คุกกี้น้ำเกลือแบบลีน - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับชา วิธีทำคุกกี้ในน้ำเกลือจากแตงกวาและมะเขือเทศตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำคุกกี้จากน้ำเกลือมะเขือเทศ

คุกกี้น้ำเกลือเป็นที่น่าอัศจรรย์ ขนมอบแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับชา ปรุงง่าย ส่วนผสมเป็นส่วนใหญ่ แต่ผลที่ได้คืออาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม! บิสกิตในน้ำเกลือจะร่วน กรอบ มีกลิ่นหอม น้ำเกลือไม่มีกลิ่นอย่างยิ่ง เป็นขนมสากลที่เหมาะสำหรับทั้งผู้ชื่นชอบแป้งและผู้ที่ชอบติดตามรูปร่างเพราะความละเอียดอ่อนนี้เป็นของหวานแบบไม่ติดมัน นอกจากนี้สำหรับการเตรียมคุกกี้ดังกล่าวจะใช้น้ำเกลือที่แตกต่างกัน คุณสามารถปรุงคุกกี้ในน้ำเกลือแตงกวาหรือมะเขือเทศ ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน ดังนั้นบางคนจึงชอบมากกว่าคนอื่นๆ แต่ไม่ว่าจะใช้น้ำเกลืออะไร ผลลัพธ์จะดีมาก เค็มเล็กน้อยก็จะสุก คุกกี้ลีนซึ่งรสชาติก็จะเผ็ดหน่อยๆ

แต่คุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างไรมีสูตรอะไรที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้โดยละเอียดในบทความนี้ เนื่องจากคุกกี้ดังกล่าวสามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี เราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมคุกกี้

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อทำคุกกี้นี้:

• น้ำเกลือแตงกวาหนึ่งแก้ว
• ทรายน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• กลั่นครึ่งแก้ว น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 3 ศิลปะ แป้ง (ข้าวสาลีเกรดสูงสุด);
• โซดาหนึ่งช้อนชา

คุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นในน้ำเกลือดังนี้:

1. เราเอาชามลึกลงไปเทแตงกวาดองลงไปเติมน้ำมันที่กลั่นแล้วรวมทั้งทรายน้ำตาลผสมมวลนี้ให้เข้ากันมวลที่มีความสม่ำเสมอควรจะออกมา นอกจากนี้ โปรดทราบว่าน้ำเกลือควรสด อร่อย ไม่ขม ถ้าน้ำเกลือมีรสเค็มเกินไป หนึ่งในสามของแก้วก็เพียงพอแล้ว

2. หลังจากนั้นคุณต้องเทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในชามเติมโซดาคุณไม่จำเป็นต้องดับไฟเพราะมีน้ำเกลืออยู่ในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งแป้งไว้สิบห้านาที ถัดไปโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งให้ไม่บางเกินไป

3. และตอนนี้คุณสามารถเปิดจินตนาการเพื่อทำคุกกี้ได้เอง คุณสามารถให้คุกกี้เป็นทรงกลมตามปกติ หรือใช้แม่พิมพ์หรือตัดดอกไม้ สัตว์ อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

4. คุกกี้อบในเตาอบ เรากระจายกระดาษ parchment บนแผ่นอบหรือเพียงแค่ทาด้วยน้ำมันให้ความร้อนเตาอบถึง 200 องศา เราไม่วางคุกกี้บนแผ่นอบแน่นมาก (ระยะห่างสามเซนติเมตร) เนื่องจากแป้งจะขึ้นและขยายตัวระหว่างการอบ เราอบไม่เกินสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

5. คุกกี้ที่ปิ้งแล้วเบา ๆ ถูกนำออกจากเตาอบแล้ว อย่าปรุงมากเกินไปเพราะแทนที่จะเป็นขนมอบที่ร่วน คุณจะแข็ง คุกกี้ควรระบายความร้อนได้ดีและคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว

6. เพื่อเพิ่มรสชาติของบิสกิตให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น รูปร่างคุณสามารถใช้น้ำตาลผงโดยโรยบนทรีตเมนต์ที่ยอดเยี่ยมนี้



สูตรสำหรับบิสกิตมะเขือเทศ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อทำคุกกี้แบบไม่ติดมัน:

• น้ำเกลือมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 0.5 เซนต์ น้ำมันพืชกลั่น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• ไข่แดงหนึ่งฟอง (สำหรับทาคุกกี้)

วิธีทำบิสกิตมะเขือเทศ:

1. เทน้ำมันพืชลงในน้ำเกลือมะเขือเทศและเติมน้ำตาล แนะนำให้ทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยที่ด้านล่างของแก้ว มันจะมีประโยชน์เมื่อนวดเสร็จ พวกเขาจะต้องทาน้ำมันมือเพื่อนวดแป้งให้เสร็จ (เนื่องจากการกระทำนี้ แป้งจะไม่เกาะติด ถึงมือของพวกเขา)

2. จากนั้นคุณควรเทโซดากับแป้งลงในมวลที่ได้ ไม่ควรเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียว ทิ้งแก้วไว้ใช้ทีหลัง ค่อยๆ ใส่แป้งในตอนท้าย ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่หักโหมกับแป้ง

3. นวดแป้งเสร็จแล้วก็จะนิ่มไม่อุดตันด้วยแป้งไม่ติดมือเพราะมีส่วนผสมของน้ำมันพืช

4. แป้งพร้อมจำเป็นต้องคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ยี่สิบนาที

5. จากนั้นคุณควรบีบแป้งออก ม้วนไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนกัน ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ

6. แต่ละชิ้นควรเป็นทรงกลม ถัดไปวางคุกกี้บนแผ่นอบและทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงสำหรับเปลือกสีทอง

7. คุกกี้อบประมาณสิบห้านาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา มันควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี



สูตรสำหรับคุกกี้น้ำเกลือลีน

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• น้ำมันกลั่น 150 มล.
• แป้งสาลี 200 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• น้ำเกลือ 150 มล. (แตงกวาหรือมะเขือเทศให้เลือก);
• 8 อาร์ท ล. ซาฮาร่า

เราเตรียมอาหารอันโอชะแบบลีนด้วยวิธีนี้:

1. สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำเกลือกับน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาล

2. จากนั้นใส่ผงฟูกับแป้งลงในมวลนี้

4. จากนั้นโรยกระดานที่เราจะคลึงแป้งด้วยแป้ง ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ประมาณ 3 มิลลิเมตร เราใช้แม่พิมพ์และตัดคุกกี้ในอนาคต

5. หลังจากนั้นให้ใส่คุกกี้ของเราบนแผ่นอบที่เราปูด้วยกระดาษรองอบ

6. คุกกี้ควรอบประมาณยี่สิบนาที ในขณะที่อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรต่ำกว่า 180 องศา



บิสกิตกับน้ำเกลือและมาการีน

จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งร่อน 250 กรัม
• ทรายน้ำตาล 75 กรัม
• kefir 80 มล.;
• สามไข่;
• น้ำเกลือ 80 มล.
• มาการีนอ่อน 100 กรัม

วิธีทำคุกกี้:

1. ตี Kefir มาการีนนิ่ม น้ำตาลและไข่จนเป็นเนื้อเดียว ตรวจสอบว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว

2. จากนั้นเราเพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้ซึ่งจะต้องร่อนล่วงหน้าและเทลงในน้ำเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. เราเตรียมโต๊ะโรยด้วยแป้งอย่างดี

5. หลังจากนั้นแบ่งแป้งของเราออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ส่วนแล้วคลุกแป้ง ทำคุกกี้กลมเล็ก ๆ จากแต่ละส่วน

6. โรยด้านบนของคุกกี้เบา ๆ ด้วยน้ำตาล

7. เตรียมถาดอบ อัดจารบีด้วยน้ำมัน แล้วจัดวางคุกกี้ที่เตรียมไว้

8. คุกกี้นี้อบในน้ำเกลือเป็นเวลาสามสิบนาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา



คุกกี้กับน้ำเกลือและมาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ควรเตรียมดังนี้:

• มาการีน 170 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำเกลือ 60 มล.
• โซดาเล็กน้อย
• แป้ง 500 กรัม

การทำบิสกิตนี้ในน้ำเกลือด้วยวิธีง่ายๆ:

1. มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลยค่ะ พิจารณาสูตรโดยละเอียด ก่อนอื่นคุณต้องมีมาการีน อุณหภูมิห้อง(อ่อน) ตีขาวกับน้ำตาล

2. จากนั้นเติมน้ำเกลือกับไข่ลงในมวลที่เกิดแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

3. หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมของโซดาและแป้งแล้วนวดให้แป้งหนา แต่ไม่ควรเหนียว

4. แป้งที่เตรียมไว้แล้วควรแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งควรผ่านเครื่องบดเนื้อไส้กรอกขนาดเล็กที่มีความยาวเท่ากันควรถูกตัดออกจากแป้งบิด

5. ตอนนี้คุณสามารถอบคุกกี้นี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใช้แผ่นอบวางกระดาษ parchment กระจายคุกกี้ในระยะทางสั้น ๆ จากกันและกันแล้วส่งไปที่เตาอบซึ่งเราอุ่นล่วงหน้าถึง 190 องศาหลังจากยี่สิบนาทีเราจะนำคุกกี้สำเร็จรูปแสนอร่อยออกมา

แคลอรี่ต่ำและ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นที่นิยมในปัจจุบัน บางคนไม่สามารถมีขนมที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการ ไข่ไก่, บางคนอดอาหารหรือกินถูกต้อง และบางคนต้องการสิ่งใหม่ หากคุณตัดสินใจที่จะเลิกกินของหวานหรือต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยสิ่งผิดปกติ เราขอแนะนำให้คุณปรุงคุกกี้ด้วยมะเขือเทศดอง สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

สินค้าจำเป็น

ในการทำคุกกี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงมาก:

• แป้งสาลี - สองถึงสามแก้ว
• น้ำตาล - 150 กรัม
• มะเขือเทศดอง - ยี่สิบช้อนโต๊ะ
• ผักหรือ น้ำมันมะกอก- หกช้อนโต๊ะ
• วานิลลาหนึ่งซอง
• ไม่บังคับ - อบเชยป่น
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

มันแตกต่างจากมะเขือเทศในความเรียบง่ายที่น่าแปลกใจดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ ในชามที่กว้างขวางซึ่งจะสะดวกในการนวดแป้งในภายหลังเท น้ำมันพืชและเพิ่มน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในเนยและน้ำตาล เทน้ำเกลือมะเขือเทศลงไป ผสมและค่อยๆเพิ่มแป้ง นวดแป้งให้มีความหนาแน่นค่อนข้างสม่ำเสมอ ในขณะเดียวกัน จำไว้ว่าควรคงความยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือของคุณ ถ้าแป้งเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม ถ้าแป้งหนาเกินไป ให้เติมน้ำเกลือมะเขือเทศอีกเล็กน้อย

อย่างที่คุณทราบแป้งควร "พัก" เล็กน้อยหลังจากนวด ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง หากไม่มีเวลารอนานนัก ให้ทำตามคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์: ใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาที ผลจะเหมือนกันทุกประการ

แต่งรูปคุกกี้

คุกกี้ Lenten ในน้ำเกลือมะเขือเทศซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอให้คุณนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ “ผู้ช่วย” ครัวพิเศษจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น แม่บ้านหลายคนใช้พรมหรือกระดาษ parchment เมื่อทำคุกกี้ คุกกี้ถูกสร้างขึ้นและส่งไปที่เตาอบ หากคุณไม่มี "ตัวช่วย" ให้ทำคุกกี้แบบเก่าบนโต๊ะแล้วโอนไปยังแผ่นอบ

ดังนั้นเราจึงนำแป้งออกจากตู้เย็นจากนั้นเราจะทำคุกกี้กับแตงกวาดองจากมะเขือเทศแล้วม้วนออก รูปร่างของคุกกี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ ไม่ว่าคุณจะพบแม่พิมพ์อบอะไรในครัว ให้ตัดคุกกี้ออกด้วยสิ่งเหล่านี้ หากคุณเป็นเพียงแม่บ้านมือใหม่และยังไม่ได้แม่พิมพ์พิเศษ อาหารธรรมดาจะช่วยคุณได้เสมอ - แก้วหรือถ้วย การตัดคุกกี้กับพวกมันนั้นง่ายมาก

เมื่อสร้างคุกกี้ที่มีแตงกวาดองจากมะเขือเทศให้ส่งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืช พยายามซ้อนคุกกี้เพื่อไม่ให้ขอบสัมผัสเพื่อนบ้าน

เตาอบจะต้องอุ่นถึง 180 องศา คุกกี้ดองจากมะเขือเทศอบยี่สิบนาที ทันทีที่ด้านบนเป็นสีน้ำตาล คุณก็สามารถถอดออกได้

เตาอบ กระทะ multicooker

แม่บ้านหลายคนมักบ่นเรื่องงานของตัวเอง เตาอบ. หากเตาอบของคุณไม่เชื่อฟังและคุณชอบสูตรคุกกี้ในน้ำเกลือจากมะเขือเทศเราขอแนะนำให้คุณใช้วิธีการชั่วคราว คุณสามารถอบคุกกี้ได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถอบในกระทะหรือในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

หากคุณตัดสินใจที่จะทำคุกกี้ในหม้อหุงช้า เราขอแนะนำให้คุณอย่าลืมวางกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบที่ด้านล่างของจาน หากคุณต้องการทำคุกกี้จากน้ำเกลือมะเขือเทศในกระทะ ก่อนอื่นให้เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยที่ก้นหม้อแล้วถูด้วยแปรง การอบในกระทะก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการอบในเตาอบ และการควบคุมระดับความพร้อมจะสะดวกกว่า

วิธีการใช้

เมื่อคุกกี้พร้อมแล้ว ก็ควรนำออกจากเตาอบ นำออกจากถาดอบบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปาก ควรสังเกตว่าคุกกี้ไม่ติดมันใด ๆ หากต้องการสามารถทำให้น่าพอใจและหวานมากขึ้น หากคุณทำคุกกี้ไม่ใช่เพราะการควบคุมอาหารหรือการอดอาหาร แต่เพียงเพราะไม่มีส่วนผสมอื่นในบ้าน เราขอแนะนำให้ใช้วิปครีม น้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาลผงธรรมดาในการตกแต่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณรู้อยู่แล้วว่าจากผักดองจากมะเขือเทศ ตอนนี้มาแบ่งปันความลับกับคุณ

• ไม่เพียง แต่มะเขือเทศดองเท่านั้นที่สามารถมีส่วนร่วมในการเตรียมคุกกี้ดังกล่าวได้ คุณสามารถใช้น้ำเกลือจากอะไรก็ได้ ผักกระป๋อง: แตงกวาดอง พริกหยวกฯลฯ
• หากคุณต้องการคุกกี้ที่กรอบกว่านี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้รีดแป้งที่บางลง ไม่ต้องกลัวมันจะแตก แป้งน้ำเกลือมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นสูง
• หากคุณต้องการทำขนมปังขิง ให้คลึงแป้งเป็นชั้นหนาขึ้น ทำคุกกี้ด้วยมือของคุณเอง ม้วนตัวเป็นลูกที่ใหญ่กว่าลูกปิงปองเล็กน้อย ซ่อนอยู่ภายในลูก วอลนัท, แอปริคอตแห้ง ลูกเกดสองสามชิ้น หรือไส้อื่นๆ ตามใจชอบ
• คุกกี้โฮมเมดเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ไข่ไก่
• คุกกี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่เคยใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้มากที่สุด น้ำเกลือที่เหลือหลังจากกินมะเขือเทศดองหรือแตงกวาดองก็จะไม่หายไปจากแม่บ้านเช่นกัน
• คุณแม่หลายคนรู้วิธีทำคุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ แต่ลูกมักปฏิเสธ และคุณสามารถลองเพิ่มน้ำตาลหรือขนมอบปรุงแต่งด้วยอบเชยที่มีกลิ่นหอม

ฉันเตรียมคุกกี้น้ำเกลือมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ฉันพยายามด้วยน้ำเกลือที่แตกต่างกัน แต่สำหรับมะเขือเทศ ฉันคิดว่าจะอร่อยที่สุด คุกกี้ในน้ำเกลือจากมะเขือเทศถือเป็นขนมอบได้ อย่างเร่งรีบและส่วนผสมสำหรับมันจะต้องมีน้อยมาก ฉันปรับสูตรโดยลดปริมาณน้ำตาลและเนยสำหรับรสนิยมของฉันทุกอย่างออกมาในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ถ้าคุณชอบหวานมากก็สามารถเพิ่มน้ำตาลได้

เตรียมทุกอย่าง สินค้าจำเป็น. ส่วนผสมที่ระบุไว้เพียงพอสำหรับคุกกี้แผ่นใหญ่

ในชามผสมน้ำเกลือมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นสามารถใช้แทนน้ำมันมะกอกได้

ใส่น้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มโซดาลงในส่วนผสม คนและร่อนแป้ง ฉันแนะนำให้คุณเท 200 กรัมแล้วคนแป้งด้วยช้อน

จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือเป็นส่วน ๆ จนกว่าคุณจะได้แป้งที่เนียนและไม่เหนียวเหนอะหนะ

พลิกแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วคลึงให้เป็นความหนา 5 มม. ตัดคุกกี้โดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ คุณยังสามารถตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้หากไม่มีแม่พิมพ์

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางคุกกี้ไว้ คุณไม่จำเป็นต้องถอยห่างมากนัก คุกกี้ในน้ำเกลือจากมะเขือเทศจะ “โต” ขึ้นไป

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบคุกกี้เป็นเวลา 12-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หากคุณยังมีผักดองจากแตงกวาหรือมะเขือเทศห้ามเทออก ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายคุณสามารถปรุงคุกกี้ที่อร่อยและประหยัดบนแตงกวาหรือมะเขือเทศดองที่บ้านได้ตลอดเวลา

คุณยายของฉันสอนฉันว่าแม่บ้านที่ดีใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สูตรมันมาก คุกกี้แสนอร่อยจากน้ำเกลือในวัยเด็กของฉันถูกใช้ค่อนข้างบ่อย ฉันไม่เข้าใจว่าคุกกี้หวานแสนอร่อยได้มาจากน้ำเกลือได้อย่างไร?

สำหรับฉันมันเป็นเวทมนตร์บางอย่าง ฉันแนะนำให้คุณไขปริศนานี้และค้นหาวิธีการปรุงคุกกี้แตงกวาดองอย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรคุ้กกี้น้ำเกลือคุณยาย

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:ชาม, ช้อน, แผ่นอบ, ตะแกรง, ปัด, แม่พิมพ์

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

• แตงกวาดองสามารถนำมาเป็นมะเขือเทศและแตงกวาได้ อย่าลืมส่งต่อ
• น้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกได้
• ในการดับโซดาแทนน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้มะนาวหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ผสมไข่ 2 ฟองในชาม กับน้ำเกลือ น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน และแป้ง
2. ผสมเพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย
   
   
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งอีก 2-3 ถ้วยเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ แป้งควรจะหนาแน่นยืดหยุ่นเหมือนเกี๊ยว
   
   

   หลังจากนวดแป้งทิ้งไว้ 10 นาที ห่อด้วยถุงหรือคลุมด้วยผ้าขนหนู

4. เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน แต่ละม้วนมีความหนาประมาณ 10 มิลลิเมตร
5. โดยใช้แม่พิมพ์ เราประทับตราตัวเลขต่างๆ ถ้าไม่มีแม่พิมพ์ จะเอาแก้วหรือแก้วก็ได้
   
   
6. วางบนแผ่นอบ แป้งในน้ำเกลือสำหรับคุกกี้ระหว่างขั้นตอนการอบจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณต้องจัดวางชิ้นงานในระยะห่างที่เพียงพอระหว่างกัน
   
   
7. เราอบในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นล่วงหน้าที่อุณหภูมิประมาณ 185 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีพอสุกก็ปิดเตา อย่าอบคุกกี้มากเกินไป มิฉะนั้น คุกกี้จะแข็งมาก
8. คุกกี้ที่แช่เย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟ โกโก้ น้ำผลไม้ ชาและเครื่องดื่มอื่นๆ
   
   

วิดีโอสูตร

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการทำคุกกี้น้ำเกลือ

• หากคุณต้องการคุกกี้ที่กรุบกรอบกว่านี้ ให้คลึงแป้งให้มีความหนาประมาณ 0.5 ซม.
• เพื่อให้แป้งไม่ติดแม่พิมพ์คุณต้องจุ่มแป้งเป็นครั้งคราว
• หากคุณทาคุกกี้ด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ ก่อนอบ คุกกี้จะเป็นสีทองมากขึ้น

ตัวเลือกการทำอาหารและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

• วี คุกกี้สำเร็จรูปกลิ่นของน้ำเกลือไม่ได้รู้สึกเลย แต่ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติให้เพิ่มขิงหรืออบเชยหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น คุกกี้จะขม อย่าใส่มากเกินกว่าปลายมีด
• ถ้าคุณชอบการทดลอง ให้ใส่ถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกเกดลงในแป้ง คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ทุกครั้งที่มีการเติมสารตัวเติมใหม่
• ต้องการตัวเลือกคุกกี้รสเผ็ดหรือไม่? เพิ่มน้ำตาลเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วโรยบิสกิตร้อน ๆ ด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีกสองสามนาที มันจะออกมาอร่อยมาก!
• กำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจอีกมากที่จะอบให้เด็ก ๆ ? ฉันเสนอให้เตรียมชาหรือนมและโกโก้
• ผู้ใหญ่ทุกคนและโดยเฉพาะผู้ชายจะต้องชอบอย่างแน่นอน
• ถ้าคุณชอบความประหลาดใจ ทำอาหาร มันจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น
• สำหรับผู้ที่ถือศีลอด ผมขอแนะนำให้อบคุกกี้ลีน นอกจากนี้ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบทำอาหาร "จากอะไร" ในขณะที่อร่อยและรวดเร็ว

ชอบขนมอบแปลก ๆ ไหม? แล้วสูตรโฮมเมด คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศแน่นอนจะสนใจคุณ คุกกี้ดังกล่าวอบในยุค 90 และดูเหมือนจะเป็นขนมอบที่อร่อยที่สุด สำหรับฉันแล้ว อาหารอันโอชะที่ฉันชอบที่สุดคือการอบขนมของแม่และยายของฉัน ตอนนี้ตัวฉันเองชอบสูตรอาหารแบบเก่าเพราะความเรียบง่าย สินค้าราคาไม่แพง และรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำหรับครอบครัวของฉัน ฉันอบคุกกี้แบบนี้บ่อยมาก และฉันจะบอกทันทีว่ามันคือน้ำเกลือจากบ้าน มะเขือเทศกระป๋อง, มีเพียงฉันเท่านั้นที่รู้ ไม่รู้สึกในแป้งแม้ว่าองค์ประกอบของคุกกี้จะไม่รวมรสชาติเพิ่มเติม (อบเชยวานิลลา ฯลฯ ) แป้งบาง ๆ ที่ละเอียดอ่อนซึ่งครอบคลุมส่วนบนของคุกกี้และเศษที่ด้านในเป็นส่วนผสมที่หาที่เปรียบมิได้ ฉันทำชุดคู่สำหรับครอบครัวของฉัน ใช่และในวันที่สองมันไม่สูญเสีย ความอร่อยและมันก็อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ลองมัน!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมคุกกี้ในน้ำเกลือจากมะเขือเทศคุณจะต้อง:

น้ำเกลือ (มะเขือเทศ) - 250 มล.;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
แป้ง - 3.5-4 ถ้วย;
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีถั่ว);
แก้ว 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่น้ำตาลลงในน้ำเกลือและคนให้เข้ากัน

จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในน้ำเกลือกับน้ำตาล ร่อนแป้ง ใส่โซดา (ไม่ร่อน!)

เทน้ำลงบนฝ่ามือเล็กน้อยเพื่อสร้างคุกกี้ ใช้ช้อนโต๊ะแยกแป้งบางส่วนแล้วม้วนเป็นลูกขนาดส้มเขียวหวานขนาดเล็ก

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกัน (พวกเขาจะเพิ่มขนาดระหว่างการอบ)

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที คุกกี้อบในน้ำเกลือมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว สีน้ำตาลเล็กน้อย - ออกจากเตาอบ ถ้าคุณน้ำตาลมากขึ้น คุกกี้จะแน่นขึ้นเล็กน้อย

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!