Dom Povrće Recept za konzervisane patlidžane poput pečuraka. Patlidžani su kao pečurke za zimu. Patlidžan za zimu kao gljive sa belim lukom: video

Povrće

Recept za konzervisane patlidžane poput pečuraka. Patlidžani su kao pečurke za zimu. Patlidžan za zimu kao gljive sa belim lukom: video

Predgovor

Patlidžan je jedno od najpoželjnijih povrća ljetno-jesenjeg stola. Da bi bili dostupni i oduševili nas zimi, konzerviraju se. Jedan od mojih omiljenih recepata u ovom članku.

Bez obzira na recept za kuvanje patlidžana sa aromom gljiva, ovo povrće prvo mora proći određene faze. primarna obrada. Naravno, prvo se mora oprati. Zatim mu se odreže stabljika (rep). Nakon toga povrće se isječe na zasebne komade. Svaka domaćica bira svoj put:

po dužini na 4 dijela (kriške), koje se zatim režu poprijeko, obično na 3-4 komada ili više - zavisi od veličine patlidžana;
prvo u krugove debljine 1,5-2 cm, koji se zatim isjeku na 4 dijela;
na male kocke
veliko povrće na 4 dijela, a manje na 2 dijela.

Nakon toga, gorčinu se mora ukloniti iz patlidžana. Ako je tokom konzerviranja potrebno povrće pržiti u biljnom ulju, onda ga treba preliti posoljenom vodom. Patlidžani su zasićeni vlagom i tada, kada termičku obradu apsorbuju manje masti. Zbog toga se povrće stavlja na 30-60 minuta u posudu sa slanom vodom, koja se priprema na osnovu toga da u 1 litru slane vode treba biti 2 žlice. kašike.

Druga opcija za uklanjanje gorčine sa patlidžana je da ih posolite i ostavite 2 sata. U oba slučaja, nakon tretmana soli, povrće treba dobro oprati vodom. Ako se to ne uradi dovoljno dobro, onda dio preostale soli može utjecati na okus konzerviranog proizvoda. Voda treba da se ocedi iz opranog povrća. Nakon toga, patlidžani su spremni za dalju obradu.

Patlidžane iz konzerve po receptu "", pre serviranja, poželjno je iseći na sitne komade, a zatim dodati zelje, beli luk, luk i suncokretovo ulje. Okus jela će biti poput kiselih pečuraka.

Povrće pripremamo za kiseljenje, kao što je gore navedeno, beli luk propasiramo kroz presu, iseckamo papriku i sterilišemo tegle. Zatim u šerpu sipajte vodu i posolite. Buduću marinadu dovedemo do ključanja, a zatim u nju ulijemo sirće i pustimo da ponovo proključa. Pripremljene patlidžane šaljemo u kipuću marinadu. Buduće "lažne pečurke" kuvajte 3-4 minuta. Izvadite patlidžan iz tiganja i ostavite da se marinada ocijedi.

Povrće šaljemo u lonac s biljnim uljem zagrijanim do ključanja. Pržite ih oko 3 minute. Zatim u šerpu dodajte beli luk i biber. Pržite povrće još 1 minut, nakon čega ga još vruće čvrsto složite u tegle. Posude zatvorimo poklopcima, okrenemo ih, zamotamo toplim peškirom ili prekrivačem i ostavimo da odstoje dok se potpuno ne ohladi. Gotovi patlidžani mogu se čuvati čak i pod uslovima sobnoj temperaturi, ali moraju se staviti na tamno mjesto. Spremni su za serviranje za nekoliko dana.

Prilikom pripreme marinade dodaje se so po ukusu. Najprije se 60 g ulije u 1 litar vode, nakon što se sol potpuno otopi, marinada se kuša. Salamura treba da bude dobrog ukusa, dovoljno slana, ali ne previše slana. Po potrebi se dodaje so. Tegle možete zatvoriti i običnim polietilenskim poklopcima, ali moraju biti jako čvrste i hermetički zatvorene.

Još jedan jednostavan recept za konzerviranje patlidžana, koji se nakon kuhanja po ukusu gotovo ne razlikuje od kiselih gljiva. Za njega vam je potrebno:

patlidžan - 3 kg;
beli luk (glavice) - 1 kom;
lovorov list - prema nahođenju domaćice;
sol (nije jodirana) - 0,5 žlice. kašike;
sirće - 150 ml;
voda - 2,5 litara.

Pripremamo povrće (kao na početku članka), nasjeckamo bijeli luk i steriliziramo tegle kapaciteta 0,5 litara. Zatim napravimo marinadu - u šerpu od četiri litre sipamo vodu (2,5 l), dodamo: sirće, lovorov list i so. Nakon toga stavite šerpu na šporet i dobijenu salamuru zagrejte do ključanja.

Patlidžan kuvajte u kipućoj marinadi 10-15 minuta. Pošto svih 3 kg povrća neće stati u tiganj odjednom, mora se kuhati u istom salamuri u serijama (u dijelovima). Nakon toga, šupljikavom kašikom izvadimo patlidžane iz marinade i čvrsto ih stavimo u tegle. Stavite beli luk (1-2 čena) na svaku posudu sa povrćem. Zatim sipajte u tegle ljuti krastavčić. Zamotamo posude sa poklopcima, okrenemo ih naopako i umotamo u toplo ćebe. Banke treba da stoje ovako dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga se stavljaju na čuvanje na hladno, ali ne vlažno, tamno mjesto. Po ovom receptu izlazi 7-8 posuda od 0,5 litara konzerviranog patlidžana.

Jedno od glavnih povrća koje se bere za zimu je patlidžan. Ispada ne samo ukusno, već i korisno. Sadrži minerale neophodne za osobu. Posebno su vrijedne kalijeve soli, koje se ne uništavaju tokom konzervacije.

Postoje različiti recepti za pripremu ovog povrća, u kojima se dobijaju patlidžani sa više ili manje izraženim ukusom pečuraka: sa i bez sterilizacije.

Konzervirani patlidžan poput gljiva bit će odličan dodatak pire krompir ili kašu. Neki više vole da jedu salatu namazanu na hleb.

Patlidžani sadrže solanin, koji im daje gorak ukus. Da biste uklonili gorčinu, prvo morate obraditi povrće. Metode su iste za sve recepte u kojima je ovaj sastojak prisutan.

Postoje dvije opcije obrade:

1. Uz pomoć soli. Povrće treba iseći, posuti solju i držati 2-3 sata.
2. Slanom vodom. Potrebno je pripremiti fiziološki rastvor (otopiti 50 g u litri tečnosti), sipati ih plavim 2 sata.

Za navedeno vrijeme patlidžani puštaju sok koji sadrži svu gorčinu. Zatim se tečnost mora ocediti, a povrće dobro oprati u puno čiste vode. To je potrebno kako biste se riješili viška soli, inače se okus gotovog jela može pogoršati. Zatim se voće mora staviti u sito i ostaviti da se ocijedi tečnost.

Kiseli patlidžan sa lukom

Potrebno za kuvanje sljedeće proizvode(za 3 kg glavnog sastojka):

3 glavice belog luka;
0,15 l sirćeta;
0,5 kg crnog luka;
biljno ulje za pečenje;
sol.

Ova salata se pravi u dve faze. Prvo treba da pokiselite luk. Trebalo bi da se namače dok se pripremaju ostali sastojci. Potrebno ga je nasjeckati na pola prstena i dodati sirće. Ostavite da se marinira.

Zatim narežite plavu na kockice, uklonite gorčinu (bilo kojim od opisanih metoda). Pirjajte povrće na ulju dok zlatno-smeđa. U posudu stavite patlidžan, luk i nasjeckani bijeli luk. Sve izmešati. Posolite ako je potrebno. Stavite u tegle, zarolajte i zamotajte. Ostavite nekoliko dana da se pojavi aroma gljiva.

Patlidžan sa ukusom pečuraka bez sterilizacije

Prazan sa aromom gljiva bez sterilizacije

Priprema ove grickalice neće oduzeti puno vremena i neće uzrokovati probleme. Proces se odvija bez sterilizacije. Recept je za 3 kg patlidžana:

beli luk - 2 glavice;
sol - 5 kašika. l;
kopar - 0,25 kg;
ulje - 0,4 l;
sirće - 200 ml;
3 litre vode.

Sipajte vodu u šerpu, dodajte sirće i sol. Stavite na šporet. Ogulite povrće, uklonite peteljku. Dobro isperite i narežite na kockice od 2-3 cm.Kada salamura počne da ključa, stavite patlidžane. Nakon ključanja kuhajte 4 minute. Ocijedite u cjedilu i ohladite.

Isjeckajte bijeli luk i kopar. Dodajte u patlidžan, pokapajte uljem. Sve dobro izmiješajte. Posolite ako je potrebno. Ređati u tegle, dobro umutiti. Ostavite u frižideru 6 sati. Ako se berba vrši za zimu, umotajte i stavite u ostavu ili podrum.

Brzi patlidžan kao pečurke

Ova metoda će se svidjeti onima koji više vole mirisne kisele gljive. Potrebni proizvodi na 3 kg glavnog sastojka:

beli luk - 2 glavice;
lovorov list - 8 kom.;
aleva paprika - 10 kom.;
2 srednja luka;
ljuta paprika ukus;
karanfil - 5 kom.;
voda - 5 l;
biljno ulje - po ukusu.

Komponente salamure za svaki litar vode: 100 g soli; 60 g šećera i 100 ml sirćeta.

Povrće oprati, oguliti i iseći na kockice (kao u prethodnom receptu). Kuvajte 5 minuta u vodi. Zatim ga stavite na sito da nestane višak tečnosti. Izmrvite beli luk u presi za beli luk, iseckajte luk. U sterilne tegle stavite slojeve patlidžana, luka i belog luka. U svaku posudu stavite karanfilić, alevu papriku i ljutu papriku, lovorov list.

U šerpu sa vodom dodajte so, sirće i šećer. Zatim prokuhajte marinadu i sipajte u tegle. Ohladite i stavite u frižider. Infuzirajte 12 sati i poslužite sa biljnim uljem.

Ako pripremate jelo za zimu, sterilizacija je potrebna najmanje 1 sat.

Marinirani patlidžan "a la pečurke"

Patlidžan "a la pečurke"

Povrće treba prati uklanjanjem peteljke. Zatim narežite na pola prstena. Pospite solju da oslobodite gorčinu. Ostavite dva sata, isperite vodom. Na dno sterilne tegle stavite režanj belog luka iseckanog na kockice, nekoliko listova lovora i 5 zrna crnog bibera.

Pripremite marinadu u omjerima iz prethodnog recepta. Njegova količina ovisi o težini patlidžana (1 litra je potrebna za 1 kg povrća). Kada salamura proključa, dodajte pripremljene sastojke i kuhajte 5 minuta. Proizvod rasporedite u tegle i prelijte istom marinadom. Zamotajte i zamotajte na neko vrijeme. Čuvati na hladnom mestu.

Priprema sa dodatkom začina za gljive i majoneze

Priprema sa majonezom

Patlidžani sa dodatkom majoneze i začina za gljive pripremaju se sterilizacijom. Jelo se po ukusu nimalo ne razlikuje od pravih gljiva. Potrebni proizvodi:

patlidžan - 5 kg;
začin za gljive - 1 pakovanje (80 g);
majonez - 800 ml (sadržaj masti 67%);
luk - 5 kg;
biljno ulje.

Patlidžan operite, skinite kožu i narežite na kockice bilo koje veličine. Kuvajte 15 minuta u vodi sa solju. Bacite na sito. Kada tečnost iscuri, pržite na ulju dok ne postanu hrskave. Prženo povrće stavite u šerpu.

Luk nasjeckajte i dinstajte dok ne bude providan. Dodati u šerpu. Dodajte majonez u posudu sa povrćem i dodajte začin za pečurke. Sve izmešati. Zatim stavite salatu u tegle. Sterilizirajte, ovisno o zapremini, najmanje 30 minuta. Zamotajte, zamotajte ćebetom.

Postoji mnogo recepata za očuvanje patlidžana sa ukusom gljiva za zimu. Izbor domaćice određen je ukusnim preferencijama porodice.

Šta vas čini srećnim u hladnim zimskim večerima? Naravno, udobno ćebe, šolja mirisni čaj sa medom i nanom ukusna večera. Utoliko je prijatnije kada imamo na stolu zdravo povrće, voće. Ali zimi u susret dobra kvaliteta proizvoda je vrlo teško, gdje je bolje zalihe u sezoni. Svaka domaćica pravi praznine, tražeći nove recepte. Danas vam nudimo da pripremite grickalice koje definitivno niste radili. Ovo su patlidžani "Kao gljive" - za zimu odlična opcija za posluživanje uz meso ili kao samostalno jelo.

Dobro je znati! Ljubičasti plodovi sadrže mnoge vitamine - A, E, C, K, grupu B, makro- i mikroelemente - magnezijum, kalcijum, kalijum, fosfor, mangan, gvožđe. Sastav sadrži nikotinsku kiselinu koja olakšava prestanak pušenja.

Patlidžan "Kao pečurke": TOP najboljih recepata

Opcija jedan

Počnimo od samog jednostavan recept, koristit ćemo jedan od najpopularnijih kućanskih aparata - spori štednjak. Sada ga svaka domaćica ima i uvelike olakšava kuvanje.

trebat će nam:

patlidžan - uvijek birajte samo svježe voće, po mogućnosti srednje veličine - 10 komada;
biber - u grašku - 10 komada;
biljno ulje - 200 ml;
sol - po ukusu;
beli luk - 6-7 čena;
ugriz - 70% - po stopi od 1/3 kašičice po tegli od ½ litre;
sjemenke kopra - dvije supene kašike.

Kuvanje patlidžana.

Patlidžane operemo, zatim odrežemo peteljke, povrće narežemo na kockice. Ulijte čašu biljnog ulja iz posude za multivarke, možete uzeti nemasno maslinovo ulje, zagrijati ga 1-2 minute, podesivši način "Prenje". Sada prebacujemo povrće, prelazimo na način rada "gašenje". Podesite tajmer na pola sata. Dok se naši patlidžani pirjaju, očistimo i operemo režnjeve belog luka. Tegle dobro operite sapunom za pranje veša, a zatim sterilišite.

Da li ste znali? Patlidžani imaju gorak okus, jer u sastavu ima udio otrova - solanina.

Kada je spori šporet odradio svoje, patlidžanu dodajte seckani beli luk, biber u zrnu, semenke kopra. Možete staviti i svoje omiljene začine, nakon čega posolimo po ukusu i dinstamo na istom režimu još pet minuta. Naše povrće prebacimo u sterilne tegle, dodamo 1/3 kašičice esencije, zavrtimo sterilnim poklopcima. Patlidžan treba da bude čvrsto upakovan.

Bitan! Nakon okretanja, tegle treba okrenuti naopačke, pokriti toplim ručnikom na jedan dan. Zatim ga okrenite naopako i držite pod poklopcem još jedan dan. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Opcija dva

Ovi patlidžani "Kao pečurke" za zimu će vam oduzeti malo više vremena i truda, ali kao rezultat toga predjelo je jako pikantno, mirisno i ukusno.

trebat će nam:

mlado ljubičasto povrće - 5 kg;
voda - čista 5 litara;
sol - za zimske zavoje trebate uzeti kamen, ne jodiran - 3 žlice;
lovorov list - 2-3 komada po tegli od ½ litre;
biber - u loncu - 10 komada;
sirće - u ovom receptu 9% - 100 ml.

Kuvanje patlidžana.

Sa povrćem nastavljamo na isti način kao u prvom receptu. U oba slučaja možete rezati kožu ili ne. Domaće povrće obično možete ostaviti sa korom. Sada kocke posolite i ostavite da odstoje par sati. Za to vrijeme, gorčina će nestati, sok će se pojaviti na površini, nije vam potreban.

Da li ste znali? Patlidžani mogu biti ne samo ljubičasti, već i plavi, plavkasti, pored svega, nalaze se i bijele sorte.

U šerpu sipajte vodu, tu stavite kockice patlidžana i kuvajte dok ne proključa, pa ulijte sirće, penu koja će da se skine. Vrijeme kuhanja nakon ključanja pet minuta. U ovom trenutku bi već trebali imati sterilizirane tegle i poklopce. Na njihovo dno stavimo biber u lonac, lovorovo lišće, na vrh čvrsto stavimo kockice patlidžana, ovdje možete nasjeckati par čena bijelog luka. Odozgo prelijte marinadom iz tepsije u kojoj se kuvalo povrće. Zarolajte poklopce.

Bitan! Banke treba da stoje ispod toplog ručnika naopačke dok se potpuno ne ohlade, tek nakon toga se uklanjaju u podrum.

Opcija tri

Još jedan patlidžan "Kao pečurke" je veoma mirisan. Da li znaš zašto? Da, jer ćemo ih praviti sa svežim koprom i sa njegovim kišobranima.

trebat će nam:

patlidžan - mladi, srednje veličine - 3 kg;
voda - opet čista izvorska ili filtrirana - 4 litre;
kopar u kišobranima i svježi - 1 kišobran i 1 grozd po tegli od ½ litre, ukupno ćete dobiti oko 4 litre grickalica;
beli luk - 4-5 srednjih glavica;
sol - 4 supene kašike;
granulirani šećer - 100 grama;
esencija 70% - 3 supene kašike;
biljno ulje - trebamo napuniti staklenke - po jednu žlicu.

Kuvanje patlidžana.

Očistimo glavice belog luka i protisnemo ih kroz presu za beli luk. Patlidžan oprati, iseći na kockice. Nasjeckamo sav kopar, sameljemo sjemenke, pomiješamo sa protisnutim bijelim lukom. U šerpu sipajte vodu, sipajte šećer, so, položite kockice patlidžana. Nakon ključanja uliti esenciju, dinstati još 10 minuta. Banke moraju biti spremne.

Napomena za vlasnika! Svježi patlidžani su oni čija se koža lako probuši noktom. Ne bi trebalo da ima smeđe mrlje, naborana mesta. Smeđa stabljika daje stare plodove, ali oblik i sorta igraju malu ulogu.

Na dno položimo sloj mješavine bijelog luka i začinskog bilja, zatim posložimo povrće u sloj, pa sve ponovo prelijemo začinskom smjesom, pa opet patlidžan. Dakle, uradite to do samog kraja. Možete jednostavno sve pomiješati u jednoj velikoj šolji, a zatim rasporediti po bankama. U svaki od kojih se na kraju ulije po jedna kašika kalciniranog biljnog ulja. Banke se uvijaju, okreću i pokriju pre nego što se potpuno ohlade. Sljedeće, pohranjeno u podrumu.

Savjet! Količinu bijelog luka i začinskog bilja možete sami prilagoditi, dodati peršun, možete uzeti sjemenke trave i druge začine.

Opcija četiri

Ne postoje recepti za pravljenje grickalica, na primjer, evo još jednog - patlidžan mariniran za šampinjone, samo prste poližete. Za ovaj recept možete oguliti povrće i dobiti još nežna užina, možete ostaviti sa kožom - tada će jelo izgledati prelepo i hrskavo. Također je vrijedno napomenuti da bez obzira koji recept odaberete, optimalna zapremina konzervi je 500-700 ml - domaćice su primijetile da s većom posudom patlidžani ispadaju previše mekani. Mnogo manje liče na pečurke.

trebat će nam:

patlidžan srednje veličine - 1,5 kg;
kopar i peršun - svaki zeleni u dobroj vezi;
ljuta paprika - 1 komad;
beli luk - 6-8 čena;
voda - filtrirana - 2,2 litra;
granulirani šećer - 1 kašika;
sol - kamen - duplo više šećera;
sirće 9% - 7 kašika;
biljno ulje - maslinovo, suncokretovo po izboru - 100 ml;
lovorov list - 3 komada;
biber - u grašku - 10-12 komada;
karanfilić ili drugi začini - po želji.

Kuvanje patlidžana.

U šerpu sipajte vodu, sipajte granulirani šećer, so, stavite lovorov list i ostale začine po ukusu - pripremite marinadu. Kada provri, ulijte sirće. Za to vrijeme morate oprati i odrezati repove patlidžana, a zatim ih iseći na kockice. Povrće sipajte u kipuću marinadu i kuvajte 5 minuta, nakon što voda ponovo proključa. Nemojte prekuhati svoje patlidžane jer će postati previše mekani i neće imati isti efekat gljiva.

Napomenu! Ljubičasto povrće narezano na kockice je prilično lagano i pluta. Da bi se sve ujednačilo, promiješajte kocke u tiganju i pritisnite ih na dno.

Kuvano povrće izvadimo u cjedilo, pustimo da se dobro ocijedi. U to vrijeme čistimo bijeli luk, operemo ga, sameljemo u posudi blendera. Oprano i osušeno zelje nasjeckamo, a čiliju odstranimo sjemenke i žilice kako bi paprika bila manje gorka. Sada ga narežemo na kolutiće, sjedinimo u posudi s biljnim uljem, bijelim lukom, začinskim biljem.

Začinjenu smjesu pomiješamo sa kuhanim kockicama patlidžana, nakon čega ih napunimo staklenkama koje je potrebno prethodno sterilizirati. Postava mora biti čvrsta. Sada morate staviti patlidžan u prostrani lonac sa debelim dnom za pasterizaciju 15 minuta. Da tegle ne bi prsnule, na dno se stavlja peškir, dok vodu dolijevamo do 75% visine. Proces je gotov - zarolajte poklopce, pokrijte toplim ćebetom i ostavite da se hladi jedan dan.

Opcija pet

A možete napraviti patlidžane, ukusne poput pečuraka, i zarolati ih za zimu sa majonezom. Da, jelo nije za figuru, ali ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće. Za promjenu možete napraviti par tegli od pola litra. Za ovaj volumen ćemo dalje pripremati komponente.

trebat će nam:

povrće - 2 srednje;
čena belog luka - 6 komada;
sijalica - velika;
Biljno ulje za prženje;
začini i sol - po ukusu;
majonez - oko šest kašika.

Kuvanje patlidžana.

Moje povrće, uklonite rep. Ili odrežemo ljusku, ili ne, pa sečemo na kockice od 2 cm. Luk sitno iseckati i dinstati na ulju da porumeni. Zatim ga stavimo u plitku cjedilo tako da staklo bude višak ulja, inače će grickalica ispasti previše masna. Patlidžane je takođe potrebno pržiti sa svih strana, zatim ih pomiješati sa lukom, ovdje iscijediti češnjak, posoliti i pobiberiti, možete nasjeckati bilo koje zelje. Stavljamo majonez i sve dobro promiješamo.

Steriliziramo tegle, u njih čvrsto stavimo povrće, lagano pritisnemo. Stavili smo pasterizovano 15 minuta u šerpu, kao u prethodnom receptu. Zamotamo, umotamo i čekamo da se potpuno ohladi. Nakon toga predjelo je bolje čuvati u frižideru, jer smo kuvali bez dodavanja sirćeta. Ove "Kao pečurke" patlidžane najbolje je jesti prvi tokom zime.

Savjet! Da se tegle ne bi sterilizirale na pari, što je opasno, možete ih oprati sodom, isprati, u 500-gramski litar sipati 100 ml vode i staviti u mikrovalnu na maksimalnu snagu 5-7 minuta.

Opcija šest

A možete napraviti i par tegli da osvojite sve goste raznolikošću i svojim kulinarskim umijećem.

trebat će nam:

patlidžan - 1 kg;
hrpa kopra i peršuna;
sjemenke gorušice - ½ kašičice;
granulirani šećer i sol - podjednako - po jedna kašika;
sirće 9% - 6 kašika;
sjemenke korijandera (korijander) - po želji - ½ čajne žličice;
biljno ulje - 120 ml;
biber u loncu - 6 komada;
filtrirana voda - 1 litar;
lovorov list - 2-3 komada;
čena belog luka - 6 komada;
karanfilić - po želji - 3-6 komada.

Kuvanje patlidžana.

Počinjemo sa pripremom patlidžana. S njima radimo sve isto kao i do sada - operemo ih, odstranimo repove, iseckamo na kockice od po 3 cm.Skuvamo marinadu - u tiganj prvo nalijemo cistu vodu, posolimo, posecerimo i stavimo sve zacine - zaliv list, biber u zrnu, karanfilić, korijander i senf. Čim voda sa začinima proključa, ostavite da prokuha par minuta, a zatim prelijte sirćetom. Sada spuštamo patlidžane u tiganj, kuhamo nakon ključanja ne više od pet minuta, spuštajući komadiće na dno šupljikavom kašikom tako da svi ravnomjerno prokuvaju.

Ren češnjaka očistimo, protisnemo kroz presu ili sameljemo u blenderu. Sipajte u tepsiju maslinovo ulje, dodati beli luk uz stalno mešanje pripremiti začinjenu tečnost. Ali pazite da bijeli luk ne počne tamniti. Kada se ulje oznoji, zasiti aromom, čisti se od ostataka kiselog povrća i stavljaju se patlidžani za prženje, zelje se tu na kraju nasjecka. Proces traje samo 3-4 minute. Sada stavljamo povrće u sterilne tegle i radimo isto kao u svim prethodnim receptima.

Kao ovi ukusne grickalice, u kojem će patlidžani izgledati kao pečurke, možete napraviti zalihe za zimu. prijatno!

Svi materijali na stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog sredstva, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!