fotoğraflı adım adım tarif
Kokulu dolgulu hamurdan yapılan lezzetli bir tatlı - süzme peynir ve elmalı puflar - oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Hatta gelecek için daha fazla boşluk bırakabilir ve ardından bazılarını dondurabilirsiniz. Gerekirse, donmuş pufları doldurma ile çıkarın ve 25 dakika fırına koyun. Elmalara ek olarak, özellikle kuru ise, süzme peynire biraz ekşi krema, ayrıca öğütülmüş tarçın, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
- 150 gr süzme peynir
- 150 gr puf böreği
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- 2 elma
Yemek pişirme
1. Dondurulmuş milföy kullanıyorsanız, çalışmaya başlamadan 30 dakika önce dondurucudan çıkarın. Yumuşaklık için erimemelidir, ancak çalışması rahat olmalıdır. Süzme peynir, herhangi bir yağ içeriği taze olmalıdır. Ekşi ise, biraz daha şeker ekleyerek bunu düzeltmek kolaydır. Elmaları tatlı veya ekşi-tatlı almak arzu edilir.
2. Yumuşatılmış milföy hamurunu bir masa veya tahta üzerine yayın, 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Gerekirse, çalışma yüzeyinizi un ile hafifçe tozlayın.
3. Bitmiş pufların istenen şeklini önceden kendiniz belirleyerek hamur katmanını birkaç parçaya bölün.
4. Elmaları yıkayın, kabuğu ince bir tabaka ile kesin - daha sonra dolgu daha hassas hale gelecektir. Çekirdeği çıkarın ve meyveleri küçük küpler halinde kesin.
5. Süzme peyniri bir kase elma içine dökün, istenirse şeker ve baharat ekleyin. Süzme peynir çok kuruysa, bir kaşık az yağlı ekşi krema ekleyin ve her şeyi karıştırın.
6. Puf böreğinin yarısına birkaç kaşık elma dolgulu süzme peynir koyun.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Tatlı hamur işleri her zaman olumlu duygular denizini çağrıştırır, ruh hali anında yükselir ve herkes mutfakta toplanır. Bir dakika olsun, ama bütün aile orada olacak. Belki biri güzel kokulu bir tane dökecek, yeni pişmiş bir kurabiye ya da çörek alıp yatak odasına gidecek, öyle olsun, ama yakınlarınıza sıcaklığınızdan bir parça vereceksiniz ve onlar da özeninizi hissedecekler. Annemin hamur işleri her zaman takdir edilecektir. Ailem için sık sık her çeşit hamur işi, kek, kek ve muffin pişiririm, bu yüzden çok fazla tarif var. Sadece lezzetli değil aynı zamanda özgün bir tarif paylaşmak istiyorum. Hadi birlikte lezzetli elmalı turtalar yapalım. Süzme peynir hamurundan oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanırlar. Adım adım fotoğraflarla tarifimden kendiniz göreceksiniz.
- 150 gram süzme peynir,
- 250 gram un,
- 100 gram toz şeker,
- 100 gram bitkisel yağ,
- Hamurun içine 1 tavuk yumurtası + yağlamak için 1 yumurta sarısı,
- 1 büyük elma,
- 1 tutam vanilya
- 7 gram kabartma tozu,
- 1 tutam tuz.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Süzme peyniri şekerle öğütün, böylece kütle az çok homojen olur. 
Bir yumurtayı sürüyoruz, süzme peynir yavaş yavaş sıvı kütlede dağılacak ve artık büyük topaklar olmayacak. 
Yağı dökün ve hamur için sıvı bir taban elde edin. 
Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Bir tutam tuzu unutmayın. 
Elastik bir top yuvarlarız, uzanmasına, dinlenmesine ve demlenmesine izin veririz. 
5-7 dakika sonra, topu 2 eşit parçaya bölüyoruz, ince, yaklaşık 3-4 mm kalınlığında, artık yok. Sektörler halinde, üçgenler halinde kesin. Bunu bir pizza kesici ile yapmak kolaydır. Şimdi her üçgende üç çentik daha yapıyoruz. 
Her üçgenin geniş kenarına dilimleri yerleştirin ve dolguyu lezzetli hale getirmek için blok ve hafifçe toz şeker serpin. 
Zarfları dikkatlice bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Güvenli oynamak ve bir fırın tepsisine iyi bir pişirme kağıdı koymak daha iyidir. 
Pişirmeden önce zarfları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, 20 dakika pişirin, fırını 180-190 dereceye ayarlayın. 
Masaya güzel, ağız sulandıran pişmiş zarflar servis ediyoruz ve sıcak çay çok faydalı olacak. Afiyet olsun!
Süzme peynir hamuruyla uğraşacak vaktiniz yoksa, lezzetli deneyin.
Bana göre, lor hamuru çok yönlülüğünü bir kereden fazla kanıtlamıştır. Turtalar, turtalar, çörekler - onunla ne pişirdiğiniz önemli değil, her zaman çok lezzetli, hızlı ve kolay çıkıyor. Ve bugün size çok iyi bir seçenek daha tanıtacağım: lor hamurundan elmalı zarflar. Tarif basittir ve adım adım fotoğraflarla, ilk kez pişirmeye başlamış olsanız bile aynı güzel zarfları kolayca oluşturabilirsiniz.
Peynirli kek sadece harika! Hassas, gür, havadar, ayrıca sadece 5 dakikada yoğrulur. Test için herhangi bir yağ içeriğinden süzme peynir alabilirsiniz - her zaman harika olur. Genelde %2 veya %5 alırım.
Dolgu, dilimler halinde kesilmiş ve şeker ve tarçın karışımı serpilmiş elmaları içerir - kombinasyon delicesine lezzetli ve kokulu!
hamur malzemeleri:
- süzme peynir (% 5 aldım) - 200 gr,
- şeker - 100 gr,
- yumurta - 1 adet.,
- bitkisel yağ - 70 ml,
- kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben.,
- un - yaklaşık 300 gr,
- tuz - 1/4 çay kaşığı,
- vanilin - 1/2 poşet.
- Doldurmak için:
- elmalar - 2 adet,
- yarım limon
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben.,
- tarçın - 2 çay kaşığı
Üstleri süslemek için:
- yumurta - 1 adet.,
- haşhaş - 1-2 yemek kaşığı. ben.
Verim: 16 zarf.
Lor hamurundan elmalı zarflar nasıl yapılır
Bir kaseye bir paket süzme peynir koyuyoruz, üzerine tuz ekliyoruz, orada yumurtayı tanıtıyoruz ve şeker ekliyoruz. İstenirse, süzme peyniri bir elekle önceden silin - o zaman hamur, belirgin taneler olmadan daha homojen hale gelecektir.
Maksimum homojenliğe kadar kütleyi iyice öğütün. Bir blender daha hızlı olacaktır, ancak orada değilse, normal bir çatal gayet iyi yapacaktır.
Lor kütlesine vanilin ekleyin. Bitkisel yağ dökün.
Tereyağını karıştırın, ardından elenmiş unu kabartma tozuyla karıştırarak hamura ekleyin.
Yoğurulan hamur yumuşak olmalı, elinize yapışmamalı. Üzerini streç film (veya havlu) ile örtün ve 15-20 dakika bekletin.
Ardından, dolguyu hazırlayın. Elmaları iyice yıkayın, kurutun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Çeyrekleri 2-5 mm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin. Elmaları soymak gerekli değildir - ince pişmiş dilimler üzerinde tamamen görünmezdir.
Elmaları bir kaseye koyun ve kararmaması için limon suyu serpin. Yarısı benim için yeterliydi. Başka bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. Tarçınlı kek pişirmeyi çok seviyorum, bu yüzden içine bolca koyuyorum. Miktarı beğeninize göre azaltabilirsiniz.
Teste dönüyoruz. Dinlenen çöreği iki eşit parçaya kesin. Birini filmin altına saklıyoruz, diğerini yuvarlak ince bir kek haline getiriyoruz. Pişirme için hamur harika büyür, bu nedenle inceltmekten korkmayın. Kek çalışma yüzeyine veya oklavaya yapışırsa, masanın tozunu un serpebilirsiniz.
Şimdi pastayı sekiz üçgen parçaya kesin.
Ve parçaların her birinde kesikler yapıyoruz: ortada, kenarlardan 1-2 cm geri çekilerek, üçgenlerin keskin kenarlarını çırpılmış yumurta ile kaplıyoruz.
Elma dilimlerini hamurun geniş kısmına sığacak kadar 3-4 parça olacak şekilde diziyoruz. Dilimleri tarçınlı şekerle serpin. Bana sadece 0,5 çay kaşığı alır. bir zarf için.
Dolguyu, hamurun dar bir kısmı ile hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatıyoruz, şeritleri elmaları kaplayacak şekilde ayarlıyoruz.
Çıkıntılı "kuyruğu" hamurun geniş kısmı üzerinde büküyoruz. Sabitlemek için biraz aşağı bastırın. Pişirme sırasında kesinlikle yayılmayacak düzgün ve güzel zarflar çıkıyor.
Oluşan zarfların üstlerini yumurta ile kaplıyoruz. Haşhaş tohumu veya susam serpin.
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz ve loru zarfları istenilen kızarma derecesine kadar pişiriyoruz, ortalama 15-20 dakikada hazır oluyorlar.
Hazır! Süzme peynir hamurundan yapılan elmalı yemyeşil, kırmızı ve harika kokulu zarflar hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilebilir. Soğuduktan sonra hamur yumuşak kalır.
Sonbahar, tam anlamıyla kendine geldi, bize altın yapraklar ve olgun kokulu elmalar yağdırdı. Ve bugün bu meyvelerden alışılmadık hamur işleri hazırlamayı öneriyorum - lor hamurundan elmalı zarflar. Bu sevimli kokulu kurabiyeler çok basit bir şekilde hazırlanırlar, ancak o kadar lezzetli ve ağız sulandırıcıdırlar ki, ayrılmak imkansızdır. Neyse ki tarif büyük bir dağ kurabiyesi için tasarlandı, böylece bol bol yiyebilir ve arkadaşlarınızı şımartabilirsiniz 🙂
Elmalı zarflar, yoğurulması çok kolay ve elinize yapışmayan yumuşak süzme peynir hamurundan yapılır. Ondan kurabiye yapmak emek değil, küçük çocukların bile üstesinden gelebileceği gerçek bir zevk. Bu nedenle süreci hızlandırmak ve birlikte eğlenmek için tüm aile üyelerini mutlaka arayın.
Kısa bir pişirmeden sonra, içinde kokulu tatlı ve ekşi pişmiş elmaların sulu bir dolgusunun gizlendiği, zengin bir lor aromasına sahip yumuşak ufalanan zarflar elde edilir. Tadı ve kıvamı harika olan bu kombinasyon, ailenin hiçbir üyesini kayıtsız bırakmayacak ve ayrıca yüksek kaliteli doğal içerikler sayesinde birçok fayda sağlayacaktır. Sonunda sıcacık bir çay partisi ile sıkıcı sonbahar akşamlarını eğlenceli bir maceraya dönüştürmek için tüm aile ile elmalı lor sarmaları pişirin!
Yardımcı bilgi
Elmalı süzme peynir zarfları nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla süzme peynirli hamur kurabiyeleri tarifi
İÇİNDEKİLER:
- 400 gr süzme peynir %5 - 9
- 200 gr yumuşatılmış tereyağı
- 325 gr un
- 150 gr şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- portakal kabuğu
- bir tutam tuz
- 2 orta boy tatlı ve ekşi elma (300 gr)
- 1 - 2 yemek kaşığı. ben. esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı arzuya göre tarçın
PİŞİRME METODU:
1. Süzme peynir hamurundan elmalı zarflar hazırlamak için, yumuşatılmış tereyağı, şeker ve vanilya şekerini derin bir kaseye veya bir mutfak robotu kasesine koyun. Tereyağı ve şekeri pürüzsüz kremsi bir kütleye çırpın.
2. Süzme peyniri ve küçük bir portakalın kabuğunu ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Süzme peynir taneli ise, önce bir elek ile ovulmalıdır. 
3. Tuz ve kabartma tozu ile elenmiş unu 2-3 dozda dökün ve hamuru elinizle veya "kanca" başlığını kullanarak yoğurun. 
4. Sonuç, elinize hiç yapışmayan çok kalın, yoğun bir hamur olmalıdır. 
5. Lor hamurunu unlu bir yüzeyde 4-5 mm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve 8-9 mm kenarlı kareler halinde kesin. 
6. Her karenin ortasına 2-3 elma dilimi koyun ve üzerine normal veya daha lezzetli esmer şeker serpin. Ayrıca baharatlı bir tat ve aroma için ilave tarçın serpebilirsiniz. Hamurun karşılıklı uçlarını birleştirip ürünleri zarf şeklinde içi dolgulu olarak kapatın. 
7. Elmalı lorlu zarfları, parşömen veya silikon paspasla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Pişirme sırasında boyutları artmadığı için birbirine oldukça yakın koyabilirsiniz. Bu miktardaki malzemeden iki büyük fırın tepsisine 28 adet kurabiye elde ettim. 
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. 
Bu yumuşak kurabiyeler hem sıcak hem de soğuk yenebilir, çay, kahve, meyve suyu veya süt ile yıkanabilir. Lor hamurundan elmalı sulu ve kokulu zarflar hazır! 
Puf böreği ponponları- bu kategoriden bir tarif "Kapıdaki Misafirler" hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Ve benim süzme peynir ve elma ile ponponlarçayınızı çok lezzetli, rahat içecek ve evi harika bir aroma ile dolduracaklar, ancak biraz daha fazla hareket gerektirecekler.
Bu kadar kolay ve hızlı pişirme, ani ama hoş misafirler için ve yatakta daha uzun süre yatmak ve ocakta daha az durmak istediğiniz hafta sonları için iyidir.
12 parça için ihtiyacınız olan:
- 1 paket milföy (2 yaprak)
- 150 gr süzme peynir
- 4 yemek kaşığı Sahra
- 1 küçük elma
- 1 küçük yumurta (bir kapta hafifçe çırpın veya çatalla karıştırın)
- bir tutam tarçın
- 1 çay kaşığı limon suyu
Hamur, orada saklanmışsa, eriyip üzerinde çalışılabilmesi için önceden dondurucudan çıkarılmalıdır. Bunu işten 15-30 dakika önce yapmak daha iyidir.
Süzme peyniri 2 yemek kaşığı ile bir kasede ezin. şeker ve yarım yumurta. Elmanın çekirdeğini çıkarın, kabuğunu soyabilirsiniz, bunu biz yapmadık. Elmayı ince dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve kalan şeker, tarçın ve limon suyu ile karıştırın.
Her bir hamur parçasını açın ve 6 kareye kesin.
Her kareye biraz süzme peynir koyun, üstüne birkaç elma dilimini dikkatlice yerleştirin.
Köşeleri birleştirin ve birbirine kör edin.
Ertelemek ponponlar fırın tepsisine alıp üzerine kalan yumurtayı sürün.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin, yaklaşık 10 dakika (daha az zamanınızı alabilir), kızarmaları gerekir.
Biraz soğumalarını bekleyin, yaklaşık 5 dakika ve kendinize yardımcı olabilirsiniz.
bunlar çok güzel ve lezzetli ponponlar elde edildi.
Birdenbire yumurtanız yoksa, ancak puflar pişirmek istiyorsanız (ya da yumurta alamıyorsanız), o zaman dolguya yumurta olmadan süzme peynir koyun ve sebze veya tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
