Kırmızı balıklı salata sosu. Tuzlu balıklı salata sosu Balıklı salata sosu tarifi

:

1. Pancarları bir tencerede tuzlu suyla (2 parçaya ihtiyacımız olacak) yumuşayana kadar kaynatın. Yaklaşık 1.5-2 saat kaynatıldıktan sonra pişirilmelidir. Sonra soğutun ve küçük küpler halinde kesin. 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. ayçiçek yağı ve iyice karıştırın. Bu, pancarların diğer malzemelerle karıştırıldığında diğer ürünleri, özellikle patatesleri ve havuçları bordo renginde boyamaması için gereklidir.
2. Sebzeleri ayrı ayrı kaynatın - havuç ve patates. 2 havuç ve 3 patatese ihtiyacımız var. Sebzeleri kaynattıktan sonra yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Sonra soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Şimdi soğanın marine edilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için, turşuyu hazırlayın - suyu küçük bir kapta sirke ve şekerle birleştiriyoruz. Tüm şeker eriyene kadar bekleriz, ardından hazırlanan soğanı turşuya göndeririz. Salatayı hazırlarken, soğanı tamamen marine olması için birkaç kez karıştırarak marine etmeye bırakıyoruz.
5. Salamura (veya salamura) salatalık küpler halinde kesilir.
6. Somonu da küçük küpler halinde kesiyoruz.
7. Büyük bir kase alın ve hazırlanan tüm malzemeleri (pancar, havuç, patates, somon ve salatalık) karıştırın.
8. Ardından, salamura soğanı küçük bir elek üzerine atıyoruz, tüm suyunun akmasına izin veriyoruz. Marine edip dökmüyoruz. Yine de ihtiyacımız olacak. Soğanı biraz doğrayın ve salata sosuyla birlikte bir kaseye gönderin. Dekorasyon için birkaç yarım soğan halkası bırakabilirsiniz.
9. Ardından, salata sosu için sosu hazırlayın. Bunun için kalan ayçiçek yağını (3 yemek kaşığı), hardalı ve 1-2 yemek kaşığını bir kapta karıştırın. ben. soğan turşusu. Bir çırpma teli veya çatalla iyice çırpın.
10. Salatayı süsleyin ve iyice karıştırın.
11. Servis yapmadan önce salata sosu bir dilim limon, soğan halkası ve dereotu ve maydanoz ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Balıklı salata sosu için kaç harika tarif var! Her gün farklı salatalar hazırlayabilir ve malzemelerle tekrarlamayabilirsiniz. Balık salata sosu hakkında konuşuyorsak, bu sadece hake, notothenia veya levrek ve sadece haşlanmış halde kullanabileceğiniz anlamına gelir. Hiç de bile.

Kızarmış pisi balığı ile çok lezzetli salata sosu çıkıyor. Salataya marine edilmiş lahana eklemeyi unutmayın, ardından yemeğiniz lezzetli, sağlıklı ve orijinal olacak.

Baharatlı tuzlu kapelin ile salata sosu yapmayı deneyin. Bunu yapmak için, tüm sebze bileşenlerini karıştırmanız ve kemiklerden soyulmuş capelin'i salatanın üzerine koymanız ve ince doğranmış yeşil soğan serpin. Bazı ev hanımları balıkla salata sosu yapmak için tuzlu ringa balığı, hamsi, çaça balığı, ringa balığı kullanır. Ana şey, balığın çok tuzlu olmaması, o zaman salatanın tadı daha hassas olacaktır. Güçlü tuzlu ringa balığı aldıysanız, üzülmeyin, her zamanki gibi doğrayın ve iki ila üç saat süte batırın. Böyle bir ringa balığı ile salata sosu çok lezzetli olacak!

Salata suyunun tadı daha doygun hale gelmesi ve sebzelerin - patates, pancar, havuç - besinlerinin daha küçük bir kısmını kaybetmesi için kaynatılmamalı, pişirilmelidir. Bunu geleneksel bir fırında veya mikrodalgada yapabilirsiniz. Sebzeleri yıkayın ve kabuklarını soymadan fırındaki tel ızgara üzerine yerleştirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Orta boy patatesler 30-40 dakika içinde hazır olacak, yani havuç pişirmek için gereken süre kadar, ancak pancar daha uzun "gelir". Mikrodalgada salata sosu için sebze pişirmek istiyorsanız, bunları normal bir plastik torbaya koyun.

Balıklı salata sosu en iyi ev yapımı, kendin yap sosuyla tatlandırılır. Ayrıca, hazırlanması özel nadir bileşenler gerektirmez. Bitkisel yağı (ideal olarak zeytin) limon veya limon suyuyla karıştırın, bir biber karışımı ekleyin, soya sosu bileşime iyi "uyar". Servis yapmadan hemen önce salata sosu gezdirin. Bu arada, renkli sebzeler - havuç ve pancar - salatanın geri kalanını renklendirmemek istiyorsanız, ayrı olarak baharatlanmaları gerekir. Pancarları ve havuçları doğrayın, farklı kaplara koyun ve üzerine bitkisel yağ dökün. O zaman salata sosu daha çekici görünecek.

Bazı ev kadınları, haşlanmış sebzeleri balıkla salata sosu yapmak için doğramaz, kaba bir rende üzerine ovalar. Bu durumda, yağ ve limon suyuna dayalı ev yapımı sos değil, pansuman için sıradan mayonez kullanırsanız, salata sosu belirsiz bir şekilde diğer hipostazına dönüşmeye başlar - bir kürk manto altında ringa balığı.

ıslak salata

İçindekiler:

• 300 gr ıslaklık,
• 2-3 patates yumruları,
• 2 havuç
• 2 turşu,
• 1 küçük pancar
• 1/2 kutu mayonez
• 1 defne yaprağı,
• 4-5 tane karabiber
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

• Islak yıkayın, bağırsak, soyun, defne yaprağı ve biber ilavesiyle az miktarda tuzlu suda kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın, balığı soğutun ve eti kemiklerden ayırarak kesin, bitmiş yemeği süslemek için birkaç parça bırakın.
• Salatalıkları soyun ve ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin, bir kısmını dekorasyon için ayırın. Her şeyi karıştırın, tuzlayın, mayonez ile baharatlayın.
• Servis yapmadan önce, bitmiş salata sosu salatalık şeritleri ve balık parçaları ile süsleyin.

Füme balık sosu

İçindekiler:

• 1 orta boy füme balık
• 2 pancar,
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1 salatalık turşusu
• 2-3 patates yumruları,
• 50 gr lahana turşusu,
• 1 kutu mayonez
• 1 çay kaşığı şeker
• yeşil soğan,
• maydanoz ve dereotu,
• tatmak için şeker, karabiber ve tuz.

Yemek pişirme:

• Balığın içini çıkarın, kuyruğunu ve kafasını çıkarın, cildi çıkarın, eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Patatesleri yıkayın, kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
• Pancarları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Havuçları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
• Salatalık ince şeritler halinde kesin.
• Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın.
• Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, şeker ekleyin ve mayonezle baharatlayın.
• Servis yapmadan önce, ince doğranmış yeşil soğan ile bitmiş salata sosu serpin, maydanoz ve dereotu dallarıyla süsleyin.

sardalya sosu

İçindekiler:

• 3 taze sardalya,
• 2 ampul
• 3 yumru patates,
• 1-2 havuç
• 1-2 turşu,
• 1 pancar
• 2 yemek kaşığı lahana turşusu,
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 2 yemek kaşığı %3 sirke,
• maydanoz ve dereotu,
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

• Balığı yıkayın, içini boşaltın, kuyruğunu ve kafasını çıkarın, soyun, tuzlu suda kaynatın, soğutun, eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Soğanı soyun, yıkayın, halkalar halinde kesin ve 30 dakika sirkeye koyun.
• Patatesleri yıkayın, kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
• Pancarları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Havuçları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
• Salatalıklar ince şeritler veya daireler halinde kesilir.
• Lahanayı hafifçe durulayın, bir kevgir içine koyun.
• Her şeyi karıştırın, tuz, bitkisel yağ ile baharatlayın.
• Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ve dereotu ile bitmiş salata sosu serpin.

hake salata sosu

İçindekiler:

• 300 gr hake filetosu,
• 2 yumru patates,
• 1 pancar
• 1 küçük havuç
• 1 salatalık turşusu
• 1 maydanoz kökü
• 1/2 kutu mayonez
• 1-2 defne yaprağı,
• dereotu yeşillikleri,
• 5 tane karabiber ve tadına göre tuz.

Yemek pişirme:

• Hake filetoyu az miktarda tuzlu suda kaynatın, defne yaprağı, biber, soyulmuş ve kıyılmış maydanoz kökü ekleyin.
• Bitmiş filetoyu et suyundan çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
• Patatesleri yıkayın, kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
• Pancarları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Havuçları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Salatalık ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin.
• Her şeyi karıştırın, tuzlayın, mayonez ile baharatlayın.

Tuzlu ringa sosu

İçindekiler:

• 1 orta tuzlu ringa balığı
• 5-6 patates yumruları,
• 1 havuç
• 1 küçük pancar
• 2 turşu,
• 2 yumurta,
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ veya mayonez,
• dereotu yeşillikleri, tadı tuz.

Yemek pişirme:

• Ringaları 5-6 saat kaynamış soğuk suda bekletin. Sonra bağırsak, kuyruğu ve başı çıkarın, cildi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Patatesleri yıkayın, kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
• Salatalıkları soyun, ince şeritler veya küçük küpler halinde kesin.
• Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soyun ve ince doğrayın.
• Her şeyi karıştırın, tuzlayın, bitkisel yağ veya mayonez ile baharatlayın.
• Servis yapmadan önce ince doğranmış dereotu ile bitmiş salata sosu serpin.

Salça Soslu Ringa Salatası

İçindekiler:

• 2 taze ringa balığı
• 2 yumru patates,
• 1 pancar
• 1 salatalık turşusu
• 1 domates
• 1 havuç
• 2 yemek kaşığı konserve yeşil bezelye
• 2 yemek kaşığı mayonez,
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• yeşil soğan, maydanoz,
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

• Balığı yıkayın, içini boşaltın, kuyruğunu ve kafasını çıkarın, cildi çıkarın, tuzlu suda kaynatın, soğutun, eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Patatesleri yıkayın, kabuklarında kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
• Pancarları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Havuçları yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• Domatesi yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin. Salatalık ince şeritler veya küpler halinde kesin.
• Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, konserve bezelye ekleyin.
• Sosu hazırlamak için ekşi kremaya mayonez, domates salçası ekleyin ve iyice karıştırın. Vinaigrette elde edilen sos ile baharatlayın.
• Servis yapmadan önce bitmiş salata sosu ince kıyılmış maydanoz serpin.

Tuzlu balıklı salata sosu

100 gr hafif tuzlu somon, 2 haşlanmış patates, 1 haşlanmış pancar, 1 haşlanmış havuç, 20 gr pırasa, 3-4 kornişon, zeytinyağı, tuz, biber karışımı - tatmak.

1. Balıkları, patatesleri, havuçları ve pancarları küçük küpler halinde, pırasaları ince halkalar halinde, kornişonları dilimler halinde kesin.

2. Hazırlanan ürünleri tuz ve karabiberle tatlandırın, zeytinyağı ile tatlandırın, hafifçe karıştırın ve servis yapın.

Mutfak kitabından. Yemek tarifleri koleksiyonu yazar Tarif koleksiyonu

TUZ BALIK ŞİŞESİ 1 pancar, 2 patates, 1 salatalık turşusu, 1 ekşi elma, 1-2 haşlanmış yumurta, 100 gr tuzlu balık filetosu, 1/2 su bardağı tuzlu veya salamura mantar Sosu: 1/2 su bardağı ekşi krema, tuz , şeker, hardal, öğütülmüş karabiber, haşlanmış pancar,

Çorbalar kitabından yazar Ananiev Alexey Ananievich

10. Tuzlu balıklı lahana turşusu çorbası Hamsa, çaça balığı, ringa balığı veya tyulka 50, baş hariç diğer ürünler, başlı lahana çorbası ile aynıdır (9). Çaça, hamsi, ringa balığı veya çaçayı durulayın, diğer küçük balıkların katkısını alın, ardından başlarını ayırın ve

Bir Milyon Salata ve Meze kitabından yazar Nikolaev Yu.N.

29. Tuzlu balıklı Borsch Hamsa, çaça, ringa balığı veya çaça 50, pancar 80, taze lahana 80, havuç 20, maydanoz, kereviz 10, soğan 20, domates püresi 20, şeker 5, ekşi krema 10, yağ 10, sirke %3 -ny 8, yeşillikler 2. Borsch'u balık suyunda tarif edilen yöntemlerden (17) birine göre pişirin. tuzlu hamsi,

Kitaptan Ev yapımı ekmek hakkında her şey. En iyi ev pişirme tarifleri yazar Babkova Olga Viktorovna

46. ​​​​Tuzlu balık turşusu Çaça, hamsi, ringa balığı veya çaça 50, diğer ürünler et ürünleri hariç, yemek pişirmek için seçilen turşu ile aynıdır. Tuzlu çaça balığı, hamsi ve diğer balıkları yukarıda anlatıldığı gibi işleyin, hazırlayın ve pişirin (10).

Aspic kitabından ve diğer balık yemekleri yazar Pişirme Yazarı bilinmiyor -

Tuzlu ringa sosu Malzemeler: 1 adet orta boy tuzlu ringa balığı, 5-6 adet patates yumrusu, 1 adet havuç, 1 adet küçük pancar, 2 adet salatalık turşusu, 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya mayonez, dereotu, isteğe göre tuz Ringa balığını soğukta bekletin. haşlanmış

Diyabet için Beslenme kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Tuzlu balık ve pirinçli kruton Malzemeler 200 gr buğday ekmeği, 300 gr tuzlu balık, 1/4 su bardağı pirinç, 1 soğan, bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz Pişirme yöntemi1. Balıkları küçük kemiklerinden temizleyin, ıslatın, parçalara ayırın, sonra

Tencerede yemek pişirme kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Tuzlu balıklı sandviçler 400 gr ekmek, 300 gr küçük tuzlu balık, 100 gr tereyağı, 1/2 limon suyu, 5-6 zeytin, süt. Tuzlanmış balığı 1-2 saat sütte bekletin, posasını ayırın. Bir balığın filetosunu ince doğrayın ve çırpılmış tereyağı ve meyve suyu ile karıştırın.

Kitaptan Salata pişirme yazar Kozhemyakin R.N.

Sağlık için Yemek Pişirme kitabından. Zararlı yağlar olmadan yiyoruz yazar Tarif koleksiyonu

Tuzlu balık turşusu Bileşenler Çaça - 100 gr Hamsa - 100 gr Baltık ringa balığı - 100 gr Balık suyu - 1,5 l Patates - 2 adet. havuç - 1 adet. Maydanoz kökü - 1 adet. soğan - 1 adet. Salatalık turşusu - 2-3 adet. Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı

Çin, Japon, Tayland mutfağı kitabından yazar Perepelkina N.A.

Tuzlu balık turşusu Bileşenler Çaça - 100 gr Hamsa - 100 gr Baltık ringa balığı - 100 gr Patates - 4-5 havuç - 1 adet. Maydanoz kökü - 1 adet. soğan - 1 adet. Salatalık turşusu - 2 adet. Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı Balık suyu - 1,5

Büyük Konserve Ansiklopedisi kitabından yazar Semikova Nadezhda Aleksandrovna

Tuzlu balıklı salatalar Seçenek 1 Hafif tuzlu alabalık - 400 gr Taze salatalık - 2 adet Patates - 2-3 adet Maydanoz - 1 demet Nane yeşillikleri - 1 küçük demet Limon - 0,5 adet Tuz - tatmak için Ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı Alabalıkları uzun dilimler halinde kesin. Patatesleri soyun ve

Multicooker kitabından. Her zevke uygun yemekler yazar Kalugina L.A.

Tuzlu ringa balığı, pancar turşusu ve elmalı salata sosu? Malzemeler 2 adet tuzlu ringa balığı, 1-2 su bardağı pancar turşusu, 2 adet elma, 1 adet soğan, 1 adet haşlanmış havuç, 1/2 su bardağı az yağlı ekşi krema. pişirme yöntemi Balıkları derisiz ve kemiksiz filetolar halinde kesin ve

Yazarın kitabından

Tuzlu ringa balığı ile salata sosu? Malzemeler 2 adet tuzlu ringa balığı, 2-3 adet haşlanmış patates, 1 adet havuç, 1 adet turşu, 1-2 adet pancar, 1 adet soğan, 1/2 su bardağı salata sosu, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince doğranmış yeşillik hazırlama yöntemi 1. Balıkları derisiz ve kemiksiz filetolar halinde kesin ve

Yazarın kitabından

Tuzlu balıklı toplar GIDA 1 bardak kızarmış ringa küspesi ve domuz kıyması 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince doğranmış taze soğan ve kişniş 1 çay kaşığı toz biber sıvı yağ HAZIRLANIŞI Bitkisel yağ hariç yukarıdaki ürünlerin hepsini karıştırın.

Yazarın kitabından

Tuzlu balık turşusu Ekmek kırıntılarında küçük tuzlu balıklar hazırlanır ve bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra yukarıda belirtildiği gibi balık suyu üzerinde turşu pişirilir.Servis yapılırken kızarmış balıkları koyun çaça, hamsi, ringa veya çaça 150 gr, diğer ürünler,

Yazarın kitabından

Tuzlu balık ile turşu Maydanoz ve yaban havucu kökleri - her biri 70 g Soğan - 1 adet. havuç - 1 adet. Salatalık turşusu - 2 adet. Bitkisel yağ - 0.25 su bardağı Balık