En iyilerinden biri lezzetli yemekler tavuktan, bence, bunlar patatesli puf böreğinde tavuk budu! 😀 Ayrıca sadece lezzetli değil aynı zamanda doyurucu ve güzel olması da önemli. Yemeğin tadına herkes bayılacak - hem çocuklar hem erkekler, işte insanlığın güzel yarısıyız 😉 En azından ben büyük bir zevkle yedim, size de diliyorum!))
Pişirme ve dolgu hazırlama açısından bir tavuk söz konusu olduğunda, kaçınılmaz olarak benzer çağrışımlara sahibim ... Geçen sefer öyleydi, ve şimdi yine torbalar, ancak genellikle yemek pişirmek için kullandığım puf böreğinden çeşitli.
Bugünün tarifi büyük ölçüde basitleştirilebilir - dolguyu patatessiz yapın. Sadece bagetleri puf böreğine sarın. O da lezzetli olacak. Ama bence patatesle daha lezzetli oluyor. Evet ve mükemmel çalışıyor tam yemek, hiçbir şeyle desteklenmesi gerekmeyen ... işte bir garnitür ve sıcak bir saniye ve ekmek ... üçü bir arada! 😉
Patates püresi önceden pişirilmiş olarak alınabilir veya benim gibi zaten işlemde yapabilirsiniz. Bir şey önemlidir - sıcaklık. Patatesler sıcak veya soğuk olmamalıdır. Orta derecede sıcak, oda sıcaklığı en iyi seçenektir!
Püre farklı şekillerde hazırlanabilir. Sütle sev - onunla yap! Yumurta eklemek ister misiniz? Lütfen. Bu sefer tereyağı ve sotelenmiş soğan ile yaptım. Lezzetli! 😉
Pekala, hadi işe başlayalım, olur mu?
İçindekiler:
- puf olmadan hamur mayası- 500 gr
- tavuk budu - 8 adet (720 g)
- patates - 3 adet (450 gr)
- soğan - 1 adet
- tereyağı - 50 gr
- yumurta sarısı - 1 adet
- biber karışımı
- ayçiçek yağı
Yemek pişirme:
Öncelikle patatesleri soyup haşlamaya gönderdim. Bu işlemi hızlandırmak için patatesleri çorba gibi doğradım. 
Aynı zamanda soğanları tuz ve biber karışımı ile soteledim. 
Bitmiş patatesten suyu bir bardağa dökün. Patateslere tereyağı ve hazır soğan ekledim. 
Biraz kaynatma ekleyerek püre haline getirin. 
İncikleri aldı - soğuk suyla yıkadı, cildi onlardan çıkardı. sıcak kategorisinde yayınlandı ayçiçek yağı kızartma tavası. Taze çekilmiş biber ve tuz karışımı ile her iki tarafı 5'er dakika yüksek ateşte kızartılır. 
Fazla yağı boşaltmak için tavuk budu kağıt havlu üzerine koyun. 
Patates püresi ve bagetler soğurken hamurun buzları çözülecektir.
İlk 250 gramlık hamur tabakasını açtım. 
Yaklaşık 4 eşit kareye böldüm. 
Her birinin ortasına soğutulmuş bir patates koyun. 
Et kısmı altta kalacak şekilde tavuk budu patates püresinin üzerine koydum. Hamurun kenarlarını kaldırdı, dolgunun dışarı bakmaması için kıvrımlar yaptı.
Hamurun üst kısmını bir iplikle bağladı - çünkü bu sabitleme olmadan çanta pişirme sırasında açılacak. Çıkarırken yanlışlıkla bırakmamak için teste göre zıt renkte bir iplik alıyorum. 
Aynı işlemi ikinci kat hamur için de yaptım. Sonuç olarak, bacaklı 8 çantam var. Yağlanmış kalıba koydum. 
Her bir incik üzerindeki kemikler, yanmamaları için folyo ile kaplanmıştır. Ve poşetlerin üzerine yumurta sarısı sürün. 
200 derecede 30 dakika pişirilir. 
Hepsi bu - doyurucu bir leziz hazır! Sadece ipleri ve folyoyu çıkarmak ve tüm bu güzelliği bir tabağa veya tabağa koymak için kalır. yaprak salatası ve diğer yeşillikler bu çantalarla kullanışlı olacak. Yemeği herhangi bir sebzeyle tamamlayabilir ve ... gastronomik zevk alabilirsiniz! ;)
En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online'a şu adresten abone olun:
İnternetten birkaç tarif aldım ve patatesli, kızarmış soğanlı ve mantarlı bacak pişirmeye çalıştım.
Hangi zorluklar bulundu:
Salamura çiğ bacak pişirirseniz, bacağı bir kare hamurun üzerine koyduğunuzda, marine içinde istemeden ellerinizi kirletirsiniz ve torbanın kenarlarını tavuk baget etrafında kör etmek çok zordur.
Tavuk bagetli hazır poşetler fırın tepsisine temas etmeyecek şekilde yerleştirilmelidir. Ve dik durmak istemiyorlar, yanlarına düşüyor ve birbirine yapışıyorlar.
Fırın tepsisinin altına parşömen kağıdı kullanırsanız, her şey ona yapışır, görünüşe göre bol yağ dökmeniz veya yapışmaz tabaklarda pişirmeniz gerekir.
Genel olarak, ilk gözleme, bir yumru var. Ama çok lezzetli.
Cesaret etmek!
Peynirli puf böreğinde tavuk budu
İlk tarif:
İçindekiler:
tavuk budu(incik) - 6 Adet
Sert peynir - 250 gram
Mayasız puf böreği - 500 gram
Sarımsak - 3-4 Karanfil
Tuz, karabiber - tatmak
Porsiyon: 6
1. Tavuk budu iyice durulayın ve biraz kurulayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin. Her bacağını tuz ve karabiberle ovun. Bacaklara doğranmış sarımsak sürün.
2. Sert peyniri ince kareler halinde kesin. Bacak başına iki parça peynire güvenin. Dilimleri deri ve et arasındaki her bacağın içine kaydırın.
3. Mayasız milföy hamurunu biraz çözün. 0,5 cm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın, hamuru ince şeritler halinde kesin. Şeritlerin genişliği yaklaşık 2 cm olmalıdır.
4. Tavuk budu alın ve bir şerit hamurla hafifçe sarın, böylece et görünmeyecek şekilde.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Bir kağıda parşömen koyun ve bacaklarımızı oradaki hamura koyun. Bacaklar yaklaşık 50 dakika pişirilir. Hamur yeterince kızardığında, tepsiyi fırından çıkarın ve servis yapın.
İkinci tarif:
tavuk budu puf böreği sebzeli
Öncelikle tavuk budu tuz ve karabiberle ovun ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Brokoliyi çiçeklere ayırın, tohumları biberden çıkarın. çalı fasulyesi ve biberi küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri sarımsak ilavesiyle bitkisel yağda kızartın. Sebzelere damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Milföy hamurunuzu kendiniz yapabilir veya hazır puf böreği satın alabilirsiniz. İTİBAREN hazır hamur, elbette, daha az güçlük, özellikle de şu andan itibaren farklı şekiller bir sürü puf böreği.
Hamuru kare şeklinde açıp dörde bölün. Hamur parçaları tavuk budu saracak kadar büyük olmalıdır. Her parçayı tereyağı ile yağlayın. Sebzeleri hamur parçalarına yayıyoruz, bir tavuk budu kemiği yukarı gelecek şekilde koyuyoruz ve kemiğin etrafına bir torba topluyoruz.
Bu yemek çok güzel görünüyor. Torbanın içine sadece sebzeleri değil, aynı zamanda ince doğranmış ve kızarmış patatesleri veya mantarlı patates püresini de koyabilirsiniz. Ve doldurmadan çanta yapabilirsiniz. Sadece tavuk bacaklarını hamurla sarın.
Üçüncü tarif:
Patates ve mantarlı puf böreğinde tavuk budu
En basit bileşenler şunlardır:
6-8 tavuk budu
tavuk için baharat ve baharatlar
puf böreği paketi (500 gr)
5 büyük patates
5 orta veya küçük patates
dondurulmuş mantar ambalajı
1 büyük soğan
2 orta boy soğan
Tuz
Tavuk budu marine ediyoruz. Bunun için tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak, yaban turpu veya hardal ve mayonez kullanılır. Bütün bunları karıştırın ve tavuk budu 1.5 saat marine edin.
5 adet büyük boy patatesi haşlayın. püre yapıyoruz.
Bir karıştırıcıda, baharatları ve biraz suyu, 2 orta boy soğanı ekleyip püre haline getirin.
Bir paket petrol alıyoruz. Defrost. İnce ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
Küçük kareler halinde kesin ve bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Hazır patates püresi, kızarmış mantar, kızarmış soğan ve çiğ patates püresini karıştırarak iç harcı hazırlıyoruz.
Puf böreği, yuvarlanabilene kadar çözülür. Hamuru yarım santimetre kalınlığında açın ve 15x15 cm kareler halinde kesin.
Bir kare hamurun üzerine bir çorba kaşığı dolgudan koyuyoruz ve dönüşümlü olarak kare hamurun köşelerini tavuk baget kemiğine doğru büküyoruz. Dikişleri tutturuyoruz. Ve dar bir hamur şeridi ile hamurun köşelerinin tutturulduğu yere sarıyoruz.
Bir fırın tepsisinde veya yapışmaz kaplamalı bir fırın tepsisinde pişirmek daha iyidir.
Pişirme sıcaklığı 160 derece, pişirme süresi 1.5 saat,
Misafirlerinizi şaşırtmak için harika bir yemek! Çantalar paha biçilmez bir hazine ile geliyor: lezzetli tavuk budu, mantarlı patates püresi ve tüm bunlar altın puf böreği. Tam teşekküllü bir ikinci kurs için ihtiyacınız olan her şey var. Dilerseniz herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
tavuk budu- 8 adet. (800)
Puf böreği - 750 gr (hazır)
Patates - 800 gr.
soğan - 1 adet. (150 gr)
Mantarlar (dondurulmuş petrol) - 300 gr.
Süt - 70 gr.
Tereyağı 50 gr.
Sebze yağı
Yumurta - 1 adet.
Tuz
Biber
Hamurda tavuk budu için adım adım tarif
Patatesleri soyun, soğuk suyla kaplayın, tuz. Bitene kadar kaynatın. Suyu boşaltmak.
Adım 2
Soğanı ince doğrayın.
Aşama 3
Mantarları hazırlayın: buzunu çözün, sıvıyı boşaltın. Küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Soğanı altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartmaya başlayın.
Adım 5
Mantar ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar 10-15 dakika soteleyin.
6. Adım
Haşlanmış patatesleri iyice soyun. Tereyağı ve ılık sütü ekleyin. Tekrar tuzlayın ve serpin. Mantarları ve soğanları ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Tavuk budu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tuz biber. Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika kızartın.
Adım 8
Bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.
9. Adım
Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açın ve 15x15 cm kareler halinde kesin, sayıları tavuk budu sayısına eşit olmalıdır. Aynı sayıda keki kırıntılardan açın ve ortadaki karelere koyun. Bu, sararken torbaların alttan yırtılmaması için gereklidir.
Patates dolgusu yumuşak ve yumuşak, belirgin bir mantar aroması ile tavuk budu çok sulu ve hamur aynı zamanda yumuşak ve gevrek. Milyonlarca ev hanımının bu yemeğe aşık olmasına şaşmamalı. Hamur torbalarında tavuk budu pişirmeyi hala bilmiyorsanız, fotoğraflı adım adım tarif, pişirmenin tüm nüanslarını anlamanıza yardımcı olacaktır.
Toplam hazırlık süresi: 40 dakika / Verim: 4 porsiyon
İçindekiler
- hazır puf böreği - 500 gr
- tavuk budu - 4 adet.
- patates - 4 adet.
- petrol - 150 gr
- soğan - 1 adet.
- sebze yağı- 2 yemek kaşığı. ben.
- tereyağı - 30 gr
- tatmak için biber ve tuz
- yumurta sarısı - 1 adet.
Bir torbada tavuk budu nasıl pişirilir
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak puf böreği, hem mayasız hem de maya için uygun, satın alınmış veya ev yapımı. Hamur çözülürken tavuk budu ve patates-mantar dolgusu hazırlıyorum. İncikleri yıkarım ve kuruturum, büyük kıkırdakları keserim. Tuz ve karabiberle ovuyorum, yumuşayana kadar sıcak bitkisel yağda kızartıyorum.
Mantarları büyük parçalar halinde, soğanı küçük bir küp şeklinde kestim. Tavuğun pişirildiği yağda kızartırım. Önce soğanı geçiyorum ardından mantarları ekleyip altın sarısı bir renk alana kadar kavuruyorum.
Paralel olarak, patatesleri tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatıyorum. Sonra tüm sıvıyı boşaltıp tereyağı ekleyerek püre haline getiriyorum. Kızarmış mantarları ve patates püresini birleştiriyorum. Karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Doldurma hazır.
Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında açıp 15x15 cm kareler halinde kestim (kare sayısı baget sayısına eşit olmalıdır).
Puf böreği parçalarından küçük kekler oluşturuyorum ve bunları karelerin ortasına koyuyorum - bu nedenle torbaların alt kısmı dolgudan ıslanmayacak ve yırtılmayacak.
Patates-mantar dolgusunu yaydım - her kare için yaklaşık 2 yemek kaşığı.
Tavuk budu dikey olarak üstüne yerleştirin.
Hamurun kenarlarını kaldırıyorum, torba şeklinde alt bacağın etrafında topluyorum. Şekli sabitlemek için, üst kısmı çok sıkı olmayacak şekilde pişirme manşonundan (veya iplikten) bir bantla sarıyorum.
Kalan hamur varsa, torbaları ayrıca ince bir kenarla süsleyebilir, ipliği girintileyebilir veya üst kenarları biraz bükebilirsiniz. Çıkıntı yapan kemiği yanmaması için folyo ile sarıyorum. Boşlukları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yaydım, torbaları gevşek sarısı ile yağladım ve önceden ısıtılmış fırına gönderdim.
180 derecede 25-30 dakika altın sarısı olana kadar pişirdim.
Folyoyu ve sabitleme bandını (iplik) çıkarmak için kalır. Çantalardaki tavuk budu daha şık görünmesi için yeşil soğan tüyleriyle de süsleyebilirsiniz. Sıcakken hemen servis yapın. afiyet olsun siz ve misafirleriniz!
Bu yemeğin merak uyandıran adının arkasında çok basit bir tarif yatıyor. Bir torbadaki tavuk budu, puf veya sade maya hamuruna sarılmış tavuk bagetlerinden başka bir şey değildir. Böyle bir yemek masada çok etkileyici görünüyor ve bu nedenle bir kutlamada servis yapmak için uygundur.
Çantada tavuk budu tarifi
İçindekiler:
- tavuk budu - 5 adet;
- - 400 gr;
- tuz, karabiber, susam - tatmak;
- zeytin yağı;
- yumurta - 1 adet.
Yemek pişirme
Kurutulmuş tavuk bagetlerini tuz ve karabiber karışımıyla ovuyoruz, istenirse kırmızı biber veya tavuk için evrensel bir baharat ekleyerek karışımı çeşitlendirebilirsiniz. Bagetleri 30 dakika bırakıyoruz, bu süre zarfında puf böreğinin buzunu çözmek için zamanı olacak.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuğu her taraftan altın kahverengi olana kadar hızlı bir şekilde kızartın.
Çözülen hamuru şeritler halinde kesin ve bu şeritlerin her birini tavuk baget etrafına sarın. Pasta tabakasını çırpılmış yumurta ile yağlayın, susam serpin ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Poşetten dışarı taşan kemiklerin pişerken yanmasını önlemek için üzerlerini bir parça folyo ile sarın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200°C fırına 30-35 dakika koyuyoruz.
Çantada mantarlı tavuk budu tarifi
İçindekiler:
- tavuk budu - 4 adet;
- tavuk için evrensel baharat - tatmak;
- puf böreği - 400 gr;
- yumurta - 1 adet;
- petrol - 250 gr;
- süzme peynir - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- dereotu yeşillikleri;
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
Tavuk budundan, kemiğin etli kısmı ortaya çıkarmak için derinin üst kısmını temizliyoruz. Tavuğu evrensel bir baharat karışımıyla ovuyoruz ve 25-30 dakika marine etmeye bırakıyoruz. Kızarmış tavuğu bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin.
Milföy hamurunu çözdürün ve kareler halinde kesin. Mantarları mümkün olduğunca ezin ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın. Kızarmış mantarları süzme peynir ve doğranmış otlar ile karıştırın, elde edilen karışımı tuzlayın ve karabiber tadın. Puf böreği meydanının ortasındaki bir slaytta süzme peynir ve mantarları yaydık. Tavuk budu soyulmuş kısmı yukarı gelecek şekilde dikey olarak üstüne koyun. Torba eti tamamen kaplayacak şekilde hamurun kenarlarını sabitliyoruz. Serbest kemiği, pişirme sırasında yanmaması için folyo ile kaplıyoruz.
Hamur torbasını çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 190°C fırında 30 dakika pişirin. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplamayı unutmayın.
Bu tarife göre yavaş bir tencerede bir torbada tavuk budu pişirmek istiyorsanız, bir saat boyunca pişirmek için "Pişirme" modunu kullanın.
Bir torba hamur içinde tavuk budu
İçindekiler:
- tavuk budu - 8 adet;
- patates - 800 gr;
- mantarlar - 400 gr;
- yeşillikler - tatmak;
- krema - 1/4 yemek kaşığı;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak;
- puf veya -1 paket;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- yumurta - 1 adet.
Yemek pişirme
Patatesleri temizleyip yıkayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlanmış patatesleri krema ile püre haline getirin ve Tereyağı. 
Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın. İnce kıyılmış petrolleri bitkisel yağda kızartın, otlar ile karıştırın ve püreye ekleyin. İstenirse mantarlarla birlikte soğan ve havuç kızartabilirsiniz.
Tavuk budu sıcak bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın.
Un serpilmiş bir yüzeyde bir kat hamur açıyoruz, kareler halinde kesiyoruz, ortasına bir kaşık patates püresi koyuyoruz ve tavuk budu dikey olarak yerleştiriyoruz. Eti örtmek için hamurun kenarlarını sıkıştırıyoruz ve kemiği folyo ile sarıyoruz.
Poşetleri üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Afiyet olsun!
Puf böreğinde pişirilen tavuk budu, aileye inanılmaz derecede doyurucu bir akşam yemeği sağlayabilir. Gerçekten de, pişirme sürecinde hamur gevrekleşir ve et sulu ve yumuşak olur. Ayrıca tavuk budu çeşitli şekillerde masaya servis ederek çok yaratıcı bir şekilde pişirme sürecine yaklaşabilirsiniz.
Temel Fırın Tarifi
Bu yemeği her zamanki gibi hazırlamak için mağazadan alınan hamurları kullanabilirsiniz. Bu zamandan ve emekten tasarruf sağlayacaktır. Her iki seçenek de tavuk baget pişirmek için uygun olduğundan, hem puf hem de maya hamuru satın alabilirsiniz.
Ancak, puf böreği sayesinde gevrek bir kabuk çıkacağına ve mayalı hamurun pompalı ve yumuşak bir tat sağlayacağına dikkat edilmelidir. Bu nedenle, puf böreğinde tavuk budu için temel bir tarif için ihtiyacınız olacak:
- Dondurulmuş hamur (puf) - 1 paket;
- Tavuk budu - 7 adet;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- Sarımsak - 2-3 diş;
- Tuz biber;
- Lahana Yaprakları.
Ürünlerin hazırlanması ve fırınlanması dikkate alınarak pişirme süresi 1,5 saat olacaktır.
Bir porsiyonun (tavuk budu) kalori içeriği 250 kcal'dir.
Hamurun buzunu çözerek başlamalısınız. Bunu yapmak için, bir süre sıcak bir odada bırakın. Ayrıca sarımsakları önceden soymanız, birkaç karanfil alıp rendelemeniz gerekir.
O zaman eti pişirmek için hazırlamanız gerekir. Tavuk butlarını yıkayıp kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzün. Bundan sonra, önceden rendelenmiş sarımsak, tuz ve siyahla yağlanmaları gerekir. öğütülmüş biber. Baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir.
İdeal olarak, eti tuz ve sarımsakla beslemesi için 15-20 dakika bekletmeniz gerekir. Böylece pişirme işlemi sırasında daha fazla meyve suyu bırakacaktır.
Tava, içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökülerek başlangıçta ısıtılmalıdır. Daha sonra, kırmızı bir yüzey oluşacak şekilde bagetleri her taraftan kızartmanız gerekir.
Bacaklardan fazla yağın çıkması için önceden hazırlanmış bir kağıt havluya koymanız gerekir. Bu aynı zamanda onlara üşüme şansı da verecektir.
Hamur çözüldükten sonra ince şeritler halinde kesebilirsiniz. Tarifte 7 adet tavuk baget kullanıldığı için şerit sayısı uygun olmalıdır. Bir oklava kullanarak, boyutlarını artırmak için şeritleri açabilirsiniz. Bu hamurdan tasarruf sağlayacaktır.
Ön ısıtma için fırın önceden açılabilir. Aynı zamanda, her bir tavuk bagetini, uzun kemik de dahil olmak üzere etin tüm yüzeyini kaplayan spiral bir şekilde hamur şeritleriyle sarmak gerekir.
Pişirme sırasında buharın çıkmasını sağlamak için bir çatal veya kürdan ile hamurda delikler açın.
Tavuk yumurtası hamurun yağlanmasında faydalıdır. Bir kaşık zeytinyağı ile dövülmeli, ardından hamurun yüzeyine yayılmalıdır. Sadece yağlanmış tavuk bagetlerini bir fırın tepsisine koymak, yarım saat fırına koymak için kalır. Marul yaprakları yemeğin bir dekorasyonu olarak işlev görebilir.
Bir torba mantarlı puf böreğinde pişmiş sahte tavuk budu
Tavuk budu servis etmenin daha orijinal bir yolu var - bir torba puf böreği. Ayrıca, bu tarif, incik görevi göreceği için yanlış olarak adlandırılır. Torbada mantar veya patates gibi başka malzemeler olabilir.
Sahte tavuk poşetleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Buğday unu - 250 gr;
- Kefir - 250 ml;
- Petrol - 350 gr;
- Kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
- tavuk eti - 500 gr;
- soğan - 1 kafa;
- Karabiber, tuz;
- Tuzlu payet - 1 paket.
Ürünlerin hazırlanması ve fırınlanması dikkate alınarak pişirme süresi 1 saat 40 dakika olacaktır.
Bir porsiyonun (torba) kalori içeriği 300 kcal'dir.
Puf böreği yapmak için un, kefir, kabartma tozu ve ¼ çay kaşığı tuz gerekecektir. Bu malzemeleri karıştırın. Sonuç olarak avuç içine yapışmayan hacimli bir hamur elde etmek için elinizle yoğurmanız gerekiyor. Bir süre soğumaya bırakılmalıdır.
Soğanlar önceden soyulmalı ve yıkanmalıdır. Kıyma elde etmek için etle birlikte bir kıyma makinesine daldırılması gerekecektir. Sonuç olarak elde edilen kütlenin biraz tuz ve karabiber ile tatlandırılması, ardından yoğurulması ve nakavt edilmesi gerekecektir. Plastik bir top kıyma almalısın.
Mantarları durulayın ve bacaklarındaki kuru uçları kesin. Daha sonra küpler halinde kesin ve tuzlamayı unutmadan bir tavada pişene kadar kızartın.
Milföy hamurunu merdane ile ince bir şekilde açın. Yüksekliği 1-2 mm'den fazla olmamalıdır. Ortaya çıkan tabaka, genişliği yaklaşık 3 cm olması gereken ince şeritler ve ayrıca 10 x 10 cm kenarlı kareler halinde kesilmelidir.
Ardından, sahte tavuk baget yapılarının yapımına geçmelisiniz. Bunu yapmak için, bir parça kıymadan sıkı bir top yuvarlayın, bir toptan sosis çıkarın, uzunluğu tuzlu samanın uzunluğuna eşit olmalıdır. Saman sosisin içine sokulmalı ve daha sonra düzgün bir şekilde yoğrulmalıdır, bu gereklidir. kıyılmış et samanı düzeltti.
Hamur şeritleri sahte tavuk bagetlerin (kıyma) etrafına spiral şekilde sarılmalıdır. Her kare hamur tabakası için 2 yemek kaşığı mantar koyun ve ardından karenin ortasına sahte bir bacak yerleştirin.
Bundan sonra, katmanın kenarlarını bacağa bastırmanız gerekir. Bu nedenle, sahte bacağa ipliklerle bağlanması gereken bir tür çanta almalısınız. Bagetler hazır olduğunda, önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta kızartmak mümkün olacaktır.
Hazır olduğunda, sahte tavuk budu kırmızı bir kabukla kaplanacaktır. Ayrıca, servis yapmadan önce fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya koymanız gerekecektir.
her zamanki malzemelerle basit bir salata. Lahana, patates, jambon veya diğer ürünleri karıştırın ve inanılmaz lezzetli salatanızı yapın. Portalımızda kirieshkami ile salatalar için en iyi tarifler.
Nasıl pişirileceğini okuyun egzotik salata kalamar ve mısırdan. Tarifler
Patatesli puf böreği zarfın içinde bacaklar
Tavuk bagetleri servis etmenin bir başka yaratıcı yolu da zarflar şeklindedir. Tadı çeşitlendirmek için içine patates de koyabilirsiniz. Bu nedenle, yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Patates - 8 adet;
- Süt - 250 ml;
- Tereyağı - 70 gr;
- Tavuk budu - 8 adet;
- Puf böreği - 1 paket;
- Tuz, karabiber.
Ürünlerin hazırlanması ve fırınlanması dikkate alınarak pişirme süresi 2 saat olacaktır.
Bir porsiyonun (zarf) kalori içeriği 270 kcal'dir.
Yemek nasıl pişirilir: önce patatesleri yapmalısınız. Kirden yıkanmalı, temizlenmeli ve daireler halinde kesilmelidir. Daha sonra suyu kaynattıktan sonra tuz eklemeyi unutmadan kaynamaya bırakın.
Eti pişirmek için hazırlamak gereklidir. Yani bacakları durulayın ve suyu boşaltmak için bir kağıt havlu üzerinde bırakın. Bundan sonra, onları biberlemeye başlayabilirsiniz. Tuz ve karabiber ile aşırıya kaçmamak önemlidir.
Et kızartmak için özel baharatlar kullanmak daha da iyidir. Bagetlerin pişirme sırasında mümkün olduğunca fazla meyve suyu salması için, bir süre baharatlarla ıslanmaya bırakmak daha iyidir. İdeal seçenek bir gecede marine etmektir.
Patatesler piştikten sonra ılık süt ve tereyağı ile ezebilirsiniz. Et suyu boşaltılmalıdır. Turşudan sonra tavuk budu, kırmızı bir yüzey görünene kadar her iki tarafta kızartılmalıdır. Bu durumda, tava önceden ısıtılmalıdır.
Önceden çözülmüş puf böreğinden büyük bir tabaka yuvarlanmalıdır. Bundan sonra, katmanı yaklaşık 6 x 6 cm'lik birkaç eşit kareye kesmeniz gerekir, karelerin her biri ayrıca alanlarını ikiye katlamak için yuvarlanmalıdır. Sonuç, kenarları 12 cm olan kareler olmalıdır.
Her mini katmanın ortasına, birkaç yemek kaşığı patates püresi koymanız ve ayrıca uzun kemikli bir tavuk baget eklemeniz gerekir. Daha sonra hamurun kenarları bir zarf oluşturacak şekilde bacağın etrafına sarılmalıdır.
Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Sadece zarfları içine yerleştirmek ve ¼ saat bırakmak için kalır.
Her masa için alışılmadık bir bacak tarifi
- Hem soğuk hem de sıcak bir yemek olarak hareket edebileceğinden tatil için uygundur;
- Doyurucu bir aile yemeği olarak da kullanılabilir;
- Baget torbalara patates, mantar veya sebze gibi başka malzemeler de eşlik edebilir;
- Yemek, çeşitli varyasyonları nedeniyle mükemmel bir masa dekorasyonu olacaktır: bir çantada, bir zarfta vb.
- Malzemelerin hazırlanması ve pişirme dikkate alındığında, pişirme süresi bir saatten fazla değildir.
İlk kez pişirilen bir torba puf böreğinde tavuk budu. İşe yaramayacağına dair korkular vardı, ancak her şeyin çok daha basit olduğu ve harika olduğu ortaya çıktı. Sadece hamurda baget pişirebilirsin, ama doyurucu bir akşam yemeği yapma görevim vardı, bu yüzden bir pirinç dolgusu hazırladım. Topingler ile deney yapabilirsiniz. Çanta, bir tane yemek için oldukça büyük olduğu ortaya çıktı. Aletlerle, kemiği yukarıdan tutarak, parçaları keserek yemek uygundur.
Tavuğu da kızartabilirsiniz ama ben tuzlu suda haşlamaya karar verdim. Pirinç de yumuşayana kadar haşlanır.
Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Yumuşak olana kadar yağda kızartın.
Pirinç aktarın. Karışım.
Tuz ve ekşi krema ekleyin.
Hamuru biraz açın, 4 parçaya bölün.
Dolguyu yerleştirmeyi daha uygun hale getirmek için hamuru derin bir kaseye koydum.
Ortasına bir kaşık dolusu iç harcı koyun, bageti koyun ve dolgunun etrafına yayın.
Hamuru üstüne iyice bastırın.
Aynı işlemi 4 adet için de yapın. Her ihtimale karşı folyodan bir şerit yaptım ve hamurun kaymaması için üstüne bağladım.
Tavuk budu bir torba puf böreği içinde 180 derecelik bir sıcaklıkta altın kahverengi olana kadar pişirin. En sondaki folyoyu çıkarın.
Afiyet olsun.
Bu yemek oldukça zahmetli, dikkat gerektiriyor, ama buna gerçekten değer, bu yüzden tavuk ve patatesli tavuk tarifini mutlaka kullanın.
Klasik kurnik tarifi elbette 16. yüzyıldakiyle tamamen aynı değil, daha modern bir versiyon ama daha az lezzetli değil.
Kurnik - eski bir Rus turtası, turtaların kralı, kraliyet veya doğumgünü pastası.
Gerekli ürünler:
- tatmak için biber ve tuz;
- beş patates;
- yaklaşık 500 gram tavuk filetosu;
- 50 gram tereyağı;
- bir ampul;
- yaklaşık 600 gram hamur.
Pişirme işlemi:
- Tüm ürünleri hazırlayarak başlıyoruz. Tavuğu küçük kareler halinde kesiyoruz, aynısını patateslerle yapıyoruz. Tatmak için baharat ekleyin. Soğanı küçük parçalar halinde çeviriyoruz.
- Hamur iki parçaya bölünmelidir. Şimdilik birini çıkarın ve ikincisini istediğiniz fırın tepsisini tamamen kaplayacak ve kenarlarında biraz boşluk kalacak şekilde bir katman haline getirin.
- Ardından, dolguyu yerleştirmeye başlıyoruz - önce patatesler, sonra et, soğan ve tereyağı, küçük çubuklar halinde kesin.
- Hamurun ikinci kısmına dönüyoruz, ayrıca yuvarlıyoruz, hamur işlerinin üzerini örtüp kenarlarını güzelce süslüyoruz, hamurun alt tabakasını ve üstünü birleştiriyoruz.
- 160 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika hazır hale getiriyoruz.
Kefirde pişirme seçeneği
Kefir üzerinde Kurnik çok farklı değil geleneksel tarif, tek farkı belli bir hamur yapılıyor olmasıdır.
Gerekli ürünler:
- yaklaşık 400 ml kefir;
- bir ampul;
- bir buçuk bardak un;
- beş patates;
- biraz soda;
- karabiber ve tuz;
- dört yemek kaşığı ekşi krema;
- 0,5 kg tavuk filetosu;
- yarım küçük çubuk tereyağı.
Pişirme işlemi:
- Bir testle başlıyoruz. Bunu yapmak için ekşi kremayı hafifçe ısıtın, ardından kefir ile birleştirin, soda, tuz ve un ekleyin. Sonuç yumuşak, yapışkan olmayan bir kütle olmalıdır. Yoğurun ve iki parçaya bölün. Pişireceğiniz formdan biraz daha büyük boyutta iki katmana dönüştürülmeleri gerekir.
- Rulo halindeki katmanlardan birini bir kalıba yerleştirin ve dolguyu, kareler halinde kesin, tuzlu patatesleri yerleştirmeye başlayın.
- Sonra baharatlı tavuk gidecek, orta parçalar halinde de kesilecek. Doğranmış soğanla örtün.
- Her şeyin üzerine tereyağı parçalarını atıyoruz ve ikinci bir hamur tabakasıyla kaplıyoruz. Kenarlarını güzelce kenetliyoruz ve 160 derecelik fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Peynirli hassas puf böreği
Peynir ilavesiyle tavuk ve patates pişirebilirsiniz. O zaman sonuç daha da iştah açıcı olacaktır.
Çok besleyici ve doyurucu bir kek. Gerekli ürünler:
- 150 gram peynir;
- bir ampul;
- puf böreği ambalajı - 700 gram;
- 500 gram tavuk filetosu;
- dört orta boy patates;
- zevkinize göre baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Fırını ısınması için 180 dereceye getirin ve teste devam edin. hazır hamur iki parçaya bölün ve iki ince katmana dönüştürün. Boyutları, pişireceğiniz tabaklardan biraz daha büyük olmalıdır.
- İlk katı bir kalıba yerleştirip üzerine doğranmış patatesleri ardından tavuk ve soğanları koyuyoruz. Bütün bunlar seçilmiş baharatlarla tatlandırılmalıdır.
- Üstüne rendelenmiş peynir serpin. İnce dilimler halinde kesebilirsiniz.
- İkinci katı yayıyoruz ve hamurun her iki parçasını da kenarlarından tutturuyoruz.
- 30 dakika fırına koyun.
Tembel Kurnik - en hızlı tarif
Çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, bu tarifi kullanmak en iyisidir, sonuç biraz farklı olsa da.
Gerekli ürünler:
- 100 gram ekşi krema;
- beş patates;
- iki yumurta;
- bir ampul;
- 400 gram tavuk filetosu;
- 100 gram mayonez;
- baharat.
- bir bardak un ve biraz soda.
Pişirme işlemi:
- Tüm ürünleri hazırlayalım: tavuğu küçük parçalar halinde kesin, soğanları yarım halkalarda ve patatesleri halkalarda yapmak en iyisidir. Tatmak için baharatlarla baharatlayın.
- Bir fırın tepsisi alın ve üzerine önce patatesleri, ardından et ve soğanları koyun. Bir süre bırakın ve doldurun.
- Bir kasede ekşi kremayı mayonezle karıştırın, yumurtaları çırpın, soda ve un koyun. İnce bir kıvam almalısınız. Kalan ürünlerle birlikte kalıba dökün, böylece her şey kaplanır.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 50 dakika koyuyoruz.
mantarlı
olarak hazırlanmıştır klasik versiyon, sadece yeni bir malzeme ile. Bu tavuk kesinlikle mantar sevenleri memnun edecek.
Tavuk ve Mantarlı Tavuk Dolması hızlı ve kolay hazırlanır. Gerekli ürünler:
- 300 gram mantar;
- 600 gram herhangi bir hamur;
- beş patates ve bir soğan;
- yaklaşık 600 gram tavuk.
Pişirme işlemi:
- Mantarlar kesilip tavaya gönderilerek hafif kızartılır.
- Bu sırada soğan, et ve patatesleri kesin - hepsi küçük parçalar halinde. Ve baharatlarla tatlandırılır.
- Hamuru iki parçaya bölün ve yuvarlayın. Boyut, kullanılan pişirme kabından biraz daha büyüktür.
- İlk katmanı koyduk ve üzerine - patates, mantar, sonra et ve soğan.
- Her şeyi ikinci açılmış kısımla kaplıyoruz ve kenarları sabitliyoruz.
- Yaklaşık 45 dakika tutun sıcak fırın sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak.
Mayalı hamurdan
belki de en iyi tarifçünkü mayalı hamur daha yumuşak ve lezzetlidir.
Gerekli ürünler:
- yaklaşık 400 gram tavuk eti;
- iki kaşık şeker;
- 100 ml yağ;
- dört patates;
- 6 gram kuru maya;
- iki ampul;
- kendi takdirine bağlı olarak baharatlar;
- 0,5 kg un;
- bir bardak ılık su.
Pişirme işlemi:
- Bir bardak ılık suda (39 dereceden fazla olmamalıdır), mayayı ve şekeri ekleyin. Bu karışımı yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Unu bir kaseye koyun, üzerine tuz ekleyin ve ayrılan süreden sonra - şişmiş maya ve bitkisel yağ. Cilde yapışmayan yumuşak bir kütle elde etmelisiniz. En az 40 dakika ılık bir yere çıkarın.
- Kabartma işlemi devam ederken diğer malzemeleri hazırlamakta fayda var. Et, patates ve soğanı küçük kareler elde edecek şekilde öğütün.
- Hamuru iki parçaya ayırıyoruz ve onlardan ince tabakalar oluşturuyoruz.
- İlkini bir kalıba koyduk ve üzerine dolguyu koyduk - patates, baharatlı tavuk ve her şeyi soğanla kapladık.
- Her şeyi ikinci bir katmanla kapatıyoruz ve kenarları sabitliyoruz. Fırında yaklaşık 50 dakika pişirin, 180 dereceye ısıtın.
Modern gastronomik çeşitlilik dünyasında, uzun zamandır beklenen konukları çeşitli yemeklerle şaşırtmak giderek zorlaşıyor. Bu bölüm, en sofistike yemek eleştirmenlerini bile kayıtsız bırakmayacak hamurlu tavuk budu için birkaç farklı tarif sunuyor.
Bu tarif en kolaylarından biridir. Aynı zamanda, yemek lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Tavuk butları yerine butları pişirebilirsiniz. Pişirme yöntemi değişmeyecek.
Bileşenler:
- puf mayası hamuru - 0,5 kg;
- incikler veya uyluklar - 5 adet;
- normal peynir - 200 gr;
- susam tohumları - 2 çay kaşığı;
- tavuk sarısı - 1 adet;
- Sarımsak;
- favori baharatlar
Nasıl pişirilir:
- İncikleri yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
- Sarımsakları sıkın ve en sevdiğiniz baharatlarla birleştirin.
- Ortaya çıkan baharat ve sarımsak turşusunda tavuğu yuvarlayın.
- Tavukta deri ile et arasına bir cep yapın.
- Peyniri ince dilimler halinde kesin ve elde edilen ceplere yerleştirin.
- Masanın üzerine un serpin ve çözülmüş hamurları içinde yuvarlayın.
- Hamuru 1.5-2 cm genişliğinde parçalar halinde açın.
- Bacakların her birini bir hamur şeridi ile sarın. Bir şerit yeterli değilse, bir sonrakini almanız gerekir. Tavuk gevşek sarılırsa daha hızlı pişecektir.
- Hamuru yumurta sarısı ile kaplayın ve susam serpin.
- Bacakları bir fırın tepsisine hamurun içine yerleştirin ve 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.
Hamur altın rengine döner dönmez tavuk hazır olacaktır. Daha sonra çıkartılıp sıcak olarak masaya servis edilebilir.
Multicooker'de yemek pişirmek
Yavaş bir tencerede pişirilen tavuk, tat ve görünüm açısından fırında pişmiş bacaklardan daha düşük değildir. Ayrıca şenlikli masayı dekore edebilirler.
Bileşenler:
- tavuk budu - 6 adet;
- puf mayasız hamur - 600 g;
- normal peynir - 150 gr;
- mayonez veya ekşi krema - 3-4 yemek kaşığı. l.;
- rafine edilmemiş yağ;
- İtalyan otlarının karışımı.
Pişirme yöntemi:
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve çözdürün.
- Jambonları durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
- Peyniri rendenin ince tarafıyla öğütün.
- Bacaklarda cepler yapın (bunun için cildi kaldırmanız gerekir), peynirle doldurun.
- Tavuğu baharat karışımı içinde yuvarlayın ve mayonezle kaplayın.
- Hamuru merdane ile açıp geniş dilimler halinde kesin.
- Bagetleri hamurla spiral şeklinde sarın.
- Pişirme kabını yağ ile yağlayın.
- Tavuğu yavaş pişiriciye hamura batırın, kapatın ve "Pişirme" seçeneğini ayarlayın.
Tavuk bir saat içinde hazır olacak.
mantarlı tarifi
Mantarlı puf böreğinde tavuk budu, hem sıradan bir aile yemeği hem de şenlikli bir şölen için uygun, sıra dışı bir tasarıma sahip bir yemektir.
Gerekli ürünler:
- puf böreği ambalajı;
- tavuk budu - 5-6 adet;
- taze mantarlar - 200 gr;
- çiğ yumurta - 1 adet;
- mayonez - 100 ml;
- tatmak için baharatlar.
Nasıl pişirilir:
- Hamuru çözdürün, eşit kareler halinde kesin.
- En sevdiğiniz mantarları uygun bir şekilde kızartın.
- Kızarmış mantarları önceden hazırlanmış puf böreği karelerine koyun. İçi çok az olmalı, aksi halde tavuk sarılmayacaktır.
- Tavuğu baharatlarla yuvarlayın ve mayonezle kaplayın.
- Yemeğin hazırlanmasının uzun sürmemesi için tavuk bagetleri kızartmak daha iyidir.
- Tavuk bagetleri mantarların üzerine koyun ve sadece bacağın kuyruğu dışarı çıkacak şekilde hamura sarın.
- Hamurun dağılmasını önlemek için normal bir iplikle bağlayabilir veya folyo ile sarabilirsiniz.
- Bir yumurtayı kırın ve tavuğu yumurta sarısı ile fırçalayın.
- Fırında 200 derecede 30-60 dakika pişirin.
Hamur kahverengimsi altın bir renk aldıysa yemek servis edilebilir.
Bir torba puf böreği içinde tavuk budu
Kesilmiş tavuk bir servis tabağıdır. Bu nedenle, belirli sayıda davetli misafir için porsiyonları önceden hesaplamanız gerekir.
Ürün:% s:
- tavuk baget - 12 adet;
- puf böreği - 0,8 kg;
- peynir (% 50 yağ) - 180 g;
- salça - 100 ml;
- rafine edilmemiş yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- tavuk sarısı - 2 adet;
- biber ve tuz karışımı.
Nasıl pişirilir:
- Hamuru çözdürün ve tercih ettiğiniz hamur kalınlığına göre açın.
- Tavuk budu durulayın soğuk su ve kağıt havlularla kurulayın.
- Rendelenmiş peyniri et ile deri arasındaki ceplere önceden koyun.
- Ayrı bir kapta tuz, karabiber ve makarnayı birleştirin ve tavuğu bu karışıma daldırın.
- Hamuru baget sayısına göre eşit kareler halinde kesin. Bacağın etli kısmı, kemiğin yukarı bakması için karenin merkezini işgal etmelidir. Bunu yapmak için sırayla hamurun köşelerini alın ve kemiği sıkıştırın. Kenarları şeker sarma gibi hafif bükük yapabilir, köfte gibi kıvrımlarla düzeltebilirsiniz.
- Güzel bir altın rengi, torbalara hamurla yağlanması gereken bir yumurta sarısı verecektir.
- Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yayın ve yağla fırçalayın.
- Boşlukları, kemik yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine koyun. Bacakların açık kısmı yanmaması için folyo ile kaplanabilir.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve içindeki tavuğu hamur altın sarısı olana kadar pişirin.
Tavuk bagetleri etli ise, pişirmeden önce bir tavada kızartmak daha iyidir. Böylece puf böreği poşetindeki tavuk daha hızlı pişecektir.
Patates ile nasıl yapılır
Hamurda tavuk budu patates dolması- özellikle erkekler ve çocuklar tarafından takdir edilecek tam teşekküllü bir ikinci kurs.
Gerekli bileşenler:
- puf böreği - 1 kg;
- tavuk budu - 10 adet;
- küçük patatesler - 6 adet;
- tereyağı - 35 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- ayçiçek yağı;
- taze yeşillikler;
- biber ve tuz karışımı.
Pişirme algoritması:
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve çözdürün.
- Patatesleri kaynatın.
- Bacakları iyice yıkayın ve kurulayın.
- Baharatları karıştırın, ete ve cilde sürün.
- Bacakları önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
- Bir parça tereyağını, ince doğranmış yeşillikleri sıcak bir patatesin içine atın ve her şeyi yoğurun.
- Çözülmüş hamuru karelere bölün.
- Karelerin ortasına biraz patates koyun ve bagetleri ekleyin.
- Bacağın üstüne folyo koyun.
- Bir fırın tepsisine hamur parçalarını yerleştirin.
- Yumurtayı kırın, proteinden ayrılmış sarısı, hamuru yağlayın.
- 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.
Et yemeği, hoş bir aroma ile bildirerek hazır olacak.
sebze dolgulu
Bir diğer tam öğün ise hamurda sebzeli tavuk budu. Yemeğin hane halkının gözdesi olması için sadece bir kez pişirmek yeterlidir.
Gerekli Malzemeler:
- bir paket puf böreği;
- Hawaii karışımı ile paket;
- tavuk baget - 8-10 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için baharatlar ve baharatlar.
Pişirme algoritması:
- Hawaii baharat karışımına ekleyin ve kaynatın.
- Yağı bir tavada ısıtın, defne yaprağını ekleyin ve eti her taraftan kızartın.
- Hazırlanan (çözdürülmüş) hamuru tavuk budu sayısına bölün. Tabanı bir yönde açın. Aksi takdirde, çok katmanlı efekt çalışmayacaktır. Pişirme sırasında hamurun çatlamasını önlemek için oda sıcaklığı ve tüm kesimleri keskin bir bıçakla yapın.
- hamurun üzerine yayın sebzeli güveç, bageti kemiği yukarı gelecek şekilde üstüne koyun, hamurun köşelerini yukarı kaldırarak sabitleyin.
- Torbanın üst kısmını sabitlemek için ip kullanabilir veya yeşil soğan okları kullanabilirsiniz. Bu, servis yaparken yemeğe savurganlık verecektir.
- Fırında, sıcaklığı 180-200 dereceye ayarlayın. Ana bileşenler çoktan geçtiğinden beri ısı tedavisi, daha sonra testin hazır olup olmadığı izlenmelidir.
Ortalama olarak 8-10 kişilik tavuk budu pişirmek 20-25 dakika sürer. Bu sefer sebze ipuçlarıyla sulu et budu elde etmek için yeterli.
Peynirli hamurda tavuk budu
Bu yemek için romantik akşam yemeği iki kişi için. Bir aile ziyafeti veya dostça bir toplantı planlanıyorsa, bu tarif de uygundur, sadece misafir sayısına göre tüm malzemelerin miktarını artırmanız yeterlidir.
Ürün:% s:
- tavuk budu - 2 adet;
- puf böreği - 0,4 kg;
- normal peynir - 250 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- ayçiçek yağı;
- baharat.
Nasıl pişirilir:
- Önceden yıkanmış ve kurutulmuş bagetleri baharatlarla rendeleyin. Tuz ve karabiber miktarı ve bileşimi damak tadına göre ayarlanır.
- Peyniri rendenin ince tarafıyla rendeleyin veya dilimler halinde kesin.
- Peynir cepleri yapın. Alt bacağın derisi hassastır ve etten keskin bir ayrılma ile kırılabilir. Bu nedenle, biraz ayrılmalı ve ortaya çıkan boşluğa peynir konulmalıdır.
- Çözülmüş hamur tabakasını ikiye bölün ve kalan peyniri üzerlerine koyun.
- Tavuk bagetinin etrafına bir "torba" hamur yapın ve bunları bir iplikle sıkıca bağlayın.
- Altın kahverengi bir kabuk vermek için üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Boşlukları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 2 saat kısık ateşte fırına koyun.
Pişirme sırasında, yanmaması için dikkatlice izlemeniz gerekir.
Yemek pişirmenin sırları ve püf noktaları
Yemeğin sulu olması ve etin hassasiyetini kaybetmemesi için bazı noktalara dikkat etmek önemlidir:
- Deneyimli ev hanımları, soğutulmuş veya dondurulmuş et kullanmamalarını, ancak taze bacaklar pişirmeyi tavsiye eder. Daha sulu çıkıyorlar. Sonuçta, etin buzunu çözerken ortalama olarak %5 ila %10 su kaybeder. buz çözme mikrodalga fırın etin dokusunu daha da kurutur.
- Mağazada soğutulmuş tavuk budu seçerken dikkatli bir şekilde inceleyin görünüm ve paketleme. Pakette sıvı varsa et donmuştur.
- Tavuk türüne de dikkat etmek önemlidir. Genç kuşların eti, sarımsı lekeler olmadan ince bir cilde, açık renkli yağa sahiptir. Kural olarak, bacaklar küçüktür.
- Daha iştah açıcı yemek marine yapabilir. Bunu yapmak için tavuğu 1-3 saat içinde bırakmak yeterlidir.
- Ekşi krema veya mayonez, bacakların sulu olmasına yardımcı olacaktır. Bu malzemelere dayalı herhangi bir yağlı sos ekleyerek yemeğe çeşitli tatlar verebilirsiniz.
Sonuç olarak, hamurda pişmiş tavuk baget yapmak için pek çok tarif olduğu söylenmelidir. Bu makale, bunların sadece küçük bir bölümünü sunmaktadır. Bu nedenle, baharatlarla deney yapın, birleştirin farklı ürünler, soslar ve marineler kullanın ve yeni tatların tadını çıkarın.
