Doğum günü, her insan için uzun zamandır beklenen ve özel bir tatil. Bu günde tüm yakın arkadaşlarımı ve akrabalarımı bir masada toplamak ve akşamı sıcak bir ortamda geçirmek istiyorum. Bu tür planlar kafamda belirir belirmez, hemen doğru menüyü hazırlama ihtiyacı ortaya çıkıyor. ne olmalı şenlikli masa doğum günü için? Bu soru pek çok kişinin kafasını karıştırıyor ve onları kutlama için bir ziyafet dışında alternatif seçenekler aramaya zorluyor. Aslında, bulaşıkları önceden düşünürseniz her şey oldukça kolaydır.
Bulaşıkların sayısı nasıl doğru hesaplanır
Öncelikle kaç misafir beslemeniz gerektiğine ve masanızın ne kadar cömert olacağına karar vermelisiniz. Bazı egzotik doğu çorbaları dışında, ziyafetler için ilk yemekler genellikle kullanılmaz. Ancak, bu durumda bile, iyiden daha fazla problemdir. Mezeler, mezeler ve tatlı için mola verin.
Büyük çaplı bir kutlama planlamıyorsanız, tamamen tatlı bir sofra ile idare edebilirsiniz. Bugüne kadar, her zevke uygun kek ve hamur işleri sunan birçok mükemmel pastane var. Diğer yoldan gidebilir, tatlıyı menüden tamamen kaldırabilirsiniz. Bu durumda, ana yemeğe daha fazla dikkat etmeniz gerekecektir.
Misafir sayısına bağlı olarak, gelecekteki ikramların hacmini hesaplayın. En kolay yol, bir restoranda olduğu gibi porsiyonlarda yemek servisi yaparken hata yapmamaktır. Tek olumsuz, her şey yerli yerinde olana kadar konukların etrafında koşmanız gerektiğidir. Bu size uymuyorsa, eski moda şekilde davranın - yemekleri az miktarda pişirin. Unutmayın: Herkesin boş bir masaya oturmasındansa geriye bir şey kalması daha iyidir.
Bir tatil menüsü planlama
Bazı ailelerde ve şirketlerde, aynı olmasa da yıldan yıla çok benzer yemekler pişirmek gelenekseldir. Bunun iyi ya da kötü olup olmadığı, hiç durmadan tartışılabilir. Bununla birlikte, herkesin tam ve memnun ayrılacağını kesinlikle bileceksiniz ve misafirler egzotik ikramların görüntüsünden bayılmayacaklar. Yani, tüm ciddi bayramlar için standart menü:
1. Doğum günü için mezeler ve salatalar
Atıştırmalıklar hızlı hazırlanır, özel yatırımlar gerektirmez ve her zaman sofralarda aranır. Misafirlerinize çok çeşitli ikramlar sunun ve her zevke uygun hafif yemekler hazırlayın.
Zorunlu set
için ayrı bir tabak hazırlayın. et aperatif, ince dilim sosis, jambon, haşlanmış domuz eti veya diğer benzer malzemeler. Aynı şeyi peynir ve sebzelerle yapın. Aynı zamanda, şu veya bu ürünün ne kadar çok çeşidini kullanırsanız, masanız o kadar zengin ve şenlikli görünecektir.
Kore Mutfağı
Her sebze pazarında kolayca bir büfe bulabilirsiniz. Kore atıştırmalıkları. Bayramı olumlu bir şekilde dekore ederler ve normal dolgusunu seyreltirler. aldığınızdan emin olun Kore havuç, lahana, domuz kulakları, soya ve sevdiğiniz diğer lezzetler. Her şeyi küçük kaselere bölün.
turşu
Kilerinizde turşu, domates, kabak vb. arayın. Bu tür atıştırmalıklar el değmeden kalmayacak.
Masada salatalar - basit ve lezzetli
Salatalar sadece misafirleri beslemeye yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda özenle, sofrayı daha da aydınlatacaktır. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması gerektiğini de unutmayın!
Eski güzel "Olivier", yengeç çubuklu salata ve "Sezar" kullanabilirsiniz. Ancak, "Bir kürk manto altında ringa balığı" da iptal edilmedi. Shuba'nın balık tadından hoşlanmayanlar gelini pişirsin. Tarif hemen hemen aynıdır, ancak en tuhaf gurmelere bile uyacaktır.
Jambonlu ve ananaslı salata hazırlamak çok kolay. Zaten doğranmış konserve ananas satın alın. Jambonu, haşlanmış yumurtayı ve sert peyniri (küpler halinde de) kesin. Kraker ekleyin (bir paketten yapabilirsiniz) ve mayonez ile baharatlayın.
Konukları "deniz" salatalarıyla şaşırtabilirsiniz - karides, midye ve kalamar, hafif tuzlu balıkların yanı sıra mükemmeldir. Deniz ürünleri sebze, yumurta ve sert peynirle iyi gider. Pansuman olarak az yağlı mayonez, ekşi krema veya zeytinyağı kullanın.
Vinaigrette gibi sebze salataları hafif bir atıştırmalıktır ve vejeteryanları memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Ve şirketteki salata sosu için "Bahar" ve "Yunan" hazırlayın. İlk olarak, eldeki tüm yeşillikleri kullanın: dereotu, maydanoz, kuzukulağı, yeşil soğan. Onlara haşlanmış yumurta ve turp ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın. "Yunan", iyi bilinen salatalık ve domates salatasının geliştirilmiş bir modelidir. Üzerine peynir, zeytin ve ayçiçek yağı eklenir.
2. Ana yemek
Başlamak için, misafirlerinizin daha çok neyi sevdiğini düşünmelisiniz - et veya balık. Lütfen yemeğin düzgün bir görünüme sahip olduğunu unutmayın. Güzel bir şekil vermeye çalışın, iştah açıcı bir altın kabuğa pişirin ve ayrıca süsleyin.
Bayramda et olmazsa kötü olur, bu malzemeyle en az bir ana yemek pişirdiğinizden emin olun. Tavukla baş etmenin en kolay yolu. Ağız sulandıran bacaklar ve kanatlar pişirebilir veya sığır filetosunu pirzola üzerine koyabilirsiniz.
Sığır eti ve domuz eti daha uzun sürer, ancak biftek veya pirzola yemek için harikadır. tatil menüsü. Bir incelik olarak, elmalı veya dana madalyonlu ördek pişirebilirsiniz.
Birçok "ev" aşçısı için balık pişirmek en hoş eğlence gibi görünmüyor, bu nedenle tatiller için balık menüsü sıklıkla seçilmiyor. Tabii ki, kemikleri çıkarmak, temizlemek ve kesmek için ekstra güç ve sinir harcamanız gerekecek. Ancak, dolması turna, pişmiş sazan veya meyilli levrek, sizin açınızdan gerçek bir başarı olacak ve orada bulunan herkes tarafından kesinlikle hatırlanacak.
Tembeller için püf noktaları:
- Mutfakta harcanan zamanı en aza indirmek için hazır yemekler kullanabilirsiniz. Başlamak için, herhangi bir süpermarkette bulunabilen ızgara tavuğa dikkat edin. Masada harika görünecek ve tek yapmanız gereken kuşu porsiyonlara bölmek.
- En kötü seçenek ve eve yemek teslimi değil. Birkaç çeşit pizza arasından seçim yapın ve misafirleriniz geldiğinde sipariş verin. Biraz daha pahalıya mal olacak Japon yemeği. Suşi ve rulolar bir tatil için harika bir seçenek. Herkesin her ikisinden de yeterli olduğunu hesaplayın.
Garnitür hakkında ayrı ayrı düşünün. Tabii ki, günlük diyette çeşitli tahıllar bırakmak daha iyidir. Patates tatil için uygundur: patates püresi, patates kızartması, dereotu ile genç, sebzeli pilav güzel görünecek.
3. Tatlı
Bir tatlı olarak, bir pasta kullanmak en yaygın olanıdır. Özellikle doğum günü şerefine yanan mumlarla süslenebilir. Ama bir pasta sana yetmez. Masanın üzerine tatlı veya kek içeren vazolar, büyük bir meyve tabağı koyduğunuzdan emin olun.
Tatil hediyeleri için mağazaya gitmek gerekli olmasa da. Sonuçta, doğum günü arkadaşları memnun etmek için harika bir fırsattır. ev yapımı kekler. En basit el yapımı turta bile silinmez bir izlenim bırakacak ve kekler, sepetler veya Napolyon pastası hakkında ne söyleyebiliriz!
Menüyü, ana yemek sırasında zaten herkes doyacak şekilde hesapladıysanız, hafif ve taze bir tatlı hazırlayın. Bunun için uygun meyve salatası, bal veya ekşi krema, panna cotta (krema ve vanilyalı tatlı) veya herhangi bir kokteyl (süt yapabilirsiniz, alkollü de yapabilirsiniz) ile tatlandırılır.
4. İçecekler
İçecek seçerken tüm konukların tercihlerini göz önünde bulundurun. eğer tablo sadece güçlü alkol, bu bazı konukları garip bir duruma sokabilir. Şarap ve şampanyanız olduğundan emin olun. unutma alkolsüz içecekler. Masaya birkaç çeşit meyve suyu ve limonata koyun ve tatlı olarak kahve ve çay ikram edin.
Açık büfe veya self servis lezzetler
Sürekli masaya oturmayı planlamıyor, daha aktif bir kutlamayı tercih ediyor ve misafirlerinizi eğlenerek ağırlamak istiyorsanız, konuklarınıza açık büfe ikram edin.
Uyulması gereken ana kural, tüm yemeklerin hemen alınıp yenebilecek küçük porsiyonlara bölünmesi gerektiğidir. Mükemmel bir seçenek olurdu çeşitli atıştırmalıklar: şiş üzerinde sandviçler, doğranmış sebze ve meyveler, peynir ve et tabakları. Hemen masaya tatlılar koyabilirsiniz. Eklerler ve tatlılar veya başka lezzetler olabilir. Aynı zamanda doğum gününüz için sofrayı kurmak çok daha az zamanınızı alacak ve ayrıca sürekli tabak getirip götürmenize gerek yok.
Ana yemeğe gelince, burada hayal gücünü göstermelisin. Misafirleriniz elleriyle daha fazla yemek almak zorunda kalacak, aksi takdirde dairenin her köşesinde çatal bıçak takımı olacaktır. Çeşitli dolgulu sepetler (et, balık, mantar) size yardımcı olabilir, ayrıca yemek pişirebilirsiniz. lezzetli krepler(Onları küçük, düzgün parçalar halinde kesmek daha iyidir). Güçlü bir arzuyla, fit ve tavuk budu. Bunu yapmak için, kemiği bir peçete ile önceden güzelce sarın.
Tüm içecekleri hemen masaya koyun. Konukların tirbuşon arayarak zaman kaybetmemeleri için şarap şişelerini önceden açın. Bardak ve tabakları göze çarpan bir yere koymayı unutmayın.
tatil pikniği
Kutlamak için mükemmel bir seçenek her zaman doğaya çıkmaktır. Özellikle de sıcak mevsimde doğduğunuz için şanslıysanız. Ateşte pişirilen sıcak doğum günü yemekleri hem uygun hem de lezzetli olacaktır.
Tabii ki menü geziden önce planlanıyor. Bazı yemekler en iyi şekilde hazır hale getirilirken, diğerlerinin boşluklara ihtiyacı olacaktır:
- Barbekü etinizi önceden marine edin. Biftek, barbekü veya aynı kanatlar olabilir. Tavuğun yeterince çabuk marine edildiğini unutmayın, ancak domuz eti ve sığır eti neredeyse bir gün önceden hazırlanmak zorunda kalacak.
- Misafirleriniz arasında hakiki bir lezzet, pilavın bizzat sizin tarafınızdan pişirilmesine neden olacaktır. Yanınızda bir kazan ve bol miktarda şark baharatı getirmeyi unutmayın.
- Mayonezli salataları yanınıza almamak veya yemekten hemen önce baharatlamamak daha iyidir, aksi takdirde meyve suyunun çıkmasına ve tadının yarısını kaybetmelerine neden olabilirler. Meze olarak çeşitli sandviçler mükemmeldir.
- Evde bir garnitür pişirebilir veya kömürde patates pişirebilirsiniz. Ateşte kızartılmış et kendi içinde oldukça yağlıdır, bu nedenle taze veya pişmiş sebzeler bunun için en uygunudur.
- Standart içecek setine ek olarak yanınızda getirmeyi unutmayınız. daha fazla su. Doğada aktif rekreasyon ile herkes kesinlikle içmek isteyecektir. Ayrıca ellerinizi durulamanız gerekebilir.
Doğru atmosferi yaratmak için masa ve tabakların dekorasyonu
Unutmayın ki başlı başına bir tatil havası yaratır. En iyi masa örtüsünü ve pahalı hizmeti almak için cimri olmayın. Bardakları ve çatal bıçakları önceden rendeleyin. Her misafir için bir tabağa güzel bir peçete koyun. İdeal olarak, konukların yemek yerken dizlerini örtmek için kullanacakları bez peçeteleri kullanın. Onlardan bazı orijinal figürler yapmaya çalışın. İşe yaramazsa, bir dalga veya düzgün bir kare şeklinde katlayın.
Yemeklerinize ciddiyet katmayı unutmayın. Basit bir demet yeşillik bile ikramlara çekicilik katacaktır. Kıvırcık kesim için önceden özel bir bıçak satın alabilirsiniz. Sonra banal salatalık ve domatesler gerçek sanat eserlerine dönüşecek. Ek olarak, salatalar, bir kirpiden Eyfel Kulesi'ne kadar akla gelen herhangi bir orijinal şekilde düzenlenebilir.
Önce kendinize bir tatil yaratmaya çalışın. Açık havada veya bir restoranda bile. Birkaç balon ve konfeti yayı sizi ve sevdiklerinizi kesinlikle neşelendirecektir.
10 basit ipuçları tatilinizi nasıl lezzetli ve keyifli hale getirebilirsiniz:
Doğum gününüz için masayı kendi başınıza ayarlamak en kolay iş olmayabilir. Ancak sorunun çözümüne ruh ve yaratıcılıkla yaklaşırsanız, hazırlık sürecinin kendisi bile birçok olumlu duyguyu beraberinde getirebilir. Ayrıca bu, mutfak becerilerinizi ve misafirperverliğinizi arkadaşlarınıza göstermeniz için başka bir nedendir.
Şenlikli bir masa döşemek oldukça pahalı bir iştir. Bütçe, doyurucu ve lezzetli yemekler için çeşitli seçeneklerden bahsedelim.
Başlangıç olarak, planlama pratiğini seçiyoruz. Stoktaki ürünleri inceler, kullanmaya çalışırız. tatil yemekleri. Malzemeli yemeklerin bir listesini ve mağazada satın alınacak bir liste yazıyoruz.
Kısa bir açıklama ile lezzetli ve ucuz yemekler için seçenekler örnekleri sunuyoruz.
Salatalar, mezeler
Peynirli ve mantarlı zarflar/tübüller.İnce pide veya kreplere sarılmış Kızarmış mantarlar rendelenmiş peynirle, peynirin erimesi için iki tarafı da tereyağlı bir tavada ısıtın. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Mantarlı salata.İçindekiler: haşlanmış barbunya -100 gr., yağda kızartılmış mantar - 100 gr., 2 haşlanmış yumurta, sarımsak, tuz, ekşi krema veya mayonez. Her şeyi karıştırmak için.
Kürk Manto altında ringa balığı. Malzemeler: 0,5 soğan, 1 ringa balığı, haşlanmış rendelenmiş patates, rendelenmiş havuç, yumurta, pancar, mayonez veya ekşi krema)
Peynir bulutlu sandviçler. 2 rendeleyin işlenmiş peynir"Nadezhda", "Urban" yazın, 2 yumurta, sarımsak, ekşi krema veya mayonez rendeleyin, karıştırın. Elde edilen peynir bulutunu ekmeğe koyun, salatalık ve hamsi ekleyebilirsiniz.
Lâhana turşusu.
Salata acele. 1 kutu yeşili karıştırın konserve Bezelye, 0,5 ekşi krema veya mayonez ile ince doğranmış soğan, ayrıca tuz, karabiber tadı. Basit ve oldukça lezzetli çıkıyor.
Keskin havuç. Bunlar “Kore tarzı havuç” temasının varyasyonlarıdır. Sarımsak ve öğütülmüş karabiber ile üç rendelenmiş havuç, kişniş, diğer baharatlı sıcak baharatlar, ekşi krema ile baharatlayın veya sebze yağı.
Havuçlu turp. Havuç, tuz ve ekşi krema ile mevsim ile rendelenmiş üç turp.
Peynirli ve sarımsaklı avokado.Üç adet rendelenmiş 1-2 orta boy avokado, 150 gr. peynir, 2-3 diş sarımsak, tuz, ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın.
Mevcut kesme seçenekleri: peynir, sosis, salatalık, domates, dolmalık biber.
Çeşitli "ekonomik" dolgulu krepler. V ince krep sarıyoruz çeşitli dolgular: ince doğranmış veya rendelenmiş haşlanmış yumurta, kızarmış soğanlı pilav; soğan ve yumurta ile karaciğer; patates püresi mantar ve kızarmış soğan ile; mantarlı peynir; mantar ve peynir ile dilimlenmiş haşlanmış sosis.
Bisküvi "Balık" salatası. Katmanlar halinde düzenleyin: “balık” kurabiyeleri, mayonezli kaplama, rendelenmiş füme peynir("Sosis"), ince doğranmış tavuk göğsüİle yeşil soğanlar, 3 ince rendelenmiş yumurta, bir kat mayonez. Çerezlerin “ıslanması” için buzdolabında 2-3 saat demlenmesine izin vermek daha iyidir.
Taze sebze ve otlar ile salata:
Seçenek 1: genç lahana, salatalık, dereotu, yeşil soğan, ekşi krema, tuz.
Seçenek 2: salatalık, turp, 2 adet ince doğranmış yumurta, bol ot, tuz, ekşi krema.
Seçenek 3: salatalık, domates, tatlı biber, peynir, soğan, otlar, tuz, ekşi krema.
Seçenek 4: tavuk göğsü veya jambon, peynir, dolmalık biber, domates, 2 haşlanmış yumurta, tuz, öğütülmüş biber, ekşi krema veya mayonez.
Peynir ve sarımsaklı domates. Domatesleri halkalar halinde kesin, üstüne sarımsak ve mayonezli rendelenmiş peynir koyun.
Karaciğer plakaları. Yapmak karaciğer ezmesi: 0,5 kg haşlanmış veya kavrulmuş ciğer, 1 havuç, 1 soğan, 0,5 paket erik. tatmak için yağlar, tuz ve baharatlar. Bir kıyma makinesinde karaciğeri sebzelerle kaydırın, her şeyi karıştırın. Sonra "buğday tabakları", tartlets veya ekmek koyun.
salo. Salo hem kesim olarak kullanılabilir hem de kıyma makinesinde sarımsak ve biberle birlikte doğranarak bir çeşit atıştırmalık yapılabilir. Daha sonra bu karışımı ekmeklerin üzerine yayın. Bu tür sandviçler ızgarada ateşte hafifçe ısıtılırsa özellikle lezzetli olur.
Bol miktarda mevsimsel malzeme kullanmak daha ekonomiktir: taze toplanmış veya konserve, dondurulmuş mantarlar varsa, onlarla yemek pişiririz, bol miktarda taze sebze mevsiminde, onları maksimumda kullanırız, vb.
sıcak
Tavuk göğsü börek.Çiğ tavuk göğsü, 1 adet soğan, tuz, karabiberi ince ince doğrayın, mayonezle karıştırın ve bir tavada kızartın.
Tavuk pirzola. Tavuk göğsünü kaydırıyoruz, küçük bir parça domuz pastırması veya domuz eti, 2 yumurta, tuz, karabiber, biraz süt, ekmek veya patates ekliyoruz. İyice karıştırıp kızartın.
Karaciğer krepleri. 0,5 kg tavuk ciğeri bir kıyma makinesi veya blender, 1-2 yumurta, 2 yemek kaşığı öğütün. kaşık süt, soğan, 100-200 gr. un. kadar iyice karıştırın. kalın ekşi krema ve krepleri ısıtılmış bir tavaya koyun.
Soslu balık. Malzemeler: 3 büyük pollock, 1 havuç, 1 soğan, 100 gr. süt, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, tuz, karabiber kaşığı. Balıkları sıcak bir tavaya koyun, her iki tarafta kızartın, doğranmış havuç ve soğanı ekleyin, 5 dakika pişirin, süt, ekşi krema, baharat ekleyin, 5-10 dakika daha pişirin.
Soğanlı kızarmış patates.
Soğan ve ekşi krema ile kızarmış mantar.
Balık pirzola.
Kızarmış mantarlı haşlanmış pirinç. Ayrı olarak, pirinci pişirin ve mantarları soğanla kızartın, ardından mantarları pilavın üzerine karıştırın veya yayın.
Fırında pişmiş tavuk kanatları. Pişirmeden birkaç saat önce ıslatın Tavuk kanadı soslu: ekşi krema veya mayonez, tuz, karabiber, baharatlı baharat. Daha sonra fırın tepsisine yayın ve kızarana kadar pişirin.
Patates güveci.İnce pide ekmeğine sarıyoruz, katmanlar halinde yerleştiriyoruz: patates püresi, kıyma veya güveç, kızarmış soğan, peynir, ekşi krema.
Ilık, hafif sıcak et salatası. Ayrı ayrı kızartın: ince doğranmış tavuk göğsü, biraz dana eti ve sebzeler: patlıcan, kabak, soğan. Bir tabağa yayıyoruz, kısa servis ediyoruz.
Ekşi krema ve mantar ile patates krep.
Soslu kabak gözleme(mayonez, ekşi krema ve sarımsak)
Çay için
Ev yapımı kekler, satın alınanlardan çok daha ucuz ve daha doğaldır.
Elmalı bisküvili pasta. 5-6 yumurta ve 150-200 gr çırpın. şeker, 100 gr ekleyin. un, hamur sıvı ekşi krema gibi olmalıdır. 2 orta boy elmayı bir fırın tepsisine kesin, hamuru yayın ve 30 dakika pişirin.
Pasta bazlı kek. Bu pastadan yola çıkarak pasta yapabilirsiniz. Pastayı birkaç kek halinde kestik, krema ile kapladık, ıslatılmış kuru meyveler, marmelat, meyveler ekledik, çikolata sosu döktük.
Reçel, yoğunlaştırılmış süt, çikolata ile krep veya ince krep
Ev yapımı kurabiyeler ve waffle
Reçel veya dilimlenmiş muz ile dondurma
Marshmallow ve kurabiye
Reçel ve ekşi krema ile çay için cheesecakes
Süzme peynirden kek. Katmanlar halinde düzenleyin: "Jübile", "Şeker" gibi kurabiyeler, ekşi krema ile süzme peynir tabakası, ince dilimlenmiş marmelat tabakası, kurabiye tabakası, ekşi krema ile süzme peynir tabakası, marmelat, kurabiye, süzme peynir tabakası ve çikolata sosu dökün.
İçin çikolata sosu 100 gr süt 2 çay kaşığı eritin. kakao tozu, 4-5 diş bitter çikolata, 1-2 yemek kaşığı şeker.
Meyve
Egzotik meyvelerin kullanımı şenlikli masanın maliyetini önemli ölçüde artırır, daha uygun fiyatlı meyveler kullanabilirsiniz: elma, armut, muz, portakal. Sezonda - karpuz, kavun.
tatilden sonra
Tatilden sonra birçok ürün kaldığı oluyor. Böylece, sebze ve sosis kesimlerinden çorba-hodgepodge pişirebilir, garnitür için bir çeşit sos yapabilir ve kalan garnitürden bir güveç pişirebilirsiniz. Kutlamadan sonra çok fazla ürün kaldıysa, örneğin tavuk, köfte, sosis, krep ve peynirli kek, balık ve diğerleri gibi bazıları buzdolabında dondurulabilir. Böylece taze kalacaklar ve gelecekte pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaklar, sadece onları çıkarmak ve ısıtmak yeterli olacaktır.
Listeyi tamamlayın. Tatil için lezzetli ve ucuz yemekler için hangi seçenekleri hazırlıyorsunuz?
Çoğu durumda, tatiller için salatalar hazırlanır, çünkü onları hazırlamak zor değildir, ancak tüm konuklar kesinlikle onları beğenecektir. Bu nedenle makale, belki de daha önce duymamış olabileceğiniz birçok salata tarifini içerecek.
Peki, doğum günün için ne pişirmeli?!
Hızlı ve lezzetli bir doğum günü için ne pişirilir
İçindekiler
- Salatalık, domates ve jambon - 200 gram.
- Sirke - 200 mililitre.
- soğan - 150 gram.
- Su - 250 mililitre.
- Şeker - 60 gram.
- Karabiber.
- Salata.
- Hardal.
- Sebze yağı.
Kırmızı soğanı kabuğundan soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde kesin. Sonra bir turşusu yapmanız gerekir, bu nedenle ayrı bir tabak veya kase alın ve suyla sirke ekleyin, ardından şeker ekleyin ve çözünmesi için her şeyi iyice karıştırın. Soğan yarım halkalarını ıslatmak için yarım saat marine ete koyun. Bu sırada jambonu şeritler halinde kesebilirsiniz. Daha sonra salatalıkları yıkayın ve jambonla aynı kalınlıkta şeritler halinde kesin. Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Ardından sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz, bunun için sirke, yağ ve hardalı karıştırmanız gerekir. Marulu yıkayıp yapraklarını şeritler halinde kesin ve ardından derin bir salata kasesine alın. Bir salata kasesinde, tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir, ancak önce turşuyu soğandan boşaltın. Sonunda sosu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Salatayı masaya servis edebilir, salatayı süslemek için yaprakların bir kısmını da bırakabilirsiniz.
Bir çocuğun doğum günü için ne pişirilir
çok basit ve lezzetli turta hangi şenlikli masada muhteşem görünüyor. Hazırlanması kolaydır.
İçindekiler
- Şeker - 2 su bardağı.
- Yumurtalar - 5 adet.
- Ekşi krema - 200 gram.
- Tereyağı - 200 gram.
- Un - 300 gram.
- soda - yarım çay kaşığı.
- Kakao - 50 gram.
Pişirme metodu
Yumurtaları ve şekeri homojen bir kıvamda beyaz bir köpük elde edene kadar çırpın. Soda, un ekleyin, Tereyağı(erimiş) ve ekşi krema, sonra karıştırın. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve birine 50 gram un, diğerine aynı miktarda kakao dökün. Daha sonra hamuru ekşi krema gibi bir kıvama gelecek şekilde karıştırın. Geniş bir tabağa alıp sıvı yağı ilave edin ve hamurun bir kısmını ortasına, ardından diğerini dökün. Birkaç katman yapmak ve hiçbir durumda bunları karıştırmamak gerekir. Ardından fırını 200 dereceye ısıtın ve keki oraya koyun. Yarım saat sonra kek hazır olacaktır, eğer bir yarısı hazır, diğeri hala çiğ ise, sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve folyo ile örtün. İstenirse, daha tatlı ve daha lezzetli hale getirmek için katmanların arasına krema ekleyebilirsiniz.
İşyerinde doğum günü için ne pişirilir
Özellikle yapımı çok kolay olduğu için Sezar salatası ile yanlış gidemezsiniz.İçindekiler
- Domates - 1 adet (büyük bir domatese ihtiyacınız var).
- Tavuk göğsü - 200 gram.
- Parmesan - 50 gram.
- Beyaz somun - yarım.
- Salata.
- Sarımsak - bir karanfil.
- Biber.
- Zeytin yağı.
- Tuz.
- Yumurtalar - 2 sarısı.
- Limon suyu - 50 mililitre.
- Hardal - 10 gram.
Pişirme metodu
Çıtır tavuk, marul, domates ve parmesan bu salatayı çok çekici kılıyor. Çok eskiden beri biliniyordu ama öncesinde tarifi farklıydı ve sadece kraker, marul, yumurta ve parmesan içeriyordu. Ancak bugün tamamen farklı şekillerde hazırlanıyor ve tüm şeflerin bu salata ile ilgili kendi tercihleri var. Üzerine somon, domates, tavuk ve karides bile eklenir. Pişmiş veya çiğ yumurta sarısı sos olarak kullanılır, az pişmiş sarısı eklenebilir. Tavuk göğsünü hemen hemen herkes sevdiği için salataya eklenmesi tavsiye edilir.
Salatanın tabanı ile hazırlık başlar, ardından sos hazırlanır. Bir diş sarımsağı soyun ve ardından sıkın. Karanfil derin bir kaseye alın ve içine 40 mililitre zeytinyağı dökün, ardından 30 saniye mikrodalgaya koyun. Bu, yağın ıslanmasına neden olur esans sarımsak ve kokulu hale gelir. Bir somun ekmeğin kabuğunu kesin ve küpler halinde kesin, ardından bir fırın tepsisine koyun ve üzerine yağ dökün, ardından karıştırın. Ekmeği 150 derecelik fırına koyun, 20 dakika sonra çıkarın ve krakerler soğuyana kadar bekleyin.
Sonra sosu hazırlayın, yumurtaları kaynatmanız ve soğumanız gerekir. soğuk su ve sonra proteinlerden kurtulun. Daha sonra sarımsak, hardal ve yumurta sarısı sıkılmalı ve iyice ovalanmalıdır. Sosu tuzlayın, biraz limon suyu ekleyin ve karıştırın. Sonra oraya zeytinyağı dökün ve pansumanın ıslanması için tekrar karıştırın, yarım saat demlenmesi gerekir.
Daha sonra tavuk göğsünü ortadan ikiye kesip tuz ve karabiberi ekleyin. ile tavayı ısıtın zeytin yağı ve tavuğu oraya koyun, 10 dakika kızartılmalıdır. Bir tarafı beş dakika, sonra diğer tarafı kızartın. Sosu tekrar karıştırın ve tüm salata malzemelerini karıştırmaya başlayın. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve bir kaseye koyun, ardından galeta unu ile tavuğu koyun, tavuğu küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Ardından rende üzerine ovaladıktan sonra parmesanı ekleyin. Sonunda sosu ekleyin, doğranmış domatesleri koyun ve salatayı masaya servis edin.
Kocanızın doğum günü için ne pişirilir
İçindekiler
- Tavuk göğsü - 600 gram.
- Bitkisel yağ - 50 mililitre.
- Petrol - 400 gram.
- Un - 50 gram.
- Sert peynir - 100 gram.
- Tatmak için tuz ile biber.
Sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak Tavuk bulyonu(100 mililitre), kekik, tuz, balzamik sirke. Önce tavuk göğsünü yatay olarak ikiye bölün, ardından mantarları yıkayıp birkaç dilime kesin. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ardından bir kapta 40 gram unu, biraz tuz ve karabiberi karıştırın ve tavuğu bu karışıma bulayın. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın ve içine tavuk parçalarını koyun, ardından her taraftan beş dakika kızartın. Ardından tavuğu çıkarın ve bir tabağa koyun. Mantarlar aynı tavada kızartılabilir, onlara tavuk suyu, tuz, balzamik sirke ilave edilebilir. Her şeyi ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık beş dakika pişirin. Ardından, karışımı kalınlaştırmanız gerekir, sadece biraz nişasta ekleyin. Mantar sosunu başka bir derin kaseye dökün. Tavuğu tekrar tavaya koyun ve orta ateşte açın, ekleyin. mantar sosu. Daha sonra, her şeyin yaklaşık beş dakika haşlanması gerekiyor, ancak önceden rendelenmiş sert peynir koyun.
Annemin doğum günü için ne pişirilir
Böyle bir salatayı çok çabuk hazırlayabilirsiniz, ancak ekşi ve ekşi tadı kesinlikle herkes tarafından beğenilecektir.
İçindekiler
- Tavuk filetosu - 500 gram.
- Ekşi krema - 50 gram.
- kivi - 2 adet.
- Biber, şeker ve tuz.
- Mango - 1 adet.
- Konserve ananas - 1 kutu.
- Pekin lahanası - 1 kafa.
- Ceviz.
- Zeytin yağı.
- Limon suyu.
Pişirme metodu
Tavuk filetoyu çözdürün ve tamamen pişene kadar pişirin. Bundan sonra, al Çin lâhanası ve dikkatlice kesin, ardından mangoyu da kesin ve her şeyi karıştırın. Bu marulun ilk katı olacak, derin bir kaseye alın. Ardından tavuk filetoyu kesin ve bir sonraki tabakaya koyun, ayrıca konserve ananas ekleyin. Bir mikser alın ve kiviyi ezin, ardından şeker, ekşi krema ve tuz ekleyin (miktar tercihlerinize bağlıdır). Bir şey olursa, ekşi kremayı mayonezle değiştirin, ancak onları atlayıp her şeyi zeytinyağı ile baharatlayabilirsiniz, bu düşük kalorili bir diyet uygulayanlar için uygundur. Marulların katmanları kivi sosuyla dökülmeli, ardından tekrar katmanlar serilmeli ve sos ilave edilmelidir. Salata hazır olduğunda doğranmış Ceviz güzellik için, ayrıca çok lezzetli. Daha sonra salatayı yarım saat veya bir saat suda bekletin.
Doğada bir doğum günü için ne pişirilir
Bu kek, zengin bir sarımsak aromasına sahip krema tabakası nedeniyle çekici. Üstelik baharatlı sevenler diledikleri kadar sarımsak ekleyebilir, bu nedenle yemeğin tadı bozulmaz.
bileşenlerin listesi
- Domuz karaciğeri - 500 gram.
- Yumurtalar - 3 adet.
- Ekşi krema - 100 gram.
- soğan - 3 adet.
- Mayonez - 300 gram.
- havuç - 4 adet.
- Karabiber, tuz, iki diş sarımsak.
- Maydanoz veya dereotu
- Un - 100 gram.
Pişirme metodu
Karaciğeri akan suyla durulayın ve ardından damarları ve filmi kesin. Bundan sonra karaciğer, örneğin bir karıştırıcıda ezilmelidir. Doğru, elinizde bir karıştırıcı yoksa bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Sonra ekşi krema, yumurta, karabiber, tuz ve elenmiş unu ekleyin, ardından her şeyi iyice karıştırın ve topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Kek hamurunun kıvamı kefir ile aynıdır. Ardından, tavayı ateşe koyun ve ısınmasını bekleyin. Kek pişirirken çok fazla bitkisel yağ dökmek gereksizdir. Bir kepçe yardımıyla hamuru çok ince ve düzgün bir tabaka olacak şekilde yayın ki iki tarafı da kızartılsın. Kalın kekleri kızartmayın, çünkü onları çeviremezsiniz. Kek kalın olursa, 4 eşit parçaya bölebilirsiniz.
Daha sonra iç harcı hazırlayabilir, biraz havuç ekleyerek havuçları bitkisel yağda hafifçe kızartabilirsiniz. Sebzeleri büyük veya küçük istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Daha sonra taze otları yıkayın ve çok ince doğrayın ve ayrı bir kaba koyun. Sonra oraya havuçlu soğan koyun, daha önce sıkılmış birkaç yemek kaşığı mayonez ve sarımsak koyun. Bir sonraki adım pastayı hazırlamaktır, birkaç katmanı alacak kadar büyük düz bir yemek tabağına ihtiyacınız olacaktır. Tabağı önce tereyağı ile yağlayın. Karaciğerden ilk gözlemeyi koyun ve üstüne mayonez ve sarımsaklı kremayı ekleyin. Sonra bir kat soğan ve havuç koyun ve doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyin. İkinci gözleme koyun ve tekrar mayonez ve sarımsaklı krema ile yağlayın ve soğanı havuçla koyun. Pastayı ayarlamak ve ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyun.
Sonunda, pastayı süslemek için birkaç yumurta kaynatmanız ve rendelemeniz gerekir. Pastanın üstünü mayonezle yayın, otlar ve yumurta serpin. Bu pastanın hazırlanmasını tamamlar ve masaya servis edilebilir.
Jambon, salatalık ve mısırlı lahana salatası - harika tarif herhangi bir fırsat için: bir aile ziyafeti veya bir misafir toplantısı. Pişirmek minimum zaman alacak, hiçbir şey pişirmenize gerek yok, sadece lahana, jambon ve salatalık doğramanız gerekiyor.
beyaz lahana, jambon, taze salatalık, konserve mısır, mayonez, limon suyu, yeşil soğan, tuz, karabiber
Tavuktan jöle pişirmeye çalıştım ve tarifi çok beğendim. Jöleli tavuk çok şık ve lezzetli çıktı. Hafif ve aynı zamanda tatmin edici, göze batmayan bir sarımsak aroması. Tatil için tekrar edeceğim ve yemek pişirmenizi tavsiye ederim!
tavuk eti, havuç, soğan, kereviz, jelatin, sarımsak, yenibahar bezelye, tuz, su, bıldırcın yumurtası, tatlı biber...
Baklava (baklava) çok lezzetli bir oryantal ceviz tatlısıdır.
yumurta sarısı, şeker, ekşi krema, soda, tereyağı, un, protein, ceviz, şeker, yumurta sarısı, bal
Sizi en sevdiğim böreklerden biriyle tanıştırmak istiyorum. Kek, kıyaslanamayacak kadar lezzetli, çok kokulu çıkıyor. olağandışı doldurma. tereyağlı turta ile bireysel gül çöreklerinden hazırlanan hazır doldurma elma ve fındıktan. Pişirdikten sonra bütün bir buket gül elde edilir. :) Çok lezzetli, kesinlikle pişirmeye değer!
süt, tereyağı, yumurta, un, kuru maya, şeker, portakal kabuğu, tuz, bitkisel yağ, elma, ceviz, süt, şeker, tarçın, pudra şekeri
Kızarmış çok baharatlı salata meze tavuk fileto kuru üzüm, sarımsak ve taze otlar ile. Salata mayonez ile süslenir. Malzemelerin kombinasyonu gözünüzü korkutmasın, her şey yerli yerinde. Bu salatası hemen hemen her tatil için pişiriyorum, önce ayrılıyor! Eh, çok lezzetli ve sıradışı et salatası!
Sulu, yumuşak, kesilmiş güzel ve vişne dolgulu çok iştah açıcı domuz ruloları - et yemeği bu en sofistike gurmeyi hoş bir şekilde şaşırtacak! Yine de, çünkü et ve kiraz şaşırtıcı derecede iyi bir kombinasyon. Bu tür et rulolarının hazırlanması fazla zaman almaz, aksine yemek şaşırtıcı derecede kolay ve basit bir şekilde hazırlanır!
domuz eti, kiraz, tereyağı, ayçiçek yağı, patates nişastası, tuz, karabiber, kişniş
Jambonlu, mısırlı, marine edilmiş petrollü salata ve Kore havuç- renkli, zengin ve lezzetli atıştırmalık, herhangi bir ziyafeti süsleyecek ve yemek pişirmede sorun yaratmayacak. Salata çoğunlukla yemeye hazır ürünler içerir, bu da pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır ve yemeği dakikalar içinde masaya servis etmenizi sağlar. Dene!
jambon, konserve mısır, mantar turşusu, Kore havucu, sert peynir, yumurta, mayonez, yeşil soğan, tuz, karabiber, maydanoz
Bu tarifte Yengeç salatası bileşenlerin çok ilginç kombinasyonu. nazik yengeç çubukları takviyeli yeşil Elma ve yaprak sapı kereviz. Taze ve yeni, deneyin!
Doğum günü çoğumuz için en önemli bayramdır. Ancak zamanla fantezi tükenir, masada monoton yemekler belirir. Yeni bir şey istiyorum ama daha az lezzetli değil. Doğum günü menüsü nasıl olmalı? Konukları şaşırtan masaya hangi orijinal konulabilir?
Doğum günü menüsünün bileşimi
Tatilinizi evde kutlamaya karar verirseniz, hangi yemekleri ve hangi miktarda pişireceğinize önceden karar vermeniz gerekir. Ancak, burada aşırıya kaçmamalı ve her çeşit yemeği çok fazla pişirmemeli, büyük olasılıkla çoğuna gelmeyecektir. Ayrıca, özellikle yemek pişirmeyi yalnız yapacaksanız, yemek hazırlamak nispeten kolay olmalıdır. Aksi takdirde o kadar yorulacaksınız ki artık bir tatil ya da şenlik masası istemeyeceksiniz.
Doğum gününüz için yemek seçimi, etkinliğin formatına bağlıdır. Her zaman masada mı oturacaksınız, yoksa belki bir büfe masası düzenlemek ve yakında eğlence ve dansa geçmek istersiniz. Ek olarak, burada misafirlerinizin yaşını ve yılın zamanını dikkate almak gerekir. Dışarısı ne kadar soğuk olursa, o kadar çok yemek yenecektir.
Bir kağıda ne kadar salata pişirmek istediğinizi, kaç tane atıştırmalık, sıcak yazın. Ayrıca, aynı türden mümkün olduğunca az yemek pişirmeye çalışın. Örneğin, geleneksel bir salata "Kürk manto altında ringa balığı" yapmaya karar verirseniz, bir tane daha yapmamalısınız. balık salatası Mimoza gibi.
- İlk olarak, elbette, atıştırmalıklar. Çok fazla olmamalıdır, amaçları ana yemekten önce iştahı kesmek değil, heyecanlandırmaktır. Masada üç ila beş çeşit atıştırmalık yeterli olacaktır.
- İkincisi, tabii ki salatalar. Üç tip yeterli olacaktır. çeşitli salatalar. Ve bu salataların temelinin farklı olması, örneğin balık salatası, sebze ve et olması harika.
- Üçüncüsü, kesme. Dilimleme ayrı bir yemek olarak kabul edilmez, ancak her zaman masada bulunmalıdır. Bir üründen çok fazla kesim yapmayın - bu tür yemekler çabucak sarılır ve genel görünümü bozar. Et, balık, sebze ve peynir dilimlerinden 1 tabak (kişi sayısına göre) yeterli olacaktır.
- Dördüncüsü, doğum günü masasında bir garnitür bulunmalıdır. En az bir tür. Çoğu zaman, bu ya patates püresi ya da mayonezle pişirilmiş patateslerdir.
- Beşincisi ve bu pratik olarak masadaki ana yemek, sıcak. Bir tür sıcak gerekli olmalıdır. Ama örneğin 2-3 çeşit pişirebilirsiniz.
- Ve tatilin son akoru tatlıdır. Tatil masasında olmalı. Kek, turta, çeşitli kekler veya kurabiyeler, dondurma, jöle ve pudingler olabilir. Burada, çoğu misafirin tercihlerine odaklanın. Lezzetlerini bilmiyorsanız, herkesi memnun etmek için iki veya üç çeşit tatlı pişirebilirsiniz.
Doğum günü menüsü için atıştırmalıklar
Yengeç çubukları ile lavaş rulo
Birleştirmek:
- Yengeç çubukları - 200 gr
- Sosis peyniri - 200 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Tereyağı - 100 gr
- Mayonez - 100 gr
- Lavaş - 2 adet
- dereotu - 1 demet
Yemek pişirme:
- Yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilir. Soğutulmuş sosis peyniri ve tereyağını rendeleyin ve yengeç çubuklarıyla karıştırın.
- Yeşillikleri ince doğrayın, sarımsağı ezin, önceden hazırlanmış karışımla karıştırın, mayonez ve baharatları ekleyin. Elde edilen kütleyi pide üzerine ince bir tabaka halinde yayın, yuvarlayın, üstüne streç film sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, eğik olarak güzel parçalar halinde kesin.
Doğum günü menüsü için salatalar
Tavuk ve mantar turşusu salatası
Birleştirmek:
- Sert peynir - 200 gr
- Füme tavuk - 400 gr
- Salamura mantar - 50 gr
- soğan - 2 kafa
- Haşlanmış yumurta - 4 adet
- Sarımsak - 3 diş
- Taze domates - 5 adet
- Limon suyu - ½ limondan
- Tuz, mayonez
Yemek pişirme:
- Soğanı ince doğrayın, mantarlarla kızartın. Tavukları küp şeklinde kesin. Bir rende üzerinde üç peynir ve yumurta.
- Sos yapıyoruz. Bunu yapmak için mayonez ile karıştırın. limon suyu ve sarımsak.
- Salatayı katmanlar halinde yaymaya başlıyoruz, her katmanı hazırladığımız sosla yayıyoruz ve biraz bastırıyoruz. İlk katman tavuktur. İkinci katman soğanlı mantarlardır. Üçüncü katman yumurtalardır. Dördüncüsü peynir. Beşinci - domates.
- Salatanın üstünü süslemek için domatesler şekiller halinde kesilebilir.
Şenlikli bir doğum günü menüsü için sıcak
Peynir ve mantarlı et
Birleştirmek:
- Domuz eti - 600 gr
- Mantar - 250 gr
- Peynir - 150 gr
- Un - 200 gr
- Mayonez - 200 gr
- Biber, tuz
Yemek pişirme:
- Bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine, daha önce halkalar halinde kestiğimiz soğanın yarısını koyun.
- Etleri pirzola gibi, lifleri boyunca yaklaşık 1,5 cm kalınlığında kesip çırpıyoruz, tuz ve karabiber. Eti soğanın üzerine bir fırın tepsisine koyun.
- Mantarlar kızartılır ve etin üzerine konur.
- Soğanın ikinci yarısını üstüne koyun, halkalar halinde kesin, hafifçe bastırın.
- Yemeğimizi üzerine rendelenmiş peynir serpin, mayonez ile dökün ve önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun.
- Bu yemeği daha da basitleştirebilir ve hayır kullanabilirsiniz. çiğ mantar, ancak marine edilmiş. O zaman kızartılmaları gerekmez.
Bir tatil masası nasıl dekore edilir?
