บ้าน ของหวาน สตูว์เนื้อกับผัก สตูว์ผักกับเนื้อและมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ของหวาน

สตูว์เนื้อกับผัก สตูว์ผักกับเนื้อและมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สตูว์ผักเป็นที่นิยมไปทั่วโลกแม้ว่าจะเตรียมจากที่ไหนก็ตาม ผักต่างๆให้ความชอบ วิธีทางที่แตกต่าง. ไม่น่าแปลกใจเพราะสตูว์ผักอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพและ มื้อใหญ่ซึ่งสามารถแทนที่ไม่เพียงแต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเย็นทั้งหมดด้วย สตูว์ผักกับเนื้อเป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่ง มันถูกครอบงำด้วยส่วนผสมของผักหลายชนิดซึ่งทำให้จานไม่หนักเกินไป แต่ยังมีเนื้อสัตว์ด้วยซึ่งทำให้สตูว์มีรสชาติดียิ่งขึ้นและน่าพอใจยิ่งขึ้น

คุณสมบัติการทำอาหาร

หากคุณเพียงแค่ตัดรวม สตูว์ผักส่วนผสมและเคี่ยวคุณไม่ควรคาดหวังว่าคุณจะได้จานที่อร่อยและน่ารับประทานจริงๆ เพื่อให้สตูว์ผักกับเนื้อออกมาน่ารับประทานและอร่อยคุณต้องรู้และปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แต่ไม่มีกฎเกณฑ์ที่สำคัญน้อยกว่า

ผักปรุงได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ ดังนั้น สตูว์จึงเริ่มต้นด้วยที่คั่นหน้าเสมอ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ตัดเนื้อไม่ควรเป็นชิ้นใหญ่เกินไป ก่อนผสมกับผักต้องผัดเนื้อก่อน ซึ่งจะทำให้เขาทำอาหารไปพร้อมกับพวกเขาได้โดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
ในการเตรียมสตูว์ผัก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องสดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ในกรณีนี้ควรให้ความชอบกับเนื้อสัตว์เล็กเพราะมันจะนุ่มและนิ่มกว่า
หากคุณต้องการปรุงสตูว์ผักที่มีเนื้อแช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งให้ถูกต้อง นั่นคือปล่อยให้มันละลายที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น หากคุณละลายเนื้อในไมโครเวฟหรือน้ำอุ่น มันจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ แห้ง เหนียว และไม่มีรส เคี้ยวและกลืนได้ยากแม้จะทานกับผักที่ฉ่ำก็ตาม
เมื่อเตรียมสตูว์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตลำดับของการวางผักด้วยตัวของมันเอง เนื่องจากมีโครงสร้างที่แตกต่างกันและดังนั้นจึงปรุงในเวลาที่ต่างกัน
พยายามหั่นผักสำหรับสตูว์เป็นชิ้นขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันและมีรูปร่างเหมือนกัน ในกรณีนี้จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

การเตรียมสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ที่เหลือจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าวิธีการเตรียมอาหารจะเป็นอย่างไร การโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟก็ไม่เสียหาย มันจะไม่เพียงตกแต่งสตูว์และให้กลิ่นหอม แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้น

สตูว์ผักใส่หมู

มันฝรั่ง - 1 กก.
กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
บวบ - 0.8 กก.
แครอท - 0.3 กก.
มะเขือเทศ - 0.3 กก.
หัวหอม - 100 กรัม
หมู - 0.7 กก.
น้ำมันพืช - ตามต้องการ;
เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างหมู ลอกฟิล์ม ตัดไขมันส่วนเกินออก เช็ดเนื้อด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่เกิน 1.5 ซม.)
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากล้าง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้าเอาผิวออกจากมะเขือเทศก่อนสับจะยิ่งดี การปอกมะเขือเทศจะเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณเทน้ำเดือดราดลงไป
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ประมาณสามเท่าของชิ้นเนื้อ
ล้างบวบเอาผิวหนังออกด้วยเครื่องปอกผัก ผ่าครึ่งตามยาวแล้วตักเมล็ดออกด้วยช้อน หากบวบของคุณยังเด็กมาก การจัดการเหล่านี้ไม่จำเป็น บวบหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม.
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นในลักษณะเดียวกับบวบ
ล้างกะหล่ำปลี หลังจากเอาใบที่เฉื่อยหรือเน่าออกแล้ว ให้หั่นหยาบๆ
ในกระทะหนาขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดใหญ่ ให้ความร้อนน้ำมันพืช ใส่หัวหอมลงไปหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือครึ่งวงบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่เนื้อ. ทอดทุกด้านเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอย่างสมบูรณ์
ลดความร้อนเล็กน้อยและเพิ่มแครอทและกะหล่ำปลี ผัดให้เข้ากันกับเนื้อเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
ใส่ผักที่เหลือลงในหม้อ เทลงในน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส
ปรุงสตูว์ผักกับเนื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที หากเนื้อสับละเอียดและผักยังอ่อน เวลาทำอาหารจะลดลง 10 นาที

เพื่อเตรียมปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตร คุณจะต้องมีภาชนะที่มีความจุเพียงพอ ถ้าคุณไม่มีหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ในบ้านของคุณ ปริมาณของส่วนผสมจะลดลงครึ่งหนึ่ง

สตูว์ผักกับเนื้อ

เนื้อวัว - 0.4 กก.
มะเขือเทศ - 0.5 กก.
บวบ - 0.4 กก.
ถั่วเขียว - 0.2 กก.
มะเขือยาว - 0.2 กก.
พริกหยวก- 0.4 กก.
หัวหอม - 0.4 กก.
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปผัก - 0.25 ลิตร;
น้ำมันพืช - 60 มล.
เกลือ สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้ดีเอาฟิล์มออก ตัดเป็นเส้นสำหรับเนื้อสโตรกานอฟ ตากเนื้อให้แห้งก่อนหั่น
ล้างและซับมะเขือยาวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. โรยชิ้นด้วยเกลือแล้ววางในกระชอน หลังจากครึ่งชั่วโมงล้างมะเขือยาวในน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อน
ตัดบวบเป็นชิ้นเดียวกันหลังจากล้างและทำให้แห้ง ถ้าจำเป็น ให้ปอกบวบด้วยที่ปอกผัก เอาเมล็ดออกด้วยช้อน แล้วผ่าครึ่งผลไม้
นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ตัดพริกไทยแต่ละครึ่ง เอาเมล็ดออก ตัดก้านออก ตัดพริกไทยเป็นครึ่งวง เพื่อให้สตูว์น่ารับประทานมากขึ้นควรใช้พริกที่มีสีต่างกัน
ตัดขวางบนมะเขือเทศ จุ่มผักเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเดือด นำออกมา เย็น ทำความสะอาด ถูเนื้อมะเขือเทศผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
กรองกระเทียมที่กดแล้วคลุกเคล้ากับ มะเขือเทศบด. ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป
รวมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับน้ำซุปหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่มีน้ำสต๊อกหรือน้ำสต๊อกผัก ก็ใช้น้ำเปล่าได้
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อ จุ่มหัวหอมลงไปแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่เนื้อ. ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล
ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ รวมทั้ง ถั่วเขียว, ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา คุณสามารถใช้ถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับสตูว์ได้ ในกรณีนี้ควรใส่ในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็ง
เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ผสมกับน้ำซุป ปิดฝากระทะหรือหม้อน้ำลดความร้อน
ตุ๋นผักกับเนื้อเป็นเวลา 30-40 นาที

เมื่อจัดสตูว์บนจานอย่าสำรองซอส: อร่อยและจะดีมากถ้าได้กินกับมัน

สตูว์ผักใส่เนื้อและเห็ด

เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อลูกวัว) - 0.35 กก.
แชมเปญสด - 100 กรัม
แครอท - 0.3 กก.
หัวหอม - 0.2 กก.
พริกหยวก- 0.2 กก.
กระเทียม - 1 กานพลู;
ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
พริกขี้หนูป่น - เหน็บแนม;
วางมะเขือเทศ - 10 มล.;
น้ำหรือน้ำซุป - 100 มล.
น้ำมันพืช - ตามต้องการ;
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อ. แห้งหั่นเป็นเส้น
ล้างผัก. ปอกหัวหอมและแครอท นำก้านและเมล็ดออกจากพริก
ตัดพริกไทยออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ตัดแครอทเป็นเส้นหรือตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี
ตัดเห็ดเป็นชิ้น
ผัดเนื้อในน้ำมันร้อนในกระทะ
เพิ่มหัวหอมและพริกไทยทอดเป็นเวลา 5 นาที
ใส่แครอทและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารอีก 5 นาที
ใส่เห็ด. เททุกอย่างด้วยซอสที่ทำจากน้ำซุป ซีอิ๊ว, วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ
ปิดฝาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่สตูว์ผักที่มีเนื้อและเห็ดกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม จะทานเดี่ยวๆ หรือจะเสิร์ฟกับข้าวหรือพาสต้าก็ได้

สตูว์ผักกับเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย เพียงอย่างเดียวจะแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบ ในเวลาเดียวกัน แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้

สตูว์ผักกับเนื้อ- สูตรที่ไม่เซอร์ไพรส์ใครหลายคนเพราะเมนูอร่อยที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตาม สูตรเฉพาะสำหรับสตูว์ผักนี้ดีเพราะส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์เข้ากันอย่างลงตัว ในกรณีของเราสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ปรุงอย่างรวดเร็ว บอกได้เลยว่าจานอร่อยจานนี้ถูกใจใครหลายๆคน

สูตรคลาสสิค สตูว์ผักรวมเนื้อ

สินค้า:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
หมู - 500 กรัม
บวบพริกแดง อย่างละ 1 ตัว
พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
หัวหอม - 3 หัวหอม
แครอท - 2 ชิ้น
กระเทียม 5 กลีบ
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง
ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน - 3 ใบ
ผักชี พริกไทยป่น เกลือ ตามใจชอบ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เริ่มจากเนื้อกันก่อน ล้างหมูให้สะอาด ขจัดกระดูก เส้นแข็ง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเราก็นำกระทะออกมา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ เราโยนเนื้อสับลงในกระทะ ไฟก็แรง ทอดจนกรอบ
ขั้นตอนต่อไปคือการสับหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นแครอทเป็นครึ่งวงในรูปแบบของจาน
ในขณะที่ผักสับแล้ว ให้ใส่ลงไปในเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 2 นาที กล่าวคือ จนผักนิ่ม
มากินบวบกันเถอะ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน เราใส่ในหม้อซึ่งเราจะเคี่ยวสตูว์
เรายังปอกมันฝรั่งและสับมัน เพิ่มลงในบวบ
ขั้นตอนต่อไปคือมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่น้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก เราหั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนผักก่อนหน้า และเรายังส่งไปที่หม้อ ผสมผักให้เข้ากันในชาม
เราหั่นพริกไทยบัลแกเรียโดยล้างก้านและเมล็ดออกก่อนหน้านี้ เราสับกระเทียม คุณสามารถเพิ่ม พริกขี้หนู. ครึ่งหนึ่งของพริกนี้เพียงพอ
พริกหยวกกระเทียมถูกส่งไปยังกระทะพร้อมเนื้อ ใส่ซอสมะเขือเทศ. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปิดฝา เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งนาที
เราโอนเนื้อหาของกระทะไปที่หม้อ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ใบกระวาน และน้ำ 2 ถ้วยตวง ตอนนี้เปิดไฟแรงแล้วรอให้เดือด
พอเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวจนซอสข้น ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที รางน้ำเกือบจะพร้อมแล้ว
ตัดผักใบเขียวและเพิ่มลงในสตูว์ ผสม. หลนประมาณหนึ่งนาที ตอนนี้คุณสามารถปิดไฟ
รากูพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ผักใบเขียวที่เหลือสามารถเสิร์ฟเป็นผงได้

สตูว์ผักกับเนื้อ

ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ เราต้องเตรียม:

เนื้อ - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
มันฝรั่ง - 500 กรัม
มะเขือเทศ - 500 กรัม
แครอท - 500 กรัม
มะเขือยาว - 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 2-4 ชิ้น
พวงของสีเขียว
พริกไทยและเกลือ

มาเริ่มกันเลย:

ล้างมะเขือยาวแล้วล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราจะรวบรวมน้ำในชาม ใส่เกลือ แล้วใส่ลูกบาศก์ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เราระบายน้ำ
พริกไทยบัลแกเรียและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ตัดเนื้อเป็นก้อนด้วย ตัดหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง
ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับ ตอนนี้เราต้องการกระทะที่มีก้นสามชั้น
ที่ด้านล่างเราจัดเนื้อเป็นลูกบาศก์เราจะวางชั้นของหัวหอม, แครอทที่ด้านบน, จากนั้นมันฝรั่ง, มะเขือยาวและพริก
เกลือและพริกไทยแต่ละชั้นคุณสามารถนอนกับกระเทียมสับ ไม่ต้องเติมน้ำ - สตูว์ควรปรุงด้วยตัวเอง น้ำผลไม้ของตัวเอง.
เราวางมะเขือเทศไว้ด้านบนสุด ภายใต้ฝาปิดเราจะปรุงอาหารจอร์เจียอันงดงามนี้ - 2-3 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ผักชีหรือโหระพาลงไป
จานของเราพร้อมเสริฟความแซ่บให้ทุกคน!!!

สตูว์ผักกับเนื้อและบวบ

เราต้องการ:

หมูและเนื้อ - 500 กรัม
แชมเปญ - 200 กรัม
บวบ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 ฟัน
โปรวองซ์สมุนไพรเกลือและพริกไทย
ไวน์ขาวแห้ง - 150 กรัม
ผักชีฝรั่ง - ใบสด
แป้ง - 2-3 ช้อนชา
น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมและหั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น
เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันข้าวโพดเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อเห็ดบวบและหัวหอมในนั้น ในกระบวนการทอดเมื่อผักเริ่มปล่อยน้ำให้เติมเกลือและพริกไทย เมื่อเปลือกสีแดงก่ำเริ่มปรากฏบนเนื้อและบวบ เพิ่ม 100 กรัม ไวน์ขาว ปล่อยให้เดือด
แล้วบวกทันที สมุนไพรโปรวองซ์และใบกระวาน นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ตอนนี้เราเพิ่มไวน์อีก 50 กรัมและถ้าของเหลวไม่ครอบคลุมเนื้อของเราคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปอีกเล็กน้อย
หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ชั่วโมงจานของเราจะพร้อม ทันทีที่เนื้อของเรานิ่ม ให้ใส่โหระพาสับหรือผักชี แล้วราดครีม
ในแก้วแยกต่างหากให้เจือจางแป้งในน้ำแล้วเทจานของเรา ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของซอสที่คุณต้องการ
ผสมเบา ๆ ปล่อยให้เดือดอีก 5-7 นาทีแล้วนำออกจากเตา สตูว์ของเราปรุงสุกแล้ว
ข้าวหรือพาสต้าสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานนี้ได้ สุขภาพดีและความกระหายที่ดี

รากูต์ผักกับเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หมูไม่ติดมัน แต่ไม่แห้ง - 400 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3-4 ซี่
พริกไทยเม็ด - 5-6 เม็ด
เกลือเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
กะหล่ำดอก - 200 - 250 กรัม
ใบกระวาน
น้ำมันหมู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกปาปริก้า -1 ช้อนชา กรัม
พริก - 3-4 วงจากฝัก

วิธีทำอาหาร:

มาเริ่มกระบวนการกันเลย ตัดเนื้อที่ล้างและแห้งอย่างระมัดระวังเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้น
เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ
ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะ แล้วใส่หัวหอมสับลงไป เพิ่มก้อนเนื้อเกลือและพริกไทยใส่พริกหยวก
ผัดและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก และดอกกะหล่ำ กระเทียมหั่นเป็น 2 ส่วน พริกไทย
เคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่พริกขี้หนู ใบกระวาน และกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
เราลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย พาสต้าเข้ากันได้ดีกับจานนี้ Bon Appetit ทุกคน

สตูว์ผักเนื้อสับ

ชุดผักและเนื้อสับที่อุดมไปด้วยจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติที่อธิบายไม่ได้ เนื้อสับสามารถนำเนื้อหมูและเนื้อและสำหรับ อาหารไดเอทดีกว่าที่จะติดกับไก่สับ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - เนื้อสับ;
500 กรัม - กะหล่ำปลี;
500 กรัม - มันฝรั่ง
3 ศิลปะ ล. - น้ำมันพืช;
2 ชิ้น - แครอท;
2 ชิ้น - พริกไทย;
300 มล. - น้ำ;
2 ชิ้น - หอมหัวใหญ่;
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ

วิธีทำอาหาร:

มาเริ่มคำอธิบายของสูตรกับการเตรียมผลิตภัณฑ์กัน เราปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์จะดีกว่าที่จะขูดแครอท แต่ใครก็ตามที่ต้องการสามารถหั่นเป็นก้อนได้หัวหอมจะถูกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
เราเอาหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นที่จำเป็นแล้วสับให้ละเอียด พริกปอกเปลือกออกจากก้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ผักใบเขียวยังสามารถสับให้ละเอียดได้ ดูเหมือนว่าส่วนผสมพร้อมแล้วคุณสามารถนำไปทอดได้โดยตรง มันจะดีกว่าถ้าใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อให้คุณสามารถทอดทุกอย่างในจานเดียวได้ทันที
ส่งน้ำมันร้อนก่อน เนื้อสับ, หลังจากการหายไปของสีชมพู, ใส่แครอทในกระทะ, หลังจากนาทีที่พริกไทยและหัวหอมมา.
ผัดผักเล็กน้อยแล้วส่งมันฝรั่งไปให้พวกเขา ปิดฝาให้แน่น ผัดเป็นครั้งคราว
เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสับ ได้เวลาน้ำแล้ว
เทของเหลวลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 20 นาที หลังจากเปิดฝาแล้ว ใส่กะหล่ำปลี คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
จานพร้อม - อย่าลืมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สตูว์ผักกับเนื้อ (ซี่โครงหมู)

คุณสามารถปรุงสตูว์ด้วยเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซี่โครงด้วย ในกรณีนี้ลองเอา ซี่โครงหมูและผักนานาชนิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

400 กรัม - ซี่โครง;
300 กรัม - มันฝรั่ง;
2 ชิ้น - หอมหัวใหญ่;
3 ชิ้น - มะเขือเทศ;
ผักชีฝรั่ง;
1 พีซี - บวบ;
3 ชิ้น - แครอท;
เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

การทำสตูว์ผักกับซี่โครงหมูนั้นค่อนข้างง่าย ในการเริ่มต้น เราจะแบ่งซี่โครงออกเป็นชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้น
เรายังทำความสะอาดผักและหั่น: มันฝรั่ง - เป็นลูกบาศก์, แครอท - บนกระต่ายขูด, หัวหอม - เป็นครึ่งวง, บวบ - เป็นสี่เหลี่ยม
มะเขือเทศปอกเปลือกได้ดีที่สุด ควรราดด้วยน้ำเดือด ลอกฟิล์มออกแล้วสับ
การทำอาหาร. เราส่งซี่โครงหมูไปน้ำมันร้อน ทอดลูกชิ้นให้ดีประมาณ 5 นาที
จากนั้นเราก็ส่งหัวหอมไปที่เนื้อ ปิดฝาและปล่อยให้เนื้อดูดซับน้ำหัวหอม จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่งลงในจาน
อีกครั้งให้ส่วนผสมทอดเล็กน้อยหลังจากนั้นสองสามนาทีเราจะส่งผลิตภัณฑ์สุดท้าย - บวบ - ไปที่กระทะ มันยังคงเคี่ยวเคี่ยวจนสุก
ในตอนท้ายเกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สตูว์ผักกับเนื้อในหม้อหุงช้า

ถ้าปรุงสตูว์ผัก ตามปกติบนเตาใช้เวลามากกว่าที่เราต้องการจากนั้นสตูว์ในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นเท่านั้น แต่ยังไม่ต้องการอยู่ในครัวอย่างต่อเนื่อง หม้อหุงช้าทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - เนื้อสัตว์
2 ชิ้น - บวบ;
3 ชิ้น - พริกหยวก
3 ชิ้น - มะเขือยาว;
2 ชิ้น - หอมหัวใหญ่;
3 ชิ้น - มะเขือเทศ;
1 พีซี - แครอท;
แรสต์ เนย;
3 ฟัน - กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

โดยไม่ต้องไปที่กลุ่มส่วนผสมหลักให้หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนและเกลือ ในสถานะนี้ ผักควรอยู่สักระยะหนึ่ง ประมาณหนึ่งชั่วโมง
นี้จะช่วยให้พวกเขาสูญเสียความขมขื่นซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหาร
เราใช้ สันในหมูและแบ่งเป็นลูกบาศก์ ใส่ชามนิดหน่อย น้ำมันพืช, ตั้งโหมด "การทอด" และทอดหมูให้ละเอียดเป็นเวลา 15 นาที
มาถึงเรื่องผักกันก่อนเลย หัวหอมสับละเอียดหั่นแครอทเป็นวงบาง ๆ ตัดพริกไทย (ควรใช้บัลแกเรียที่มีสีต่างกัน) เป็นเส้น ๆ มะเขือเทศก็หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
เราส่งผักสับไปที่เนื้อสัตว์และขยายระบอบการปกครองเป็นเวลา 10 นาที มันยังคงเพิ่มบวบมะเขือยาวและกระเทียมสับ หากมีน้ำไม่เพียงพอในชาม ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า 100 มล.
เราเกลือและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" ประมาณ 40 นาที

สตูว์ผักกับเนื้อในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

500 กรัม - เนื้อสัตว์
2 ชิ้น - แครอท;
500 กรัม - มันฝรั่ง
2 ชิ้น - หอมหัวใหญ่;
500 กรัม - กะหล่ำปลี;
3 ชิ้น - มะเขือเทศ;
100 กรัม - มาการีน;
เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

ทอดชิ้นเนื้อ หากคุณเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไม่ควรเติมน้ำมันลงในกระทะ ในขณะที่เนื้อค่อยๆทอดให้เตรียมผัก
มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน, หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - เป็นวงแหวน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
ในชามลึกผสมผักทั้งหมด เกลือและปรุงรส สตูว์สามารถปรุงในหม้อแต่ละใบหรือในกระทะขนาดเล็ก
ในภาชนะปรุงอาหาร ขั้นแรกให้วางเนื้อทอด แล้วตามด้วยผักรวม
เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วส่งไปที่เตาอบ ก่อนปรุงอาหาร 30 นาที ใส่มาการีนลงในจาน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสตูว์ด้วยสมุนไพร

สตูว์ผักกับเนื้อ - เคล็ดลับการทำอาหาร

สตูว์ผักช่วยให้คุณใช้ผักที่หาได้เองที่บ้าน แม้แต่แครอท หัวหอมใหญ่ และมันฝรั่งหลายลูก คุณก็ทำอาหารที่อร่อยและน่าพอใจได้

อร่อย!

สวัสดีสมาชิกที่รักและแขกของเว็บไซต์ของเรา!

เรายังคงธีมของอาหารฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย และวันนี้เราจะทำอาหาร สตูว์ผักกับเนื้อและมันฝรั่ง.

ปฏิคมแต่ละคนจะชื่นชมข้อดีอีกอย่างที่สำคัญในการปรุงอาหารสตูว์ และแน่นอนว่านี่คือความเร็วและความเรียบง่ายของการสร้างสรรค์ สามารถดับสำหรับ อย่างเร่งรีบและทุกคนในครอบครัวจะได้รับอาหารค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย และที่สำคัญทานได้ทั้งครอบครัวเพราะมีประโยชน์มาก คุณยังคงงงงวยกับสิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำ? เลือกสูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างและสร้างสรรค์!

เพื่อตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวเราได้เตรียมไว้แล้วและแน่นอน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องกินผักสดเพราะมันดีต่อสุขภาพมากกว่า นอกจากสลัดแล้ว คุณยังสามารถปรุงสตูว์แสนอร่อยได้อีกด้วย หลักการของการเตรียมนั้นง่าย - ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์และเคี่ยวในชามเดียว ในเวลาเดียวกันปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

เพื่อให้สตูว์อร่อยด้วย "ตัวละครชาย" ฉันแนะนำให้เคี่ยวผักหอมพร้อมกับเนื้อ ตามที่นักโภชนาการแนะนำควรรวมเนื้อสัตว์กับผัก ตามที่แพทย์ระบุ ผักมีสารที่มีส่วนช่วยในการสลายโปรตีนที่ซับซ้อนที่พบในเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว

วิธีทำสตูว์ผักกับมะเขือม่วง บวบ และมันฝรั่ง

ต้องการอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจ แต่เวลาหมด? นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับสตูว์เนื้อแสนอร่อย ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวมีอยู่ในตู้เย็นเกือบทั้งหมดในประเทศ การเตรียมจานทำได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

เนื้อ 400 กรัม (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) ในกรณีของเรา - หมู;
1 แครอท;
3 มันฝรั่ง;
หลอดไฟ;
2 มะเขือยาวขนาดเล็ก
1 บวบ;
2 พริกหวาน;
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชเล็กน้อย
น้ำประมาณ 1 แก้ว
ปาปริก้าป่นหนึ่งช้อนชา
เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (ฉันแนะนำส่วนผสมของพริก);
ฮ็อป suneli หนึ่งช้อนชา;
กระเทียมสด 3 กลีบ (หรือดินหนึ่งช้อนโต๊ะ);
ความเขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 2*2 เซนติเมตร

2. หั่นบวบเป็นลูกเต๋าตามปริมาณเนื้อ หากคุณกำลังปรุงผักอ่อนที่มีผิวบางและเมล็ดที่อ่อนนุ่มและไม่เป็นรูปเป็นร่าง คุณไม่สามารถปอกมันได้

3. หั่นพริกไทยเป็นลูกเต๋าขนาดเดียวกับบวบ หั่นผักอื่นๆ ในลักษณะเดียวกัน (แครอท มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือยาว)

เพื่อให้มะเขือยาวไม่มีรสขมในจานและไม่ทำให้อาหารเย็นของคุณเสียก่อนอื่นพวกเขาจะต้องหั่นเป็นก้อนเกลือและผสม ทิ้งไว้แบบนี้ครึ่งชั่วโมง เกลือจะเริ่มกระบวนการปล่อยความชื้น และความขมขื่นจะออกมา คุณยังสามารถเทน้ำเกลือได้ในเวลาเดียวกัน

4. เปิด น้ำมันพืชทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและคั่ว จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาที

5. จากนั้นใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นมันฝรั่ง เครื่องเทศ เกลือ และผสมให้เข้ากัน ในรูปแบบนี้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา ผักจะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

5. ใส่มะเขือเทศ น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน ทันทีที่เคี่ยวเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มันฝรั่งลงไป คนและเคี่ยวจนมันฝรั่งและเนื้อสุกสนิท อย่าลืมใส่กระเทียม 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร มันจะต้องผ่านกระเทียม

6. โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

สูตรสตูว์ผักกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้ช่วยในครัวเช่นหม้อหุงช้าการทำอาหารสตูว์เนื้อแสนอร่อยนั้นง่ายกว่า 2 เท่า เพียงแค่ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและเทคโนโลยีอัจฉริยะจะเลือกอุณหภูมิที่ต้องการเอง ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีทำสตูว์เนื้อและมันฝรั่งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

หมูครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);
กิโลกรัมมันฝรั่ง
แครอท 200 กรัม
หัวหอม 200 กรัม
มะเขือเทศ 200 กรัม
ความเขียวขจี
พริกหวาน 200 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ;
เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสตูว์ เนื้อต้องสดหรือละลายน้ำแข็งอย่างใดอย่างหนึ่ง ชิ้นแช่แข็งไม่อร่อยและจะปรุงได้อย่างสวยงาม ต้องล้างชิ้นและทำให้แห้งเล็กน้อย ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางที่เรียบร้อย ส่งไปที่ชาม multicooker ทันที

2. แครอทหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางไม่เล็ก ยังส่งต่อไปถึงเนื้อ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเช่นกัน

4. ... และพริกหยวก

กฎทองในการทำสตูว์คือการหั่นผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางและขนาดใหญ่ ดังนั้นพวกเขาจะคงรูปร่างไว้เมื่อเคี่ยวและผสม ปรากฎว่าน่ารับประทานและสวยงามมาก

5. หั่นผักอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นกระเทียม ในลักษณะเดียวกันเป็นลูกเต๋า กระเทียมจะดีกว่าในการกด

6. ใส่น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศใดๆ ที่คุณเลือกลงในสตูในอนาคตของเรา ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หากคุณมีผู้เล่นหลายคน Redmond และมีฟังก์ชัน Multicook คุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมิเป็น 100 องศาและเวลาเป็น 40 นาที

7. ในเวลานี้คุณสามารถลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการผสมและตรวจสอบจานเป็นระยะ "เพื่อน" ที่ฉลาดของคุณจะทำเพื่อคุณ สิ่งเดียวที่คุณสามารถทำได้ในขณะที่ผักและเนื้อสัตว์กำลังเคี่ยวอยู่ก็คือการหั่นผัก

8.โรยด้วยสมุนไพรสด อาหารพร้อมทานและนำไปที่โต๊ะ อร่อย!

สตูว์ผักใส่เนื้อ บวบ กะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

ฉันยังต้องการปรุงสูตรนี้ในหม้อหุงช้า มันทำให้งานง่ายขึ้นมากสำหรับเราพนักงานต้อนรับหญิง หากคุณไม่มีผู้ช่วยอยู่ในมือ คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาได้ นอกจากนี้ยังง่ายมาก ตอนแรกเราทอดเนื้อและผักเล็กน้อยไม่เหมือนกับสูตรก่อนหน้านี้ จากนั้นจึงเคี่ยว

วัตถุดิบ:

อกไก่หนึ่งอัน
บวบขนาดเล็ก
หนึ่งแครอท
4-5 มันฝรั่ง;
กะหล่ำปลีขนาดเล็กครึ่งหัว
หลอดไฟ;
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศบด);
น้ำมันพืชเล็กน้อย
เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1.เนื้อไก่ตัดเป็นก้อน ก่อนปรุงอาหารคุณต้องละลายเนื้อสัตว์ให้หมด ยังดีกว่าใช้สด เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม multicooker แล้วใส่ชิ้นส่วนของเต้านม ตั้งเวลาเป็น 20 นาทีและโหมด "ทอด" เมื่อน้ำมันเดือด ให้ทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ต้องเปิดฝาขณะทอด

2. ระหว่างย่างไก่ให้เตรียมและ กำลังติดตามสินค้า. ตัดบวบเป็นครึ่งวงกลมถ้ามีขนาดเล็ก ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นก้อนได้ หั่นแครอท หัวหอม และมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ฉีกกะหล่ำปลี

3. หลังจาก 5 นาที ใส่หัวหอมและแครอท ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่บวบและมันฝรั่ง ปรุงอาหารเวลาที่เหลือ

4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มกะหล่ำปลีเครื่องเทศทั้งหมดเกลือและมะเขือเทศลงในสตูว์

5. บีบกระเทียมลงในเครื่องกดแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาแล้วรอสัญญาณสิ้นสุดกระบวนการโดยไม่ต้องเปิดฝา หากจานของคุณดูแห้งไปเล็กน้อยสำหรับคุณ และสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากความฉ่ำของผักไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเล็กน้อย

6. ภายใน 20 นาที ความงามดังกล่าวจะรอคุณอยู่ใต้ฝา สามารถโรยจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้ทันที

ฉันหวังว่าฉันจะช่วยคุณแก้ปัญหาเร่งด่วนของพนักงานต้อนรับทุกคน "จะทำอาหารอะไรดี" สูตรเหล่านี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน ความอยากอาหารที่ดี! พบกันเร็ว ๆ นี้!

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับสิ่งนี้ ของอร่อยจำนวนมาก ขอเสนอสูตรสตูว์หมูที่หอมอร่อยที่สุดกับผักและสมุนไพรใน ซอสเข้มข้น. นี่เป็นสตูว์ที่อร่อยที่สุดที่ฉันรู้จัก ผัดให้หมูชิ้นสีน้ำตาลทองเคี่ยวกับผัก ซอสเปรี้ยวหวานเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และผักก็ช่วยเติมเต็มช่อดอกไม้อันวิจิตรงดงามนี้ให้สมบูรณ์แบบ

หมู, มันฝรั่ง, บวบ, พริกหยวก, พริกขี้หนู, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ซอสมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, ผักชี...

สตูว์หมูและผักเป็นอาหารจานเด็ดที่ปรุงด้วยไขมันน้อย แต่รสชาติดีกว่าถ้าคุณใช้หมูสามชั้น

ซี่โครงหมู มะเขือเทศบด มันฝรั่ง แครอท หัวหอม รากผักชีฝรั่ง มาการีน แป้งสาลี พริกไทยดำป่น เกลือ น้ำ

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมทั้งลูก มันฝรั่งสีแดง แครอทและมะเขือเทศในไวน์และน้ำซุป

สเต็ก, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศกระป๋อง, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, วางมะเขือเทศ, น้ำซุปเนื้อ, ไวน์แดงแห้ง, โหระพา (โหระพา...

Ragout คือ อาหารเย็นแสนอร่อย, สตูว์สามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและกับข้าว อาจได้แก่ ผัก เห็ด ปลา แต่ส่วนใหญ่ สตูว์แสนอร่อยมาพร้อมเนื้อ โดยทั่วไปแล้ว สตูว์ทำอาหารเป็นโอกาสที่ดีสำหรับการทำอาหารในจินตนาการ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานสำหรับสตูว์เนื้อพร้อมผักและสมุนไพร

หมู กะหล่ำปลีขาว มันฝรั่ง แครอท หัวหอม มะเขือเทศบด ไวน์แห้ง พริกไทยดำป่น ถั่วออลสไปซ์ ใบกระวาน...

ธรรมมะ (ดอมยามะ, ติมลามะ) - อร่อยและแซ่บมาก จานหอมอาหารเอเชียกลาง. เนื้อสัตว์และผักวางเป็นชั้น ๆ และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่มีสูตรเดียว จำนวนผักจะถูกนำมาโดยพลการขึ้นอยู่กับความชอบและความพร้อม ชั้นของผักอาจสลับกัน

เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, ไก่, น้ำมันพืช, ไขมันวัว, ไขมันหาง, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, กะหล่ำปลี...

อาหารอร่อยและง่ายมาก - สตูว์ไก่กับถั่ว พร้อมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ปฏิคมโปรดทราบ

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ถั่วเขียวกระป๋อง, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

หลักสูตรที่สองอร่อยมาก - สตูว์เนื้อกับผัก คมปานกลาง.

หมู น้ำมันพืช หัวหอม เกลือ พริกแดงป่น พริกไทยดำป่น ไอศกรีมถั่วลันเตา มันฝรั่ง พริกหยวก ถั่วเขียว...

จานในหม้อมักจะอร่อยเป็นพิเศษ ดังนั้นฉันจึงพยายามปรุงอาหารในนั้นทุกครั้งที่ทำได้ ตัวอย่างเช่น สตูว์หมูกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ บวบ

หมู, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, บวบ, หัวหอม, กระเทียม, มายองเนส, เกลือ, ส่วนผสม, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, น้ำมันพืช

สตูว์ผักกับเนื้อจะอร่อยมากถ้าปรุงในหม้อหุงช้า

เนื้อสันในหมู น้ำมันพืช มันฝรั่ง หัวหอม ข้าวโพด พริก พริกหยวก กระเทียม เกลือ ออริกาโน น้ำซุปไก่ ซูกินี...

จะดีเหรอ - เนื้อนิดหน่อย ผักต่างๆ มากมาย ทั้งหมดนี้ตุ๋นบางส่วน นึ่งบางส่วน และคู่ไหน - จากน้ำผลไม้ของตัวเอง! ฉันไม่ได้เติมน้ำหนึ่งหยดลงในหม้อ แต่ในที่สุดน้ำซุปก็กลายเป็นสองในสามของภาชนะ :))

เนื้อแกะ, ไขมันหาง, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, มะเขือยาว, พริกหวาน, มันฝรั่ง, กระเทียม, พริกขี้หนู, กะหล่ำปลีขาว, ใบโหระพา, เกลือ, เครื่องเทศ

สตูว์หมูที่ยอดเยี่ยม - พร้อมผัก เห็ด และเครื่องเทศหอม

เห็ด, บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศเชอร์รี่, พริกหยวก, มันฝรั่งอ่อน, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya), โรสแมรี่, ขึ้นฉ่ายก้านใบ, หมู ...

ของอร่อยจากเนื้อชิ้นเล็ก ๆ หรือเนื้อสัตว์ปีกตุ๋นในซอสพร้อมผักผลไม้เครื่องเทศ - สตูว์เนื้อแสนอร่อย สูตรสำหรับอาหารจานหลักแสนอร่อยนี้สามารถรวมผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น สตูว์เนื้อวัวและมะเขือเทศกับไวน์แดง ใบกระวาน และโหระพา

น้ำมันมะกอก, หัวหอม, เนื้อวัว, กระเทียม, ไวน์แดง, มะเขือเทศ, ใบกระวาน, โหระพา (โหระพา, สมุนไพรโบโกรอดสกายา), เกลือ, พริกไทยดำ

สตูว์ที่รวมกันเป็นที่น่าพอใจมากจานมีประโยชน์มากมายและ อาหารอร่อยเช่น พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล เนื้อสัตว์ ผัก และไข่

ถั่วขาว, น้ำมันมะกอก, หัวหอม, กระเทียม, ข้าวบาร์เลย์, ปาปริก้า, พริกป่น, ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่ง, มะเขือเทศ, แครอท, หัวผักกาด, มันฝรั่ง, เนื้อ...

ไม่มีราคาสำหรับอาหารที่ซับซ้อนเช่นนี้เพราะเนื้อสัตว์และผักถูกเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบเดียวและแม้กระทั่งภายใต้ฝามันฝรั่ง

เนื้อ, ไวน์แดงแห้ง, จูนิเปอร์เบอร์รี่, เปลือกส้ม, น้ำมันมะกอก, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, แชมเปญ, น้ำซุปเนื้อ, แป้งข้าวโพด...

วันนี้ฉันทำอาหารจานเดียว นั่นคือ จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น เป็นอาหารเหล่านี้ที่อร่อยที่สุดเมื่อไม่มีการวางแผนและทุกอย่างถูกจัดเตรียมไว้ในระหว่างการเดินทาง

หมู, มันฝรั่ง, แครอท, กระเทียม, กะหล่ำดอก, แอปเปิ้ล, เกลือ, พริกไทยดำ, ส่วนผสม

มาก สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับผัก เมนูง่ายๆ ที่ใครๆก็ทำได้ เตรียมสตูเนื้อวัวสตูว์เนื้อวัวกับผัก แล้วคุณจะมีอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

หมู, มันฝรั่ง, พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, น้ำ, มันหมู, กระเทียม, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก, ยี่หร่า, สมุนไพร, เกลือ, ไข่, น้ำ, แป้ง, เกลือ

เนื้อตุ๋นในเตาอบกับมันฝรั่ง แครอท ต้นหอมและขึ้นฉ่าย

เนื้อสันใน, มันฝรั่งอ่อน, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, แป้ง, น้ำมันพืช, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, หญ้าแห้งผสม, น้ำตาลทรายแดง...

สตูว์ผักกับเนื้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลานานในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผักจะอิ่มตัวด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

เนื้อสันใน, แป้งสาลี, น้ำมันมะกอก, หัวหอม, แครอท, ก้านขึ้นฉ่าย, น้ำซุปเนื้อ, วางมะเขือเทศ, สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง, น้ำตาลทรายแดง...

เนื้อสัตว์กับผักค่อนข้างเบา แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารมากมายที่แม้แต่เด็กผู้หญิงก็สามารถกินได้

หมู กะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท แอปเปิ้ล มะเขือเทศบด เกลือ กระเทียม พริกไทยดำป่น น้ำมันพืช

สตูว์ผักกับเนื้อถือเป็นที่สุด จานสากลวี อาหารประจำชาติทั่วทุกมุมโลก. สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงและอาหารจานหลักที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีทักษะในการทำอาหารพิเศษใดๆ กองบรรณาธิการคัดมาอร่อยสุดและ สูตรต้นตำรับสตูว์ผักและยังค้นพบความลับทั้งหมดของการเตรียมอาหารในสไตล์ร้านอาหาร

สตูว์ผักรวมเนื้อ: สูตรอาหารจากทั่วโลก

สูตรสำหรับสตูว์ผักในส่วนต่าง ๆ ของโลกของเรามีลักษณะเฉพาะซึ่งนำ "ความเอร็ดอร่อย" มาสู่อาหารจานนี้ที่ดูเหมือนธรรมดา ดังนั้นกฎหลักสำหรับความสำเร็จในการทำอาหาร " ผักนานาชนิด"เป็นปฏิภาณโวหารของปฏิคมที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก การทำอาหารชิ้นเอกเพื่อครัวเรือนของตน

สตูว์ผัก "Mexican Passion"

วัตถุดิบ:

ถั่วแดงและข้าวโพด - 400 กรัมต่อชิ้น
มะเขือเทศและพริกหวาน - 3 ชิ้น
หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น
เครื่องเทศแห้ง (ปาปริก้า, กระเทียม, มะเขือเทศบด) - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
ไก่ - 500 กรัม

การทำอาหาร:สตูว์ผักสไตล์เม็กซิกันพร้อมเนื้อปรุงตามหลักการ อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซีย. ผักและเนื้อสัตว์ควรหั่นเป็นลูกเต๋า ควรเตรียมถั่วและข้าวโพดไว้ล่วงหน้า (ต้มหรือใช้กระป๋อง) ในกระทะ ผัดหัวหอม แล้วก็แครอท จากนั้นใส่พริกและมะเขือเทศ ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่ถั่วและข้าวโพดลงไป เคี่ยวนานหลายนาทีกับเครื่องเทศ ซอสผัก. เพิ่มไก่ลงในผักที่เตรียมไว้และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

สตูว์ผักคลาสสิก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 500g
กะหล่ำปลี - 300g
มะเขือเทศ - 1 กก.
พริกหวาน - 3 ชิ้น
บวบ หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
เนื้อ - 300g
น้ำซุป - 200ml
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:สูตรสำหรับสตูว์ผักที่มีเนื้อและกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้โดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน พิจารณา รุ่นคลาสสิคจานนี้ในหม้อ ในการทำเช่นนี้ ให้วางผักทั้งหมดที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยในหม้อขนาดใหญ่ เช่น เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี พริกหวาน หัวหอมและแครอท มะเขือเทศและเครื่องปรุงรส จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปและเคี่ยวบนเตาหรือในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

สตูว์ผัก "สเปนฟลาเมงโก"

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
เนื้อ พันธุ์ไขมันต่ำ(เนื้อลูกวัว, ไก่งวง, กระต่าย) - 300g
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดให้นุ่ม น้ำมันมะกอก. จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกคาราเมล - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเติมน้ำตาลและคนให้เข้ากันเคี่ยวไฟจนผักทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีทอง บวบและมะเขือเทศสำหรับจานนี้หั่นเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก ควรทำการจัดการแบบเดียวกันกับเนื้อสัตว์ เมื่อเนื้อและผักพร้อมแล้วจะต้องรวมกันในชามเดียวแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

สตูว์ผัก "มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว"

วัตถุดิบ:

เนื้อ - 500g
มันฝรั่ง - 500g
หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น
มะเขือเทศพริกหยวก - 2 ชิ้น
กระเทียมและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:ทอดเนื้อในชาม multicooker ในโหมด "การอบ" จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงไปแล้วผัดต่ออีก 5-7 นาที ในขั้นตอนต่อไปจะมีการใส่มันฝรั่งสับมะเขือเทศสับและเครื่องเทศลงในสตูว์ สตูว์เทน้ำหนึ่งแก้วและในโหมด "ดับ" จะถูกเตรียมให้พร้อม เมื่อเสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับของสตูว์ผักที่สมบูรณ์แบบ

เพื่อป้องกันโจ๊กจากสตูว์ผัก นักเทคโนโลยีการทำอาหารแนะนำให้คำนึงถึงกฎง่ายๆ สองสามข้อที่จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารในร้านอาหารอย่างแท้จริงจากผักตามฤดูกาล: