के साथ छिड़के। तीन उबले अंडे सीधे केक पर। केक को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

लाल कैवियार और पिघला हुआ पनीर के साथ पैनकेक केक

आपको आवश्यकता होगी: तैयार पेनकेक्स, पिघला हुआ / पनीर / मलाईदार मुलायम चीज, लाल कैवियार।

कैसे करना है पैनकेक पाईकैवियार के साथ।

पके हुए पेनकेक्स को ठंडा करें और, पनीर के साथ प्रत्येक को चिकना करें और कैवियार के साथ छिड़के, एक दूसरे के ऊपर रखें। लाल कैवियार और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

आप इस तरह के केक को थोड़ा अलग बना सकते हैं: भरने के लिए लाल कैवियार, मक्खन, अजमोद और मोटी मेयोनेज़ का उपयोग करें। पेनकेक्स को मक्खन के साथ चिकनाई करें, कैवियार के साथ छिड़कें और एक दूसरे के ऊपर ढेर करें, और शीर्ष पर मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ केक को सजाएं।

ट्राउट और क्रीम चीज़ के साथ पैनकेक केक

आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम थोड़ा नमकीन ट्राउट और नरम क्रीम पनीर, 8-10 पेनकेक्स, 1.5 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम, डिल।

हल्के नमकीन मछली के साथ पैनकेक केक कैसे पकाएं। खट्टा क्रीम और क्रीम पनीर को चिकना होने तक मिलाएं, डिल को काट लें, मछली को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स चिकनाई करें, जड़ी बूटियों और मछली के साथ छिड़के, एक दूसरे के ऊपर ढेर। आप केक को मछली और जड़ी बूटियों से या इच्छानुसार सजा सकते हैं। संसेचन के लिए, रेफ्रिजरेटर में परोसने से पहले हटा दें।

ऑयस्टर मशरूम के साथ पैनकेक केक और स्मोक्ड चिकेनऔर पनीर

आपको आवश्यकता होगी: तैयार दिलकश पेनकेक्स, भरना - 300 ग्राम सीप मशरूम और पनीर, 1 स्मोक्ड ब्रेस्टचिकन, 1 बड़ा चम्मच। टेबल सहिजन और खट्टा क्रीम, पनीर, नमक।

चिकन और ऑयस्टर मशरूम के साथ पैनकेक पाई कैसे बनाएं।

मशरूम को पीसकर 5-10 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में तेल में भूनें। स्तन को क्यूब्स में काटें, मशरूम के साथ मिलाएं। पनीर को सहिजन, खट्टा क्रीम और नमक के साथ मिलाएं। पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर मोड़ो, बारी-बारी से भरना - एक दही मिश्रण के साथ, दूसरा - चिकन और मशरूम के साथ छिड़के। आखिरी पैनकेक को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें, केक को 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें और मध्यम तापमान पर पनीर के पिघलने और ब्राउन होने तक बेक करें।

आप सीप मशरूम को शैंपेन से बदल सकते हैं। आप और अधिक के साथ एक मशरूम पैनकेक केक भी बना सकते हैं सरल रचनासामग्री: भरने के लिए, मशरूम को प्याज के साथ भूनें, डालें कच्चे अंडेऔर कद्दूकस किया हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक, मिला लें। पैनकेक फैलाएं, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ धब्बा, फिर कीमा बनाया हुआ मशरूम और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। ऐसी पाई को पनीर के साथ छिड़कें और ओवन में भी बेक करें।

हेरिंग पाटे के साथ पैनकेक केक - forshmak

आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम पनीर, 200 ग्राम हेरिंग पट्टिका, 5-10 पेनकेक्स, 2 अचार, 1-2 उबले आलू, मेयोनेज़।

हेरिंग पाटे के साथ पैनकेक केक कैसे पकाने के लिए

एक ब्लेंडर कटोरे में मछली, खीरा, पनीर और आलू मिलाएं और चिकना होने तक काट लें, या एक मांस की चक्की में एक साथ मोड़ें। मेयोनेज़ के साथ मिश्रण भरें। पैनकेक को एक दूसरे के ऊपर ढेर करें, पके हुए पाटे से ब्रश करें, पनीर के साथ छिड़के और ओवन में बेक करें।

आप उसी तरह लीवर पाट के साथ पैनकेक पाई पका सकते हैं: बीफ़ के साथ लीवर को स्टू करें या पकाए जाने तक प्याज के साथ वील करें, उबले अंडे डालें और काट लें, काली मिर्च और नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सैल्मन के साथ पैनकेक केक और नरम पनीर

मिश्रण 7-8 पेनकेक्स , ~20-22 सेमी व्यास,सामन या हल्का नमकीन ट्राउट - 200-250 ग्राम,

• नरम क्रीम पनीर (जैसे राष्ट्रपति, होचलैंड, आदि) - 200-250 ग्राम,खट्टा क्रीम - 1-1.5 बड़े चम्मच,डिल साग

खाना बनाना

मलाई पनीरखट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं (खट्टा क्रीम आवश्यक नहीं है - यह केवल पनीर को एक लेगो-स्मीयर स्थिरता देता है)।सामन को पतली स्ट्रिप्स में काटें।डिल को धोकर सुखा लें और काट लें।क्रीम पनीर के साथ पैनकेक को खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें।डिल के साथ छिड़कें और मछली के स्लाइस बिछाएं (आप फोटो की तुलना में कम मछली डाल सकते हैं)।

अगला पैनकेक ऊपर रखें, पनीर के साथ भी चिकना करें, डिल के साथ छिड़के और मछली बिछाएं।इस प्रकार, क्रीम चीज़ के साथ शीर्ष पैनकेक को स्मियर करके केक को इकट्ठा करें।पैनकेक केक को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।तैयार केक को फ्रिज में रख दें और इसे थोड़ा सा पकने दें।

चिकन और मसालेदार मशरूम के साथ पैनकेक पाई

अवयव:
पतली पेनकेक्स - 20 पीसी
मुर्गे की जांघ का मास- 250 ग्राम
मसालेदार शिमला मिर्च - 300 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
पनीर - 100 ग्राम
वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार पतले पैनकेक तलें। बारीक कटे प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बारीक कटे हुए शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकन ब्रेस्ट को उबालें और बारीक काट लें। तले हुए मशरूम और चिकन मिलाएं। एक रिफ्रैक्टरी लो फॉर्म (उदाहरण के लिए, एक विशेष डिश) को बारी-बारी से भरें: 2 पैनकेक (या जितने आपको अपने फॉर्म के निचले हिस्से को कवर करने की आवश्यकता हो), मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें और फिलिंग डालें, फिर पेनकेक्स की एक और परत और इसी तरह। पाई के ऊपर बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें। नमक और काली मिर्च 2 बड़े चम्मच भी। मेयोनेज़

इस तरह खाना बनाना:

अंडे को दूध और आटे के साथ मिलाएं। आटा तरल खट्टा क्रीम की तरह होना चाहिए।एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल से ब्रश करें। आटे की एक पतली परत डालें। पैनकेक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।धनुष को साफ करें , काटें, तेल में तलें। कटा हुआ डालेंमशरूम और धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें। मेयोनेज़ और पनीर डालें। हलचल।

सजावट के लिए:
मकई, ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च, सोआ, मेयोनेज़, पनीर।

खाना बनाना:
अंडे, वनस्पति तेल, नमक, दूध और मैदा को चिकना होने तक मिलाएँ और भूनें पतली पेनकेक्सएक फ्राइंग पैन में। केक के लिए, आपको इनमें से 4 पैनकेक की आवश्यकता होगी। पहला पैनकेक लें। मेयोनेज़ के कुछ हिस्से को डिल के साथ मिलाएं और इस द्रव्यमान से चिकना करें। खीरा छोटे-छोटे घेरे में काटकर ऊपर रख दें। दूसरा पैनकेक ऊपर रखें। मेयोनेज़ को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को पैनकेक पर रखें, शीर्ष पर मकई के साथ छिड़के। तीसरा पैनकेक ऊपर। हैम को बारीक काट लें, केचप डालें और ऊपर से डालें। आखिरी पैनकेक को ऊपर रखें। मेयोनेज़ के साथ पूरे केक को फैलाएं, जो पहले से कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है। एक शीर्ष सजावट करें। अंडे से जानवर बनाए जा सकते हैं। अगर केक के लिए है नए साल की मेज, तो आप मकई, ककड़ी और टमाटर का उपयोग करके एक डायल बना सकते हैं। आप बस खीरे, टमाटर, अलग-अलग रंगों के छोटे-छोटे टुकड़े छिड़क सकते हैं शिमला मिर्चऔर मक्का।

मुझे आशा है कि आपको मेरा चयन पसंद आया होगा ?? फिर दबायें!!

पेनकेक्स के लिए सामग्री तैयार करें।

तैयार पेनकेक्स ठंडा करने के लिए। हमें लगभग 18 पेनकेक्स मिलेंगे, एक केक के लिए 10-12 पेनकेक्स लगेंगे, यह सब पेनकेक्स के आकार पर निर्भर करता है।

भरावन तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें और एक तरफ रख दें। अंडे को सख्त उबाल कर अलग रख दें। ताजे शैंपेन को बहते पानी के नीचे धो लें, स्लाइस में काट लें और एक पैन में वनस्पति तेल में 15 मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी हिलाना न भूलें, फिर नमक, गर्मी से निकालें और ठंडा करें।

लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें। पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन को मिलाएं, परिणामस्वरूप दही द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।

उबले हुए स्तन को बारीक काट लें या इसे रेशों में अलग कर लें।

एक पैनकेक को समतल प्लेट पर रखें और पके हुए दही द्रव्यमान से ग्रीस करें।

फिर कुछ ठंडे मशरूम को दही द्रव्यमान पर डालें।

दूसरे पैनकेक के साथ भरने को कवर करें, हल्के से दबाएं, दही द्रव्यमान के साथ चिकना करें और कटा हुआ चिकन का हिस्सा बिछाएं।

थोड़ा पनीर के साथ चिकन छिड़कें।

फिलिंग को तीसरे पैनकेक से ढक दें और हल्का सा दबा दें। प्रस्तुत दही भरना, ऊपर से टमाटर के स्लाइस डालें (आप नमक डाल सकते हैं)।

बॉन एपेतीत!

पैनकेक केक विभिन्न प्रकार के स्नैक केक को संदर्भित करता है जो लंबे समय से यूरोपीय देशों में जाने जाते हैं। समानता वाले स्नैक केक पूरी दुनिया में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं।

जैसा कि किसी में क्लासिक केक, स्नैक केक रेसिपी में एक आधार (आधार) होता है, उदाहरण के लिए: केक, पीटा ब्रेड, पैनकेक। आधार के लिए मुख्य आवश्यकता यह है कि यह मीठा न हो। केक के लिए भरना हो सकता है: मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां, मशरूम।

आज मैं आपको अलग से स्नैक केक बनाने का तरीका बताऊंगा स्वादिष्ट टॉपिंग(परतें) और अलंकरण सजाने के अभ्यास से लिया गया स्तरित सलाद. यह स्वादिष्ट होगा।

पैनकेक केक - मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट पनीर पैनकेक केक के लिए एक नुस्खा

स्वादिष्ट पनीर पैनकेक स्नैक रेसिपी। केक बनाने में आसान और कट में सुंदर। किसी भी हॉलिडे टेबल पर खड़े होने के योग्य।

अवयव:

भरने की तैयारी

1. मशरूम को टुकड़ों में काट लें।

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

4. प्याज के आधे छल्ले को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. तले हुए प्याज में कटे हुए मशरूम डालें।

6. शैंपेन को पैन में पकने तक भूनें। तली हुई शिमला मिर्च की स्टफिंग बनकर तैयार है.

पैनकेक आटा

1. एक बाउल में 2 अंडे डालें, चीनी, नमक डालें और सब कुछ मिला लें।

2. अंडे के मिश्रण में थोड़ा दूध डालें और मिला लें। फिर बेकिंग पाउडर और दूध और मैदा के कुछ हिस्से डालें। एक सजातीय द्रव्यमान तक एक व्हिस्क के साथ रचना को हिलाएं।

4. बैटरपनीर और डिल के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए तैयार है।

5. हम नियमित पेनकेक्स की तरह पेनकेक्स को दोनों तरफ सेंकते हैं।

हम एक पैनकेक केक बनाते हैं

1. बहुत सारे पेनकेक्स थे और वे केक को इकट्ठा करने के लिए काफी हैं।

2. हम पैनकेक को तैयार डिश पर फैलाते हैं, और ऊपर से पिघला हुआ पनीर की एक परत फैलाते हैं। पनीर की एक परत पर प्याज के साथ तले हुए मशरूम की एक परत फैलाएं।

3. हम दूसरे पैनकेक के साथ शैंपेन की परत को बंद करते हैं, इसे पिघला हुआ पनीर के साथ फैलाते हैं और मसालेदार मशरूम की एक परत बिछाते हैं। तीसरा पैनकेक ऊपर रखें।

4. ऊपर वर्णित परतों को बारी-बारी से, हम केक को वांछित ऊंचाई तक इकट्ठा करते हैं। केक के किनारों को पिघले हुए पनीर से कोट करें।

5. हम कटी हुई डिल को साइड की सतह पर दबाते हैं और एक सुंदर हरी सतह (समाशोधन) बनाते हैं।

6. हम केंद्र में ऊपरी हिस्से को पिघले हुए पनीर से ढकते हैं और मशरूम के साथ "वन समाशोधन" को सजाते हैं।

7. स्नैक पैनकेक केक का एक टुकड़ा काट लें।

8. हम केक का एक टुकड़ा प्लेट पर रखते हैं और ऊर्ध्वाधर कट के सुंदर दृश्य की प्रशंसा करते हैं।

मुझे इच्छित नुस्खा के स्वादिष्ट निष्पादन के बारे में कोई संदेह नहीं है। और आप?

जिगर और गाजर के साथ स्नैक केक - एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट नुस्खा

पैनकेक सामग्री:

• 1 गिलास दूध
• 100 मिली पानी
• 2 बड़ी चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच
• 0.5 चम्मच नमक, एक चुटकी चीनी
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 2 अंडे
• 1.5 कप मैदा

खाना बनाना

दूध, पानी, खट्टा क्रीम, नमक, चीनी, अंडे, वनस्पति तेल, छना हुआ आटा मिलाएं और एक मिक्सर के साथ मिलाएं ताकि गांठ न रहे।

भरने की सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन लीवर
• 100 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर

खाना बनाना

1. चिकन लीवर उबालें, मांस की चक्की से गुजरें।
2. कटी हुई गाजर, नमक डालें और मिलाएँ।

लाल मछली के साथ पैनकेक केक कैसे पकाने के लिए - वीडियो

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पैनकेक केक के लिए एक सरल नुस्खा

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 लीटर दूध
• 2 अंडे
• 1 कप मैदा
• 1 सेंट एक चम्मच वनस्पति तेल, एक चुटकी नमक

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस
• 2 गाजर
• 1 बल्ब
• 3 आलू
• 100 ग्राम मेयोनेज़, नमक

खाना बनाना

1. अंडे, दूध, नमक, आटा, मक्खन - पैनकेक मिलाएं और बेक करें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस भूनें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। सब्जियां उबालें, आलू उबालें और मैश करें।
3. पैनकेक को एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, आधा कीमा बनाया हुआ मांस डालें। एक और पैनकेक के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और आधा गाजर बिछाएं।
4. तीसरे पैनकेक के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और आलू बिछाएं।
5. परतों को दोहराएं। अपनी इच्छानुसार सतहों को सजाएँ।

पैनकेक केक स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट पैनकेक केक पकाने की विधि - वीडियो

अगले अंक में, चाय के लिए विभिन्न मीठे टॉपिंग के साथ स्नैक केक के लिए व्यंजनों के साथ एक लेख की अपेक्षा करें।

वे लंबे समय से किसी का एक अभिन्न अंग रहे हैं छुट्टी मेनू. पतली पेनकेक्स आमतौर पर उनकी तैयारी के आधार के रूप में उपयोग की जाती हैं। ऐसे केक के लिए एक परत विभिन्न सॉस, सब्जियां, मशरूम, मछली, मांस या सॉसेज हो सकती है। आज का लेख सबसे अधिक कवर करेगा दिलचस्प व्यंजनपैनकेक स्नैक केक।

मशरूम के साथ वेरिएंट

नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है। इसलिए, इसे अक्सर विशेष अवसरों पर परोसा जाता है। इसमें सरल और आसानी से उपलब्ध होने वाले उत्पाद शामिल हैं, जिनका आधार लगभग हमेशा हर घर में होता है। मशरूम के साथ पैनकेक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग 2 गिलास गेहूं का आटाइसके साथ में।
• 5 चिकन अंडे।
• लगभग 1.5 कप गाय का दूध।
• 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
• किसी भी हार्ड पनीर के 300 ग्राम।
• आधा किलो शैंपेन।
• सोया सॉस के एक दो बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम।
• ½ छोटा चम्मच सेंधा नमक।

अनुक्रमण

धुले और छिलके वाले मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और गर्म वनस्पति तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। फिर शैंपेन के साथ पैन में डालें सोया सॉसऔर उन्हें और पाँच मिनट तक पकाएँ। भुने हुए मशरूम को एक साफ प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

इस बीच, आप पैनकेक आटा कर सकते हैं। इसे दूध, मैदा, अंडे, नमक और वनस्पति तेल से गूंथ लिया जाता है। तैयार आटापहले से गरम किए हुए पैन में छोटे-छोटे हिस्से डालें और पतले लाल पैनकेक तलें। उनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। पेनकेक्स में से एक दूसरे पर फैल गया - मशरूम। जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाते तब तक परतों को वैकल्पिक किया जाता है। तैयार स्नैक पैनकेक केक को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। परोसने से पहले, इसे माइक्रोवेव या ओवन में गरम किया जाता है।

चिकन लीवर विकल्प

इस नुस्खा के अनुसार, आप आसानी से एक दिलचस्प क्षुधावर्धक तैयार कर सकते हैं जो किसी भी छुट्टी के लिए एक योग्य सजावट होगी। इससे पहले कि आप भोजन के साथ काम करना शुरू करें, देखें कि क्या आपकी रसोई में वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। पैनकेक स्नैक केक बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 8 बड़े चम्मच गेहूं का आटा / एस।
• 500 मिलीलीटर केफिर।
• एक चम्मच चीनी।
• 3 अंडे।
• मक्खन और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा।
• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन लीवर और सॉसेज पनीर.
• ½ छोटा चम्मच सोडा।
• 3 डिब्बाबंद टमाटर
• उबले हुए चिकन अंडे की एक जोड़ी।
• मेयोनेज़ के 30 मिलीलीटर।
• नमक।

प्रक्रिया वर्णन

सबसे पहले आपको पेनकेक्स बनाने की जरूरत है। उन्हें तैयार करने के लिए, जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है और एक बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है मक्खन. यह सब एक व्हिस्क के साथ हल्के से पीटा जाता है और परिणामस्वरूप द्रव्यमान में चीनी, केफिर, सोडा, झारना आटा मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप आटा में एक चम्मच वनस्पति तेल और पहले से ठंडा व्हीप्ड प्रोटीन डालें। सभी को धीरे से मिलाएं और पैनकेक तलना शुरू करें।

उनमें से पहला कटा हुआ जिगर के साथ मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। दूसरे पर कटा हुआ टमाटर रखा जाता है, तीसरे पर - कसा हुआ पनीर, चौथे पर - उबले अंडे। गठित स्नैक पैनकेक केक को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और सभी को ओवन में भेजें। लगभग बीस मिनट के लिए मानक तापमान पर पकवान बेक करें। इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है।

पनीर और चिकन मांस के साथ विकल्प

नीचे दी गई तकनीक का उपयोग करके, आप अपेक्षाकृत जल्दी से स्नैक पैनकेक केक बना सकते हैं (ऐसे व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को आज के लेख में पाया जा सकता है)। ऐसा करने के लिए, आपको सरल और सस्ते उत्पादों की आवश्यकता है, जिनकी खरीद व्यावहारिक रूप से परिवार के बजट को प्रभावित नहीं करेगी। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:

• 250 ग्राम शैंपेन।
• चीनी का चम्मच।
• 500 मिलीलीटर ताजा गाय का दूध।
• चिकन ब्रेस्ट।
• पके टमाटर की एक जोड़ी।
• लहसुन की 5 कलियाँ।
• मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर।
• 4 चिकन अंडे।
• किसी भी हार्ड पनीर के 200 ग्राम।
• एक गिलास प्रीमियम गेहूं का आटा।
• आधा किलो पनीर।
• नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

कुकिंग एल्गोरिथम

चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक स्नैक केक के लिए आधार बनाने के लिए, एक कटोरी में अंडे, दूध, चीनी और आटा मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और धीरे-धीरे एक गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है, जिसके नीचे थोड़ा सा वनस्पति तेल होता है।

जबकि पेनकेक्स तल रहे हैं, आप बाकी सामग्री कर सकते हैं। धुले हुए चिकन ब्रेस्ट को ठंडे नमकीन पानी में डाला जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर मसालों के साथ तला जाता है।

एक अलग कटोरे में, मसला हुआ पनीर, मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को नमकीन, मसालों के साथ अनुभवी और मिश्रित किया जाता है। तैयार पेनकेक्स को पनीर के साथ लिप्त किया जाता है। उनमें से सबसे नीचे मशरूम रखे जाते हैं, अगले पर - कटा हुआ उबला हुआ चिकन मांस और कसा हुआ पनीर। ऊपर से टमाटर के टुकड़े रख दें। जब तक उत्पाद खत्म नहीं हो जाते तब तक परतों को वैकल्पिक किया जाता है। चिकन के साथ तैयार स्नैक पैनकेक केक को हार्ड पनीर के साथ छिड़का जाता है, उबले अंडे से सजाया जाता है और थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

केकड़े की छड़ें के साथ विकल्प

यह डिश काफी अलग है। नाजुक स्वादऔर एक सुखद पनीर स्वाद। यह अपेक्षाकृत सरल तकनीक के अनुसार तैयार किया जाता है और इसमें आसानी से उपलब्ध सामग्री होती है। ऐसा ऐपेटाइज़र बनाने के लिए, पहले से स्टोर पर जाएँ और सभी आवश्यक उत्पादों को खरीद लें। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 कप साबुत गेहूं का आटा
• चिकन अंडे की एक जोड़ी।
• ½ कप चीनी और वनस्पति तेल।
• नमक की एक चुटकी।
• पूरे गाय के दूध के एक दो गिलास।

यह सब पैनकेक का आटा गूंथने के लिए आवश्यक है। भरने के लिए, आपको अतिरिक्त रूप से तैयार करने की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें।
• बड़ा प्याज।
• 60 ग्राम हार्ड पनीर।
• 20% क्रीम के 70 मिलीलीटर।

आटा की तैयारी के साथ प्रक्रिया शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, कच्चा मुर्गी के अंडेऔर चीनी। एक सफेद फोम दिखाई देने तक सभी को एक मिक्सर के साथ तीव्रता से हराया जाता है। इसमें धीरे-धीरे दूध डाला जाता है और वनस्पति तेल, व्हिस्क के साथ काम करना न भूलें। परिणामी तरल में झारना आटा डाला जाता है। तैयार आटा छोटे भागों में एक गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है और पतले पैनकेक तले जाते हैं।

भरावन तैयार करने के लिए, कटे हुए प्याज को मक्खन में थोड़ा सा भूनते हैं और उसमें कटा हुआ प्याज मिलाते हैं। क्रैब स्टिक. यह सब कुछ और मिनटों के लिए तला हुआ है, क्रीम के साथ डाला जाता है और वांछित घनत्व तक वाष्पित हो जाता है। कसा हुआ पनीर लगभग तैयार और थोड़ा ठंडा भरने में डाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान को सभी उपलब्ध पेनकेक्स के साथ चिकनाई की जाती है और एक दूसरे के ऊपर ढेर किया जाता है। लगभग तैयार उत्पाद कुछ सपाट और बहुत भारी वस्तु से ढका हुआ है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया गया है। तीस मिनट बाद, भीगे हुए पैनकेक स्नैक केक को प्राकृतिक खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।