Bazıları nesilden nesile aktarılan birçok kek tarifi var.
Mutfak uzmanları monotonluğa takılmazlar ve her zaman yeni bir şeyler ararlar.
Mastik, herkesi şaşırtacak bir pastayı süslemek için ilginç bir seçenektir.
Özel macun, şekerleme ürünlerinin modellenmesi için tasarlanmıştır.
Çeşitli takılar oluşturmak için kullanılır.
Yardımı ile pastanın üzerini kaplayarak daha estetik bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Ayrıca figürler, çiçekler veya yazıtlar da yapabilirsiniz.
Bitmiş mastiğin kullanımı kolay olduğundan, macunla çalışmanın sonucu yalnızca hayal gücünüze bağlıdır.
mastik seçimi
Üç ana sakız türü vardır: şeker, çiçek, Meksika ezmesi.
İlk tip en yaygın kullanılanıdır.
Şeker çeşidi kekleri sarmak, zencefilli kurabiye kaplamak, hamur işleri, kurabiyeler için uygundur.
Onun yardımıyla basit şekiller ve süs eşyaları oluşturabilirsiniz.
Çiçek macunu, adından da anlaşılacağı gibi, süslemelerin yanı sıra çiçek yapımında da kullanılır.
Oldukça plastiktir ve açılması kolaydır, bu nedenle bu sakız kek sarma tarifi için çok uygundur.
Bileşiminde bulunan koyulaştırıcı sayesinde figürler çabuk kurur ve şeklini iyi tutar.
Üçüncü sakız türü Meksikalı.
Kalıplama için tasarlanmıştır.
Kalınlaştırıcı içeriğin küçük bir yüzdesi, uzun süre mücevher oluşturmaya çalışmanıza izin verir.
Mastik beyaz ve renklidir.
İkincisinin maliyeti önemli ölçüde daha yüksektir, bu nedenle gıda boyası satın almak daha ekonomik olacaktır.
Tekrarlanan kullanım için yeterlidir.
Kütleye yeni bir renk vermek için, boyayı yavaş yavaş ona eklemek gerekir.
Aşırıya kaçmamak çok önemlidir, aksi takdirde şekerleme ile çalışmak için uygun olmayabilir.
Mastik yapmak için temel kurallar
- Makarna ile çalışmaya başlamadan önce pudra şekeri hazırlamanız gerekir. İnce öğütülmesi önemlidir, aksi takdirde sakız yırtılır.
- Pişirme sırasında, karışımın yoğunluğunu dikkatlice izlemelisiniz. Pudra şekeri veya boya ile aşırıya kaçarsanız, kütle de kolayca kırılır.
- Hazırlanan karışım, ellerinize yapışmaması için periyodik olarak buzdolabında "dinlendirilmelidir".
- Dondurucuda 4 aya kadar raf ömrü.
kendin yap pasta tarifleri
Mastik her zaman ev hanımları için mevcut değildir, ancak mağaza raflarında bulamazsanız üzülmeyin.
Kendin pişirebilirsin.
jelatin bileşimi
Bu sakızlı kek tarifi heykeltıraş figürler ve süslemeler için uygundur.
Tatlı, hızla sertleştiği için örtülemez.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- su - 50 ml;
- pudra şekeri - 500g;
- jelatin - 10g.
Jelatini orta boy bir kaba dökün ve oda sıcaklığında suyla doldurun.
Jelatinin şişmesi için karışımı yaklaşık yarım saat bekletin.
Bu sırada pudra şekeri topaklanmaması için elekten geçirilmelidir.
Şişmiş jelatin ateşe verilir ve kaynatılır, ardından ocaktan alınmalıdır.
Ilık bileşene 250 g pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
Sonra kütleyi masaya yayarız ve kalan tozu yavaş yavaş karıştırırız.
Elinize yapışmayı bıraktığında hazır olacaktır.
hatmi sakızı
Kek topper tarifi şunları içerir:
- 100 gr şekerleme;
- 250 gr pudra şekeri;
- 90 gr nişasta;
- 1 inci. bir kaşık limon suyu;
- 1 saat bir kaşık tereyağı.
Genellikle, hatmiyi sadece pudra şekeri ile karıştırmanın önerildiği bir seçenek bulabilirsiniz.
2 haftada 30 kilo verin! En tembeller için diyet.
Kekleri tarife göre kaplamak için bu tür mastik kırılgan olduğu ortaya çıkıyor, onunla çalışmak zor.
Hamurun plastik olması için nişasta, yağ ve limon suyu kullanılır.
İlk önce marshmallowları eritmeniz gerekiyor.
Bunu bir su banyosunda yapmak daha uygundur, çünkü tüm süreç gözlerinizin önünde olacaktır.
Tatlılar ısınırken karıştırın.
Bir renk karışımına ihtiyacınız varsa, şu anda birkaç damla boya ekleyerek renklendirmek daha iyidir.
Önceden, bir elekten geçirerek bir toz ve nişasta karışımı hazırlamanız gerekir.
Karışım, kütle kalınlaşmaya başlayana kadar erimiş hatmiye yavaş yavaş ilave edilir.
Bu olur olmaz, sakızı nişasta ve pudra şekeri serpilmiş bir masaya koyun.
Ellerinizi tereyağı ile yağlayın ve önceden hazırlanmış kompozisyonu serpmeye devam ederek makarnayı yoğurun.
Karışımın ellerinize yapışmayı bıraktığı anı kaçırmamak önemlidir.
Bitmiş kütle sarılmak film ile sarılmalı ve buzdolabında yarım saat bekletilmelidir.
Ve işte kek için böyle bir sakız için bir video tarifi:
Süt ezmesi
Bileşenlerin oranları, gerekli miktarda bitmiş mastik miktarına bağlı olarak belirlenir.
Süt tozu ve pudra şekerini eşit oranlarda karıştırmak gerekir.
Doğruluk için bir mutfak terazisi veya bir ölçüm kabı kullanabilirsiniz.
Bu karışıma yoğunlaştırılmış süt ekleyin (1:1:1).
Ortaya çıkan kütle iyice yoğrulmalıdır.
Tarife göre kek için hazır süt sakızı 20 dakika buzdolabına konur, ardından onunla çalışabilirsiniz.
İşte gerçekte nasıl göründüğü:
çikolatalı nefis
Yavaş yavaş karıştırarak, çikolatayı pürüzsüz olana kadar bir su banyosunda eritmek gerekir.
Ardından sıvı balı ekleyin ve iyice karıştırın.
Çikolatanın kalitesine göre yağı öne çıkabilir, süzülmesi gerekir.
Bu, kekleri süslemek için sakız tarifinin hazırlanmasını tamamlar.
Kütle sarılmak filme sarılmalı ve bir gün oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
Çikolatalı macunun ellerinizden çabuk ısındığını, bu nedenle şekillendirirken buzdolabında soğutmanız gerektiğini unutmayın.
Masanın etrafında hızla uçan şey, tarifi burada olan gevrek çalıdır. Çayın yanına harika gider.
Geleneksel maya bazlı pizza hamurunun yerini uzun süredir diğer pişirme yöntemleri almıştır. Mesela artık kefirde olabilir. Makaledeki tarifi okuyun.
Lezzetli bir sakızlı kek için adım adım tarif
Bir tarife göre sakız için kek pişirmek her zaman uzun bir süreç değildir.
Bunu yapmak için, sadece zamandan değil, aynı zamanda sinirlerden de tasarruf sağlayacak hazır bisküvi keklerini kullanabilirsiniz.
Böyle bir tedavi için ihtiyacınız olacak:
- bir paket bisküvi keki - her biri 3 parça;
- çikolata ezmesi - en az 250g;
- irmik - 3 yemek kaşığı. ben;
- süt - 400 ml;
- posasız limon kabuğu;
- tatmak için şeker, 250 g'dan az değil;
- oda sıcaklığında tereyağı - 250g;
- muz ve kivi (meyveler değiştirilebilir).
Adım adım sakızlı kek tarifi:
- İrmik lapası süt ve 3 yemek kaşığı temelinde pişirilir. kaşık mısır gevreği. Hazır olduğunda, oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Balkona koyabilir veya buzdolabına koyabilirsiniz.
- Yulaf lapası soğurken, tereyağı ve şekeri çırpın. Karışım homojen hale gelince limon kabuğu rendesini ekleyin. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde krem acı olur.
- Tereyağı ile karışımı soğutulmuş yulaf lapasına ekleyin, iyice karıştırın, soğutun. Krem hazır.
- Meyveleri ince dilimler halinde kesin. Yumuşak meyveler seçmek daha iyidir, böylece tabakta açıkça hissedilmezler.
- Şimdi tarife göre, fotoğraftaki gibi bir sakızlı kek toplayabilirsiniz. Cömertçe krema ile yayılmış ilk pastayı alıyoruz, üstüne muz koyuyoruz.
- Sonra başka bir kek ve adımları tekrarlayın, ancak kivi ile.
- Üst pastayı krema ile meyve ile kaplamak gerekli değildir. Tatlının üzerine biraz bastırarak kremanın eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz. Kenarlardaki fazlalıklar kaldırılmalıdır.
- Keklerin üzerini mastik ile kapatamayacağınız için önce çikolatalı pasta ile kaplamalısınız. Bu kütle çözülmeli, mikrodalgada biraz ısıtılabilir. Kalın bir bıçakla uygulamak daha uygundur. Çikolataya batırıp kepçe alıp tatlının her tarafına eşit şekilde sürüyoruz.
- Bulaşan çanak, macunun donması için buzdolabına yerleştirilmelidir. Sonra çıkarın, bıçağı brülörde ısıtın ve hatta şekerlemenin kaplamasını çıkarın. Sıcak bir bıçak macunu eritecek ve yüzeyi pürüzsüzleştirecektir. Buzdolabına geri koyun. Çabuk ve lezzetli bir pasta mastik ile kaplanmaya tamamen hazırdır.
Belki aşağıdaki videoda tasarım fikrini kendiniz seçeceksiniz:
yaratıcı pasta süsleme
Tedavinin nasıl görüneceği sadece hayal gücünüze bağlıdır.
Örneğin, bir çocuk için tatil hazırlıyorsanız, önceden hazırlamak daha iyi olan oyuncak ayı şeklinde bir dekorasyon kullanabilirsiniz.
Parçaları eritilmiş çikolata ile sabitleyebilirsiniz.
Kaplamayı eşit hale getirmek için özel bir pasta ütüsü kullanabilirsiniz.
Alt kısımdaki tümsekleri kapatmak için bir turnike veya çok renkli topları yuvarlayın ve tatlının kenarına koyun.
Dekorasyon için özel mağazalarda satılan kalıpları kullanabilir veya aklınıza gelen her şeyi kendiniz şekillendirebilirsiniz.
Kendin yap sakızlı kek, sevdiklerinizi memnun etmek için harika bir seçimdir.
Makarna yapmak bazen çok zaman alır ve biraz beceri gerektirir, ancak böyle bir mutfak şaheseri uzun süre hafızanızda kalacaktır.
İlk defa sakız yapmayı denedim, tesadüfen Maxim'in 4. doğum günündeydim. Yeşil bir pasta istedi ve yaz aylarında asla pasta almam, sadece kendi yaptığım pastalar. O yüzden yemek yapmak zorunda kaldım 🙂
Geçen yılki Paskalya'da sakızla ikinci kez karşılaştım ve Maxim ve ben bunu Paskalya keklerini süslemek için kullandık. Maxim'in ondan heykel yapması zordu, daha fazla yedi.
Süt tozu ve yoğunlaştırılmış sütten sakız tarifi
Süt tozundan sakız hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
- süt tozu (benim durumumda bebek karışımı) - 1 su bardağı
- pudra şekeri - 1 su bardağı
- yoğunlaştırılmış süt - yarım kutu (daha sıvı olduğu için bir torbaya koymak daha iyidir)
- limon suyu - biraz
- gıda boyaları
sakız yapmak
Kuru malzemeleri bir kapta karıştırarak başlıyoruz - süt tozu ve pudra şekeri. Aynı renkte sakız yapıyorsanız, bu aşamada boya da eklenebilir. Sonra biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sırada, kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığı olan biraz limon suyu ekleyin. Sakızın çok şekerli olmaması için gereklidir ve limon suyu da koruyucu görevi görür.
Yoğunlaştırılmış süt kalınsa, biraz süt ekleyebilirsiniz. Mastiğin ellerinize daha az yapışması için içine birkaç damla gliserin damlatabilir ve yoğururken ellerinizi bununla yağlayabilirsiniz. Mastik çok sıvı ise süt tozu ve pudra şekeri miktarını artırın.
Mastik hazır olduktan sonra bir poşete koyup en az bir saat buzdolabına koyuyorum sonrasında daha çok eziliyor.
Uzun süreli saklama için derin dondurucuda saklıyorum.
Pastanın görünümü sizi tadından daha az şaşırtmıyorsa, o zaman evde bir pastayı herhangi bir deneyimli pasta şefinden daha kötü dekore edebileceğiniz sakız yapmak için tarifler öneriyoruz. Sonuçta, bu şekilde dekore edilmiş bir üründen daha orijinal ne olabilir.
Size yardımcı olmak için, her zaman ortaya çıkan yoğunlaştırılmış sütten nasıl sakız yapılacağını anlatacağız. Ana şey, hazırlanması için sadece doğal ve en iyi kalitede ürünler almak, birkaç basit öneriyi takip etmektir - ve başarılı olacaksınız.
Yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri ve süt tozundan sakız - tarif
İçindekiler:
- yoğunlaştırılmış süt - 110 gr;
- pudra şekeri - 160 gr;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kuru süt - 160 gr.
Yemek pişirme
Yoğunlaştırılmış sütten sakız yapmak için en popüler tarifi uygulamak için, uygun bir kapta pudra şekeri ve süt tozunu karıştırın ve ardından limon suyu ve yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyerek kütleyi bir kaşıkla yoğurun. Daha sonra pudra şekeri serpilmiş bir yüzeye yayıyoruz ve yoğurma işlemini tamamlayarak sakızın homojen bir plastik dokusu elde ediyoruz. Hazır olduğunda, ortaya çıkan yumruyu gerekli sayıda parçaya bölebilir ve her birini istediğiniz rengin boyasıyla karıştırabilirsiniz. Pişirmeye başlarken önce pudra şekeri ve süt tozunu elemenizi, ardından sakızın istenmeyen topaklar içermemesini öneririz.
Bu sakız, kekleri kaplamak için mükemmeldir ve figürinler yapmak için, bir sonraki tarifte tartışacağımız bileşenlerin biraz farklı oranlarına ihtiyacınız olacaktır.
Figürleri şekillendirmek için evde yoğunlaştırılmış sütten sakız nasıl yapılır?
İçindekiler:
- yoğunlaştırılmış süt - 55 gr;
- - 110 gr;
- kuru süt - 110 gr;
- limon suyu - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
Rakamların üretimi için mastik çok daha yoğun ve daha sert olmalıdır. Sadece bu durumda, ondan ürünler yüzmeyecek ve pasta servis edilene ve tüketilene kadar orijinal görünümlerini koruyacaktır. Bir önceki tarifte de belirttiğimiz gibi kuru malzemeler yani pudra şekeri ve süt tozu önce elenip bir kapta karıştırılmalıdır. Bundan sonra, yoğunlaştırılmış süt ve limon suyunu ekleyin ve yoğun, homojen bir sakız dokusu elde etmek için iyice yoğurun. Bu durumda yoğurmak daha zor ve biraz daha uzun. İlk başta oldukça gevşek ve hatta ufalanır ve uzun süreli yoğurma ile plastik hale gelir.
Yoğunlaştırılmış süt üzerinde süt sakızı
İçindekiler:
- yoğunlaştırılmış süt - 380 gr;
- pudra şekeri - 340 gr;
- sütlü bebek maması - 350 gr.
Yemek pişirme
Yoğunlaştırılmış süt üzerindeki sakız, "Bebek" veya "Bebek" gibi bebek maması kullanılarak da hazırlanabilir. Uygun büyüklükte bir kapta pudra şekeri ile karıştırıp üzerine yoğunlaştırılmış süt ilave edip yoğurun. Mastiği yedi ila on dakika yoğurun. Bu süre zarfında homojen ve plastik hale gelmelidir. Şimdi sakız yığınını streç filme sarıyoruz ve oda koşullarında otuz ila kırk dakika bekletin. Bundan sonra, istenirse, gerekirse, ondan önce parçalara bölerek, yumruyu istenen renkle doldurun.
Evde yoğunlaştırılmış süt sakızı - nişastalı bir tarif
İçindekiler:
Yemek pişirme
Bu durumda, sakızı hazırlamak için, miktarı belirlemek için bir mutfak terazisi kullanarak tüm bileşenleri eşit olarak alıyoruz. Kuru malzemeleri (süt tozu ve pudra şekeri) eleyin ve yoğunlaştırılmış sütle bir kapta karıştırın. Elde edilen kütleyi ellerimizle yoğuruyoruz, nişasta serpilmiş bir masanın üzerine koyuyoruz ve plastik bir yumru yapışkan olmayan bir doku elde edilene kadar yoğururken nişasta ekliyoruz. Kullanmadan önce mastiği filmin altında yarım saat dinlendirin.
Süt sakızı, hem pastayı sarmak hem de yenilebilir figürinler ve süslemeler yapmak için kullanılabileceğinden, kullanımı en uygun olarak kabul edilir. Ve onu evde yaratmak hiç de zor değil - modern ev pişirme mucizeleri tariflerini mutfaklarımıza mükemmel bir şekilde uyarladı ve internette ve çeşitli dergilerde evde süt sakızının nasıl yapılacağına dair birçok materyal var. Sizlerle bu tarz bir kaç tarif paylaşacağız.En kolay yolu kek için sakız hazırlamaktır, tarifini, fotoğrafını aşağıda görebilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süt üzerinde süt sakızı: seçenek numarası 1
Bu tarife göre yapılan, toz ve yoğunlaştırılmış süt bazlı sakız, yaklaşık 24 cm çapında bir pastayı süslemek için kullanılabilir, tadı hoş ve hafif sarımsı bir renge sahiptir.
Gerekli Malzemeler:
- kuru süt - 150 gr
- pudra şekeri - 150 gr
- yoğunlaştırılmış süt - 100 gr
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben
Pişirme metodu:
1. Yoğunlaştırılmış sütün üzerine elenmiş toz ve süt karışımını ekleyip kek için mastiğimizi kulplarımıza yapışması durana kadar yoğurun;
2. şimdi üzerine limon suyu ekleyin ve sonucu değerlendirin: eğer yapışırsa - toz ekleyin, çok viskoz ise - hem tozu hem de süt tozunu eşit oranlarda ekleyin;
3. Karışımı bir filme sarın ve buzdolabında 12 saat soğutun;
4. Çalışmaya başlamadan önce oda sıcaklığında yarım saat bekletin;
5. Süt mastiğimizi yoğunlaştırılmış süt üzerinde merdane ile açıyoruz, hem merdaneyi hem de sakızı 3 mm'den ince olmayacak şekilde nişasta ile hafifçe serpiyoruz. İşlemi bir film veya özel bir silikon mat üzerinde ve doğrudan üzerlerinde yapmak ve sıkı geçmemizi pastaya aktarmak daha iyidir.
Figürler ve çiçek elementleri için aynı malzemeleri alın, ancak daha küçük miktarlarda: 100 gr toz ve süt tozu, 50 gr yoğunlaştırılmış süt ve oldukça fazla limon suyu.
Süt sakızı: seçenek numarası 2
Tarifi acemi bir aşçının bile gücü dahilinde olan böyle iştah açıcı ve kullanımı kolay bir süt sakızı, pastanızı özellikle şenlikli hale getirmeye yardımcı olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 200 gr
- kuru süt - 150 gr
- konyak - 20 ml
- pudra şekeri - 160 gr
- limon suyu - 2 çay kaşığı
Pişirme metodu:
1. süt tozu ve tozunu karıştırın, bu karışımı eleyin, üzerine yoğunlaştırılmış süt, konyak, limon suyu ekleyin ve hamuru kalınlaşana kadar bu kütleyi iyice yoğurun;
2. Ev yapımı karışımımızı streç filme sarıp buzluğa kaldırın;
3. Pastayı sarmadan önce, filmden ayırmadan oda sıcaklığında biraz çözülmesine izin verin.
Seçenek numarası 3
Bu kek fondan tarifi, bir soğutma (dondurma) aşaması içermediğinden ve hemen hemen pişmiş ürünleri süslemek için kullanılabildiğinden, son derece basit ve hızlı olarak adlandırılabilir.
Gerekli bileşenler (oran olarak):
- süt tozu (bebek sütü formülü) - 1 kısım
- pudra şekeri - 1 kısım
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kısım
Pişirme metodu:
1. Süt tozu (bebek maması) ve tozunu eleyip birbirine karıştırın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun;
2. Bitmiş karışımı streç filme veya poşete sarıyoruz ve 20 dakika sonra pastayı süsleyebiliriz.
Gördüğünüz gibi evde süt sakızı yapmak hiç de zor değil. Bu yüzden kekleri pişirin, süsleyin ve sevdiklerinizi lezzetli, güzelce dekore edilmiş şaheserlerle memnun edin.
Süt tozu - 160 gr.
Pudra şekeri - 160 gr.
Yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.
limon suyu - 2 çay kaşığı
Kuru sütü pudra şekeri ile karıştırın ve eleyin. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ve limon suyunu ekleyin ve yoğurun. Mastiği elastik ve homojen bir kütle haline gelene kadar yoğurmanız gerekir (kıvamda, yaklaşık olarak köfte hamuru gibi). Bitmiş mastiği kurumaması için polietilene sarın.
Sakıza limon suyu ekleyemezsiniz, ancak bu durumda çok uzun süre kurur.
Süt sakızını yoğurduktan hemen sonra veya bir hafta sonra (parça kalırsa) kullanabilirsiniz. Buzdolabında iyi tutar. Ben sebzeliğe koydum (bir hafta sorunsuz saklayabilirsiniz, bir daha denemedim). Sadece buzdolabından sonra tekrar elastik hale gelmesi için iyice yoğrulması gerekir. Farklı renklerde renklendirmek için hazır bir mastik gerekir. (Tozda boyalarım var ve suyla seyreltiyorum).
Mastiği nişastanın üzerinde açıyorum. Toz üzerinde denedim ama pek beğenmedim, nişasta daha iyi. Bir pastayı böyle bir sakızla kaplamak bir zevktir. Çok esnektir, hassastır ve en önemlisi "sertleşmez".
Bu sakız kekleri sarmak, çiçek, yaprak ve küçük detaylar yapmak için çok uygundur. Ancak figürleri şekillendirmek için uygun değildir, büyük kalınlıkta çok uzun süre kurur. Bir kızı cehaletten kör ettim, böylece bacaklar açılıp uzamaya başladı ve selülit etkisi ortaya çıktı. kız_haha
Çalışma sırasında sakız parçalanmaya başlarsa, biraz yoğunlaştırılmış süt eklemeniz gerekir, tekrar iyice yoğurun ve üzerinde çalışabilirsiniz.
Dokunduktan sonra veya çalışma sırasında çok yumuşak, yapışkan hale gelirse veya yayılmaya başlarsa, kuru süt ve toz şeker karışımı eklemeniz gerekir.
Damla sakızı “taze” olsa da suya, konyaklara iyi yapışır (muhtemelen votka da uygundur). Ancak mastik ürünler tamamen kuruduğunda ya krema ya da çikolata üzerine yapıştırmanız gerekir.
Parlatma etkisine ihtiyacınız varsa, üstüne bir fırça ile konyak sürdüm (votka denemedim). Yine de, konyak uygulandıktan sonra sakızın çok hoş bir kokusu var.
Bu sakız, diğer türler gibi, krema ile dost değildir. Bu nedenle yağlı kremler, ganaj üzerine sürmeniz gerekir. Mastiğin üstüne bu kremler de sakince sürülür. (“Palet” pastasında yaptım. Boyalarım tereyağı + yoğunlaştırılmış süt kremasındandı).
Süt sakızı tadı çok hoş. Süt tozunu sevmeyenler bile mutlaka sevecektir. (Kız kardeşimin başına geldi. Süt tozuna dayanamıyor ama sakız zevkten "patlıyor".) Jelatinli kadar şekerli değil. Deney için biraz marshmallow ekledim (marşmelovu 15 dakika su banyosunda tuttuktan sonra öğüttükten sonra). Esneklikte herhangi bir değişiklik olmadı, ancak tadı biraz ekşi, daha ilginç hale geldi.
Bu sakızın bence tek bir dezavantajı var - beyaz değil! Rengi hafif sarımsıdır.
Evet, süt mastiğinin boyalarla boyanabileceğini söylemeyi unuttum. Sadece boyalar çok sıvı olmamalı veya tabakaları “kalın” olmamalıdır, aksi takdirde mastik uzun süre kurumaz.
Bu sakızla kaplı bir pastayı buzdolabında saklamanız gerekir ve sakızın “buğulanmaması” için buzdolabındaki sıcaklık çok düşük olmamalıdır.
