Ev Ürün:% s Salata peyniri fetax salatalık domates. Fetaxlı Salata: Basit ve lezzetli atıştırmalıklar yapmak için tarifler. Pekin lahanası seçeneği

Ürün:% s

Salata peyniri fetax salatalık domates. Fetaxlı Salata: Basit ve lezzetli atıştırmalıklar yapmak için tarifler. Pekin lahanası seçeneği

Feta veya fetax peyniri koyun sütünden yapılan bir üründür. Bazı üreticiler inek ve hatta keçi sütü kullanmasına rağmen. Fetaxa'nın inanılmaz, eşsiz bir tatlı ve ekşi tadı vardır. Peynire benzetilebilir. Bugün fetaxlı bir salata hazırlayacağız. Her hostes tarifini beğenisine göre seçecektir.

Yunanistan'da her şey var!

Yanında garnitür olarak şenlikli masa beyaz peynirli salata yapabilirsiniz. Daha önce de belirtildiği gibi, bu ürün eşsiz bir tada sahiptir, ancak herkes bundan hoşlanmaz. Hazırlarken bunu aklınızda bulundurun.

Mezelerin kralı fetaxlı "Yunan" salatasıdır. Böyle bir yemek, sebze kesimine tam teşekküllü bir alternatif olacak. Bugün çok var çeşitli tarifler Bu salatayı hazırlayarak sizi mutfak klasiklerini daha yakından tanımaya davet ediyoruz.

Bir notta! Elinizde beyaz peynir yoksa beyaz peynir alın. Salatayı tuzlamak için acele etmeyin, tadın. Zeytinler yemeğe baharatlı notalar ekler ve peynir tuzluluk verir.

Kompozisyon:

1 taze salatalık;
1-2 adet. taze domates;
200 gr siyah ve yeşil zeytin;
2 yemek kaşığı. ben. zeytin rafine yağı;
150 gr beyaz peynir;
Lahana Yaprakları;
tatmak için kekik.

Yemek pişirme:

Ünlü bir şefin tarifi

Fetax ile lezzetli bir salata yapmak ister misiniz? Bu tarifi not alın. Böyle bir meze, çok tatmin edici, sağlıklı ve alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Altın kahverengi tavuk filetoya kızartılmış, baharatlı-tuzlu beyaz peynir ile tat tamamen uyumludur. Kiraz domatesler salataya sululık katacaktır.

Bir notta! Beyaz peynirli salatalarda sos olarak rafine zeytinyağı tercih edilir, doğal yoğurt boyalar ve tatlandırıcı bileşenler eklenmeden.

Kompozisyon:

0.4-0.5 kg tavuk filetosu;
tavuk yumurtası - 2 adet;
10-12 adet taze kiraz domatesleri;
100 gr beyaz peynir;
50 gr kraker;
5 parça. Lahana Yaprakları.

Yemek pişirme:

Bir notta! Yazarın tarifine göre fetax ile basit bir salata hazırlanabilir. Hostesler, mutfak doğaçlamalarına o kadar kapılmıştı ki, geleneksel Yunan salatası tanınmayacak kadar değişti. Salataya patlıcan, haşlanmış patates, roka, deniz ürünleri, soğan turşusu ekleyerek deneme yapın.

Orijinal meze tarifi

Fetax ve domatesli salata, mutfak türünün bir klasiğidir. Ve çeşitliliği sevenler buna bayılacak. olağandışı atıştırmalık patlıcanlı.

Kompozisyon:

100 gr beyaz peynir;
150 gr taze kiraz domates;
½ çay kaşığı tahıl hardalı;
1-2 adet. sarımsak karanfil;
zeytin rafine yağı;
50 gr marul yaprağı ve roka;
yarım baş kırmızı soğan;
2 tutam kuru kekik;
tatmak için tuz;
150-200 gr patlıcan;
1 çay kaşığı balzamik sirke;
demet maydanoz.

Yemek pişirme:

Öncelikle yeşillikleri hazırlayalım.
Roka, maydanoz ve marul yapraklarını akan su altında durulayın.
Otları kuruması için bir havluya koyun.
Fetax peynirini eşit küpler halinde öğütün.
Kırmızı soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Patlıcanın kenarlarını kesin.
Ardından patlıcanı enine ince dilimler halinde kesin.
Yıkanmış kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.
Soğutulmuş filtrelenmiş suyu derin bir kaseye dökün.
Tuz ekle.
Doğranmış patlıcanları tuzlu suya indirip 20-25 dakika bekletiyoruz.
Daha sonra suyunu süzüyoruz.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Patlıcanı bir tavaya koyun ve pişene kadar kızartın.
Ayrı bir kapta birkaç yemek kaşığı rafine zeytinyağını Dijon hardalı, balzamik sirke ve kekik ile birleştirin.
Sarımsakları bir presten geçirin ve sosa ekleyin.
Her şeyi iyi karıştırın.
Marul yapraklarını ve rokayı elimizle yırtıyoruz.
Yeşillikleri bir salata kasesine yayıyoruz, kızarmış patlıcanları ve çeri domateslerin yaklaşık 2/3'ünü ekliyoruz.
Peyniri ve hazırlanan sosun yarısını ekleyin.
İyice karıştırın.
Kalan domatesleri ve sosu ekleyin.
Salatayı kıyılmış maydanozla süsleyin.

Bu koyun peyniri ana vurgu Yunan yemekleri. Fetax peynirinin yapımında kullanılan çok çeşitli yemekler var. Özellikle salatalarda bir bileşen olarak popülerdir. Bunların en popüler ve lezzetli tariflerini dikkate almaya değer.

Bu peynirin kullanıldığı en ünlü ve en sevilen salata Yunan salatasıdır. Beyaz peynirli Yunan salatası tarifi, bol miktarda sebze, tazelik ve kullanışlılık ile ayırt edilir. Pişirme işlemi çok basit ve hızlı olmasına rağmen restoran ve kafelerde servis edilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:

Hazırlama teknolojisi çok basittir. Marul yapraklarını parçalara ayırın. Yaprak yoksa, Çin lahanası veya marul kullanabilirsiniz. Ardından sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Dilimleme, sebzelerden gelen meyve suyunun hızlı bir şekilde akmaması için büyük olmalıdır. Sebzeleri tuzlamanıza gerek yok.

Gelelim peynire. Küpler halinde kesilmesi gerekiyor. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Sebzelere peynir ve soğan ekleyin.

Elde edilen salatası bir tabağa koyun ve ortaya çıkan sosu dökün. Üç zeytin ile süslenebilir. Salatamız hazır!

Fetaxlı bir diğer ünlü lezzet ise herkesin en sevdiği "Sezar"dır.

Hazırlaması yarım kilo alıyor. tavuk fileto, fetax, çeri domates, çeyrek siyah ekmek, 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri, zeytinyağı, balzamik sirke ve siyah öğütülmüş biber. Temel alın. Yemek pişirmek bir saatten az sürecektir.

Pişirmeye başlamadan önce kruton yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, kahverengi ekmeği küçük küpler halinde kesin ve fırında kurutun. Fırınınız yoksa tavada hafifçe kızartabilirsiniz. İş bittikten sonra krakerleri soğumaya bırakın.

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve kızartın. Bu yemek için füme tavuk da kullanabilirsiniz.

Marul yapraklarını elinizle doğrayın. Fetax'ı küpler halinde kesin. Domateslerin yarıya bölünmesi gerekir.

Malzemeleri karıştırmaya başlayalım. Büyük bir tabak alın ve üzerine marul koyun. Üzerine peynir, et, çeri domates ve kraker serpiyoruz. Karabiber ile tatlandırın ve üzerine sıvı ekleyin. Sonra biraz parmesan serpin. Daha baharatlı yemekleri tercih ederseniz, bir diş sarımsak ekleyin. Yemeğe baharat katacaktır.

Sebze ve domates nedeniyle, sağlıklı olduğu kadar çok sulu olduğu ortaya çıkıyor.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

Hadi pişirmeye başlayalım. Ton balığı konservesindeki tüm sıvıyı boşaltın ve içindekileri bir tabağa koyun. Peyniri küçük parçalar halinde kesin. Marul yapraklarını yırtın. Biberleri içindekileri temizleyin ve küçük küpler halinde kesin. Domatesi de parçalara ayırın.

Pansuman için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için üzüm çekirdeği suyunu limonla karıştırın..

Şimdi malzemeleri birleştirin, karıştırın, karabiber yapın, hazırlanan sosu dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Beyaz peynir ve domatesli lezzetli salata doyurucu ve basit.

birini düşünün lezzetli salatalar- beyaz peynirli yengeç.

Onun için fetax, 200 gr çeri domates, yarım soğan veya çubuk, zeytinyağı, limon suyu, bir avuç şeker ve otlar (maydanoz, dereotu).

Pişirmeye başlıyoruz. Soğanı çok ince doğrayın. Domatesleri 4 parçaya kesin. Peyniri küçük küpler halinde kesin. Yengeç eti de küçük parçalar halinde kesilir. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, ancak karıştırmayın.

Bunları tek tek yayınlamak en iyisidir.: Önce et, sonra çeri domates ve soğan, üzerine peynir parçaları serpilir. Fetaxlı salata çok güzel görünüyor ve harika bir sofra dekorasyonu olacak.

Onun için sosu hazırlamanız gerekiyor. Limon suyu, zeytinyağı ve şekeri birleştirin ve iyice karıştırın. Bu karışımı servis etmeden önce karışımın 5 dakika demlenmesine izin verin. Otlarla süsleyin ve sosu dökün.

Çok lezzetli ve tatmin edici çıktı! Bu yemeğin birkaç püf noktası var:

Örneğin, yengeç eti karides ile değiştirilebilir ve doğranmış bileşenler aynı boyutta olmalıdır.

Fetax herhangi bir yemek için kullanılabilir. Ancak beyaz peynirli salatalar herhangi bir kutlama için uygun olacak!

Dikkat, sadece BUGÜN!

Sağlığınıza dikkat etmeye alışkınsanız, menünüzde mutlaka çeşitli salatalar bulunmalıdır.

Doğal olarak bundan bahsetmiyoruz. puf salataları, tüm katmanların bol miktarda mayonez ile bulaştığı. Bu tür salatalar pek sağlıklı olarak sınıflandırılamaz.

Keçi veya koyun sütünden yapılan hassas Fetaxa peyniri, taze veya pişmiş sebzeler, kümes hayvanları ve diğer ürünlerle iyi gider, bu nedenle Fetaxa peynirli salatalar çok sık hazırlanır. Bu tür salatalar hem hafif hem doyurucu hem de servis edebilir. şenlikli atıştırmalık ve tam bir yemek.

İçindekiler:

Pekin lahanası - 1 adet.,
yeşil salata - 1 demet,
domates - parça,
soğan - 1 kafa,
çekirdeksiz zeytin - 1 kutu,
çekirdeksiz zeytin 1 kavanoz,
Beyaz peynir - 400 gr,
maydanoz - 1 demet,
tatmak için tuz
Bulgar kırmızı biber - 2 adet.,
tatmak için öğütülmüş karabiber,
tatmak için zeytinyağı
limon - ½ adet.

Fetaxa Peynirli Yunan Salatası Nasıl Yapılır:

Büyük bir salata kasesi alın (tüm malzemeleri karıştırmayı kolaylaştırmak için).

Çin lahanası yapraklarını yaklaşık 3x3 cm büyüklüğünde büyük kareler halinde kesin.

Marul yapraklarını ve maydanozu irice doğrayın.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Dolmalık biberi yaklaşık 2x2 cm kareler halinde kesin (Salatanın daha parlak görünmesi için farklı renklerde dolmalık biberler alabilirsiniz - kırmızı, turuncu, yeşil).

Domatesleri ikiye bölün ve büyük dilimler halinde kesin. (Çeri domatesleri alıp ikiye bölebilirsiniz).

Beyaz peyniri orta küpler halinde kesin.

Zeytinleri ve zeytinleri salata kasesine ekleyin.

Salatayı tatmak için tuzlayın ve biberleyin.

Yarım limonun suyunu gezdirin ve zeytin yağı.

Tüm malzemeleri iki spatula ile nazikçe karıştırın.

Fetax peynirli patlıcanlı salata

İçindekiler:

patlıcan - 3 adet;
fetaks - 400 gr;
yeşil marul yaprakları - 100 gr;
zeytinyağı - 150 gr;
çam fıstığı - 100 gr;
kiraz domates - 100 gr;
tuz biber.

Fetaxa ve Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır:

Patlıcanı yıkayın ve uzunlamasına tabaklara kesin ve ardından elde edilen parçaları tekrar ikiye bölün.

Üzerlerine biraz tuz serpin ve acılarının çıkması için 25 dakika bekletin. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve patlıcanı altın rengi olana kadar pişirin.

Domatesleri ortadan ikiye kesin. Fındıkları kuru bir tavada kızartın. Fetax'ı küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri birleştiriyoruz, tadı biber, biraz zeytinyağı dökün, karıştırın.

Marul yapraklarına dizip servis yapın.

Fetax peynirli tavuk göğsü salatası

İçindekiler:

1 haşlanmış tavuk göğsü
1 salatalık
1 domates
marul
1 dolmalık biber
200 gr beyaz peynir
10 adet. çekirdeksiz zeytin
beyaz kraker paketi
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
demet dereotu ve maydanoz

Salata sosu için:

yarım limon suyu
3 sanat. kaşık zeytinyağı
3 sanat. yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı. kaşık balzamik sirke

Fetax peyniri ve tavuk göğsü ile salata nasıl yapılır:

Tabağı, yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarıyla hizalayın. Ayrı bir kapta dilimlenmiş domatesleri, salatalıkları ve dolmalık biberleri karıştırın. Doğranmış ekleyin tavuk göğsü, beyaz peynir ve kruton. Zeytinleri ikiye bölün, yeşillikleri doğrayın ve salataya koyun.

Alışılmadık derecede lezzetli ve hafif salata- Yunanistan. Orada tüm tatiller için böyle bir meze hazırlanır. Yunanistan'da salata yüzyıllardır hazırlanır. içinde de deneyebilirsiniz pahalı restoran, ve küçük bir sokak kafesinde. Bir dizi ürün mevcuttur ve tarif oldukça basittir. Açık alanlarımızda birçok ev hanımının fetaxlı Yunan salatası için klasik tarife aşık olduğu belirtilmelidir. Sadece bayramlar için değil, günlük menü için de hazırlanır. Salata, pişmiş tavuk, balık için meze ve ayrıca bağımsız bir yemek olarak servis edilir.

Ana bileşen, bir tür beyaz peynir olan fetax peyniridir (keçi sütünden yapılır). Dıştan, bu peynir peynire çok benzer. Çoğunlukla inek sütünden üretilir, yumuşak kremsi bir dokuya sahiptir. Bu peynir sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Yüksek kalsiyum ve süt yağı içeriği, kemik ve dişlerin tedavisinde mükemmel bir önlemedir.

Peynirin keskin tadı, salataya eşsiz bir tat verir. Fetax sebze ve otlar ile iyi gider.

Bu kombinasyonun sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Beyaz peynirli Yunan salatası yapmak için birçok farklı tarif var. İLE klasik tarif marul eklenir yeşil soğan, Pekin lahanası, maydanoz veya dereotu ve zeytinyağı, bitkisel yağ ile değiştirilir. Ancak en lezzetlisi klasik bir tarife göre hazırlanan salatadır.

Fetaxlı klasik Yunan salatası tarifi: 2 porsiyon için

Pişirme Malzemeleri:

peynir - 150 gram (bir paket);
iki küçük taze salatalık;
üç olgun domates;
Bulgar biberi - biri kırmızı, diğeri sarı;
bir kavanoz siyah çekirdeksiz zeytin;
yarım çay kaşığı kuru kekik (veya baharat "İtalyan otları");
bir demet taze fesleğen;
kırmızı soğan (salata) - tek parça;
öğütülmüş biber, tuz - tatmak;
yarım limon suyu;
sızma zeytinyağı - iki yemek kaşığı;
bir demet marul.

marul yapraklarını yıkayın ve kurutun;
büyük bir düz tabağa yayılmış;
üstüne salatalık ve domates koyun, yarım halkalar halinde kesin;
dolmalık biberleri yıkayın ve soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, salatalık ve domatesleri güzelce koyun.
soğanı sebzelerin üzerine güzelce yayın, çok ince halkalar halinde kesin (tatlı bir tada sahip olduğu için soğanı turşu yapmanıza gerek yoktur);
hazırlanan sebze yastığına doğranmış peynir koyun;
kıyılmış fesleğen ve zeytin, doğranmış halkalar;
salatayı biraz karabiber ve tuzlayın;
limon suyu serpin;
kekik serpin;
marul yapraklarını yırtmamak için hafifçe karıştırın;
dekorasyon için salataya birkaç bütün zeytin koyun;
zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Pekin lahanası seçeneği

Beyaz peynirli klasik bir Yunan salatası için alışılmadık bir tarif ve Çin lâhanası Birçok insan onu seviyor, sadece denemek zorundasın. Pekinka sulu ve gevrektir, diğer sebzelerle iyi gider, bu nedenle meze lezzetli ve iştah açıcıdır.

Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olan:

beyaz peynir - 300 gram (iki paket);
küçük Çin (Pekin) lahanası;
üç dolmalık biber(salatayı parlak ve iştah açıcı hale getirmek için farklı renkler alabilirsiniz);
yarım kutu zeytinyağı ve çekirdeksiz zeytin;
domates, taze salatalık - her biri üç;
bir demet maydanoz;
yaprak marul - bir demet;
limon suyu - meyvenin yarısı;
kırmızı salata soğan.

Aşama 1. Peynir ve sebzeler, domates ve Çin lahanası hariç, tercihen aynı boyutta küçük parçalar halinde kesilir;

Aşama 2. İnce doğrayın Çin lâhanası. Tuz ve bir tutam şekerle yumuşayana kadar ezin.

Aşama 3. Marul yapraklarını elinizle yırtın;

Aşama 4. Domatesleri dilimler halinde kesin. Kiraz domates kullanıyorsanız, ikiye kesmeniz yeterlidir;

Aşama 5. Zeytinleri ve zeytinleri iki parçaya kesin (kesemezsiniz, ancak bütün olarak ekleyebilirsiniz);

Adım 6. Sosu hazırlayın: üç yemek kaşığı zeytinyağını bir tutam biber, tuz ve limon suyu ile karıştırın (acı ve baharatlı bir tat için, presten geçirilmiş bir diş sarımsağı yağa ekleyebilirsiniz);

Adım 6. Hazırlanan tüm salata malzemelerini büyük bir salata kasesine koyun. pansuman dökün;

Aşama 7. Karıştırın ve kıyılmış dereotu serpin;

Adım 8. Sebzelerin suyu başlatmak için zamanları olmaması için hemen masaya servis yapın.

Sahibine not!

Salatayı daha doyurucu hale getirmek istiyorsanız, üzerine biraz haşlanmış veya pişmiş tavuk eti ekleyin;
çok sayıda misafir için salata mı hazırlıyorsunuz? Daha sonra büyük bir cam salata kasesine alıp tüm malzemeleri küçük küpler halinde doğrayın ve marul yapraklarını elinizle yırtın. Yağ ile doldurun ve karıştırın;
fetax yerine peynir kullanabilirsiniz;
taze fesleğenin tadını sevmiyorsanız, dereotu veya maydanoz ile fark edebilirsiniz;
sebzeler ince şeritler halinde kesilebilir;
büyük miktarlarda hazırlanan bir salatayı baharatlamak değil, yağ (sebze veya zeytin), tuz, karabiber, İtalyan otları veya kekik ile masaya ayrı olarak servis etmek daha iyidir. Daha sonra her misafir, salatayı beğenisine göre baharatlayabilecektir.

Yunan salatası: fetax ile orijinal tarif

Yunan salatası yapmak için orijinal tarif beyaz peynire ihtiyacın var. Bu tuzlu peynir sebzelerin tadını çok iyi başlatır ve onlara keskin bir dokunuş verir.

Salata hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

beyaz peynir - 150 gram;
üç domates;
iki taze salatalık;
küçük bir kırmızı marul;
büyük kırmızı dolmalık biber;
iki yemek kaşığı şarap sirkesi(yarım limonun suyunu değiştirebilirsiniz);
15-17 adet çekirdekli siyah zeytin;
200 gram sızma zeytinyağı;
iki veya üç dal taze fesleğen;
bir çay kaşığı kuru otlar fesleğen ve kekik.

İlk olarak sosu demlenecek ve şifalı otların aromaları ortaya çıkacak şekilde hazırlayalım. Bunun için:

yağı küçük, derin bir tabağa dökün;
şarap sirkesi ekleyin;
taze fesleğen ve kuru otları bir havanda öğütün;
yağa ekleyin.

Ardından ürünleri hazırlamaya ve salatayı toplamaya devam ediyor:

salatalıkları yarım halkalar halinde kesin;
biberi ince çubuklar halinde doğrayın;
soğanı halkalar halinde doğrayın;
domatesleri dilimler halinde kesin;
zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve ikiye bölün;
küçük kareler halinde peynir (sadece elinizle kırabilirsiniz);
hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine koyun;
pansuman dökün;
İsteğe bağlı olarak doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Beyaz peynirli Yunan salatası tarifi

Yaz, parlak, lezzetli ve vitaminli Yunan salatası, mevcut malzemelerden çok basit bir şekilde hazırlanır. temel ve çok faydalı madde salata - beyaz peynir. Bu peynir turşusu - yağlı, belirgin kremsi tat. Sadece taze sebzelerle değil, sebzelerle de iyi gider. lâhana turşusu, turşu, ekmek ve özellikle armut ile.

Geleneksel olarak beyaz peynir keçi sütünden yapılır ve mağazalarda bulmak kolay değildir. Bu nedenle analoglarını kullanabilirsiniz - inek sütünden hazırlanan fetax veya peynir. Ancak salata yapmak isterseniz unutulmaz tat o zaman sadece gerçek beyaz peynir kullanın.

Yunanistan'da salata hazırlamak için "rustik" denir, sadece taze ve seçilmiş sebzeleri seçmek gerekir. Bir Yunan atıştırması hazırlamak ve toplamak on beş dakikadan fazla sürmez.

zeytinyağınız yoksa ev yapımı da kullanabilirsiniz. sebze yağı bir koku veya susam ile;
daha çok seviyorsan baharatlı tat salatalar, limon suyunu soya sosuyla değiştirebilirsiniz;
bitmiş salata kavrulmuş susam serpilebilir ve Salata sosu bir diş kıyılmış sarımsak ekleyin;
kuru otlar, fesleğen gibi taze olanlarla değiştirilebilir;
kekik tadını sevmiyorsanız, kekik ile değiştirin;
elinde kırmızı soğan yoktu, önemli değil. Normal bir soğan kullanın, ancak salataya eklemeden önce limon suyu serpin ve bir tutam şeker ekleyin. Böylece aşırı keskinliği ve acılığı giderirsiniz.

salata sosuna başlayın. 200 ml zeytinyağında şunları ekleyin: bir kaşık limon suyu, bir tutam kuru kekik veya Provence otları;
iki taze salatalığı 2x2 cm küpler halinde kesin;
üç olgun domatesi dilimler halinde kesin;
zeytinlerden (10-15 adet) çekirdeklerini çıkarın ve elinizle ikiye bölün;
bir tatlı biberi uzun, ince çubuklar halinde kesin;
200 gram beyaz peynir, küpler halinde kesilmiş, salatalıklarla aynı büyüklükte;
bir kırmızı soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın;
salatası büyük bir tabakta veya derin bir salata kasesinde toplayın;
bir tabakta salata servis etmek istiyorsanız, marul yapraklarından bir yastıkla süsleyin;
Çok sayıda misafir için bir yemek hazırlıyorsanız, derin bir salata kasesinde meze servis etmek daha iyidir. Ve marul yapraklarını elinizle yırtın;
mezeyi önceden hazırlanmış sosla dökün, hafifçe tuzlayın, karıştırın;
ve hemen servis yapın.

ev yapımı yunan salatası sosu

Yaz ve alışılmadık derecede lezzetli Yunan salatası, genellikle çeşitli baharatların eklenmesiyle zeytinyağı ile tatlandırılır. Uygun yakıt ikmali vitamin salatası keskinlik ve olağandışı "lezzet". Evde böyle başarılı bir Yunan salatası sosu hazırlarken mutlaka sızma zeytinyağı kullanmalısınız. Bu yağ ilave edilmeden taze zeytinlerden hazırlanır. ısı tedavisi. Hafif acı bir tada sahiptir, dokuda yoğundur ve çok sağlıklıdır.

Klasik bir sos hazırlamak için şunları kullanın: limon suyu, kuru otlar (kekik ve kekik). Geleneksel olmayan malzemelerle salatanın tadını çeşitlendirebilirsiniz - çam fıstığı, susam (kavrulmuş), badem, bal. Hardal, kırmızı biber, sarımsak, sosa keskinlik katacaktır.

Türün klasikleri - zeytinyağı ve limon suyuna dayalı sos

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

zeytinyağını küçük bir kavanoza dökün - 150-200 gram;
yarım limon ve kuru otların suyunu ekleyin - kekik ve kekik;
bıçağın ucuna karabiber ekleyin;
malzemeleri karıştırmak için kavanozun içeriğini iyice çalkalayın;
20-30 dakika bekletin.

Yoğurt ve kapari ile baharatlı sos

Alışılmadık ama çok pişirmek için lezzetli giyinme gerekli:

doğal yoğurt - 300 ml;
bir avuç kapari;
yarım çay kaşığı esmer şeker;
iki st. yeşil zeytinlerden turşu kaşığı;
bir presten geçen iki diş sarımsak;
yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
tatlı kaşığı balzamik sirke;
Tüm pansuman malzemelerini iyice karıştırın.

Soya sosu ile terbiye

Pişmiş sos buzdolabında birkaç hafta saklanabilir. Sadece tercihen bir cam kapta saklayın.

Evde Yunan salatası için soya sosu yapmak için ihtiyacınız olan:

dört yemek kaşığı karıştırın soya sosu iki yemek kaşığı bal ile (sadece sıvı bal kullanın ve şekerlenmişse bir su banyosunda eritin);
balın çözülmesi için iyice ezin;
üç yemek kaşığı limon suyu ekleyin;
tekrar iyice karıştırın;
Sosu bir çırpma teli ile hafifçe çırpın, ince bir akışta yarım bardak zeytinyağı dökün.

Yakıt ikmali herhangi bir şey için kullanılabilir sebzeli atıştırmalık. Ayrıca soslar pişmiş et (balık) veya makarna ile servis edilebilir.

Evde fetax veya beyaz peynirli klasik Yunan salatası tariflerinden birini yapın, kendi sosunuzu kullanın ve en sevdiğiniz yemeklerden birine sahip olacaksınız.

Hafif, taze Yunan salatası - çok lezzetli ve sağlıklı! sizin için topladık en iyi tarifler Fetax peynirli salata.

Servis ve lezzet açısından hızlı ama restoran tarzı bir yemek için ideal bir seçenek Yunan salatasıdır. Fetaxlı klasik bir Yunan salatası tarifi hazırlamak ucuzdur ve inanılmaz lezzetlidir.

Fetax peyniri - 100 gr
Taze domates - 3 adet
Taze salatalık - 1 adet.
marul yaprakları - 100 gr
tatlı kırmızı biber - 1 adet.
Siyah zeytin - 50 gr
Yeşil zeytin - 50 gr
soğan - 1 adet.

yakıt ikmali:

Zeytinyağı - ½ su bardağı
Kuru kekik veya İtalyan otları - ½ çay kaşığı
limon suyu - 2 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak

Marul yapraklarını elinizle bir salata kasesine ayırın. Bir bıçak onları okside eder ve halsizleştirir, bu yüzden bu şekilde kesmek en iyisidir. Marul yaprakları olarak lollo rossa marul, marul ve hatta Çin lahanası yapraklarını alabilirsiniz.

Sebzeleri küpler halinde kesin - tatlı biber, salatalık ve domates. yapmaya çalış kaba kesim, çünkü aksi takdirde meyve suyu sebzelerden çabucak akacak ve Yunan salatası görünüşte bayat olacaktır. Salata tuzlamayın!

Yunan salatası sosu yapın. Beyaz peynirli klasik tarif, genellikle zeytinyağı ve limon suyu karışımı ile tatlandırılır. Tatmak için otlar ve baharatlar ekleyin.

Fetasınız uzun süre buzdolabında açık kalmış ve kurumuşsa canlandırma işlemi yapılabilir. Bunu yapmak için, peyniri 100 gr fetax başına ½ fincan kefir oranında kefirle doldurun, 20 dakika bekletin ve ardından kefiri boşaltın. Peyniri küpler, soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Sebzelerle karıştırın.

Bir servis tabağı alın. Üzerine marulu koyun, üzerine birkaç siyah ve yeşil zeytin koyun ve üzerine 2-3 yemek kaşığı sos gezdirin.

Tarif 2: Zeytinli ve Fetax peynirli Yunan salatası

taze domates - 1 adet.
dolmalık biber - 1 adet.
taze salatalık - 1 adet.
soğan - 1 adet.
yeşil salata - 1 demet
zeytin - 20 adet
Fetax peyniri - 70 gr
limon - 1 adet.
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
kekik
öğütülmüş kırmızı biber

Kırmızı soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. İstenirse, sert veya acı ise soğanın üzerine birkaç dakika kaynar su dökebilirsiniz.

Domatesi yıkayın, büyük küpler halinde kesin.

Gerekirse salatalığı yıkayın - cildi soyun, acı veya pürüzlü ise büyük parçalar halinde kesin.

Kırmızı biberi yıkayın, büyük parçalar halinde kesin.

Bir kaseye kırmızı soğan, domates, salatalık ve kırmızı biberi koyun.

Sebzeleri zeytinyağı ve limon suyu ile gezdirin, tadına göre tuz, karabiber ve kekik serpin, iyice karıştırın.

Marulu yıkayın, kurutun ve bir tabağa koyun. Üzerine sebzeleri dizin.

Fetax peyniri büyük küpler halinde kesin, sebzelerin üzerine koyun.

Zeytinleri sebzelerin üzerine dizin. Tatmak için tekrar tuz ve karabiber.

Fetax peynirli Yunan salatası hazır! Kendinizi ve sevdiklerinizi mükemmel tadıyla şımartın. Afiyet olsun!

Tarif 3: Yunan Kirazlı Domates Salatası (fotoğraflı)

Fetaks peyniri - 200 gr
Kiraz domates - 300 gr
Tatlı biber (kırmızı, sarı) - 3 adet.
Soğan - 1 küçük soğan
çekirdeksiz zeytin
Lahana Yaprakları
Yakıt ikmali için:
Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Fesleğen (taze veya kuru) - 1 çay kaşığı
Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Biberleri bölmelerden ve tohumlardan soyun, şeritler halinde kesin.

Kiraz domatesleri yıkayın, kurutun, ikiye bölün.

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.

Biber, domates, doğranmış soğanı birleştirin, tuz serpin, karıştırın.

Sosu için yağ, limon suyu ve fesleğeni karıştırın.

Salatayı doldurun.

Marul yıkayın, kurutun ve doğrayın.

Fetax'ı küpler halinde kesin.

Salatayı marul yapraklarının üzerine koyun, üstüne fetax, zeytin, biber serpin. Beyaz peynirli Yunan salatası hazır. Afiyet olsun.

Tarif 4: Çin lahanası ve beyaz peynirli Yunan salatası

beyaz peynir veya tuzlu peynir - 150 gram,
domates - 200 gram,
tatlı biber, kırmızı - 1 adet,
büyük taze salatalık - 1 adet,
soğan - 1 adet.,
siyah zeytin - 150 gram,
Pekin lahanası - 200 gram,
gerçek zeytinyağı - 3-4 masa. ben.

İnce şeritler halinde Shinkuyu Çin lahanası, kalın ve çok hassas olmadığı için beyaz kısmı minimal olarak kullanıyorum. Böyle bir salata için en uygun olan yeşil kısmı kullanıyorum.

Domateslerim küçük olduğu için yıkayıp kuruttuğum domatesleri orta boy dilimler halinde kestim. Domatesler büyükse, onları çok büyük olmayan, örneğin küpler halinde kesmek daha uygun olacaktır.

Ürünlerin geri kalanını alıyorum, onlarla ilgili bir sorun olmayacak: Taze salatalığı dilimler halinde doğrayın, soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, yıkanmış kırmızı, tatlı biberi kareler halinde kesin (tohumları ve kuyruğunu çıkarın) o), zeytini ikiye bölün.

Tüm ürünleri bir kaseye koyuyorum, üzerlerine iri doğranmış beyaz peynirleri ekliyorum.

Salatada gerçek zeytinyağı, tercihen rafine edilmemiş ve soğuk direkt pres kullanıyorum.

Yunan salatasını Pekin lahanası ile hafifçe karıştırıyorum, böylece her sebzeye yağ bulaşıyor, masaya servis edeceğim bir kaseye aktarıyorum. Her konuğa porsiyonlar halinde böyle bir salata servis etmek uygun olacaktır.

Dilimlendikten hemen sonra, yağ döktükten sonra salatayı masaya servis ediyorum.

Tarif 5, basit: kırmızı soğan ve beyaz peynir salatası

domates 6 adet.
kırmızı soğan 1 adet.
salatalık 3 adet.
tatmak için tuz, karabiber
fetax paketleme
pansuman için zeytinyağı
yeşillikler (maydanozumuz var, dereotu ve kişniş de yapabilirsiniz)
balzamik pansuman kremi

Domatesi parçalara ayırın. Salatada fazla su kalmayacak şekilde fazla sıvıyı boşaltın.

Salatalık parçalar halinde kesin.

Domatesleri ve salatalıkları karıştırın.

Kırmızı soğanı temizliyoruz, kesiyoruz.

Sebzeli salata kasesine koyun.

Yeşillikleri kesip salataya koyuyoruz.

Feteksi parçalara ayırdık.

Salataya fetax ekleyin. Salataya zeytin de koyabilirsiniz ama içimizde sevmeyenler var o yüzden bu malzemeyi koymadan yapıyoruz.

Şimdi Yunan salatası sosu zamanı. Zeytinyağı ekleyin.

Ve balzamik krem italyan sosu, balzamik sirke çeşitli katkı maddeleri ile ve katkı maddeleri olmadan kaynatılır).

Baharatları ekleyin (tuzumuz ve biber karışımımız var).

Etli soğuk salata servis edin ve harika lezzet kombinasyonunun tadını çıkarın!

Tarif 6: Sebzeli Yunan Salatası (adım adım fotoğraflı)

Domates - 250 gr;
Bulgar biberi - 150 gr;
salatalık - 200 gr;
soğan - 70 gr;
Fetax peyniri - 100 gr;
Çekirdeksiz zeytin - 50 gr;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
limon suyu - 1 yemek kaşığı

Domatesleri küpler halinde kesin.

Hilal salatalık.

Saman biberi.

Soğan yarım halkalar halinde kesilir.

Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.

Peynir küpler halinde kesilir.

Malzemeleri ve mevsimi birleştiriyoruz. Peyniri salatanın üzerine koyun. Çünkü tuzlu peynir, marul tuzlu değil.

Salatayı zeytinlerle süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 7: Yunan Zeytin ve Peynir Salatası

domates - 3 adet.
salatalık - 2-3 adet.
Fetax peyniri - 250 gr
çekirdeksiz zeytin - 1 kutu
Soğan (tatlı) - 0,5-1 adet.
Zeytinyağı (veya ayçiçeği) - 2 yemek kaşığı.
Limon suyu veya elma sirkesi - 2 yemek kaşığı.
Kekik, öğütülmüş biber - tatmak

Başlangıçta basit olduğu için tüm malzemelerin büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir. rustik salata ve sebzeler büyük küpler halinde kesildi ve hatta peynir bütün bir bara kondu, çünkü kolayca parçalanır ve herkes bir kaşıkla yoğurur.

Domatesleri doğrayalım. Bu arada, salata acı olmamalı ve tüm sebzeler tatlı olmalı, hatta soğan.

Salatalıkları küpler veya daireler halinde kesin. Genç değillerse, onları tohumlardan ve özellikle acı kabuklardan temizlediğinizden emin olun.

Sonra soğanı doğrayın.

Peynir de büyük küpler halinde kesilmelidir.

Tüm malzemeleri karıştırmıyoruz, sadece ufaladıkları sırayla bir salata kasesine koyuyoruz.

Üzerine zeytinleri dizin.

Şimdi pansuman hazırlayalım. Bir bardakta zeytinyağı, sirke veya limon suyu, kekik ve öğütülmüş karabiberi karıştırın. Salatanın üzerine gezdirin. Fetax çok tuzlu olduğu için tuza gerek yoktur.

Tarif 8, Adım Adım: Peynirli Tatlı Yunan Salatası

fetaks - 200 gram,
siyah zeytin - 150 gram,
salatalık - 100 gram,
domates - 100 gram,
kırmızı, tatlı biber - 150 gram,
soğan - 1 adet.,
marul yaprakları - 1 demet,
limon suyu - 2 masa. ben.,
zeytinyağı - 3 masa. ben.

Taze salatalıkları suyla yıkadım, tüm kuyrukları kestim, doğradım, hilal şeklinde kestim, böylece salata yemeyi daha uygun hale getirdim.

Domateslerim ve dilimler halinde kesin. Domateslerim çok büyük değil, bu yüzden dilimler küçük çıktı.

Kırmızı tatlı biberi kareler halinde ufalayarak iç kısımları, bölmeleri, tohumları ve kuyrukları çıkarıyorum. Kırmızı renk, salatalığın yeşil rengi, zeytinin siyah rengi ve peynirin beyaz rengi ile iyi gider.

İnce doğranmış soğan, salataya belirli bir keskinlik verecektir.

Fetx'i kareleri çıksın diye iri kestim. Peynir yumuşak olduğu için bıçakla yavaşça bastırıyorum.

Derin bir kase alıyorum, içine sebze koyuyorum: salatalık, domates, soğan, biber.

Sebzeleri zeytinyağı ile gezdirin ve limon suyu ekleyin. Ben limon suyu kullandığımda tuz eklemiyorum ama siz damak zevkinize göre tadına bakabilir ve gerekirse salataya tuz ekleyebilirsiniz. karıştırırım. Neden peynirsiz salata sosu yapıyorum? Çünkü salatası sık sık peynirle karıştırırsanız, peynir dağılabilir ve küçük kırıntılar haline gelebilir, aksi takdirde onu mümkün olan en iyi şekilde saklarım.