วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำ

หลายคนจะไม่ปฏิเสธที่จะกินเมล็ดข้าวโพดที่ปรุงสดใหม่แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจากซีเรียลนี้เป็นอย่างไร ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะมองข้ามมันไปเป็นกับข้าวหรืออาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามโจ๊กข้าวโพดในนมหรือน้ำปรุงตาม สูตรพิเศษ,สามารถเท่ากับประโยชน์บัควีทและ ความอร่อยไม่ด้อยกว่าซีเรียลอื่น ๆ - สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการปรุงโจ๊กอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์และรสชาติสูงสุด

วิธีทำโจ๊กข้าวโพดกับนม

เทคโนโลยีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดนั้นไม่แตกต่างจากสูตรอาหารซีเรียลอื่นๆ มากนัก ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลในน้ำหลาย ๆ จากนั้นเทนมเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว พอปรุงเสร็จก็ปรุงรส เนยหรือใส่ส่วนผสมอื่นๆ โจ๊กข้าวโพดนมอร่อยมากกับลูกเกด, ฟักทอง, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง จานซีเรียลรสเผ็ดจะเสริมด้วยเนื้อ, แคร็กกิ้ง, เห็ด, ชีสเค็ม, สมุนไพรหรือผัก

ปรุงเท่าไหร่ โจ๊กข้าวโพดบนนม? ต้องบอกว่าโจ๊กจากปลายข้าวโพดในนมใช้ไม่ได้กับ อาหารจานด่วนแม้แต่เมล็ดข้าวโพดที่บดอย่างหนักก็ยังแข็งมาก จึงใช้เวลานานในการต้มให้เต็มที่ เก็บจานไว้บนกองไฟประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 40-45 นาที

เวลาทำอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดธัญพืช ยิ่งการบดละเอียดมากเท่าไร ธัญพืชก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น การเจียรในขั้นต้นกำหนดความสม่ำเสมอ อาหารพร้อมทาน: เตรียมตัว โจ๊กร่วนหรือ ซุปนม,จะดีกว่าถ้าเอาข้าวโพดหยาบ. สำหรับโจ๊กแบบเหลว โฮมินี่มอลโดวาหรือโพเลนต้าอิตาลี ข้าวโพดบดหรือข้าวเกรียบปานกลางมีความเหมาะสม

สูตรโจ๊กข้าวโพดนม

ซีเรียลนี้มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพราะข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่มต่างๆ ประกอบด้วยกรดอะมิโนและธาตุต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ในเมล็ดข้าวโพดมีไฟเบอร์จำนวนมากและปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวโพดไม่สูงมาก - ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมจึงถือว่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. โจ๊กนมจากปลายข้าวข้าวโพดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารของทารกเพราะปริมาณกลูเตนในนั้นน้อยที่สุด

หลายคนไม่ค่อยใส่ซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ในมื้ออาหารประจำวันของพวกเขา เพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมและแม้แต่วิธีทำโจ๊กด้วยน้ำ มีคุณสมบัติที่คุณต้องจำไว้ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารซีเรียลจานนี้ ด้านล่างคุณจะเห็นตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับโจ๊กข้าวโพดพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนสูตร

โจ๊กข้าวโพด

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 ก.): 120.6 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.

สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กข้าวโพดในนมยังคงมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่ต้องการเสมอ ในการปรุงซุปนมเหลว ควรใช้นมมากกว่าซีเรียลถึง 6 เท่า ในการเตรียมโจ๊กข้นต้องกำหนดปริมาณซีเรียลและของเหลวที่ต้องการตามสัดส่วนมาตรฐาน - ข้าวโพดสับ 1 ถ้วยสำหรับนม 3.5-4 ถ้วย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะ ใส่เกลือ ต้ม.
2. จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในของเหลวผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่มีฝาปิด อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
4. ปิดฝาหม้อทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 40 นาที
5. หลังจากปิดเตา เนยและน้ำตาลหรือน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในซุปนมเพื่อลิ้มรส

โจ๊กข้าวโพด

• เวลาทำอาหาร: 56 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 102.3 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารเย็น, ตารางงานรื่นเริง.
• ประเภทอาหาร: มอลโดวา.

hominy มอลโดวาที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำมาจาก cornmeal เท่านั้น เนื่องจากเมล็ดธัญพืชมีขนาดเล็ก หลังจากต้มและเย็นตัว มวลจะกลายเป็นเค้กซีเรียลที่ยืดหยุ่นแต่นุ่ม ซึ่งตัดเป็นส่วนๆ ได้ง่ายด้วยมีดหรือด้ายเปียก สูตรดั้งเดิมเครื่องเคียงที่สวยงามพร้อมรูปถ่ายนี้อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อหนา
2. เทเกลือเทน้ำมันพืช
3. เทแป้งจากข้าวโพดลงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่กวนของเหลวอย่างแข็งขัน
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
5. จากนั้นลดความร้อนเป็นต่ำและปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที
6. พลิกภาชนะที่มีจานเสร็จแล้วลงบนกระดานไม้ขนาดใหญ่ นำ hominy ออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

สำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 114.8 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: เด็ก.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แป้งข้าวโพดยังเป็นฐานในอุดมคติสำหรับโจ๊กนมสำหรับทารกอีกด้วย ประโยชน์หลักของซีเรียลคือแทบไม่มีกลูเตน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุดและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ หากหาซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ยาก คุณสามารถเตรียมแป้งเองได้ง่ายๆ โดยใช้เครื่องบดกาแฟ เพื่อให้โจ๊กน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือ เบอร์รี่สด.

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 10 กรัม
• ผลไม้, เบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้ม
2. ลดความร้อนลงต่ำและค่อยๆใส่แป้งลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างแรง
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟ
4. เพิ่มน้ำตาลและเนย
5. ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้บนเตาร้อนอีก 15-20 นาที

กับฟักทอง

• เวลาทำอาหาร: 72 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 107.1 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็นของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อร่อยมากสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการคือโจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทอง ข้าวโพดซันนี่กับฟักทองหวานและสดใสสร้างคู่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และถ้าคุณปรุงอาหารไม่เพียง แต่บนเตา แต่ในหม้อดินในเตาอบและแม้แต่เทน้ำผึ้งเล็กน้อยไม่ใช่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด สามารถต้านทานการรักษาดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดบดปานกลาง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 300 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนม. เทครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเทข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
3. เทเนื้อฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับครึ่งหลังของนม ครอบคลุมและทิ้งไว้
4. จากนั้นในหม้อขนาดใหญ่วางชั้นของนมและซีเรียลและฟักทองด้วยนม โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนด้วยเนย
5. ปิดฝาหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
6. หลังจากนำจานมาปรุงแล้วมวลจะถูกผสมแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และเติมน้ำผึ้ง

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 48 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 98.8 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หลายประเทศชื่นชมรสชาติและประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพดมาก ดังนั้นแทบทุก อาหารประจำชาติอวดความอร่อยได้ อาหารจานเดิมจากธัญพืชนี้ ชาวจอร์เจียมักจะปรุงโจ๊กข้าวโพดแบบไม่หวานด้วยชีสซูลูกูนิ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยชีสรสเค็มอื่นๆ เช่น บรินซาหรืออาดีเกได้อย่างง่ายดาย ชื่อที่แท้จริงของอาหารคือ elarji สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายดูด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดหยาบ - 1.25 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1.7 ลิตร;
• ชีสเค็ม- 450 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวโพดอย่างดี ตัดชีสเป็นเส้นยาวบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทนมลงในกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อเหล็กหล่อ ใส่ไฟปานกลาง ปล่อยให้เดือด
3. จุ่มเกลือและชีสลงในของเหลวที่เดือด ผสมให้ละเอียด
4. ค่อยๆเทซีเรียลลงไปกวนตลอดเวลา
5. กวนต่อไปประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมเริ่มข้น
6. จากนั้นปิดฝากระทะใส่ไฟที่เล็กที่สุดและเคี่ยวต่อไปอีก 25-30 นาที เสิร์ฟร้อน

พร้อมผลไม้อบแห้ง

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 122.7 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

โจ๊กข้าวโพดมักจะออกมาอร่อยและน่าพอใจ แต่ในรูปแบบปกติมันจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว แต่จากนั้นคุณสามารถทำขนมเก๋ ๆ - หม้อตุ๋นหวานจากโจ๊กข้าวโพดในนมกับผลไม้แห้ง โจ๊กธรรมดาที่น่าเบื่อรูปแบบนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับน้ำตาลเพราะผลไม้แห้งนั้นมีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มความหวานให้กับจานได้เสมอโดยเติมน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, มะเดื่อ - 50 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวเท น้ำเย็นและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำจืด ใส่ไฟ
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเติมนมต้มหนึ่งแก้ว
4. ปิดไฟ แต่ทิ้งซีเรียลกับนมไว้บนเตาร้อนอีก 20 นาที
5. ในขณะเดียวกันให้เทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดค้างไว้ 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ทำให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยใส่ผลไม้แห้งน้ำตาลและไข่ลงไป ให้คนให้เข้ากัน
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป
8. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อมเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 53 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 g): 164.3 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำบนธุดงค์
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณต้องการทำอาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อค่ำแบบครอบครัว ลองทำตามสูตรโจ๊กข้าวโพดที่มีเนื้อสัตว์และผัก ผู้ชายจะชอบแบบอ้วนๆใส่หมูหรือแกะ แต่ถ้ากินเนื้อไม่ติดมันหรือไก่ก็ได้ อาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง โจ๊กข้าวโพดรูปแบบนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ pilaf

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 280g;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากใส่กระทะร้อนด้วยไขมัน ทอดด้วยไฟกลางประมาณ 4-5 นาที
2. หัวหอมใหญ่หั่นครึ่งวงใส่เนื้อ ทอดจนนุ่มและโปร่งใส
3. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่กระทะ
4. แล้วส่งผ่าครึ่งวง พริกหยวก. ตุ๋นเนื้อกับผักจนสุกครึ่ง
5. จากนั้นเทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะใส่เกลือเครื่องเทศเทน้ำสองแก้ว
6. เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำถ้าจำเป็น เพื่อไม่ให้โจ๊กแห้ง
7. โรยด้วยสมุนไพรสดสับก่อนเสิร์ฟ

กับกล้วย

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 ก.): 96.5 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: เด็ก.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

โจ๊กข้าวโพดกับนมไม่เพียงแต่เป็นที่รักของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ทั้งหวานและเผ็ด หากคุณเสริมโจ๊กนมจากข้าวโพดด้วยผลไม้ คุณจะได้รับวิตามินบอมบ์แท้ ๆ กล้วยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ และเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้ง่าย กุมารแพทย์จึงแนะนำอาหารจานนี้ว่าเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 450 มล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 15 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมและน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นเติมเกลือแป้งเทอย่างระมัดระวัง
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่น้ำตาลและเนย ปิดฝากระทะด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 10 นาที
4. ในขณะเดียวกัน บดกล้วยบดแล้วใส่โจ๊กก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน (100 กรัม): 120 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถาดปาฏิหาริย์อิเล็กทรอนิกส์เป็นผู้ช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในหม้อหุงช้า และโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดก็ไม่มีข้อยกเว้น จริงอยู่ สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ ครั้งแรกอาจไม่ได้ผล ในการทำเช่นนี้คุณควรจดจำรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างของสูตร วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดกับนมในหม้อหุงช้าอ่านด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 200 กรัม
• น้ำ - 2/3 st.;
• นม - 1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวให้สะอาดถ่ายโอนไปยังชาม multicooker แล้วเทน้ำ
2. เพิ่มเกลือน้ำตาลผสม
3. ตั้งค่าให้หุงในโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 25 นาที
4. หลังจากเวลานี้ เทนมลงในโจ๊กแล้วตั้งเวลาในโปรแกรมเดียวกันอีก 20 นาที
5. หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker ทิ้งไว้และปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปรุงรสด้วยเนย

วีดีโอ

เมื่อเร็ว ๆ นี้โจ๊กข้าวโพดเริ่มได้รับความนิยมในประเทศของเรา ไม่น่าแปลกใจเพราะไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย เรานำเสนอหลายรายการ สูตรเด็ดโจ๊กข้าวโพดในนม

โจ๊กข้าวโพดนมคลาสสิก

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่มี เป็นผลให้จานยังคงเป็นมิตรกับงบประมาณ มันถูกเตรียมจาก: 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. ปลายข้าวข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ. นม, เกลือหนึ่งช้อนชา, เนยคุณภาพสูง 65 กรัม, น้ำตาลทราย 3 ช้อนขนาดใหญ่

1. นมเค็มหวานและส่งไปที่เตาในกระทะขนาดเล็ก
2. ทันทีที่ของเหลวเดือด คุณสามารถเทซีเรียลลงไปได้
3. ด้วยการกวนแบบเข้มข้นจานจะปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที ความร้อนของจานควรจะอ่อน

สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร น้ำมันจะถูกส่งไปยังโจ๊ก

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ใน "หม้ออัจฉริยะ" มันก็คุ้มค่าที่จะปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนม ในกรณีนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอ่อนโยนมากกว่า จากผลิตภัณฑ์: เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนใหญ่, ซีเรียลหลายหม้อ 1 แก้วและนมอีก 2 เท่า, เกลือเล็กน้อย, เนยชิ้นใหญ่

1. วางปลายข้าวข้าวโพดพร้อมกับน้ำมันฟาร์มหั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ในภาชนะของอุปกรณ์
2. ขั้นแรก ผลิตภัณฑ์ควรจะขับเหงื่อเป็นเวลา 12-14 นาทีในโปรแกรมการอบ
3. ถัดไป นมจะเข้าไปในชาม ส่วนประกอบมีความเค็มและหวาน
4. จานนี้เตรียมใน 35 นาทีในโปรแกรม "Buckwheat"

วางบนจานใส่เนยส่วนหนึ่ง

ด้วยการเติมผลไม้แห้ง

โจ๊กรุ่นนี้จากปลายข้าวข้าวโพดจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดโดยเฉพาะ ท้ายที่สุดมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย จากผลไม้แห้ง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: มะเดื่อ อินทผาลัม ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน (อย่างละหยิบมือ) จากผลิตภัณฑ์ที่ใช้: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล, เกลือที่ปลายช้อน, เนยคุณภาพสูง 35-45 กรัม, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำสะอาดที่ไม่อัดลมน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนใหญ่

1. หากปลายข้าวมีความสม่ำเสมอมากกว่าเซโมลินาก็จะต้องล้างให้สะอาดหลายครั้งภายใต้น้ำเย็นไหล
2. สำหรับทำอาหาร,จานกับ เคลือบสารกันติด. เกลือละเอียดน้ำตาลเทลงบนปลายข้าวข้าวโพดแล้วเทน้ำออก
3. เมื่อของเหลวเดือด คุณสามารถลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วใส่ผลไม้แห้งที่คัดสรรแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ต้มใต้ฝาอีก 12-14 นาที
5. ปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ถ้าจานกลายเป็นหนาและซีเรียลยังชื้นอยู่ คุณสามารถทำให้จานมืดจนสุกในอ่างน้ำ โดยเติมน้ำต้มส่วนหนึ่ง

ข้าวต้มปลายข้าวโพดในนมกับฟักทอง

คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติของขนมที่สดใส ฟักทองสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแช่แข็ง (220-240 กรัม) แม่บ้านบางคนถูและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ใช้ถ้าจำเป็น นอกจากนั้น คุณจะต้องเตรียม: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปลายข้าวข้าวโพด 2.5 เท่าของเหลวมากขึ้น (นมหรือนมกับน้ำ) 4-5 ช้อนขนมน้ำตาลทราย เนยชิ้นใหญ่ วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมให้อร่อยและถูกต้องอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ซีเรียลล้างด้วยน้ำเย็นหลายรอบจนกว่าของเหลวจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์
2. ฟักทองกำจัดเส้นใยภายใน เมล็ดพืช และเปลือก ถัดไปผักที่มีแดดจัดจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ฟักทองลงในกระทะที่สะดวกใส่น้ำตาลซีเรียลและไม่ใช่นมเย็น (หรือผสมกับน้ำ) ที่ด้านบน
4. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนนุ่มและดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

มีข้าวต้มน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติให้บริการ

สูตรสำหรับเด็ก

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าโจ๊กที่กล่าวถึงไม่มีกลูเตน ดังนั้นแม้แต่เด็กที่แพ้โปรตีนก็สามารถให้อาหารได้ เตรียมจาก: นม 90 มล. น้ำ 180 มล. ซีเรียล 3 ช้อนใหญ่ เนย 1 แผ่น

1. หากทารกอายุน้อยกว่า 1 ขวบคุณต้องบดซีเรียลให้เป็นแป้ง
2. ถัดไปผลิตภัณฑ์เทน้ำและปรุงเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. โจ๊กเกือบพร้อมจะเย็นลงและตีด้วยเครื่องปั่นเล็กน้อย
4. นมถูกเติมลงในมวลและกลับเข้าสู่กองไฟอีก 6-7 นาที
5. มันยังคงยืนยันและให้อาหารทารก

ทารกที่มีอายุมากกว่า 8 เดือนสามารถลองโจ๊กได้

ข้าวต้มกับชีส

ไม่มีซีเรียลอื่นใดที่ผสมผสานกับชีสและสมุนไพรได้อย่างกลมกลืน สารเติมแต่งเหล่านี้ช่วยเสริมรสชาติของโจ๊กนมข้าวโพดได้อย่างลงตัว นอกจากชีสชนิดแข็ง (110 กรัม) และผักชีฝรั่ง 1 พวงแล้ว จะใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: นมวัวไขมันเต็ม 3 ถ้วย, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล, เนยคุณภาพสูง, เกลือชิ้นใหญ่ การใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหารสะดวกที่สุด

1. ล้าง groats ซ้ำ ๆ ด้วยน้ำจนกว่าของเหลวจะโปร่งใส
2. นำนมไปต้มในกระทะขนาดเล็ก
3. ปลายข้าวข้าวโพดเทลงในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" ผลิตภัณฑ์จะต้องเค็มเพื่อลิ้มรส
4. นมถูกเทลงด้านบน
5. ในโปรแกรมที่เหมาะสม ปลายข้าวข้าวโพดจะปรุงเป็นเวลา 55-65 นาที

ขณะที่ยังร้อนอยู่ อาหารจานนี้โรยด้วยชีสขูดและปรุงรสด้วยเนย

จานเนื้ออร่อยและแสนอร่อย

สำหรับการรักษา จะเป็นการดีกว่าที่จะผสมนมกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน ของเหลวทั้งหมดควรเป็น 3 ถ้วย คุณจะต้อง: พริกหวาน, ใบโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล โรสแมรี่ เกลือ หัวหอม 2 หัว แครอท เนื้อหมู 470 กรัม สมุนไพรโพรวองซ์ 2-3 หยิบมือ

1. หมูชิ้นทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปเนื้อสัตว์จะถูกโอนไปยังหม้อเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีผนังหนา
2. ในน้ำมันที่เหลือผักสับทั้งหมดจะผัดจนนิ่ม เกลือโรสแมรี่และโหระพา (โดยไม่ต้องหั่นล่วงหน้า) สมุนไพรโปรวองซ์จะถูกส่งไปยังส่วนผสม
3. การย่างผักจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์
4. เทส่วนผสมด้วยน้ำและหลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อสุกเต็มที่
5. มันยังคงเทซีเรียลที่ล้างแล้วและยังคงอิดโรยต่อไปอีก 20-25 นาทีจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าไปในข้าวโพด

ข้าวต้มได้รับความนิยมโดยเฉพาะในประเทศของเรามานานแล้วเพราะไม่เพียงอร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีราคาไม่แพงและเตรียมง่าย ตัวอย่างเช่น โจ๊กข้าวโพดไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการชำระล้างอีกด้วย ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์และปรับปรุงการย่อยอาหาร และการใช้เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสามารถใช้โจ๊กนี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ - เนื้อสัตว์ ผัก และน้ำเกรวี่ต่างๆ เช่น เมนูยอดนิยมอย่าง hominy มักจะเตรียมจากมัน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด ตัวเลือกที่มีประโยชน์การปรุงอาหาร - โจ๊กข้าวโพดกับนม ในรุ่นนี้ถึงข้อดีของจานพวกเขายังเข้าร่วม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นม ดังนั้นจานนี้สามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมได้

โจ๊กข้าวโพดกับนม - สูตร

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เทปลายข้าวโพดลงในหม้อ เติมน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟ ต้มโจ๊กให้เดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อ โดยคนตลอดเวลา เนื่องจากซีเรียลจะพองตัวอย่างรวดเร็วและเริ่ม "ยิง" เกลือโจ๊กเพื่อลิ้มรสและทันทีที่ดูดซับน้ำจนหมดให้ปิดไฟ

จากนั้นเทนมลงในโจ๊กใส่ไฟช้าอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟอีกครั้ง ห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนู พักไว้ครู่หนึ่ง หลังจากนั้นเราวางโจ๊กบนจานหากต้องการให้ใส่เนยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วกิน

โจ๊กนมข้าวโพด - สูตร

เพื่อให้โจ๊กนมข้าวโพดหวานและน่ารับประทานที่สุดสำหรับเด็ก สามารถต้มกับน้ำตาลวานิลลาและเติมผลไม้แห้งในตอนท้าย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุงเล็ก
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือมากกว่า);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย - 50 กรัม
• ผลไม้แห้ง

การทำอาหาร

ล้างปลายข้าวด้วยน้ำใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ปิดไฟแล้วต้มโจ๊กจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไปในซีเรียล หลังจากนั้นเทนมลงในกระทะ, เกลือ, ใส่น้ำตาลปกติและวานิลลา ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนสุก

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่เนยลงไป และผลไม้แห้งที่คุณชอบ เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่วหรือผลเบอร์รี่ เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าโจ๊กนมปรุงไม่เพียงแค่จากปลายข้าวข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากแป้งข้าวโพดซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกัน

โจ๊กข้าวโพดนม

หากคุณเป็นแม่และชอบที่จะเลี้ยงลูกด้วยซีเรียลโฮมเมด เราจะบอกวิธีทำโจ๊กข้าวโพดนมซึ่งลูกของคุณจะประทับใจและทานอย่างมีความสุข เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารจานนี้ให้ใส่กล้วยลงไป

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ล้างปลายข้าวข้าวโพดใต้น้ำเย็นแล้ววางลงในกระทะหรือชาม เติมน้ำสะอาด ต้มให้เดือด แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม เมื่อโจ๊กสุกแล้ว ให้เช็ดผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น ใส่กลับลงไปในหม้อ เทนมร้อน ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้งแล้วปิดไฟ วี โจ๊กพร้อมเพิ่มเนย ปอกกล้วยบดด้วยส้อมแล้วส่งไปที่กระทะ ผสมทุกอย่างและดูแลลูกน้อยของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กข้าวโพดเหลวในนมและน้ำด้วยการเติมฟักทองและเนื้อสัตว์

2017-10-26 ยาโคฟเลวา คิรา

ระดับ
ใบสั่งยา

4753

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

16 กรัม

103 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: โจ๊กข้าวโพดเหลว - สูตรคลาสสิก

ข้าวโพดมีขนาดที่แตกต่างกันของนิวคลีโอลีและซีเรียลในรูปแบบของการบด ในยุคกลางใช้โจ๊กแบบหยาบและหยาบเท่านั้นซึ่งต้องต้มเป็นเวลานานมากในวันนี้ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมและเทคโนโลยีการบดเมล็ดพืชที่ละเอียดมากทำให้ข้าวต้มข้าวโพดปรุงได้อย่างรวดเร็ว

โจ๊กดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ (100 กรัมมีเพียง 86) และไม่มีกลูเตน ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากธัญพืช ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้และการดูดซึมสารอาหารบกพร่อง ด้วยเหตุผลเดียวกัน เด็กสามารถให้ปลายข้าวข้าวโพดแก่เด็กอายุตั้งแต่หกเดือนได้ แต่ในกรณีนี้ แทนที่จะใส่น้ำตาล จะดีกว่าถ้าเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็ก ๆ และละเลยเกลือโดยสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 80 กรัม;
• นม - 300 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• เนยและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กข้าวโพดเหลว

รวมนม น้ำ และน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม

ค่อยๆเทซีเรียลลงในกระทะผสมให้เข้ากัน ต้มสิบห้านาที

ใส่เนยลงในโจ๊กแล้วปรุงต่ออีกสิบห้านาทีโดยไม่ลืมคน

เคล็ดลับบางประการ:

หากคุณบดซีเรียลล่วงหน้าในเครื่องบดกาแฟ การทำอาหารระยะยาวจะลดลงสิบห้านาที

ในการทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือถั่ว และแม้แต่สับปะรดหวานลงไปก็ได้ แต่ถ้าคุณไม่แพ้พวกมันเท่านั้น

หากโจ๊กมีไว้สำหรับเด็กควรใส่น้ำตาลแทนน้ำผึ้งก่อนจึงจะเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรข้าวโพดคั่วไมโครเวฟด่วน

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับระดับการบด โดยปกติแล้วปลายข้าวข้าวโพดพื้นปานกลางจะมีจำหน่าย โดยจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในความร้อนต่ำ โจ๊กปรุงสุกในนมที่นุ่มกว่าด้วยการเติมเนย

ในการทำโจ๊กเหลว คุณต้องสังเกตสัดส่วน ซีเรียลหนึ่งแก้วต้องใช้น้ำหรือนมสี่แก้ว ในขณะเดียวกันก็ควรคำนึงด้วยว่าแม้มาก ข้าวต้มมันจะข้นขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นควรกินทันที เป็นคุณสมบัติของปลายข้าวข้าวโพดที่รองรับสูตรของโพเลนตา (อาหารจากอิตาลี), hominy (มอลโดวา) และ gomi (จอร์เจีย)

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - ½ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• เกลือน้ำตาลและเนย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดเหลวอย่างรวดเร็ว

เทซีเรียลลงในถาดที่เหมาะสม เตาอบไมโครเวฟจาน.

เทน้ำเดือดบนซีเรียลและใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีที่กำลังไฟสูงสุด ผสม อีกสามนาทีแล้วผสมอีกครั้ง เพื่อปิดฝา

อุ่นนม (คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟด้วย: ใช้กำลังไฟสูงสุด 2 นาที)

เทนมร้อนลงในโจ๊ก, เกลือ, ใส่น้ำตาล, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลาสิบนาทีด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

เมื่อโจ๊กพร้อมเติมน้ำมันแล้วปิดฝา คุณสามารถกินได้ทันที แต่ควรปล่อยให้เดือดอย่างน้อยห้านาที

ผู้ที่รีบร้อนคุณไม่สามารถอุ่นนมได้ แต่เทลงในโจ๊กทันทีรสชาติและเนื้อสัมผัสจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนักจากสิ่งนี้

เคล็ดลับในการทำโจ๊กข้าวโพดเหลวแสนอร่อย:

อย่าลืมล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหาร การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดในตะแกรงซึ่งฝุ่นและสิ่งสกปรกทั้งหมดจะหายไปด้วยน้ำและในเวลาเดียวกันจะไม่มีความชื้นเหลืออยู่

ทางที่ดีควรใช้กระทะที่มีผนังหนาแล้วโจ๊กจะไม่เดือด แต่จะอ่อนแรงและไม่ติดก้น
มักกวนโจ๊กในระหว่างการเตรียม

เทน้ำลงในน้ำเดือดหรือนมเท่านั้นหลังจากเกลือและเติมน้ำตาลที่นั่น

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กข้าวโพดเหลวกับฟักทอง

โจ๊กข้าวโพดเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับ อาหารเช้าของเด็กมันสามารถมอบให้ได้แม้ที่เล็กที่สุด (เริ่มตั้งแต่หนึ่งปี) คุณต้องกินมันทันทีก่อนที่มันจะข้น เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการจำเป็นต้องใช้นมไขมันเต็ม ตัวเลือกที่เหมาะคือการผสมผสานระหว่างปลายข้าวข้าวโพดกับนมไขมัน 2.5% และน้ำ

โจ๊กนี้มีสีสันสดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้คุณมีอารมณ์เชิงบวกตลอดทั้งวันแม้กระทั่งวันที่มืดมน

วัตถุดิบ:

• นม - 2 แก้ว;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 แก้ว;
• ฟักทอง - 300 กรัม;
• เนยเกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม

ล้างปลายข้าวให้สะอาดแล้ววางบนฟักทอง

เทน้ำและนมเกลือใส่น้ำตาล

ปรุงในหม้อหุงช้าในโหมดโจ๊กนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยสิบนาที

ต้องขอบคุณฟักทองที่ทำให้โจ๊กข้าวโพดไม่ข้นเร็วเหมือนปกติ จึงสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้และจะอร่อยเหมือนเดิมในวันถัดไป สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คืออายุการเก็บรักษาของจานดังกล่าวไม่เกินสองวัน

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กข้าวโพดเหลวสไตล์อิตาลี

ในอิตาลี โจ๊กข้าวโพดเตรียมจากเมล็ดหยาบในหม้อน้ำที่มีผนังหนาและเรียกว่า "โพเลนตา" หากไม่มีหม้อต้ม คุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ นอกจากนี้ การทำซอสชีสที่ละเอียดอ่อน

Polenta เป็นสูตรอาหารยุโรปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับโจ๊กข้าวโพดหลังจากปรุงอาหารแล้วจะวางบนแผ่นอบที่ว่างเปล่าหลังจากนั้นก็หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทอด น้ำมันมะกอกแล้วใส่กระเทียม ชีส และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 แก้ว;
• ชีส - 100 กรัม;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• นม - 150 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 110 กรัม;
• เกลือและปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

เทปลายข้าวลงในน้ำเดือด ต้มครึ่งชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

นำออกจากเตาแล้วโอนไปยังถาดที่ปิดด้วยฟิล์มยึดพิเศษ

ในขณะที่โจ๊กถูกผสมเพื่อเตรียมซอส สำหรับสิ่งนี้คุณต้องละลายเนยในกระทะ ลอยแป้ง เก็บไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลาเจ็ดนาที

เพิ่มชีสขูดและปาปริก้าลงในกระทะเกลือ

เทโจ๊กกับซอสที่ได้

เพื่อให้โจ๊กนุ่มขึ้น ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องผสมมันเพียงอย่างเดียว แต่ให้ตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบและรสชาติที่นุ่มนวล คุณเพียงแค่เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโจ๊ก

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กข้าวโพดเหลวในน้ำกับเนื้อ

ข้าวต้มที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้ง่ายๆ เพราะมันน่าพอใจมาก และคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะทำกับข้าวอะไรดี คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อวัว ไก่ และแม้แต่เนื้อแกะ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือเนื้อวัวปรุงได้นานกว่าชนิดอื่นๆ ดังนั้นคุณต้องเคี่ยวเป็นเวลาห้าสิบนาทีก่อนที่จะเติมปลายข้าว

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• หัวหอม - 75 กรัม;
• หมู - 600 กรัม;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกหัวหอมแล้วใส่หมูทอดต่ออีกเจ็ดนาทีกวนเป็นครั้งคราว

เทซีเรียลลงในเนื้อแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว

ปรุงในโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 40-50 นาที

นอกจากสูตรข้างต้นแล้ว โจ๊กข้าวโพดยังสามารถปรุงในเตาอบและไมโครเวฟได้อีกด้วย ในกรณีแรกควรใส่ซีเรียลในหม้อดิน เทน้ำเดือดและปิดฝา ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับและปรุงรสด้วยเนย ในกรณีที่สอง คุณจะต้องใช้กระทะแก้วที่มีฝาปิด: คุณต้องเทซีเรียลด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลาเจ็ดนาที จากนั้นจึงผสมและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที

โจ๊กข้าวโพดกับนมเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ และปรุงด้วยเนื้อสัตว์เป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเพิ่มชีส, พริกไทยชนิดใดก็ได้, ผักชี, เครื่องเทศอิตาลี สำหรับเด็ก คุณสามารถเพิ่มแยม โยเกิร์ต หรือลูกพีชกระป๋อง

น่าพอใจและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเตรียมลูกสำหรับอาหารเช้าในขณะที่ใช้เวลาน้อยที่สุดซึ่งตอนเช้ายังขาดอยู่? สิ่งที่จะเลี้ยงสามีของคุณในตอนเย็นหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน? ตัวเลือกที่ดีคือโจ๊กนมปรุงจากข้าวโพดสับ จะหวานกับผลไม้แห้ง กล้วย น้ำผึ้ง หรือไม่หวานกับผัก เนื้อสัตว์ เห็ด อย่างไรก็ตามในตัวเองมันเป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ข้าวโพดถูกเรียกว่า "ราชินีแห่งทุ่งนา" และเมล็ดพืชของมันถูกเรียกว่า "ทองคำ" น่าเสียดายที่น้อยคนนักที่จะรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในนมเพื่อให้มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้ใส่ผลไม้แห้ง กล้วย เห็ดสด, เนื้อสัตว์และอื่น ๆ วิธีทำโจ๊กข้าวโพดกับนม สูตรต่างๆกล่าวถึงด้านล่าง

สูตรโจ๊กนม

ในการปรุงโจ๊กหอม ๆ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำ 0.5 ลิตร
• ปลายข้าวข้าวโพด 250-300 กรัม (แป้ง);
• นม 300 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มีหลายสูตรสำหรับทำโจ๊ก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดเบอร์รี่ ผลไม้ ผัก เห็ดหรือเนื้อสัตว์ ลองดูสูตรอาหารเหล่านี้บางส่วน

สูตรผลไม้อบแห้ง

สูตรกล้วย

• ในน้ำเดือด ใส่ปลายข้าวที่ล้างในตะแกรง นำไปต้มแล้วลดความร้อน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำเดือด
• เทนมใส่เกลือเล็กน้อยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในขณะเดียวกัน คุณสามารถใช้ น้ำตาลวานิลลา อบเชยหรือน้ำผึ้ง.
• จุ่มเครื่องปั่นลงในกระทะแล้วบดซีเรียล
• บดกล้วยด้วยส้อมจนนิ่มแล้วผสมกับมวลเดือด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตั้งห่างจากไฟ
• ปล่อยให้มันต้มประมาณ 6-8 นาที แล้วเสิร์ฟ

สูตรโจ๊กในนมกับเห็ด

ส่วนประกอบ:

• ปลายข้าวข้าวโพดขนาดใหญ่ 200 กรัม
• 1 ลิตร นมไขมัน
• 200 กรัม เห็ดสด;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล;
• น้ำมันพืช.

ลำดับการทำอาหาร

ทริคเล็กๆ ในการทำโจ๊กข้าวโพดนม

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม อาหารจานด่วนแนะนำให้ทำอาหาร ข้าวต้มที่ทำจากแป้งข้าวโพด. มันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่จะปรุงเร็วขึ้นมาก

เมื่อปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดควรปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นเทนมลงในมวล ลำดับนี้จะทำให้ปลายข้าวโพดอ่อนและนุ่ม

ผลไม้แห้ง, เบอร์รี่, กล้วย ฯลฯ สามารถสับในเครื่องปั่นเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วหรือวางบนโจ๊กที่วางในจาน

นมใช้ครีมแทนได้.

หากในระหว่างการปรุงอาหารพบว่ามวลหนาเกินไปคุณต้องเติมน้ำหนึ่งแก้ว

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้หม้อที่มีผนังหนาและก้นหม้อ ในขณะที่โจ๊กต้องคนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อไหม้

ปรุงโจ๊กข้าวโพดในเตาอบ แต่เปล่าประโยชน์! สำหรับอบในเตาอบจำเป็นต้องปรุงซีเรียลในน้ำจนสุกในกระทะครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นคุณต้องนำออกจากเตาแล้วนำไปใส่ในหม้อเทเกลือและน้ำตาลรวมทั้งวานิลลาอบเชยกล้วย ฯลฯ หากต้องการแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 160 องศา . การเตรียมการดังกล่าวช่วยลดความจำเป็นของปฏิคมที่ต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลาและกวนโจ๊กเพื่อไม่ให้เธอหนีไป