ราสเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง วิธีเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อยทั้งหมด ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ตั้งแต่วัยเด็กเรารู้ดีว่าแยมราสเบอร์รี่คือ การรักษาที่ดีที่สุดจากโรคหวัดและโรคภัยไข้เจ็บในฤดูหนาวทั้งหมด แต่จะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ในผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? สิ่งที่ดีที่สุดคือทำราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของฉันโดยไม่ต้องปรุงและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับวิธีนี้ราสเบอร์รี่จะสมบูรณ์แบบเพราะผลเบอร์รี่ดิบจะเก็บวิตามินในปริมาณสูงสุดและรุนแรงและ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นอาหารอันโอชะนี้จะเป็นยาที่ดีที่สุด การเตรียมราสเบอร์รี่ดิบมีกลิ่นหอมมากจนในฤดูหนาวคุณจะได้รับพลังงานที่เพิ่มขึ้นและแสงแดดที่ส่องลงมา

การเตรียมวิตามินดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงในวันที่แย่ เนื่องจากแยมราสเบอร์รี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคตามฤดูกาลต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาลถูกกินอย่างมีความสุขโดยเด็ก ๆ ที่ไม่สามารถบังคับให้ดื่มยาได้ แต่ปรากฎว่ามีการรวบรวมยาและของอร่อยในขวดเดียว

ปรุงเพื่อสุขภาพ ปรุงอย่างมีความสุข!

สินค้าที่ต้องการ:

• ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม

วิธีการปรุงราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

เราบิดราสเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น หากผลเบอร์รี่เป็นแบบโฮมเมดและคุณเลือกเองจากพุ่มไม้ก็ไม่จำเป็นต้องล้าง หากซื้อในตลาดคุณสามารถล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปากเพื่อความน่าเชื่อถือ สิ่งสำคัญในกระบวนการล้างไม่ใช่การบดราสเบอร์รี่ แต่เพียงแค่เทลงในตะแกรงแล้วล้างออกอย่างรวดเร็วใต้น้ำไหล

ถึง ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นเพิ่มน้ำตาลทั้งหมด น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยมและได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี คุณยายของเรายังโรยผลไม้ด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ให้สดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ยิ่งมีน้ำตาลในผลไม้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งสดมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอัตราส่วน 1:1 จึงเป็นอัตราส่วนที่ดีที่สุดและเป็นสากลมากที่สุด เราสามารถพูดได้ว่าได้รับการพิสูจน์แล้ว

ผสมน้ำตาลกับราสเบอร์รี่ อย่าทำเร็วเกินไป เนื่องจากคริสตัลจะละลายในราสเบอร์รี่ได้จริง ผัดประมาณ 3-5 นาทีจนรู้สึกถึงน้ำตาลที่ด้านล่างของจาน ทำไมคุณต้องนวดเป็นเวลานาน: เพราะน้ำตาลจะไม่ละลายในตู้เย็น แต่ในทางกลับกัน มันสามารถตกผลึกได้มากกว่าเดิม ราสเบอรี่ก็จะกระทืบฟันของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องผสมผลไม้กับน้ำตาลให้ดี

เราจัดวางราสเบอร์รี่เปล่าในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วเติมลงไปด้านบน

เราบิดขวดที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม แม้แต่การป้องกันโรคซาร์ส ราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาลก็ยอดเยี่ยมและจะเป็นหมอประจำบ้านของคุณ

เหลือเวลาอ่าน 7 นาที

ในระหว่างที่ผลเบอร์รี่สุก แม่บ้านแต่ละคนพยายามเตรียมมันในปริมาณมากที่สุดเท่าที่จะมากได้ ราสเบอร์รี่เป็นที่นิยมมากที่สุด - พวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งบางส่วนได้รับการเก็บรักษาไว้แม้ในระหว่างการอนุรักษ์

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้หลายวิธี วิธีต่างๆ– เบอร์รี่นี้ยังคง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในรูปของแยม เยลลี่ แยม แยม ไซรัป เพื่อรักษาธาตุและวิตามินส่วนใหญ่ คุณสามารถใช้สูตรที่เกี่ยวข้องกับขั้นต่ำ การรักษาความร้อน. ดังนั้นคุณจึงสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารหรือทำโดยไม่ทำเลยก็ได้

เบอร์รี่บด

การเก็บเกี่ยวในลักษณะนี้จะมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่พบในผลไม้สด จำเป็นต้องล้างราสเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 แล้วบดในชามด้วยเครื่องบด เพื่อรักษารสชาติของราสเบอร์รี่ ควรใช้ที่ดันไม้และแก้ว เคลือบฟัน หรือจานพลาสติก

สิ่งสำคัญ! ปริมาณน้ำตาลในสูตรขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษา ดังนั้น หากเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว อัตราส่วน 1:1 จะยังคงอยู่ หากเก็บส่วนผสมไว้หนึ่งปีขึ้นไปปริมาณน้ำตาลควรเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า

บดผลเบอร์รี่ให้ได้ขนาดที่ต้องการ ดังนั้นความสม่ำเสมอจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นหากคุณบดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

ราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาล

ทางที่ดีควรเก็บมวลเบอร์รี่ไว้ในขวดแก้วที่มีความจุน้อย - มากถึง 0.75 ลิตร ก่อนใช้งานต้องเทภาชนะด้วยน้ำเดือด

มวลควรสลายตัวเป็นขวดโหลทิ้งไว้สองสามเซนติเมตรที่คอ เพื่อการเก็บรักษาราสเบอร์รี่ที่ดีขึ้นควรเทน้ำตาล 1 ซม. ลงในขวดที่ด้านบน เมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นเปลือกแข็งที่ปกป้องชิ้นงานจากการเกิดออกซิเดชัน

คำแนะนำ! หากเก็บส่วนผสมไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง น้ำตาลอาจละลายได้ เมื่อทำแยมนานถึง 30 วันคุณไม่สามารถเทน้ำตาลเพิ่มได้อีก

ธนาคารสามารถปกคลุมด้วยชั้นของโพลีเอทิลีนหรือกระดาษ parchment ติดไว้ที่คอด้วยแถบยางยืดหรือเชือก สูตรนี้ช่วยทำโดยไม่ต้องปรุงแต่ ผสมเสร็จสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ราสเบอร์รี่แห้ง

หลายสูตรเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนของราสเบอร์รี่หรือห้องเย็น คุณสามารถบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดของผลไม้เล็ก ๆ ได้โดยเก็บไว้ในตู้กับข้าว ราสเบอร์รี่แห้งสามารถเก็บไว้ได้มากกว่าหนึ่งฤดูหนาว จากราสเบอร์รี่สด 10 กก. คุณสามารถรับราสเบอร์รี่แห้งได้มากถึง 1.2 กก.

ราสเบอร์รี่แห้ง

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำกลั่น 400 มล.
• น้ำมะนาว 400 มล.

คำแนะนำ! สำหรับการอบแห้งควรเลือกสุก เบอร์รี่สด. บดใช้ดีที่สุดสำหรับแยม

สูตรสำหรับตู้อบแห้งสำหรับเตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้า ต้องใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมในชามแล้วเทน้ำมะนาวและน้ำกลั่นประมาณ 5-7 นาที การรักษานี้จะช่วยกำจัดแบคทีเรียที่อยู่บนผิวของผลเบอร์รี่ ควรเอาราสเบอร์รี่ออกจากชามด้วยช้อน slotted และกระจายออกเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือผ้าฝ้าย หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถส่งไปที่ตู้อบผ้าได้

ราสเบอร์รี่แห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส เวลาในการอบแห้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่ เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบทุก 2 ชั่วโมงเพื่อดูระดับความพร้อมและค่อย ๆ กวนเบา ๆ ด้วยช้อน slotted ความจริงที่ว่าราสเบอร์รี่แห้งจะถูกระบุโดยโครงสร้างที่เหนียวเหนอะหนะ ราสเบอร์รี่แห้งไม่เหนียวเหนอะหนะและไม่เปื้อน

หากไม่มีตู้อบ คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับกิจกรรมกลางแจ้งในฤดูหนาวได้ ในประเทศที่มีภูมิอากาศร้อน สามารถทำให้แห้งในที่โล่งได้ ในเลนกลาง เรือนกระจกหรือเรือนกระจกที่มีอุณหภูมิอากาศ 30-40 ° C เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

ราสเบอร์รี่แห้งโดยเฉลี่ย 2-3 วัน ควรกวนเป็นระยะและควรเลือกผลเบอร์รี่แห้ง ในเวลากลางคืน แนะนำให้ทำความสะอาดช่องว่างภายในอาคารเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้น

ราสเบอร์รี่แห้งควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท - ขวดโหล ถุงพลาสติกหรือกล่องในที่แห้งและเย็น เป็นที่พึงประสงค์ว่าภาชนะจะเต็มไปครึ่งหนึ่ง

สิ่งสำคัญ! คุณสามารถจัดเก็บช่องว่างดังกล่าวได้ไม่เกินสองปี

คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มหรือชาซึ่งผลเบอร์รี่สดจะถูกแทนที่ด้วยของแห้ง รับเครื่องดื่มวิตามินในช่วงกลางฤดูหนาว

แยมด่วน

แยมราสเบอร์รี่

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1กก.

2/5 ราสเบอร์รี่จะต้องย่อยสลายเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลเบอร์รี่ที่เหลือจะต้องผสมกับน้ำตาลและอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีจนน้ำตาลละลาย ต้องคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ ต้องเทไส้ร้อนลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 1.5-2 ซม. ที่คอ ธนาคารจะต้องม้วนขึ้นพลิกคว่ำและเก็บไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

เบอร์รี่แช่แข็ง

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารถ้าคุณเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็ง สูตรสำหรับทำว่างเปล่านั้นง่ายมากแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับมือได้

ราสเบอร์รี่แช่แข็ง

ดังนั้นเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่หวานคุณต้องผสมราสเบอร์รี่ล้าง 1 กิโลกรัมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว เก็บในช่องแช่แข็งในถุงพลาสติก

คำแนะนำ! การบรรจุผลเบอร์รี่ในถุงเป็นส่วนเล็ก ๆ จะสะดวกที่สุด ดังนั้นหากจำเป็นก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งทั้งชิ้น

น้ำราสเบอร์รี่

ยาแก้หวัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวคือน้ำราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำ 200 มล

ผลเบอร์รี่บริสุทธิ์ควรบดด้วยบดแล้วใส่ลงในกระทะด้วย น้ำร้อน. ส่วนผสมจะต้องค่อยๆ อุ่น ไม่ให้เดือด

ส่วนผสมที่อุ่นจะถูกลบออกจากความร้อนและแช่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องกรองน้ำต้มให้เดือดเทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้น

แยมราสเบอร์รี่

สามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 30 นาที รักษาสุขภาพที่เด็ก ๆ จะรักเช่นกัน

• 0.5 กก. เบอร์รี่
• 1 ลิตร น้ำเย็น
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 เซนต์ ล. เพกติน

เทราสเบอร์รี่เป็นเวลา 10 นาที น้ำเย็น. หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเอาผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออก - พวกมันสามารถทำลายชิ้นงานได้ ถัดไปต้องล้างผลเบอร์รี่และทิ้งให้สะเด็ดน้ำในกระชอน

แยมราสเบอร์รี่

แล้วแต่รูปลักษณ์ อาหารพร้อมทานสูตรแยมผิวส้มแตกต่างกันไป ดังนั้นจานหลุมจะสวยงามและสม่ำเสมอมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่ควรถูผ่านตะแกรง หากคุณวางแผนที่จะบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้นของราสเบอร์รี่ กระดูกที่ดีขึ้นทิ้งและบดผลเบอร์รี่ด้วยสาก

ความสนใจ! สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาลในปริมาณมาก แต่เพื่อให้ได้รับ แยมผิวส้มธรรมชาติเพียงพอและ 100 กรัม

ต้องใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำตาลและนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากเดือดเพกตินจะถูกเติมลงในกระทะ เวลาตรวจสอบ Marmalade - ไม่เกิน 5 นาที

ส่วนผสมร้อนจะถูกใส่ในขวดโหลที่พาสเจอร์ไรส์ ควรปิดฝา หงาย ห่อด้วยผ้าอุ่นหนาจนเย็นสนิท

เยลลี่ราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง

คุณสามารถรับเยลลี่บำบัดได้หากคุณใช้สูตรสำหรับทำผลเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการอบร้อน ไม่สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเยลลี่ดังกล่าวจะกลายเป็นตัวสนับสนุนภูมิคุ้มกันที่เชื่อถือได้

เยลลี่ราสเบอร์รี่

• เบอร์รี่สด
• น้ำผึ้ง
• น้ำแอปเปิ้ล

ควรเลือกส่วนผสมในอัตราส่วน 4:1:1

ก่อนอื่นคุณต้องสับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือสากแล้วส่งไปที่กระทะ หากต้องการราสเบอร์รี่คุณต้องเติมน้ำผึ้งอุ่นและ น้ำแอปเปิ้ล. ส่วนผสมจะต้องอุ่นด้วยไฟอ่อนจนน้ำผึ้งละลายหมดหรือในไมโครเวฟ ห้ามนำไปต้ม

ความสนใจ! เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ น้ำผึ้งควรอุ่นเล็กน้อย เป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำผึ้ง - เมื่อถูกความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วควรโอนไปยังขวดโหล เย็นและเก็บในตู้เย็น

แยม

โดยใช้ สูตรง่ายๆ, เตรียมตัวรับหน้าหนาวได้ใน 10 นาที แยมหอมๆซึ่งไม่มีเด็กคนใดจะปฏิเสธ สามารถใช้เป็นไส้สำหรับมัฟฟิน ชั้นสำหรับเค้ก นอกเหนือจากแพนเค้กหรือแพนเค้ก

• เบอร์รี่ 3 ถ้วย
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1 เซนต์ ล. เพกติน
• 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล 200 กรัม

ราสเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งจะต้องถูผ่านตะแกรง ที่นั่นคุณต้องบีบ น้ำมะนาว- มันจะช่วย "ผูก" กระดูก

น้ำซุปข้นที่ได้จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเพิ่มเพกตินลงไปแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้องคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่น้ำตาลและปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที

ต้องเทแยมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่สะอาดแล้วปล่อยให้เย็น

คำแนะนำ! ด้วยความช่วยเหลือ ทางที่ง่ายคุณสามารถกำหนดความพร้อมของการติดขัดได้ ดังนั้นคุณต้องวางมันลงบนจานแล้วมองไปข้างหลังหยด - ไม่ควรม้วนหรือกระจาย แยมที่ทำเสร็จแล้วจะค่อยๆ หลุดออกมา

ดังนั้นราสเบอร์รี่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบใดก็ได้ - ในรูปแบบของแยม, เยลลี่, น้ำผลไม้หรือในขณะที่ยังคงความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ อาหารที่ได้จะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวิตามินที่ไม่มีวันหมดอีกด้วย

ช่องว่างราสเบอร์รี่ (วิดีโอ)

ติดต่อกับ

ราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว- มีประโยชน์และ ว่างเปล่าง่ายต้องมีในตู้เสื้อผ้าของคุณ

ราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตร

คุณจะต้องการ:

ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย

วางพืชผลที่เก็บเกี่ยวไว้บนโต๊ะแล้วจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ต้องทิ้งใบ กิ่งไม้ แมลง ทิ้งให้หมด กำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย โรยผลไม้ที่เลือก คลุมด้วยน้ำตาล ดันด้วยที่ดัน ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ยิ่งคุณวางแผนจะเก็บม้วนไว้นานเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องใส่น้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น เวลาในการบดของผลเบอร์รี่ยังขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของชิ้นงานที่คุณต้องการ ถ้าคุณชอบอนุภาคของผลเบอร์รี่ในแยม 10 นาทีก็เพียงพอสำหรับการบด เทน้ำตาลลงในชามเทเนื้อหา เลือกจานที่ทำจากแก้ว พลาสติก หรืออีนาเมล โลหะอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกออกซิไดซ์ ล้างขวดให้สะอาด เทน้ำเดือด กระจายระหว่างขวด ปิดให้สนิท

ราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สารประกอบ:

ราสเบอร์รี่สด - 1 กก.
- น้ำตาลผง - 3.2 ช้อนโต๊ะ
- ทรายน้ำตาล - 1.5 กก.

คัดราสเบอร์รี่สดอย่างระมัดระวัง กำจัดแมลงและเศษซากทั้งหมด ใส่ผลเบอร์รี่ในชามลึกใส่น้ำตาลไว้ด้านบน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันบดในโถปั่น ปริมาณน้ำตาลทรายที่เติมขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาที่ต้องการของการรักษาในอนาคต ทิ้งฐานราสเบอร์รี่ไว้ 20 นาทีเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายทั้งหมด เตรียมขวดโหล: ล้าง ฆ่าเชื้อ ผึ่งให้แห้ง กระจายแยมโรยด้วยน้ำตาลผง, ขันด้วยฝาต้ม

อัตราและ รสชาติ.

ราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

น้ำตาลทราย - ครึ่งกิโลกรัม
- ราสเบอร์รี่สด - 1 กก.

จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังทิ้งใบและเศษซาก แบ่งเป็นภาชนะพลาสติก โรยแต่ละชั้นเบา ๆ และสม่ำเสมอด้วยน้ำตาลทราย ปิดฝาภาชนะใส่ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น ช่องว่างสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือรับประทานกับชาหวาน

ทำและ.

ราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว

สารประกอบ:

เจลาตินแห้ง - 7 กรัม
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- ผลไม้สด - ประมาณ 1 กก.
- น้ำกรอง - ? แว่นตา

จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างออกด้วยน้ำเย็นที่กรองแล้ว ทิ้งใบไม้และขยะ กำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมด โอนราสเบอร์รี่ลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทราย นำจานออกเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้ ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา และน้ำตาลจะละลายเล็กน้อย ใช้ช้อนไม้บดผลไม้ให้ละเอียดด้วยการเติมน้ำตาลทราย คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำเย็นเล็กน้อยลงในทัพพี ใส่เจลาตินแห้ง ทิ้งไว้ 20 นาทีให้บวม อุ่นของเหลวด้วยไฟอ่อน (แต่อย่านำไปต้ม) เทส่วนผสมลงในแยมราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ล้างภาชนะ เทน้ำเดือด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จัดอาหารอันโอชะในขวดปิดฝาพลาสติกให้แน่นย้ายไปที่ตู้เย็นทิ้งไว้จนแข็งตัว

ราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในขวด

คุณจะต้องการ:

ราสเบอร์รี่สด - 2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.

เรียงผลเบอร์รี่ ล้าง ตากให้แห้ง ใส่ในชามใบเล็ก นวดให้ละเอียดด้วยการบดแล้วกรองด้วยผ้าขาวหลาย ๆ ครั้ง เทน้ำตาลคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด ปล่อยให้ยืน 10 ชั่วโมง (อุณหภูมิควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) ใส่อาหารอันโอชะในภาชนะแห้ง, ไม้ก๊อก, ใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

ทำและ.

ราสเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวอย่างเร่งรีบ

คุณจะต้องการ:

น้ำตาล - 2 กก.
- ผลไม้ราสเบอร์รี่ - 1 กก.

ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน อย่างไรก็ตามไม่สามารถล้างราสเบอร์รี่ได้ กรณีนี้จะเกิดขึ้นหากคุณเก็บเกี่ยวในไซต์ของคุณ เตรียมน้ำตาล. มันจะต้องมากกว่าผลเบอร์รี่ 2 เท่า ผสมส่วนผสมทั้งสองในชามทั่วไป คุณสามารถบดผลไม้ในเครื่องปั่น แต่ควรใช้ที่ดันไม้จะดีกว่า บดจนผลึกน้ำตาลละลาย รักษาขวดที่มีฝาปิด หากคุณเพียงแค่เก็บช่องว่างในตู้เย็น ก็สามารถเทน้ำเดือดบนภาชนะ

เทแยมลงในขวด เติมน้ำตาลทรายเต็มช้อนเต็ม จัดเรียงในภาชนะ ถ่ายโอนไปยังที่เก็บในห้องใต้ดิน หรือเพียงแค่แช่เย็น ช่องว่างสามารถใช้ทำพายและพายได้ ยังเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัด

แล้วคุณล่ะ

ทางเลือกอื่นสำหรับราสเบอร์รี่ถือว่า:

ราสเบอร์รี่สด - 1.1 กก.
- น้ำตาล - 1.1 กก.

ผลไม้แช่แข็งสามารถใช้ทำแยมดิบได้ แต่ควรใช้ผลไม้สดจะดีกว่า การเตรียมการจะไม่เพียง แต่มีรสชาติดีขึ้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย เตรียมราสเบอร์รี่: จัดเรียงให้ดี แยกผลเบอร์รี่คุณภาพต่ำ ล้างพวกเขาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียหายและคงความน่าดึงดูดใจไว้ รูปร่าง. ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วใส่ลงในภาชนะอื่นด้วยน้ำเย็น ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง

บดผลเบอร์รี่ที่ล้างด้วยเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่นหรือสากในครก ผลที่ได้ควรเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ขูดให้ใส่น้ำตาลหรือน้ำตาลผง ทิ้งกระทะไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ผลึกน้ำตาลจะละลาย แบ่งชิ้นงานลงในขวดที่เตรียมไว้

ราสเบอร์รี่ทั้งลูก

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ง่ายกว่าตัวเลือกก่อนหน้าทั้งหมด เตรียมผลไม้ วิธีดั้งเดิม. วางเป็นชั้น ๆ ในขวดนึ่ง กระจายน้ำตาลระหว่างชั้น รักษาสัดส่วนให้ได้มากที่สุด ใส่เนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที นี่คือสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ ทิ้งราสเบอร์รี่ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใส่ในตู้เย็น ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้โดยไม่ต้องบด ดังนั้นคุณจึงสามารถประหยัดเวลาได้

น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่

คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง นอกจากผลเบอร์รี่คุณต้องทานน้ำตาล ต้องเติมน้อยกว่าผลไม้ 5 เท่า บดผลเบอร์รี่ในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มีน้ำผลไม้ออกมาเพียงพอ ใช้ผ้ากอซ ใส่ในชาม เกลี่ยส่วนผสมด้านบน ค่อยๆบีบน้ำลงในภาชนะ คุณสามารถต้มต่อไปได้หากต้องการ ผลไม้แช่อิ่มที่เหลือสามารถใช้เตรียมช่องว่างอื่นๆ ได้

แยมไร้เมล็ด

วางผลไม้ที่แปรรูปไว้ล่วงหน้าบนตะแกรงแล้วกดด้วยที่ดัน เยื่อกระดาษจะระบายลงในภาชนะ กระดูกทั้งหมดจะยังคงอยู่บนพื้นผิวของตะแกรง น่าเสียดาย นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เทน้ำตาลลงในมวลที่เกิด สำหรับปริมาณราสเบอร์รี่ 1 กก. ให้ใช้น้ำตาล 1.5 กก. คนอย่างแรงจนผลึกน้ำตาลละลาย แบ่งส่วนผสมลงในขวดโหล ต่อมาภาชนะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์

ปรากฎว่าอร่อยมากและเป็นของหวาน:

สำหรับการเย็บตะเข็บควรใช้ขวดขนาดครึ่งลิตรที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า คุณสามารถประมวลผลได้ วิธีทางที่แตกต่าง. เลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษสะอาดหรือฝาไนลอนที่บำบัดด้วยน้ำเดือด เพื่อเตรียมเตรียม:

- ราสเบอร์รี่เบอร์รี่ - 1.1 กก.
- น้ำตาล - 1.6 กก.

ผลไม้ฟรีจากเศษซาก ใส่ผลเบอร์รี่ในชามที่สะอาดโรยด้วยน้ำตาล บดเนื้อหาให้เป็นน้ำซุปข้น ใช้เครื่องปั่นหรือบดขยี้ แจกจ่ายผลเบอร์รี่บดในภาชนะปิดฝา

เบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ผ่านผลไม้: ล้าง เช็ดให้แห้ง วางวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในชามลึกในชั้น โรยน้ำตาลแต่ละอัน สำหรับวัตถุดิบ 1 กก. ใช้น้ำตาลประมาณ 0.2 กก. วางภาชนะที่มีเนื้อหาไว้ในที่อบอุ่นและสองสามชั่วโมง น้ำตาลจะละลายและผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา จัดวางวัตถุดิบในภาชนะที่เตรียมไว้ ไม่ควรไปถึงขอบประมาณ 2 ซม. ใส่กระป๋องทั้งหมดลงในกระทะกว้างปิดฝา เทน้ำเย็นฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเริ่มกระบวนการเดือด

ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

เรียงผลไม้. ล้างพวกเขาหากต้องการและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมโถเพียง 1/3 เต็ม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ภาชนะสองลิตร ผลเบอร์รี่เทน้ำร้อน เติมแต่ละขวดไปด้านบน ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 20 นาที ระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแยกต่างหากวางบนเตา ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำต้มสุก เทลงในขวดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่ม ปิดภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มให้แน่น พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

แยมอร่อย

น้ำ - ครึ่งลิตร
- น้ำตาล - 1 กก.

ต้มน้ำบนไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากันจนผลึกหวานละลาย เป็นผลให้คุณจะได้น้ำเชื่อมที่เป็นของเหลวและโปร่งใส เทผลไม้ 1 กิโลกรัมลงในของเหลวหวานต้มมวลลดความร้อนปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องกวนเนื้อหา แค่เอียงกระทะไปในทิศทางที่ต่างกันก็เพียงพอแล้ว

นำกระทะออกจากเตา พักไว้ประมาณ 5 นาที เย็นหลังจากนำออกจากเตา ลอกฟิล์มที่ขึ้นรูปออก ผลไม้ควรลอยบนพื้นผิวและของเหลวควรมีความหนาสม่ำเสมอ แบ่งออกเป็นขวดม้วนฝา

การเตรียมอาหารทั้งหมดมีประโยชน์อย่างมาก ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้ในฤดูหนาวเพื่อป้องกันโรคต่างๆ

ราสเบอร์รี่ก็อร่อย เบอร์รี่หอมและการรักษาเบื้องต้นสำหรับโรคหวัด เตรียมอย่างถูกต้องจะเก็บวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาลสำหรับหน้าหนาว เตรียมโดยไม่ต้องปรุง แยม อาหารจานด่วน“ห้านาที” ทั้งแบบขูดหรือแช่แข็งในภาชนะพลาสติกในช่องแช่แข็ง รวมทั้ง ราสเบอร์รี่สด,ขูดด้วยน้ำตาลเยอะคือ วิธีที่ดีกว่าการเตรียมผลเบอร์รี่ช่วยให้สามารถเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ได้ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้ส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นภายใต้ไนลอนหรือฝาโลหะ เช่นเดียวกับในช่องแช่แข็ง

ราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

ราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มซึ่งเตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก แต่ วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บโดยไม่มีความเสี่ยง - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น นี่เป็นวิธีหนึ่งที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง ส่วนผสมของราสเบอร์รี่กับน้ำตาลมีกลิ่นหอม อร่อย และไม่สูญเสียวิตามินอันเป็นผลมาจากการขาดการรักษาความร้อน

ส่วนผสมสำหรับทำราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาลสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องปรุง

• 1 กก. ราสเบอรี่
• 2 กก. ซาฮารา

การเตรียมราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาลทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

1. ราสเบอร์รี่สามารถล้างแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หากผลเบอร์รี่สะอาดรวบรวมด้วยมือของคุณเองก็เพียงพอที่จะแยกออก

1. เทผลเบอร์รี่ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วบดด้วยช้อนไม้ คุณยังสามารถบดราสเบอร์รี่ในเครื่องปั่น

1. ผลเบอร์รี่ควรกลายเป็นน้ำซุปข้นและน้ำตาลควรละลายหมด ไม่สำคัญว่าเมล็ดพืชจะเหลืออยู่เล็กน้อยหรือไม่หลังจากนั้นไม่นานมันก็จะละลายไปเอง

1. เติมราสเบอรี่ขูดในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ ราสเบอร์รี่ดังกล่าวได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือในตู้กับข้าว

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงในภาชนะพลาสติก

ราสเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงในภาชนะพลาสติกนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน ประโยชน์ของมันมีมากกว่าแยมราสเบอร์รี่แบบดั้งเดิมมาก เก็บ ภาชนะพลาสติกกับราสเบอร์รี่ในน้ำตาลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเดือดในที่เย็น

ส่วนผสมสำหรับทำราสเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องปรุง

• ราสเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก

ลำดับการปรุงราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

1. เราคัดแยกผลเบอร์รี่ทำความสะอาดจากใบก้านและแมลง
2. เราจัดวางเป็นชั้น ๆ ในภาชนะพลาสติกเทน้ำตาลในแต่ละชั้น
3. เราปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปยังตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

ราสเบอร์รี่ปรุงสุกพร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับทำราสเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวจึงเรียกว่า "ห้านาที" ซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ในลักษณะที่ปรากฏแยม "ห้านาที" นั้นสวยงามมากผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่รักษาวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างด้วย ราสเบอร์รี่ปรุงอย่างรวดเร็วด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ส่วนผสมสำหรับสูตรราสเบอร์รี่ด่วนกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

• เบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็วด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

1. ราสเบอร์รี่สำหรับ "ห้านาที" จะไม่ถูกล้าง แต่แยกออกอย่างระมัดระวังเพื่อเอาใบกิ่งไม้และแมลง
2. เราใส่ผลเบอร์รี่หนึ่งชั้นในกระทะโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
3. ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าส่วนประกอบจะหมด
4. เราทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ราสเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำผลไม้
5. เราใส่ไฟเล็ก ๆ กวนเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่คงอยู่ทั้งหมด
6. หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกและหลังจากปรุงเสร็จ 5 นาที
7. เทแยม "ห้านาที" ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้ม เราวางคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่ม

ราสเบอร์รี่สดใส่น้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

ราสเบอร์รี่สดแช่แข็งพร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 12 เดือนยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เบอร์รี่หอมที่โรยด้วยน้ำตาลหรือขูด สามารถใช้เป็นอาหารอันโอชะอิสระ ไส้สำหรับการอบ สำหรับทำขนมและอาหารอื่น ๆ และเวลาในการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่สดที่มีน้ำตาลในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวจะใช้เวลาน้อยกว่าวิธีการอื่นในการเตรียม แนะนำให้แช่แข็งผลเบอร์รี่สดนั่นคือทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

ส่วนผสมสำหรับทำราสเบอร์รี่สดใส่น้ำตาลสำหรับหน้าหนาวในช่องแช่แข็ง

• ราสเบอร์รี่ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

ลำดับของการปรุงราสเบอร์รี่สดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

1. เราเตรียมราสเบอร์รี่เอาที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด อย่าล้างผลเบอร์รี่ที่สะอาดหากคุณไม่แน่ใจในความบริสุทธิ์ของผลเบอร์รี่ให้อาบน้ำเย็นและปล่อยให้น้ำไหลออก
2. การเตรียมภาชนะจัดเก็บ ภาชนะพลาสติกสำหรับผลเบอร์รี่ 1-2 ถ้วยเหมาะสำหรับสิ่งนี้
3. เราแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ราสเบอร์รี่หนึ่งหรือสองแก้วก็เพียงพอแล้วสำหรับหนึ่งแก้ว
4. ราสเบอร์รี่สามารถแช่แข็งทั้งหมดหรือขูด สำหรับตัวเลือกที่สอง เปลี่ยนราสเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
5. เราใส่ผลิตภัณฑ์ในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง

ราสเบอร์รี่สำหรับการเก็บเกี่ยวถูกเก็บเกี่ยวในวันที่มีแดดจัด สำหรับการแช่แข็งทั้งหมดหรือแยม "ห้านาที" ผลเบอร์รี่ที่สุก แต่ยังคงความยืดหยุ่นนั้นเหมาะกว่าสำหรับราสเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล - นิ่มและสุกเกินไป ไม่แนะนำให้ล้างผลเบอร์รี่ควรตรวจสอบอย่างระมัดระวังและเลือกทั้งหมดที่ฟุ่มเฟือย หากคุณยังตัดสินใจที่จะล้างมัน ให้ล้างด้วยน้ำเย็นจัด ล้างผลเบอร์รี่ในห้องอาบน้ำและปล่อยให้น้ำไหลออก ในช่องแช่แข็ง ราสเบอร์รี่สามารถเก็บได้ทั้งในถ้วยและภาชนะพลาสติก และในขวดน้ำพลาสติก เช่นเดียวกับในถุงพลาสติก สูตรอาหารที่ไม่ต้องปรุงนั้นมีความเกี่ยวข้องมากที่สุด ข้อดีของการเตรียมการดังกล่าวชัดเจน ประการแรกราสเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้ความร้อนเก็บวิตามินและประการที่สองวิธีการดังกล่าวไม่ต้องการเวลามากพวกเขาง่ายและเตรียมง่าย

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบที่แม่บ้านที่ดีเอาอกเอาใจครอบครัวในฤดูหนาวคือแยม ทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่รับแสงแดดตลอดฤดูร้อน ทำให้สดชื่นและชุ่มชื่น โดยเฉพาะเมื่อรับประทานกับชาร้อนและกับครอบครัว

ช่องว่างที่มีกลิ่นหอม

ฤดูร้อน วันหยุด ชนบท... บรรดาผู้ที่โชคดีพอที่จะใช้เวลากับคุณยายในวัยเด็กของพวกเขาจะเก็บความทรงจำที่ดีที่สุดของวันที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไว้ในความทรงจำของพวกเขาอย่างแน่นอน และแน่นอนว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่เราจะลืมกลิ่นที่เติมเกือบทุกบ้านในหมู่บ้านในเวลาที่ผลเบอร์รี่และผลไม้สุก - กลิ่นของแยม และแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อยก็มีกลิ่นหอมมาก!

ความอุตสาหะของแม่และยายของเราโดยทั่วไปสามารถอิจฉาได้เพราะคุณต้องใส่ความแรงและความอดทนมากแค่ไหนเพื่อเติมชั้นวางด้วยผักดองหมักดองผลไม้แช่อิ่มและทุกอย่างที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านยุคใหม่ที่พยายามตามให้ทันคนที่มีประสบการณ์มากขึ้นมีช่วงเวลาที่ยากลำบากเพราะการเตรียมแบบโฮมเมดต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากรวมถึงประสบการณ์และสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วก็มีความสำคัญเช่นกัน เพื่อไม่ให้หน้าล้มในโคลน คุณสามารถใช้ more วิธีง่ายๆเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมโฮมเมด ขั้นตอนแรกอาจเป็นการทำแยมราสเบอร์รี่ตามสูตรง่ายๆ

หมายเหตุถึงแม่บ้านสาว

ไม่จำเป็นที่จะใช้เวลาวันสุดท้ายของฤดูร้อนยุ่งเหยิงไปรอบๆ เตาเพื่อทำแยมสักสองสามขวด ลองทำอาหารที่ต้องใช้การปรุงอาหารแล้วคุณจะชอบวิธีการนี้ คุณจะต้องใช้ผลไม้สุกหรือผลเบอร์รี่ น้ำตาล และใช้เวลา 15 นาที

แยมดิบดังกล่าวมีสุขภาพดีกว่ามากเพราะไม่ผ่านการอบร้อนซึ่งหมายความว่าวิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ รสชาติของแยมดิบไม่ได้เข้มข้นและละเอียดอ่อนเหมือนที่ปรุงสุกแล้ว แต่ใกล้เคียงกับรสชาติของผลไม้สดมากที่สุด

สภาพการเก็บรักษาสำหรับแยมดิบก็แตกต่างกันเช่นกัน คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็นจัด และอื่นๆ การเก็บรักษาระยะยาวคุณสามารถแช่แข็งได้

ทำไมต้องราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงตามสูตรด้านล่างมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ขอแนะนำให้เริ่มการทดลองทำแยมดิบกับเบอร์รี่นี้ ราสเบอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย:

• วิตามินซี - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, เสริมสร้างกระดูกและฟัน, ส่งเสริมการรักษาบาดแผล;
• วิตามินบี - ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ
• วิตามินเอ - ปรับปรุงการมองเห็น, รับผิดชอบต่อสุขภาพผิว, การเจริญเติบโตและการสร้างโครงกระดูก;
• วิตามิน PP - ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ, ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต, ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง;
• เช่นเดียวกับกลูโคส แมกนีเซียม เหล็ก น้ำมันหอมระเหยและอื่น ๆ อีกมากมาย.

แยมราสเบอร์รี่ช่วยแก้หวัดเนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และต้านการอักเสบ และราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

เด็ก ๆ ชอบแยมราสเบอร์รี่เป็นพิเศษ แต่เด็กทารกควรได้รับอาหารอันโอชะนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะมีน้ำตาลในปริมาณมาก หากลูกน้อยของคุณแพ้ ให้ใส่ใจกับราสเบอร์รี่สีเหลืองและสีดำ (ใช่ มีอยู่แล้ว)

แยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง สูตรอาหาร

วันนี้สามารถซื้อเพคตินต่างๆได้ เครื่องหมายการค้าแต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง เพคตินสูญเสียคุณสมบัติของมันจึงถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณต้องการทำแยมราสเบอร์รี่ให้หนาขึ้นโดยไม่ต้องปรุง จะต้องเสริมสูตรด้วยเพคตินพิเศษ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้

คำแนะนำหลักที่พนักงานต้อนรับทุกคนให้คือควรคนเพกตินให้ดี ไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนเยลลี่ในแยม

สำคัญ: ขวดโหลที่สะอาดและฝาที่ถูกต้อง

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ไม่สามารถเก็บแยมหรือการเตรียมอาหารอื่นๆ ได้ก็คืออาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ มีหลายวิธีที่ได้รับการคิดค้นสำหรับคู่รัก ในหม้อต้มน้ำ ในไมโครเวฟ ในหม้อต้มสองชั้น บางคนถึงกับสามารถฆ่าเชื้อจานด้วยแอลกอฮอล์ได้

เราขอแนะนำให้ใช้วิธีที่สะดวกและผ่านการพิสูจน์แล้ว - ในเตาอบ จำเป็นต้องล้างขวดโหลและแช่ในเตาอบเย็นคว่ำ จากนั้นเปิดแก๊สและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 160-170 องศา การทำหมันด้วยวิธีนี้ใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่ให้นำเหยือกออกจากหม้อร้อนทันที เตาอบอย่าทำมัน. คุณเพียงแค่ต้องปิดแก๊ส เปิดประตูและปล่อยให้ภาชนะแก้วเย็นลง

วิธีปิดแยมราสเบอรี่

สำหรับฝาจะสะดวกที่สุดที่จะต้มในหม้อน้ำเป็นเวลา 10 นาที แต่ควรทำทันทีก่อนใช้งาน แยมที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมควรรีดให้ดีที่สุด แต่ควรใช้แยมราสเบอร์รี่และแยมดิบเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ฝาพลาสติกหรือฝาเกลียวปิด