| Sastojci (10) |
|---|
| suvi bijeli pasulj - 500 g |
| sopstveni sok- 200 g paradajza u sopstvenom soku - 200 g |
| tamno pivo - 500 ml |
| crni luk - 1 kom. |
| beli luk - 1 češanj |
| Prikaži sve (10) |
| gastronom.ru |
| Bonduelle |
| Sastojci (10) |
|---|
| 1 konzerva bijelog pasulja, 400 g |
| 1 konzerva crvenog pasulja, 400g |
| 4-5 stabljika celera |
| 1 veliki luk |
| 1 ljuti crveni čili |
| Prikaži sve (10) |
| gastronom.ru |
| gastronom |
| Sastojci (13) |
|---|
| 350 g goveđe pulpe |
| 1 konzerva (400 g) crvenog pasulja iz konzerve |
| 1 crvena paprika |
| 1-2 čili papričice |
| 1 srednji luk |
| Prikaži sve (13) |
| vsmak.com |
| Vsmak |
| Sastojci (11) |
|---|
| pasulj 350 grama |
| 3-4 glavice luka |
| 1 glavica belog luka |
| paradajz paste 1-2 kašike. kašike |
| hmelj-suneli po ukusu |
| Prikaži sve (11) |
| Sastojci (14) |
|---|
| bijeli pasulj - 200 g |
| maslinovo ulje - 250 ml |
| svježi listovi cilantra - 1 šaka |
| oguljene škampe u salamuri - 3 žlice. l. |
| Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 50 ml |
| Prikaži sve (14) |
| edimdoma.ru |
| Misha |
| Sastojci (10) |
|---|
| mahune 200 g |
| pilećih prsa 200 g |
| jaje 1 kom |
| pola jabuke |
| pola limuna |
| Prikaži sve (10) |
| edimdoma.ru |
| leo1970 |
| sastojci (9) |
|---|
| Mahunar "Helikopter" - 500 g (ja sam smrznut) |
| Crveni Paprika- 1 kom |
| Ljuta crvena paprika - pola mahune (učinilo mi se malo pa sam dodala još) |
| Crni luk - 1 kom. (može biti crvena) |
| Beli luk - 4 mlada režnja (uglavnom po ukusu) |
| Prikaži sve (9) |
| edimdoma.ru |
| GAEA |
| Sastojci (11) |
|---|
| 500 gr. veliki bijeli pasulj |
| ½ šolje Gaea DOP Kalamata EXTRA DEVIČANSKOG maslinovog ulja |
| 2 srednja crvena luka |
| 4 čena belog luka |
| 2 čaše vode |
| Prikaži sve (11) |
| edimdoma.ru |
| olgalina |
| Sastojci (21) |
|---|
| puter 50g |
| slanine oko 100g |
| 3 paprike |
| 1-2 zelena čilija |
| 2 glavice luka |
| Prikaži sve (21) |
| Sastojci (13) |
|---|
| prstohvat crvene ljute paprike |
| ½ kašičice svježi đumbir |
| ½ kašičice senfa (po mogućnosti granuliranog) |
| 1 tsp puter |
| ¼ čaše jogurta |
| Prikaži sve (13) |
| Sastojci (12) |
|---|
| Dimljena slanina 6 komada |
| Luk 1,5 šolje |
| Roštilj sos 1,25 šolje |
| Tamno pivo ¼ čaše |
| Lagana melasa ¼ šolje |
| Prikaži sve (12) |
| Sastojci (11) |
|---|
| Crni luk 1 glavica |
| Mlevena junetina 1 kg |
| Beli luk 5 čena |
| Goveđa čorba 1 šolja |
| Mlevena ljuta paprika 0,3 šolje |
| Prikaži sve (11) |
Želim da predložim recept za pravljenje pasulja, koji koristim najviše od svih ostalih opcija. Pasulj je veoma hirovit proizvod. Da budem iskren, dosta sam ga prevodio dok nisam naučio da kuvam pravilno i ukusno.
Važno je da pasulj ne proključa, ne pukne i ne ostane netaknut tokom procesa kuvanja. Istovremeno, trebalo bi da bude mekano i sočno. Ovaj recept je osnova svih jela koja pravim sa pasuljem. Pripremam ga tačno onako kako je opisano u receptu.
Imajte na umu da pasulj treba posoliti samo na kraju kuvanja, ali ne i tokom prvog kuvanja. To ne utiče samo na ukus, već i na izgled gotovi pasulj. Što se tiče, savjetujem vam da ih odaberete prema vlastitom ukusu. Volim kada čorba od pasulja ispadne začinjena.
Koraci kuhanja:
1) Prvo operite i sipajte pasulj hladnom vodom... Ostavite da nabubri 1,5 sat. Zatim ocijedite vodu i ponovo napunite pasulj vodom, poklopite i ostavite da odstoji sobnoj temperaturi nabubri 12 sati. Kada pasulj dovoljno nabubri, možete početi da ga kuvate. Kuvajte na srednjoj vatri do pola i stalno pazite da se pasulj ne prekuha i ostane ceo.
2) Sada pripremimo začinjenu šargarepu. Šargarepa se trlja na rende. Nakon toga se dodaju začini: crni i bijeli mljeveni biber, crni biber u zrnu, crvena mljevena paprika, aleva paprika, korijander, sjemenke gorušice, suneli hmelj, lovorov list. Takođe ga zalivamo biljno ulje- veoma malo.
4) U povrće dodajte pasulj zajedno sa tečnošću koja je nastala tokom kuvanja. Prelijte vodom da pokrije 2 cm.Čim dinstanje proključa posolite po ukusu i dinstajte dok ne omekša na laganoj vatri.
Sastojci:
Pasulj 500 g, luk 3-4 kom., šargarepa (velika) 2-3 kom., biljno ulje 50 ml, začini i so po ukusu.
Osim toga, zahtijevaju kuhanje, jer sadrže toksine koji se uništavaju čak i pri brzom kuhanju.
U ovom članku vam predstavljamo recepte za grah. Ne možete samo dobiti upute korak po korak, ali pogledajte i fotografiju jela od pasulja i to: supa od povrća sa pasuljem, karijem i pasuljem dinstanom sa povrćem, ljutim pasuljem i mnogim drugim.
Kuvanje pasulja
Pre nego što počnete da kuvate grah, odrežite vrhove i repove i uklonite žilice sa ivica kapaka. Izrežite na tanke trake ili dijagonalno. Komadići će se duže kuhati, ali se neće raspasti kada se brzo peku na roštilju. Slabo isječeni pasulj neće biti potreban u receptima za pasulj - morat ćete ga baciti jer će nakon kuhanja ostati žilav.
Koristite nekoliko osnovnih savjeta za sve recepte za grah.
Pareni grah sa više cvetova.
Kuhajte na pari ili dinstajte u blago posoljenoj vodi 4-7 minuta, u zavisnosti od vremena berbe i mekoće zrna.
Prženje uz stalno mešanje.
Mahune narežite dijagonalno na komade od 1 cm.Przite na biljnom ulju na jakoj vatri 3-4 minute, dok ne postanu zlatne, ali malo oštre. Začinite solju i biberom.
Kuvane višecvjetne sjemenke pasulja:
- Svježe sjemenke kuhajte u vodi 3-4 minute, dok ne omekšaju.
- Kuvane sušene sjemenke
- Potopiti preko noći, promeniti vodu. Kuvajte na jakoj vatri 10 minuta, pa još sat vremena na laganoj vatri dok ne omekša.
Recepti za višecvjetni pasulj sa fotografijama
Pasulj dinstan sa povrćem.
Odličan kao prilog uz pržena piletina i janjeći kotlet. Gulaš od pasulja sa povrćem možete poslužiti i uz mesnu ribu.
Posluživanje 4:
- 1 luk
- 3 žlice. kašike maslinovog ulja
- 1 češanj belog luka
- 500 g pasulja
- 4 velika paradajza
- so, crni biber
Na pola ulja dinstajte nasjeckani luk na laganoj vatri dok ne omekša bez promjene boje. U poslednjem trenutku dodajte seckani beli luk.
Pasulj nasjeckajte na debele komade i brzo dinstajte na preostalom ulju 15-20 minuta uz stalno miješanje. Dodajte pelate i malo vode. Začinite solju i biberom uz stalno mešanje, prokuvajte i dinstajte dok pasulj ne omekša.
Kari sa pasuljem sa više cvetova i slatkim krompirom
Kari od pasulja je indijsko jelo ( prilog od povrća ili lagana večera ako se poslužuje sa naan hlebom).
Posluživanje 4:
- 1 tbsp. kašika biljnog ulja
- 2 ljute paprikeČile
- 4 čena belog luka
- komad đumbira dužine 2,5 cm
- 1/2 kašičice sjemenki komorača
- 1 kašičica mlevenog korijandera, kurkume i garam masale (indijski začin)
- 1 gomolj slatkog krompira
- 300 g pasulja
- 200 ml kokosovog mleka
Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri u dubokom tiganju i miješajući pržite nasjeckani čili, bijeli luk, đumbir, komorač i začine da omekšaju i začine.
Dodajte batat isečen na kockice, pasulj, promešajte, promešajte kokosovo mlijeko... Ponovo promiješajte, poklopite i dinstajte 15 minuta.
Skinite poklopac i ostavite da se krčka još 10 minuta. Pobrinite se da povrće bude mekano i poslužite.
Recept za supu od povrća
U supi od pasulja od povrća možete mijenjati povrće, zamjenjujući jedno drugim, ali u istoj količini i iste vrste. Ova supa više liči na supu nego na gusti gulaš. Takođe možete preskočiti crveni pesto u ovom receptu za supu od povrća, ali on doprinosi ukusu.
Posluživanje 4:
- 1 veliki luk
- 2 žlice. kašike maslinovog ulja
- 2 šargarepe
- 2 stabljike celera
- 150 g mahuna pasulja
- 1 tikvica
- 1 litar čorbe od povrća
- 100 g testenine (kovrdžave testenine)
- 100 g bobice od mahune, svježe ili iz konzerve
- so, crni biber
- 2 žlice. kašike crvenog pesta
Na ulju na laganoj vatri lagano pržite nasjeckani luk 5 minuta dok ne omekša bez promjene boje. Stavite seckanu šargarepu i celer i kuvajte, povremeno mešajući, još minut. Zatim stavite nasjeckane mahune i tikvice, zalijte juhom, stavite pasta i pasulj-flaskole.
Zakuvati i poklopiti. Čorba treba da se kuva oko 20 minuta, dok povrće ne omekša. Posolite i pobiberite. Poslužite sa malo pesta u svakom tanjiru i promiješajte.
Recept za ljuti pasulj
Posluživanje 4:
- 400 g pasulja
- 5 stabljika crnog luka
- 3 žlice. kašike biljnog ulja
- 2 čena belog luka
- so, crni biber
- 1/2 kašičice kajenskog bibera
- 1 kašičica kima (kumin)
- 1 kašičica mlevenog soka korijandera od pola limuna
Prilikom kuvanja ljuti pasulj lopatice pasulja nasjeckajte na deblje komade, luk isjeckajte dijagonalno i sve pržite na ulju uz stalno miješanje na jakoj vatri 2 minute. Dodajte nasjeckani bijeli luk, sol, biber i začine, smanjite vatru na srednju i miješajte još 3 minute. Takođe, recept za ljuti pasulj predviđa prisustvo sok od limuna- minut nakon dodavanja jelo se može poslužiti.
Src = "/ 380 / 2013_3 / tushenaja-fasol-ostraja / tushenaja-fasol-ostraja-2-280pech.jpg" alt = "(! LANG: 1) Prvo operite pasulj i prelijte hladnom vodom. Ostavite da nabubri 1,5 sati Nakon toga ocijedite vodu i napunite pasulj vodom, poklopite i ostavite da nabubri na sobnoj temperaturi 12 sati Kada zrna dovoljno nabubre, možete ih kuhati cijele.
" width="280">!}
1) Prvo operite pasulj i prelijte hladnom vodom. Ostavite da nabubri 1,5 sat. Zatim ocijedite vodu i napunite pasulj vodom, poklopite i ostavite da nabubri na sobnoj temperaturi 12 sati. Kada pasulj dovoljno nabubri, možete početi da ga kuvate. Kuvajte na srednjoj vatri do pola i stalno pazite da se pasulj ne prekuha i ostane ceo.
Src = "/ 380 / 2013_3 / tushenaja-fasol-ostraja / tushenaja-fasol-ostraja-3-280pech.jpg" alt = "(! LANG: 2) Sada pripremimo šargarepu sa začinima. Šargarepa se nariba na rende Začini: crni i bijeli mljeveni biber, crni biber u zrnu, crvena mljevena paprika, aleva paprika, korijander, sjemenke gorušice, hmelj-suneli, lovorov list.. Takođe prelijte biljnim uljem - sasvim malo.
" width="280">2) Теперь подготовим морковь со специями. Морковка трется на терке. После к ней добавляются специи: черный и белый молотый перец, перец черный горошком, красный молотый перец, душистый перец, кориандр, горчица в зернах, хмели-сунели, лавровый лист. Также поливаем ее растительным маслом – совсем немного.!}
Src = "/ 380 / 2013_3 / tushenaja-fasol-ostraja / tushenaja-fasol-ostraja-5-500pech.jpg" alt = "(! LANG: 4) Povrću dodati pasulj zajedno sa tečnošću koja se stvorila tokom kuvanja. poklopiti za 2 cm.Čim dinstanje proključa posoliti po ukusu i dinstati dok ne omekša na laganoj vatri.
" width="500">!}
